Qué hacer con una naranja exprimida. Jugo de naranja: formas interesantes de preparar una bebida saludable. Receta de jugo de calabaza

Recetas paso a paso de tartas caseras con chucrut de diferentes tipos de masa con deliciosos rellenos

2018-01-11 Marina Vyjodtseva

Calificación
receta

7477

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

4 gr.

7 gr.

carbohidratos

28 gramos.

190 kcal.

Opción 1: Tartas clásicas con chucrut al horno

El chucrut es ideal para hacer tartas caseras. El relleno quedará sabroso y suave si lo preparas siguiendo todas las reglas. No hay necesidad de apresurarse a freír, subir el fuego o retirar la sartén del fuego con anticipación, la verdura ácida tarda más en cocinarse que el repollo fresco, pero la masa en la receta clásica también lleva mucho tiempo.

Ingredientes:

400 gramos de harina;
1 cucharadita levadura en gránulos;
50 ml de aceite de girasol;
35 g de azúcar;
sal, especias para relleno;
500 g de repollo;
200 ml) de leche;
40 g de mantequilla;
100 gramos de cebolla;
yema de huevo;
25 g de pasta de tomate.

Receta paso a paso de tartas clásicas de chucrut

Para las masas de levadura siempre se utiliza líquido tibio, por eso empezamos a amasar calentando la leche. Puedes guardarlo en el microondas durante medio minuto. Luego agregue el azúcar granulada y revuelva. Agrega la levadura seca granulada y deja que se disuelva por completo para que no queden coágulos.

Agregue sal a la leche, agregue media cuchara pequeña, luego agregue aceite vegetal y luego harina. El amasado se realiza primero con una cuchara, en cuanto resulte difícil de realizar introduce las manos. Amasar la masa hasta que quede suave. Coloca el bol con él en un lugar cálido durante una hora y media. Luego lo volvemos a amasar, después de media hora ya puedes empezar a hacer tartas.

Tan pronto como se amasa la masa, es necesario poner inmediatamente el relleno en la estufa. Cocinar con mantequilla. Freír la cebolla, agregar el repollo. Cocine tapado durante al menos media hora. Luego freír sin tapa, agregar la pasta de tomate. El proceso general de preparación del relleno es de 45-50 minutos. Sazone el chucrut con especias, si es necesario.

Es necesario dividir la masa cocida. Cuanto más grandes se necesitan las tartas, más grumos hacemos. Estirar cada uno y repartir el chucrut entre ellos. Pegue los lados opuestos juntos.

Puedes colocar las tartas en una bandeja para horno con la costura hacia abajo o hacia arriba, como prefieras. Pero asegúrese de dejar una distancia y dejar reposar durante 15-20 minutos. La masa debe subir.

Usamos yema de huevo para lubricar. Primero mézclalo con una cucharada de agua, bátelo, luego baja el cepillo (o simplemente un paño) y repasa todas las tartas. Hornear a 200 grados. Si de repente las tartas no estaban engrasadas antes, entonces puedes hacerlo después del horno, pero para ello no utilizas la yema, sino un paño con una gota de aceite vegetal.

Las zanahorias no se agregan al relleno, ya que a menudo están presentes en el repollo, pero si lo desea, puede rallar un tubérculo y agregarlo a la sartén mientras se fríen las cebollas.

Opción 2: Receta rápida de tartas con chucrut

¿Qué podría ser más rápido y sabroso que hornear hojaldre? Para pasteles con chucrut, puede comprar una versión con levadura o una versión simple sin levadura. En cualquier caso, te deleitarán con su sabor y su preparación no te llevará mucho tiempo.

Ingredientes

500 g de repollo agrio;
500 g de masa;
zanahoria;
3-4 cucharadas de aceite;
bulbo.

Cómo cocinar pasteles rápidamente

Retirar la masa del horno para descongelarla. Mientras reposa dejamos calentar el aceite y preparamos el relleno en un caldero o en una sartén.

Picar las cebollas y las zanahorias y añadirlas al aceite. Freír. Después de dos minutos, agrega el chucrut, es mejor exprimirlo primero del exceso de salmuera. Y si la verdura está muy ácida, sería buena idea enjuagarla. Freír las verduras hasta que el chucrut esté suave, luego es necesario enfriarlas al menos hasta que estén tibias.

La masa debe derretirse bien y luego será fácil de extender. Luego cortamos en cuadritos y les ponemos el relleno. Hacemos tartas triangulares o rectangulares doblando los lados en diagonal o doblando las piezas por la mitad.

Transfiera las tartas formadas a una bandeja y colóquelas en el horno. Si la masa es levadura, entonces deja más espacio. Hornee a 220 durante aproximadamente 10 minutos.

No es necesario engrasar el hojaldre con nada antes de hornearlo, pero los pasteles espolvoreados con semillas de sésamo se ven hermosos. En esta opción, primero se rocía la superficie con agua para que las semillas se peguen.

Opción 3: Tartas fritas con chucrut

Receta clásica de tartas fritas con chucrut agrio. Son muy ricas, esponjosas y económicas, y se pueden preparar para la Cuaresma. Lo único negativo es que el plato no es dietético, porque freír en aceite aumenta significativamente el contenido calórico.

Ingredientes

300 ml de agua;
400 ml de aceite (para masa);
300 ml de aceite (para freír y rellenar);
550 g de chucrut;
bulbo;
1,5 cucharadas de pasta;
10 g de levadura;
4 cucharadas harina;
1,5 cucharadas. l. Sáhara;

Cómo cocinar

La masa se amasará utilizando masa rápida. Medimos la cantidad requerida de agua tibia (ligeramente por encima de la temperatura corporal), agregamos levadura, azúcar y agregamos un vaso de harina. Debería ser un charlatán. Puedes revolverlo con un batidor. Colocar en un lugar cálido durante media hora.

Mientras puedes agregar el relleno. Agregue un poco de masa, caliente solo un par de cucharadas, cocine encima las cebollas picadas y agregue el chucrut. Cocine a fuego lento hasta que esté suave, luego fría durante dos minutos con la adición de pasta (se puede reemplazar con salsa de tomate de cualquier picante). Enfríe el relleno, agregue especias al gusto y hierbas.

¿La masa es adecuada? Agrega una cucharada pequeña incompleta de sal y aceite. Si la masa no queda magra, puedes agregar ghee o grasa. Luego agrega harina, necesitarás cuatro vasos grandes, mira la consistencia. Como la masa es esponjosa, déjala reposar en un lugar cálido una sola vez.

Hacemos tartas normales. Como estarán fritos, no es necesario acercarse a ellos. Colocar unos trozos a la vez en aceite caliente, no deben pegarse. Freír.

La grasa se puede quitar de las tartas si, después de freírlas, las colocas inmediatamente sobre servilletas o toallas de papel. También puedes cubrir la parte superior. Después de unos minutos, la superficie se volverá mucho más seca y el papel se saturará de aceite.

Opción 4: Tartas con chucrut de masa con refresco

Una versión sin levadura de deliciosas tartas que se diferencian por la velocidad de preparación de la masa. No necesita estar de pie un par de horas, 20 minutos son suficientes. Utilizamos kéfir de cualquier contenido graso, pero es recomendable mantener un poco caliente el producto.

Ingredientes

0,25 litros de kéfir;
dos huevos;
0,55 kg de chucrut;
sal;
15 g de azúcar;
1 cucharadita soda;
3,5 cucharadas. harina (cantidad no exacta);
2 cebollas;
200 ml de aceite.

Receta paso a paso

Comienza con el relleno. Freír la cebolla en dos cucharadas de aceite, agregarle repollo y cocinar hasta que esté cocido. Dejar enfriar el relleno.

Batir los huevos con un tenedor, agregar sal, agregar kéfir y refresco, agregar dos cucharaditas de aceite mientras revuelve. Amasar la masa con harina. Puede que haga falta un poco menos de la cantidad indicada en los ingredientes si el kéfir es espeso y los huevos pequeños. Deja reposar la masa unos minutos.

Solo queda hacer tartas con chucrut y freír en aceite caliente. También puedes hornear productos de esta masa en el horno, untándolos primero con yema.

El destripador y el refresco se pueden reemplazar entre sí, pero en esta receta es mejor no hacerlo, el sodio funciona muy bien en el kéfir y no necesita ácido adicional.

Opción 5: Tartas fritas con chucrut y carne picada (carne)

El relleno para estos pasteles se puede preparar con carne picada retorcida o carne picada, aves, como prefiera. La masa se hace con leche, es ligera y sabrosa, pero tarda en leudar, ya que se prepara con levadura.

Ingredientes:

0,3 litros de leche;
4-5 cucharadas. harina;
11 g de levadura;
500 g de chucrut;
200 ml de aceite;
20 g de azúcar;
200 g de carne picada (carne);
100 gramos de cebolla.

Cómo cocinar

La masa se elabora de la forma clásica. Mezcle la leche tibia, la levadura, el azúcar y la sal, agregue la harina y, mientras amasa, vierta 3-4 cucharadas de mantequilla (se puede usar margarina derretida). Cubrir con un paño transpirable y dejar actuar al menos dos horas. Después del primer ascenso, presione hacia abajo y espere otros 20 minutos.

Pica la cebolla. Calentar 30 ml de aceite y añadir. Después de un minuto, agregue la carne picada o el ave cortada en cubos pequeños. Cocine por otros 5-6 minutos. Agregue el repollo agrio exprimido, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

De la masa que ha subido por segunda vez, hacemos tortas, hacemos tartas, intentamos distribuir el relleno de manera uniforme, luego resultarán aproximadamente del mismo tamaño.

Ya sólo queda calentar el aceite. Es mejor freír las tartas en una sartén con un fondo plano y grueso. Colocamos los productos formados, doramos por ambos lados.

Puedes cocinar pasteles con chucrut, champiñones y tocino de la misma forma. Puede sustituir los productos cárnicos naturales por salchichas o salchichas. Muy a menudo se mezclan dos tipos de repollo, lo que también produce un relleno muy sabroso, pero no tan ácido.

Para el funcionamiento normal del cuerpo, una persona necesita recibir más de 650 componentes de los alimentos cada día. Una proporción importante de estas valiosas vitaminas y minerales, así como diversos micro y macroelementos, se encuentran en los dones de la naturaleza: bayas, verduras y frutas. Con la invención de los electrodomésticos (exprimidores, prensas y otros asistentes técnicos), la gente ya no necesitaba consumir frutas en grandes cantidades, porque se hizo posible beber jugos deliciosos. Pero el preciado dispositivo no siempre está a mano. ¿Cómo exprimir el jugo de los cítricos sin exprimidor?

Lave bien la fruta. Pelar la naranja o el pomelo. Desmóntalo en pedazos. Luego hay que colocarlos en una gasa, triturarlos con un mortero y exprimirlos, torciendo el material. ¡La bebida milagrosa está lista! Si no tienes un mortero a mano, puedes cortar con cuidado cada rebanada con un cuchillo y doblarla formando una gasa. Cuando se tuerce, el líquido aromático vitamínico se fusionará en el recipiente preparado.

El dispositivo actual para la obtención de zumo de cítricos es el exprimidor de cítricos. Primero debes preparar las frutas: lávalas, luego córtalas por la mitad y presiona ligeramente el dispositivo, que funciona como un tornillo, con la parte inferior del hemisferio. No es necesario ser viril para disfrutar del sabor tropical del zumo de cítricos.

Antes de hacer jugo de manzana, las frutas deben clasificarse y lavarse, pelarse del corazón, las semillas y, si se desea, pelarse (¡aunque contiene la máxima cantidad de hierro y vitamina C!). Luego ralla las manzanas con un rallador fino de plástico para evitar que se oxiden, o bate los trozos picados en una batidora. Exprima el jugo de la masa resultante con una gasa y mézclelo con jugo de naranja o pomelo (lima, limón). ¡El surtido de vitaminas está listo!

Se puede preparar una bebida cítrica natural y saludable con un cuchillo y una tabla de cortar. Antes de hacer jugo de limón, es necesario enrollar la fruta sobre esta tabla, presionándola para que el líquido se suelte al interior. Luego corta el limón por la mitad y exprime ligeramente un poco. ¡Voilá! ¡Se ha obtenido el elixir mágico! De la misma manera, debes enrollar la naranja o el pomelo sobre la tabla, pero luego simplemente perfora la cáscara y vierte el contenido. Esta también es una forma popular de extraer jugo de cítricos sin exprimidor.

El zumo de cítricos recién exprimido debe consumirse en un plazo de dos horas y conservarse en el frigorífico. ¿Qué hacer con él a continuación? ¿Cómo conservar el jugo para el invierno? Se aconseja a las amas de casa experimentadas que elijan para este propósito solo frutas maduras, sin defectos. A continuación, exprima el jugo con un exprimidor de cítricos y luego consérvelo en forma natural o endulzada en un recipiente de vidrio esterilizado y herméticamente cerrado.

Si los cítricos desprenden bien su jugo, ¿cómo preparar jugo de bardana sin exprimidor? ¡Nada podría ser más fácil! Pase las hojas bien lavadas por una picadora de carne. Exprime la masa resultante a través de una doble capa de gasa. Extraer jugo de cítricos sin exprimidor no es difícil. Un poco de ingenio y cariño por los seres queridos, una vez demostrado, te ayudará a conseguir una bebida tan sabrosa y saludable como el zumo. Y lo más importante, ¡quedará natural y muy sabroso!

Es bien sabido lo saludables que son las frutas y los zumos de frutas, pero no todo el mundo confía en los productos que se ofrecen en las tiendas. Contienen elementos que, aunque cumplen con GOST, llevan el lema "idénticos a los naturales". Puedes comprar néctar en tetra pack de forma rápida y sin complicaciones, pero para los niños y para tu propia salud, te sugerimos preparar zumo de naranja en casa. No es tan difícil como parece a primera vista y la cantidad de propiedades útiles es incomparable.

Cómo hacer 9 litros de zumo con 4 naranjas

A pesar de la constante disponibilidad de naranjas, no a todos los niños les encantan estas frutas, que son difíciles de pelar solas. A muchas personas no les gusta el líquido pegajoso que corre por sus dedos y las finas pieles internas detrás de las cuales se esconde la pulpa jugosa.

Si se espera una fiesta infantil o una afluencia de familiares e invitados en casa, sugerimos preparar con antelación zumo de naranja con 4 naranjas. Esta receta económica y deliciosa está ampliamente disponible en Internet, donde se ofrecen diversas opciones. Se diferencian algo en su composición, ya que cada ama de casa cocina a su gusto. Las siguientes condiciones permanecen sin cambios en cada receta:

Antes de cocinar, las naranjas se congelan en el congelador del frigorífico;
se agrega limón o ácido cítrico a la receta para estabilizar el producto y darle una ligera acidez;
Para mejorar el sabor, utilice un poco de azúcar;
la bebida no ha sido tratada térmicamente;
Utilice una proporción constante de los ingredientes principales con el jugo de 4 naranjas y 9 litros de agua.

La secuencia de cocción consta de los siguientes pasos:

elija naranjas grandes y jugosas sin daños: 4 piezas;
Lave bien las naranjas para que no queden residuos cerosos en la superficie;
seque o limpie para eliminar la humedad residual;
coloca las naranjas en una bolsa u otro recipiente y mételas en el congelador;
el tiempo de congelación puede ser de 4 a 12 horas, para mayor comodidad es mejor guardarlos en el refrigerador durante la noche antes de cocinarlos;
Las naranjas congeladas, sin pelar, se trituran de cualquier forma (con picadora de carne, batidora o rallador), obtenemos jugo concentrado con pulpa;
En un bol o en varios recipientes recogemos 9 litros de agua fría (hervida, colada con filtro o embotellada);
diluir las naranjas ralladas con agua (1-2 litros) y colar por un colador fino para que todas las partículas grandes queden afuera (no las tiramos, nos servirán de postre);
diluimos el azúcar en un poco de agua, la cantidad de agua depende del tamaño del recipiente, pero no menos de 3 litros, se necesita azúcar de 500 ga 1 kg, dependiendo de su amor por los dulces;
combine ambas soluciones y agregue agua, excepto un litro;
en la última parte del agua diluimos ácido cítrico de 15 a 30 g, puedes usar jugo de limón concentrado en la misma cantidad o 1-2 limones;
agregue la solución ácida a la bebida de naranja resultante;
mezclar bien para obtener un sabor uniforme;
vierta el jugo resultante de 4 naranjas en botellas o frascos en casa;
En verano lo refrescamos y puedes darte un capricho.

Dado que la bebida no ha sido tratada térmicamente, no se puede almacenar durante mucho tiempo. El periodo máximo de uso es de varios días si el producto se conserva en frigorífico.

Para los niños, es mejor tener algo de suministro en la mesa que puedan beber durante el día, ya que el líquido del frigorífico es la forma más rápida de curar el dolor de garganta.

Si no se requiere una gran cantidad de jugo, se puede reducir la cantidad total de ingredientes en la proporción adecuada.

Esta receta no es exactamente un jugo, sino una bebida de frutas, pero en lugar de colorantes, estabilizantes y otras cosas desagradables, solo se utilizan productos naturales y saludables.

Receta clásica de jugo

Si prefieres los zumos naturales que bebes inmediatamente después de prepararlos, entonces sólo necesitas saber cómo hacer zumo de naranja en casa, el llamado zumo fresco.

Puedes preparar el zumo de la forma clásica de diferentes formas. En este caso sólo se utilizan naranjas y ningún otro producto. La única excepción es el hielo, que se coloca en la bebida antes de beberla.

La receta de cocina en este caso depende del equipo que haya en la cocina.

Los amantes de los zumos naturales suelen disponer de un exprimidor universal con el que se pueden preparar bebidas a partir de cualquier fruta y verdura. Para preparar las naranjas hay que pelarlas, de lo contrario el exprimidor procesará la piel y las semillas y la bebida quedará amarga.

Existen exprimidores de cítricos manuales sencillos. Para obtener jugo fresco, no es necesario pelar la naranja. La fruta se corta por la mitad, se coloca en el dispositivo y se presiona con un ligero giro. Esta es la forma más sencilla y económica de obtener zumo natural, pero el rendimiento del producto en este caso es mínimo.

A veces se puede utilizar una picadora de carne de tornillo normal con un accesorio para jugo, pero la calidad del producto no es lo suficientemente buena y limpiar la cocina es más que un placer.

Las amas de casa más experimentadas saben cómo exprimir el jugo de una naranja sin exprimidor. Preparan la bebida de la forma más sencilla, es decir. Lavan la naranja y se la dan, junto con una taza limpia, a su amado. Las manos masculinas fuertes pueden exprimir fácilmente el líquido de una naranja. Después de varios intentos, la tecnología se vuelve perfecta, el rendimiento aumenta y todo a su alrededor permanece limpio.

Jugo de naranja y limón

El jugo de naranja se puede preparar en casa en combinación con otras frutas. El sabor ideal lo proporciona el uso de naranjas y limones, ya que la bebida no es empalagosa, sino agridulce. La proporción de ácido y dulzor se ajusta cambiando la cantidad de naranjas y limones en el volumen total. Por lo general, esta composición se diluye con agua; de lo contrario, el sabor resulta demasiado intenso y es imposible saciar la sed.

Hay varias opciones de cocina. En las recetas tradicionales, para 4 naranjas, tomar 2 limones grandes y diluir con agua al gusto (hasta 4 litros).

Para conseguir la bebida necesitas:

lavar muy, muy bien las naranjas y los limones;
triturarlos junto con la cáscara en una licuadora y procesador de alimentos;
Diluya agua con azúcar (1-2 tazas) hasta que se disuelva por completo, hierva si lo desea y luego enfríe;
mezcle el almíbar de azúcar con la mezcla de frutas resultante;
dejar actuar unas horas para que la solución se infunda bien y absorba completamente todo el sabor;
colar por un colador para quitar pieles y semillas, para mayor efecto se puede colocar una gasa en el colador para que se exprima el bizcocho hasta que esté completamente seco;
el producto está listo, se enfría y se puede beber.

Esta bebida tiene algo de amargor. Si no te gusta esto, haz jugo con naranjas y limones recién congelados y también quita las semillas antes de picar la fruta. Dado que son la cáscara y las semillas las que contienen amargor, estas acciones ayudan a eliminarlo.

Si la bebida se prepara en verano es recomendable hervirla, así se conservará mejor. Pero la mezcla resultante recuerda más a una limonada natural o a una bebida de frutas que a un zumo tradicional.

Receta de jugo de calabaza

Puede diversificar significativamente sus preparativos para el invierno haciendo jugo de naranjas y calabazas.

En otoño, la calabaza no es cara. Si el cultivo se cultiva en el jardín, entonces la cuestión de cómo procesar esta verdura útil pero muy grande se vuelve grave y obliga a buscar recetas adecuadas.

Los sabores de calabaza y naranja combinan bien, por lo que a todos les encantará el sabor resultante.

La proporción de calabaza y naranjas es de 7 a 1, es decir. por 7 kilogramos de calabaza, una naranja, o por 1 kg de calabaza, aproximadamente una naranja grande o dos no muy grandes.

El jugo se prepara de la siguiente manera:

la calabaza se lava, se limpia, es decir. se retira la cáscara y el interior, quedando sólo la pulpa comestible;
las partes resultantes de la calabaza con crayones se cortan en cubos o rodajas y se colocan en un bol;
añadir un poco de agua y guisar la calabaza a baja temperatura;
las naranjas están libres de cáscara y semillas;
la ralladura se ralla o se tritura de otra forma;
se añade ralladura y agua al bol con la calabaza (la cantidad de agua depende del volumen de la calabaza, aproximadamente 5 litros por 7 kg de calabaza);
se hierve la mezcla hasta que la calabaza esté completamente blanda;
se exprime el jugo de las naranjas peladas;
deja que la mezcla de calabaza se enfríe un poco para poder trabajar con ella;
Usando una licuadora, se tritura la calabaza y se regresa a la sartén con el líquido;
allí también se añaden jugo de naranja, azúcar (de 1,5 a 2 kg) y ácido cítrico para estabilizarlo;
los ingredientes se mezclan bien hasta que quede suave y se calientan nuevamente hasta que hierva, luego se cuecen a fuego lento brevemente (hasta 10 minutos) a fuego lento;
Durante este tiempo se prepara la cristalería (frascos, botellas), es decir. esterilizado, tratado con vapor caliente o lavado en lavavajillas a alta temperatura;
El jugo resultante se vierte caliente y se cubre con tapas metálicas.

Este jugo se conserva bien a temperaturas normales, pero una vez abierto el recipiente solo se puede conservar en el frigorífico.

Jugo de naranjas congeladas “Morozko”

Las amas de casa ahorrativas saben cómo comprar y utilizar productos de forma rentable. Suele haber promociones en los supermercados cuando las naranjas son mucho más baratas.

Es recomendable guardar las naranjas en el congelador inmediatamente después de la compra. Esto debe hacerse por dos razones:

los alimentos congelados se utilizan cada vez que el ama de casa está libre o se siente inspirada y desea hacer preparaciones caseras;
Las naranjas congeladas, tras descongelarse, pierden el amargor presente en la ralladura.

El jugo comienza descongelando las naranjas y triturándolas de cualquier forma (licuadora, picadora de carne, exprimidor, rallador).

La pulpa resultante se exprime para separar el jugo de la pulpa;
Prepare almíbar de azúcar (para 1,5 kg de naranjas, tome 200 g de agua y 100 g de azúcar);
El almíbar y el jugo se mezclan en un recipiente y se hierven hasta por media hora;
Durante este tiempo se preparan frascos de vidrio, es decir. lograr su esterilidad;
El jugo de Morozko caliente se vierte caliente en frascos calientes y se enrolla o se cubre con tapas de metal.

Si está seguro de que todo se hace limpiamente, el jugo se guarda en un lugar fresco. Si existe la más mínima duda sobre la precisión de la tecnología, es mejor esterilizar los frascos de jugo en agua caliente. El tiempo de esterilización depende del volumen de los frascos. Para la conservación, se puede añadir ácido cítrico al zumo (a razón de 5 g por litro de zumo).

Cada ama de casa puede diversificar las recetas cambiando la proporción de ingredientes, agregando menta u otras especias al gusto.

El jugo de naranja natural es una bebida maravillosa. Tiene un rico sabor cítrico, es rico en vitaminas y es perfectamente refrescante cuando hace calor. Hay muchas variedades de esta bebida a la venta, pero su calidad suele ser cuestionable. Los felices propietarios de exprimidores pueden darse un capricho con jugo fresco todos los días, pero ¿qué deben hacer aquellos que no han adquirido equipos modernos? ¿Es posible prescindir de él? Entonces, hablemos de cómo exprimir el jugo de una naranja sin exprimidor. Por cierto, este no es un asunto tan complicado.

Hacer tu propio jugo de naranja

Las naranjas maduras son tan jugosas que a veces puedes extraer el jugo cortándolas por la mitad y presionándolas con fuerza. De dos mitades obtendrás casi un vaso entero de naranjada aromática. Para que el proceso sea más rápido, mantén la fruta en agua hirviendo (3 minutos) o en el microondas (1 minuto) con antelación.

Prensa

Muchas personas también saben cómo exprimir el jugo de una naranja sin exprimidor, utilizando un dispositivo especial: un exprimidor de cítricos. Es un embudo de plástico con forma de cono que simplemente se enrosca en la mitad de la fruta y facilita exprimir el jugo. Esto se vende en ferreterías y cuesta muy poco. Y el resultado obtenido no es en absoluto inferior al que se obtiene con la costosa electrónica.

Colar a través de una gasa

Continuando con el tema de cómo exprimir el jugo de una naranja sin exprimidor, no podemos dejar de mencionar el método más eficaz, pero que requiere mucha mano de obra. Pelamos la fruta y colocamos las rodajas en un colador forrado con varias capas de gasa. Con un mortero, exprime el jugo en un recipiente. Envuelva la pulpa restante en una gasa y exprímala bien.

Fuerza bruta

¿No sabes cómo exprimir el jugo de una naranja sin un exprimidor y no tienes a mano ningún dispositivo como un exprimidor de cítricos? ¡Ningún problema! Ármate con una tabla de cortar y un cuchillo. Enrolla una naranja entera sobre la tabla, presionándola firmemente contra la superficie. Cuando esté blando, haz un agujero con un cuchillo y simplemente exprime el jugo en un vaso. Una de las opciones para este método consiste simplemente en amasar bien la naranja con las manos para que el jugo salga de las rodajas.

Variedad de sabores

Bueno, descubrimos cómo exprimir el jugo de una naranja sin exprimidor. Puedes empezar a practicar. Y todos estos métodos también son buenos para otros cítricos: pomelos, limones, mandarinas, limas, dulces, pomelo. Experimenta con diferentes sabores, alternándolos y combinándolos.

Entre la variedad de bebidas de frutas naturales, el jugo de naranja ocupa legítimamente el primer lugar en popularidad. Siempre puedes hacerlo: las naranjas no desaparecen de los estantes de las tiendas. El jugo de bolas de naranja es una parte integral de las comidas (principalmente desayunos) en todo el mundo. Se sirve en la mesa familiar, en hoteles, trenes y aviones, en todas partes. En los zumos envasados, como todo el mundo sabe, no queda nada de sus contenidos beneficiosos. El hierro, el flúor, la vitamina C, el potasio y el yodo no se encuentran en el zumo de naranja envasado, pero en el zumo recién exprimido están presentes en las cantidades necesarias para el cuerpo humano.

Entre la variedad de bebidas de frutas naturales, el jugo de naranja ocupa legítimamente el primer lugar en popularidad.

Zumo de naranja: cómo hacer 9 litros en casa sin exprimidor

Lista de productos requeridos:

agua - 9.000 litros;
naranjas - 4 piezas;
azúcar granulada - 1.000 kg;
ácido cítrico - 0,030 l.

Preparémonos paso a paso:

Lave bien las naranjas grandes. Escaldar con agua hirviendo (elimina cera y componentes amargos). Secar y meter en el congelador un par de horas. Es incluso mejor si los frutos duran desde ayer hasta la mañana.
Hervir y enfriar nueve litros de agua.
Luego saca las naranjas y déjalas descongelar.
Corta la fruta descongelada en rodajas arbitrarias. Pasar por una picadora de carne.
Vierta tres de los nueve litros de agua preparada en la masa resultante. Dejar actuar un cuarto de hora.
Cuele el líquido infundido a través de un colador para eliminar las partículas grandes. Luego pasar por un colador de malla fina (puedes utilizar una gasa doblada varias veces).
Vierta el agua restante, la cantidad de azúcar y ácido cítrico especificada en la receta en el líquido colado.
Mezclar todo bien. Vierta en botellas preparadas. Dejar reposar durante una hora y media.

El rendimiento de una bebida preparada en casa según esta receta será de 9 litros.

De la pulpa de naranja que queda después de colar el jugo a través de un colador, puedes hacer una mermelada bastante sabrosa: gelatina. Para ello, basta con añadir azúcar y ácido cítrico a la pulpa y cocinar en el microondas tapado durante un cuarto de hora. Esta es una receta doble en una.

Cómo hacer 2 litros de zumo con una naranja (vídeo)

¿Es posible hacer jugo de naranja a partir de naranjas congeladas: una receta sencilla?

Es posible y necesario. ¿Por qué no cocinarlo tú mismo? Y La tecnología para preparar una bebida a partir de frutas congeladas es bastante sencilla.

Lista de productos requeridos:

naranjas grandes congeladas - 2 piezas;
agua - 4.500 litros;
azúcar - 0,400 kg;
ácido cítrico - 0,015 kg.

La tecnología para preparar una bebida a partir de frutas congeladas es bastante sencilla.

Preparémonos paso a paso:

Inicialmente, debes sacar la fruta del congelador. Descongelarlos. Esto se puede hacer de forma natural, es decir, al aire libre, sin intervención de terceros. Puedes acelerar el proceso de descongelación usando un microondas.
Después de que las frutas se hayan descongelado por completo, haga puré las naranjas en una licuadora junto con la cáscara.
Agrega 2.000 litros de agua hervida a la mezcla de frutas. Dejar actuar 2 horas. Luego colar el producto resultante con un colador fino.
Agregue azúcar granulada y ácido cítrico al líquido colado. Añade otros 2.500 litros de agua. Revuelva bien. Dejar por otras 2 horas.

Esta bebida cítrica es muy fácil de hacer en casa.

Almacenamiento de jugo de naranja

Los jugos naturales no se almacenan por mucho tiempo.. Por tanto, para la conservación, las recetas se calculan teniendo en cuenta la adición de agua.

Los jugos naturales no se almacenan por mucho tiempo.

El jugo no se vuelve menos sabroso debido a la adición de azúcar y limón (ácido cítrico), pero su vida útil es mucho más larga.

Cómo hacer tu propio zumo de naranja con tres naranjas en casa

Lista de productos requeridos:

naranjas grandes - 3 piezas;
agua hervida - 6.750 l;
azúcar granulada - 1.000 kg;
limón - 0,150 kg.

La preparación le agradará por su economía en cuanto a consumo de alimentos.

Preparémonos paso a paso:

Enjuague bien las frutas. Seco. Cortar en cualquier forma.
Lava el limón. Cortar como desee.
Coloca las naranjas y las naranjas cortadas en la picadora de carne. Girar utilizando una rejilla fina.
Transfiera la masa resultante a un recipiente grande. Vierta 3 litros de agua hervida fría preparada previamente. Infundir el contenido durante 3 horas. Si las frutas se han enrollado con ralladura, no debe dejar la preparación por más tiempo del especificado; como resultado, puede volverse amarga.
Luego cuele el producto resultante en varias etapas: colador - colador fino - gasa (en varias capas).
Vierta 3.750 litros de agua en un recipiente grande. Hervir. Agrega la cantidad de azúcar indicada en la receta. Hervir hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Después de que el azúcar se haya disuelto en el agua, vierte el jugo colado. Mezclar bien, hervir durante 5 minutos y retirar del fuego.
Vierta el producto terminado en recipientes preesterilizados. Enrolle las tapas.

Usando el mismo principio, recalculando la cantidad de ingredientes, puedes hacer jugo sin pulpa de una (dos, tres, cuatro, tantas como sea necesario) naranjas.

Hacer zumo de naranja con cuatro naranjas: delicioso y fácil

Lista de productos requeridos:

naranjas grandes - 4 piezas;
ácido cítrico - 0,020 kg;
azúcar - 0,600 kg;
agua (de 1 litro a 9 litros, dependiendo de la concentración de jugo que se desee obtener).

La receta para preparar la preparación es bastante sencilla.

Preparémonos paso a paso:

Enjuague bien las naranjas. Hervir con agua hirviendo. Seque con un paño. Colocar en el congelador durante 10 a 12 horas.
Luego descongele las frutas en el microondas, páselas por una picadora de carne de rejilla fina, junto con la ralladura.
Vierta las frutas trituradas en tres litros de agua hervida fría. Revuelva bien. Dejar reposar un cuarto de hora.
Una vez infundido el producto, colarlo con un colador. Agregue ácido cítrico y azúcar granulada al jugo resultante. Revuelva nuevamente. Vierta la cantidad requerida de agua.

Jugo de naranja en licuadora: preparación para el invierno para toda la familia

Lista de productos requeridos:

naranjas - 5 piezas;
azúcar - 0,500 kg;
agua - 1.000 litros.

Preparémonos paso a paso:

Enjuague bien las frutas. Corta la ralladura. Cortar por la mitad.
Luego exprime el jugo con una licuadora. Puedes exprimir el jugo con otros utensilios de cocina.
Colar el producto resultante para quitar las semillas.
Luego hay que preparar el almíbar. Vierta el azúcar en agua y disuélvalo completamente en ella. Se añade almíbar a razón de 0,200 litros por 1.000 litros de zumo exprimido.
Después de mezclar el jugo y el almíbar, coloque el líquido resultante en la estufa.
Hervir a fuego moderado durante 5 minutos.

Vierta la mezcla resultante en recipientes esterilizados previamente preparados. Enrolle los frascos con tapa.

Jugo de naranja para el invierno (video)

Las recetas presentadas anteriormente se diferencian de las habituales por su accesibilidad y facilidad de preparación. Antes de preparar una gran cantidad de jugo, debes probar una fruta. Es necesario comprender qué tan jugosa es una determinada variedad de naranjas. Ajustar el dulzor de la bebida es bastante sencillo. Si las frutas están ácidas, es necesario aumentar la cantidad de azúcar. Si son dulces, no es necesario cambiar el relleno: está diseñado para preparar jugo a partir de variedades agridulces. En lugar de ácido cítrico, es muy apropiado añadir jugo de limón concentrado. Este jugo se vende en todas las tiendas. Suelen ser botellas de plástico amarillas de medio litro de Citrano Lemon Fresh. El producto es ruso y de gran calidad.

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