Licor de frambuesa casero. ¿Cómo hacer licor de frambuesa en casa? Recetas de cocina sencillas

El licor de frambuesa se valora por su sabor original y su maravilloso aroma. También se convierten en alcohol. propiedades medicinales bayas que pueden usarse como medicamento antiinflamatorio para los resfriados.

Para obtener una bebida alcohólica sabrosa, debe abastecerse de alcohol o de alcohol fuerte y bien refinado. El dulzor y suavidad del licor de frambuesa viene dado por la adición de azúcar o miel.

Puedes utilizar bayas frescas, enlatadas, congeladas o secas para preparar licor de frambuesa de alta calidad en casa.

¿Cómo hacer alcohol con bayas frescas?

La receta más sencilla de alcohol de frambuesa:

• vierta un frasco de un litro de bayas clasificadas en el fondo de un recipiente de tres litros;
• espolvorea azúcar granulada (800 g) encima de las frambuesas;
• vierta la composición, sin revolver, (45-55°) con alcohol ilegal purificado para que el líquido no llegue a 5-7 cm del cuello del frasco;
• enrolle el recipiente herméticamente con una tapa metálica;
• coloque la pieza de trabajo para infundir en el sótano sin acceso a la luz solar;
• La preparación se produce después de 4 meses.

Se obtiene un delicioso licor si utilizas la siguiente receta:

• Enjuague las bayas maduras y colóquelas en un recipiente ancho (pabellón);
• espolvorear el producto con la misma cantidad de azúcar granulada;
• reservar para que suelte jugo durante 24 horas;
• vierte el jugo en un frasco de vidrio;
• Triturar bien las bayas, colar a través de un filtro de gasa;
• combine los jugos, agregue la misma cantidad de alcohol fuerte;
• poner una ramita de canela, media vaina de vainilla, un anís estrellado, 5-6 guisantes de pimienta de Jamaica por 3 litros de bebida;
• colóquelo en una habitación cálida para infundirlo;
• Pasada una semana, se recomienda retirar las especias y conservar el líquido en la bodega durante 1 mes.

sin vodka

Receta de licor de frambuesa bajo en alcohol elaborado en casa:

Coloque las bayas peladas y clasificadas (2 kg) en un recipiente en capas, alternando con azúcar granulada (800 g). Amasar bien las frutas con un mortero de madera y luego añadir 200 ml de agua limpia. Es necesario poner en el cuello del contenedor. guante de goma con dedos perforados. Llevar el recipiente a un lugar cálido y bien iluminado y dejar fermentar el líquido.

Cuando el proceso de fermentación se haya detenido por completo y las bayas se hayan asentado en el fondo, escurra con cuidado el líquido del sedimento, cuele y embotelle, déjelo madurar. Después de 7 a 10 días, la tintura de frambuesa baja en alcohol está lista para usar.

Procesamiento de espacios en blanco

Para diversificar el menú de bebidas alcohólicas en invierno y primavera, el licor de frambuesa con vodka se elabora a partir de materias primas enlatadas, secas y congeladas.

Las bayas congeladas (2,5 kg) se cubren con azúcar granulada (250 g) y se rellenan con alcohol ilegal fuerte y bien purificado (0,5 l). Pasado un día, triturar bien las materias primas, remover y verter en un frasco con tapa hermética. Es mejor insistir en el sótano o sótano durante 1-2 meses. Luego cuele el líquido y embotellelo para guardarlo.

Receta de licor seco de frambuesa:

• enjuague bien las bayas secas;
• vierta las materias primas preparadas con agua fría 2-3 cm por encima del nivel de las bayas;
• llevar a ebullición y apagar el fuego;
• envuelva el recipiente con un paño tibio y cuele la mezcla después de que se enfríe por completo;
• añadir 400-500 g de azúcar granulada por cada litro de infusión obtenida;
• diluir el almíbar con alcohol fuerte en una proporción de 1:3;
• déjelo en un lugar fresco y oscuro durante 1 a 3 meses, después de lo cual la bebida estará lista para degustar.

Receta para elaborar mermelada de frambuesa:

• tomar 500 ml de mermelada confitada;
• Se necesita 1 litro de alcohol ilegal fuerte;
• vierta la materia prima con alcohol y déjela en un lugar cálido sin acceso a la luz durante 1,5 a 2 meses;
• Cuela la bebida y déjala madurar durante 1 semana.

Se recomienda tomar frambuesas para licores. completamente maduro. Si la baya no mantiene su forma, no debes lavarla, simplemente ordenarla, eliminando los restos y las frutas en mal estado. El alcohol ilegal para la base es fuerte, bien purificado y sin un fuerte olor específico.

Una baya muy aromática y sabrosa, por la que casi todo el mundo siente debilidad, son las frambuesas. Existen infinidad de recetas en las que se utiliza. En primer lugar, se trata, por supuesto, de postres. Pero además, con las frambuesas se pueden preparar excelentes bebidas alcohólicas, por ejemplo, licores. Además, el licor de frambuesa y el vino casero serían una buena opción. Es esta opción de la que hablaremos a continuación.

vino de frambuesa

En primer lugar, hay que decir de inmediato que los vinos de frambuesa son famosos por su diversidad. Por regla general, son bastante fuertes y muy sabrosos. Estas bebidas, si se preparan correctamente, tienen un excelente olor a bayas frescas y un color muy bonito.

Componentes necesarios para hacer vino.

Para preparar la bebida, además de la propia baya, solo necesitas agua limpia y buena y azúcar. En este caso, es recomendable utilizar agua de manantial en lugar de agua del grifo. Algunas recetas también implican el uso de otros ingredientes que ayudan a agregar sabores adicionales. Por lo general, los experimentan profesionales que tienen cierta experiencia en la elaboración de vino casero. Nos limitaremos solo a las recetas más sencillas sobre cómo hacer vino de frambuesa en casa.

Vino de frambuesa casero sencillo

Primero, veremos el método más simple. Al mismo tiempo, esta es la receta más común de vino de frambuesa, incluso se podría decir clásica. Es apto para casi todo el mundo, especialmente para principiantes. Las proporciones que se indican a continuación son adecuadas para preparar un volumen de bebida no muy grande. Por lo tanto, si desea aumentar la cantidad inicial del producto, deberá aumentar proporcionalmente los volúmenes de ingredientes.

Preparación

Entonces, para hacer vino de frambuesa en casa, la receta requiere 1000 gramos de bayas, 1,25 kilogramos (5 vasos) de azúcar granulada y un par de litros de agua.

Las frambuesas primero deben clasificarse y limpiarse de escombros: ramas, hojas y otros objetos extraños. Pero no se recomienda lavarlo. El caso es que en la superficie de la fruta hay levadura de vino de origen natural y, por tanto, las bayas sin lavar fermentarán mucho mejor. En consecuencia, el vino será de mucha mayor calidad.

La baya terminada debe colocarse en un recipiente limpio y triturarse hasta obtener una masa homogénea. Para ello es mejor utilizar un mortero de madera que uno de metal. Luego, el puré terminado se debe mezclar con un vaso de azúcar. Todos estos pasos debes realizarlos manualmente si quieres que tu bebida sea lo más sabrosa y aromática posible.

La mezcla resultante debe reposar un rato hasta que las frambuesas suelten su jugo. Mientras tanto, debes cocinar el almíbar con el azúcar restante. Para ello, disuelva el azúcar en agua y déjela hervir en un recipiente esmaltado. Es muy importante que esto se haga a fuego lento. El almíbar hirviendo debe cocinarse a fuego lento durante unos cinco minutos y luego retirarse del fuego. Esta sencilla receta de vino de frambuesa requiere que el almíbar se enfríe a temperatura ambiente antes de verterlo en la mezcla de frambuesa ya asentada.

Luego hay que cerrar el recipiente (y debería ser algo así como un frasco grande con tapa) con las frambuesas, agitar y dejar fermentar. Tenga en cuenta que a la hora de preparar vino de frambuesa en casa, la receta requiere controlar el proceso de fermentación. Y para hacer esto necesitarás instalar un sello de agua en la tapa. Alternativamente, puedes usar un guante de goma. Todo el proceso de fermentación durará unas dos semanas. Después de lo cual será necesario filtrar y embotellar el vino, después de lo cual se podrá beber. Pero si quieres preparar un vino de frambuesa realmente bueno en casa, la receta requiere que envejezcas la bebida durante más tiempo, al menos una semana, o mejor aún, un mes. Cuanto más tiempo mejor.

Vino de frambuesa con aditivos de otras bayas.

Los aditivos de otras bayas ayudarán a darle a la bebida un sabor especial. Se elabora un vino excelente, por ejemplo, a partir de una mezcla de frambuesas, cerezas y grosellas. Esta sencilla receta de vino de frambuesa mezclado ni siquiera requiere la baya. Se está preparando un jugo. Pero aquí es necesario aclarar que el jugo debe ser real, sin conservantes. Por tanto, la opción “de la tienda” no funcionará. Es mejor exprimir usted mismo el jugo de las bayas clasificadas pero no lavadas. El puré restante no participa en el proceso. El jugo de cereza requerirá 10 litros. Jugo de grosella y frambuesa: 1,5 litros cada uno. Y la proporción de azúcar será de aproximadamente 2,5 kilogramos.

Preparación

No es necesario hablar mucho sobre cómo hacer vino de frambuesa en casa con esta receta. Solo hay que mezclar los jugos, disolver el azúcar en ellos y dejar reposar, después de cerrar la botella con una tapa con sello de agua. El jugo fermentará muy rápidamente y, una vez que esto suceda, será necesario colarlo y embotellarlo. Para conseguir el sabor ideal, se recomienda infusionar los biberones durante al menos uno o dos meses.

Vino de mermelada de frambuesa

Si estás pensando en hacer vino de frambuesa en casa, la receta que te damos a continuación te vendrá muy bien si tus frambuesas están en forma de mermelada. No importa en qué condiciones se encuentre el atasco. Puede que esté viejo y ligeramente fermentado, eso no es gran cosa. En cualquier caso, la bebida resultará muy aromática y sabrosa. Para prepararlo necesitarás aproximadamente un kilogramo de mermelada, 130 gramos de pasas sin lavar y 2,5 litros de agua.

Preparación

Primero, deberá llevar la mermelada y el agua a temperatura ambiente, luego de lo cual deberá revolverlos bien. Luego agregue las pasas y revuelva nuevamente. Cuando todo esté listo, solo queda cerrar bien la botella, es decir, utilizando un guante de goma o, mejor aún, una tapa especial con sello de agua. Una vez finalizado el proceso de fermentación, el vino se debe escurrir con cuidado, separar del sedimento y luego colar con cuidado. Debe almacenarse en botellas. Puede beber el vino terminado inmediatamente, pero para adquirir el mejor sabor y aroma se recomienda dejarlo reposar unos días más. En cualquier caso, cuanto más tiempo repose el vino, más sabroso quedará.

Las frambuesas, especialmente las frambuesas del bosque, son una de las bayas más aromáticas, que tienen un sabor distintivo y propiedades curativas. No es de extrañar que el licor de frambuesa casero sea tan popular y existen alrededor de una docena de recetas básicas para su preparación.

Alguna información útil

Tan pronto como los eslavos aprendieron a producir alcohol fuerte mediante destilación, los licores comenzaron a utilizarse casi de inmediato. Pocas personas se preocupaban por sus beneficios: el objetivo principal era mejorar las propiedades organolépticas de las bebidas resultantes. Y la infusión con frambuesas, una de las bayas más deliciosas y con un aroma persistente, dio el efecto deseado. Además, hace uno o dos siglos crecía en todas partes, incluso se talaba, por lo que la materia prima era muy barata.

Sólo mucho más tarde, en el siglo XX, se demostró que el licor de frambuesa elaborado con frutos del bosque es literalmente un elixir curativo. Los frutos conservan casi el 90% de sus propiedades en alcohol, por lo que se recomienda esta bebida:

• para enfermedades vasculares (contiene vitamina B9 - ácido salicílico);
• con posible riesgo de ataque cardíaco, derrame cerebral;
• reducir la actividad de los procesos inflamatorios (incluidos los resfriados);
• para mejorar la inmunidad.

Y estos no son todos los efectos medicinales, por lo que tiene sentido preparar licores, tinturas y otras bebidas de frambuesa con alcohol ilegal y otras bebidas alcohólicas fuertes. Puede que no sea un conocedor de la bebida casera, pero ese medicamento siempre debe tenerlo a mano.

Trabajo de preparatoria

En general, el licor es alcohol infundido con jugo, frutas enteras o prensadas.
o bayas. No se prepara mediante fermentación: ¡de esta manera sólo se elaboran vinos fortificados y regulares! Para preparar una bebida de frambuesa sabrosa y saludable, puedes tomar las siguientes bayas:

• fresco en grandes cantidades (se recomienda pelar, pero no lavar);
• prensado con pulpa;
• prensado y colado hasta obtener jugo puro;
• secado al sol o en el horno (aproximadamente 5 horas a una temperatura de aproximadamente +50°C);
• congelado;
• secado;
• hervido con azúcar a +30°C hasta que se forme almíbar;
• digerido en mermelada.

Importante: el licor más concentrado, saludable, aromático y dulce se puede obtener de bayas frescas secas.

Etapas de fabricación

El licor de frambuesa se puede preparar en casa desde 2 semanas hasta 1,5 meses;
Se refiere a la maduración temprana. Se almacena, con materias primas debidamente preparadas, durante unos 2 años. Durante la cocción:

• Es necesario agitar bien la botella de vez en cuando para que las bayas liberen uniformemente sus sustancias beneficiosas y no se agrien.
• Si la bebida no está preparada con almíbar o jugo, entonces es necesario drenar la fase líquida, mantener la materia prima durante un tiempo (aproximadamente un día) sin solvente para enriquecerla con oxígeno y luego llenar la botella nuevamente con el líquido drenado. fase.
• Al final de la infusión, puede agregar sustancias aromáticas y aromatizantes adicionales: vainilla, canela y jugos de otras bayas. Después de esto, el licor de frambuesa reposa en casa durante al menos una semana más.

Por cierto: las propias frambuesas, como baya excepcionalmente aromática, se utilizan para enriquecer los licores elaborados con grosellas, viburnum, serbal y grosellas rojas.

Recetas

• Vierte las bayas en la botella, llenándola 2/3 o un poco menos.
• Agregue azúcar (1 parte por 4 partes de bayas).
• Agitar 3-4 veces al día durante 48 horas.
• Vierta alcohol en una proporción de 1:1 con respecto al contenido de la botella.
• Deje reposar durante 7 a 14 días.
• Filtramos, vertemos la bebida de frambuesa resultante en botellas, las cerramos herméticamente y las guardamos en un lugar oscuro.

Útil: para hacer el licor más rápido, después de agregar alcohol, puede calentarlo en un baño de agua a +65°C y luego enfriarlo bruscamente. Repita todos los días durante 4 días. Después de esto, estará listo para su uso.

1. El licor "Babushkina" se elabora con frambuesas y vodka; resulta muy sabroso, aromático y, lo más importante, ¡saludable! Necesitará:

• bayas frescas - alrededor de 6 kg;
• vodka - alrededor de 0,75 litros;
• azúcar al gusto.

Los pasos de preparación son los siguientes:

La bebida terminada es fácil de beber, pero es muy insidiosa: su concentración es de más de 25° y, debido a su dulzura, el alcohol ingresa a la sangre casi instantáneamente, por lo que el licor Babushkina es muy embriagador.

Salud de las bayas silvestres

La conversación fluye bien con el licor de frambuesa casero, es un excelente complemento para el té y una compañía agradable. Además, ayudará tanto como preventivo cardiovascular como para los resfriados, y mejor que cualquier fármaco.

A los nobles les encantaba especialmente el licor de frambuesa. La baya crece tanto en el jardín como en el bosque y hoy se puede comprar en mercados y supermercados. Si antes se usaba alcohol ilegal en las recetas, luego de suministrar vodka a las cadenas minoristas, comenzaron a usar alcohol de las tiendas. Una abuela compartió una receta de frambuesa y las recetas de la abuela son siempre las más deliciosas.

Cómo hacían las abuelas licor de frambuesa

Ingredientes:

• 0,5 kilos de frambuesas
• 0,5 litros de vodka
• 1 cucharada de azúcar
• 100 ml de agua de un filtro o manantial, es decir. purificado

1. Vierta las frambuesas en un frasco, agregue el azúcar, vierta 0,5 litros de vodka y agregue agua.
2. Mezcle bien los ingredientes, cubra con una tapa de plástico y refrigere por 2 meses. Si vives en una casa particular, coloca el frasco en el sótano.
3. Pasada la fecha de caducidad filtramos el contenido primero por un colador fino, luego por 3-4 capas de gasa o algodón suelto y suelto, que colocamos en un embudo. Esto hará que la bebida sea más ligera. Sin embargo, si conoce otras formas de filtrar, utilice sus opciones.
4. A continuación, vierte el licor en botellas y déjalo en el frigorífico o alacena. Si mantienes el licor de frambuesa a temperatura ambiente, el aroma de las bayas frescas será más pronunciado.

La abuela hacía licor de frambuesa con alcohol ilegal. Solo que para muchos amantes de las bebidas caseras, el vodka es más fácil de conseguir.

Cómo hacer licor de frambuesa con alcohol ilegal en 2 semanas.

Ingredientes:

Frambuesas - 2/3 de un frasco de tres litros

Moonshine – 1,5 litros (el volumen puede cambiar)

Azúcar – 100 gramos

Receta paso a paso de licor de frambuesa

1. Tomamos dos tercios de un frasco de tres litros de frambuesas frescas.
2. Amasar con un machacador.
3. Llene las bayas con alcohol ilegal hasta la parte superior del frasco, es decir. completo. Las frambuesas trituradas han disminuido de volumen, por lo que necesitarás 1,5 litros de alcohol ilegal. El volumen no es exacto, es importante llenar el frasco hasta arriba.
4. Mezclar bien.
5. Cerrar con una tapa de plástico y dejar infusionar. El licor se infunde durante 2 a 6 semanas. Cuanto más largo sea el período de infusión, más rico y brillante será el sabor de la bebida. No tocamos el frasco, no es necesario agitarlo.
6. Colocar en un lugar oscuro, alejado de la luz solar. Durante la infusión, la papilla de frambuesa sube a la superficie.
7. Lo colaremos a través de cuatro capas de gasa. Si la papilla de frambuesa está espesa, el jugo de frambuesa saldrá con dificultad. Retire la mezcla con una cuchara. Cuela la bebida y luego exprime con cuidado la papilla con una gasa, porque las salpicaduras vuelan.
8. Vierta el licor limpio nuevamente en el frasco.
9. Ahora agrega azúcar al gusto. En promedio, se toman entre 100 y 200 g de producto. Revuelve el azúcar.
10. Deje reposar el licor de frambuesa durante 3 días para que se asienten los sedimentos.
11. La parte superior del licor se vierte con cuidado en la botella.
12. Escurrimos la segunda parte de la bebida con el sedimento mediante un tubo de silicona. Más a menudo, se coloca una sonda intravenosa de farmacia (no es cara). La condición obligatoria de que el frasco con el licor sea colocado más alto que la botella en la que se vierte la bebida. Se succiona aire del tubo con la boca hasta que el líquido se mueve. Condición: el tubo no toca el sedimento. Para mayor comodidad, ate un palo al tubo que será más largo que el gotero y apóyelo contra el fondo. Este método creará estabilidad para el tubo. El licor embotellado seguirá estando turbio. Déjalo reposar un par de días más para que gane transparencia.

Se recomienda beber licor de frambuesa antes de acostarse. 30 g para aliviar el estrés y la circulación sanguínea, luego las manos y los pies se calientan rápidamente. No olvides picar alcohol con fruta, dulces o un sándwich. El contenido de alcohol puede irritar el estómago.

Si te interesan las recetas y no tienes paciencia para esperar la cosecha de verano, prueba a hacer licor.

tintura de frambuesa- Es una bebida muy sabrosa y saludable. Para ello son adecuadas tanto las bayas frescas como las congeladas, por lo que la bebida se puede disfrutar durante todo el año. En Internet puedes encontrar muchas recetas para hacer infusiones de frutos rojos. Te contamos las recetas más interesantes para preparar tintura de frambuesa en casa. Pero primero debes estudiar por qué las frambuesas son tan útiles y cuánto alcohol hay en el licor de frambuesa.

Las frambuesas son una baya que tiene muchas cualidades beneficiosas. Ayuda a eliminar el dolor de garganta y la tos intensa.

Además, frambuesas:

• fortalece la inmunidad humana;
• limpia las paredes de los vasos sanguíneos;
• Repone la falta de vitaminas en el cuerpo.

La tintura de frambuesa también tiene estas propiedades, por lo que goza de especial demanda entre los consumidores.

Pero es importante elegir las bayas adecuadas:

• Para licor o tintura de frambuesa, las frutas congeladas son más adecuadas;
• Para la bebida tradicional se utilizan bayas frescas.

No olvide que antes de su uso, las bayas deben prepararse de una manera especial: se clasifican, se eliminan las frutas podridas, los tallos y el exceso de basura, se lavan y se secan con una toalla.

¿Cómo infundir alcohol ilegal puro con frambuesas y cuánto tiempo se tarda en infundir? Para una mejor limpieza, puede agregar agua con sal a las bayas en una proporción de 1 cucharadita de sal por 1 litro de agua. Las bayas se remojan durante 8 a 10 minutos. Las frambuesas se lavan con mucho cuidado con agua, se dañan fácilmente. No es necesario dejarlo mucho tiempo en agua. Podría mojarse.

Pero la condición principal: la baya debe estar madura y densa. Entonces tendrás la receta perfecta para hacer puré de petirrojo con licor de luna.

Recetas

Los licores de frambuesa contienen 2 componentes principales: frambuesas y alcohol. El alcohol utilizado es vodka, 40% de alcohol, coñac o alcohol ilegal purificado. Pero el alcohol debe ser de gran calidad.

Además, la mayoría de las recetas para hacer frambuesas en casa con alcohol ilegal incluyen azúcar y agua. Se añaden a petición del enólogo que prepara la tintura.

Cada receta también se diferencia en su tecnología de preparación: las bayas se pueden infundir en alcohol durante varios días o someterse a una fermentación natural. Normalmente los enólogos utilizan la fermentación natural.

¿Cómo hacer este licor de frambuesa? Todo lo que necesitas hacer es verter alcohol sobre las bayas peladas. Las frambuesas son una baya ideal para preparar levadura. Una vez en alcohol, activa de forma independiente el proceso de fermentación. Lo principal: no lo laves antes de usarlo.

Independientemente de la receta y el método de preparación que elija el enólogo, siempre obtendrá un maravilloso licor de frambuesa que calentará a todos los miembros de su familia en el frío invierno y llenará la casa con un maravilloso aroma a bayas en el caluroso verano. Pasemos ahora a las recetas en sí.

Licor de frambuesa con vodka

Los enólogos llaman a esta receta para hacer licor de frambuesa con vodka básica o clásica.

Para preparar tintura de frambuesa con vodka según esta receta necesitas:

• 3,5 kg de frambuesas;
• 1 litro de vodka;
• 250 ml de agua;
• 250 gramos de azúcar granulada.

El licor de frambuesa se prepara de la siguiente manera:

1. Clasificamos las bayas y les quitamos todos los restos.
2. Los ponemos en un recipiente hondo.
3. Llénalos con 1 litro de vodka y déjalos reposar durante 2-4 días.
4. Después de 4 días, escurrir el líquido.
5. Por separado, prepare el almíbar de azúcar, quítele la espuma y agréguelo a la composición alcohólica.
6. Vierta la mezcla en botellas separadas y ciérrelas con un corcho. Reservar durante 2-3 semanas.
7. Pasadas las 3 semanas sacamos la bebida, la filtramos, la vertemos en botellas de un litro, la cerramos con una tapa y la reservamos. Cuando la tintura de frambuesas con vodka adquiere un color rosa intenso, la sacamos y la utilizamos.

Tintura de frambuesa con coñac.

La tintura de frambuesa con coñac se considera ideal y las frambuesas y el coñac son una excelente combinación.

Para preparar esta bebida “ideal” necesitas:

• 700 gramos de frambuesas;
• 1 litro de brandy de coñac.

Se prepara así:

1. Lavar las frambuesas, ponerlas en un recipiente, llenarlo con 1 litro de coñac, tapar y reservar en un rincón cálido y oscuro durante 2 meses.
2. Después de 2 meses, escurrir la mezcla y filtrar.
3. Viértalo en recipientes separados y cúbralo con una tapa. Puedes probar la bebida.

Licor de frambuesa con alcohol

A los amantes de los cócteles con alcohol les encantará la tintura de frambuesa con alcohol. Pero asegúrese de diluir el alcohol al 40-45% antes de usarlo en esta receta para hacer tintura de frambuesa con alcohol. A continuación, se prepara el licor de frambuesa utilizando la misma tecnología que se describe en la receta anterior.

Licor de frambuesa helado con licor de luna

Para preparar tintura de frambuesa con alcohol ilegal, la base alcohólica se debe destilar dos veces. Entonces la composición resultará muy ácida y a los hombres les gustará más.

Para esta receta para hacer tintura de frambuesa con licor de luna necesitas:

• 2,5 kg de bayas congeladas;
• 500 ml 40-45% de alcohol ilegal;
• 250 gramos de azúcar granulada.

A continuación se explica cómo preparar frambuesas con alcohol ilegal:

1. Ya sea que el enólogo prepare una tintura o un licor con frambuesas congeladas o congeladas, primero necesita descongelar las bayas. A continuación, colóquelo en un recipiente, cúbralo con azúcar granulada, vierta 500 ml de alcohol ilegal y déjelo reposar durante 1 hora.
2. Después de una hora, mezcle las bayas y tritúrelas con un rodillo.
3. Vierta la composición en botellas separadas, cúbralas con una tapa y déjelas reposar durante 1 mes.
4. Pasado 1 mes, retirar la mezcla y colar. La bebida se puede consumir.

Licor de frambuesa sin vodka

A los amantes de las bebidas sin alcohol les encantará esta receta de licor de frambuesa sin alcohol.

Es fácil preparar licor de frambuesa en casa sin vodka. Para ello tomamos:

• 2 kg de frambuesas;
• 800 gramos de azúcar granulada;
• 200 ml de agua.

Se prepara así:

1. Coger un tarro de 3 litros, poner en él frambuesas y azúcar granulada en capas.
2. Vierta agua y triture las frambuesas con un rodillo.
3. Cerramos el cuello del frasco con un guante médico con un dedo perforado y colocamos la composición en un rincón cálido y soleado del apartamento.
4. Cuando se desinfla el guante, se completa el proceso de fermentación. Sacamos el recipiente, lo colamos con una gasa, lo vertimos en otro recipiente, lo tapamos y lo colocamos en un rincón oscuro y fresco del apartamento durante 2 días.
5. Después de 2 días, vierta la composición en recipientes separados. La bebida se guarda en un lugar fresco.

Vodka licor de mermelada de frambuesa

¿La mermelada está azucarada? No te apresures a tirarlo. Puede ser una base excelente para la próxima receta de licor de frambuesa.

• 500 ml de mermelada de frambuesa;
• 1 litro de vodka.

La bebida se prepara de la siguiente manera:

1. Coloque 500 ml de mermelada en un frasco de vidrio, agregue 1 litro de vodka y revuelva la mezcla. Agregue agua si lo desea.
2. Cubra el frasco con una tapa y colóquelo en un rincón cálido y soleado de la habitación durante 1 semana. Una vez al día, saca el recipiente y agítalo.
3. Después de una semana, colocamos el frasco en un rincón oscuro de la habitación durante 3 días.
4. Pasados ​​​​los 3 días, sacar el recipiente, colar el contenido con un algodón, añadir el azúcar granulada y mezclar.
5. Vierta la composición en botellas separadas y guárdela durante al menos 2 días en un rincón oscuro de la habitación.
6. Después de 2 días se puede consumir la bebida. Se almacena durante 5 años. La resistencia de la composición terminada varía del 25 al 30%.

Licor rápido de frambuesa

¿Quieres mimar a tus invitados con un rápido licor de frambuesa casero? Entonces la siguiente receta está creada especialmente para ti. Su peculiaridad es que el licor está listo para consumir en un día.

Para obtener la receta más sencilla para hacer tintura de frambuesa en casa, necesitará:

• frambuesas;
• azúcar granulada;
• agua.

Se toman en la cantidad deseada por el enólogo.

La bebida se prepara de la siguiente manera:

1. Tomamos la baya, la lavamos y la vertemos en una botella aparte. Ciérralo con una tapa y colócalo en un recipiente con agua.
2. Coloca el recipiente a fuego lento y deja que hierva. A continuación, reduzca el fuego y cocine a fuego lento las bayas durante 1,5 horas.
3. Cuando el agua del recipiente se haya enfriado, sacamos la mezcla de frutos rojos y la colamos con una gasa.
4. Vierta la bebida en un recipiente aparte y vierta vodka en él, agregue azúcar granulada. A razón de 1 litro de compota de frutos rojos por 200-400 ml de vodka y 100-300 gramos de azúcar granulada. Vierta la composición en botellas separadas y reserve durante 1 día.

Ahora puedes disfrutar de una excelente bebida con un sabor dulce y un agradable aroma a frutos del bosque.

Licor de frambuesa negra

Las frambuesas negras "Cumberland" se pueden encontrar en casi cualquier tienda y muchos enólogos ya no se sorprenden con ellas. Se puede utilizar para preparar una tintura. Pero, no olvides que es muy ácido, por eso a la hora de preparar la tintura aumenta en 1/3 la cantidad de azúcar granulada utilizada. De lo contrario, la tecnología para preparar licor de frambuesa con vodka en casa no es diferente de las descritas en las recetas anteriores.

Cómo hacer licor con frambuesas fermentadas.

Las frambuesas con azúcar, cuidadosamente enrolladas por el ama de casa durante el invierno, pueden fermentar. Pero es demasiado pronto para enfadarse. Esta baya será un maravilloso licor de bayas.

Antes de preparar tintura de frambuesa con alcohol ilegal en casa, los licores experimentados recomiendan drenar todo el líquido del frasco de frambuesas.

Para preparar la tintura necesitas tomar:

• 1 litro de composición de frambuesa;
• 1 litro de vodka;
• 30 gramos de azúcar de vainilla.

¿Cómo hacer tintura de frambuesa? Es sencillo:

1. Coger 1 litro de materia prima de frambuesa y ponerlo en un plato aparte.
2. Agrega 1 litro de vodka y 30 gramos de azúcar de vainilla a la composición.
3. Cubra el recipiente con una tapa y colóquelo en un rincón seco y oscuro del apartamento durante 1 semana.
4. Sacamos la composición, la colamos con un paño, la vertemos en un recipiente aparte y la volvemos a tapar con una tapa.

La bebida se puede guardar en la bodega o empezar a degustarla con amigos. Créame, ni una sola persona le quedará indiferente.

Para disfrutar al máximo de beber licor, debe aprender de antemano cómo hacer petirrojo con alcohol ilegal y seguir las siguientes recomendaciones:

1. Las bebidas alcohólicas con frambuesas contienen aceites esenciales, pectinas, vitaminas A, B, C, taninos, zinc, hierro, cobalto y minerales. Por eso, para aliviar el estrés y mejorar el estado de ánimo se consume en pequeñas cantidades.
2. Antes de usarlo, consulta con tu médico y lee las contraindicaciones.

¿Cómo puedo hacer tintura de frambuesa si me la prohíben? En este caso, recomendamos utilizar una receta sin alcohol. No se debe dar licor de frambuesa a personas que tengan:

• enfermedades renales;
• diabetes;
• gastritis y asma bronquial;
• urolitiasis, gota, úlcera de estómago;
• alergias.

Por lo tanto, es muy fácil preparar cualquier alcohol e incluso licor de frambuesa con vodka según cualquiera de las recetas anteriores. Lo principal es tener frutos rojos a mano, alcohol de buena calidad y mucha paciencia para no disfrutar de esta maravillosa bebida antes de tiempo.