¿Qué se necesita para okroshka? La lista de ingredientes se conoce desde hace mucho tiempo. Este familiar plato apareció en Rusia hace muchos años, su origen se encuentra en los mismos orígenes de la cocina rusa.

Un plato muy simple, ligero, rápido, beneficioso y satisfactorio agregará variedad a su menú. ¡No te tortures en el calor del verano con platos complejos y pesados! Prepárate una mejor cacerola de deliciosa okroshka.

¿Qué se necesita para okroshka en kvas, kéfir, suero y otras bases? Vamos a averiguar.

Pero primero, descubramos qué es okroshka y luego aprenderemos cómo hacer okroshka. Okroshka es una sopa fría que se ama en Rusia y Ucrania. Se suele preparar a partir de productos que se encuentran fácilmente en la huerta o en la tienda más cercana de verduras y frutas. Todos los ingredientes son económicos, duran mucho y dan un sabor increíble.

Por cierto, hacer okroshka es muy fácil, todos pueden hacer frente a la ejecución de este plato: tanto las amas de casa novatas como los niños. Y el estómago disfrutará de la combinación de alimentos ligeros y fáciles de digerir con el calor.

¿Qué necesitas saber sobre cómo cocinar okroshka clásico?

Cada ama de casa imagina cómo hacer okroshka en kvas y cómo hacerlo más ligero o, por el contrario, reducir su saciedad. Por ejemplo, la crema agria en okroshka en kvas agregará "pesadez" al plato. Y si hay okroshka sazonada con crema agria, con pan, estarás lleno por mucho tiempo.

El suero de leche como aderezo reduce la saciedad, pero le da a okroshka un sabor ligero y muy inusual.

Okroshka, hecho con kéfir, ayudará al estómago a mejorar sus funciones.

Okroshka en ayran o bronceado le dará al plato un sabor diferente a cualquier otra cosa.

Algunos secretos para una buena okroshka.

¿Qué se necesita para okroshka? Para empezar, buen kvas casero. Para prepararlo, necesitarás masa madre. Se puede hacer con una mezcla de harina de trigo, trigo sarraceno y centeno, así como con malta de cebada y centeno. Las maltas deben fermentarse con menta.

El buen kvas tiene un tono blanquecino y un sabor agrio.

Por supuesto, la okroshka se puede preparar con kvas comprado en la tienda. Pero la experiencia de este plato es un poco diferente.

Ponga la carne o las aves en el okroshka derecho. Especialmente sabroso es el okroshka en carne de res, pollo o pavo. Es mejor utilizar variedades de carne que no tengan demasiada grasa. Todavía resulta muy satisfactorio.

La carne no siempre está en la lista de lo que necesitas para okroshka. Para una cocción rápida, se puede usar salchicha hervida en lugar de salchicha.

Cortar todos los ingredientes incluidos en el plato por igual. Puedes hacerlo con popotes, o puedes hacerlo con cubos. Cíñete a un estilo de rebanado para que la okroshka luzca más bonita.

Preparar el aderezo para el plato. Separar las claras de las yemas. Moler las yemas junto con mostaza picante. Agregue azúcar a la mezcla, revuelva. Agregue crema agria y un poco de kvas. Luego revuelva el aderezo adecuadamente.

Antes de agregar cebollas verdes a la okroshka, puede molerla junto con sal de mesa. Entonces él asignará más jugo y okroshka se volverá más fragante.

Hay una manera de llenar bien la okroshka, muy rápidamente y sin ensuciar con kvas. Necesitaremos agua mineral muy carbonatada y kéfir. Debe mezclar los aderezos 1 a 1. También debe exprimir el jugo de limón en el plato y agregar la crema agria como salsa. Sal todo. El aderezo debe prepararse ligeramente por separado, luego se puede verter con verduras, carne y huevos picados para okroshka.

También hay una variación muy masculina de okroshka, que no puede llamarse ordinaria para el oído ruso. Además de los pepinos y rábanos estándar, patatas, huevos y carne, también incluye 50 g de gambas. Vierta tal okroshka con cerveza oscura. Puedes rellenar con mayonesa y tus especias favoritas.

Tal okroshka con cerveza sin alcohol se puede consumir incluso en el almuerzo de lunes a viernes.

Aquí hay un par de formas interesantes de cocinar este plato favorito.

Okroshka clásico, deliciosa receta con foto:

Lo que necesitas para okroshka (para 5 porciones):

1. Patatas en uniforme - 5 piezas

2. Pepino mediano fresco - 4 piezas

3. Huevo cocido - 2

4. Rábanos - 7 rábanos

5. Carne magra (cocida) - 300 g

6. Verduras (perejil, eneldo, cebolla verde) - cada tipo en un manojo

7.1 cucharada de mostaza

8. Crema agria 100 g

9. Especias (azúcar, sal, pimienta negra molida; déjese guiar por su gusto)

10. 1 litro de kvas casero

Limpie todos los componentes enumerados del plato, córtelos en el mismo estilo. Pelar los huevos y separar las claras de las yemas. Frotaremos las yemas. Entonces cortamos solo proteínas.

Prepare un aderezo para nuestro plato: frote las yemas con mostaza picante, agregue sal, azúcar, crema agria y kvas, mezcle.

Agregue el aderezo al okroshka, espolvoree con hierbas encima.

Ahora mezcle bien todos los ingredientes para distribuir el aderezo y vierta la okroshka con kvas. El plato debe infundirse durante 30 minutos en el refrigerador y se puede servir okroshka.

Otra versión de okroshka es muy popular en la parte sur de Rusia. Para su preparación se utiliza pescado. ¿Qué necesitas para okroshka con pescado?

dos papas;

1 pepino;

2 huevos cocidos grandes o 3 medianos;

Verduras (eneldo, cebolla, perejil - moler con sal);

1 vaso de arándanos;

300-400 g de filete de lucioperca.

Preparación de okroshka con pescado:

Tome un molde de hielo, ponga un arándano en cada compartimento y llénelo con agua mineral. Luego congela.

Vierta un vaso de arándanos con un litro de agua hirviendo, déjelo reposar. Luego colar, exprimir las bayas.

Cortar las verduras y los huevos.

Poner el pescado en un plato, rellenar con una mezcla de verduras y huevos. Cubra con infusión de arándanos rojos fríos. Al final de la cocción, ponga cubitos de hielo con bayas congeladas en okroshka, espolvoree todo con hierbas.

Okroshka - frescura en su forma más pura, una combinación ideal de sabor y beneficios para la salud. A todo el mundo le encanta esta sopa de verano rusa nacional. La versión clásica de la receta de okroshka incluye: papas, huevo, rábano, pepino, eneldo, cebolla verde, crema agria para aderezo y, por supuesto, ¡kvas! Sin embargo, la okroshka es para lo que sirve, para que pueda desmenuzar cualquier cosa en ella: agregue ingredientes de carne o pescado, use suero de leche, kéfir en lugar de kvas. Pero aún así, okroshka en kvas casero se considera la opción clásica ideal.

No rellene inmediatamente los productos cortados para okroshka, pruebe esta sopa fría y refrescante con diferentes rellenos. Los ingredientes para kvass okroshka son perfectos para kéfir okroshka y no solo. Pruebe varios platos a la vez: una receta de delicioso okroshka en kvas, okroshka en suero, kéfir o agua mineral.

¿Qué tipo de kvas se necesita para okroshka?

Pocas personas saben que okroshka requiere kvas fragante, agrio y de ninguna manera dulce. El kvas comprado se puede llevar al estado deseado agregándole un par de cortezas de pan negro o Borodino y dejándolo reposar en un lugar cálido durante unas tres horas. Cuele, enfríe y obtenga casi el mismo kvas que debería ser.

Si desea cocinar okroshka en kvas casero, deberá dedicar tiempo a este proceso. El verdadero kvas casero se prepara de acuerdo con diferentes recetas: elija la correcta y comience.

Cómo cocinar okroshka

Servido frío, este plato nacional ruso es perfecto para un menú de verano. Se pueden encontrar productos simples en todos los hogares, no hay dificultades para cocinar, y el cuerpo, agotado por el calor, aceptará con gusto las vitaminas de las verduras y las hierbas y obtendrá suficiente componente de la carne.

• cómo verter okroshka

El okroshka se puede cocinar en kvas refrescante, hay okroshka en suero delicado, para variar, puede cocinar okroshka en ayran picante o kéfir suave, y el okroshka de pescado a veces incluso se vierte con cerveza. Okroshka también se puede llenar solo con agua mineral.

• qué tipo de carne se pone en okroshka

Para saciedad, ponga carne o salchichas en okroshka. Es preferible usar carne magra: la carne de res hervida es perfecta para hacer okroshka, puedes poner pollo o pavo, algunos ponen lengua hervida. Si no hay carne, cocine okroshka con salchicha hervida.

• qué verduras poner en okroshka

Como regla general, la receta clásica de okroshka incluye papas hervidas, pepino fresco y rábano. Las verduras deben cortarse en cubos o pajitas iguales.

• como poner un huevo en okroshka

Los huevos duros se pueden poner en okroshka, cortar en cubos o cortar solo la proteína y preparar el aderezo con la yema. Para hacer esto, puede moler las yemas con mostaza, agregar crema agria, azúcar, sal al gusto y mezclar con una pequeña cantidad de kvas.

• qué verduras poner en okroshka

Ponga las cebollas verdes y el eneldo en okroshka. Por cierto, las cebollas verdes se pueden moler con sal. También puede agregar cebolla finamente picada para darle más picante.

recetas de okroshka

Hay muchas recetas de okroshka. Por eso es una perra. Sin embargo, distinguen el okroshka clásico con kvas, hay una receta de okroshka en kéfir, algunos preparan okroshka en agua mineral, hay okroshka en suero y ayran, el okroshka de pescado se puede sazonar con cerveza. Las recetas de Okroshka son simples: solo cambian algunos ingredientes y el relleno. Averigüemos cómo cocinar okroshka, qué recetas de okroshka tomar como base y cómo es: okroshka clásico.

Receta clásica de Okroshka

Lo que necesitas para hacer okroshka clásico:
kvas - 1 litro, carne hervida o jamón - 200 gr, papas 3-4 piezas, pepino - 2 piezas, rábano - 5-7 piezas, huevos 2-3 piezas, cebolla verde - 1 manojo, eneldo - 1 manojo, sal para gusto

Cómo cocinar okroshka clásico:
Hervir papas en uniformes. Hervir los huevos duros. Refrigere los alimentos calientes. Lave y seque las verduras y las hierbas. Patatas peladas y carne (jamón) cortadas en cubos pequeños. Colocar en un recipiente hondo. Picar también finamente el rábano y el pepino. Separar las claras de las yemas y picar también. Se recomiendan las yemas para amasar con un tenedor. Y también poner en un bol. Las cebollas verdes y el eneldo deben picarse finamente y triturarse ligeramente en un tazón de sal. Luego ponga la masa total y mezcle bien. Okroshka se sirve en cuencos llenos de kvas y sazonado con crema agria. Al gusto, puede agregar mostaza o rábano picante rallado a la okroshka.

receta de carne okroshka

Lo que necesitas para preparar carne okroshka:
Carne de res hervida - 200 g, pepinos - 3 piezas, huevos duros - 2 piezas, crema agria - 4 cucharadas. cucharas, kvas - 2 l, eneldo - 60 g, cebolla verde - un manojo, azúcar - 20 g, mostaza - 8 g, sal

Cómo cocinar pastel de carne:
Cortar la carne y los pepinos en tiras. Picar parte de la cebolla verde y frotarla con sal hasta que aparezca jugo, agregar mostaza. Separe la yema de la proteína, muela la yema y corte la proteína en tiras. Combine kvas con sal y azúcar, mezcle. Combine los ingredientes preparados, agregue un poco de crema agria, mezcle. Diluir con kvas. Sirva okroshka con hierbas finamente picadas y crema agria.

Okroshka en receta de kéfir

kéfir - 1 litro; kvas o agua mineral con gas - 0,5 litros, papas hervidas - 2 piezas; rábano - 5 piezas, salchicha hervida (carne hervida) - 200 gr, huevo de gallina hervido - 2 piezas, pepino fresco - 1-2 piezas, rábanos y cebollas verdes - 0,5 racimos, mostaza - 1 cucharadita , crema agria, sal, especias - al gusto.

Cómo cocinar okroshka en kéfir:
La receta de okroshka en kéfir no es muy diferente de la clásica okroshka en kvas. Lo más importante que debe recordar es que la deliciosa okroshka en kéfir, como la deliciosa okroshka con kvas, se obtiene solo cuando está bien infundida y enfriada. La okroshka clásica sobre kéfir se prepara de la misma manera que la okroshka sobre kvas con mostaza, los ingredientes se cortan en trozos medianos y se mezclan con el aderezo.

receta de verduras okroshka

Lo que necesitas para preparar okroshka vegetal:
Kvas de pan - 2 litros, zanahorias hervidas - 1 pieza, papas hervidas - 3 piezas, rábanos - 5-6 piezas, pepinos - 2 piezas, huevos cocidos - 2 piezas, cebollas verdes picadas, crema agria, mostaza, sal y azúcar al gusto.

Cómo cocinar okroshka vegetal:
Cortar las verduras en tiras, combinar con un huevo finamente picado, puré de cebolla con sal. Remover. Al servir, ponga una guarnición de verduras en un plato, sal, agregue un poco de mostaza y vierta sobre kvas. Sirva la crema agria por separado.

Okroshka en receta de suero

Lo que necesitas para el suero de leche okroshka:
Suero - 1 litro; papas hervidas - 2 piezas; carne o salchicha hervida - 200 - 300 gr .; pepino fresco - 1-2 piezas; rábano fresco - 4 piezas; huevos de gallina hervidos - 2 piezas; cebollas verdes - 1 manojo, eneldo - 1 manojo, mostaza - 1 cucharadita; crema agria, sal.

Cómo cocinar okroshka de suero:
Okroshka en suero es muy sabroso y saludable, porque el suero contiene muchos microelementos útiles para el cuerpo. Lave y seque las verduras frescas, pele las papas cocidas, pele también los huevos cocidos y córtelos en cubos pequeños. Para saber cómo cocinar deliciosamente okroshka con suero o kéfir, debe recordar el aderezo. Esto es crema agria, mostaza y sal. Primero debe mezclar la crema agria con mostaza y luego agregar un poco de sal, solo de esta manera el okroshka con suero y kéfir será moderadamente picante, salado y sabroso. Ahora puedes mezclar todo, verter el suero y dejar reposar.

Okroshka en receta de agua mineral

Lo que necesitas para okroshka en agua mineral:
Okroshka en agua mineral se prepara solo en agua con gas. También debe tomar papas hervidas - 2 piezas, huevos duros - 3-4 piezas, carne o salchicha hervida - 300 g, pepino fresco - 1-2 piezas, rábano fresco - 3-4 piezas, cebollas verdes, eneldo, crema agria , sal.

Cómo cocinar okroshka en agua mineral:
Verduras, huevos e ingredientes cárnicos cortados en cubos o tiras. Picar las verduras. Para el aderezo, mezcle media taza de crema agria con una cucharadita de mostaza. Si okroshka en agua mineral no es lo suficientemente ácido, agregue una pizca de ácido cítrico o una gota de vinagre de mesa. Servir espolvoreado con hierbas.

Anteriormente sobre el tema:

	Los pepinos crujientes ligeramente salados son una decoración de la mesa y el orgullo de la anfitriona. Delicioso, fragante, picante! Hay muchas recetas de pepinos salados, pero son especialmente populares aquellas que se pueden preparar rápidamente: pepinos salados en bolsa, clásicos...
	En casa se puede salar el caviar de cualquier pescado, siempre que sea recién pescado. El caviar curado en casa es especialmente bueno en dúo con pan de centeno. Los sándwiches serán una gran adición a su menú.Veamos cómo...
	Las propiedades medicinales únicas del ajo se conocen desde hace mucho tiempo. El uso del ajo en la alimentación elimina el exceso de colesterol, sirve como prevención de la aterosclerosis, mejora el funcionamiento del corazón, disminuye la presión arterial y el azúcar en sangre,...
	El pescado salado seco a menudo se asocia como un bocadillo de cerveza. ¡Pero el pescado seco, seco y ahumado no es solo un bocadillo sabroso, sino un verdadero almacén de nutrientes! Descubriremos cómo salar el pescado, cómo secar el pescado y cómo fumar ...
	El otoño es una temporada de setas y los recolectores de setas exitosos, después de haber obtenido una rica cosecha, se preguntan cuál es la mejor manera de conservar las setas: ¿congeladas o secas? Entenderemos las reglas simples de cómo secar los champiñones: al sol, en el horno o en el horno, aclararemos cómo ...
	Pescado ahumado. Delicioso. Fragante. Derritiéndose en tu boca. Todo lo que necesita para ahumar pescado en casa o en un viaje de pesca es un ahumadero y un fuego. Averigüemos cómo cocinar pescado ahumado en casa. Aprendemos cómo ahumar pescado, qué tipo de madera ...

¿Qué es el verano sin la tradicional okroshka? Quizás, con el calor, no encuentres un plato mejor que este: no solo satisface el hambre, sino que también alegra.

Okroshka (del verbo desmoronarse - picar finamente) es un plato tradicional de la cocina nacional rusa, una sopa fría en kvas, en cuya receta el componente principal es la masa vegetal.

De acuerdo con la receta de okroshka, la carne o el pescado hervidos en frío se pueden mezclar con esta masa en una proporción de 1: 1. Dependiendo de lo que se agregue a las verduras, obtenemos okroshka de verduras, carne o pescado. Entonces, para la carne okroshka, no era carne especialmente preparada para ella, sino los restos de otros platos de carne, principalmente carne cortada de los huesos, por cierto, más suave y tierna. En la antigua okroshka rusa, preferían combinar la carne de cerdo, pavo y urogallo negro, es decir, magro de cerdo, aves y caza. Del pescado, la tenca y la lucioperca son adecuadas para la okroshka, ya que su carne es dulce, neutra y no muy huesuda, de los marinos, solo el bacalao, el más neutro en sabor y bajo en grasa y combina bien con verduras y kvas.

Una condición para obtener una buena okroshka es también la elección de una base líquida, es decir, kvas, y sazonar con especias. Por lo general, para okroshka existe el llamado kvas okroshka blanco, más amargo que el kvas de pan común para beber. El mosto de kvas consta de tres tipos de harina: centeno, trigo sarraceno y trigo, dos tipos de malta: centeno y cebada, fermentados con masa fermentada preparada con la adición de menta.

El principio general de cocinar para cualquier okroshka es

en el siguiente proceso:

Prepare fondos de verduras a partir de verduras neutras cortadas en cubos pequeños;

Mézclalo con carne o pescado (si es necesario);

Mezclar con aderezo picante de okroshka;

Deje reposar durante al menos media hora;

Mezclar con hierbas picantes;

Vierta kvas;

Agregue la crema agria y la clara de huevo picada.

Se pueden agregar champiñones salados finamente picados o manzanas empapadas a okroshka.

Okroshka debe cocinarse exclusivamente en kvas. Sin embargo, se han extendido varias variedades de sopas frías, que también se llaman okroshka. Los siguientes productos se utilizan como base líquida de la sopa: suero de leche, cerveza, vinagre diluido, kéfir, ayran, agua mineral, caldo de carne, kombucha, caldo de remolacha, pepinillo encurtido, jugo de tomate y jugos de una mezcla de vegetales. Algunos de estos platos tienen algo que ver con sopas completamente diferentes: por ejemplo, okroshka en kéfir es una variante de la sopa fría uzbeka chalop, botvinya se cocina en caldo de remolacha, hay una sopa de cerveza con pan empapado.

1. Okroshka en kvas

Para la preparación de okroshka en kvas, es muy deseable un okroshka kvas especial, que se puede encontrar cada vez más en las tiendas. En ausencia de uno especial, el kvas común también es adecuado, lo más importante, el kvas debe ser agrio y no dulce, hecho con pan de centeno.

Ingredientes

• Carne magra (en nuestro caso, cerdo hervido) - 300 gr.
• Huevos duros - 3 uds.
• Patatas, hervidas en su piel - 2 piezas.
• Mostaza picante - 3 cucharaditas
• Pepinos - 3 piezas
• Cebollas verdes - un manojo (alrededor de 200 gr.)
• Eneldo - medio manojo
• Sal, azúcar al gusto
• Crema agria - 1 cucharada. cuchara por ración.

Receta

1. Pelar los pepinos. Es muy importante verificar si el final oscuro es amargo, de lo contrario, la okroshka se arruinará. Cortamos pajitas o cubos. Cambiamos los pepinos en un tazón, agregamos un poco de sal.

2. Es mejor hervir los huevos y las papas el día anterior. Separar las yemas de las claras de los huevos. Moler las yemas con mostaza, dos pizcas grandes de sal y aproximadamente media cucharadita de azúcar granulada.

3. Claras de huevo, rábanos, papas, carne cortada en cubos pequeños.

4. Triture la cebolla verde, salpimiente ligeramente.

5. Picar finamente el eneldo.

6. Todos nuestros ingredientes, excepto los huevos con mostaza, mezcle bien en un recipiente aparte. Lo ideal es que se dejen reposar en el frigorífico durante una hora y media.

7. Antes de servir, coloque todos los componentes triturados en porciones en platos, vierta kvas frío, espolvoree con huevo y mostaza y agregue crema agria.

2. Okroshka en kéfir

• 1 litro de kéfir
• 2 huevos cocidos
• 2-3 dientes de ajo
• 2-3 patatas hervidas
• 100 gramos rábano
• 2 pepinos medianos
• 150 gramos salchicha hervida
• hierbas, sal, pimienta.

Receta

1. Picar finamente todos los ingredientes, ponerlos en un recipiente a granel. La salchicha hervida se puede reemplazar con carne hervida, salchicha ahumada, jamón o cerdo hervido.

2. Sal y pimienta todos los ingredientes al gusto, vierta el kéfir, mezcle bien. Si el kéfir no es lo suficientemente espeso, puede agregar unas cucharadas de crema agria.

3. Deje reposar el okroshka durante un par de horas en el refrigerador y sirva en la mesa, espolvoreado con eneldo finamente picado.

3. Okroshka de pescado

• mostaza - 1 cucharadita
• crema agria - 3 cucharadas. yo
• huevo - 3 piezas
• rábano - 1 pieza
• cebollas verdes - 1 manojo
• perejil y eneldo - 5 ramas cada uno
• papas - 3 piezas
• sal al gusto
• filete de pescado blanco - 500 g
• kvas de pan - 1,5 l
• pepinos frescos - 3 piezas

Receta

1. Mi pez. Luego hierva un poco de agua con sal en una cacerola, ponga el pescado y cocine durante 8-10 minutos hasta que esté tierno. Reclinamos el pescado hervido en un colador, lo dejamos enfriar y luego lo cortamos en trozos pequeños.

2. Mis pepinos y rábanos, pélalos. Pepinos cortados en cubos pequeños, tres rábanos en un rallador fino.

3. Mis cebollas y verduras y picar finamente.

4. Hervir las patatas con piel. Huevos duros. Después de que las papas y los huevos se hayan enfriado, pélelos. Cortar las papas en cubos, picar finamente los huevos.

5. Frote la cebolla con un mortero con sal, azúcar y mostaza. Lo diluimos con una pequeña cantidad de kvas.

6. Mezcle bien las papas, los huevos, los pepinos y los rábanos, las hierbas y el aderezo de cebolla en un recipiente grande. Los llenamos con kvas.

7. Antes de servir, ponga trozos de pescado en okroshka. Sirva el plato preferiblemente con crema agria.

4. Okroshka en suero

Cocinamos okroshka con suero, uno de los platos domésticos favoritos de verano.

Ingredientes

• 5-6 papas medianas, hervidas con su piel
• cebolla verde
• 200 gramos rábano
• 3 huevos cocidos
• 2 pepinos frescos
• 300 gramos salchicha ahumada
• mayonesa
• ácido de limón
• 1,5-2 litros de suero
• verduras.

Receta

1. Cortar todos los ingredientes en cubos pequeños. Sal, sazonar con mayonesa.

2. Empecemos a preparar el suero. 1,5 cucharaditas diluya el ácido cítrico en medio vaso de agua hervida tibia y agréguelo poco a poco a la okroshka, revolviendo y probando constantemente. El ácido debería aparecer bastante. Así es como, al probar constantemente okroshka, puede ajustar su sabor a sal y ácido.

3. Deje que nuestro okroshka en suero se prepare en el refrigerador durante 30-40 minutos y luego sirva.

5. Okroshka vegetariano

La receta de una refrescante okroshka, perfecta para ayunas y vegetarianos.

Ingredientes

• 5 tomates;
• 3 pepinos;
• verduras (eneldo, cilantro y albahaca);
• queso Adyghe (200-250 gr);
• 3 papas;
• kvas;
• crema agria de soja;
• especias (cúrcuma, cilantro, pimienta negra).

Receta

1. Corte los tomates en cubos, primero los pepinos en tiras y luego en cubos. Cortamos el queso Adyghe en cubos, seguido de las patatas de la misma forma.

2. Moler las verduras.

3. Vierta los ingredientes picados en un recipiente a granel y mezcle bien.

4. Poner en platos hondos y verter kvas.

5. Antes de servir, agregue una cucharada de crema agria de soya a la mesa.

6. Okroshka en abjasio

Leche agria (fermentada) - 3-3.5 tazas
agua - 1-2 vasos
racimo verde - 50-75 g
pepinos verdes - 150 g
rábano - 50 g
ajo - 1-2 dientes
hojas de eneldo - 4-5 ramitas
huevos - 2 piezas
sal y adjika - al gusto.

Receta: Corte los pepinos en cubos, pique los rábanos y las cebollas, luego póngalos en una cacerola o en un recipiente hondo, vierta la leche agria, previamente diluida con agua hervida fría, sazone con ajo machacado, sal y adjika al gusto. Hervir los huevos, picarlos finamente y ponerlos en la sopa. Espolvorear con eneldo finamente picado antes de servir.

7. Okroshka de hongos.

kvas de pan - 1.5 l,
champiñones salados - 400 g,
papas - 250 g,
zanahorias - 50 g,
cebollas verdes - 100 g,
pepinos frescos - 200 g,
crema agria - 200 g,
huevos - 2 piezas,
mostaza de mesa - 20 g,
azúcar, sal al gusto,
hojas de eneldo.

Receta: Lavar los champiñones salados con agua fría, dejar escurrir el agua. Luego corte los champiñones y los pepinos frescos en cubos pequeños, pique las cebollas verdes. Hervir las zanahorias y las papas sin pelar, enfriar, pelar y cortar en cubos. Moler las yemas de los huevos duros con mostaza preparada y una pequeña cantidad de crema agria. Picar la proteína. Coloque los productos preparados en kvas de pan fresco, sazone con una mezcla de yemas y mostaza, agregue sal y azúcar. Antes de servir, ponga crema agria y eneldo picado.

8. Okroshka con carne de calamar o krill.

Para 0,2 kg de carne de calamar hervida o krill hervido congelado:
1,5 l kvas,
2 huevos cocidos
3 pepinos frescos
1/2 taza de cebollas verdes
2 papas hervidas,
2-3 cucharadas de crema agria,
1 cucharadita de mostaza,
1 cucharadita de azúcar
1 manojo de verduras.

Receta: Hervir los calamares, los huevos y las patatas. Cortar los calamares en tiras, las patatas y los huevos en cubos. Los pepinos se rallan en un rallador grueso. Mezcle todo y agregue azúcar, sal, mostaza y hierbas picadas. Rellenar con kvas y poner crema agria.

9. Remolacha okroshka.

cebolla verde,
eneldo,
3-4 huevos
300gr. pepinos,
manojo de rábano,
1 remolacha hervida

Receta: Picar finamente la cebolla verde y el eneldo. Ponga en un recipiente en el que se está preparando okroshka, sal y triture ligeramente con una cuchara de madera. Agregue huevos picados, pepinos frescos finamente picados, rábanos y remolachas hervidas (finamente picadas o ralladas). Rellenar con kéfir.

10. Carne okroshka con trébol de olor.

carne de res hervida - 220 g,
papas hervidas - 200 g,
cebolla verde -120 g,
pepinos - 300 g,
hojas de trébol dulce - 80 g,
crema agria - 120 g, huevos * 2 piezas,
kvas - 1,4 l,
sal, azúcar, mostaza al gusto.

Receta: Picar finamente la carne, el pepino, las papas y los huevos. Moler las cebollas picadas y las hojas tiernas de trébol de olor con sal y mostaza de mesa. Mezclar y verter kvas. Cubra con crema agria antes de servir.

11. Okroshka con salchichas ahumadas.

rábano 1 manojo,
5-6 papas medianas
huevos 2 piezas, pepinos frescos 4-5 piezas de tamaño mediano,
3-4 salchichas (preferiblemente ahumadas),
eneldo (manojo grande)
cebolla verde,
kvas

Receta: Hervir las patatas y los huevos, enfriar. Cortar rábanos, pepinos, salchichas, huevos desmenuzados. Triture las papas con un tenedor (pero no haga puré), frote la cebolla con sal. Mezcle todo, agregue eneldo, sal, agregue kvas.

12. Okroshka en cerveza.

Picar 5 huevos duros, frotarlos con sal y agregar un poco de azúcar. Pele 400 g de pepinos frescos y córtelos en cubos. Picar finamente dos cabezas de cebolla. También puedes cortar otras verduras a tu gusto. Vierta todos los productos con 1 litro de cerveza fresca y revuelva.
Al servir, ponga la crema agria y el perejil y el eneldo finamente picados en un plato. Es apropiado agregar trozos finamente picados de pescado seco o ahumado a la cerveza okroshka.

13. Okroshka de acedera.

Necesitaría:
300 gramos de acedera;
2 piezas de papas hervidas;
2 pepinos frescos;
salchicha o carne hervida 150 gramos;
2 huevos;
rábano 4 piezas;
un manojo de eneldo;
2,5 litros de agua;
sal;
cCrea agria.

Cocinando:
Pelar las hojas de acedera de los pecíolos, enjuagar con agua fría, poner en un tamiz para que el agua sea de vidrio, luego picar finamente, poner en agua hirviendo, hervir durante 10 minutos con la tapa cerrada. Colar el caldo resultante y enfriar.
Corte las papas, las salchichas, los huevos, los rábanos, los pepinos en cubos, agregue las verduras picadas.
Agregue la crema agria al caldo de acedera enfriado, revuelva, sal.
Coloque la base vegetal de okroshka en un plato, vierta sobre el caldo preparado, sirva. Puedes decorar el plato con un círculo de huevos duros y hierbas frescas.

14. Okroshka "Uralskaya"

Necesitaría:
5 vasos de pan kvas;
400 gramos de chucrut;
2 papas hervidas;
2 zanahorias hervidas;
1 nabo hervido;
un manojo de cebollas verdes;
3 huevos cocidos;
un manojo de eneldo;
crema agria, azúcar, sal - al gusto.

Cocinando:
Picar el repollo, agregar papas en cubitos, zanahorias, nabos. Picar finamente la cebolla y frotar con sal. Picar los huevos y el eneldo. Todo está mezclado. Luego agregue sal, azúcar, kvas. Servir con crema agria.

15. Carne okroshka en kéfir.

Necesitaría:
700 ml de kéfir;
700 ml de agua hervida;
350 g de carne hervida;
4 pepinos frescos;
plumas de cebolla verde;
una cucharada de crema agria;
2 huevos duros;
una cucharada de azúcar;
una cucharadita de mostaza.

Cocinando:
Cortar la carne hervida y las claras de huevo en cubos pequeños, picar la cebolla y moler con sal. Los pepinos y las papas se cortan en cubos medianos. La mostaza se frota con sal y azúcar, yema de huevo, se revuelve en kéfir. Mezcle todos los componentes, vierta el kéfir, diluya con agua hervida. Llevar al refrigerador por dos horas. Antes de servir, la crema agria se coloca en okroshka, se espolvorea con hierbas.

16. Pescado okroshka en pepinillo encurtido.

Necesitará 1,25 l., 1 taza de pepinillo encurtido, 1 taza de pescado hervido finamente picado (tenca, perca, lucioperca o bacalao), 2 uds. de zanahorias hervidas, 2 uds. de papas hervidas, cebollas verdes frescas, 1 cabeza de cebolla, pepino 2 piezas, huevos cocidos 3 piezas, limón, crema agria, sal al gusto. También estragón 2 cdas. cucharadas de perejil y eneldo.

Es mejor hervir el pescado por adelantado y quitarle las espinas. Picar finamente las verduras y mezclar con el pescado. A continuación, debe hacer un relleno. Para hacer esto, mezcle perejil picado, eneldo, cebolla finamente picada y estragón con salmuera. En una cacerola o cualquier recipiente lo suficientemente hondo, poner el pescado, las verduras y verterlo todo con el aderezo. Deje reposar un poco y luego agregue kvas, sal y vierta jugo de limón. Por último, ponga crema agria en okroshka, mezcle todo bien

Encabezados:

Etiquetas:

citado
Apreciado: 3 usuarios

Okroshka es un plato antiguo de la cocina rusa, cuyo nombre proviene del verbo "aplastar". La receta de esta sopa fría se menciona en fuentes literarias desde el siglo XVIII. Desde sus inicios, este plato ha sido constantemente complementado y mejorado. Si inicialmente okroshka se preparó como una mezcla de carne o pescado, verduras y encurtidos (pepinos y champiñones en escabeche), sazonado con kvas blanco con crema agria, gradualmente la receta del plato ha cambiado mucho. Hoy incluye, por regla general, carne hervida, patatas, huevos, verduras frescas y una gran cantidad de verduras. No solo el kvas ya se usa como aderezo, sino también suero de leche, kéfir, otras bebidas de leche fermentada y agua mineral.

Las recetas para deliciosos okroshka se presentan en nuestro artículo. Ofrecemos cocinar cada uno de ellos y elegir uno digno para su mesa.

Cualquier receta de delicioso okroshka siempre se puede cambiar y complementar con otros ingredientes a su gusto. Esta regla debe seguirse al preparar este plato primordialmente ruso. A la hora de preparar los ingredientes se deben seguir las siguientes recomendaciones:

1. Las papas para okroshka se pueden hervir con su piel o hornear en el horno con su piel. En este caso, cualquier método de cocción servirá.
2. Es preferible utilizar carne en lugar de salchicha. Una buena okroshka se obtiene a partir de carne tierna de cerdo, ternera y aves domésticas.
3. De las verduras frescas, puede usar pepino y rábano, lo que hará que el sabor de la sopa fría sea más picante.
4. Si necesita agregar un poco de picante, debe sazonar la okroshka con pimienta negra o mostaza.
5. Los verdes se pueden agregar cualquiera y en grandes cantidades. Para que el sabor de la sopa sea más saturado, se recomienda moler el eneldo, el perejil y la cebolla finamente picados en un mortero con sal hasta que se forme el jugo, y solo luego agregarlo a la okroshka.

Delicioso okroshka clásico: una receta para un plato.

Inicialmente, el kvas se utilizó como base para la sopa fría. Es esta receta de la okroshka más deliciosa, que se considera un clásico, la que proponemos cocinar a continuación.

La cocción paso a paso es la siguiente:

1. Es bueno enfriar el kvas blanco o de pan. Déjelo en el refrigerador hasta que el resto de los ingredientes para el plato estén picados.
2. Hervir cualquier carne (200 g) al gusto con especias. Sal al final de la cocción. Luego enfriar y cortar en cubos pequeños.
3. Hervir las patatas (3 uds.) con piel, esperar a que se enfríen y cortarlas como si fueran carne.
4. Hervir los huevos (4 piezas) en agua con sal, enfriar, pelar y picar en cubos.
5. Picar finamente los pepinos y los rábanos.
6. Del mismo modo, picar las verduras (cebolla, perejil, eneldo).
7. Mezcle todos los ingredientes picados en un tazón. Coloque la masa resultante en porciones en platos, vierta kvas frío y agregue crema agria al gusto. Sal a gusto.

Receta para delicioso okroshka en kéfir.

Encontrar delicioso kvas casero para okroshka clásico no es tan fácil. Por lo tanto, al preparar sopa fría, muchas amas de casa intentan reemplazarla con productos lácteos fermentados, por ejemplo, suero, ayran o kéfir. Es el último ingrediente que se utiliza en la siguiente receta.

El okroshka más delicioso en kéfir se prepara en la siguiente secuencia:

1. Las papas y los huevos (3 cada uno) se hierven en agua con sal, se enfrían y se cortan en cubos.
2. Las verduras (cebollas, eneldo) se pican.
3. Los pepinos frescos (2 piezas) y los rábanos (10 piezas) se cortan de la misma manera que las patatas y los huevos.
4. La carne hervida (300 g) o el jamón se cortan en trozos pequeños.
5. Todos los ingredientes se mezclan en una cacerola y se vierten con kéfir (1 l). Puedes agregar sal, mostaza y pimienta a tu gusto.

Okroshka en kvas

Esta receta atraerá a todos los amantes del picante. Tal okroshka tiene un sabor fuerte debido al uso de kvas como ingrediente líquido, así como una nitidez picante debido al aderezo de mostaza. La lista de otros componentes permanece prácticamente sin cambios.

La receta de una deliciosa okroshka en kvas es la siguiente:

1. Las papas y los huevos (4 piezas cada uno) se hierven hasta que estén tiernos.
2. La carne de res (300 g) se hierve con especias durante aproximadamente 1,5 horas, se enfría y se corta en tiras.
3. Las papas, las claras de huevo y 2 pepinos frescos se cortan en cubos.
4. Las verduras se trituran al gusto (un montón grande).
5. Se prepara un aderezo picante a partir de mostaza (1 cucharada), yemas de huevo hervidas y sal al gusto. Aquí también se agregan algunas cucharadas de crema agria.
6. Los ingredientes picados se mezclan en una cacerola y se vierten con kvas (1 l).
7. Okroshka se vierte en platos, después de lo cual se agrega una cucharada de mostaza y aderezo de crema agria a cada uno.

Okroshka en kéfir con agua mineral.

Si no había kvas en el refrigerador, entonces no debería estar molesto. El agua mineral altamente carbonatada ayudará a reemplazar este ingrediente en okroshka. El sabor fuerte y picante del plato se obtiene gracias a un aderezo especial a base de yemas de huevo, mostaza y jugo de limón.

Se prepara una deliciosa okroshka sobre kéfir con agua mineral según la receta del siguiente contenido:

1. Hervir en su piel, enfriar, pelar y picar 4 papas en trozos pequeños.
2. Realice acciones similares con los huevos de gallina, pero solo se deben cortar las claras y las yemas se deben dejar para el aderezo.
3. Hervir la carne con especias picantes, cebollas y zanahorias.
4. Moler verduras y un par de pepinos.
5. Combine todos los ingredientes juntos.
6. Preparar un aderezo a base de mostaza picante (1 cucharada), jugo de limón, sal y 4 yemas de huevo hervidas. Añadir unas cucharadas de agua mineral y mezclar bien.
7. Vierta las verduras, las hierbas y la carne con agua mineral fría (1,5 litros). Añadir kéfir al gusto (unos 500 ml).
8. Vierta la okroshka en tazones y agregue el aderezo.

Receta Okroshka De Camarones

¿Quieres probar algo inusual y exótico? Haz okroshka con gambas, aunque no tiene casi nada que ver con el plato clásico. En lugar de pepinos y rábanos, se usan tomates en la cocina, que van bien con camarones al gusto.

R La receta de una deliciosa okroshka implica la siguiente preparación paso a paso:

1. Los camarones se hierven hasta que estén tiernos en agua hirviendo con sal. Luego deben limpiarse y, si es necesario, cortarse.
2. Tomates (3 uds.) Cortados en cubos.
3. Los huevos cocidos (5 piezas) se trituran de manera similar a los tomates.
4. También cebollas verdes finamente picadas y eneldo (en un manojo).
5. Todos los ingredientes se mezclan en un tazón con mayonesa. Se agrega sal y pimienta al gusto.
6. Además, se vierte agua (1500 ml) en la "ensalada" resultante y se exprime el jugo de un limón. Okroshka con camarones está listo. Será aún más sabroso si usa agua mineral fría y purificada.

¿Cómo cocinar okroshka en crema agria?

Se puede preparar una deliciosa sopa fría con ingredientes aparentemente incompatibles. El relleno de los ingredientes principales picados se prepara con agua y crema agria, y el resultado es un okroshka muy sabroso.

Todos los productos para sopa fría prácticamente no difieren de los presentados en recetas anteriores. Necesitará varios tubérculos de papa, huevos cocidos, carne, salchichas, jamón o salchichas, pepinos y rábanos, así como una gran cantidad de verduras variadas. El relleno se prepara a partir de dos litros de agua hervida fría y 500 ml de crema agria. Se mezclan bien los ingredientes, se agrega sal, pimienta y mostaza al gusto. Después de eso, el relleno se vierte en una mezcla de huevos, verduras y carne.

Para muchas personas, esta es la mejor receta para un delicioso okroshka. El agua y la crema agria hacen que el plato sea tierno, saciando perfectamente tanto la sed como el hambre en el calor del verano.

receta de okroshka de suero

Muchas amas de casa, pensando en cómo reemplazar el kvas en okroshka, ni siquiera conocen la posibilidad de usar este producto. Mientras tanto, el suero es una alternativa saludable y de muy alta calidad a la famosa bebida de pan.

Según la receta, se prepara un okroshka muy sabroso de la siguiente manera:

1. Las papas (4 piezas), los huevos (7 piezas), la carne (500 g) se hierven hasta que estén tiernos.
2. Todos los ingredientes se enfrían, si es necesario, se limpian y se cortan en cubos o de otra manera.
3. Pepinos frescos (2 uds.) Y las verduras también se pican.
4. Después de eso, se prepara el relleno, del que depende el sabor del plato. Para hacer esto, se agregan al suero enfriado 200 ml de crema agria, sal al gusto, así como mostaza y jugo de limón. El relleno preparado debe tener un agradable sabor agrio-salado.
5. El relleno de suero se agrega a otros ingredientes, después de lo cual se mezcla y se sirve okroshka.

Okroshka en agua mineral

Si no hay kvas o kéfir en el refrigerador, sino solo una botella de agua mineral fría, puede cocinar fácilmente una deliciosa sopa de verano que será una verdadera salvación en el calor. Tal plato se prepara a partir de ingredientes ya familiares. En primer lugar, se trata de patatas hervidas con su piel o al horno con su piel, peladas y cortadas en cubos o dados. En segundo lugar, estos son huevos cortados en cubos. En tercer lugar, carne hervida. En cuarto lugar, si se desea, se agregan verduras, algunos pepinos frescos y rábanos a la okroshka.

Todos los ingredientes picados se combinan en un recipiente hondo con relleno. Para prepararlo se mezcla agua mineral carbonatada (1,5 l) con mayonesa (100 g), sal, mostaza, zumo de limón y otras especias al gusto. Receta de deliciosa okroshka con agua mineral. le permite preparar un plato en un apuro. Sin embargo, el sabor de una sopa tan fría no es inferior a la opción de cocina clásica.

Okroshka con salchicha

La mayoría de las amas de casa tradicionalmente usan carne hervida o salchicha hervida al preparar este plato. Ofrecemos desviarnos un poco de las reglas y cocinar una sopa fría inusual. Utiliza chorizo ​​ahumado o semiahumado (unos 400 g) como ingrediente original. Okroshka es inusual, pero muy sabroso.

Las papas, los huevos y otros ingredientes se preparan de manera similar a las recetas anteriores. El kéfir o kvas (1,5 litros) se utiliza como relleno. Enfríe bien antes de agregar a los alimentos rebanados. Al gusto, se agregan otros ingredientes a la okroshka, por ejemplo, crema agria, sal, ácido cítrico, mostaza. La sopa fría con aroma y sabor ahumado se vierte en platos y se sirve en la mesa.

receta de okroshka de cuaresma

Un ingrediente obligado de este plato tradicional es la carne o el embutido. Pero si te adhieres al ayuno de una iglesia, tendrás que abandonar estos ingredientes.

La receta para un delicioso okroshka (magro) es la siguiente:

1. En primer lugar, prepare agua hervida y enfríela bien.
2. Picar finamente las patatas hervidas, los pepinos, los rábanos y las hierbas. Ni los huevos ni la carne se utilizan en la preparación de okroshka magra.
3. Además, se agregan hojas de lechuga cortadas a mano.
4. Las cebollas verdes se cortan y se muelen en un mortero hasta que se forma el jugo.
5. Los ingredientes preparados se vierten con agua fría y se aderezan con mayonesa magra, salsa de soja, ácido cítrico, sal y pimienta.
6. El okroshka magro listo se envía al refrigerador durante media hora, después de lo cual se sirve audazmente en la mesa.

No solo difieren los ingredientes de okroshka, sino también la bebida con la que se sazona. Además del tradicional kvas sin azúcar, la okroshka se elabora con agua mineral, suero de leche, caldo de carne, kéfir, ayran, bronceado, yogur, cerveza, salmuera e incluso agua corriente. No hay consenso sobre el relleno correcto, todo depende de tus preferencias.

En las recetas presentadas, el aderezo va bien con los ingredientes, pero puedes reemplazarlo a tu gusto. Si no te gusta la astringencia del kvas, toma agua mineral. Si te gustan los productos lácteos, úsalos. El increíble sabor de okroshka difícilmente se puede estropear.

Simplemente no lo olvide: la okroshka ciertamente debe estar fría. Así que antes de servir, mételo en el frigorífico durante al menos media hora.

es.m.wikipedia.org

Ingredientes

• 4–5 ;
• 5 huevos cocidos;
• 8-10 rábanos;
• 2-3 pepinos frescos;
• 300 g de salchicha hervida o ahumada;
• 1 manojo de eneldo;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• sal al gusto;
• crema agria o mayonesa - al gusto;
• kvas - al gusto.

Cocinando

Corte las papas, los huevos, los rábanos, los pepinos y las salchichas en cubos. Picar las verduras. Mezcla todos los ingredientes y sazona con sal. Agregue crema agria o mayonesa, sazone con kvas y mezcle nuevamente.

ratui.org

Ingredientes

• 4 yemas de huevo hervidas;
• 3 cucharadas;
• 400 g de carne de res hervida;
• 4-5 rábanos;
• 2-3 pepinos frescos;
• 3-4 papas hervidas;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• 1 manojo de eneldo;
• sal al gusto;
• crema agria - al gusto;
• kvas - al gusto.

Cocinando

Mezcle las yemas de huevo y la mostaza hasta que quede suave. Corte la carne, los rábanos y los pepinos en tiras y pele las papas en cubos. Picar la cebolla y el eneldo.

Mezclar todos los ingredientes. Agregue sal, aderezo de mostaza, crema agria y kvas y mezcle nuevamente.

wallpaperscraft.com

Ingredientes

• 5-6 papas hervidas;
• 6 huevos cocidos;
• 4-5 pepinos frescos;
• 10–12 ;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• ½ manojo de eneldo;
• ½ manojo de perejil;
• 2 muslos de pollo ahumado;
• sal al gusto;
• una pizca de ácido cítrico;
• crema agria - al gusto;

Cocinando

Corte las papas y los huevos, así como los pepinos y los rábanos en cubos. Picar las verduras. Retire la piel de las piernas y corte el pollo en trozos pequeños.

Mezclar todos los ingredientes. Agregue sal, ácido cítrico y crema agria. Vierta el agua mineral y mezcle bien.

fotorecept.ru

Ingredientes

• 250 g de carne de cerdo;
• 4-5 papas hervidas;
• 4-5 huevos cocidos;
• 250 g de guisantes verdes enlatados;
• 250 g de frijoles enlatados;
• 2 pepinos frescos;
• ½ manojo de cebollas verdes;
• ½ manojo de eneldo;
• sal al gusto;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• 2 cucharadas de mostaza;
• kvas - al gusto.

Cocinando

Cortar en trozos pequeños, poner en una sartén precalentada y freír durante unos 7 minutos, dando vuelta de vez en cuando.

Cortar las patatas y los huevos en cubos. Agregue guisantes, frijoles, pepinos cortados en cubitos, verduras picadas y carne enfriada.

Agregue sal, crema agria, mayonesa y mostaza y revuelva. Vierta el kvas y mezcle bien nuevamente.

cookpad.com

Ingredientes

• 4-5 papas hervidas;
• 2-3 huevos cocidos;
• 1-2 pepinos frescos;
• 150 g de salchicha hervida;
• 1 manojo de eneldo;
• ½ limón;
• sal al gusto;
• crema agria - al gusto;
• agua mineral carbonatada - al gusto.

Cocinando

Rallar la remolacha. Papas, huevos, pepinos y salchichas cortadas en cubos. Picar el eneldo.

Mezcla estos ingredientes. Agregue jugo de limón, especias, crema agria y agua mineral y mezcle bien.

wallpaperscraft.com

Ingredientes

• 1 manojo de cebollas verdes;
• ½ manojo de perejil;
• ½ manojo de cilantro;
• sal al gusto;
• 5-6 rábanos;
• 1-2 pepinos frescos;
• 4-5 papas hervidas;
• 200 g de salmón rosado ahumado;
• ½ limón;
• pimienta negra molida - al gusto;
• una pizca de pimiento rojo molido;
• una pizca de azúcar;
• crema agria - al gusto;
• kvas - al gusto.

Cocinando

Picar finamente las verduras, sal y triturar ligeramente con un aplastamiento para que aparezca el jugo. Agregue rábanos cortados en cubitos, pepinos, huevos, papas y trozos de pescado a las verduras. Luego agregue jugo de limón, especias, crema agria y kvas y mezcle.

bezgotovki.ru

Ingredientes

• 250 g de palitos de cangrejo;
• 5-6 rábanos;
• 2-3 pepinos frescos;
• 2-3 huevos cocidos;
• 1 cucharada de mostaza;
• 3 cucharadas de crema agria;
• 1 manojo de eneldo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• kvas - al gusto.

Cocinando

Dados palitos de cangrejo, rábanos, pepinos y claras de huevo. Mezcle las yemas, la mostaza, la crema agria, el eneldo picado y las especias hasta que quede suave. Agregue salsa de mostaza y kvas a los ingredientes picados y mezcle.

rutxt.ru

Ingredientes

• 1-2 pepinos frescos;
• 3-4 papas hervidas;
• 2-3 huevos cocidos;
• 5-7 tomates cherry;
• ½ manojo de perejil;
• ½ manojo de eneldo;
• 200 g de calamares crudos;
• ½ limón;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 150 g de yogur natural;
• agua mineral sin gas - al gusto.

Cocinando

Corte los pepinos, las papas y los huevos en cubos y los tomates en cuartos. Picar el perejil y el eneldo. Sumergir en agua hirviendo durante unos 30 segundos, enfriar y cortar en cubos.

Mezcle todos los ingredientes, agregue jugo de limón, especias, yogur y agua mineral y mezcle bien.

wallpaperscraft.com

Ingredientes

• 2-3 papas hervidas;
• 2 pepinos;
• 4-5 rábanos;
• 200 g de queso Adyghe;
• ½ manojo de perejil;
• ½ manojo de eneldo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• ¼ de limón;
• kéfir - al gusto.

Cocinando

Corte en dados las patatas, los pepinos, los rábanos y el queso. Agregue hierbas picadas, especias, jugo de limón y kéfir y mezcle bien.

postila.ru

Ingredientes

• 200 g de champiñones salados;
• 2-3 papas hervidas;
• 2-3 huevos cocidos;
• 100 gramos;
• 1 manojo de eneldo;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• 1 cucharada de mostaza;
• 2 cucharadas de crema agria;
• sal al gusto;
• kvas - al gusto.

Cocinando

Cortar los champiñones, las patatas y las claras de huevo en cubos. Agregue el repollo y las verduras picadas. Mezcle las yemas de huevo con mostaza y crema agria hasta que quede suave. Agregue salsa de mostaza, sal y kvas a los ingredientes picados y mezcle bien.