Migas de patata casera con diferentes rellenos. Receta casera de papas molidas

Muchos de ustedes (incluso me atrevo a suponer que todos) probablemente alguna vez hayan horneado papas o al menos hayan visto este proceso. Para lavar los tubérculos y ponerlos en el horno o arrojarlos a las brasas, no se requiere una sabiduría culinaria especial. El plato resulta además excepcionalmente sencillo, sin pretensiones de sofisticación ni originalidad. ¡Pero qué campo de experimentos! No tiene que ir muy lejos: quite la mitad de las papas terminadas, prepare su relleno favorito (y en realidad muchos alimentos se combinan con papas: pescado, carne, aves, champiñones, verduras...) y rellene el resultantes “barcos” con él. Resulta muy sabroso, casi como un plato estrella en la famosa cadena de cafés de comida rápida "Kroshka Potato". Una receta en casa con una foto y opciones para rellenos exitosos sin duda será útil si no le gusta cocinar lo mismo con frecuencia. Diferentes rellenos - ¡sabores completamente diferentes!

Delicioso crumble de patata con queso y eneldo

Ingredientes (para 6-8 raciones):

Cómo preparar papas baby caseras con eneldo (receta con foto):

Elija tubérculos moderadamente grandes, ligeramente alargados, sin daños, con una superficie lisa, sin brotes. Es mejor cocinar papas jóvenes, con una piel delgada. Lave bien las partículas de tierra de cada papa con una esponja dura. Seque las papas con toallas de papel. Para la preparación de este plato, es deseable utilizar variedades de papas con almidón. Después de hornear, la pulpa de tal verdura se aflojará y se ablandará. Si hay poco almidón, el núcleo resultará pegajoso y duro.
Envuelva cada tubérculo en papel de aluminio. Envuelva con cuidado para que pueda desplegarse fácilmente más tarde. Puedes hacer una incisión profunda en forma de cruz en la parte superior para que las papas se horneen mejor. Coloque en una bandeja para hornear. Poner en un horno precalentado a 200 grados, en un nivel medio. Hornee de 50 a 90 minutos hasta que estén blandas.
Desenvuelve las papas con una toalla para no quemarte. Corte los tubérculos enteros por la mitad, para que sea más fácil obtener el núcleo y llenarlo con el relleno terminado. Deja las papas cruzadas enteras. Es mejor sacar la mitad de ellos a través de una incisión. En este caso, el plato se verá como una miga de papa clásica.
Con una cucharadita, retire con cuidado la pulpa de papa, dejando "lados" delgados.
Coloque el núcleo extraído en un recipiente hondo. Poner un trozo de mantequilla. Añadir eneldo finamente picado. Vierta el queso rallado.
Machacar bien con un tenedor.
Rellene los "barcos" de patatas con relleno. Debe obtener una pequeña diapositiva de relleno. Para una costra de queso, puede espolvorear cada papa con queso rallado adicional. Vuelva a enviar al horno (puede asar a la parrilla) durante 7-10 minutos. El queso se derretirá y la parte superior del aperitivo se dorará un poco.
Servir el plato antes de que se enfríe.

Algunos rellenos más deliciosos

Jamón (salchichas), queso, cebollas verdes, mostaza, crema agria. Cortar el jamón en cubos pequeños. Queso - rejilla. Picar las plumas de cebolla con un cuchillo. Mezcle con papas al horno, sazone con crema agria y mostaza preparada. Sal.
Queso, ajo fresco, eneldo, aceite. Triturar el queso feta con las manos o rallarlo. Pasar los dientes de ajo pelados por una prensa. Agregue a la mitad removida de la papa. Ponga verduras picadas y mantequilla blanda allí.
Pepinos en escabeche, pollo ahumado, mayonesa casera (crema agria). Picar los pepinos (puedes quitarles la cáscara). Desgarra el pollo en tiras o pícalo finamente. Mezclar con el centro de papa, sazonar. Llevar al gusto con especias y sal.
Champiñones, cebollas, queso duro. Lave los champiñones. Picar en un cubo pequeño. Freír con cebolla en aceite vegetal. Mezclar con patatas y queso rallado.
Tocino ahumado crudo, aceitunas, huevo. Freír el tocino en una sartén seca. Picar las aceitunas. Hervir un huevo duro y rallarlo. Combina todos los componentes del relleno y rellénalo con papas baby.
Palitos de cangrejo (carne de cangrejo), maíz, mayonesa. Picar la carne de cangrejo lo más finamente posible. Drene el líquido del maíz. La mayonesa casera es una gran adición a este relleno. Agregue hierbas frescas picadas si lo desea.

Una papa desmenuzada con opciones de relleno encontrará el favor de todos, desde pequeños catadores hasta obras maestras culinarias experimentadas de adultos. Una variedad de rellenos le permitirá apreciar una papa así y convertirla en una de sus delicias favoritas. Este plato abundante y tan variado será un maravilloso almuerzo, cena, merienda, así como un excelente plato caliente en la mesa festiva. Y para aquellos que no tienen miedo de crear e implementar sus ideas, también es una gran inspiración para el éxito culinario.

Hora de cocinar:

2 horas (el tiempo puede variar).

Porciones:

16 porciones

Preparado: en el horno

Ingredientes:

Patatas - 8 piezas talla grande,
Pechuga de pollo - 300 gr (la mitad de una pechuga entera),
Queso - 150 gr,
Mayonesa de champiñones (se puede reemplazar con champiñones y mayonesa) - 2 cucharadas. cucharas,
Salchichas (favorito) - 5 piezas,
Cebolla - 2 cabezas pequeñas,
Mayonesa - 2 cucharadas. cucharas,
Casa de mostaza (tienda) - 2 cucharadas. cucharas,
Pechuga de cerdo ahumada (bacon) - 200 gr,
Ajo - media cabeza,
Eneldo fresco - 50 gr,
Perejil fresco - 50 gr,
Cebollas verdes frescas - 100 gr,
Huevo de gallina - 2 piezas,
Pepino largo - medio,
Mantequilla - 200 gr,
Aceite de oliva (vegetal) - 50 ml,
Sal al gusto.

Patatas ralladas con opciones de relleno receta paso a paso con foto

Vamos a preparar todos los ingredientes necesarios. Lave las verduras, mida la cantidad requerida de mayonesa y mostaza, mantequilla y aceite de oliva. Lava bien el pepino con agua corriente. Lave los huevos, corte los trozos deseados de pechuga de cerdo y queso. Conseguimos cebolla y ajo, pechuga de pollo y salchichas.

Tome una papa y pélele la piel con una esponja limpia para lavar platos. Cuando se elimine toda la suciedad, será necesario secar la verdura. Las papas secas están bien envueltas en papel de aluminio, lo principal no es guardar, sino hacer 3-4 capas. Los koloboks de plata confeccionados se envían al horno, se calientan a 200 grados. Después de una hora y media, verifique la preparación con un palo de madera o un palillo perforando las papas.

Mientras se hornea la base, vamos echando el relleno. Ponemos los huevos al fuego en un cazo con agua. Cerca, encendemos otro fuego y ponemos una cacerola con agua para hervir la pechuga de pollo. Para que no se pierda tiempo, seguimos cocinando.

Primer relleno: Salchichas, cebollas, mayonesa, mostaza. Calentamos el aceite en una sartén, le echamos medias rodajas de cebolla y salchichas. Freír hasta que estén doradas y transferir a un bol. Mezclar junto con una cucharada de mayonesa normal y mostaza.

Para evitar que la cebolla te lastime los ojos, colócala en el refrigerador durante 5 a 7 minutos antes de comenzar a cortarla.

Segundo relleno: Panceta de cerdo ahumada, eneldo, perejil, ajo. Cortamos el cerdo ahumado en cuadrados pequeños y lo enviamos a dorar (unos 5 minutos) en una sartén caliente (no es necesario agregar aceite, el cerdo en sí es graso). Cortar el perejil y la mitad del eneldo en trozos de un tamaño aceptable, pero cuanto más pequeños mejor. El ajo, pelado de la cáscara y las nalgas, se pica finamente con un cuchillo o de otra manera conveniente. Apague la pechuga de cerdo, deje que se enfríe un poco y mezcle todo hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.

Para eliminar el amargor del ajo, debes triturarlo con un cuchillo y sacar el centro.

Tercer relleno: huevos de gallina cocidos, cebolla verde, una cucharada de mayonesa y pepino. Los huevos ya están cocidos, deben pelarse y rallarse en un rallador grueso. Cortar las cebollas verdes en aros finos. Cortar el pepino lo más pequeño posible. Combine los componentes preparados del relleno, agregue mayonesa y sal al gusto. Mezclar todo con una cuchara.

Para que los huevos sean más fáciles de pelar, hervirlos en abundante agua con sal.

Paso 6

Cuarto relleno: pechuga de pollo hervida, queso, eneldo, mayonesa de champiñones. Moler la pechuga cocida y el eneldo. Rallar el queso en un rallador grande. Hacer una masa homogénea de queso, pechuga y eneldo y darle jugosidad con mayonesa de champiñones. La mayonesa de champiñones se puede reemplazar con mayonesa normal y champiñones fritos.

La comida rápida se considera comida chatarra. Con el enfoque correcto, puede ser sabroso y no dañará el cuerpo. Su atención está invitada a la receta de papas molidas. El plato son tubérculos de papa al horno en papel de aluminio rellenos con varios rellenos. Por cierto, puedes cocinarlos por separado. Esto le da a los invitados la oportunidad de combinar los gustos ellos mismos.

Deliciosa patata miga con queso y eneldo

Ofrecemos cocinar papas baby según la receta en casa.

Para cocinar, en base a 4 tubérculos de papa, necesitará 0,1 kg de queso duro y mantequilla, sal y varias hierbas al gusto.

Lave bien los tubérculos de papa, preferiblemente con un cepillo, póngalos sobre una toalla de papel para secar y limpie con aceite vegetal.
Envuelva los tubérculos preparados uno por uno en dos capas de papel de aluminio, póngalos en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante una hora. Disposición para comprobar con un palillo de dientes o un cuchillo fino.
Desdoble con cuidado los tubérculos preparados (pero no retire el papel aluminio) y haga cortes en forma de cruz directamente en ellos. Al mismo tiempo, es necesario mantener la integridad de la cáscara en los otros lados.
"Abra" las papas, muela la pulpa con un tenedor, sal, ponga mantequilla, mezcle.
Rallar el queso y poner las patatas.
Lave las verduras, pique finamente y distribuya sobre las papas.
Ponga el relleno preparado encima (aproximadamente 2-3 cucharadas) y sirva.

Queda por colocar una diapositiva de 2-3 cucharadas de cualquier relleno que desee.

Esta receta es perfecta como refrigerio para una cena o almuerzo festivo.

Pero cómo hacer patatas migas de patata, si tienes unos minutos antes de que lleguen los invitados o si no tienes el horno a mano. El microondas salvará el día. Esta técnica está disponible en todas las familias. Al mismo tiempo, el plato queda igual de sabroso si se hiciera en el horno.

Para preparar este plato necesitarás los mismos ingredientes que en la receta anterior y en la misma cantidad.

Prepare bien las patatas: lávelas con agua corriente, séquelas con una toalla de papel, colóquelas en un plato a la misma distancia entre sí y envíelas al microondas para hornear hasta que estén completamente cocidas (aproximadamente 10-20 minutos dependiendo de la unidad). En este caso, la potencia debe ser máxima.

Corta cada patata a lo largo por la mitad, teniendo cuidado de no cortarlas por la mitad.
Ablande con cuidado la pulpa de patata con un tenedor o una cuchara, ponga un trozo de mantequilla, sal y mezcle de nuevo.
Rallar queso, poner sobre la pulpa de papas, mezclar. Las papas deben estar lo suficientemente calientes para derretir el queso.

Todo, solo queda espolvorear con eneldo picado y servir.

Rellenos para migas de patata

Y ahora hablemos de lo que puede cocinar una receta de papas migajas con varios rellenos. Pueden ser tan variados como su imaginación pueda imaginar. Aquí están los más populares:

Jamón cortado en cubitos (salchichas opcionales) mezclado con cebollas verdes picadas, crema agria, queso rallado y mostaza.
No menos sabrosa es una mezcla de queso picado, verduras picadas y plumas de cebolla, pulpa de papa, ajo pasado por una prensa y un poco de mantequilla.
También puede preparar un relleno de este tipo: corte el pollo ahumado en fibras, agregue pepino en vinagre finamente picado (si lo desea, puede quitarles la piel). Ponga la pulpa de patata, las especias, la sal en esta masa, mezcle bien y rellene los tubérculos de patata. Para conectar la mezcla, se usa mayonesa o crema agria.
Muy sabrosa masa de calamares con cebolla y huevo. Para preparar el relleno necesitarás aproximadamente 0,5 kg de calamar crudo. Para esta cantidad, tome ¼ de taza de harina, la misma cantidad de mayonesa, un huevo, media cabeza de cebolla, ½ cucharada. crema agria, eneldo picado, sal y pimienta molida. En primer lugar, debes hervir los calamares, agregando un poco de sal al agua. Se tarda 3 minutos como máximo en prepararse. Después de que la carcasa se debe cortar en medias anillas. Hervir los huevos duros y picarlos finamente. Combine todos los componentes, agregue mayonesa con crema agria y mezcle bien.
Champiñones picados y fritos con cebolla en aceite vegetal, mezclados con queso duro rallado. Si lo desea, puede agregar verduras y mezclar con mayonesa o crema agria.
El pescado rojo finamente picado ligeramente salado en combinación con verduras picadas tiene un sabor único.
A los amantes de las aceitunas se les puede ofrecer un relleno hecho de tocino ahumado crudo (debe freírse en una sartén seca y luego picarse en trozos), aceitunas finamente picadas. Además, debes cortar el huevo duro.
Palitos de cangrejo, picados muy finamente, mezclados con maíz enlatado. Puede agregar verduras picadas a la masa y sazonar con mayonesa.
Las opciones de relleno sugeridas anteriormente pueden no ser siempre adecuadas para los niños. Para ellos, ofrecemos cortar la pechuga de pollo guisada en crema con zanahorias. Sabroso y saludable.

Esos son todos los secretos para cocinar un plato muy sabroso y original con migas de patata al horno. Con queso y otros ingredientes. Tal plato se puede servir tanto para todos los días como para una mesa festiva. Una variedad de rellenos servidos con papas le permitirá combinar diferentes sabores entre sí.

Cocinar migas de patata en el horno.
Receta para cocinar migas de patata con varios rellenos en el horno o en el microondas. Qué productos se pueden utilizar como rellenos.

Fuente: okartofane.ru

Cómo cocinar "Baby Potato" en casa + rellenos.

La receta básica de migas de patata con una mínima habilidad para cocinar es muy sencilla. Necesitará:

papas grandes sin ojos y costra - 5-6 uds.
queso graso (debe derretirse a alta temperatura) - 200 g.

mantequilla - 100 g.
sal al gusto
verduras - al gusto
preparación de migas de patata
Lave muy bien las papas con un cepillo, limpie con una toalla, envuélvalas con papel de aluminio en 2 capas.

Precalentar el horno a temperatura media.

Extienda las papas en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 180 grados centígrados durante 1,5 a 3 horas, dependiendo del tamaño de las papas. Cuanto más grandes son los tubérculos, más tiempo se tarda en hornear. La preparación se puede verificar perforando la papa con un cuchillo delgado.

Aproximadamente 20 minutos antes de que las papas estén listas, ralle el queso en un rallador fino, si pone verduras, debe lavarlas, secarlas y picarlas finamente.

Retire la bandeja para hornear con papas, deje enfriar un poco (de lo contrario, será difícil trabajar), pero no demasiado para que la mantequilla y el queso se derritan. Mientras tanto rallar la mantequilla fría.

Cortar las patatas a lo largo casi hasta el final (hasta la piel), aplastar ligeramente la carne con un tenedor.

Poner en cada papa una cucharada de queso, luego engrasar y mezclar el contenido de las papas con un tenedor.

¡Las papas fritas caseras están listas! Puede servirlo con o sin rellenos, las papas al horno con mantequilla son buenas solas.

Rellenos para migas de patata
Champiñones a la miel con pepinos en escabeche

Productos:
Champiñones frescos o en escabeche - 200 g.
Pepinos en vinagre - 150 g.
Cebolla - 30 g.
Eneldo - 2-3 ramitas
Aceite vegetal o crema agria - al gusto

Metodo de cocinar:
Si tiene champiñones congelados, debe hervirlos en agua con sal durante 5-7 minutos. Sumerja los champiñones en agua hirviendo sin descongelar, espere hasta que el agua hierva nuevamente y espere 5 minutos.

Tirar los champiñones en un colador, dejar escurrir el agua.

Mientras tanto, pelar la cebolla y picarla finamente en cuartos, que se desmontan en aros.

Lavar el eneldo, sacudir el agua y picarlo finamente.

Pepinos en vinagre cortados en rodajas de aproximadamente 1 cm de tamaño.

Mezcle todo, sazone con mantequilla o crema agria al gusto.

¡El relleno para migas de papa de champiñones y pepinos en vinagre está listo! ¡Buen provecho!

Remolacha con ajo

Productos:
Remolachas - 300 g.
Crema agria - 3 cucharadas. cucharas
Ajo - 2-3 dientes
Sal

Metodo de cocinar:
Lavar las remolachas, poner en una olla con agua hirviendo y hervir durante 1 hora.

Escurra el agua, deje que las remolachas se enfríen.

Pelar los ajos, triturarlos con un prensa ajos o rallarlos en un rallador fino.

Rallar las remolachas enfriadas en un rallador grueso.

Agregue ajo a las remolachas, sal y mezcle todo bien. Llene el relleno con crema agria y mezcle nuevamente.

¡El relleno de remolacha con ajo para papas fritas está listo! Buen provecho

Palitos de cangrejo con huevos

Productos:
Palitos de cangrejo - 200 g.
Huevos - 2 uds.
Mayonesa - 100 g.
Eneldo
Pimienta
Metodo de cocinar:
Huevos duros, dejar enfriar. Limpiar y cortar en cubos.

Palitos de cangrejo cortados en los mismos cubos pequeños.

Mezclar el eneldo, los palitos de cangrejo y los huevos, la pimienta y sazonar con mayonesa. ¡Mezcla todo bien y listo!

Pescado rojo con verduras

Delicioso relleno para migas de patata de pescado rojo con hierbas.

Productos:
Verduras (eneldo, perejil o cualquiera a su gusto) - 30 g.
Pescado rojo ligeramente salado (me encanta el salmón) - 300 g (1 paquete)
Metodo de cocinar:
Enjuague las verduras con agua corriente, sacúdalas y déjelas secar.

Mientras tanto, corte el pescado rojo en trozos de 1-1,5 cm.

Agregue hierbas al pescado, mezcle.

¡Listo! Si le parece que no resultó lo suficientemente jugoso, el relleno se puede sazonar con mayonesa o salsa Thousand Island.

Receta de patata miga en casa
trucos de la vida

Fuente: s30592398877.mirtesen.ru

La miga de patata es una comida rápida bastante sabrosa y relativamente segura. Los que nunca lo han probado deberían explicarlo. Este es el nombre de un plato de patatas al horno en papel de aluminio, al que se le añade mantequilla, queso y hierbas. Se sirve con varios tipos de rellenos: bocadillos y ensaladas finamente picados de cualquier cosa. Los rellenos se pueden preparar incluso con lo que se encuentra actualmente en el refrigerador. Los rellenos se colocan en una papa al horno ya sazonada con mantequilla y queso, y todo este delicioso se come con un tenedor, revolviendo el contenido.

La receta para hacer migas de patata es muy sencilla, incluso con la más mínima habilidad en la cocina.

Las recetas sugeridas le dirán cómo hacer papas migajas en casa.

Receta básica de migas de patata

Patatas grandes - 4 uds.
Mantequilla - 100 g.
Queso rallado (cualquier duro) - 100 g.
Verduras (eneldo, perejil, cebollas verdes): algunas ramas.
Sal.

Enjuague bien las papas con agua corriente y séquelas con toallas de cocina o toallas de papel. Asegúrese de hornear en la piel.
Cubra los tubérculos secos con aceite vegetal.
Envuelva cada papa en papel de aluminio, preferiblemente en 2 capas.
Llevar al horno precalentado por una hora. Cuanto más grandes sean las patatas, más tiempo tardará en estar lista. La preparación se puede determinar perforando cada tubérculo con un cuchillo delgado.
Retire las papas cocidas del horno, despliegue con cuidado el papel aluminio. Forme una "placa" a partir de la lámina, doblando ligeramente los bordes.
Haga un corte profundo en el tubérculo con un cuchillo en el medio casi hasta el final, pero no hasta la cáscara. Algunos hacen una incisión cruciforme, para quien es más conveniente.
Desenvuelva las mitades de patata y esponje ligeramente la pulpa caliente con un tenedor.
Poner un trozo de mantequilla en cada mitad, espolvorear con sal y volver a aflojar bien hasta formar una masa homogénea.
Espolvorea las mitades con el queso rallado y revuelve hasta que el queso se derrita.
Espolvorear con hierbas picadas.

La patata bebé está lista. Queda por colocar una diapositiva de 2-3 cucharadas de cualquier relleno que desee.

Cocinar migas de patata en el microondas.

Si no puede hornear papas en el horno, o simplemente no tiene tiempo para esperar una hora, hay una forma rápida de cocinar las papas ralladas: en el microondas. A pesar de esto, el sabor sigue siendo excelente.

Papas medianas (es mejor no tomar las grandes) - 4 piezas.
Cualquier queso rallado - 100 g.
Mantequilla - 100 g.
Perejil, eneldo - algunas ramas.

Enjuague bien las papas con un cepillo y seque con una toalla (no pele las papas).
Coloca las papas en el microondas en círculo, de manera que la distancia entre ellas sea la misma.
Enciende el microondas a máxima potencia durante 10 minutos.
Verifique la preparación de las papas con un palillo delgado o un palillo (si es necesario, agregue un par de minutos de tiempo de cocción).
Corte con cuidado las papas terminadas en el medio, sin llegar a la cáscara.
Suelte la pulpa en ambas mitades con un tenedor, agregue mantequilla y sal y suelte nuevamente.
Vierta queso rallado en cada mitad y revuelva para derretir el queso.
Espolvorear con hierbas.

¡Las papas fritas caseras están listas! Puedes servirla con o sin rellenos, esta papa al horno rápido con mantequilla y queso es buena sola.

Patatas molidas en una olla de cocción lenta

Otra forma de evitar hornear en el horno es cocinar papas en una olla de cocción lenta.

Patatas medianas - 4 uds.
Queso - 100 g.
Mantequilla - 100 g.
Verdes - opcional.

Enjuague muy bien las papas y séquelas (no las pele).
Vierta un poco de aceite vegetal en el fondo de la multicocina.
Extienda las papas en el fondo y encienda el modo "hornear" durante 1 hora.
Compruebe la preparación con un cuchillo fino o un palillo de dientes. Si es necesario, agregue tiempo (depende del tamaño de las papas).
Corta las papas terminadas en forma transversal o por la mitad (como prefieras).
Picar la carne con un cuchillo (con cuidado para no dañar la piel).
Agregue aceite y sal y mezcle bien.
Agregue queso rallado y revuelva nuevamente.
Espolvorear con hierbas.

Es hora de rellenar las papas con un delicioso relleno.

Recetas para diferentes rellenos.

Setas de pueblo

Champiñones cualquiera - 200 g.
Cebolla - 1 cabeza.
Crema agria - 50 g.
Mayonesa - 50 g.
Aceite vegetal - 50 g.
Pimienta.
Sal.

Picar finamente los champiñones.
Cuécelas en agua hirviendo durante 5 minutos y escúrrelas en un colador.
Corta la cebolla como quieras, finamente o en medio aros.
Calentar una sartén con aceite.
Saltee los champiñones y las cebollas durante 10 minutos.
Rellene el relleno con crema agria y mayonesa.
Sal y pimienta para probar.

Palitos de cangrejo con huevo

Huevos - 2 uds.
Palitos de cangrejo - 200 g.
Mayonesa - 100 g.
Verdes: un grupo pequeño.
Pimienta.
Sal.

Hervir los huevos duros y dejar enfriar.
Limpiar y picar finamente.
Corta los palitos de cangrejo en cubos pequeños.
Picar las verduras.
Colocar todos los ingredientes en un bol, sal y pimienta.
Sazone con mayonesa y mezcle.

Pescado rojo con verduras

Pescado rojo (salmón, trucha) ligeramente salado - 300 g.
Verduras (perejil, cebollas verdes, eneldo): un montón.

Cortar el pescado en trozos pequeños.
Picar finamente las verduras con un cuchillo.
Combine el pescado con las hierbas y mezcle.

Si cree que no quedó lo suficientemente jugoso, puede sazonar el relleno con mayonesa o salsa de pescado Thousand Island.

Champiñones a la miel con pepinos en escabeche

Champiñones frescos o en escabeche - 200 g.
Pepinos en vinagre - 150 g.
Cebolla - 1 cabeza.
Eneldo - algunas ramas.
Crema agria o mantequilla para aderezo (al gusto).

Si los champiñones son frescos, hervirlos durante 5-7 minutos en agua con sal.
Champiñones (en escabeche o hervidos) finamente picados.
Picar la cebolla en medio aros finos.
Cortar los pepinos encurtidos en trozos pequeños.
Picar finamente el eneldo.
Mezcle todo, sazone con crema agria o mantequilla al gusto.

relleno para niños

Para un niño, puedes cocinar pechuga de pollo guisada en crema con zanahorias.

Pechuga de pollo - 200 g.
Zanahoria - 1 pieza
Crema - 100 g.
Sal.

Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.
Ponga todo en una cacerola y vierta un vaso de agua.
Apague 20 minutos.
Picar la zanahoria finamente.
Agregue las zanahorias a la carne y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Agregue crema, un poco de sal a la masa hirviendo y hierva por otros 5 minutos.

El relleno de sabor delicado está listo.

Los secretos de las deliciosas migas de patata

Antes de hornear papas, asegúrese de que la piel no esté dañada.
Elija tubérculos preferiblemente sin ojos.
Noté que en un café, antes de cortar, las papas al horno se trituran ligeramente. Presiona ligeramente la patata con la palma de la mano un par de veces o hazla rodar como un rodillo, también presionando ligeramente. Esto facilita batir con mantequilla y queso sin grumos hasta obtener una masa tersa y tersa.

El principio de cocinar migas de papa es el mismo. Pero los rellenos pueden ser una gran variedad. Depende de tu imaginación. Cada vez que reciba su delicioso plato único.

Patata baby en casa: comida rápida y saludable
Patata baby en casa: comida rápida y saludable

La comida rápida no siempre es mala comida. Si aborda el proceso de cocción y la selección de productos para un plato desde la posición de una nutrición adecuada, incluso puede hacer que la comida rápida sea útil.

"Baby Potato" es un plato que cocino si sé que tendremos un gran grupo de invitados. La belleza de este plato es que las papas se pueden hornear en porciones y las coberturas se pueden servir por separado. Cada comensal elegirá él mismo el relleno o probará todo.

Aquí están mis ingredientes favoritos para las papas migajas:

palitos de cangrejo, queso, mayonesa (yogur)
jamón, queso parmesano o grana padano, mayonesa, perejil
salsa "tártara" con pepinos encurtidos

Con estos rellenos cocinaremos hoy nuestras Patatas Migas.

Prepararemos todos los productos según la lista. Para las coberturas, puede traer sus propios productos. Es mejor tomar papas del mismo tamaño para que se cocinen al mismo tiempo, los tubérculos de papa deben ser grandes. Cocinaremos la Patata Miga a razón de un tubérculo de patata para 1 ración.

Lavamos bien las papas, las secamos y hacemos pinchazos con un tenedor en la superficie de la cáscara de papa. Envuelva cada tubérculo de papa en papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear. Mandamos las patatas al horno precalentado a 180 grados C durante 60 minutos.

IMPORTANTE: en el verano, en un picnic, puedes hornear papas al fuego.

Mientras se hornean las papas, prepare los ingredientes.

LLENADO 1

Cortar el jamón en cubos pequeños. Poner el jamón en un bol.

Rallar finamente queso parmesano o Grana Padano (quesos picantes) y añadir al jamón.

También ponemos perejil finamente picado en un tazón, sazonamos los ingredientes con mayonesa o crema agria, salpimentamos el relleno al gusto.

Mezclar todo bien, el relleno está listo.

LLENADO 2

Corte los palitos de cangrejo o la carne de cangrejo en cubos pequeños. Pon la carne de cangrejo en un bol.

Ralla queso tipo Gouda duro en un rallador mediano. Agregue queso a los palitos de cangrejo.

Rellenamos el relleno con mayonesa o yogur, salpimentamos el relleno al gusto.

Mezcla bien todos los ingredientes. El relleno está listo.

LLENADO 3

Como relleno, puede usar diferentes salsas, como "Tartar", se pueden comprar preparadas en la tienda.

Estoy haciendo salsa tártara con pepinos encurtidos.

Verificamos la preparación de las papas perforando el tubérculo con un cuchillo o tenedor. Sacamos las patatas del horno. Hacemos cortes cruciformes en la superficie de la papa y, por así decirlo, la abrimos. Triture ligeramente las papas con un tenedor.

Coloque un trozo de mantequilla encima de cada patata.

IMPORTANTE: Si solo sirve papas con mantequilla, puede agregar hierbas y ajo a la mantequilla para darle sabor.

IMPORTANTE: puedes servir las papas en un plato aparte y poner los toppings uno al lado del otro para que los invitados elijan ellos mismos los toppings.

Repartimos el relleno encima de las patatas, y nuestra Baby Potato está lista!!

Patata rallada con relleno 1 (ver foto).

Patata rallada con relleno 2

Patata rallada con relleno 3

¡Buen provecho!

Cómo cocinar "Baby Potato" en casa + rellenos.

La receta básica de migas de patata con una mínima habilidad para cocinar es muy sencilla. Necesitará:

papas grandes sin ojos y costra - 5-6 uds.
queso graso (debe derretirse a alta temperatura) - 200 g.
mantequilla - 100 g.
sal al gusto
verduras - al gusto
preparación de migas de patata
Lave muy bien las papas con un cepillo, limpie con una toalla, envuélvalas con papel de aluminio en 2 capas.