Qué cocinar con muslos en el horno. Recetas de muslos de pollo al horno.

Estos muslos de pollo al horno bajo adobo quedan muy jugosos y sabrosos. Se puede preparar carne suave y aromática con una delicada piel salada para la cena, así como servirla a los invitados durante un banquete, a todos les gustarán las baquetas con una corteza crujiente y deliciosa.

Esta receta es apta no solo para cocinar muslos, sino también para cualquier otra parte del pollo. Para la marinada solo necesitas 3 ingredientes simples y un conjunto de especias que están disponibles en todas las cocinas.

Los muslos de pollo al horno son perfectos para fiestas porque son económicos, fáciles de hacer y aún llenan.

Si marinas las baquetas durante 5 a 6 horas, el resultado serán unas piernas excepcionalmente tiernas y sabrosas. Con el tiempo, la carne estará aún más saturada de especias y, en consecuencia, el sabor será más intenso. Si tienes mucho tiempo, puedes hornear las piernas de inmediato. En cualquier caso, este plato resultará muy sabroso, satisfactorio y fantásticamente tierno.

Información de sabor Platos principales de aves

Ingredientes

• Muslos de pollo - 4 piezas.;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - 0,25 cucharaditas;
• Condimento de curry - 1 cucharadita;
• pimentón molido - 1 cucharadita;
• Jengibre molido - 0,25 cucharaditas;
• Pasta de tomate - 70 g;
• Mayonesa - 70 g;
• Mostaza - 2 cucharaditas;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.

Cómo cocinar muslos de pollo jugosos con costra en el horno.

La carne para este plato, así como para otros, es mejor tomarla fría, porque... Los alimentos congelados no tienen un sabor tan fuerte. Para empezar, asegúrese de lavar las baquetas con agua corriente y secarlas bien con toallas de papel. Frote bien cada uno de ellos con sal, centrándose en su gusto.

Para el decapado utilizamos los productos más sencillos y asequibles que se encuentran en todos los frigoríficos. Coge un recipiente hondo y ponle mayonesa, pasta de tomate (puedes usar ketchup o cualquier otra salsa a base de tomate) y mostaza. Agregue pimienta negra molida, pimentón, curry y jengibre. Mezclar bien todos los ingredientes de la marinada hasta obtener una consistencia homogénea.

Ahora necesitas marinar la carne. Sumerja las piernas de pollo saladas en la mezcla de salsa y especias preparada y mezcle con las manos. Si tienes tiempo, guarda las baquetas en el frigorífico durante la noche para que se marinen, así quedarán más suaves y sabrosas. Si no, hornee inmediatamente.

Vierta aceite vegetal en una fuente para horno cómoda y coloque las piernas de pollo. Cúbrelos con la salsa restante. Precalienta el horno a 180 grados y coloca dentro el molde con patas. Hornee a esta temperatura hasta que se doren, aproximadamente 30-40 minutos. El tiempo de cocción de los muslos de pollo en el horno puede variar ligeramente, dependiendo de la potencia del equipo.

Los muslos de pollo jugosos en el horno bajo la marinada están listos.

Sirva las piernas en la mesa como plato de carne caliente, como complemento de guarniciones de verduras, gachas de cereales y patatas. Las baquetas al horno decorarán cualquier banquete navideño. ¡Disfrute de su comida!

Hay varios otros tipos sencillos de adobo para preparar.muslos de pollo al horno:

• Miel;
• Soja;
• Mayonesa;
• Cremoso.

Nota para el propietario:

1. Si te gusta el sabor picante, puedes añadir unos dientes de ajo picados durante el marinado. Además del picante, la carne tendrá un aroma simplemente mágico.
2. Las baquetas se pueden hornear en una manga o cubrir con papel de aluminio; luego la carne quedará aún más jugosa porque se guisará en su propio jugo.
3. Las piernas de pollo se pueden hornear no solo como plato separado, sino también en combinación con patatas, arroz, trigo sarraceno, champiñones y verduras. Para preparar muslos con cereales necesitas:

• Agregue arroz o trigo sarraceno a la carne, sal y pimienta y mezcle bien. Si lo desea, puede agregar verduras y champiñones picados.
• ¿Llenar todo con agua, en proporción? (2 cucharadas de agua por 1 cucharada de cereal).
• Colocar en un molde, tapar con una tapa y hornear a 180° durante 40-50 minutos. Al final de la cocción, las piernas de pollo se pueden espolvorear con queso rallado y meter en el horno unos minutos más hasta que este último se derrita.

Los tiempos en que reinaban las “piernas de Bush” en el país ya quedaron atrás. Pero incluso ahora, los muslos de pollo al horno siguen siendo el plato favorito de miles de familias. ¡Y cómo no amarlos si se cocinan sorprendentemente rápido! Y hay cientos de opciones para cocinar: simplemente reemplace la marinada, agregue un poco más de especias y siempre podrá disfrutar de una cena fresca y deliciosa.

¿Cómo freír unos deliciosos muslos de pollo en el horno?

Las piernas de pollo están tiernas pero abundantes. Combinan bien con cualquier guarnición y les encantan a adultos y niños. Al mismo tiempo, el coste de la carne sigue siendo asequible y puedes permitirte cocinarla todos los días. Dominar la receta básica para las piernas no es difícil: cada ama de casa puede hacer frente a la tarea y, si lo desea, incluso un niño. Para preparar el plato solo necesitarás dos componentes: piernas y especias. Y luego todo depende de tus capacidades e imaginación. Entonces, ¡cocinemos las piernas más deliciosas en el horno!

Para preparar, prepare:

• muslos de pollo (o simplemente muslos) – 1 kg;
• 3 dientes de ajo;
• mayonesa (¡calidad!). – 100ml;
• sal, pimienta al gusto.

Exprima el ajo en la mayonesa, agregue sal y pimienta al gusto y frote el componente principal con la salsa. Dejar marinar durante una o dos horas. Precalienta el horno a 200 grados. Coloque las piernas en una bandeja para hornear o en una fuente para horno. Hornee hasta que esté dorado durante 40-45 minutos. ¡El aroma durante el proceso de cocción es magnífico! El plato está listo si la carne está suave y literalmente se "desmenuza" de los huesos. El plato se sirve con puré de patatas, hierbas, pan blanco caliente y salsa de tomate.

No debes encender el horno a 220-250 grados. Deja que la carne se cocine bien y deja que el proceso dure un poco más de lo que estás acostumbrado. De lo contrario, el plato corre el riesgo de quemarse por encima y quedar húmedo por dentro.

En salsa de soja y miel

Las piernas de pollo en el horno quedan fragantes y se forma una agradable costra de caramelo en la piel si las marinas en una mezcla de salsa de soja y una cucharada de miel. Si te gusta la carne dulce, elige una proporción de 1:1; para una carne más picante, es mejor si lleva aproximadamente el doble de salsa de soja que de miel.

Hacemos todo exactamente igual que en la receta anterior, pero marinamos el producto en un adobo de miel de soja. Cuanto más tiempo se mantenga la carne en la salsa, más tierno quedará el plato terminado. Hornee por 40 minutos a 200 grados y sirva con arroz. El acompañamiento ideal es el arroz salvaje integral o negro.

¿Cómo saber si la carne está bien cocida? Esto es muy sencillo de hacer: basta con perforar la carne con un palillo, una brocheta o un cuchillo afilado por el borde más grueso. Si el jugo de la carne es claro, puedes servir el plato.

Al horno con patatas

Los muslos de pollo al horno con patatas son el plato favorito de los rusos para los cumpleaños y las fiestas de Año Nuevo. Pero incluso entre semana siempre puedes darte un capricho con un plato sabroso y "nutritivo": las patatas se remojan en adobo y jugo de carne, y el resultado no sólo es jugoso, sino también muy satisfactorio.

Las patatas se pueden colocar en una bandeja para horno o en un molde directamente junto con las patas, previamente marinadas en mayonesa o salsa de crema agria. Es cierto que es mejor hervirlo ligeramente hasta que esté al dente (debe quedar crudo por dentro). También puedes verter constantemente caldo de carne sobre las patatas: luego se hornearán perfectamente, se ablandarán y no se desharán. La comida combina mejor con verduras frescas: tomates, pepinos, col china y hierbas.

¡Sutilezas de la tecnología! Otra opción es tapar el pollo y las patatas y cocinar hasta que la carne y los tubérculos estén casi cocidos. 10 minutos antes de cocinar, es importante quitar la tapa, encender el modo grill y freír los alimentos hasta que estén dorados.

Con verduras en salsa de crema agria

Los defensores de un estilo de vida saludable culpan a la mayonesa por su excesivo contenido calórico y a las piernas por su excesivo contenido de grasas animales. Bueno, ofrezcámosles una alternativa que se puede llamar dietética con seguridad.

1. Primero, retira la piel de las piernas y, al mismo tiempo, corta toda la grasa visible.
2. Marinar la carne en crema agria con un 10% de grasa.
3. Cortar los tomates, las zanahorias, los pimientos morrones, los calabacines o las berenjenas en mitades.
4. Coloque las verduras y la carne en una bandeja para hornear.
5. Hornea el pollo a 200 grados durante 30 minutos hasta que esté cocido.

Durante el proceso de fritura, las verduras deben remojarse en salsa de crema agria y al mismo tiempo volverse jugosas gracias al caldo. El plato se puede comer sin guarnición, espolvoreado con hierbas frescas. Si lo deseas, puedes hacer la receta aún más saludable reemplazando la sal por jugo de limón o lima.

Receta original para hornear muslos de pollo en bolsa.

¿Sabes cómo les gusta servir patas en los mejores restaurantes del país? En bolsas de hojaldre. Se utiliza masa empapada en jugo de carne en lugar de pan y se come sin dejar rastro. Además de muslos de pollo y dos capas de hojaldre (preferiblemente sin levadura), necesitaremos unas patatas, champiñones, queso y nata para la salsa.

Cómo cocinar una obra maestra culinaria:

1. Lavar las patatas, pelarlas y preparar puré de patatas.
2. Freír las piernas en una sartén hasta que estén doradas.
3. Picar finamente los champiñones y la cebolla. Freírlos hasta que se evapore el líquido, añadir la nata y cocinar a fuego lento un poco hasta que la salsa espese un poco.
4. Estirar un poco la masa en una dirección.
5. Recorta cuadrados de 20X20 cm.
6. Mezclar el puré con la cebolla y los champiñones y colocar sobre cuadritos de masa.
7. Coloca la pierna encima del relleno para que sobresalga el hueso más largo.
8. Ahora envolvemos hábilmente la pierna con masa, asegurando el hueso en la base.
9. Atamos la parte superior con hilo de cocina.
10. Coloca las bolsas en una bandeja para horno untada con aceite.
11. Hornea en el horno durante 20-30 minutos hasta que la masa esté lista.

¡Importante! No utilices borscht con el relleno: de lo contrario la masa se romperá. Las piernas deben ser pequeñas; las grandes no son adecuadas. Y también elija la bandeja para hornear adecuada: con lados altos (las bolsas pueden caerse durante el proceso de cocción bajo el peso del relleno y las patas).

La receta de muslos de pollo en bolsas suele ser fácil de dominar. Además, el resultado sorprende y deleita a todos los comensales sin excepción.

Al horno con tocino - receta paso a paso

Las piernas de pollo al horno envueltas en tocino también requieren cierta habilidad culinaria. Pero siempre puedes darte un capricho con él en ocasiones especiales y sorprender a tus invitados con un enfoque original de la cocina. La principal ventaja de la comida es su precio asequible: después de todo, aparte del tocino y las piernas, la anfitriona no necesita prácticamente nada.

¿Cómo cocinar correctamente las piernas con tocino?

1. Primero, debes intentar cortar el hueso redondo ubicado en la punta de las piernas.
2. Luego gira la pierna para que la piel forme un bolsillo vacío.
3. Ahora es importante llenar el bolsillo con cualquier relleno, por ejemplo, una mezcla de queso, hierbas, mayonesa, ajo o simplemente condimentarlo con especias.
4. Envuelva cada pierna con una tira de tocino (tal vez dos o tres tiras si la pierna es grande).
5. Asegúrelo con palillos o hilo de cocinar.
6. Precalienta el horno a 200 grados.
7. Coloque las piernas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
8. Hornee durante 40 minutos, volteando ocasionalmente (de lo contrario, el tocino se cocinará solo por un lado).

Las piernas quedarán bien como aperitivo caliente o como plato principal. La carne se satura con el ligero sabor ahumado del tocino, absorbe su jugo y se vuelve simplemente deliciosamente aromática. Además del plato, puedes servir tostadas crujientes o bruschetta con tomates.

Receta para cocinar con mayonesa.

Las piernas de pollo al horno con patatas se pueden cambiar horneándolas bajo una malla de mayonesa y espolvoreándolas con queso rallado al final. Para ello, tomamos como guía la receta básica con patatas y cortamos los tubérculos en trozos redondos y limpios. Los colocamos en una bandeja para hornear, luego, trozos de patas, cortados en 3 a 4 partes. Vierta mayonesa encima con una malla muy fina para que cubra uniformemente el plato.

Hornea todo hasta que la carne esté cocida durante 30-40 minutos. En 5 minutos, espolvorea con parmesano rallado y deja que el queso se derrita. El plato resulta muy sabroso para comer con encurtidos y adobos caseros. Los pepinillos pequeños se ven hermosos, dispuestos en porciones en cada plato.

Por supuesto, un pollo entero al horno tiene un aspecto espectacular. Pero es difícil dividirlo para que todos estén contentos. Por lo general, las patas y las alas son las primeras en desmontarse: las partes más deliciosas del pollo. Y la carne restante va a parar a consumidores menos eficientes.

Una solución alternativa es hornear las partes del pollo que tienen más demanda. Pueden ser alas, pechugas, muslos y muslos.

Hornear muslos es un placer. Una gran cantidad de carne, una ración pensada para un comensal y la ausencia de grasa hacen de este plato uno de los más populares.

Muslos al horno: sutilezas de preparación.

• Elige muslos del mismo tamaño para que se cocinen al mismo tiempo.
• Procesa con cuidado su parte inferior, donde puede quedar la piel amarilla que recubre las patas de pollo.
• La mayoría de las veces, las baquetas se hornean con la piel, así que tenga cuidado de que no queden restos de plumas.
• Las baquetas se cocinarán más rápido si las marinas previamente en salsa o adobo.
• La mayonesa, la crema agria, el ketchup, la mostaza y la pasta de tomate son excelentes para marinar. Las baquetas se pueden marinar en vinagre, vino, jugo de limón o naranja.
• Para formar una costra apetitosa sobre las baquetas horneadas, use miel, azúcar, salsa de soja y mermelada agria ligera.
• El sabor de la carne depende de las especias y hierbas seleccionadas. Si decide hornear muslos con crema agria, son adecuadas especias como pimienta negra, eneldo, ajo y tomillo.
• Agregue lúpulo suneli, curry, ajo y pimentón a la salsa de soja o al adobo de ketchup.
• Si no le gusta el sabor del ajo horneado (y definitivamente se asará una vez que llegue a la bandeja para hornear), no lo agregue a la marinada. En su lugar, córtelo en varios trozos y rellénelo en las baquetas, haciendo pinchazos profundos con un cuchillo afilado e introduciendo rodajas en ellos. La carne quedará muy aromática y picante.
• Cuando untes las baquetas con miel, espolvoréalas con curry, jengibre y pimiento rojo. Te sorprenderá lo sabrosa que queda la carne.
• Las baquetas se pueden hornear con una cantidad mínima de especias. Basta con remojarlos durante varios minutos en crema agria ligeramente salada con la adición de pimienta de Jamaica para obtener una carne tierna y suave.
• Una buena solución es hornear los muslos sobre un lecho de verduras. En primer lugar, la carne empapada en jugos de verduras no se seca. Y en segundo lugar, inmediatamente obtienes una comida completa: carne y guarnición.
• Las baquetas se pueden hornear en porciones, en papel de aluminio. Esta carne resulta jugosa porque, de hecho, se cocina en su propio jugo. Cuando la carne se ablande, es necesario abrir el papel de aluminio y seguir horneando sin él para que los muslos tengan tiempo de cubrirse con una apetitosa costra dorada.
• Cuando hornee muslos en papel de aluminio, siéntase libre de usar papas. Resulta suave, horneado, muy aromático y sabroso. No se puede decir lo mismo de él cuando, según algunas recetas, se coloca directamente sobre una bandeja para horno.
• Hornee las baquetas en el horno durante al menos una hora, solo entonces la carne estará cocida incluso cerca del hueso. Por cierto, muy a menudo al hornear, la punta del hueso se quema mucho, por lo que se recomienda envolverlo en papel de aluminio con anticipación.

Muslos de pollo al horno con champiñones al horno.

Ingredientes:

• muslos de pollo – 6 piezas.;
• ajo – 3 dientes;
• champiñones frescos – 200 g;
• crema – 250 ml;
• aceite de girasol – 40 g;
• sal;
• pimienta negra;
• mostaza lista – 1 cucharadita. l.;
• tomillo - una pizca.

Metodo de cocinar

• Lava las espinillas y sécalas con una toalla de papel. Untar con mostaza, espolvorear con sal y pimienta. Colocar en el frigorífico durante 1 hora.
• Lavar los champiñones. Cuando se haya escurrido el agua, cortar en rodajas.
• Picar finamente el ajo.
• Calentar el aceite en una sartén y freír los muslos hasta que estén dorados. Transfiera la carne a un plato hondo.
• Freír los champiñones en el aceite restante. Agregue el ajo, revuelva. Vierta la nata. Espolvorea con tomillo. Tenga en cuenta que el tomillo tiene un olor muy fuerte, así que no agregue demasiado.
• Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, parte del líquido se evaporará y la salsa se volverá más espesa.
• Viértelo en el molde con las baquetas. Colocar en un horno precalentado a 200° y hornear durante media hora aproximadamente. Espolvorea el plato terminado con eneldo picado.

Muslos de pollo al horno con verduras al horno.

Ingredientes:

• muslos de pollo – 6 piezas.;
• patatas – 400 g;
• cebolla – 200 g;
• zanahorias – 200 g;
• judías verdes – 100 g;
• mayonesa – 100 g;
• pimienta negra;
• sal;
• albahaca – 0,5 cucharaditas;
• pimentón – 0,5 cucharaditas;
• eneldo seco – 0,3 cucharaditas;
• aceite de girasol – 5 g.

Metodo de cocinar

• Lavar las espinillas y secarlas. Colocar en un bol, agregar mayonesa, sal, pimienta, pimentón, albahaca y eneldo. Mezclar bien para que la marinada cubra la carne por todos lados. Colocar en el frigorífico durante 2 horas.
• Cortar las patatas y las zanahorias en rodajas, las cebollas en mitades y las judías verdes en trozos de 3 cm de largo.
• Engrasa una bandeja para horno con aceite. Coloca las patatas primero. Coloque encima zanahorias y frijoles. Cúbrelos con cebolla. Vierta 100 ml de agua o caldo. Coloque las baquetas preparadas junto con la marinada encima de las verduras.
• Precalienta el horno a 190°, coloca una bandeja para hornear con la carne y las verduras. Hornee por 1 hora.

Muslos de pollo al horno con cebolla y manzanas al horno en una manga.

Ingredientes:

• muslos de pollo – 6 piezas.;
• cebolla – 300 g;
• manzanas agridulces – 400 g;
• mayonesa de crema agria – 150 g;
• condimento para pollo – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar

• Lave los muslos de pollo y séquelos con una toalla de papel. Colocar en un bol. Agregue mayonesa y condimento para pollo. Remover. Colocar en el frigorífico durante tres horas.
• Lavar las manzanas, cortarlas en cuartos, retirando inmediatamente el corazón. No cortes la piel, de lo contrario las manzanas perderán su forma al hornearse.
• Cortar la cebolla en mitades.
• Combine las baquetas, las manzanas y las cebollas en un tazón.
• Tome una bolsa para hornear y asegure un extremo. Coloca las baquetas en la manga junto con las manzanas y las cebollas. Ate o asegure el otro extremo.
• Colóquelo en una bandeja para hornear con la costura hacia arriba, ya que hay orificios especiales para que escape el vapor. Precalienta el horno a 200°. Hornee por 1 hora. Si decides que la corteza no está lo suficientemente cocida, corta la manga y deja la fuente en el horno otros 15 minutos.

Muslos de pollo al horno en adobo de miel

Ingredientes:

• muslos de pollo – 6 piezas.;
• miel – 1 cucharada. l.;
• salsa de soja – 1 cucharada. l.;
• vinagre - 1 cucharada. l.;
• cilantro – 1 cucharadita;
• aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
• ajo – 3 dientes;
• sal.

Metodo de cocinar

• Lave los muslos de pollo y séquelos con una toalla de papel.
• En una taza mezcla miel, aceite, salsa de soja, vinagre, cilantro, sal, ajo picado. Extiende la mezcla sobre la carne. Mezclar bien. Marinar durante 4 horas.
• Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloca las baquetas y vierte sobre el resto de la marinada.
• Colocar en el horno. Hornear durante 1 hora a 200°.

Muslos de pollo al horno con kéfir

Ingredientes:

• muslos de pollo – 6 piezas.;
• kéfir – 1 cucharada;
• ajo – 3 dientes;
• mostaza lista – 1 cucharadita;
• sal;
• pimienta negra;
• tomillo - una pizca;
• aceite vegetal – 5 g.

Metodo de cocinar

• Coloque las baquetas preparadas en un recipiente hondo.
• En un bol, mezcle el ajo picado, el tomillo, la sal, la pimienta, la mostaza y el kéfir.
• Vierte esta salsa sobre la carne y revuelve.
• Colocar en el frigorífico durante la noche.
• Engrasa una sartén honda con aceite. Coloca las baquetas y cúbrelas con el resto de la marinada.
• Colocar en un horno precalentado a 200 grados y hornear por una hora. Para evitar que la parte superior de las baquetas se cocine demasiado, dales la vuelta hacia el otro lado a mitad de la cocción. Servir con cualquier guarnición.

Muslos de pollo al horno con adjika

Ingredientes:

• muslos de pollo – 6 piezas.;
• mayonesa - 1 cucharada. l.;
• adjika—al gusto;
• cilantro o lúpulo suneli – 1 cucharadita;
• aceite vegetal – 5 g.

Metodo de cocinar

• Coloque las baquetas preparadas en un bol.
• Mezcle la mayonesa, la adjika y los condimentos en un bol. La cantidad de adjika depende de tus preferencias: si te gustan los platos picantes o prefieres que no tengan demasiada pimienta. De los condimentos elige el que más te guste. Mezclar todo bien.
• Colocar los muslos en la marinada y dejar reposar varias horas, recordando meter la carne en el frigorífico.
• Forre una bandeja para hornear con dos hojas de papel de aluminio en forma transversal y engrase con aceite. Coloque las baquetas en una capa y cúbralas con la marinada. Empaque en papel de aluminio.
• Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante una hora. Luego abre el papel de aluminio y deja que la carne se dore bien.

Nota para la anfitriona

Hornear muslos es fácil. Todas las recetas indican la cantidad aproximada de ingredientes con los que se prepara la marinada. Puedes agregar tus propias especias o quitar las existentes, dando como resultado una carne a tu gusto.

El pollo al horno siempre resulta rápido, sabroso y satisfactorio. Esto es algo que puedes preparar para la cena después del trabajo. Al mismo tiempo, ahora ni siquiera es necesario cortar el pollo, puedes coger inmediatamente el "repuesto" necesario. Hoy hornearemos muslos de pollo. Habrá tres recetas a la vez, todas irán acompañadas de fotografías detalladas paso a paso, para que incluso un cocinero novato pueda prepararlas.

Muslos de pollo con patatas al horno.

Esta es la receta más fácil y rápida de nuestra selección. La preparación te llevará 15 minutos, luego se coloca todo en una fuente para horno o en una bandeja para horno, se mete al horno un tiempo determinado y ya puedes hacer otras cosas, los electrodomésticos harán el resto por nosotros.

Ingredientes:

• muslos de pollo – 4 piezas;
• patatas – 8 piezas;
• cebolla – 1 pieza;
• ajo – 2-3 dientes;
• sal – 1 cucharadita;
• especias para pollo - 1 cucharada.

Cómo hornear deliciosamente muslos de pollo en el horno - receta con foto

Cuando el plato esté listo, sácalo, sírvelo y sírvelo en la mesa. ¿Es realmente sencillo? ¡Y delicioso al mismo tiempo!

Muslos de pollo con champiñones al horno.

Otra receta apta para una cena de todos los días, o quizás para una cena de domingo en familia. Requiere de tu mayor participación que el anterior, porque freiremos previamente los muslos y guisaremos los champiñones en nata o crema agria (tú eliges).

Lo que necesitamos:

• baquetas – 8 piezas;
• champiñones (champiñones) – 250 g;
• cebolla – 1 cebolla;
• crema agria (o 10% de crema) – 100 ml;
• aceite vegetal – 2 cucharadas;
• sal – 1 cucharadita;
• especias - al gusto.

Cómo cocinar

¡Y después de la hora indicada nuestra cena estará lista! Transfiera los muslos de pollo en una salsa cremosa con champiñones, cocidos al horno, a un plato. Puedes servir con puré de patatas, arroz hervido o pasta.

Cómo cocinar muslos de pollo al horno con una corteza crujiente.

Esta opción ya se puede atribuir con éxito a las recetas navideñas. Los muslos de pollo preparados según esta receta quedan muy sabrosos. La carne es suave, jugosa y se desprende fácilmente del hueso. Lo principal es que el pollo se debe conservar en adobo durante un día. Si es menos, el sabor no será tan rico. La carne en esta marinada se puede preparar para uso futuro. Para hacer esto, es necesario marinar varios kilogramos, dividirlos en porciones y ponerlos en el congelador. Si es necesario sacarlo, descongelarlo en el frigorífico o a temperatura ambiente y cocinar. Esto ahorrará mucho tiempo durante un fin de semana o un día festivo.

Lista de compras:

• muslos de pollo – 1 kg;
• naranja – 1 pieza;
• salsa de tomate – 2 cucharadas;
• salsa de soja – 50 ml;
• jengibre, sal - al gusto.

Proceso de cocción con fotos.

1. Lava bien la naranja y córtala por la mitad. Reserva la mitad. Lo usaremos para hornear. Del segundo exprime el jugo y ralla la ralladura.
   
2. Prepara la marinada. Mezcla la salsa de soja, el ketchup, la ralladura y el jugo de naranja.
   
   
3. Lavar las baquetas, secarlas con una toalla, ponerlas en una taza, verter la marinada, añadir un poco de sal y añadir una cucharadita de jengibre.
   
4. Mezcla. Transfiera el pollo a un recipiente hondo con tapa y refrigérelo por un día.
   
5. Después de un día, el pollo está marinado, puedes empezar a cocinar. Enciende el horno y ajusta la temperatura a 200°C. Cortamos en rodajas finas la mitad de la naranja que nos quedó después de preparar el escabeche.
   
6. Extendemos una manga para hornear en un molde de 3-5 centímetros de altura. Coloque con cuidado las piernas de pollo en él. Vierta allí el resto de la marinada.
   
7. Coloque rodajas de naranja encima de la carne. Atamos la manga por ambos lados. Hacemos varios pinchazos en el film con un cuchillo y metemos nuestra fuente al horno. Tardará 1 hora en prepararse.
   
8. Después de 10 minutos miramos al horno, en ese momento la marinada en la manga estará hirviendo. Vierta con cuidado un vaso de agua caliente en la sartén. En el transcurso de una hora, a medida que el agua se evapore, la iremos añadiendo dos veces más. Gracias a esto, la carne no se secará.
9. Después de una hora, saca la bandeja para hornear. Nuestro plato está listo. Pero, si queremos que las piernas adquieran un bonito color marrón y queden crujientes, entonces hacemos lo siguiente: cortamos la bolsa por encima y soltamos vapor caliente. Luego corta con cuidado la parte superior de la manga, dejando los lados.
   
10. Movemos las rodajas de naranja y untamos los muslos con la salsa en la que se cuece el pollo. Regrese la sartén al horno. Cada 10 minutos durante media hora rebozamos la carne. En 30 minutos, toda la salsa se evaporará, las piernas se “broncearán” y quedarán crujientes.
    

Colocar en un plato y decorar con finas rodajas de mandarina o naranja. Como guarnición son adecuadas patatas fritas o al horno, ensalada de verduras o arroz hervido.

En el horno Hornee las piernas de pollo a 180 grados.
En una olla de cocción lenta Hornee los muslos de pollo en el modo "Hornear", abra la tapa y déles la vuelta; de lo contrario, solo se hornearán por un lado.
En un horno de convección Hornee las piernas de pollo a 200 grados.

Receta de muslos de pollo al horno

Ingredientes para hornear
Muslos de pollo - 0,5 kilogramos
Mayonesa - 200 gramos
Ajo - 3 dientes
Pimienta negra (molida) - 0,5 cucharadita
Mezcla de condimentos para pollo o muslos - 2 cucharaditas
Sal al gusto

Preparación de comida Descongela las piernas de pollo (si están congeladas), lávalas bien y déjalas en un colador durante 15 minutos para que escurran. Moler los ajos en una prensa de ajos, con un cuchillo o rallarlos con un rallador fino. Retire las piernas de pollo de un colador, colóquelas en una taza honda, espolvoree con pimienta negra molida, sal, vierta sobre mayonesa y agregue el ajo picado. Mezclar todo y dejar macerar 15 minutos a temperatura ambiente. Luego agregue condimento para pollo o muslos a los muslos de pollo, mezcle todo y deje marinar en el refrigerador durante 1 hora.

Cómo hornear muslos de pollo en el horno.
Coloque las piernas marinadas en una bandeja para hornear seca. No es necesario engrasar la bandeja para hornear con aceite. Precalienta el horno a 180 grados y coloca una bandeja para hornear con muslos de pollo. Hornee por 25 minutos. Las piernas deben adquirir un color dorado.

Cómo hornear muslos de pollo en una olla de cocción lenta.
Engrase el fondo del recipiente multicocina con aceite vegetal. Coloque las piernas de pollo marinadas en una olla de cocción lenta. Hornee las piernas de pollo durante 1 hora en el modo "Hornear". Después de 30 minutos, abre la tapa y voltea las piernas de pollo. El pollo debe tener una apetitosa corteza dorada.

Cómo hornear muslos de pollo en una freidora
Coloque las piernas de pollo marinadas en la parrilla superior y hornee durante 30 minutos a 200 grados.

Delicioso complemento para asar muslos de pollo

Ingredientes por 0,5 kilogramos de muslos de pollo: medio limón, mayonesa - 200 gramos, queso parmesano - 300 gramos.
Preparación: antes de hornear muslos de pollo en una freidora, puedes hacer una capa de varias rodajas de limón entre la piel y la carne. Luego engrase cada pierna con una fina capa de mayonesa y espolvoree con queso rallado.

Fkusnofacts

Para obtener una costra en las piernas, comience a hornear a una temperatura de 220 grados durante 5 minutos para secar la piel, luego reduzca la temperatura a 180 grados y, al final de la cocción, suba la temperatura nuevamente a 220 grados y , si está disponible, abra el flujo de aire desde arriba.

Si el horno tiene parrilla, 10 minutos antes de que finalice la cocción puede activar este modo; definitivamente obtendrá una costra.

Si desea una corteza inusual, puede enrollar las piernas en harina (o sésamo) y huevo batido, verduras picadas (cebollas, zanahorias, ajo, pimientos), mezclar con crema agria y untar con miel.

Si las piernas de pollo se cocinan demasiado en el horno y se secan, puedes cocinarlas a fuego lento en una sartén con salsa de verduras.

Los beneficios de la carne de pollo. debido al contenido de vitamina E (sistema circulatorio), vitamina B (metabolismo), así como minerales, incluido magnesio (normalización del corazón y los vasos sanguíneos), fósforo (sistema musculoesquelético), hierro (sistema circulatorio). El pollo al horno es especialmente saludable: se puede hornear sin agregar aceite y luego tendrá menos calorías que, por ejemplo, las piernas fritas.

Contenido calórico de muslos de pollo al horno.: 161 kcal/100 gramos.

Vida útil de las piernas de pollo al horno.: 4 días en frigorífico.

Salsas para muslos de pollo

Por 1 kilogramo de muslos de pollo

Salsa de ajo con pimiento morrón

Ingredientes: pimiento morrón (amarillo) - 1 pieza, crema (contenido de grasa del 12% o más) - 200 mililitros, mantequilla - 20 gramos, harina de maíz - 2 cucharadas, ajo - 2 dientes, eneldo fresco - 2 ramitas, pimienta negra - 0. 5 cucharaditas, sal - 0,5 cucharaditas.
Preparación
Lavar el pimiento, quitarle el corazón y las semillas y cortarlo en cubos medianos. Picar el ajo. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Agrega la pimienta a la mantequilla derretida y cocina a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Luego agrega la nata y el ajo finamente picado a la sartén y cocina por 2 minutos más, muele la masa resultante hasta que quede suave con una licuadora. Luego, vuelva a poner la masa resultante en la sartén, agregue la harina, la sal, la pimienta, el eneldo finamente picado y cocine a fuego lento durante 2 minutos, sin que hierva y revolviendo constantemente. Se debe dejar que la salsa terminada se enfríe a temperatura ambiente.

Salsa de ketchup y mayonesa

Servido con muslos de pollo al horno en un recipiente para salsa.
Ingredientes: salsa de tomate - 200 gramos, mayonesa - 100 gramos, ajo - 2 dientes, perejil fresco - 3 ramitas, pimienta negra (molida) - 0,5 cucharadita, sal - al gusto.
Preparación
Vierta el ketchup en el recipiente para la salsa. Agregue mayonesa, sal, pimienta y ajo picado al ketchup. Mezclar todo bien. Lavar el perejil, picarlo finamente y añadirlo a la salsa, remover.

Salsa de arándanos

Servido con muslos de pollo al horno en un recipiente para salsa.
Ingredientes: arándanos congelados - 1 paquete, naranja mediana - 1 pieza, azúcar - 225 gramos, jugo de naranja - 75 mililitros.
Preparación: Es necesario enjuagar bien los arándanos. Para hacer esto, coloque los arándanos en un colador y colóquelos bajo el chorro de agua tibia durante 15 minutos. Pelar la naranja y dividirla en rodajas. Luego coloca los arándanos lavados y las rodajas de naranja en una licuadora y licúa durante 3 minutos, agregando gradualmente el azúcar y el jugo de naranja. Vierte el contenido de la batidora en un vaso hondo, tapa con film o tapa y refrigera durante al menos 4 horas.

Salsa de mostaza y miel

Servido con muslos de pollo al horno en un recipiente para salsa, también puedes marinar los muslos de pollo antes de hornearlos durante 15 minutos a temperatura ambiente.
Ingredientes: mostaza (picante) - 4 cucharadas, miel líquida (ligera) - 4 cucharadas, mantequilla - 4 cucharadas, limón (pequeño) - 1 pieza, pimentón - 1 cucharada, pimienta negra (molida) - 0,5 cucharaditas, sal probar.
Preparación
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Lava el limón. Exprime el jugo del limón en una taza honda. Luego agregue mantequilla derretida, miel líquida, mostaza y pimentón, pimienta negra molida y sal al jugo de limón. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.