Qué cocinar con calabacín grande. Los más deliciosos platos de calabacín, recetas.

Me encantan los calabacines y cada año, en cuanto empieza la temporada, abro mi sección favorita, que contiene recetas con calabacines, ricas y sencillas, con fotos e instrucciones paso a paso. La receta es básicamente muy rápida, adecuada para principiantes (especialmente para guisos, que podía manejar en mi período de precocción). El guiso también lo puede preparar una persona con mínima experiencia. Lo mismo ocurre con la sopa de calabacín. Asegúrese de probar: la receta es económica, solo tres ingredientes, ¡y el sabor es increíble! Para aquellos que se sienten seguros en la cocina, recomiendo cocinar rápidamente panqueques de calabacín, calabacín relleno y una variedad de bocadillos marinados. Si es un especialista culinario avanzado, prepare un pastel de calabacín en espiral con zanahorias: bien preparado, despierta un gran interés entre los invitados. Si está interesado en recetas para preparaciones, encontrará dos docenas de excelentes recetas, que van desde el maravilloso caviar de calabaza batida hasta la deliciosa mermelada.

Panqueques de zucchini

Un plato de calabacín interesante son los panqueques más bien delgados, donde el calabacín finamente rallado, la leche y la harina se combinan en una masa ligera. Las tortitas no se deshacen, mantienen bien su forma y son perfectas para una cena ligera o un desayuno dominical.

Tortitas de calabacín con avena

El secreto de estos exuberantes panqueques de calabacín con hierbas y ajo es que están amasados ​​con avena, lo que no permite que la masa se extienda en la sartén. Los panqueques se levantan bien al freírlos, manteniendo una estructura aireada y delicada.

Ragú de calabacín y berenjena y patatas

Plato de verduras de temporada para todos los días. Ingredientes: calabacín, berenjena, pimientos dulces, patatas. El tiempo de cocción es de solo media hora.

Buñuelos de calabacín en una sartén

Panqueques esponjosos dulces de calabacín. No se agrega leche ni kéfir a la masa. Sólo calabacín rallado, harina, huevo y azúcar.

Tortitas de calabacín con queso feta

Panqueques de calabacín increíblemente deliciosos con queso Feta, cebollas, zanahorias, hierbas y especias aromáticas. Prepárate muy rápido. ¡Pruébalo seguro! En mi opinión, la receta más deliciosa de todas.

Tortitas de calabacín con queso y ajo

Un plato muy simple de calabacín a toda prisa: panqueques sin azúcar con ajo y queso. Se utiliza pan rallado o pan rallado en lugar de harina. ¡Comer en exceso!

Pizza de calabacín

El calabacín siempre me ha parecido una verdura bastante aburrida. Lo único que sabía hacer con ellos era guiso, en el que prácticamente no se sentía su sabor por la abundancia de otras verduras. Pero recientemente probé el calabacín solo. Así que nuestro menú habitual incluía pasta con calabacín. Y ahora hay pizza. ¡Qué rico!

Rollos de calabacín con diferentes rellenos

Tres deliciosas recetas de rollos de calabacín para todos los gustos. Vegano sin pretensiones, abundante con queso y una opción festiva con pepino y pescado rojo salado.

Calabacín coreano instantáneo

Gran aperitivo de calabacín. Se cocina rápido, resulta mucho. Después de un día se puede comer. El aroma es impresionante, la ensalada de calabacín es mucho más jugosa que las zanahorias coreanas. Buenas proporciones para un adobo. ¡Asegúrate de intentarlo!

Calabacín rebozado

El sabor de estos calabacines depende completamente de cómo amases la masa. Lo haremos con crema agria, huevos, harina y almidón: aireado, crujiente y al mismo tiempo tierno, y jugoso calabacín caliente por dentro.

Calabacín relleno

Los calabacines rellenos son algo tan delicioso que querrás cocinarlos todo el tiempo, con una variedad de opciones de relleno. En cuanto a los métodos de relleno, hay dos: botes y barriles. Si dudas sobre cuál elegir, te contaré rápidamente los "pros" y los "contras" de cada uno. Dos recetas paso a paso de calabacines muy sabrosos.

Calabacín en escabeche instantáneo

Con la llegada de los días cálidos, las verduras de temporada comenzaron a aparecer en los estantes, incluido el calabacín. Vi, y no pude pasar, compré varios kilos a la vez. Y ahora, después de haber comido muchos buñuelos de calabaza, guisos y guisos, quería algo más ligero y fresco. Después de pensar un poco, decidí que el calabacín marinado para comer al instante sería perfecto. Se preparan realmente al instante: 5-10 minutos para preparar los productos, más unos minutos para la marinada. Después deje reposar la ensalada durante un par de horas, ¡y listo! ¡Rápido, simple, original e increíblemente delicioso!

La cazuela de calabacín más fácil

La receta de calabacín más simple. Y, curiosamente, no es común. Para que pueda sorprender a sus seres queridos con un plato inusual con un mínimo de esfuerzo. Hay muchos calabacines en la cacerola, el resto de los productos se agregan al mínimo.

Chuletas de calabacín

Una receta exitosa para las chuletas de calabacín es un plato bastante simple de preparar, aunque freír las chuletas llevará algún tiempo.

Receta fácil de sopa de calabacín

La sopa más fácil de todas. Solo tres verduras: calabacín, cebolla y ajo. Sin crema, sin queso. Puré delicado rico en sabor. El esposo está listo para comer sopa con ollas. ¡Definitivamente recomiendo probarlo!

Cuando los invitados están en la puerta o simplemente son demasiado perezosos para cocinar algo durante mucho tiempo, las comidas rápidas siempre serán una opción ideal. La selección de hoy está dedicada a los platos rápidos de calabacín, en el período verano-otoño viven en nuestros refrigeradores. Todos los platos se proporcionan con una descripción detallada y fotos, y el tiempo total de cocción no será superior a 30 minutos, por lo que no le resultará difícil cocinar rápido y sabroso.

Pasta con calabacín en salsa cremosa

Puedes usar cualquier pasta, pasta o espagueti para esta receta. Para cocinar necesitarás:

• 400 gr de cualquier pasta;
• 1 calabacín pequeño;
• 2-3 dientes de ajo;
• 1/2 taza de crema;
• 50-60 gr de cualquier queso - rallar;
• jugo y ralladura de limón (opcional)
• 1 sl. manteca;
• 1 cucharada aceite de oliva;
• sal, pimienta y tus condimentos favoritos.

Cocinando:

1. Hervir la pasta hasta que esté cocida, según las instrucciones indicadas en el paquete.

2. Pasamos a los calabacines, deben lavarse, cortar los extremos y cortarlos en trozos de no más de 5 cm, derretir 1 cucharada en una sartén grande a fuego medio. mantequilla y freír los calabacines durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Agregue sal, pimienta a su gusto.

3. Cuando los calabacines estén blandos, baja el fuego y añade la nata, caliéntalos, pero no dejes que hiervan. Agregue el queso y revuelva suavemente hasta que el queso comience a derretirse. Si la salsa es demasiado espesa, puede agregar más crema o agua.

4. Ponga la pasta en la salsa preparada y mezcle, agregue el jugo y la ralladura de limón. ¡Y la pasta con calabacín en salsa cremosa está lista! Rápido y sabroso.

Al servir, puede espolvorear la pasta con hierbas y agregar condimentos para pasta.

¡Saludable! Puedes usar queso derretido en lugar de queso normal.

Calabacín al horno - una receta rápida

La receta más fácil y rápida de calabacín. Para ello necesitas:

• 2 calabacines medianos;
• 50-70 gramos tu queso favorito;
• sal, ajo seco y cualquiera de tus condimentos.

1. Primero, calentemos el horno a 180-200 grados. Tome una bandeja para hornear y coloque pergamino u otro papel para hornear sobre ella.

2. Lave los calabacines, corte los extremos y córtelos en círculos finos. Coloque las tazas en una bandeja para hornear, espolvoree con sal, especias y un poco de queso rallado en cada círculo.

3. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 15-20 minutos hasta que el calabacín esté suave y el queso se derrita. ¡Listo! ¡Rápido, sabroso y saludable!

Sopa cremosa rápida de calabacín

Si necesita cocinar algo muy rápido, esta receta es solo un "meteorito" entre las recetas. Esta sopa se puede comer tanto fría como caliente. Para ello necesitarás:

• 1 calabacita o calabacín mediano;
• 1 vaso de nata al 10%;
• sal, pimienta al gusto.

Cocinando:

1. Lave los calabacines, córtelos en cubos y póngalos en una cacerola o en el vaso de la licuadora. Usando una batidora, bata el puré, agregue la crema y mezcle nuevamente hasta obtener la consistencia deseada, salpimiente. ¡Y la versión fría de la sopa está lista!

2. Para una versión más caliente, vierta el puré en una cacerola y hierva la sopa, apague el fuego. ¡Y se puede servir sopa caliente!

Guarnición de calabacín rápida y fácil

Tal guarnición es ideal para cualquier plato de carne o pescado, y no está mal como opción para una cena ligera. Para ello necesitarás:

• 1 calabacín grande o 2 pequeños;
• 1 cebolla;
• 2 tomates medianos;
• 1 cucharada tomillo fresco o seco;
• sal, pimienta a tu gusto;
• aceite de oliva.

Cocinando:

1. Primero, prepara las verduras: pela y corta la cebolla; lavar los calabacines y cortarlos en cubos o semicírculos; tomates - cubos.

2. Caliente una sartén a fuego medio, vierta el aceite. Ponga el calabacín y la cebolla, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos hasta que el calabacín esté ligeramente suave, luego agregue los tomates y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos. Sal, agregar tomillo. ¡La guarnición de calabacín está lista!

Rollos de calabacín: recetas rápidas y sabrosas

Si está pensando en qué plato cocinar con calabacín rápidamente, entonces los rollos son lo que necesita, sabrosos y saludables. Los rollos pueden ser tanto vegetales como vegetarianos, y con carne. Lea todas las recetas en un especial.

Tortitas de calabacín - receta con foto

Más en una colección especial. Para 6-8 tortitas necesitarás:

• 1 calabacín grande o 2 pequeños, puedes tomar calabacín;
• 1-2 zanahorias;
• 2 cucharadas cucharas de harina;
• 1 huevo;
• sal pimienta;

Cocinando:

1. Poner el horno a calentar hasta 180-200 grados. Pelar las zanahorias, lavar los calabacines y rallarlo todo. Drene el exceso de agua de los calabacines.

2. Mezcle el calabacín, la zanahoria rallada, el huevo y la harina en un bol. Agregue sal y pimienta.

3. Coloque papel pergamino o papel de aluminio en una bandeja para hornear, engrase con aceite y forme panqueques con una cuchara, deben tener un grosor de aproximadamente 1 cm.

4 Metemos en el horno precalentado, horneamos por un lado unos 10-15 minutos, damos la vuelta con cuidado con una espátula y horneamos otros 10 minutos, dejamos enfriar y servimos.

Históricamente, el calabacín es un producto tradicional de los indios junto con la calabaza, el maíz y el frijol, y fueron traídos a Europa desde América recién en el siglo XVI. Y desde entonces, este producto simple pero extremadamente útil ha ganado popularidad en muchos países del continente euroasiático, y los chefs talentosos han creado muchas recetas maravillosas basadas en él. En este artículo encontrarás información detallada con algoritmos sobre cómo cocinar deliciosos calabacines con los productos más familiares a mano, así como algunos trucos para elegirlos y manipularlos.

Un poco sobre calabacín

Decir que estas verduras son extremadamente útiles es no decir nada sobre ellas. Después de todo, el valor del calabacín para el funcionamiento favorable del tracto gastrointestinal es simplemente innegable. Su pulpa tierna se digiere con mucho cuidado en nuestro organismo, sin crear tensión por ello. Por el contrario, el calabacín estimula los intestinos, adsorbe bien las toxinas, promueve la eliminación del exceso de colesterol y también provoca una rápida sensación de saciedad, por lo que no comerá en exceso otros alimentos pesados ​​​​y ricos en calorías. Y esto es muy valioso para las personas que padecen obesidad y diabetes y se ven obligadas a controlar estrictamente su dieta. Y el contenido de vitaminas A y C (en grandes cantidades), potasio, magnesio, calcio y hierro en los calabacines los hace también extremadamente útiles para el cuerpo de un niño en crecimiento.

Tecnologías para cocinar calabacín

Ya se han creado muchas recetas en base a este producto, ya que es sumamente fácil de manejar y va bien con otras verduras, carnes, pollo e incluso pescados. Por lo tanto, siempre puedes descubrir cómo cocinar calabacines deliciosamente, gastando muy poco tiempo. Se pueden freír y hornear en el horno, se pueden agregar a guisos y ensaladas guisadas, se preparan como relleno vegetariano para pasteles e incluso chebureks, se recolectan para el invierno en forma de caviar, se cocina el puré de sopa más delicado, se rellena con ingredientes cárnicos y mucho más. Sin embargo, antes de que pueda cocinar calabacines deliciosamente de acuerdo con una de estas recetas, debe elegirlos correctamente. Por lo tanto, son más preferibles las frutas jóvenes que pesan alrededor de 300 gramos, con piel delgada y semillas suaves e inmaduras. Su único inconveniente es su corta vida útil, pero son especialmente buenos para ensaladas frescas, guisos y coberturas de pasteles. Por eso, para empezar, aprenderemos a cocinar deliciosamente los calabacines tiernos.

Sopa de puré: preparación

Si nunca ha intentado cocinar platos con esta tecnología, entonces esta receta es una bendición para usted. Esto se debe a que la sopa de puré resulta muy tierna y literalmente se derrite en la boca sin mucho esfuerzo y una lista compleja de ingredientes. Además, esto se agregará a la lista de recetas simples sobre cómo cocinar deliciosamente calabacín para un niño. Entonces, para la sopa de puré, necesitamos una cuarta parte de un pollo (también puedes usar un juego de sopa o un par de patitas), 200 ml de nata, 1 zanahoria fresca, patata y cebolla, unos 4-5 calabacines tiernos, un diente de ajo, un poco de aceite vegetal, hojas de laurel, especias y pan para los picatostes. Empezamos todo poniendo a hervir el pollo para conseguir un buen caldo, y en este momento pelamos todas las verduras y las lavamos con agua corriente. A continuación, corte en cubos las patatas y los calabacines, las zanahorias en tiras finas y las cebollas en medio aros. Calentamos un caldero con aceite vegetal al fuego y antes que nada echamos cebollas y zanahorias, sofreímos ligeramente, hasta que estén amarillas. Luego agregue las papas y los calabacines, exprima un diente de ajo, mezcle bien y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

la etapa final

Mientras cocina el caldo, no olvide quitar la espuma a tiempo, salpimentar ligeramente y agregar un par de hojas de laurel. Lo ponemos a punto, sacamos el pollo, puedes cortarlo en trozos pequeños y servirlo con la futura sopa de puré. A continuación, verter el caldo en un caldero con verduras y llevar a fuego lento para que todo quede bien cocido y las verduras se ablanden. Después de eso, caliente la crema en un cucharón de metal pequeño o una cacerola pequeña hasta que esté casi caliente. Separamos el caldo de las verduras, y batimos la masa resultante con una batidora directamente en el caldero hasta que tenga la consistencia de un puré suave, después de lo cual añadimos el caldo, las especias al gusto (sal, pimienta de Jamaica) y lo calentamos a fuego lento durante otros 5-7 minutos. Para finalizar, cubrimos el caldero con una toalla para infusionar, y en este momento, en una sartén con aceite vegetal, freímos las rebanadas de pan hasta que estén doradas. Los servimos en nuestros hogares junto con sopa y pollo picado. ¡Puedes estar seguro de que todos estarán muy contentos!

Rosan

Otra receta extremadamente simple y rápida sobre cómo cocinar deliciosos calabacines tiernos es rosan. Toma literalmente 10-15 minutos prepararlo y unos 20 minutos hornearlo en el horno. Por lo tanto, las amas de casa ocupadas estarán muy felices con una adquisición tan valiosa en su libro de cocina y la familia con una nueva obra maestra culinaria. Entonces, para una preparación de emergencia de un rosan vegetariano, necesitamos medio paquete de hojaldre congelado sin levadura, 1-2 calabacines jóvenes pequeños, 1 huevo de gallina, 150-200 g de queso duro y un poco de especias al gusto y, según preferencias, casi cualquier hierba seca con no demasiado será suficiente. La pimienta de Jamaica y un poco de clavo de olor dan un olor muy agradable y un sabor ligeramente picante, pero esta combinación siempre se puede reemplazar con su propia elección. Por lo tanto, coloque la masa para descongelar suavemente en una taza y envuélvala en una toalla o colóquela cerca de una batería caliente. En este momento, preparamos los calabacines: lavamos, cortamos el tallo y los cortamos en círculos lo más finos posibles. Luego, extienda la masa finamente, como en una pizza (5-6 mm de grosor), colóquela en una fuente para horno engrasada con aceite vegetal, doblando ligeramente los bordes hacia adentro, y comience a colocar calabacines en círculo encima.

Metemos al horno

Por lo tanto, llenamos todo el formulario, el exceso se puede distribuir uniformemente con una segunda capa. Ahora rompimos el huevo en el tazón y batimos bien, frotamos el queso con el rallador más pequeño y espolvoreamos el calabacín con una mezcla de sal y tus especias favoritas. Pintarlas con huevo batido con una brocha y espolvorear con chips de queso. Metemos todo esto en un horno precalentado a 200-220 grados centígrados durante 20-25 minutos. Determinamos la preparación de rosan de varias maneras: en primer lugar, por la corteza rojiza del queso, en segundo lugar, lo perforamos con un tenedor (el calabacín debe ser suave, como el puré de papas) y, en tercer lugar, verificamos la masa con un palillo: si no se pega a él, pero una pajita permanecerá caliente y seca, lo que significa que el plato se puede sacar del horno. Así que aprendimos otra receta simple sobre cómo cocinar deliciosamente los calabacines. Sirva tal rosan con sopas de verduras ligeras: de esta manera realzará el agradable sabor primaveral del plato y podrá mantener su figura en buena forma. ¡Disfrute de su comida!

Calabacín relleno

Si se pregunta de qué otra manera sorprender a su hogar con platos ligeros de verduras y cómo cocinar deliciosamente los calabacines, entonces la respuesta es simple: ¡debe rellenarlos! Para hacer esto, usamos el principio simple de preparar rollos de repollo con pimiento. Para tal plato, necesitamos bastante: 2 cebollas medianas, tres calabacines grandes (preferiblemente del mismo grosor en toda la fruta), 300 g de champiñones frescos, un diente de ajo, 2 tomates, 200-300 g de queso mozzarella, Aceite vegetal y especias al gusto. Entonces, para empezar, preparamos todos los productos. En primer lugar, lave los calabacines y córtelos en 3-4 partes, luego retire con cuidado el núcleo con una cuchara y frote los "barriles" resultantes dentro con sal. Los dejamos así, y en este momento minamos y picamos los champiñones en rodajas, y la cebolla en cubos. Ponemos al fuego una sartén con aceite vegetal y sofreímos estos dos ingredientes hasta que estén medio cocidos, añadimos el corazón del calabacín y exprimimos un poco el ajo, salpimentamos, reservamos.

Relleno

Para que nuestro relleno se fije correctamente en los "barriles" de calabaza, debe agregarle queso finamente rallado, que se derretirá en el horno y pegará toda la masa. Ahora, con la ayuda de una cucharada, llenamos los espacios en blanco ya salados y los ponemos en una forma engrasada o cubierta con papel de aluminio. Para la belleza, aún puede cortar los tomates en círculos y, por así decirlo, "cubrir" los barriles. De esta forma, coloque el plato en un horno precalentado a 150-175 grados centígrados durante unos 30-40 minutos. Antes de sacar el molde, asegúrese de que el plato esté listo: primero, la tapa del tomate debe secarse y dorarse, al igual que los lados exteriores de los barriles, y es mejor probar el relleno para que persuasiva. Entonces aprendiste a cocinar deliciosos calabacines rellenos. Este plato de primavera seguramente hará las delicias de su hogar, especialmente si lo sirve con pan fresco o una guarnición.

receta para el invierno

Pero cómo cocinar deliciosos calabacines en escabeche, lo contaremos más. Este plato puede deleitarte durante todo el invierno y dotarte generosamente de vitaminas almacenadas, si lo preparas correctamente y de acuerdo con la receta. Por lo tanto, para él necesitará 5 kg de calabacín joven (la llamada "leche"), sombrillas de eneldo, rábano picante y hojas de laurel, pimienta de Jamaica y ajo, además, si lo desea, puede agregar pimiento rojo picante y raíz de rábano picante. y picante. Para hacer una salmuera, necesitas 3,5 litros de agua, 6 cucharadas de sal y 5 de azúcar, así como 300 ml de vinagre al 9%. Para su conservación, los tarros pequeños, de un litro o de 750 ml cada uno, son los más adecuados para comer todo su contenido en un par de días. Después de todo, incluso si este plato se prepara con vinagre, no debe almacenarse abierto durante mucho tiempo. Lavamos cuidadosamente todos los frascos, no esterilizaremos ahora. Después de eso, preparamos la salmuera: vierta agua en una cacerola grande, agregue sal y azúcar, espere a que hierva. A continuación, agregue vinagre, revuelva bien y deje a fuego lento.

Enrollamos bancos

En este momento, preparamos todos los ingredientes a base de hierbas: lavamos todo con agua corriente, cortamos las hojas de rábano picante en trozos grandes, pelamos el ajo y, si es necesario, lo cortamos por la mitad, arrancamos las ramas del eneldo y picamos el calabacín. en círculos o cubos delgados. Ahora distribuimos uniformemente todos los componentes fragantes en todos los frascos, rellenamos bien el calabacín, lo vertemos con salmuera ya hervida y lo colocamos sobre la tapa. Ahora comenzamos la esterilización: tomamos la cacerola más grande, le ponemos varias latas, vertemos agua hirviendo de la tetera hasta un nivel justo debajo de los cuellos y encendemos un fuego pequeño. Cuando el agua hierva, espere otros 10 minutos, y luego los frascos se pueden quitar y enrollar. Aquí hay una manera tan simple de cocinar calabacín deliciosamente. La receta, como ves, no es nada complicada, salvo que es algo laboriosa.

Hojaldres de verduras

Si eres fanático de los platos más ricos en calorías, te sugerimos aprender a cocinar calabacines fritos deliciosamente. Para hacer esto, primero lávelos con cuidado, corte el tallo, córtelos en rondas de 4-5 mm de grosor, no más. Ahora ponlas en un bol grande y sal muy bien hasta que empiecen a soltar jugo. Por lo tanto, deben reposar durante unos 20-30 minutos y luego proceder a freír. Para hacer esto, tome una sartén grande, vierta aceite vegetal y luego, cuando se caliente, coloque un círculo de calabacín, previamente sumergido en harina. Freír hasta que estén doradas, dar la vuelta y esperar de nuevo. Por supuesto, llevará bastante tiempo, pero el resultado vale la pena. Cuando todo esté listo, coloque algunas piezas en otro plato en una fila, extienda los platos de tomate encima y cepille con salsa (al gusto: mayonesa con ajo machacado y hierbas picadas). Estos sándwiches de verduras van muy bien con sopas con picatostes frescos.

Calabacín guisado con carne

Para un amado esposo que ha regresado a casa después de un duro día de trabajo, un asado será una buena sorpresa. Y si quieres sorprenderlo con una nueva receta, entonces la mejor opción sería aprender a cocinar deliciosamente los calabacines con carne. Entonces, necesitamos una libra de ella (la pulpa magra de cerdo es lo mejor), y 1 zanahoria más, tomate mediano, pimiento morrón y un par de cebollas, 2 calabacitas o zucchini, un diente de ajo, aceite vegetal y especias al gusto. Comenzamos todo, como siempre: todas las verduras se lavan, se limpian, se cortan. Zanahorias, cebollas, calabacines y pimientos - en rodajas finas, carne - en cubos de 2 cm de lado, escaldar el tomate con agua hirviendo, quitar la piel y cortar de la misma manera. Luego, freír la cebolla en un caldero en aceite vegetal hasta que esté dorada, agregarle carne. Durante la preparación de este plato, se debe remover más a menudo para que nada se queme en las paredes del caldero. Y finalmente, agregue todas las otras verduras a la carne.

Terminación

Entonces, primero sofreímos ligeramente todo esto, y luego lo vertimos con agua fría, lo cubrimos bien con una tapa y lo ponemos a languidecer a fuego lento hasta que todos los ingredientes, y especialmente la carne, se ablanden. Poco a poco agregue sal, negro y pimienta de Jamaica al caldero, exprima el ajo. Verifique periódicamente que esté listo: perfore la carne con un tenedor y pruebe el caldo en busca de sal, agregue más si es necesario. Al final, puede verter verduras picadas para decorar, y tal asado debe servirse con picatostes calientes y una ensalada de verduras frescas. Entonces aprendimos a cocinar deliciosos calabacines guisados ​​para nuestro amado esposo. ¡Disfrute de su comida!

En la temporada de verano, hay muchas verduras y frutas en el mercado, todas aptas para preparar platos deliciosos, saludables e inusuales. En particular, los calabacines siempre llaman especialmente la atención, porque no son caros, son un producto dietético. ¿Qué es interesante cocinar con calabacín y cómo darse un capricho?

Las recetas rápidas y sabrosas con fotos te ayudarán a preparar platos de calabacín. Son estas opciones de cocción, no solo con descripciones paso a paso, sino también con el máximo número de fotos de cocción paso a paso, las que se pueden encontrar en esta sección de nuestra web. Créame, los platos de calabacín pueden ser muy diferentes y se extienden mucho más allá de las tazas fritas habituales. Puede cocinar muchos panqueques de calabacín, hacer guisos y pasteles enteros, cocinar caviar e incluso usar este producto como una opción de postre.

Para decidir qué cocinar de calabacín de forma rápida y sabrosa hoy, le sugerimos que se familiarice con las recetas presentadas en esta sección de nuestro sitio web. Esperamos que la variedad de opciones para cocinar lo sorprenda y pueda encontrar exactamente lo que más le gusta y pueda complacer el gusto de cada miembro de su familia. Para los niños, el puré de calabacín es una excelente opción de comida, un hombre severo y fuerte puede hacer una cazuela de calabacín con carne picada, para una dama que cuida su figura, el calabacín al vapor es adecuado. Para niños mayores, y también para adultos, puede hacer deliciosas y dulces frutas confitadas con calabacín. Definitivamente puede encontrar todas estas recetas en las páginas de nuestro sitio en esta sección.

Elija recetas deliciosas y fáciles de calabacín para cocinar en casa para sus seres queridos. En la temporada en que hay muchos calabacines, los nutricionistas aconsejan cambiar los platos habituales y una gran cantidad de carne por calabacines, definitivamente podrán reponer todo el suministro necesario de vitaminas y minerales, incluso para los hombres, mientras ayudan a Limpiar el cuerpo y tonificarlo, prepararlo para el invierno. No tenga miedo de que algún plato no funcione, porque, antes de la publicación, se verificaron todas las recetas y, como se puede ver en el diseño del artículo, se prepararon exactamente de acuerdo con las instrucciones dadas.

24.12.2018

Ratatouille en una olla de cocción lenta

Ingredientes: berenjena, calabacín, tomate, cebolla, pimiento, ajo, albahaca, aceite, sal, pimienta

Ratatouille es el plato nacional de Francia. Hoy preparé una receta para este increíble plato en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

- 1 berenjena;
- 1 calabacín;
- 3-4 tomates;
- 1 cebolla;
- 1 pimiento dulce;
- 3 dientes de ajo;
- 2-3 ramitas de albahaca;
- 70 ml. vegetal, aceite de oliva;
- media cucharadita sal;
- una pizca de pimienta negra molida.

26.08.2018

Sopa cremosa de calabacín

Ingredientes: calabacines, cebollas, zanahorias, nata, mantequilla, pimentón, laurel, condimentos, hierbas, sal, ajo, tostadas

La sopa de crema de calabacín con nata es sin duda un plato muy sabroso y satisfactorio. Cocinarlo no supondrá un gran esfuerzo para ti.

Ingredientes:

- 1 calabacín,
- media cebolla
- 1 zanahoria,
- 120 ml. crema,
- 2,5 cucharadas aceites vegetales,
- 1 cucharadita pimenton,
- 1 hoja de laurel,
- 2 pimienta de Jamaica,
- 1 flor de tomillo
- 2 ramitas de eneldo,
- ramita de perejil
- sal,
- pimienta negra,
- 10 gramos de guindilla,
- 2 dientes de ajo,
- picatostes o galletas saladas.

07.08.2018

Rollito de calabacín con queso y ajo al horno

Ingredientes: calabacín, huevo, queso duro, eneldo, queso procesado, harina, levadura en polvo, mayonesa, ajo, sal, pimienta negra

A menudo se preparan mini rollos de calabacín, pero será mucho más interesante si prepara una base grande de la masa de calabacín y la enrolla en un solo rollo. El relleno más adecuado para él es queso, mayonesa y ajo.
Ingredientes:
- calabacín - 250 gr;
- huevo - 1 pieza;
- queso duro - 35 gr;
- eneldo - 5-8 ramas;
- queso procesado - 1 pieza;
- harina - 70 gr;
- levadura en polvo - 0,5 cucharaditas;
- mayonesa - 1 cucharada;
- ajo - 1-2 dientes;
- sal al gusto;
- Pimienta negra molida al gusto.

25.07.2018

Calabacines al horno con queso feta

Ingredientes: calabacín, aceite vegetal, queso feta, crema agria, ajo, sal, pimienta negra molida, una mezcla de pimientos

Muy sabrosos, muy hermosos y, lo más importante, saludables son los calabacines al horno. Hay muchas opciones para su preparación, te recomendamos que los hagas con queso feta y ajo, ¡es un gran aperitivo!
Ingredientes:
- calabacín - 1 pequeño (150-200 gr);
- aceite vegetal;
- Queso feta - 50-70 gr;
- crema agria - 1 cucharada;
- ajo - 1 diente;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida al gusto;
- una mezcla de pimientos al gusto.

03.07.2018

Calabacín frito con ajo y mayonesa

Ingredientes: calabacines tiernos, ajo, sal, harina de trigo, aceite vegetal, hierbas frescas, mayonesa

¿Quieres cocinar algo de calabacín, pero no tienes tiempo? Luego solo fríelos en una sartén y sírvelos con mayonesa y ajo. A pesar de la simplicidad, ¡esta opción es muy sabrosa!

Ingredientes:
- 2 calabacines jóvenes de tamaño mediano;
- 3-4 dientes de ajo;
- sal al gusto;
- 4 cucharadas harina;
- 3-4 cucharadas aceite vegetal;
- unas ramitas de hierbas frescas;
- mayonesa al gusto.

21.05.2018

Tortilla con calabacín y tomates en una sartén

Ingredientes: huevo, nata agria, calabacín, tomate, sal, pimienta, aceite

Recientemente probé una tortilla con calabacín y les diré que este plato es increíblemente delicioso. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 2 huevos,
- 2 cucharadas cCrea agria
- medio calabacín
- 4-5 tomates cherry,
- sal,
- pimienta negra,
- 1 cucharada aceites vegetales.

24.04.2018

Caviar de calabacín con pasta de tomate para el invierno.

Ingredientes: calabacín, cebolla, zanahoria, pasta de tomate, azúcar, aceite, harina, vinagre, sal, ajo

Hay muchas recetas para el caviar de calabaza. Hoy les he descrito mi receta favorita para esta deliciosa cosecha de invierno.

Ingredientes:

- 2,5 kg. calabacín;
- 800 gramos de cebolla;
- 1 kilogramo. zanahorias;
- 50 gramos de pasta de tomate;
- 15 gramos de azúcar;
- 250 ml. aceite de girasol;
- 35 gramos de harina;
- 30 ml. vinagre;
- 15 gramos de sal;
- 6 dientes de ajo.

05.04.2018

Caviar de calabacín para el invierno.

Ingredientes: calabacines, zanahorias, cebollas, pasta de tomate, azúcar, sal, aceite, vinagre, pimienta

El caviar de calabacín es mi caviar de verduras favorito. Hoy os he descrito una receta de una de estas preparaciones de invierno.

Ingredientes:

- 700 gramos de calabacín,
- 100 gramos de zanahorias,
- 120 gramos de cebolla,
- una cucharada y media pasta de tomate,
- 2 cucharadas Sáhara,
- media cucharadita sal,
- 60 ml. aceites vegetales,
- 2 cucharadas vinagre,
- pimientos picantes.

31.03.2018

Ensalada de calabacín y berenjena para el invierno.

Ingredientes: calabacines, berenjenas, pasta de tomate, jugo de tomate, zanahorias, cebollas, pimientos, azúcar, sal, aceite, vinagre, ajo

Prepara para el invierno esta sabrosa ensalada de calabacín y berenjena. Esta ensalada ciertamente puede considerarse vitamina. En invierno, puedes abrirlo a cualquier plato.

Ingredientes:

- 200 gramos de calabacín,
- 200 gramos de berenjena,
- 40 gramos de pasta de tomate,
- un vaso y medio de jugo de tomate,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- 2 pimientos dulces,
- 1 cucharada Sáhara,
- 1 cucharadita sal,
- 70 ml. aceites vegetales,
- 2 cucharadas vinagre,
- 3 dientes de ajo.

30.03.2018

Calabacín para el invierno en georgiano.

Ingredientes: calabacín, chile, pimiento, tomate, ajo, vinagre, sal, azúcar, aceite, condimentos

El calabacín es una verdura versátil con la que se pueden cocinar muchos platos deliciosos diferentes y preparaciones de invierno increíbles. Hoy traigo a su atención una receta simple de calabacín para el invierno en georgiano.

Ingredientes:

- 500 gramos de calabacín,
- una vaina de guindilla,
- 100 gramos de pimiento dulce,
- 150 gramos de tomates,
- 3 dientes de ajo,
- 20 ml. vinagre,
- 1 cucharadita sal,
- 1 cucharada Sáhara,
- 35 ml. + para freír aceite vegetal,
- 1 cucharadita lúpulo-suneli.

30.03.2018

Pimientos rellenos de champiñones y verduras al horno

Ingredientes: pimiento, champiñón, calabacín, berenjena, zanahoria, cebolla, sal, especias, mayonesa

Y así, tomamos el pimiento búlgaro y lo rellenamos con champiñones y vegetales varios. Gracias a esta receta, puedes cocinar una cena increíble con los ingredientes más simples.

Ingredientes:

- 1 pimiento,
- 50 gramos de champiñones,
- 50 gramos de calabacín,
- 50 gramos de berenjena,
- 50 gramos de zanahorias,
- 50 gramos de cebollas,
- sal,
- especias,
- 1 cucharada mayonesa o crema agria.

27.03.2018

Calabacín como champiñones de leche

Ingredientes: calabacín, sal, azúcar, eneldo, ajo, aceite, vinagre

Para preparar esta preparación de invierno, necesitarás un mínimo de tiempo y un mínimo de ingredientes. La receta es muy sencilla, así que no dejes de probar una preparación deliciosa.

Ingredientes:

- medio kilo de calabacines,
- 1 cucharadita sal,
- 1 cucharada Sáhara,
- manojo de eneldo
- 2 dientes de ajo,
- 40 ml de aceite vegetal,
- 40 ml. vinagre.

17.03.2018

adjika de calabaza

Ingredientes: calabacín, eneldo, pimienta, ajo, tomate, azúcar, sal, aceite, salsa de tomate, vinagre

Adjika es una preparación de invierno muy sabrosa. Hoy traigo a su atención adjika picante de calabacín. Te he detallado la receta.

Ingredientes:

- medio kilo de calabacines,
- manojo de eneldo
- 100 gramos de pimiento dulce,
- 5 dientes de ajo,
- 300 gramos de tomates,
- una vaina de chile seco,
- una cucharada y media Sáhara,
- 0,75 cucharadas sal,
- 40 ml. aceites vegetales,
- una cucharada y media salsa de tomate picante
- 25 ml. vinagre.

17.03.2018

Calabacín como champiñones para el invierno.

Ingredientes: calabacín, eneldo, ajo, vinagre, aceite, sal, azúcar, pimienta

Desde el calabacín, puede cocinar tanto platos comunes como espacios en blanco para el invierno. Hoy quiero contarles cómo preparar deliciosos calabacines para champiñones para el invierno.

Ingredientes:

- medio kilo de calabacines,
- manojo de eneldo
- 2-3 dientes de ajo,
- 1 cucharada vinagre,
- 3 cucharadas aceites vegetales,
- medio st.l. sal,
- 1 cucharadita Sáhara,
- una pizca de pimienta negra molida.

21.02.2018

Panqueques magros de calabacín

Ingredientes: calabacines, cebollas, zanahorias, pan, harina, mantequilla, sal

Puedes preparar fácil y rápidamente estas deliciosas tortitas magras de calabacín. Te he detallado la receta.

Ingredientes:

- 350 gramos de calabacín;
- 50 gramos de puerros;
- 2 cucharadas zanahorias secas;
- 35 gramos de pan rallado o pan rallado;
- 30 gramos de harina;
- 15 ml. aceite de oliva;
- sal;
- aceite de girasol para freír.

13.02.2018

Funchoza con carne y verduras

Ingredientes: funchose, cerdo, cebolla, zanahoria, champiñón, calabacín, apio, aceite, salsa, sal, pimienta

Recientemente, he estado preparando funchose con bastante frecuencia para el almuerzo o la cena. Mi receta favorita de estos deliciosos fideos con verduras y carne de cerdo, la describí en detalle hoy.

Ingredientes:

Medio paquete de funchose,
- 300 gramos de carne de cerdo,
- 100 gramos de cebolla,
- 40 gramos de zanahorias,
- 5-6 champiñones,
- medio calabacín
- tallo de apio
- 2 cucharadas aceites vegetales,
- Salsa de tabasco
- 2 cucharadas salsa de soja,
- sal marina,
- pimienta negro.

Si le gusta comer comida variada y saludable, preste atención a los platos principales de calabacín. Esta verdura es versátil: complementa perfectamente sopas, ensaladas, es adecuada para preparar meriendas maravillosas e incluso puede convertirse en la base de cenas, repostería o postres. En una palabra, hay muchas recetas de calabacín. Desafortunadamente, no puede enumerarlos a todos en un artículo, por lo que se presentan a su atención las opciones más interesantes y simples para preparar este vegetal.

con carne

Esta receta, quizás, se puede llamar un clásico del género. Guise los calabacines con carne y obtendrá un almuerzo o cena simple, saludable, ligero y delicioso.

Necesitará un calabacín grande, medio kilogramo de carne de cerdo, una zanahoria, una cebolla, dos tomates, hierbas, especias al gusto y aceite vegetal para freír.

Entonces, preparemos la segunda receta, paso a paso, le dirá cómo hacerlo bien.

1. Prepara la comida. Lave y seque la carne, y limpie las verduras.

2. Cortar la carne en trozos pequeños.

3. Ahora ocúpate de las verduras. Cortar la cebolla, el calabacín y el tomate en cubos pequeños y frotar las zanahorias en un rallador grueso.

4. Vierta un poco de aceite en el caldero, deje que se caliente. Dorar un poco la carne a fuego fuerte.

5. Agregue las cebollas y las zanahorias. Cocine hasta que se ablanden.

6. Ponga un tomate en un caldero y cocine a fuego lento durante diez minutos.

7. Ahora es el momento de agregar el calabacín. Sala el plato, tapa y cocina a fuego lento durante treinta minutos.

8. Después de que haya transcurrido el tiempo, agregue sus especias favoritas, las hierbas picadas y mezcle.

Si lo desea, puede servir con crema agria y ajo. Así, en tan solo ocho pasos y una hora de tu tiempo, tendrás una deliciosa cena. Por cierto, puedes cocinar platos principales con calabacín y papas. La receta es la misma, solo que en lugar de carne habrá papas.

Calabacín bajo queso en el horno

Para preparar este plato, necesitas un mínimo de productos. Eso sí, lo mejor es llevar calabacines jóvenes (dos medianos son suficientes). Cien gramos de queso. Tres o cuatro tomates, del tamaño de un calabacín. Un par de cucharadas de crema agria o mayonesa. Así como hierbas y ajo, frescos o secos.

Lava los calabacines, sécalos y córtalos en aros de un centímetro de grosor aproximadamente. Fríe ligeramente las verduras preparadas en una sartén con aceite o déjalas crudas si buscas figura o prefieres una dieta más sana. Con un cuchillo afilado, corta los tomates en rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente. Moler el ajo, las hierbas y rallar el queso en un rallador grueso.

Ahora comienza a armar este plato. Lo más conveniente es hacer esto en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite. Extienda el calabacín, espolvoree con ajo, sal un poco, cepille con crema agria o mayonesa. Cubra con círculos de tomate, agregue las hierbas y el queso. Precalentar el horno a 180 grados. Envíe la bandeja para hornear con el plato durante unos treinta minutos.

Estos últimos son buenos porque se preparan de forma sencilla y rápida, para que puedas tener tiempo para la llegada de invitados inesperados. Sirva este aperitivo frío o caliente, es bueno en cualquier forma.

Cocinar caviar de calabacín en una olla de cocción lenta

No hay nada más fácil que cocinar en una olla de cocción lenta: corta los alimentos, échalos en el bol, programa y ¡disfruta de los aromas del plato que se está preparando! El caviar de calabacín se hace con una licuadora, pero esto no complica en absoluto el proceso.

Entonces, para diez porciones necesitarás:

• medio kilogramo de calabacín;
• una bombilla;
• dos zanahorias;
• un pimiento dulce;
• dos o tres dientes de ajo;
• un manojo de eneldo fresco;
• un par de cucharadas de pasta de tomate;
• una pizca de azúcar, sal al gusto;
• cuatro cucharadas de aceite vegetal.

Ya no tendrás dudas sobre cómo cocinar el segundo, solo usa nuestra receta, enróllalo en tarros y disfruta del caviar de verduras durante todo el invierno.

Primero, prepare los productos para que no se distraiga con esto en el proceso. Cortar el calabacín y el pimiento dulce en cubos medianos, rallar finamente las zanahorias y picar la cebolla, el ajo y el eneldo.

Vierta aceite vegetal en una cacerola multicooker, ponga cebollas y zanahorias. Cocine en el modo "Hornear" durante veinte minutos. Agregue el calabacín, el pimiento, el azúcar, la sal y la pasta de tomate al tazón. Cocine en el mismo modo durante la misma cantidad de tiempo. Vuelva a organizar el programa de extinción durante una hora. Unos diez minutos antes del final de la cocción, agregue el ajo y el eneldo.

Transfiera las verduras a una licuadora y haga puré. El caviar de calabacín listo se puede comer de inmediato o enrollado en frascos para el invierno.

El segundo plato de calabacines y patatas al horno.

Las Patatas al Horno con Calabacín es un plato delicioso y sencillo que puede ser un plato principal de verduras o una guarnición para la carne.

Para preparar de tres a cinco porciones, necesitará los siguientes ingredientes.

• Aproximadamente medio kilogramo de calabacines y patatas.
• Un pimiento.
• Tres dientes de ajo.
• una cebolla
• Un par de tomates.
• Verdes a gusto.
• Una pizca de pimienta negra.
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva o de girasol.

Entonces, ¿cómo se hornea este plato?

Pon el horno a calentar y mientras tanto prepara la comida. Pelar los calabacines, las patatas y los tomates, cortarlos en cubos o palitos medianos. Picar el pimiento morrón en pajitas. Cortar la cebolla en medio aros, y pasar los ajos por una prensa. Si toma verduras, córtelas también.

Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Distribuya uniformemente las verduras sobre él: calabacín, papas, pimientos dulces, cebollas y ajo. Sal, espolvorear con pimienta negra y hierbas. Los platos principales de calabacín con papas se hornean durante aproximadamente una hora, por lo que este tiempo debería ser suficiente para usted. Pero aún así, verifique periódicamente la preparación de las verduras para que nada se queme.

Cocinar la cazuela de calabacín con berenjena

La receta de esta cazuela no es tan simple en el sentido de que es especial y tiene un secreto de cocina. El hecho es que la berenjena y el calabacín van bien juntos, y la adición de un tomate y una salsa especial crea un sabor extraordinario como el de las verduras en escabeche. ¡Pruébelo y compruébelo usted mismo!

Para preparar unas seis raciones, necesitará la siguiente cantidad de ingredientes.

• Setecientos gramos de calabacín.
• Ochocientos gramos de berenjena.
• Seiscientos gramos de tomates en la propia cazuela y la misma cantidad para la salsa.
• Un pimiento grande.
• dos cebollas
• Tres dientes de ajo.
• Hierbas frescas (perejil y eneldo).
• Un par de cucharadas de aceite vegetal.
• Sal y especias al gusto.

Empecemos a cocinar la cazuela.

Si está haciendo segundos platos de calabacín cuando aún es joven, entonces no puede pelarlos. Pero con verduras grandes tendrás que hacer este procedimiento. Cortar los calabacines en aros, sal y dejar en remojo.

Mientras tanto, prepara la salsa. Para ello, calienta el aceite en una cacerola o sartén, pica finamente la cebolla y fríela hasta que esté dorada. Pelar los tomates y hacerlos puré. Agréguelo a la sartén con las cebollas y saltee un poco. Mientras tanto, cuida el pimiento, pélalo y pícalo finamente. Añádelo a la salsa tan pronto como hierva. Salar, sazonar y cocer a fuego lento durante unos diez minutos.

Encienda el horno para precalentar y engrase la fuente para hornear con aceite. Corta la berenjena y los tomates en círculos, como hiciste con el calabacín. Las verduras mencionadas, alternadas, se disponen en círculo en una bandeja para hornear. Ahora vierta sobre la salsa preparada, espolvoree con ajo picado y hierbas. Envíe el plato al horno durante aproximadamente una hora. Si lo desea, diez minutos antes de la preparación, puede espolvorear queso rallado sobre la cacerola, pero incluso sin él resultará muy sabroso.

Ahora ya sabes que los platos principales de calabacín, berenjena van bien juntos e incluso pueden convertirse en una cena festiva. Una cazuela tan brillante realmente puede llamarse un plato real, tanto en apariencia como en sabor. Sí, y en un día normal, este plato es bastante adecuado si ya estás cansado de varios guisos y ensaladas.

Rollos de calabacín

Este plato no requiere horneado, por lo que se puede servir frío como aperitivo. Para la preparación de rollos, necesitará un pequeño conjunto de productos, que probablemente muchos tendrán en casa.

• Calabacín joven de tamaño mediano - cuatro piezas.
• Queso procesado: dos paquetes (se puede reemplazar con queso duro).
• Tomates - dos piezas.
• Mayonesa - un par de cucharas.
• Verdes - un montón.
• Ajo - tres dientes.

Las recetas para segundos platos de calabacín de este tipo son simples y no requieren conocimientos especiales en la cocina. Por lo tanto, puede complacer fácilmente a sus invitados con un delicioso refrigerio. ¡Anímate a empezar a cocinar!

Lave los calabacines, séquelos con toallas de papel y córtelos a lo largo en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Salar y dejar en remojo durante diez minutos.

Mientras tanto, caliente una sartén y luego vierta un poco de aceite vegetal en ella. Lave y seque las verduras, corte los tomates en cubos pequeños. Ralle la cuajada, agregue mayonesa, ajo picado y mezcle bien.

Freír los calabacines en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Cuando se hayan enfriado, extender la masa de queso sobre las tiras. En el borde más ancho del calabacín, coloque una rodaja de tomate y unas ramitas de verduras.

Ahora enrolla cuidadosamente los rollos. Comience en el extremo ancho del calabacín y termine en el extremo angosto. Para mayor confiabilidad, puede asegurar con un palillo o brocheta.

Rodajas de calabacín con carne

Seguimos cocinando platos principales fríos con calabacín. Las recetas para tales refrigerios generalmente implican el uso de vegetales jóvenes. Pero puede tomar calabacines grandes, cortar el centro y su plato se verá nuevo. Prueba ambas opciones y elige la tuya.

Así que aquí está la lista de ingredientes.

• Dos calabacines jóvenes (o uno grande).
• Medio kilo de carne picada.
• Media taza de arroz.
• dos tomates
• Cien gramos de queso duro.
• Un par de cucharadas de mayonesa.
• Harina para rebozar.
• Aceite vegetal para freír.
• Sal y especias al gusto.

Pon el horno a precalentar mientras preparas la comida. Hervir el arroz y sofreír la carne picada. Cortar el calabacín en rodajas de dos centímetros de grosor. Sal, enrollar en harina y freír un poco por ambos lados. Coloque las verduras en una sola fila en una bandeja para hornear engrasada.

Agregue arroz, sal y especias a la carne picada. Extienda esta mezcla sobre el calabacín o rellene los aros con ella si usó frutas grandes. Cubrir con rodajas de tomate por encima, pincelar con mayonesa y llevar al horno durante veinte minutos. Los platos principales de calabacín no se preparan por mucho tiempo, especialmente porque se usa carne picada preparada. Así que esta vez será suficiente. Espolvorea con queso cinco minutos antes de cocinar.

Tal plato de calabacín puede volverse cotidiano y festivo. Una hermosa corteza de queso decora maravillosamente los anillos y abre el apetito. Sirva con crema agria u otra salsa si lo desea.

Adjika de calabaza picante

Si está harto del caviar de calabaza y desea conservar esta verdura saludable, intente cocinar adjika picante.

Necesitará el siguiente conjunto de productos:

• calabacín joven - tres kilogramos;
• zanahorias - medio kilogramo;
• tomates maduros - un kilo y medio;
• pimientos dulces de diferentes colores - medio kilogramo;
• ajo - cinco cabezas;
• aceite vegetal - un vaso;
• vinagre - cien mililitros;
• sal - dos cucharadas con un tobogán;
• azúcar - cien gramos;
• pimiento rojo - tres cucharadas de molido seco (o dos vainas).

Las recetas de platos principales de calabacín se pueden variar con varias especias, así que siéntete libre de experimentar.

Primero, prepara las verduras: lávalas y sécalas. Retire el corazón de los pimientos, pele las zanahorias y los calabacines y córtelos en trozos pequeños. Ahora pase todas las verduras por una picadora de carne. Agregue sal, azúcar, pimienta molida, aceite y mezcle bien.

Hervir la mezcla resultante durante cuarenta minutos, revolviendo ocasionalmente. Si usa pimiento, entonces es hora de agregarlo junto con el ajo picado. Hervir adjika durante otros cinco minutos. Verter el vinagre, llevar a ebullición y mantener durante un par de minutos. Vierta la mezcla mientras aún está caliente en los frascos preparados. Enróllalos con tapas y envuélvelos en una manta hasta que se enfríen por completo.

con pollo

Los platos principales inusuales y simples de calabacín se pueden cocinar al vapor con la adición de filete de pollo. Como resultado, obtendrá el plato más delicado y delicioso, que se puede ofrecer de forma segura tanto a niños pequeños como a adultos.

Preparar alimentos:

• un calabacín pequeño;
• filete de pollo (doscientos gramos);
• una zanahoria mediana;
• huevo;
• un cuarto de vaso de leche;
• un manojo de cebollas verdes y eneldo.

Lave y seque los calabacines, las zanahorias y los filetes. Cortar el pollo y las verduras previamente peladas en trozos pequeños. Póngalos en una licuadora y muela. Agrega el huevo, la leche y vuelve a mezclar. Lavar las verduras y secar. Picar finamente, agregar a la masa y mezclar bien. Transfiera la masa resultante a moldes y cocine al vapor durante veinte minutos.

También puede hacer un segundo plato de calabacín en una olla de cocción lenta. La receta sigue siendo la misma, solo cocine en el modo de horneado durante treinta minutos.

Puedes servir el soufflé con una deliciosa salsa de naranja. No te preocupes, ¡va genial con pollo! Tome dos cucharadas de harina y una cucharada de pasta de tomate, salsa de soja y mermelada de cítricos. También necesitas exprimir el jugo de una naranja.

Tostar ligeramente la harina en una sartén seca. Vierta jugo de naranja en un chorro fino, revolviendo constantemente. Cuando la mezcla espese, reduzca el fuego a bajo. Agregue soya, pasta de tomate, mermelada y cocine por un par de minutos más. Ponga la salsa enfriada sobre el soufflé de calabacín y sirva.

en kéfir

¿Ya has probado los únicos segundos platos dulces con calabacín? La foto muestra qué panqueques maravillosos y aireados puedes hacer para el postre. Pruébalo, ¡no te arrepentirás!

Con esta receta, puede "destruir" el kéfir rancio o la leche agria. Seguro que encuentras los productos necesarios en tu casa.

• Un calabacín pequeño - una pieza.
• Kéfir (o leche agria) - un vaso.
• Huevos - dos piezas.
• Soda - media cucharadita.
• Harina - siete cucharadas.
• Sal - media cucharadita.
• Azúcar al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Lave los calabacines, pélelos y córtelos en un rallador. Se liberará líquido, escúrralo, no es necesario. Rompa los huevos en la masa de calabaza, ponga azúcar y sal. Mezclar bien. Vierta el kéfir con soda. Deje reposar la masa durante unos minutos para permitir que tenga lugar la reacción. Posteriormente afectará el esplendor de los panqueques. Revuelva de nuevo. Ahora agregue gradualmente la harina, rompiendo los grumos. La masa debe quedar homogénea y bien amasada.

Vierta el aceite en la sartén, espere hasta que se caliente. Solo entonces extienda la masa con una cucharada. Freír por ambos lados hasta que estén doradas. Para hacer panqueques menos grasos y más saludables, agregue una cucharada de aceite vegetal directamente a la masa. En este caso, ya puedes freír en una sartén seca.

Ahora ya sabes lo que puedes cocinar platos principales con calabacín. Elige recetas a tu gusto y deleita a tus seres queridos. ¡Disfrute de su comida!