Qué poner en las tartaletas. Cómo rellenar tartaletas: recetas. Cómo rellenar tartaletas de gofres

Es raro que un festín navideño esté completo sin ensaladas. Como regla general, se ponen sobre la mesa al menos dos tipos de estos platos. Se elaboran mezclados y en capas, decorados con hierbas, aceitunas, cítricos y verduras picadas en sentido figurado. También puede servir la ensalada en tartaletas; este aperitivo se verá hermoso, festivo y definitivamente complacerá a sus invitados. Puedes llenar las “cestas” con cualquier ingrediente, todo depende de los productos disponibles y de la imaginación de la anfitriona.

Tartaletas de snack con ensalada de cangrejo

Puedes preparar tartaletas con ensalada de cangrejo de forma rápida y sencilla.

Para hacer esto necesitarás los siguientes componentes:

• 200 g de producto de cangrejo;
• 2 – 3 huevos;
• pepino fresco;
• cebollas verdes;
• eneldo;
• salsa de mayonesa;
• sal.

Procedimiento de operación:

1. Hervir los huevos, enfriarlos y rallarlos.
2. Picar los palitos de cangrejo, el pepino, el eneldo y las cebolletas.
3. Mezclar los ingredientes preparados, agregar sal y sazonar con mayonesa.

¡Atención! El volumen de ingredientes está indicado para 10 - 12 “cestas”.

Receta de hígado de pollo

Los despojos combinan bien con los champiñones y, por lo tanto, puede preparar de forma segura ensalada de hígado en tartaletas, agregándole champiñones frescos u champiñones ostra.

Para trabajar necesitarás:

• 300 g de hígado de pollo;
• 200 g de champiñones;
• bulbo;
• eneldo;
• cCrea agria;
• sal y especias.

Secuenciación:

1. Hervir el hígado de pollo, enfriar, triturar en una picadora de carne, sal y sazonar con especias.
2. Pelar las cebollas y los champiñones, picarlos finamente y sofreír hasta que estén tiernos. Luego escurrir en un colador para escurrir el exceso de líquido.
3. Mezcle los ingredientes preparados, agregue el eneldo y la crema agria y luego coloque la ensalada terminada en "cestas".

Consejo. Para evitar que las tartaletas se empapen, rellénelas con ensalada inmediatamente antes de servir.

Delicioso y tierno aperitivo de atún

Este snack será muy rico en calorías y saciante.

Para la ensalada necesitarás los siguientes productos:

• lata de atún enlatado;
• 2 – 3 huevos;
• cebolla;
• limón;
• sal;
• mayonesa;
• Aceitunas deshuesadas según el número de tartaletas.

Procedimiento de preparación:

1. Hervir los huevos, pelarlos y separar la clara de la yema. Cortar el primero en tiras finas, triturar el segundo hasta que se desmorone.
2. Triture el pescado con un tenedor y vierta encima jugo de limón. Mezclar con cebolla finamente picada y agregar mayonesa.
3. Colocar las claras picadas en el fondo de la tartaleta, añadir un poco de sal, colocar encima el pescado y la cebolla y espolvorear con las migas de yema.
4. Decora cada tartaleta con una aceituna, colocándola en el centro del “portaobjetos” de ensalada.

Dado que esta ensalada contiene una pequeña cantidad de mayonesa, puedes rellenar las tartaletas con antelación, unos 30 a 40 minutos antes de servir.

Ensalada en tartaletas con camarones

Los mariscos contienen una gran cantidad de sustancias útiles y tienen un sabor pronunciado.

Para hacer una ensalada con camarones en tartaletas, necesitarás los siguientes productos:

• lata de camarones enlatados;
• 2 huevos;
• maíz dulce;
• mayonesa.

Secuenciación:

1. Hervir los huevos, pelarlos y picarlos finamente.
2. Cuela los camarones y los granos de elote de la marinada.
3. Mezclar los ingredientes preparados y sazonar con mayonesa.

No es necesario añadir sal a esta ensalada, ya que la mayonesa y los camarones enlatados contienen suficiente sal.

Con pollo y piñas

Para preparar tal ensalada, puede tomar pollo hervido o ahumado, todo depende de las preferencias de la anfitriona y sus invitados.

Para cocinar necesitarás:

• 350 g de carne de pollo;
• huevo;
• 100 g de champiñones en escabeche;
• 100 g de piña enlatada;
• verdor;
• cCrea agria;
• un poco de mostaza;
• sal.

Secuencia de trabajo:

1. Hervir el huevo, pelarlo y rallarlo.
2. Corta la carne de pollo en fibras. Corta los champiñones y las piñas en trozos pequeños. Picar finamente las hierbas frescas.
3. Mezclar todos los ingredientes, añadir sal, crema agria y un poco de mostaza.

¡Importante! Es necesario agregar muy poca crema agria y salsa de mostaza. De lo contrario, se mezclará con el jugo que desprenden las piñas y la ensalada “goteará” rápidamente.

Cocinar con pescado rojo

Con pescado rojo ligeramente salado, puedes preparar un original y bonito aperitivo.

Para cocinar necesitarás:

• 250 g de pescado rojo;
• 2 huevos;
• queso de estructura densa;
• mayonesa;
• aceitunas deshuesadas.

Procedimiento de preparación:

1. Hervir los huevos, pelarlos y picarlos finamente. Mezclar con queso rallado.
2. Sazone la mezcla de huevo y queso con mayonesa y rellene las tartaletas hasta la mitad.
3. Cortar el pescado en rodajas finas. Enrolle cada uno de ellos formando un cono que parezca un cogollo y colóquelos sobre la mezcla de queso y huevo. Puedes complementar la "flor" con algunos "pétalos" más de trozos de pescado.
4. Coloca una aceituna en el centro de cada “flor”.

Consejo. Si el ama de casa no está segura de poder formar "flores" a partir del pescado, simplemente puede picar todos los ingredientes, mezclarlos y ponerlos en tartaletas, decorando cada porción con una aceituna.

Tartaletas con ensalada Olivier

La tradicional y bastante aburrida ensalada Olivier se puede convertir en un aperitivo original sirviéndola en tartaletas y cambiando ligeramente la composición.

Para cocinar necesitarás:

• trozo de filete de pollo;
• 2 huevos;
• pepinillo;
• zanahoria;
• papa;
• manzana verde pequeña;
• sal;
• mayonesa.

Secuencia de cocción:

1. Hervir el pollo, las patatas, los huevos y las zanahorias. Enfriar los ingredientes y picar finamente.
2. Moler el pepino encurtido, pelar la manzana y rallar la pulpa.
3. Mezclar todos los ingredientes, agregar sal y sazonar con salsa de mayonesa.

En una nota. Si lo desea, puede agregar cebollas verdes picadas o eneldo picado a la lista de ingredientes. Y para aquellos que no pueden imaginar la ensalada Olivier sin guisantes, es mejor ponerlos en lugar de manzana rallada.

Con hígado de bacalao

El hígado de bacalao se suele añadir a las ensaladas y sin ningún problema se puede preparar un relleno para tartaletas a base de él.

Durante el proceso de cocción necesitarás los siguientes productos:

• lata de hígado de bacalao;
• bulbo;
• medio limón;
• 3 huevos;
• sal;
• mayonesa.

Procedimiento:

1. Hervir los huevos, dejar enfriar y rallar.
2. Triture el hígado de bacalao con un tenedor, vierta el jugo de limón y mezcle con la cebolla picada.
3. Combine los ingredientes preparados, agregue sal y sazone con salsa.

Para que el refrigerio sea más satisfactorio, está permitido agregar papas hervidas a su composición.

Con pollo ahumado y champiñones

Otro aperitivo abundante son las tartaletas rellenas de pollo ahumado y champiñones.

Para preparar este plato necesitarás:

• 200 g de pollo ahumado;
• 200 g de champiñones en escabeche;
• huevo;
• papa;
• zanahoria;
• cebollas verdes;
• sal;
• cCrea agria.

Procedimiento:

1. Hervir el huevo, las patatas, las zanahorias y picar con un cuchillo o rallador.
2. Desmontar el pollo en fibras finas, cortar los champiñones en escabeche y las cebolletas.
3. Combine los productos preparados, agregue sal y sazone con crema agria.

En una nota. Los fanáticos de los platos picantes pueden usar mostaza mezclada con crema agria o mayonesa como salsa para ensalada.

Ensalada de queso en tartaletas

Esta es la receta de ensalada de tartaletas más sencilla para un cumpleaños u otro día festivo. Al mismo tiempo, el snack resulta muy satisfactorio y sabroso.

Para cocinar necesitarás:

• queso de estructura densa;
• 2 – 3 huevos;
• varios dientes de ajo;
• verdor;
• mayonesa.

Procedimiento de operación:

1. Hervir los huevos, enfriar y picar muy finamente.
2. Moler el queso y los dientes de ajo en un rallador.
3. Mezclar los ingredientes preparados y condimentar el aperitivo con mayonesa.

Antes de servir, la ensalada, apilada en tartaletas, se debe adornar con hierbas frescas finamente picadas.

Aperitivo festivo con calamares

Para preparar un plato tan festivo, necesitarás calamares enlatados. Puedes decorar las tartaletas con semillas de granada.

Para cocinar necesitarás:

• 200 g de zanahorias coreanas;
• Las setas marinadas;
• eneldo;
• cebollas verdes;
• mayonesa.

Procedimiento de preparación:

1. Coloca las zanahorias coreanas en un colador para escurrir el jugo.
2. Escurrir la marinada de los champiñones, picarlos con un cuchillo si es necesario.
3. Picar las cebolletas y el eneldo.
4. Combine los ingredientes preparados y sazone con una pequeña cantidad de mayonesa.

Dado que las zanahorias coreanas aún soltarán jugo, solo necesitas agregar el relleno a las tartaletas antes de servir.

La cantidad de porciones debe ser tal que se consuman inmediatamente. No es necesario preparar un refrigerio de este tipo en reserva.

Analizamos las recetas de ensaladas de tartaletas más comunes. Cada uno de ellos aportará a sus vacaciones una nota deliciosa y elegante que simplemente no se puede encontrar en una ensaladera grande y elegante.

Las tartaletas rellenas son un aperitivo universal que puede aportar variedad a la mesa en cualquier fiesta o celebración. Se ven deliciosos y festivos. Las primeras tartaletas aparecieron en la Antigua Roma, pero luego se las llamó tarta abierta y se rellenaban principalmente con un relleno dulce. Actualmente las tartaletas se rellenan con distintos rellenos, a petición del cocinero.

¿Con qué rellenar tartaletas pequeñas?

Con caviar rojo y gambas

Compuesto:

• Tartaletas - 10 uds.
• Huevos - 5 piezas
• Langostinos - 20 uds.
• Caviar rojo - 7 cucharadas. l.
• 35 por ciento de crema para batir;
• Verdor

Preparación:

1. Hervir los camarones en agua con sal y quitarles la cáscara. Hervir los huevos duros, pelarlos y cortarlos por la mitad.
2. Llene las cestas con nata montada, cubra con medio huevo, dos gambas y caviar rojo. Adorne el aperitivo con hierbas picadas.

Tartaletas con caviar

• Compuesto:
• Tartaletas - 10 uds.
• Queso - 100 g
• Verdor
• Ajo - 2 dientes
• Juego rojo - 7 cucharadas. l.
• Sal y pimienta para probar
• Mayonesa

Preparación:

1. Para preparar la merienda, puedes llevar tartaletas compradas en la tienda o puedes prepararlas en casa.
2. Pica finamente las verduras. Pelar los ajos y pasarlos por una prensa. Rallar el queso en un rallador fino. Mezcle la mayonesa, las hierbas, la sal, el ajo y el queso en un bol. Llena las cestas con la mezcla preparada y coloca caviar encima.

Relleno de caviar negro

Compuesto:

• Tartaletas - 15 piezas
• Huevos - 3 piezas
• Mantequilla - 150 g
• Caviar rojo - 5 cucharadas. l.
• Caviar negro - 5 cucharadas. l.
• Jugo de limón - 2 cucharadas. yo
• Sal y pimienta para probar
• Verdor

Preparación:

1. Hervir los huevos, pelarlos y separar la clara de la yema. Ralla la proteína en un rallador mediano. No necesitas la yema.
2. Rallar la mantequilla en un rallador mediano, mezclarla con la clara de huevo rallada, agregar las especias y el jugo de limón.
3. Llena las cestas con la mezcla cremosa, pero no las compactes. Coloque caviar negro y rojo encima. Adorne el aperitivo con hierbas y sirva.

relleno de pollo

Compuesto:

• Pechuga de pollo - 1 ud.
• Tartaletas - 15 piezas
• Champiñones - 700 g
• Crema agria - 300 g
• Queso duro - 150 g
• Cebollas - 2 piezas
• Verdor
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta para probar

Preparación:

1. Cortar la carne en rodajas finas y sofreírla en aceite vegetal. Pelar la cebolla y picarla finamente. Agréguelo al pollo. Freír la cebolla hasta que esté dorada. Cortar los champiñones y sofreír en una sartén hasta que se evapore el agua. Salpimentar la mezcla.
2. Agregue crema agria a la sartén y cocine a fuego lento la mezcla durante unos 10 minutos. Enfriar el relleno y rellenar con él las tartaletas. Rallar el queso en un rallador fino y espolvorear por encima. Coloca la botana en el microondas o en el horno y hornea hasta que el queso se derrita. Decora las tartaletas rellenas con hierbas y sirve.

Relleno de maíz y trucha

Compuesto:

• Harina - 0,5 kg
• Crema agria - 200 g
• Huevos - 2 piezas
• Mantequilla - 70 g
• Azúcar, sal y pimienta - al gusto
• Trucha - 200 g
• Camarones - 200 g
• Maíz enlatado - 150 g
• Tomate - 2 piezas
• Naranja - 1 ud.
• Verdor
• Aceite vegetal

Preparación:

1. Tamizar la harina, hacer un hueco y ponerle los huevos, la mantequilla, el azúcar, la sal y la crema agria. Amasar la masa y colocarla en un lugar cálido durante 20 minutos. Estirar la masa, cortar círculos con un vaso. Coloca los círculos de masa en moldes especiales y redondealos. Pincha la masa con un tenedor en varios lugares. Coloca los moldes con la masa en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
2. Cortar los tomates en dados y la naranja en rodajas finas sin pelarlas. Cortar la trucha en cubos y sofreír el maíz en una sartén. Hervir los camarones en agua con sal y quitarles la cáscara. Mezclar tomates, trucha y maíz. Llene las cestas preparadas con el relleno preparado, coloque los camarones encima y decore con rodajas de naranja. Decora el aperitivo terminado con hierbas.

Compuesto:

• Mantequilla - ½ cucharada.
• Queso crema - 5 cucharadas. l.
• Harina - 1 cucharada.
• Queso parmesano - 200 g
• Cebollas - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes
• Hojas tiernas de espinaca - 250 g
• Pimiento rojo - 2 piezas
• Crema agria - ½ cucharada.
• Huevo - 1 ud.
• Sal y pimienta para probar

Preparación:

1. Combine la mantequilla y el queso crema en una batidora. Rallar el queso parmesano en un rallador fino. Agrega poco a poco la harina y el queso rallado. Batir la masa hasta que quede suave y refrigerar.
2. Pelar las cebollas y los ajos. Picar finamente la cebolla y pasar el ajo por una prensa. Freír las verduras en mantequilla hasta que las cebollas estén doradas. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden. En una sartén aparte sofreír los dados de pimiento rojo. Transfiera la mezcla de verduras a un bol y mezcle bien. Agrega la crema agria, el huevo, la sal, la pimienta y un poco de queso rallado.
3. Divida la masa fría en 20 trozos y forme bolas. Coloca las bolitas en moldes, dándoles forma de canasta. Llene cada canasta con relleno de verduras. Coloca las tartaletas en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Sirva las cestas terminadas frías, adornadas con hierbas picadas.

Relleno de cereza blanca y chocolate

Compuesto:

• Tartaletas de barquillo - 15 uds.
• Huevos - 2 piezas
• Azúcar - 50 gramos
• chocolate blanco - 300 g
• Crema - 250ml
• Cerezas deshuesadas - 500 g

Preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar. Calentar la nata y el chocolate blanco a baño maría hasta que el chocolate se derrita. Vierte la mezcla cremosa de chocolate sobre los huevos batidos, revolviendo constantemente.
2. Coloque las cerezas en cestas para gofres y rellénelas con la mezcla de chocolate. Coloca el snack en el frigorífico y espera hasta que se endurezca la masa de chocolate.
3. Estas tartaletas se sirven con té.

Relleno de crema

Compuesto:

• Tartaletas de barquillo - 10 uds.
• Yema de huevo - 4 piezas
• Leche - 200ml
• Vainilla - 10 gramos
• Azúcar granulada - 3 cucharadas. l.
• Almidón de maíz - 2 cucharaditas.
• Mantequilla - 2 cucharadas. l.
• Fresas - 10 piezas

Preparación:

1. Mezcle las yemas, la leche, el almidón, el azúcar y la vainilla en un recipiente hondo. Coloca la mezcla al fuego, revuelve constantemente y lleva hasta que espese.
2. Enfriar la nata terminada y batir en una batidora con mantequilla. Rellena las cestas de gofres con nata y decora con fresas.

Relleno de durazno

Compuesto:

• Tartaletas de barquillo - 10 uds.
• Azúcar granulada - 2/3 cucharadas.
• Almidón de maíz - 2 cucharadas. l.
• Sal - 1 pizca
• Agua - 1 cucharada.
• Melocotones enlatados - 1 frasco
• Jugo de limón - 1 cucharadita.
• Crema batida.

Preparación:

1. En una cacerola grande, combine la maicena, el azúcar y la sal. Agregue agua y revuelva. Coloca la cacerola a fuego lento y lleva la mezcla a ebullición. Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente. Retira la cacerola del fuego y agrega el jugo de limón y las rodajas de melocotón.
2. Rellenar las cestas para gofres con el relleno preparado y refrigerar durante 1 hora, servir el postre frío y adornar con nata montada.

Los refrigerios en porciones son relevantes para fiestas caseras y buffets al aire libre: se ven impresionantes y son muy convenientes para los invitados.

El relleno ideal para tartaletas debe ser tierno, pero no muy jugoso, para que la masa de la cesta conserve su forma y sabor. Para el relleno puedes utilizar ensaladas, patés, pastas, algunos aperitivos fríos y calientes. Cuando se sirve de esta manera, incluso la receta más simple se convierte en un lujoso plato de restaurante digno de una cena, una mesa de Año Nuevo y una velada romántica.

Que considerar al elegir una receta de relleno

En primer lugar, ten en cuenta que las tartaletas vienen en diferentes tamaños. Los más pequeños se centran en servir caviar y quesos gourmet. Los de mayor tamaño están destinados a aperitivos fríos, patés y ensaladas. En los más grandes se acostumbra hornear y servir snacks calientes, por ejemplo, juliana.

Tenga en cuenta también que para las cestas se utilizan diferentes tipos de masa. Galletas de mantequilla, frescas, gofres, queso y hojaldre. El hojaldre es más tierno, pero se empapa rápidamente y pierde su forma, por lo que se recomienda para rellenos secos.

Las tartaletas, especialmente las de gofres y hojaldre fino, deben consumirse inmediatamente. El relleno aún se puede preparar con antelación, pero conviene colocarlo en cestas inmediatamente antes de servir. Las hojas de lechuga se pueden utilizar como “espaciador” preventivo si su sabor es compatible con otros productos y encaja en la receta.

Las mejores ensaladas para tartas de snack

Los rellenos más populares para tartaletas son las ensaladas. Pero aquí vale la pena destacar varios grupos, según el costo, la velocidad de preparación, la cantidad de productos y la apariencia.

Recetas deliciosas para la mesa navideña.

Las ensaladas festivas en tartaletas no solo son hermosas y convenientes, sino también económicas: el consumo de alimentos es pequeño, pero la mesa luce rica y abundante.

De pescado rojo. Cortar 200 g de pescado rojo salado en rodajas largas, picar cuatro huevos cocidos con yemas brillantes y 100 g de piña enlatada. Mezclar con mayonesa de alta calidad, añadir 30 g de caviar rojo y volver a remover suavemente. Colóquelo en cestas en porciones. Espolvorear con buen queso rallado y decorar con caviar rojo. Puedes utilizar aceitunas y aceitunas negras para variar.

Carne de res. Hervir la carne, preferiblemente ternera, y separarla en fibras. Asar las nueces y picarlas. Triturar el diente de ajo. Condimente con una buena mayonesa.

embutidos. Hervir una lengua pequeña de ternera o ternera (se necesitan 300 g), 300 g de pulpa de ternera, 250 g de filete de pollo. Dejar enfriar todo y cortar en tiras bonitas. Corte también 200 g de jamón Tambov, un pepino fresco y encurtido y dos peras medianas y firmes. Exprime el jugo de medio limón y mézclalo con la ralladura fina y las hojas picadas de un manojo de estragón fresco. Agregue mayonesa para obtener una salsa deliciosa. Sazonar los embutidos, dejar reposar dos horas y servir en tartaletas en porciones.

pollo con lengua. Hervir 500 g de filete de pollo y lengua de ternera, picar finamente. Rallar 150 g de buen queso, mezclar todo, sazonar con mayonesa. Adorne con aceitunas y uvas.

Camarones Con Queso. Hervir los camarones y pelarlos. Moler la mitad de los camarones en una licuadora junto con trozos de queso (tomar los productos en proporciones iguales) y ajo al gusto, diluir con mayonesa. Coloque el relleno en tartaletas y decore con camarones enteros y hierbas.

Camarones Con Dor Azul. Derretir 250 g de trozos de queso azul en una sartén, revolviendo constantemente para que no se queme. Añade 20 ml de zumo de limón, el diente de ajo picado y 500 g de gambas cocidas peladas. Cocine a fuego lento y vierta un poco de vino blanco seco. Calentar, dejar enfriar y llenar cestas de snacks.

Si quieres sorprender a tus invitados, haz tartaletas de ensalada en lugar de tartaletas de masa.

Ensaladas económicas para cestas de buffet.

No siempre hay dinero para delicias, pero toda ama de casa quiere poner la mesa festiva de forma eficaz y elegante. Utilice rellenos asequibles para tartaletas elaborados con productos económicos; en cualquier caso, el resultado final será un refrigerio elegante.

• Tomar 100 g de guisantes, tomates y sardinas enlatadas (en aceite o en relleno natural), un huevo, 80 g de mayonesa y 20 g de mostaza. Mezclar el pescado con el huevo picado, los guisantes, agregar la mayonesa, la mostaza y las especias. Adorna con rodajas de tomate o algo más si no tienes verduras frescas.
• Muele el eneldo en una licuadora o con un cuchillo, agrégalo al requesón suave o al requesón, muela, sal, usa tus especias favoritas y peluca para darle color. Este relleno es adecuado para pequeñas tartaletas de caviar, incluido el hojaldre. Se puede exprimir a través de la boquilla grande de una jeringa de repostería.

• Triture un frasco de hígado de bacalao (escurra el aceite con anticipación), ralle dos huevos duros y pique finamente dos pepinos encurtidos pequeños. Combine todo, agregue las verduras o la cebolla, previamente encurtidas en vinagre, diluidas en proporciones iguales con agua. Mezclar todo y sazonar con mayonesa.
• Ralle 100 g de queso duro (incluso el queso procesado económico, pero no blando), dos huevos cocidos y zanahorias crudas pequeñas. Mezclar todo hasta formar una sola masa con mayonesa y añadir un par de dientes de ajo machacados. Decorar con yema rallada.

• Dividir en fibras o picar el salmón rosado ahumado en frío o la caballa en cubos, picar finamente el pepino fresco. Prepare una salsa con crema agria y mayonesa (una cucharada cada una) y una cucharadita de mostaza. Sazona la mezcla y extiende el relleno entre las tartaletas.
• Hervir 300 g de hígado de pollo, enfriar y rallar con un rallador grueso. Freír 300 g de champiñones, 150 g de cebolla y 150 g de zanahoria rallada. Con los ingredientes enfriados, prepare un abundante relleno para tartaletas de hígado, agregando mayonesa y pimienta molida. Decora las cestas con hierbas y guisantes. Puedes espolvorear con queso rallado o yema.

No tengas miedo de experimentar, puedes usar casi cualquier ensalada, incluida la exclusiva ensalada Olivier, el popular arenque bajo un abrigo de piel y una ensalada rápida de palitos de cangrejo, huevos y maíz.

Snacks fríos en cestas como alternativa a los bocadillos

Se pueden encontrar rellenos sencillos y sabrosos para tartaletas en las recetas de sándwiches navideños. Esta opción sorprenderá a los invitados y decorará incluso una mesa con una mínima variedad de platos.

• Coloque un trozo de mantequilla en el fondo de una tartaleta pequeña, encima una rodaja de salmón bellamente envuelta, decore el porro con queso tierno exprimido con una jeringa y hierbas.
• Llene la cesta con queso mascarpone tierno y haga una capa de caviar rojo, decore con una ramita de perejil rizado. Si no tienes mascopone, ralla el queso duro y mézclalo con crema agria (dos cucharadas de crema agria espesa y grasa por cada 100 g de queso).
• Rallar las remolachas hervidas, añadir el ajo y un poco de mayonesa. Llene 2/3 de la canasta con la mezcla brillante, coloque encima rollos de tiras finas de arenque ligeramente salado y decore con aceitunas y hierbas.
• Ralla el queso fundido, mézclalo con ajo rallado y mayonesa. Rellena la mitad de la tartaleta con la mezcla, luego rellénala con huevo rallado y mayonesa, y cúbrela con un bonito espadín. Decorar con verdes.

Patés y pastas en presentación original

Los patés son un relleno ideal y sencillo para tartaletas, puedes elegir casi cualquier receta: son adecuadas las pastas de hígado, pescado, carne, pollo y verduras.

De hígado de pollo. Freír (o hervir si no comes frito) 500 g de hígado de pollo, dos cebollas y dos zanahorias ralladas. Muele todo en una picadora de carne o licuadora. Agrega 50 g de mantequilla blanda a la mezcla y, si herviste el hígado, 100 g de mantequilla. Revuelva bien el paté, agregue la albahaca, el pimiento negro y rojo. Dividir en porciones.

carne con higado. Hervir 300 g de pulpa de cerdo y 300 g de hígado de cerdo. Hervir 100 g de arroz en agua con sal. Freír la cebolla en mantequilla con aceite vegetal añadido. Muele la carne con las verduras y el arroz en una licuadora. Agregue especias y úselo como relleno para tartaletas de bocadillos.

Pollo con champiñones. Hervir la pechuga de pollo, sofreír 200 g de champiñones con cebolla, rallar 100 g de queso duro. Muele el pollo y los champiñones en una licuadora, agrega mayonesa y queso rallado. Divida el rico relleno entre las tartaletas y espolvoree la parte superior con nueces picadas y previamente tostadas. Colocar encima un cuarto de nuez.

Aperitivos calientes en porciones en tartaletas

El relleno caliente más popular para las tartaletas preparadas es la juliana. Puede ser puramente champiñones, con la adición de pollo, carne, pescado o mejillones. De esto ya hemos hablado, puedes utilizar cualquiera de esas recetas como base.

julián. Cortar una pechuga de pollo en tiras y sofreír, añadir dos cebollas picadas y 500 g de champiñones - sofreír todo bien para que se evapore el agua. Vierta 200 g de crema agria y cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos. Deja enfriar el relleno. Antes de servir, precalienta el horno, colócalas entre las tartaletas (necesitas 12 para esta porción), espolvorea con queso y hornea hasta que la corteza esté dorada. Sirva inmediatamente, adornado con hierbas.

Relleno caliente de patatas y tocino- nutritivo y original. Sofreír rodajas finas de tres patatas y una cebolla. Corta 200 g de tocino en tiras y colócalas en forma transversal en cada cesta. Coloca el relleno de papa y cebolla, agrega las especias, cubre con una rodaja de cebolla y un trozo de queso y cubre con tiras de tocino, doblándolo nuevamente en forma transversal. Colocar en horno precalentado durante 10 minutos.

Relleno caliente de tortilla para tartaletas– una idea sencilla para el desayuno con un toque romántico. Rallar el queso y llenar con él un tercio del cestillo. Batir un huevo con leche (para un huevo - 25 ml de leche), como para una tortilla, agregar cebollas verdes picadas (secas), pimienta molida y otras especias o caldo de champiñones. Vierta con cuidado en los moldes de masa y coloque en el horno caliente. Hornee hasta que se dore.

Se ve muy original pizzas en miniatura– coloque al menos tres tipos de salchichas o rodajas de carne en el fondo de la canasta, cubra con una rodaja de tomate pequeño, cubra con queso rallado y colóquelo en el horno para hornear. Al servir, decora con aceitunas.

Tomate. Coloque en una canasta trozos de tomate grueso y hojas de albahaca, pimienta y espolvoree generosamente con queso derretido rallado. Hornee hasta que esté dorado antes de servir.

Esperamos que estas sencillas recetas de deliciosos rellenos de tartaletas te ayuden a poner la mesa y te animen a realizar nuevas hazañas culinarias. ¡Prueba, experimenta y vive con gusto!

Un día, sucumbiendo a las tendencias de la moda, decidí servir tartaletas en la mesa navideña familiar en lugar de enormes "cuencos" de ensaladas con mayonesa. Decir que mi buena iniciativa fracasó estrepitosamente es quedarse corto. Todos, por supuesto, me elogiaron, pero por la falta de mayor atención gastronómica a las tartaletas, me di cuenta de que algo andaba mal. Cuando se lavó la montaña de platos y los invitados, con ganas de maletas, salieron al pasillo a ponerse los zapatos, mi madre me dijo qué “no estaba bien” en mis bocadillos. ¡Relleno! Resulta que no hacía falta imitar a los franceses y poner en las tartaletas algo exquisito, pero inusual para nuestro estómago. Mejor que las viejas ensaladas de mayonesa, pero en una presentación tan original. Desde entonces se han acumulado muchas recetas. Estoy compartiendo sólo una parte, continuará...

Tartaletas De Pescado Rojo

Una opción muy festiva. Si tienes tiempo, asegúrate de hacer pequeñas "rosas" con pescado rojo. ¡Genial para abrir el apetito!

Ingredientes para 5-6 tartaletas estándar:

Preparando relleno festivo para tartaletas (receta con foto):

Cualquier pescado rojo servirá para rellenar estas tartaletas navideñas. Esto se aplica tanto al tipo como al método de preparación. Con pescado ahumado quedará más picante y con pescado ligeramente salado quedará más tierno. Retire los huesos y la piel (si los hay). Cortar en cubos pequeños. Coloca las rodajas en un recipiente hondo en el que será conveniente mezclar.
Si la piel del pepino está áspera, es mejor cortarla. Quitar también los extremos y picar el pepino, igual que el pescado.
Hervir los huevos y dejar enfriar completamente. Pelar y cortar. Para que la yema quede como desea, cocine desde el momento de hervir durante al menos 7, pero no más de 10 minutos. Retire los huevos terminados del agua hirviendo y colóquelos en hielo o en agua muy fría. Cuando se hayan enfriado, retiramos las cáscaras. Córtelo en cubos y agréguelo a otros ingredientes del relleno para obtener tartaletas crujientes y festivas.
Agrega el queso crema. No es necesario comprar ricotta u otro producto italiano caro. Usé queso Almette con champiñones y quedó muy rico. Pero es mejor utilizar queso sin aditivos si no está seguro de que los productos combinen bien. En lugar de queso, puedes utilizar mayonesa, crema agria o yogur natural espeso.
Mezclar bien. Pruebe y ajuste con sal y pimienta si es necesario.
Coloque el relleno de pescado rojo en las tartaletas y sírvalas en la mesa festiva inmediatamente, antes de que la masa tierna y crujiente se empape. Puedes pintarlo con “rosas” de peces rojos y una hoja de verdor. También te aconsejo que mires mis recetas de tartaletas rellenas de palitos de cangrejo. También hay algunas ideas deliciosas para tus vacaciones y tu vida cotidiana.

Tartaletas de camarones para la mesa festiva.

Amantes del marisco, tomad nota de esta sencilla receta. El sabor del snack es simplemente increíble y es bastante sencillo de preparar.

Para preparar 6 tartaletas para las vacaciones necesitarás:

Cómo preparar relleno de gambas para tartaletas:

Utiliza cualquier queso, la principal condición es que te guste. Córtalo en cubos pequeños, cuanto más pequeños mejor.
Si no te gusta la piel del tomate, quítala. Para ello, coloque los tomates en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Después del escaldado, la piel se desprende con mucha facilidad. Picar la pulpa del tomate del mismo modo que el queso.
Ahora los camarones. Si tienes cóctel de marisco pequeño, échalo entero al relleno de tartaleta. Si son grandes, quítales la cáscara y quítales las cabezas. Haga una incisión poco profunda en la “espalda” y retire el esófago. Y luego corta la carne tierna de los camarones en cubos.
Mezclar todos los productos. Exprima un poco de ajo con una prensa, agregue mayonesa o crema agria.
Mezclar y colocar en cestas. Ahora las tartaletas están listas para servir en la mesa festiva. Aunque en un día laborable es muy posible mimar a tu familia con un delicioso refrigerio.

Receta de tartaletas con pollo y champiñones fritos

La combinación casi beneficiosa de champiñones y pollo también se puede utilizar para preparar cestas crujientes. Nutritivo, sencillo, sabroso. ¿Qué más se necesita para una fiesta exitosa?

Lo que necesitas (para 6 porciones):

Metodo de cocinar:

Si el pollo no está listo déjalo cocinar. Luego el caldo se puede utilizar para otros platos. También hervir los huevos. Pela los champiñones y córtalos como más te guste: en rodajas, en cubos, en tiras.
Pelar y picar la cebolla.
Coloca los champiñones en una sartén seca. A fuego medio, evapore el líquido y luego vierta el aceite vegetal. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Condimentar con sal y pimienta. Entonces los champiñones deberían enfriarse por completo.
Enfriar el pollo hervido, separarlo del hueso y quitarle la piel. Cortar o desmontar en fibras.
Lava el pepino. Si lo deseas, pela y pica. Puedes usar cubos, puedes usar pajitas, puedes usar círculos en cuartos, como en mi foto.
Pelar y picar los huevos enfriados terminados.
Mezclar todos los ingredientes en un bol. Agrega una o dos cucharadas de mayonesa y revuelve. Sazone con sal y condimentos.
Antes de servir, coloque la ensalada resultante entre las tartaletas. No es necesario hacer esto con antelación, porque las cestas dejarán de quedar crujientes.

Opción con conservas de pescado.

Una opción económica pero muy sabrosa. La comida enlatada puede ser cualquier cosa. Incluso puedes usar espadines. ¡Será delicioso!

Qué productos se utilizaron en la receta fotográfica:

Cómo preparar este relleno festivo para tartaletas:

Pon a hervir las patatas y los huevos. Enfriar los productos terminados. Picar la cebolla como para sopa o en cuartos de aros.
Prepara la marinada mezclando agua, vinagre (jugo de limón) y azúcar. Encurtir la cebolla. 10-15 minutos serán suficientes.
En este momento no dejes de preparar el resto de productos. Corta el pepino en tiras.
Pelar las patatas cocidas y cortarlas en cubos.
Quitar la cáscara a los huevos y picarlos finamente.
Coloque todo, incluido el maíz enlatado y el pescado (sin líquido) en un recipiente hondo. Exprime la mayonesa, añade un poco de sal y revuelve.

Tartaletas rellenas de pollo y champiñones enlatados

El pollo contrasta de forma muy apetecible con los sabrosos champiñones en escabeche. Y las cáscaras crujientes hacen que este refrigerio sea casi perfecto. ¡Intentalo!

Qué ingredientes intervienen en la preparación de 6 deliciosas tartaletas:

Receta con foto:

Picar la cebolla y sofreír en aceite vegetal hasta que esté dorada.
Hervir el pollo, enfriar y desarmar en fibras. Esto hará que las tartaletas estén más tiernas, pero puedes simplemente cortarlas.
Escurre la marinada de los champiñones. Corta cada uno en varios trozos. Por cierto, te sugiero que puedas preparar deliciosos champiñones en escabeche fácilmente en casa. Los champiñones estarán listos en 10 minutos.
Rallar el queso duro en un rallador grueso.
Coloca todo lo preparado en un recipiente hondo y sazona con mayonesa.
Revuelve y sazona con sal al gusto.
Después de rellenar las tartaletas con el relleno festivo, recomiendo servirlas inmediatamente para que no tengan tiempo de empaparse antes de probarlas.

Tartaletas De Arenque

Y esta receta es especialmente para los amantes del arenque. Bueno, ¿qué serían unas vacaciones en Rusia sin ella?

De qué está hecho el aperitivo (rendimiento: 6 tartaletas):

Preparación paso a paso:

Hervir los huevos y las patatas. Pelar la cebolla y cortarla en aros o medias anillas.
Para darle un sabor agradable a la cebolla, déjala marinar. La marinada es fácil de preparar. Simplemente mezcle el azúcar con vinagre y agua y revuelva. Dobla las cebollas y espera de 10 a 15 minutos. Luego escurre el líquido y exprime la cebolla que sabe bien.
Cortar los huevos enfriados y pelados en cubos.
Pica el filete de arenque en el mismo cubo. Asegúrese de revisar el pescado para ver si le faltan espinas. Por cierto, también sugiero a los amantes del pescado salado que miren una receta muy interesante de "Arenque bajo un abrigo de piel" en forma de panecillo. La ensalada se ve muy original con el mismo sabor favorito.
Con las patatas tampoco habrá sorpresas: pícalas con la misma forma de corte.
Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa. Agregue sal al gusto y mezcle bien.
Estas son las festivas tartaletas crujientes que había en mi mesa. Estoy segura de que el tuyo quedará aún más sabroso y bonito.

¡Buen provecho!

Los bocadillos en tartaletas nos llegaron de la cocina francesa. Es asombrosa la variedad de rellenos con los que se pueden servir estas cestas de masa sin levadura. Pueden ser ensaladas de snack, mermeladas o natas dulces, una variedad de verduras, frutas, carnes, pescados, huevas de pescado, etc.

Para aquellas amas de casa que planean decorar la mesa navideña con este original aperitivo, existe la posibilidad de elegir cómo hacerlo. Puede comprar cestas ya preparadas hechas con masa sin levadura y llenarlas con bocadillos, o intentar hornear tartaletas usted mismo. Ambas opciones tienen derecho a existir.

Para la masa de tartaleta, tomar unos 700 g de harina, 200 g de mantequilla, 100 g de crema agria, 20 g de azúcar fina, una pizca de sal, tres yemas y media cucharadita de bicarbonato de sodio apagada con vinagre. Amasar la masa picando la mantequilla y mezclándola con harina y otros ingredientes. Colocar en el frigorífico durante 1 hora. Hornea las cestas en el horno en moldes especiales hasta que estén cocidas.

Además de las tartaletas elaboradas con masa quebrada, existen productos de hojaldre y mantequilla. Pero las cestas a base de masa quebrada son más populares. Son versátiles y combinan bien con muchos rellenos. La selección de recetas a continuación lo confirmará.

Cómo preparar snacks en tartaletas - 15 variedades

El hígado de bacalao es muy útil. Hacer un aperitivo rápido para la mesa navideña es una excelente solución.

Componentes:

• Huevos 5 piezas.;
• Sal;
• Hígado de bacalao 1 b.;
• Cebolla 40 g;
• Jugo de limón ½ cucharadita;
• Tartaletas.

Preparación:

Hervir los huevos duros y dejar enfriar el laurel con agua fría.

Sacamos el hígado de bacalao del tarro sin aceite y lo trituramos con un tenedor, y lo espolvoreamos con zumo de limón para quitar el olor a pescado.

Corta la cebolla en cubos. Necesitamos una cabeza de cebolla pequeña o media cabeza de cebolla grande.

Si la cebolla te queda muy amarga, puedes marinarla antes de añadirla a la ensalada. Para ello picar la cebolla, espolvorear con sal, triturar y dejar actuar 5 minutos. Todo el amargor desaparece y se pueden agregar cebollas al hígado.

Pelar los huevos y rallarlos con un rallador grueso. Mezclar bien todos los ingredientes, añadiendo sal al gusto. Si la ensalada está seca, agregue aceite enlatado.

Antes de servir, coloque la ensalada en tartaletas y decore con hierbas.

Después de probar esta ensalada, experimentarás un verdadero caleidoscopio de sabores.

Componentes:

• Pimiento morrón 40 g;
• Ajo ½ diente;
• Caviar rojo 92 g;
• Jugo de limón 45 ml;
• Verdor;
• Sal;
• Champiñones (champiñones) 305 g;
• Camarones 122 g;
• Cebolla 20 g;
• Aceite vegetal 78 ml;
• Pimienta negro.

Preparación:

Cortar los champiñones en rodajas gruesas y sofreírlos junto con la cebolla picada en aceite vegetal.

Agregue jugo de limón, hierbas, ajo y pimienta a los champiñones enfriados. Déjelo reposar durante 20 minutos.

Limpiar los camarones y hervir hasta que estén tiernos.

Mezcle la parte de champiñones con los camarones y el pimiento morrón picado en trozos grandes. Sazone con mayonesa casera.

Antes de servir, coloque la ensalada en tartaletas y decore con hierbas.

¿Qué podría ser más sabroso que queso derretido encima de un refrigerio? Aprenderás a hacer no solo pizza, sino también tartaletas con este queso.

Componentes:

• Champiñones 320 g;
• Palitos de cangrejo 3 piezas.;
• Khmeli-suneli;
• Perejil;
• Sal;
• Crema 65ml;
• Queso 95 g;
• Tartaletas.

Preparación:

Cortar y sofreír los champiñones añadiendo tus especias favoritas. Agrega sal al gusto después de freír.

Rellena las tartaletas hasta la mitad con champiñones enfriados.

Corta los palitos de cangrejo en cubos y colócalos encima de los champiñones.

Corta el queso en cubos o rallalo y viértelo en cada tartaleta encima del relleno. Luego agregue allí una cucharadita de crema espesa.

Coloca las tartaletas en el horno caliente durante dos minutos para que se derrita el queso. Decora el plato terminado con hierbas y sirve.

La ensalada de palitos de cangrejo más sencilla sabe mejor si se sirve en una tartaleta en miniatura.

Componentes:

• palitos de cangrejo 200 g;
• Pepinos encurtidos 85 g;
• Mayonesa 60 g;
• Pimienta negro;
• Huevos 4 piezas.;
• Queso 190 g;
• Verdor;
• Sal;
• Ajo 1 diente;
• Tartaletas.

Preparación:

Hervir los huevos y los palitos de cangrejo. Cortarlos en cubos pequeños

Rallar el queso en un rallador fino.

Pelar el pepino, cortarlo en cubos y escurrir el exceso de jugo.

Picar las verduras, dejando unas ramitas para decorar.

Prepare un aderezo para ensalada con mayonesa de ajo y una pizca de pimienta.

Mezclar todos los ingredientes de la ensalada, sazonar con mayonesa y rellenar las tartaletas. Decora la parte superior con verduras y trozos de palitos de cangrejo.

Los amantes del paté de arenque ahora no sólo pueden untar su delicia favorita sobre pan, sino también servirlo en la mesa festiva en hermosas tartaletas.

Componentes:

• Arenque salado (Aluteriano) 1 pieza;
• Queso fundido - 90 g;
• Zanahorias 85 g;
• Verdor;
• Mantequilla 105 g;
• Semillas de granada;
• Tartaletas.

Preparación:

Limpiamos el arenque quitándole las tripas y la película negra del medio. Corta la cabeza y la cola. Hacemos una incisión a lo largo de la cresta y separamos la piel. Liberar el filete de las espinas.

Hervir las zanahorias. Cortar las zanahorias y el queso en trozos.

En una picadora de carne con rejilla mediana, muele el pescado, las zanahorias y el queso dos veces.

Pica las verduras y agrégalas a la carne picada preparada. Agrega allí la pimienta molida y mezcla todo.

Coloque el paté de arenque en las tartaletas. Decorar con hierbas y semillas de granada.

El filete de pollo con champiñones bajo una costra de queso crujiente es un excelente desayuno que sirve de inspiración.

Componentes:

• Champiñones (champiñones) 190 g;
• Ajo 2 dientes;
• Pimienta negro;
• Sal;
• Queso 205 g;
• Filete de pollo 245 g;
• Cebolla 60 g;
• Aceite vegetal 54 ml;
• Orégano 2 g;
• Mayonesa 50 g;
• Verdor;
• Tartaletas.

Preparación:

Puedes hornear el filete en el horno con anticipación y condimentarlo con tus especias favoritas. Esto tardará unos 40 minutos.

Limpiamos las setas y las freímos en aceite vegetal en una sartén, espolvoreadas con orégano seco y sal.

Puedes tomar champiñones secos. Se ponen en remojo durante 3 o 4 horas en agua fría. Luego hervir durante dos horas. Los champiñones hervidos se fríen en una sartén con cebolla.

Cuando los champiñones se hayan enfriado, mézclalos con ajo, pimienta, mayonesa y pollo picado.

Rallamos el queso en un rallador fino, lo usaremos para espolvorear.

Coloca el relleno en las tartaletas, espolvorea con queso y decora con hierbas.

¿No puedes comer una lata de piña? No te preocupes, son un refrigerio maravilloso.

Componentes:

• Palitos de cangrejo 5 piezas.;
• Queso 50 g;
• Piñas enlatadas 70 g
• Mayonesa 50 g;
• Ajo 4 dientes;
• Pimienta negra;
• Tartaletas.

Preparación:

Picar finamente los palitos de piña y cangrejo.

Rallar el queso junto con el ajo.

Mezclar los ingredientes, condimentarlos con mayonesa y pimienta molida.

Colocar en tartaletas y decorar con hierbas si se desea.

Los champiñones guisados ​​en crema agria quedan deliciosos no solo con patatas. Se pueden servir en tartaletas.

Componentes:

• Champiñones 305 g;
• Crema agria 190 ml;
• Sal;
• Cebollas 60 g;
• Queso tierno 90 g;
• Aceite vegetal 30 ml.;
• Hojaldre listo 1 hoja.

Preparación:

Vierta aceite vegetal en una sartén caliente y agregue los champiñones y las cebollas pelados. Freír durante unos 10 minutos.

Puedes sustituir los champiñones frescos por encurtidos, luego no es necesario pelarlos ni lavarlos, y después de sacarlos del frasco, ponerlos inmediatamente en una sartén.

Vierta la crema agria sobre los champiñones fritos, cocine a fuego lento tapado hasta que estén tiernos, revolviendo de vez en cuando.

Horneemos tartaletas de hojaldre. Para ello, córtale círculos con una taza, colócalo en moldes de cesta y hornéalo (15-20 minutos).

Retire las tartaletas terminadas de los moldes, rellénelas con champiñones en crema agria, espolvoree con queso y colóquelas en el horno durante 3 minutos.

Necesitará muy poco caviar rojo, pero la agradable experiencia del refrigerio durará hasta las próximas vacaciones.

Componentes:

• Queso fundido 90 g;
• tartaletas;
• Caviar rojo 100 g;
• Huevos 3 piezas.;
• Mayonesa 25 g.

Preparación:

Congelamos el queso fundido con antelación para que se pudiera rallar bien con un rallador fino. Ahora rallemos el queso.

Picar finamente los huevos duros.

Mezclar huevos, queso y mayonesa. Probamos de sal.

Rellena las tartaletas con la mezcla de huevo y queso. Cubra con una cucharada de caviar.

Serviremos colocando las tartaletas sobre hojas de lechuga.

Para el Año Nuevo, incluso las tartaletas deberían lucir especiales. Cómo hacer esto, lee la receta.

Componentes:

• Berenjenas 1 pieza;
• Aceite de oliva 18 ml;
• Eneldo 2 g;
• Sal;
• Hojaldre 200 g;
• Requesón 245 g;
• Nueces 45 g;
• Queso 320 g;
• Pimienta negra.

Preparación:

Horneamos tartaletas de hojaldre a una temperatura de unos 200 grados.

Cortar la berenjena en dos partes, espolvorear con aceite, pincharla y hornear a 180 grados durante unos 25-30 minutos. No olvides ponerle sal.

Con una batidora, mezcle el requesón con la pulpa de la berenjena al horno y las nueces picadas. Sal y pimienta para probar.

Coloque el relleno en las tartaletas enfriadas y espolvoree con queso rallado.

Puedes hacer árboles de Navidad con queso cortándolos con un cortador de galletas y mojándolos en mayonesa y eneldo picado. Colocar en el medio de cada tartaleta.

Los capullos de rosa elaborados con salmón brindarán un placer estético a todos los gourmets.

Componentes:

• Eneldo 1 manojo;
• Mayonesa 125 g;
• Queso fundido 170 g;
• Huevos 3 piezas.;
• Salmón ahumado 205 g;
• Sal;
• tartaletas;
• Pimienta.

Preparación:

Con una batidora, mezcle el queso, los huevos duros y la mayonesa.

Pica finamente el eneldo y agrégalo a la mezcla de huevo y queso. Sal y pimienta para probar.

Cortar el salmón en trozos finos.

Ponemos una cucharada de relleno en cada tartaleta, la decoramos con salmón por encima y la enroscamos con un bonito capullo de rosa.

Si no encuentra dorada ahumada en la tienda, puede agregar otro pescado ahumado al relleno.

Componentes:

• Queso de salchicha 160 g;
• Huevos 2 piezas.;
• Dorada ahumada 305 g;
• Pepinos 90 g;
• Mayonesa 90 g;
• tartaletas;
• Aceitunas y verduras.

Preparación:

Los huevos deben estar duros (unos 10 minutos).

Corta el queso, el pescado y el pepino en cubos pequeños.

Mezclar todo y agregar mayonesa.

Coloca dos cucharadas de ensalada en cada tartaleta.

Adorne el plato con aceitunas y hierbas.

Para merendar, es mejor comprar pollo ahumado al natural, es mucho más saludable que uno empapado en “humo líquido”.

Componentes:

• Pierna ahumada 1 ud.;
• Queso fundido 90 g;
• Pimiento morrón 95 g;
• Zanahorias 95 g;
• Verdor;
• Ajo 2 dientes;
• tartaletas;
• Mayonesa;
• Mostaza;
• Aceite vegetal 36 ml.

Preparación:

Retire la piel y los huesos del pollo. Corta la carne en trozos pequeños.

Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

Corta el pimiento morrón en cubos.

Vierta el aceite en una sartén caliente, agregue las verduras y fría durante 6 minutos.

Exprime el ajo en las verduras y sofríe un minuto más.

Coloque las verduras y enfríe. Agregue queso procesado finamente picado, hierbas picadas y pollo.

Agrega ½ cucharadita al relleno. mostaza y 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, un poco de salsa de soja.

Coloca el relleno en las tartaletas y decora con una ramita de perejil.

Para los amantes del arenque bajo un abrigo de piel, este aperitivo será un auténtico hallazgo. Tal delicia sorprenderá a los invitados y los deleitará con su novedad.

Componentes:

• Mantequilla 12 g;
• Sal;
• Patatas 360 g;
• Huevos 1 ud.
• Remolachas hervidas 160 g;
• yogur 105 g;
• Pimienta negra;
• Huevo cocido 1 pieza;
• Filete de arenque salado 310 g;
• Cebolla 60 g.

Preparación:

Hervir las patatas hasta que estén tiernas, escurrir el agua y triturar hasta hacer un puré. Agrega la mantequilla y el huevo crudo, deja enfriar las patatas.

Hornee tartaletas con masa de papa en moldes para muffins

Antes de hornear, no olvides engrasar los moldes y salar las patatas durante la cocción.

Rallar las remolachas hervidas. Picar finamente el huevo. Dejamos trozos de filete de arenque para decorar el plato terminado y picamos finamente el resto del pescado.

Mezclar arenque, remolacha y huevos, sazonar con yogur natural y media cucharada de mostaza, agregar sal y pimienta al gusto.

A cada tartaleta de patatas le ponemos un “abrigo de piel”. Decora la parte superior con un trozo de arenque y un aro de cebolla.

Estas tartaletas dietéticas son adecuadas para aquellos para quienes las vacaciones caen en días de ayuno.

Componentes;

• Requesón 0% grasa 400 g;
• Pepinos encurtidos 160 g;
• yogur 200 ml;
• Verdor;
• Sal;
• Pimienta;
• Tartaletas.

Preparación:

Para esta receta es necesario utilizar yogur natural bajo en grasa.

Mezcle el requesón con el yogur, agregue los pepinos picados sin jugo, las hierbas picadas, sal y pimienta al gusto.

Rellena las tartaletas y decora con hierbas si lo deseas.