Dieta de ayuno: menú de ayuno para todos los días y alimentos permitidos. Recetas del menú de Cuaresma para todos los días: lo que se puede cocinar delicioso durante la Cuaresma sin mantequilla, huevos ni carne
El ayuno para un creyente es un momento especial, un tiempo de oración y pensamientos profundos.
Durante este período, la dieta de una persona cambia mucho y se le imponen serias restricciones. Con una nutrición mal organizada durante el ayuno, es posible un deterioro del estado general e incluso una exacerbación de ciertas enfermedades. Por otro lado, el ayuno es un tiempo de limpieza, incluida la limpieza física. Por lo tanto, desde un punto de vista médico, el ayuno es una medida completamente razonable, solo con la salvedad de que es necesario abordarlo con atención.
Permítame hacer una reserva de inmediato para que pueda conocer el significado espiritual del ayuno comunicándose con su mentor espiritual. Aquí quiero ver la publicación desde el punto de vista de un nutricionista.
Principios básicos de una nutrición adecuada durante el ayuno.
- La regla principal es la exclusión de todos los alimentos de origen animal: carne, pescado, aves, leche y productos lácteos, huevos. Respectivamente, La base de la dieta serán los productos vegetales.– cereales, legumbres, verduras, frutas, frutos secos, setas.
- Intenta no dejar que tu dieta. No te saltes el desayuno, no te olvides de los snacks.
- En ausencia de alimentos de origen animal, que son ricos en proteínas y promueven una sensación de saciedad a largo plazo, es posible que se produzcan frecuentes ataques de hambre. Durante este período, existe una gran tentación de comer en exceso productos horneados y dulces. Sin embargo, en este caso no se habla de limpieza alguna. Para evitar sentir hambre, coma con regularidad e incluya en su dieta diaria alimentos ricos en carbohidratos complejos y que contengan proteínas vegetales: cereales integrales y legumbres.
- Se debe prestar especial atención durante el período de ayuno. productos de soya. Ahora hay una gran variedad de ellos: leche de soja, queso tofu, todo esto debería incluirse en su dieta.
- A veces no es tan difícil empezar un post correctamente como terminarlo. Parecería que todo ha terminado, se han levantado las prohibiciones, se pueden comer alimentos prohibidos. Sin embargo, quiero advertirle que no coma en exceso después del ayuno. Poco a poco empieza a incluir alimentos de origen animal en tu dieta después del ayuno. y asegúrese de combinarlo con alimentos vegetales: verduras y productos de cereales.
Menú de Cuaresma para la semana.
LUNES
Comentario del nutricionista:Me gustaría empezar el menú de Cuaresma con un desayuno tradicional con un diseño inusual. La avena contiene carbohidratos complejos, fibra dietética, proteínas vegetales y vitamina B. Para mantener la salud, un adulto debe consumir al menos 400 g de verduras al día (preferiblemente más). Desafortunadamente, pocas personas pueden presumir de llevar una dieta así. Una forma de enriquecer tu menú con verduras son las ensaladas ligeras de verduras. Estas ensaladas son “ligeras” tanto en ejecución como en contenido calórico. Además de proteína vegetal, las lentejas contienen ácido fólico y hierro. En la receta de judías verdes hay que sustituir la mantequilla por aceite de oliva. |
MARTES
MIÉRCOLES
“Si el alma pide limpieza, ese pequeño sacrificio que puedes dar, dale al alma lo que pide y créeme, en Pascua Brillante tendrás una alegría realmente tranquila”
Hieromonk Theognostus, cillerero del Monasterio de San Daniel
Durante siete semanas tendrás que renunciar a la carne, los huevos, la leche, el requesón y otros productos animales comunes. Solo se puede comer pescado dos veces: en la Anunciación y el Domingo de Ramos, el aceite vegetal solo está permitido los fines de semana, y en la primera y última semana (santa) la Iglesia recomienda una dieta de alimentos crudos.
Sin embargo, por lo tanto, cada uno pondera el cumplimiento de las reglas ortodoxas en función de sus propias fortalezas y estado de salud. Los cocineros monásticos dicen que el menú de Cuaresma no debería diferir demasiado del habitual: sean los habituales pimientos rellenos, la pasta italiana (sin huevos), el borscht, la sopa de repollo, las albóndigas o el pilaf, pero solo vegetarianos.
Día húmedo
En la primera y última semana (santa) de Cuaresma, así como en algunos otros días, coma exclusivamente alimentos crudos, sin procesar térmicamente y pan magro. Incluso no se permite el té caliente con compota.
Para el desayuno: ensalada de frutas y miel.
Corte las frutas: manzanas, peras, caquis, mandarinas, agregue pasas y sazone la ensalada con miel líquida. Consuma 2-3 panes magros.
Almuerzo: gazpacho
Mezclar en una batidora 1/2 litro de jugo de tomate, 1/2 kg de tomates frescos, un pepino, pimiento morrón, cebolla, diente de ajo, un par de ramitas de apio, un manojo de albahaca y perejil. Sal todo y sirve con hierbas y tostadas de pan magro.
Para la cena: frutos secos con nueces.
Muele orejones, ciruelas pasas, higos, dátiles, mandarinas secas y caquis y mézclalos con nueces: avellanas, nueces, pino. Sazone la ensalada con miel líquida. Consuma 2-3 panes magros.Día típico
En la mayoría de los días de ayuno, solo se permite comer comida vegetariana, pero sin utilizar aceite vegetal.
Para el desayuno: arroz con pasas
Vierta un vaso de jugo de manzana y un vaso de agua en una cacerola, ponga 300 g de arroz integral lavado de grano largo, 100 g de pasas, 2 cucharaditas de canela, cierre la tapa y cocine la papilla durante 40 minutos a fuego lento. Deje reposar el plato. Antes de servir, decóralo con trozos de fruta fresca.
Para el almuerzo: borscht con frijoles
Hervir 50 g de champiñones secos para obtener 1,5 litros de caldo. Coloque allí las cebollas picadas, las zanahorias, el perejil y las canales hasta que estén cocidos. Por separado, hervir las remolachas peladas y picarlas. Combina todo (el caldo de remolacha también), agrega sal, laurel y pimienta. Servir con frijoles hervidos.
Para cenar: ensalada de algas
Mezcle las algas con zanahorias ralladas, maíz, tomates finamente picados y pimientos morrones (o compre una ensalada de vitaminas ya preparada con algas marinas) y sirva con patatas hervidas. Beba cualquier jugo recién exprimido, coma un par de panes magros.Día libre
Los sábados y domingos, la iglesia permite el uso de aceite vegetal. Algunas personas que ayunan también comen mariscos. Es cierto que los ortodoxos tienen una doble actitud hacia los calamares, los camarones, los cangrejos y los mejillones. No están clasificados como pescado prohibido, por lo que su consumo no contradice las normas eclesiásticas. Sin embargo, durante los períodos de abstinencia más estricta (la primera y la Semana Santa, así como los lunes, miércoles y viernes), no se deben comer mariscos.
Para el desayuno: pan de jengibre con miel
En un vaso de azúcar, vierte un vaso de agua y 1/2 taza de aceite vegetal, calienta un poco la mezcla y agrega 2 cucharadas. cucharadas de miel. Mezcle por separado 1 cucharadita de refresco, 2 cucharadas. cucharadas de cacao, una pizca de canela y cilantro. Luego combine todo para que no queden grumos, agregue 1/2 taza de nueces picadas, 1/2 taza de pasas, 1/2 cucharadita de levadura en polvo y aproximadamente 2 tazas de harina; debe obtener la consistencia de una crema agria espesa. Hornee durante media hora a 200° C. El pastel se puede cortar en capas y cubrir con cualquier mermelada. Sirve el pan de jengibre terminado con té de rosa mosqueta.
Almuerzo: lasaña de champiñones
Primero picar y sofreír la cebolla en aceite de oliva, luego añadir un par de zanahorias, 2-3 ramitas de apio y 500 g de champiñones. Vierta el contenido de un tarro de tomates de un litro en su propio jugo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Coloque un poco del relleno preparado en el molde para lasaña. Encima, capas secas de pasta, luego nuevamente champiñones picados, nuevamente pasta; debe obtener 4-5 capas. Hornear lasaña a 180°C
Horno durante 20 minutos.
Pela y hierve los camarones, mézclalos con lechuga iceberg rallada, tomates cherry rojos y amarillos cortados por la mitad y trozos de queso tofu. Rocíe la ensalada con aderezo balsámico y sazone con aceite de oliva.
dia del pescado
Para el desayuno: tortitas de Cuaresma
Tamiza 2 tazas de harina, agrega 1 cucharadita de sal y 4 cucharaditas de azúcar. Vierta poco a poco 2,5 vasos de agua mineral con gas y amase la masa hasta obtener la misma consistencia que la crema agria. Cubrir el bol con la masa con film y dejar en un lugar cálido durante 40 minutos. Hornea los panqueques en aceite vegetal y sírvelos con miel o mermelada.
Para el almuerzo: sopa de pescado rusa
Poner en una cacerola 800 g de pescado pequeño (gorguera, perca), una cebolla, raíz de perejil, añadir 2 litros de agua fría, llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar durante 30 minutos. El pescado debe estar completamente cocido. Cuela el caldo y desecha el pescado. Luego poner en el caldo 1/2 kg de lucioperca y trucha cortadas en trozos, cocinar por 15 minutos, agregar las rodajas de papa y cocinar por otros 10 minutos. Sazona con sal, pimienta, laurel y retira del fuego.
Para cenar: dorada con calabacín
Limpiar, destripar, enjuagar y secar 2 doradas medianas. Cortar el calabacín en rodajas grandes, cortar 4 tomates por la mitad. Muele 2 cucharadas en una licuadora. cucharadas de aceite de oliva, una ramita de eneldo y 2 dientes de ajo, sal y pimienta. Cubrir generosamente la dorada, así como los calabacines y los tomates con la mezcla resultante. Freír pescado y verduras en aceite de oliva.
Lo que no puedes rechazar
Soja, frijoles, guisantes, lentejas
Hongos
Pero es poco digerible, así que trate los champiñones como un plato sabroso, no como una fuente de proteínas.
Gachas de avena, pasta, pan magro.
El trigo contiene un 12% de proteínas, avena - 10%, centeno - 9,9%, arroz - 7,3%. Por eso, asegúrate de comer cereales multicereales, panes magros, pasta italiana, pan y muesli. Además de proteínas, también te aportarán vitamina B.
col rizada
Contiene casi un 10% de proteínas. Por tanto, es necesario. Al hacer de las algas un invitado habitual en su mesa, recibirá muchas sustancias útiles: yodo, potasio, sodio, magnesio, silicio, vitaminas A, B1, B2, B12, C, D, E.
Vegetales y frutas
Contienen fibra y vitaminas que fortalecerán el sistema inmunológico. Para aprovechar al máximo los beneficios de las verduras y frutas, cómalas crudas o cocínelas al vapor.
Nueces
Del cual privas a tu cuerpo al rechazar la carne. Con su deficiencia, una persona puede volverse letárgica y apática.
miel, azucar
Los dulces mejoran tu estado de ánimo. También contiene sustancias biológicamente activas que protegen al organismo de enfermedades.
Comunidad culinaria Li.Ru -
Una selección de 100 recetas de platos de Cuaresma, ahora siempre sabrás qué puedes cocinar y comer durante la Cuaresma.
La sopa kharcho de Cuaresma incluye arroz, patatas, cebollas, ajo, nueces y tomates. Kharcho está ricamente decorado con vegetación. Simplemente huele a tomates amargos y a ajo picante. ¡Te chuparás los dedos!
Es muy fácil preparar sopa de repollo magra en una olla de cocción lenta. La peculiaridad de la multicocina es que las verduras no hierven, quedan densas y llenas de sabor. Prepararemos sopa de repollo con verduras frescas.
Las albóndigas cuaresmales son un plato versátil que se puede servir en caldo, freír y servir como aperitivo o guarnición. Freiré las albóndigas y toda la preparación del plato me llevará entre 30 y 40 minutos.
La ensalada de cuaresma con champiñones se prepara con champiñones, cebollas azules, espinacas y piñones. Aderezado con aceite de oliva. La ensalada resulta fresca, aromática, satisfactoria y saludable. ¡Intentalo!
El borscht cuaresmal con espadín se prepara de forma muy rápida y sencilla. Para ello hay que picar todas las verduras, freírlas, echarlas en la sartén, añadir el espadín con el tomate y cocinar hasta que estén tiernas. ¡Te chuparás los dedos!
Puedes cocinar encurtidos de Cuaresma con cebada en menos de una hora. El rassolnik resulta rico, satisfactorio y amargo. La cebada perlada deberá remojarse previamente durante media hora. Y luego es simple.
El borscht de Cuaresma con champiñones es un primer plato fragante y brillante que deleitará tu hogar con abundantes verduras y diferentes sabores. Esto incluye no sólo la remolacha y los champiñones, sino también el repollo, los frijoles, los pimientos morrones, etc.
Los panqueques de Cuaresma son fáciles de preparar. Queda muy rico servir estas tortitas con salmón ahumado y una ramita de eneldo. El plato resulta nutritivo, bonito y debería gustar a todos los amantes de las patatas.
La ensalada de cangrejo cuaresmal se puede preparar con carne de cangrejo o palitos magros de cangrejo, agregándoles hierbas, verduras y yogur ligero. Resultará sabroso, satisfactorio, brillante, hermoso y original. ¡Intentemos!
Shchi es un plato nacional ruso, sabroso y amado por todos. La sopa de repollo cuaresmal con champiñones es buena para un día de ayuno. Recuperarán las fuerzas y llenarán el cuerpo de vitamina C, que abunda en el repollo.
Cocinar pan de jengibre de Cuaresma puede convertirse en una actividad de lo más emocionante. La masa es fácil de preparar, se hornean rápido y recomiendo colorear las galletas de jengibre con toda la familia, los niños lo disfrutarán especialmente.
Como sabes, el aguacate es una fruta muy nutritiva. Por eso, durante la Cuaresma, cuando a las personas en ayunas les faltan nutrientes, sugiero preparar una ensalada magra de aguacate. A la vez sabroso y satisfactorio.
La ensalada de cuaresma con calamares se prepara con calamares enlatados ya preparados, verduras frescas, hierbas y especias. Esta ensalada no sólo es sabrosa, sino también saludable. Además, es ligero y fresco.
El borscht cuaresmal se prepara con verduras en una olla de cocción lenta durante dos horas. El resultado es un borscht espeso muy sabroso, lleno de aromas de verduras. En la olla de cocción lenta se abren maravillosamente y conservan su forma.
Si quieres chebureks durante la Cuaresma, no te desesperes: se pueden preparar tanto con relleno de Cuaresma como con masa de Cuaresma. Yo usé relleno de lentejas y quedó muy rico.
El strudel de Cuaresma se prepara sin aceite. El resultado es un pastel fragante con mucho relleno de manzana, ideal para tomar té. Este strudel magro tarda unas dos horas en prepararse.
Utilice esta receta y prepare chuletas de frijoles magras que nadie distinguirá de las de carne. Muy sabroso y abundante.
Las chuletas de zanahoria de Cuaresma, brillantes, tiernas y aromáticas, diversificarán y decorarán tu mesa en los días de ayuno. Sabroso y saludable al mismo tiempo. Les comparto la receta.
Panes planos magros muy apetitosos que se pueden servir con casi cualquier plato en lugar de pan. Una receta sencilla de panes planos de Cuaresma es relevante no solo para las personas que ayunan, sino también para los vegetarianos.
Durante la Cuaresma, a veces también apetece darse un capricho con un aromático pilaf, ¡y esto es muy posible si sustituyes la carne por champiñones! Receta para cocinar pilaf magro con champiñones: para los días de ayuno y no solo.
La ensalada de col cuaresmal es muy refrescante y ligera. Una bendición para quienes están perdiendo peso: un mínimo de calorías gracias al pepino y el vinagre. Es bueno incluirlo en una guarnición compleja de aves o pescado.
Si decide ayunar o simplemente quiere alimentos ligeros y bajos en grasas, debe prestar atención a esta sencilla receta de chuletas de repollo magras. ¡Sabroso y saludable!
Las albóndigas de Cuaresma con dos tipos de relleno (nabos y chucrut) son un plato económico que puede satisfacer a toda una horda de adultos hambrientos. Un plato increíblemente sabroso, a pesar de su bajo precio.
La Cuaresma es el momento de limpiar el cuerpo. Pero, ¿qué hacer si tu estómago exige persistentemente sopas ricas? La respuesta simple a esta pregunta es la solyanka de Cuaresma. Bueno, cómo cocinarlo, sigue leyendo.
¿Las albóndigas de Cuaresma con patatas favoritas y conocidas de todo el mundo necesitan alguna presentación? A pesar de lo económico de los ingredientes, las albóndigas con patatas siempre son un éxito. Les comparto la receta.
Si decide hacer pasteles durante la Cuaresma, definitivamente necesitará una receta sencilla de masa de Cuaresma para pasteles. Es bastante fácil amasar masa magra para pasteles; te diré cómo.
Las tartas de Cuaresma con patatas son tartas que contradicen las leyes de la física. Puedes comer más de lo que físicamente cabe en una persona. Comprobado personalmente. Una receta sencilla de tartas de Cuaresma con patatas, ¡para ti!
Las tartas de Cuaresma con col son las clásicas tartas rusas que se suelen preparar durante la Cuaresma, aunque en principio se pueden preparar con éxito durante todo el año. La receta es extremadamente sencilla, vale la pena probarla.
La sopa de repollo cuaresmal es una excelente sopa caliente para quienes están en ayunas o simplemente quieren pasar un día de ayuno. La sopa de repollo se prepara de forma sencilla y con los ingredientes disponibles, pero el resultado es sencillamente delicioso.
Si te encantan los frijoles, probablemente te guste y encuentres esta receta de frijoles guisados con tomate. Una forma sencilla de cocinar deliciosamente un producto tan trivial como las judías.
Las chuletas de remolacha son una excelente receta baja en calorías para cualquiera que siga una dieta saludable. Se pueden servir simplemente con crema agria como plato independiente o con cualquier guarnición.
¡Prepara este sencillo aperitivo de calabacín! Ofrezco calabacines argelinos. El calabacín resulta picante con un sabor agridulce. A todos mis amigos les gusta, ¡lo recomiendo!
La receta para cocinar patatas en griego hará las delicias de todos los amantes de las verduras. ¡Este plato brillante, hermoso y sabroso encajará perfectamente en un menú vegetariano, pero también será muy apropiado en la mesa de los carnívoros! :)
Patatas fritas, champiñones... E incluso crema agria, cebollas y hierbas frescas... Bueno, ¿se te hace la boca agua? Entonces intentemos cocinar champiñones con patatas: ¡mijo, rápido y muy sabroso!
La forma más fácil y rápida de preparar ensalada de remolacha es en esta receta. ¡Ingredientes mínimos y muchos beneficios!
El borscht con champiñones y frijoles es un verdadero depósito de proteínas para los vegetarianos y un plato muy satisfactorio para quienes ayunan. Una receta clásica de borscht con champiñones y frijoles: ¡de nuestra mesa a la tuya!
El arroz con maíz en una olla de cocción lenta será un excelente acompañamiento para carne o pescado, o un plato completamente independiente en su mesa diaria. Con una multicocina es fácil cocinar y ¡es un placer comer!;)
Esta hermosa y brillante ensalada puede considerarse legítimamente fuera de temporada, pero en otoño, cuando los tomates aún no han perdido su aroma veraniego, resulta especialmente sabrosa. Receta de ensalada de frijoles blancos: ¡para ti!
Se trata de una ensalada sencilla pero luminosa, bonita y muy sabrosa, que no entra en conflicto con las exigencias del ayuno y es apta para nutrición dietética y menús vegetarianos. ¡Intentalo! :)
De hecho, esta maravillosa ensalada es muy similar a una vinagreta, por lo que se trata de una maravillosa combinación de chucrut, guisantes y remolacha, no solo muy sabrosa, sino también saludable.
Una guarnición maravillosa, sabrosa y saludable que combina perfectamente con carne o pescado, pero que al mismo tiempo puede ser un plato independiente para cada día.
La receta clásica de pan de jengibre de Cuaresma será útil no solo para los creyentes ortodoxos, sino también para todos los que intentan limitarse en el consumo de masa de mantequilla. ¡Los detalles están en la receta!
Una receta simple de pan magro en una máquina de hacer pan es relevante no solo en los días de ayuno: ¡será útil para todos los que controlen su salud y su peso, independientemente de la época del año!
Una receta sencilla de brócoli empanizado enriquecerá su menú con otra guarnición de verduras ligera y sabrosa. Con semillas de sésamo y salsa de soja, ¡es simplemente mágico! :)
Un plato de zanahoria ligero, sabroso y muy saludable es apto para los amantes de la comida vegetariana, así como para aquellos que ayunan o cuidan su figura.
El repollo guisado con zanahorias es un plato universal que se puede preparar tanto en días festivos como en días normales. Además, como guarnición se puede servir repollo guisado con zanahorias.
Las patatas coreanas no son un plato caliente ni una guarnición, sino una deliciosa ensalada picante. ¡Los amantes de todo lo “picante” definitivamente deberían aprender a cocinar patatas en coreano!
Creo que esta receta para hacer sopa de frijoles de Cuaresma puede ser útil no solo para quienes observan el ayuno. En primer lugar, atención a los vegetarianos, ¡pero todos los demás son bienvenidos a nuestra mesa! :)
La receta para hacer tarta de Cuaresma con mermelada sin huevos ni productos lácteos será de utilidad para todo aquel que observe ayunos y además vigile su salud y peso.
Una maravillosa guarnición de temporada de verduras frescas que combina perfectamente con cualquier carne. También puedes utilizarlo como plato independiente, en cualquier caso queda muy sabroso.
¿Las chuletas de verduras no pueden ser sabrosas? De hecho, esto está lejos de ser el caso. Intente preparar repollo loco y se sorprenderá de lo apetitosas que pueden ser las verduras.
Una ensalada de verduras sencilla, pero no menos sabrosa, que será un excelente complemento para platos de carne y aves... ¡Así que la receta de ensalada con repollo y maíz es un plato sabroso, ligero y saludable!
Dedicado a los amantes de la comida sabrosa y saludable: ¡una receta sencilla de ensalada con champiñones y champiñones con una foto!
Las chuletas de remolacha son una maravillosa alternativa a las chuletas de carne. Además, ¡son mucho más saludables que estos últimos!
Te ofrezco una receta sencilla de sopa de frijoles armenia lobahashu: ¡sabrosa, saludable y completamente vegetariana! Al mismo tiempo, es tan abundante que incluso los carnívoros empedernidos lo agradecerán ;).
Te sugiero que aprendas a cocinar pimientos morrones con verduras, ¡y aparecerá otro plato sabroso y saludable en tu menú de verano!
Las zanahorias con queso y ajo son una maravillosa ensalada con excelente sabor y propiedades beneficiosas. Además, esta ensalada es muy fácil de preparar.
Solyanka no solo es una sopa deliciosa, sino también una maravillosa guarnición de repollo, cuya preparación, si tienes una multicocina, se convierte en un verdadero placer.
Probablemente cada ama de casa tenga su propia receta exclusiva de rollitos de berenjena. Envuelven tantas cosas: zanahorias, requesón, queso, hierbas, tomates. - pero lo que más me gusta son estos panecillos de nueces. ¡Intentalo!
Cocinar patatas nuevas en una olla de cocción lenta es fácil y sencillo. Este es el primer plato que dominé después de comprar una olla de cocción lenta. Resultó genial: ¡deliciosas patatas doradas y todo en un solo plato!
Los champiñones son un producto indispensable durante la Cuaresma. Hay muchas recetas de platos magros elaborados con champiñones y quiero ofrecerles otra: una sopa deliciosa y nutritiva. ¡Lee la receta!
Para una cena ligera o un almuerzo dietético, puede preparar apio guisado con verduras, un plato sencillo y muy sabroso.
Las chuletas de remolacha son muy saludables, sabrosas y saciantes. Este plato gustará a todos: desde los amantes de la comida hasta las personas que quieran perder un par de kilos de más.
A mucha gente le encantan los espárragos coreanos. Pero normalmente el precio de esta ensalada en el mercado es bastante elevado. ¡Cocinémoslo nosotros mismos! Y tanto como queramos.
Les traigo unas deliciosas y aromáticas patatas con verduras en una olla. Puedes preparar este platillo con lo que tienes en el refrigerador, los ingredientes de esta versión se pueden reemplazar por otros.
Las ensaladas con frijoles siempre resultan apetitosas y satisfactorias. Te sugiero que prepares una ensalada luminosa que no dejará indiferente a ningún gourmet. ¡Te prometo que quedará hermoso y delicioso!
Cuando desee no solo verduras saludables sino también sabrosas, intente preparar zanahorias picantes con adobo. Este plato será un excelente acompañamiento para la carne.
La ensalada con patatas hervidas es excelente como guarnición. Puedes servirlo con un plato de carne o pescado. O como snack.
Te sugiero que cocines zanahorias con tomates en casa. Un aperitivo universal: para sándwiches, como aderezo para primeros platos y como salsa para guarniciones. ¡Y además es muy rico, saludable y rápido!
La mayoría de los vegetarianos comprenden las verduras y sus propiedades beneficiosas mejor que los carnívoros comunes. Un amigo vegetariano me compartió esta receta de sopa de brócoli vegetariana. Muy sabroso.
La pasta de frijoles blancos es uno de los snacks más deliciosos y saludables que preparo para mi familia. El paté contiene hierbas frescas y jugo de limón.
Yo personalmente preparo papilla con zanahorias en casa muy a menudo, resulta un plato tremendamente sencillo y satisfactorio, así que te aconsejo que lo pruebes también. ¡Ideal para todo tipo de ensaladas y chuletas!
Así, con el inicio de la Cuaresma, que comienza el 27 de febrero de 2017, toda nuestra alimentación cambia radicalmente. Por eso, veamos el menú de Cuaresma por día durante 40 días 2017 para los laicos, para que os resulte más fácil navegar y sintonizar determinados productos para todos los días de ayuno. Por cierto, no tengas miedo, si abordas el problema de la nutrición de forma racional y reflexiva durante el ayuno, no tendrás que pasar hambre. Puede planificar sus comidas de tal manera que la comida no solo sea variada, sino también satisfactoria, nutritiva y sabrosa. Y no lo olvide: la nutrición es solo una parte del ayuno, lo principal es fortalecer las oraciones, los actos de misericordia, visitar el templo y entrenarse en el amor por el prójimo, entonces las restricciones alimentarias beneficiarán al alma y al cuerpo.
Sólo una pequeña aclaración, en realidad el ayuno no dura 40, sino 48 días (más la Semana Santa).
Durante el Cuaresma de 2017, se le permite comer los siguientes alimentos:
1. Pan de cereales y pan negro sencillo elaborado con harina de centeno gruesa.
2. Los cereales y papillas elaborados con ellos, cocidos en agua.
3. Preparaciones de verano, en concreto hortalizas saladas, encurtidas y remojadas y ensaladas elaboradas con ellas, conservas, mermeladas y confituras.
4. Champiñones preparados de todas las formas posibles.
5. Frijoles, guisantes, frijoles y lentejas - hervidos.
6. Nueces, miel y frutos secos.
7. Todas las verduras, tanto frescas como hervidas. Frutas y bayas.
8. Mariscos (calamares, gambas, mejillones) y pescados.
9. Té, café, agua mineral sin gas, infusiones de hierbas.
10. Entre comidas es necesario beber agua: 2,5 litros de agua mineral y siempre sin gas. La comida debe tomarse tres veces: 1. por la mañana (desayuno), 2. por el día (almuerzo), 3. por la noche (cena). El tamaño de cada ración es de 200 a 400 gramos.
Mira, será más fácil hacer cambios en la dieta.
El comienzo de la Cuaresma 2017: la primera semana más estricta(como el último, Apasionado).
27/02/2017, lunes: abstenerse de comer, solo se permite té: manzanilla, menta, hierba de San Juan.
28/02/2017, martes – durante el día se permite comer 200 g de pan, una decocción de frutos secos, infusiones y agua.
01/03/2017, miércoles: por día - 250 g de pan e infusión.
02/03/2017, jueves: frutas y verduras frescas y sin procesar. Preferiblemente: uvas, manzanas, nueces, hierbas.
03/03/2017, viernes: decocción de frutos secos o té durante todo el día. Está prohibido comer cualquier alimento.
04/03/2017, sábado – 1. Un vaso de jugo o té.
2. Verduras hervidas: remolacha, zanahoria o patatas, un vaso de vino tinto, pero solo natural.
3. Compota y galletas de Cuaresma.
05/03/2017, domingo – 1. Vinagreta y café.
2. Cualquier sopa magra, patatas con cebolla y champiñones. Vino y compota.
3. Coliflor hervida con manzana y zanahoria, té.
Puedes hornearlo para borscht o sopa, mira la receta paso a paso, es muy sabroso. Además, se pueden preparar dulces para el té.
La segunda semana de Cuaresma de 2017 en nutrición puede verse así:
06/03/207, lunes. 1. Avena con agua, té.
2. Sopa de fideos con zanahoria. Chuletas de patata, verduras frescas, gelatina.
3. Manzana y té
07/03/2017, martes. 1. Alforfón en agua, café.
2. Sopa de repollo a base de chucrut (magro), fideos (pasta) con salsa de champiñones, ensalada de verduras con aceite vegetal fresco, compota.
3. Manzanas al horno con miel y té.
08/03/2017, miércoles. 1. Gachas de arroz, café.
2. Sopa: mezcolanza de verduras. Patatas con salsa de champiñones con cebolla, hierbas y tomates. Ensalada de repollo fresco con manzana, zanahoria y pepino, salteada con vinagre de frutos rojos (uva) y mantequilla. Compota.
3. Té con limón y mermelada.
09/03/2017, jueves. 1. Gachas de maíz, té.
2. Sopa de repollo cuaresmal, vinagreta, jugo de arándano.
3. Puré de patatas con calabacín. Verduras saladas o encurtidas. Té, tal vez con limón o manzanas.
10/03/2017, viernes. 1. Gachas de cebada, té con mermelada (miel).
2. Sopa de guisantes de Cuaresma, ensalada de verduras y compota de manzana.
3. Ensalada de patatas con champiñones, té.
11/03/2017, sábado. 1. Vinagreta de champiñones, café.
2. Sopa de trigo sarraceno, chuletas de arroz, caviar de remolacha, una copa de vino, gelatina de calabaza.
3. empanadas magras, té.
12/03/2017, domingo. 1. Gachas de mijo y calabaza, café.
2. Borscht de Cuaresma, patatas guisadas con champiñones, vino, zumo de limón.
3. Caviar de verduras, chuletas de guisantes, té.
3ª semana de Cuaresma 2017, menú para todos los días
13/03/2017, lunes. 1. Mijo, té con miel.
2. Sopa de remolacha con cebada perlada, patatas locas rellenas de cebolla y champiñones, ensalada de guisantes con pepinillos, vino, fruta, limonada de arándanos.
3. pastel de trigo sarraceno, té con miel.
14/03/2017, martes. 1. Patatas hervidas con ajo, café.
2. Sopa de frijoles, pasta con salsa de champiñones, jugo de arándano rojo.
3., té con miel.
15/03/2017, miércoles. 1. Gachas de sémola con mermelada de fresa, café.
2. Solyanka de Cuaresma, cazuela de coliflor con pimientos y tomates, café.
3. Calamares fritos con patatas cocidas y té.
16/03/2017, jueves. 1. Avena con frutas y té.
2. Sopa de repollo cuaresmal, encurtidos enlatados con cebada, compota.
3. Pisto de verduras, té.
17/03/2017, viernes. 1. Gachas de arroz, café.
2. Sopa de guisantes, patatas cocidas con salsa de champiñones marrones, compota de rosa mosqueta.
3. Caviar de calabaza con trigo sarraceno, té.
18/03/2017, sábado. 1. Gachas de sémola con mermelada de frambuesa.
2. Sopa de calabaza, calamares rellenos con arroz, vino, jugo de arándanos.
3. Abra la tarta de Cuaresma con manzanas, té.
19/03/2017, domingo. 1. Avena elaborada con frutos secos y café.
2. Borscht de Cuaresma, pilaf con champiñones, vino y compota.
3. Alforfón con lecho, té con miel.
Cuarta semana de Cuaresma en 2017
20/03/2017, lunes. 1. Gachas de frijoles, fruta, café.
2. Sopa de verduras, pilaf magro, nueces, zumo de naranja.
3. Repollo guisado, té.
21/03/2017, martes. 1. Gachas de cebada perlada, café.
2. Sopa de lentejas, puré de guisantes con pepinillos, compota.
3. patatas con ajo y caviar de champiñones, té
22/03/2017, miércoles. 1. Rollitos de col cuaresmal, café
2. Pepinillo de champiñones, cazuela de coliflor, zumo de piña.
3. Nueces, frutas, té.
23/03/2017, jueves. 1. Arroz elaborado, café.
2. Sopa de frijoles, arroz con salsa de champiñones, jugo de arándano rojo.
3. Puré de patatas con calabacín, té.
24/03/2017 viernes. 1. Avena, café
2. Sopa de guisantes, verduras al horno, compota.
3. Ensalada de calabaza con miel,
25/03/2017 Sábado. 1. Natillas de trigo sarraceno, café.
2. Sopa de repollo con chucrut, calamares al horno con zanahoria y cebolla, compota
3. Chuletas de patata, té.
26/03/2017 domingo. 1. Manzanas al horno con miel, café.
2. Borscht de Cuaresma, patatas fritas con pescado hervido, bebida de frutas
3. Cebada con tomates, nueces o.
5ta semana de ayuno, menú.
27/03/2017, lunes. 1. Vinagreta, café.
2. Sopa de lentejas, pasta con salsa de champiñones, caviar de calabaza, compota.
3. Patatas hervidas con chucrut, té.
28/03/2017, martes. 1. Avena, café.
2. Sopa de fideos y champiñones, pescado hervido con arroz, gelatina de frutos rojos.
3. remolacha con ciruelas pasas y té.
29/03/2017, miércoles. 1. Cebada, café
2. Karité magro, verduras, compota.
3. Manzanas al horno con miel, té.
30/03/2017, jueves. 1. Repollo guisado con zanahoria y hierbas, café.
2. sopa de guisantes, verduras al horno, pescado frito en salsa de limón, compota.
Cena: arroz dulce con fruta, té.
31/03/2017, viernes. 1. Avena con mermelada, té
2. Borscht de Cuaresma, patatas hervidas con arenque y cebolla, gelatina de rosa mosqueta.
3.Fideos con caviar de champiñones, té
01/04/2017, sábado. 1. Mariscos, té
2. Solyanka de Cuaresma, vino, jugo de frambuesa.
3. Alforfón con aperitivo de berenjenas enlatadas, té
02/04/2017, domingo. 1. Gachas de calabaza, café.
2. Sopa de repollo con chucrut agrio, pescado con patatas fritas hervido, vino, café
Cena: verduras al horno, té.
6ta semana de ayuno 2017
03/04/2017, lunes. 1. Avena con frutos rojos, café
2. Sopa ligera con guisantes y maíz, tomates con ajo y nueces, fideos, compota
3. Alforfón con salsa de champiñones, té
04/04/2017, martes. 1. pizza magra de verduras, con salsa de tomate picante, café
2. borscht magro, calamares hervidos, arroz, jugo
3. calabacín con patatas hervidas, té
05/04/2017, miércoles. 1. sémola, café
2. Sopa de patatas, verduras crudas, té.
3. Chuletas de zanahoria con ajo y cebolla, té
06/04/2017, jueves. 1.chuletas de remolacha, café
2. Almuerzo: sopa magra de repollo, arenque con vinagreta, compota
3. Pimientos al horno rellenos de zanahoria y ajo, té
07/04/2017, viernes. 1. Mariscos, café
2. Sopa de verduras, pescado frito, arroz, compota.
3. Frijoles al horno con zanahoria y cebolla, té
08/04/2017, sábado. 1. Flan de avena con frutos rojos, café.
2. Sopa de trigo sarraceno, pescado hervido y patatas, caviar de champiñones, vino, compota
3. Berenjenas salteadas con arroz, té
09/04/2017, domingo. 1. Gachas de cebada, café.
2. Sopa de puré de champiñones, verduras al horno, pescado hervido, vino, jugo.
3. Champiñones asados con patatas, té.
La última, Semana Santa de Cuaresma, llegará en 2017
10/04/2017, lunes, día de ayuno, pan y agua.
11/04/2017, martes. 1. Arroz, café.
2. Chuletas de repollo, jugo.
3. Manzana al horno, té.
12/04/2017, miércoles 1. Verduras frescas, café.
2. Ensalada de repollo con zanahorias y manzanas, café.
3. Frutas.
13/04/2017, jueves. 1. maíz, té
2. Sopa de repollo con guisantes, vinagreta, arenque y compota
3. Calamares al horno coreano con zanahorias. Té.
¡Horneamos huevos de Pascua y los pintamos!
Mira, simple y sabroso.
14/04/2017, viernes. Se permiten días de hambre, infusiones, agua y pan.
15/04/2017, sábado – no comemos hasta la primera estrella.
Te hemos proporcionado un menú de muestra para la Cuaresma de 2017, y lo compruebas por ti mismo, puedes sustituir algunos productos por otros similares, lo principal es seguir las reglas de cada día. Y no olvides hacer buenas obras, ayudar a los pobres, mostrar amor a tus vecinos, asistir a los servicios religiosos y orar por todos. Y dale el dinero que ahorres en comida a los pobres.
16 de abril de 2017 - ¡Gran Pascua, felicitaciones a todos, han soportado el ayuno, han limpiado su alma y su cuerpo ante el Señor y pueden romper su ayuno con seguridad!
¡Hola amigos!
Después de Maslenitsa, que en 2018 será del 12 al 18 de febrero, comienza la Cuaresma. Dura 49 días y finaliza con la Pascua ortodoxa el 8 de abril.
Los ortodoxos en este momento se limitan no solo a la comida, sino también al ayuno espiritual. Los verdaderos creyentes dejan de ver televisión con programas de entretenimiento y dedican más tiempo a leer libros cristianos espirituales.
Los monjes de los monasterios observan el ayuno alimentario más estricto. Los profanos pueden hacer concesiones: basta con excluir de la dieta los productos lácteos, la carne, las aves y los huevos. Pero esto también es suficiente para limpiar el alma.
Hoy en día se pueden preparar una gran cantidad de platos sabrosos y saciantes sin utilizar grasas animales. En este artículo te presento algunas recetas a partir de las cuales puedes crear un menú de Cuaresma para todos los días. Los platos son variados, sabrosos y nutritivos, para que puedas ayunar felizmente y no sentir hambre.
Hoy en el artículo:
Ensalada de vinagreta con chucrut y pepinillos
La vinagreta es una de las ensaladas más populares y deliciosas de Rusia. Sólo un niño de dos años no lo sabe. Y luego mi hijo, que ya tiene 1 año y 10 meses, probó este plato, aunque sin encurtidos ni repollo.
Y durante la Cuaresma, comer vinagreta es lo más dulce. ¡Y sabroso, satisfactorio y saludable! ¿Es realmente necesario decir que la remolacha limpia perfectamente la sangre, el chucrut contiene una gran cantidad de vitamina C y yodo y las cebollas frescas matan las bacterias?
Bueno, si no lo sabías, aquí tienes otra razón para preparar ensaladas con más frecuencia.
Necesitaremos:
- Remolachas: 7-8 verduras medianas;
- Patatas - 5-6 piezas:
- Zanahorias - 2 piezas;
- Cebollas - 1-2 cabezas;
- Pepinos encurtidos - 2 piezas;
- Chucrut - 150 gr.;
- Guisantes verdes - 1 lata;
- Hierbas frescas - 1 manojo;
- Aceite vegetal - 4-5 cucharadas;
- Sal y pimienta para probar.
Preparación:
Hervir las patatas, las remolachas y las zanahorias con antelación y dejar enfriar bien, casi hasta que estén frías. Pelar las cebollas, enjuagar las verduras en un bol con agua fría y colocarlas en un colador o colador para escurrir toda el agua.
La vinagreta ya es un plato perecedero. Y si lo cortas de verduras calientes, puede volverse amargo 2 veces más rápido.
Después de enfriar, pele todas las verduras. ¡Afortunadamente, puede pelar verduras hervidas una o dos veces! Coge un cuchillo y una tabla y corta las patatas primero. Es mejor usar algo así en la foto: una vinagreta.
Algo indispensable a la hora de cortar ensaladas como ensalada Olivier y vinagreta. Los cubos salen uniformes, pequeños y la ensalada tiene una forma uniforme y ordenada.
Coloca las patatas en un recipiente grande, como una cacerola. Allí también colocaremos todos los productos que cortemos.
Y remolacha. Cortamos las verduras grandes por la mitad y las pasamos por tu ayudante favorito.
Corta los pepinos encurtidos en cubos. Pero con ayuda de un cuchillo. Los pepinos son demasiado blandos y tienen la piel dura, por lo que es mejor cortarlos de esta forma.
Utilizando el mismo método, pica finamente la cebolla fresca.
Agregue chucrut, guisantes y hierbas finamente picadas a la sartén. Pimienta y sal a tu gusto. Y sazonar con aceite vegetal.
Nuestra vinagreta está lista. ¡Disfrute de su comida!
Receta clásica de berenjena ajapsandali georgiana
¡Ummm! El ajapsandali georgiano es uno de mis bocadillos favoritos. Se puede consumir tanto frío como caliente.
Entonces, necesitaremos:
- Berenjenas – 6 piezas.;
- Pimiento morrón - 6 piezas.;
- Cebolla - 2 cabezas;
- Tomates - 5 piezas.;
- Ajo - 5-6 dientes;
- Cilantro - 1 manojo;
- Sal, pimienta - al gusto;
- Aceite vegetal para freír.
Lavar las berenjenas en agua. Luego secar sobre toallas de papel y cortar en aros de 0,7-1 cm.
Las berenjenas deben secarse bien para que luego, durante la fritura, el aceite vegetal no salpique debido a las gotas de agua.
Lavar y quitar las semillas del pimiento morrón. Luego lo cortamos en trozos grandes. Incluso puedes cortar un pimiento en 4 partes.
Coger un caldero o cazo grande, verter aceite y sofreír las berenjenas.
Las berenjenas son como una esponja y absorben mucho aceite. Por eso, para que nuestro ajapsandal no quede como si las verduras nadaran en aceite como en la sopa, no conviene echar demasiado aceite vegetal.
Al mismo tiempo que las berenjenas, sofreír los pimientos morrones en una sartén aparte hasta que estén dorados.
Para freír, pelar las cebollas. Cortarlo en mitades y sofreírlo por separado en otra sartén.
Prepara los tomates: lávalos, córtalos en trozos medianos y añádelos a la cebolla cuando esté dorada.
Coloque las berenjenas en capas en un caldero grande y coloque los pimientos morrones encima.
Vierta encima las cebollas y los tomates fritos preparados.
Picar finamente el cilantro y el ajo.
Colocar cilantro y ajo encima de la fritura, verter 1 vaso de agua, sal y pimienta y poner al fuego.
Cocine bajo la tapa cerrada durante 10-15 minutos. Cuando esté listo, mezcle con cuidado las verduras, enfríe y sirva. Repito que lo podéis servir caliente, recién sacado del fuego.
Es muy sabroso comer ajapsandal con lavash georgiano, espolvoreado con hierbas frescas, pero también es adecuado el pan blanco común, que se puede mojar en la salsa aromática del aperitivo.
Sopa turca de puré de lentejas rojas "Mercimek": lamerás la cuchara
El primer plato de esta deliciosa cocina oriental resulta realmente tan sabroso que puedes lamer la cuchara y el plato. ¡Y pide más!
Necesitaremos:
- Lentejas rojas - 250 gr.;
- Cebollas - 2 trozos medianos;
- Zanahorias - 2 piezas medianas;
- Menta seca - 2 cucharadas. l.;
- Aceite vegetal - 100 gr.;
- Agua - 1200 ml;
- Sal, pimienta negra - al gusto;
- Limón - 2 piezas
Limpiamos y lavamos las cebollas y las zanahorias. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Coger una cacerola de fondo grueso, verter aceite vegetal y sofreír las cebollas y las zanahorias.
El plato también se puede preparar con lentejas verdes. Pero para hacer esto, debes remojarlo en agua fría durante 1,5 a 2 horas. Luego hervirá rápidamente y se ablandará.
Lavar bien las lentejas rojas con agua corriente.
Coloca las lentejas en una cacerola con las cebollas y las zanahorias fritas y agrega agua. Colocar a fuego alto hasta que hierva.
Después de hervir, reduzca el fuego y cocine durante 10-15 minutos. Las lentejas se cocinan bien.
Agregue menta, sal, pimienta. Mezcla. Para asegurar la homogeneidad de la masa, haga puré la sopa terminada con una licuadora de mano.
Corta el limón en rodajas. Yo suelo cortar 1 limón en 4 partes. 1 rodaja de limón es suficiente para 1 ración de sopa. La sopa Merjimek se sirve mejor con picatostes y una rodaja de limón en el borde del bol.
¡Disfrute de su comida!
Sopa dietética de trigo sarraceno sin carne.
Un primer plato fácil de preparar y bajo en calorías que seguro que te gustará. Nos encanta el trigo sarraceno desde pequeños y, por eso, se ve muy orgánico en la sopa.
La sopa se prepara con verduras fritas y, para darle un sabor picante, le agregamos ajo al final.
Necesitamos 3 litros de agua:
- Patatas - 4 piezas;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Cebollas - 1 pieza;
- Verduras congeladas (ratatouille, lecho o pimentón) - 200 gramos;
- Alforfón - 100 gramos;
- Ajo - 2-3 dientes;
- Aceite vegetal para freír,
- Hoja de laurel - 2 piezas;
- Sal y pimienta para probar.
Preparación:
En primer lugar, ponemos al fuego un cazo con agua y hojas de laurel.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos.
Cuando el agua hierva en la cacerola, agrega las patatas. Reduzca el fuego y cocine hasta que esté medio cocido.
Mientras las patatas hierven, prepara la fritura. Pelar y cortar la cebolla.
Pelar las zanahorias y rallarlas.
Colocar una sartén con aceite vegetal al fuego y sofreír las cebollas y las zanahorias. Luego agregue la mezcla de verduras congeladas y cocine a fuego lento tapado hasta que esté cocido.
Remueve de vez en cuando para evitar que las verduras se quemen.
Coloque el trigo sarraceno en un colador y enjuáguelo varias veces. Añade las patatas a medio cocer en la sartén y cocina durante 10-15 minutos hasta que el trigo sarraceno esté listo.
Nuestro asado está listo. Cuando el trigo sarraceno esté cocido lo echamos a la sartén. Sal y pimienta a tu gusto.
El último paso es pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas. Añadir a la sartén.
Cuece la sopa de trigo sarraceno durante 5 minutos más y ¡listo! Nuestra sopa está lista; puedes verterla en tazones y espolvorear con hierbas frescas.
¡Comemos con gusto!
Cómo cocinar deliciosamente lubina en el horno.
Algunos días, incluso durante la Cuaresma, se permite comer pescado y beber un poco de vino: Cahors. Por ejemplo, el 7 de abril, fiesta de la Anunciación.
Por eso, te ofrezco una receta sencilla y sabrosa: lubina con verduras al horno. ¡El pescado tierno marinado con verduras y especias sin duda complacerá tu paladar!
Puede encontrar una receta detallada con una descripción paso a paso en.
Receta de gachas magras de trigo sarraceno desmenuzadas con champiñones
El trigo sarraceno es simplemente un producto insustituible en la cocina rusa. Especialmente en Cuaresma. Se puede hervir en primeros platos, utilizar como relleno en pasteles y simplemente como guarnición de carne.
Pero la carne no está permitida durante la Cuaresma, por lo que existe un excelente sustituto para este producto: los champiñones.
¿Sabías que el trigo sarraceno es muy difícil de comprar en Europa? Se vende únicamente en tiendas rusas especializadas a precios increíbles.
Las gachas de trigo sarraceno con champiñones son un plato independiente apetitoso y nutritivo. Se puede comer con salsa y ensalada de verduras frescas. Al mismo tiempo, los hongos tardan mucho en digerirse en el estómago y, por lo tanto, la saciedad se siente durante mucho tiempo.
Necesitaremos:
- Alforfón - 2 tazas;
- Champiñones hervidos (cualquier hongo del bosque) - 200 gr.;
- Cebollas - 1 cabeza;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Pimiento morrón - 1 pieza;
- Ajo -2-3 dientes;
- hoja de laurel;
- Aceite vegetal;
- Sal y pimienta para probar.
Preparación:
Cocine gachas suaves y desmenuzables. Para ello, vierte el trigo sarraceno en una cacerola limpia.
Lave bien el cereal con agua corriente. Para evitar que los granos se escapen, utilice un colador al escurrir el agua.
Necesitas enjuagar 3-4 veces. Así, lavaremos todo el polvo que se haya depositado sobre el grano en los almacenes.
Llénelo con agua limpia. No uso una cantidad uniforme de agua, solo vierto agua a 2 falanges de mi dedo de la superficie del cereal. Esta cantidad es suficiente para que la papilla quede empapada.
Agrega un poco de aceite vegetal, sal y deja cocer a fuego alto. Cuando el agua hierva, reduce y cocina la papilla a fuego lento durante 15-20 minutos.
Cuando esté lista, revise la papilla: el agua debe evaporarse por completo y la papilla se volverá suave, aromática y quebradiza. Justo como lo necesitamos.
Hervir las setas (yo tomé boletus y boletus) en agua con sal con laurel durante 25-30 minutos. Luego lo ponemos en un colador para que se acabe toda el agua.
Cortar la cebolla en mitades. Cogemos un caldero grande y espacioso y sofreímos la cebolla y el laurel en aceite vegetal. Añade los champiñones de los que se ha escurrido el agua. Cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido.
Importante: cuando el plato esté listo, será necesario quitar todas las hojas de laurel. Agregaron su propio sabor al plato y en el futuro solo podrán darle amargor.
Pelar las zanahorias y rallarlas. Limpiamos el pimiento morrón de semillas y tallos. Cortar el pimiento en tiras.
Agregue verduras a los champiñones y las cebollas. Revuelva y cocine a fuego lento.
Pelar los ajos y pasarlos por una prensa de ajos al caldero. Agrega sal y pimienta negra al gusto.
Vierta la papilla de trigo sarraceno en el caldero y mezcle bien con todas las verduras. ¡Nuestro delicioso plato está listo!
¡Buen provecho y ayuno ligero!
Vídeo sobre cómo hacer tortitas de Cuaresma con agua mineral
Durante la Cuaresma puedes hornear deliciosos panqueques y comerlos con mermelada o confitura. Me gustó esta video receta de agua mineral. Un mínimo de ingredientes y un plato sabroso y satisfactorio ya está listo. ¡Vamos a ver!
Dulces caseros elaborados con frutos secos y nueces: un placer saludable
Este postre es muy saludable. A menudo se lo preparo a mi hijo de dos años porque trato de limitar el azúcar.
Los dulces elaborados con frutos secos y nueces también se denominan alimentos crudos. Se preparan sin ningún tratamiento térmico y, por lo tanto, conservan todos los macro y microelementos útiles.
Necesitaremos:
- Orejones o orejones - 200 gr.;
- Ciruelas pasas - 200 gr.;
- Nueces - 200 gr.;
- Sésamo - 3-4 cucharadas. l.;
- Cacao en polvo - 5-6 cucharadas. l.;
- Virutas de coco para espolvorear.
Enjuague las ciruelas pasas y los orejones con un colador y luego vierta sobre un poco de agua hirviendo.
Limpiamos las nueces de la cáscara.
Si compró nueces sin cáscara, es mejor separarlas, ya que más tarde pueden aparecer cáscaras o particiones en los dulces terminados. Lo cual será completamente desagradable al sentirlo en los dientes.
Muele las frutas secas y las nueces a través de una picadora de carne.
Agregue las semillas de sésamo, el cacao y mezcle hasta obtener una masa dulce. Si lo desea, puede agregar miel para darle aún más dulzura al sabor de los dulces.
De esta masa parecida a una masa formamos bolitas de 3 cm de diámetro. Luego, enrolle las bolas terminadas en hojuelas de coco.
Puedes probar inmediatamente los dulces preparados con té.
Este postre se conserva mejor en el frigorífico. Se endurecen en el frigorífico y se ablandan a temperatura ambiente.
Receta de galletas dietéticas de avena elaboradas con copos de avena con pasas
Lo más sorprendente de este dulce de hojaldre es que no lleva ni un gramo de azúcar. Al mismo tiempo, las galletas quedan sabrosas, suaves y muy saludables.
Perfecto para que los niños tomen como snack entre comidas.
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