Hola. El calor llegará pronto. Me gustaría al menos esperar que sí) Y lo que mejor apaga la sed. Para mí, es kvas.

Por eso, en verano siempre intentamos hacerlo en casa. Es cierto, nombré a mi esposo responsable de esto, él es bueno en eso.

Y hoy te contaré varias formas de hacer el kvas más delicioso, incluso para el favorito de todos, cuyas recetas puedes ver en mi blog.

Aquí no hay dificultades, solo lleva tiempo fermentar. Pero aún así, prefiero hacerlo en casa, en lugar de comprarlo en la tienda.

En la tienda, la mayoría de las veces solo una bebida carbonatada con sabor a kvas. Allí, por regla general, se agregan todo tipo de sabores y colorantes.

Como nunca hay demasiado kvass, inmediatamente indico los ingredientes para 2 frascos de tres litros. Y para insistir, puedes usar un balde. La bebida es lo suficientemente fuerte.

Ingredientes:

• Pan Borodinsky - 1 barra
• Agua hervida - 6 litros
• Levadura - 60 gr.
• Azúcar - 0.5 tazas
• Harina de centeno - 1 taza
• Pasas - 2 cucharaditas

1. Ponga los pedazos de pan en una bandeja para hornear y póngalos en el horno para que se doren un poco.

2. Luego transfiera las galletas al agua. El agua debe estar a unos 30 grados.

3. Mientras tanto, están en remojo, hagamos un entrante. Tome levadura, agregue azúcar allí y vierta un vaso de agua.

4. Mezcle un poco la levadura para que se disperse y vierta un vaso de harina.

5. Revuelva y deje por una hora.

6. Después de una hora, debería subir como en la imagen.

7. Echarlo al pan rallado en el agua.

8. Revuelva y deje por 10 horas. Pasado este tiempo, saca las galletas, escúrrelas y ya puedes tirarlas, y dejarlas para otro día para una buena fermentación.

9. Luego, viértalo en frascos, agregue 1 cucharadita de pasas y 2 cucharadas de azúcar diluida con agua a cada uno. Cerrar la tapa y dejar fermentar durante 10 horas.

Y luego ya se puede beber o verter en okroshka.

Receta de kvas para okroshka de galletas

Hay una receta muy interesante para hacer esta bebida específicamente para okroshka. No es tan dulce, pero contiene productos adicionales que hacen que la sopa fría sea aún más sabrosa.

Ingredientes:

• Galletas de pan de centeno - 200 gr.
• Agua - 1 l.
• Levadura fresca - 10 gr.
• Raíz de rábano picante - 25 gr.
• Miel - 1 cucharada
• Harina - media cucharada
• Pasas - 30 gr.
• Azúcar - 1-1.5 cucharadas

1. Coloque las galletas bien fritas en el horno en un frasco de tres litros, vierta agua hirviendo (1 litro), cierre bien el frasco con una tapa y déjelo en infusión durante 3-4 horas.

2. Pasado este tiempo, diluir la levadura. Agregue un poco de harina y agua tibia, luego mezcle bien hasta que la levadura se disuelva. Déjalos durante 10 minutos.

3. Cuele el agua con pan rallado a través de una gasa y exprima.

4. Agregue allí la levadura disuelta.

5. Poner azúcar y mezclar. Cubrir con una toalla y poner en un lugar cálido durante un día para fermentar.

6. Un día después, ralle la raíz de rábano picante en un rallador fino y agréguela a la sartén.

7. Agregue miel y pasas al vapor allí, mezcle bien.

8. Viértalo en frascos y se puede guardar en el refrigerador por varios días.

El delicioso y fragante kvas está listo. Beba, agregue a okroshka y disfrute.

Método de cocción sin levadura con pasas.

Esta es mi forma favorita. Traté de describirlo con el mayor detalle posible, porque hay muchos matices.

Ingredientes:

• Pan de centeno - 250 gr.
• Azúcar - 180 gr. (un poco menos que un vaso)
• Pasas - 20 gr.
• Agua hervida - 2,5 litros

1. Poner el agua a hervir.

2. Corte el pan en trozos y colóquelo en una bandeja para hornear.

3. Poner en un horno precalentado durante 10-15 minutos para secar y dorar.

4. Vierta el azúcar en agua hervida caliente y disuélvala. Luego deje que el agua se enfríe a unos 30 grados.

5. Ponga las galletas en un frasco de tres litros.

6. Luego agregue pasas allí.

7. Y rellene el agua enfriada.

8. Cubra la parte superior con una gasa. Se puede fijar con una goma elástica y dejar fermentar durante 2 días en un lugar cálido y oscuro

No puede cerrar bien la tapa, de lo contrario no fermentará, sino que simplemente se agriará.

9. Y así luce dos días después. Déjalo por otros dos días en un lugar cálido.

10. Después del tiempo transcurrido, drene el kvas a través de un tamiz con una gasa en una cacerola.

11. El pan sobrante es masa madre preparada para un nuevo lote. Puedes ponerlo en agua, agregar todos los demás ingredientes y la bebida saldrá mucho más rápido. O puede ponerlo en el refrigerador, donde puede almacenarse durante mucho tiempo.

12. Y añadimos azúcar a nuestra bebida y mezclamos.

13. Prepare las botellas y ponga 5 piezas de pasas en el fondo. Usando un embudo, embotelle nuestra bebida, pero no del todo, deje un poco de espacio, unos 3-4 dedos.

14. Cierre bien la tapa y déjela durante seis horas para saturarla con dióxido de carbono.

15. Después de seis horas se carbonatara, póngalo en el refrigerador para que se enfríe, porque es más agradable beberlo frío. Y todo se puede usar.

En un caluroso día de verano, será genial. Refrescante, aromático, moderadamente carbonatado. Definitivamente te gustará.

Video sobre cómo hacer kvas de pan sin levadura.

Según esta receta, elaboraremos nuestra bebida a base de masa madre y malta de centeno.

Ingredientes de masa madre:

• Harina de centeno - 250 gr
• Agua - 2 vasos

Ingredientes de kvas:

• Masa madre de centeno - 4 cucharadas
• Agua - 3 litros.
• Malta de centeno tostada - medio vaso
• Azúcar - 7 cucharadas
• Pasas - 1 cucharada
• Cilantro y comino (opcional) - 1/2 cucharadita cada uno

La receta más rápida con levadura seca

Para ser honesto, nunca había oído hablar de esta receta antes. Para ser honesto, incluso dudaba si era kvas. Y luego busqué en Internet y descubrí que se llama "café". Traté de hacerlo y puedo decir una cosa, sabe muy similar)

Ingredientes:

• Café instantáneo - 1,5 cucharaditas
• Azúcar - 1/3 taza
• Levadura seca - 1,5 cucharaditas
• Ácido cítrico - 1/2 cucharadita
• Agua hervida

1. Agregue café a una taza, vierta todo el azúcar y diluya con agua hirviendo caliente para disolver todo.

2. Luego agregue ácido cítrico allí, revuelva y vierta todo en una botella.

3. Luego agregue agua hervida fría allí, diluirá un poco el agua hirviendo caliente.

4. A continuación, debe agregar levadura seca allí.

5. Y agregue más agua, pero no hasta la parte superior, ya que la levadura reaccionará, los gases irán allí. Luego cierre la tapa y agite bien la botella, agítela un poco. Dejar durante 6 horas.

6. Pasadas las 6 horas ya está listo, lo puedes meter en el frigorífico o utilizarlo.

Como ves, se cocina muy rápido, puedes ponerlo toda la noche y por la mañana ya tendrás una bebida deliciosa.

Bueno, aquí hemos considerado recetas completamente diferentes, no similares entre sí, para hacer este kvas en condiciones. Puedes intentar cocinarlos todos a la vez y elegir el que más te guste.

Bueno, ahora quiero desearte mucha suerte y te esperaré de nuevo. Si mis recetas fueron útiles para usted, escriba en los comentarios. Todo lo mejor para usted.

¡Hola queridos lectores! Por fin tenemos un verano de verdad, con todos los encantos que encierran. El calor es increíble, de las actividades preferidas - alternar baños de sol con tomando una ducha. Y en cuanto a la nutrición, definitivamente es imposible atiborrarse de carne con ese clima, durante días y días me desgarro con líquidos: bebida de frutas, compota, batidos (también, después de todo, prácticamente líquido) y kvas.

Bebida de frutas con compota, creo que sabes cocinar (si no, te digo), para recetas de batidos Ya lo he aplicado más de una vez, pero ahora solo te diré la receta de kvas casero de pan negro. ¡Esta, les digo, es una bebida excepcionalmente sabrosa y saludable!

bebida saludable

El kvas vivo real es una bebida primordialmente rusa que ayudó a nuestros antepasados ​​a evitar con éxito el beriberi (aunque entonces no conocían esa palabra) e incluso a tratar el escorbuto. Y en la época soviética, se vendía en grandes barriles para embotellar, y había una fila detrás (¿recuerdas esta imagen?).

Este es un producto de fermentación y actúa sobre el sistema digestivo según el mismo principio que el kéfir. Contiene lo más importante:

• Ácidos orgánicos y aminoácidos.
• Vitaminas A, C, todo el grupo B, E, PP
• Fósforo, calcio, hierro, cobre
• Hidratos de carbono, pero casi ninguna proteína.

Preciosa composición! Los cuales, afectan favorablemente a la microflora intestinal, y ayuda a nuestro organismo a digerir alimentos pesados. Y también ayuda a estabilizar el equilibrio agua-sal y mantener el buen ánimo, fortalece el sistema inmunológico y mejora el bienestar. Y la medicina tradicional apoya la bebida, la usa de muchas maneras.

¡Importante! Kvass tiene un contenido calórico bastante bajo (alrededor de 25 kcal por 100 gramos),para que no engorden. El peligro radica en que aumenta el apetito y solo depende de ti cuánto te lo permitas..

Entonces, los beneficios de la bebida de hoy son enormes. Y ya no entraré en detalles, de lo contrario no recibirá las recetas prometidas. También me permitiré detenerme en algunos consejos de cocina, y luego me pondré manos a la obra de inmediato.

Secretos de la elaboración de cerveza.

Son necesarios para definitivamente no meterse en un lío y cocinar kvas, incluso si nunca lo ha hecho. Lo prometo: obtendrá la bebida de pan más deliciosa y saludable. Asi que:

• Debe preparar una bebida solo con pan de centeno, pero puede experimentar con variedades. ¡Después de todo, los gustos no discuten!
• Asegúrese de que las galletas no se quemen, de lo contrario no obtendrá un sabor tan agradable, agridulce.
• No llenes por completo todo el volumen del recipiente, deja libre alrededor de una décima parte para que la bebida pueda fermentar libremente todo lo que quiera.
• Asegúrese de cocinar en un recipiente que no se oxide. Pueden ser frascos de vidrio o botellas, y si lo haces en una cacerola, entonces elige acero esmaltado o inoxidable.
• Las pasas aumentarán la fermentación, por lo que se volverán carbonatadas, el sabor será agridulce.
• El kvas de malta tiene un rico sabor carbonatado y un hermoso color ámbar.
• Una bebida con la adición de bayas y frutas (peras, ciruelas y manzanas) tiene un sabor agrio, para obtener más dulzura, agregue más azúcar.
• Cuanto más insista, más fuerte y agudo obtendrá el sabor como resultado.
• Si desea darle a su bebida un sabor especial, puede aromatizarla con miel u hojas de grosella negra, menta o especias, según sus preferencias.

Las galletas ablandadas utilizadas en el primer fermento se pueden utilizar una segunda vez. Para ello, escúrrelos bien y mételos al refrigerador, y cuando decidas una nueva porción, luego sácalos, espera a que tomen temperatura ambiente, agrega azúcar y ¡la masa madre fresca está lista!

Tuve algunos preparativos durante mucho tiempo hoy. Casi incluso antes de las recetas, contó paso a paso todas las sutilezas de la elaboración de kvas. Sin embargo, los consejos aún no son suficientes, pasemos a recetas específicas.

Cómo cocinar kvas

Y comenzaré con la versión clásica con levadura, trataré de explicar todo en detalle, pero si tiene alguna pregunta, lo espero en los comentarios, escriba, definitivamente responderé.

variante clásica

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 0,5 kg de pan negro;
• 5 litros de agua;
• 0,25 g de azúcar;
• 20 g de levadura prensada (o seca - 5 gramos).

Plan de acción detallado:

1. Cortar el pan en cubos pequeños y secar en el horno hasta que esté dorado.
2. Hervimos agua, la enfriamos a una temperatura de 30-35°C y la vertemos en el recipiente donde fermentará la bebida.
3. Agregue galletas, cierre el recipiente con una gasa o una toalla delgada y colóquelo en un lugar oscuro durante aproximadamente un día. La mezcla resultante se llama mosto.
4. Filtramos el mosto, mientras exprimimos bien las galletas. Vierta en otro recipiente o enjuague bien el existente.
5. Añadir 200 gr. azúcar y levadura diluida (es mejor tomarla prensada, pero también se puede secar) al mosto.
6. Cubrimos el recipiente con una tapa, pero no herméticamente, de lo contrario no saldrá dióxido de carbono y corre el riesgo de tener una "pequeña explosión en la fábrica de pasta". Vuelva a colocar en un lugar oscuro durante otras 14-15 horas a temperatura ambiente.
7. Finalmente filtramos la bebida.
8. Añadir los 50 gr restantes. azúcar y mezclar muy bien.
9. Vierta en botellas o frascos y cierre herméticamente. Antes de su uso, deben pasar algunas horas más hasta que el kvas repose en un lugar oscuro y fresco.

Nota: hay una forma más rápida de preparar el mosto. Para hacer esto, las galletas se vierten con agua hirviendo, se dejan enfriar a temperatura ambiente y se agregan inmediatamente levadura y azúcar.

Encontré un video muy bueno para ti con una foto y una descripción detallada del proceso. Mira, la receta es un poco diferente, pero también está funcionando, ya he logrado preparar una porción de kvas con él:

Sin levadura para los fanáticos del PP

¿No quieres levadura? Para los amantes de la nutrición adecuada, ofrezco una receta de kvas sin levadura con pasas. Para prepararlo, tomamos la misma composición, solo que sin levadura. En su lugar, agregue 50 g de pasas. El proceso de cocción tampoco es muy diferente:

Vierta las galletas secas con azúcar con agua hirviendo y deje enfriar. Luego agregue las pasas y deje fermentar durante dos días en un lugar cálido y oscuro. No olvide que el producto semiacabado debe respirar, por lo tanto, no cierre la tapa, sino solo con una gasa o una toalla.

Para finalizar, filtramos la bebida y añadimos otros 50 gramos de azúcar. Vierta y agregue un par de pasas a cada botella. ¡Kvass sin levadura está listo!

¡Atención! Si no está satisfecho con mis volúmenes, puede calcular la cantidad de productos usted mismo. ¿Por qué molestarse con bagatelas? ¡Cocinemos kvas por 20 litros de agua! Por lo tanto, debe tomar 2 kg de pan, 1 kg de azúcar y 200 gramos de pasas.

Aquí hay una sutileza: el kvas, ya preparado en el mosto de pan usado, solo se vuelve más sabroso cada vez. Así que no tires el orujo, sino haz la siguiente porción con ellos.

Kvas verdaderamente "masculino"

Una receta muy interesante, llamada por alguna razón "Boyarsky", tiene una propiedad tónica especial debido a la menta en la composición y masculina porque a nuestros hombres les encanta especialmente. Elaborado según la receta tradicional, pero la composición incluye 2 nuevos ingredientes. Y así, para su preparación necesitamos:

• 1 kg de pan negro;
• 5 litros de agua;
• 300 gramos de azúcar;
• 30 gramos de levadura prensada (o 7 gramos de seca);
• 1 taza de harina de trigo (la variedad no es importante);
• hojas de menta.

Y aquí hay un nuevo elemento: ¡masa madre! Para ella, debes diluir la levadura con un vaso de agua tibia, agregar un poco de azúcar y harina de trigo. Para que toda esta economía encaje bien, la ponemos en un lugar cálido.

¡De paso! La tienda vende espacios en blanco para hacer kvas caseros; puede usarlos, pero el sabor no será el mismo que el de una bebida preparada completamente con sus propias manos.

En este momento, vierta las galletas negras con agua hirviendo, agregue azúcar y deje enfriar. Cuando el líquido se haya enfriado, mezcle la levadura con el mosto de kvas y tintura de menta(¿recuerdas cómo hacerlo?) y vuelve a salir a vagar, solo que ahora por un día. Después de un día, filtrar cuidadosamente y agregar un poco de azúcar, embotellar y guardar en el refrigerador.

Para los amantes de los experimentos.

He seleccionado especialmente este punto para los amantes de las sensaciones insólitas. Kvass es exactamente el producto, con la composición y el método de preparación que puede experimentar sin fin. Aunque no, el método es prácticamente el mismo: se prepara mosto de kvas (con o sin levadura), siempre con picatostes de pan negro. Y ya se le agregan varios componentes, cada uno de los cuales le da su propio sabor único.

Qué podría ser:

• Hierbas e incluso hojas de arbustos ( grosella, por ejemplo)
• Frutas (las manzanas son especialmente populares)
• Verduras (aquí el campeonato está en la remolacha)
• Lácteos y productos lácteos
• E incluso el infierno

Una gran ventaja es que nuestra bebida de hoy es bastante simple de preparar y no requiere una gran cantidad de ingredientes. Lo principal es seguir la receta y no perder un solo paso, y como resultado obtendrá kvas caseros naturales con un rico sabor.

¡Atención! La bebida conserva sus propiedades beneficiosas durante unos 3-4 días, ¡así que disfrute y trate a su familia y amigos no más de este tiempo!

En el video se presentan algunas variaciones sobre el tema del kvas:

Contraindicaciones para el uso de kvas.

Por supuesto, el producto de hoy, además de las ventajas, tiene sus desventajas, y no puedo evitar hablar sobre ellas. Por lo tanto, debe tener cuidado con el kvas si tiene:

• úlcera estomacal, gastritis o acidez estomacal frecuente
• aumento de los niveles de ácido estomacal
• una enfermedad grave como la cirrosis del hígado
• urolitiasis y cualquier enfermedad renal
• intolerancia alimentaria individual

Tampoco es deseable usar kvas para mujeres embarazadas, niños pequeños y conductores: la bebida contiene una pequeña cantidad de alcohol debido a la fermentación. En general, no se debe abusar de cada producto, ¡todo debe ser con moderación! Ten esto en cuenta, y mejor haz menos para no caer en la tentación de excederte.

Ahora sabes cómo hacer una bebida refrescante para toda la familia, y un poco más tarde te diré cómo hacer kvas con harina de centeno. La comida preparada en casa con ingredientes naturales siempre es mucho más sabrosa que la comprada en una tienda, ¡porque una bebida casera se prepara con alma! Estaré encantado de ver sus recetas familiares y consejos en los comentarios, intercambiaremos experiencias. ¡Disfrute de su comida!

Gracias a todos los que leyeron hasta el final, ¡siempre me alegro de veros en mi blog! Si te ha gustado el artículo, por favor compártelo con tus amigos en las redes sociales, te lo agradeceré mucho.

Nuestras recetas para hacer kvas de pan en casa te ayudarán cuando quieras kvas ruso real en un día caluroso: su pan y galletas saladas.

• Agua - 1 Litro
• Pan de centeno - 500 gramos
• Pasas - 0.5 tazas
• Azúcar - 4 tazas
• Levadura seca - 1.5 Arte. cucharas

Tomemos todos los ingredientes que necesitamos. Ponemos una tina de agua en la estufa, si no tienes una olla tan grande, entonces puedes dividir todo en dos porciones. El agua debe llevarse a ebullición.

En este momento, debes freír el pan. Freír el pan en una sartén sin aceite hasta que se dore. Lo más importante es asegurarse de que el pan no se queme. Sin embargo, para el kvas de pan, necesita trozos de pan de centeno, llevados exactamente a las brasas.

Cuando el agua hierva, se debe retirar la tina del fuego, agregar un puñado de pasas y todo el pan. Cubrir la olla con una tapa y dejar en infusión durante la noche.

A la mañana siguiente, quitar la tapa, sacar el pan de la cuba (desechar el pan) y añadir la mezcla preparada en un bol aparte de azúcar y levadura. Mezclar bien. Cubra la tina con una envoltura de plástico y deje en infusión durante otras 6 horas. Revolviendo el líquido cada dos horas. Después de eso, deberás sacar las pasas de la tina.

Tome otra sartén, una gasa y cuele el kvas de pan.

Obtendrás tal kvas. Viértalo en botellas de plástico, cierre y póngalo en el refrigerador. Dejamos que el kvas repose en el refrigerador durante 2 o 3 días, después de lo cual se puede beber el kvas.

Receta 2: kvas de pan en casa

• Masa madre en porciones
• Pasas 10-15 uds.
• Azúcar 4-6 cucharadas. una cuchara
• Bizcochos al gusto
• Kvas 3 cucharadas. una cuchara
• Agua 2,8 l

Vierta el motor de arranque en un frasco limpio de tres litros. Debe cubrir el fondo del frasco en aproximadamente 5-7 cm.Si está preparando kvas por primera vez, primero debe preparar el iniciador: vierta 2 cucharadas. yo azúcar, galletas de pan negro para un tercio de la lata, ¼ de cucharadita. levadura seca, agua, mezclar todo y dejar actuar un día.

Agregue picatostes de pan negro al frasco. Yo mismo los hago: corto una hogaza de pan negro en trocitos pequeños y los frio en el horno hasta que se forma una costra. Luego los pongo en una bolsa y los uso según sea necesario.

Agregue azúcar al frasco. La cantidad de azúcar depende de qué kvas te guste más, si es dulce, entonces debes poner 6 cucharadas. l., si tiene acidez, entonces 4 cucharadas. yo el azúcar será suficiente.

Agregue pasas prelavadas y peladas y 3 cucharadas. kvas seco comprado.

Verter en una jarra de agua limpia. Siempre cocino kvas en agua de manantial, si esto no es posible, puede usar agua potable hervida ordinaria. Mezclamos todo en un bote y lo cerramos con una gasa.

En el proceso de cocción, el kvas "jugará" y seguramente se derramará una cierta cantidad de líquido. Por ello, nuestro tarro debe colocarse en un plato o plato hondo. Coloque el frasco en un lugar brillante, déjelo por dos días.

Al tercer día, el kvas está listo, viértalo con cuidado en un frasco limpio. Del contenido de nuestra jarra de tres litros, se obtiene una jarra llena de kvas de dos litros. Metemos en la nevera y reservamos allí hasta que se consuma. Beba y agregue kvas a los platos, fríos.

Después de escurrir el kvas, la masa madre permanecerá en el frasco, que debe mezclarse bien y colocarse en un recipiente aparte. Esta masa madre la utilizaremos en la preparación de nuevos kvas, la masa madre debe conservarse en el frigorífico.

Receta 3: kvas de pan casero con levadura

• Pan (alrededor de un tercio de un pan Borodino) - 4 rebanadas.
• Azúcar (6 cucharadas - para masa fermentada, 4 - para kvas preparados) - 10 cucharadas. yo
• Levadura (dos paquetes de acción rápida, cada uno con 11 g) - 22 g
• Pasas (más o menos; puse 8-10 pasas en cada botella) - 30g
• Agua - 3,5 l

Empecemos con la masa madre. Corte una hogaza de pan Borodino en galletas saladas, cubos con un lado de aproximadamente dos o tres centímetros. Colocar en una bandeja para hornear en una sola capa y secar en el horno a 150 grados hasta que estén casi negros. Si desea kvas ligero, puede tomar galletas de trigo o kvas de Borodino para que se sequen no hasta que estén negras, sino simplemente hasta que se conviertan en galletas.

Cuando las galletas se hayan enfriado, vierta tres o cuatro puñados en una jarra de un litro, agregue 6 cucharadas. yo azúcar (para kvas generalmente tomo azúcar blanco), vierta agua hirviendo. Vierta agua hirviendo con cuidado, agitando el frasco periódicamente para que no reviente. Y no agregue hasta arriba: la levadura fermentará y puede "escapar".

Tan pronto como el contenido del frasco se haya enfriado casi a temperatura ambiente, vierta toda la levadura. Cubra el frasco con una toalla de papel o una gasa y déjelo por tres días.

Después de tres días, vierta el iniciador en un frasco de tres litros, agregue otras 4 cucharadas. yo azúcar, agregue un poco de agua fría hasta la parte superior y déjelo por otros dos o tres días. Verá por sí mismo cómo el kvas comienza a fermentar, a "trabajar".
Tan pronto como se detiene este "trabajo", la bebida está lista.

Cuele el kvas en una botella de plástico u otro recipiente con cuello angosto y bien cerrado, agregue un puñado (8-10 piezas) de pasas a cada botella, cierre bien y deje reposar por otro día.

¡Entonces abre con cuidado! Kvas está listo.

Receta 4: cómo hacer kvas de pan en casa

• Pan Borodino 5 rebanadas
• Pasas 1 puñado
• Azúcar 3 cucharadas. yo
• Levadura seca 0,5 cucharaditas
• Agua purificada 3 l

Cortar el Borodino u otro pan de centeno en trozos pequeños.

Seque el pan en el horno hasta que se queme un poco; esto le dará al kvas un hermoso color y sabor. Después de tostar, vierta las galletas en un frasco o sartén.

Agregue azúcar y pasas lavadas al frasco. Las pasas le dan nitidez al kvas.

Hervido, pero enfriado a 70 grados con agua, vierta las galletas. Deje el futuro kvas en infusión durante un par de horas en un lugar cálido.

En un recipiente aparte, disuelva la levadura seca con azúcar en medio vaso de agua tibia. Cuando la levadura "cobre vida", se pueden agregar al frasco y mezclar.

Cubra el frasco con una gasa para proteger la bebida del polvo o los insectos, colóquelo en un lugar muy cálido, tal vez en el alféizar de una ventana al sol. Deje que el kvas fermente durante aproximadamente 1 día, pero no menos de 12 horas.

Luego cuele el kvas a través de dos capas de gasa, vierta en botellas y corche bien. Coloque en el refrigerador para madurar por otro día o menos. Para dar aún más nitidez, se pueden echar dos o tres pasas más en las botellas.

Para una nueva porción de kvas, puede usar todos los ingredientes descritos anteriormente, o puede seleccionar parte de la masa madre (pan fermentado) y no agregar levadura a la nueva porción, sino seguir la receta.

Receta 5: kvas de pan casero sin levadura

• rebanadas de pan de centeno - 250 g,
• agua - 2,5 l,
• azúcar granulada - 180 g,
• pasas - 15-20 piezas

Lo secamos en horno precalentado para que solo tome una costra dorada. Si las galletas se queman, la bebida tendrá un sabor amargo.

Vierta el azúcar granulada en agua hirviendo, revuelva para disolver, apague y enfríe a temperatura corporal.

Vierta el almíbar en el frasco casi hasta el borde y vierta las pasas lavadas.

Atamos el cuello del frasco con varias capas de gasa y lo ponemos en un lugar oscuro.

Después de 1-2 días, comienza un proceso de fermentación intensivo: los picatostes se elevan hasta el cuello. Después de 3-4 días, el kvas adquiere un sabor fuerte, ya está listo.

Filtramos y lo vertemos en otro recipiente y lo ponemos a enfriar.

Retire la mitad de las galletas del frasco y agregue algunas frescas. Y luego vierta nuevamente agua dulce tibia y agregue pasas. También lo ponemos en un lugar oscuro, pero después de 10-12 horas, el kvas estará listo. Por lo tanto, uno puede hacer esta bebida todos los días.

Receta 6: kvas casero de galletas saladas (con foto)

Esta receta de pan para kvas casero se puede preparar en casa con galletas saladas y pan duro.

• galletas - 1 kg
• agua - 10 l
• azúcar - 250 gr
• levadura activa seca - 1 cucharadita
• pasas - 3 cucharaditas

Obtenemos existencias de cortezas de pan, trozos y otros restos de pan que no dejamos que el moho se comiera en el largo invierno. Estos trozos de pan sobrante se secan perfectamente justo en el alféizar de la ventana, se guardan en una bolsa de tela y se guardan hasta tiempos mejores. Está claro que el pan con nueces, queso y otros aditivos grasos no es adecuado para kvas.

Horneamos cortezas y trozos de galletas en el horno hasta que aparezca una ligera negrura alrededor de los bordes.

Hervimos 10 litros de agua en una cacerola grande (para tres frascos de kvas de 3 litros) y bajamos nuestros trozos de galletas quemadas allí. mezclamos Ahora debe esperar hasta que el agua se enfríe y extraiga todas las sustancias útiles del pan. Es mejor dejar en infusión hasta la mañana. Tal infusión se llama mosto.

Lo colamos y exprimimos el pan. Ahora no es una pena tirarlo. Aunque, en las zonas rurales, esto se puede dar de comer a las aves de corral o al ganado.

Verter el mosto en tarros. A temperatura ambiente, agregue 3-4 cucharadas de azúcar a cada frasco y, literalmente, seque la levadura de cualquier compañía en la punta de un cuchillo. ¡Proteger de la luz solar directa!

Agregue 10 piezas de pasas regulares a cada frasco. Se cree que las pasas mejoran la fermentación. Revuelva y deje a temperatura ambiente durante la noche.

La espuma y las burbujas que aparecen indican que el proceso ha comenzado. No tiene sentido mantener el kvas caliente por más tiempo. Peróxido. Filtramos las pasas y vertemos el kvas en botellas de PET. Una masa espesa en el fondo del frasco, quedan unos 150 ml. Allí devolvemos las pasas. Esta es una masa madre preparada para el futuro kvas. Vierta el mosto nuevo enfriado, agregue azúcar y algunas pasas frescas. Y eso es todo. Ya no necesitamos levadura.

Metemos las botellas y tarros en la nevera. Tomamos una muestra de kvas de botellas. Debes saber que la fermentación continúa en el frigorífico. Kvass pierde su dulzura y se vuelve más vigoroso. Para los niños, puede agregar una cucharada de azúcar a las botellas. Para la okroshka, el kvas añejo amargo es bueno. Hemos organizado el proceso de vertido continuo de kvas.

Receta 7, paso a paso: kvas casero de pan

• Pan "Borodiño"
• levadura seca
• azúcar

Para kvas, no necesitamos pan, sino galletas saladas. Por lo tanto, cortaremos el pan en trozos pequeños para que entren en nuestro recipiente previsto para hacer kvas; en mi caso, esta es una botella de tres litros (la producción de kvas es de aproximadamente 2 litros en 1-2 días).

Ponemos nuestros picatostes a secar en el horno, no diré cuánto tiempo, porque. no vio En general, todo depende de tu gusto. Por ejemplo, me gustan los ligeramente fritos, luego el kvas resulta ser un hermoso color:

Después de que las galletas estén listas, las dormimos en un frasco de medio litro. para hacer masa madre. Agregue levadura, un par de cucharadas de azúcar y vierta agua.

Dejar durante al menos un día para iniciar el proceso de fermentación. Después de eso, controlamos el proceso de fermentación visualmente y por sonido (silbido).

Escurra el líquido, agregue agua fresca, azúcar, un par de galletas y déjelo para otro día. (en principio ya ha comenzado el proceso de fermentación, todo esto con el fin de no sentir el sabor y olor a levadura) Si hay olor, repetir de nuevo.

Parte del pan debe moverse hacia abajo y la bebida debe oler a kvas.

Si tu bebida resultó ser de color blanquecino y no igual a la de la foto, no dejes que eso te moleste, fotografié una masa madre casi terminada.

Después de eso, vierta el contenido del frasco en un recipiente más grande y llene el piso de la botella con agua. Nuevamente, agregue azúcar y galletas saladas; ahora estos son los ingredientes principales y únicos para el kvas.

Tan pronto como esté listo (se determina por gusto durante 1-2 días), escurrimos el kvas terminado y agregamos los ingredientes.

Después de que el iniciador se haya formado en cantidades suficientes, puede aumentar la cantidad de agua a una botella llena.

Queda por colar kvas:

agrega azúcar al gusto y ¡disfruta! Si pequeñas partículas entran repentinamente en el kvas terminado, no se preocupe, esto es pan, es comestible.

Con el tiempo, con un aumento en la cantidad de levadura, aumentará la velocidad de preparación de kvas. A medida que se acumula el sedimento de las migas de pan, en el fondo de la botella:

El kvas de pan es una bebida tradicional rusa. El kvas en Rusia se bebía durante todo el año en las chozas de los campesinos, en los monasterios, en las haciendas nobles y en las cámaras reales. La gente notó que el pan kvas sacia fácilmente la sed, alivia la fatiga y restaura rápidamente la fuerza, por lo tanto, durante el ayuno para la gente común, el kvas se convirtió en la principal fuente de vitaminas, junto con las cebollas y el pan negro. Los médicos también notaron las propiedades beneficiosas del kvas; en hospitales y hospitales, el pan kvas se equiparaba con medicamentos. Hace ya dos siglos, los médicos sabían que el kvass mejoraba la digestión y expulsaba los gérmenes. Los científicos modernos confirman: el kvas de pan regula la actividad del tracto gastrointestinal, previene la reproducción de microorganismos dañinos, eleva el tono general del cuerpo y fortalece el sistema cardiovascular.

Propiedades útiles del pan kvas.

Qué tan útil es el kvas, no todos lo saben. Por lo tanto, hablaremos sobre las propiedades beneficiosas del kvas de pan con más detalle. El kvas hecho en casa ayuda a la digestión, inhibe la microflora patógena y promueve un mejor metabolismo. Por lo tanto, el kvas de pan casero es una bebida dietética preventiva y aumenta la eficiencia. Durante mucho tiempo, las personas han utilizado las propiedades beneficiosas del kvas de pan para la prevención del beriberi, ya que contiene muchas vitaminas (E, grupo B) y oligoelementos (ácido láctico, magnesio, fósforo, calcio), así como como aminoácidos.

El kvas de pan es útil:

• para el tratamiento del sistema nervioso, la hipertensión, la limpieza cardíaca y vascular, así como para mejorar el estado de ánimo, debido a la presencia de ácido láctico, aminoácidos, magnesio, calcio, oligoelementos y vitaminas B en la composición del kvas de centeno;
• el kvas de pan aumenta la potencia, cura los ojos, el hígado, fortalece los dientes y, bebido con el estómago vacío, ayuda a secretar jugo gástrico, se usa en dietas para bajar de peso;
• con gastritis con baja acidez: es útil beber kvas antes de las comidas;
• el kvas de remolacha restaura las células hepáticas y está dotado de un efecto colerético, también se usa para las arritmias.

Asi que, Propiedades útiles del pan kvas. obvio, pero no debe abusar del kvas agrio para úlceras crónicas y gastritis, acidez alta, colitis, gota y enfermedades hepáticas. Consejo práctico: para reducir la acidez del kvas, agregue miel al gusto. El kvas de pan adquiere propiedades útiles debido a una combinación de cereales, levadura e ingredientes naturales (hierbas o bayas). Hay muchos tipos de kvas de pan: kvas agrio o dulce, kvas de pan con menta, kvas de centeno con rábano picante, kvas de okroshka, kvas con frutas y bayas, kvas sin levadura.

La Rusia prerrevolucionaria tenía su propia jerarquía de kvas:

• kvas de miel fue considerado el más noble, y la mejor miel de todo el país fue a San Petersburgo para trono kvass;
• kvas del monasterio- el mismo kvas famoso, insistieron en kalach en lugar de levadura y lo hicieron en los monasterios donde criaban sus abejas;
• kvas de malta de cebada y centeno casas de propietarios y campesinos preparadas.
• baya de kvas, infundido con todo tipo de fresas, arándanos rojos, arándanos rojos y guindas, se consideraba barato.

Kvas de pan casero, foto de I. Bykov

Cómo hacer kvas casero

Es bastante difícil preparar kvas de pan real, ya que se hizo en Rusia. Para preparar pan kvas, el grano (centeno o cebada) primero se remoja, se germina, se cuece al vapor, se seca, se muele y se prepara mosto a partir de él. Se llena de agua, deambula varios días, insiste. Todo este procedimiento lleva mucho tiempo ... Sin embargo, usted y yo podemos preparar pan casero kvass kvass a partir del extracto de esta bebida o mosto de kvass.

Reglas para hacer kvas de pan casero.

1. La levadura debe ser la más fresca y el pan para el mosto debe ser de centeno.
2. Kvass se prepara en agua hervida enfriada.
3. Se recomienda almacenar kvas en un lugar frío.
4. El kvas listo debe consumirse en 2-3 días. Con un almacenamiento más prolongado, pierde su sabor y se vuelve agrio.
5. Los utensilios en los que se infunde el mosto deben ser de vidrio o esmaltados, el kvas no se puede cocinar en utensilios de aluminio, ya que se oxida.
6. Para la preparación de kvas de bayas, solo se utilizan bayas intactas maduras seleccionadas.

Se recomienda a aquellos que quieran obtener una bebida saludable y sabrosa que preparen kvas de pan casero de acuerdo con las siguientes recetas. Seremos los primeros en publicar una receta de kvas sin levadura.

Kvas sin levadura

Masa madre para kvas sin levadura.

2 tazas de agua hervida enfriada a temperatura ambiente.
0,5 rebanadas de pan de centeno.
1 cucharadita azúcar granulada.
Para la masa madre, tome un vaso de agua hervida tibia, 1 cucharadita de azúcar granulada y media rebanada de pan de centeno. Colocar todos los ingredientes en una jarra de 0,5 litros. Partamos el pan. Cubrir el tarro de masa madre con un paño y dejar agriar en un lugar templado. Sin levadura, la fermentación de la masa madre tarda un poco más: uno o dos días.

Cómo hacer kvas de pan sin levadura en casa a partir de masa madre

1 er. una cucharada de azúcar granulada
1 - 2 rebanadas de pan de centeno
0,5 l de masa madre cocida
1,5 l de agua hervida fría

Y así, uno o dos días, probó el entrante y se aseguró de que estuviera listo. El líquido debe estar turbio y de sabor fuerte. Primero, tome un frasco de 2 litros, vierta la masa madre, agregue 2 rebanadas de pan de centeno (molido), 1 cucharada. una cucharada de azúcar granulada y agregue agua hervida fría a los bordes de la jarra. Cierra la tapa y déjalo reposar por un día. También puedes poner galletas saladas secadas al horno hasta que estén doradas en un frasco. En este caso, el kvas se infundirá por mucho más tiempo, pero adquirirá un color dorado casi de inmediato. Después de uno o dos días, después de haber probado el primer kvas, vierta 2/3 del líquido en un recipiente aparte. Vierta la levadura restante en el frasco con agua hervida enfriada a temperatura ambiente, agregue 1-2 piezas picadas de pan de centeno fresco, cierre la tapa e insista nuevamente.

Recetas de kvas de pan casero.

Dado que el kvas de la tienda difícilmente puede llamarse útil, muchas personas quieren aprender a hacer kvas en casa. Después de todo, el kvas de pan casero es mucho más sabroso y saludable. Además, cocinar kvas en casa no es difícil para las amas de casa experimentadas.

Receta de kvas de galletas

Cómo cocinar kvas casero de galletas saladas:
Las galletas de centeno (1 kg) se fríen en el horno hasta que estén doradas. Ponga en una cacerola, vierta agua tibia y déjelo en un lugar cálido durante un par de horas, revolviendo ocasionalmente. La infusión se drena. Las galletas restantes se vierten nuevamente con agua, se insisten durante 1-2 horas y se vierten en la infusión que se obtuvo anteriormente. El mosto resultante se enfría a 20 grados. Se agrega azúcar (para 3 litros de agua - 1,5 tazas de azúcar) y levadura (40 g), diluida con el mismo mosto. Dejar calentar durante 12 horas. El kvas listo se vierte en frascos o botellas y se almacena en un lugar fresco.

Receta de kvas de Boyarsky

Cómo cocinar boyarsky kvass en casa
Ingredientes: 1kg de pan de centeno duro, 5l de agua, 1,3 de azúcar, 60g de levadura, harina de trigo de 1º, menta al gusto.
preparar una masa madre. Para hacer esto, diluya la levadura con un vaso de agua tibia y colóquela en un lugar cálido. Menta seca verter agua hirviendo y dejar en infusión. Pan cortado en rodajas, vierta agua hirviendo y enfríe a 30-40 grados. Agregue masa madre, infusión de menta y déjelo por un día, luego cuele, agregue azúcar, revuelva hasta que se disuelva por completo. Vierta el kvas en botellas, tápelas bien y guárdelas en frío.

Receta de kvas de Borodinsky

Cocinar kvas de Borodinsky en casa
Ingredientes: 3 litros de agua, 2 piezas de pan Borodino, 15 g de levadura, 1 cucharadita de harina, un puñado de pasas
Cómo cocinar kvas de Borodino. Cortar el pan en rebanadas y secar ligeramente en el horno. Vierta agua hirviendo, deje reposar el mosto durante 3 horas. Diluir la levadura con harina, agregar al mosto. Deja por un día. Presion. Vierta en botellas, agregue un giro a cada una. Mantenga caliente durante 3 horas, luego coloque las botellas en el refrigerador. Después de 3-4 días, se puede beber kvas. El kvas de Borodino está listo.

Kvas vigoroso con rábano picante

Cocinar en casa kvas con rábano picante, pasas y miel.
Ingredientes: 4 litros de agua, 800 g de galletas de centeno, 20 g de levadura, 100 g de miel, 100 g de rábano picante rallado, 50 g de pasas
Cómo cocinar kvas vigorosos con rábano picante. Vierta agua hirviendo sobre las galletas y deje reposar durante 3-4 horas. Presion. Añadir la levadura y dejar fermentar durante 5-6 horas. Agregue el rábano picante rallado y la miel. Revuelva, vierta en botellas, agregando una pasa a cada una. Déjalo reposar durante 2 horas. El kvas vigoroso con rábano picante está listo.

receta de kvas de remolacha

Cómo cocinar kvas de remolacha en casa.
Ingredientes: 1 kg de remolacha, 2 litros de agua, 20 g de azúcar, 1 pieza de pan negro, un diente de ajo, sal al gusto
Cómo cocinar kvas de remolacha. Pelar las remolachas, rallar en un rallador grueso. Poner en una jarra de 3 litros, verter agua. Añadir un trozo de pan negro, azúcar, un poco de sal. Cubra el frasco con una gasa y colóquelo en un lugar cálido durante 3-4 días. En kvas casi listo, puedes agregar un diente de ajo. El kvas de remolacha está listo.

Receta kvas centeno

Cómo cocinar kvas de centeno en casa.
Ingredientes: 1 barra de pan de centeno, 2 tazas de azúcar, 1 paquete de levadura seca, unas ramitas de menta, un puñado de hojas de grosella negra
Cómo cocinar kvas de centeno: Cortar el pan en rebanadas y dejar secar durante un día. Luego dore las galletas en el horno. Vierta las galletas con agua hirviendo y déjelas durante 12 horas. Prepare menta y grosellas: vierta agua hirviendo y déjelo reposar durante 15 minutos. Cuele las galletas a través de una gasa o un colador, agregue la infusión resultante de la infusión de menta con grosellas, azúcar y levadura. Mezclar y dejar fermentar durante 5 horas. Cuando el kvas comience a formar espuma, retire la espuma, cuele y embotelle.

Cómo cocinar kvas

kvas en casa de pan de centeno

2 litros

30 minutos

45 kcal

5 /5 (1 )

¿Cómo encuentras una bebida que pueda saciar tu sed en segundos en un caluroso día de verano? ¡Elige kvas! Siguiendo una receta centenaria, puedes preparar fácilmente en casa esta deliciosa bebida natural. Mimemos juntos nuestro kvas fragante y refrescante hecho en casa. Únase a nosotros, estamos comenzando una lección de cocina sobre cómo hacer kvas con pan en casa. Contaré y mostraré en fotos y videos cómo hacer kvas caseros reales con pan negro de acuerdo con una receta antigua que se ha transmitido de boca en boca en nuestra familia durante décadas.

¿Sabías?
¿Qué tan útil es el kvas de pan casero? En primer lugar, esta bebida mágica ayuda a normalizar el metabolismo, así como a mejorar la absorción de los alimentos. En segundo lugar, el kvass satura y vigoriza rápidamente el cuerpo, brindándole energía para todo el día, reduce la fatiga y aumenta la eficiencia. Además, este maravilloso elixir tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, y también ayuda a fortalecer el esmalte dental, y es indispensable para perder peso. Sin embargo, además de los beneficios, el kvas de pan también puede dañar el cuerpo. En primer lugar, el kvas de pan casero está estrictamente prohibido para las personas que padecen gastritis o cirrosis hepática.

utensilios de cocina

• Primero prepara el picante cuchillo y madera o plástico junta para cortar pan.
• A continuación, necesitamos tarro de cristal de litro para masa madre.
• pequeña cuenco útil para infundir levadura.
• Sencillo tenedor será necesario amasar algunos componentes.
• Más tarde tienes que preparar tarro de cristal de tres litros para hacer kvas.
• Para colar kvas necesitamos estopilla, colador y recipiente hondo.
• Prepara también una limpieza envase para kvas listo.
• Además, no te olvides de espacioso desagradable.

Lista general de ingredientes requeridos

Ingredientes	Monto
Para hacer masa madre
levadura fresca	10 gramos
azúcar granulada	45-50g
pan de centeno	2 puñados
agua	400ml
Para hacer kvas
levadura
galletas	3 puñados
azúcar granulada	45-50g
pasa	opcional
agua hirviendo	1l
agua a temperatura ambiente	1-1,5 litros

Preparación paso a paso de kvas.

Preparemos la masa madre

1. En primer lugar, ponga levadura fresca en un bol pequeño y amásela bien con un tenedor.
   
   
2. Después de eso, vierta de tres a cuatro cucharadas de agua en el mismo lugar y revuelva bien la mezcla resultante hasta que la levadura se disuelva por completo.
   
   
3. Luego agregue azúcar y continúe revolviendo la sustancia de levadura.
   
   
4. Ahora reservamos la masa resultante a un lado y dejamos que se elabore bien.
5. Mientras tanto, corta el pan de centeno en cubos pequeños.
   
   
6. De la masa de pan resultante, cambiamos dos puñados a un recipiente de vidrio con un volumen de 1 litro.
   
   
7. Luego vierta la misma mezcla de levadura y azúcar.
   
   
8. Luego agregue el resto del agua y mezcle bien.
   
   
9. Ahora ponemos el bote de masa madre en un lugar luminoso y lo dejamos en infusión durante un par de días.
10. Coloque el resto del pan rebanado en una bandeja para hornear.
11. Luego lo enviamos al horno durante cuarenta minutos, mientras no nos olvidamos de revolver los picatostes de vez en cuando para que no se quemen.
    
    

vamos a cocinar kvas

etapa final

Video receta para hacer kvas de pan en casa.

Este video explica en detalle cómo preparar adecuadamente la masa madre de pan para kvas fragantes en casa. Además, después de leer este video, aprenderá sobre algunos trucos que le serán útiles en el proceso de hacer kvas de pan casero.

HOME KVASS - bueno, ¡muy sabroso!

Auténtico kvas casero según la receta de Family Kitchen. Delicioso pan kvas sobre pan de centeno y masa madre de levadura. La mejor bebida de verano kvas en casa para saciar la sed y hacer okroshka. El kvas rico y fragante es una bebida natural. Cómo hacer kvas. Cómo cocinar masa madre para kvas.
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2016-07-12T06:00:00.000Z

• La levadura fresca se puede reemplazar con seguridad con tres gramos de levadura seca. Sin embargo, el kvas más delicioso se obtiene de la levadura fresca.
• Se puede usar absolutamente cualquier tipo de pan para hacer kvas, pero el mejor kvas se obtiene del pan de centeno negro sin aditivos, como comino o eneldo.
• Recuerde que cuanto mejor sea la calidad del pan de centeno, más sabroso será el kvas. Le aconsejo que use varias variedades de pan de centeno para pan kvass y obtendrá un sabor agradable y excepcionalmente rico.

• No es necesario cortar el pan en cubos, puedes romperlo con las manos en pedazos de forma arbitraria.
• Las galletas de centeno deben hornearse hasta que estén doradas. Si se queman un poco en el horno, no los use en el proceso de hacer kvas. Tales galletas le darán a la bebida un regusto amargo desagradable.
• Le recomiendo que definitivamente agregue pasas al kvas, ya que promueve la fermentación activa.
• Te aconsejo que uses agua prehervida y enfriada a temperatura ambiente para la receta.
• Para preparar kvas, elija recipientes de vidrio o esmaltados.
• Para que el entrante resulte de alta calidad y se cocine lo más rápido posible, el frasco debe colocarse en un lugar cálido y luminoso para que los rayos del sol caigan sobre él. Por ejemplo, el alféizar de una ventana es un gran lugar para comenzar su iniciador de masa fermentada.
• Asegúrese de que el kvas no fermente. De lo contrario, se agriará y todo vuestro trabajo será en vano.
• La bebida terminada se puede aromatizar con hojas de grosella negra, menta, rábano picante, miel y cualquier especia, según las preferencias y los gustos de su hogar.
• El kvas resultante se puede usar para cocinar para hacer masa para galletas saladas, así como la base para sopa de repollo agrio u okroshka.
• Si desea aumentar la vida útil del kvas, guárdelo en un lugar oscuro y fresco.

Otras opciones para hacer kvas

• Ya sabes cómo hacer kvas de pan rápidamente en casa. Pruébalo ahora maravilloso, muy sabroso y fragante.
• También le aconsejo que preste atención, no solo es saludable y sabroso, sino que también tiene propiedades curativas pronunciadas. Además, el kvas de avena es muy fácil de preparar y no requiere experiencia culinaria por parte de la anfitriona.
• También te sugiero que lo pruebes. La principal ventaja de esta bebida mágica es la ausencia total del característico olor a levadura inherente al kvas a base de levadura. Al mismo tiempo, la bebida resulta ser inimitablemente sabrosa y muy satisfactoria.
• Además, asegúrese de echar un vistazo más de cerca a una bebida muy inusual pero increíblemente aromática. Esta versión de kvas es relevante para cualquier época del año, ya que no solo se puede usar savia de abedul fresca, sino también enlatada para su preparación.

¡Come sano y nunca te enfermes!

Escriba en los comentarios sus impresiones con respecto a la receta anterior. Además, asegúrese de compartir sus propias recetas de kvas y cuéntenos qué ingredientes usa para preparar esta bebida refrescante. ¡Espero sus comentarios, así como recetas nuevas e interesantes!