Ahorro en productos. ¿Cómo ahorrar en alimentos sin comprometer la salud? Remedios populares en casa.

En algunas familias puede surgir una situación muy desagradable cuando hay una falta catastrófica de dinero. No se trata de unas vacaciones en el mar, un coche u otro juguete para un niño, sino de la falta de financiación para lo más básico. Hasta que la situación mejore, tendremos que apretarnos el cinturón y aprender a ahorrar dinero en productos. Cómo hacerlo bien sin perjudicar tu salud, qué alimentos no se deben eliminar de la dieta y cómo conseguirlos más baratos.

También daré un ejemplo de un menú económico para una semana, para que tengas algo sobre lo que construir.

Me gustaría advertirle de inmediato: si existe la oportunidad de reducir costos en otras áreas (vacaciones, etc.), hágalo. Ahorrar en alimentos es perjudicial, y es deseable comer variado y nutritivo. En tiempos de austeridad, será necesario renunciar no solo a los excesos, sino también a algunos productos necesarios.

La información tiene una finalidad meramente informativa y en ningún caso constituye una instrucción de actuación. Lea, tome nota y tal vez aplique algunos de los consejos en su vida. ¡Concéntrese en su familia y sus necesidades, tenga en cuenta el estado de salud de los hogares y no prive a un niño enfermo de alimentos saludables! Actúa con prudencia.

Principios básicos de cómo ahorrar en productos:

Planifica tu menú para la semana. Escribí mucho sobre esto en otros artículos, y en este tema, el tema de la planificación es especialmente relevante. Con este menú, puedes hacer una lista de los productos que necesitas y no comprar nada extra. Elija platos con ingredientes similares para hacer un uso racional de los productos. Por ejemplo, la mitad del repollo va a la mezcolanza y la segunda a la sopa.
Compra en los principales supermercados. Las tiendas de conveniencia son muy convenientes, pero a menudo tienen un precio excesivo. Por lo general, en cada ciudad hay una tienda que vende productos baratos. No quiere decir en absoluto que sean de mala calidad o caducados, es solo que la tienda se compra a precios de mayorista y puede permitirse no aumentar el precio.
comprar de listas. Al planificar su menú, anote todos los ingredientes que necesitará para estas comidas. Completa la lista con otros productos necesarios: pan, leche, frutas. Si lo desea, puede incluir algo divertido para usted y los niños. Cuando esté en la tienda, siga estrictamente el plan. Contrólese a sí mismo y a sus seres queridos para no recolectar productos no planificados en la canasta.
Compra paquetes grandes. Si el cereal se vende en envase de 0,5, 1 y 2 kg, elige esta última opción. En términos económicos, suele salir más barato. Simplemente multiplique el precio de un paquete de 0,5 kg por 4 y compárelo con el costo de un paquete de 2 kg. El mismo principio de “más = más barato” se puede aplicar a muchos otros alimentos envasados. Y si es posible, compre productos no empaquetados, sino por peso; no pagará de más por el embalaje. Esto se aplica a cereales, pastas, dulces, galletas y otros productos.
No compre mucha comida perecedera. Comprar al por mayor en una tienda mayorista es una gran idea, pero no cuando se trata de artículos perecederos. En este caso, es mejor no tomar demasiado, para no tirar el dinero a la basura. Esto es especialmente cierto para las frutas y los productos lácteos. En los yogures, puede pegar pegatinas brillantes con una fecha límite: "¡comer antes del jueves!", Entonces definitivamente no lo olvidará.
Paga tus compras con efectivo, no una tarjeta. Esto suele ser un truco psicológico: cuenta la factura y comprende claramente cuánto tiene que pagar por los productos. Y con la tarjeta sin remordimientos, no sientes pérdida física. Además, puede limitar su presupuesto tomando tanto efectivo como necesite para comprar productos de la lista.
No vayas de compras con el estómago vacío. Cuando una persona tiene hambre, su cerebro automáticamente se enfoca en alimentos tentadores y apaga la mente. Es difícil resistir la tentación cuando el estómago gruñe de hambre.
Cuidado con los descuentos. En los grandes supermercados, a menudo se pueden encontrar periódicos que anuncian rebajas. Ofrecen productos de calidad a precios reducidos. Por supuesto, no debe comprar ciegamente todo lo barato, pero puede elegir los productos correctos con una larga vida útil. Estime mentalmente de inmediato: ¿qué se puede cocinar, cómo y dónde almacenarlo?
Usa tarjetas. Algunas tiendas dan tarjetas de descuento para que la gente vuelva a su tienda con más frecuencia. No debe rechazar esto, creyendo que "el 5% no jugará un papel". El beneficio no es visible a partir de una compra, pero calcule sus gastos por mes y calcule el 5% de esta cantidad. Inmediatamente puede ver la situación desde un ángulo diferente.
No se deje engañar por las marcas y los hermosos empaques. Los productos publicitados y populares siempre tienen un precio excesivo, incluso si las propiedades de calidad y sabor no difieren de los análogos. Muchos productos extranjeros ahora se venden a un precio inflado de 2 a 3 veces más que los nacionales. Entonces, ¿vale la pena pagar de más si la diferencia de sabor no es visible? Al menos intente reemplazar el producto costoso habitual con uno similar más barato, y no sea parcial. Y elige no por la “portada” del producto, sino por su contenido, es decir. composición.
Mira los estantes inferiores. Una estratagema de marketing es poner los artículos caros a la altura de los ojos para que la gente los compre con más frecuencia. Si busca un poco más bajo o más alto, encontrará productos similares a un precio más bajo.
Visita mercados o pueblos, si es posible. Por lo general, allí puede encontrar productos más baratos en un 10-30% más barato y, al mismo tiempo, completamente seguro. Y todas las verduras son "solo de la huerta". El mejor momento para este tipo de compras es entre semana, más cerca del cierre del mercado, hay poca gente, hay muchos productos sin vender que es mejor regalar con descuento que llevar a la base. No siempre funciona, pero a menudo.
No compre comidas semielaboradas y preparadas.. Ni siquiera es que la mayoría de las veces sean perjudiciales para la salud y las figuras, sino que tienen un precio excesivo. Si cocinas tú mismo este plato, te saldrá mucho más económico, aunque tendrás que dedicarle más tiempo. Si necesita ahorrar en comida, no hay muchas opciones.
Elige productos saludables, pero más económicos. Las mismas vitaminas se pueden obtener de diferentes alimentos. No es necesario comprar nueces caras para esto cuando se pueden reemplazar con semillas de girasol o calabaza.
Mantenga una lista de los gastos de comestibles, contando los gastos por columnas. Para mayor comodidad, podemos contar solo los productos "dañinos" de los que puede prescindir: dulces, productos semiacabados, comidas rápidas, etc. Fíjate cuánto sale al mes, y si te sigue pareciendo demasiado alto este monto, reduce tus gastos en este rubro. Elige opciones más económicas para los postres. Por ejemplo, en lugar de un pastel, es mejor comprar galletas: duran más, puedes tomar té con toda la familia y suele ser más saludable.
Intenta no tirar la comida. No todo se puede "reanimar", pero se pueden usar muchos productos obsoletos. El pan duro se volverá como nuevo si lo sostienes un poco sobre el vapor. La leche agria entrará en panqueques o panqueques. Las sobras de algunos alimentos se pueden convertir en aderezos para pizza para que no se desperdicien. Experimente e intente minimizar el desperdicio planificando cuidadosamente su menú y lista de compras.
Llevar comida de casa Cuando vas al trabajo. Después de todo, el almuerzo en una cafetería o cantina cuesta un promedio de 150 rublos. Durante 20 días hábiles, gastará alrededor de 3000 rublos por mes. Gastos tangibles si tienes problemas económicos. Es mucho más económico llevarse un recipiente de comida a mano de casa, calentarlo en el microondas y comer comidas caseras.
Ir de compras con un paquete o una bolsita para no comprar nuevas cada vez. Por supuesto, no se arruinará debido a 6-10 rublos, cuánto se requiere para un paquete, pero aún sale una cantidad significativa en un mes y un año. ¡Y por qué crear un basurero en casa a partir de paquetes que, además, también dañan nuestro planeta!

Mire el video del vendedor para aprender todos los trucos inteligentes de las tiendas:

Para evitar que los niños arrojen artículos extranjeros en la canasta, debe llevarlos. Lo mejor es involucrarlos en la causa para que traigan los productos adecuados. Para ello, es necesario que hagas una lista de la compra con ellos y les expliques que todos estos productos no son para el deleite de mamá, pero todos los necesitan. Por ejemplo, “Necesito comprar leche para hacer una tortilla en la mañana”. Elija alimentos que les encanten a los niños.

Los niños mayores pueden poner comida en la canasta por sí mismos, para esto puede decir "paquete azul" al pasar por el estante deseado. Y para mayor claridad, puede tomar fotos de los productos deseados en su teléfono (paquetes viejos en casa) y mostrarle al niño el "objetivo".

Cómo ahorrar en alimentos sin dañar tu salud

Al reducir sus gastos, no debe olvidarse de una buena nutrición, porque es muy importante, especialmente para un cuerpo en crecimiento. Puede rechazar algunas compras absolutamente sin daño para la salud (e incluso con beneficio) desde hoy:

Bebidas carbonatadas.
Papas fritas, galletas saladas y otros alimentos similares.
Barras de chocolate al estilo de twix, snickers, mars.
Chupa Chups y otros caramelos.
Kinder sorpresa.

Basta con analizar todos estos dulces nocivos que los padres suelen comprar a sus hijos. Cuánto dinero se gasta en carbohidratos vacíos, que no solo estropean el apetito, sino que a menudo son perjudiciales para la salud.

Está claro que los niños simplemente no entenderán las palabras “ya no compramos esto, porque es dañino”. Ofrezca algo más como alternativa: más barato, más saludable, pero igual de dulce. De los relativamente seguros, se pueden señalar: mermelada natural, malvaviscos sin aditivos sintéticos, mermelada, chocolate blanco y con leche, helado. Como puede ver, estos son en su mayoría dulces relativamente económicos.

Por cierto, no es deseable que los niños menores de 3 años den dulces, y después de esta edad, 50-100 g por día.

Pero no estarás lleno de dulces solo, ¿qué otros alimentos deben estar en la dieta adecuada? Cada edad tiene su propio marco vitamínico, pero conviene tener siempre a mano algunos productos. La lista no está completa, pero consideraré los grupos principales.

cereales- alimentos saludables y satisfactorios que no son muy caros. Trate de cocinar cereales saludables con más frecuencia, pero no se limite al arroz o al trigo sarraceno, como es popular. Pruebe y cocine nuevos tipos de cereales: cebada perlada, cebada, mijo.
Carne. Lo que el hombre rechaza los productos cárnicos, pero no es necesario gastar dinero en embutidos o salchichas. Hay recetas para chuletas, en las que se agregan cereales junto con carne (alforfón, por ejemplo), pero no hay diferencia en el sabor. Cocine la carne "vacía" con menos frecuencia, intente combinarla con verduras y cereales para que sea más satisfactoria: rollos de repollo, albóndigas, pilaf. Si hay pueblos cercanos, puede intentar comprar carne directamente, sin pasar por los márgenes de las tiendas. Esto suele suceder a través de amigos o familiares. Dé preferencia al pollo: es más barato, es más fácil y rápido de cocinar. Compre carne no congelada, sino refrigerada; de esta manera, no paga de más por el hielo y se almacenan más sustancias útiles en el producto.
Lácteos Definitivamente no lo elimines de tu dieta. Pero en lugar de helados, cuajadas de queso, yogures dulces, cuajadas, debe elegir productos "serios". Esto incluye todos los productos lácteos naturales bajos en grasa sin aditivos ni edulcorantes: leche, kéfir, leche horneada fermentada, leche cuajada, crema agria, queso. Elija leche con 1,5-2,5% de grasa, pasteurizada y en bolsas blandas o de cartón. Vida útil no más de 7 días. En casa, puede hervirlo usted mismo y luego guardarlo en el refrigerador como de costumbre. Cuesta al mismo tiempo que es mucho más barato, y será más útil que esterilizado. Si lo desea, los yogures se pueden hacer de forma independiente con una yogurtera o simplemente mezclando kéfir con mermelada.
Verduras. Es genial si usted o sus familiares tienen una casa de campo donde pueden obtener vegetales caseros y saludables. Pero no todo el mundo tiene tanta suerte, por lo que hay que buscar una salida. Intente concentrarse en las verduras de temporada, son más baratas. Elija verduras sin lavar, son más baratas y duran más. Si hay espacio de almacenamiento, compre mucha comida en temporada y guárdela en invierno. Hay varios consejos para almacenar verduras, de modo que los pepinos frescos se puedan mantener frescos hasta el nuevo año. Además, se pueden congelar, encurtir y convertir en mermelada para obtener vitaminas durante todo el año.
Verduras se puede cultivar en el alféizar de una ventana y obtendrá un suministro gratuito de vitaminas durante todo el año.
Fruta- Pocas personas en Rusia pueden presumir de árboles frutales, por lo que hay que comprar en las tiendas. Debe abastecerse de vitaminas en el verano, cuando los precios caen y la elección en los estantes es excelente. En la estación fría, dé preferencia a las frutas comunes y más baratas: limones, manzanas, plátanos. Hay suficientes vitaminas en ellos para proporcionar la norma mínima. Además, puedes hacer frutos secos para tener acceso a “vitaminas caras” en invierno: uvas, peras, ciruelas, albaricoques. Incluso puedes hacer chips de plátano.
Huevos- en general, un producto muy útil, lleno de sustancias útiles. No se recomienda comerlos todos los días, pero a veces puedes cocinar huevos revueltos para el desayuno o hervirlos duros. La forma más fácil de ahorrar en huevos es tener tus propias gallinas. Pero pocas personas pueden permitírselo, así que solo compre huevos en un paquete de 15-20 huevos, entonces el costo por uno será menor.
sopas- este no es un grupo separado de productos, sino un plato muy nutritivo. No solo es útil, sino también muy económico. Especialmente si cocina un caldo rico y luego vierte la mitad en un recipiente y congela. La próxima vez puede cocinar la sopa en 15-20 minutos y será igual de sabrosa y satisfactoria.

Los productos de harina, la mayonesa y otras salsas similares se pueden eliminar de la dieta sin dañar la salud. Por lo general, solo empeoran la digestión y provocan una sensación de pesadez.

Si lo desea, puede agregar otros productos, centrarse en los precios de la ciudad y las preferencias familiares. Pero en general, está claro en qué dirección moverse y cómo planificar su menú. Y ahora algunos detalles sobre el ahorro.

Un ejemplo real de cómo ahorrar en comida

Un ejemplo no mío, por supuesto, lo encontraréis en Internet. Lo más probable es que ya lo hayas visto, pero la historia te será útil para este artículo.

Necesitas comprar 4 pollos grandes enteros y una pieza de cerdo. Luego comenzamos a cortar en partes:

Cortamos las alas y las patas de todos los pollos, obtenemos 8 piezas.
Corta el filete de la pechuga de pollo y corta cada pieza por la mitad. Batir con un martillo y obtener 16 filetes de pollo.
Cortamos el resto de la carne que todavía está en el pollo, y los hacemos y carne de cerdo picada. Retiramos una cuarta parte a un lado, y mezclamos el resto con arroz y verduras. Dividimos en dos partes: albóndigas y rollos de col.
De una pequeña parte de la carne picada, que se retiró a un lado, hacemos albóndigas en la sopa.
Sumerja los huesos de pollo en agua para que apenas los cubra, y cocine el resto de la carne hasta que esté tierna. Los troceamos y los ponemos en pasta de forma naval. Verter el caldo resultante en vasos o recipientes y congelar. En promedio, salen 5-7 tazas. Luego sacamos y cocinamos la sopa unos minutos.

Con la ayuda de estos consejos simples y comprensibles, puede aprender cómo ahorrar dinero en alimentos sin dañar su salud. Como regla general, una pequeña revisión de hábitos y gastos reducirá significativamente los costos. Si rechaza productos nocivos (no solo para niños, sino también para adultos), puede ahorrar una cantidad bastante grande de dinero.

No es ningún secreto que en nuestros tiempos difíciles, muchas familias están tratando de salir de la difícil situación financiera actual por cualquier medio. Después de todo, según las estadísticas, ¡más de la mitad del dinero ganado se gasta en comida! Pero para que nuestros organismos funcionen normalmente, necesitamos ajustar la nutrición humana todos los días. Y de algún lugar, sin embargo, tome la cantidad requerida de proteínas, grasas, carbohidratos. Intentaremos decirle cómo ahorrar en alimentos con beneficio en nuestro artículo. Esperamos que nuestros consejos te ayuden a distribuir correctamente el presupuesto familiar.

Reducir costos

Entonces, la tarea que se nos presenta es reducir el costo de los alimentos para una persona individualmente y para toda la familia en su conjunto. ¿Cómo hacerlo bien, sin dañar su propia salud? Lo ideal sería que el 20 por ciento del presupuesto familiar se destinara a gastos de alimentación. Esto se puede lograr con la ayuda de reglas bastante simples, cuya observancia facilita enormemente la existencia de la anfitriona.

Cómo ahorrar dinero en comida. Menú para la semana

¿Por qué es necesario en absoluto y es necesario componerlo? La planificación es uno de los hábitos humanos más maravillosos. Y en la cuestión de cómo ahorrar en alimentos, tampoco se debe permitir un enfoque caótico. Porque si no se elabora un menú suficientemente completo para toda la semana, la cocina se convierte en una especie de lotería: ¿qué tuvimos la suerte de comprar hoy, con qué cocinaremos, qué plato y cómo? Inmediatamente habrá una gran cantidad de preguntas que requieren que las resuelva lo antes posible. Y el tiempo precioso se está acabando. Además, se gasta mucho más dinero y es posible que los productos no sean tan frescos como nos gustaría. Porque un pollo comprado a toda prisa en el camino a casa desde el trabajo no es en absoluto lo que necesita para resolver con éxito el problema de cómo ahorrar en alimentos.

Inicio de la planificación del menú

Entonces, comenzamos por compilar un menú aproximado para toda la semana, por ejemplo, para una familia de tres. Por cierto, debe hacer esto en un día libre, por ejemplo, el sábado, pero no por la mañana. Después de un buen descanso, sueño y desayuno, puede continuar. Por supuesto, es necesario consultar sobre estos temas importantes con el resto de la familia, teniendo en cuenta sus deseos (bueno, por supuesto, no excesivos, dentro de nuestras posibilidades). Es claro que algunos pueden tratar sus compromisos sin la debida reverencia, bromeando en broma. Pero aún trate de tratar de convencerlos de la conveniencia y necesidad de este proyecto. Sí, y por qué es mejor hacerlo el sábado. Te lo explicamos: así que todavía tienes un día y medio entero por delante para elegir los productos más frescos y baratos de la carta que tienes prevista para la puesta en marcha. Y, por supuesto, para no hacerse la pregunta: de qué preparar el plato planeado, primero debe comprar estos productos necesarios.

Algunos argumentos más a favor

lista de platos

El siguiente paso en nuestro proyecto “Cómo ahorrar en comida. El menú de la semana debe ser una lista de aquellos platos que puedes cocinar fácilmente y aquellos que te gustaría cocinar, pero aún no te has decidido (pero, por supuesto, ya que estamos hablando de cómo ahorrar en comida, la recetas que ha elegido, no deben ser demasiado costosas y difíciles de preparar). Divide la hoja en siete columnas según los días de la próxima semana. Cada columna debe contener al menos desayuno, almuerzo y cena. Detengámonos por ahora, para ahorrar dinero, en tres comidas al día. Por supuesto, también puedes incluir el kéfir antes de dormir como un producto útil para el estómago. Pero el alimento principal aún debe consumirse durante el día.

Dados los matices

Será importante tener en cuenta la naturaleza del trabajo y estudio de los miembros de su familia. Es decir, por ejemplo: el marido sale a trabajar a las 9, el hijo va a la escuela a las 8.30. Te quedas en casa (trabajas de forma remota en la computadora). Mi hijo llega a las 2:30 pm. El esposo regresa del trabajo después de las 18:00 (idealmente, a la mitad del día puede correr a casa para descansar). Fines de semana para toda la familia - sábado y domingo. ¿Qué se sigue de los datos descritos? Lo más probable es que la comida principal para toda la familia (una especie de almuerzo tardío) sea después de las 18.00 horas. Es posible un desayuno conjunto, según las circunstancias, abundante, pero lo suficientemente ligero como para que después el estómago no presione los ojos. Almuerzo para el hijo a su llegada de la institución educativa y para el esposo si corre a tomar un refrigerio (pero nuevamente, no demasiado sobrecargado de calorías). El sábado, cualquier plato festivo es posible. Al igual que el domingo (solo asegúrese de que no anule todos sus esfuerzos de ahorro y que sea delicioso, pero no demasiado caro).

productos baratos

Cabe recordar que barato no significa malo, especialmente cuando se trata de comida. De hecho, ¿está al tanto del proceso de fijación de precios, por ejemplo, para carne de cerdo o pollo? ¿Cómo se determinan los precios de los alimentos? ¿Y qué está incluido en este precio por el estado, y qué, por el supermercado? ¿Qué ganancias recibe el fabricante y qué ganancias obtiene el comerciante? Sabemos muy poco de todo esto. Pero hay algunos consejos que te ayudarán a ahorrar dinero y comprar productos saludables y frescos más baratos.

Valores

Ahora son muy populares en varios supermercados. Entonces, por ejemplo, una promoción de fin de semana en una de las tiendas implica una reducción de los precios de los productos de producción propia en un 20-30%. En consecuencia, al comprar estos productos el domingo, puede ahorrar mucho dinero destinado a alimentos.

Mercados mayoristas de productos.

Si tiene tiempo y ganas, intente comprar lo que tiene planeado en el mercado mayorista más cercano. Los precios de los productos en el mercado (algunos) pueden ser significativamente más bajos de lo que está acostumbrado a comprar. Pero primero, intenta al menos compararlos y analizarlos. Quizás sea más rentable comprar carne aquí y verduras y cereales allá. Lo ideal es que no tengas uno, sino varios lugares donde realices una compra constante de productos.

Ejemplo de desayuno

El desayuno es un comienzo importante para cada día. ¡Es especialmente importante para los niños que simplemente necesitan ser alimentados antes de la escuela! Por supuesto, hay adultos que generalmente prefieren no comer por la mañana, pero son pocos (por cierto, si tu esposo, por ejemplo, es uno de ellos, trata de convencerlo: dale algo sabroso y nutritivo para el desayuno, le puede gustar, y disfrutará del desayuno todos los días). Aquí hay algunos platos económicos y bastante populares para resolver el problema de cómo ahorrar en alimentos. Sus recetas son bastante fáciles de seguir. Pero para todos, más bien, lo más importante será comprender los principios básicos de la economía. Y allí, verá, usted mismo puede averiguar qué y cuándo cocinar y cuánto tiempo y dinero gastar en ello.

Tortilla

Una excelente opción para un desayuno completo, rápido y económico es la tortilla rey y todas sus variantes. Juzgue usted mismo: el aceite vegetal y los huevos son relativamente económicos. Las salchichas se pueden poner bastante, por gusto. Haz verde. Una gota de leche. ¡Y un desayuno elegante y nutritivo para toda la familia está listo! No necesitas ser un genio culinario para hacer este plato. Sin embargo, trate de evitar repeticiones frecuentes y diarias en las variaciones. Puede cocinar la próxima vez, por ejemplo, con requesón. Y hoy, con rodajas de tomate. En general, una tortilla es un alimento versátil, ya que casi siempre se puede cocinar con algunos aditivos, lo que le da originalidad al plato.

Ingredientes para tres personas: 6-7 huevos, 100 gramos de buen chorizo o jamón cocido, una pizca de sal y soda, una cucharada grande de leche, una cucharada de requesón bajo en grasa, un poco de aceite vegetal para freír, hierbas frescas para decoración.

Batir los huevos con la leche, la soda y la sal.
Cortar finamente la salchicha en cubos y freír en aceite vegetal en una sartén.
Vierta la mezcla en la sartén. Desmenuzamos el requesón encima.
Cubrimos con una tapa (preferiblemente transparente, para que se vea el proceso en sí). Esperamos unos minutos sin abrir la tapa. Tan pronto como la tortilla espese y deje de fluir, ya puedes apagarla y servirla en la mesa, decorando con hierbas picadas. En esta actuación, resulta gentil y suave. Algunas personas prefieren dar la vuelta a la tortilla y freír por ambos lados. Pero luego se volverá más color de rosa, pero más duro.
Puede servir una tortilla para el desayuno con picatostes hechos con pan de ayer en una tostadora. Bebida: niños - leche, esposo - café o té. Y ahora, con tranquilidad, puede dejar que su familia vaya a la escuela y al trabajo.

Opciones de desayuno

Por supuesto, hay otras opciones para un desayuno sabroso y satisfactorio (y económico). Para los niños, las gachas de leche son especialmente adecuadas: arroz, trigo sarraceno o avena. ¡No le digas que no a los bocadillos! Al final, se pueden dar a un niño en la escuela como segundo desayuno (siempre una manzana además) o al marido en el trabajo como merienda. Muchos consideran que los sándwiches son comida chatarra. Pero se trata de de qué están hechos. Como base, por ejemplo, puede usar galletas sin levadura y como relleno: pasta de queso y trozos de verduras, filete de pescado. Y entonces el sándwich será más útil. Y es relativamente barato de hacer. ¡Y en ningún caso no use salchichas para los desayunos escolares, especialmente hervidas!

cena completa

Por supuesto, con este estilo de vida, es la comida principal y se parece más a un almuerzo. Trate de no llegar demasiado tarde. Si el esposo, por ejemplo, llega a casa del trabajo a las 18:00, se puede invitar a toda la familia a la mesa casi de inmediato. Trate de no comer después de las 19:00; muchos médicos y nutricionistas se oponen a esto. Para el primero, puedes ofrecer borscht. Para el segundo, sirva pollo con verduras y ensalada. En el tercero - compota o té. El postre es tarta de manzana casera. ¡Y nada de dulces comprados en la tienda!

Abre la nevera y mira cuánta comida hay, pero o no te la quieres comer, o la dejaste “para después”. Agreguemos la presencia de varios dulces en armarios, aparadores, y resulta que una gran parte de los ingresos se destina a dos elementos de gasto: facturas de servicios públicos y alimentos. ¿Quieres comer mejor pero gastar menos? Entonces para ti, los consejos de los artesanos, acercándose con sensatez a la nutrición.

¿Qué compras son redundantes? Espontáneo. Este puede ser un producto promocional que, en general, no planeaste tomar, pero el descuento es bueno, por lo que lo compraste. Pero el hecho es que las promociones se llevan a cabo con mayor frecuencia en productos con una vida útil vencida. Lo compraron, no lo comieron de inmediato y mañana ya no es apto para la comida: tiraron comida y dinero. Cuando haga una lista antes de ir a la tienda, permita un 10% para gastos inesperados y cumpla estrictamente con esta regla. Y también puede tomar una cantidad limitada de dinero, dejando las tarjetas de crédito en casa: no hay dinero, simplemente no puede comprar nada extra.

Los alimentos deben llenarte, no darte hambre

Incluso un presupuesto limitado normalmente incluye huevos, pasta, kéfir, conservas de pescado, cereales, mantequilla y verduras. Y esta es la dieta básica para muchas comidas sabrosas y satisfactorias. En cuanto a las carnes ahumadas, los encurtidos y los adobos, abren el apetito, obligándote a comer más.

Sopas - la base de la dieta.

Los primeros platos líquidos son un verdadero salvavidas para las amas de casa ahorrativas. Con una pequeña cantidad de huesos de pollo, papas y una pizca de pasta, obtienes una sopa normal; esto lo han probado durante mucho tiempo los jubilados que reciben subsidios mínimos. Si quiere ser más satisfactorio, cocine borscht, sopa de repollo, también puede hacerlo sin carne: una rica sopa con ajo y picatostes satisfará incluso al hombre más hambriento. Un simple cálculo financiero demostrará que una porción de borscht (casero) en 1/4 de caldo de pollo costará alrededor de 30 rublos, y los fideos de pollo con hueso son aún más baratos: 10-15 rublos. Por supuesto, si no compra fideos instantáneos y caldos preparados, tendrá que pararse junto a la estufa.

La mezcolanza de carne se considera el plato más caro, pero sin salchichas ahumadas, hervidas y otras delicias. Una porción de la sopa "saca" 70-80 rublos. Pero incluso con tales gastos, cocinar en casa será más barato que comer Rollton y otros doshiraks.

Planificación del menú

Puede ser una lista de platos para la semana o para el día. Lo principal es cumplir estrictamente con el menú: desayuno - té con galletas, almuerzo - sopa, pasta, frutas secas como refrigerio y pollo hervido y agua con limón para la cena. Para la familia, es bueno hacer un menú para la semana y dedicar varias horas los fines de semana a preparar toda la lista. Los productos y las comidas preparadas se conservan bien en el refrigerador, algunos se pueden congelar, las ensaladas no se sazonan, pero en lugar de té con azúcar, se hierve la compota: barata, sabrosa y saludable.

Si se adhiere estrictamente a la dieta, no coma las galletas que tiene que comprar, entonces el costo de los alimentos se reducirá significativamente. Cuanto más pobre sea el menú, menor será el costo: esta es la regla correcta. Pero no se preocupe, incluso de la lista mínima de productos puede cocinar muchos platos: guisos, cereales con agua con leche, tortitas de patata, albóndigas, chuletas de trigo sarraceno: pregunte a sus abuelas y madres, le dirán cómo puede ahorre dinero y al mismo tiempo alimente a toda la familia de todo corazón.

abastecerse de comestibles

Si no hay más dinero en su billetera y todavía tiene que vivir hasta el día de pago o la jubilación, tendrá que apretarse el cinturón y buscar productos más baratos. Los hay: pasta suelta, verduras de temporada, lomos de pollo. Es mejor comprar productos en grandes supermercados (redes), hay una opción. Y para no quedar completamente "varado", compre medio kilo de hígado, un pollo de su salario y separe un trozo; déjelo reposar en el congelador, habrá un suministro.

Al recibir financiación, tendrás que calcular claramente cuántos productos puedes comprar. Rechace los productos semiacabados, compre pollo y divídalo en partes:

muslos y alas: freír, luego servir con una guarnición;
muslos - por separado, también freír;
separe la pechuga y córtela en varios platos: chuletas preparadas, obtienen 6-8 piezas;
espalda y huesos - en el caldo;
pasar la pulpa de los lomos y los recortes de piel por una picadora de carne con cebolla, pegar albóndigas, pimientos rellenos y también congelar.

Así se estira un pollo. Las patas, cuellos y espaldas de pollo son algo que se vende muy barato, incluso hoy en día. Pero si cocina, retira la carne y luego la vierte en recipientes, las patas dan un buen componente gelificante, como resultado, obtiene una excelente gelatina de pollo casera.

Congela la comida antes de que se eche a perder

Todo se almacena en el congelador: pan, leche, kéfir, pasta preparada, cereales, caldos y sopas. El pan se puede cortar en porciones, antes de la cena se puede sacar en 40-60 minutos o poner en el microondas durante un par de minutos; se volverá tan fresco. Compre recipientes poco profundos con tapas para que pueda calentarlos en el microondas de inmediato. Preparado: dispuesto, enfriado y puesto en el congelador. Lo sacaron por la tarde o por la mañana, lo calentaron antes de comer: una comida apetitosa está lista, hecha en casa y satisfactoria.

renunciar a los dulces

Es difícil si estás acostumbrado a comprar galletas, pasteles, bollería y otros dulces. Sin embargo, hasta el gourmet más exigente estará encantado de sustituir estos dulces por dulces caseros, que son mucho más baratos, o por frutos secos. Además de reducir los costos, los pasteles caseros pueden ser menos dulces y las frutas secas pueden contener más fructosa que sacarosa. Incluso las remolachas dulces ordinarias son excelentes como postre, al igual que las zanahorias ralladas; pruébalo, es realmente delicioso. Pero el chocolate, los dulces, los malvaviscos y muchos otros dulces hoy, lamentablemente, no están hechos de productos puros, por lo que causan mucho daño: desde caries hasta la aparición de arrugas, acné y reacciones alérgicas.

El exceso de dulces provoca un desequilibrio hormonal y problemas de tiroides. Pero un rechazo categórico completo también es malo: una persona tiene un colapso real, su estado de ánimo se deteriora y su apetito aumenta. Después de unos días, esto pasa, solo necesita acostumbrarse o reemplazar los dulces comprados con maná casero con una cantidad mínima de azúcar, barato y sabroso.

rechazo de bebidas

Elimine de la dieta el estragón, la limonada, los refrescos de cola, las bebidas gaseosas y los tés comprados en tiendas: todo es azúcar y dinero extra. No es rentable comprar agua en botellas pequeñas: compre un vaso grande para atletas, contiene casi 800 ml de agua, que puede hervir y verter en casa, o puede cocinar compota, gelatina o hacer un delicioso té y luego beberlo en cualquier lugar .

Esto es lo más difícil, porque si hay niños y otras personas en la casa, entonces es imposible no comprar frutas y dulces. Sin embargo, es muy posible rechazar salchichas, pasteles caros, dulces y chocolate. Las deliciosas gachas con mermelada casera no son peores que las gachas compradas en la tienda, y la compota es mucho más saludable que la cola. Tendrás que aguantar la batalla, pero cuando las finanzas en la familia ya se están agotando, no hay donde elegir. Y, lo más importante, no alimentes a conocidos y amigos que vienen "por una taza de té", ofreciéndoles un bocado para comer. Si se trata de parientes y personas afines, vinieron a verte y no a comer.

Tienes a alguien a quien alimentar: el esposo gana, recibirá lo que le corresponde. Por supuesto, no estamos hablando de gorrones. Un hombre normalmente sano come avena, carne hervida con placer, no rechaza las albóndigas y los sándwiches de papa con huevos; todo esto cuesta un centavo, pero satura mucho mejor que cualquier carne ahumada. A los niños les gustarán los macarrones hervidos con mantequilla y queso, las albóndigas del mismo pollo, las albóndigas perezosas, las tartas de queso y las cazuelas.

frenar sus apetitos

Para salvar algo, necesitas renunciar a algo. Revisa tu gasto en alimentos. Convierta en una regla no tirar los cheques inmediatamente en la tienda, guárdelos durante al menos una semana; usted mismo verá cuánto dinero se va "por el desagüe". Pero solo tendrás que llevar cheques a todos lados, incluso en un puesto de shawarma, calcular bien los gastos y no tratar de justificarte diciendo que “quería algo rico”.

¡Hola queridos lectores! Recientemente escuché la frase: “¡No son los pobres los que ahorran, sino los inteligentes!”. No sé ustedes, pero yo estoy completamente de acuerdo con esta afirmación. Después de todo, la capacidad de gastar dinero es tanto un arte como la capacidad de ganarlo. Y esto también hay que aprenderlo. Algunos de nosotros hemos estado aprendiendo esto toda nuestra vida. Y alguien vive la vida sin entender por qué el dinero que cayó en sus manos fluye como agua entre sus dedos.

Como probablemente ya entendiste, hoy hablaremos sobre cómo ahorrar dinero en las compras de comestibles. Y no solo guardar, sino guardar correctamente.

Entonces, ¿qué significa "ahorrar en alimentos"? ¿Crees que es posible formular la pregunta de esta manera? Nos guste o no, la compra de alimentos es el principal rubro de los gastos familiares. La gente no puede dejar de comer y quiere comer (en su mayor parte) sabroso y bueno.

Es imposible llamar a la vida agradable y cómoda si te mueres de hambre. Y el camino a esa vida (y no solo al corazón de un hombre), por desgracia, se encuentra, incluso a través del estómago. Pero, por otro lado, “vivir para comer” tampoco es la posición correcta.

Y aquí debe encontrar algún tipo de compromiso y determinar por sí mismo que ahorrar en alimentos no es una vida de hambre. Sino más bien, la capacidad de administrar razonablemente un hogar, realizar compras de productos correctamente y usarlos no menos racionalmente.

¿Cómo aprender a ahorrar en alimentos sin comprometer la salud, la belleza y el buen humor?

Tratemos de responder a estas preguntas. Y expertos, nutricionistas y gente común nos ayudarán con esto.

Se realizó una pequeña encuesta relámpago entre mis conocidos, familiares y amigos. A todos se les hizo la misma pregunta: “¿Qué prefieres: vivir sin privarte de nada o ahorrar en comida? ¿Y le parece aceptable el concepto: ahorrar en alimentos?

Y aquí están las respuestas que obtuve:

"¿Por que no? Prefiero comer de forma sencilla (hay varios cereales, sopas, patatas, verduras), porque sencillamente no puedo imaginar mi vida sin viajar. Así ahorro para mis viajes”.
“Por supuesto, no me siento solo con gachas (aunque no tengo nada en contra de las gachas, comida saludable). Pero la planificación estricta y el control de costos me ayudan a ahorrar en productos. Por lo tanto, hay suficiente dinero para comer racionalmente y descansar bien”.
“Y ahorro no por reducir la variedad de productos o su cantidad, sino porque me gusta cocinar yo mismo (este es un muy buen ahorro) y nunca compro productos semielaborados”
“Si hay una buena motivación: descansar, comprar algo muy apetecible, ahorro sin problemas. Pero, por supuesto, trato de hacerlo no a expensas de la salud. Sobre todo en aquellos productos y postres de los que puedes prescindir”.
“En principio, no sé cómo ahorrar dinero y ni siquiera sé cómo hacerlo. Más bien, empiezo a ahorrar (pero no a comprar) solo cuando me quedo sin dinero. me gustaria aprender a hacerlo"
“Para mí, esto es inaceptable. Creo que no hace falta ahorrar en nada, y menos en comida. Me gusta comer comida deliciosa, entonces soy feliz, alegre y saludable.
"Definitivamente no ahorraría dinero y comería una comida horrible para ir a algún lado"

Hay respuestas tan diferentes y puntos de vista tan diferentes.

Bueno, ahorrar o no ahorrar, cada uno decide por sí mismo. Y, sin embargo, los expertos y nutricionistas dicen que puede ahorrar en alimentos, sin dañar la salud en absoluto. Porque un producto caro no siempre es un producto bueno y saludable.

Hay muchos mitos sobre la comida. Una de ellas es que la comida saludable no puede ser barata. Intentemos con la ayuda de expertos disipar este concepto erróneo.

Todos estamos familiarizados con la situación en la que el mismo producto cuesta cosas completamente diferentes, no solo en diferentes tiendas, sino también en la misma.

El precio depende de muchos factores: el fabricante, la calidad, la marca y el embalaje. Y muy a menudo pagamos de más por el embalaje, porque es una publicidad oculta del producto y se gasta mucho dinero en ello.

El cerebro humano está diseñado de tal manera que elegimos un producto en un nivel subconsciente: nos guste o no. Y, por regla general, elegimos los paquetes más bonitos (y caros). Y luego leemos la composición y, por último, miramos el precio.

El producto, que viene en una simple bolsa de celofán o en un hermoso empaque de marca, es de casi la misma calidad, pero su precio varía significativamente.

Al elegir un producto, primero mire su precio, luego su composición y solo luego su empaque. El alto costo del producto, lamentablemente, en nuestro país (a diferencia de Europa) no es garantía de calidad.

Antes de tirar un producto a su carrito de compras, no sea perezoso y mire los estantes de la tienda: puede haber el mismo producto cerca, pero en un empaque simple y sin pretensiones, y generalmente cuesta mucho menos. Y un producto que se vende al peso cuesta aún menos. Por lo tanto, trate de comprar alimentos, no envases.

Recuerde, nuestra tarea es comprar un producto bueno y económico, y la tarea de los vendedores es hacernos gastar varias veces más.

Tarjetas de descuento, promociones, bonos y ventas: ¿es posible ahorrar en esto?

tarjetas de descuento

Conozco un caso en el que una niña, ahorrando en productos con la ayuda de promociones y tarjetas de descuento, pudo recaudar dinero para un viaje al extranjero.

Pero aquí también hay trucos y secretos. Las acciones comparten la lucha.

Todo el mundo sabe qué son las tarjetas de descuento. Esta tarjeta brinda una oportunidad real de obtener un descuento en productos (3-10%). Pero conviene saber en qué tiendas se puede comprar con mayor descuento y dónde es más rentable hacerlo.

Cada cadena minorista establece sus propios porcentajes (depende de la cantidad en el cheque) y, a veces, este descuento es válido solo para un determinado producto (por ejemplo, para los bienes producidos por esta cadena minorista).

puntos o bonos

La esencia de esta promoción es recolectar una cierta cantidad de bonos y obtener un premio. La efectividad de este método para el comprador es baja. Debe comprar productos por una gran cantidad para obtener la cantidad requerida de puntos. A menudo, falta lo que recolectó bonos.

Esta promoción es principalmente beneficiosa solo para la tienda. Y con la ayuda de una tarjeta en la que se otorgan puntos / bonificaciones, no ahorrará mucho. Aunque, si sigues comprando productos en esta tienda, ¿por qué no?

Puedes ahorrar dinero usando promociones y ventas todos los días. Para hacer esto, debe ir al sitio web de la red comercial cuyas tiendas se encuentran cerca de usted y que visita habitualmente.

El sitio siempre tiene información sobre promociones en curso. Tu tarea: leer, comparar precios y decidir a qué tienda irás hoy. Solo tenga en cuenta que en oferta puede encontrar productos caducados o que están a punto de caducar.

¿Al por mayor o al por menor?

¿Cómo comprar productos correctamente? Hay varias formas. Pero básicamente hay dos. Un grupo de compradores va de compras todos los días, el segundo compra productos durante un período prolongado (una semana, 2 semanas, un mes).

Es cierto que también hay una tercera opción (extrema): no ir a la tienda en absoluto. Pero esto es por falta total de dinero o por el bien del experimento. Leí en alguna parte sobre un joven que se instaló en el bosque, se dedicaba a recolectar y comía solo lo que encontraba en el bosque. Cuál es mejor es difícil de decir.

Si vas a la tienda preparado, es decir, con una lista de la compra, y llevas todo el dinero que puedas necesitar para comprar los productos de esa lista, el resultado será más o menos el mismo.

Todavía no he hecho este experimento. Pero trato de no visitar la tienda todos los días. Porque con las compras diarias siempre existe el riesgo de no hacer frente a sus deseos y emociones y comprar algo no planificado. En este caso, la regla de "hierro": si no puede, pero realmente quiere, entonces puede hacerlo: funciona perfectamente.

Con todas las ventajas obvias de comprar productos por un largo período (ahorrando no solo dinero, sino también tiempo), también hay desventajas.

El pan y la leche todavía tienen que comprarse con frecuencia (lo hacemos todos los días o cada dos días). Además, los productos comprados durante 2 semanas o un mes deben almacenarse en algún lugar. Y guárdalo correctamente para no tirar alguno a la papelera. Y con ellos nuestros rublos y kopeks ahorrados.

Cómo almacenar adecuadamente los alimentos es un gran tema. Y hablaremos de esta y otras sabidurías de una vida económica la próxima vez.

Lo más probable es que los conozcas, pero te los repetiremos:

El consejo tradicional es hacer una lista de compras y llevar una cantidad limitada de dinero (más o menos lo que necesita para estas compras).
Resiste la tentación de comprar algo que realmente quieres en este momento (especialmente difícil de resistir si tienes hambre). Suelo ir a la tienda después del trabajo, cuando me estoy muriendo de hambre, y apenas puedo contenerme del deseo de comprar la mitad de la tienda.
Vaya (si es posible) a la tienda sin niños (es mucho más difícil para los niños negarse que hacer frente a sus deseos espontáneos)
Compra productos en las bases y tiendas mayoristas
Únete para compras conjuntas con familiares, amigos, vecinos
Compara precios en tiendas cercanas y elige tiendas con el precio más bajo
No ignore los productos locales (más baratos y no peores que los importados)
No olvide que los productos picados, lavados y envasados siempre son más caros.
No compre productos semielaborados (es más caro)
La carne es mejor comprarla fresca y en grandes cantidades. En este caso, recibirá un producto no solo para segundos platos, sino también para primeros platos (por ejemplo, compro inmediatamente varios kilogramos de diferentes carnes: cerdo, ternera y 2-3 pollos y colecciono juegos para diferentes platos: para primeros platos, para chuletas, goulash, chuletas, pilaf, alas separadas, muslos, pechugas)
Reemplace las carnes caras por otras más baratas (por ejemplo, cerdo y res por pollo)
Trate de no comprar yogur, sino kéfir, leche horneada fermentada, bola de nieve (como opción, puede hacer yogur usted mismo, compre una yogurtera)
La leche pasteurizada en bolsas costosas se puede reemplazar con leche normal que debe hervirse.
Un trozo de carne hervida o al horno es mucho más saludable y económico que una salchicha
Los frijoles, frijoles, guisantes, champiñones se pueden usar para cocinar caldos bajos en grasa en lugar de caldo de carne, ya que estos productos son ricos en proteínas y reemplazan parcialmente la necesidad de carne.
Fuera de temporada, es más barato y más saludable comprar frutas y verduras congeladas, enlatadas, secas que frescas (no son menos nutritivas, ya que se procesan completamente maduras y con la máxima saturación de vitaminas)
Compre un arenque entero y córtelo usted mismo (es mucho más barato que un arenque cortado en trozos en frascos)
Salar cualquier pescado usted mismo (me gusta especialmente usar estos dos puntos. Para la salazón, compro una carcasa entera fresca de un pez rojo y la salotro. Luego, toda la familia come sándwiches con delicias durante mucho tiempo, y se obtiene una excelente oreja. de la cabeza y los adornos. Hago lo mismo con el arenque. Tomamos algunos arenques, los cortamos, los ponemos en un frasco con cebolla y mantequilla. Resulta que solo comemos en exceso)
Sustituimos pescado caro por barato (merluza, bacaladilla, abadejo, capelán, tilapia son perfectos)
En lugar de papilla en bolsas, compramos cereales ordinarios y cocinamos papilla tradicional
Sustituimos el café instantáneo por café en grano (quizás no mucho más barato, pero seguro que es más sabroso y saludable)
El té caro y el té envasado en bolsas se pueden reemplazar con variedades más baratas de té suelto y su sabor se puede mejorar con hierbas saludables.

En lugar de queso caro, compramos requesón doméstico.
Reemplace la compra de jugos (la mayoría de los cuales están hechos de concentrados baratos) haciendo sus propios jugos, bebidas de frutas, compotas de frutas baratas y bayas de temporada
La mejor manera de ahorrar en verduras es comprarlas en temporada y luego almacenarlas (si hay un lugar para almacenarlas)
Nos preparamos para el futuro (mermeladas, encurtidos, ensaladas, frutos secos)
En temporada comemos más frutas, verduras, bayas
Hacemos un menú para una semana (mes) y compramos solo aquellos productos que son necesarios para la elaboración de estos platos
A veces (si el tiempo lo permite y hay un deseo) no se puede comprar pan en absoluto (mis vecinos compraron una máquina de pan casera, enharinaron y hornearon el pan ellos mismos. En su opinión, esto es más rentable. Y el pan resulta más sabroso)
Distribuir el gasto alimentario mensual planificado exactamente en 4 partes o de acuerdo con el menú de la semana
Escriba recetas de platos "económicos" que sepa o le guste cocinar (la lista se puede actualizar constantemente). Y no revisará frenéticamente sus notas y folletos cada vez y pensará que puede cocinar esto de manera rápida y económica.
Cocinar por tu cuenta usando nuestra lista de platos "ahorrativos"
Ten siempre en casa una pequeña provisión de alimentos no perecederos (cereales, azúcar, sal, pan rallado) y provisiones por si llegan invitados inesperados (dulces, galletas, mermelada, frutos secos, nueces). Esto ahorrará no solo dinero, sino también tiempo y nervios.
Reducir el desperdicio (según las estadísticas, se tira hasta el 25% de los alimentos). No ponga grandes porciones en el plato, compre productos con una vida útil corta en pequeñas cantidades. Sea imaginativo: procese el exceso de alimentos cocidos, frutas, verduras, hierbas ligeramente marchitas, pan duro, leche agria.
Otro consejo: ¡come menos! Organice su dieta de manera racional y renuncie a lo que es más probable que perjudique que beneficie la salud. A veces, esto ayuda no solo a mantener el dinero en su billetera, sino también a mejorar su estado de ánimo y le brinda la oportunidad de admirarse en el espejo, más delgada y más bonita.

Por supuesto, estas no son todas las formas de aprender cómo ahorrar en alimentos correctamente. Espero que al menos algunos de ellos te sean útiles y te ayuden a organizar las comidas para que tengas suficiente dinero no solo para la comida, y al mismo tiempo tu salud no se resienta.

Si lo piensas bien, gastar en comida a lo largo de la vida es una fortuna. Pero siguiendo incluso estos sencillos consejos, es muy posible ahorrar dinero y dejar de preguntarse cada vez que sale del supermercado sobre la cantidad de productos en el paquete y el dinero gastado en ellos.

Así que gastemos el dinero sabiamente. Después de todo, el dinero extra nunca sucede y puede gastarse útilmente en algo muy necesario e interesante.

Me gustaría saber cómo se ahorra dinero en las compras de comestibles.

El primer consejo, paradójico: no ahorres demasiado en comida. Comprar verduras podridas y productos caducados de baja calidad no es nuestro método. Luego, gaste cien veces más en medicinas de lo que ahorra en comestibles. Así que ahorramos, pero con moderación, sin fanatismo.

La planificación es imprescindible

Cuando se trata de ahorrar en alimentos, la planificación es lo más importante. Primero necesita evaluar cuánto está gastando ahora. ¿Dónde están los puntos débiles? ¿Qué productos caros compras y realmente los necesitas? Asegúrese de resaltar lo que puede rechazar. Tal vez le gustan las galletas saladas y las papas fritas, está loco por los refrescos o está consumiendo toneladas de helado. Esto no es solo un grave agujero en el presupuesto, sino también un golpe para la salud.

También es necesario que resaltes aquellos gastos a los que no piensas renunciar: por ejemplo, tu café favorito o productos lácteos de un buen fabricante.

Ahora piense, ¿quizás algunos productos puedan ser reemplazados por otros más baratos? Por ejemplo, ¿yogures caros producidos por una fábrica anunciada? O jugos muy caros de una marca conocida. En general, tenga cuidado con las marcas: a menudo, los productos de una empresa conocida que se encuentra en los estantes de las tiendas en los mejores lugares son mucho más caros que los mejores productos de marcas menos conocidas. Por lo tanto, el ahorro también es motivo para estudiar bien el mercado.

Por último, es recomendable elaborar un menú para la semana y hacer una lista de la compra para ello. Calcule aproximadamente la cantidad requerida, llévela con usted y a la tienda. Solo un consejo: lleva contigo un poco más de la cantidad necesaria para que tengas margen de maniobra y no te sientas en desventaja en algo de la tienda. Y digan lo que digan, también necesitas complacerte a ti mismo.

¿Por qué productos pagamos de más?

Muy a menudo hay consejos para que las amas de casa económicas hagan todo en casa y por sí mismas. Comprar una yogurtera, hacer albóndigas en grandes cantidades, etc... Sí, estos consejos están justificados, de hecho, las albóndigas caseras son mejores y más baratas que las compradas, y mucho más sabrosas. Eso es sólo para pegar un montón de ellos se tomará medio día libre.

Sin embargo, vale la pena reconsiderar su actitud hacia los productos semiacabados. Entonces, por ejemplo, las chuletas compradas al costo son mucho más caras que las caseras, las salchichas y las salchichas cuestan mucho dinero, el goulash común se puede comprar mucho más barato que un kilo de salchichas, pero el goulash es carne, no algo grasoso incomprensible. Y así.

Preferencia - estacional

No dejaremos de comprar verduras y frutas de todos modos. Por supuesto, ahora es invierno, por lo que la comida fresca es bastante cara. Sin embargo, puedes elegir útiles y baratos. Por ejemplo, naranjas. Con ellos puedes encontrar 40-45 rublos, las mandarinas, sin embargo, ya se están agotando y son cada vez más caras, pero las peras siguen siendo bastante asequibles, alrededor de 50 rublos. No te olvides de las manzanas nacionales. Si hablamos de verduras, daremos preferencia a la col blanca, las zanahorias y las remolachas. También puedes añadirles raíz de apio, algo de calabaza y ensaladas frescas de los invernaderos más cercanos a la ciudad. En general, elegimos aquellos productos que no nos trajeron durante mucho tiempo, pero que se cultivaron y conservaron en Rusia o se trajeron de nuestro sur.

Elegimos doméstico

No importa cuán trillado, pero a menudo no muy bien diseñado, los productos de producción nacional cuestan la mitad del precio de sus contrapartes importadas. Y con la caída del rublo, la diferencia se hará más tangible. Por ejemplo, las nueces de nuestro sur cuestan exactamente la mitad de precio que sus homólogas mediterráneas en las ferias.

Presta atención a los nuevos productos.

Aquí, por ejemplo, la cebada perlada, ¿a menudo aparece en su mesa? ¿Qué pasa con el mijo? ¿Qué haces con eso, excepto papilla de leche cada seis meses? Mientras tanto, los cereales son una base excelente y económica para una dieta de invierno. 15-20 rublos por kilogramo, y este kilogramo es suficiente para 5-6 comidas para una familia de tres.

Eche un vistazo más de cerca a las nuevas variedades de peces, especialmente los domésticos. Por ejemplo, el salmón extranjero será reemplazado con éxito por el salmón coho nacional, la costosa carne de res por pavo más barato u otros filetes de ave.

Algunas ideas de ahorro

Compre pollo entero, no en partes. Luego cocinará la sopa de las alas y la espalda, y el resto se irá al pilaf o al strogonoff de carne de pollo.
Para ahorrar en platos de carne, no los cocine por separado, pero haga guisos, pilafs. Es decir, combine la carne con una guarnición en un solo plato.
No haga comidas en porciones. Es decir, las chuletas fritas para cada miembro de la familia (ya menudo con un aditivo) se pueden reemplazar con stroganoff de res o rollos de repollo perezosos. La carne irá menos, pero todos comerán.
Reemplace la carne con vísceras. Por ejemplo, el corazón de res es mucho más barato que la carne normal y cuesta dos o incluso tres veces más barato. Y el corazón puede hacer un buen goulash, relleno para guisos, etc.
Para la mesa festiva, puede reemplazar las salchichas y jamones ahumados comprados con cerdo hervido casero. Es mucho más barato y sabroso.
Consejo subjetivo: recurrir a la cocina judía. Durante siglos, sus creadores se vieron obligados a ahorrar dinero y crear platos baratos pero muy sabrosos.

A usted mismo se le ocurrirán consejos similares: mil, tan pronto como comience, cómo ahorrar se convierte en una actividad emocionante, los platos se inventan por sí mismos.

Pequeño menú para la semana.

Aquí hay ideas para platos económicos y abundantes. Quizás cocines algunos de ellos durante dos días, sopas seguro.

Lunes

Desayuno: Avena con frutos secos y nueces
Almuerzo: Pepinillo con corazón. arroz con verduras
Cena: Cazuela de papas con corazón de res y cebolla.

martes

Desayuno: albóndigas perezosas o tartas de queso
Almuerzo: Shchi en caldo de pollo. Remolachas hervidas con nueces y frutos secos.
Cena: Pechugas de pollo guisadas en crema agria, gachas de trigo con cebolla.

miércoles

Desayuno: Gachas de leche con mermelada
Almuerzo: Shchi en caldo de pollo. Vinagreta con chucrut
Cena: Gachas de cebada con verduras y albóndigas

jueves

Desayuno: buñuelos de trigo sarraceno con champiñones
Almuerzo: Sopa de queso crema, ensalada de judías verdes y palitos de cangrejo.
Cena: Pollo o cerdo pilaf

Viernes

Desayuno: Sándwiches calientes
Almuerzo: Sopa de verduras (calabaza, zanahoria, patata). Ensalada de zanahorias hervidas, remolachas y nueces.
Cena: rollo de repollo perezoso, papas hervidas

sábado

Desayuno: tortitas de patata con crema agria
Almuerzo: vinagreta con arenque, borscht
Cena: Crepes con carne, ensalada de verduras frescas

Domingo

Desayuno: tortilla de queso
Almuerzo: Olivier con pollo o carne, borscht
Cena: estofado de verduras, stroganoff de ternera

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