Tomates de postre en su propio jugo para el invierno. Tomates en su propio jugo: una colección de recetas. Una receta sencilla de tomates en su propio jugo con esterilización.

Cuando un tomate, como dicen, es un tallo, ¡no se te ocurre ninguna forma de salvar la cosecha! En escabeche, salado, en forma de jugo o pasta de lecho de tomate, como base para adjika ardiente o tierno: los tomates se ven muy bien en todas las preparaciones. Y qué buenos son los tomates en su propio jugo para el invierno: ¡esto es un aperitivo y un delicioso jugo, como dicen, dos en uno!

Para cocinar tomates en su propio jugo para el invierno, necesitará dos tipos de tomates: no demasiado grandes, densos y carnosos, demasiado maduros, llenos de jugo e incluso con daños leves, no hay nada de malo en eso, todo mal Los lugares se pueden recortar.

Entonces, primero preparamos los tomates para el jugo. Las frutas demasiado maduras deben triturarse de cualquier manera, en una picadora de carne o con una licuadora. Puedes seguir el camino descrito en los libros de cocina prerrevolucionarios: cortar los tomates en rodajas y ponerlos en una cacerola. Poner a fuego lento y vapor, tibio, no hirviendo. Luego frote la masa a través de un tamiz. El jugo se obtendrá sin piel y sin semillas. Sin embargo, el puré de tomate, que se obtiene con modernos dispositivos de cocina, también se puede pasar por un colador para eliminar las semillas. Y puedes dejarlo todo como está, ya es cuestión de gustos.

Los tomates densos y carnosos, que rellenaremos con jugo de tomate, se pueden pelar. Para hacer esto, corte la piel en el tallo y sumerja las frutas en agua hirviendo durante 3-5 minutos, y luego transfiéralas a agua fría, en la que pone hielo. Tal técnica con una diferencia de temperatura de choque facilita la eliminación de la piel sin afectar la pulpa. Si no quieres perder el tiempo, puedes dejar la piel, pero en este caso, asegúrate de hacer algunos pinchazos con un palillo de madera en la zona del tallo. Esta técnica mantendrá los tomates intactos.

Es mejor cocinar tomates en su propio jugo para el invierno sin vinagre, por lo que obtendrá un producto absolutamente natural y saludable que puede dar a los niños de manera segura. Sin embargo, si desea que el aperitivo sea más picante, puede agregar vinagre, pimienta negra y roja molida y otras especias al gusto. Y traemos a su atención algunas recetas simples.

Tomates en su propio jugo (receta clásica)

Ingredientes:
3 kilos de tomates pequeños,
2 kg de tomates demasiado maduros para jugo
3 cucharadas Sáhara,
2 cucharadas sal,
hoja de laurel, guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.

Cocinando:
Lave los tomates pequeños, pinche el tallo con un palillo. Puedes quitarle la piel si lo deseas. Coloque los tomates preparados en frascos esterilizados. Moler los tomates demasiado maduros de cualquier manera, verter en una cacerola y agregarle sal, azúcar y especias. Hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos. Vierta el jugo hirviendo sobre los tomates en frascos, cubra con tapas hervidas y deje esterilizar. Para ello, vierte suficiente agua en una cacerola ancha para que llegue a los hombros de las latas, hierve. Pon un trapo en el fondo para que los frascos no revienten. Esterilice los frascos dentro de los 10 minutos posteriores a la ebullición. Enrollar, dar la vuelta, envolver bien hasta que se enfríe por completo. Almacenar en un lugar oscuro.

Tomates en su propio jugo (con esterilización)

Ingredientes para una jarra de 2 litros:
2 kilos de tomate,
½ cucharadita sal,
1 pizca de ácido cítrico.

Cocinando:
Esterilizar frascos de dos litros. Retire la piel del tomate haciendo una incisión y escaldándolos con agua hirviendo. Retire los tallos. Vierta sal y ácido cítrico en el fondo de los frascos y llénelos con tomates. Algunos tomates no caben, está bien, después de la esterilización, los tomates se asentarán y los informará. Coloque los frascos llenos en una cacerola ancha, después de colocar una toalla debajo de ellos, vierta agua hirviendo hasta los hombros y prende fuego. Cubra los frascos con tapas hervidas. Esterilice los frascos dentro de los 30 minutos posteriores a la ebullición. Después de 20 minutos, abre las tapas y con una cuchara, que debes verter con agua hirviendo, presiona los tomates blandos. Añadir los tomates restantes y presionar bien con una cuchara para que el jugo que sobresale del tomate suba hasta el cuello. Tape los frascos nuevamente y esterilice por otros 10 minutos. Enrollar, dar la vuelta, envolver.

Tomates en su propio jugo sin esterilizar

Ingredientes:
2,5 kg de tomates pequeños,
2,5 kg de tomates demasiado maduros,
3 cucharadas sal,
Vinagre al 9% - 1 cucharadita cada uno por cada litro de jugo,
pimienta negra molida, canela molida - al gusto.

Cocinando:
Enjuague los tomates pequeños y pinche con un palillo en los lugares donde están unidos los tallos. Cortar los tomates demasiado maduros en rodajas y colocar en una cacerola. Póngalo al fuego, caliente y luego limpie a través de un colador. Regresar el jugo de tomate a la cacerola, agregar sal y vinagre (una cucharadita por litro de jugo), una pizca de pimienta negra y canela en la punta de un cuchillo y poner al fuego. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, quitando la espuma. Vierta el jugo hirviendo sobre los tomates en frascos y enrolle inmediatamente. Dar la vuelta, envolver.

Tomates en su propio jugo "Amazing"

Ingredientes:
tomates pequeños,
tomates demasiado maduros para jugo
ajo - al gusto y deseo,
pimiento dulce - al gusto,
sombrillas de eneldo,
hojas de grosella y cereza,
granos de pimienta negra, guisantes de pimienta de Jamaica,
2 cucharadas azúcar - por cada litro de jugo de tomate,
1 cucharada sal - por cada litro de jugo de tomate.

Cocinando:
Picar los tomates pequeños. Coloque las verduras lavadas, las especias, los dientes de ajo y un par de anillos de pimiento dulce en el fondo de los frascos esterilizados. Llene los frascos con tomates. Llene con agua hirviendo, cubra con tapas y deje calentar. Cuando el agua se haya enfriado, escúrrela y vuelve a llenar los frascos con agua hirviendo. Pase los tomates demasiado maduros a través de una picadora de carne o córtelos en rodajas, caliente y limpie a través de un colador. Agregue sal y azúcar, hierva, retire la espuma y vierta los tomates en frascos con jugo hirviendo, escurriendo primero el agua. Enrollar, dar la vuelta.

Los tomates en su propio jugo para el invierno se pueden hacer especialmente picantes si agrega rábano picante rallado en un rallador fino (alrededor de una cucharada) al jugo.

Tomates en su propio jugo (con pasta de tomate)

Ingredientes:
2 kg de tomates medianos,
500 ml de pasta de tomate,
1 litro de agua
2.5 cucharadas Sáhara,
½ cucharada sal,
5-6 guisantes de pimienta de Jamaica,
1 cucharada vinagre de sidra de manzana
verduras - al gusto y deseo.

Cocinando:
Enjuague los tomates, sumérjalos en agua hirviendo durante un par de minutos, luego vierta sobre agua helada. Retire la piel, coloque en frascos esterilizados y vierta agua hirviendo. Drene el agua después de unos minutos. Mezcle agua con pasta de tomate, agregue el resto de los ingredientes y hierva. Verter el relleno hirviendo sobre los tomates en los tarros y enrollar inmediatamente. Dar la vuelta, envolver.

¡Buena suerte preparándose!

Larisa Shuftaykina

A muchas personas les encantan los tomates en su propio jugo, pero no todas las amas de casa cocinan esos tomates en casa, ya que creen que es muy difícil. De hecho, no hay nada difícil en esta receta. conservas de tomates propio jugo no, lo principal es no ser demasiado perezoso para separar la piel y las semillas de los tomates para que la masa de tomate quede más tierna. Pero especialmente los perezosos no pueden separar nada, pero hacer un relleno con pieles y semillas, también quedará delicioso. Estos tomates se conservan bien a temperatura ambiente.

Ingredientes

Para conservar los tomates en su propio jugo necesitará:

tomates en frascos - 4 kg;

tomates para jugo - 3 kg;

sal - 1 cucharada yo por 1 litro de jugo;

azúcar - 1 cucharadita por 1 litro de jugo (el azúcar es opcional).

*** Es recomendable que tú mismo regules la cantidad de sal y azúcar, porque. su cantidad depende de la variedad de tomate, del contenido de azúcar en ellos. Si los tomates son dulces, es posible que no se necesite azúcar en absoluto, y si son ácidos, debe tomarse en más cantidades que en la receta.

Pasos de cocción

Ponga la olla con tomates a hervir al fuego, revolviendo periódicamente el contenido con una cuchara de madera. La masa de tomate se cocinará durante unos 20-30 minutos hasta que los tomates estén suaves y listos para su posterior procesamiento.

Usando un dispositivo especial o un tamiz regular, saltee todos los tomates hervidos en pequeños lotes, separando la piel con semillas de la pulpa de tomate.

Cuando se procese toda la masa de tomate, vierta en una cacerola y hierva. Agregar sal y azúcar (quien decida agregar). Tome un frasco, vierta agua, vierta jugo de tomate caliente, cubra con una tapa de metal para conservas y enróllelo con una máquina especial.

Deje los frascos de tomates enlatados en su propio jugo boca abajo durante un día. Luego guardar para el almacenamiento.

¡Buen provecho y delicioso invierno para ti!

Los tomates en su jugo complementan cualquier plato, especialmente en invierno. Sin embargo, al igual que . El jugo de tomate se puede utilizar para saciar la sed o hacer salsas a base de él.

Al comienzo de la temporada de barbacoa, siempre escondo un bote de deliciosos tomates para hacer con ellos un cordero picante o una salsa de cordero. Y dado que los frascos con este espacio en blanco vuelan entre los primeros, puede ser muy difícil hacerlo. Te quedas boquiabierto un poco y eso es todo, no hay nada para hacer la salsa. Y en invierno me pongo en blanco para pizza o sopa.

La mejor opción es utilizar su propio invernadero o tomates cultivados al aire libre (si el clima lo permite). Pero incluso de los comprados, se obtiene una excelente preparación. Cuando todavía no tenía una dacha, compré en el mercado.

Debe usar dos tipos de tomates: uno irá al frasco y el otro (grande) al jugo. Me gusta enrollar tarros de tomates cherry. Esto es conveniente (están ubicados de manera más compacta en el banco), y para verter, se usa la variedad Ox's Heart. Son carnosos, muy sabrosos: las preparaciones con ellos son simplemente "te chuparás los dedos".

En la época soviética, cuando apenas estaba dando los primeros pasos para dominar la producción de compras para el invierno, las recetas se pasaban de madre a hija y más adelante, o se intercambiaban en el trabajo y con los vecinos. Esta receta resultó ser difícil para mí para componer.

Mi familia no hizo ese giro, pero yo tenía muchas ganas de probarlo, porque lo casero siempre es más sabroso. Como ella no está en la familia, fue a las oficinas del trabajo con la pregunta: ¿quién prepara el rico? Para mi sorpresa, solo había dos conocedores de este plato.

A partir de dos recetas, construí la mía, la probé en casa e invitados. Lo he estado usando durante más de 25 años: nunca ha explotado un solo frasco, los tomates resultan sabrosos, moderadamente dulces y siempre salen con una explosión. Bueno, qué puedo decir, realmente lamerse los dedos.

Necesitará:

• tomates pequeños
• Tomates maduros carnosos
• Azúcar

No incluyo cantidades porque nunca medí en esta receta. Sí, y es imposible nombrarlo exactamente, porque. todo es individual y depende de la variedad, madurez, jugosidad de las variedades.

Los tomates son preferibles para tomar especímenes maduros, pero lo suficientemente duros para que no exploten cuando se doblan en un frasco.

Para frascos de 8 litros, necesitaba 3 litros de jugo de tomate preparado.

• Lavo y seco los tomates en una toalla.
• Yo esterilizo los frascos en el horno. Así que más rápido. Lo lavo con soda, lo coloco sobre una sábana y lo guardo en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 160 grados. Luego abro la puerta y enfrío sin sacarlo.
• Selecciono especímenes pequeños y densos para colocar en frascos. Hago pinchazos con un palillo en la base del tallo en 3-4 lugares. Esto es necesario para que la piel no se desprenda.
• Lo puse herméticamente en frascos, lo dejé a un lado por un tiempo.
• Para obtener jugo, se debe quitar la cáscara de la fruta. Caliento una cacerola con agua, al lado pongo un recipiente con agua fría. A su vez, en porciones (si es mucho), arrojo las frutas en agua caliente, manténgalas durante dos minutos. Lo saco y lo envío al frío. Luego quito fácilmente la piel de la superficie.
• Lo corté en varias partes por conveniencia. Ahora tenemos que hacer jugo. Hay varias opciones aquí. Si hago muchos espacios en blanco, los salto en una picadora de carne. Si el tomate es un poco, entonces uso una licuadora.

Las semillas de tomate no son un obstáculo para el gusto, ni siquiera se sienten. Pero si eres muy sensible o quieres un resultado más suave, utiliza un exprimidor.

• Puse el jugo terminado en una cacerola. Para tres litros, me toma 3 cucharadas. l sal y 4 cucharadas. Sáhara. El sabor es tierno, moderadamente dulce y moderadamente salado. Hervir durante 10 minutos No olvides quitar la espuma con una espumadera.
• Cuando la marinada esté lista, verter con cuidado en frascos, cubrir con tapas de metal preparadas y colocar en una cacerola. Pongo un trapo en la parte inferior para que el fondo de cristal no entre en contacto con el metal y no reviente al calentarse. Vierta agua caliente en una cacerola.

Asegúrese de que no haya demasiada diferencia entre el contenido interno y el externo.

Esterilice los frascos de un litro durante 15 minutos, los frascos de 0,650 gramos son suficientes para 10 minutos.

Sacar y enrollar con cuidado. Voltee: asegúrese de que esté bien enrollado y que no salga nada. De esta forma, debajo de una manta tibia, mantenga hasta que se enfríe por completo.

Normalmente lo guardo en un armario en la cocina. Se quedan callados todo el invierno.

Los tomates más deliciosos en su propio jugo: una receta de siglos.

Una receta comprobada para un delicioso refrigerio para la cena le permitirá diversificar el menú, sorprender a los invitados y darse un gusto.

Para una jarra de 3 litros:

• Tomates grandes y tiernos para jugo
• Frutos pequeños y densos - 2 kg.
• Azúcar
• Pimienta de Jamaica
• Vinagre de vino 6%

Cocinando:

• Lavamos muestras pequeñas, las secamos.
• Gran deshacerse de la piel, desplazarse en una picadora de carne.
• Llene los frascos esterilizados hasta arriba con tomates, colóquelos firmemente.

• Ponemos una cacerola con jugo al fuego. Para tres litros de jugo son 6 cucharadas. azúcar granulada, 5 cucharadas. sal, 6 guisantes de pimienta de Jamaica. Después de hervir, hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, eliminando la espuma.

• Mientras se prepara el jugo, vierta con cuidado agua hirviendo del hervidor en frascos con tomates, cubra con tapas limpias y deje reposar durante 10 minutos. Salpimentamos y repetimos el procedimiento de nuevo.

• Luego, vierta una cucharada de vino o vinagre de sidra de manzana en un frasco (litro) y vierta el jugo de tomate caliente. Giramos la tapa, enfriamos debajo de las sábanas.

Una receta simple de tomate en jugo de tomate de la tienda sin esterilizar (sin vinagre)

Una receta sencilla, fácil y práctica de preparar sin esterilizar y sin vinagre. El uso de jugo preparado para verter reduce el tiempo de enlatado.

Necesitará:

• Para 5 botes (1,5 l)
• Tomates pequeños - 5 kg
• Jugo de tomate - 3,5 l
• Sal al gusto

Cocinando:

• Lavamos los frascos, los cocinamos al vapor en el horno.
• Cubra las tapas con agua hirviendo.
• Calentamos el jugo en una cacerola, agregamos sal si es necesario al gusto y hervimos durante 3-5 minutos.

• Coloque los tomates en frascos, vierta agua hirviendo sobre ellos, cúbralos con tapas y déjelos por 10 minutos.

• Drene el agua y vierta jugo de tomate recién hervido, enrolle las tapas.

Lo metemos bajo las sábanas hasta que se enfríe por completo.

Receta de tomates pelados en pasta de tomate

Esta opción es adecuada si tiene una pequeña cantidad de verduras para cosechar. Es una pena convertirlos en jugo; en este caso, la pasta preparada vendrá al rescate.

Ingredientes para 5 latas de 700 gramos:

• Tomates - 4 kg
• Agua - 2 litros
• Pasta de tomate - 1 lata - 380 gramos
• Sal - 1 cucharada. una cuchara
• Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• Esencia acética 70% - 2 cucharaditas
• Hoja de laurel - 3 piezas

Cocinando:

• En primer lugar, prepararemos los bancos de la forma habitual.

• Luego retire la cáscara de los tomates. Para hacer esto, haga una incisión en forma de cruz en el lado opuesto al tallo.

• Ponemos una olla de agua al fuego. Cuando el agua hierva, reduce el fuego, pero no lo apagues. Coloca un recipiente con agua fría al lado. A medida que el agua en la taza se calienta, debe cambiarse a fría.

• Bajamos los tomates con cortes en agua caliente, los mantenemos durante 30 segundos y los transferimos a frío. Por un cambio de temperatura, la piel de la media se desprende sola. Quitamos los tallos y enviamos los tomates pelados a frascos esterilizados.

• Cuando todas las frutas estén peladas y apiladas en frascos (lo más apretado posible), viértalas con agua hirviendo, cúbralas con una tapa y déjelas durante 10 minutos para que se calienten.

• Preparamos una marinada con agua, especias y pasta de tomate. Por último, vierte la esencia. Calentar durante 3 minutos.

• Vierta el agua y vierta la marinada. Enrollamos y enfriamos.

Video - Cómo cocinar tomates con rábano picante y ajo.

La adición de especias le da a la preparación habitual un sabor picante y un aroma a ajo.

Preparar:

• Tomates
• Ajo
• pimiento
• Raíz y hojas de rábano picante
• Azúcar

Cocinando:

• Seleccionamos frutas del mismo tamaño y las ponemos en frascos.
• También hay hojas de rábano picante y algunos guisantes de pimienta negra.
• Para el jugo, muele los tomates con una licuadora. Ponemos al fuego y hervimos con especias. Para 2,5 litros de jugo - 2 cucharadas. sal, 4 cucharadas. Sáhara.
• Moler pimiento dulce (250 g) en una picadora de carne, ¼ de ajo (finamente picado) y raíz de rábano picante (rallado). Mezclar con jugo.
• Vierta los frascos con la marinada caliente.
• Esterilizar y sellar con tapas.

Tomates picados para el invierno sin cáscara (cáscara) con vinagre

Para esta preparación son adecuadas frutas de diferentes tamaños, pero siempre carnosas y densas. Puedes usarlo para hacer salsas, para pizza o como aderezo para sopa.

Necesitarás para una jarra de 1 litro:

• Tomates - 5,5 kg
• Sal - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharada
• Vinagre 9% - 1 cucharada.

De esta cantidad se obtuvieron tinajas de cinco litros.

• Hacemos cortes cruciformes en el lado opuesto a la sujeción de la rama.

• Vierta las frutas preparadas con agua caliente y sumérjalas durante 15-20 segundos. Pasado el tiempo indicado, la piel se eliminará fácilmente.

• Quitamos el tallo y cortamos en cuatro partes, si los tomates son grandes o en dos, si no mucho. Envasar herméticamente en un frasco. No es necesario esterilizarlo previamente, solo enjuagar con soda.

• Después de colocar la mitad de los tomates, agregue sal y azúcar, continúe cubriendo con tomates encima.

• Incluso necesita apisonarlos un poco, de lo contrario se asentarán cuando se calienten y obtendrá un frasco incompleto.

• Ponemos una toalla en la sartén, colocamos los frascos cubiertos con tapas y vertemos agua (fría o tibia). Cuando el agua hierva, reduzca el fuego y esterilice durante 15 minutos (litro), 10 minutos (0,5 litros). Un par de minutos antes del final, vierta vinagre en el frasco.

Sacar con cuidado, sellar. Envolver en ropa abrigada y dejar enfriar. No hay necesidad de voltear.

Todas las recetas no son complicadas y se preparan con bastante facilidad y sencillez. Trabaja duro ahora, y en el invierno te deleitarás a ti y a tus seres queridos con deliciosos tomates en tu propio jugo.

A principios de agosto mi marido siempre dice: No ruedes tanto este año!" Pero mi mamá y yo no escuchamos. Recibimos mucha conservación del hogar, pero casi todo se come durante el invierno. En un respeto especial entre los hogares, dulce-salado tomates en su propio jugo.

Tomates para el invierno en casa.

Hoy te diremos cómo cocinar tomates en escabeche muy dulces para el invierno. Aquí hay 6 recetas caseras para ti. ¡Prueba esta temporada para sorprender a tus seres queridos con tomates verdaderamente deliciosos!

Todos los métodos de cocción requieren jugo de tomate. Prepáralo con anticipación. Para estos fines, use un exprimidor, una picadora de carne o una licuadora. Luego hierva el jugo y hierva durante 30 minutos, eliminando la espuma. Agregue sal, pimienta al gusto, si es necesario.

"Natural" sin vinagre

En invierno, estos tomates se pueden usar como más te gusten. Son perfectos para pilaf, carne, pasta o borscht. Y si espolvorea cebollas y vierte aceite, ¡está lista una merienda de cinco minutos! Cuesta un poco jugar con la preparación, pero vale la pena. La lista de ingredientes es para un bote de 0,5 litros. Elija tomates crema carnosos de tamaño mediano o cualquier otro con pulpa densa.

INGREDIENTES

• 400 g de tomates
• 200 ml de jugo de tomate
• 0.5 cucharadita sal
• 1 cucharadita Sáhara

COCINANDO

Tomates picantes con rábano picante y ajo

INGREDIENTES

• 1,2 kilos de tomates
• 1 litro de jugo de tomate
• 1 er. yo Sáhara
• 1 er. yo sal
• 1 er. yo aceite vegetal
• 3 arte. yo rábano picante rallado
• 5 dientes de ajo

COCINANDO

1. Enjuague los tomates con agua corriente. Cada uno perfora con un palillo en tres lugares desde diferentes lados.
2. Coloque las frutas en frascos esterilizados, colocando rábano picante y dientes de ajo entre ellos.

   

3. Hervir el jugo de tomate y hervir durante 15 minutos. Luego agregue sal, azúcar, aceite vegetal. Vierta la mezcla hirviendo sobre los tomates y cierre sin apretar las tapas hervidas.
4. Coloque los espacios en blanco en un horno precalentado a 100 grados. Esterilizar durante 15 minutos. Transcurrido el tiempo, sacar y enroscar los tarros calientes. Luego déles la vuelta y cúbralos con una manta. Tomates para el invierno sin vinagre. debe almacenarse en un lugar fresco.

   

Deliciosos tomates "desnudos"

INGREDIENTES

• 1,2 kilos de tomates
• 1 litro de jugo de tomate
• 2 cucharadas. yo Sáhara
• 1 er. yo sal
• 1 cucharadita 6% de vinagre
• 3 dientes de ajo
• 0.5 cucharadita pimienta negra

COCINANDO

"Lamerse los dedos" sin esterilización

INGREDIENTES

• 1,2 kilos de tomates
• 1 litro de jugo de tomate
• 3 granos de pimienta negra
• calle 1,5 yo sal
• calle 1,5 yo 6% de vinagre
• 3 hojas de laurel
• 1 er. yo Sáhara
• 3 dientes de ajo
• una pizca de pimiento rojo
• un manojo de albahaca u otras hierbas

COCINANDO

Tomates picantes rapidito

INGREDIENTES

• 4 kilos de tomates
• 3 litros de jugo de tomate
• 6 arte. yo Sáhara
• calle 5 yo sal
• calle 1,5 yo 6% de vinagre
• 6 hojas de laurel
• 1 cucharadita granos de pimienta negra
• 3 clavos
• una pizca de canela
• 0.5 cucharadita nuez moscada

COCINANDO

"Misterioso"

El secreto de esta preparación es que los tomates amarillos pelados se esconden en jugo de tomate rojo. Un conjunto especial de especias enfatiza el sabor inusual de los tomates.

INGREDIENTES

• 1,2 kg de tomates amarillos
• 1 litro de jugo de tomate
• 3 arte. yo Sáhara
• 1 er. yo sal
• 0.5 cucharadita ácido cítrico
• 5 dientes de ajo
• 5 granos de pimienta negra
• 5 guisantes de pimienta de Jamaica
• 3 hojas de laurel
• 0.5 cucharadita tomillo

COCINANDO

Nadie discutirá que los tomates son muy sabrosos. Y si les agregas ajo y especias, obtienes un excelente refrigerio. ¡Así que lava los frascos y prepárate para el mercado de verduras! La temporada del tomate está en pleno apogeo, ahora es el momento de empezar a hacer deliciosas preparaciones caseras.

Estas recetas fáciles de tomates en escabeche seguramente complacerán a todos en casa. Y algunos pueden convertirse en tus favoritos. Guarda recetas y compártelas con amigos en las redes sociales.

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