Tartas de queso dietéticas con coco. Deliciosos pasteles de queso con copos de coco. Cómo cocinar tartas de queso con coco y sémola

Los platos de requesón son muy buenos tanto para el desayuno como para la merienda, sobre todo si hay niños en la familia. El requesón es muy útil y simplemente necesario para un cuerpo en crecimiento. De todos los platos de requesón, los miembros de mi familia están más encantados con syrniki. Lo más destacado de esta receta son las hojuelas de coco. Cuando se fríen, los pasteles de queso con hojuelas de coco emiten un aroma increíble. Deje que mi receta fotográfica paso a paso lo ayude a preparar un delicioso desayuno con requesón.

Para cocinar cheesecakes de coco en una sartén, necesitamos:

• 800 gr de requesón seco;
• 2 huevos;
• 4 cucharadas sémola;
• 4 cucharadas Sáhara;
• 40 gr de coco;
• ½ cucharadita sal;
• 2 cucharaditas azúcar de vainilla;
• 6 cucharadas Aceite vegetal para freír.

Cómo cocinar tartas de queso con coco y sémola

Para preparar el plato, necesitas requesón seco. Si hay requesón con exceso de líquido, envuélvalo en una gasa y colóquelo en un colador durante un par de horas.

Tome un tazón grande y vierta la cuajada en él. Aquí también enviamos huevos, azúcar, sal, azúcar de vainilla. Mezclar bien con un tenedor. Luego, agregue la sémola y el coco finamente molido. Mezcle hasta que quede suave. Deja reposar nuestra masa de queso durante 15 minutos.

Pasado el tiempo, comenzamos a moldear nuestras tartas de queso. Necesitaremos un plato hondo con harina y una tabla de cortar. Tomo una cucharada y, sumergiendo cada vez en agua, recojo una masa espesa. En un tazón de harina, use mis manos para enrollar y darle forma al pastel de queso.

Espolvoree la tabla con harina para que los productos semiacabados no se peguen y coloque las tartas de queso en la superficie.

Caliento la sartén tanto como sea posible, vierto aceite de girasol purificado e inodoro. A fuego medio, frio las tartas de queso con hojuelas de coco por un lado durante 2-3 minutos, y luego doy la vuelta y las frio a fuego lento debajo de la tapa durante otros 3 minutos. Entonces, los pasteles de queso se elevan bien y permanecen exuberantes y sin el uso de refrescos.

Con hojuelas de coco, resultaron muy sabrosos, hermosos y exuberantes. Un toque de coco le dio un exquisito sabor a caramelo casero. Deja que un buen desayuno te prepare a ti y a tu familia para un gran día. ¡Disfrute de su comida!

1. En primer lugar, combinamos los componentes principales de los pasteles de queso: requesón, huevos y azúcar. No trituramos el requesón, solo mezclamos suavemente los ingredientes.

2. Agregue hojuelas de coco. Mezcle bien la masa. Puedes tomar virutas blancas clásicas sin pintar, pero agregué las de colores. Tenía un estado de ánimo tan colorido: ¡quería jugar a los hooligans! Decidí agregar no solo un aroma y sabor exóticos a este plato, sino también colores brillantes de verano.

3. Formamos tartas de queso y las rebozamos en harina. Decide tú mismo qué tamaño de tarta de queso quieres hacer. ¿Quizás te encantan los clásicos? Entonces la tarta de queso tendrá 6-7 cm de diámetro. ¿O tal vez te gustan los pasteles de queso, bebés para un bocado? ¡A los niños les encantan estos pasteles de queso! ¿O tal vez te gusta la media dorada? Mis cheesecakes con copos de coco tienen 4-5 centímetros de diámetro, un poco más pequeños que el tamaño tradicional.

4. Freír los pasteles de queso en una sartén caliente. Se necesita muy poco aceite. Lo calentamos bien y solo luego colocamos los pasteles de queso. Si coloca el pastel de queso en una sartén fría, se pegará y será difícil darle la vuelta. Y si el aceite no se calienta lo suficiente, nuestro producto no se freirá, sino que absorberá el mismo aceite hasta que comience a chisporrotear al calentarse.

5. En cuanto la tarta de queso esté dorada por un lado, darle la vuelta con cuidado. Procuramos no sobreexponer las tartas de queso al fuego, sino retirarlas en cuanto estén apetitosamente doradas.

6. Retire los pasteles de queso terminados con hojuelas de coco de la sartén y sirva con crema agria. ¡Exótico exótico, y las tradiciones no deben romperse! Hacemos té e invitamos a todos a disfrutar. ¡Buen provecho a todos!

Ver también video recetas:

1) Los cheesecakes de coco son los más deliciosos:

2) Cómo cocinar tartas de queso con copos de coco sin harina:

Entonces, ha comprado queso cottage medio en grasa para el plato. Si hay exceso de líquido, el requesón debe exprimirse, debe estar moderadamente seco. Para hacer esto, coloque el requesón en una bolsa de gasa, átelo encima y cuélguelo sobre un recipiente durante 1-2 horas, donde se escurrirá el exceso de suero. Para no moler el requesón a través de un tamiz durante mucho tiempo, sugiero usar un triturador para puré de papas para triturarlo junto con el azúcar. Obtendrás una masa de cuajada homogénea. También puedes usar una licuadora para moler.

En la masa terminada, agregue 1 huevo y sémola. Es recomendable comprar huevos de aldea, tienen una yema más oscura, por lo que la masa de cuajada adquirirá un hermoso tinte amarillo. Mezclar bien de nuevo. Dejar durante 10 minutos para que la sémola se hinche.


Luego agregue las hojuelas de coco y mezcle bien. Elija hojuelas de coco blancas, sin la adición de colorantes, para que el color del producto culinario terminado sea natural.

Los cheesecakes adquirirán un agradable aroma si a la masa le añades una pizca de cardamomo molido, vainilla o una bolsita de azúcar de vainilla. Para crear un aroma cítrico, puedes poner un poco de ralladura de limón.

Las frutas confitadas, las frutas secas se ponen muy a menudo en la masa para pasteles de queso: pasas, trozos de albaricoques secos, dátiles, ciruelas pasas. También puede agregar trozos de chocolate, nueces picadas.

La harina en la receta se puede reemplazar con almidón.

Comenzamos a formar bolas de requesón. Cada uno de ellos debe ser un poco más grande que un huevo de gallina. Para que la masa no se pegue a sus manos, y las bolas resulten lisas y uniformes en los bordes, sin grietas, humedezca sus manos con agua fría y luego comience a esculpir. En una tabla espolvoreada con harina, coloque las bolas de cuajada formadas.


En un tazón de harina, sumerja las bolas de cuajada terminadas por todos lados. En esta etapa del trabajo, sus manos ya deben estar secas para que la harina no se les pegue. Aplanamos las bolas, presionando suavemente con los dedos, pero no muy finas. Los pasteles de queso demasiado delgados saldrán secos y los pasteles de queso muy gruesos no se hornearán bien, estarán crudos en el medio.

Ponemos los pasteles de queso en una sartén caliente con aceite vegetal. El espesor de la capa de aceite en la sartén es de 5 mm. El aceite debe ser refinado, inodoro. Freír a fuego lento, 2 minutos por cada lado. Luego cubra con una tapa y cocine por otros 4-5 minutos. Entonces serán más magníficos, más suaves, no se sequen. Es recomendable untar cada ración de tarta de queso en aceite fresco y caliente.

Lo mejor es freír el postre en una sartén antiadherente con un fondo grueso.

¡El tiempo de cocción de los pasteles de queso rojizos y fragantes tomó literalmente 30 minutos, y toda la familia, especialmente los niños, estaba llena y satisfecha!

receta paso a paso con foto

Los apetitosos panqueques de requesón son una excelente opción para un desayuno abundante. Agregar una pequeña cantidad de hojuelas de coco a la masa le dará un toque exótico.

La receta presentada propone prescindir de la harina y utilizar sémola como base. La cantidad de sémola depende de la consistencia del requesón. Una pizca de refresco hará que los pasteles de queso sean más magníficos. Los pasteles de queso formados se colocan en una sartén muy caliente. El empanado de harina no permitirá que se quemen y al mismo tiempo proporcionará una corteza dorada crujiente.

El aroma de los pasteles calientes de requesón garantiza una reunión familiar completa en la cocina.

Ingredientes

• requesón - 250 g
• huevo de gallina grande - 1 ud.
• azúcar - 2 cucharadas yo
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• harina de maíz o trigo para empanizar
• sémola - 2 cucharadas. yo
• sal - 0.25 cucharadita
• copos de coco - 40 g
• aceite de girasol para freír

Cocinando

1. Coloque el requesón en un recipiente hondo y rompa el huevo. Suavizar la cuajada con un tenedor mientras se mezcla con el huevo. Frotar bien para que no queden grumos.

2. Agregue azúcar blanco y de vainilla estándar a la masa de cuajada, y no se olvide de una pizca de sal. Mezcle bien todas las especias con la cuajada.

3. Agregue un poco de sémola a la masa de cuajada. Mezclar bien y dejar reposar durante 15-20 minutos para que la sémola se hinche y se ablande.

4. Agregue hojuelas de coco blancas ordinarias a un plato con requesón y mezcle. (Las virutas también se pueden usar en un color diferente).

5. Agregue un par de cucharadas de harina de maíz o trigo a la tabla. Forme las cuajadas con un cuchillo y déles una forma redondeada aplanada.

6. Calienta el aceite en una sartén, fríe la cuajada a fuego medio por un lado, luego dale la vuelta y sigue friendo hasta que se dore por el otro lado.

7. Transfiera los pasteles de queso terminados a un plato con toallas de cocina desechables para eliminar el exceso de grasa del manjar. Luego espolvoree con azúcar en polvo si lo desea y sirva.

Muy a menudo, casi todos los días, para el desayuno de mi familia, cocino tartas de queso. Y para que no nos cansemos de este manjar de cuajada, trato de experimentar con los gustos. A veces agrego frutas secas, bayas frescas y, más recientemente, me enamoré de los pasteles de queso con coco. Parecería que nada complicado, solo necesita agregar uno u otro ingrediente al requesón, pero mucho depende de los productos en sí, del mismo requesón o harina. ¿Quieres hacer las tartas de queso perfectas? ¡Estoy feliz de compartir la receta!

Para la clase magistral, elegí mis cheesecakes de coco favoritos. ¡Empecemos pronto!

Ingredientes:

• 220 g de requesón al 5%
• 1 huevo
• 2 cucharadas. cucharas de coco
• 2 cucharadas. cucharas de harina
• 0,5 cucharaditas de aceite de coco

Cocinando:

Como se mencionó anteriormente, debe prestar atención al requesón. No debe ser demasiado desmenuzable y húmedo. Lo ideal para mí era el 5% en envases de plástico. Añadir el huevo a la cuajada y mezclar.

Agregue los ingredientes secos restantes: harina, hojuelas de coco, vainilla. No añado azúcar, ya que suelo servir alguna salsa dulce con las tartas de queso. Pero se puede agregar azúcar al gusto, alrededor de 1-2 cucharadas. Las tartas de queso más tiernas se hacen con harina de arroz, pero la harina de trigo también funcionará.

Volvemos a mezclar bien todos los ingredientes ya partir de la masa de cuajada resultante formamos unas tartas de queso de pequeño tamaño, pero bastante altas. Enrolle cada tarta de queso en una pequeña cantidad de harina.

Freír las tartas de queso al fuego más lento o en un recipiente multicooker. Agrego una pequeña cantidad de aceite de coco, puedes reemplazarlo con aceite de girasol sin perfume. No tapamos con tapa, esperamos a que se doren los cheesecakes por un lado hasta que estén dorados.

Voltee suavemente las tartas de queso y cúbralas con una tapa durante un par de minutos. Luego retire la tapa y cocine los pasteles de queso hasta que estén dorados durante unos tres minutos más.