Galletas caseras al horno con pan. Para preparar galletas dulces necesitarás. Crutones de pan integral como en un restaurante: crujientes por fuera y suaves por dentro

El pan y los bollos sobrantes y rancios son un problema común para todas las amas de casa. Muchas personas simplemente tiran los trozos desperdiciados a la basura, sin saber qué bocadillos sabrosos y saludables se pueden preparar con ellos. Pueden resultar útiles como complemento de ensaladas, pastas o sopas, como snacks para la cerveza o como regalo para los niños.

Puedes secar galletas en casa a partir de cualquier tipo de producto de panadería. Puede ser pan blanco o negro, una hogaza que empieza a ponerse rancia, restos de pasteles de Pascua después de Pascua, pasteles horneados o bollos que no se comieron a tiempo. Lo principal es que el pan aún no ha comenzado a enmohecerse, si esto sucede habrá que tirarlo.

Para diferentes platos, los productos de panadería se cortan en diferentes porciones:

• Para complementar sopas o ensaladas, lo mejor es utilizar picatostes cortados en cubos de 1*1 cm.
• Las barras finas de 1*2,5 cm son adecuadas como aperitivo para la cerveza.
• Se recomienda cortar galletas dulces para té o leche para niños en rodajas a lo largo de todo el ancho del bollo o hogaza.

Es muy importante que todas las piezas de una tanda sean del mismo tamaño, de lo contrario, con el mismo tiempo de cocción algunas se quemarán y otras quedarán empapadas.

Secar galletas en casa en el horno.

La forma más sencilla y habitual es secar las galletas en el horno. Las porciones deben colocarse en una bandeja para hornear en una fila y colocarse en el horno precalentado a 130 grados. Para evitar quemarnos, después de 10 minutos comenzamos a comprobar que esté listo. Cuando las galletas estén doradas por la parte inferior, debes darles la vuelta y mantenerlas en el horno durante otros 7-10 minutos. El tiempo total de secado es de 30-40 minutos, pero puede variar según el tamaño de las piezas.

Preparar picatostes con especias y aditivos.

Si desea obtener un sabor más inusual e interesante, puede secar las galletas con especias y condimentos.

Una opción sencilla es triturar los trozos picados con especias secas y mezclarlos bien antes de meterlos al horno.

Una opción más compleja con apósitos líquidos requerirá un poco más de tiempo y esfuerzo, pero el resultado no dejará indiferente a nadie.

1. En primer lugar, prepara la salsa líquida. Puede ser aceite vegetal con ajo y especias, jugo de tomate o leche dulce.
2. Sumerge con cuidado y rápidamente cada pieza en el líquido. No debes remojar el pan por mucho tiempo, de lo contrario se empapará y no saldrán galletas saladas.
3. Coloque las piezas en una bandeja para hornear en una fila y séquelas como se describe arriba.

Secar galletas en una sartén.

Si por las circunstancias no hay horno en casa, esto no significa que tendrás que prescindir de galletas caseras. Con no menos éxito, puedes secar los restos de pan y bollos en una sartén. Para hacer esto, las piezas preparadas deben colocarse en una sartén seca y calentada y secarse a fuego lento, revolviendo cada 3-5 minutos, de lo contrario se quemarán y se volverán amargas. Antes de cada lote siguiente, se deben retirar de la sartén las migas y los restos de galletas anteriores.

Hacer galletas caseras en el microondas.

La forma más rápida y peligrosa de hacer galletas saladas caseras es el microondas. Un minuto extra puede hacer que toda la casa huela a humo acre, y la estufa tardará mucho en lavarse y ventilarse.

Los trozos preparados de futuras galletas deben colocarse en una capa sobre un plato plano y colocarse en el microondas. Cada minuto debes abrir el horno, darles la vuelta a las galletas y comprobar al mismo tiempo que estén listas. El tiempo total de cocción es de 5 a 7 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas.

Un punto importante: al secar galletas en el microondas, no cubra el plato con una tapa especial. Ayuda a retener la humedad en los alimentos y la cocción tardará mucho más tiempo.

Este vídeo te ayudará a preparar galletas saladas correctamente en el microondas.

Almacenamiento de galletas

Las galletas saladas adecuadamente preparadas son un producto prácticamente no perecedero, se pueden almacenar en una habitación seca y oscura durante varios años. Para ello, mete las piezas completamente enfriadas en una bolsa de tela, átalas y guárdalas en un armario de almacenamiento. Desafortunadamente, la opción con recipientes de plástico y vidrio no es adecuada para el almacenamiento prolongado de galletas saladas, porque... Sin acceso al aire, comienzan a humedecerse y “asfixiarse”.

Sólo puedes guardar piezas completamente secas, si incluso una está húmeda por dentro, empezará a enmohecerse y arruinarlo todo. Al prepararse para un almacenamiento prolongado, es mejor cocinarlo demasiado e incluso quemarlo, y no al revés.

Video tutorial sobre cómo hacer galletas saladas.

Es fácil volver a la infancia y recordar su sabor: el pan rallado le ayudará a conseguirlo. Para que queden sabrosos y quebradizos, es necesario conocer algunas reglas básicas y pequeños trucos. La calidad y el sabor de este manjar crujiente dependen del tipo de pan, el método de preparación y almacenamiento y los condimentos y especias utilizados.

Puede utilizar recetas tradicionales o ser creativo y experimentar con aditivos: sal, ajo, hierbas y especias picantes, azúcar o azúcar en polvo. El resultado será una receta original, la tuya. Para los golosos, estas serán opciones dulces, para los amantes de los sabores salados, salados y picantes. La preparación no lleva mucho tiempo y la familia pasará mucha alegría.

Métodos y métodos de cocción.

Los ayudantes en la preparación del pan rallado serán los electrodomésticos de cocina: horno, horno, estufa y sartén, multicocina (¡un dispositivo nuevo y conveniente!) o. Con su ayuda podrás secar rebanadas o trozos de pan, convirtiéndolos en deliciosas y crujientes galletas.

Para todos los métodos de cocción existen reglas generales que no debes olvidar. La temperatura juega un papel importante en el proceso de secado. No debe ser demasiado alto, ya que el pan se puede quemar fácilmente. Estas galletas solo serán adecuadas para hacer kvas casero. Secar a temperatura ambiente no hará que el pan rallado se desmorone ni tenga un crujido agradable.

Para el horno es suficiente una temperatura de 80-100 grados, la estufa se coloca al mínimo. Las multicocinas tienen el modo "Hornear": es el más adecuado para hacer galletas saladas.

Cortar pan para secar es un arte. Los cubos, palitos y rodajas de cada lote deben tener el mismo grosor y tamaño. En este caso, se secarán uniformemente y se remojarán en especias, sal o azúcar. Para un corte hermoso y uniforme, debe utilizar cuchillos de cocina bien afilados.

Elegir pan para galletas saladas

El pan denso con poros pequeños es más adecuado para secar. Las galletas hechas con él son crujientes y menos "traumáticas" (¡los rasguños en la mucosa de la boca y las encías son muy dolorosos!). El pan con poros dilatados, después del secado, es adecuado para hacer migas de bizcocho, que se pueden utilizar para hornear o empanizar. Una picadora de carne, manual o eléctrica, le ayudará a moler las galletas hasta obtener migajas.

9 de las torturas más terribles del mundo antiguo

Para las "patatas fritas" dulces, es mejor tomar panes con mantequilla, saiki, bollos con semillas de amapola, pasas, canela y semillas de sésamo. Al final del secado, los trozos de pan se deben espolvorear con azúcar de vainilla o azúcar en polvo. El manjar se sirve con té, café, cacao, chocolate caliente o leche.

El sabor del pan de centeno se complementa idealmente con aceite vegetal y ajo (fresco o seco), especialmente si está elaborado. Esta opción es adecuada para primeros platos: borscht, sopa de repollo o sopa de guisantes.

Para los snacks de cerveza, no hay nada mejor que las habituales galletas de centeno con sal. El pimentón aportará sabor y aroma, para quienes gustan de las sensaciones picantes, es mejor tomar pimiento rojo molido.

Los bizcochos elaborados con trigo, salvado o pan integral son útiles para las ensaladas. Las ensaladas crujientes son populares y deliciosas. Pasaron de los restaurantes y se arraigaron en los menús caseros. El salvado seco o el pan integral es saludable y se utiliza en recetas dietéticas y nutricionales.

Cocinar crujientes en el horno.

Se ha elegido el pan y la receta de las futuras galletas saladas: comencemos a cocinar. ¿Cómo hacer galletas saladas en el horno con pan? ¡Tan fácil como un pastel!

Encienda el horno con anticipación; debe calentarse a 100 grados.

Durante este tiempo, corte el pan en barras finas idénticas, de 0,5 cm de grosor y 2-3 cm de largo, cubra una bandeja para hornear o una sartén con papel de horno o pergamino. Salvará nuestras “patatas fritas” de una posible quema.

Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear en una capa fina y colócala en el horno. Revuelva cada 4-5 minutos. Determinamos la preparación por el color y el olor. Los trozos de pan dorados y su delicioso olor que se esparce por toda la cocina son señales de que está listo.

Apague el horno sin quitar la bandeja para hornear. Deja enfriar nuestro manjar. ¡Transfiera a un tazón y sirva!

¿Qué características hacen atractiva a una mujer?

¿Qué pasa cuando un perro se lame la cara?

¿Qué pasa si dejas de lavarte el cabello con frecuencia?

Galletas saladas en una sartén: tan fácil como un pastel

Corta el pan en cubos o rebanadas. Calienta la sartén colocándola al fuego más bajo.

Coloca el pan en una sola capa en el molde.

Los bordes de las rebanadas de pan han comenzado a dorarse; es hora de darles la vuelta.

No se puede salir del fuego hasta que el plato esté listo.- es fácil sobreexponerlo y arruinarlo. Los bizcochos se queman rápidamente en una sartén.

Deje enfriar las galletas doradas. ¡Buen provecho!

Cocinar galletas en una olla de cocción lenta.

Cortar el pan (salvado o integral) en cubos.

Configure la multicocina en modo "Hornear". Esperemos hasta que el bol se caliente.

Vierta los cubos de pan en el recipiente multicocina.

Freír el pan con la tapa abierta, revolviendo constantemente.

Coloque los cubos de pan dorado sobre una toalla de papel.

Si necesita galletas dulces, espolvoree con azúcar en polvo mientras aún estén calientes. Déjalo enfriar y disfruta del sabor.

La generación mayor preparaba galletas saladas con pan duro para ahorrar dinero y ahorrar dinero. Tenemos la oportunidad de complacernos a nosotros y a nuestra familia con un pan en cualquier momento. Quizás para nuestros hijos el sabor de las galletas caseras se convierta también en el sabor de la infancia.

Cómo hacer picatostes de ajo caseros.

Para hacer picatostes de ajo en casa, a primera vista, no necesitas ninguna habilidad culinaria especial. Pero aquí también pueden surgir preguntas: qué tipo de pan es adecuado para este sencillo plato, qué se debe hacer para que las galletas adquieran un crujido característico, cómo asegurarse de que el "relleno" se distribuya uniformemente entre las rodajas. ​rebanadas de pan. ¡Lo descubriremos!

Deliciosas galletas con ajo al horno: una receta sencilla

Por supuesto, es más fácil comprar un paquete de galletas saladas de cualquier sabor y no molestarse en cocinarlas. Además, en las tiendas no faltan opciones de pan para acompañar la cerveza. Pero si la cuestión del cuidado de su salud o la salud de su familia es lo primero para usted y a su hogar no le importa comer galletas saladas picantes y aromáticas, entonces es mejor que usted mismo prepare un plato sencillo.

Entonces definitivamente estarás seguro de que el producto casero no es dañino, no contiene saborizantes, diversos E y otros aditivos extraños que sean adictivos.

Los picatostes crujientes y aromáticos se pueden utilizar no solo como un complemento clásico para la cerveza. Se agrega una pizca de ellos a la sopa o simplemente se toma como refrigerio.

Si te asusta la sola idea de estar parado frente a la estufa durante mucho tiempo y conjurar la preparación de un plato complejo, entonces con las galletas todo es lo más simple posible. El secreto de la cocina es elegir el pan adecuado y no desviarse de la receta durante el procesamiento.

El secreto para hacer picatostes es elegir el pan adecuado y no desviarse de la receta al procesarlo.

¡Empecemos a comprender las complejidades de hacer galletas caseras!

• Elegir el pan adecuado. Para nuestro plato lo ideal sería una hogaza de pan de centeno. Este pan tiene un tono marrón cálido. Puedes encontrar pan de molde en la encimera. Al preparar galletas saladas, no tendrás que perder el tiempo cortando el panecillo.
• No se puede utilizar pan fresco para hacer galletas saladas crujientes. Tome el panecillo de ayer, que está ligeramente seco. Este pan no se desmoronará durante el procesamiento y es más fácil de cortar.
• Pero si decide hacer picatostes con pan fresco, debe guardar el pan en el refrigerador sin escarcha. Alcanzará el estado deseado en un par de horas.
• Para preparar galletas, utilice ajo fresco o seco. En la primera opción se machaca el ajo y se fríe en aceite vegetal, que luego se utiliza para remojar los trozos de pan de molde, en la segunda opción se cubre el pan de molde con ajo seco picado.
• Las recetas no difieren significativamente. Pero hay algunas características de la preparación de picatostes crujientes en el horno o en una sartén que no deben descuidarse.
• La forma y tamaño de los picatostes puede variar en cada receta. Pero los picatostes crujientes clásicos tienen forma cuadrada. Son estos panes secos los que se sirven como picatostes para la sopa.
• La versión cervecera de las galletas saladas se llama "topinka". La forma de estas galletas se asemeja a palos largos, cuya longitud es de 6 cm y ancho de 2 cm.

Deliciosas galletas con ajo al horno.

Cómo cocinar galletas saladas en el horno:

• Pelar el ajo y picarlo. Puedes triturarlo con un cuchillo y luego cortarlo en trozos pequeños, o puedes pasarlo por una prensa.
• Vierta aceite en el fondo del recipiente. Enviamos allí el ajo y le echamos sal. Mezclar todo y dejar reposar durante 20 minutos.
• Enciende el horno para que tenga tiempo de calentarse bien (hasta 100 grados).
• Preparar el pan: cortar en trozos y verter en un bol.
• Para distribuir el aceite de manera uniforme, es necesario mezclar todo bien.
• Coloca la bandeja para hornear con el pan de molde en el horno. No olvides revolver durante dos horas.

Receta para hacer picatostes con ajos secos:

• Tomar ajo seco y sal (al gusto).
• Puedes añadir un poco de eneldo seco.
• Enciende el horno y espera hasta que se caliente a 150 grados.
• Cortar el pan en rodajas (de no más de 1 cm de ancho), quitando la corteza. Le damos a las galletas la forma deseada: cortadas en triángulos, cuadrados, rombos.
• Coloca los trozos de pan de molde en un bol. Agrega sal al gusto. Echa un par de pizcas de ajo seco. Mezclar todo. Debe probar la mezcla y si parece que falta algo, en esta etapa no es demasiado tarde para agregar el ingrediente que falta. Cuando tenga el sabor perfecto, verter aceite vegetal (de oliva) en el molde y distribuir por el fondo.

Tomar ajo seco, eneldo y sal.

• Coloque los trozos de pan en un bol con la mezcla de condimentos. Mezclar todo nuevamente hasta que se absorba el aceite.

Coloca los trozos de pan en un bol con la mezcla de condimentos.

• Coloca la sartén en el horno. El pan se secará en 40-50 minutos. Durante este tiempo, debes revolver las galletas cada 7 minutos. Las galletas terminadas comienzan a "sonar", luego puedes probar si están cocidas.
• Saca las galletas calientes del horno. Si queda exceso de aceite, retirarlo con servilletas. El pan terminado debe enfriarse a temperatura ambiente. ¡Los refrigerios seguros están listos!

¿Cómo freír galletas con ajo en una sartén?

Ofrecemos una receta de picatostes con ajo en una sartén.

Ingredientes:

• pan de centeno
• 1/2 cucharadita sal
• 3 cucharadas l. aceite vegetal (es mejor usar aceite de oliva)
• 5 dientes de ajo

Tecnología de cocción:

• Corta el pan como quieras. La forma puede ser cualquiera: cubos o barras.
• Coloca una sartén con aceite al fuego.
• Machacar el ajo con un cuchillo y echarlo a la sartén. Después de mantener un rato el ajo en el aceite, lo retiramos.
• Coloca el pan de molde en la sartén. Deberíamos tener una capa de pan. Freír.
• Ahora solo queda colocar el pan tostado sobre una servilleta de papel, que absorberá el exceso de aceite.
• Freír todo el pan de molde de esta forma y añadir sal.

Se cuece una porción de galletas saladas en una sartén durante 5 minutos. Al mismo tiempo, el pan se revuelve constantemente.

Cómo freír galletas con ajo en una sartén.

Para preparar galletas saladas en el microondas es necesario preparar, además del pan, la sal y el ajo que se han guardado durante dos o tres días, platos que se puedan utilizar para cocinar en el microondas.

• Para no estropear las galletas, tendrás que experimentar y elegir el momento óptimo. La potencia debe ser máxima.
• Enciende el microondas durante 2 minutos y luego voltea las galletas. Microondas nuevamente durante 2 minutos.
• Y repite esto hasta que las galletas adquieran un crujido característico. No lo enciendas inmediatamente durante 5-6 minutos: las galletas se quemarán y la cocina se llenará de humo amarillo, que no desaparece por mucho tiempo.

Ingredientes para hacer galletas saladas en el microondas:

• barra de pan de centeno
• sal finamente molida 30-40 ml
• ajo (puedes usar fresco picado o seco)
• aceite de oliva

Tecnología de cocción:

• Corta el pan en rodajas. Después de esto, puedes darle a las futuras galletas tu forma preferida: cortarlas en cuadrados, triángulos o cubos.
• Vierta el ajo picado en un bol (primero tome unos dientes, luego pruebe y agregue al gusto), sal (tome también un poco y luego agregue). Mezcla.
• Vierta aceite de oliva en el fondo del bol. Mezclar nuevamente.
• Coloca los trozos de pan picado en un bol. Interferimos. Probémoslo.
• Tomar una forma apta para cocinar en el microondas. Vierta en él trozos de pan empapados en aceite, ajo y sal.
• Calentar los trozos de pan de molde durante 2 minutos. Después de eso, debes quitar el molde y mezclar las futuras galletas para que se sequen uniformemente.
• Después de que aparece un golpe característico, las galletas se pueden considerar listas. Seguimos secándolas en el microondas hasta que se doren.
• Enciende el microondas por otros 3 minutos, revuelve, luego por 4 minutos y vuelve a mezclar todo, de lo contrario las galletas se quemarán.

Si usted o alguien en su hogar no es fanático del ajo, puede reemplazarlo con cebollas secas, pimentón, cualquier mezcla de especias y pimiento rojo.

Crutones con ajo en el microondas

Las galletas de pan Borodino se pueden preparar en 30 minutos y el sabor del producto terminado no será diferente al de las galletas compradas en la tienda. Además, los prepararás a partir de productos naturales, sin aditivos cuestionables. Una barra de pan Borodino produce picatostes especialmente picantes.

Ingredientes:

• pan borodino
• ajo
• aceite vegetal 1-2 cucharadas. cucharas
• pimienta negro

Tecnología de cocción:

• Cortar el pan en rodajas y quitarle la corteza. Cortamos cada rebanada en cubos.
• Enciende el horno para que se caliente a temperatura máxima (250 grados).
• Picar el ajo (es mejor cortarlo en trozos pequeños o rallarlo con un rallador fino, en lugar de utilizar una prensa de ajos para picarlo para que no suelte el jugo).
• Echar en un bol los ajos picados con las rebanadas de pan. Vierta el aceite vegetal. Agrega sal al gusto y pimienta negra. Nos estamos interponiendo en el camino.
• Vierta las futuras galletas en una fuente para horno y séquelas a máxima potencia durante 5 minutos. Apague el horno y deje que las galletas se terminen en el horno enfriado.

Vídeo: Galletas saladas con ajo de pan Borodino.

Galletas de pan integral con ajo

Aprenderá a hacer galletas saladas con pan negro viendo el video.

Vídeo: Galletas saladas con ajo de pan negro, para cerveza, en casa.

Crutones con ajo de pan blanco.

La tecnología para preparar galletas de pan blanco es similar. Solo es necesario llevar pan horneado hace 2 o 3 días.

Vídeo: Deliciosos picatostes de pan blanco crujientes.

Galletas para ensalada César: receta con ajo

Mire el video para aprender cómo hacer picatostes crujientes para ensalada César.

Video: Receta en video sobre cómo preparar adecuadamente picatostes para ensalada César.

Galletas con ajo para cerveza

Puede complacer a su marido con galletas de cerveza, porque este producto no contiene aditivos nocivos.

Vídeo: Receta de picatostes de ajo para cerveza del chef.

Crutones blancos con ajo al horno de una hogaza.

Preparamos picatostes del pan.

Galletas saladas con ajo y mayonesa

Vídeo: Crutones caseros con salsa de ajo.

Crutones con queso y ajo al horno.

Incluso puedes hacer galletas saladas con queso en casa.

Ingredientes:

• una barra de pan
• queso duro
• 2-3 dientes de ajo
• aceite de oliva (se puede sustituir por aceite de girasol)
• Especias que necesitarás: jengibre, pimienta negra.

Tecnología de cocción:

• Cortamos el pan en rodajas, luego le damos a las futuras galletas la forma deseada: lo cortamos en cuadritos o en cubos.
• Moler el ajo y rallar el queso.
• Espolvorea los trozos de pan de molde con especias y sal, agrega el ajo.
• Rocíe los trozos de pan con aceite vegetal y espolvoree queso rallado encima.
• Para preparar galletas saladas, debemos poner el microondas en modo grill. Coloca las galletas en el microondas durante 25-30 minutos. No olvides mezclar.
• También se puede cocinar en el horno. Debe precalentarse y secarse a 220 grados durante 10-15 minutos.
• Saque del horno las galletas saladas de color rosado y ligeramente secas. Cuando las galletas se sequen y se enfríen, podrá darse un capricho a usted y a su hogar con un producto inofensivo y persistente.

Galletas saladas con ajo en olla de cocción lenta.

Si estás acostumbrado a cocinar todo en el microondas, entonces esta receta de picatostes es para ti.

Video: Recetas en video: galletas caseras en una olla de cocción lenta.

Olga: | 3 de marzo de 2018 | 3:08 pm

¡Gracias! Hice. Comimos con mucho gusto. Y así con la sopa. Incluso niños. Incluso el más joven (4 años), que odia el ajo))) En general, ni una sola receta tuya nos ha fallado todavía)
Respuesta: Olga, buen provecho!!!

Anónimo: | 25 de mayo de 2017 | 19:47

y sal?
Respuesta: Sal al gusto. Se puede hacer sin sal.

AndreyKa: | 5 de abril de 2017 | 13:15

Gracias por las recetas y consejos.
Respuesta: Andrey, ¡deliciosas galletas saladas!

LISA: | 16 de mayo de 2015 | 6:05 pm

EXCELENTE GRACIAS

Ana: | 26 de diciembre de 2014 | 8:48 am

Excelente receta, me voy a preparar diferentes variaciones, además de ajo también quiero hacerla con pimentón y hierbas italianas.

Anónimo: | 11 de noviembre de 2014 | 14:26

¡GRACIAS! ¡ESTABA DELICIOSO!
Respuesta:¡Salud! Me alegro que te haya gustado la receta :)

Tomás: | 20 de junio de 2013 | 6:42 pm

Está buena la receta pero se quema todo!! Probablemente no debería haberlo guardado en el horno...

Respuesta: quizás tengas un horno más potente, ya que pasó esto :(

Evgeshka: | 5 de junio de 2013 | 13:04

Ya lo hice, quedó genial, ¡gracias!

nura: | 18 de abril de 2013 | 13:36

Receta muy buena y sencilla. Todo salió bien para mí, aunque era la primera vez que hacía galletas saladas.

Anónimo: | 10 de febrero de 2013 | 12:06 p.m.

genial gracias por la receta

DmitryE: | 17 de septiembre de 2012 | 6:21 pm

Crutones en el microondas.
Esquema:
2-3 min. máximo, luego revuelva.
5 minutos en descongelación o aproximadamente 30% de potencia. Vuelvo a mezclar.
Y así sucesivamente (5 minutos cada vez) hasta que esté listo.
Es necesario mantenerlo al máximo para que el pan se caliente y comience a liberar humedad.

Ksenia: | 20 de agosto de 2012 | 15:59

Hice. Al principio, por supuesto, se veían más hermosas de lo habitual, pero el olor a ajo desapareció casi de inmediato, y cuando estuvieron sentadas un rato, apareció un terrible olor a humedad debido al aceite.

Respuesta: No se deben guardar por mucho tiempo, es mejor comerlos enseguida mientras aún estén frescos y crujientes.

Ira: | 7 de agosto de 2012 | 4:02 am

muy sabroso y no necesita sal

Aleñá: | 23 de julio de 2012 | 13:27

¡La, sé más comedido en tus declaraciones! Por ejemplo, me gusta mucho el olor a ajo asado. Y con galletas saladas y jamones ;)
Gracias por la receta. Nunca antes había probado algo tan simple.

Anónimo: | 23 de julio de 2012 | 8:22 am

Muchas gracias. Todo salió bien.

Lía: | 22 de julio de 2012 | 10:28 am

Uf, ¿cómo soportas el olor a ajo asado? ¡Me da náuseas! Yo hago esto: corto el pan, lo mezclo en aceite con especias (hierbas italianas). Lo seco en el horno hasta que esté dorado. Luego sobre una servilleta para que se desprenda al menos un poco de grasa, sino quedan muy grasosas. Y ya en el plato donde están las galletas ya preparadas, exprimo el ajo y remuevo. El olor del ajo fresco es mucho mejor que el repugnante olor del ajo horneado.

Aziz: | 4 de julio de 2012 | 14:19

¡Gracias! Quedaba mucho pan, decidí hacer galletas saladas e inmediatamente encontré su sitio y quedó muy rico. Empecé a experimentar con diferentes especias.

Máxima: | 29 de junio de 2012 | 8:36 am

Senk yu veri mach! Iré a probarlo))

Julia: | 23 de junio de 2012 | 4:04 pm

¡¡¡Está todo quemado!!! ¡Gente! No los guardes durante media hora… ¡¡¡sácalos inmediatamente después de 5 minutos!!!

Respuesta: Esto es lo más interesante. Según algunas reseñas, todo salió genial, mientras que para otras fue un desastre. Si la receta es la misma, pero los resultados son diferentes, entonces el problema está en los hornos. Cada uno tiene su propia novedad... Sí, la primera vez podemos aconsejarle que lo retire inmediatamente después de 5 minutos y evalúe el resultado. Si aún necesita guardarlo en el horno, devuélvalo. Si todo está listo, sácalo.

Toros: | 27 de mayo de 2012 | 14:31

gracias por la receta me voy a cocinar

elena: | 5 de febrero de 2012 | 6:36 pd

Gracias por la receta, ¡excelentes picatostes! En general estoy encantado con el sitio, es muy útil, ¡justo lo que estaba buscando!

Olli: | 5 de febrero de 2012 | 6:31 am

Dasha, gracias! Funcionó extraordinariamente bien. Ya sea para sopa o té...

Masha Mironova: | 21 de enero de 2012 | 14:39

Dasha, gracias, estas son galletas saladas perfectas. Quedan bonitos tanto finamente picados como grandes, tanto de pan negro como de blanco. Y lo que más me gusta: dan total satisfacción, pero no se pueden comer en exceso, como el pan. Ahora una barra de pan me alcanza para una semana. Cociné sopa de cebolla, un puñado de galletas saladas, queso rallado, y puedes morir de placer, la vida ya es buena))

Respuesta: ¡Excelente!

Anónimo: | 19 de enero de 2012 | 6:57 pm

Me pregunto ¿cómo hacerlo con queso?

Respuesta: con queso, quedará como sándwiches. Yo hago esto: corto el pan en rodajas finas y las coloco en una bandeja para horno untada con aceite vegetal (la parte inferior del sándwich quedará crujiente). Cubra con relleno (cualquier cosa + queso). Recuerdo que durante mis años de estudiante los bocadillos con espadines y queso eran un éxito constante. Puedes simplemente rallar la parte superior con ajo y espolvorear queso rallado encima. Quedará delicioso con tomates, salchichas, pepinillos, etc. Hornea hasta que el queso se derrita.

Anónimo: | 19 de enero de 2012 | 14:42

Debe estar increíblemente delicioso, gracias, ¡lo probaré!

Las galletas saladas al horno no solo son un excelente refrigerio independiente para bebidas alcohólicas ligeras o simplemente así, sino también un complemento universal para aperitivos fríos y primeros platos calientes. No es necesario comprar galletas saladas compradas en la tienda, llenas de letras "E" en el paquete, porque puedes secar pan con especias sin ningún problema, armado solo con un horno casero.

Galletas de pan integral en el horno.

Sugerimos comenzar, como de costumbre, con una receta clásica básica de galletas saladas, elaboradas con pan negro con la adición de un mínimo básico de especias en forma de sal y pimienta.

No es necesario memorizar ninguna lista de ingredientes, simplemente corte el pan negro en rebanadas pequeñas, luego vierta mantequilla vegetal o derretida sobre estas rebanadas y mezcle bien. Gracias a la capa de mantequilla, las galletas quedarán crujientes después de hornearlas. Coloca la bandeja para hornear con las rebanadas de pan en una sola capa en el horno y hornea por 12 minutos a 200 grados, dándoles la vuelta a la mitad. Sazone las galletas calientes al gusto.

Crutones de ajo en el horno - receta

Para darle a los picatostes un sabor a ajo, pero evitar comer trozos de ajo fresco quemados, puedes usar su contraparte seca y en polvo.

Ingredientes:

• una barra de pan blanco;
• - 65ml;
• ajo seco - 1 1/2 cucharaditas.

Preparación

Divida la barra de pan blanco en cubos medianos. En esta receta lo mejor es utilizar pan que no sea fresco. Rocíe los cubos de pan con mantequilla, espolvoree con ajo seco y una pizca generosa de sal y luego extiéndalos sobre una bandeja para hornear. Hornea las galletas a 180 grados durante unos 12 minutos, pero ojo con ellas, ya que el tiempo de cocción viene determinado directamente por el tamaño de los trozos de pan.

Crutones de pan blanco al horno.

Para lograr sabores más complejos, utilice varios tipos diferentes de especias. Describiremos la idea de una de las combinaciones a continuación.

Ingredientes:

• una barra de pan blanco;
• ajo seco - 1 cucharadita;
• pimentón - 1 cucharadita;
• comino molido - 1 cucharadita;
• aceite de oliva - 15 ml.

Preparación

Coloque los cubos de pan blanco en un recipiente hondo. Mezcle por separado las especias de la lista. Vierta la mantequilla sobre el pan, revuelva y solo luego agregue la mezcla de especias y sal (para que se pegue mejor). Habiendo distribuido los trozos sobre pergamino, envíelos a dorar a 200 grados.

Galletas de queso caseras al horno.

Estos picatostes se parecen a pequeños sándwiches de queso que, una vez secos, se convierten en un complemento ideal para sopas o para acompañar una salsa.

Ingredientes:

• - 1 PC.;
• mantequilla - 65 g;
• ajo seco - 2 cucharaditas;
• cebollas secas - 2 cucharaditas;
• perejil seco - 1 cucharadita;
• parmesano rallado - 55 g.

Preparación

Divida la baguette en rebanadas iguales y unte cada una con mantequilla derretida por ambos lados. Combine las cebollas secas con el ajo y el perejil y luego sazone los trozos de pan por ambos lados con esta mezcla. Espolvorea una pequeña cantidad de queso rallado por un lado, luego coloca todo debajo de la parrilla hasta que se dore por ambos lados.

Ingredientes:

Preparación

Derrita la mantequilla y mézclela con las hierbas frescas finamente picadas. Coloca las lonchas de queso sobre el pan tostado y junta los trozos de pan. Deje que el pan se seque y quede crujiente debajo de la parrilla por ambos lados, luego unte con mantequilla derretida y córtelo en cubos.