Leche condensada casera a partir de leche en polvo. Leche condensada en casa: cómo cocinar. Receta de leche condensada hervida en casa, video.

No siempre hay tiempo, oportunidad o deseo de comprar un manjar preparado, sucede que quieres cocinarlo tú mismo. Y hoy hablaremos sobre lo fácil que es hacer leche condensada con leche en polvo en casa, y una selección de recetas ayudará incluso a una anfitriona novata a sobrellevar la situación. En la composición, solo encontraremos los ingredientes más simples, lo que simplificará aún más la tarea, ya que puede encontrarlos en cualquier cocina o en los estantes del supermercado más cercano.

Lo que necesitas para la leche condensada en polvo

Leche

Compramos leche pasteurizada ordinaria con un mayor contenido de grasa: 3,5% o 4%. Con tal producto, el postre tendrá un sabor cremoso más rico.

Si es posible, por supuesto, compramos leche de granja de alta calidad. En ella, el contenido de grasa puede alcanzar hasta el 6%. No vale la pena desnatar la crema antes de cocinar, de esta manera la leche condensada será aún más sabrosa.

Leche en polvo

Si compramos polvo en paquetes, leemos cuidadosamente la composición: no debe haber nada superfluo en él, solo "leche entera en polvo". Cualquier ingrediente adicional, como conservantes y grasas vegetales, es un signo de un producto de baja calidad.

Manteca

No está en todas las recetas, pero si decidimos agregarlo a la leche condensada, también usamos solo lo que está hecho de crema. La pasta para untar en esta receta no funcionará.

Azúcar o azúcar en polvo

El azúcar blanca refinada ordinaria servirá, pero el azúcar de caña será muy sabroso: no solo agregará un tono extra, sino también un delicado sabor a caramelo.

Dos macetas de diferentes tamaños.

Para que todo salga bien, debemos hervir la leche condensada en un baño de agua. Para hacer esto, seleccionamos los platos para que una sartén encaje fácilmente en otra y al mismo tiempo no se desborde con agua.

También nos aseguramos de que el pequeño tenga un volumen adecuado, al menos 1 litro.

Entonces, cuando todo esté a mano, preparemos para empezar leche condensada de leche en polvo de acuerdo con la receta más simple con un mínimo de componentes.

leche condensada casera

Ingredientes

• Leche en polvo - 300 g + -
• - 300g + -
• - 300g + -

Cocinar leche condensada

1. Ponemos el agua al baño maría a calentar e inmediatamente vertemos toda la leche en un cazo pequeño.
2. Tan pronto como se caliente, gradualmente, en porciones, vierta seco en él, alterando continuamente todo con un batidor para que no queden grumos.
3. Tan pronto como la leche en polvo se disperse, vierta el azúcar. En ese momento, la mezcla de leche se calentará lo suficiente y los granos se dispersarán rápidamente. También mezcle suavemente todo con un batidor.
4. Deja que la mezcla se cocine durante 45-60 minutos. Periódicamente, la leche debe removerse, pero ya no se puede batir. Nos aseguramos de que el fuego no sea grande y que el agua no entre en la leche condensada.
5. Después de un tiempo, comprobamos la consistencia. Si desea obtener un producto más espeso y con sabor a caramelo, deje que la leche condensada se cocine durante otros 20 minutos, pero si tanto el sabor como la textura nos conviene, apáguelo.

Recuerda que la leche condensada caliente siempre es más aguada que la fría, así que no te preocupes por su aparente aguadez. Basta con verter en un tarro, dejar enfriar y meter en la nevera para que tengamos una deliciosa cremosa delante de nosotros.

Consejos de cocina
No vierta leche en polvo en leche pasteurizada fría. El polvo no se dispersará, e incluso en la leche condensada terminada puede haber grumos. También se disolverá mal con mucho calor, por lo que controlamos la temperatura; no debe exceder los 60-70 ° C.

Para darle al sabor aún más expresividad, debe recurrir a una herramienta comprobada: ¡la mantequilla!

• Ponemos 350 ml de leche al baño maría a calentar y, en cuanto se caliente, le mezclamos 300 g de leche en polvo.
• Batir todo como se debe y añadir 350 g de azúcar. Cuando se disuelva, agregue vainillina en la punta de un cuchillo o ½ cucharadita. azúcar de vainilla.
• Al final, poner 4 cucharadas en la mezcla. manteca. Bate todo con un batidor y cocina con agitación frecuente durante al menos 1 hora.

Luego miramos la consistencia y continuamos cocinando o lo apagamos. Deje que la leche condensada casera se enfríe antes de servir.

La mantequilla y la leche pasteurizada en esta receta se pueden reemplazar por completo con 10% de crema. Los tomamos en tal cantidad: 320 - 350 ml por 300 g de leche en polvo. Entonces no necesitamos aceite.
Los calentamos como de costumbre y removemos los ingredientes secos hasta su completa disolución.

Para aquellos que prefieren la forma clásica de cocinar, ofrecemos recetas detalladas.

¡Ahora ya sabes que no hay nada complicado en preparar un postre maravilloso! ¡Tu propia leche condensada en casa resultará mucho más sabrosa y ciertamente más natural que la comprada en la tienda!

Traten de cocinarlo y compartan sus impresiones en los comentarios, amigos.

La leche condensada es un producto amado por muchos, que tanto niños como adultos están felices de comer. También se utiliza muy a menudo como ingrediente básico en diversas cremas, postres, y también como salsa o relleno para. A muchas personas les gusta comerlo solo o con una rebanada de pan fresco y esponjoso. Es un dulce universal, por lo que en cualquier variación encontrará a su amante.
Sin embargo, muchos se enfrentan a un problema tal que sería bastante difícil encontrar leche condensada sabrosa y, lo que es más importante, de alta calidad en las tiendas. Además, muchos expatriados lo echan de menos y no lo encuentran en los supermercados extranjeros. Hoy resolveremos estos problemas y prepararemos leche condensada deliciosa, de alta calidad y, lo más importante, segura a partir de leche en polvo en casa.

Cocinando

Leche en polvo 120 g.

Agua (o leche) 375 ml.

Mantequilla 2 cucharadas. yo

Azúcar en polvo 90 g.

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Primero, mezcle la leche en polvo, el agua y la mantequilla en una cacerola de fondo grueso y póngala al fuego hasta que hierva. En el momento en que la mezcla comience a burbujear, es necesario verter azúcar en polvo (o jarabe de azúcar) y cocinar hasta que espese, revolviendo constantemente. Una cuchara de madera es lo mejor.Después de que la mezcla haya reducido su volumen y se haya espesado lo suficiente, debe retirarse del fuego y transferirse a un recipiente de vidrio. Después de que la mezcla se haya enfriado, la leche condensada está lista.

¡Buenos días, queridos seguidores de mi blog! ¿Has intentado hacer leche condensada tú mismo?

No es tan difícil, y el sabor de un producto casero no se puede comparar con sus contrapartes compradas en la tienda. Este es un producto versátil que se puede agregar a varios dulces, así como también se puede usar como un plato independiente como refrigerio para el té o se puede agregar a las gachas.

Los productos comprados están repletos de todo tipo de conservantes y espesantes, por lo que debe intentar hacer un delicioso postre usted mismo.
Entonces, te sugiero que aprendas a cocinar leche condensada en casa.

Conocer algunos trucos te ayudará a preparar correctamente un delicioso postre:

1. Para cocinar, necesitas leche fresca casera. Pero no importa si no es así. Puedes sustituirlo por un producto graso pasteurizado o la misma cantidad de nata.
2. Para evitar que el producto se queme, elija un recipiente con un fondo grueso de aluminio o acero. También se puede cocinar al baño maría.
3. Se puede usar azúcar en polvo en lugar de azúcar. Se cree que el almidón está presente en el polvo de la tienda, lo que ayuda a espesar mejor el producto.
4. Para que la leche condensada se vea más uniforme, al comienzo de la cocción, agregue un poco de soda a la mezcla en la punta de un cuchillo.
5. Para variar, puedes agregar cacao a la leche condensada. Esto le dará al plato un sabor especial.
6. Para hacerlo más dulce, puedes usar azúcar de caña.
7. Guarde el producto terminado en recipientes de vidrio cerrados en el refrigerador.
8. Si hierve la composición durante más tiempo, se puede verter en moldes y enfriar. En este caso, se obtiene toffee.
9. Cuanta más azúcar agregue, más rápido se cocinará el plato.
10. La mantequilla puede ser un ingrediente maravilloso. Hace que el plato sea más tierno.
11. La soda común se usa como espesante cuando se prepara un plato en casa, y la vainillina se usa para agregar sabor.

Por cierto, la soda protege el producto de la cuajada. Incluso si el producto no es completamente fresco. A veces agregue leche en polvo para un sabor más rico.
Si cocina el producto durante una hora y media más, obtendrá leche condensada hervida.

Ahora veamos las recetas individuales.

leche condensada tradicional

Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes productos:

• 600 g de azúcar granulada;
• leche grasa - 1,3 litros;
• 20 g de vainillina;
• 4 gramos soda;
• 100 ml de agua.

Puede cocinar un plato de este tipo en una sartén con un revestimiento antiadherente, así como con paredes gruesas.

La composición con azúcar en polvo puede quemarse, por lo que si no existe tal plato, la mezcla debe agitarse constantemente.

El proceso de cocción consta de los siguientes pasos:

1. El azúcar se debe mezclar con la vainilla, agregar agua y luego mezclar todos los ingredientes.
2. Pon la cacerola a fuego lento. Revuelve la mezcla hasta que los cristales se disuelvan por completo.
3. Luego vierta lentamente la leche y hierva la mezcla.
4. Después de que aparezcan las primeras burbujas, coloque el quemador en la configuración más baja. Vierta el bicarbonato de sodio y revuelva la composición inmediatamente para que no se queme.
5. La leche condensada debe languidecer a fuego lento durante una hora. Revuelve la mezcla cada 10 minutos.

Si desea obtener una mezcla líquida, debe retirar la sartén del fuego tan pronto como la masa condensada adquiera un tono chocolate claro.

Para obtener leche más espesa, debe hervirse durante otros minutos 40. Cuanto más se hierva la mezcla, más espesa y dulce resultará.
Cuando el producto se ha enfriado, se vierte en un frasco y se sella.

Debe almacenarse en el refrigerador. La leche sin tapar sin frasco se almacena en recipientes especiales.

receta de crema

Puede preparar rápidamente fórmula láctea a base de crema.

Para ello necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1,3 kg de azúcar;
• 00 gramos de leche en polvo;
• 1,2 litros de crema;
• fórmula infantil - 250 gramos;
• agua - 150 ml;
• azúcar de vainilla 10 gramos.

Aquí está la receta detallada:

1. En una cacerola, mezcle el azúcar, la vainilla y el agua.
2. Ponga el recipiente en un fuego pequeño y espere hasta que la masa se disuelva.
3. Luego agregue la crema, la leche en polvo y la mezcla seca hasta obtener una mezcla homogénea. Vuelva a colocar la olla al fuego más bajo y revuelva hasta que desaparezcan los grumos.

Luego, la masa debe sudar durante una hora y media. Cuando el producto se vuelva dulce y viscoso, retíralo del fuego.

Leche condensada con mantequilla

En el video puedes ver cómo cocinar un dulce así.

Para hacer esto, prepare los siguientes componentes:

• 350 gramos de agua o leche;
• 500 gramos de crema seca;
• 270 gramos de azúcar; 80 gramos de mantequilla.

La preparación se lleva a cabo de esta manera:

1. La leche o el agua se vierte en una cacerola. Luego se lleva el líquido a ebullición.
2. La crema seca se vierte en la composición y se bate con un batidor.
3. Luego haz un baño de agua. Para hacer esto, se vierte agua hirviendo en la sartén y se coloca una más pequeña en el recipiente.
4. La masa debe hervirse a fuego medio durante dos horas.

Después de enfriar, la leche condensada debe enfriarse y verterse en frascos.

Receta en una olla de cocción lenta

Puedes intentar cocinar una masa dulce en una olla de cocción lenta. Para ello, prepara dos multivasos de azúcar, leche y mezcla de leche.
Vierta la leche en el recipiente, seguido de la mezcla y el azúcar.

Todos los componentes deben mezclarse completamente y luego ponerse en el modo de extinción. En este caso, es necesario determinar el tiempo de 30 minutos.
No olvide revolver la composición periódicamente para que no se formen grumos.

Entonces el sabroso manjar debería enfriarse. También puedes intentar hacer leche condensada.
Además en la olla de cocción lenta puedes cocinar las siguientes opciones:

1. La leche condensada vegana se elabora con una lata de leche de coco, una cucharadita de vainilla y 125 ml de sirope de azúcar. Para cocinar, se vierte leche de coco en la sartén y se configura en modo sopa. Luego, los contenidos deben mezclarse y ponerse 40 minutos en modo de extinción. Después de eso, se vierte el jarabe de azúcar y la composición se cocina nuevamente en el mismo modo. Cuando la leche condensada esté lista, agrega la vainilla.
2. La versión infantil se puede preparar a partir de azúcar en polvo y leche, que se deben tomar de acuerdo con 200 gramos, así como de 25 gramos de mantequilla. La leche y el azúcar en polvo se vierten en la sartén y luego se agrega un trozo de mantequilla. Después de eso, se activa el modo de extinción. Después de hervir, cocine más 20 minutos.
3. La leche condensada con chocolate es mucho mejor que la comprada en la tienda. Para su preparación necesitarás leche grasa, azúcar, cacao y agua.
4. Para preparar leche condensada de caña se necesita preparar leche, además de vainilla y azúcar de caña.

Cómo enrollar correctamente la leche condensada en frascos

Puede preparar un delicioso manjar para el futuro y usarlo como relleno para pasteles y panqueques.

Si va a conservar el producto, entonces definitivamente necesita agregar un poco de refresco. Este componente no solo hace que la masa sea más homogénea, sino que también contribuye a su almacenamiento por más tiempo.

Para conservar el producto, debe cocinarse en un recipiente hondo. En este caso se mezclan tres partes de leche, se añade una parte de azúcar y un poco de soda.

El recipiente debe ponerse en la estufa y esperar hasta que la mezcla hierva. Después de eso, el fuego debería reducirse considerablemente. Revuelve la leche condensada de vez en cuando hasta que se vuelva de color marrón amarillento.
Luego se debe retirar el recipiente de la estufa y esperar hasta que se enfríe. La mezcla se vierte en frascos esterilizados y se enrolla.

Es mejor almacenar en un lugar frío.

Espero que disfrutes de mis sencillas recetas. Intente hacer leche condensada casera y no querrá volver a comprarla en la tienda.

Esta es una excelente manera de ahorrar dinero y obtener el producto más sabroso.
Si tiene una receta interesante para una deliciosa leche, escríbala en los comentarios.

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¡Hasta pronto, queridos amigos!

Leche condensada - fragante, dulce regalo que nunca molestará ni a los adultos ni a los niños. Excelente aderezo para panqueques, panqueques, donas; base para pasteles de crema; adición al té o al café; además de un postre perfecto. Todo esto es muy amado y respetado por muchas leches condensadas. Se asocia con la infancia, las tortitas de la abuela y un hogar acogedor.

Los postres con leche condensada pueden llegar a ser innumerables. Se sazona generosamente con una variedad de nueces, frutas (por ejemplo, plátanos, fresas), se agregan a los helados, se preparan muffins, salsas dulces, jaleas, mousses y cócteles. Sin embargo, la leche condensada se puede cocinar en casaél mismo. Y es mucho más fácil de lo que crees.

Pueden nombrar algunas razones por qué debes cocinar leche condensada en casa.

1. En primer lugar- para la producción industrial, se puede utilizar una variedad de espesantes, sabores y potenciadores del sabor. Y está estrictamente prohibido dar dicho producto a niños pequeños.
2. En segundo lugar– en casa, usted mismo elige productos frescos y de alta calidad, y también controla la cantidad de azúcar y otros ingredientes. Por ejemplo, puede agregar un poco de cacao, chocolate derretido o vainilla a la leche condensada casera.
3. Y finalmente tercera, la leche condensada en casa también es más útil que un producto de una tienda.

Por supuesto, no se puede ignorar tal cantidad de argumentos a favor de la leche condensada casera. Por lo tanto, estamos felices te damos la receta maravillosa leche condensada casera, y también te diré cómo cocinar leche condensada en casa en 15 minutos.

cocinar leche condensada en casa no será un gran problema, y el sabor será tan increíble que te olvidarás para siempre del producto de la tienda. La leche condensada casera hervida tiene una consistencia muy similar a la de fábrica. Sin embargo, el valor nutricional de dicha leche condensada casera será mucho mayor.

Los ingredientes son simples y, lo más importante, naturales: leche, azúcar (o azúcar en polvo), mantequilla. Teniendo en cuenta que una lata de leche condensada en una tienda no es barata y, como ya sabemos, el producto que contiene no siempre es de alta calidad, es bastante recomendable e incluso necesario cocinar leche condensada en casa. Solo toma 15 minutos prepararlo, y si tiene una olla de cocción lenta en casa, incluso menos: 10 minutos.

calorías el producto terminado es bastante alto: 260-270 kcal por 100 g Sin embargo, al tener a mano un frasco de leche condensada de este tipo, no se molestará en qué tipo de crema preparar para el pastel. Si cocina la leche condensada un poco más, saldrá lo suficientemente espesa, por lo que encajará perfectamente para propósitos similares.

Hay varias formas de cocinar leche condensada en casa. También hay diferentes opiniones sobre cuánto cocinar un manjar casero para que tenga la consistencia requerida y no se haga una bola. Sin embargo, incluso si se excede y la leche condensada sale lo suficientemente espesa, puede hacer caramelos caseros con eso, que también servirá como un postre maravilloso para adultos y niños.

Asi que, cocinar según la receta clásica te requerirá 15 minutos de tu tiempo y máxima concentración. El hecho es que la masa hervirá muy fuerte.

1. Por lo tanto, en una cacerola con lados altos, mezcle 200 gramos de leche, 200 gramos de azúcar granulada (pero es mejor tomar polvo) y 20 gramos de mantequilla.
2. Ponga los platos a fuego lento y observe hasta que el líquido hierva.
3. Después de eso, agregamos gas y continuamos cocinando la leche condensada bajo nuestra estricta supervisión durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
4. En 10 minutos, la leche condensada hervirá, pero seguirá estando muy líquida. No te preocupes, todavía está muy caliente.
5. Para enfriar rápidamente el producto, coloque la cacerola con leche condensada en un recipiente con agua fría.
6. Además, si ha formado pequeños granos durante el proceso de cocción, bata la masa con una licuadora. Pero para esto, la leche condensada no necesita enfriarse.
7. Después de que el producto se haya enfriado, vierta la leche condensada en un frasco y envíelo al refrigerador. Allí adquirirá la consistencia necesaria.

De tantos ingredientes que tienes conseguir unos 200 gramos deliciosa leche condensada casera. Puedes aumentar la masa de los productos originales y cocinar la cantidad de leche condensada que necesites.

¿Cómo cocinar leche condensada en un frasco?

Algunas recetas requieren leche condensada bien cocida consistencia espesa y pastosa. Por ejemplo, para hacer nata o para rellenar profiteroles. En este caso, no tienes que hacer leche condensada desde cero. Puede comprar un producto ya preparado y luego ver un video sobre cómo cocinar leche condensada en un frasco y cocinarlo usted mismo.

Solamente elegir un producto de muy alta calidad. La leche condensada para cocinar debe ser leche 100% natural. Sin grasas vegetales, de lo contrario, la leche condensada simplemente no se puede hervir. En consecuencia, una lata de tal leche condensada simplemente no puede ser barata. Elija productos de un fabricante conocido, es deseable que la composición no incluya leche en polvo ni aceite de palma.

1. Para cocinar leche condensada preparada en un frasco, necesitará una cacerola grande llena de agua y una hora y media o dos horas (para un producto de consistencia media).
2. Inspeccione cuidadosamente el frasco de leche condensada, verifique que no tenga daños.
3. Retire la etiqueta y enjuague el frasco de sudor con agua corriente, bájelo al fondo de una cacerola grande y cubra con agua fría.
4. Es deseable que haya una cantidad máxima de agua, para no tener que agregarla constantemente.
5. Encienda el gas, hierva el agua y luego reduzca la potencia.
6. Ahora debe vigilar la leche condensada todo el tiempo para que el agua en la sartén cubra completamente el frasco. Por ello, cada 20-30 minutos añadiremos una pequeña cantidad de agua caliente. Si esto no se hace, entonces el banco puede explotar.

Ahora vale la pena averiguarlo ¿Cuánto se debe cocinar la leche condensada? en el banco.

• Si estás preparando una crema y quieres obtener un producto de densidad media y un delicado tono caramelo, hierve la leche condensada durante una hora y media.
• Para el relleno del amado por muchos postres "Nueces", la leche condensada se hierve durante 2-3 horas. Tendrá un color más oscuro.
• Para obtener un tono espeso de leche condensada de café con leche, es necesario hervir el producto durante 4 horas.

Como habrás adivinado, la leche condensada es producto versátil y asequible. Puedes comprarlo en la tienda o hacerlo tú mismo. Además, en casa, hacer leche condensada no es difícil. Puedes elegir la opción que más te guste. Lo principal en ambos casos es seleccionar productos de alta calidad.

Infancia... Calidez... Confort... Cuidado de la madre... Eso es lo que muchos adultos recuerdan cuando escuchan la palabra "leche condensada". Solo quiero volver a esa época maravillosa, abrir un frasco y comer mucho de este manjar. Por supuesto, ahora puedes ir a la tienda y comprar leche condensada. Sin embargo, el producto moderno solo se parece remotamente a la leche condensada anterior. ¿Qué hacer? Puede ser nostálgico y, agitando la mano, ocuparse de su negocio, o puede comprar todos los productos necesarios para hacer delicias en casa e intentar hacerlo. La elección, por supuesto, es suya. Sin embargo, si está leyendo este artículo, entonces le interesa la cuestión de cómo hacer leche condensada en casa. Cabe señalar que esto es bastante fácil.

¿Cómo hacer leche condensada en casa?

Hay varias recetas de cocina. Para empezar, te presentamos la más sencilla, para la que solo necesitas dos ingredientes:

1. Leche - 1 litro.
2. Azúcar - 1 vaso.

Así que empecemos a cocinar. Necesitamos una cacerola profunda. Vierta la leche en él, luego vierta inmediatamente el azúcar en él. Ponemos la sartén al fuego y la dejamos ahí hasta que la leche baje aproximadamente una vez y media. También es importante remover la masa de vez en cuando. Si observa de cerca el proceso de cocción, en algún momento verá que la infusión se ha vuelto bastante espesa y también adquirió un hermoso color cremoso. Entonces la sartén se puede quitar de la estufa. La leche condensada casera está lista. Puede verterlo en un recipiente más pequeño y disfrutar del excelente sabor, como en la infancia. Además, estará seguro de que el producto no contiene conservantes, espesantes ni derivados de la soja, ya que usted mismo pone solo dos ingredientes en la cacerola: azúcar y leche. La leche condensada preparada de acuerdo con esta receta se puede administrar de manera segura a un niño y no temer por su salud.

Receta con leche en polvo

Hay otra receta maravillosa para la leche condensada. Tú puedes usarlo también. ¿Qué se necesitará para cocinar?

1. 220-300 ml de leche.
2. 150-200 g de leche en polvo.
3. 300-400 gramos Sáhara.

Empecemos a cocinar mezclando leche natural y en polvo. Luego, con un batidor, la masa debe mezclarse bien para que no queden grumos. El siguiente paso es agregar azúcar. Y mezcle bien de nuevo. Esta mezcla debe hervirse en un baño de vapor durante una hora. No olvides revolver de vez en cuando. No te preocupes que al final del proceso de cocción, la leche condensada resultó bastante líquida. Deje que se enfríe y luego póngalo en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, podrá darse un festín con una leche espesa y sabrosa, y lo más importante, con leche condensada casera natural.

¿Cómo cocinar leche condensada de leche rápidamente?

Ahora conoces las dos formas principales de hacer leche condensada en casa. Sin embargo, puedes usar otra receta maravillosa. La cocción toma solo 15-20 minutos.

Ingredientes requeridos:

1. 200-300 ml de leche.
2. 200-300 gramos azúcar en polvo.
3. 20-30 gramos manteca.

Tomamos una cacerola, le echamos leche, le agregamos azúcar en polvo y mantequilla. Mezcle bien estos ingredientes. Ponemos la sartén al fuego y llevamos la masa a ebullición. Es muy importante remover constantemente la mezcla para que el azúcar se disuelva bien. El siguiente paso es reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos. Retire la cacerola del fuego, deje que la leche condensada se enfríe.

Si tiene una olla de cocción lenta, puede cocinar leche condensada en ella. Para esto necesitas:

1. Leche - 2 vasos múltiples.
2. Azúcar - 2 tazas múltiples.
3. Fórmula láctea - también 2 vasos múltiples.

Vierta la leche en el tazón de preparación y luego agregue la mezcla de azúcar y leche allí. Mezcle bien todos los ingredientes. Seleccionamos el modo "Extinción", determinamos el tiempo: 30 minutos. Remueve la leche de vez en cuando para evitar que se formen grumos. Deje que la leche condensada se enfríe y envíela al refrigerador por un tiempo. Después de eso, puedes deleitarte y recordar la infancia.

Enrollamos la leche condensada en frascos.

Puede tomar nota de otra receta interesante sobre cómo cocinar leche condensada a partir de leche. Después de cocinar, dicho producto se enrolla en frascos y se usa para rellenar natillas y otros pasteles. La leche condensada preparada de acuerdo con esta receta se puede almacenar durante mucho tiempo.

¿Empezamos a cocinar? Necesitamos leche fresca fresca (1,5 l), azúcar (0,5 kg), refrescos (un tercio de cucharadita). Lo mejor es tomar un recipiente de aluminio bastante ancho, la humedad se evaporará bien durante el proceso de cocción. Vierta la leche en un tazón, luego vierta azúcar y refrescos en él. Puede preguntar por qué se necesita refresco, porque en recetas anteriores no lo es. Hay dos razones. El bicarbonato de sodio ayuda a lograr una consistencia más suave y también hace que la leche condensada sea apta para frascos. Entonces, esperamos hasta que nuestra mezcla hierva, luego reducimos el fuego al mínimo y cocinamos, revolviendo bien. Después de un tiempo, puede notar que la mezcla se volvió amarilla y, al final, se volvió marrón. No olvides remover y asegúrate de que la leche condensada no se queme. Pruébalo también. Cuando veas que la leche se ha espesado bastante, puedes retirar el bol del fuego. Ahora la leche condensada resultante debe verterse en frascos y enrollarse. El producto tendrá un sabor similar a los dulces Korovka.

Ahora ya sabes cómo cocinar leche condensada. Sin embargo, sin duda encontrará útiles algunos consejos sobre cómo prepararlo.

Finalmente

Al hacer leche condensada en casa, ahorrará dinero y también se protegerá de las sustancias nocivas, que abundan en la leche condensada comprada en la tienda. Por cierto, este producto forma parte de muchos productos de confitería que puedes cocinar tú mismo.

Esperamos que este artículo te haya sido útil, porque ahora sabes con certeza cómo hacer leche condensada en casa y puedes cocinarla en cualquier momento que te resulte conveniente.

¡Buen provecho e ideas culinarias originales!