Lo que se puede envolver en relleno de pita. Rollo de lavash armenio: recetas simples y deliciosas. Lavash roll con zanahorias coreanas, jamón y queso

  • 1 manojo pequeño de eneldo;
  • 200 g de queso crema;
  • 1 cucharada de jugo de limón;
  • 200 g de filete de pescado rojo ligeramente salado;
  • 3-5 tomates cherry - opcional;
  • 1 lavado

Cocinando

Picar finamente el eneldo. Mezcle el queso crema y el jugo de limón. Cortar el pescado y los tomates en trozos pequeños y delgados.

Lubrique el pan de pita con masa de queso con eneldo. Cubra con pescado y tomates. Enrolle en un rollo y déjelo por un par de horas en el refrigerador. Cortar en trozos pequeños antes de servir.

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Ingredientes

  • 3 huevos;
  • 10-11 cucharadas;
  • 150 g de queso duro;
  • 2 dientes de ajo;
  • 2-3 ramitas de perejil;
  • 2-3 ramitas de eneldo;
  • 300 g de palitos de cangrejo;
  • 3 lavachas.

Cocinando

Huevos duros en 10 minutos. Enfriarse. Picar finamente y mezclar con 3 cucharadas de mayonesa.

Rallar el queso en un rallador mediano o grande. Pasar el ajo por una prensa. Picar las verduras. Mezclar todo con 2 cucharadas de mayonesa.

Picar finamente los palitos de cangrejo o rallarlos en un rallador grueso. Añadir 4 cucharadas de mayonesa.

Lubrique el pan de pita ligeramente con mayonesa. Ponga el queso con hierbas en el primero y envuélvalo en un rollo. En el segundo, un poco de mayonesa y huevos. Envuélvelo primero. Lubrique el tercer pan de pita con mayonesa y extienda los palitos de cangrejo sobre él. Envuelva bien el rollo, que está hecho de dos partes. Dejar en el frigorífico durante 2-3 horas. Cortar en trozos antes de servir.


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Ingredientes

  • 4 huevos;
  • 1 ramita de eneldo;
  • 1 lata de atún en lata (se puede sustituir por sardinas, saurio u otro pescado);
  • 200 g de queso duro (se puede reemplazar con queso procesado);
  • 3 pan de pita;
  • 200 g de mayonesa.

Cocinando

Hervir los huevos hasta que estén tiernos durante 10 minutos. Enfriar, picar finamente y mezclar con eneldo picado.

Drene el líquido de la comida enlatada, luego triture el pescado con un tenedor. Rallar el queso en un rallador mediano.

Lubrique el pan de pita con mayonesa. Poner el pescado en el primero y repartir por toda la superficie. Enrolle en un rollo. En el segundo, huevos con hierbas, luego coloque el rollo de pescado en el borde y enróllelo nuevamente. Espolvorea el tercer pan de pita con queso y envuelve el pan de pita ya preparado con los rellenos. Dejar en el refrigerador por un par de horas, luego cortar en pedazos.


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Ingredientes

  • 2 huevos;
  • 125 g de queso duro;
  • 1 lata de hígado de bacalao;
  • 3-4 ramitas de eneldo o perejil;
  • 3 cucharadas de mayonesa;
  • sal al gusto;
  • Pimienta al gusto;
  • ½ pita grande.

Cocinando

Hervir los huevos durante 10 minutos. Rallar en un rallador grueso junto con el queso. Escurra la mantequilla del hígado y luego desmenúcela con un tenedor. Picar las verduras. Mezclar todo con mayonesa, sal y pimienta.

Ponga el relleno sobre el pan de pita y enróllelo en un rollo apretado. Envolver en film transparente y dejar en el frigorífico durante una hora. Cortar en trozos pequeños antes de servir.


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Ingredientes

  • 300 g de champiñones u otras setas;
  • 1 cucharada de mantequilla;
  • 200-250 g de queso;
  • 1 manojo de perejil u otras hierbas;
  • 5-6 cucharadas de mayonesa;
  • 1 lavado

Cocinando

Picar finamente los champiñones. Freír en aceite hasta que estén doradas, unos 10-15 minutos. Enfriarse.

Rallar el queso en un rallador grueso. Picar las verduras. Mezclar con los champiñones y agregar mayonesa.

Poner el relleno sobre el pan de pita y alisarlo. Envolver en un rollo apretado y dejar durante una hora en el refrigerador. Cortar en trozos antes de servir.


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Ingredientes

  • 200–250 g de filete de pechuga de pollo;
  • sal al gusto;
  • Pimienta al gusto;
  • condimentos para pollo - al gusto;
  • 1 cucharada de aceite vegetal;
  • 1 pepino pequeño;
  • 1 manojo pequeño de eneldo (puede ser por la mitad con cilantro);
  • 1 lavado;
  • 150–200 g de queso crema;
  • 100 g de zanahorias en coreano;
  • 1-2 cucharadas de mayonesa.

Cocinando

Espolvorea el filete de pollo con sal, pimienta y condimentos. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Ase el ave durante 10 minutos o un poco más. Enfriar y cortar en rodajas.

Rallar pepino para zanahoria coreana. Picar las verduras.

Unte el pan de pita con queso crema. Coloque las zanahorias, el pepino y el pollo. Cubra con una malla delgada de mayonesa. Enrolle en un rollo apretado. Dejar en el frigorífico durante una hora y media. Luego cortar en porciones para servir.


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Ingredientes

  • 150 g de queso duro;
  • 5-7 ramitas de eneldo o perejil;
  • 200 g de salchicha (cocida y semiahumada o solo cocida);
  • 1 tomate;
  • 1 huevo;
  • 1 lavado;
  • 100 g de crema agria o mayonesa.

Cocinando

Ralle el queso en un rallador fino y mezcle con las hierbas picadas. Cortar la salchicha y el tomate en pequeños trozos planos. Batir el huevo.

Lubrique el pan de pita con crema agria, sin llegar a un par de centímetros de un borde. Ponga la salchicha, los tomates y espolvoree con queso y hierbas. Enrolle en un rollo apretado para que el borde libre del relleno permanezca en la parte superior. Cepille este trozo de pan de pita con huevo por ambos lados. Transfiera a una bandeja para hornear forrada de pergamino. Hornear durante 15-20 minutos a 180-200°C.

Ponga el rollo caliente en un plato, y cuando se enfríe un poco, córtelo en porciones.


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Ingredientes

  • 350 g de patatas;
  • sal al gusto;
  • 20 g de mantequilla;
  • 3-5 ramitas de eneldo u otras hierbas;
  • 1 arenque;
  • 2 pan de pita;
  • 150 g de queso fundido;
  • 3-4 cebollas verdes.

Cocinando

Patatas hasta que estén tiernas en agua con sal. Escurrir el exceso de líquido. Agregue aceite, triture y mezcle con hierbas picadas.

Cortar el arenque y cortar en trozos pequeños.

Engrase un pan de pita con queso derretido (deje 1-2 cucharadas) y espolvoree con cebollas verdes picadas. Cubra con un segundo pan de pita. Un poco por debajo de un borde, coloque una capa uniforme de puré de papas y trozos de pescado. Untar el resto del relleno con queso. Enrolle firmemente para que el borde del queso quede hacia afuera. Envolver en film transparente y dejar en el frigorífico durante una hora y media. Cortar en trozos antes de servir.


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Ingredientes

  • 100 g de amapola;
  • 300 g de requesón;
  • 50 g de azúcar;
  • 2 huevos;
  • 2 pan de pita;
  • 1 cucharada de leche.

Cocinando

Remoje las semillas de amapola en agua hirviendo durante 5-6 minutos. Luego drene el líquido.

Mezcle el requesón con semillas de amapola, azúcar, 2 claras de huevo y 1 yema. Extienda el relleno de manera uniforme sobre el pan de pita y enrolle en rollos apretados. Batir la segunda yema con leche.

Coloque los rollos en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Cubrir con la yema. Hornear durante aproximadamente 15 minutos a 180°C.


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Ingredientes

  • 100 g de nueces;
  • 100 g de mantequilla;
  • 300 g de leche condensada;
  • 1 lavado;
  • 1 cucharada de azúcar en polvo.

Cocinando

Picar finamente las nueces o moler con una licuadora. Batir la mantequilla ablandada con un batidor junto con la leche condensada. Agregue las nueces y mezcle bien.

Lubrique el pan de pita con relleno y enrolle en un rollo apretado. Envolver en film transparente y dejar en el frigorífico durante una hora y media. Antes de servir, cortar en porciones y espolvorear con azúcar en polvo.

Nuevamente volvemos al lavash fino armenio que simplemente no cocinamos pizza, lasaña, pasteles, pasteles. Las recetas están disponibles.

El pan de pita delgado es universal, y hoy propongo hacer rollos con él, y para los rollos necesitas un relleno.

Los rellenos de rollos de lavash son el tema de la revisión de hoy. Considere los 15 rellenos más deliciosos y simples para pan de pita.

Rellenos para rollo de pita con salchicha y zanahorias coreanas

Quizás la receta más famosa para rellenar pan de pita.


Nosotros necesitamos:

  • 150 g de zanahorias coreanas
  • 150 g de chorizo ​​cocido
  • 1 pieza de lavash
  • 2-3 cucharadas mayonesa

Cocinando:

1. Las zanahorias coreanas se cortaron originalmente en tiras, pero es necesario volver a cortarlas.

2. La salchicha hervida también se corta en tiras pequeñas.

3. Mezclamos todos los productos y los sazonamos con mayonesa. La mezcla debe tener una consistencia media, ni seca ni demasiado líquida.


4. Cubrimos la superficie con film transparente, ponemos el pan de pita y cubrimos con el relleno. Nos enrollamos en un rollo. Luego metemos el rollo en el frigorífico.


Para una mejor impregnación de los rollos de pita, se deben poner en el refrigerador de 30 minutos a 1,5 horas, si hay tiempo, mejor por la noche.

Lavash roll con champiñones y huevos


Nosotros necesitamos:

  • 200 g de champiñones
  • 1 cabeza de cebolla
  • 3 huevos
  • 50 g queso rallado duro
  • 100 ml de crema agria
  • sal y pimienta para probar
  • aceite vegetal
  • 1 lavado

Cocinando:

1. Guiso de champiñones con cebolla en aceite.

2. Hervir los huevos y moler, es posible a través de una rejilla especial.

3. Recolectamos champiñones, huevos, queso en un tazón, sal, pimienta y sazonamos con crema agria.

4. Lavash untar con una mezcla y dejar para impregnación.

Rellenos para rollo de lavash con filete de pollo y pimienta


Nosotros necesitamos:

  • 1 pieza de lavash
  • 1 filete de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas mayonesa
  • 1 manojo de eneldo

Cocinando:

1. Moler pimiento dulce y eneldo.

2. Interrumpimos el ajo con el filete de pollo en una licuadora. Primero el ajo, luego el pollo.

3. Mezcle la mezcla resultante con eneldo y pimiento, sazone con mayonesa y mezcle bien.


4. Con el relleno resultante, extienda cuidadosamente una hoja de pan de pita y envuélvala bien en un rollo. Envolver en film transparente y llevar a la heladera.


Rellenos para lavash roll con palitos de cangrejo

Este relleno es un “clásico” del lavash roll, donde hay alguna fiesta, siempre hay un roll con relleno de cangrejo en la mesa. Quizás no lo conozcas, entonces te comparto la receta.


  • 100 g de palitos de cangrejo
  • 2 cucharadas queso crema o 100 g de queso duro rallado
  • 1 manojo de eneldo
  • 2 cucharadas crema agria o mayonesa
  • 1 lavado
  • sal y pimienta para probar.

Cocinando:

1. Moler palitos de cangrejo y eneldo.

2. Mezclamos todos los productos, los sazonamos con crema agria y cubrimos la hoja de pita con la mezcla resultante.

3. Del pan de pita untado, hacemos un rollo.

Lavash roll con relleno de arenque


Nosotros necesitamos:

  • 1 arenque mediano
  • 2 zanahorias hervidas
  • 1 queso derretido
  • 2 cucharadas aceite de oliva (vegetal, mantequilla derretida)
  • 1 manojo de cebollas verdes
  • 1 hoja de lavash

Cocinando:

1. Cortar el arenque en filetes y dividirlo.

2. Cortar las zanahorias hervidas en trozos.

3. Moler queso procesado.

4. Ponga todos los ingredientes picados en una licuadora. Agregue un par de cucharadas de aceite de oliva o mantequilla derretida. Interrumpimos todo.


5. Rellene esta mezcla con cebollas verdes picadas, mezcle y cubra la hoja de pita con ella.


6. Formamos un rollo.


Relleno dietético para lavash roll

Nosotros necesitamos:

  • 1 pepino
  • 300 g de requesón
  • 1 manojo grande de eneldo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • sal al gusto
  • 1 lavado

Cocinando:

1. Moler el pepino en un rallador. La piel del pepino, si es homogénea, no se puede cortar.

2. Picar finamente el eneldo.

3. Productos, según la receta, mezclar, sazonar con aceite de oliva,


sal y untar pan de pita. Nos enrollamos.


Lavash roll con zanahorias crudas y queso


Nosotros necesitamos:

  • 1 zanahoria
  • 1 hoja de lavash
  • 50 g de queso duro
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas mayonesa

Cocinando:

1. Zanahorias, 2/3 de ellas son tres en un rallador fino y 1/3 en un rallador grueso.

2. Moler queso y ajo en un rallador, respectivamente, en grande y pequeño.

3. Reúna las zanahorias, el queso y el ajo, agregue la mayonesa y mezcle.


4. Después de mezclar, extienda la hoja y envuélvala con un rollo, envíela al frío.


Rellenos para rollo de lavash con carne picada y verduras


Nosotros necesitamos:

  • 300 g de carne picada, cualquier
  • 1 zanahoria
  • 100 g de brócoli
  • 1 cabeza de cebolla
  • 50 g queso duro rallado
  • 2 tomates
  • 4 hojas de lechuga
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 manojo de verduras
  • 100 g de nata agria al 15 %
  • sal, pimienta al gusto
  • 1 hoja de lavash

Cocinando:

1. Zanahorias y cebollas picadas, freír con carne picada.

2. El brócoli, sus inflorescencias, hervir. Repollo enfriado, cortado en trozos pequeños.

3. Frotamos el queso, picamos el tomate y las verduras.

4. Picar finamente el ajo.

5. Todos los componentes anteriores, sazone con crema agria, sal y mezcle.

6. Sobre el pan de pita, primero ponga las hojas de lechuga y luego el relleno, y enróllelo en un rollo.

Relleno para salmón (salmón) y rollo de pepino


Nosotros necesitamos:

  • 180 g pescado salmón o salmón
  • 200 g de queso crema
  • 1 pepino fresco
  • verduras, al gusto
  • 2 lavados finos

Cocinando:

1. Cortar el pescado en tiras finas.

2. Pepino pelado, cortado a lo largo en tiras.

3. Lubrique la hoja de pita con queso crema.

4. Distribuimos el pescado desde el borde de la hoja, le ponemos el pepino, las verduras picadas y lo envolvemos bien en un rollo.

5. Antes de servir, cortar en rodajas de 3 cm de grosor.

Rollo relleno con filete de pollo


Nosotros necesitamos:

  • 1 filete de pollo
  • 1 cebolla roja dulce
  • 2 tomates
  • 1 pepino fresco
  • 1 manojo de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 4-5 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada mezclas de pimienta
  • 1 paquete pequeño de papas fritas
  • 1 lavash fino
  • aceite vegetal, para freír
  • sal al gusto

Cocinando:

1. Trozos de carne de pollo picados, fritos en una sartén.

2. Cebolla, cortada en medio aros, agregar un poco y amasar con las manos.

3. Picar los tomates en cubos.

4. Ralla el pepino. Picar el perejil y el ajo.

5. Revuelva el pollo con verduras, pimienta, sazone con salsa de soya y espolvoree con papas fritas.

6. Ponga el relleno sobre una hoja de pita y forme un rollo.

Relleno de verduras para rollo


Nosotros necesitamos:

  • 1 pimiento dulce
  • 1 pepino fresco
  • 1 tomate, mediano
  • 1 diente de ajo
  • 2 cebollas verdes, sin la parte blanca
  • 2 ramitas de eneldo o albahaca
  • 50 g de queso feta
  • aceite vegetal

Cocinando:

1. Moler pimiento, pepino y tomate en cubos pequeños.

2. Exprima el ajo a través del ajo.

3. Picar la cebolla y el eneldo en trozos grandes.

4. Cortar el queso en cubos.

5. Todos los productos están salados y sazonados con aceite vegetal.

6. Formamos un rollo.

Relleno de requesón y hierbas para rollo.


Nosotros necesitamos:

  • 180 g de requesón
  • 50 g de crema agria
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate, grande
  • 1 manojo pequeño de eneldo
  • sal al gusto
  • 1 lavash fino

Cocinando:

1. Moler el ajo. Cortamos el eneldo.

2. Picar el tomate en cubos.

3. Productos necesarios, sal y mezcla.

4. Formar un rollo, después de untar una lámina de pan pita con el relleno.

Rollo con jamón y queso


Nosotros necesitamos:

  • 100 g de jamón
  • 100 g queso, duro cualquier marca
  • 1 diente de ajo
  • 1 pepino fresco
  • 2-3 cucharadas yogur
  • 1 hoja lavash

Cocinando:

1. Jamón, lo mejor de todo, cortado en tiras finas.

2. Muele el queso duro y el pepino en un rallador grueso y el ajo en un rallador fino.

3. Todo lo que es, de acuerdo con la receta, mezcle, sazone con yogur y extienda el pan de pita, gire el rollo.

Relleno español para rollo de lavash

Para los amantes del picante, esta receta es adecuada.


Nosotros necesitamos:

  • 500 g de carne de res
  • 1 cebolla
  • 1/2 lata de maíz enlatado
  • 1 pimiento dulce, rojo
  • 2-3 tomates medianos
  • sal, pimienta negra, chile molido, al gusto
  • 200 g de queso cheddar, rallado
  • perejil o cilantro
  • 2 lavados finos

Cocinando:

1. Moler y guisar la carne de res.

2. Picar finamente la cebolla, el pimiento, los tomates.

3. Picar finamente las verduras.

4. De acuerdo con la receta, combinamos todos los ingredientes, mezclamos y distribuimos sobre pan de pita, formamos un rollo.

Relleno de pollo picante para rollo


Nosotros necesitamos:

  • 2 piezas filete de pollo
  • 2 tomates
  • 1 pimiento para ensalada
  • 1 cabeza de cebolla
  • 1 cebolla roja
  • 125 g de queso mozzarella
  • 50 g de ensalada verde
  • 5 cucharadas aceite de oliva o vegetal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 10 aceitunas, sin hueso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • lavash de 2 hojas

Cocinando:

1. Hervir y cortar la carne de pollo.

2. Picar los tomates y los pimientos dulces, y cortar las aceitunas en aros.

3. Cortar la cebolla y la cebolla dulce en medio aros, agregar sal y amasar con las manos.

4. Picar el queso en cubos.

5. Mezclar bien todos los ingredientes, pimienta y sal ligeramente. Cubierto con aceite de oliva.

6. Tomamos una hoja, aplicamos el relleno, lo distribuimos uniformemente sobre la hoja. Enrolle firmemente en un rollo.

Los rellenos de rollos de lavash preparados de acuerdo con estas recetas serán útiles cuando decida irse de vacaciones con su familia, u organice una fiesta festiva en casa, o simplemente quiera algo sabroso para el té.

¡Disfrute de su comida!

El lavash armenio es una excelente base para cocinar muchos platos. Con él se preparan deliciosos bocadillos para la mesa festiva. Lavash abre un campo de actividad ilimitado para las amas de casa. Con tu imaginación, puedes crear tu propio plato. En nuestro artículo, queremos hablar sobre cómo cocinar rollos de lavash armenios. Y qué toppings se pueden usar.

La popularidad de los platos lavash

Más y más platos de lavash armenio comenzaron a aparecer en las mesas festivas. Su popularidad se debe a la increíble facilidad de preparación y a la amplia variedad de posibles rellenos. Al cambiar los productos, puede obtener un nuevo plato sabroso cada vez. Dependiendo del relleno, el rollo de lavash armenio se puede ofrecer no solo como una opción festiva, sino también para todos los días. Puede llevar un refrigerio de este tipo en los picnics o servirlo para la cena o el almuerzo. Además, los platos de lavash armenios son muy satisfactorios. Y la razón de esto es el uso de rellenos que, en combinación con pan de pita, pueden convertirse en un plato completo, y no solo en un refrigerio.

Lavash con pollo

La carne de pollo es adecuada para cocinar muchos platos. El rollo de lavash armenio con pollo es un plato sabroso y al mismo tiempo muy satisfactorio, cuya preparación no le llevará mucho tiempo.

Ingredientes:

  • un filete de pollo;
  • dos huevos;
  • ajo;
  • queso duro (190 g);
  • mayonesa (puede usar una mezcla de crema agria y mayonesa).

El filete de pollo debe hervirse, ligeramente salado. Después de enfriar, corte la carne en cubos. Huevos duros, cortados. Moler el queso en un rallador y mezclar con los huevos. También puedes agregar ajo. Como aderezo, usamos mayonesa o una mezcla de mayonesa con crema agria. Lubrique la masa de huevo y queso con esta salsa. Colocamos una lámina de pan de pita y le ponemos el relleno resultante. Vuelva a poner el pan de pita encima, ponga la carne encima. Luego, enrolle el rollo y envíelo al refrigerador por un par de horas. Antes de servir, corte con cuidado el aperitivo en porciones pequeñas: mini rollos.

Salmón en la mesa festiva

El rollo de lavash armenio con pescado rojo es una gran opción para una celebración. Este aperitivo es una buena adición a la mesa navideña.

Ingredientes:

  • pescado rojo (120 g);
  • mayonesa;
  • pepino fresco;
  • Agave;
  • caviar rojo (30 g);
  • queso fundido (120 g).

Moler el pepino en un rallador o picarlo finamente. El pescado también debe estar finamente picado. Enviamos el queso fundido al congelador unos minutos. Después de eso, lo frotamos fácilmente con un rallador.

Colocamos una hoja de pan de pita sobre la mesa y la engrasamos con mayonesa. A continuación, espolvorear con queso rallado. Colocamos una nueva hoja de pan de pita encima y la presionamos firmemente con las manos para que ambas capas se peguen. En la segunda capa, coloque el pepino y el pescado rojo. Ahora enrolla el rollo. En esta etapa, el plato está listo para comer. Si lo prepara con anticipación, puede envolver el refrigerio en papel de aluminio y enviarlo al refrigerador. Antes de servir, corte el rollo de lavash armenio en rodajas y decórelas con caviar.

Lavash con salmón

Varios productos se combinan con mucho éxito con lavash. Son buenos para hacer bocadillos. El rollo de lavash armenio con salmón es una de las opciones de aperitivo más exitosas para cualquier festividad. En primer lugar, el aperitivo se ve increíblemente apetitoso y, en segundo lugar, es sabroso y satisfactorio. Hay muchas opciones para deliciosos aderezos para rollos. Muchos de ellos se basan en el uso de salmón y queso. Una sorprendente combinación de sabores de ingredientes no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes:

  • salmón (130 g);
  • Agave;
  • queso de salchicha (110 g);
  • algunas cebollas verdes;
  • mayonesa;
  • Hojas de lechuga.

Desdoblamos el pan de pita y engrasamos su superficie con mayonesa. Corta el salmón en trozos pequeños y frota el queso en un rallador. Picar finamente la cebolla verde. Coloque queso rallado, salmón, cebolla y trozos de lechuga sobre pan de pita. Luego lo enrollamos en un rollo apretado y lo enviamos al refrigerador por una hora. Como puede ver, la receta del relleno de lavash armenio es simple. Cortar el rollo antes de servir. Seguro que te encantará este aperitivo.

Otra opción

El relleno de quesos de diferentes tipos es muy sabroso. Es por eso que el lavash armenio con queso es la versión más simple y común del plato. Tal relleno siempre es relevante y está en demanda. Además, hay pocas personas a las que no les guste el sabor de un plato así.

Ingredientes:

  • crema agria (tres cucharadas);
  • Agave;
  • queso azul (40 g);
  • queso duro (40 g);
  • unas cuantas cucharaditas queso fundido.

Necesitaremos dos hojas de pan de pita. Ponemos crema agria en uno de ellos y la extendimos por toda la superficie. Muele el queso azul y colócalo encima de la crema agria. Este queso no necesita mucho, pues tiene un sabor peculiar y rico.

Unte la segunda pieza de pan de pita con queso derretido. Ahora necesitamos conectar estas dos hojas una encima de la otra. En la capa superior aplicamos queso duro rallado. Ahora el rollo debe torcerse con mucha fuerza para que las hojas de pita encajen bien entre sí. El aperitivo se puede enviar al refrigerador por un par de horas, envuelto previamente en una película adhesiva.

Mariscos en lavash

Si no tiene la oportunidad de comprar mariscos caros, los palitos de cangrejo vendrán al rescate. También puedes cocinar deliciosas comidas con ellos. El rollo de lavash armenio con palitos de cangrejo es una opción económica. Estos palitos van bien con queso, champiñones en escabeche y otros productos.

Ingredientes:

  • Agave;
  • champiñones (se pueden encurtir, 125 g);
  • palitos de cangrejo (122 g);
  • ajo;
  • queso procesado (120 g);
  • eneldo;
  • mayonesa;
  • perejil.

Retire los palitos de cangrejo del congelador y descongele. Luego cortar en pedazos. Moler el queso en un rallador. En un recipiente aparte, combine la mayonesa con el ajo. Champiñones en escabeche cortados en rodajas. Lavar las verduras y picar.

Extendemos el pan de pita y lo engrasamos con una mezcla de mayonesa y ajo. Espolvorear con hierbas. A continuación, coloque los champiñones, los palitos de cangrejo y el queso rallado. Todos los productos deben distribuirse sobre la superficie en una capa uniforme. Puedes agregar un poco más de mayonesa. Ahora enrollamos el pan de pita para obtener un rollo apretado, que envolvemos con papel de aluminio. La merienda debe infundirse en el refrigerador durante al menos cuarenta minutos. Antes de servir, el pan de pita debe cortarse en porciones.

Rollito con pollo ahumado

Lavash, tal vez, no puede ser estropeado por nada. Cualquier topping es delicioso. Absolutamente a todos les gustará el rollo de lavash armenio con pollo. Combina sorprendentemente hongos con pollo ahumado y queso.

Ingredientes:

  • champiñones (210 g);
  • queso blando (120 g);
  • pierna ahumada (120 g);
  • queso duro (120 g);
  • Agave.

Freír las cebollas y los champiñones por adelantado en aceite vegetal. Cortar la carne del jamón ahumado. Es muy suave y, por lo tanto, el pan de pita es tierno. Moler queso duro en un rallador. Desdoblamos el pan de pita, lo engrasamos con queso crema.

Extender uniformemente una capa de queso rallado. Cubra con una hoja nueva de pan de pita y presiónela con las manos para que ambas capas se peguen. A continuación, coloque los champiñones y el pollo. Ahora necesitas enrollar el pan de pita en un rollo. Esto debe hacerse con cuidado. Luego envolvemos el pan de pita en papel aluminio y lo metemos en el refrigerador. Después de cuarenta minutos, la merienda está lista para comer. Antes de servir, es recomendable cortar el rollo en porciones.

Lavash con zanahorias coreanas

Hay una gran selección de recetas para hacer lavash armenio con relleno en casa. Una gran elección hace posible preparar un refrigerio completamente nuevo cada vez. Un rollo con zanahorias coreanas atraerá a los amantes de los bocadillos salados. Las zanahorias van bien con muchos alimentos, incluido el jamón.

Ingredientes:

  • Agave;
  • zanahorias coreanas (1/2 taza);
  • mayonesa;
  • jamón (170 g);
  • verduras.

Cualquier aperitivo con pan de pita se prepara rápidamente. Un rollo con zanahorias, literalmente en cuestión de minutos. Corta una base rectangular de pan de pita y engrasa con una capa de mayonesa. Tomamos carne ahumada o jamón, cortado en rodajas. Algunos chefs recomiendan rallar el jamón, luego se obtienen pequeñas virutas, que son ideales para rellenar.

Las zanahorias coreanas deben cortarse ya que suelen ser muy largas. Extendemos la carne en una capa densa para que cubra todo el pan de pita. Extienda las zanahorias en la misma capa densa uniforme. Luego, enrolle el pan de pita en un rollo, póngalo en el refrigerador envuelto en papel de aluminio.

Aperitivo con relleno de cuajada y hierbas

Ofrecemos una receta muy simple para hacer lavash armenio con relleno de cuajada en casa. El rollo con hierbas y requesón debe hornearse en el horno. Gracias al tratamiento térmico, el plato adquiere un sabor completamente diferente. Se puede ofrecer como una comida caliente completa. El pan de pita horneado con requesón se parece más a los pasteles.

Ingredientes:

  • queso crema (dos cucharadas);
  • pan de pita fino;
  • sal;
  • requesón (180 g);
  • eneldo;
  • yema de huevo;
  • pimiento morrón;
  • cucharadita manteca;
  • la misma cantidad de sésamo;
  • ajo.

Colocamos una hoja de pan de pita y la engrasamos con queso derretido, lo mejor es cremoso. Mezcle el requesón con hierbas picadas y agregue el ajo, páselo por una prensa. Agregue un poco de sal al relleno al gusto. Si encuentra requesón seco, puede agregarle crema agria. Entonces la masa será más fácil de aplicar sobre pan de pita. Extendemos la masa de cuajada sobre una base engrasada con queso crema. El relleno debe distribuirse uniformemente en toda la superficie. Cortar el pimiento morrón en cubos y colocarlo sobre el requesón. Ahora enrollamos el pan de pita en un rollo apretado. Luego, colóquelo con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Para obtener una corteza dorada, engrase la superficie del pan de pita con yema con un cepillo de silicona y espolvoree con semillas de sésamo por encima. Precaliente el horno y hornee el rollo durante literalmente quince minutos. Lavash cambia un poco su forma y no se vuelve redondo, sino ovalado. Pero esto no es tan importante, ya que no pierde su integridad y la cuajada no sale. Pero el sabor del plato es excelente. Cortamos el pan de pita terminado y lo servimos caliente o tibio en la mesa.

Para que el aperitivo resulte brillante y hermoso, los expertos culinarios recomiendan tomar exactamente pimiento rojo. Esto agregará color a su plato.

Merienda barata

El caviar se asocia con platos festivos. Desafortunadamente, no siempre está en nuestras mesas. Pero puede crear deliciosos platos de productos más económicos. La receta del rollo de lavash armenio con caviar de capelán le permite cocinar un plato festivo delicioso y hermoso con ingredientes económicos. El caviar más exitoso se combina con un pepino verde. Si le gustan los bocadillos más salados, debe agregar ajo al plato.

Ingredientes:

  • dos huevos;
  • caviar de capelán (puedes tomarlo con sabor a salmón, 120 g);
  • Lavash y pepino.

Antes de empezar a cocinar, los huevos deben estar duros. Después de enfriar, frótelos en un rallador. El pepino también se pica en un rallador grueso o se corta en rodajas finas. Para preparar el rollo, necesitamos dos hojas de pan de pita del mismo tamaño. Colocamos uno de ellos en la superficie de trabajo y lo engrasamos con caviar de capelán. Cubrimos la parte superior con una segunda hoja y la presionamos firmemente con las manos para que no queden espacios de aire. Ponga pepino, huevo y queso en pan de pita. Usamos el relleno sin mayonesa, ya que la verdura en sí es muy jugosa. Si agrega más salsa, entonces la masa simplemente se empapará. Enrollamos el pan de pita en un rollo apretado. Luego, córtalo en porciones o envíalo al refrigerador si no planeas usarlo de inmediato.

Rollo con comida enlatada

Para preparar un delicioso rollo, no es necesario comprar pescado rojo caro, puedes cocinar una buena merienda usando pescado enlatado. Además, como relleno, puedes elegir cualquier pescado que te guste degustar (puede ser salteado o sardina, etc.). Para el relleno utilizaremos también col de Pekín, huevos, queso y ajo. Todos estos componentes funcionan bien juntos.

Ingredientes:

  • varios huevos;
  • ajo;
  • Agave;
  • un queso procesado;
  • col china (150 g);
  • mayonesa;
  • salmón rosado enlatado;
  • paparda;
  • bacalao o atún.

Moler el queso procesado y los huevos duros en un rallador fino. En una taza, mezcle los ajos pasados ​​por la prensa con la mayonesa. Picar finamente la col china. Sacamos el pescado de la jarra y lo amasamos con un tenedor en un plato.

Ahora pasamos a la formación del rollo. Colocamos el pan de pita, le ponemos una parte de col china y queso derretido. Cubrimos la parte superior con una segunda hoja de pan de pita y la presionamos con las manos para que ambos espacios en blanco se peguen. Untamos conservas de pescado, restos de col china y huevos troceados. Ahora enrollamos un rollo apretado, lo envolvemos en papel de aluminio y lo enviamos al refrigerador.

Aperitivo de setas con verduras

Se puede servir no solo en un día festivo, sino también como plato para todos los días, y todo gracias al bajo costo de los productos de relleno.

Ingredientes:

  • Agave;
  • pepino;
  • tomate;
  • mayonesa;
  • perejil;
  • champiñones (170 g);
  • aceite vegetal;
  • queso duro (60 g).

Empecemos a preparar el relleno. Cortar el tomate y el pepino en cubos, picar el perejil. Mezclamos los ingredientes. Frotamos el queso en un rallador. En cuanto a los champiñones, deben cortarse en platos y freírse en aceite vegetal hasta que estén tiernos. Los champiñones se cocinan muy rápido, por lo que no necesita pasar mucho tiempo.

Colocamos una hoja de pan de pita, la engrasamos con mayonesa y untamos las verduras con verduras. A continuación, extienda los champiñones por toda la superficie. Luego espolvorea pan de pita con queso rallado y enróllalo.

Merienda "a la lasaña"

Un delicioso rollo tipo lasaña que se puede preparar rápidamente y sin problemas.

Ingredientes:

  • Agave;
  • carne de pollo (480 g);
  • tomates (siete piezas);
  • especias;
  • champiñones fritos con cebolla;
  • mantequilla (95 g);
  • un litro de leche;
  • harina (cuatro cucharadas);
  • queso (120 g).

Freír ligeramente la cebolla, los tomates y las hierbas en una sartén. Por otro, sofreír el pollo, añadiendo una cebolla picada. Para este plato, prepara la salsa bechamel.

Derretir la mantequilla a fuego lento y agregarle harina, sin dejar de remover. Luego vierta gradualmente un litro de leche, hierva la masa hasta obtener un estado de crema agria.

En una bandeja para hornear, generosamente engrasada con aceite vegetal, unte el pan de pita. Lubrique su superficie con salsa preparada. Distribuimos la mitad del pollo en capas uniformes, parte del relleno de vegetales. Cubrimos los productos con una segunda hoja de pan de pita. También lo engrasamos con salsa y colocamos la segunda parte de los productos y champiñones. Espolvorear queso rallado por encima. A continuación, enrolle el rollo, viértalo abundantemente con salsa y envíelo al horno durante veinte minutos.

rollo abundante

El jamón es bueno para cocinar una variedad de platos. El secreto de su éxito radica en que combina bien con muchos productos. Muy a menudo se convierte en la base para la preparación de bocadillos. El rollo de lavash armenio con jamón no solo es sabroso, sino también un plato abundante.

Ingredientes:

  • queso fundido;
  • Agave;
  • mayonesa;
  • hojas de lechuga verde (cinco piezas);
  • tomate;
  • pepino;
  • jamón (130 g);
  • especias;
  • verduras.

Moler el queso procesado en un rallador y mezclarlo con mayonesa. El resultado es una masa blanda. Ponemos la mitad del relleno sobre una lámina de pan de pita. Agregue pimienta y sal si es necesario. A continuación, extienda las hojas de lechuga en una sola capa. Poner encima el jamón cortado en lonchas finas. Cubrimos el pan de pita con el relleno con la segunda pieza de pan de pita. También le ponemos masa de queso. Picar finamente las verduras, los pepinos y los tomates y colocarlos sobre el queso. Lavash se enrolla en un rollo, envuelto en papel de aluminio. A continuación, la merienda debe colocarse en el refrigerador durante una hora. Sirva el plato en la mesa, cortado en porciones.

En lugar de un epílogo

Las recetas de panecillos no son en vano populares entre las amas de casa. La velocidad de cocción y una variedad de aderezos: todo esto hace que los platos de lavash sean muy sabrosos y variados. Por lo tanto, se pueden preparar regularmente para celebraciones y días festivos. Pero no son menos buenos como snacks para picnics y para el día a día. Además, la preparación de muchos platos lleva muy poco tiempo. Esperamos que las recetas de lavash armenio con rellenos te sean útiles.

Lavash con pollo, huevo y lechuga iceberg

La receta de este excelente platillo está inspirada en el amor por los sándwiches club. Soñamos, y frente a usted hay una variación jugosa, brillante y sorprendentemente apetitosa del clásico sándwich en pan de pita.

Necesario:
(para 2)
3-5 rebanadas de tocino
2 huevos
unas hojas de lechuga iceberg
1 pechuga de pollo
2 hojas de lavash fresco
2 rebanadas de queso para tostadas (o cualquier otro queso)
medio tallo de un puerro
unas hojas de lechuga
sal y pimienta para probar

Salsa:
4 cucharadas mayonesa
1 cucharadita mostaza
1 cucharadita mostaza de grano

Cómo cocinar:
1. Para la salsa, mezcle mayonesa con dos tipos de mostaza.

Para la salsa mezclar mayonesa con dos tipos de mostaza
2. Freír el tocino en una sartén seca hasta que esté crujiente.

Tueste el tocino en una sartén seca hasta que esté crujiente, colóquelo sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

Coloque sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
3. Hervir los huevos, enfriar y cortar en círculos. Lechuga iceberg cortada en tiras grandes.

Lechuga iceberg cortada en tiras grandes
4. Salar ligeramente el filete de pollo y freír en la grasa restante después de freír el tocino durante 5 minutos por cada lado. Dejar enfriar un poco y cortar en rodajas.

Dejar enfriar un poco y cortar en rodajas.
5. Lubrique ambas hojas de pan de pita con salsa y coloque rebanadas de filete de pollo en cada una. Pimienta y sal.

Lubrique ambas hojas de pan de pita con salsa y coloque rebanadas de filete de pollo en cada una.
6. Cubra con rodajas de queso, rodajas de puerro y huevo cocido.

Cubrir con lonchas de queso, lonchas de puerro y huevo cocido
7. Ponga trozos de tocino, lechuga iceberg y hojas de lechuga frescas.

Ponles trozos de tocino, lechuga iceberg y hojas de lechuga fresca.
8. Agregue una cucharada de salsa encima y enrolle el pan de pita en rollos, doblando cuidadosamente los bordes.

Agregue una cucharada de salsa encima y enrolle el pan de pita en rollos, doblando cuidadosamente los bordes.
9. Caliente los rollos en una sartén seca durante uno o dos minutos por cada lado para derretir el queso.
10. El lavash se puede servir caliente, con una ensalada crujiente o frío.

En la página siguiente encontrará un plato grandioso y muy simple: ¡lucioperca en pan de pita!

Lucioperca al horno en lavash

Lucioperca al horno en lavash

El pescado fresco se puede freír, hervir o al vapor. Puedes apagarlo o ahumarlo... Te ofrecemos una forma original de hornear pescado en pan de pita sin perder valiosos jugos y sabores. La lucioperca es tierna y fragante. En una palabra, ¡un plato hermoso y jugoso hará las delicias de todos!

Necesario:
(para 2)
1 hoja de lavash fresco
40 g de mantequilla
1 lucioperca fresca eviscerada sin cabeza (se puede sustituir por cualquier pescado blanco)
jugo de limón - al gusto
2-3 tomates cherry
manojo de cilantro o perejil
medio tallo de un puerro
sal, pimienta - al gusto

Cómo cocinar:
1. Lubrique el pan de pita con la mitad de la mantequilla y un poco de sal.
2. Retire la espina dorsal y los huesos pequeños de la lucioperca.

Retire la espina y los huesos pequeños de la lucioperca, rocíe con jugo de limón, ponga el pescado entero en pan de pita.

Rocíe con jugo de limón, ponga el pescado entero en pan de pita
3. Cortar los tomates cherry en rodajas.

Cortar los tomates cherry en rodajas
4. Coloque las rodajas de tomate cherry, la mantequilla restante, el perejil y el puerro picado en aros dentro de la carcasa. Sal y pimienta.

Coloque las rodajas de tomate cherry, la mantequilla restante, el perejil y el puerro picado en aros dentro de la carcasa.
5. Envuelva el pescado en pan de pita, doblando los bordes.

Envuelva el pescado en pan de pita, doblando los bordes, luego envuelva todo en papel aluminio y hornee en un horno precalentado a 190 ° C durante 40 minutos.

Luego envuelva todo en papel aluminio y hornee en un horno precalentado a 190 ° C durante 40 minutos.
6. Sirva con ensalada fresca, vegetales y jugo de tomate.

¡En la tercera página encontrarás una fantástica receta de shawarma casero en pan de pita!

Shawarma casero en lavash

Shawarma casero en lavash

Todos conocemos este plato. A muchas personas les gusta, y algunos odian el shawarma, considerándolo un alimento dañino e incluso peligroso, cocinado en un lugar incomprensible, incomprensiblemente de qué, incomprensiblemente por quién. Dedicamos nuestra receta única a ambos: ¡el shawarma que cocinas en casa y envuelves en pan de pita será completamente seguro y delicioso como nunca antes!

Necesario:
(para 2)

Salsa De Ajo:
2-3 dientes de ajo
200 ml de aceite de maíz (se puede sustituir por cualquier otro)
50 ml de jugo de limón
3 claras de huevo
sal al gusto

Relleno:
400 g de carne magra de ternera o buey
2 cebollas pequeñas
2 dientes de ajo
pimiento rojo molido - al gusto
0.5 cucharadita cardamomo molido
una pizca de canela molida
1 cucharadita orégano
una pizca de nuez moscada
5 cucharadas aceite de oliva
sal al gusto

3 cucharadas aceite vegetal - para engrasar el molde

2 hojas de lavash frescas
lechuga iceberg o col china - al gusto
unos pepinos encurtidos
media cebolla roja
4 rebanadas de queso para tostadas (se puede reemplazar con queso rallado normal)

Cómo cocinar:
1. Para la salsa, machacar los ajos. Combine el ajo machacado, 4 cucharadas. aceite de maíz y 2 cdas. jugo de limon.

Combine el ajo machacado, 4 cucharadas. aceite de maíz y 2 cdas. jugo de limon. Comience a batir con una licuadora de inmersión, gradualmente, con una cucharadita, agregando aceite de maíz y 1 cucharada. jugo de limon. Cuando el aceite quede un tercio, agrega las claras de huevo, el resto del aceite y el jugo de limón. Sal y batir por otro minuto. Ponga la salsa terminada en el refrigerador durante una hora.

Coloque la salsa terminada en el refrigerador durante una hora.
2. Para el relleno, corte la carne en tiras finas, mezcle con los medios aros de cebolla picados, el ajo machacado, agregue las especias y el aceite, sal. Dejar marinar por un par de horas o toda la noche en el refrigerador.
3. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal. Poner la carne marinada con cebolla. Cierra el molde con papel aluminio y hornea la carne durante 30 minutos a 180°C. Luego retire el papel aluminio y cocine por otros 10-15 minutos.

Luego retire el papel aluminio y cocine por otros 10-15 minutos.Si la carne se seca durante el proceso, puede agregar un poco de agua hirviendo.
4. Picar la lechuga iceberg y la cebolla roja.

Picar la lechuga iceberg y la cebolla roja Cortar los pepinos encurtidos en tiras.

Pepinos encurtidos en rodajas
5. Engrase ambos panes de pita con salsa, ponga en cada carne, lechuga iceberg, pepinos, cebollas rojas.

Lubrique el pan de pita con salsa, ponga carne, repollo de Beijing, pepinos, cebollas rojas Agregue salsa de ajo (la cantidad de salsa depende de usted) y 2 rebanadas de queso.

Agregue salsa de ajo (la cantidad de salsa depende de usted) y queso
6. Enrolle los panecillos de pita.

Enrolle el pan de pita en un rollo y caliéntelo en una sartén o en el horno durante un par de minutos.

¿Y qué tal un increíble kebab en pan de pita? ¡Te está esperando en la página 4!

Lula kebab en lavash

Lula kebab en lavash

Te ofrecemos diversificar el menú habitual de las fiestas de mayo preparando nuestro kebab casero en pan de pita. Combinado con repollo crujiente o lechuga iceberg, deliciosas aceitunas o pepinos encurtidos, se obtiene el plato más delicioso.

Necesario:
(para 2)
400 g de ternera (se puede sustituir por cordero)
200 g de cebolla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita cilantro
1 cucharadita pimienta negra
1 cucharadita pimenton
2 hojas de lavash fresco
pimiento rojo molido, aceitunas y aceitunas negras, lechuga iceberg, hierbas, salsa de tomate - para decorar

Cómo cocinar:
1. Picar la carne con un hacha o un cuchillo pesado, convirtiéndola en carne picada.

Picar la carne con un hacha o un cuchillo pesado, convirtiéndola en carne picada, amasar bien la masa con las manos y batirla contra el fondo de un recipiente hondo. El relleno debe volverse suave y uniforme.
2. Picar finamente la cebolla y triturar ligeramente con las manos.

Picar finamente la cebolla y triturar ligeramente con las manos
3. Añadir la cebolla a la carne y volver a mezclar enérgicamente.

Agregue la cebolla a la carne y mezcle nuevamente intensamente Agregue especias, sal, mezcle nuevamente.

Agregue especias, sal, mezcle nuevamente Deje que la carne picada "descanse" en un recipiente debajo de la tapa durante aproximadamente una hora.

Deje que la carne picada "descanse" en un recipiente debajo de la tapa durante aproximadamente una hora
4. Preparar brochetas o pinchos de madera: para que no se quemen, humedecerlos con agua.
5. Divida la carne picada en partes iguales y forme 4 chuletas ovaladas densas con las manos mojadas.
6. Coloque la chuleta en la brocheta y "estire" suavemente la carne picada a lo largo de la brocheta, presionándola para que no quede aire adentro. Es conveniente hacerlo con las manos mojadas, girando la brocheta. Por separado "comprimir" los bordes.

Coloque la chuleta en la brocheta y "estire" suavemente la carne picada a lo largo de la brocheta, presionándola para que no quede aire dentro.
7. Cocine sobre brasas calientes o debajo de la parrilla en el horno hasta que estén crujientes. Dar la vuelta periódicamente.

Cocine sobre brasas calientes o debajo de la parrilla en el horno hasta que estén crujientes.
8. Al servir, ponga 2 brochetas en cada pan de pita, espolvoree con pimiento rojo.

Al servir, poner 2 kebabs en cada pan de pita, espolvorear con pimiento rojo Decorar con aceitunas y aceitunas negras, cebolla roja picada, lechuga iceberg picada, hierbas, salsa de tomate.

Adorne con aceitunas y aceitunas negras, cebolla roja picada, lechuga iceberg picada, hierbas, salsa de tomate Recomendado para servir con hummus y narsharab.

En la página 5 encontrarás una verdadera obra maestra: ¡el postre lavash!

Lavash con cerezas y mozzarella

Lavash con cerezas y mozzarella

Y finalmente, le ofrecemos una solución ingeniosa: ¡un postre de pita! Su conveniencia es que puede usar cualquier queso e incluso requesón disponible en el refrigerador, y las bayas probablemente estén en su congelador. El relleno es muy jugoso y brillante, ¡y es muy rápido!

Necesario:
(para 2)
2 hojas de lavash fresco
4 trozos pequeños de mantequilla
200 g de cerezas congeladas (tomamos una mezcla de bayas congeladas: cerezas, grosellas rojas y arándanos)
4 cucharadas Sáhara
200 g de queso mozzarella (puedes usar tanto queso salado como sin levadura; el requesón también es adecuado)
cáscara de un cuarto de limón
20 g de mantequilla - para freír

Cómo cocinar:
1. Corta el pan de pita por la mitad (obtendrás 4 partes) y engrasa con mantequilla.
2. Coloque las bayas congeladas y espolvoréelas con azúcar.

Arregle las bayas congeladas y espolvoree con azúcar.
3. Coloque las rebanadas de mozzarella encima, espolvoree con ralladura de limón.

Coloca trocitos de mozzarella encima, espolvorea con ralladura de limón, opcionalmente puedes poner un trozo pequeño de mantequilla encima.
4. Envuelva el pan de pita, doblando los bordes.
5. Derrita un poco de mantequilla en una sartén y fría el pan de pita durante un minuto por cada lado debajo de la tapa.

Derrita un poco de mantequilla en una sartén y fría el pan de pita durante un minuto por cada lado debajo de la tapa.
6. ¡Sirve inmediatamente!

El lavash armenio fino puede ser la base de una amplia variedad de platos, incluidos guisos, aperitivos fríos y calientes. Cuando se encuentran con invitados inesperados, muchas amas de casa preparan rollos de lavash. Son buenos porque una variedad de productos son adecuados para ellos, y casi siempre es posible recolectar un relleno interesante de lo que hay en el refrigerador. Además, los rellenos para pan de pita son tan diversos que puedes elegir una opción para cada gusto y cada presupuesto.

Características de cocción

Al preparar el relleno para los panecillos de pita, puede mostrar su imaginación creando su propia receta o modificando una de las ya conocidas y populares. Sin embargo, debe conocer algunas sutilezas para que el plato sea sabroso y hermoso.

  • Como relleno para pan de pita, puede usar pescado, caviar, verduras, champiñones, carne y salchichas ligeramente salados o preparados de otra manera. Pero si no quieres que el plato quede seco, no está de más añadir una salsa base a cualquier relleno. Al mismo tiempo, es importante que la salsa no quede demasiado líquida, ya que por eso el pan de pita se puede mojar y romper. Por lo tanto, la salsa a menudo se reemplaza con queso blando o requesón.
  • El rollo de lavash será más sabroso si las capas de masa sin levadura tienen tiempo para remojar un poco de salsa. Por eso, es mejor empezar los rollos un poco antes de que lleguen los invitados, alrededor de una hora. Tenga en cuenta que si el pan de pita se empapa en la salsa durante demasiado tiempo, también puede mojarse, por lo que tampoco es deseable hacer rollos de pita en un día o más.
  • Para que durante el tiempo que se empapa con el relleno o se enfría (a veces es necesario enfriar los panecillos antes de servir), el pan de pita no se seca, se puede envolver el panecillo con papel aluminio o film transparente. Además, ayudará a dar a los rollos la forma deseada.

Los rollos de lavash se pueden hacer pequeños, diseñados para una porción, o grandes, para que luego pueda cortarlos en trozos pequeños (1–2 cm cada uno), colocarlos bellamente en un plato y servirlos en la mesa festiva. La primera opción es más adecuada para una fiesta en casa, la segunda, para una mesa de buffet.

Relleno de palitos de cangrejo

  • palitos de cangrejo - 0,2 kg;
  • huevo de gallina - 2 piezas;
  • queso duro - 150 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • mayonesa - 100 ml;
  • hierbas frescas - 100 g.

Metodo de cocinar:

  • Los palitos de cangrejo se pueden usar fríos o congelados. Si optaste por la última opción, el surimi deberá descongelarse a temperatura ambiente, así que sácalo del refrigerador con anticipación. No se recomienda usar un microondas para descongelar los palitos de cangrejo, ya que esto puede dañar su estructura y hacer que se parezcan a la goma.
  • Corta los palitos de cangrejo en trozos pequeños de forma arbitraria.
  • Hervir los huevos, enfriar, pelar. Rallar en un rallador grueso.
  • Lave, seque con una servilleta y pique finamente las hierbas frescas con un cuchillo.
  • Moler el queso en un rallador fino.
  • Machaca el ajo con una prensa manual.
  • Combine todos los ingredientes agregando mayonesa. Remover.

El relleno se distribuye por toda la superficie del pan de pita, después de lo cual debe enrollarse en un rollo y envolverse en una película adhesiva. Antes de servir, se saca el rollo del frigorífico, se libera del film y se corta en trozos de un centímetro y medio. Queda por esparcir los rollos en un plato, decorar con ramitas de perejil.

Relleno de Cuajada con Pepino Encurtido

  • requesón - 0,2 kg;
  • ajo - 1 diente;
  • pepinos en vinagre - 100 g;
  • mayonesa - 50 ml;
  • hierbas frescas - 50 g.

Metodo de cocinar:

  • Frote el requesón a través de un tamiz para que adquiera una textura delicada.
  • Agregue mayonesa y ajo pasado por una prensa, bata con una licuadora.
  • Picar finamente las hierbas lavadas y secas.
  • Cortar los pepinos encurtidos en trozos pequeños, después de cortar las puntas. Escurra el jugo que sobresale de los pepinos; no es necesario.
  • Coloque verduras y pepinos picados en la salsa de cuajada, mezcle bien con una cuchara.

Después de que el pan de pita se unta con crema y se enrolla en un rollo, debe colocarse en el refrigerador durante al menos una hora. Es mejor cortar el rollo antes de servir más grande. Es poco probable que su aroma fresco deje indiferentes a tus invitados.

Relleno de champiñones y queso fundido

  • queso procesado - 0,2 kg;
  • mayonesa - 20 ml;
  • champiñones - 0,2 kg;
  • cebollas - 100 g;
  • mantequilla: cuánto irá;
  • sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

  • Lave los champiñones y séquelos inmediatamente secándolos con una toalla. No los dejes reposar en el agua demasiado tiempo o se hincharán demasiado.
  • Cortar los champiñones en cubos pequeños.
  • Retire la cáscara de la bombilla. Picar finamente la cebolla.
  • Derrita un trozo pequeño de mantequilla en una sartén. Agregue la cebolla y saltee a fuego lento hasta que se vuelva transparente.
  • Agregue los champiñones y fríalos con cebolla hasta que todo el jugo de los champiñones se haya evaporado de la sartén.
  • Sazone con sal y pimienta al gusto, revuelva y retire del fuego.
  • Moler el queso derretido en un rallador. Será más fácil hacer esto si pones el queso en el refrigerador por un tiempo.
  • Mezcla los chips de queso con mayonesa.
  • Combine el queso con los champiñones, mezcle bien.

Unte el pan de pita con pasta de queso y champiñones, forme un rollo. Envuélvalo en una película, déjelo durante una hora para que la masa se empape con salsa. Servir cortado en trozos de 1-1,5 cm.

Relleno de salmón ligeramente salado

  • queso crema - 50 g;
  • salmón ligeramente salado - 0,3 kg;
  • jugo de limón - 20 ml;
  • eneldo fresco - al gusto.

Metodo de cocinar:

  • Cortar el salmón en capas finas. Asegúrate de que no tenga huesos. Si es necesario, retire todos los huesos; en ningún caso deben entrar en el relleno.
  • Picar finamente el eneldo.
  • El relleno se debe colocar sobre pan de pita en capas: primero se unta con queso, se espolvorea con eneldo, luego se coloca el salmón, se espolvorea con jugo de limón.

Relleno con zanahorias coreanas y carne picada

  • tomates - 0,2 kg;
  • zanahorias en coreano - 150 g;
  • carne picada - 0,3 kg;
  • crema agria - 100 ml;
  • aceite vegetal - 40 ml;
  • sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

  • Sal la carne picada, pimienta, freír hasta que esté tierna en aceite vegetal.
  • Cortar en rodajas finas los tomates.
  • Lubrique el pan de pita con crema agria, póngale carne picada.
  • Espolvorea con zanahorias coreanas, unta tomates encima.
  • Enrolle el pan de pita en un rollo, córtelo en porciones grandes.

Estos rollos deben servirse inmediatamente después de que estén cocinados. La cantidad de relleno es suficiente para 2 panes de pita. Si lo desea, puede cortar los panecillos en trozos más estrechos y servirlos en la mesa del buffet.

Relleno de zanahoria y queso al estilo coreano

  • Queso Adyghe - 0,2 kg;
  • zanahorias en coreano - 0,2 kg;
  • hierbas frescas - 100 g;
  • mayonesa: cuánto irá.

Metodo de cocinar:

  • Picar finamente las verduras con un cuchillo.
  • Desmenuzar el queso con las manos o rallar.
  • Picar las zanahorias con un cuchillo.
  • Mezcle el queso, las zanahorias y las verduras, agregando exactamente la cantidad de mayonesa necesaria para combinar los componentes en una masa total.

Distribuir el relleno sobre el pan de pita, hacer un rollo. Sirva el plato en la mesa no antes de una hora después, de lo contrario, el pan de pita no tendrá tiempo de remojarse en la salsa. Antes de servir, corte el rollo en trozos finos.

relleno de chorizo

  • salchicha hervida - 0,2 kg;
  • zanahorias - 100 g;
  • pepino fresco - 100 g;
  • hierbas frescas - 50 g;
  • mayonesa - 100 ml.

Metodo de cocinar:

  • Lava las zanahorias, pélalas y ralla finamente.
  • Pepino cortado en cubos pequeños. Idealmente, debe limpiarse antes de esto, luego el relleno resultará más tierno.
  • Cortar la salchicha en cubos pequeños.
  • Mezcle los ingredientes agregando hierbas picadas y mayonesa.

A continuación, se prepara el lavash roll de la forma habitual, es decir, se reparte el relleno sobre el lavash, se enrolla formando un rollo y se corta en trozos no demasiado finos. En lugar de salchicha, puede usar pechuga de pollo hervida o ahumada, lengua de res o ternera para preparar este plato. El sabor, por supuesto, cambiará, pero no se deteriorará.

Relleno de conservas de pescado

  • atún en su propio jugo (enlatado) - 0,2–0,25 kg;
  • huevo de gallina - 3 piezas;
  • queso duro - 100 g;
  • verduras - al gusto.

Metodo de cocinar:

  • Coloque la comida enlatada del frasco en un tazón, vierta el jugo en él. Aplaste bien la comida enlatada con un tenedor.
  • Ralle finamente el queso, mezcle con alimentos enlatados picados.
  • Hervir los huevos y, frotándolos finamente, agregar al resto de los ingredientes, mezclar.
  • Agregue verduras picadas al relleno y, si es necesario, un poco de mayonesa.

Después de untar el pan de pita con el paté resultante, enróllelo en un rollo y guárdelo durante al menos media hora en frío. Servir cortado en trozos pequeños.

Relleno de ajo y tomates

  • queso blando - 0,3 kg;
  • tomates - 0,3 kg;
  • ajo - 3 dientes;
  • hierbas frescas - 100 g.

Metodo de cocinar:

  • Cortar los tomates en semicírculos finos y reservar para que salga el exceso de jugo.
  • Mezclar los ajos pasados ​​por la prensa con el queso tierno.
  • Lubrique el pan de pita con pasta de queso, extienda rodajas de tomate encima. Espolvorear con hierbas picadas.

Enrolle un panecillo de pita y asegúrese de ponerlo en el refrigerador durante al menos una hora. Antes de servir, cortar en rodajas finas y disponer en una fuente. Los rollos se ven muy brillantes y apetitosos, su sabor picante tampoco lo decepcionará. Si te gustan los platos especiados, antes de enrollar el pan de pita, puedes espolvorear el relleno con pimienta roja molida.

Relleno de hígado de pollo

  • hígado de pollo - 0,3 kg;
  • cebollas - 100 g;
  • crema - 100 ml;
  • sal, pimienta - al gusto;
  • pepino fresco - 0,2 kg.

Metodo de cocinar:

  • Enjuague el hígado, córtelo en trozos no demasiado pequeños.
  • Cortar la cebolla pelada en trozos medianos.
  • Freír el hígado con cebolla hasta que esté tierno, transfiéralo a un tazón de licuadora.
  • Añadir la nata y batir los ingredientes hasta formar un paté. Sal y pimienta al gusto.
  • Rejilla de pepino con agujeros grandes.

Después de untar el pan de pita con paté, coloque los pepinos encima y luego forme un rollo. Antes de servir, cortar en trozos pequeños. Para una fiesta festiva, esta opción de relleno no es adecuada, pero será perfecta para una cena familiar.

Relleno de queso para panecillos fritos (porciones)

  • huevo de gallina - 5 piezas;
  • queso duro - 0,3 kg;
  • cebollas verdes - 50 g;
  • leche - 80 ml;
  • mayonesa - 30 ml;
  • crema agria - 30 ml;
  • harina: cuánto irá;
  • aceite vegetal: cuánto irá;
  • sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

  • Rallar el queso, mezclarlo con mayonesa y crema agria.
  • Hervir 3 huevos. Enfriar, pelar y picar finamente.
  • Picar la cebolla verde con un cuchillo.
  • Mezcle las cebollas y los huevos con queso.
  • Lavash cortado en varias partes, engrase cada una con relleno. Enrollar en rollos.
  • Batir los huevos restantes con leche, sal, especias. Con la ayuda de la harina, espese hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.
  • Sumergir cada rollo en la masa y freír en aceite caliente por todos lados.

Estos rollos se pueden servir fríos o calientes. En cualquier caso, te gustará el resultado.

Relleno dulce para rollo de lavash

  • manzanas - 0,6 kg;
  • huevo de gallina - 1 pieza;
  • limón - 1 pieza;
  • mantequilla - 50 g;
  • azúcar - 20 g;
  • azúcar de vainilla - 5 g;
  • canela - 5 g.

Metodo de cocinar:

  • Lava y seca las manzanas. Retire la piel, corte el núcleo. Cortar las manzanas en cubos pequeños.
  • Exprime el jugo del limón. Vierta las manzanas sobre ellos, espolvoréelos con azúcar, mezclándolo con el azúcar de vainilla y la canela.
  • Freír las manzanas en mantequilla derretida y poner sobre pan de pita, esparcir por su superficie. Use solo la mitad del relleno hasta ahora, no llegue un poco a los bordes.
  • Cubra con el segundo pan de pita, ponga el resto del relleno sobre él, enrolle todo en un rollo.
  • Coloque en una bandeja para hornear engrasada, cepille con yema de huevo.
  • Enviar al horno precalentado a 180 grados y hornear durante 20-30 minutos.

Antes de servir, el rollo debe cortarse en trozos no demasiado pequeños. Debe usar un cuchillo muy afilado, de lo contrario, el rollo se desmoronará.

Las recetas de rellenos para pan de pita no se limitan a las anteriores, ya que cada ama de casa, tomando como base una de las recetas, aporta algo propio. Habiendo mostrado imaginación, seguramente usted también podrá inventar su propia receta única para rellenar pan de pita.

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