Fórmula para bebés sin aceite de palma y OMG. Aceite de palma en fórmula infantil: bueno o malo
Los medios de comunicación promueven activamente el daño del aceite de palma, centrándose en su daño a los niños. Sin embargo, la mayoría de los alimentos para bebés incluyen aceite de palma como fuente de grasa. Algunos padres compran fórmula sin prestar atención a su inclusión, mientras que otros inmediatamente dejan de lado los paquetes después de leer aceite de palma en los alimentos para bebés. ¿Cuál es la diferencia entre los alimentos para bebés con y sin aceite?
Para empezar, prestemos atención a qué es el aceite de palma y si es tan dañino para los niños. El aceite de palma pertenece a los aceites vegetales. Es químicamente rico en glicerina y ácidos grasos. Este aceite es líder en contenido de ácido palmítico, retinol y tocoferol. El 96% del aceite de palma se absorbe completamente en el cuerpo humano.
El daño del aceite para los niños se justifica por el hecho de que el aceite contiene colesterol, lo que afecta el aumento del exceso de peso y la aparición de enfermedades cardiovasculares. Además, el aceite de palma reduce la absorción de calcio, lo cual es especialmente importante saber cuando se alimenta a un bebé.
Marcas y Fabricantes
La mayoría de los fabricantes de alimentos responden adecuadamente al deseo de los padres de alimentar a sus hijos con mezclas sin la inclusión de aceite de palma. Por ello, en varios de sus productos existen fórmulas infantiles sin su uso. Estas mezclas incluyen: Similak 1 (Dinamarca), Nestogen 1 (Suiza) y Nanny 1 (Nueva Zelanda).
Algunos fabricantes de alimentos para bebés han logrado cambiar el ácido palmítico que se encuentra en el aceite de palma a beta palmita. Con este componente se elaboran las papillas Nutrilon (producidas en los Países Bajos), Kabrita y Heinz (la producción se encuentra en Rusia). Los pediatras recomendarán qué productos son los mejores, pero el bebé tomará la decisión final.
Similac 1
Una opción de ganar-ganar es Similac 1. Esta es una mezcla en polvo adaptada sin aceite de coco. Es ideal para el crecimiento y desarrollo de un recién nacido. Similac 1 se alimenta a bebés desde el nacimiento hasta los seis meses. Similac incluye complejos prebióticos que promueven una defecación cómoda. Este alimento, por su contenido en grasas vegetales, actúa suavemente sobre el estómago, sin provocar flatulencias. Similac es perfectamente absorbido por el sistema digestivo de las migas. Para apoyar el cuerpo del niño, se han agregado nucleótidos y prebióticos a Similac, que fortalecen el sistema inmunológico.
Composición de Similac 1
Similac 1 contiene azúcar de leche, leche (desnatada), grasa de soja, aceite de girasol con una alta inclusión de ácido oleico, minerales, proteína de suero, oligosacáridos, proteína hidrolizada y una serie de vitaminas vitales, nucleótidos. Similac 1 no contiene OMG, colorantes ni conservantes.
Similac 1 contiene 10 gramos de proteína, 27 gramos de grasa y 58 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos de producto. El valor energético de tal mezcla es de 507 kilocalorías. Entre las vitaminas incluidas en Similac 1 se encuentran un complejo de vitaminas A, E, D3, C, K1, ácido pantoténico, vitaminas B1, B2, B4, B6, B9, B12, PP y biotina. La mezcla está enriquecida con minerales esenciales necesarios para el desarrollo armonioso de un niño pequeño.
Cocinando
Similak 1 es muy fácil de preparar. Antes de alimentar al bebé, debe hervir agua para la mezcla durante 5 minutos y diluir el polvo en agua tibia (enfriada) de acuerdo con las instrucciones. Cada paquete contiene una cuchara con divisiones. Si ha tomado más de lo que necesita, los alimentos cocinados se pueden almacenar en un lugar frío, pero se pueden consumir en un día.
Nestozhen 1
Nestogen 1 también se recomienda para la lactancia. Incluye un complejo proteico y vitamínico, indispensable para el desarrollo de las migas y su crecimiento. Nestogen 1 incluye fibra dietética natural que ayuda a mejorar la digestión de los alimentos y lograr deposiciones regulares. El alimento contiene lactobacilos, que ayudan a formar una microflora amigable para los intestinos, reducen los cólicos, el exceso de gases, los vómitos y las molestias en el recién nacido. El producto no contiene colorantes ni aditivos conservantes.
Composición Nestozhen 1
Nestogen 1 contiene suero de leche, leche (desnatada), azúcar complejo lactosa, triglicéridos de ácidos grasos, complejo prebiótico, grasa láctea, complejo vitamínico y minerales. La comida para bebés contiene un complejo completo de minerales. En nutrición, vale la pena enumerar una larga lista de vitaminas: complejo B1, B2 y B6, vitamina D, K, ácido pantoténico y ascórbico y muchas otras sustancias útiles.
El valor energético del producto es de 499 kilocalorías por cada 100 gramos. Las proteínas contienen 10 gramos, 26 - grasas, 56 gramos - carbohidratos (basado en 100 gramos). No hay aceite de palma en la mezcla.
Cocinando
El polvo debe almacenarse en un gabinete seco y usarse después de romper la integridad del paquete dentro de las 3 semanas. La nutrición debe hacerse antes de cada comida exactamente de acuerdo con las instrucciones. Si los productos permanecen, no se pueden alimentar al recién nacido después de un tiempo. Para preparar Nestogen 1, necesita agua hervida (37 grados). Esto preservará las bacterias beneficiosas contenidas en Nestogen 1. Con una cuchara dosificadora, agregue la parte deseada de la mezcla al agua tibia y revuelva hasta obtener una consistencia homogénea. No debe cambiar de forma independiente la proporción de productos, esto puede provocar dificultades en la digestión.
niñera 1
Nanny 1 está diseñado para niños desde el nacimiento hasta los seis meses. El producto es perfecto para niños sin desviaciones en la salud. Tal composición, como en Nanny 1, también se recomienda para aquellos bebés que no son susceptibles a la proteína de la leche de vaca y sufren intolerancia a ella. Debido a la composición única de la comida tiene todas las sustancias necesarias para el desarrollo y crecimiento del recién nacido. Nanny 1 contiene leche de cabra, que es similar en estructura a la leche materna en capacidad proteica. Nanny 1 es mucho más fácil de digerir que otros alimentos para recién nacidos. Adicionalmente, el producto está enriquecido con Omega 3 y Omega 6, que actúan sobre los receptores visuales y el cerebro del bebé. La composición de Nanny incluye complejos prebióticos que sirven para normalizar la microflora intestinal y asegurar una defecación normal. Nanny 1 tiene un sabor único y suave que lo convierte en la primera vez que la mayoría de los niños lo toman.
Composición de Niñera 1
La composición energética del producto Nanny 1 es de 500 kilocalorías por cada cien gramos de la mezcla. 100 gramos de polvo contienen 1,5 gramos de proteína y 20 gramos de proteína de suero, casi 4 gramos de grasa y 7,5 gramos de carbohidratos. La composición del producto incluye dextrinmaltosa, proteína de leche de cabra, aceite vegetal, lactosa, aceite de pescado marino, complejo prebiótico, levocarnitina, aminoácido azufrado y Omega 3 y Omega 6. La mezcla es rica en vitaminas y minerales y no contiene aceite de palma.
Cocinando
Una mezcla sin aceite de palma es bastante fácil de preparar: el polvo se disuelve en la cantidad adecuada en agua tibia. No se recomienda guardar los restos de comida después de comer para la próxima vez, es necesario cocinar un producto fresco. Sobre la base de Nanny, puede preparar cereales, sopas, cócteles, postres de leche y frutas. Se recomienda almacenar el embalaje abierto durante no más de un mes.
Finalmente
La fórmula infantil sin aceite de palma está en los estantes de cualquier tienda que venda productos para bebés. Se puede obtener una lista de nutrición especializada del pediatra. Hoy en día, las mezclas se recomiendan para bebés con intolerancias alimentarias y problemas del tracto gastrointestinal.
Las fórmulas de leche sin aceite de palma serán un excelente análogo de la leche materna para los recién nacidos alimentados artificialmente, también vale la pena prestar atención a las mezclas a base de leche de cabra.
Relevante para muchos padres jóvenes es la pregunta, ¿por qué usar aceite de palma en la fórmula infantil? Esta es una sustancia a base de plantas. Muchos fabricantes lo utilizan en productos. Qué efecto tiene en el cuerpo humano, positivo o negativo, los científicos están discutiendo ahora. Es importante entender si su uso en alimentos para bebés está justificado.
La fórmula adaptada debe reemplazar la leche materna. El niño necesita micro y macro elementos, vitaminas y nutrientes. La leche de vaca y las grasas presentes en ella están contraindicadas para los niños. El aceite de palma se utiliza como alternativa.
No todas las madres pueden amamantar a los recién nacidos. Esto se ve facilitado por razones psicológicas, fisiológicas, sociológicas. No se debe dar leche animal a los recién nacidos. El fundador de la empresa, Nestozhen, fue el primero en encontrar una salida a esta situación: inventó un sustituto de la leche materna. La primera fórmula láctea salvó a muchos niños. La composición de los alimentos para bebés se mejora constantemente. Permanecen constantes en la composición de grasas, carbohidratos y proteínas.
Antes de comprar una mezcla, lea la composición.
Antes de comprar alimentos para niños, los padres se familiarizan con la composición. Puede averiguar qué se incluye en la comida para bebés leyendo el empaque del producto. Es allí donde los fabricantes indican el aceite de palma. También se utiliza en la fabricación de cereales instantáneos, confitería y fórmulas infantiles. Muchos padres tienen dudas sobre la utilidad de su uso.
La fórmula láctea se utiliza como alimento principal hasta que el niño es muy pequeño y luego como complemento en lugar de la leche materna si la madre no la tiene. Incluso con alimentación artificial, el bebé necesita sustancias útiles. En la elaboración de fórmulas infantiles se utilizan productos que pueden sustituir a la leche materna. La base es la leche de vaca sin grasa. En cambio, se agregan varios aceites a la composición. Las mezclas se distinguen por la presencia de:
- girasol;
- maíz;
- Coco;
- palmera;
- aceite de soja.
Cada uno de ellos difiere en ácidos grasos, por lo que usar solo un tipo no funciona. La fórmula infantil a base de aceite de palma contiene ácido palmítico. También está presente en la leche materna de la madre. Solo la cuarta parte. Entonces se puede usar. Y los fabricantes lo introducen en la dieta.
Aceite de palma en fórmula infantil: hablemos de los peligros y beneficios
¿Por qué se agrega aceite de palma a los alimentos para bebés?
Antes de hablar de los peligros del aceite, conviene decir por qué se añade a las papillas. Los expertos identifican varias características positivas:
- Previene el cáncer;
- Ordena la piel;
- Contiene un 20% más de vitamina A que las zanahorias.
- La sustancia se absorbe mejor que la grasa de la leche.
Agregar a la fórmula infantil engorda, lo acerca a la leche materna.
El aceite de palma se considera beneficioso porque contiene varias sustancias. Entre ellos:
- vitaminas A y E;
- Coenzima Q10;
- Ácidos grasos saturados.
Por lo tanto, la industria alimentaria no puede prescindir de este aceite. A pesar de esto, la mayoría de los padres intentan comprar alimentos para bebés sin agregarlos. Por supuesto, hay algo de peligro.
Sobre la base de las observaciones de los niños y la investigación realizada, los expertos han demostrado que:
- El uso de aceite de palma interfiere con la absorción de calcio, que es necesario para que los niños formen el esqueleto.
- Los niños tienen estreñimiento, cólico, regurgitación.
- El aceite obstruye los vasos sanguíneos, aumenta el colesterol, por lo que no debe usarse en niños con enfermedades cardiovasculares.
Sin embargo, esto se refiere a un producto de baja calidad. Y en las fórmulas infantiles hay un extracto de ácido palmítico, por lo que no hay peligro para el niño.
Los bebés necesitan obtener nutrientes.
Al mismo tiempo, los recién nacidos y los lactantes hasta un año deben recibir los nutrientes de la leche materna o su sustituto. Esta es la única fuente de nutrición hasta que el niño comience a comer alimentos regulares. El calcio también es necesario para los niños desde los primeros días de vida. Se cree que el uso de aceite de palma hace que el cuerpo del niño no lo absorba. Los estudios se realizaron en bebés menores de seis meses. Su cuerpo absorbió calcio un 20% menos que el de aquellos niños a los que se les dio comida para bebés sin el uso de aceite. Por lo tanto, se concluyó que cuando se combinan ácido palmítico y calcio, este último no se absorbe. La composición obtenida a partir de las dos sustancias se vuelve insoluble.
Si el aceite de palma está presente en la fórmula infantil, las grasas no se absorben además del calcio. Los bebés se estriñen. La mayoría de las veces, esto sucede en los bebés recién nacidos, ya que su cuerpo recién comienza a establecer un trabajo adecuado fuera del cuerpo de la madre.
Algunos fabricantes agregan oleína. Contribuye al desarrollo de efectos secundarios. Ahora la fórmula del producto ha sido revisada. Si el envase indica que la composición contiene aceite de palma modificado, se ha añadido una fórmula universal a la fórmula infantil. No habrá daño de tal mezcla.
En base a esto, los padres deben decidir por sí mismos si comprarán una fórmula con o sin aceite de palma.
¿Cuál es la mejor mezcla para elegir?
Se cree que la comida para bebés, que no contiene aceite de palma, se refiere a la composición premium. Contiene probióticos y prebióticos. En ausencia de aceite, los intestinos del niño funcionan como un reloj. Además, se forma una microflora saludable. El complejo IQ se agrega a dicha fórmula infantil. Es responsable del desarrollo del cerebro y la visión. También existe una sustancia como la luteína, que también se encuentra en la leche materna. Además, también se agrega almidón para que la mezcla adquiera la viscosidad necesaria en el estómago del niño.
Hay opositores y partidarios del uso de aceite de palma en la fórmula infantil. Depende de los padres decidir qué mezcla elegir. Es importante no solo escuchar la opinión de los expertos, sino también tener en cuenta tales factores:
La evidencia de que el aceite de palma es realmente dañino para la salud del bebé conduciría al hecho de que se prohibió su uso en alimentos para bebés.
Hay marcas que han estado haciendo fórmula para bebés durante décadas. Usan aceite de palma. Sin embargo, los padres los eligen para sus hijos y dejan comentarios positivos.
Para todos los que decidan comprar fórmulas de leche para bebés sin aceite de palma, la lista de fabricantes lo ayudará a tomar la decisión correcta y elegir los mejores alimentos complementarios para su bebé.
Mezclas sin aceite de palma: lista de marcas
Para aquellos padres a los que les preocupa que el aceite de palma afecte negativamente a la salud de su bebé, podéis consultar el listado de marcas que elaboran papilla sin utilizar esta sustancia. Al mismo tiempo, puede estar seguro de que las marcas caras y conocidas lo agregan a las mezclas.
Las fórmulas de leche para recién nacidos sin aceite de palma se distinguen por un alto precio y pueden contener componentes dudosos. Estos incluyen beta palmitato, aceite de soja. Según los datos presentados, puede elegir fórmulas infantiles presentadas en el mercado moderno.
- Similac se produce en Dinamarca. No hay aceite de palma en esta mezcla. Fue reemplazado por coco, girasol y soya.
- Nutrilon y Kabrita se fabrican en los Países Bajos. Contiene beta palmitato.
- Nenny de Nueva Zelanda también contiene aceites de coco, girasol y canal.
- Heinz del Reino Unido - tiene palmitato beta.
Explore la lista de mezclas con y sin aceite de palma
Hay una lista de sustitutos de la leche materna para bebés que contienen aceite de palma.
- Nestozhen suizo.
- Bellakt bielorruso.
- Hipop alemán.
- Ruso Agusha, Malyutka y Malyutka.
- neerlandés nan.
Todas estas marcas son conocidas desde hace mucho tiempo. Si sus productos contenían sustancias que tuvieran un impacto negativo en la salud de los niños, se prohibiría su liberación y los padres no les darían su preferencia.
Los expertos aconsejan no escuchar solo las opiniones de otras personas. Es importante entender que los niños artificiales necesitan la leche materna, pero no pueden obtenerla. Por lo tanto, es importante comprar productos que sean lo más parecidos posible a la leche materna. Y la grasa vegetal de la palma aceitera hace que la mezcla sea lo más parecida posible a la leche materna en composición y consistencia.
Después de todo, la leche materna y la fórmula infantil tampoco pueden ser absorbidas por el cuerpo del bebé. A menudo, solo con la leche materna, el bebé tiene estreñimiento, alergias y formación de gases. Por lo tanto, en ausencia de leche de la madre, es necesario seleccionar la mezcla teniendo en cuenta las características del cuerpo del niño, incluso si la mezcla en la que está presente el aceite de palma es más adecuada para él. Aportará más beneficios que la leche de vaca. La proteína de leche sin procesar puede dañar el cuerpo de un recién nacido.
¿Qué opinan los pediatras sobre el aceite de palma?
El contenido del artículo:
El uso de aceite de palma en la producción de alimentos y fórmulas infantiles es objeto de debate constante por parte de profesionales médicos y nutricionistas. Los medios de comunicación especulan sobre este tema de todas las formas posibles, intimidando a los ciudadanos sobre los daños del aceite de palma para la salud. Pero, si el producto es dañino, ¿por qué no está prohibido su uso? Además, se añade activamente a la composición de las fórmulas infantiles destinadas a alimentar a los bebés desde el primer día de vida. Los científicos dicen que el aceite de palma en sí mismo no es cancerígeno, y su presencia en ciertas cantidades en la composición de la fórmula infantil está justificada. Echemos un vistazo más de cerca a las posibles ventajas y desventajas de tener aceite de palma en las fórmulas de este artículo, así como a las fórmulas sin aceite de palma.
que es el aceite de palma
El aceite de palma es un aceite vegetal que se extrae de la pulpa del fruto de la palma aceitera. El aceite de palma tiene una textura semisólida, color naranja y un agradable sabor y olor dulce. Pero después del refinado (limpieza), se vuelve inodoro, insípido e incoloro, tal aceite de palma se usa en la industria alimentaria.
Cómo se produce el aceite de palma
El aceite de palma se obtiene prensando la pulpa del fruto de la palmera aceitera, que crece en Malasia e Indonesia. Además, para obtener aceite de palma con las propiedades deseadas, se somete a fraccionamiento. Este proceso separa
aceite de palma en fracciones: oleína de palma (líquida) y estearina de palma (sólida).
Si se vuelve a fraccionar la oleína de palma, se obtiene oleína "súper".
La oleína y la “súper” oleína del aceite de palma contienen menos ácido palmítico en términos de composición química, pero aumenta el contenido de ácidos grasos insaturados (oleico, linoleico y linolénico), lo que conduce a una disminución de su punto de fusión.
Además, en la composición química de la oleína de palma, disminuye la proporción de moléculas en las que el ácido palmítico ocupa las posiciones laterales 1, 3 y aumenta la proporción de triglicéridos con ácido palmítico en la posición central 2. Explicaremos las posiciones del ácido palmítico con más detalle más adelante.
Composición del aceite de palma
La composición química del aceite de palma es una mezcla de triacilgliceroles, que consisten en:
1. Glicerina.
2. Ácidos grasos:
palmítico - 44%;
Oleico - 39%;
Linoleico - 10%;
esteárico - 4,5%;
Mirístico - 1,1%;
Laurico - 0,2% y otros.
También contiene vitaminas A y E (liposolubles).
El aceite de palma se absorbe muy bien en el cuerpo de un adulto en un 96%, y la leche de vaca es solo un 90%.
Aceite de palma - 40-47%;
- manteca de cerdo - 30%;
- mantequilla - 25%;
- aceite de soja - 6,5%.
La estructura de las moléculas de triglicéridos en el aceite de palma.
La ubicación del ácido palmítico en los aceites vegetales naturales no modificados, incluido el aceite de palma, se distingue por la posición negativa 1, 3 (lateral, alfa) en la molécula de triglicéridos. Esta posición conduce al hecho de que se escinde fácilmente por la acción de la enzima lipasa, y luego el ácido palmítico libre se combina con el calcio y forma compuestos insolubles. Estos complejos insolubles no se absorben en los intestinos y se excretan del cuerpo sin cambios. Esto conduce a la falta de absorción de grasas y calcio, y también conduce al desarrollo de estreñimiento en un niño. En la leche materna de una mujer, el ácido palmítico se encuentra principalmente en una posición favorable (beta o central), lo que lo protege de la acción de la lipasa y la formación de sales de calcio. En este caso, los ácidos grasos que no tienen afinidad por el calcio se liberan de las posiciones laterales del glicerol, y el ácido palmítico en forma de 2-monoacilglicérido forma micelas con sales biliares y se absorbe bien, proporcionando al niño los nutrientes y la energía necesarios. .
¡Hecho interesante! El contenido de ácido palmítico en la leche materna aumenta en invierno y disminuye en verano.
¿Por qué se agrega aceite de palma a la fórmula infantil?
La mezcla de leche debe satisfacer completamente las necesidades de grasas del bebé y, además, la composición de estas grasas debe ser lo más cercana posible a la leche materna tanto en composición química como en posición espacial. Por el momento, no hay una sola mezcla que pueda reemplazar completamente la leche materna, pero la industria alimentaria no se detiene, y cada año se mejoran las fórmulas lácteas para niños y se acercan a la leche materna en todas sus características.
La grasa de la leche de vaca o cabra se agrega a la fórmula infantil regular, son muy diferentes de la grasa de la leche materna, y para equilibrarlas y acercar la mezcla en nutrientes a la leche materna, se le agregan grasas vegetales, incluida la grasa de palma, o sus facciones, y grasa de pescado.
Hay una serie de razones por las que los fabricantes agregan aceite de palma a las fórmulas infantiles:
1. Contribuye a la máxima aproximación de la composición de grasas de la mezcla a la leche materna de las mujeres, su composición, ya que de todas las grasas vegetales permitidas para alimentos para bebés, el aceite de palma contiene la mayor cantidad de ácido palmítico.
2. Contiene ácidos grasos saturados y vitaminas liposolubles. La salud del bebé depende de estos elementos. Afectan la colocación de membranas celulares y hormonas, saturan el cuerpo del niño con la energía necesaria para su crecimiento.
Naturalmente, ninguna mezcla puede reemplazar completamente la leche materna de la madre, pero los fabricantes están tratando de acercarlos lo más posible. Los bebés alimentados con una fórmula que contiene aceite de palma se desarrollan de acuerdo con los estándares aceptados y no se diferencian de sus pares que son amamantados. Los Institutos de Nutrición han emitido un dictamen oficial en el que se permite el uso de aceite de palma en la composición de alimentos para bebés.
Aceite de palma en fórmula infantil: beneficios y daños
Veamos los efectos del aceite de palma en el cuerpo de adultos y bebés, cómo el aceite de palma es útil y dañino para los niños.
Daño del aceite de palma para adultos.
Los medios de comunicación informan a los ciudadanos sobre los efectos negativos del aceite de palma no solo en los bebés, sino también en los adultos. ¿En qué se basan sus afirmaciones?
Efecto negativo en la categoría adulta de la población:
Los ácidos grasos saturados, que se encuentran en todos los aceites vegetales y grasas animales, pueden hacer que una persona:
colesterol alto ("malo");
La aparición de enfermedades del sistema cardiovascular;
Aumento del peso corporal.
Las consecuencias negativas enumeradas solo son posibles con la ingesta incontrolada de los productos correspondientes. Vale la pena señalar que la ingesta de ácidos grasos saturados en las cantidades requeridas en el cuerpo del niño y la formación de colesterol son necesarios para que el bebé construya hormonas y membranas celulares, y también como fuente de energía. Por lo tanto, el aceite de palma de este lado es bueno para los bebés.
Daño del aceite de palma para niños.
Efectos negativos en los bebés:
1. El aceite de palma contenido en mezclas afecta negativamente el proceso de absorción de calcio por parte del bebé. En comparación con los bebés que usan fórmula regular, la digestibilidad de la fórmula de aceite de palma es un 20 % menor. La razón de esto es la desafortunada posición lateral del ácido palmítico en la molécula de grasa, lo que contribuye a su fácil escisión. Esto fue escrito arriba.
2. El nivel de absorción de grasas se reduce, por la misma razón, ya que se forman complejos indigestos.
3. El aceite de palma afecta la naturaleza de las heces haciéndolas más fuertes, lo que conduce a un retraso en las heces de un bebé.
Los efectos adversos existentes del aceite de palma hacen que los padres tengan cuidado al elegir una mezcla de aceite de palma.
Cómo reducir los efectos no deseados del aceite de palma en las mezclas
Entre 1994 y 2000 se realizaron estudios científicos sobre la cantidad de aceite de palma añadida a los alimentos para bebés. En base a las conclusiones extraídas, se decidió reducir su cantidad en las mezclas. Además, la composición de las fórmulas infantiles se mejora constantemente. Los fabricantes de alimentos para bebés están tratando de minimizar el riesgo de consecuencias indeseables para el niño cuando se alimenta con mezclas que contienen aceite de palma. A saber:
1. La composición de la mezcla no incluye el aceite de palma en estado puro, sino su fracción en estado líquido (oleína de palma o "super" oleína). Los ácidos grasos saturados que contiene son del 40%, que es significativamente más bajo que en el producto original.
2. La cantidad de grasa en algunos productos, como Hipp, Nutrilak, Humana, NAN, excede la cantidad de grasa en la leche materna.
4. Para reducir el riesgo de estreñimiento en un bebé, casi todas las mezclas contienen prebióticos.
No todas las fórmulas infantiles contienen aceite de palma, estas fórmulas se comercializan como fórmulas sin aceite de palma, lo cual está escrito en letras grandes en la etiqueta como publicidad. Pero también tienen algunas desventajas.
Mezclas de caseína sin aceite de palma
La principal desventaja de estas mezclas es que, en términos de contenido de proteínas, son las que menos se acercan a la leche materna de una mujer. Los representantes más famosos de las mezclas de caseína son Similak y Nanny.
Mezclas de suero sin aceite de palma
Las fórmulas de suero son las más parecidas a la leche materna, a diferencia de las fórmulas de caseína. Tales mezclas incluyen, por ejemplo, Nestozhen, que desde 2015 contiene aceite de coco en lugar de aceite de palma, y la mezcla NAN, que desde 2016 se produce sin aceite de palma. Contiene aceites de coco y colza. Además, las mezclas Mamex de International Nutrition Co, Dinamarca no contienen aceite de palma.
Fórmulas lácteas sin aceite de palma
Las mezclas de leche fermentada son de fácil digestión y no irritan el tracto gastrointestinal del bebé, contienen bifidus y lactobacilli, prebióticos y probióticos. Las mezclas de leche fermentada sin aceite de palma incluyen: Nutrilak KM, leche agria Nutrilak Premium, leche agria Nutrilon.
La elección de la fórmula infantil para alimentar a un bebé es un proceso responsable. Antes de tomar la decisión de comprar un producto, debe consultar con su pediatra local.
Mezclas con beta palmitato
Los principales fabricantes de fórmulas infantiles trabajan constantemente para mejorar la calidad de sus productos. Esta actividad involucra a científicos que realizan la investigación necesaria y están involucrados en los últimos desarrollos.
Una de las últimas innovaciones es la introducción de beta-palmitato en las mezclas. ¿Qué es este elemento y cómo se obtuvo? Estas preguntas a menudo las hacen los padres de los bebés.
Entonces, el beta palmitato es un aceite de palma estructurado que se obtiene de una manera especial. Consiste en cambiar artificialmente la posición del ácido palmítico en la oleína de palma a una posición central.
Este cambio permite:
Para lograr la máxima aproximación de la composición de la mezcla a la composición de la leche materna de una mujer;
Mejor absorción de grasas y calcio;
Evita el estreñimiento en el bebé.
Los productos de esta línea tienen una gran demanda entre los clientes.
Lista de fórmulas infantiles con beta palmitato
kabrita oro 1;
Nutrilon Confort 1;
Heinz Infanta 1;
Comodidad moderna;
Celia anticólico;
anticólico humano;
materna.
Al elegir una mezcla, es necesario estudiar cuidadosamente su composición, donde se debe indicar el contenido de beta-palmitato.
La mejor fórmula infantil sin aceite de palma
La mejor fórmula libre de aceite de palma es aquella que, por lo demás, es adecuada para su bebé. Además, las mezclas con beta-palmitato son seguras y su composición es más parecida a la de la leche materna. La desventaja de estas mezclas es su alto costo. Al elegir una mezcla, debe tener en cuenta las recomendaciones de un pediatra.
Conclusión
A pesar de la amplia gama de fórmulas para alimentar a los bebés, no hay ninguna que pueda reemplazar completamente la leche materna. Contiene en su composición todas las sustancias necesarias para el desarrollo y crecimiento favorable del niño. Por lo tanto, si no hay razones serias para transferir al bebé a la alimentación artificial, debe amamantarlo. Amamantar debe ser un placer para la mujer, pero madre lactante debe seguir una dieta para no causar molestias a su hijo.
El aceite de palma es uno de los aceites vegetales más baratos y, por lo tanto, es muy utilizado en la industria alimentaria. En muchos casos, su uso, como en la industria de la confitería, está justificado, ya que evita el uso de margarinas que contienen ácidos grasos trans nocivos. Pero a menudo escuchamos más cosas malas sobre el aceite de palma que cosas buenas. Los inescrupulosos fabricantes de productos lácteos tienen la culpa de ello, que reducen el coste del mismo añadiendo sustitutos de la grasa láctea a base de aceite de palma. Las fórmulas para alimentos para bebés también pertenecen a los productos lácteos, por lo que a muchos padres les preocupa su posible reducción de costos específica al agregar aceite de palma. Nos guste o no, tenemos que resolverlo.
Leche de fórmula sin aceite de palma
Para aquellos padres que fundamentalmente no quieren ver el aceite de palma en la dieta de sus hijos, se han creado fórmulas para bebés sin aceite de palma: , . No hace mucho tiempo en productos 1,2,3,4 También dejó de agregar aceite de palma. Estas mezclas contienen una combinación de otros aceites vegetales. Por ejemplo, Similak tiene aceite de soja, cártamo y coco. Sin embargo, la negativa a usar aceite de palma en ellos no resuelve el problema principal: la grasa de estas mezclas, como la grasa de las mezclas que contienen aceite de palma, sigue siendo muy diferente de la grasa de la leche materna. Además, "Similac" y "NANNIE" se caracterizan por una proporción igual de caseína y proteínas de suero, lo que no las hace muy adaptadas, ya que las proteínas de suero prevalecen sobre la caseína en la leche humana. Entonces, ¿hay una salida a esta situación hoy? Resulta que sí, pero lo primero es lo primero.
Imágenes de mezclas sin aceite de palma.
Niñera Similac Premium 
Nestojen 
NAS
¿De dónde viene el aceite de palma?
El aceite de palma se obtiene prensando la pulpa del fruto de la palma aceitera, que se distribuye más ampliamente en Malasia e Indonesia. En cuanto al contenido de aceite en la pulpa, esta planta es una campeona entre las oleaginosas, lo que explica su bajo precio y su uso generalizado.
Composición y propiedades del aceite de palma
El aceite de palma tiene una textura semisólida con un agradable sabor y olor dulzón. El aceite de palma sin refinar contiene una gran cantidad de carotenoides, que le dan un distintivo color naranja brillante. Para eliminar las impurezas no deseadas, el aceite de palma se somete a una purificación (refinación), durante la cual desaparecen su color, olor y sabor. Es este, como dicen, aceite impersonal, y se usa en la industria.
El palmítico (44-45%) y el ácido oleico (39-40%) son los principales ácidos grasos en su composición, el ácido linoleico es solo un 10-11%. Esto hace que el aceite de palma sea bastante resistente a la oxidación. El punto de fusión del aceite de palma varía mucho, principalmente de 33ºC a 39ºC.
Para obtener aceite de palma con las propiedades deseadas, se utiliza su fraccionamiento, lo que da como resultado la separación del aceite en fracciones: líquida (oleína de palma) y sólida (estearina de palma). Cuando la oleína de palma se vuelve a fraccionar, se obtiene oleína "super".
El fraccionamiento del aceite de palma produce oleína de palma líquida y estearina de palma sólida.
Una característica de la composición química de la oleína y la "super" oleína del aceite de palma es la disminución de la proporción de ácido palmítico y el aumento de la cantidad de ácidos grasos insaturados (oleico, linoleico y linolénico), lo que conduce a una disminución de la punto de fusión a 19ºС (oleína "super") - 24ºС (oleína).
La mayor parte de cualquier aceite o grasa se compone de moléculas de triglicéridos, que son residuos de glicerol con tres ácidos grasos unidos. En apariencia, se asemejan a la letra "Sh". En la composición de triglicéridos de la oleína de palma, hay una disminución en la proporción de moléculas en las que el ácido palmítico ocupa las posiciones 1,3 y un aumento en la proporción de triglicéridos con ácido palmítico en la posición 2.
¿Por qué se agrega aceite de palma a la fórmula infantil?
Muchas madres, por diversas razones, no pueden amamantar a su hijo y utilizan fórmulas infantiles para reemplazarlo, cuya composición se mejora constantemente. Para que la fórmula satisfaga completamente las necesidades de grasas del niño, su composición debe ser la misma o lo más cercana posible a la grasa de la leche materna. Aquí nos referimos no solo a la composición química de la grasa (ácidos grasos), sino también a su estructura espacial (triglicéridos). Dado que cada grasa, incluida la grasa de la leche materna, es única, esto es difícil de lograr. La grasa láctea de la leche de vaca, que es la materia prima para la fabricación de fórmulas infantiles, difiere en composición de la grasa de la leche materna y, por lo tanto, debe ajustarse. Se lleva a cabo introduciendo en la mezcla grasas vegetales permitidas o sus fracciones y aceite de pescado especialmente preparado.
¡Importante! Para que el componente graso de la mezcla contenga los mismos ácidos grasos que la grasa de la leche materna, se le agregan aceites vegetales de diversos orígenes y aceite de pescado.
Entre los aceites vegetales permitidos se encuentra el aceite de palma, que pertenece al llamado grupo de aceites palmíticos. Este grupo está formado por manteca de cacao, semilla de algodón y aceite de palma. Contienen la cantidad máxima de ácido palmítico, que es especialmente abundante en la leche humana. Sin embargo, solo el aceite de palma se distingue por su contenido máximo. Además, el uso de aceite de semilla de algodón en alimentos para bebés está prohibido por las normas técnicas vigentes debido al contenido de ácidos grasos que pueden afectar negativamente el crecimiento y desarrollo de los niños. Por lo tanto, para equilibrar el ácido palmítico entre todos los aceites, el aceite de palma sigue siendo la única opción más adecuada y relativamente segura.
¡Importante! El aceite de palma es el aceite vegetal que contiene la mayor cantidad de ácido palmítico en su composición y está aprobado por el Instituto de Nutrición como fuente de ácido palmítico en fórmulas infantiles.
¿El aceite de palma es dañino?
La mayoría de las veces, bajo el nombre "aceite de palma" en el empaque, no es el aceite de palma en sí lo que está oculto, sino sus fracciones: oleína de palma y oleína "super". Su composición química cuantitativa, punto de fusión y estructura espacial de las moléculas (triglicéridos) difieren significativamente del producto original. Además del alto contenido de ácido palmítico, el aceite de palma es altamente resistente a la oxidación, durante la cual se forman sustancias que están lejos de ser las más útiles e incluso nocivas para la salud. Debido a esta propiedad, se compara favorablemente entre todos los aceites vegetales y, desde este punto de vista, es más seguro que, por ejemplo, el mismo aceite de oliva o de girasol.
¡Importante! En las fórmulas infantiles, no se usa con mayor frecuencia el aceite de palma entero, sino sus fracciones: oleína de palma y "super" oleína.
Los opositores al aceite de palma en los alimentos para bebés a menudo utilizan estudios científicos que han demostrado el papel negativo del ácido palmítico, que se encuentra en los triglicéridos del aceite de palma en las posiciones 1 y 3. En el tracto gastrointestinal, esta molécula de grasa está expuesta a la acción de la enzima lipasa, que puede separar los ácidos grasos de los triglicéridos solo en las posiciones 1 y 3. Como resultado, el ácido palmítico libre, al unirse con el calcio, forma un jabón de calcio insoluble, que no es absorbido por el cuerpo y se excreta, por lo tanto interfiriendo con la absorción de este elemento. Al mismo tiempo, los bebés desarrollan estreñimiento y los huesos crecen lentamente y se vuelven más frágiles.
Sin embargo, en todos los aceites vegetales, y no solo en el aceite de palma, el ácido palmítico ocupa una posición tan "dañina", mientras que en la grasa de la leche materna se caracteriza predominantemente por la posición 2. El aceite de palma contiene una cantidad particularmente grande de ácido palmítico, por lo que la proporción de moléculas grasas con este ácido graso es especialmente alta.
¡Importante! El ácido palmítico de todos los aceites vegetales, y no solo del aceite de palma, se encuentra predominantemente en una posición diferente de su posición en la grasa de la leche humana y, por lo tanto, es capaz de unirse al calcio después de la escisión de la molécula de grasa.
La adición de oleína de palma (incluso mejor oleína “súper”) en lugar de aceite de palma a la mezcla puede reducir la proporción de triglicéridos de aceite de palma en los que el ácido palmítico ocupa la posición 1,3, aumentando la proporción de triglicéridos en los que el ácido palmítico está en posición 2, y las posiciones 1,3 están ocupadas por ácido oleico. Esto aumenta la absorción de calcio y reduce el papel negativo del ácido palmítico.
Hasta la fecha, la solución más correcta al problema existente es el uso por parte de algunos fabricantes de aceite de palma modificado, en el que el ácido palmítico ocupa la posición central - posición 2 en los triglicéridos (β-palmitato) y permite que el calcio se absorba libremente. Además, la aplicación de esta tecnología no solo al aceite de palma, sino también a otros aceites vegetales, permite crear grasa lo más parecida posible a la grasa de la leche materna en composición química y en la estructura de sus moléculas. Un ejemplo es la fórmula infantil de Matern, que contiene una composición única de varios aceites vegetales modificados. Desafortunadamente, la mezcla no es muy común debido a su alto costo. Pero hay análogos más baratos que usan tecnología similar:
- Nutrilon Confort 1;
- Mezcla Heinz Infanta 1;
- kabrita oro 1;
- Comodidad moderna;
- Celia anticólico;
- Humana anticólico.
¡Importante! El uso de β-palmitato permite acercar la grasa de las fórmulas infantiles en cuanto al contenido de ácido palmítico a la composición de ácidos grasos de la leche humana, al tiempo que resuelve el problema de absorción de calcio que se produce al utilizar aceite de palma.
Dr. Komarovsky sobre el aceite de palma.
El Dr. Komarovsky tampoco comparte el miedo de los padres al aceite de palma. Recomienda usar cualquier fórmula cuando la madre no tiene leche materna. Una mezcla artificial, aunque contenga aceite de palma, será en todo caso mucho más beneficiosa para un recién nacido que la leche natural de vaca. Las fórmulas infantiles, así como la leche materna natural, no pueden ser absorbidas por completo por el cuerpo de los niños, por lo tanto, incluso los niños amamantados experimentan los mismos problemas que los niños artificiales.
Fórmula infantil y transgénicos
Un tema igualmente actual para los padres es el uso de OGM en fórmulas infantiles. Los OMG son organismos genéticamente modificados (plantas, animales, microorganismos) cuyo ADN contiene los genes de otros organismos que pueden dotarlos de nuevas propiedades útiles (por ejemplo, resistencia a la sequía, resistencia a enfermedades, etc.), que se procesan en GMI - genéticamente Ingredientes modificados. La seguridad de comer alimentos transgénicos aún no está demostrada, pero según muchos expertos, estos productos son especialmente peligrosos para los niños: aumentan el riesgo de alergias, intoxicaciones alimentarias, provocan resistencia a los antibióticos, etc. Por eso el reglamento técnico de la unión aduanera TR CU 021/2011 “Sobre Seguridad Alimentaria” no se permite el uso de OGM en la producción de alimentos para bebés y productos para mujeres embarazadas y lactantes.
¡Importante! El Reglamento Técnico de la Unión Aduanera TR TS 021/2011 “Sobre Seguridad Alimentaria” no permite el uso de OGM en la producción de alimentos para bebés y productos para mujeres embarazadas y lactantes.
Pero, como en muchos casos, hay un "pero". El contenido de OMG del 0,9% o menos es aceptable como impureza accidental o técnicamente irremovible y no es una base para clasificar dichos productos como producidos en violación de los requisitos del reglamento técnico.
Según la última investigación (diciembre de 2015) de cinco muestras de productos (Nestle NAN 1 Premium, Agusha-1, Nutrilak Soya 1, Malyutka-1, Similac Premium 1), realizada Asociación Nacional para la Seguridad Genética (NAGB) los fabricantes de fórmulas infantiles cumplen con esta prohibición. Esto también se aplica a Nestlé, el fabricante de la mezcla NAN, que anteriormente se vio usando GMI.
En contacto con