Qué cocinar menú para la semana con recetas. Menú semanal económico para la familia. Cómo hacer un menú económico para la semana

Elaborar un menú de cada día para toda la familia es un paso seguro hacia una correcta alimentación. Un buen hábito le permite reflexionar sobre la dieta de los hogares, para enriquecerla con las vitaminas necesarias tanto como sea posible. Contabilizar los productos necesarios también se convierte en una prevención eficaz de gastos innecesarios, ahorrando dinero sin comprometer la calidad de los alimentos. Además, se reducen los costes de tiempo, ya que muchos platos se preparan durante 2-3 días.

Día #1 – Lunes

La planificación del menú familiar semanal para el hogar comienza el lunes. En este y todos los días subsiguientes, se suponen cuatro comidas al día. Si lo desea, puede excluir una merienda de la lista.

La papilla de trigo sarraceno es un desayuno saludable que da energía por la mañana. Puede cocinar el producto en agua, en leche. A los golosos se les permite agregar azúcar.

La sopa de pollo es un almuerzo que no es una carga para el estómago, gracias al cual se restaura el funcionamiento del tracto digestivo y mejora la inmunidad. Preparado con fideos (puedes usar fideos caseros).

La merienda se limita a una ensalada vitamínica, que se prepara con zanahorias y albaricoques secos. El mejor aderezo es el aceite vegetal.

La cena depende de las preferencias individuales. En crema agria, puedes guisar pescado o pollo. La ensalada se prepara con cualquier verdura excepto las patatas.

Para preparar una ensalada de albaricoques secos (snack), necesitas 2 puñados del producto principal, 3 zanahorias. El aderezo se crea usando 1.5 cucharaditas. aceite vegetal, 1,5 cucharadas. yo jugo de limón, un poco de miel. Las zanahorias y los albaricoques secos se pican, se mezclan con jugo de limón batido. El plato se sazona con mantequilla y miel.

Día #2 - Martes

¿Cómo hacer un menú de la semana para la familia el martes? El programa del martes incluye productos semiacabados (salchichas), que, si se desea, se pueden abandonar en favor de un producto natural.

La primera comida incluye huevos revueltos con salchichas. Una alternativa para quienes están a dieta son los huevos cocidos.

El almuerzo se limita a una sopa de calabaza baja en calorías, cuya receta se ofrece a continuación.

Como snack hay una macedonia de frutas, en su lugar puedes ofrecer fruta fresca a tu casa.

Mezcla de verduras, pasteles de pescado son opciones para la cena. Para la preparación de chuletas, el abadejo es óptimo.

Para crear una sopa de puré en un menú económico para una semana para una familia, debe ingresar ingredientes como papas (300 g), calabacín (700 g), zanahorias y cebollas (una a la vez), crema agria (un tercio de un vaso). También se necesitan condimentos, hierbas, ajo, aceite vegetal, todo se agrega al gusto. El aceite se calienta en una cacerola, las zanahorias picadas y las cebollas se fríen en él. Se añaden agua, patatas peladas y picadas finamente.

Diez minutos después, se colocan calabacines picados (en la cáscara), sal al gusto. La crema agria se agrega después de 15 minutos, luego el plato se hierve durante otros 3 minutos, se enfría y se tritura con una licuadora. El toque final es la adición de vegetación.

Día #3 - Miércoles

Los miércoles también está disponible un menú semanal familiar con recetas. El desayuno consiste en gachas de avena saladas con pasas, puedes comer verduras guisadas y arroz para el almuerzo, chuletas de carne con aderezo de patata son para la cena. Para chuletas necesitas los siguientes productos:

• carne picada (0,8 kg);
• cebolla (2 uds.);
• yema (2 uds.);
• pan blanco (200 g);
• leche (0,5 cucharadas);
• galletas (o harina).

El pan se remoja en leche, se pica finamente y se fríe la cebolla. La carne picada se mezcla con estos productos. Después de una mezcla de alta calidad, las yemas de huevo, la sal y las especias se agregan a simple vista. Las chuletas se moldean, se enrollan en harina o pan rallado, se colocan en una sartén con aceite caliente. Es necesario sofreír hasta que aparezca una costra dorada, luego sigue un guiso corto a fuego lento.

Otros dias

El menú económico de la semana para la familia en los días restantes puede repetir los platos anteriores o incluir otros nuevos.

El jueves, el desayuno vale una cazuela de requesón, para el almuerzo, cocine un pastel con repollo (también se ofrece como merienda). Para la cena, puedes freír la caballa y complementar el plato con papas o pasta.

El desayuno del viernes incluye albóndigas, que se pueden aderezar con cualquier ingrediente, y se comen con crema agria. Un almuerzo saludable es borscht u otra sopa. La fruta se sirve como refrigerio, las chuletas de res con cualquier guarnición se sirven para la cena.

Un menú semanal de muestra para una familia el sábado comienza con una tortilla para el desayuno. El almuerzo consiste en ensalada de pollo (por ejemplo, César), para la merienda vale la pena hacer panqueques, sazonarlos con cualquier relleno. Puedes cenar con col guisada y cualquier carne.

El desayuno del domingo son picatostes de huevo, puedes hacerlos dulces o salados. Para el almuerzo se utiliza mezcolanza casera. Para la merienda, una empanada con cualquier aderezo es una excelente opción, la cena incluye una ensalada y una cazuela de papas.

El programa se da solo como una opción, se puede modificar, enfocándose en los gustos del hogar. Es importante comer alimentos bajos en calorías, evitar los alimentos fritos, ahumados y muy salados, y evitar los refrescos, las papas fritas y otros refrigerios poco saludables.

Para complementar el menú de cualquier día está la fruta. Su número puede ser muy significativo. O puede reemplazar una merienda, una cena tardía o incluso un desayuno. Y agregar a diferentes platos hará que el sabor sea más original.

Sucede que en la vida llegan momentos difíciles en los que es necesario "apretar el cinturón" y gastar el dinero de la manera más inteligente posible. Ahí es cuando necesitas hacer un menú económico para la semana con el fin de calcular el dinero por adelantado y no gastar demasiado. Empiezas a buscar recetas que contengan productos económicos pero sabrosos, recuerda los consejos de la "abuela" sobre cómo guardarlos. ¡Después de todo, no alimentará constantemente a su familia con fideos con especias! Y aquí resulta que hay un montón de recetas que te permiten hacer una económica sin mucha dificultad. Es cierto que no se prevén adornos especiales, pero parece posible alimentar a la familia de manera sabrosa y satisfactoria.

Guardar reglas

1. Para desarrollar un menú económico para una semana, en primer lugar, debe hacer una lista de los productos necesarios. Esto te ayudará a no distraerte con compras innecesarias (y la tentación de hacerlo es grande, sobre todo en los supermercados). Deje que su menú económico para la semana consista en platos económicos, pero variados y de alta calidad. Y para esto, los productos deben comprarse lo más barato posible. ¡Pero barato no siempre significa malo!
2. Infórmese en las tiendas y mercados cercanos qué es qué. Compra carne, cereales, verduras donde sean realmente más baratos. Y en los grandes supermercados constantemente se realizan promociones y hay descuentos en cierto tipo de productos. Trate de aprovechar al máximo estas oportunidades. Y compre no en el camino del trabajo, sino con un propósito. Así que puedes ahorrar hasta un tercio de tu dinero.
3. Destinar una cierta cantidad de dinero en productos para hacer un menú económico para la semana. Trate de no gastar un centavo más que esto. Incluso si realmente quieres algo dulce o sabroso.

uso de la carne

La mayor parte del presupuesto destinado a un menú económico para una semana se gasta en productos cárnicos. El vegetarianismo ya no está de moda y casi todas las familias usan carne para preparar una variedad de platos. Para minimizar el gasto en productos cárnicos, existen algunos secretos. Compra vísceras para elaborar un menú económico pero sabroso para la semana: hígado, estómagos, riñones, corazón. Son mucho más baratos, pero cuando se preparan adecuadamente, son muy sabrosos y nutritivos. Si compraste carne, trata de usarla lo más posible para cocinar varios platos: tanto el primero como el segundo. Por ejemplo, cocine caldo de un hueso y haga sopa o borscht. Haga carne picada a partir de la pulpa y cocine albóndigas o chuletas (se pueden "estirar" durante varios días comiendo una o dos chuletas con una guarnición por día por persona). Comprado se puede hervir. Obtendrás un caldo del que puedes hacer sopa. Libere la carne hervida de los huesos y utilícela para ensalada o guiso con verduras. Entonces, un pollo puede alimentar a una pequeña familia de tres o cuatro personas durante varios días. Pegar empanadillas también es una gran opción. Cualquier ama de casa siempre tendrá harina y un huevo para la masa en stock. Y de la carne hervida hacemos carne picada con cebollas y especias y esculpimos una montaña entera de albóndigas. Cocinamos algunos de ellos, por ejemplo, para el almuerzo, y dividimos el resto en porciones iguales y congelamos en el refrigerador. Allí se pueden almacenar durante al menos una semana en forma congelada. Lo sacaron, lo cocinaron en una cacerola, ¡eso es una cena rápida lista!

Excluimos la comida rápida

Tal comida en sí misma no es muy saludable. Además, no obtienes suficiente y después de un par de horas quieres volver a comer. Al momento de armar tu menú económico para una semana para la familia, excluye por completo todo tipo de comida rápida: hamburguesas, pizza, sushi y más. Además, no son baratos, especialmente en estos días.

Más verduras

Compre y coma más verduras. Desde ellos se puede cocinar un montón de todo tipo de platos a precios muy asequibles. Se trata de una variedad de ensaladas, guarniciones calientes y primeros platos (por ejemplo, remolacha y segundos platos (por ejemplo, tortitas de patata o chuletas de zanahoria). Además, las verduras contienen vitaminas y oligoelementos esenciales que son útiles para el ser humano. cuerpo Al hacer un menú económico para toda la semana, asegúrese de incluir más platos de verduras.Hay muchas ventajas en esto.

Compota en lugar de refresco

Al desarrollar un menú económico para una semana, excluya todo tipo de bebidas carbonatadas (no enumeraremos los nombres, ha habido muchos últimamente). Los "caramelos líquidos" tan queridos por los niños no solo son simplemente dañinos, sino que es casi imposible tener suficiente de ellos. Beba agua limpia con las comidas, y los niños pueden cocinar compota de frutas secas como "tercera". ¡Una sartén grande de cinco litros durará mucho tiempo! Tienda de zumos también compre con mucho cuidado. Además de un precio bastante alto, tienen inconvenientes aún más llamativos: aditivos de colorantes, conservantes, edulcorantes, acidificantes y sustancias nocivas similares.

Kashi

Para hacer un menú económico durante una semana, use cereales hervidos como guarniciones: trigo sarraceno, arroz, mijo, cebada perlada, a quien le guste. Las papillas de leche también son buenas. Es suficiente verter arroz hervido con leche; esto es saludable y está listo para toda la familia. Y si agrega una cucharada de goulash de carne con salsa a un plato con gachas de trigo sarraceno, obtiene un abundante segundo plato.

Menú económico para la semana: recetas.

Y empezaremos con borscht. Las recetas para hacer un borscht delicioso y satisfactorio son diferentes en cada familia. Detengámonos en la receta clásica, que no implica agregar todo tipo de adornos al plato. Primero tenemos que preparar el caldo. Para hacer esto, debe tomar un buen hueso de médula (afortunadamente, es económico). Póngalo en una olla grande y llénelo con agua. También puedes añadir unas hojas de laurel, una cebolla entera pelada, unos guisantes de pimienta de Jamaica. Hervir el caldo durante al menos una hora, eliminando la espuma.

Cuando la base esté lista, puede continuar con otros pasos. Para hacer que nuestro borscht sea espeso, debe poner la mayor cantidad de vegetales posible allí. Usamos una cabeza de repollo (por kilogramo), 3 zanahorias grandes, 3 cebollas, 3 papas grandes, 1 remolacha grande o varias pequeñas. Cortamos el repollo con un cuchillo especial, cortamos las papas y las cebollas en cubos, cortamos las zanahorias y las remolachas en un rallador. Usando un pequeño trozo de tocino, preparamos un aderezo para borscht de zanahorias, remolachas, cebollas (también se puede freír en aceite vegetal). Echamos gradualmente las papas, el repollo, el aderezo en el caldo, lo llevamos a ebullición y lo cocinamos durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Probemos el plato. Dejemos que lo haga bien. Si se cocina borsch, por ejemplo, el domingo, hasta el miércoles se proporciona el primer plato a una pequeña familia de tres o cuatro personas. Además, el borscht ahorra perfectamente su dinero. ¡Su costo es bajo y el sabor es excelente!

Sopa de pollo con fideos

Otro primer plato económico y nutritivo para toda la familia. Es muy fácil cocinarlo. Una sopa bien cocida puede ser la primera comida de una familia durante varios días.

Tomamos una libra de alitas de pollo. Hacemos caldo con ellos en una cacerola grande. No se cocinan por mucho tiempo, un máximo de media hora. Como de costumbre, retire la espuma. Cuando el caldo está listo, se puede filtrar y las alas se pueden "desmontar". Tira los huesos y vuelve a poner los trozos de carne en el caldo: así sabe mejor. Luego, pela una libra de papas y un par de zanahorias medianas. Cortamos las verduras en cubos y las ponemos en el caldo, las dejamos hervir. Echar los fideos al final. Lo más importante aquí es no pasarse, tiende a hervir suave y aumentar de volumen. Bueno, en un apuro, terminarás con gachas de fideos en lugar de sopa, lo cual también está bien. ¡La sopa de pollo dietética con fideos está lista! Se puede consumir como primer plato durante varios días, espolvoreado con hierbas y especias. Aquí hay un menú de muestra para la semana: ¡el problema con los primeros platos de lunes a sábado se ha resuelto! Tratemos con el segundo.

pastas navales

Muy económico y bastante sencillo de preparar el segundo plato. Tomamos un frasco de estofado: ternera o cerdo, no importa. Hierva un paquete de pasta de trigo duro (para que no tenga que enjuagar). Vierta el guiso en la pasta y revuelva suavemente. Un segundo plato simple y económico está listo para comer: un plato digno en un menú de muestra para una semana.

patatas fritas con champiñones

Los ingredientes para este plato son relativamente económicos. Necesitamos tomar: un kilo y medio de papas (para que quepan en una sartén grande), doscientos gramos de champiñones frescos (champiñones ostra), un par de cebollas y aceite vegetal para freír. Esos son todos los ingredientes.

El plato se prepara de forma tradicional. Limpiamos las patatas y las cortamos en tiras. Seque el exceso de humedad en una toalla. Freír a fuego medio en una buena y amplia sartén. Por separado, freír la cebolla hasta que esté dorada. Por separado - champiñones. Cuando las papas estén doradas, mezcle los ingredientes. Tal plato de "estudiante" me salvó del hambre más de una vez en mis años universitarios; muchas personas lo han probado. Es bueno usarlo sin hongos, si no están disponibles. Como condimento, puedes usar ketchup común.

Desayuno: tortilla de cebolla y salburger

Para desayunar, una tortilla tradicional y un bocadillo con mantequilla o manteca de cerdo son buenos. Batir unos huevos con una cucharada de leche. Sal y pimienta. Puedes freír una pequeña cantidad de cebolla y agregarla a la tortilla. Freírlo por ambos lados hasta que esté dorado. Espolvorear con hierbas. Unte la manteca de cerdo en las rebanadas de pan integral y sirva con huevos revueltos.

Cómo ahorrar dinero en comida

Es bastante sencillo crear un menú económico para una semana para una familia. Lo principal es actuar de acuerdo con los consejos dados anteriormente. Aquí hay un ejemplo.

• Desayuno: papilla de trigo sarraceno con leche, té, pan y mantequilla.
• Cena: borscht, albóndigas, compota.
• Cena: Pasta marina, té con galletas.

O bien (como opción).

• Desayuno: huevos revueltos con bocadillos, té.
• Cena: sopa de pollo con fideos, patatas fritas, compota.
• Cena: papilla de leche de arroz, kéfir.

Por supuesto, hay muchos platos que no se tratan en este artículo para hacer un menú económico para una semana que sea sabroso y económico. Así que dejamos espacio para que tu imaginación vuele, afortunadamente, los principios básicos de la nutrición económica son claros. Solo queda traerlos a la vida.

¿Cómo hacer un menú para una semana para una familia para que sea sabroso y barato? Y también muy, muy útil. Después de todo, una persona debe recibir con los alimentos todas las sustancias que necesita en una determinada proporción, y no al azar. Puede averiguar cómo otros hacen frente a esta difícil tarea leyendo la literatura sobre este tema, o puede intentar hacer un menú para la semana para la familia usted mismo.

¿Por qué lo necesitamos?

Toda mujer puede estar tranquila sólo cuando su familia está sana, feliz y... llena. Después de todo, el camino hacia el corazón de un hombre se encuentra, como saben, a través del estómago, y el cuerpo en crecimiento de un niño necesita un "combustible" de alta calidad. Pero no todos saben cómo elaborar correctamente un menú económico para una familia. Después de todo, quiero que sea sabroso, económico y saludable. Por lo tanto, la forma más fácil de ahorrar tiempo, presupuesto y nervios es crear un menú para la semana. ¿Por qué es conveniente? En primer lugar, no es necesario que se pregunte qué productos comprar todos los días al llegar a casa del trabajo. La elaboración del menú también implica la compra de productos para la semana. En segundo lugar, ya sabe lo que cocinará, y esto le ahorrará mucho tiempo y le evitará tormentos innecesarios durante toda la semana. Y lo más importante, al compilar un menú para una semana para la familia, tiene la oportunidad de encender su imaginación, aprender nuevas recetas y, por lo tanto, mejorar sus habilidades y destrezas en el campo de la cocina.

Principios del menú

Al compilar un menú, debe tener en cuenta varios factores.

1. Compatibilidad de productos y platos. No satures el día con un solo tipo de alimentos, sirviéndolos, por ejemplo, para el desayuno en varios platos.

2. El menú debe ser variado y satisfactorio, pero no muy pesado para el estómago.

3. Debe definir una opción de programación.

La planificación estricta implica comidas específicamente programadas para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Con la planificación libre, se compila una lista de platos para el desayuno, el almuerzo y la cena que desea y puede cocinar. Luego, para cada día, se selecciona un menú de la lista propuesta. O los platos propuestos están etiquetados por categoría: guarniciones, calientes, primeros, postres. Luego haces un menú diario para la familia.

4. Nadie conoce las peculiaridades y matices de la alimentación familiar como una madre. Por lo tanto, deben tenerse en cuenta los problemas existentes y las recomendaciones, si las hubiere.

5. Al compilar el menú, no olvide la vieja verdad: "desayune usted mismo, comparta el almuerzo con un amigo, déle la cena al enemigo"

6. Asegúrate de incluir cereales y legumbres en tu dieta. No abuses de los productos horneados dulces.

Aperitivos

El propósito de estos platos es preparar el sistema digestivo para la comida principal. Es más apropiado servirlos en el almuerzo y la cena. Los sándwiches son más adecuados para los bocadillos del desayuno. La lista completa podría verse así:

Esto incluye platos de carne y pescado (ternera, ternera, cerdo, vísceras, aves, pescado). Toda anfitriona debe comprender que, a pesar del tamaño de su presupuesto, debe intentar diversificar el menú con platos de carne tanto como sea posible. Aquí es donde el guiso es útil. Este plato ha estado con nosotros desde la época de Pedro I. En francés, esta palabra significa tanto un plato especial como un condimento picante. Proviene del verbo "excitar", lo que significa que incluye el significado "delicioso", "apetitoso". Para un menú familiar, puede rechazar el picante, el estofado no empeorará con esto. El plato se puede preparar de varias maneras. Su sabor no se perderá y ahorrarás tiempo. Y no te olvides del pescado. Los días de pescado deben estar incluidos en el menú semanal para la familia.

Las guarniciones se pueden diversificar por lo inusual de cocinar al construir:

chuletas de verduras;

guisos;

verduras al horno;

Pasta;

Kashi.

Los platos de verduras (papas, repollo, rollos de repollo, guisos) se pueden cocinar en varias dosis.

Postre

¿De qué menú para una semana para una familia puedes hablar si te olvidas de incluir dulces en él? Galletas, jaleas, mousses, suflés: todo esto se puede preparar rápidamente y en varios pasos. Es cierto que existe el riesgo de que sus hijos devoren el suministro de una semana sin autorización. Después de todo, son tan deliciosos. Además, no se olvide de los frascos de mermelada cuidadosamente preparados, que no solo son sabrosos, sino también saludables, especialmente si son frutas naturales ralladas. Para hacer un pastel o galletas, no necesita preparar productos costosos. Harina, kéfir o crema agria, algunos huevos, y un postre fragante está listo. Y si dedicas un poco más de tiempo el fin de semana y horneas ricas tartas, entonces el tema de los postres se cerrará por unos días. Las tartas y pasteles también serán apropiados los fines de semana. Tardan un poco más en cocinarse. Si el presupuesto es modesto, puede limitar su preparación a las vacaciones. Las tiendas tienen una gran selección de jaleas instantáneas. La gelatina lista se puede espolvorear con chocolate, copos de coco, galletas ralladas. Este manjar se prepara rápidamente y no requiere grandes costos de material, pero ocupa mucho espacio en el refrigerador. Es recomendable verterlo en recipientes planos y cubrir con tapas. Entonces caben más, y puedes poner otros platos encima.

pequeños trucos

Para ahorrar tiempo, esfuerzo y productos, puedes hacer un poco de trampa. Por ejemplo, se pueden moldear, torcer y congelar golosinas sabrosas como albóndigas, albóndigas, rollitos de primavera. Entonces, estos productos semiacabados de producción casera podrán cocinar su hogar de forma completamente independiente. La opción es buena cuando necesita quedarse en algún lugar por negocios o tomar una taza de café con un amigo. Si estás planeando un plato de col guisada, no seas perezoso para guisar más. El resto en cualquier momento se puede unir a un pastel, zrazy y simplemente servir como un plato separado. Este consejo funciona para todos los productos. Solo muestra tu imaginación. Haga un menú para su familia y revíselo cuidadosamente. Marque los platos que se repiten. Estas repeticiones no deben ser más de tres. No compre alimentos si no sabe lo que cocinará con ellos. Una compra espontánea conducirá al hecho de que simplemente los tira. Y no olvides que tu menú no es un dogma. Siempre puedes hacer cambios de acuerdo con nuevos deseos.

Un poco sobre el desayuno

Esta comida es la más importante. Muchas personas lo olvidan y lo extrañan inmerecidamente simplemente bebiendo una taza de café. Tu salud, estado de ánimo y apariencia dependen de qué tan correcto y balanceado prepares el desayuno. Como hay un día laboral por delante, puede permitirse más alimentos ricos en calorías y sabrosos. Esto es muy cierto para las niñas y mujeres que siempre cuidan su peso y se niegan a comer dulces. A la hora de elaborar un menú para una familia, deben entender que el desayuno es su salvación. Todo lo que se come nunca formará depósitos de grasa en las curvas de una figura femenina. Lo más útil fue y sigue siendo papilla. Solo el trigo sarraceno podría ser mejor. No importa si cocinas gachas con agua o leche. Puede agregarle pasas, nueces, albaricoques secos, plátanos. Semolina se ha desacreditado a sí misma. Los médicos dicen que debido a la presencia de fitina y gliadina, la sémola no es segura para el tracto gastrointestinal de los niños. El trigo sarraceno con leche contiene todos los aminoácidos esenciales. Para papillas para el desayuno, puedes hacer sándwiches, tostadas, té, cacao.

Menú aproximado para dos días

Lunes

Y nueces, hervidas en leche. Té. Tostadas con mantequilla con salchicha y queso.

Yogur, plátano.

Ensalada de col con zanahorias. Sopa de arroz en caldo de pollo con hierbas. Pasta. Albóndigas de ternera con salsa. Compota.

Jugo o kéfir.

Albóndigas de ternera al horno con queso. Gachas De Alforfón. Ensalada de verduras frescas (verano) o vinagreta (invierno).

Martes

Gachas de trigo sarraceno con leche. Cacao. Sándwiches con queso y masa de huevo (queso procesado, huevo, mayonesa).

Manzana o pera.

Con cebolla y aceite vegetal. Sopa de guisantes. Chuletas de pollo y papas al horno. Jugo. Panqueques con cuajada.

Banana. Gelatina o soufflé.

carne francesa. Ensalada de verduras (pepinos, tomates, queso duro). Té con galletas.

¡Hola mis queridas anfitrionas! Si no quiere desconcertarse con la pregunta "¿Qué cocinar hoy?" Todos los días, entonces hay una salida: planificación del menú. Para ser honesto, cada anfitriona necesita hacer esto. ¿Por qué molestar a la familia con la misma pregunta todos los días? ¡Solo tienes que buscar en tu libreta con recetas y la respuesta está lista!

Cómo planificar un menú para la semana.

Crear un menú es muy fácil. Para esto, todo lo que necesitas es escribir una lista de comidas que amas y sabes cocinar para el desayuno, el almuerzo, la cena. Así como una lista de productos para su elaboración. Al mismo tiempo, considere su presupuesto familiar y el estilo de vida de los miembros de la familia. Por ejemplo, alguien no tiene un trozo en la garganta por la mañana, alguien no come después de las 6 de la tarde. Alguien es goloso y no puede vivir sin bollos y pasteles, mientras que alguien está a dieta y come alimentos ligeros y bajos en grasas. También necesitas contar con invitados que vendrán, por ejemplo, a tu cumpleaños el viernes. ¿O tal vez vas a la casa de campo con tu abuela, donde ella te invitará a todo tipo de delicias? En general, todo debe tenerse en cuenta.

Dedicar solo 15 minutos a la semana le mostrará lo beneficioso que es planificar su menú con anticipación.

1. En primer lugar, ahorras dinero, ya que minimizas la posibilidad de viajes inesperados a la tienda, donde, por regla general, compramos muchas cosas innecesarias, especialmente de camino a casa después del trabajo. Una vez a la semana, yendo al supermercado o una base mayorista, como esta que hago, resolverá el problema de las compras estúpidas diarias.
2. En segundo lugar, ahorra mucho tiempo que pasa pensando en qué estropear para que pueda hacer cosas más importantes rápidamente o simplemente relajarse.
3. Y en tercer lugar, la ventaja más importante de la planificación de menús es que comes alimentos saludables elaborados con productos naturales, sin aditivos innecesarios en forma de conservantes, saborizantes y varios byaki. De acuerdo, una hamburguesa hecha por ti en casa y una hamburguesa en el departamento de comida rápida son dos cosas diferentes. Como puede ver, la planificación del menú es beneficiosa en todos los sentidos.

Como regla general, la lista de platos se compila durante una semana, dos semanas o un mes. Luego se repite esta lista. Este tipo de planificación se llama round-robin. Planeo cocinar exclusivamente para la semana. Esto es importante para mí, ya que estoy constantemente complementando mi libro de recetas con nuevos platos. Y algunos productos tienen una vida útil de menos de un mes.

Planificación de menús y listado de comidas.

1. Como no me gusta andar a tientas en la cocina durante mucho tiempo y trato de ahorrar tiempo cocinando, elijo platos no complicados que se cocinan rápidamente, no más de 20 minutos de cocción activa. Además, ahora hay muchas recetas de este tipo (puedes ver algunas de ellas).

2. Dedico entre 10 y 15 minutos los sábados por la noche a crear un plan de alimentación. ¿Por qué el sábado? Porque el domingo es día de compras. Luego hago una lista de compras. Además, se divide en 2 tipos: productos estándar obligatorios (pan, té, azúcar, etc.) y productos específicos para cocinar.

3. No cocino platos nuevos más de dos veces por semana, y aun así no siempre.

4. Intento hacer un menú variado y equilibrado. Por ejemplo, para el desayuno todos los días, papilla de diferentes cereales, incluyendo un día de pescado, verdura, fruta todos los días, etc.

5. Cocino sopa durante dos días, platos principales todos los días. Te aconsejo incluir de todo en el menú, hasta bebidas y snacks, para minimizar el viaje a la tienda por las compras que faltan.

Menú para la semana: una lista de platos y una lista de compras

Publico el menú que uso yo mismo, así tomo en cuenta las preferencias familiares, la disponibilidad de alimentos, la estacionalidad, etc. Rara vez compramos delicias, trato de cocinar con productos ordinarios. Por lo tanto, lo más probable es que rehaga esta lista por sí mismo, pero puede tomarla como base. Adjunto al menú hay una lista de compras para una semana en particular. Consta de dos partes: productos imprescindibles y para los platos que voy a cocinar.

Azúcar, té, mantequilla, aceite de girasol, condimentos (vinagre, sal, pimienta, laurel, etc.), hierbas frescas, requesón (para niños), jugo, frutas secas, frutas, productos de panadería.

Lea más sobre qué productos deben estar constantemente en la casa.

Planificación del menú - semana uno

Lunes
Almuerzo – + cebollas en escabeche
Cena - Sopa de ajo

Martes
Cena -
Cena - Sopa de ajo

Miércoles
Cena -
Cena - sopa de pepinillos

Jueves
Desayuno - Gachas de sémola
Almuerzo - Pescado al horno con queso y tomate
Cena - sopa de pepinillos

Viernes
Desayuno - Tortilla con verduras (coliflor, brócoli o coles de Bruselas)
Almuerzo - Fideos caseros
Cena - Coliflor con queso al horno

Sábado
Almuerzo - Fideos caseros
Cena - Lavash rolls con palitos de cangrejo

Domingo
Desayuno - Crutones + algún postre

El domingo no cocino casi nada, pero esto no quiere decir que estemos sentados con raciones secas. Por regla general, hay mucha comida de días anteriores. Y en general estoy bien, lo he hecho).

Lista de compras: arroz, mijo, sémola, queso, leche, carne picada, carne (a su gusto), pescado, ajo, papas, zanahorias, cebollas, repollo, tomates, pepinos, pasta de tomate, crema agria, trigo sarraceno, mayonesa, encurtidos , huevos, mezcla de verduras para tortilla (coliflor, brócoli o coles de Bruselas), harina, kéfir, palitos de cangrejo.

Planificación del menú - semana dos

Lunes
Desayuno - Papilla de arroz con leche
Cena -
Cena - Sopa de guisantes con espadines

Martes
Desayuno - Gachas de mijo con leche
Almuerzo - Hígado con pasta
Cena - Sopa de guisantes

Miércoles
Desayuno - Gachas De Alforfón Con Leche
Cena -
Cena - Albóndigas perezosas

Jueves
Desayuno - Gachas de sémola
Almuerzo – Pastel de cebolla
Cena -

Viernes
Desayuno - Tortilla con verduras
Almuerzo - Borsch
Cena - Lagman

Sábado
Desayuno - Panqueques (con leche o kéfir)
Almuerzo - Borsch
Cena - Arenque con patatas + ensalada con pepino y tomate

Domingo
Desayuno - Crutones + delicioso

Lista de compras: pasta, arroz, mijo, sémola, guisantes (o guisantes), queso, leche, hígado, carne picada, carne (a su gusto), conservas de pescado, espadines, arenques, papas, zanahorias, cebollas, repollo, remolacha , tomates, pepinos, pasta de tomate, crema agria, trigo sarraceno, huevos, una mezcla de verduras para una tortilla (coliflor, brócoli o coles de Bruselas), harina, kéfir, salchichas o salchichas, hojaldre, fideos lagman.

¡Ahora ya sabes cómo planificar un menú! ¡Espero que este artículo te haya sido útil! ¡Compártelo con tus amigos en las redes sociales! ¡Nos vemos!

PD Al momento de escribir, no practicaba una nutrición adecuada. Hasta la fecha, mi menú de la semana ha adquirido un aspecto ligeramente diferente, que corresponde a. Si tú, como yo, te adhieres a esta forma de comer, entonces puedes mirar algunas de sus recetas. Allí los dividí en 3 categorías: DESAYUNOS, ALMUERZOS Y CENAS, lo que te permitirá crear fácilmente un plan de alimentación individual para tu familia.

También hubo un maratón dedicado a este tema en el blog. Hay muchas recetas útiles que no serán nuevas para ti. Traté de elegir platos simples pero sabrosos que sean familiares para la mayoría de ustedes. Puede obtener más información sobre el maratón de nutrición saludable.

¡Pero eso no es todo! Si está ansioso por dedicar un mínimo de tiempo a cocinar, mientras come alimentos saludables y de alta calidad, entonces ofrezco una clase magistral de una mujer en su campo, Dasha Chernenko. Ella te mostrará y te dirá cómo cocinar con dos semanas de anticipación, manteniendo toda la frescura de los platos. Lea más en su sitio web MENÚ DE LA SEMANA. Ir a enlace aquí!

Hacer un menú económico para una semana no es tan fácil como parece. Para hacer esto, debe tener en cuenta todos los matices, incluidos los gustos de cada uno de los miembros de la familia, comparar el presupuesto y los precios de los alimentos. Como resultado, dicho menú alivia la monotonía de la dieta, le permite ahorrar mucho y priva a las amas de casa de un dolor de cabeza sobre qué cocinar.

Planear un menú para la semana ahorra tiempo. Si ha pensado en la dieta, algunos productos se pueden comprar por adelantado. Y puedes cocinar con anticipación. Y no tendrás prisa por correr por las tiendas en busca de los ingredientes adecuados el día de la cocina. Cuanto más probable sea comprarlos más caros, ya que no hay tiempo para buscar análogos baratos.

El ahorro de tiempo también radica en el hecho de que no necesita buscar en un libro de cocina o en Internet la respuesta a la pregunta: ¿qué cocinar?

Pérdida mínima para el presupuesto

Compilar un menú ayudará a minimizar la pérdida para su bolsillo. Después de todo, solo compra los productos que se necesitan para cocinar. Esto significa que habrá menos ingredientes en mal estado que no han esperado en las alas.

Una dieta bien pensada niega las compras precipitadas que se compran según el principio de "podría ser útil". Pero a menudo se encuentran en los estantes del refrigerador hasta que se deterioran. Y cuando, sin embargo, hay recetas con su uso, resulta que no hay suficientes componentes adicionales, que a menudo no son baratos.

Eso es lo que necesita un menú económico para gastar dinero en algo que no sea comida.

Las sobras son dulces

Procura no tirar lo que quede del plato cocinado. En este caso, puede realizar las modificaciones oportunas en el menú.

Por ejemplo, si no has terminado de comer puré de papas, hazlo al día siguiente o utilízalo como relleno para pasteles. A partir de leche agria y yogur, puede hornear panqueques, panqueques u otros pasteles.

Reglas de planificación

El primer paso es aprender el arte de planificar menús. Luego, con esta lista, puedes ir de compras al supermercado un par de veces a la semana y comenzar a trabajar en platos que toman mucho tiempo en prepararse.

¿Qué debes saber a la hora de planificar un menú? Considere no solo las preferencias de sabor de la familia, sino también el presupuesto general.

Revisa los gabinetes de tu cocina. Allí puede encontrar bastantes productos en base a los cuales puede hacer una dieta.

Trate de no ofender a ninguno de los miembros del hogar. Si su esposo no puede imaginar la vida sin carne, haga chuletas el lunes. Y si el hijo es fanático del pescado, entonces hazlo feliz con su plato favorito el martes.

Si los invitados vienen a usted, agregue platos adicionales al menú. Debe haber un plan de respaldo para la llegada de invitados inesperados.

Muchos supermercados y cadenas de tiendas realizan constantemente promociones. Esto ayudará a ahorrar dinero en la compra de bienes necesarios.

Listado

Como ya se mencionó, al compilar un menú, debe tener en cuenta los gustos de absolutamente todos en la familia, el presupuesto y la estacionalidad de los productos.

Con base en los principios de una nutrición adecuada, su lista debe incluir:

• carne. Elige carnes magras como ternera, conejo, ternera o cerdo;
• huevos;
• pájaro;
• pescados y mariscos;
• bayas y frutas;
• lácteos y productos lácteos;
• hortalizas y verduras;
• proteinas Hay muchos de ellos en las legumbres;
• cereales. Elige los que amas;
• aceites vegetales y de mantequilla;
• pan (preferiblemente de grano entero o de centeno sin levadura);
• especias;
• para los dulces, frutos secos, malvaviscos no demasiado dulces o mermelada natural de manzana.

forma de menú

Elija la forma del menú que le resultará práctica. Puede estar en formato electrónico, impreso en una impresora o incluso escrito a mano.

Con el tiempo, comprenderá en qué forma la lista se adaptará a usted en todos los aspectos. Hay programas especiales diseñados para ahorrar esfuerzo y tiempo.

Puede hacer una plantilla simple y complementarla con los productos necesarios.

Para mayor comodidad, al lado de cada plato, escriba la receta y los productos que se necesitarán para prepararlos.

El menú te permite hacer la dieta variada. La alimentación adquiere consistencia y no hay necesidad de inventarse caóticamente con qué llenar el estómago. Di "no" a la monotonía de comer.

menú de muestra

Te daremos un menú semanal aproximado. Por supuesto, es posible que no tenga en cuenta todas sus preferencias gustativas. Pero, teniendo esta plantilla frente a usted, puede realizar cambios a su discreción.

Lunes

1. Para el desayuno, puede servir gachas de trigo sarraceno.
2. Para el almuerzo, cocine sopa con pollo y fideos o arroz. Es muy sencillo de preparar, pero al mismo tiempo es nutritivo y sabroso. Para una felicidad completa, puedes hornear papas.
3. Una merienda puede consistir en una ensalada de albaricoques secos y zanahorias aderezadas con miel.
4. Para la cena, guise el hígado en crema agria, sirva fideos como guarnición. El añadido será alguna verdura o ensalada que sobró de la merienda.

Martes

1. Comienza tu mañana con huevos revueltos y salchichas. O haga panqueques con leche cuajada o leche agria.
2. Durante el día, sirva la sopa de fideos preparada el día anterior y la ensalada de remolacha.
3. Por la tarde, puedes tomar una macedonia de frutas o simplemente fruta. Puedes hornear un rollo con limón.
4. La cena puede consistir en pilaf y ensalada de verduras (vinagreta, mix de vitaminas o clásica con tomates y pepinos).

Miércoles

1. Para el desayuno, sirva sémola, complementándola con pasas. La avena también sería perfecta. Tiene un efecto positivo en la digestión y da energía para todo el día.
2. Un almuerzo abundante puede consistir en goulash.
3. Merienda - ratatouille con arroz.
4. La cena puede incluir patatas zrazy rellenas de carne o champiñones y una ensalada, como rábanos y hierbas.

Jueves

1. Recuerde el desayuno en el jardín de infantes y cocine una cazuela de requesón.
2. Para el almuerzo, puede complacer a la familia con sopa de guisantes. Sírvelo con picatostes de ajo hechos de pan negro.
3. Diversifica tu merienda con tortitas de patata.
4. Rindiendo homenaje al pasado soviético, guise pescado y verduras en crema agria el jueves o haga albóndigas.

Viernes

1. Anímese durante todo el día preparando albóndigas de bayas con crema agria para el desayuno.
2. Sirva puré de papas y ensalada con pollo y champiñones para el almuerzo.
3. Una merienda no debe ser pesada para el estómago. El yogur hará el trabajo. O puedes hacer un batido de plátano con jengibre y canela. No solo es sabroso, sino que también es bueno para el sistema inmunológico.
4. Por la noche, disfrute de camarones con guarnición de arroz y una ensalada verde.

Sábado

1. Los huevos son imprescindibles en la dieta. Por lo tanto, sirva una tortilla para el desayuno.
2. Mezcla de pescado: un plato para el almuerzo.
3. Sirva panqueques de manzana o pasteles de queso como refrigerio por la tarde.
4. Para la cena, estofado de repollo con arroz y carne picada. La ensalada se puede hacer con zanahorias y ajo.