Carne picada y papas qué cocinar. Qué se puede cocinar con carne picada y papas: papas hervidas con carne picada frita

Patatas con carne picada: una excelente opción para un almuerzo delicioso y abundante. Se prepara rápidamente y sin mucha molestia. Lo principal es preparar los ingredientes necesarios, ponerlos en un molde y luego hornearlos en el horno. Puede preparar este plato fácil y rápidamente en una olla de cocción lenta. Hoy veremos ambas opciones.

¿Cómo cocinar platos de papas y carne picada en el horno y en la olla de cocción lenta? Veamos algunas recetas simples para un almuerzo abundante:

Qué cocinar con papas y carne picada rápidamente en el horno?

Cazuela con tomates y mayonesa

Alimentos necesarios para cocinar: 300 g de carne picada (cerdo + ternera), 4-5 patatas pequeñas, 2 tomates fuertes pequeños, huevo crudo, cebolla. También necesitará un trozo de queso duro, unos 100 g, mayonesa, sal, especias.

Cocinando:

Ponga la carne picada en un tazón, sal, pimienta a su gusto, agregue especias y un huevo crudo. Mezcle bien. Pelar las patatas, lavar, secar y cortar en rodajas. Cortar la cebolla en medio aros finos, los tomates también en círculos. Por separado, mezcle unas cucharadas de mayonesa con caldo o agua hervida - 2x1.

Enciende el horno. Engrase el plato donde horneará, engrase bien con aceite vegetal.

Coloque una capa de papas, sal, vierta la salsa de mayonesa. A continuación, una capa de cebolla cortada en medio aros. Ahora distribuya la carne picada de manera uniforme. La última capa son círculos de tomates. Lubrique con mayonesa. Hornear a 200C, 30-40 minutos. Espolvorear con queso rallado cinco minutos antes del final.

Puré de patatas con carne picada

Ingredientes: 5-6 patatas, 300 g de carne picada (cualquiera), zanahoria, huevo crudo, un par de cucharadas de harina, así como sal, pimienta u otros condimentos, eneldo fresco.

Cocinando:

Hervir las papas, triturar con un machacador para hacer un puré de papas sin grumos. Cuando se enfríe, se calienta, agregue un huevo crudo, harina, un poco de especias, sal, mezcle bien.

Picar finamente las zanahorias, las cebollas. Es más fácil rallar en un rallador grueso.
Freír hasta que estén suaves en vegetales o mantequilla.

Coloque la carne picada en un tazón, sal, pimienta, agregue la fritura enfriada, amase bien.

Enciende el horno. Engrasar bien una fuente para horno con aceite. Extienda la carne picada uniformemente en el fondo. Cubra con puré de papas, extiéndalo uniformemente con una cuchara. Puedes engrasar ligeramente las papas con crema agria encima.

Cubra los platos con papel aluminio, hornee durante media hora, a 180C. Retire la lámina 10 minutos antes del final. Espolvorea el plato terminado con eneldo fresco.

Patatas rellenas de pollo picado y champiñones

para esta receta necesito productos: 7-8 patatas medianas, 200 g de pollo picado, 100 g de champiñones, tomate fuerte, 2-3 dientes de ajo. Todavía necesito: un poco de mayonesa, sal, condimentos, perejil fresco (verduras).

Cocinando:

Pelar las patatas, lavar y secar. Corta un poco de la parte inferior para que puedas poner el tubérculo. Ahora corte la parte superior y use un cuchillo para cortar el medio, dejando las paredes y el fondo intactos. Debe ser algo que parezca una taza. Si las papas son grandes, puedes cortarlas por la mitad. Y ya de cada mitad para hacer tazas.

Sumérjalos en agua hirviendo, cocine por no más de 7 minutos. Retire con una espumadera, enfríe.

Moler los tomates y el ajo con una licuadora. Picar finamente los champiñones frescos. Mezcle todo con carne picada, sal, agregue especias, mezcle bien, fría en una sartén hasta que esté medio cocido y enfríe.

Precalentar el horno. Engrase el plato donde horneará uniformemente con aceite vegetal. Llene tazas de papas con carne picada, cepille con mayonesa encima. Hornear a 180C durante unos 40 minutos. Espolvorea las papas cocidas con perejil.

Qué cocinar con carne picada y papas rápidamente en una olla de cocción lenta?

Patatas con carne picada - guisadas

necesitaremos: 5-6 tubérculos medianos, 300 g de carne picada (cerdo + ternera), una zanahoria pequeña, cebolla, 2 dientes de ajo, sal, pimienta, hierbas frescas (cualquiera) y un poco más de aceite vegetal.

Cocinando:

Picar las zanahorias y las cebollas en trozos grandes. Ponga en un recipiente multicocina, cocine en aceite vegetal en el modo "freír", 7 minutos.

Luego agregue las papas en rodajas, la carne picada. Sal pimienta. Puedes usar otros condimentos. Ponga el ajo machacado, mezcle todo bien. Vierta bastante agua. Cocine en el modo de "enfriamiento", media hora. Servir caliente, espolvoreado con hierbas frescas.

Cazuela de crema agria

Para 5-6 tubérculos medianos, tome 300 g de carne picada, preferiblemente de cerdo magro. También necesitará: una cebolla, 3 dientes de ajo, medio bote de crema agria (100 g) y también sal, una pizca de pimiento rojo picante, aceite vegetal.

Cocinando:

Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en semicírculos finos, palitos o rodajas. Sal, agregue la mitad de la cebolla, córtela en medio aros finos, condimentos, pimienta, mezcle. Picar también ligeramente sal, agregar ajo machacado, crema agria. Mezclar bien.

Lubrique el recipiente multicocina con aceite, coloque una capa de parte de la papa, un poco de carne picada encima, nivélela. Alterna capas hasta que se acaben los ingredientes. Es recomendable poner las patatas al final. Entre la penúltima y la última capa, coloque los aros de cebolla restantes.
Cocine en el modo "hornear", unos 50 minutos.

¿Cómo se cocinan las patatas picadas? Escriba sus recetas favoritas aquí, en la misma página, en el cuadro de comentarios. Siempre esperamos sus recetas y consejos útiles para cocinar varios platos. ¡Gracias por adelantado!

Cálculo no demasiado preciso de la proporción de ingredientes, y le queda relleno adicional. ¿Qué hacer para que la familia esté satisfecha y sea suficiente para el plato planeado? Recordamos: tenemos sobras, así que no puedes empezar algo global. También hay opciones en las que todavía se deja la pieza de trabajo en el refrigerador (y en cantidad suficiente), y su uso tradicional ya se ha vuelto aburrido. Probablemente, cada ama de casa tuvo que sufrir más de una vez, pensando qué hacer con carne picada, a excepción de las chuletas. Y si la comida se necesita con urgencia, ¡generalmente es un desastre! La llegada repentina de invitados a unos anfitriones desprevenidos sumirá en el pánico a la persona más avezada y equilibrada.

tomates acordeón

Comencemos con qué hacer carne picada rápidamente: en el tiempo que pasan los invitados inesperados para ir de la estación a su casa. Un gran aperitivo, y casi al instante, se puede preparar con solo carne picada, tomates y cebollas en la casa. Primero, los tomates se cortan con tres cortes paralelos que no llegan al final, para parecerse a una especie de abanico. La cebolla picada se agrega a la carne picada terminada, la masa se sala, se salpica y se golpea para liberar el exceso de aire. Los lados internos de los cortes también se sazonan ligeramente con sal, después de lo cual se rellenan con carne picada.

Los tomates se colocan en forma engrasada, se coloca un anillo de pimiento picante sobre cada tomate (si le gusta picante), todo se vierte con pasta de tomate diluida y - en un horno calentado a 180. Después de media hora, la temperatura aumenta a 250, y después de otros diez minutos el plato se precipita a la mesa de los invitados hambrientos. Por cierto, si tiene prisa, no puede hacer acordeones, sino simplemente cortar la parte superior de los tomates y rellenar las frutas con carne picada.

picatostes de merienda

Este plato es adecuado no solo para aquellos que buscan qué hacer con carne picada para familiares repentinamente atraídos por la puerta, sino también para los amantes de un delicioso desayuno. Trozos de ocho champiñones grandes se frotan groseramente con una cebolla grande. La masa se combina con un tercer kilo de carne picada, se introduce un huevo y se vierten sus especias favoritas. Las rebanadas de pan en rodajas se untan con carne picada y se fríen por ambos lados. Tienes que empezar con el que está la propagación. Al servir, ponga una ramita de perejil encima, y el desayuno o una deliciosa merienda está lista.

pastel de carne

Este plato es lo mejor que puede hacer con carne molida: resulta jugoso, fragante y lo suficientemente rápido. Un rollo blanco se empapa en leche, se exprime ligeramente y se combina con carne picada. La base se sala y se salpica con pimienta, se introduce un huevo en ella y la masa se amasa hasta que quede suave. Los otros dos huevos se baten con leche, se hornea una magnífica tortilla. Paralelamente, se fríe con cebollas picadas y zanahorias ralladas. Se coloca un faro sobre la lámina con una capa relativamente gruesa, se coloca una tortilla y encima se coloca un asado. El rollo se enrolla con el desenganche del film para que no acabe dentro de este. La "salchicha" se coloca en el horno y se hornea hasta que se ruborice. De vez en cuando agregue agua a la sartén.

Berenjenas-barcos

En general, la lista de qué hacer con carne picada al horno es muy larga y variada, sobre todo si combinas carne con diferentes verduras. Ofrecemos una receta que le proporcionará un plato muy apropiado en la mesa festiva, pero también preparado de manera tan simple que también es adecuado para una cena normal. Se lava un kilogramo de berenjena y se desechan los esquejes. Cada verdura se corta a lo largo; la pulpa se saca de ambas mitades con una cuchara. Los “barcos” se salan y se dejan reposar un cuarto de hora para que el exceso de amargor salga con el jugo. La cebolla se desmenuza y se fríe. Cuando alcanza el dorado, se añade la pulpa de berenjena troceada. A medida que se pone rojo, se pone una libra de carne picada, se fríe; se vuelve marrón: se vierte medio vaso de pasta de tomate diluida y la masa se cuece durante otros diez minutos. El relleno terminado se distribuye entre las mitades de berenjena, se espolvorea con queso rallado y se mete al horno hasta que las verduras estén cocidas. La berenjena está lista para comer cuando se perfora fácilmente.

delicia de tomate

Si no sabe qué hacer con carne picada, que no es suficiente para proyectos voluminosos, obtenga tomates grandes del refrigerador: son de temporada, son económicos y hay muchos para elegir. Se lava cada tomate, después de lo cual se corta cuidadosamente un agujero en el área del tallo. Es deseable que no sea demasiado grande, pero que pueda sacar la mayor cantidad posible de "interiores". La carne picada cruda se mezcla con cebollas picadas, ajo machacado y especias, todo exclusivamente a su gusto. El relleno se envía a los tomates; una pequeña diapositiva de queso rallado se coloca cuidadosamente en la parte superior. un tercio de hora pasado en el horno, y puedes sentirte como un gourmet mimado.

pasta marina

Pasemos a qué hacer con carne picada para el uso diario. Y la pasta naval es una receta eterna, querida e inolvidable. Aquellos a quienes no les gusta este plato probablemente lo cocinaron con estofado, lo que arruinó todas las impresiones y sensaciones. Según la mente, se prepara a partir de carne picada natural. Primero, una cebolla picada y un par de dientes de ajo machacados se cuecen a fuego lento en aceite vegetal. Luego se les agrega el componente de carne, aproximadamente medio kilogramo. Debe freír la carne picada, revolviendo constantemente y rompiendo grumos grandes con un tenedor o una espátula. Cuando está casi listo, se agrega pasta de tomate en la cantidad de una cuchara llena y medio vaso de agua, y la carne picada se guisa debajo de la tapa. La pasta se cocina, preferiblemente en variedades largas y duras. En forma terminada, se combinan con carne picada, se calientan con ella y, cuando se sirven, se espolvorean con queso rallado.

"Erizos"

Ahora veamos qué se puede hacer con carne picada y arroz. Este cereal va bien con la carne, por lo que hay muchas opciones para usarlos en el kit. La receta que se ofrece aquí llama la atención con margen para la imaginación culinaria: el plato base se puede enriquecer no solo con varias salsas, sino también con el relleno puesto en el "Erizo" y las guarniciones que se sirven con él, generalmente ensaladas, ya que nuestras bolas son completamente comida independiente. Se sazonan 800 gramos de carne picada con especias, sal, ajo y cebolla. Un vaso de arroz incompleto (elija variedades pegajosas como Krasnodar) se cocina hasta la mitad de la cocción. La papilla enfriada se combina con carne picada, se complementa con dos huevos y se mezcla hasta que el arroz se distribuye uniformemente por todo el volumen. Los koloboks están flotando. La fuente para hornear se unta con aceite, se colocan "erizos" y se vierte la salsa de un paquete de crema agria mediana en grasa (40 ml), medio vaso de mayonesa y tres cucharadas de pasta de tomate. Se puede reemplazar con salsa de tomate, solo entonces debe agregarlo en un volumen un poco más grande. Las chuletas inusuales se colocan en el horno durante una hora, después de lo cual se apresuran con orgullo a la mesa.

"hechiceros" bielorrusos

Si le pregunta a un cocinero casero común qué hacer con carne picada y papas, a muchos les resultará difícil responder. Mientras tanto, hay mucho para elegir. Si no eres muy perezoso, aprende de la experiencia de tus vecinos eslavos. Se toman papas crudas, muchas, no menos de un kilogramo y medio. Se limpia y se frota en un rallador fino o mediano. La masa se transfiere a un colador para escurrir el jugo. Lo principal es no exagerar y no decantar todo: la “masa” debe permanecer suave y ligeramente húmeda. El almidón se precipitará del jugo de patata cuando se asiente. Después de drenar el líquido, vuelve a la masa de patata. Allí se introduce un huevo crudo, la base se sala y se amasa. Se toma un buen trozo de "masa", se endereza en un pastel, se coloca una cucharada de carne picada en el centro (sal, pimienta, cebolla, todo es como chuletas, solo que sin huevo) y se enrolla en una bola. En una grasa o aceite bien calentado, los "hechiceros" se fríen hasta que estén bien tostados, se doblan en un recipiente resistente al calor, se vierten con crema agria y se hornean durante unos cuarenta minutos en el horno.

Asado con carne picada

Aquellos que son reacios a molestarse con un rallador y rodar pueden cocinar un análogo de carne en francés. Las papas peladas se cortan en rodajas, cebollas (puede hacer mucho, no estropeará el sabor de este plato), en medio aros. El brasero engrasado está forrado con papas, firmemente para que no queden espacios, pero no en varias capas. La cebolla se esparce por encima y se espolvorea con hierbas. Además, la carne picada se distribuye sobre la superficie y se sala al gusto. La siguiente capa es de cebollas nuevamente, y la última es de papas. La mayonesa con crema agria se diluye en un vaso de caldo (la proporción es asunto suyo), la salsa se vierte en un molde y se mete al horno. el tiempo de su estadía allí depende del grado de carga, de media hora a una hora. La calefacción está configurada a media, entre 160 y 180 grados.

milagro en maceta

Las personas que incluso accidentalmente compraron ollas para sí mismas han podido apreciar su previsión y alfabetización culinaria durante mucho tiempo: ningún otro método de procesamiento puede reemplazar la cocción en ollas. Con carne picada en ellos, resulta solo la obra maestra de un chef.

La cebolla se desmenuza en medio aros y las papas en cubos o rodajas finas.
En una sartén, se permite que las cebollas se vuelvan transparentes.
Las papas se ponen y se fríen (sin quitar la cebolla) hasta que se ruboricen.
El contenido de la sartén se distribuye entre las ollas y la carne picada se coloca en su lugar. Se debe freír hasta que oscurezca.
La carne va encima de las papas, salpimentada y salpimentada.
Cada olla se llena con crema agria o mayonesa. El líquido no debe llenar el recipiente en más de dos tercios: los productos darán su jugo durante la cocción, y si hay demasiado, el plato se aburrirá y hervirá.

Cuarenta minutos después, tu magia en una olla puede llevarse a la cabecera de la mesa. Si lo desea, se puede agregar una variedad de vegetales durante el proceso de cocción (los champiñones son especialmente buenos en tal compañía). Los amantes de la cocina italiana pueden espolvorear el plato con queso durante unos cinco minutos antes de retirar las ollas. Y con respecto a los condimentos, no hay restricciones en absoluto, excepto su compatibilidad, tanto entre ellos como con los ingredientes del plato.

Después de todo, siempre quieres algo nuevo. Al mismo tiempo, el plato debe ser apetecible y satisfactorio para alimentar a toda la familia numerosa. Patatas y carne. Estos productos, quizás, estén disponibles en stock para cada ama de casa. De este artículo aprenderá qué cocinar con carne picada y papas. De hecho, hay una gran cantidad de recetas de platos con estos ingredientes simples y asequibles.

Draniki con carne

Este apetitoso plato es cocinado con mucho gusto por las azafatas bielorrusas. Los draniki son muy sabrosos, tiernos e increíblemente satisfactorios. Se sirven en la mesa con crema agria o leche. Los ingredientes principales de este plato son la carne picada y las patatas. Qué cocinar, ya lo hemos decidido. Entonces empecemos. Además de los componentes principales, necesitamos dos cebollas, 30 gramos de harina, aceite vegetal, dos huevos, sal. La carne picada necesitará alrededor de 500 gramos y las papas, 1 kilogramo.

Receta

Pelar las patatas y las cebollas. Lavar bien los ingredientes en agua, luego rallarlos en un rallador fino. Para estos fines, es mejor usar una cosechadora. En la masa resultante, bata un huevo, agregue un poco de sal y la cantidad requerida de harina. Mezclar bien. Puede agregar un poco de condimento si lo desea. Calentar una sartén con aceite vegetal. Saque la mezcla con una cuchara grande y colóquela en la sartén. Deberías tener de tres a cuatro panqueques pequeños. Ponga carne picada encima de ellos. Luego, nuevamente la masa de papa. Espera hasta que los panqueques estén dorados por un lado y luego dales la vuelta por el otro. Prepare el segundo, tercer y cuarto lote de la misma manera. Las recetas y las patatas son muy sencillas. La comida resulta especialmente sabrosa y tierna si se cuece durante una media hora en el horno a temperatura máxima. Al mismo tiempo, se debe agregar un poco de agua al asador o una forma simple resistente al calor con tapa. Disfrute de su comida.

Tarta

Ingredientes: Carne picada 350 grasa, dos cebollas, pimienta negra, tres tubérculos de patata, cuatro tazas de harina, pimentón, 250 ml de agua, aceite vegetal (vaso), huevo y sal.

Receta

Mezclar el agua, la sal, el huevo y agregar la harina. Debe quedar fresco, casi de hojaldre. Envuélvelo en film transparente y colócalo en el refrigerador durante quince minutos. Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Sumérjalo en agua hirviendo durante unos minutos. Esto cocinará mejor las papas. Pele la cebolla y luego córtela en medias aros pequeños. Agréguelo a la carne picada y revuelva. Pon patatas, hierbas y especias allí. Una vez más, mezcle bien. Puedes agregar un poco de mantequilla derretida. Retire la masa del refrigerador y divídala en dos partes. Enrolle uno en una capa delgada y transfiéralo al fondo del molde. Coloque la carne picada con papas encima. Cerrar el relleno con la segunda capa. Pellizca bien los bordes. Haga un agujero en el centro de la tarta y haga unos cortes alrededor de los bordes para liberar el vapor. Incluso puedes decorar el pastel como quieras. Cocine la comida en el horno a temperatura media. Tiempo de horneado - 50 minutos. Cuando el pastel se haya enfriado en la forma, córtelo en pedazos. El plato es muy jugoso y sabroso. Disfrute de su comida.

Tostar

¿Qué cocinar con carne picada y papas? Otra opción es la carne asada. Resulta un plato independiente muy sabroso que se puede servir en la mesa con verduras.

Ingredientes: 1,5 kg de patatas, cebollas, 500 g de carne picada, sal y aceite vegetal, también puedes utilizar hierbas y especias a tu gusto.

Receta

Pelar y luego cortar la cebolla en aros. Vierta aceite vegetal en un caldero, agregue la cebolla y saltee durante unos cinco minutos. Luego agregue la carne picada. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento los ingredientes durante otros quince minutos. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Revuelva la carne picada con una espátula. Vierta las papas en el caldero. Agregue las especias necesarias, sal y vierta un poco de agua. Cierre la tapa y cocine a fuego lento la comida durante otros minutos 50. Al final, puede agregar verduras picadas. Un plato de carne picada y papas está listo. Disfrute de su comida.

empanadas

Ingredientes: 10 sal, cebolla, 500 g de carne picada, dos cucharadas de harina y aceite de girasol.

Receta

Hervir las papas en agua con sal. Quítele la piel y tritúrelo hasta obtener un puré. En la masa resultante, agregue el huevo, la sal y la harina. Mezcla todo bien. Saltee la cebolla picada con la carne picada hasta que esté cocida en una sartén. Hacer pasteles con la masa de patata. Ponga un poco de relleno de carne en el centro. Pasar las empanadas por pan rallado y freír en aceite de girasol. Disfrute de su comida.

ollas

¿Qué cocinar con carne picada y papas? La solución ideal son las macetas. Este delicioso plato se puede servir tanto en la mesa festiva como en la cena familiar habitual.

Ingredientes (para dos porciones): 200 gramos de carne picada, una cabeza de cebolla, cuatro patatas, 150 g de guisantes verdes congelados con zanahorias, 100 g de champiñones, sal y hierbas. Para el aderezo necesitarás crema agria (cuatro cucharadas), 50 g de queso rallado y un poco de leche.

Receta

Cómo cocinar Primero, picar finamente la cebolla. Pelar las patatas. Luego córtalo en cubos. Agregue sal. Mezcle parte de la cebolla con papas y el resto con carne picada. También agregue sal y especias a la carne. Toma la olla. Ponga la carne picada en el fondo, luego las papas. Ponga champiñones, zanahorias y guisantes encima. Luego vuelve a picar. Vierta los ingredientes con crema agria con leche y espolvoree con queso. Coloque las ollas en el horno durante una hora. Disfrute de su comida.

Papas fritas con carne picada

Una receta muy sencilla para un plato delicioso. Para prepararlo necesitarás 500 g de carne picada, 200 g de queso, cebolla, una bolsa de mayonesa, un kilo de patatas, tres tomates.

Receta

Pelar y luego cortar la cebolla en aros. Salar la carne picada y sazonar con especias. Cortar las patatas peladas en rodajas finas. Engrasar una fuente para horno con aceite. Ponga las papas encima - la carne. Lubrique el plato con mayonesa. Lava los tomates, córtalos en rodajas y colócalos con cuidado sobre la carne picada. Espolvorear la cazuela con queso rallado. Hornee el plato en el horno hasta que esté tierno (alrededor de una hora). Disfrute de su comida.

aperitivo original

Ingredientes: seis papas medianas, tres cebollas, 200 gramos de carne picada, 50 gramos de mantequilla, pimiento, 250 gramos de crema agria, hierbas, zanahorias, especias, sal.

Receta

Pelar los tubérculos y cortar con cuidado un agujero en el interior con un cuchillo. Picar 2 cebollas y agregarlas junto con las especias a la carne picada. Mezclar bien. Rellenar las papas con la carne. Ponga la mantequilla en el fondo de la sartén, luego coloque las papas. Corte la cebolla restante en medio aros y las zanahorias y los pimientos en círculos. Espolvoree el aperitivo con verduras, agregue verduras picadas. Vierta agua en la sartén para que las papas estén ligeramente cubiertas con líquido. Llene el plato con crema agria. Cocine a fuego lento la comida hasta que esté cocida.

Cazuela

Las recetas de carne picada y papas son tan diversas que incluso el chef más experimentado puede encontrar un plato nuevo e interesante para sí mismo.

Ingredientes: cebolla, tres cucharadas de pasta de tomate, 4 dientes de ajo, sal, aceite vegetal, 200 g de queso. También necesitarás 300 gramos de carne picada y un kilo de patatas.

Cocinando

Sazone la carne picada con especias y sal y mezcle con pasta de tomate. Picar la cebolla y el ajo. Añadimos las verduras a la carne picada y volvemos a mezclar todo bien. Enjuague con agua y pele las papas. Rállalo en un rallador de tortitas de patata. Sal la masa resultante. Cubra la forma en que se preparará la cacerola, cubra con papel aluminio y engrase con aceite. Coloque las papas, seguidas de la carne picada. Lo siguiente son las papas. Espolvorear la parte superior con queso rallado. Precalentar el horno. Hornee el plato durante cuarenta a cincuenta minutos. Disfrute de su comida.

Khanum

Para aquellos que no han decidido qué cocinar con carne picada y papas, ofrecemos la siguiente receta. Este plato oriental recuerda un poco al manti familiar para todos. Sin embargo, el khanum, enrollado en un rollo, se prepara como un todo y no se moldea individualmente.

Ingredientes: tres patatas, especias (albahaca, zira), 1 kg de carne picada, tres cebollas, sal, aceite de girasol, agua, harina, huevo y mantequilla.

Receta

Pelar las papas y luego cortar los tubérculos en cubos pequeños. Agregue especias y sal a la carne picada. Gotee un poco de aceite vegetal, ponga las cebollas picadas. Mezclar bien. Luego ponga los trozos de patata y vierta un poco de agua. Así la comida será más jugosa y tierna. Cubre el relleno con una toalla y reserva. Empezar a preparar la masa. Mezclar 100 ml de agua y un huevo. Añade un poco de sal. Vierta la harina (toda la que necesite). Mezclar bien. Debe quedar una masa bastante dura. Dividirlo en cuatro partes. Enrolle cada uno en una capa delgada. Ponga una cuarta parte de la carne picada en el pastel resultante. Alisa el relleno. Enrolle suavemente la masa en un rollo y engrase con aceite vegetal derretido. Prepare el resto del khanum de la misma manera. Engrasa el fondo de la vaporera con aceite. Forme un rollo. Cocine al vapor la comida durante aproximadamente una hora. Disfrute de su comida.

Hay muchos platos que se pueden preparar de forma rápida y satisfactoria para alimentar a su familia. La patata con carne picada al horno es un plato que no necesita guarnición.

Incluso la anfitriona más inexperta puede cocinar papas al horno con carne picada, y con un poco de imaginación, agregando especias o vegetales, puede hacerlo más picante, jugoso y tierno. Las principales ventajas de las papas al horno son la accesibilidad, ya que cada ama de casa tiene los ingredientes a utilizar, así como la cantidad - se alimentará a toda la familia.

Las papas deben elegirse con cuidado. Busque cuidadosamente manchas oscuras y podredumbre. Es mejor si las papas no son jóvenes, entonces el plato resultará suave, tierno y sabroso. Los champiñones se pueden utilizar cualquiera, a la vez, no es necesario que sean frescos (también se pueden utilizar congelados). Cuando compre carne picada, preste atención a su olor y color. En casa, es mejor volver a pasarlo por una picadora de carne para que no se crucen trozos duros.

Patatas con mayonesa, carne picada y tomates al horno.

tiempo para preparar

calorías por 100 gramos

Las papas con mayonesa son un plato bastante alto en calorías, por lo que si sigue una nutrición adecuada, puede reemplazar la mayonesa con crema agria. Además, la situación se puede mejorar si usa mayonesa baja en calorías. Los tomates hacen que este plato sea muy jugoso y tierno.

Comencemos el proceso de cocción:

Después de 45-50 minutos, el plato estará listo. Servir ligeramente frío.

Patatas con carne picada y champiñones en ollas al horno

La cazuela fragante y jugosa con carne picada y champiñones atraerá a todos. La patata es nuestro segundo pan. Combina con todos los productos. Hornear papas en ollas es simple y fácil, y la combinación con champiñones le dará al plato un sabor extraordinario.

Que necesitas:

Tiempo de cocción hasta 1 hora.

El contenido calórico de este plato será de 115 kcal por cada 100 g.

Empecemos a cocinar:

Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Verter en una sartén caliente y freír con carne picada;
Los champiñones se cortan en cubos y se agregan a la carne picada. Sal y sazón.
Freír, luego verter una mezcla de crema agria y agua y cocinar a fuego lento;
Pela las papas y córtalas en cubos medianos;
Freír hasta que esté medio cocido;
Ponga ½ carne picada con champiñones en capas en ollas, la mitad de las papas encima;
Repita las capas;
Ponemos a hornear en horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.

Deje que las cazuelas se enfríen un poco antes de servir. ¡Consejo! Se puede espolvorear con queso rallado 10 minutos antes de finalizar la cocción, y adornar con perejil antes de servir.

Patatas al estilo francés con carne picada, horneadas en el horno: este es un plato excelente que no tiene que jugar en la estufa durante mucho tiempo. Se prepara principalmente con carne de cerdo, pero como opción, también puede ser picada de cerdo.

Qué productos se necesitan:

El tiempo de cocción será de 50 a 60 minutos.

El contenido calórico de este plato será de hasta 255 kcal.

Empecemos a cocinar:

Mis papas, pélalas y córtalas en círculos (el grosor debe ser de 2 o 3 cm);
Pelar la cebolla y cortarla en aros;
Tres quesos duros en un rallador fino;
Tomamos la forma y la engrasamos bien con aceite (no te olvides de los lados);
Coloque las papas en la primera capa (solo se usa la mitad para esta capa). Cada círculo debe superponerse un poco al círculo siguiente. Sal pimienta;
Moler con queso rallado;
Extienda la carne picada encima, que debe ser salada y con pimienta. Vierta una pequeña cantidad de mayonesa;
Ponga las papas restantes sobre la carne picada nuevamente, sal, pimienta. Espolvorear con abundante queso, verter mayonesa y llevar al horno a hornear.

La temperatura del horno debe ser de 200 grados. Tienes que encenderlo y calentarlo. Cortar el plato terminado en porciones y servir en la mesa. Las patatas fritas van muy bien con ensalada de verduras.

Tarta de kéfir con carne picada y patatas al horno.

Un pastel con papas y carne picada es un plato bastante satisfactorio. Se puede servir en la mesa, invitar a los invitados con una taza de té o llevarlo al trabajo. El plato es sabroso, fragante y económico, lo cual es de gran importancia para muchas familias. Cocinarlo no es difícil y no lleva mucho tiempo, especialmente si elige la receta correcta.

Puede usar cualquier carne picada, pero generalmente para un plato de este tipo, los chefs experimentados toman grasa, por ejemplo, carne de cerdo picada. Sin embargo, si está a dieta o por alguna otra razón no puede comer alimentos grasos, reemplace la carne de cerdo picada con pollo.

El kéfir en esta versión de horneado ocupa un lugar destacado. Hace un trabajo excelente con un proceso como el de subir la prueba, y en cuestión de minutos. Por esto, se enamoró de muchas azafatas.

Lo que necesitas durante el proceso de cocción:

El proceso de cocción durará entre 60 y 80 minutos.

El contenido calórico de este plato no será superior a 180 kcal por 100 g.

Empecemos a cocinar:

Vierta el kéfir en un bol y mézclelo con aceite de oliva. A quien no le gusta el olivo, puede usar girasol;
Agregue sal y soda. Mezclar bien;
Agregue la harina aquí (poco a poco), mientras revuelve. Así amasamos la masa;
Cubra con una toalla limpia y seca. Ponemos en un lugar cálido durante 15-20 minutos;
Corta las papas en tiras pequeñas o cubos medianos;
En un tazón, mezcle la carne picada con papas;
Cortar la cebolla en cubos y agregar al relleno;
Sazone con sus condimentos favoritos, sal;
La masa debe ser enrollada en un pastel. Poner todo el relleno en el medio;
Liberando aire, envuelva la masa (desde los bordes hacia el medio);
Use un rodillo para enrollar el pastel en un pastel para que quede plano, pero no delgado;
Para que el aire circule correctamente durante la cocción, haga un agujero en el medio del pastel con el dedo índice;
La parte superior del pastel debe engrasarse con kéfir y espolvorearse con semillas de amapola o semillas de sésamo.

Metemos en el horno precalentado a 180-190 grados durante 45 minutos. Después de este tiempo, verifique que esté listo (use un fósforo para esto) y si el pastel no está listo (queda masa cruda en el fósforo), hornee por otros 10 minutos. Cortar el plato terminado en porciones y servir.

Patatas con carne picada y berenjena al horno.

Para preparar este plato necesitarás un molde de barro con tapa. Las papas con berenjena y carne picada, horneadas al horno, son fragantes, sabrosas y jugosas. Se puede utilizar carne picada, tanto de pollo como de cerdo.

Las berenjenas juegan un papel insustituible en este plato: liberan jugo, lo que le da al resto de los productos una ternura extraordinaria.

Que necesitas:

El tiempo de cocción será de 60 minutos.

El contenido calórico del plato será de 176 kcal por 100 g.

Empecemos a cocinar:

Lubrique la fuente para hornear con aceite y reserve;
Mis patatas, pelarlas y cortarlas en círculos gruesos o en rodajas;
Picar la cebolla en cubos, mezclar con carne picada;
Lava las berenjenas con agua corriente y córtalas en círculos. Cada modo de círculo tiene otras 4 partes (obtendrá pequeños triángulos);
Mayonesa en un recipiente aparte diluido con agua. Agrega sal y condimentos;
Frotamos el queso en un rallador;
Mezclar en forma de patatas, cebollas y carne picada;
Pon la berenjena encima;
Verter la salsa de mayonesa y poner en el horno.

15 minutos antes del final de la cocción, abra la tapa y espolvoree con queso. Hornee por otros 15 minutos sin tapar. Servir caliente.

Los matices de hornear en el horno.

Lo que necesitas saber:

Para hacer el plato más jugoso, puede reemplazar la carne picada con carne finamente picada;
Una gran cantidad de cebolla agregará jugosidad al relleno;
Para que la carne picada sea más tierna y jugosa, puedes agregarle un poco de mantequilla derretida;
Las papas, dependiendo de la variedad, se pueden cocinar por un tiempo diferente. Por lo tanto, verifique periódicamente que el plato esté listo.

Las patatas al horno con carne picada pueden convertirse en el plato favorito de toda la familia. ¡Elige tu receta y no tengas miedo de experimentar!

Las chuletas, independientemente de sus ingredientes principales, ya son una comida completa en sí mismas. Y nuestra tarea principal es hacerlo apetitoso y muy sabroso para causar una impresión inolvidable incluso en los verdaderos gourmets. En nuestra familia estas chuletas eran muy aficionadas cuando a mi abuela se le ocurrió la idea de picar carne con papas, sazonando con una mezcla de especias verdes y secas llamada Lamba, acordamos comer solo estas chuletas especiadas, ligeramente orientales. Y aquí tenemos un plato cubierto de una corteza crujiente, con una textura suave y jugosa, liberando una explosión de grandes aromas. Estas albóndigas sin duda abrirán el apetito, incluso para aquellos que no son muy fanáticos de ellas.

Ingredientes:

1 kg de cualquier carne picada;
4–5 p. yo aceite vegetal, pero mejor que el ghee;
1 cebolla grande;
4 papas grandes;
1 er. una cucharada de Wasabi o jengibre rallado;
3/4 taza de migas secas o pan rallado;
1 er. yo mezcla de especias;
1 er. yo ajo rallado;
1 er. yo chile picante (polvo);
1/2 cucharadita cúrcuma;
1 er. yo comino;
Sal.

Metodo de cocinar:

Enjuague bien y luego coloque las papas en una cacerola profunda y agregue suficiente agua para que estén 2 dedos por encima de las papas. Agregue una cucharadita de sal al agua, ponga las papas a fuego medio y cocine hasta que pueda perforar fácilmente las papas con un tenedor. Después de eso, drene el agua, enfríe, pele las papas y macháquelas bien en un recipiente hondo.

Luego prepara la carne picada: para esto, en un recipiente grande y hondo, mezcla la carne con medio vaso de leche, puedes regar y bate bien la carne picada con las manos.

Vierta el aceite en una sartén honda o sartén con una capa antiadherente, caliente y fría la cebolla picada finamente hasta que esté transparente. Agregue el jengibre rallado y el ajo, saltee por un minuto y reduzca el fuego a bajo.

Luego agregue chile, cúrcuma en polvo, garam masala, comino y revuelva durante 2-3 minutos. Agrega unas cucharadas de agua para que la mezcla no se queme ni se pegue al fondo de la olla, continúa removiendo hasta que el agua se evapore, luego agrega la carne picada, salpimienta y mezcla bien. Cubra la cacerola con una tapa durante 2 minutos, revuelva y tape de nuevo, y mantenga a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado. Luego retire del fuego y enfríe la masa.

Para armar las empanadas: Después de que la carne picada cocida se haya enfriado, agregue el pan rallado y mezcle bien con los dedos, luego agregue el puré y mezcle nuevamente. Forme tortitas de unos 3 cm de diámetro y 1 cm de grosor.

Vierta la mantequilla derretida en una sartén, caliente y fría las chuletas durante unos 2 minutos por cada lado, preferiblemente a fuego medio, hasta obtener una costra de color marrón claro.

Coloque las hamburguesas sobre una toalla de papel o una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

Es mejor servir tales chuletas con arroz o una tortilla con una ensalada de verduras frescas o tomate y cebolla.

Todavía me pregunto qué cocinar abundante y sabroso para el almuerzo o la cena sin gastar mucho tiempo y esfuerzo en ello. No te arrepentirás si preparas la más delicada cazuela de carne con salsa bechamel de leche y queso, hierbas provenzales y pimentón. Este plato tiene un poco de sabor italiano con el sabor de la infancia.

Ingredientes:

1 kg de papas;
1 cabeza de cebolla;
0,6 kg de cualquier carne picada;
2 cucharadas. yo aceite vegetal;
20 gramos de queso duro;
hierbas provenzales;
3 dientes de ajo;
Pimenton;
Pimienta de cayena;
Sal.
Salsa bechamel:
1/2 paquete de mantequilla;
500–700 ml de leche tibia;
2 cucharadas. yo harina;
1 huevo;
10 gramos de queso;
Sal y pimienta.

Metodo de cocinar:

Limpiamos las papas, las ponemos en una cacerola profunda, le echamos agua y las ponemos al fuego. Después de que el agua hierva, agregue una cucharada de sal y hierva las papas hasta que estén tiernas.

Cortar la cebolla en cubos pequeños, exprimir los dientes de ajo a través de la prensa de ajo directamente a la cebolla. Ponemos una sartén honda al fuego, echamos un poco de aceite, calentamos y ponemos la cebolla y el ajo picados, sofreímos hasta que quede transparente y añadimos la carne picada. Mezcle bien la carne picada con cebolla, agregue sal, cayena y pimienta negra, pimentón, hierbas provenzales, fría.

Derrita la mantequilla en una cacerola o en una sartén honda, agregue la harina poco a poco y mezcle bien, para evitar grumos, preferiblemente con una cuchara o espátula de madera. Luego vierta la leche preferiblemente tibia en porciones de 200 ml a la vez, mezcle bien, luego vierta la leche nuevamente, mezcle, vierta la última porción de leche, sin dejar de remover. Vierta la pimienta, la sal allí, mezcle bien y reserve la mezcla.

Frotamos el queso en un rallador fino y lo agregamos a la salsa aún caliente, introducimos el huevo allí, mezclamos hasta que quede suave. La salsa está lista.

Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal, es mejor tomar una forma de cerámica.

En el fondo del molde de cerámica, coloque papas hervidas cortadas en círculos, coloque la mitad de la carne picada frita encima de las papas, engrase la carne picada con salsa y espolvoree con media porción de queso. Luego repetimos las capas: encima del queso, una taza de papas, luego la carne picada restante, engrasar generosamente con salsa bechamel y espolvorear con queso. Enviamos la cacerola al horno, calentada a 180 grados durante 30 minutos.

Este es un plato nacional polaco que se puede preparar rápida y fácilmente sin comprometer su presupuesto y que diversificará mucho su mesa. El tomillo y el ajo agregan un sabor oriental al plato, mientras que las cebollas verdes agregan color. Siéntete libre de experimentar con el relleno y las especias, depende de tu gusto.

Ingredientes:

4-6 papas grandes;
1/2 kg de cualquier carne picada;
4 cucharadas yo migas de pan;
1 diente de ajo;
1/2 p. yo tomillo;
1 manojo de cebollas verdes;
1 huevo;
1 cebolla grande;
Sal y pimienta.

Metodo de cocinar:

Primero, prepare los productos: pique la cebolla muy finamente, triture el diente de ajo en un mortero, pique la pluma de cebolla verde, pele las papas, descongele la carne picada.

De las papas peladas, debe hacer botes: cortamos la papa a lo largo para que el corte quede plano, luego con una cuchara - noisette (una cuchara redonda para quitar la pulpa), retire el interior de la papa, dejando lados delgados alrededor de 0,5 cm.

Luego ponemos botes de papa en una cacerola honda con agua, ponemos allí bolas de pulpa de papa - esto será un compuesto de carne picada - rellenos y hervimos los botes hasta que estén medio cocidos, es importante no cocinar demasiado para que los botes no pierdan su forma .

Calentamos el horno a 180 grados.

Sacamos los botes de papa del agua, amasamos la pulpa hervida y enfriada con un tenedor y la unimos a la carne picada. Agregue el huevo a la carne picada, agregue pan rallado, cebolla picada, ajo, plumas de cebolla verde, tomillo, sal y pimienta. Amasamos bien la masa y rellenamos con ella los botes de patata, es mejor mojar los botes con papel toalla antes de rellenar para quitar el exceso de líquido. Rellenamos los botes con carne picada con un tobogán, lo ponemos en una bandeja para hornear engrasada con vegetales o mantequilla y lo enviamos al horno durante 20 minutos. Los botes no se pueden hervir antes de rellenarlos, entonces será necesario duplicar el tiempo de cocción.

Distribuimos los botes rellenos en un plato, decoramos con hierbas y mitades de cereza.

Parecería que podría ser más simple que las patatas guisadas con carne, pero en este plato no todo es tan banal. Gracias a la salsa cremosa, toques de jengibre y ajo, el plato adquiere un sabor brillante y un aroma único. Este plato se puede cocinar tanto en una cacerola como en una olla de cocción lenta, el sabor no cambiará.

Ingredientes:

600 gramos pechuga de pollo o pavo;
2 rebanadas delgadas de tocino o panceta;
3 cebollas medianas;
8 papas medianas, preferiblemente del mismo tamaño;
2 zanahorias largas;
1 er. yo manteca;
2 dientes de ajo;
1 cm de raíz de jengibre fresca;
1 er. yo salsa de soja.

Salsa:

1/3 taza de leche;
1 er. yo con un cerro de harina;
1 er. yo jugo de limon.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, cortamos las pechugas de pollo o pavo en trozos en forma de diamante de 2 por 3 cm, espolvoreamos los diamantes con sal y pimienta molida directamente en el tablero, mezclamos para que la carne absorba uniformemente la sal y la pimienta y la reservamos.

Picar finamente dos rebanadas de manteca o tocino en cuadrados, quitando la piel inicialmente.

Cortar cada cebolla en 4 pedazos y picar en una licuadora durante aproximadamente un minuto.

Poner una cucharada de mantequilla en el fondo de una cacerola de acero inoxidable, agregar el tocino picado, sofreír por un minuto y agregar la masa de cebolla, revolviendo, sofreír por 2 minutos. Después de 2 minutos, agregue trozos de falda y fría, no más de 5 minutos, preferiblemente a fuego lento.

Mientras se fríe la carne, corta cada zanahoria por la mitad y córtala en semicírculos grandes de 0,7 cm de ancho.

En la raíz de jengibre cortamos un trozo de aproximadamente 1,5 cm de largo, cuando cortamos la cáscara, resulta de aproximadamente 1 cm de largo.

Agregue el ajo y el jengibre picados a la carne en una cacerola, vierta la salsa de soja, agregue los semicírculos de zanahoria, mezcle con la carne y coloque los tubérculos de papa enteros y pelados encima. Vierta 250 ml de agua en la carne, agregue una pizca de sal sólida, cubra y cocine a fuego lento durante 25-35 minutos. Si cocina en una olla de cocción lenta, el tiempo de cocción se reduce a la mitad.

Vierta un tercio de la leche en una taza, agregue una cucharada de harina, revuelva y vierta en el guiso, revuelva, vierta una cucharada de jugo de limón, cocine a fuego lento por un minuto más y reserve del fuego.

Este es el plato nacional de Lituania, preparado según el principio de las albóndigas. Solo que en lugar de harina, aquí se usan papas y gracias a esto se obtiene una textura muy delicada de la masa y un relleno jugoso.

Ingredientes para 16 piezas:

1 cebolla;
400 gramos cualquier carne picada, preferiblemente de cerdo y ternera;
1,5 kg de papas no acuosas;
3-4 dientes de ajo;
Condimento;
Mejorana;
1–2 cucharadas yo Harina de maíz;
Sal y pimienta.

Metodo de cocinar:

Hervir 1/3 de la patata entera y limpiar o moler en una picadora de carne.

En un recipiente hondo con carne picada, frote la cebolla en un rallador fino, los dientes de ajo, agregue el condimento, la sal y la pimienta. Mezclar bien con las manos.

Frotamos las papas peladas en un rallador fino, vertemos la masa en una gasa y exprimimos bien las papas del líquido.

En un recipiente hondo, mezcle las papas crudas exprimidas con el puré de papas hervido, agregue harina, sal y amase bien con las manos. De la masa preparada, formamos un pastel directamente en la palma de su mano de un poco menos de 1 cm de ancho, y colocamos la carne picada en el centro del pastel, doblamos los bordes como una bola de masa y lo enrollamos en nuestras manos como un embutido. La forma debe parecerse a una chuleta en Kiev.

Vierta agua en la sartén, ponga al fuego, sal, hierva y sumerja los zepelines con una cuchara ranurada 4 piezas a la vez. Cocine durante 15 minutos después de salir a la superficie, volteando cuidadosamente los zepelines. Mientras se cocinan nuestras albóndigas lituanas, freímos trozos de tocino: chicharrones.

Extendemos los zepelines en un plato llano y espolvoreamos con chicharrones fritos.

Una cazuela es a la vez un plato principal y un segundo plato juntos. Un plato muy satisfactorio que se puede preparar para el almuerzo, en una caminata y para unas vacaciones. En esta cazuela los ingredientes están muy bien escogidos al gusto, cada ingrediente complementa el gusto de cada uno, la salsa le da suavidad al plato, y el queso es el broche final.

Ingredientes:

800 gramos Pollo picada;
200 gramos crema agria grasa;
2–3 cucharadas yo mayonesa;
2-3 cebollas;
6–8 p. yo vino blanco seco;
150 gramos queso rallado;
4 cucharadas yo aceites;
2 dientes de ajo;
600 gramos champiñones;
1 manojo de perejil;
800 gramos papas hervidas;
Sal y pimienta roja molida.

Metodo de cocinar:

Distribuimos la carne picada descongelada en una sartén espaciosa calentada, vertemos vino blanco, agregamos perejil picado, pimienta, sal y mezclamos y freímos durante varios minutos.

Cortamos las papas en aros de grosor medio, cortamos la cebolla en medio aros, picamos finamente los champiñones. En una sartén, freír la cebolla, agregarle champiñones y carne picada frita, revolviendo, poner a punto.

Para hacer un relleno para una cazuela, debe tomar crema agria, ajo machacado, mayonesa y condimentos, mezclar, si la salsa es espesa, agregue un poco de agua.

En el fondo de una forma resistente al calor con lados elevados, coloque círculos de papas hervidas, coloque la carne picada encima y vierta la salsa. Luego repita la secuencia de capas: tazas de papa, carne picada y vierta la salsa restante. Trituramos la última capa de la cazuela con queso rallado y la enviamos a un horno precalentado durante 20 minutos a 180-190 grados, luego lo bajamos a 160 y horneamos durante unos 10 minutos más.

Esta sopa es fácil y rápida de preparar, y su textura espesa y apariencia brillante definitivamente te complacerá con su sabor a vegetales y carne. Además, esta sopa es dietética, no se usa ni un gramo de aceite en su preparación, definitivamente complacerá a quienes se preocupan por la salud y siguen su figura.

Ingredientes:

1 litro de caldo de pollo;
50 gramos arroz
4 papas medianas;
250 gramos carne picada de cerdo y de res;
1/2 cebolla;
1 diente de ajo;
1 taza de judías verdes;
1/2 cebolla;
1 cucharadita hierbas provenzales;
Sal.

Metodo de cocinar:

Si inicialmente no tiene caldo preparado, puede hacerlo con cubitos de caldo o cocinar sopa con agua.

Ponemos la olla con el caldo a fuego fuerte, después de que hierva, reducimos el fuego y añadimos arroz seco, no lavado.

Hervir el arroz a fuego medio durante 10 minutos, en caldo salado, tapando la cacerola.

Mientras se cocina el arroz, pela las patatas y córtalas en cuadritos pequeños, pica muy fina la cebolla y el ajo. Cuando el arroz se haya hervido durante 10 minutos, ponga las papas y las judías verdes (congeladas) en el caldo, mezcle bien, cubra con una tapa, cocine por otros 5 minutos.

Tomamos una sartén con un revestimiento de teflón y le ponemos la carne picada, le agregamos una cucharada de hierbas provenzales, cebolla picada, ajo y freímos sin agregar aceite durante literalmente 2 minutos.

Agregue la carne picada a la sopa y hierva hasta que esté tierna a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, ya que la sopa es bastante espesa, debe revolver periódicamente hasta que esté tierna.

Incluso una mesa festiva se puede diversificar con un rollo de este tipo, se ve muy apetitoso en una sección, los huevos duros se abren camino a través del pastel de carne como un punto brillante, agregan originalidad al plato. Gracias a la salsa, que se vierte sobre el panecillo terminado, el plato adquiere plenitud y un gran sabor.

Ingredientes:

1 kg de carne de cerdo picada;
5 huevos;
1 cucharadita sal;
1 cucharadita perejil seco;
1 cucharadita pimienta;
Una pizca de mejorana.

Salsa:

200 ml de yogur natural;
1 diente de ajo;
3 cucharadas de eneldo fresco;
Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

Ponemos una olla pequeña de agua al fuego, ponemos allí los huevos, esperamos a que hierva el agua y hervimos los huevos exactamente 4 minutos. Cuando los huevos se hierven durante exactamente 4 minutos, se deben sacar del agua caliente, sumergir en hielo o agua fría durante medio minuto y pelarlos.

Mientras se hierven los huevos, tome la carne picada y colóquela en un recipiente hondo, agregue aproximadamente 1 cucharadita a la carne picada. sal pimienta; una pizca de mejorana, frotando con los dedos y perejil. Mezcle bien la carne picada con las manos para que las especias se combinen uniformemente con la carne.

Cubra el fondo y los lados de un molde angosto y profundo con papel para hornear y coloque la mitad de la carne picada en el fondo del molde, aplastándola bien con las manos. Coloque los huevos cocidos encima de la carne picada, en el centro, presionándolos un poco en la carne picada. Forme salchichas con la carne picada restante y colóquelas a los lados de los huevos, como si estuviera colocando una pared alrededor de los huevos, y luego cubra los huevos con carne picada, como un techo, apisonar. Enviamos el rollo al horno, calentándolo a una temperatura de 180 grados durante 40-50 minutos, luego aumentamos la temperatura a 200 grados y horneamos durante otros 10 minutos para que el rollo se dore.

Mientras el rollo está en el horno, prepare la salsa gravy: frote el ajo en un tazón con yogur, agregue pimienta negra, sal y eneldo picado, mezcle y la salsa está lista.

Sacamos el rollo del horno, lo cortamos en trozos, vertemos la salsa y llamamos a todos a la mesa.

Estos panqueques se parecen a los panqueques de patata, pero más en una versión festiva. Se obtienen tortitas muy coloridas, intercaladas con perejil y granos de maíz, y la carne picada incluida en la composición hace que el plato sea sustancioso y nutritivo. En lugar de carne picada, puede usar pechuga de pollo hervida picada, no puede notar el sabor, ¡aún será muy sabroso!

Ingredientes:

200 gramos Pollo picada;
1 huevo;
0,5 bombillas;
0.5 tazas de harina;
3 papas grandes;
0.5 tazas de leche;
0,5 latas de maíz enlatado;
Verdes de perejil fresco;
Crema agria, sal, pimienta.

Metodo de cocinar:

Freír el pollo picado en una sartén de teflón sin añadir aceite durante unos 2 minutos y dejar enfriar.

Coloque un huevo en un recipiente hondo, vierta la leche, la sal, la pimienta, mezcle con un batidor hasta que los componentes sean homogéneos y colóquelos en el borde de la mesa.

Pelamos las papas, las frotamos en un rallador, preferiblemente grande y las agregamos a la masa. Picar la mitad de la cebolla muy finamente y también enviarla a un bol con masa, agregar la carne picada, el maíz, después de decantar el líquido. Mezclar bien para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente. Picamos perejil o cualquier otra verdura de tu elección, y lo añadimos a la masa, amasamos y la masa está lista, es lo suficientemente espesa y no se escurre, si la recoges con una cuchara y le das la vuelta, se cae una pieza. Vierta aceite en el fondo de la sartén para que cubra el fondo con una capa continua. Cuando el aceite de la sartén esté caliente, recogemos la masa con una cuchara, la metemos en la sartén nivelando y presionando un poco la masa, formando no una tortita gruesa, pero tampoco una tortita, sino algo intermedio en grosor. Freír durante 2 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados. Es mejor dar la vuelta con una espátula, ayudándose de un tenedor, y es mejor extender las tortitas terminadas sobre una rejilla o sobre una servilleta de papel para que escurra el exceso de grasa. Es mejor servir las tortitas de papa con crema agria casera o mayonesa, también cocinadas por su cuenta y decorando el plato con hierbas.

Las albóndigas de patata de textura redonda y delicada con jugosas albóndigas en salsa le darán un sabor ligero, con un poco de amargor de chile y una crema agria delicada sin igual: sabor a tomate y una nota de ajo. Las albóndigas se cocinan muy rápido y se hierven como un rayo, ¡dos minutos y están listas! Tomará un poco más de tiempo cocinar albóndigas, ¡pero el tándem de albóndigas y albóndigas es simplemente único!

Ingredientes:

0,5 kg de carne molida;
1 litro de caldo;
1 huevo;
3 arte. yo cCrea agria;
1 chile picante;
1 diente de ajo;
1 cebolla;
harina para amasar;
1.5–2 cucharadas yo pasta de tomate;
Sal pimienta.

albóndigas:

1 kg de papas;
1 huevo;
6 arte. yo harina;
1 cucharadita aceite de oliva o vegetal;
1 cucharadita sal.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, limpiamos, cortamos las papas en rodajas pequeñas y hervimos hasta que estén tiernas con la adición de sal.

Añadir a la carne picada el huevo, la sal, la pimienta, la cebolla picada y el ajo, mezclar y formar bolitas, rebozar en harina y poner en un plato. Freímos nuestras albóndigas en una sartén bien caliente, engrasada con aceite durante dos minutos por ambos lados. Enviamos las albóndigas a hervir en agua hirviendo, picamos finamente el chile, ponemos la pasta de tomate y cocinamos a fuego lento durante unos 15 minutos. Un minuto antes de cocinar, vierta la crema agria, puede mezclarla con leche, el sabor será más tierno.

Escurra las papas hervidas del agua y páselas por una picadora de carne. Ponemos el puré de papas resultante en el fondo de un recipiente hondo o una sartén, apisonamos un poco, moviendo el puré de papas para obtener una pequeña parte del espacio libre para otros ingredientes.

Vierta la harina, un huevo en el lugar vacío en una cacerola con puré de papas, vierta el puré de papas con una cucharada de mantequilla, para que la masa sea elástica y amase la mezcla con la mano. La masa debe ser plástica y maleable. Cortamos la tercera parte de la masa, la ponemos en una tabla enharinada y la enrollamos en una salchicha larga, la cortamos en trozos de unos 2 cm de largo, enrollamos cada pieza en una bola y hacemos una depresión con el dedo.

Agregue 1 cucharadita al agua hirviendo. sal y aceite de girasol, sumerja una bola de masa en agua, cubra con una tapa y cuando flote, cocine durante aproximadamente 1-2 minutos. Lo sacamos del agua en un plato llano, lo tapamos con otro plato llano apretando bien las manos, decantando el exceso de agua. Haz lo mismo con el resto de la prueba. Coloque las albóndigas, 3 albóndigas en un plato y vierta sobre ellas el caldo de albóndigas.

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