Cáscaras de naranja confitadas. cáscara de naranja
Hace tiempo que las naranjas dejaron de ser exóticas para nosotros. Se venden todo el año, son fáciles de almacenar, asequibles y muy útiles. Las naranjas también son un gran postre. La pulpa de naranja se incluye en ensaladas y salsas. El jugo de naranja es la bebida favorita de muchos rusos. Pero la ralladura de naranja tiene mucha menos demanda. Hoy te contamos por qué no debes apresurarte a tirar la piel de las naranjas y qué beneficios pueden aportar a la salud.
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Mejora de la condición de la piel
La piel de naranja contiene una gran cantidad de ácidos orgánicos y vitamina C, que tonifican y nutren la piel, haciendo que su capa superficial sea más elástica y tonificada. Se prepara una mascarilla facial a partir de dos cucharaditas de piel de naranja finamente rallada y una cucharadita de miel natural. La mezcla se diluye con yogur sin azúcar hasta obtener una pasta espesa y se aplica en la cara durante 20 minutos, luego se lava con agua tibia. Usando esta herramienta 2-3 veces por semana, puede restaurar rápidamente el tono de la piel y mejorar su color.
Una mascarilla que ayuda a combatir el envejecimiento de la piel se elabora a partir de cáscara de naranja triturada, miel y avena molida, tomados en proporciones iguales. La papilla resultante se aplica en rostro, cuello y escote una vez a la semana durante media hora. La máscara hidrata y tensa la capa superior de la piel, reduce las arrugas y la hinchazón.
Blanqueamiento dental
La capa interior (blanca) de la piel de naranja contiene sustancias que pueden aclarar el esmalte dental, destruyendo las antiestéticas manchas oscuras que cubren la superficie de los dientes con el tiempo. Para deshacerse de este problema, debe limpiarse los dientes con el interior de una cáscara de naranja 2-3 veces por semana. Contiene ácidos orgánicos, por lo que después de cada procedimiento, la cavidad bucal debe enjuagarse con agua tibia.
Ayuda en la pérdida de peso
La composición de la cáscara de naranja incluye vitaminas que activan los procesos metabólicos en el cuerpo y aceites esenciales que reducen el apetito. Por supuesto, no vale la pena mordisquear la ralladura de naranja. Pero una bebida hecha con ella puede ayudar a aquellos que quieren perder peso. Las pieles de las naranjas se colocan en una capa en un lugar cálido y ventilado, se secan bien y luego se rompen en pedazos pequeños. Para preparar una bebida saludable, se vierte una cucharada de cortezas secas con un vaso de agua hirviendo (preferiblemente en platos de cerámica), se cubre con una tapa y se deja en infusión durante 10 minutos, luego de lo cual se retira la cáscara (si no se hace esto , la infusión quedará amarga), y al líquido se le añade miel (según gusto). Esta bebida puede sustituir al té negro habitual. Dos vasos de infusión al día pueden acelerar significativamente el metabolismo y ayudar a deshacerse de los kilos de más.
Mejorar el trabajo del sistema cardiovascular.
El consumo regular de té de piel de naranja tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. El hecho es que la cáscara contiene pectina, que reduce la presión arterial y normaliza el nivel de colesterol en la sangre, así como sustancias que aumentan el tono de las paredes de los vasos sanguíneos.
Aquellos a los que les gusta agregar cáscara de naranja a los alimentos y bebidas tienen menos probabilidades de sufrir cambios en la presión arterial, venas varicosas, infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.
Normalización de la función intestinal
Los aceites esenciales y la pectina, que forman parte de la piel de naranja, mejoran el proceso de digestión. La ralladura contiene fibras vegetales que ayudan a combatir el estreñimiento. Incluso unos pocos sorbos de infusión de piel de naranja después de una comida pesada ayudarán a evitar flatulencias, acidez estomacal y sensación de pesadez en el estómago.
Repeler insectos chupadores de sangre
La mayoría de los insectos temen el olor acre que los aceites esenciales dan a las cáscaras de naranja. Al untar ralladura fresca en las áreas expuestas del cuerpo, puede deshacerse de los molestos mosquitos por un tiempo. El polvo hecho de pieles secas repele moscas y polillas. Es cierto que este efecto no dura mucho, ya que el aroma cítrico desaparece rápidamente. Sin embargo, la herramienta es una de las más asequibles y, al mismo tiempo, completamente inofensiva para la salud.
Sabor natural
La cáscara de naranja triturada se ha utilizado durante mucho tiempo como agente saborizante en productos de confitería, productos horneados, bebidas y otros productos alimenticios. También se puede utilizar para fines domésticos. Por ejemplo, una decocción o infusión de cáscaras de naranja rociadas con un atomizador te permitirá refrescar el aire de una habitación. Solo es importante recordar que algunas de las sustancias que componen la ralladura dejan manchas mal lavadas en telas ligeras y otras superficies. Por lo tanto, la pulverización de tales líquidos debe hacerse con precaución.
El uso de la piel de naranja con fines alimentarios, medicinales y domésticos sólo tiene una contraindicación absoluta: la intolerancia individual a los cítricos. Recuerda: si alguien de tu entorno sufre reacciones alérgicas de este tipo, ¡no es seguro ofrecerle una infusión de piel de naranja e incluso refrescar el aire del apartamento con este remedio!
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Sorprendentemente, muchos de los alimentos que solemos tirar a la basura pueden ser útiles en el hogar e incluso brindar beneficios para la salud. Se trata de piel de naranja y piel y piel de pomelo, mandarinas, kumquats y otros cítricos. Tales limpiezas se usan para cocinar, los especialistas en medicina tradicional e incluso los jardineros los usan activamente. Hablemos sobre lo que nos puede dar la cáscara de naranja, qué es en general, considere recetas de cáscara de naranja y también qué propiedades útiles y contraindicaciones tiene.
¿Qué es la piel de naranja?
La cáscara de naranja se refiere a la capa superior de la cáscara, que tiene un atractivo color brillante. Tal producto es una fuente de una gran cantidad de sustancias útiles, incluidas vitaminas y aceites esenciales. Retire la cáscara con un cuchillo afilado o frote la fruta escaldada con agua hirviendo en un rallador. En el sentido cotidiano, por supuesto, la cáscara es generalmente toda la cáscara, que, por regla general, se desecha al pelar la fruta. Pocas personas lo hacen ahora.
Piel de naranja - beneficios y daños
Beneficios de la piel de naranja
La capa superior de la cáscara de esta fruta contiene mucha vitamina C, contiene y - B1 y B2. La ralladura es también fuente de aceite esencial, calcio y fósforo. Contiene bastante pectina y ácido cítrico, así como sustancias antibacterianas naturales: fitoncidas.
Existe evidencia de que la piel de naranja es una maravillosa cura para la aterosclerosis. Esta sustancia también limpia los vasos. Tal producto mejora bastante el estado de ánimo, por lo que se recomienda usarlo para cocinar muchos platos.
La cáscara de naranja tiene un efecto positivo en el curso de los procesos metabólicos en el cuerpo. Su consumo ayuda a mejorar los procesos digestivos y evitar la acidez estomacal. El consumo de dicho producto ayuda a eliminar las náuseas y aumenta el vigor.
El polvo derivado de la piel de naranja ayuda a disolver la mucosidad en las vías respiratorias. Se puede utilizar para tratar la tos y el asma.
Los aceites esenciales de cáscara de naranja tienen propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. Su consumo le permite optimizar la acidez del jugo gástrico y normalizar el curso de los procesos que ocurren en los intestinos. Asimismo, el uso de este producto ayuda a descargar y limpiar el hígado.
Comer piel de naranja ayuda a combatir la obesidad. Otro producto de este tipo no es malo y.
El aroma de la piel de naranja tiene un buen efecto calmante, ayuda a relajar, eliminar el insomnio y.
Este producto es ampliamente utilizado en el cuidado de la piel. Ayuda a eliminar la actividad excesiva de las glándulas sebáceas, eliminar el acné y las partículas de piel muerta. La piel de naranja tiene un pronunciado efecto antiinflamatorio y antifúngico. Ella hace frente a las erupciones y promueve la curación de heridas.
¿Es peligrosa la piel de naranja, es posible que se dañe?
La piel de naranja puede causar reacciones alérgicas. No debes dejarte llevar si sufres de acidez excesiva del jugo digestivo, úlceras estomacales o duodenales y trastornos intestinales. No utilice un producto de este tipo en cantidades excesivas y a presión reducida.
recetas con cascara de naranja
Pastel con ralladura de naranja en una olla de cocción lenta
Para preparar un plato tan delicioso, debe preparar cuatro, un vaso, un vaso y medio de harina, un par de cucharaditas de ralladura de naranja. Además, necesitarás un par de naranjas, media bolsa de levadura química (una cucharadita). Puedes usar un par para decorar el pastel.
Mezcla todos los ingredientes juntos. Póngalos en una olla de cocción lenta, engrasando su tazón. Cubra el recipiente con una tapa, configure el modo de horneado durante una hora y veinte minutos. Invierta el pastel en un plato y adorne con rodajas de kiwi.
Galletas caseras con piel de naranja
Para preparar galletas caseras simples, debe preparar cien gramos de frío, ciento veinticinco gramos de harina (y un poco más para deshuesar), una yema y ralladura, tomadas de la mitad.
Cortar la mantequilla en cubos, agregarle la yema con azúcar en polvo. Vierta la ralladura rallada en el recipiente. Mezcle todos los ingredientes con un tenedor hasta que quede suave. Tamizar la harina y agregarla a la mezcla de mantequilla preparada. Amasar la masa elástica, envolverla con film transparente y ponerla en el congelador de cinco a siete minutos o en el frigorífico durante media hora.
Estirar bien la masa en una capa de 3 cm de espesor. Recorta las galletas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Envía las galletas al horno, precalentado a ciento ochenta grados, durante diez minutos.
¿Cómo hacer mermelada de naranjas con ralladura?
Para preparar un plato de este tipo, debe preparar tres naranjas medianas, una pequeña, medio litro de agua y cuatrocientos cincuenta gramos de azúcar.
Preparar las naranjas: lavarlas, cortarles la ralladura más fina. Molerlo en pajitas finas. Pelar las naranjas de la piel blanca, quitar las membranas blancas para que solo quede la pulpa. Pesar la pulpa y la ralladura, colocarlas en una cacerola.
Trate el limón de la misma manera: quítele la ralladura y extraiga la pulpa del limón. Pesar.
Vierta la fruta preparada con agua, manteniendo la proporción 1:1. Deja por un día.
Escurra el agua, ponga los cítricos en un colador. Vierta una cantidad igual de azúcar en ellos. Hervir a fuego lento durante quince a treinta minutos y enfriar.
Información Adicional
La cáscara de naranja tiene muchas cualidades medicinales, es muy utilizada con fines terapéuticos.
Ralladura y raíz de regaliz para las úlceras estomacales. Entonces, los expertos en medicina tradicional aconsejan usar esta materia prima para la preparación de medicamentos para la úlcera péptica del tracto gastrointestinal. Para ello, debe preparar seis gramos de cáscara de naranja y diez gramos de raíz de regaliz. Prepare esta mezcla con medio vaso de agua y encienda un fuego pequeño. Hervir hasta que el volumen del medicamento se reduzca a la mitad. Enfríe el producto terminado, mezcle sesenta gramos de miel en él. Tomar la composición resultante en tres tomas a lo largo del día. La duración de dicho tratamiento es de un mes.
Cura para el sangrado uterino. Para detener el sangrado uterino, los expertos en medicina tradicional aconsejan tomar la siguiente decocción. Pelar seis o siete naranjas, hervir la cáscara resultante con un litro y medio de agua y hervir hasta que el volumen de líquido se reduzca a la mitad. Endulce el medicamento terminado y tome cuatro cucharaditas tres veces al día.
Naranjas para el dolor de garganta, estomatitis, faringitis y laringitis. Simplemente masticar cáscara de naranja también proporciona enormes beneficios para la salud. Este procedimiento ayudará a mejorar la respiración, curar la estomatitis, amigdalitis, faringitis, laringitis, etc. Este producto ayuda a estimular el apetito.
Baños para aliviar el estrés. Los baños con cáscara de naranja tienen un buen efecto tónico y ayudan a eliminar el estrés. Para llevar a cabo dicho procedimiento en casa, triture la ralladura seca de tres naranjas hasta obtener un estado de polvo. Mézclalo con un poco de aceite de oliva y déjalo durante una hora. Luego vierta el aceite fragante en el baño preparado.
Zest y regaliz para la acidez estomacal. Los expertos en medicina tradicional aconsejan utilizar la piel de naranja para tratar la acidez estomacal. Para lograr un efecto terapéutico, debe combinar una cucharadita de dichas materias primas y mezclarlas con una cucharada de raíces de regaliz. Prepare tales materias primas con medio litro de agua. Coloque el recipiente con el producto al fuego, evapore el medicamento a la mitad, enfríe un poco y cuele. Endulzar con miel, revolver. Tome una pequeña cantidad tres veces al día un cuarto de hora antes de una comida. La duración de dicha terapia es de un mes.
La piel de naranja es un producto increíblemente saludable. Se puede utilizar para preparar varios platos deliciosos y para tratar muchas condiciones patológicas.
Realmente me encantan las cáscaras de naranja, así que decidí recopilar más información sobre las diversas formas de usarlas.
Asi que.
piel de naranja
(ralladura) (del italiano cedro - citron) - la capa exterior de color del pericarpio de las plantas de la familia de la ruda. Contiene receptáculos glandulares que contienen aceites esenciales, que determinan el aroma de la fruta. La ralladura se utiliza en las industrias de confitería y bebidas alcohólicas.
La piel de naranja contiene aceites esenciales que alivian la excitación, la ansiedad, la apatía, la depresión, normalizan la presión arterial y restablecen el sueño.
Para sentir su efecto beneficioso, basta no tirar la cáscara, sino ponerla en una hermosa bolsa: obtienes una especie de bolsita: por ejemplo, si la pones en la cabecera de la cama, el metabolismo mejora y eleva tu tono, y en general obtienes un aroma agradable en el apartamento 
* Las cáscaras de naranja secas son perfectas para encender una chimenea en el campo.
Contienen una gran cantidad de una sustancia aceitosa combustible (esta sustancia se llama limoneno, y forma parte de muchos aceites esenciales), de la que se enciende perfectamente un fuego. Además, cuando se enciende la chimenea, ¡un agradable aroma cítrico inunda el salón! 
* El limoneno también es un plaguicida natural muy eficaz (Los plaguicidas son sustancias que se utilizan para el control de plagas).
El puré hecho con cáscara de naranja y agua puede actuar como una excelente barrera para las hormigas si lo pones en su camino. Las moscas y los mosquitos también son repelidos por este olor. Si tiene muchas cáscaras de naranja, incluso puede llevar la ralladura finamente picada a un picnic para esparcirla alrededor de la manta en la que está sentado. Los mosquitos y las moscas intentarán mantenerse alejados de este lugar.
* Si su gatito está cavando a través de las macetas de sus plantas de interior o plántulas favoritas, mordisqueando sus hojas, puede volver a poner ralladura de naranja en el alféizar de la ventana. A los gatos no les gusta este olor y pasarán por alto tu lado "jardín".
Las cáscaras de naranja tienen un excelente efecto desodorante.
Las naranjas confitadas se pueden poner, por ejemplo, debajo del fregadero de la cocina, donde suele haber un cubo de basura, y se neutralizará el olor desagradable. O las costras secas se pueden colocar en una bolsa de gasa y colgar en un armario donde se guarda la ropa de invierno en verano; el olor a humedad desaparecerá.
* ¡Con cáscaras de naranja puedes hacer un comedero para tu loro mascota favorito!
Una solución muy interesante. Lo pueden tener en cuenta las madres que se están quedando sin imaginación para inventar qué hacer con sus hijos. Tome una naranja madura grande (la fruta madura es más fácil de separar de la cáscara y el tamaño del alimentador dependerá directamente del tamaño), córtela por la mitad. Saque (y coma) la carne con una cuchara. La "taza" restante debe secarse (en una batería o naturalmente), y luego llénelo con semillas y colóquelo en una jaula con una mascota emplumada. 
Frescura en las habitaciones.
* Para llenar habitaciones estrechas con aromas agradables y deshacerse de las polillas, las bolas aromáticas se han utilizado desde la antigüedad.
Puedes hacerlos tú mismo fácilmente.
Cortar círculos de cáscaras de naranja con unas tijeras.
Tome un puñado de clavos y péguelos sobre los círculos naranjas. Ahora cuelga estas "bolas" en un hilo o hilo de pescar en una despensa o armario, y mantendrán un aroma fresco durante mucho tiempo.
* Llenar tu hogar con un aroma cítrico fresco es fácil.
Para hacer esto, ponga algunas cáscaras de naranja en una cacerola, vierta 1-2 vasos de agua y hierva a fuego lento durante varias horas, agregando agua. Este proceso refrescará el aire de la habitación.
Baño con naranjas
La primera receta no es más fácil. Necesitarás solo 1 kg de naranjas y un poco de tiempo.
Lave las frutas, pique finamente con la cáscara o pique en una batidora.
Vierta la masa de naranja resultante con 1 litro de agua hirviendo y déjela reposar durante 4 horas.
Luego cuele la infusión y vierta en el baño.
Baño con naranjas
Se pueden usar pomelos, mandarinas, limones o una mezcla de ambos de la misma manera.
Los limones se utilizarían mejor en cantidades mucho más pequeñas. Suficiente y 2-3 piezas, pero es mejor agregar un limón a las mismas naranjas.
Otra forma de deshacerse de la melancolía y devolverle el verano a usted y a su piel es usar un autobronceador. Esto te ayudará a broncearte con cosméticos. ¡Entra en la tienda online, elige cosméticos, entérate de promociones y descuentos!
La segunda receta para un baño con naranjas es algo más complicada, pero aquí tendrás que jugar solo en la primera etapa, luego todo será mucho más fácil.
Baño con naranjasEspecialmente, tal baño atraerá a las amas de casa económicas, ya que se propone no tirar la cáscara de naranja, sino usarla para una buena acción, e incluso prepararla para uso futuro.
Seca la cáscara de naranja y tritúrala hasta convertirla en polvo. Vierta el polvo de naranja en un frasco limpio y seco con una tapa hermética. Guarde el polvo en un lugar oscuro y seco.
Para preparar un baño, vierta un vaso de cáscara de naranja (también puede usar mandarina, limón, toronja o una mezcla de ellos), vierta dos vasos de agua tibia y deje actuar durante 30-50 minutos.
Baño con naranjas Luego cuele la infusión resultante a través de varias capas de gasa y mezcle con medio vaso de aceite de oliva y 4 cucharadas. cucharadas de sal marina (puedes tomar sal de comida o de baño).
Agregue la mezcla resultante a un baño tibio.
Tome baños de cítricos durante 15-20 minutos, luego simplemente seque ligeramente su cuerpo y deje que los restos de humedad aromática se absorban por sí solos. 
Dichos baños no solo harán que la piel sea más elástica, sino que también ayudarán a eliminar la tristeza. Después de todo, el aroma de una naranja es un muy buen antidepresivo.
tratamiento de ralladura
Los médicos chinos utilizan con éxito la piel de naranja seca para tratar no solo la tos y los resfriados, sino también los tumores malignos de mama.
Para combatir las migrañas, se usa la siguiente receta: las naranjas sin pelar, el rábano picante y el tomillo se pasan a través de una picadora de carne, se agregan 5-6 cucharadas de coñac a la masa resultante, después de lo cual todo se mezcla bien. La ingesta cuádruple de cuarenta gramos de dicho cóctel durante el día evitará otro ataque de dolor de cabeza.
Aquí hay que tener cuidado. La cáscara de una naranja contiene sustancias que reducen fuertemente la presión arterial. Además, hay mucho amargor, lo que provoca la secreción de jugo gástrico. Las úlceras tendrán que mirar hacia atrás en su estómago.
recetas con cascara de naranja
Cáscara de naranja italiana recubierta de azúcar
Cortar la piel de naranja en rodajas finas y largas y remojar en agua fría durante 3 días, cambiando el agua tres veces al día. Luego sumerja la cáscara en agua fría durante otras 36 horas, cambiando el agua una vez durante este tiempo, después de 18 horas. En los próximos 2 días, hierva las rodajas una vez al día y escúrralas cada vez que hierva, y transfiera la cáscara a un lugar fresco y frío. agua. Luego arroje rodajas de naranja en almíbar de azúcar caliente durante 4 días. Pasado este tiempo, calentar un poco el almíbar, retirar las rodajas de naranja, rebozar en azúcar fina, colar y secar. De la misma manera, puedes preparar cáscaras de naranja en chocolate. La diferencia en la preparación es que las rebanadas no se rebozan en azúcar, sino que se sumergen en chocolate al vapor.
Está preparando un pastel o simplemente un maná, agregue la cáscara de naranja enrollada a través de una picadora de carne a la masa; esto le dará un sabor interesante a sus pasteles.
* Y aquí hay otra receta para una bebida de naranja: Pelar 4 naranjas, verter 0,5 litros de agua hirviendo durante un día. Desplace las costras a través de una picadora de carne, luego vierta 1,5 litros de agua hervida. Agregue 4 cucharaditas. ácido cítrico y dejar actuar durante 2 días. Después de eso, vierta 3 litros de agua hervida, agregue 0,5 kg de azúcar, revuelva, cuele y enfríe. ¡La bebida refrescante está lista!
cáscara de naranja en diseño
Erizo naranja: pomander. Con la ayuda de las naranjas, puede crear un ambiente de Año Nuevo en la casa: "vestir" el interior y llenar la casa con un aroma inusual. Una de las formas más populares es crear un pomander (pomander), es decir, un erizo aromático de naranja. Algunas naranjas de tamaño mediano deben colocarse en agua tibia durante media hora, luego secarse y pegarse con clavos (no flores, sino especias). Previamente, con la ayuda de una aguja gruesa o un punzón, puedes dibujar líneas o un adorno completo en la cáscara, y pegarles un clavel con una punta. La naranja se verá como un erizo rojo, lindo y fragante. Puede hacer varios de estos erizos: 1-2 en cada habitación y, colocándolos en hermosos jarrones de vidrio o cristal, colóquelos en un lugar visible. Un aroma sorprendente e incomparable se extenderá por toda la casa. Cuando terminen las vacaciones de Año Nuevo, la fruta seca deberá desecharse, pero los dientes extraídos con pinzas deben usarse, ya sea para cocinar o para crear un nuevo poumender.
Si estás pensando en qué regalar para el nuevo año, y quieres que sea un regalo hecho a mano, prueba a hacer unos pomanders decorados no solo con claveles, sino también con pedrería, corte de encaje, lentejuelas. Póngalos en una hermosa canasta de mimbre y preséntelos a un amigo cercano o a un ser querido: deje que su casa se vuelva más elegante y se llene de aromas de Año Nuevo.
Erizo naranja: pomander.
Con la ayuda de las naranjas, puede crear un ambiente de Año Nuevo en la casa: "vestir" el interior y llenar la casa con un aroma inusual. Una de las formas más populares es crear un pomander (pomander), es decir, un erizo aromático de naranja. Algunas naranjas de tamaño mediano deben colocarse en agua tibia durante media hora, luego secarse y pegarse con clavos (no flores, sino especias). Previamente, con la ayuda de una aguja gruesa o un punzón, puedes dibujar líneas o un adorno completo en la cáscara, y pegarles un clavel con una punta. La naranja se verá como un erizo rojo, lindo y fragante. Puede hacer varios de estos erizos: 1-2 en cada habitación y, colocándolos en hermosos jarrones de vidrio o cristal, colóquelos en un lugar visible. Un aroma sorprendente e incomparable se extenderá por toda la casa. Cuando terminen las vacaciones de Año Nuevo, la fruta seca deberá desecharse, pero los dientes extraídos con pinzas deben usarse, ya sea para cocinar o para crear un nuevo poumender.
canasta y regalo a un amigo cercano o a un ser querido: deje que su casa se vuelva elegante
Cortar es un arte. Puede crear una composición similar a partir de naranjas enteras, después de decorarlas con un corte. Para hacer esto, debe tomar algunas naranjas pequeñas, lavarlas y limpiarlas, y luego aplicar un adorno con un lápiz: líneas onduladas, espirales, pétalos, copos de nieve, corazones, etc. Con un cuchillo afilado o un punzón grueso, corte a lo largo de las líneas marcadas. Las naranjas se vuelven muy elegantes y merecen ocupar su lugar en la mesa festiva. Los jarrones en los que se colocarán estas obras de arte naranjas también se pueden decorar con oropel, bolas y ramas de abeto. 
piel de naranja- Esta es la cáscara de una fruta cítrica, que tiene un color naranja brillante y un rico aroma. Se utiliza principalmente para dar un sabor original a postres o repostería, así como para la preparación de bebidas alcohólicas y carnes.
La naranja como cultura independiente apareció en China dos mil años antes de nuestra era, después de lo cual la planta fue traída a Europa. Para el cultivo de naranjas, se construyeron edificios especiales, que se llamaron invernaderos, y los árboles fructificaron mejor solo en climas tropicales y subtropicales. Estas frutas siempre se han comido, y el uso de su cáscara se pensó por primera vez en Francia.
En la cáscara de la naranja hay pequeños agujeros que contienen aceite esencial, que le da a la fruta su aroma característico. El sabor de la ralladura es agridulce, a veces incluso empalagoso.
Por el momento, puede encontrar fácilmente cáscara de naranja seca lista para usar en la tienda. Sin embargo, será mucho más agradable y útil cocinarlo usted mismo. Para hacer esto, deberá comprar naranjas frescas y aromáticas, así como utilizar nuestras recomendaciones que encontrará en este artículo.
¿Cómo hacer en casa?
Hacer ralladura de naranja en casa es muy fácil. Abastecerse de la cantidad necesaria de naranjas, lavar bien los cítricos con agua corriente y secar con un paño limpio.
Puede quitar la ralladura con un objeto especial para pelar verduras y, si no está a mano, puede usar un rallador o un cuchillo común. Al preparar un condimento fragante, tenga en cuenta el hecho de que la capa blanca debajo de la piel tiene un regusto muy amargo. Es importante que no se quede en la ralladura, ya que el plato al que lo añadas quedará amargo.
Retire con cuidado la ralladura, si es necesario, córtela adicionalmente con un cuchillo. Luego debe secarse adecuadamente. Esto se hace de la siguiente manera:
- Después de triturar la cáscara, tome una bandeja ancha y cúbrala con papel pergamino.
- Poner una fina capa de piel de naranja en una bandeja, extendiéndola uniformemente por toda la superficie.
- Deje la bandeja en un área seca y bien ventilada. Sujeto a todas las reglas de secado, la ralladura estará lista después de dos o tres días.
Si eligió una naranja madura y de alta calidad antes de preparar la ralladura, luego de que la cáscara se seque, su color seguirá siendo el mismo brillante y el aroma será aún más rico que el fresco. Si accidentalmente cortas la ralladura junto con la capa blanca, es posible que se cubra con manchas marrones..
Uso en la cocina
La cáscara de naranja se usa en la cocina como una adición fragante a pasteles o postres. También se añade a carnes o pescados, a base de ella se elaboran bebidas alcohólicas aromáticas, así como confituras y mermeladas.
Combinar la cáscara de naranja con productos horneados como muffins, galletas, pasteles de Pascua, tartas, muffins, tortas, bollos y budines tendrá mucho éxito. Pero esto está lejos del límite, ya que se elaboran licores, tinturas, así como cerveza y licor de luna. Las bebidas preparadas con ralladura de cítricos tendrán un agradable aroma a naranja y un regusto sutil.
La ralladura de naranja se añade a guisos y bizcochos, y también se utiliza para hacer rellenos de tartas, añadiendo el producto triturado a la nata.
Si eres un amante del té o el café, añadirle ralladura de naranja a estas bebidas les dará un delicioso sabor además de potenciar sus propiedades tónicas.
Otro postre que se puede hacer con cáscaras secas de cítricos es la mermelada o mermelada. En este caso, también puedes usar ralladura de limón o toronja, creando una mezcla de cítricos que solo mejorará el sabor de la golosina. Al mismo tiempo, no olvide que el sabor de tal delicadeza depende directamente de qué tan correctamente corte la cáscara, ya que la capa blanca debajo de la ralladura puede arruinar el sabor de la mermelada.
La cáscara de naranja se puede usar para algo más que dulces. Entonces, el aditivo a menudo se agrega a la carne. Especialmente sabroso es el pollo al horno, que se espolvorea con ralladura de naranja y, a veces, también con limón. Pero no puede agregar el blanco directamente a la carne, sino hacer una salsa a base de ella, que enfatizará el sabor de la carne y le dará un sabor cítrico.
Finalmente, ¡el uso de la ralladura no se limita a cocinar! A menudo, las azafatas emprendedoras preparan jabones aromáticos, así como exfoliantes para el cuerpo y la cara. Los aceites esenciales contenidos en la piel de naranja ayudan a reafirmar la piel, tonificarla y mejorar la circulación sanguínea.
Beneficios y Beneficios de la Piel de Naranja
El beneficio, así como el daño, puede traer cualquier producto que sea consumido por una persona. Las propiedades beneficiosas de la cáscara de naranja se deben al alto contenido de aceites esenciales que contiene, así como a una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos. Es útil no solo para usarlo en el interior, sino también para hacer todo tipo de mascarillas y exfoliantes para la piel, el cabello y las uñas. Aquí hay una lista parcial de los principales beneficios para la salud de la cáscara de naranja:
- La hesperidina contenida en la cáscara absorbe los lípidos contenidos en la sangre, por lo que se acelera la quema de grasas y su eliminación del cuerpo. Al mismo tiempo, es interesante que la pulpa de una naranja contiene mucha menos cantidad de esta sustancia que su cáscara, por lo tanto, al incluir la ralladura de cítricos en tu dieta, puedes controlar fácilmente el exceso de peso.
- La piel de naranja también contiene pectina. Gracias a él, puedes evitar muchos problemas con el tracto gastrointestinal.
- La cáscara de naranja seca, añadida a las comidas, también ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre deseados por el cuerpo.
- El alto contenido en vitamina C de la cáscara ayuda a prevenir la artritis y la artrosis, y además aporta calcio al organismo, aumentando así la fortaleza de los huesos.
- La cáscara de naranja contiene una gran cantidad de antioxidantes, que pueden prevenir la aparición y el desarrollo de células cancerosas.
- El producto tiene un efecto colerético, por lo que ayuda a eliminar el exceso de carga del hígado y limpiar el cuerpo.
Esta no es una lista completa de los beneficios para la salud de la piel de naranja. Se puede triturar hasta convertirlo en polvo para agregar a los platos como condimento, o simplemente se puede cortar en pequeños trozos para preparar diversas infusiones y mermeladas.
Existe una excelente receta para preparar una infusión saludable que ayudará a limpiar el cuerpo, recuperar la fuerza y tonificar el cuerpo. Para prepararlo, debe hervir un vaso de agua, agregarle dos cucharaditas de ralladura picada y dejar hervir durante diez minutos. Después de eso, retire el caldo del fuego, cubra con una tapa y déjelo reposar durante al menos cinco minutos. Cuando se enfríe un poco, puede tomarlo adentro antes de las comidas.
La piel de naranja no solo es un complemento sabroso para tus pasteles y postres, sino también un delicioso remedio que te ayudará a prevenir y curar ciertas enfermedades. Pero este producto también puede causar daño. Esto sucede si una persona es alérgica a las frutas cítricas o si se abusa de la ralladura. Tampoco se recomienda su uso para personas propensas a frecuentes trastornos intestinales o que tengan úlcera o gastritis.
Por lo tanto, al usar la ralladura de naranja correctamente, puede sentir sus efectos positivos en usted mismo, así como también hacer que sus platos sean más sabrosos y fragantes.
Consejos útiles
Cada vez que pela una naranja, lo más frecuente es que deseche un producto muy valioso: la cáscara de naranja. Justo debajo de la cáscara hay una gran cantidad de ácido de frutas y vitamina C.
La cáscara, que solemos tirar a la basura, contiene más fitonutrientes y flavonoides que la pulpa.
Así es como puedes aplicarlo para beneficios de salud y en casa.
propiedades de la cascara de naranja
1. La piel de naranja mejora el tono de la piel
La piel de naranja hace frente a las imperfecciones de la piel y las manchas oscuras. El alto contenido de vitamina C mantiene la elasticidad de la piel, previene la falta de brillo y le da un brillo saludable. Actúa como un protector solar natural.
Solicitud:
· Mezcle 2 cucharaditas de cáscara de naranja y yogur sin azúcar con 1 cucharadita de miel para hacer una pasta.
· Aplicar la pasta sobre el rostro y el cuello, frotando suavemente con movimientos circulares.
Dejar actuar durante 20 minutos y enjuagar con agua tibia.
· Usa esta mascarilla 2-3 veces por semana.
2. Combate los signos del envejecimiento
La cáscara de naranja contiene muchos antioxidantes que combaten los radicales libres que causan las arrugas y la flacidez de la piel.
Solicitud:
· Mezcle 1 cucharada de cáscara de naranja molida y polvo de avena con miel para hacer una pasta.
· Aplicar la pasta en la zona del rostro y el cuello.
Dejar actuar durante aproximadamente 30 minutos y enjuagar con agua fría.
· Aplicar una vez por semana para mejores resultados.
3. Blanquea los dientes
La piel de naranja puede eliminar el color amarillento de los dientes, ya que contiene el compuesto d-limoneno, que combate las manchas en los dientes.
Solicitud:
· Frote la parte blanca de la cáscara de naranja en sus dientes 2-3 veces por semana y luego enjuague. Haga esto dos veces al día hasta que se vuelvan más blancos.
Vitaminas en la piel de naranja
4. Favorece la pérdida de peso
La vitamina C ayuda a perder peso. La piel de naranja contiene una gran cantidad de esta vitamina. Para bajar de peso, reemplaza el té o el café por té con cáscara de naranja.
Solicitud:
Seca la piel de naranja en un lugar fresco y seco.
· Coloque 1 cucharada de cáscara seca en 1 taza de agua caliente.
· Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
· Retirar la piel y añadir la miel.
Bebe 2 tazas de este té al día.
5. Reduce el colesterol malo
La piel de naranja reduce la cantidad de lipoproteínas de baja densidad en el cuerpo, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y ataques cardíacos. La pectina de la piel de naranja ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y reduce la presión arterial.
Todo lo que necesitas es beber té de cáscara de naranja dos veces al día.
¿La piel de naranja es saludable?
6. Regula la función intestinal
La piel de naranja mejora la digestión. El alto contenido de fibra dietética ayuda a regular la motilidad intestinal y previene el estreñimiento. También es un buen remedio para varios trastornos digestivos, como indigestión, gases, síndrome del intestino irritable, hinchazón y acidez estomacal. Además, la pectina de la cáscara promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
Beba una taza de té de cáscara de naranja después de las comidas.
7. Sabor natural
Las naranjas tienen un olor agradable que se puede utilizar para dar sabor a tu hogar.
Solicitud:
· Coloque un puñado de cáscara de naranja fresca, jugo de limón y unas ramitas de canela en un recipiente con 2 tazas de agua y hierva por 10 minutos. Cuele y deje que la mezcla se enfríe, y vierta en una botella de spray. Utilizar como se indica.