Recetas de postres para adelgazar. Postres bajos en calorías (se muestran las calorías)

El postre no siempre estropea tu figura, sobre todo cuando sabes elegirlo y cuánto puedes comer. Sin embargo, lo mejor es poder preparar postres sencillos y ligeros que sólo beneficiarán tanto a tu estado de ánimo como a tu figura.

Ahora se ha puesto muy de moda y rentable colgar una etiqueta en una amplia variedad de productos con la palabra mágica "bajo en calorías". Hay muchas personas que quieren perder peso y esto se ha convertido en una manera fácil de distinguir tu producto de los demás, sin embargo, esto no significa que este producto beneficiará tu salud y figura, por lo que es necesario aprender a distinguir los alimentos reales y saludables. productos del resto.

Un excelente ejemplo es el pastel más común que se vende en cualquier supermercado. Es exactamente igual que todos los demás, y la nata y el bizcocho están ahí, pero pone “producto bajo en calorías”.

Por supuesto, aquí hay un problema, y más de uno. En primer lugar, este bizcocho, en comparación con otros, puede tener un poco menos de calorías, ¡pero eso no significa que sean pocas! En segundo lugar, cuando se trata de una nutrición adecuada y dietética, las tartas y pasteles clásicos, independientemente de las promesas del fabricante sobre la ausencia de calorías, no son nada beneficiosos para la figura y mucho menos para la salud.

Cómo elegir un postre bajo en calorías

Si sigue una dieta estricta, a veces es muy posible disfrutar de los dulces. Además de contar calorías al menos de vez en cuando, elige postres que contengan la menor cantidad posible de ingredientes procesados, como la nata montada. Si quieres un bizcocho, elige uno con nata a base de nata agria o yogur, por ejemplo. Es mejor comer un trozo de pastel de miel casero con nueces y crema agria que su equivalente comprado en una tienda, relleno de sabores y colorantes.

Sin embargo, si hablamos de los postres más bajos en calorías, suelen estar elaborados a base de frutas, leche, nata baja en grasas y yogur. Hoy en día se pueden encontrar con mayor frecuencia helados de yogur helado con fruta o sorbetes de frutas.

Los nutricionistas recomiendan no comer dulces, sino frutos secos para el té, aunque son bastante ricos en calorías. El caso es que los frutos secos son ricos en nutrientes, vitaminas y minerales, por lo que en cantidades limitadas solo aportan beneficios al organismo. Los orejones son ricos en potasio, las ciruelas pasas. fibra y vitamina K, higos magnesio y vitaminas del grupo B.

Otra categoría de postres bajos en calorías es frutas al horno. Lo bueno es que a menudo son muy dulces por sí solos y no necesitan ningún edulcorante añadido, pero si lo haces, podemos conformarnos con una cantidad mínima de azúcar moreno o miel.

Entre los dulces comprados en las tiendas, los malvaviscos y los malvaviscos, aunque muy dulces, son más ligeros que los pasteles y los ingredientes son bastante simples y comprensibles.

Nosotros siempre elegimos el chocolate negro, es rico en magnesio y, aunque bastante calórico, es más saludable que la leche. El chocolate negro tiene un índice glucémico bajo y puedes comer un par de cuadritos en la primera mitad del día sin preocuparte por las consecuencias.

Entonces, los postres más bajos en calorías son:

Frutas, frutos secos, frutas horneadas;
Sorbetes, helado de yogur;
Gelatina;
Postres de cuajada.

Las principales reglas a la hora de elegir el postre:

Los ingredientes deben ser lo más simples y claros posible, sin colorantes, saborizantes ni otras sustancias cuyos nombres no suenen a comida;
Deja que el postre tenga un poco más de calorías, pero quedará más natural. Después de todo, también se necesitan calorías: esto es energía;
Si es posible, se debe evitar la combinación harina+grasa+azúcar. Es esta combinación la más peligrosa para la figura;
Dé preferencia a los postres elaborados con frutas en cualquier forma, posiblemente con la adición de cremas ligeras de cuajada.

¿Cuánto y con qué frecuencia se pueden comer postres estando a dieta?

La imagen no parece tan mala al principio, ¿verdad? Desafortunadamente, me apresuro a decepcionarlo: todo lo enumerado anteriormente se puede comer solo de vez en cuando y solo en pequeñas porciones, si realmente quiere perder kilos de más.

Para bajar de peso Sólo puedes comer una ración de postre ligero a la semana. Debe ser helado de yogur, sorbete o panna cotta. Si hornea frutas sin azúcar o incluso sin miel, podrá hornearlas con más frecuencia: una ración al día.

Para soportar peso Puedes permitirte el postre un poco más a menudo: 2-3 porciones por semana y nuevamente, no cualquier postre, sino los bajos en calorías. Los frutos secos, el chocolate negro y la miel se pueden consumir en pequeñas cantidades, también varias veces a la semana, pero sólo durante la primera mitad del día.

10 postres ligeros y deliciosos. Recetas

Es bastante difícil encontrar y reconocer postres ligeros, bajos en calorías y saludables a la venta, pero existen muchas recetas sencillas que se pueden preparar fácilmente en casa. Además, cuando cocinas tú mismo, eliges los mejores y más frescos ingredientes, lo cual es importante.

Te ofrezco varias recetas sencillas de postres riquísimos pero muy ligeros.

Frutas al horno con miel y nueces.

Para 4 porciones necesitarás un puñado de nueces, 2 cucharadas rasas de pasas, 2 cucharaditas de miel y canela molida si lo deseas.

Preparación: Cortar las manzanas en mitades, quitarles el centro y colocar en una bandeja para horno. La bandeja para hornear se puede forrar con papel de aluminio o engrasar con aceite. Coloque las pasas en la mitad, luego las nueces y la miel encima. Cubra la parte superior con papel de aluminio y hornee en el horno durante 20 minutos, luego retire el papel de aluminio y déjelo por otros 20 minutos.

Panna cotta

La panna cotta puede ser un postre muy rico en calorías si la preparas con nata espesa, pero si utilizas nata baja en grasas, es otra cuestión.

La preparación es muy sencilla: hay que calentar la nata al fuego y añadir un poco de azúcar y gelatina hinchada (1 sobre para 500 ml de nata). Mezclar hasta que la gelatina y el azúcar se disuelvan y cuando la nata casi hierva, retirar del fuego, verter en moldes y llevar al frigorífico hasta que se enfríe. Por supuesto, puedes comer el postre directamente del molde, pero si realmente quieres belleza, entonces vierte agua caliente en el recipiente y coloca el fondo del molde con panna cotta durante unos segundos. A continuación, coloca un plato encima y atorníllalo bien. Quitamos la forma y lo que queda es una preciosa masa ligera blanca como la nieve. El mejor aderezo para la panna cotta es el puré de frutas de temporada (en invierno utilizamos bayas congeladas).

helado de plátano

Este es simplemente un postre increíble. Sólo necesitas un solo ingrediente y con la ayuda de un pequeño truco conseguirás un helado riquísimo y tierno. Para 2 porciones necesitarás un plátano maduro grande.

Preparación: cortar el plátano en rodajas, colocar en un recipiente, cerrar con tapa y colocar en el congelador por al menos 2 horas. Pasadas las 2 horas, saca el plátano picado y colócalo en una licuadora y licúa hasta que la masa quede homogénea, deteniendo el proceso de vez en cuando y removiendo. Cuando la mezcla esté suave y cremosa, colócala en un recipiente y regrésala al frigorífico. Una vez que el helado se haya endurecido, estará listo para comer.

Queso ricotta con fruta

Si quieres un postre lácteo, que sea requesón o yogur. Picamos cualquier fruta de temporada, añadimos miel al gusto y utilizamos queso ricotta, mascarpone o yogur como crema. ¡Fácil y sencillo, y lo más importante, sabroso y saludable!

Manzanas al horno con avena

Un postre fantástico para los días fríos de invierno en los que apetece una comida caliente y reconfortante.

Necesitarás: manzanas, avena, azúcar moreno, canela.

Preparación: Cortar las manzanas en cubos y colocar en una bandeja para horno engrasada. Espolvoréalas con azúcar y canela. Agrega los copos mezclados con mantequilla encima y coloca en el horno hasta que el postre se dore.

Gelatina de mandarina con miel

Para preparar esta gelatina se utiliza jugo de mandarina fresco y el producto se decora con una cucharada de queso mascarpone o Philadelphia.

Sorbete de frambuesa

El sorbete se puede preparar con cualquier fruta y bayas. La regla principal es batir las frutas mientras están congeladas y luego volver a colocarlas en el congelador. Si es necesario, agrega agua, miel y otros ingredientes al gusto.

Tarta de queso

No es la opción más baja en calorías, pero debes admitir que no hay suficiente masa, también puedes agregar un mínimo de azúcar si la cocinas tú mismo y el requesón es saludable. Hay muchas recetas en Internet, simplemente elija la que contenga menos grasa y harina.

Batido de frutas y bayas

Leche, un puñado de bayas, un plátano y una cucharada de miel es todo lo que necesitas para disfrutar de verdad y disfrutar de una bebida dulce y saludable.

Un trozo de pastel o tarta puede resultar muy tentador, pero ese postre puede afectar sus esfuerzos por perder peso.

Sin embargo, esto no significa que deba renunciar por completo al postre. Los dulces dietéticos para bajar de peso son bastante aceptables si se preparan con los ingredientes adecuados.

Muchos postres tienen mala reputación porque tienen un alto contenido de grasas, azúcares y calorías.

Pero siempre existe la oportunidad de preparar usted mismo un postre delicioso y bajo en calorías, reemplazando el pastel graso por él.

Dulces dietéticos de la tienda que puedes comer mientras adelgazas

A la hora de elegir dulces en una tienda, conviene prestar mucha atención no tanto al número mínimo de calorías, sino a la grasa que contienen. Esto se debe al hecho de que si aún se puede consumir el exceso de energía, los pliegues de grasa permanecerán durante mucho tiempo.

Entonces, los dulces aceptables incluyen:

bayas y frutas: al elegir estos productos, el énfasis principal está en conocer su índice glucémico. Son deseables las frutas y bayas con un índice glucémico inferior a 50. No perjudicarán la dieta y favorecerán la pérdida de peso;
la mermelada es el producto dulce con menos calorías. Sólo hay 250 kcal por 100 gramos. Es muy apropiado durante una dieta en la primera mitad del día en una pequeña cantidad;
malvavisco: se compone de pectina de manzana y clara de huevo. Cuando se prepara adecuadamente, su contenido calórico no supera las 300 kcal por 100 g. Se permite el consumo en pequeñas cantidades antes de las 16.00 horas;
helado: debes optar por una forma simple sin rellenos ni aditivos. Se considera que la mejor opción es un manjar preparado en casa con leche baja en grasa y con la adición de bayas. Límites aceptables – 2 veces por semana, 100 g;
galletas– estos dulces dietéticos también están permitidos, ya que se preparan a base de agua, harina, sal, azúcar y almidón de maíz;
chocolate negro: ayuda a afrontar la depresión y normaliza la presión arterial. Se considera aceptable una norma diaria de 30 gramos si lleva un estilo de vida activo y, en caso contrario, de 10 a 15 gramos;
frutos secos: orejones, pasas, ciruelas pasas, higos, cerezas secas. Un alto nivel de fibra puede amortiguar la sensación de hambre durante mucho tiempo y los carbohidratos lentos proporcionan un nivel suficiente de energía. En este caso, no se deposita nada en la grasa. La dosis óptima es de 3 a 4 ciruelas pasas, 3 orejones, 2 higos, 70 gramos de peras o 100 gramos de manzanas al día;
frutas confitadas: dado que todo está tratado térmicamente, tienen un índice glucémico mucho más alto que las frutas frescas, por lo que su consumo debe limitarse a 40-50 gramos por día;
malvavisco: además de pectina y clara de huevo, aquí también se agrega miel, por lo que su contenido calórico es mayor que el de los malvaviscos. Sólo 320 kcal por 100 gramos, esto significa que puedes comer malvaviscos en cantidades muy pequeñas;
gelatina de bayas o frutas– este postre es rico en gelatina, lo que lo hace beneficioso para músculos, tendones y ligamentos;
postres elaborados con requesón bajo en grasa. Agregar frutas secas o confitadas ayudará a agregar variedad; se permite espolvorear con chocolate amargo o nueces trituradas. Las frambuesas, los arándanos o las cerezas combinan armoniosamente con el requesón. Con este producto podrás preparar soufflés, mousses, flanes o guisos;
pan de jengibre de centeno: dado el alto contenido de carbohidratos en su composición, no debe dejarse llevar por ellos, porque 100 g contienen 350 kcal;
halva: no se permite más de una cucharadita o un trozo pequeño si tiene un fuerte deseo de comer dulzura.

En cuanto a mermeladas, malvaviscos, galletas de avena y barras de muesli, es mejor incluir estos dulces en la dieta por la primera mitad del día y en pequeñas cantidades. Las galletas de avena pueden considerarse las más inofensivas para tu figura.

Características de preparar postres dietéticos en casa.

Preparar postres caseros no será difícil, sobre todo porque existen multitud de recetas para crearlos. Los ingredientes principales son:

requesón;
bayas;
frutas.

A la hora de preparar el postre, debes seguir estas reglas:

Minimiza tu ingesta de glucosa y fructosa. Son carbohidratos rápidos que ralentizan el proceso de adelgazamiento.
No agregue grasa a los dulces dietéticos. Prácticamente no son absorbidos por el cuerpo y provocan un aumento de peso.
Opte sólo por aquellas recetas que excluyan alimentos nocivos.
Es recomendable utilizar únicamente clara de huevo;
Elija productos lácteos bajos en grasa o completamente descremados.

15 recetas caseras de dulces dietéticos

Contrariamente a la idea errónea de que los postres deben excluirse por completo cuando se está a dieta, todavía son aceptables en pequeñas cantidades. Cualquiera que quiera perder peso debe tener a mano algunas recetas para uso doméstico.

Magdalena "Minuto"

Necesitas preparar los siguientes ingredientes:

salvado de trigo – 30 g;
leche en polvo – 25 g;
salvado de avena – 60 g;
cacao – 10 g;
levadura en polvo para masa – 5 g;
edulcorante – 7 tabletas (o 1 cucharada de azúcar);
leche (0%) – 150 ml.

Combine todos los ingredientes secos y luego agregue la leche tibia. Mezclar todo bien, pero no usar batidora.

El resultado final debe ser una consistencia líquida, que se distribuye en moldes especiales y se hornea en el microondas durante unos 3 minutos. En este caso se debe utilizar la máxima potencia.

Estas magdalenas tendrán 72 kcal por 100 g.

Para la prueba necesitarás:

5 cucharadas grandes de requesón;
2 cucharadas de maicena;
25 gramos de stevia o azúcar;
2 cucharadas grandes;
5 claras de huevo;
2 yemas.

Todos los ingredientes, excepto las claras, se deben batir hasta que queden cremosos. Obtenga una espuma espesa de las claras y una pizca de sal y luego revuélvala con cuidado con la mezcla de cuajada.

Distribuye esta masa en una fuente para horno redonda y cocínala en el microondas durante 12-15 minutos a potencia media.

100 gramos de tarta de queso contienen 120 kcal.

Mezcla en un bol 200 gramos de requesón bajo en calorías, 5 gramos de fécula de maíz, 15 gramos de azúcar (o 4 pastillas de edulcorante), 1 huevo y un poco de vainilla.
Forme chuletas con la mezcla resultante y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Hornear en el horno durante media hora a 200˚C.

Este plato contiene sólo 89 kcal por 100 g.

galletas bajas en calorias

Para hacer galletas necesitarás la siguiente cantidad de ingredientes:

salvado de trigo y avena – 60 g cada uno;
requesón bajo en grasa – 4 cucharadas grandes;
jarabe de arce – 15 ml;
yema de huevo – 4 piezas;
polvo de hornear – 5 gr.

Para empezar, bata bien las yemas con la levadura en polvo. Luego agrega el resto de los ingredientes y coloca, luego forma la masa en forma de galleta y hornea a 180˚C hasta que esté dorada.

Tan sólo 100 gramos de galletas contienen 235 kcal.

Para la mayoría de las personas que están a dieta, el mayor desafío es dejar los dulces. Sin embargo, para perder peso, no es necesario en absoluto renunciar por completo a los postres deliciosos y deliciosos. Basta con conocer una lista fiable de dulces bajos en calorías, cuyo consumo no afectará negativamente a tu figura. Lo principal en el proceso de adelgazamiento es tener una idea clara de qué se puede comer y a qué hora del día.

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Reglas para comer dulces bajos en calorías.

Si sabes cómo consumir adecuadamente los dulces bajos en calorías, podrás disfrutar de deliciosas delicias sin miedo, no dañarán tu figura.

Reglas para comer postres bajos en calorías:

Cualquier golosina debe comerse en la primera mitad del día, porque el cuerpo guarda los postres que se comen por la tarde o por la noche "para un día lluvioso".
La cantidad total de calorías dulces no debe exceder el 10% de la ingesta calórica diaria.
La harina de trigo debe reemplazarse con harina de linaza, ya que contiene menos grasa y más fibra.
Los dulces bajos en calorías no se pueden consumir más de una o dos veces por semana.
No debes excluir completamente el chocolate de tu dieta, ya que también contiene sustancias beneficiosas. Pero solo puedes comer un trozo de chocolate amargo sin aditivos una vez al día.

Dulces bajos en calorías de la tienda.

La mayoría de las personas son adictas a los dulces y no pueden negarse inmediatamente a comer sus habituales y queridos pasteles, dulces y otras delicias. Para mantener la figura, puedes comprar postres bajos en calorías en la tienda; su selección es muy amplia y variada.

Dulces

Los caramelos con menos calorías son los de gelatina. Contienen gelatina, una sustancia que ayuda a mejorar la digestión, eliminar residuos y toxinas y fortalecer uñas y cabello. Hay 265 kcal por 100 g de gominolas.

Chocolate

Durante la dieta, solo se permite comer una pequeña cantidad de chocolate amargo natural sin aditivos, sin embargo, debido a su sabor amargo, a pocas personas les gusta.

Existe una alternativa: se puede ver chocolate bajo en calorías en los estantes de las tiendas. Para prepararlo se utiliza leche desnatada, cacao en polvo, edulcorante y otros ingredientes. 100 g de este chocolate contienen aproximadamente 208 kcal.

Caramelo

Los caramelos de caramelo clásicos tienen la menor cantidad de calorías: contienen 241 kcal por 100 g. Antes de comprarlos, conviene leer atentamente la composición de los caramelos de caramelo para asegurarse de que no contengan colorantes ni sabores artificiales.

Barras de muesli

Las barritas de muesli contienen 400 kcal por 100 g de producto. Están elaborados a base de ingredientes sanos y naturales: frutos secos, frutos secos, avena y semillas. Cuando se consumen aportan un gran aporte de energía y eliminan por completo la sensación de hambre.

Mermelada dietética

La mermelada dietética es un análogo útil de las conservas. Prácticamente no contienen calorías: el valor energético es de solo unas 43 kcal por 100 g, y en lugar de azúcar hay un sustituto natural: la stevia. En las tiendas hay una amplia gama de mermeladas, entre ellas las clásicas, de manzana, de bayas y de leche.

barras atkins

Las barras Atkins son delicias proteicas que tienen un sabor increíble. 50 g de producto contienen sólo 120 kcal. El sabor de las barritas es similar al de las barritas hematógenas, pero al mismo tiempo sacian bien el hambre y mantienen la figura.

Malvavisco

Marshmallow es una versión americana del malvavisco que sabe a malvavisco. Combinan bien con té, cacao y café; simplemente deje caer un malvavisco en una taza y se disolverá. Los malvaviscos contienen azúcar batida, gelatina y jarabe de maíz. 100 g de producto contienen 318 kcal.

Yogurt congelado

El yogur helado es un producto compuesto por bacterias vivas e ingredientes naturales. No contiene azúcar ni conservantes. 100 g de yogur contienen 60 kcal.

Caramelos a base de frutos secos y nueces

La composición de estos dulces incluye nueces, frutos secos, sorbetes, halva y frutas confitadas. No contienen conservantes, productos químicos ni azúcar. Son producidos por fábricas privadas, por lo que el coste del producto es bastante elevado. El contenido calórico del dulce depende de su relleno; por ejemplo, para los caramelos de limón con nueces y dátiles es de 144 kcal por 100 g.

dulces de cuaresma

Durante el ayuno, no debes comer postres caros y deliciosos; es mejor comer algo más sencillo y seguro para tu figura. Los dulces de Cuaresma incluyen:

avena y galletas;
frutas secas;
Chocolate negro;
damáscos secos;
ciruelas pasas.

Recetas dietéticas

Los dulces dietéticos no solo se pueden comprar en la tienda, sino que también se pueden preparar con tus propias manos en casa utilizando recetas que indican las calorías de cada plato. Indican la secuencia de acciones paso a paso y para la preparación se utilizan ingredientes sencillos y de fácil acceso.

Dulces proteicos

Los dulces proteicos son absorbidos rápidamente por el cuerpo, son saludables y no dañan tu figura.

Postre Krembo

Ingredientes:

clara de huevo - 4 piezas.;
cacao en polvo - 2 cucharadas. l.;
salvado - 3 cucharadas. l.;
gelatina - 8 g;
aceite de coco - 2 cucharadas. l.;
stevia - 2 sobres.

Preparando la corteza:

1. Mezclar 2 claras de huevo con una pequeña cantidad de agua, batir hasta que se forme espuma.
2. Agrega salvado y un paquete de stevia a la mezcla de huevo y mezcla bien con la mano.
3. Enciende el horno para precalentarlo a 220C. Forra una bandeja para hornear con papel de horno.
4. Coloque la masa resultante en forma de pequeñas galletas redondas en una bandeja para hornear. Hornee por 20 minutos.

Preparación del soufflé:

1. Remojar una bolsa de gelatina en 100 ml de agua y dejar que se hinche.
2. Colocar dos claras de huevo en un bol al baño maría, añadir la mitad de la gelatina. Remueve hasta que la gelatina se disuelva por completo.
3. Retirar del baño el bol con la mezcla, añadir el segundo paquete de stevia, batir con una batidora hasta que se forme una espuma espesa. El soufflé está listo.
4. Con una manga pastelera, coloque la mousse de proteínas sobre cada galleta terminada en forma de torres (2-3 cm de altura). Colocar en el frigorífico durante 20 minutos.

Preparando el glaseado:

1. Coloque el aceite de coco, la mitad restante de la gelatina y el cacao en un bol al baño maría. La mezcla se debe remover hasta obtener una masa homogénea y luego verter en otro recipiente.
2. Sumerja con cuidado cada galleta de mousse en el glaseado y déjela hasta que endurezca. Diet Krembo está listo.

El contenido calórico del postre es de 462 kcal por 100 g.

Milagro del cafe

Componentes:

café molido - 2 cucharaditas;
fructosa - 7 tabletas;
hojuelas de coco - al gusto;
nueces molidas - 200 g;
clara de huevo - 3 piezas

Pasos de cocción:

1. Batir las claras hasta que estén espumosas, añadir la fructosa y 100 g de nueces y seguir batiendo hasta que quede suave.
2. Coloca la mezcla a fuego lento; cocine, revolviendo, hasta que la mezcla espese.
3. Enfriar la mezcla de proteínas, formar bolitas y sumergirlas por todos lados en una mezcla de virutas, nueces y café. El postre está listo para comer.

Contenido calórico: 220 kcal por 100 g.

Postres dietéticos elaborados con requesón.

El requesón es una fuente de calcio y vitaminas que apoyan activamente al cuerpo durante la dieta.

Postre de cuajada con albaricoques

Ingredientes:

requesón bajo en grasa - 500 g;
6 albaricoques frescos - 6 piezas.;
sémola - 3 cucharadas. l.;
miel - 2 cucharadas. l.;
½ cucharadita de canela molida - 0,5 cucharaditas;
huevo - 2 piezas.;
almidón - 1 cucharada. l.;
polvo de hornear - 1 cucharadita

Tecnología de cocción:

1. Mezclar el requesón, la sémola y el almidón y dejar actuar 10 minutos.
2. Batir los huevos, la miel y la canela con una batidora.
3. Combine la masa de cuajada y huevo y el polvo para hornear en un recipiente. Batir con una batidora.
4. Transfiera la mezcla a un molde engrasado y coloque encima las mitades de albaricoque deshuesado.
5. Hornear por 30 minutos a 180 grados.

Hay 174 kcal por 100 g de producto.

Mezcla de cuajada con nueces

Ingredientes:

requesón bajo en grasa - 200 g;
frutos secos (cualquiera) - 100 g;
nueces picadas - 50 g.

Proceso de cocción:

1. Enjuague los frutos secos, agregue agua caliente, déjelos durante 5 minutos para que se hinchen.
2. Retire las semillas, agregue frutos secos y nueces al requesón y mezcle bien con una licuadora.
3. Una vez cocido, decora con nueces y frutos secos encima.

Valor energético: 105 kcal por 100 g de producto.

Cazuela de requesón sin harina y sémola

Componentes:

requesón bajo en grasa - 500 g;
edulcorante - 3 cucharadas. l.;
huevo - 4 piezas.;
almidón - 2 cucharadas. l.;
crema agria - 2 cucharadas. l.;
vainillina - 1 pizca.

Preparación:

1. El requesón se debe triturar con un tenedor, agregar las yemas de huevo, la crema agria, el edulcorante, el almidón y la vainillina. Revuelva bien y bata hasta que quede suave.
2. En un recipiente aparte, bata las claras hasta que estén espumosas.
3. Combine la mezcla de cuajada y las claras batidas, mezcle.
4. Coloque la mezcla de cuajada y huevo en una forma engrasada y colóquela en el horno.
5. Hornee durante 35-40 minutos a 180 grados.

El plato contiene 145 kcal por 100 g.

Postres saludables para adelgazar con plátano

Al preparar platos con plátano, conviene elegir frutas maduras, de color amarillo brillante y sin imperfecciones.

Batido de plátano con fresas

Ingredientes:

plátano - 1 pieza;
fresas - 5-6 piezas.;
jugo de naranja - 200 ml;
yogur desnatado - 100 ml.

Tecnología de cocción:

1. Pelar el plátano y lavar las fresas. Coloque el yogur, el jugo, el plátano y las fresas en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
2. Vierta el batido en un vaso y decore con frutos rojos.

Valor energético: 110 kcal por 100 g de producto.

Helado dietético de plátano

Ingredientes:

plátano - 2 piezas.;
leche desnatada - 2 cucharadas. l.;
cacao en polvo - 1 cucharadita;
miel - 1 cucharadita

Preparación:

1. Pela los plátanos, córtalos en rodajas y colócalos en el congelador durante 2 horas.
2. Coloque los plátanos congelados, la leche, la miel y el cacao en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
3. Divida el helado en tazones para helado.

Valor energético: 100 kcal por 100 g de producto.

Postres rápidos con miel para adelgazar.

La miel es un buen sustituto del azúcar durante una dieta. Cuando se consume, se convierte en energía en lugar de almacenarse como grasa en el cuerpo.

Manzana al horno con miel

Ingredientes:

Manzana variedad dorada - 1 pieza;
miel - 2 cucharadas. l.;
canela - 1 pizca;
nueces picadas - 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Lavar la manzana, quitarle el rabo. Haz un agujero en el centro de la manzana y retira las semillas.
2. Vierta miel en el agujero, espolvoree canela encima y cubra el agujero con nueces.
3. Hornear durante 20 minutos en el horno a 180 grados.

Contenido calórico: 80 kcal por 100 g.

Mousse de requesón

Componentes:

requesón bajo en grasa - 600 g;
yogur - 150 g;
gelatina - 15 g;
miel - 1 cucharada. l.

Proceso de cocción:

1. Verter agua caliente sobre la gelatina y dejar que se hinche.
2. Combine el requesón con el yogur y revuelva. Agrega la miel y bate la mezcla con una licuadora.
3. Agrega gelatina a la masa de cuajada y vuelve a batir con una batidora.
4. Divida la mezcla en tazones; Si lo deseas, puedes decorar la parte superior con trozos de cualquier fruta.
5. Colocar en el frigorífico durante 1 hora.

Valor nutricional: 115 kcal por 100 g de producto.

Recetas de postres para adelgazar con harina de linaza

La harina de linaza es bien absorbida por el cuerpo, no contiene colesterol y normaliza la digestión al restaurar la microflora intestinal.

Galleta

Ingredientes:

harina de linaza - 200 g;
kéfir - 150 ml;
vainillina - 1 sobre;
stevia - 1 sobre;
canela - 1 pizca.

Metodo de cocinar:

1. Combine todos los ingredientes en un recipiente, revuelva bien hasta que quede suave y espeso.
2. Forme bolitas con la masa, presiónelas ligeramente encima con la palma.
3. Colócalos en una bandeja para horno previamente forrada con papel de horno.
4. Coloque la bandeja para hornear en el horno. Hornear durante 20 minutos a 180 C.

El valor nutricional del plato es de 120 kcal por 100 g.

gachas dulces

Componentes:

harina de linaza - 2 cucharadas. l.;
avena - 2 cucharadas. l.;
miel - 1 cucharada. l.;
leche - 200 ml.

Preparación:

1. Mezcle la harina de avena y la harina de linaza, agregue 200 ml de agua. Colocar a fuego lento; cocine durante 5-7 minutos.
2. Retire la sartén del fuego, agregue la miel y la leche, revuelva. Puedes agregar algunas bayas frescas al gusto.

Contenido calórico del producto: 310 kcal por 100 g.

Postres abundantes para adelgazar elaborados con avena

La avena contiene mucha fibra, lo que es sumamente beneficioso para el cuerpo humano, especialmente para el tracto gastrointestinal. Además, los platos a base de avena sacian bien el hambre.

Galletas de avena con frutas

Ingredientes:

avena - 200 g;
plátano - 1 pieza;
miel - 1 cucharadita

Pasos de cocción:

1. Pelar el plátano y picarlo en una licuadora.
2. Combine la avena y el plátano, agregue la miel.
3. Enrolle la masa en bolas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
4. Hornear durante 20 minutos a 180C.

El valor energético del producto terminado es de 437 kcal por 100 g.

Panqueques con yogur

Componentes:

leche - 150 ml;
avena - 100 g;
manzana - 0,5 piezas.;
plátano - 1 pieza;
huevo - 1 pieza;
sal - 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Enjuague la avena, escurra el agua, vierta la leche caliente y déjela por 15 minutos.
2. Pelar media manzana, rallarla y mezclar con puré de plátano. Agrega el huevo, la sal, mezcla.
3. Combine la avena y la mezcla de frutas. Echa un poco de aceite de oliva en una sartén y caliéntalo.
4. Colocar una cucharada de la mezcla en una sartén y sofreír por ambos lados.

Valor energético: 128 kcal por 100 g de producto.

Ensaladas de frutas bajas en calorías

Las frutas son un refrigerio favorito y saludable para las personas que están perdiendo peso. La ensalada de frutas es mejor para el desayuno o la merienda.

Ensalada dietética de menta con crema agria

Ingredientes:

naranja - 1 pieza;
crema agria - 2 cucharadas. l.;
menta - 1 ramita;
kiwi - 2 piezas.;
uvas - 100 g.

Preparación:

1. Pelar la naranja y el kiwi y cortarlos en cubos grandes.
2. Lavar bien las uvas y la menta y secar.
3. Cortar las uvas en dos partes, picar finamente la menta.
4. Combine todos los ingredientes en un recipiente y sazone con crema agria.

Ensalada ligera

Componentes:

yogur - 100 ml;
azúcar en polvo - 5 g;
pomelo - 1 pieza;
semillas de granada - 30 g;
albaricoque - 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Pelar el pomelo, lavar los albaricoques y quitarles el hueso.
2. Corta la fruta en trozos pequeños, agrega las semillas de granada y sazona con yogur al gusto.
3. Espolvoree azúcar en polvo encima de la ensalada.

El valor energético de 100 g de producto es de 60 kcal.

Pastel de gelatina de frutas

Ingredientes:

huevo - 3 piezas.;
azúcar - 0,5 cucharaditas;
refresco - 1 cucharadita;
harina - 1 cucharada. l.;
naranja - 3 piezas.;
mandarina - 3 piezas.;
plátano - 1 pieza;
gelatina - 50 g;
vainillina - 10 g;
crema agria - 900 g.

Tecnología de cocción:

1. Vierta agua caliente sobre la gelatina y déjela hincharse durante 5-10 minutos. Revuelva hasta que el polvo se disuelva por completo.
2. Amasar la masa de galleta con huevos, azúcar, refresco y harina. Hornea la galleta durante 15 minutos a 180C.
3. Cortar el bizcocho enfriado en cuadrados de 1,5 x 1,5 cm.
4. Pelar naranjas, mandarinas y plátanos, desmontarlos en rodajas, cortar el plátano en rodajas.
5. Batir la crema agria y el azúcar, agregar la vainillina y la gelatina enfriada y mezclar. Reserva la nata resultante.
6. Colocar la fruta en el fondo de un molde con bordes desmontables. Colocar encima parte de la galleta y luego otra capa de fruta.
7. Vierta la crema agria sobre la fruta, luego agregue una capa de bizcocho y fruta, vierta la crema nuevamente.
8. Cubrir el foro con film transparente y meter el bizcocho en el frigorífico durante 12 horas.
9. Pasadas las 12 horas, retirar el plato, volteando con cuidado el molde.

Valor nutricional: 175 kcal por 100 g de producto.

Caramelos de frutos secos

Componentes:

orejones - 100 g;
pasas - 100 g;
dátiles - 100 g;
nueces - 100 g;
ciruelas pasas - 100 g;
miel - 2 cucharadas. l.

Pasos de cocción:

1. Muele las nueces con una batidora.
2. Remojar los frutos secos en agua caliente durante 10 minutos, exprimir el agua y triturar con una batidora.
3. Mezclar miel, nueces y frutos secos. Formar bolitas con las manos mojadas y enfriar en el congelador.

100 g de postre contienen 325 kcal.

Tarta de queso con frutos rojos

Ingredientes:

galletas de mantequilla – 200 g;
mantequilla – 100 g;
requesón – 600 g;
crema – 150 ml;
huevo – 3 piezas.;
azúcar en polvo – 150 g;
ralladura de limón – 1 cucharadita;
bayas – 250 g.

Preparación:

1. Triture las galletas hasta obtener migajas finas con un rodillo y mezcle con mantequilla derretida.
2. Coloque una mezcla de galletas y mantequilla encima de una hoja de papel de hornear forrada en el fondo del recipiente multicocina.
3. Mezcle el queso crema o el requesón con el azúcar en polvo, agregue la ralladura de limón recién rallada.
4. Por separado, bata los huevos hasta obtener una espuma estable (para ello, simplemente encienda la batidora durante un par de minutos) y agregue la espuma de huevo a la crema cuajada principal.
5. Vierta con cuidado el relleno preparado en un molde con lados y coloque el bol en su lugar.
6. Ponga el aparato en modo “hornear” y deje hornear la tarta de queso durante una hora.
7. Retire la tarta de queso terminada del bol y decore con frutos rojos a su gusto.

Contenido calórico: 530 kcal por 100 g.

Pastel de cerezas sin hornear

Componentes:

900 g de crema agria baja en grasa - 900 g;
900 g de requesón bajo en grasa - 900 g;
1 kg de cerezas sin hueso - 1 kg;
200 ml de miel - 200 ml;
400 g de galletas sin azúcar - 400 g;
200 g de mantequilla - 200 g;
100 g de gelatina - 100 g;
2 bolsas de gelatina de cereza - 2 bolsas.

Proceso de cocción:

1. Verter la gelatina con agua y dejar que se hinche. Extienda las galletas hasta obtener migas finas con un rodillo, vierta la mantequilla derretida y revuelva.
2. Mezcle el requesón, las cerezas y la miel con una licuadora, agregue la gelatina hinchada y revuelva nuevamente.
3. Coloque las galletas en el molde para pastel. Vierta la crema cuajada encima y colóquela en el frigorífico durante una hora.
4. Disuelva la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete.
5. Sacar la tarta y verter gelatina encima. Colocar en el frigorífico durante 3-4 horas.

El valor energético del plato es de 146 kcal por 100 g.

Tortitas de avena con leche

Componentes:

avena - 200 g;
huevo - 2 piezas.;
leche - 150 ml;
refresco - 1/3 cucharadita;
vainillina - 5 g.

Pasos de cocción:

1. Mezcle la harina con la leche tibia, agregue la soda y la vainillina, déjela por 10 minutos.
2. Agrega los huevos, bate la mezcla.
3. Hornee los panqueques a fuego lento, tapados, durante 3 minutos por cada lado.

217 kcal por 100 g de producto.

malvaviscos de fresa

Ingredientes:

fresas - 300 g;
clara de huevo - 1 pieza;
edulcorante - 500 g;
agar-agar - 10 g;
agua - 150 ml.

Tecnología de cocción:

1. El agar-agar se debe remojar en agua fría durante una hora. Lavar las fresas, pasarlas por un colador y mezclar con 200 g de edulcorante.
2. Calentar la mezcla de frutos rojos al baño maría. Llevar a ebullición el agar-agar, añadir otros 300 g de edulcorante, cocinar a fuego lento, revolviendo, hasta obtener un almíbar espeso.
3. Poner la proteína en el puré de frutos rojos y batir. Agrega el almíbar sin dejar de batir.
4. Transfiera los futuros malvaviscos a una manga pastelera y presione porciones iguales sobre papel de horno. Dejar actuar 12 horas hasta que esté completamente seco.

300 kcal por 100 g de malvaviscos.

Sorbete de plátano y fresa

Ingredientes:

plátano - 100 g;
fresas - 100 g;
menta - 2-3 hojas.

Preparación:

1. Pelar el plátano y cortarlo en rodajas.
2. Lavar las fresas y cortar cada una en 2 partes.
3. Coloca las bayas en el congelador durante 2 horas.
4. Moler las frutas congeladas en una licuadora, disponer en moldes y colocar en el congelador por 3 horas.
5. Antes de servir, retirar y decorar con menta.

Valor nutricional: 92 kcal por 100 g de producto.

Panna cotta de chocolate dietética

Componentes:

leche - 200 ml;
cacao en polvo - 3 cucharadas. l.;
stevia - 1 sobre;
gelatina - 10 g;
requesón - 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Mezclar leche, stevia, cacao, gelatina. Coloca la mezcla a fuego lento y cocina hasta que la gelatina se disuelva, pero sin que hierva.
2. Agregue requesón a la mezcla tibia y mezcle bien.
3. Verter la panna cotta en moldes y meter en el frigorífico hasta que endurezca por completo. Después de cocinar, decorar con frutas y bayas.

Valor energético: 47 kcal por 100 g.

Postre de remolacha

Ingredientes:

remolacha - 1 pieza;
zanahorias - 1 pieza;
manzana - 1 pieza;
yogur - 200 ml;
azúcar - 1 cucharadita

Pasos de cocción:

1. Pelar las remolachas y las zanahorias, rallarlas con un rallador grueso y colocarlas en una cacerola de fondo grueso.
2. Agregue un poco de agua, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos a fuego lento.
3. Pelar la manzana y rallarla.
4. Mezcle puré de manzana, verduras y azúcar en un recipiente. Cubra con yogur.

80 kcal por 100 g de producto.

caramelos de gelatina

Componentes:

fresas - 200 g;
leche desnatada en polvo - 2 cucharadas. l.;
gelatina - 1 cucharada. l.

Preparación:

1. Lavar las bayas, triturarlas con un tenedor y escurrir el jugo en otro recipiente.
2. Agregue gelatina al jugo de frutos rojos y déjela hasta que se hinche.
3. Caliente la gelatina en un baño de agua, agregue las bayas trituradas y la leche en polvo y revuelva.
4. Vierte la mezcla en moldes para dulces y coloca en el refrigerador hasta que cuaje por completo.

Contenido calórico: 265 kcal por 100 g de dulces.

helado de kiwi

Ingredientes:

kiwi - 7 piezas.;
jugo de limón - 1 cucharada. l.;
ron blanco - 1 cucharada. l.;
azúcar de caña - 50 g.

Proceso de cocción:

1. Pelar el kiwi y cortarlo por la mitad.
2. Coloque el kiwi, el ron, el azúcar, el jugo de limón en una licuadora y muela.
3. Vierte la mezcla en moldes y coloca en el congelador hasta que esté completamente congelada.

138 kcal por 100 g de producto.

budín de fresa

Componentes:

leche cuajada - 400 ml;
leche - 500 ml;
agua - 200 ml;
fresas - 200 g;
gelatina - 15 g;
vainillina - 5 g.

Metodo de cocinar:

1. Vierta la gelatina con agua, caliente la mezcla hasta que la gelatina se disuelva por completo.
2. Calentar la leche en otro recipiente, verter el yogur y la gelatina disuelta, remover.
3. Lave las bayas, agréguelas a la mezcla de leche, agregue un poco de vainilla y revuelva.
4. Verter la mezcla en moldes y colocar en el frigorífico durante 6-8 horas hasta que cuaje por completo.

56 kcal por 100 g de pudín.

Postre de uvas y manzanas

Ingredientes:

manzana - 2 piezas.;
uvas - 100 g;
limón - 1/2 piezas.;
pistachos picados - 1 cucharada. l.;
tintura de pera - 20 ml.

Preparación:

1. Lavar las manzanas, quitarles la piel y las semillas, cortarlas en rodajas y verter encima el jugo de limón.
2. Lavar las uvas, cortarlas por la mitad, colocarlas sobre las manzanas y verter encima el licor de pera.
3. Retire el plato durante media hora para que se remoje. Antes de servir, espolvorea el postre con nueces.

Valor energético: 115 kcal por 100 g de postre.

gelatina de pomelo

Componentes:

pomelo - 5 piezas.;
licor de naranja - 4 cucharadas. l.;
gelatina - 4 hojas.

Pasos de cocción:

1. Pelar dos pomelos, exprimir el jugo y pasarlo por un colador.
2. Calentar el jugo resultante a fuego lento, agregar la gelatina y el licor. Cocine, revolviendo, hasta que la gelatina se disuelva por completo.
3. Pelar los pomelos restantes, dividirlos en rodajas y colocarlos en el fondo del molde en forma de estrella.
4. Verter la mezcla de jugo y gelatina en el molde, meter la futura gelatina en el frigorífico hasta que endurezca por completo.

El contenido calórico es de 77 kcal por 100 g de gelatina.

Pastel "Vidrio Roto"

Ingredientes:

crema agria - 500 g;
azúcar - 200 g;
gelatina de diferentes colores - 4 bolsas;
bizcocho - 1 ud.

Preparación:

1. Prepara la gelatina según las instrucciones del paquete. Verter agua caliente sobre la gelatina y dejar hinchar.
2. Mezclar la crema agria con el azúcar y la gelatina. Corta la gelatina terminada en cubos pequeños.
3. Cubrir el molde con film transparente, disponer los trozos de gelatina en orden caótico, verter la crema agria y poner el bizcocho encima.
4. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante 2-3 horas.
5. Pasado el tiempo indicado, retiramos el bizcocho del molde dándole la vuelta con cuidado.

El valor nutricional es de 170 kcal por 100 g de bizcocho.

Pastel "Patata"

Componentes:

requesón - 150 g;
proteína de chocolate - 50 g;
cacao en polvo - 2 cucharaditas;
harina de coco - 10 g;
leche baja en grasa - 6 cucharaditas.

Pasos de cocción:

1. Coloque todos los ingredientes en un recipiente y mezcle bien con una licuadora.
2. Forme tortas con la mezcla resultante y colóquelas en el frigorífico durante 2 horas.

Hay 55 kcal por 100 g de bizcocho.

Cuajada "Raffaello"

Ingredientes:

requesón bajo en grasa - 200 g;
leche - 50 ml;
miel - 2 cucharaditas;
almendras - 10 piezas;
hojuelas de coco.

Proceso de cocción:

1. La miel y la leche se deben calentar en un baño de agua, agregarles requesón y hojuelas de coco y mezclar.
2. Forme bolitas. Coloca una almendra dentro de cada uno.
3. Enrolle los caramelos en virutas y colóquelos en el frigorífico durante 1 hora.

El contenido calórico del postre es de 225 kcal por 100 g.

galletas de muesli

Ingredientes:

muesli - 3 cucharadas. l.;
miel - 150 g;
mantequilla - 100 g;
huevo - 1 pieza;
harina - 80 g.

Proceso de cocción:

1. Derrita la mantequilla hasta obtener una consistencia líquida, agregue el huevo, la harina, el muesli y la miel y revuelva bien.
2. Dejar la masa durante 20 minutos. Luego forme pasteles pequeños y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
3. Hornear en el horno durante 15 minutos a 180C.

365 kcal por 100 g de galletas.

Pastel de frutas sobre lavash

Componentes:

pan de pita fino - 200 g;
manzana - 1 pieza;
pera - 1 pieza;
miel - 1 cucharada. l.

Pasos de cocción:

1. Pelar las frutas y cortarlas en rodajas muy finas. Agrega la miel a 100 ml de agua; vierte la mezcla sobre la fruta.
2. Cortar el pan de pita en varios trozos finos. Sumerge cada rebanada en agua con miel.
3. Coloque el pastel en capas: lavash/fruta/pita. Coloca la tarta en el frigorífico durante 5 horas.

110 kcal por 100 g de tarta.

Milhojas de pan de pita

Ingredientes:

Lavash armenio - 100 g;
yogur bajo en grasa - 100 g;
manzana - 4 piezas.;
nueces - 50 g;
huevo - 1 pieza;
azúcar en polvo;
jugo de limon.

Tecnología de cocción:

1. Lavar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en cubos pequeños. Vierta jugo de limón sobre los trozos de fruta y mezcle con nueces.
2. Cubra el pan de pita con yogur, coloque el relleno en el centro y enrolle hasta formar un rollo.
3. Hornear durante 30-40 minutos a 180C.
4. 10 minutos antes de que esté listo, untar el strudel con clara de huevo batida.
5. Espolvorea el panecillo terminado con azúcar en polvo.

Contenido calórico del strudel: 96 kcal por 100 g.

canutillos dietéticos

Componentes:

huevo - 2 piezas.;
chocolate amargo - 20 g;
mantequilla - 10 g;
aceite de girasol - 2 cucharadas. l.;
agua - 200 ml;
requesón bajo en grasa - 150 g;
harina - 100 g;
sustituto de azúcar.

Metodo de cocinar:

1. El aceite se debe verter en agua y colocar a fuego lento. Después de 10 minutos, agrega la harina; mantener al fuego durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
2. Una vez que la masa espese, agrega los huevos, reduciendo el fuego al mínimo. Continúe revolviendo.
3. Coloque la masa terminada en una manga pastelera y exprímala en forma de salchicha sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornear durante 40 minutos a 180C.
4. Mezcle el requesón con el edulcorante con una licuadora.
5. Derrita la mantequilla, agregue el chocolate y revuelva hasta que quede suave.
6. Llene los canutillos terminados con la mezcla de cuajada y vierta mantequilla de chocolate derretida encima.

Hay 185 kcal por 100 g de canutillos.

Sírniki

Ingredientes:

yogur bajo en grasa - 500 g;
yema de huevo - 2 piezas ;
vanilina.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle el requesón con las yemas y la vainilla con una batidora.
2. Forme pasteles pequeños y colóquelos en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
3. Hornear durante 20 minutos a 180 C.

Por 100 g de producto - 150 kcal.

Chocolate negro

Componentes:

cacao en polvo - 80 g;
yema - 1 pieza;
leche desnatada en polvo - 100 g;
edulcorante.

Preparación:

Ingredientes:

cacao en polvo - 2 cucharadas. l. ;
leche - 1 cucharada. l.;
polvo de hornear - 1 pizca;
harina - 1 cucharada. l.;
huevo - 1 pieza ;
vanilina;
edulcorante.

Preparación:

1. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.
2. Coloque la mezcla en una taza duradera y cocínela en el microondas durante 5 minutos.

El contenido calórico del bizcocho es de 237 kcal por 100 g.

Características de la preparación de postres dietéticos.

Para que el postre no solo sea sabroso, sino también bajo en calorías, debes cumplir con las siguientes reglas:

si se necesitan muchos huevos para preparar un plato dulce, lo mejor es sustituirlos por claras a razón de 2 claras = 1 huevo;
en lugar de azúcar y fructosa, es mejor usar sus análogos: edulcorante y stevia;
No puede comer más de 150 g de postre en la primera mitad del día; no debe comer dulces por la noche.

Lista de dulces prohibidos

Para deshacerse del exceso de peso, necesita saber qué delicias nunca debe comer. Se trata de alimentos que provocan una fuerte fermentación en el estómago, lo que ralentiza el proceso de digestión. Éstas incluyen:

tarta de queso;
hornear con masa de levadura;
hornear con hojaldre;
dulces rellenos de crema (tubulos, canutillos, tartas rellenas);
chocolate con leche y blanco.

Todos los productos anteriores contienen una gran cantidad de grasas que se depositan en el cuerpo y eventualmente comienzan a envolver los órganos internos.

Y un poco de secretos...

La historia de una de nuestras lectoras, Inga Eremina:

Mi peso me deprimía especialmente: a los 41 años pesaba tanto como tres luchadores de sumo juntos, es decir, 92 kg. ¿Cómo perder completamente el exceso de peso? ¿Cómo afrontar los cambios hormonales y la obesidad?Pero nada desfigura ni hace parecer más joven a una persona que su figura.

Pero ¿qué puedes hacer para adelgazar? ¿Cirugía de liposucción láser? Lo descubrí: nada menos que 5 mil dólares. Procedimientos de hardware: ¿masaje con GLP, cavitación, lifting por radiofrecuencia, mioestimulación? Un poco más asequible: un curso cuesta desde 80 mil rublos con un asesor nutricionista. Por supuesto, puedes intentar correr en una cinta hasta volverte loco.

¿Y cuándo encontrarás tiempo para todo esto? Y sigue siendo muy caro. Especialmente ahora. Por eso elegí un método diferente para mí...

Quieres dulces porque calman tu cuerpo, dan placer a tu cerebro, ayudan a tu hígado a combatir elementos tóxicos y te aportan energía. Al mismo tiempo, el azúcar puro o sus sustitutos artificiales causan problemas de exceso de peso, ingesta excesiva y disfunción orgánica.

Veamos qué tan saludables son los dulces, si es posible reducir las calorías y descubramos qué postres son los más adecuados para tu dieta. Mientras lee, comprenderá lo que puede comer, aprenderá datos interesantes y, al final, tendrá una idea clara de los alimentos y recetas aceptables. También resolveremos sencillos puzles de comida.

En este material aprenderás: cómo hacer postres bajos en calorías, qué dulces son saludables, cómo comer dulces, recetas de postres dietéticos. Si no tienes tiempo, abre la tabla de contenido y salta a la sección que necesitas.

Todo el mundo sabe que los dulces son alimentos rápidos que de alguna manera pueden convertirse en grasa, y para evitar que esto suceda, basta con ir al gimnasio. No es tan simple. Los dulces saludables no solo pueden proporcionar energía, sino también mejorar el metabolismo y saturarlo con microelementos. Analicemos la lista de dulces en detalle.

chocolate amargo

No sólo puedes comer fruta amarga, sino que debes hacerlo todos los días. El postre dulce, con moderación, normaliza la presión arterial, reduce el colesterol malo y normaliza el colesterol bueno. Además, tiene los siguientes efectos beneficiosos:

mejora el estado de las paredes de los vasos sanguíneos;
mejora la coagulación sanguínea;
contiene antioxidantes;
bueno para el corazón;
mejora el humor;
tonifica, ayuda a mantener la juventud.

Es necesario prestar atención a la palabra "amargo", porque sólo las barras que contengan al menos un 70% de granos de cacao son beneficiosas. El producto no debe contener aceite de palma, grasas vegetales ni otros ingredientes cancerígenos.

Margarina, grasa animal, grasas vegetales: así es como los fabricantes enmascaran las grasas trans que son dañinas para el cuerpo. La dosis máxima de grasas trans no debe superar el 1% de la ingesta calórica diaria.

Si comes 1/3 de una barra estándar, aproximadamente 40-60 gramos (5% SNK), esto no afectará la aparición de exceso de peso. Esta cantidad se puede utilizar para el fin previsto, convertirla en migajas para hornear o comerse como relleno.

Para entender lo poco que es, echa un vistazo a la tabla de calorías:

Adaptando estos datos a la norma permitida, resulta que comiendo una sexta parte de una barrita se consume:

proteínas – 3 g;
grasas – 18,2 g;
carbohidratos rápidos – 25 g;
calorías – 283 kcal;
porcentaje total de calorías: 14%;
el porcentaje de carbohidratos rápidos de la norma calórica es del 5%.

Según la normativa europea, la ingesta calórica diaria media de las mujeres es de 2000 kcal.

En pocas palabras: coma chocolate con gusto, más o menos unos gramos no causarán problemas para perder peso. Una ración normal sería de 40-60 g.

Frutas secas

Si cerramos los ojos por ahora como postre, entonces deberíamos decir: los frutos secos tienen un alto contenido en vitaminas (excepto vitamina C) y fibra en relación con su forma original. Es por ello que cualquier dieta sugiere utilizarlos como snack de postre o después de hacer ejercicio.

Micro y macroelementos en frutos secos:

Vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6.
Minerales: hierro, calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio;
Contienen un pequeño porcentaje de proteínas (albaricoques, orejones, higos).

Los frutos secos en compota son sabrosos, pero inútiles. Las vitaminas tienden a destruirse durante la cocción entre un 60% y un 80%, según el tipo de planta, la duración de la cocción y la temperatura. Las amas de casa suelen cocinar la compota durante 40 a 60 minutos, a veces hasta 3 horas, a fuego lento.

Los beneficios de los frutos secos aumentan cuando se consumen con productos horneados, ya que la principal tarea de la fibra, al ser casi insoluble, es eliminar toxinas y desechos. Cualquier producto de harina (especialmente el de mayor calidad) contiene gluten, que obstruye los intestinos. La buena noticia es que no contienen grasas, por lo que el contenido calórico proviene de los carbohidratos y podemos llamarlos con seguridad bajos en calorías.

Sin excepción, todos los frutos secos producidos industrialmente son tratados con pesticidas, detergentes y conservantes. Elegir sabiamente.

Una ración normal de frutos secos es de 100 a 150 gramos, lo que equivale a unas 5 o 6 ciruelas pasas grandes.

Valor nutricional de frutos secos 100 g.
Ardillas	carbohidratos	calorías
Damáscos secos
5.2	51	232
ciruelas pasas
2.3	57.5	256
Pasa
1.8	66	262

2.2	59	253

2.5	69.2	292
Uryuk (albaricoques con hueso)
5	53	242

En pocas palabras: es necesario comer frutos secos, especialmente para aportar vitaminas, mantener la sensación de saciedad, pero sobre todo para limpiar el organismo. La mejor opción serían aquellas que contengan más proteínas, debido a que se gasta más energía en su digestión. Los orejones serían la solución óptima.

En los estantes de las tiendas hay una variedad de productos que están generosamente rociados con almíbar y confitados. Dichos productos deben clasificarse en dulces y frutas confitadas, que se analizan a continuación.

El mejor dulce son los frutos secos.

Fruta confitada

Otro tipo de postre que utiliza frutas es. Su uso no está justificado, ya que se hierven en almíbar y se añaden a bizcochos, tartas, repostería, etc.

El objetivo principal de las frutas confitadas es decorar platos dietéticos. No existen indicaciones dietéticas de uso: después de hervir a altas temperaturas, los pequeños trozos de fruta pierden toda su utilidad.

Premios por contenido de azúcar por 100 g:

Fruta confitada.
Mermelada.
Frutas secas.
Frutas frescas.

Las frutas confitadas causan un daño que no es comparable al placer recibido, porque nadie las disuelve en la boca, sino que después de masticarlas se las traga. Una vez dentro, las frutas confitadas aumentan considerablemente el nivel de azúcar, lo que hace que el páncreas trabaje más (segregue insulina).

Las frutas confitadas tienen el mayor contenido de azúcar (hasta un 90%) y los menores beneficios. Peligroso por el aumento excesivo de peso.

A menudo ni siquiera puedes encontrar fruta en las frutas confitadas, y el color es tan anormalmente brillante debido a los tintes que puedes pegarte a ti mismo y cruzar la calle tranquilamente.

Las frutas confitadas no son nada saludables sin frutas reales

Miel

El mérito de la miel como dulce saludable es que el cuerpo gasta menos energía en la digestión, ya que la glucosa y la fructosa están contenidas en su forma pura. La miel se recomienda especialmente para un cuerpo en crecimiento, ya que los azúcares simples entrantes se convierten menos en grasa bajo la influencia de la hormona del crecimiento (no solo).

En términos simples, la miel es azúcar más agua, es decir, almíbar más un pequeño (sí, pequeño) contenido de vitaminas. Esto significa que su consumo debe ser razonable, a un nivel comparable al del azúcar normal.

Si el lector quiere dudar de la comparación con las frutas confitadas, destacamos que en la miel los azúcares tienen una forma simple y digerible, no dañan las paredes de los órganos y comienzan a digerirse en la boca.

La cantidad de miel que no puede causar daño es de 7-8 cucharaditas, teniendo en cuenta el 20% de contenido de agua, en ausencia de otras fuentes de azúcar. Con una cantidad mayor, es necesario repartir la ingesta durante un período de tiempo más largo para que tu nivel de azúcar no suba bruscamente y el exceso no quede en tu cintura.

Malvaviscos y malvaviscos

Respecto a los edulcorantes, es importante decir que algunos tipos provocan complicaciones, entre ellas la aparición de células malignas. Estos grupos incluyen:

Ciclomatos: sospecha de carcinogenicidad;
Sacarina: sospecha de carcinogenicidad;
Milford – efecto colerético, no para los cálculos biliares;

Tenga en cuenta que el edulcorante no siempre es adecuado porque, al igual que el azúcar, está compuesto de hidratos de carbono. La diferencia es que el dulzor de los sustitutos puede ser varias veces mayor. Sin embargo, también existen suplementos completamente libres de carbohidratos que evitan los intestinos:

Acesulfame K (Acesulfame): los experimentos en ratones no mostraron carcinogenicidad.
Aspartame (Aspartame): 200 veces más dulce que el azúcar, sospechoso de ser cancerígeno.
El neotamo es 13.000 veces más dulce que el azúcar y se puede utilizar para hornear, ya que tolera mejor la temperatura que el aspartamo. No hay datos sobre carcinogenicidad.
La stevia es 300 veces más dulce que el azúcar, los estudios de mutagenicidad son contradictorios.

Al final, ¿qué es posible? Teniendo en cuenta que el cuerpo elimina hasta 10.000 células cancerosas cada día (es decir, luchamos constantemente contra las células malas de forma urgente), el uso moderado de edulcorantes es aceptable. Pero ¿por qué “despertar al oso en invierno”? Es mejor limitarse al azúcar normal.

Recetas de postres dietéticos.

Los fabricantes producen postres según recetas o a partir de productos estrictamente regulados por GOST. Entonces, ¿de dónde viene el daño? En primer lugar, por una absorción incontenible, en segundo lugar, no todas las fábricas son honestas y, en tercer lugar, existen sus propias recetas llamadas especificaciones técnicas. Inventemos nuestro propio entrenamiento casero, y al mismo tiempo una alimentación saludable.

Cocinar con olla de cocción lenta

Un postre bajo en calorías, elaborado con tus propias manos, sin absolutamente ningún azúcar ni harina, con el que es difícil engordar. Se mezcla rápidamente y no tarda mucho en hornearse. Apto para llevar y comer sin calentar. Si lo deseas, puedes agregar trozos de fruta. Receta para 4 porciones.

Ingredientes:

Requesón (puede ser bajo en grasa) - 800 g;
Edulcorante - 15 g;
Clara de huevo – 5 unidades;
Almidón – 2 cucharadas;
Polvo para hornear – 1/2 cucharada.

Preparación:

Mezcle el requesón con las yemas de huevo, la levadura en polvo y la fécula de patata. Batir con una batidora. Por separado, bata las claras de pollo crudas con el sustituto del azúcar hasta obtener una espuma espesa. Mezclar el requesón con las claras de huevo.

Engrase el fondo de la multicocina con mantequilla o margarina, luego coloque la masa y alise. La multicocina cambia al modo de horneado durante 1 hora y 20 minutos. Una vez transcurrido el tiempo especificado, no abra la tapa; deje reposar la cuajada horneada durante una hora más.

Postre usando gelatina

Este postre de frutas ligeramente endulzado atrae con frambuesas rojas suspendidas en gelatina morada. Es recomendable cocinar en un recipiente estrecho, ya que no es tan espeso y duradero como un postre de gelatina. Además, los trozos más pequeños se cocinarán mucho más rápido. Receta para 8 porciones aporta una buena dosis diaria de vitamina C.

Ingredientes:

Agua fría - 100 g;
Gelatina – 2 paquetes (o agar-agar – se disuelve cuando se calienta);
Jugo de grosella negra endulzado – 350 g;
Azúcar – 2 cucharadas;
Frambuesas – 300 g.

Preparación:

Mide el agua con una taza medidora de vidrio. Vierta la gelatina en agua y revuelva hasta que quede suave. Deje reposar hasta que la gelatina se ablande, aproximadamente 3 minutos.

Mientras tanto, combine el jugo y el azúcar en una cacerola mediana y deje hervir a fuego medio. Agrega poco a poco la mezcla de gelatina al jugo. Continúe revolviendo hasta que la gelatina se disuelva por completo, de 1 a 2 minutos.

Enfríe la mezcla hasta que esté ligeramente espesa y almibarada, de 150 a 170 minutos. Vierta una capa de 3 cm de la mezcla en un recipiente para servir con forma de taza. Coloque con cuidado las mitades de las bayas en esta capa. Coloca ambos platos en el refrigerador durante 15 minutos, luego vierte otra capa de gelatina sobre las bayas. Refrigere las bayas restantes y vierta la mezcla final de gelatina.

El enfriamiento completo tardará más de 2 horas.

Postre al horno

Receta tradicional alemana de galletas navideñas con nueces y cítricos, horneadas al horno. Tiempo de amasado – 30 minutos, tiempo de horneado – 30 minutos. Diseñado para 40 piezas: cada contenido calórico es de solo 78 kcal.

Ingredientes:

Harina premium - 272 g;
Canela molida - 1 cucharadita;
Sal marina - 1/2 cucharadita;
Polvo para hornear - 1/2 cucharadita;
Pimienta molida (blanca/negra) - 1/2 cucharadita;
Nuez moscada - 1/2 cucharadita;
Clavo molido - 1/2 cucharadita;
Cardamomo molido – 1/4 cucharadita;
Mostaza seca - 1/4 cucharadita;
refresco - 1/8 de cucharadita;
Azúcar 134 gramos;
Cáscara rallada de 2 mandarinas o 1 naranja;
Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, cortada en trozos - 85 g;
Huevos grandes a temperatura ambiente – 2 piezas;
Nueces tostadas finamente picadas 60 g;
Chocolate negro picado 85 g;
Granos de café molido – 1/2 cucharadita;
Mantequilla sin sal a temperatura ambiente - 1 cucharada;

Preparación:

Ajusta la temperatura del horno a 180 grados. Batir los primeros 10 ingredientes en un tazón. Combine el azúcar y la cáscara en el tazón de una batidora de pie o en un tazón grande (si usa una batidora de mano). Frote la mezcla de azúcar a mano hasta que esté húmeda y aromática. Añade 85 g de mantequilla al bol y bate a velocidad media durante 2 minutos o hasta que esté bien combinado. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo durante 1 minuto después de cada adición (si la mezcla parece cuajada, está bien). Limpia los lados y el fondo del tazón. Agrega la mezcla de especias, bate vigorosamente unas cuantas veces y luego mezcla a velocidad baja hasta que se agregue la mayor parte de la harina. Agrega las nueces hasta que los ingredientes secos desaparezcan en la masa. Voltear la masa con una espátula varias veces para volver a mezclar.

Extienda cubos redondos de masa (de aproximadamente 2 cucharaditas de tamaño cada uno) y colóquelos en 2 bandejas para hornear, espaciándolos a unos 3 centímetros para presionarlos ligeramente hacia abajo. Cocina cada bola entre tus palmas (la masa quedará pegajosa). Y después de colocarlo en una bandeja de horno, presionarlo, por ejemplo, con un cazo para darle forma plana y no retirarlo al hornear.

Colóquelo en el horno y hornee por 20 minutos o hasta que la textura se encoja suavemente, se hinche, crepita y esté dorada en el fondo. Gire la sartén después de otros 10 minutos para evitar que la masa se queme.

Para la crema, combine el chocolate y los granos de café y caliente a fuego lento hasta que el chocolate esté derretido y flexible. Agrega 1 cucharada de aceite a la mezcla y revuelve.

Retire las galletas del horno y sumérjalas o extiéndalas encima de las galletas y déjelas reposar durante 20 minutos. Buen provecho.

postre de manzana

Una receta fácil y sin concesiones de postre de manzana y las galletas de avena más suaves y deliciosas que jamás hayas preparado. Es casi imposible dejar de comerlos y tienen menos de 100 calorías. Estas galletas de avena están llenas de fruta y canela y son increíblemente suaves y masticables. Se conservará durante varias semanas en un recipiente hermético. Cada uno tiene menos de 100 kcal. También hay una versión alternativa de galletas de avena dietéticas en el sitio. Échale un vistazo.

Ingredientes:

Avena – 100 g;
Harina integral sin gluten (o harina de avena gruesa) - 90 g;
Polvo para hornear – 1,5 cucharaditas;
Canela molida – 1,5 cucharaditas;
Sal – 1/3 cucharadita;
Aceite de coco o mantequilla dura sin sal - 28 g;
Huevo grande, temperatura ambiente – 1 pieza;
Extracto de vainilla (vainillina) – 1 cucharadita;
Jugo de agave – 120 ml;
Manzana finamente picada – 125 g.

Preparación:

Batir la avena, la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal en un tazón mediano. En un recipiente aparte, mezcle el aceite de coco o la mantequilla, el huevo y la vainilla. Agrega el jugo de agave. Agregue la harina a la mezcla, revolviendo hasta que esté completamente combinada. Agrega trozos de manzana. Refrigere por 30 minutos.

Precalienta el horno a 190 grados y coloca una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o un tapete de silicona para hornear.

Coloque 15 trozos de masa redondos y planos en la bandeja para hornear preparada y aplánelos ligeramente. Hornee a 190 grados durante 13-15 minutos. Dejar enfriar durante 10 minutos.

Postre en el microondas

Un bizcocho muy sencillo que se puede preparar rápidamente en el microondas en pocos minutos. Una excelente receta para hornear sin gluten.

Ingredientes:

Harina blanca, sin gluten, integral – 15 g;
Harina de maní – 7 g;
Stevia en polvo – 1/4 cucharadita;
Polvo para hornear – 1/8 cucharadita;
Sal – 1/16 cucharadita;
Mantequilla sin sal o aceite de coco - 1/4 cucharadita;
Yogur griego natural bajo en grasa (otro) – 1 cucharada;
Leche baja en grasa – 1,5 cucharadas;
Vainilla – 1/4 cucharadita;
Crema de vainilla y stevia – 18 gotas.

Ingredientes para mousse de chocolate (opcional):

Coco en polvo, en el peor de los casos, hojuelas de coco: 1 cucharadita;
Miel – 1/2 cucharadita;
Leche - 1/2 cucharadita;

Preparación:

Para preparar el bizcocho, coge una olla de porciones pequeñas con pared antiadherente.

En un bol, mezcle ambos tipos de harina, la stevia, el polvo para hornear y la sal. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla, el yogur y la leche. Mezclar la crema de vainilla y stevia de vainilla. Agregue gradualmente la mezcla de harina 1 cucharada a la vez, revolviendo a medida que avanza.

Coloca la masa en la olla preparada. Pon el microondas al 30% de potencia durante 2 minutos y 25 segundos. Una vez cocido dejar enfriar el bizcocho durante 2 minutos.

Para hacer la mousse, mezcle los ingredientes en un tazón pequeño y rocíelos al azar sobre el pastel.

postre de bayas

Es hora de un postre de fresas, que queda especialmente bonito como toque final y que recuerda al final de la primavera. Con frutos rojos y crema encima, espolvoreado con galletas de merengue, este manjar merece elogios. Amasar – 6 minutos, cocinar – 10 minutos.

Ingredientes:

Fresas frescas en cuartos – 200 g;
Frambuesas frescas – 125 g;
moras – 125 g;
Arándanos – 60 g;
Azúcar - 4 cucharadas;
Jugo de limón – 2 cucharaditas;
Crema cuajada baja en grasas - 28 g;
Crema baja en grasas para cubrir – 150 g;
Canela negra - al gusto.

Preparación:

Si lo está preparando con bayas congeladas, llévelo a un estado cálido con calor natural durante 4 a 6 horas.

Coloque las bayas, 2 cucharadas de azúcar y el jugo de limón en un tazón grande. Revuelva y deje reposar durante unos 30 minutos.

En un tazón pequeño, bata el glaseado de queso crema hasta que espese. Batir también la crema descremada para la cobertura de canela y el azúcar restante hasta que estén completamente combinados. Antes de servir, divide la mezcla en 6 porciones y agrega las galletas.

Postre bajo en calorías elaborado con moras, fresas, frambuesas, arándanos.

Postre con frutas

El súper placer del helado fresco y afrutado es perfecto para el verano. Un plato completamente vegetariano, bajo en calorías e ingredientes económicos. El proceso preparatorio dura 15 minutos, el resultado, 6 horas. Receta para 6 porciones.

Ingredientes:

Fresas, en rodajas y enteras – 150 g;
Jugo y pulpa de sandía – 400 g;
Jugo de lima – 35 g;
Azúcar moreno – 2 cucharadas;
Sal – 1/8 cucharadita;

Preparación:

Saca los moldes para helado y coloca en ellos los porta palitos.

Licue las fresas enteras, el jugo de sandía, el jugo de lima, el azúcar moreno y la sal en una licuadora hasta obtener un puré. Cuele la mezcla a través de un colador, presionando los sólidos hacia abajo para extraer más jugo.

Divide la mezcla entre los moldes y congela por 6 horas. Se puede conservar congelado hasta por 3 semanas.

Helado bajo en calorías con fresas y jugo de sandía

Postre de kéfir

El postre de kéfir es la siguiente etapa de tu dieta. Es fácil de preparar, tiene una consistencia cremosa y combina a la perfección el equilibrio de sabores y la frescura de la fruta. Tiempo de preparación – 5 minutos. Sólo 20 calorías.

postre de chocolate

Si estás a dieta o quieres consumir menos carbohidratos, o seguir siendo vegetariano para comer de forma más nutritiva y deliciosa, entonces este Brownie es más indicado que nunca. Sólo tres ingredientes, 20 minutos de horneado y tu postre de plátano es tuyo.

Ingredientes:

3 plátanos maduros;
150 g de mantequilla de almendras con sal;
2 cucharadas. cucharadas de 100% cacao en polvo.

Preparación:

Prepare una parrilla a 210 grados y engrase una bandeja para hornear con aceite. Mezcle la mantequilla de almendras y los plátanos en un tazón mediano hasta que quede suave. Agrega el cacao en polvo y mezcla bien para asegurarte de que no queden rayas marrones o blanquecinas. Vierta la masa en el molde o molde ancho y hornee por 20 minutos o más. Puedes comprobar que está listo introduciendo un palillo; si sale limpio, está listo. Deja enfriar durante 15 minutos y disfruta de tu comida.

Este pastel de color rosa brillante es pura delicia de fresa con bayas frescas incorporadas a la masa del pastel y al glaseado. El tiempo de preparación de la masa es de 55 minutos, el tiempo total de cocción es de 2 horas y 10 minutos. Sirve 12 porciones. La receta navideña perfecta.

Ingredientes:

400 gramos de azúcar granulada;
200 gramos de mantequilla sin sal, blanda + un poco para engrasar la sartén;
4 huevos grandes (categoría más alta);
1 cucharada de vainilla;
500 gramos de harina premium + un poco para polinizar la sartén;
2 cucharaditas de polvo de hornear;
1/2 cucharadita de sal de mesa;
200 gramos de fresas frescas finamente picadas;
1/2 cucharadita de colorante alimentario líquido rojo;
300 gramos de mantequilla sin sal, blanda;
1600 gramos de azúcar glass;
200 gramos de fresas frescas finamente picadas (para otros fines);
1 cucharadita de jugo de limón;
1 cucharadita de vainilla (nuevamente);
1/2 cucharadita de sal de mesa;

Preparación:

La preparación del bizcocho comienza precalentando el horno a 220 grados.

Batir el azúcar y la mantequilla en una batidora de alta potencia a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2 minutos. Agrega los huevos uno a la vez y bate a velocidad baja después de cada adición. Agrega la vainilla.

Batir la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Agrega harina a la mezcla de azúcar. Batir a velocidad baja hasta que los ingredientes estén completamente combinados. Agregue las fresas y el colorante rojo.

Distribuir la masa uniformemente sobre la bandeja para horno en 3 capas de bizcocho engrasadas de 16-18 cm de diámetro y hornear durante unos 20 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Luego, enfríe los pasteles a temperatura ambiente, lo que tardará entre 40 y 60 minutos hasta que estén listos para manipular.

Para preparar la mantequilla de fresa para el glaseado: Bate la mantequilla con una batidora de alta potencia a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto. Agrega el azúcar en polvo y bate hasta que quede esponjoso. Agrega las fresas, el jugo de limón, la vainilla, la sal y bate nuevamente hasta que se combinen.

Montaje del pastel. Coloque 1 capa de pastel en un plato y extienda una capa uniforme de glaseado de fresa. Repita esto dos veces más. Cubre la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante.

Dulces hechos con leche

Un batido ligero, refrescante y cremoso que está listo en poco tiempo y no requiere muchos ingredientes. Todo el frescor de la menta presente en él se transmitirá sin dejar rastro y te llenará de fuerza. De todos los platos, este es el postre más rico en proteínas.

Ingredientes:

8 cubitos de leche de almendras congelada;
240 gramos de leche desnatada o de almendras;
2 cucharadas de jarabe de mentol.

Preparación:

Combine todos los ingredientes en una licuadora y bata a alta velocidad. Buen provecho.

Ricotta de limón: un trozo de este pastel te transportará al suave y refrescante mundo del limón. ¿Puedes rendirte o dejar de intentarlo una vez? El tiempo de amasado de la masa es de 15 minutos, el tiempo total de cocción es de 1 hora.

Ingredientes:

220 gramos de queso ricotta;
3 huevos premium, temperatura ambiente;
96 gramos de edulcorante;
56 gramos de aceite de coco derretido;
2 cucharadas de jugo de limón;
1 cucharada de ralladura de limón;
1 cucharadita de vainilla;
1 cucharadita de aromatizante de aceite;
1/2 cucharadita de extracto de stevia;
180 gramos de harina integral;
2 cucharaditas de polvo de hornear;
1/2 cucharadita de sal.

Preparación:

Preparar el horno a 220 grados. En un tazón, agregue ricota, huevos, edulcorante, aceite, jugo de limón, ralladura, vainilla, stevia y saborizante de mantequilla. Mezclar a velocidad media-baja hasta que quede suave.

Al mismo tiempo, empieza a preparar los ingredientes secos. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Apague la batidora y combine el contenido del bol y el bol. Remueve primero y luego bate a velocidad baja hasta que no queden grumos ni rayas. No mezcle demasiado debajo de la batidora.

Coloque el pergamino en una bandeja para hornear, luego engrase y coloque encima la forma en la que desea verter la masa resultante. Hornee por 45 minutos o hasta que la muestra deje de oscurecerse.

Postre con cacao

La mousse de chocolate expreso es una dulzura espesa, baja en calorías y una felicidad incomparable. Tiempo de cocción – 10 minutos. Rinde 8 porciones. Se puede servir como postre frío o caliente en un vaso.

Ingredientes:

250 gramos de chocolate amargo picado en trozos grandes o 150 gramos de cacao en polvo;
300 gramos de leche 2%;
1/4 cucharadita de café expreso en polvo de preparación rápida;
2 yemas de huevo;
3 cucharaditas de sirope de agave;
1/4 cucharadita de sal marina;
230 gramos de tofu ligero;
Yogurt bajo en calorías (opcional).

Preparación:

Si usa cacao en polvo, primero dilúyalo en agua caliente en una proporción de 1:3.

Coloque las chispas de chocolate o el cacao en polvo en el tazón de la licuadora. En una cacerola aparte, combine el espresso, las yemas, el jarabe de agave y la sal y cocine a fuego lento. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Luego vierte la mezcla en una licuadora para calentar el chocolate.

Agregue el tofu y mezcle hasta que quede suave. Vierta la mousse resultante en ocho cacerolas pequeñas, espere 2 horas y sirva fría. Si lo deseas, puedes decorarlo con yogur.

Plato dulce elaborado con crema agria

Helado de crema agria de arándanos bajo en grasas y sin azúcares añadidos. Tiempo de cocción 29 minutos. Número de porciones – 6.

Ingredientes:

450 gramos de arándanos;
1/2 cucharada de stevia;
1 cucharada de jugo de limón;
200 gramos de crema agria baja en grasas;
500 gramos de leche de almendras sin azúcar;
1/2 cucharadita de aceite de almendras;
Almendras y arándanos para decoración.

Preparación:

Haz puré de arándanos en un procesador de alimentos. Agrega y bate los ingredientes restantes y deja reposar durante 2-4 horas.

Congelar en una heladera. Al servir, espolvorear con trozos de nueces y bayas enteras.

Conclusión

Entonces, amigos, ahora entendéis perfectamente qué es una nutrición dulce adecuada, cuál es la norma de los carbohidratos y las grasas y en qué se diferencian. Consuma carbohidratos lentos, grasas vegetales, proteínas animales. No pasará nada malo si comes en exceso entre 10 y 20 gramos de algo. El cuerpo es un dispositivo inteligente, él lo descubrirá.

Cuidado con los edulcorantes. Su esencia es dar una sensación de dulzura y no beneficiar la vida. Los señuelos son ricos en carbohidratos y no tienen ningún valor digestivo. La mayoría de ellos se producen en países occidentales y existe una seria lucha entre las FMA, los médicos y los fabricantes para demostrar la ausencia de contraindicaciones.

Prepara dulces en casa. Las recetas no suelen tardar más de 30 minutos en completarse. Hornee algo rápidamente, amáselo, bátalo: prepare usted mismo el postre según sus propias especificaciones. Agregue allí tanta azúcar como desee en cualquier forma (o preferiblemente menos), grasas en forma de aceite fluido (linaza, oliva) y reduzca las calorías para la salud.

Los dulces TOP anteriores te bastarán para comer bien durante una semana y recetas paso a paso para otros 20 días, luego vuelve y aprenderás algo nuevo.

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Los postres son un complemento delicioso para el plato principal y también se sirven con una taza de té fuerte o café aromático. Los postres se sirven en porciones pequeñas y, a menudo, están decorados con delicias adicionales. Los postres son un dulce en la mayoría de los casos. Las golosinas pueden contener grandes cantidades de azúcar, natillas y frutas.

Los postres pueden ser en forma de guisos, galletas, pasteles, composiciones de una variedad de diversos ingredientes deliciosos, cocinados en el horno o en una olla de cocción lenta. Sin embargo, si una persona prefiere una nutrición adecuada y un menú dietético, o se ve obligada a seguirlos por motivos de salud o para perder peso y reducir el exceso de peso, tendrá que renunciar a un sabroso manjar en forma de postre jugoso. ¿Pero es? ¿Realmente tienes que excluir por completo los postres de tu dieta durante tu período de pérdida de peso? Hacer dieta no es una razón para renunciar a todos los placeres de la vida y aceptar sólo alimentos insípidos y sin sabor.

Hay muchas recetas que pueden ayudarte a seguir disfrutando de delicias deliciosas incluso mientras estás en la búsqueda de perder peso. Además, muchos de ellos están diseñados para reducir suavemente el exceso de peso. Los postres dietéticos para bajar de peso no son inferiores en sabor a los dulces comunes y, a veces, incluso superan todas las obras maestras culinarias más lujosas. ¡Los postres no son nada difíciles de preparar y el placer que se obtiene al consumirlos será incomparable! Las estanterías de las pastelerías ofrecen una amplia gama de todo tipo de delicias, incluidas las dietéticas, pero ¿es necesario gastar mucho dinero en ellas? No es ningún secreto que no hay nada más sabroso que la comida casera. Las recetas de postres dietéticos en casa son muy diversas, ¡así que puedes elegir tus favoritas entre las recetas que se presentan a continuación!

Reglas para preparar recetas dietéticas.

Para poder comer un postre bajo en calorías mientras se pierde peso y se sigue una dieta, es necesario seguir algunas reglas simples para preparar adecuadamente un milagro dietético:

A la hora de preparar el postre, el uso de azúcar debe reducirse al mínimo.
A la hora de preparar una mezcla para postre, se recomienda evitar añadir grasas y carbohidratos a una mezcla homogénea.
Si la receta para preparar un postre dietético requiere el uso de kéfir o leche, entonces se debe dar preferencia a los productos lácteos con un nivel mínimo de contenido de grasa.

Para preparar un delicioso postre dietético para el té, no es necesario prestar atención únicamente a las recetas de galletas de Cuaresma. ¡Los postres diseñados para bajar de peso pueden ser muy coloridos y sabrosos!

Mousse de cuajada dietética

Una de las recetas más sencillas, ¡pero el postre resulta increíblemente delicioso! Muchos, después de leerlo, seguramente querrán preparar tal mousse, independientemente de si están tratando de perder peso o no.

Para preparar una obra de arte culinaria dietética, necesitarás los siguientes ingredientes:

requesón con un mínimo de grasa: 250 gramos;
plátano – 2 piezas;
barra de chocolate amargo – 1 pieza;
vanilina.

Triture ligeramente el requesón (125 gramos) en un recipiente hondo. Pele el plátano, córtelo en aros y luego divida cada aro en cuatro partes. Muele un cuarto de barra de chocolate amargo lo más fino posible. En un bol mezclar el requesón, el chocolate y el plátano, batir con una batidora hasta obtener una masa sólida y homogénea. La primera capa de mousse está lista. Para la segunda capa de mousse, coloque el resto del requesón en un recipiente aparte y amase ligeramente. Pela el plátano, córtalo en aros y divide cada aro en cuartos. Agregue plátano picado al requesón y agregue vainilla. Batir bien con una batidora hasta que quede suave. Primero, coloque la primera capa de mousse preparada en una hermosa taza de postre profunda y coloque la segunda capa encima. Muele el resto del chocolate negro y espolvorea la mousse por encima. Decorar con frutos rojos o trozos de fruta. Un punto culminante especial serán las hojas de menta. ¡Un postre lujoso en forma de mousse de cuajada está listo!

Tenga en cuenta: los dulces dietéticos elaborados con requesón son uno de los favoritos entre las personas, no solo entre quienes buscan perder peso. Al sustituir el 5% por requesón bajo en grasa, puedes preparar el postre como un capricho diario que contiene más calorías.

El requesón bajo en grasas tiene un efecto positivo muy importante en el organismo, además de ayudar en la pérdida de peso, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y los huesos. Y por supuesto, es uno de los ingredientes principales para la elaboración de postres, tanto dietéticos como cotidianos.

Cazuela dietética de requesón

Otra receta increíble para una deliciosa cazuela dietética de requesón. Mucha gente piensa que preparar una cazuela es difícil y requiere buenas habilidades culinarias. Sin embargo, ¡esto no es del todo cierto! La cazuela se prepara en bastante poco tiempo e incluso un novato en la cocina puede prepararla.

Entonces, para preparar una cazuela dietética de requesón, necesitarás los siguientes ingredientes:

requesón – 300 gramos;
huevos – 2 piezas;
kéfir mínimo de grasa – 100 gramos;
pasa;
manteca.

Coloque el requesón en un recipiente hondo, tritúrelo ligeramente, vierta el kéfir y agregue dos huevos de gallina. Remueve un poco, añade un puñado de pasas y vuelve a mezclar hasta que se forme una masa homogénea. Engrasa generosamente la fuente para horno con aceite y precalienta el horno a 180°. Coloca la mezcla de cuajada en el molde y hornea por 40 minutos. ¡Este período de cocción de una cazuela dietética llenará la cocina de un aroma único y provocará un deseo incontrolable de morder! Un postre en forma de cazuela complementará perfectamente una taza de té de jazmín fuerte y aromático.

Cerezas combinadas con una increíble tarta dietética

Un verdadero tesoro de cerezas del menú dietético. Además, cabe destacar que preparar este postre es bastante sencillo.

Para preparar una tarta de cerezas dietética necesitarás los siguientes ingredientes:

cereza – 250 gramos;
kéfir bajo en grasa – 100 gramos;
un vaso de avena;
miel - cucharadita;
huevo de gallina – 1 pieza;
manteca;
vanilina.

Muele un vaso de avena en una licuadora hasta que se forme avena. Agrega una cucharada de miel y kéfir a la harina, mezcla hasta que quede suave, luego espera un poco a que la masa se hinche y aumente de volumen. Batir el huevo con la vainilla hasta que se forme una masa espumosa. Lavar las cerezas y separarlas de los huesos. Agrega el huevo con la vainilla y las cerezas a la masa, mezcla vigorosamente. Engrasa generosamente una bandeja para horno con aceite y precalienta el horno a 200°. Coloca la masa de cerezas en una bandeja para hornear y hornea el pastel durante 40 minutos. ¡La delicia dietética de cerezas está lista! El postre será una excelente manera de diversificar su dieta durante la pérdida de peso.

pastel de gelatina

¡Una auténtica decoración para cualquier mesa! El pastel de gelatina es un postre lujoso y es perfecto tanto para una acogedora fiesta de té familiar como para recibir a queridos invitados. El método de preparación que se describe a continuación le permitirá saborear el mágico sabor de la gelatina de frutas sin dañar su figura durante el período de pérdida de peso dietética.

Para preparar un delicioso pastel necesitarás los siguientes ingredientes:

melocotón: 1 kilogramo de fruta fresca o 1 lata de fruta picada enlatada;
naranja – 1 kilogramo (la cantidad óptima es 3-4 piezas);
cerezas congeladas – 150 gramos;
jugo de frutas múltiples – paquete de 1 litro;
virutas de almendra – 150 gramos;
gelatina.

Primero debes lavar las naranjas, pelarlas y dividirlas en rodajas separadas. Vierta el jugo de multifrutas en un vaso, agregue gelatina y espere hasta que la gelatina se disuelva. A continuación hay que ocuparse de los melocotones.

Consejo práctico: Si los melocotones están frescos, hay que lavarlos bien, cortarlos por la mitad, quitarles el hueso y luego cortar los melocotones en rodajas pequeñas. Si los melocotones están enlatados, debes sacarlos de la lata y cortarlos en rodajas pequeñas.

El siguiente paso es pasar a la fuente para hornear. Primero debes colocar la fruta correctamente. Se colocan rodajas de naranja en el centro, se enmarcan con cerezas y se colocan rodajas de melocotón alrededor de los bordes del molde. Llena el molde casi hasta arriba con jugo de multifrutas y gelatina. Sofreír las virutas de almendra en aceite de oliva y rellenar el molde. En este punto se completan todos los preparativos. Ya solo queda poner el bizcocho en frío para que se forme gelatina. Cuando el bizcocho esté completamente listo, también puedes decorarlo con bayas frescas y espolvorear los bordes del bizcocho con las virutas de almendras o nueces restantes.

Deliciosas conclusiones

La dieta no significa el fin de la fiesta del estómago. Los postres dietéticos ligeros se pueden comer sin dañar la figura, mientras se disfruta de un sabor divino que no es inferior al de las delicias habituales.

Consejos prácticos: Las delicias preparadas adecuadamente saturarán el cuerpo y aportarán una variedad agradable a un período difícil para el cuerpo. Después de todo, en cualquier caso, toda dieta es estresante. Los pasteles de cereza, los guisos de requesón, el pastel de gelatina y la mousse de cuajada de chocolate ayudarán a suavizarlo un poco.

Quizás una de las reglas básicas sea el nivel correcto de contenido de grasa en los productos. Al hornear y preparar otros postres deliciosos, a menudo es necesario utilizar ingredientes como requesón, kéfir y mantequilla. Cuanto menor sea el porcentaje de su contenido de grasa, más ligeros serán los platos en términos de contenido calórico y, por lo tanto, no afectarán negativamente el peso de una persona.

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