Qué cocinar para una guarnición de chuletas: ideas frescas. Qué cocinar para una guarnición de chuletas: ideas frescas y recetas paso a paso

Las chuletas rara vez se sirven como un plato independiente, serán más sabrosas y satisfactorias si se decoran con una guarnición adecuada. La pasta y el arroz hervidos, el puré de papas son adiciones versátiles a los productos de carne picada. Pero si los cocinas cada vez, se aburrirán rápidamente. Para una anfitriona que quiere diversificar el menú, surge casi inevitablemente la pregunta de qué guarnición hacer para las chuletas de pollo para que armonice con ellas. Hay muchas opciones, no está prohibido usar recetas con derechos de autor, pero todas deben obedecer las reglas generales.

Características de cocción

Al elegir los productos a partir de los cuales tiene la intención de preparar una guarnición para chuletas de pollo, debe tener en cuenta varios puntos importantes. De lo contrario, la adición puede no mejorar, sino empeorar el sabor del plato principal.

• La elección de la guarnición depende de la composición del plato principal. Si hay vegetales o cereales en la composición, al menos no es razonable agregarlos a las chuletas. Las chuletas de pollo al horno con arroz estarán deliciosas con una guarnición de verduras, pero no con arroz, y viceversa, si hay calabacines en la carne picada, no debe servirlos con calabacines; el arroz será más apropiado aquí.
• El método de cocción de las chuletas deja una huella en la elección de la guarnición. Las verduras al vapor, el arroz hervido, el puré de papas, las verduras guisadas son adecuadas para productos al vapor. Las verduras cocinadas de la misma manera son las más adecuadas para productos horneados en el horno. Las chuletas fritas se pueden servir con una guarnición de verduras frescas, papas fritas.
• El maíz combina bien con las chuletas de pollo, agregar un poco a la guarnición habitual cambiará el sabor y la apariencia de un plato familiar, convirtiéndolo en algo brillante y apetitoso.
• Recuerde que la guarnición no es el plato principal, sino solo un complemento. No es necesario utilizar recetas complejas para su preparación. Por la cantidad de guarnición, tampoco debería ser demasiado. Las chuletas no deben perderse contra su fondo.
• La temperatura de las chuletas y la guarnición debe ser la misma. Si los está sirviendo con una ensalada, déjelos enfriar al menos a temperatura ambiente. Si la guarnición se cocinó antes y tuvo tiempo de enfriarse, caliéntela.

Guarnición para chuletas de arroz con pollo

• sémola de arroz - 0,3 kg;
• agua o caldo de pollo - 1 l;
• zanahorias - 0,5 kg;
• cebollas - 100 g;
• ajo - 1 cabeza;
• pimiento amargo - 40 g;
• sésamo u otro aceite vegetal - 100 ml;
• sal, una mezcla de pimientos - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lave las verduras.
• Pele las zanahorias, córtelas en barras finas de unos 2,5–3 cm de largo.
• Sin cáscara, corte la cebolla en medio aros finos.
• Vierta el aceite en el caldero, caliéntelo.
• Poner la cebolla en el aceite, freír hasta que esté dorada.
• Agregue zanahorias. Freírlo, revolviendo, hasta que esté casi completamente suave.
• Vierta agua o caldo.
• Agregue especias, sal al gusto.
• Enjuague el arroz, bájelo en un caldero, nivele con una cuchara.
• Coloque una cabeza de ajo en el centro, sumergiéndola en arroz. Pegue un par de vainas de pimiento picante en el arroz.
• Cuece el arroz tapado durante media hora hasta que el agua se haya evaporado por completo. 10 minutos antes de la cocción, se puede quitar el ajo y la pimienta, se mezcla el arroz.
• Después de que el arroz esté listo, envuelva el caldero con una toalla y déjelo por 20 minutos para infusionar la guarnición.

El arroz cocinado de esta manera será una buena adición a las chuletas de pollo picadas fritas en una sartén.

Ensalada de verduras como guarnición para chuletas de pollo.

• lechuga de hoja - 100 g;
• pepinos (frescos) - 0,3 kg;
• tallo de apio - 30 g;
• tomate - 150 g;
• pimiento - 0,2 kg;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• yogur - 60 ml.

Metodo de cocinar:

• Hervir los huevos. Después de enfriar en agua fría, pélelas y córtelas en cubos grandes o en rodajas pequeñas.
• Lavar las verduras, secar con una servilleta.
• Cortar el tomate y el pepino en cubos medianos, cortar el pimiento en tiras, habiendo limpiado previamente las semillas.
• Enjuague bien el tallo de apio, retire las fibras gruesas. Picar finamente el tallo.
• Lavar las hojas de lechuga, agitar bien. Rasgar con las manos.
• Pon todos los ingredientes en un bol y mézclalos, sazonando con yogur.

Tal ensalada será un acompañamiento maravilloso para las chuletas de pollo al horno o fritas en una sartén. Si lo desea, esta ensalada dietética también se puede servir con chuletas al vapor.

Guarnición de calabacín

• calabacín - 0,6 kg;
• ralladura de limón - 5 g;
• ajo - 3 dientes;
• huevo de gallina - 3 piezas;
• hierbas frescas - 150 g;
• sal, pimienta - al gusto;
• aceite vegetal - cuánto tomará.

Metodo de cocinar:

• Picar finamente las hierbas y el ajo, mezclar con sal y ralladura de limón.
• Lava los calabacines, sécalos y córtalos en rodajas. Sumergir en la mezcla verde y dejar actuar durante media hora.
• Batir los huevos en un bol, mezclándolos con un poco de sal.
• Caliente el aceite.
• Sumerja las rodajas de calabacín en los huevos y fríalos por ambos lados en una sartén.
• Colócalas sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite.

Sirva el calabacín en un huevo con chuletas de pollo frito.

Ensalada de patata con chuletas de pollo

• papas - 1 kg;
• hierbas frescas - 100 g;
• ajo - 2 dientes;
• jugo de limón - 20 ml;
• aceite de oliva - 40 ml;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

• Hervir las patatas en su piel. Cuando se haya enfriado, pélalo y córtalo en cubos o palitos medianos.
• Picar finamente las hierbas y el ajo.
• Agregue aceite y jugo de limón a las verduras y el ajo, revuelva.
• Ponga trozos de papa en esta mezcla, sal al gusto, mezcle.

Este plato es adecuado como guarnición para las chuletas de pollo, independientemente de cómo se hayan cocinado. Si sus chuletas están calientes, la ensalada se puede calentar en el horno o en el microondas.

Cuando prepare verduras o cereales como guarnición para chuletas de pollo, agrégueles pimiento rojo, pimentón, ajo, cúrcuma; estos condimentos ayudan a resaltar el sabor del pollo. Al elegir una adición a las chuletas de pollo, considere el método de preparación. Si los productos son dietéticos, al vapor, entonces necesitan una guarnición adecuada.

Para una persona rusa, las papas son el primer plato de acompañamiento en la mesa. Sus propiedades gustativas armonizan picantemente con platos de pescado, en particular, pasteles de pescado. E inferior a las papas, arroz hervido, la segunda guarnición para pasteles de pescado. Es un producto útil y dietético. Y para un aficionado, puede agregar ensalada y verduras enlatadas a la guarnición y las chuletas.

Sí, se pueden servir muchas cosas con las croquetas de pescado.

Bueno, probablemente el plato más popular es, por supuesto, las papas en cualquier forma, en puré o fritas, papas fritas o rebanadas al horno.



También es bueno comer solo chuletas con verduras, guisadas o hervidas, por ejemplo, frijoles o espárragos, guisantes, calabacín guisado o repollo frito. Puedes simplemente comer un pepino con un tomate, también es sabroso y, lo más importante, saludable.



Y, por supuesto, una guarnición buena y sabrosa saldrá del arroz o el trigo sarraceno, puede agregarles un poco de salsa, por lo que será delicioso en general.



Bueno, también puedes cocinar pasta rápidamente, también deliciosa.



Ideal para pasteles de pescado, en mi opinión, puré de patatas clásico y una ensalada de verduras frescas: tomates, pepinos, pimientos y hierbas. Sería bueno hacer la misma salsa tar-tar, resalta notablemente el sabor de los platos de pescado. Alternativamente, papas fri o al horno.

El arroz cocido solo o con verduras también es adecuado para las croquetas de pescado como guarnición. Sirva con jugo de tomate, ¡complementará el sabor!



Para los platos de pescado, una variedad de guarniciones de verduras frescas son adecuadas, incluso en forma de ensaladas de verduras.. Las verduras frescas, en escabeche, hervidas, fritas y guisadas también se utilizan como guarniciones.

Me encantan los pasteles de pescado.

Solo enumeraré lo que sugeriría para un plato de acompañamiento: arroz, papas fritas y puré de papas, estofado de verduras, solo una ensalada de pepinos frescos, tomates, pimientos. La mejor opción es mucho: muchas hierbas frescas, simplemente lavadas y dispuestas en una ensaladera.

Me gustan los pasteles de pescado con una ensalada de coliflor hervida, tomates frescos y pimientos de lechuga. Se cocina rápidamente y la coliflor reemplaza las papas o el arroz.

Hiervo la coliflor por separado en agua con sal. La dejo que se enfríe. Luego hago una ensalada. Corté el repollo bastante fino, agregué los tomates cortados en rodajas (o mitades de rodajas), los pimientos de lechuga cortados en aros y la cebolla cortada en aros. Puedes rellenarlo tanto con aceite vegetal como con mayonesa (a tu gusto).

frito pasteles de pescado van muy bien con papas, ya sea puré de papas, o simplemente papas fritas, o tal vez sean papas fritas. Aquí también puede agregar una ensalada de verduras simple de verduras, pepinos y tomates (pero aquí también puede cambiar las verduras al gusto) o simplemente repollo salado.



También se pueden comer croquetas de pescado en combinación con verduras guisadas o frescas:





Será delicioso comer chuletas de pescado con guarnición de pasta:



En principio, los pasteles de pescado se pueden comer simplemente como un plato independiente, es decir, sin usar una guarnición, pero igual les agregaría al menos algunas verduras para refrescar y complementar el sabor.

Para platos de pescado, y en particular para pasteles de pescado, puede servir: arroz hervido o papas, ensalada verde, pepinos frescos, zanahorias o calabacines guisados, guisantes, tomates frescos, varios tipos de cebollas, eneldo, perejil.





si eres fan de las croquetas de pescado, entonces van bien con las verduras, como guarnición de las mismas, y no cabe duda que la elección de guarniciones es muy amplia, y puedes utilizar tanto verduras enlatadas como frescas o congeladas .



La col blanca es perfecta, ya sea guisada o frita, o en versión ensalada, o se toma en escabeche o chucrut.

O remolachas hervidas, ralladas y espolvoreadas con jugo de limón y ligeramente aromatizadas con aceite vegetal.



Y no hay duda de que las papas hervidas o las papas trituradas serán un excelente acompañamiento.

El brócoli es otra opción de guarnición, o las zanahorias con guisantes verdes, el arroz o el risotto de cereales de arroz es perfecto.

hay muchas opciones http://supercook.ru/zz235-19.html

Sobre todo me gusta la combinación de cualquier plato de pescado con arroz o verduras. A veces hacemos pasteles de pescado o albóndigas, y como guarnición hacemos una ensalada mixta (sazonada con aceite vegetal o aceite de oliva). Si está haciendo arroz, simplemente hiérvalo y agregue mantequilla.

En la escuela siempre nos servían tortas de pescado con puré de patatas y guisantes (que están en tarros). Tengo que decir que estaba muy sabroso. También puedes comer chuletas de pescado con una ensalada fresca de tomates y pepinos. Bueno, la opción más ventajosa son los pepinillos. Muy sabroso.

PD: Una vez, en una visita a las croquetas de pescado, sirvieron puré de tuétanos y zanahorias. No pensé que sería muy bueno, pero resultó ser delicioso también...)

1. Cabe señalar enseguida que hervimos el arroz de la forma más habitual, en agua con sal. Luego lo enfriamos.
2. Ahora vamos a preparar las verduras. Así, limpiamos las cebollas y las lavamos con agua corriente junto con el resto de las verduras. Luego las secamos un poco.
3. Ahora corta la cebolla en un cubo pequeño. El brócoli y los frijoles también se cortan en trozos pequeños.
4. Luego tomamos una cacerola conveniente adecuada y calentamos 2 cucharadas en ella. aceite vegetal (o aceite de oliva, el que prefieras). Ponga la cebolla picada en el aceite y fríala, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos (hasta que se ablande).
5. Luego agrega el resto de las verduras a la cebolla una por una y también fríelas hasta que estén blandas (aproximadamente 5-7 minutos más).
6. Ahora enviamos arroz hervido a las verduras fritas, mezclamos todo, agregamos sal si es necesario y pimienta si lo deseamos (preferiblemente, por supuesto, pimienta negra recién molida, luego el plato resultará muy fragante y fragante).
7. Pelar el ajo y frotarlo con un rallador fino o pasarlo por un prensa ajos (o simplemente picarlo finamente con un cuchillo). Añádelo a la cacerola, mézclalo con la guarnición y fríelo todo junto durante otros 2-3 minutos (si lo deseas, también puedes sazonar el arroz con jugo de limón). Luego cierre la cacerola con una tapa, retírela del fuego y deje que la guarnición alcance por otros 5 minutos.

Las chuletas son un plato de carne o pescado muy popular en nuestras mesas. Pero sin una guarnición, ese plato resulta ser inferior. Muy a menudo, las amas de casa les preparan una guarnición de papa. No limites tu imaginación culinaria y no te prives del placer gastronómico. Hoy estamos discutiendo qué cocinar como guarnición para chuletas.

Plato "Dos en Uno"

Para ahorrar un tiempo precioso, puede cocinar chuletas con una guarnición en el horno. En primer lugar, dicho plato resultará sabroso y saludable, y en segundo lugar, será muy hermoso y original.

Compuesto:

• 1 calabacín;
• 500 g de carne picada mixta;
• 150 g de queso duro;
• mayonesa, sal, condimentos al gusto;
• 20 ml de aceite de girasol refinado;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1-2 piezas tomates frescos

Cocinando:

Guarnición de patata original

Los chefs profesionales le han dado al mundo muchas ideas increíbles sobre cómo cocinar guarniciones para chuletas. Las recetas son muy variadas, pero es necesario poder combinar correctamente una guarnición con un plato de carne o pescado. Si agregó cereal de arroz a las chuletas, es mejor no cocinar guarniciones de cereal o pasta. Las papas en cualquier forma serían ideales.

Pero el arroz hervido y las gachas de trigo sarraceno armonizarán con las chuletas de hígado. Si está cocinando chuletas al vapor, haga lo mismo con un plato de acompañamiento para que sea bajo en calorías, bajo en grasa y saludable.

Preparemos una guarnición inusual y al mismo tiempo simple para chuletas. Una receta con una foto nos ayudará con esto.

Compuesto:

• 1 kg de papas;
• mezcla de sal y pimienta al gusto;
• calle 5 yo salsa de soja;
• 5-6 piezas dientes de ajo.

Cocinando:

Deliciosa guarnición de arroz

Una guarnición para chuletas de hígado debe ir bien con el sabor de la carne de res o de los despojos de pollo. La opción ideal es la Fig. La forma más fácil es cocinar gachas de arroz y servirlas en la mesa. Y puede complementar el sabor de la guarnición habitual con verduras. Y para acelerar el proceso de cocción, use una olla de cocción lenta.

Compuesto:

• 1 zanahoria;
• 200 g de guisantes verdes congelados;
• 1 er. arroz
• 2 cucharadas. agua filtrada;
• ½ cucharadita cúrcuma;
• mezcla de sal y pimienta al gusto.

Cocinando:

Puré de patata delicado

Se ha convertido en una tradición culinaria que el puré de papas sea un acompañamiento popular para los pasteles de pescado. Toda ama de casa sabe cómo cocinar este plato. Si nunca has probado el puré de patatas, es hora de experimentar. La pulpa de calabaza va bien con las papas. Este puré enfatizará el sabor de las croquetas de pescado y completará su cena.

Compuesto:

• 0,5 kg de pulpa de calabaza;
• 150 g de mantequilla;
• 0,5 kg de patatas;
• 0,2 l de leche de vaca;
• sal al gusto.

Cocinando:

Guarnición de verduras para pollo

Puedes cocinar chuletas jugosas con un sabor delicado de filete de pollo. Las chuletas de Kiev rellenas de mantequilla y eneldo picado son especialmente populares. Todo el mundo sabe que el filete de pollo es un producto dietético, por lo que la guarnición para ellos debería ser adecuada. El calabacín es el acompañamiento perfecto para las chuletas de pollo.

Compuesto:

• 3 piezas. calabacín;
• 3 piezas. huevos de gallina;
• 1 limón;
• un montón de verduras;
• aceite de girasol refinado;
• 3-4 piezas dientes de ajo.

Cocinando:

1. Enjuague bien el limón con un cepillo y séquelo.
2. Con un rallador fino o un pelador de verduras, separe la ralladura de los cítricos y póngala en un bol.
3. Lavamos las verduras, secamos y picamos finamente con un cuchillo.
4. Limpiamos los dientes de ajo y los pasamos por debajo de la prensa.
5. Mezclar estos tres ingredientes y reservar.
6. Lava bien los calabacines. Corta los bordes redondeados.
7. Triture los calabacines con círculos equivalentes de unos 5 mm de grosor.
8. Rompa los huevos y agregue sal.
9. Bate los huevos con un batidor o una licuadora hasta que se forme una masa esponjosa de consistencia homogénea.
10. Caliente el aceite de girasol refinado en una sartén.
11. Sumergir las rodajas de calabacín en la mezcla de huevo y freír hasta que estén doradas.
12. Extienda la marinada sobre los calabacines calientes.