¿Qué se puede hacer con una barra de pan? Deliciosos platos de pan duro: tres recetas sencillas. gelatina con pan

¿Qué son los platos de pan duro? ¿Qué componentes se necesitan para crearlos? Encontrará respuestas a estas y otras preguntas en el artículo. El pan es uno de los descubrimientos culinarios más antiguos de la humanidad. Es difícil encontrar un lugar en nuestro planeta donde no se pueda comer. Diferentes naciones tienen las suyas propias, elaboradas según recetas locales. Pero, en cualquier caso, para que aparezcan pasteles fragantes en la mesa, muchas personas deben trabajar: desde un agricultor hasta un panadero. Por eso siempre nos han dicho que es malo tirar el pan. Cuáles son los platos de pan duro, descúbrelo a continuación.

Matices

Para que el pan no se ponga rancio y dure más, quítale el celofán después de comprarlo y envuélvelo en lino o papel. También es necesario lavar la panera de vez en cuando, y es bueno que sea de madera.

¿El pan está un poco seco? Rocíalo con agua y envíalo al horno precalentado por 5 minutos. o manténgalo sobre vapor caliente por un rato. Si estos trucos no te ayudaron y ya no tienes ganas de comer pan, usa las atractivas recetas a continuación.

Pocas personas saben cómo cocinar platos con este alimento, es la forma más rápida y fácil de hacer sándwiches calientes con este alimento. Tardará de 5 a 10 minutos en cocinarse. Este plato es perfecto para el desayuno. Nosotros tomamos:

Prepara este plato de pan duro así:

1. Cortar el pan en rebanadas de 1 cm de grosor y freír en manteca de vaca.
2. Coloque tomates en rodajas encima, espolvoree con queso rallado y hierbas picadas.
3. Hornee en el horno durante 5-10 minutos. a 180 °C.

Sirva estos sándwiches calientes.

Con carnes ahumadas y cebollas

Muchos están interesados ​​​​en recetas para pan duro. Para crear sándwiches calientes con carnes ahumadas y cebollas, tome:

• 50 g de queso;
• una cebolla;
• leche - 50 ml;
• un huevo;
• pan de centeno o trigo - 300 g;
• carnes ahumadas (tocino, salchicha ahumada, etc.) - 150 g;
• verduras.

Implemente esta receta de pan duro de la siguiente manera:

1. Cortar el pan en rebanadas.
2. Batir el huevo con la leche. Sumerja brevemente las rebanadas de pan en esta mezcla.
3. Coloque las carnes y cebollas ahumadas desmenuzadas encima, espolvoree con hierbas, queso rallado y hornee en el horno durante 10 minutos. a 180 °C.

Sirve los sándwiches calientes.

estofado campesino

Si no tiene tiempo para preparar la cena, prepare los primeros platos que alguna vez conocieron nuestros antepasados. No se puede argumentar que tyurya o estofado con pan tienen un sabor refinado, pero es mejor hacer una sopa de este tipo a toda prisa que comer comida chatarra. Para crear un guiso campesino necesitarás:

• tres huevos;
• 1 litro de agua;
• 300 g de pan de centeno;
• una bombilla;
• 50 g de mantequilla de vaca;
• verduras.

Prepare este plato de pan negro rancio de la siguiente manera:

1. Hervir un huevo.
2. Picar finamente el pan, mezclar con eneldo picado y perejil, añadir cebolla picada y sofreír esta mezcla en manteca de vaca.
3. Transfiera la masa a una cacerola, llénela con agua, sal y hierva.
4. Espolvorear con huevo rallado al momento de servir.

Prisión con leche cuajada

Necesitará:

Esta receta de un plato de pan negro rancio sugiere tomar tales medidas;

1. Cortar el pan de centeno en cubos, secar en el horno.
2. Sirve el yogur con pan rallado, agregando canela y azúcar.

pan charlotte

Sorprendentemente, puedes hacer pasteles deliciosos y rápidos con pan seco. Si recibe la visita de invitados y no tiene tiempo para amasar la masa, esta receta le será útil. Necesitas tener:

Cocine este plato de pan blanco rancio así:

1. Cortar la corteza del pan, cortar la miga en rodajas de 1 cm de espesor.
2. Batir los huevos con canela y azúcar, verter la leche.
3. Sumerja las rebanadas de pan en esta mezcla durante un par de minutos, luego retírelas y exprímalas ligeramente.
4. Pele las manzanas de las semillas y pélelas, córtelas en rodajas. Lave los arándanos y séquelos.
5. Unte la forma con aceite vegetal, espolvoree con pan rallado. Coloque una capa de pan, después de una capa de manzanas y arándanos. Repita dos veces más en esta secuencia.
6. Llevar al horno durante media hora a 200°C.
7. Decora la charlotte terminada con crema batida.

Pan de requesón

Tomar:

• 50 g de pasas;
• medio kilo de requesón;
• leche - 400 ml;
• pan de trigo - 300 g;
• dos huevos;
• azúcar - 4 cucharadas l.;
• 40 g de pan rallado;
• mantequilla de vaca o margarina - 40 g.

Implemente esta receta de pan blanco rancio de la siguiente manera:

1. Cortar todas las cortezas del pan, cortar la miga en rodajas de 0,5 cm de grosor.
2. Limpie el requesón con azúcar (3 cucharadas), agregue las pasas y un huevo.
3. Mezcle la leche, el azúcar (1 cucharada) y un huevo, humedezca las rebanadas de pan por un lado en esta mezcla.
4. Unte la sartén con mantequilla o margarina, ponga un trozo de pan con el lado seco hacia arriba, luego con la masa de cuajada, luego otra vez con una capa de pan con el lado humedecido hacia arriba.
5. Cocer en el horno durante 40 minutos. a 180-200°C.

Cazuela con pan y zanahorias

Necesitará:

Esta receta de pan duro (en la foto de arriba) sugiere hacer lo siguiente:

1. Remoje el pan en leche, páselo por una picadora de carne, mezcle con un huevo, margarina o mantequilla derretida y zanahorias ralladas.
2. Verter la mezcla en un molde enmantequillado y hornear en el horno durante 50 minutos. a 200 °C.

Sirva la cazuela con crema agria.

gelatina con pan

De acuerdo, ¡las fotos de los platos de pan duro son geniales! ¿Qué son los postres de pan de centeno? Son muy originales: por un lado, tienen un sutil regusto a bollería de centeno, y por otro, el dulzor y la ternura de otros componentes. ¡No será difícil sorprender a invitados y familiares con un plato tan maravilloso! Necesitará:

• 100 g de azúcar;
• 200 g de pan de centeno;
• 400 g de agua;
• gelatina - 25 g;
• un poco de canela;
• 100 g de jarabe de frutas.

Proceso de manufactura:

1. Vierta agua sobre el pan, agregue canela, azúcar, almíbar y revuelva.
2. Vierta agua caliente sobre la gelatina, deje que se hinche. Luego combine con la masa preparada y bata hasta que quede uniforme.
3. Verter en un molde y colocar en el frigorífico durante 2 horas. Servir con crema.

Postre de ciruelas pasas

Tomar:

• nueces - 50 g;
• ciruelas pasas - 150 g;
• azúcar en polvo - dos cucharadas. l.;
• pan de centeno - 100 g;
• 200 g de nata al 35%.

Sigue estos pasos:

1. Vierta las ciruelas pasas durante un par de horas con agua, luego córtelas en trozos pequeños.
2. Picar finamente las nueces, moler el pan en un rallador.
3. Batir la nata fría con azúcar en polvo.
4. Coloque las ciruelas pasas, la crema batida, las nueces y el pan rallado en capas, luego nuevamente en ese orden.
5. Servir adornado con ciruelas pasas enteras.

kvas

A menudo, las amas de casa cocinan kvas con él, así que recordemos la receta de esta famosa bebida. Pero gelatina de pan duro, por supuesto, no lo has probado. Mientras tanto, no solo es beneficioso, sino también apetecible. Para crear kvas, tome:

Fabricación:

1. Vierta agua hirviendo sobre las galletas de centeno, luego enfríe, cuele, agregue azúcar y revuelva.
2. Envíe la levadura a la mezcla, colóquela en una habitación cálida y déjela fermentar durante 12 horas.
3. Cuele el kvas en botellas, agregue las pasas y colóquelo en un lugar fresco. Kvass estará listo en dos días.

Kissel

• azúcar - 100 g;
• pan de centeno - 200 g;
• 1 litro de agua;
• 100 g de frutos secos;
• un poco de canela;
• almidón - 20 g.

Prepara la gelatina así:

1. Rellenar el pan con agua, hervir. Luego agregue azúcar y frutas secas lavadas, cocine hasta que se ablanden.
2. Vierta la canela, vierta el almidón diluido con agua fría, hierva y enfríe.
3. Servir con helado o crema batida.

picatostes

El pan seco que sobra del desayuno es una base preparada para una gran cantidad de deliciosos platos, desde picatostes hasta cerveza y budín de pan inglés tradicional. Curiosamente, toda esta comida se obtiene mejor del pan duro. Es por eso que rara vez lo cocinan: nadie quiere esperar a que un pan fresco se ponga rancio al estado deseado. Pero como tienes todo lo que necesitas, haz picatostes. Este es un excelente refrigerio para la cerveza o un relleno fragante y crujiente para ensaladas. Componentes:

• 50 ml de aceite de oliva;
• 5 dientes de ajo;
• 0,5 cucharaditas sal;
• 50 ml de queso parmesano rallado;
• 1 cucharadita perejil picado;
• plátano rancio.

Cocina este plato así:

1. Mezcla el perejil, el ajo picado, el aceite y la sal en un recipiente hondo, calienta la mezcla durante 3 minutos a fuego lento. Luego retire el ajo.
2. Cortar el pan en cubos y mezclar con la mezcla de mantequilla. Deje que se escurra el exceso de aceite.
3. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las rebanadas de pan en una sola capa.
4. Seque las galletas durante 10 minutos. en el horno a 180 °C. Cuando los bordes de los picatostes estén dorados, sáquelos y espolvoree inmediatamente con parmesano rallado.

Baguette con relleno

Esta receta es para los que ya están cansados ​​de la pizza. Necesitas tener:

Sigue estos pasos:

1. Mezcle la mantequilla de vaca blanda con ajo machacado y especias. Enviar durante 30 min. en el refrigerador.
2. Cortar el queso en lonchas finas. Haz 12 cortes en la baguette. En cada uno de ellos, como en un bolsillo, coloque la mezcla de mantequilla fría y dos rebanadas de queso.
3. Derrita la mantequilla restante, engrase generosamente la superficie del rollo con un cepillo de silicona.
4. Envuelva la baguette en papel aluminio y hornee por 20 minutos. a 200 °C.

maravillosa charlotte

Componentes:

• canela - ½ cucharadita;
• 500 g de manzanas;
• azúcar - 100 g;
• dos calles yo miel;
• 12 rebanadas de pan blanco;
• 0,5 cucharaditas azúcar de vainilla;
• mantequilla de vaca - dos cucharadas. l.;
• calvados - dos cucharadas. yo

1. Derrita la mantequilla en una sartén pesada a fuego moderado, agregue las manzanas picadas, el azúcar, la miel, el calvados, el azúcar de vainilla y la canela. Revuelva y cocine a fuego lento durante 15 minutos. La superficie de las manzanas debe ser suave, pero el interior debe estar ligeramente crujiente.
2. Mientras se cocinan las manzanas, corte la corteza del pan duro y córtelo en rodajas finas. Cubra los lados y el fondo de una fuente para horno plegable con estas rebanadas, vierta las manzanas guisadas en el centro y cúbralas con las rebanadas de pan restantes.
3. Hornear Charlotte a 200°C durante media hora hasta que estén doradas. Refrigere el plato terminado antes de sacarlo del molde.

huevos revueltos en pan

Esta es una idea maravillosa para el desayuno. Y si envuelve esos huevos revueltos en papel de aluminio y los lleva al trabajo, seguirá siendo apetitoso, cálido y fragante hasta la hora del almuerzo.

• 50 g de queso;
• dos lonchas de jamón;
• un bollo redondo;
• un huevo;
• pimienta, sal (al gusto).

Sigue estos pasos:

1. Corta la parte superior del rollo redondo y retira la miga.
2. Cubra la hendidura resultante con lonchas de jamón.
3. Ralla la mitad del queso sobre el jamón y bate el huevo. Pimienta y sal al gusto, espolvorea con el queso restante.
4. Cubra el rollo con una tapa cortada, envuélvalo en papel de aluminio y hornee a 180 ° C durante media hora.

Brindis

Los picatostes dulces son quizás lo más simple que se puede hacer con pan blanco. Proceso de creación:

1. Cortar el pan duro en rebanadas idénticas, untar ligeramente con mantequilla de vaca y tostar en el horno a 200°C durante 10 minutos.
2. Cuando la superficie de las tostadas esté crocante y dorada, pasarlas a un plato, verterlas con miel y decorar con frutas.

¿Dónde más aplicar?

Los trozos de pan negro rancio y frito son buenos para espesar salsas y sopas. Les dan un aroma agradable y profundo. Puedes echarlos en un plato hirviendo en forma de galletas saladas. Después de un par de minutos, se disolverán y la comida se volverá sorprendentemente apetitosa.

Con pan duro blanco muy seco, puede hacer galletas saladas para empanar pescado y chuletas, rociando una lámina de hierro antes de hornear. Simplemente muela antes de cocinar.

La gran mayoría de la gente come pan. Lo comen además del plato principal, untándolo con mantequilla o haciendo galletas con él. Pero pocas personas pensaron en el hecho de que el pan puede convertirse en uno de los ingredientes principales de un plato o agregarle un toque picante. A continuación encontrará ideas ingeniosas para usar el pan.

Cazuela de pan de tostadas francesas

En lugar de azúcar común, use azúcar de caña y agregue canela.

Bruschettas "Caprese"

La bruschetta con tomate, mozzarella y albahaca es un plato típico italiano.

Crutones de ensalada aromática

Los picatostes de ajo le dan un toque picante a cualquier ensalada.

Pon una rebanada de pan de centeno con queso en tu sopa de cebolla

¡La combinación de pan de centeno con queso fundido y sopa de cebolla es divina!

Prepara tu pan rallado...

....y utilízalos para hacer albóndigas

Agregue un poco de pan rallado a la carne picada y otros ingredientes y sus albóndigas se volverán aún más sabrosas.

Use pan rallado para pollo parmesano

Por lo general, para preparar este plato, simplemente se fríe el pollo en aceite. Te sugerimos hacer un rebozado de pan rallado y freír tu pollo en él. ¡Delicioso!

pastel de carne

Un pastel de carne hecho solo con carne es, por supuesto, muy sabroso, pero puede intentar agregar las mismas galletas y descubrir cómo cambiará el sabor de un plato familiar.

filete de pescado empanizado

Bueno, este es un plato muy conocido, dices. Pero Internet, esta empanado con un secreto. Agregue queso parmesano, perejil y pimienta a su pan rallado y no reconocerá el sabor del pescado

macarrones con tres quesos

Debes haber probado u oído hablar de este plato. Pero apenas oyeron que estaba hecho con pan rallado. Vamos a contarte un pequeño secreto, si pones pasta al dente en una sartén grande y plana, le agregas tres tipos diferentes de queso, le espolvoreas pan rallado por encima y la metes al horno para hornear, entonces no te arrastrará el orejas de este plato!

Kale, queso cheddar y tu pan favorito

¡Esta cazuela milagrosa te hará feliz! Saltee la col rizada en mantequilla, luego coloque los trozos de su pan favorito en una sartén plana grande, cúbralos con la col rizada, luego agregue el queso y repita nuevamente. Batir los huevos con un poco de leche, mostaza y sal y verter esta mezcla sobre el plato. Envíalo al horno hasta que esté hecho.

Delicioso plato de pan, hinojo y manzanas

Mezcla dos tipos de tu pan favorito, lechuga, hinojo, manzanas verdes y hornea este rico

Un snack que te sorprenderá

Necesitas puré de patatas, trozos de pollo, salsa de arándanos, huevos escalfados y, por supuesto, pan, que debe estar frito con ajo.

pudín de pan

Las rebanadas de pan se sumergen en una mezcla dulce de huevo y leche y se cuecen en el horno. Puedes agregar pasas u otras frutas secas. Mejor hecho con pan duro. Si el pan es fresco, córtelo en rebanadas y séquelo en el horno o en la tostadora.

budín salado

Preparado según el mismo principio que el dulce, solo que sin azúcar. Puedes añadirle puerros, alcachofas y queso.

Use pan como espesante de sopa

Haz un sándwich caliente con queso y verduras.

Úsalo para hacer una ensalada de verano.

O sumerja rebanadas de pan tostado en queso derretido

Y si tienes dudas, entonces haz un revuelto de pan con aguacate

No se apresure a deshacerse del pan seco. En muchos países el pan es un alimento básico vital y trae mala suerte tirarlo. Especialmente en nuestros tiempos posteriores y previos a la crisis, muchos pueblos europeos recurren a la experiencia de nuestras bisabuelas en busca de ayuda.

Eso sí, para realizarlo, la barra de pan debe estar inicialmente muy buena, con una corteza excelentemente dorada, que no se desmorone, y que si le cortas un trozo grueso y lo pones, no se caiga.

Una es que envejece incorrectamente. La corteza desmenuzable y la pulpa algodonosa permanecen sin cambios hasta que todo el pan se vuelve mohoso.

Intenta hacer pan rallado con pan blanco y terminarás con polvo que desaparece en tu boca como si se lo hubiera llevado el viento.

Platos de pan duro en diferentes países

El buen pan, sin embargo, rara vez decepciona. Y esto es utilizado por una gran cantidad de recetas disponibles en reserva en cada cultura culinaria. El pan duro va al patio por todas partes.

Por ejemplo - . Ningún verano está completo sin panzanella(una ensalada de pan toscano y tomates) y sopa (una sopa rústica hecha con los mismos ingredientes). Y en la temporada de invierno, las mitades restantes del pan duro a menudo se convierten en natillas empapadas.

La tostada francesa es otra delicia favorita: el pan tostado untado con fresas frescas ralladas con azúcar, o la mermelada de naranja, o las tostadas con huevo son excelentes para los picnics semanales dentro de la casa durante los meses fríos del año.

Delicioso pan sobrante

El pan es la pieza central para cocinar las sobras. Esta parte espontánea y fácil de preparar de las artes culinarias a menudo presenta al mundo comida deliciosa y combinaciones inesperadamente exitosas, formando la base de muchas sopas rápidas, pasteles, ensaladas o guisos: es lo suficientemente satisfactoria para satisfacer el apetito y bastante democrática. , que te permite mezclarlo con mil cosas más.

Entonces, incluso si es solo un golpe de un procesador de alimentos, convertirá una corteza indescriptible en migas que luego se pueden congelar y usar para cubrir pasteles de pescado o hacer una salsa de pan maravillosamente sabrosa.

En definitiva, el pan es la cabeza de todo, aunque ya no esté tan fresco como ayer.

Tostadas a la francesa

Cortar la corteza de una o dos rebanadas de pan, remojarlas en huevo batido (lo ideal es remojarlas durante 20 minutos), freírlas en mantequilla hasta que estén doradas y luego espolvorearlas con azúcar. El desayuno digno de la realeza está listo, y no necesitará croissants.

Sin embargo, si lo clásico no le conviene, un pan ordinario se puede convertir en algo completamente nuevo.

Pan de banana

Me encanta la cazuela de pan y mantequilla y nunca me canso de pensar en algo nuevo sobre este tema cada vez. Esta receta es muy adecuada para los días sombríos de esta época del año, cuando hay tan pocas frutas frescas cultivadas en el jardín.

150 g de mantequilla sin sal, blanda, unos 450 g de pan blanco de 2 o 3 días, 3 huevos más 1 yema de huevo, 100 g de azúcar en polvo (o azúcar de vainilla), 300 ml de leche entera, 200 ml de nata, 1 cucharadita de extracto de vainilla, un poco nuez moscada molida, 2 plátanos grandes o 3 pequeños, pelados y picados, 200 g de chocolate con leche picado, 2 cucharadas de azúcar en polvo.

Cocinando: Aceitar ligeramente una fuente refractaria grande. Cortar el pan en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor, cortar y desechar las cortezas, untar ligeramente con mantequilla por ambos lados y cortar en cuadrados o triángulos.

En un tazón, bata los huevos, la yema de huevo y el azúcar en polvo hasta que estén suaves y espumosos, luego agregue la leche, la crema, el extracto de vainilla y un poco de nuez moscada molida. Coloque un tercio de las rebanadas de pan en el fondo del plato y cubra con la mitad de los plátanos y el chocolate. Repita, luego cubra con una segunda capa de plátanos y chocolate con las rebanadas de pan restantes.

Verter sobre la mezcla de natillas y espolvorear con nuez moscada molida por encima. Cubra y refrigere durante al menos una hora para que se remoje. Precalentar el horno a 180C. Retire la tapa y espolvoree la cacerola con azúcar en polvo.

Coloque el plato en una bandeja para hornear y luego en el horno. Vierta agua hirviendo del hervidor en una bandeja para hornear de modo que el nivel del agua llegue a la mitad de los lados del plato. Hornee durante 40-45 minutos, luego retírelo de la sartén y sirva después de 10 minutos.

migas

Este delicioso plato español a menudo se sirve como parte de las tapas (varios aperitivos). También se puede servir con huevos o verduras como ensalada caliente.

Necesitado para cuatro raciones como aperitivo (tapas) : 250 g buen pan de textura gruesa, como el de centeno, de uno o dos días. 2 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo pelados pero dejados enteros, unos 75 g de chorizo ​​cortado en medias lunas, de unos 3 mm de grosor, 2 lonchas de tocino cortadas en trozos grandes, jugo de un limón, sal marina y recién pimienta negra molida, 1 manojo de perejil fresco.

Cocinando: Retire las cortezas del pan y deséchelo, luego corte la hogaza en cubos de aproximadamente 2 cm (si el pan está muy duro, rocíe con agua para humedecerlo, cubra y deje reposar durante una hora). Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir los dientes de ajo y freír, volteándolos con frecuencia, durante unos minutos, hasta que estén dorados. Agregue el chorizo ​​y el tocino y saltee por unos minutos hasta que estén crujientes. Retire el chorizo, el tocino y el ajo de la sartén, dejando la mayor parte de la grasa en ellos.

Agregue cubos de pan. Remueve bien para que la grasa los cubra por completo, y luego fríelos durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén dorados. Vuelva a colocar el chorizo, el tocino y el ajo en la sartén y mezcle todo. Sazone con jugo de limón, sal y pimienta, si es necesario (el chorizo ​​y el tocino por sí solos le dan un sabor salado al plato).

Servir inmediatamente, adornado con perejil.

pastel de carne

Tal vez el nombre parezca demasiado simple y las asociaciones demasiado casuales y torpes... Pero hay una razón por la cual este plato económico ha resistido la prueba del tiempo: es increíblemente sabroso.

Necesitará ocho porciones: 30 g de mantequilla, 2 cebollas, peladas y picadas finamente, 1 hoja de laurel, 2 cucharaditas de tomillo picado, 1 zanahoria picada, 1 apio picado, 2 dientes de ajo pelados y picados finamente, 1 kg de carne picada picada gruesa (no demasiado magra ), 300 g de carne de cerdo picada, 3 huevos ligeramente batidos, 70 g de pan rallado grueso, 200 ml de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa Worcestershire, 4 cucharadas de perejil picado fino, ½ cucharadita de comino molido, ½ cucharadita de pimienta de cayena, un poco de nuez moscada molida, sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Cocinando: Precalentar el horno a 180C. Coloque el papel pergamino en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear y engráselo ligeramente con aceite vegetal.

Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio. Rehogar la cebolla con el laurel y el tomillo durante unos 15 minutos, hasta que la cebolla esté tierna y traslúcida. Agregue las zanahorias y el apio, cocine por cinco minutos, luego agregue el ajo y cocine por unos minutos más. Retire del fuego y deje que la mezcla de vegetales se enfríe por completo.

Retire la hoja de laurel. En un tazón grande, combine la carne molida de res y cerdo, los huevos, el pan rallado, la mitad de la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, el perejil, el comino, la pimienta, la nuez moscada y las verduras frías. Sazone todo bien y mezcle bien con las manos. Partir un trozo, freír hasta que estén tiernos, luego probar y sazonar si es necesario.

Vierta la mezcla en el centro de la fuente para horno y con las manos mojadas forme un óvalo de unos 5 cm de alto, cubra con el ketchup restante. Hornee durante 1-1.5 horas (el tiempo dependerá de la forma de su pan) hasta que el plato esté listo y bien cocido. Deje que se enfríe durante unos 10 minutos antes de cortar. ¡Al día siguiente, puedes cortarlo y hacer deliciosos sándwiches con más salsa de tomate!

Procedente de guardian.co.uk

Pan de molde. El pan es uno de los productos alimenticios más populares y tiene una larga historia.

El pan ha recibido diferentes nombres en diferentes países. Tan pronto como se llame - pan, pan de pita, pita, tortilla, baguette, matzá, etc.

Los ingredientes principales del pan son la harina y el agua. En la mayoría de los casos, se usa harina de centeno y trigo, y el pan también se hornea con cebada, maíz y otros tipos de harina. Puede agregar levadura o polvo de hornear, sal al pan. Los aditivos "para un aficionado" son nueces, pasas, albaricoques secos, semillas de sésamo, semillas de amapola, comino, etc.

Con la llegada de las máquinas de pan a la venta, muchas amas de casa han comprado estas unidades y hornean pan fragante y exuberante en casa. Contrariamente a la creencia popular de que “mucho alboroto”, hornear pan no es una tarea tan difícil. Al menos, hornear pan es más fácil que hacer albóndigas, e incluso una joven ama de casa no le teme a esto último.

Entonces, para hornear pan común, necesitará harina de trigo (es mejor tomar harina premium), levadura, sal y agua. Si desea pan de centeno, recuerde que no se recomienda tomar harina de centeno pura, ya que la masa no subirá. Los experimentos con masa madre también pueden ser decepcionantes: es mucho más confiable tomar levadura común. El error más común al hornear pan es diluir la levadura con agua hirviendo. Solo se debe usar agua tibia.

Se tardará un máximo de 10 minutos en amasar la masa, y no dos horas, como mucha gente piensa. Sin embargo, no es necesario amasarlo usted mismo; busque esta función en un procesador de alimentos. Después de la máquina, se recomienda amasar la masa a mano durante un par de minutos más, para consolidar el resultado.

No agregue constantemente harina a la masa "para que no se pegue". La masa simplemente no tiene suficiente aire: el amasado resolverá fácilmente este problema. Después de amasar, la masa debe "alcanzar". Para ello, se debe colocar durante un par de horas en un lugar cálido donde no haya corrientes de aire.

Luego, la masa se golpea para "expulsar" el dióxido de carbono que se formó durante la fermentación. Pero no necesita hacer esto por mucho tiempo: la masa perderá esplendor.

La masa triturada queda por dividir en porciones y darle forma. La forma más fácil de hacerlo es con una fuente para horno. Así que puede estar seguro de que la masa no se extenderá. Luego, la masa se vuelve a poner en un lugar cálido durante 40-50 minutos. Después de 20 minutos, presione suavemente la masa; la marca debería desaparecer por completo. Esta es una indicación de que ha resucitado.

Puedes decorar el pan con muescas que se pueden hacer con un cuchillo afilado. Por cierto, esto no es solo una medida decorativa. Las muescas le permiten controlar la forma y evitar grietas.

El pan debe colocarse en un horno caliente, que debe precalentarse a 250-260ºС. Durante la cocción, no abra constantemente el horno: el frío tiene un efecto negativo en el pan.

La preparación del pan se determina golpeando: un sonido vacío indica que se puede sacar el pan. Sin embargo, esto le dirá un aroma único. Sin embargo, no debe apresurarse: es mejor probar el pan ligeramente enfriado.

El pan casero fresco se puede comer incluso sin aditivos. Y puede combinar con cualquier producto, por ejemplo, hacer sándwiches con queso y mantequilla o más sólidos, con pollo o salchichas. Bueno, a alguien le gustan las opciones dulces: unte miel, mermelada, mermelada, mantequilla de chocolate, etc. encima.

El pan es uno de los inventos culinarios más antiguos de la humanidad. Es difícil encontrar un lugar en nuestro planeta donde no se pueda comer. Los diferentes pueblos tienen los suyos, preparados de acuerdo con las recetas locales, pero en cualquier caso, para que aparezcan pasteles fragantes en la mesa, muchas personas deben trabajar duro: desde un labrador hasta un panadero. Por eso siempre nos han enseñado que no es bueno tirar el pan.

Para que el pan se almacene por más tiempo y no se ponga rancio, después de la compra, debe quitar la envoltura de plástico y envolverlo en papel o lino. También es necesario lavar la panera con regularidad, y mejor si es de madera natural.

¿El pan está un poco seco? Rocíalo con agua y colócalo en un horno precalentado durante 5 minutos o mantenlo ligeramente sobre vapor caliente. Si estos métodos no ayudaron y ya no tiene ganas de comer pan, Passion le dirá recetas originales, después de las cuales puede cocinar platos deliciosos y satisfactorios con pan duro.

Sándwiches calientes

Sándwiches calientes

tartaletas de tomate

Necesitará:
2 tomates
50 g de queso
2 cucharadas manteca
Verduras

Cocinando:
Cortar el pan en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor y freír en mantequilla. Coloque tomates en rodajas encima, espolvoree con queso rallado y hierbas picadas. Cocer en el horno durante unos 5-10 minutos a 180 grados. Servir caliente.

Sándwiches calientes con cebolla y carnes ahumadas

Necesitará:
300 g de pan (trigo o centeno)
150 g de carnes ahumadas (tocino, salchicha ahumada, etc.)
1 bombilla
50 g de queso
1 huevo
50 ml de leche
Verduras

Cocinando:
Pan cortado en rebanadas. Batir el huevo con la leche y sumergir brevemente rebanadas de pan en esta mezcla. Coloque las carnes y cebollas ahumadas finamente picadas encima, espolvoree con hierbas, queso rallado y hornee en el horno durante unos 10 minutos a 180 grados. Servir caliente.

Primera comida

sopas con pan

Si no tiene tiempo para preparar la cena, pruebe los primeros platos que alguna vez fueron populares entre nuestros antepasados. No se puede decir que el estofado o tyurya con pan tengan un sabor exquisito, pero es mejor cocinar tales sopa prisa que comer comida chatarra.

Platos de pan duro: recetas originales / shutterstock.com

Guiso campesino

Necesitará:
300 g de pan de centeno
1 litro de agua
50 g de mantequilla
3 huevos
1 bombilla
Verduras

Cocinando:
Hervir el huevo. Picar finamente el pan, mezclar con perejil picado y eneldo, añadir cebolla picada y sofreír esta mezcla en mantequilla. Transfiera la mezcla a una cacerola, agregue agua, sal y deje hervir. Al momento de servir, espolvorear con huevo picado.

Prisión con leche cuajada

Necesitará:
100 g de pan de centeno
1 cucharadita Sáhara
1 taza de leche cuajada
pizca de canela

Cocinando:
Pan de centeno cortado en cubos y secado al horno. Servir la leche cuajada con pan rallado, añadiendo un poco de azúcar y canela.

deliciosos pasteles

hornear con pan

Platos de pan duro: recetas originales / shutterstock.com

pan charlotte

Necesitará:
2 huevos
3 cucharadas Sáhara
400 g de pan de trigo
150 ml de leche
1 cucharada aceite vegetal
3 manzanas
100 g de arándanos
Migas de pan
Crema batida
Canela

Cocinando:
Cortar la corteza del pan, y cortar la miga en rebanadas de aproximadamente 1 cm de espesor, batir los huevos con el azúcar, la canela, agregar la leche. Ponga rebanadas de pan en esta mezcla durante unos minutos, luego retírelas y exprímalas un poco.

Pele las manzanas y las semillas, córtelas en rodajas. Lava y seca los arándanos.

Lubrique la forma con aceite vegetal y espolvoree con pan rallado, coloque una capa de pan, luego una capa de manzanas y arándanos. Repite esta secuencia dos veces más.

Cocer en el horno a 200 grados durante unos 30 minutos. Decora la charlotte terminada con crema batida.

Pan de requesón

Necesitará:
300 g de pan de trigo
500 g de requesón
400 ml de leche
50 g de pasas
40 g de pan rallado
4 cucharadas Sáhara
2 huevos
40 g de margarina o mantequilla

Cocinando:
Cortar la corteza del pan y cortar la miga en rebanadas de 0,5 cm de espesor, frotar el requesón con azúcar (3 cucharadas), agregar el huevo y las pasas. Mezcle el huevo, la leche y el azúcar (1 cucharada), humedezca las rebanadas de pan en esta mezcla por un lado. Engrasar el molde con mantequilla o margarina, poner un trozo de pan con el lado seco hacia arriba, luego la masa de cuajada, luego nuevamente una capa de pan con el lado humedecido hacia arriba. Llevar al horno a 180-200 grados durante unos 40 minutos.

Cazuela con zanahorias y pan

Necesitará:
2-3 zanahorias dependiendo del tamaño
200 g de pan de trigo
200 ml) de leche
3 cucharadas Sáhara
1 huevo
1 cucharada mantequilla o margarina
100 g de crema agria

Cocinando:
Humedezca el pan en leche, páselo por una picadora de carne, mezcle con zanahorias ralladas, mantequilla derretida (o margarina) y un huevo. Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear en el horno durante unos 50 minutos a una temperatura de 200 grados. Sirva la cazuela con crema agria.

postres con pan

postres con pan

postres del pan de centeno son muy originales: por un lado, tienen un sutil regusto a pan de centeno, y por otro, la ternura y dulzura del resto de ingredientes. ¡No será difícil sorprender a su familia o invitados con un plato tan inusual!

Platos de pan duro: recetas originales / shutterstock.com

gelatina con pan

Necesitará:
200 g de pan de centeno
100 g de azúcar
25 g de gelatina
100 g de jarabe de frutas
400 g de agua
un poco de canela