Queso de patata de huevo de cebolla picada. Pilas de carne picada bajo un abrigo de piel

La cocina bielorrusa es famosa por sus muchos platos deliciosos e interesantes. Entre ellos se encuentran pilas de carne de carne molida. Este plato es fácil de preparar, ideal para una comida familiar o una fiesta festiva. Incluso un cocinero novato puede preparar un plato, lo principal es seguir estrictamente la receta.

Cómo cocinar pilas de carne picada

Una alternativa digna a las chuletas o chuletas clásicas pueden ser las pilas bielorrusas. Resultan abundantes, apetecibles y son una opción más económica para un segundo plato o merienda. Preparar pilas de carne picada es muy simple: un poco de carne molida + productos adicionales que están en el refrigerador. El aperitivo relleno a menudo se sirve con su salsa favorita o ensalada de verduras frescas.

El plato tradicional es una chuleta plana, sobre la que se colocan en capas cebollas fritas, patatas ralladas crudas o hervidas, huevos y queso. Los huevos a menudo se reemplazan con champiñones y las papas con tomates, zanahorias, calabacines u otras verduras. También utilizan queso duro o blando. El componente cárnico puede ser cualquiera: cerdo, res (ternera), pollo, pavo o mixto.

Receta de pila

Antes de cocinar montones de carne picada, debe elegir la receta correcta. Hoy en día, hay muchas opciones interesantes para crear un delicioso almuerzo, cena o un refrigerio inusual. Puede usar la receta de pilas con papas, prepararlas con champiñones o tomates, pollo dietético (pavo) o carne molida abundante de cerdo y res.

Pilas de carne picada bajo un abrigo de piel en el horno

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico: 310 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: bielorrusa.
• Dificultad: media.

La primera forma de cocinar un plato de carne bielorruso son pilas de carne picada debajo de un abrigo de piel en el horno. Hacen una gran cena familiar o un regalo para los invitados. Este proceso culinario utiliza un tipo mixto de carne picada (cerdo + res), queso duro, huevos de gallina, mayonesa, varias especias y condimentos. Las chuletas originales van bien con verduras frescas.

Ingredientes:

• cerdo y carne molida - 250 gramos cada uno;
• cebollas - 2 cabezas;
• huevos - 3 piezas;
• queso duro - 200 g;
• mayonesa - 150 g;
• mostaza seca - 1 cucharadita;
• sal, especias.

Metodo de cocinar:

1. Ponga la carne molida en un recipiente hondo.
2. Introduzca un huevo en él, agregue sal y especias.
3. Combine los huevos restantes con mostaza y mayonesa. Batir los ingredientes hasta que espese.
4. Coloque papel de aluminio o papel de hornear en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite vegetal.
5. Haga pasteles planos con la carne, póngalos en papel de aluminio y presione un poco el centro para el relleno.
6. Pelar las cebollas, picar finamente. Rallar el queso con un rallador grande.
7. Ponga una cebolla en el hueco de cada chuleta, un poco de queso encima.
8. Unte la salsa de mostaza y huevo.
9. Una vez más, espolvorea generosamente el plato Stochka con queso rallado.
10. Hornear durante 20 minutos a 180 grados.

con patata

• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico: 220 kcal.
• Propósito: almuerzo.
• Cocina: bielorrusa.
• Dificultad: media.

La siguiente opción para un almuerzo nutritivo es una receta de pilas de carne picada con papas. Para el plato necesitará cualquier carne, algunas papas crudas, queso blando o duro. La preparación de la golosina original no llevará mucho tiempo, pero el resultado será increíblemente sabroso y fragante. Es recomendable servir el plato caliente, complementándolo con una salsa picante o una ensalada de verduras.

Ingredientes:

• carne molida - 300 g;
• queso ruso - 150 g;
• huevo - 2 piezas;
• papas - 3 piezas;
• cebolla - 2 piezas;
• mayonesa o crema agria - 100 g;
• aceite de girasol - 2 cucharadas. l.;
• sal, pimienta, condimentos.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las cebollas, picar finamente. Luego freír en aceite hasta que esté transparente.
2. Hervir los huevos duros, quitarles la cáscara y cortarlos en cubos. Combinar con mayonesa.
3. Libere las papas de la cáscara, enjuague, pique en un rallador grueso. Rallar finamente el queso.
4. Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite.
5. Agregue sal, pimienta, sus condimentos favoritos a la carne molida. Mezcla bien los ingredientes.
6. Formar tortas, poner en un molde.
7. Ponga cebolla, huevos, una capa de papas en cada chuleta.
8. Espolvorea generosamente con queso y haz una malla de mayonesa encima.
9. Cocine pilas con carne picada durante media hora en un horno calentado a 200 ° C.

con champiñones

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Raciones: 4 personas.
• Calorías: 187 kcal.
• Propósito: cena.
• Cocina: bielorrusa.
• Dificultad: media.

Original y satisfactorio: pilas de carne picada con champiñones. Puedes usar cualquier regalo del bosque, pero el más delicioso se obtiene con champiñones o champiñones. Para esta receta también son útiles la carne de cerdo molida, las papas y dos tipos de queso. Una variedad de condimentos para realzar el sabor y los deliciosos aromas serán un complemento ideal para el plato.

Ingredientes:

• carne de cerdo molida - 400 g;
• champiñones - 300 g;
• papas - 1 pieza;
• huevo - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• harina - ½ taza;
• cebolla - 1 cabeza;
• puerro - 1 pieza;
• Quesos Gruyère y Cheddar - 20 g cada uno;
• aceite de oliva - 2 cucharadas;
• comino negro, pimentón molido, pimienta negra - 1 cucharadita cada uno;
• mejorana fresca.

Metodo de cocinar:

1. Ponga la carne picada en un tazón, agregue el huevo, la sal y la pimienta. Mezcle bien hasta que quede suave.
2. Engrasar una fuente para horno con aceite.
3. Con las manos mojadas, haga pasteles redondos con la carne, enróllelos en harina y colóquelos en una bandeja para hornear para que haya una pequeña distancia entre ellos.
4. Picar finamente la cebolla, el ajo.
5. Moler papas y dos tipos de queso con un rallador.
6. Cortar los champiñones en cubos. Freírlos en aceite de oliva con cebolla, ajo y patatas. Sazone con especias y condimentos.
7. Coloque el relleno tibio sobre la carne picada, espolvoree generosamente con una mezcla de quesos encima.
8. Hornear a 180 grados durante 20 minutos.
9. Decora el plato terminado con hojas de mejorana.

con tomates

• Tiempo de cocción: 40-60 minutos.
• Número de raciones: 8 personas.
• Calorías: 175 kcal.
• Propósito: merienda, almuerzo.
• Cocina: bielorrusa.
• Dificultad: media.

Si desea sorprender y complacer a su familia con un plato delicioso y extraordinario, ¡las pilas de carne picada con tomates son una excelente opción! Una delicia de carne con queso tierno, tomates jugosos y apetitosos, papas nutritivas y tiernas no dejará indiferente a nadie. La carne molida se puede comprar en la tienda o cocinar en casa. El aperitivo es delicioso frío y caliente.

Ingredientes:

• Queso Adyghe - 200 g;
• carne picada de cerdo y ternera - 300 g;
• tomate - 2 piezas;
• papas - 2 tubérculos;
• cebolla - 1 cabeza;
• sal, especias.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las papas, enjuagar y rallar en un rallador grueso.
2. Moler el queso en un rallador fino.
3. Cebolla cortada en medio aros finos, tomates - círculos.
4. Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Ponga en él los pasteles hechos de la masa de carne.
5. Ponga papas fritas encima, luego tomates, cebollas.
6. Espolvorea la parte superior de las chuletas originales con queso.
7. Hornear durante 40 minutos hasta que esté listo, precalentando el horno a 200 grados.

De pollo picado

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 167 kcal.
• Propósito: cena.
• Cocina: bielorrusa.
• Dificultad: media.

Delicia bielorrusa ligera y sabrosa para cualquier día festivo: pilas de pollo picado. La receta paso a paso es similar al método de cocinar carne en francés. Este plato es abundante y sabroso. En lugar de mayonesa, a menudo se usa crema agria y el queso debe estar duro. Puede servirlo con puré de papas o una ensalada de pepinos frescos, repollo, tomates y hierbas.

Ingredientes:

• pollo picado - 600 g;
• cebolla - 2 piezas;
• tomate - 1 pieza;
• queso rallado - 80 g;
• mayonesa - 4 cucharaditas;
• sal, pimienta molida.

Metodo de cocinar:

1. Pollo picado con sal y pimienta.
2. Haga chuletas planas con él, enróllelas en harina.
3. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio (engrase con aceite).
4. Extienda la cebolla picada sobre la carne picada.
5. Luego ponga tazas de tomates, espolvoree el plato con queso rallado.
6. Hacer una malla de mayonesa.
7. Cocine las chuletas Stochki en el horno durante 35 minutos a 190 ° C.

Pilas - secretos de cocina

Para hacer un plato de carne delicioso e inusual, debe conocer los secretos de cocinar montones en el horno. Aquí hay algunos consejos prácticos de chefs experimentados:

1. Para obtener un hermoso manjar, es recomendable espolvorear el plato con queso 10 minutos antes del final de la cocción. Así se verá más presentable y ordenado.
2. La parte superior del plato popular está untada con yema, mayonesa, crema, yogur natural.
3. Debes dejar un poco de espacio entre las chuletas para obtener una deliciosa corteza dorada por todos lados.
4. Si no hay suficiente tiempo para esculpir chuletas, puede hacer que el plato sea un poco más fácil: coloque todos los productos en una bandeja para hornear en capas. El resultado es una hermosa y sabrosa cazuela.
5. Puedes y debes experimentar con el relleno:

• champiñones fritos con cebolla;
• papas hervidas o crudas, tortitas de papa preparadas;
• huevos duros con tomates;
• varios tipos de queso mezclado con ajo o cebolla verde más crema agria;
• varios vegetales, crudos o guisados.

Video

Chuletas, albóndigas, albóndigas son platos de carne picada amados por muchos. Se preparan rápidamente, resultan sorprendentemente sabrosos, suaves y fragantes. Pero a veces incluso ellos se aburren. Le ofrecemos recetas paso a paso para un interesante plato de carne picada: pilas debajo de un abrigo de piel. Además, el "abrigo de piel" para pilas de chuletas puede ser diferente cada vez, lo que significa que siempre habrá un plato nuevo en su mesa. Entonces, dedicado a todos los amantes de la carne picada caliente.

Receta paso a paso para pilas de carne picada en el horno debajo de un abrigo de piel: principios generales

Para carne picada, puede usar carne de res, cerdo, pollo. Deliciosos montones de carne picada mixta. No tome trozos demasiado grasos, la pulpa con pequeñas capas de grasa es mejor.

Se agregan huevo, especias y sal a la carne picada. La masa se golpea cuidadosamente, se forman chuletas aplanadas ovaladas o redondas.

Se coloca un "abrigo de piel" en las pilas preparadas. La composición del "abrigo de piel" puede incluir una variedad de productos, todo depende de sus preferencias gustativas:

Papa;

huevos rallados cocidos;

Queso rallado;

Y mucho más.

Dependiendo de la receta, los ingredientes adicionales del plato se hierven o fríen previamente, o se colocan crudos en la superficie de las chuletas preparadas.

Para que las pilas se vean más sabrosas y apetitosas, espolvorea la parte superior de los productos con queso rallado antes de hornear.

1. Pilas de carne picada en el horno debajo de un abrigo de piel: una receta paso a paso

Ingredientes:

Cerdo - un trozo pequeño;

Filete de ternera joven - un trozo pequeño;

tres huevos de gallina;

cabeza de cebolla;

tres tubérculos de patata;

un trozo de queso holandés;

Sal finamente molida - diez gramos;

Aceite vegetal - cinco cucharas grandes;

3-4 tallos de perejil fresco para decorar (opcional)

Tres ramitas de eneldo fresco para carne picada.

Las pilas de carne resultarán más sabrosas y aromáticas si agrega varios condimentos, así que prepare las especias a su gusto con anticipación, por ejemplo, condimentos para platos de carne, pimentón, una pizca de pimienta de Jamaica negra.

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, prepare la carne picada para las pilas en el horno: enjuague bien la carne de cerdo, corte las películas, el exceso de grasa, si es necesario, corte la carne en trozos pequeños. Enjuague el filete de ternera joven y córtelo en trozos. Moler la carne de cerdo y la ternera en una picadora de carne o en una licuadora, mezclar bien.

2. Vierta sal, cualquier condimento, pimienta en la carne picada enrollada. Agregue eneldo picado con un cuchillo, mezcle todo bien.

3. Saque la carne picada del tazón y bátala, arrojándola sobre la mesa, para que la masa se airee, de modo que los productos terminados queden suaves y no se deshagan durante la cocción.

4. Lave los huevos de gallina, póngalos en una cacerola pequeña, vierta agua, cocine después de hervir a fuego moderado durante unos cinco minutos. Después de hervir los huevos, enfriar en agua fría. Pelar y moler en un rallador de dientes finos.

5. Queso también rallar. Puede usar cualquier otra variedad dura o semidura en lugar de queso holandés.

6. Pele la cebolla, córtela en migajas pequeñas, póngala en una sartén con aceite vegetal caliente, fríala un poco, revolviendo, hasta que se dore.

8. De la carne picada cocida, con las manos ligeramente humedecidas en agua, haga chuletas redondas y ligeramente aplanadas.

9. Tome una bandeja para hornear, engrase con aceite vegetal, coloque las chuletas formadas a una distancia de al menos 2,5 centímetros entre sí.

10. Sobre las chuletas, extienda la primera capa de cebolla frita, luego los huevos y las papas.

11. Espolvorea las pilas con queso rallado.

12. Coloque la bandeja para hornear apilada en el horno precalentado y hornee por no más de treinta minutos a temperatura moderada. Y para que las pilas de abajo no se quemen, coloque un recipiente con agua en el nivel inferior del horno.

13. Determine la preparación de los estantes con una hermosa corteza de queso marrón claro.

14. Al servir, coloque las pilas en platos en porciones, adorne con ramitas de perejil. Opcionalmente, coloque rodajas picadas de tomates frescos y pepinos al lado.

2. Pilas de pollo picado debajo de un abrigo de piel: una receta paso a paso con tomates

Ingredientes:

Tres muslos de pollo medianos;

Cebollas - dos cabezas;

Tomate fresco - una pieza;

Mayonesa - cuatro cucharas grandes;

15 gramos de sal y pimienta negra;

Harina de trigo: dos puñados (para pilas rodantes);

Perejil fresco - cuatro ramitas para decorar;

Eneldo fresco: cuatro ramitas en carne picada;

Aceite magro - 50 ml para engrasar la bandeja para hornear.

Las pilas se verán más hermosas y sabrosas si las espolvorea con queso rallado, así que tome otro trozo de cualquier queso duro.

Metodo de cocinar:

1. Descongele las patas de pollo, separe con cuidado la carne de los huesos. Deseche los huesos y tuerza la pulpa a través de una picadora de carne.

2. Vierta sal, pimienta, especias, eneldo picado en la masa de carne resultante, mezcle bien.

3. Forme el pollo picado en chuletas aplanadas en forma redonda. Espolvorea las pilas por ambos lados con harina.

4. Coloque las pilas formadas en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal (no puede engrasarlas con aceite, simplemente cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino).

5. Pele dos cebollas, córtelas en tiras, colóquelas encima de las pilas.

6. Lave el tomate, córtelo en rodajas y colóquelo encima de la cebolla.

7. Muele un trozo de queso holandés o cualquier otro queso duro en un rallador, espolvorea tomates con él.

8. Sobre el queso, dibuja un patrón en forma de malla de mayonesa.

9. Coloque una bandeja para hornear con pilas de carne en un horno caliente y hornee durante media hora a temperatura moderada.

10. Sirva caliente, opcionalmente puede poner cualquier guarnición al lado: desde verduras guisadas, papas hervidas, arroz hervido. Adorne el plato con ramitas de perejil fresco.

3. Pilas de carne picada en el horno bajo un abrigo de piel: una receta paso a paso con champiñones y especias.

Ingredientes:

lomo de cerdo - un poco menos de medio kilogramo;

Champiñones frescos pequeños - siete piezas;

una patata;

Un huevo;

Ajo - cinco dientes;

Harina de trigo - medio vaso;

cabeza de cebolla;

un puñado de puerros;

Queso gruyère y queso cheddar: un trozo pequeño cada uno;

Aceite de oliva - 70 ml;

Diez gramos de pimienta negra y sal;

comino molido, pimentón - medio paquete;

Mejorana fresca - cinco hojas.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el lomo con agua corriente, séquelo con toallas de papel. Moler la carne en una picadora de carne.

2. Salar la carne picada, pimienta, sazonar con un poco de pimentón molido, semillas de alcaravea.

3. Agregue un huevo crudo, mezcle todo bien, bata ligeramente sobre la mesa.

4. Engrase una bandeja para hornear plana con aceite de oliva.

5. Con las manos mojadas, forme pequeñas chuletas con la carne de cerdo picada cocida, presiónelas ligeramente hacia abajo con la palma de la mano, formando una torta plana. Espolvorea cada chuleta con la harina tamizada y colócala en la bandeja para hornear preparada a una distancia de tres centímetros entre sí.

6. Pele la cebolla con ajo, corte la cebolla en migajas pequeñas y exprima el ajo a través del ajo.

7. Pelar las papas, lavarlas, picarlas crudas en un rallador.

8. Rallar los quesos duros en el mismo rallador que las patatas.

9. Si es necesario, limpie los champiñones frescos de la suciedad, lávelos, córtelos en cubos, póngalos en una sartén con aceite de oliva caliente, agregue cebollas picadas, ajo, papas y fríalos, revolviendo, durante aproximadamente 12-13 minutos.

10. Vierta el pimentón restante, el comino y cualquier otro condimento para platos de carne en la sartén con champiñones y verduras, fríalos durante otros tres minutos.

11. Extienda la fritura cocida sobre toda la superficie de las pilas, espolvoree bien con queso.

12. Coloque la bandeja para hornear en un horno caliente y hornee a temperatura moderada durante aproximadamente media hora hasta que los quesos estén completamente derretidos.

13. Coloque las pilas terminadas directamente calientes en platos para servir, adorne con hojas de mejorana fresca.

14. Junto a las pilas, puede poner una guarnición de trigo sarraceno hervido, arroz, pasta en cada plato y verter algún tipo de salsa, por ejemplo, crema agria, tomate.

Recetas paso a paso para pilas de carne picada en el horno debajo de un abrigo de piel: consejos y secretos

Los más deliciosos son las pilas de carne picada fresca, previamente descongelada.

A diferencia de las chuletas, un bollo empapado no se pone en carne picada.

Los huevos que se agregan a la carne picada pueden hacer que el producto final se vuelva duro. Es fácil evitar esto: ponga solo la yema en la masa de carne o use no más de un huevo por kilogramo de carne picada.

Las pilas se volverán más suaves y jugosas si agrega un poco de agua hirviendo a la carne picada.

Para evitar que las pilas de carne molida se sequen, agregue un poco de tocino a la carne picada.

Cuando coloque las pilas en una bandeja para hornear, asegúrese de dejar un espacio entre ellas para que se horneen simultáneamente desde todos los lados.

Las chuletas preparadas para pilas, si lo desea, se pueden espolvorear con pan rallado: pan rallado, harina, sémola, semillas de sésamo.

El sabor de las pilas terminadas depende no solo de los productos y la carne utilizados para el "abrigo de piel", sino también de la elección de las especias. Intente agregar hierbas aromáticas, pimentón, pimienta de Jamaica, hierbas frescas, cebollas picadas crudas o fritas, un poco de pasta de tomate a la carne picada.

Por lo general, las pilas se sirven sin guarnición, complementadas solo con verduras frescas o enlatadas. Pero, opcionalmente, puede servirlos con arroz hervido, trigo sarraceno, puré de papas. Buen provecho.

Por un tiempo, nos olvidamos de freír las chuletas en una sartén con mucho aceite; estamos preparando pilas de carne picada no menos sabrosas, fragantes y satisfactorias en el horno. La ventaja de la receta es que estos productos cárnicos no tienen una composición estricta: puede prepararlos con champiñones, tomates, hierbas, etc. si lo desea. De cualquier manera, ¡el resultado es genial!

En esta receta, tomaremos huevos cocidos, cebollas fritas y papas ralladas como aditivos. Complementaremos todo este apetitoso "surtido" con queso, que se derretirá rápidamente en el horno y cubrirá las pilas con una corteza "seductora", ligeramente dorada. ¡Será jugoso, nutritivo y delicioso!

Ingredientes para 2-3 raciones:

• carne picada (cerdo + ternera) - 300 g;
• huevos - 2 piezas;
• bombilla - 1 pieza;
• papas - 2 piezas;
• queso - 50-80 g;
• mayonesa (se puede reemplazar con crema agria) - 4-5 cucharaditas;
• aceite vegetal (para freír) - unos 50 ml;
• sal, pimienta - al gusto.

Pilas de receta de carne picada con fotos paso a paso

Cómo cocinar pilas de carne en el horno.

1. Sal / pimienta carne picada, mezclar. Divida en 6 grumos iguales, presione hacia abajo en forma de tortas redondas. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
   
2. Quitamos la cáscara de una cebolla grande. Cortar la cebolla en cubos pequeños y cargar en una sartén con aceite ya caliente. Revolviendo, saltee hasta que estén ligeramente doradas a fuego lento. Nos aseguramos de que la cebolla no se oscurezca y no se queme.
   
3. Repartimos las rodajas de cebolla frita entre las tortitas de carne.
   
4. Hervir 2 huevos duros. Enfriar, pelar y picar finamente. Mezcle con 1-2 cucharaditas de mayonesa, ligeramente sal si lo desea.
   
5. Colocamos el relleno de huevo sobre las preparaciones de carne.
   
6. Los tubérculos de patata cruda se limpian, frotan e inmediatamente se colocan sobre una capa de huevos. No es necesario rallar las patatas previamente, de lo contrario pueden oscurecerse y perder su aspecto apetitoso mientras se preparan el resto de ingredientes.
   
7. Vierta ligeramente la capa de papa con mayonesa, espolvoree con sal.
   
8. Tres chips grandes de queso y cubre generosamente las papas. Enviamos pilas al horno calentadas en ese momento. No cubra la parte superior de la sartén con nada. Horneamos productos cárnicos durante unos 30-40 minutos a 180 grados.
   
9. Dado que las pilas ya combinan carne y patatas, se sirven mejor con verduras. El brócoli, las judías verdes, los guisos, etc. son geniales.
   

¡Las pilas de carne picada en el horno están listas! ¡Buen provecho!

• Tatiana T. →
  Mi hijo y yo lo disfrutamos mucho. Mezclado con una licuadora de inmersión. Gracias por la receta.
• Diana →
  Buenas tardes Muchas gracias por sus recetas, este pastel es mi favorito)) Estoy listo para comerlo todo yo mismo)) Simplemente no puedo entender por qué surgen problemas de vez en cuando cuando introduzco gelatina. Derrita el chocolate y la mantequilla, luego bata la crema fría, agregue el chocolate, bata ligeramente a baja velocidad hasta que se mezclen. Introduzco gelatina y en este momento toda la masa se convierte en granos. Como un paquete (((¿Qué estoy haciendo mal? Incluso medí la temperatura. La masa de chocolate + crema es de 18-20 grados, la gelatina se enfría ligeramente a 37-40 grados, porque parece que no debes introducir caliente comida en una hambrienta, pensé que por eso esto es lo primero que pasa, y también pasa que la masa es buena, y la gelatina se enrolla parcialmente en bolitas y estos granos se ven en la mousse. Dime, Por favor, ¿qué estoy haciendo mal? ¡Gracias!
• ana odessa →
  ¡¡¡Delicioso!!! Lo hice hace una semana, y ahora tomo café y extraño el pastel))))) Necesito cocinar deliciosos pasteles de acuerdo con sus recetas con más frecuencia ;-)
• Eugenia →
  Tengo una forma de 25 cm, pero no de alto, siguiendo el consejo del comentario de arriba, hice más la torta de chocolate, la empapé con jugo (aunque podría haber sido aún más, para no arrepentirme directamente). Debido al gran pastel de chocolate, no tuve suficiente espacio para la última capa de gelatina. Por lo tanto, te aconsejo que tengas esto en cuenta. Bueno, como familia, decidimos que la próxima vez diversificaríamos esta receta agregando bayas y nueces entre los pasteles. En general, resultó delicioso. Asegúrese de remojar, de lo contrario estará seco. Y también podéis cortar las tartas a lo largo y hacer un relleno entre nosotras.
• Tatiana T. →

Te gusta probar todo lo nuevo, luego montones de carne picada debajo de un abrigo de piel en el horno, debería gustarte. El sabor de este plato es abundante, original y sabroso. Se parece a una gran hamburguesa de carne, pero ya con una guarnición. Las pilas se preparan lo suficientemente rápido si hierve papas y huevos con anticipación.

Aquí hay otro plato de hojaldre: se prepara principalmente para las vacaciones, porque los ingredientes que lo componen son muy refinados y no tienen un precio barato.

Ingredientes

• Huevos - 3-4 piezas
• Carne de cerdo picada - 300 g
• Queso duro - 100 gr
• Cebolla - 2 piezas
• Patatas crudas - 2-3 piezas
• Sal y especias - al gusto
• Mayonesa - 2-3 cucharadas. yo
• Aceite vegetal para freír

Cómo cocinar pilas de carne picada

Para este plato, puedes usar carne picada hecha de cualquier carne. También puede usar combinaciones de carne que le gusten a su hogar. Lo mejor es usar carne picada recién preparada; de esta manera, el plato resultará más jugoso y sabroso. Agregue sal y especias, y mezcle bien para lograr su distribución uniforme en la masa de carne.

Lubrique la forma con aceite vegetal o use papel pergamino. De la carne picada, forme seis bolas, aplánelas en chuletas con un grosor de 1,5-2 cm, póngalas en un molde. Deja algo de espacio entre las empanadas.

Libere la cebolla de la cáscara, córtela en cubos pequeños y fríala en aceite vegetal hasta que esté dorada. Enfriar la cebolla y ponerla encima de las albóndigas.

Hierva los huevos y déjelos enfriar. Es mejor hacer esto con anticipación para no perder el tiempo. Pele los huevos de la cáscara y rállelos en un rallador mediano, o retírelos con un tenedor hasta que se desmoronen. Coloque la capa de huevo encima de la capa de cebolla.

Pelar las patatas y rallarlas en un rallador fino. Extienda con cuidado la capa de patata encima de la capa de huevo.

Ponga una fina capa de mayonesa encima de la capa de patata y extiéndala ligeramente con una cuchara.

En un rallador mediano, ralle el queso duro y colóquelo sobre la superficie de las pilas de hojaldre. Llevar al horno precalentado durante unos 25-35 minutos a 180 grados.

Coloque pilas de carne fragante y rojiza en un plato. ¡Debido a la multicapa, el plato tiene un sabor y saciedad únicos! Una gran ventaja es que el plato se hornea en el horno, lo que significa que retiene más nutrientes con un mínimo de aceite. También puedes modificar esta receta cambiando los ingredientes de las capas. Lo principal es tener en cuenta los deseos gastronómicos de tu familia y amigos.

Consejos sobre cómo cocinar pilas de carne picada con papas

• Usé carne de cerdo picada, resulta jugosa y sabrosa.
• Es mejor hacer la carne picada más salada porque no salaremos el resto de ingredientes.
• Para picante, puede agregar ajo machacado a la carne.
• La cebolla agrega sabor, por lo que es mejor agregar más, pero no olvides saltearla primero.
• Asegúrese de engrasar las pilas con crema agria o mayonesa, de lo contrario, se secarán.
• Cuanto más queso, más sabroso, así que puedes espolvorearlo por todo el plato.
• Para variar, puede agregar champiñones fritos, tomate, pimiento, calabacín, berenjena, zanahorias.
• Es imposible hornear a alta temperatura, de lo contrario el queso se endurecerá y la carne se secará.
• Entonces, para resumir: ¡las pilas de carne picada debajo de un abrigo de piel en el horno son un plato simple pero muy sabroso!