Ensalada exótica con funchose. Ensalada funchose - receta

2017-03-12

La funchoza, como también se le llama “fideos de cristal”, es una pasta que tiene un aspecto transparente, lo que obliga a tal nombre. Funchoza nos ayudará a preparar deliciosas ensaladas, traemos a su atención algunas excelentes recetas.

Cómo cocinar funchose

Para preparar una deliciosa ensalada con funchose o un aperitivo, en primer lugar, estos fideos deben hervirse adecuadamente.
Si su funchose tiene un diámetro de hasta 0,5 mm, solo necesita verterlo con agua hirviendo, tapar y dejar durante 5 minutos, luego escurrir el agua, si los fideos son más gruesos, entonces se cocinan de la misma manera. - se sumergen en agua hirviendo con sal, pero se hierven no más de 3-4 minutos.

La FUNCHOSA DIGERIDA estará agria y poco cocida se pegará a los dientes, los fideos de vidrio bien hervidos son suaves, pero ligeramente crujientes.

PARA QUE NO SE PEGUE CUANDO LA FUNCHOSA SE ESTÉ COCINANDO, es necesario agregar aceite vegetal al agua a razón de 1 cucharada. por 1 litro de agua.
Si compró funchose en forma de "madejas", debe cocinarlo de la siguiente manera: ate una madeja con un hilo, vierta agua en una sartén profunda (1 litro de agua por cada 100 g de fideos), ponga 1 cucharadita. sal y 1 cda. aceite vegetal (basado en 1 litro de agua), hierva, baje la madeja de fideos, hierva durante 3-4 minutos, escurra en un colador, coloque bajo el chorro de agua fría, luego tome el hilo y agite para verter el exceso de agua , colóquelo en una tabla de cortar, retire el hilo, corte el funchose con un cuchillo afilado en pajitas de la longitud deseada.

1. Funchoza en coreano

Productos:

1. Fideos funchose - 145 gr.

2. Zanahorias - 100 gr.

3. Pepinos frescos - 145 gr.

4. Pimiento dulce - 45 gr.

5. Ajo - 15 gr.

6. Verduras - 30 gr.

7. Salsa de soja, aceite vegetal

Cómo cocinar funchose en coreano:
Vierta agua hirviendo sobre funchoza durante 5-7 minutos, colóquelo en un colador y enjuague con agua hervida fría. Picar todas las verduras, excepto el ajo y las hierbas, en tiras finas, picar finamente las hierbas y el ajo. Muele las zanahorias picadas con las manos hasta que aparezca el jugo. Combine todos los productos y mezcle bien, luego deje reposar durante 2 horas en frío para infundir, mezcle bien antes de servir.

2. Funchoza

Productos:

1. Fideos Funchoza - 100 gr.

2. Zanahoria-150 gr.

3. Pimienta búlgara - 150 gr.

4. Pepinos - 150 gr.

5. Cebolla - 150 gr.

6. Aceite vegetal

7. Sal, pimienta, cilantro molido

Cómo cocinar funchose:
Cebollas peladas, zanahorias, pepinos y pimientos cortados en tiras. Freír las cebollas en aceite vegetal, agregarle zanahorias, un poco más tarde - pimienta. Preparar funchose (verter agua hirviendo sobre ella y dejar reposar durante 5 minutos). Enjuagar con agua fría .verduras y pepinos, sal, pimienta, agregar cilantro (o salsa de soya). Deja reposar el funchose durante una hora.

3. Funchoza con setas y verduras

Productos:

1. Fideos de arroz - 250 gr.

2. Pimienta búlgara - 1 ud.

3. Zanahorias - 1 ud.

4. Calabacín - 1 ud.

5. Arco - 1 ud.

6. Tomate - 1 ud.

7. Champiñones porcini, hervidos - 150 gr.

8. Col de Pekín - 100 gr.

9. Jengibre fresco al gusto

10. Ajo al gusto

11. Salsa de soja

Cómo cocinar funchose con champiñones y verduras:

Lleve el agua a ebullición, agregue sal, sumerja los fideos en agua hirviendo, retire la sartén del fuego y deje los fideos durante 5-7 minutos.

Después reclinamos los fideos sobre un colador para cristalizar el agua.

Calentar el aceite de oliva en una sartén. Ponga cebollas y zanahorias finamente picadas en el aceite. Freír hasta que estén doradas y agregar el calabacín en rodajas finas y la pimienta. Cocine a fuego lento las verduras hasta que estén blandas. Ponga las rodajas de champiñones y cocine a fuego lento durante un par de minutos más. Agregue el tomate picado finamente y el repollo rallado. Cuando las verduras estén blandas, agregue el ajo picado, el jengibre finamente picado y la salsa de soja. Mezclar y poner los fideos. Remueve, calienta y retira del fuego.

4. Funchoza - curry con champiñones y verduras

Productos:

1. Fideos de arroz - 150 gr.

2. Pimiento dulce - 1 ud.

3. Zanahorias - 1 ud.

4. Pepinos - 1 ud.

5. Champiñones champiñones - 100 gr.

6. Cilantro fresco - 20 gr.

7. Jugo de limón - 1 cucharada. una cuchara

8. Aceite de oliva - 4 cucharadas. cucharas

9. Salsa de soja - 8 cucharadas. cucharas

10. Sésamo blanco - 2 cucharadas. cucharas

11. Agua - 50 ml.

12. Ajo - 2 dientes

13. Curry - 5 gr.

Escabeche:

1. Salsa de soja

4. Jugo de limón

5. Aceite de oliva

Cómo cocinar funchose - curry con champiñones y verduras:
La peculiaridad de este plato son las verduras picadas inusualmente: las pajitas finas sin duda decorarán la ensalada.
Champiñones limpios y cortados. Sumergir en agua hirviendo durante 5 minutos, luego escurrir el agua y reservar los champiñones. Pelar las zanahorias. A continuación, corta el pepino y la zanahoria en tiras finas con un pelador de verduras.
A continuación, corta las zanahorias y el pepino en tiras finas. Tome un pimiento pequeño (o la mitad), quite las semillas y córtelo en tiras finas. Vierta los fideos de arroz durante 3 minutos con agua fría, luego drene el agua y vierta agua hirviendo durante 5 minutos Mientras tanto, prepare la marinada. Para ello, toma 50 ml de agua tibia, salsa de soya, cilantro picado, ajo (picado), jugo de limón y aceite de oliva. Combine todos los ingredientes en una cacerola y hierva durante 2 minutos a fuego lento, mezcle las verduras, los champiñones, los fideos, vierta la marinada, mezcle todo y deje por 30 minutos.

Luego ponga el funchose en una ensaladera y espolvoréelo con semillas de sésamo fritas. El plato está listo.

5. Funchoza con ternera

Productos:

1. Funchose hervido - 300 gr.

2. Aceite vegetal - 1 cucharada. una cuchara

3. Filete de ternera - 300 gr.

4. Zanahorias - 2 uds.

5. Pimienta búlgara - 1 ud.

6. Arco - 1 ud.

7. Ajo - 2 dientes

8. Salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas

9. Sal, pimienta

Cómo cocinar funchose con carne de res:

Caliente el aceite vegetal en una sartén honda y fría el filete de ternera,
cortar en rodajas finas. Cuando la carne esté dorada, añadir las zanahorias y el búlgaro.
pimiento, cortado en tiras finas, y una cebolla, cortada en medio aros.

Freír todo junto durante otros 10 minutos, luego agregar ajo picado, salsa de soja, sal, negro
pimienta al gusto, y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Agregue funchose hervido previamente a la carne preparada con verduras, con cuidado
revuelva, cubra y caliente en el fuego más pequeño durante 2 minutos.
La pimienta se puede reemplazar con rábano verde, mi familia no lo come, así que le agrego pimienta.

6. Funchose clásico

Productos:

1. Fideos Funchose

2. Carne (cualquiera)

3. Aceite vegetal

4. Salsa de soja

6. Pimienta negra,

7. Cilantro

8. Pimiento rojo,

9. Zanahoria

10. pepino

11. Jugo de limón y sal - al gusto

Cómo cocinar funchose clásico:

Tome funchose, vierta agua hirviendo sobre él y déjelo por 10 minutos. Poner el funchose en un colador y enjuagar con agua corriente, dejar escurrir.

Cortar la carne en tiras finas y freír en una sartén hasta que esté cocida, añadir funchose, salsa de soja y dejar hervir un poco (3-5 minutos). Luego agregue el ajo, las especias (pimienta negra, cilantro, pimiento rojo), mezcle y apague el fuego. Deja que se enfríe un poco.

Ralle las zanahorias y el pepino en un rallador coreano, agregue el contenido de la sartén, mezcle y agregue jugo de limón al gusto, sal.

7.Funchoza con carne y zanahorias en coreano

Productos:

1. Carne - 200 - 300 gr.

2. Funchoza - 200 gr.

3. Arco - 3 uds.

4. Zanahorias al estilo coreano listas - 300 gr.

5. Un poco de vinagre

6. Condimento para zanahorias en coreano

7. Sal, pimienta.

Cómo cocinar funchose con carne y zanahorias en coreano:
Cortamos la carne finamente (es mejor si está ligeramente congelada, entonces es más fácil cortarla finamente), freímos en aceite vegetal, sal, agregamos la cebolla picada en medio aros, la freímos ligeramente, agregamos aquí las zanahorias coreanas, mezclamos, caliente en un tazón más grande, combine el funchose hervido (es mejor cortarlo de inmediato) con carne y verduras, agregue condimento para zanahorias coreanas, un poco de vinagre (como desee), sal si es necesario, pimienta, deje enfriar y por supuesto intentar !!!

8. Funchoza con pepino y zanahorias

Productos:

1. Funchoza - 100 gr.

2. Zanahorias en coreano - 60 gr.

3. Salsa de soja - 20 gr.

4. Ajo - 2 dientes

5. Pepino fresco - 1 ud.

6. Aceite de oliva

Cómo cocinar funchose con pepino y zanahorias:
Hervir los fideos, secarlos, dejarlos enfriar. Pepino cortado en tiras largas y delgadas. Combine los fideos con zanahorias y pepino, agregue la salsa de soya. Moler el ajo, mezclar con aceite de oliva, sazonar la ensalada y mezclar.
Esta es una receta básica de ensalada funchose. Si a estos ingredientes le añades, por ejemplo, trozos de pollo frito, obtienes una deliciosa ensalada con funchose y pollo - añade productos a tu gusto e inventa tus propias recetas de ensaladas con funchose - en principio, las posibilidades en este caso son infinitas , no tengas miedo de mostrar imaginación. Adecuado para carnes, pescados y mariscos, y muchas opciones para otras verduras (berenjenas, calabacines, pimientos dulces, rábanos, cebollas, etc.).

9.Funchoza con carne (pollo, cerdo, res)

Productos:

1. Carne - 700 gr.

2. Funchoza - 250 gr.

3. Zanahorias - 1 ud.

4. Arco - 1 ud.

5. Ajo - 2 dientes

6. Salsa de soja

7. Aceite de oliva

8. Pimienta negra,

Cómo cocinar funchose con carne (pollo, cerdo, ternera):

Pele las zanahorias y las cebollas, corte la cebolla en medio aros, ralle las zanahorias en un rallador grueso, corte la carne en tiras finas de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Hierva el funchose, póngalo en un colador, vierta con agua corriente fría, séquelo. Calentar la sartén con aceite de oliva, poner la carne, sofreír por 5 minutos, pimienta y sal, agregar la cebolla, mezclar, poner las zanahorias, mezclar nuevamente, verter la salsa de soya, poner el funchose y los ajos pasados por la prensa, mezcle, cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo, sirva caliente o frío.

10. Funchoza con gambas

Productos:

1. Funchoza - 100 gr.

2. Camarones hervidos pelados - 10 piezas.

3. Pimiento dulce - 1/2 ud.

4. cebollas verdes

5. Ajo - 1 diente

6. Zanahorias - 1/2 ud.

7. Aceite de sésamo - 2 cucharaditas

8. Semillas de sésamo - 1/2 cucharadita

9. Salsa de soja

10. perejil

Cómo cocinar funchose con camarones:

Prepare funchose de acuerdo con las instrucciones. Corte las verduras en tiras, póngalas en una sartén con aceite vegetal y fríalas durante 2-3 minutos, agregue los camarones pelados, guise durante 1 minuto, agregue el ajo pasado por una prensa, las plumas de cebolla, espolvoree con aceite de sésamo, salsa de soja, agregue funchose, mezcle y guise por un minuto, espolvoree con semillas de sésamo y perejil picado antes de servir, sirva funchose con camarones calientes o fríos.
Hay muchas otras formas de cocinar funchose, pero también hay una receta universal: ¡cocine estos fideos con sus productos favoritos y obtenga un plato que será el más delicioso solo para usted!

11.Funchoza con remolacha al horno y tortitas de huevo

Me encanta funchose, en mi opinión, este es un producto universal que absorbe todos los aromas y sabores de los ingredientes mezclados con él. Esta vez decidí experimentar, nos gustó. De sabor neutro, las remolachas funchose y horneadas se complementan idealmente con un aderezo picante, agridulce, bueno, además del arenque, solo mmmm ...

Productos:

1. Funchoza - 100 gr. (seco)

2. Remolachas medianas - 1 ud.

3. Pepino fresco - 1 ud.

4. Cebolla roja - 1 ud.

Para tortitas de huevo:

1. Huevo de gallina - 2 uds.

2. Salsa de soja y pescado - 2 cucharadas. cucharas

3. Almidón - 1 cucharada. una cuchara.

4. perejil

Repostaje:

1. Mostaza en grano - 1 cucharada. una cuchara.

2. Jugo de limón - 2 cucharadas. cucharas

3. Aceite de oliva - 6 cucharadas. cucharas

4. Ajo - 1-2 dientes (al gusto)

5. Miel al gusto.

Cómo cocinar funchose con remolacha al horno y tortitas de huevo:

Envuelva las remolachas en papel aluminio y hornee a temperatura máxima hasta que estén blandas (aproximadamente 45-60 minutos, dependiendo del tamaño de las remolachas).

Vierta funchose con agua hirviendo durante 5 minutos, hasta que esté suave, póngalo en un colador, enjuague con agua hervida fría. Si lo desea, corte el funcose largo con tijeras por la mitad o incluso más corto.

Para un panqueque, bata ligeramente los huevos, las salsas, el almidón y las verduras finamente picadas. Freír en una sartén por ambos lados hasta que esté cocido. Retirar de la sartén - enfriar.

Remolachas peladas, pepino y panqueques cortados en tiras finas, cebolla en medio aros finos.

Mezcle funchose con verduras preparadas y tiras de panqueques. Para el aliño, bate con unas varillas el aceite de oliva, la mostaza, el ajo picado finamente y el jugo de limón, si te gustan las salsas agridulces te recomiendo añadir un poco de miel al aliño. Mezclamos el aderezo y la ensalada, lo metemos en el frigorífico una hora más, para que la ensalada se infusione. Sirva con arenque ligeramente salado, muy sabroso.

"Cocina casera" les desea buen provecho!

Se puede preparar una ensalada brillante, ligera y muy sabrosa a partir de fideos funchose con verduras. Intente agregar carne o champiñones allí, ¡muy satisfactorio!

Nuestro plato de fideos chinos más popular es la ensalada coreana con verduras. Necesitaremos funchose, verduras (pepino, zanahorias, pimientos) y aderezo comprado ya preparado. En principio, el aderezo se podría hacer por cuenta propia, no hay nada complicado ni difícil de alcanzar: salsa de soja, aceite vegetal, pimientos, vinagre, ajo, jengibre, azúcar, y algún que otro condimento y especias al gusto. Pero haremos esto en otro momento, y hoy administraremos una tienda bastante decente.

pimiento,
gasolinera coreana,
Zanahoria,
pepino fresco,
Funchoza

Empezamos a cocinar con el ingrediente principal. Los fideos de vidrio chinos ni siquiera necesitan hervirse, simplemente se vierten con agua hirviendo y se dejan en remojo durante unos minutos, ¡y eso es todo!

Por lo tanto, ponga un par de bolas de funchose en un recipiente hondo, hierva la tetera.

Vierta agua hirviendo sobre los fideos y déjelos en remojo durante 3-5 minutos.

Cada trozo de funchose seco es un hilo de varios metros enrollado en una bola. Para comer fácilmente, es conveniente acortarlo: corte cada bola directamente en el agua con unas tijeras de cocina en 3-4 lugares.

Desechamos los fideos remojados en un colador, escurriendo el agua. Puedes lavarlo, no puedes lavarlo, no hay diferencia. Si queremos tener una guarnición caliente, entonces es mejor no enjuagar, sino servir de inmediato, pero si vamos a hacer una ensalada, entonces para acelerar podemos enjuagar con agua fría. Deja el colador a un lado para que el resto del agua se escurra tranquilamente.

Ahora tomemos las verduras y hagamos una ensalada. Hay una regla: en las ensaladas, todos los productos deben estar lo más cerca posible. Es decir, los fideos de vidrio largos y delgados dictan la forma de corte: fideos largos con un cuchillo o con la ayuda de una "trituradora coreana".

Después del corte, obtuvimos un conjunto muy hermoso y brillante: pepino verde, zanahoria naranja, pimiento rojo y amarillo.

El aderezo para ensaladas Chim-Chim está completamente listo para usar, solo necesita amasar bien el paquete en sus manos para que el contenido salga por completo.

Agregue el funchose preparado, aderezo a las verduras, mezcle todo bien.

¡Tenemos una ensalada tan brillante, alegre, apetitosa y muy fragante!

Es demasiado pronto para comer una ensalada con funchose: hay que darle tiempo al plato para que absorba y combine todos los sabores y aromas en un solo bouquet.

Para ello, debemos trasladar la ensalada terminada con fideos de arroz a un recipiente y refrigerar durante al menos una hora, y preferiblemente toda la noche.

Receta 2: Ensalada Funchoza con ternera y verduras

Funchoza (de otra manera también se le llama fideos de cristal) pertenece a los platos de la cocina oriental, pero también puedes degustarlo dentro de las paredes de tu hogar. Acompaña bien cualquier tipo de carne y verdura, y se prepara en tan solo unos minutos. Receta para una deliciosa cena.

Ternera (o cualquier carne) - 400 g
Cebolla de bulbo (grande) - 1 ud.
Zanahoria (grande) - 1 ud.
Pimienta búlgara (grande) - 1 ud.
Fideos de arroz o funchose - 200 g
salsa de soja
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite para freír

La carne debe cortarse en tiras finas y freírse en aceite vegetal durante 2-3 minutos. Luego agregue un poco de agua, cierre la tapa y olvídese de eso durante 15-20 minutos.

En este momento, puedes trabajar en vegetales. Cortar el pimiento morrón en tiras.

Ralle las zanahorias en un rallador grueso o córtelas en tiras y las cebollas frescas en medio aros.

Añadimos las verduras troceadas a la carne, de la que ya se ha evaporado todo el agua, vertemos un poco más de aceite vegetal en la sartén y dejamos sofreír todo hasta que las verduras estén completamente cocidas (unos 10 minutos).

Un par de minutos antes de la preparación, agregue un poco de salsa de soja a la carne casi lista con verduras (elija la dosis de la salsa a su discreción), pimienta al gusto.

Cómo se prepara funchose:

Algunas personas remojan estos fideos en agua fría, pero este es un ejercicio largo y completamente innecesario, ya que el funchose se puede preparar de otra manera, más rápida y familiar, es decir, hervirlo en agua hirviendo.

Funchose se cocina exactamente como la pasta normal, solo que su tiempo de cocción es exactamente de tres minutos. Después de este período, debe drenar inmediatamente el agua y agregar el funchose terminado a la carne con verduras.

Debes mezclar todo bien entre sí, ¡y el funchose con carne y verduras está listo!

Receta 3, paso a paso: funchose cocinado con verduras

En los últimos años, estos fideos transparentes han causado sensación entre los gourmets rusos. La principal ventaja de funchose puede considerarse el bajo contenido calórico y la ausencia de aditivos en la composición, lo que lo hace completamente natural y asequible para quienes prefieren un estilo de vida vegetariano. Funchoza consiste en harina de arroz o almidón de arroz y parece hilos delgados y transparentes, por lo que recibió otro nombre: fideos de vidrio. No tiene sabor ni olor y va bien con cualquier verdura y salsas, carne y pescado. Si no sabe qué plato elegir para cocinar, le recomendamos comenzar con una ensalada ligera. Cocinar una ensalada con funchose y verduras, sencilla y sabrosa.

300 gramos fideos funchose,
1 zanahoria
1 pimiento amarillo y 1 rojo,
1-2 pepinos medianos frescos,
1 cucharadita vinagre de arroz o de mesa,
2 cucharadas salsa de soja,
1 cucharada aceite vegetal.

El primer paso es remojar los fideos durante 20 minutos. Mientras se remoja vamos preparando las verduras.

Lavar y picar finamente las zanahorias. Puedes rallarlo en un rallador para zanahorias coreanas.

Cortar los pimientos previamente lavados y pelados en tiras finas.

Lava los pepinos, pélalos y córtalos en tiras.

Caliente una sartén, vierta un poco de aceite vegetal y ponga pimienta. Se debe freír durante unos 4 minutos, revolviendo constantemente.

Coloque las zanahorias a continuación. Freímos durante 3 minutos más. No olvides revolver.

A continuación, coloque los pepinos en la sartén. Mezcla todo de nuevo. Mantener en el fuego por 2 minutos más.

Queda por freír ligeramente el ajo, no debes freírlo durante mucho tiempo, tan pronto como el aroma salga del ajo frito, retira del fuego.

Mientras se fríen las verduras, puedes empezar a cocinar funchose. Estire los hilos en el anillo de fideos y coloque el funchose con ellos en agua hirviendo. Hervir no más de 5 minutos. Las variantes particularmente delgadas de funchose se pueden verter simplemente con agua hirviendo y dejar durante 7-10 minutos.

Luego, debe tirar el funchose en un colador y enjuagar con agua fría.

Poner funchoza en un plato para quitar los hilos. Cortar los fideos enfriados en varios trozos.

Agregue salsa de soya, 1 cucharadita de arroz o vinagre de mesa al gusto.

Mezcle todo bien, ponga las verduras en una ensaladera. Ensalada lista.

Receta 4: ensalada funchose con carne y verduras (con foto)

Funchoza va bien con cualquier verdura, carne (especialmente cerdo) y champiñones. Si se espera que lleguen invitados, entonces preparar un plato tan caliente de carne y verduras con funchose no tomará ni una hora. Nuestros fideos calientes "de cristal" con cerdo se pueden incluir en el menú familiar y cocinar para el almuerzo o la cena.

funchose - 200 gr,
carne (cerdo) - 350-400 gr,
1 pieza de cada: zanahoria, pimiento dulce (búlgaro), pepino fresco,
cebolla - un par de piezas,
un par de dientes de ajo
una cucharadita de cilantro, paprika, una mezcla de pimientos, hierbas,
tres cucharadas de salsa de soja y aceite,
una cucharada de semillas de sésamo.

Después de lavar la carne y separarla de los huesos, córtela en trozos estrechos.

Freír en una sartén muy caliente con aceite durante 20 minutos.

Al mismo tiempo, trabajamos con funchose, previamente llenado con agua fría durante 5 minutos. Después de escurrir estos últimos, vierta agua hirviendo sobre los fideos de "vidrio" y deje que se hinchen durante 6-7 minutos.

Cortar todas las verduras en tiras. Cuando el cerdo esté frito, retíralo de la sartén y fríe las verduras en el mismo aceite. No debe someterlos a este procedimiento durante demasiado tiempo, deben conservar una estructura crujiente. Por lo general, unos minutos son suficientes.

Agregue la carne de cerdo a las verduras asadas y revuelva.

Echando el funchose en un colador y enjuagando bajo el grifo, damos tiempo a escurrir toda el agua.

Poniendo los fideos en el contenido de la sartén, vierta la salsa de soja, agregue todas las especias, el ajo, mezcle (una vez será suficiente). Puedes añadir un poco de sal si es necesario.

Después de 10 minutos (no cierre el recipiente con una tapa), retire el segundo plato terminado del fuego y sirva sobre la mesa, ligeramente espolvoreado con hierbas.

Si de repente, lo que sucede muy raramente en mi versión casera nocturna, sucedió que quedó el funchose con verduras y carne, al día siguiente lo sirvo frío, como una ensalada.

Receta 5: Ensalada coreana - funchose con ternera y verduras

350 gramos Carne de res
400 gramos de fideos cristal Funchoza
250 gramos de pepino fresco
100 gramos de zanahoria
150 gramos de pimiento dulce, rojo
100 gramos Cebolla
100 ml de aceite vegetal
50 ml de aceite de sésamo
20 gramos de cilantro fresco
30ml Vinagre 9%
20 gramos de sal
50 ml de salsa de soja
5 gramos de cilantro molido
3 gramos de pimiento rojo picante seco
5 gramos de pimienta negra molida
20 gramos de sésamo tostado
3-4 dientes de ajo
5 gramos de azúcar

Preparemos todos nuestros ingredientes para la ensalada funchose. Mis pepinos, corta los extremos, córtalos en tiras finas. Lo enviamos a la cazoleta. Retiramos la placenta del pimiento dulce, también cortado en tiras. Puedes tomar diferentes pimientos, los pimientos amarillos también son adecuados, me gusta el rojo, tiene un sabor a pimienta dulce más pronunciado. No recomiendo usar pimientos dulces verdes en esta ensalada, tiene un sabor más agrio y no tanto, enfatiza el sabor de la ensalada. Picar finamente la cebolla pelada. Carne modo juliana. Las zanahorias se pelan y se cortan en tiras largas, si tienes un rallador especial, puedes usarlo. Picar un manojo de cilantro y unos dientes de ajo. Preparar especias y salsa de soja.

Ahora tenemos que preparar correctamente funchose. Agregue una cucharada de sal al agua hirviendo. Bajamos el funchose y cocinamos por 2 minutos, no más. Después de eso, debe sumergir inmediatamente el funchose en agua fría y dejarlo allí durante 10 a 15 minutos. Luego reclinamos en un colador y dejamos escurrir toda el agua. Cortamos el funchose terminado en una longitud de aproximadamente 7-8 cm.

Comencemos a cocinar carne y verduras. Necesitaremos freír las verduras muy rápido, deben quedar a medio cocinar. Vierta aproximadamente 2 cucharadas de aceite en la sartén, caliente bien, fría la carne. Para que la carne se fría y no se cocine, no es necesario poner la carne en un aceite no calentado, y más aún, salarla con anticipación. Después de 5 a 8 minutos, sal y pimienta. Revolviendo constantemente, freír durante 15 minutos. Coloque la carne terminada por separado en un tazón.

Luego volvemos a calentar la sartén y salteamos la cebolla durante un minuto, añadimos un poco de salsa de soja, salteamos otros treinta segundos. Ponga a un lado por separado en un tazón.

Después de eso, vierta aceite vegetal en la sartén, extienda las zanahorias, agregue un poco aproximadamente 1 cucharadita, mezcle bien, saltee debajo de la tapa durante un minuto. Transfiera las zanahorias a un recipiente aparte. Volvemos a verter el aceite en la misma sartén, ponemos el pimiento dulce y sofreímos también durante un minuto. No es necesario que cubras el pimiento. Hemos preparado verduras.

Cambiamos el funchose a una ensaladera grande y combinamos todos los ingredientes preparados. Agregue cilantro molido, pimienta negra molida, sal, pimiento rojo picante, azúcar, vinagre, aceite de sésamo, ajo, salsa de soya, cilantro picado y mezcle todo suavemente. ¡La ensalada de fideos de vidrio está lista! ¡Disfrute de su comida!

Receta 6: Ensalada de Funchoza con champiñones y verduras (paso a paso)

Es bastante simple cocinar funchose en casa, no lleva mucho tiempo y siempre resulta muy sabroso y fragante.

funchose - 300 gramos;
champiñones - 400 gramos;
Pimienta búlgara - 1 pieza;
zanahorias - 1 pieza;
cebolla - 1 pieza;
sésamo - 1 paquete;
salsa de soja - 4 cucharadas. cucharas;
jengibre - 1 pieza;
ajo - 3 dientes;
aceite de girasol - 2 cucharadas. cucharas

Pimienta búlgara cortada en tiras finas.

Rallé las zanahorias en un rallador de zanahorias coreano. También se puede cortar simplemente en tiras largas.

Cortar la cebolla en medio aros finos.

Lava los champiñones y córtalos en rodajas finas.

Ahora ponemos pimiento, zanahorias y cebollas en una sartén caliente y los freímos ligeramente durante 5-10 minutos. Mientras se fríen las verduras en agua hirviendo, poner los fideos y cocinar por 1 minuto, luego escurrir el agua. También puede simplemente poner los fideos en agua caliente durante 6-7 minutos.

Cuando las verduras estén un poco fritas, extienda los champiñones y continúe friendo durante otros 10-15 minutos.

Frotamos el jengibre en un rallador, y pasamos el ajo por un prensa ajos. Y ponerlos a las verduras, y freír por otros 5 minutos.

Ahora pon los fideos en la sartén, mezcla

y agregar la salsa de soya. Continuar revolviendo durante 3 minutos y apagar. Los fideos deben servirse inmediatamente.

Cubierto con semillas de sésamo.

Receta 7: ensalada funchose con verduras y comino

Funchoza - 180-200 g
Repollo blanco - 150 g
Pepinos - 2 piezas (pequeña)
Calabaza de calabacín (o regular con una piel gruesa) - 1 pc. (mediano, una palma y media de largo)
Pimientos - ½ de cada una de las verduras medianas (rojas y amarillas)
Cebolletas - 3-4 ramitas (solo la parte verde)
Ajo - 3 dientes pequeños
Aceite vegetal - 2 cucharadas (recomendamos aceite de oliva)
Vinagre (opción de manzana, arroz, vino) - 3-3.5 cucharadas
Arena de azúcar - 2-2.5 cucharadas
Salsa de soja (sin sabor) - 4 cucharadas
Ají rojo (molido) - 1/3 de cucharadita
Pimienta negra molida - 1 pizca
Semillas de sésamo tostadas (al gusto) - alrededor de 2 cucharaditas

Prepare funchose: vierta agua hirviendo sobre los fideos y déjelo reposar durante 5 minutos. Enjuague en agua fría (!) Y recuéstese en un colador.

Freír los calabacines: lavar y cortar a lo largo en 4 partes para que sea conveniente cortar las semillas. No los usamos. Después de recortar, nos quedará la parte más densa del calabacín, que da poca humedad al asarlo.

Cortar los calabacines en tiras y freír en una sartén bien caliente con aceite vegetal. Importante: agregue un poco de sal y revuelva constantemente, mantenga no más de 5 minutos. Nuestro objetivo es ablandar ligeramente el calabacín a "medio cocido".

Al final de la fritura, agregue las cebollas verdes: corte las hojas en trozos de 5-6 cm de largo y envíelos a la sartén con el calabacín. Revuelva - 1 minuto - retire del fuego.

El resto de las verduras se utilizan crudas en la ensalada. Triture el repollo y tritúrelo ligeramente con sal en un tazón grande. Será conveniente agregar todos los ingredientes aquí.

Mi pimiento dulce, retire la planta que da semillas, córtela en tiras finas. Mis pepinos y también cortados en tiras. Use lo que sea conveniente para usted: un rallador tipo Berner, un dispositivo para cortar zanahorias coreanas, un cuchillo afilado. Lo principal es no desviarse del principio de funchose ensaladas con verduras: incluso en casa, para el sabor tradicional de la receta, debe lograr cortes de verduras no gruesos.

Combinamos repollo y calabacín, fritos con cebolla, y mezclamos. Agregue pimienta, pepino y fideos. Tenemos en cuenta que los fideos son muy largos: alinearemos la longitud con un tobogán y cortaremos en varias partes. Espolvorear la ensalada con azúcar. Sazonar con ajo (que se pasó por machacado), vinagre, salsa de soya y especias. Opcionalmente, agregue 1 cucharada de aceite de sésamo (le dará un sabor asiático). Revuelva (es conveniente hacerlo con las manos).

Reservar la ensalada en el frigorífico durante 20 minutos. Al servir, se puede espolvorear con semillas de sésamo tostadas.

Receta 8: ensalada de fideos funchose brillante con verduras

La ensalada Funchose con verduras se ha convertido en una de mis favoritas. En primer lugar, puedes cocinarlo en cuestión de minutos y, en segundo lugar, resulta muy sabroso, moderadamente picante y picante. Sirvo esta ensalada como aperitivo frío, pero también se puede servir como complemento del plato principal, por ejemplo, patatas fritas o arroz hervido. Pruebe este plato y estoy seguro de que se convertirá en un favorito de las ensaladas.

funcosa - 50 g;
pepino fresco - 1 pieza;
zanahorias - 2 piezas;
Pimienta búlgara - 1-2 piezas;
ajo - 2 dientes;
sal - ¼ de cucharadita;
vinagre 9% - 40 ml;
salsa de soja - 20 ml;
aceite de oliva - 2 cucharaditas;
condimento para zanahorias en coreano - 0.5 cucharaditas.

Receta 9: deliciosa ensalada - funchose con verduras en coreano

La característica principal de funchose es que no tiene un sabor pronunciado, por lo que al agregarle varios productos, puede obtener recetas que gustarán incluso a los más exigentes.

Fideos de judías verdes Funchoza - 1 paquete
Zanahorias - 1 ud.
Pepino - 1 pieza
Pimienta búlgara - 1
Aderezo coreano para funchose - 1 paquete
Salsa de soja, sal, pimienta, aceite de oliva, hierbas - al gusto

Para preparar la ensalada funchose coreana con verduras en casa, debe tomar los ingredientes de la lista.

Lo primero con lo que debes comenzar a cocinar es preparar funchose. Los fideos terminados aumentarán aproximadamente 2 veces, así que elija platos basados en esto. Ponemos los fideos de cristal en un plato, sartén o cualquier otro recipiente hondo.

Llene el funchose con agua hervida, cubra con una tapa y deje reposar durante 5-7 minutos.

Mientras se preparan los fideos de vidrio, prepare las verduras. Tres zanahorias y pepino en un rallador grueso. Pimienta búlgara cortada en tiras.

Corta las verduras que te gusten. Usé perejil, cebollas verdes y cilantro.

Mezclar todas las verduras. Las zanahorias se pueden machacar por separado con las manos para que suelten el jugo.

Escurrimos el agua del funchose por un colador, lo enjuagamos con agua corriente fría y lo dejamos unos minutos para que elimine el exceso de líquido. Después de eso, agregue funchose a las verduras.

Vierta todo con aceite de oliva o girasol, salsa de soja. Si te gusta salado, puedes agregar más sal. Agregue pimienta y ajo para darle picante. Yo no agregué ajo.

Distribuimos las verduras picadas en la ensalada y vertemos el aderezo funchose coreano.

Mezcle todo bien y deje en infusión en el refrigerador durante 2 horas.

Puede servir el plato de inmediato, pero luego los ingredientes no tendrán tiempo de remojarse en el aderezo y dar sus gustos entre sí.

No todas las amas de casa rusas están familiarizadas con este producto oriental todavía, pero definitivamente debería probar funchose: los fideos saludables y sabrosos generalmente atraen absolutamente a todos, y el hecho de que también es muy ligero, pero al mismo tiempo satisfactorio, lo convierte en un maravilloso producto en todos los aspectos.

FUNCHOSA- este es un arroz delgado o fideos de almidón (el almidón se usa para la preparación de frijol mungo, batatas, papas, cannes, ñame, maíz

41% o yuca). A menudo, estos fideos también se denominan fideos de cristal debido a la característica transparencia que adquieren después de la cocción.

COMO PREPARAR FUNCHOSA.

Para preparar una deliciosa ensalada con funchose o un aperitivo, en primer lugar, estos fideos deben hervirse adecuadamente.

Si su funchoza tiene un diámetro de hasta 0,5 mm, solo necesita verterla con agua hirviendo, tapar y dejar durante 5 minutos, luego escurrir el agua, si los fideos son más gruesos, entonces se cocinan de la misma manera. - se sumergen en agua hirviendo con sal, pero se hierven no más de 3-4 minutos.

La FUNCHOSA DIGERIDA estará agria y poco cocida se pegará a los dientes, los fideos de vidrio bien hervidos son suaves, pero ligeramente crujientes.

PARA QUE NO SE PEGUE CUANDO LA FUNCHOSA SE ESTÉ COCINANDO, es necesario agregar aceite vegetal al agua a razón de 1 cucharada. por 1 litro de agua.

Si compró funchose en forma de "madejas", debe cocinarlo de la siguiente manera: ate una madeja con un hilo, vierta agua en una sartén profunda (1 litro de agua por cada 100 g de fideos), ponga 1 cucharadita. sal y 1 cda. aceite vegetal (basado en 1 litro de agua), hierva, baje la madeja de fideos, hierva durante 3-4 minutos, escurra en un colador, coloque bajo el chorro de agua fría, luego tome el hilo y agite para verter el exceso de agua , colóquelo en una tabla de cortar, retire el hilo, corte el funchose con un cuchillo afilado en pajitas de la longitud deseada.

¡11 RECETAS DE PLATOS CON FUNCHOSA!

1. FUNCHOSA EN COREANO.

INGREDIENTES:

Fideos de Funchoza - 145 g,

Zanahoria - 100 g,

Pepinos frescos - 145 g,

Pimiento dulce - 45 g,

Ajo - 15 g,

Verduras - 30 g,

Aderezo para funchose - 115 g.

COCINANDO:

Vierta agua hirviendo sobre funchoza durante 5-7 minutos, colóquelo en un colador y enjuague con agua hervida fría. Picar todas las verduras, excepto el ajo y las hierbas, en tiras finas, picar finamente las hierbas y el ajo. Muele las zanahorias picadas con las manos hasta que aparezca el jugo. Combine todos los productos y mezcle bien, luego deje reposar durante 2 horas en frío para infundir, mezcle bien antes de servir.

2. FUNCHOZA

INGREDIENTES:

Fideos Funchoza-100g.

Zanahoria-150g.

Pimienta búlgara-150g.

Pepinos-150g.

Aceite vegetal

Sal pimienta,

cilantro molido

COCINANDO:

Cebollas peladas, zanahorias, pepinos y pimientos cortados en tiras. Freír las cebollas en aceite vegetal, agregarle zanahorias, un poco más tarde - pimienta. Preparar funchose (verter agua hirviendo sobre ella y dejar reposar durante 5 minutos). Enjuagar con agua fría .vegetales y pepinos, sal, pimienta, agregue cilantro (o salsa de soya) Deje reposar el funchose por una hora.

3. FUNCHOSA CON SETAS Y VERDURAS.

INGREDIENTES:

Fideos de arroz 250g

Pimienta búlgara 1pc

Zanahoria 1pc

Calabacín 1pc

Tomate 1pc

Champiñones blancos hervidos 150g

col china 100g

jengibre fresco al gusto

ajo al gusto

Salsa de soja

COCINANDO:

Lleve el agua a ebullición, agregue sal, sumerja los fideos en agua hirviendo, retire la sartén del fuego y deje los fideos durante 5-7 minutos. Después reclinamos los fideos sobre un colador para cristalizar el agua.

4. FUNCHOSA CON SETAS Y VERDURAS.

INGREDIENTES:

Fideos de arroz 150 g

Pimiento dulce 1 ud.

Zanahoria 1 ud.

Pepinos 1 ud.

Champiñones champiñones 100 g

Cilantro fresco 20 g

Jugo de limón 1 cda. yo

Aceite de oliva 4 cdas. yo

Salsa de soja 8 cdas. yo

Sésamo blanco 2 cucharadas. yo

Agua 50ml

ajo 2 dientes

curry 5g

ESCABECHE:

Salsa de soja,

Jugo de limon,

Aceite de oliva

COCINANDO:

La peculiaridad de este plato son las verduras picadas inusualmente: las pajitas finas sin duda decorarán la ensalada.

Champiñones limpios y cortados. Sumergir en agua hirviendo durante 5 minutos, luego escurrir el agua y reservar los champiñones. Pelar las zanahorias. A continuación, corta el pepino y la zanahoria en tiras finas con un pelador de verduras.

A continuación, corta las zanahorias y el pepino en tiras finas. Tome un pimiento pequeño (o la mitad), quite las semillas y córtelo en tiras finas. Vierta los fideos de arroz durante 3 minutos con agua fría, luego drene el agua y vierta agua hirviendo durante 5 minutos Mientras tanto, prepare la marinada. Para ello, toma 50 ml de agua tibia, salsa de soya, cilantro picado, ajo (picado), jugo de limón y aceite de oliva. Combine todos los ingredientes en una cacerola y hierva durante 2 minutos a fuego lento, mezcle las verduras, los champiñones, los fideos, vierta la marinada, mezcle todo y deje por 30 minutos.

Luego ponga el funchose en una ensaladera y espolvoréelo con semillas de sésamo fritas. El plato está listo.

5. FUNCHOSA CON TERNERA.

INGREDIENTES:

300gr. funchose hervido

1 cucharada aceite vegetal

300 gramos Filete de carne

2 zanahorias pequeñas

1 pimiento (yo usé amarillo)

1 bombilla

2 dientes de ajo

2 cucharadas salsa de soja

Sal pimienta

COCINANDO:

Caliente el aceite vegetal en una sartén honda y fría el filete de ternera,

Cortado en rodajas finas. Cuando la carne esté dorada, añadir las zanahorias y el búlgaro.

Pimientos, cortados en tiras finas, y una cebolla, cortada en medio aros.

Freír todo junto durante otros 10 minutos, luego agregar ajo picado, salsa de soja, sal, negro

Pimienta al gusto y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.

Agregue funchose hervido previamente a la carne preparada con verduras, con cuidado

Revuelva, cubra y caliente en el fuego más pequeño durante 2 minutos.

La pimienta se puede reemplazar con rábano verde, mi familia no lo come, así que le agrego pimienta.

¡Disfrute de su comida!))

6. FUNCHOSA

INGREDIENTES:

fideos funchose

Salsa de soja

Pimienta negra,

Cilantro,

Pimiento rojo,

glucomato de sodio

Ok limón y sal - al gusto,

COCINANDO:

Tome funchose, vierta agua hirviendo sobre él y déjelo por 10 minutos. Poner el funchose en un colador y enjuagar con agua corriente, dejar escurrir.

Cortar la carne en tiras finas y freír en una sartén hasta que esté cocida, añadir funchose, salsa de soja y dejar hervir un poco (3-5 minutos). Luego agregue el ajo, las especias (pimienta negra, cilantro, pimiento rojo, glucomato de sodio), mezcle y apague el fuego. Deja que se enfríe un poco.

Ralle las zanahorias y el pepino en un rallador coreano, agregue el contenido de la sartén, mezcle y agregue jugo de limón al gusto, sal. Disfrute de su comida

7. FUNCHOSA CON CARNE.

INGREDIENTES: carne-200-300g.,

Funchoza-200gr.,

Cebollas - 3.4 cabezas,

Zanahoria coreana lista-300g Puede ser más

un poco de vinagre

Condimento para zanahorias en coreano,

Sal pimienta.

COCINANDO:

Cortamos la carne finamente (es mejor si está ligeramente congelada, entonces es más fácil cortarla finamente), freímos en aceite vegetal, sal, agregamos la cebolla picada en medio aros, la freímos ligeramente, agregamos aquí las zanahorias coreanas, mezclamos, calentar En un tazón más grande, combine el funchose hervido (es mejor cortarlo de inmediato) con carne y verduras, agregue el condimento para las zanahorias coreanas, un poco de vinagre (como desee), sal si es necesario, pimienta. , y por supuesto probarlo !!!

8. FUNCHOSE CON PEPINOS Y ZANAHORIAS.

INGREDIENTES:

100 g de funchose,

60 g de zanahorias en coreano,

20 g de salsa de soja

2 dientes de ajo

1 pepino fresco

Aceite de oliva.

COCINANDO:

Hervir los fideos, secarlos, dejarlos enfriar. Pepino cortado en tiras largas y delgadas. Combine los fideos con zanahorias y pepino, agregue la salsa de soya. Moler el ajo, mezclar con aceite de oliva, sazonar la ensalada y mezclar.

Esta es una receta básica de ensalada funchose. Si a estos ingredientes le añades, por ejemplo, trozos de pollo frito, obtienes una deliciosa ensalada con funchose y pollo - añade productos a tu gusto e inventa tus propias recetas de ensaladas con funchose - en principio, las posibilidades en este caso son infinitas , no tengas miedo de mostrar imaginación. Adecuado para carnes, pescados y mariscos, y muchas opciones para otras verduras (berenjenas, calabacines, pimientos dulces, rábanos, cebollas, etc.).

9. FUNCHOSA CON CARNE (POLLO, CERDO, TERNERA).

INGREDIENTES:

700 g de carne,

250 g de funcosa,

1 zanahoria

1 cebolla

2 dientes de ajo

Salsa de soja,

Aceite de oliva,

Pimienta negra,

COCINANDO:

En los últimos años, cada vez son más los cocineros interesados en cocinar funchose. Estos fideos de vidrio están hechos de judías verdes, almidón de mandioca, almidón de maíz o almidón de frijol mungo. Se considera tradicional para las recetas de la cocina asiática, pero es popular en todo el mundo. Vale la pena aprender a servir estos fideos en la mesa.

Funchoza - receta

Los defensores de los alimentos dietéticos y las tendencias gastronómicas quieren saber cómo hacer fideos de vidrio con almidón de frijol mungo para obtener la consistencia adecuada sin ser demasiado blandos. Para ensaladas o segundos platos, se puede hervir, freír o combinar. Luego, debe sazonar con salsa picante o dulce, combinar con verduras picadas, trozos de carne frita, huevos.

Te será útil saber cocinar funchose para hacer una merienda espectacular. Puedes cocinar sopa con él, hacer una guarnición, pero las ensaladas a base de fideos de cristal son muy populares. Tienen un agradable sabor refrescante, combinan bien con aderezos picantes, saturan el cuerpo y son bajos en calorías. Todos apreciarán las recetas que le permiten cocinar platos originales.

Cómo cocinar

La pregunta más popular entre los cocineros es cómo cocinar funchose en casa. Puede cocinarlo así: simplemente se vierte uno delgado con agua hirviendo, se cubre con una tapa y después de 4 minutos está listo. Cuando hierva fideos gruesos, póngalos en una olla con agua durante 5-7 minutos.

Si compró fideos de frijoles en madejas, debe atarlos con hilos, verter agua hirviendo con sal y aceite. Después de 3 minutos, escurrir en un colador, enjuagar con agua y agitar. Se quita el hilo, las madejas se cortan a la longitud deseada. Debe cocinar lo suficiente a la vez para hacer suficiente para el plato sin dejar rastro; los fideos no deben almacenarse porque pierden sus propiedades nutricionales. La preparación de las fibras está determinada por la transparencia. Si la funchose se cocina demasiado, se agria y se pega a los dientes si no se cocina bien. Los fideos adecuados son suaves, elásticos, ligeramente crujientes.

como freír

A veces, en las recetas, hay una indicación de cómo freír funchose. Este método de procesamiento le da al producto un agradable sabor crujiente, resulta muy satisfactorio, fragante. Antes de freír, la fibra se debe verter con agua hirviendo durante 6 minutos, enjuagar con agua fría y luego freír en aceite de oliva o vegetal durante 5 minutos, revolviendo constantemente para que no se pegue.

Recetas con funchose

De la cocina oriental nos llegaron platos selectos, que hoy en día son populares en todo el mundo. Cualquier especialista culinario puede encontrar una receta paso a paso sobre cómo hacer funchose. Incluso sería mejor llevar una receta con una foto para preparar un aperitivo exactamente con las instrucciones. Los fideos se combinan con muchos productos: carne frita, pollo, pavo. Los suplementos vegetales se consideran más opciones dietéticas, y las salsas y los condimentos agregan especias y picante.

ensalada

Tiempo de cocción: 2 horas.
Raciones: 3 personas.
Contenido calórico del plato: 124 kcal.
Destino: para el almuerzo.
Cocina: China.

Ingredientes:

funcosa - 100 g;
pimiento - 150 g;
pepinos frescos - 1 pieza;
ajo - 3 dientes;
zanahorias - 1 pieza;
vinagre de vino - 40 ml;
salsa de soja - 40 ml;
aceite vegetal - 20 ml.

Metodo de cocinar:

Vierta agua hirviendo sobre los fideos, enjuague con agua fría después de 10 minutos.
Cortar el pimiento y el pepino en tiras, rallar las zanahorias, sazonar con vinagre, salsa, dientes de ajo machacados.
Después de 10 minutos, mezcle con fideos, mantequilla, deje reposar durante 2 horas en el refrigerador.

en coreano

Tiempo de cocción: media hora.
Número de raciones: 8 personas.
Contenido calórico del plato: 94 kcal.
Destino: para el almuerzo.
Cocina: Asiática.
Dificultad de preparación: media.

Una receta popular es cómo cocinar funchose en coreano. Este aperitivo picante con un sabor específico pronunciado se convertirá en una decoración de mesa, saturará y calentará rápidamente el cuerpo. Es bueno para comer solo o servir como guarnición con filete de pollo, pavo asado o carne de res en salsa teriyaki con semillas de sésamo. El aderezo para funchose se puede hacer con una mezcla preparada de especias o usar las que están a la mano, no importa.

Ingredientes:

fideos de arroz - 0,4 kg;
agua - 1000 ml;
zanahorias - 70 g;
pepinos - 100 g;
pimiento - 30 g;
aderezo para zanahorias en coreano - 30 g;
salsa de soja - 40 ml.

Metodo de cocinar:

Hervir los fideos, enjuagar con agua, mezclar con pajitas de verduras y ajo machacado.
Sazone con salsa, especias, mezcle hasta que quede suave.

Con pollo

Tiempo de cocción: 1,5 horas.
Número de raciones: 6 personas.
Contenido calórico del plato: 115 kcal.
Propósito: para la cena.
Cocina: Asiática.
Dificultad de preparación: media.

Una deliciosa cena le proporcionará una receta que le indica cómo cocinar funchose con pollo. Este refrigerio abundante pero dietético presenta un rico sabor carnoso de pollo asado, combinado con un aroma refrescante de vegetales y una textura crujiente de fideos. El aderezo picante de ajo-cebolla crea una comida con un auténtico espíritu oriental, dándole un toque picante original.

Ingredientes:

funchose - 0,4 kg;
tomates - 0,35 kg;
pepinos - 150 g;
zanahorias - 100 g;
cebolla - 100 g;
ajo - 2 dientes;
salsa de soja - 20 ml;
aceite vegetal - 20 ml;
agua - 300 ml;
pechuga de pollo - medio kilo.

Metodo de cocinar:

Vierta los fideos con agua caliente, escurra después de 6 minutos.
Cortar el pollo en trozos, freír durante 5 minutos, agregar los medios aros de cebolla, sal.
Prepare la fritura: corte los tomates y los pepinos en tiras, ralle las zanahorias, pique el ajo, fríalos en una sartén durante 2 minutos, agregue el resto de las verduras. Poner a disposición, sal, pimienta.
Combine todos los ingredientes, vierta la salsa de soja. Dejar durante una hora a temperatura ambiente.

Con vegetales

Tiempo de cocción: media hora.
Raciones: 3 personas.
Contenido calórico del plato: 170 kcal.
Destino: para el almuerzo.
Cocina: Asiática.
Dificultad de preparación: media.

Resultará una opción vegetariana si sabes cómo cocinar funchose con verduras. Es adecuado como tentempié magro, gustará tanto a niños como a adultos. El aperitivo se ve atractivo y apetitoso debido a la combinación de vegetales brillantes, aderezo fragante y fideos de vidrio. Su nitidez se puede ajustar de forma independiente: agregue más ajo o pimienta negra molida.

Ingredientes:

funcosa - 100 g;
zanahorias - 100 g;
pepinos - 100 g;
pimiento - 50 g;
ajo - 3 dientes;
vinagre - 30 ml;
salsa de soja - 30 ml;
aceite vegetal - 40 ml.

Metodo de cocinar:

Vierta agua hirviendo sobre los fideos, sal, enjuague con agua fría después de 5 minutos.
Cortar las zanahorias, el pimentón, los pepinos en tiras, picar el ajo.
Prepare el asado de verduras, agregue los fideos.
Sazonar con vinagre, salsa.

con gambas

Tiempo de cocción: media hora.
Raciones: 2 personas.
Contenido calórico del plato: 187 kcal.
Propósito: para la cena.
Cocina: Asiática.
Dificultad de preparación: media.

Una versión abundante de una cena festiva resultará si sabes cómo hacer una ensalada funchose con camarones. Los fideos van bien con los mariscos, que realzan su delicado sabor. Los tomates cherry agregan picante y un poco de dulzura al aperitivo, y las cebollas le dan picante. Puedes agregar un poco de ajo machacado.

Ingredientes:

camarones - 150 g;
cebolla - 15 g;
aceite de oliva - 10 ml;
tomates cherry - 50 g;
funchose - 200 g;
pimentón fresco - 1 pieza;
salsa de soja - 5 ml.

Metodo de cocinar:

Hervir las gambas, pelarlas, sofreírlas junto con la cebolla picada y los tomates en rodajas con pimentón.
Vierta agua hirviendo sobre los fideos, escurra después de 5 minutos, agregue a la fritura.
Sirva después de 5 minutos de hervir a fuego lento.

Con champiñones y verduras

Tiempo de cocción: media hora.
Raciones: 3 personas.
Contenido calórico del plato: 80 kcal.
Destino: para el almuerzo.
Cocina: Asiática.
Dificultad de preparación: media.

Hay muchas variedades de recetas que te dicen cómo hacer una ensalada funchose con champiñones. Puede agregar los champiñones habituales, hongos en escabeche o shiitake exóticos, hongos ostra o hongos de árbol. En cualquier caso, el aperitivo resultará picante, fragante y muy sabroso. Es adecuado para una mesa festiva, incluso si está esperando vegetarianos o personas en ayunas.

Ingredientes:

funcosa - 100 g;
pimiento dulce - 70 g;
zanahorias - 100 g;
champiñones - 400 g;
aceite de girasol - 10 ml;
salsa de soja - 15 ml.

Metodo de cocinar:

Vierta agua hirviendo sobre los fideos durante un minuto, enjuague.
Hacer una fritura de pimientos fritos y zanahorias, cortados en tiras. Agregue los champiñones, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Combinar con fideos, sazonar con salsa de soja.

Con carne y verduras

Tiempo de cocción: 80 minutos.
Raciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 275 kcal.
Propósito: para la cena.
Cocina: Asiática.
Dificultad de preparación: media.

Una excelente opción para una cena festiva será el funchose con carne al estilo coreano. Para hacerlo, debes tomar el cerdo habitual, que combina bien con los fideos. El aderezo será inusual: flechas de ajo, jugo de limón y zanahorias. Todo esto hará que el aperitivo sea excepcionalmente sabroso, picante y fragante. Si te gusta más picante, añade una guindilla.

Ingredientes:

cerdo - 400 g;
cebolla - 1 pieza;
funcosa - 600 g;
zanahorias - 1 pieza;
flechas de ajo - 300 g;
aceite vegetal - 55 ml;
limón - 1 pieza;
salsa de soja - 30 ml;
ajo - 2 dientes;
agua - 100 ml;
pimentón seco - 2 g.

Metodo de cocinar:

Cortar las flechas de ajo en trozos pequeños, hervir durante 5 minutos en agua con sal.
Ralla las zanahorias para las ensaladas coreanas, corta la cebolla en medio aros, corta el cerdo en tiras.
Primero freír la cebolla hasta que esté dorada, agregar la carne con flechas. Después de 15 minutos, agregue agua, cubra con una tapa y cocine a fuego lento por la misma cantidad.
En este momento, cocine los fideos hasta un color transparente, enjuague.
Prepare el aderezo: mezcle el jugo de limón con salsa de soya, pimentón seco, pimienta, sazone con ajo frito picado.
Combine todos los componentes, colóquelos en el estante del refrigerador, sirva después de 20 minutos.

con salsa de soja

Tiempo de cocción: 5,5 horas.
Número de raciones: 6 personas.
Contenido calórico del plato: 175 kcal.
Destino: para el almuerzo.
Cocina: Asiática.
Dificultad de preparación: media.

Delicioso y dietético, resulta funchose con salsa de soya, aderezado con vegetales de diferentes colores. Tal aperitivo saturará perfectamente el cuerpo, llenará el estómago y mantendrá la sensación de saciedad durante mucho tiempo. Se puede servir como plato independiente o combinado con la carne o pescado principal. Si sabe cómo hacer fideos, intente combinarlos con pollo frito, cerdo estofado o camarones hervidos.

Ingredientes:

funchose - medio kilo;
zanahorias - 2 piezas;
rábano - 1 pieza;
pepinos - 2 piezas;
ajo - 5 dientes;
salsa de soja - 10 ml;
vinagre - 5 ml;
pimienta roja molida - 1 g;
glutamato monosódico - 2 g;
azúcar - 2 g;
cilantro seco - 2 granos;
aceite vegetal - 40 ml;

Para el segundo relleno:

pimiento morrón - 3 piezas;
sésamo - 10 g;
salsa de soja - 10 ml;
ajo - 3 dientes;
jusay de cebolla - 1 ud.

Metodo de cocinar:

Hacer un aderezo frío: rallar zanahorias y rábanos, sazonar con salsa de soja, vinagre, pimiento rojo, ajo machacado, azúcar, glutamato. Caliente el aceite, sazone con cilantro, vierta la mezcla. Después de 5 horas, agregue los pepinos rallados.
Prepare un aderezo picante: corte el pimiento en tiras, fríalo con mantequilla y salsa, agregue jusai picado, ajo. Después de suavizar, agregue las semillas de sésamo.
Hervir los fideos, verter con aceite, enfriar, sazonar con la mezcla caliente.
Deje enfriar, luego agregue el aderezo frío.

Con zanahoria coreana

Tiempo de cocción: 2,5 horas.
Raciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 262 kcal.
Destino: para el almuerzo.
Cocina: Asiática.
Dificultad de preparación: media.

El funchose al estilo coreano con zanahorias será un refrigerio sabroso y satisfactorio. Le gusta almorzar en el trabajo, cenar en casa con su familia. Un aperitivo picante será agradable no solo como plato independiente. Acompaña bien cualquier carne al horno, pescado guisado o hervido, gambas fritas o calamares. Está aderezado con una mezcla especial de especias a base de cilantro.

Ingredientes:

funchose - 200 g;
especias para ensaladas coreanas - una bolsa;
pepinos - 2 piezas; /li>
zanahorias - 1 pieza;
pimiento morrón - 1 pieza;
ajo - 2 dientes;
aceite vegetal - 40 ml;
perejil, eneldo - un montón.

Metodo de cocinar:

Vierta los fideos con agua caliente, escurra después de 7 minutos, enjuague.
Picar las verduras en tiras finas, exprimir el jugo. Picar finamente las verduras con ajo.
Mezclar los ingredientes, sazonar con condimentos, aceite.
Después de 2 horas de infusión en el estante del refrigerador, sirva.
Opcionalmente añadir tiras de tomate sin pepitas.

Sopa con funchose y pollo

Tiempo de cocción: 1 hora.
Raciones: 10 personas.
Contenido calórico del plato: 35 kcal.
Destino: para el almuerzo.
Cocina: de autor.
Dificultad de preparación: media.

Puedes cocinar una cena ligera y baja en calorías si sabes cómo hacer una sopa funchose. Es mejor tomar carne de pollo para el caldo, que se caracteriza por un bajo contenido de grasa y ternura. Si no está listo para los experimentos, puede agregar papas y servir sopa con crema agria y hierbas picadas con picatostes de ajo.

Ingredientes:

filete de pollo - 0,25 kg;
agua - 2500 ml;
patatas - 0,45 kg;
funcosa - 100 g;
cebolla - 50 g;
zanahorias - 150 g;
sal - 5 g;
perejil - 20 g.

Metodo de cocinar:

Pollo cortado en cubos, verter agua, hervir. Después de media hora, agregue los cubos de patata.
Después de que las papas estén listas, agregue cebollas picadas, zanahorias, fideos.
Después de dos minutos, cuando la sopa esté lista, sazone con hierbas picadas.
Si lo desea, las cebollas con zanahorias se pueden freír previamente.

salsa para funchose

Será útil aprender a hacer salsa funchose en casa. Hará que cualquier plato con fideos sea aún más sabroso y fragante, eliminará la posible sequedad y le dará un aspecto hermoso. Aquí hay algunas deliciosas opciones de adobo:

para cocinar funchose caliente, debe sazonar con una mezcla de cebollas verdes, ajo, zanahorias, aceite de sésamo, salsa de soja y perejil fresco;
la salsa original es una mezcla de cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, salsa de soya, ajonjolí blanco, ajo y curry;
puedes marinar los fideos en una mezcla de salsa de soya, ajo, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva y curry;
delicioso aderezo: aceite vegetal, salsa de soja, ajo, pimienta negra y roja, cilantro, glutamato monosódico, zanahoria, pepino, jugo de limón;
Resultará de una manera original si rellena los fideos con una mezcla de mostaza granulada, jugo de limón, aceite de oliva, ajo y miel.

Video

Ensaladas de verduras - recetas sencillas

La ensalada Funchose es una increíble combinación de fideos de arroz asiáticos y verduras y carne tradicionales. Ver recetas paso a paso y videos de cocina.

20 minutos

170,1 kcal

5/5 (2)

Quiero presentarles dos recetas de ensaladas funchose con pepino y zanahorias: una es vegetariana y la otra es con carne. Si de repente escucha la palabra "funchose" por primera vez, no se alarme y no se apresure a cerrar esta receta; lo más probable es que esté familiarizado con este ingrediente, solo que con un nombre diferente.

Funchoza es un plato popular de las cocinas coreana, china, japonesa, vietnamita y otras cocinas asiáticas, que comúnmente llamamos fideos de vidrio. Se elabora principalmente a partir de almidón de frijol mungo (en nuestro país se les conoce como “frijol mungo”) oa partir de almidón de arroz.

Hoy responderé a la pregunta de cómo cocinar la ensalada de fideos de arroz funchose. Puede confiar en mi palabra, soy muy competente en este asunto. Habiendo abierto este plato con mamá una vez, definitivamente lo cocinamos al menos una vez al mes, o incluso más a menudo, ya que somos grandes fanáticos de la cocina asiática.

Además, no tienes que estar parado en la preparación de esta ensalada durante mucho tiempo y matar tu precioso tiempo: mientras se preparan los fideos, nos ocupamos de nuestro negocio, mientras se enfría, preparamos las verduras y el aderezo. . Como resultado, incluso en la mañana antes del trabajo, puede refrescarse con una nutritiva ensalada funchose y no apresurarse a comer sándwiches de café a toda prisa.

Receta de ensalada funchose vegetariana

Electrodomésticos de cocina: lámina.

Ingredientes y preparación

Necesitará:

Puede encontrar fideos funchose en un supermercado o hipermercado en el departamento de pasta, y si no allí, busque al lado de los productos de sushi. Por lo general, hay de 4 a 8 "madejas" con este fideo en un paquete. En esta receta, uso dos "ovillos" para dos porciones: para mí y para mi madre.

Puedes tomar cualquier aceite vegetal, pero yo te recomendaría el aceite de sésamo, ya que tiene un sabor muy agradable, y es este aceite el que más se usa en Corea y el resto de Asia.

El color rojo de los pimientos dulces no es un requisito previo, puede usar tanto el verde como el amarillo, pero si desea que el plato se vea más brillante, el rojo funcionará bien.

Si le preocupa que aquí haya muy pocas zanahorias, pepinos y pimientos dulces, puede aumentar su porción, pero no lo recomendaría, dado que la estrella de este plato sigue siendo la pasta funchose, no debe perder su sabor y textura con una abundancia de verduras.

Ahora pasemos a cómo hacer una ensalada de fideos funchose.

Puedes comer enseguida, pero será mejor que dejes reposar la ensalada un rato para que el funchose se sature de todo esto y las verduras se suavicen.

Receta de ensalada coreana funchose con carne de res

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Porciones: 2 porciones
Electrodomésticos de cocina: lámina.

Ingredientes:

fideos funchose - 100 g;
filete de ternera - 150 g;
zanahoria - ½ pieza;
pimiento rojo dulce - ½ pieza;
cebolla - 1 pieza;

ajo - 1 diente;
sal - una pizca;
pimienta - ½ cucharadita;
salsa de soja - 1½-2 cucharadas;
aceite vegetal - 1 cucharada.

Escribí que usaré carne de res, pero también puedes usar cualquier otro tipo de carne. También es muy sabroso con pollo.

Secuencia de cocción

Cortamos la carne en rodajas largas y la freímos en una sartén caliente con aceite.
Espolvoree con sal y pimienta, revuelva periódicamente nuestra carne. Tan pronto como tome una costra dorada, pasamos al siguiente paso.
Cortamos las zanahorias y los pimientos en tiras, y la cebolla en medio aros y añadimos todo esto a nuestra carne. Freír durante otros 10 minutos, revolviendo constantemente, para que las verduras se fríen y se ablanden.
Trituramos el ajo y, junto con la salsa de soja, lo añadimos a la sartén, luego lo cocinamos a fuego lento durante otros 5 minutos.
Durante este tiempo, hervir nuestro funchose y también ponerlo en una sartén.
Revuelva, cubra con una tapa y cocine en el fuego más pequeño durante otros 2 minutos.
¡La ensalada Funchose con carne está lista!

Vídeo receta de ensalada Funchose

El video muestra una receta similar de ensalada funchose coreana con carne.

Además de usar otras carnes, esta receta se diferencia de la mía en que usa un aderezo especial para ensaladas funchose, que lamentablemente no está disponible en todas las tiendas. Pero si te topas con un aderezo de este tipo en alguna parte, asegúrate de intentar cocinar de acuerdo con la receta de este video.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo