Filete de pollo con ajo y salsa de soja. Filete de pollo en salsa de soja en una sartén. Freír el filete en salsa de mayonesa
El filete de pollo es un producto muy versátil. Es amado no solo porque se puede utilizar para preparar una gran cantidad de platos, sino también por su excelente sabor, bajo contenido calórico y también por su rapidez y facilidad de preparación.
El plato "Filete de pollo en salsa de soja" tiene el sabor de la cultura y las tradiciones culinarias japonesas. Este es un ejemplo de esos platos que te ayudan a “viajar” por el mundo culinario de otros países. Preparar este filete en casa no es complicado. La salsa de soja tiene un sabor salado bastante específico y no es apta para todos, por lo que a la hora de utilizarla es mejor variar el contenido de esta salsa en el plato según las preferencias personales. También hay que tener cuidado al combinar la salsa de soja con sal y otros alimentos salados. Absolutamente cualquier guarnición se adaptará a este plato.
Filete de pollo en salsa de soja: principios generales de cocción
Es mejor tomar el filete de pollo fresco o refrigerado, no congelado. Debe tener un olor agradable y un color rosado. Primero se debe enjuagar la carne con agua corriente fría y secar con toallas de papel desechables. Luego debes eliminar los daños, el exceso de grasa y las películas del filete.
Un trozo de pollo se puede cocinar entero o cortado en trozos. El tamaño de las piezas puede ser arbitrario. Si dispones de poco tiempo para cocinar, es mejor cortar la carne en tiras pequeñas. Si se desea, los trozos se pueden batir con un martillo de cocina especial.
La carne se debe marinar durante al menos media hora, o mejor aún, dejarla en el frigorífico durante la noche. El filete de pollo marinado en salsa de soja se puede freír, hornear en papel de aluminio o en una manga, y también guisar o cocinar en una olla de cocción lenta. Esta carne se puede utilizar para preparar sándwiches o ensaladas saladas si se desea.
Puede agregar ajo picado, especias para pollo, hierbas al gusto, jugo de piña enlatada y jugo de cítricos a la marinada de salsa de soja.
La preparación del plato debe comprobarse perforando el filete con un cuchillo largo y afilado. Si sale jugo claro de la carne, significa que está lista.
Filete de pollo en salsa de soja con cereal de arroz
Ingredientes:
- 360 g de filete de pollo;
- 65 ml de salsa de soja;
- 30 ml de aceite de girasol;
- 15 g de mantequilla;
- un diente de ajo;
- cuatro ramitas de eneldo;
- pimienta negra molida al gusto;
- sal marina al gusto;
- 80 g de cereal de arroz.
Metodo de cocinar
1. Enjuagar el filete en agua fría y cortarlo en cubos.
2. Pelar los ajos y presionarlos con una prensa especial.
3. Mezclar la salsa de soja con el ajo, agregar la pimienta molida y colocar el pollo picado en esta mezcla por un rato. La salsa de soja tiene un sabor salado, pero si eso no es suficiente, puedes agregar sal a la marinada.
4. Mientras tanto, ocúpate del cereal. Clasifique el arroz y enjuáguelo bien con agua fría. Vierte en una cacerola de tamaño adecuado (hay que recordar que el arroz aumenta de tamaño a medida que se cocina), agrega agua, agrega sal y cocina. Cuando los granos del cereal estén bien hinchados y suaves, es necesario enjuagarlos con agua corriente fría y reservar para escurrir todo el exceso de agua. Es muy importante que el cereal no se cocine demasiado.
5. Echar aceite de girasol en una sartén y calentarlo bien, añadir el pollo y sofreír rápidamente todos los trozos de filete hasta que estén dorados. Luego agregue la mezcla restante del marinado y reduzca el fuego en la estufa, cocine a fuego lento durante 5-6 minutos.
6. Coloca la mantequilla y el arroz en una sartén. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos. No debe quedar líquido en el plato terminado.
7. Sirva caliente, espolvoreado con eneldo picado.
Filete de pollo en salsa de soja con ajo y cebolla
Ingredientes:
- 310 g de filete de pollo;
- un par de dientes de ajo;
- 80-100 g de salsa de soja;
- un arco;
- pimienta molida al gusto;
- 35 ml de aceite de girasol;
- un par de ramitas de cilantro o perejil.
Metodo de cocinar
1. Enjuague la carne de pollo con agua fría y córtela en tiras.
2. Pelar el ajo y la cebolla. Cortar la cebolla en mitades, presionar el ajo con una prensa.
3. Clasifique las hojas de cilantro, lávelas en agua fría y póngalas por separado por ahora.
4. Vierta la salsa de soja en un bol esmaltado, agregue sal, pimienta, ajo y cebolla. Coloque el pollo en esta mezcla y revuelva. Dejar en el frigorífico media hora.
5. Luego engrase una bandeja para horno o fuente para horno con aceite y coloque el pollo junto con los demás productos del bol.
6. Coloque la bandeja para hornear en un horno caliente durante media hora a temperatura estándar. Retire periódicamente la bandeja para hornear y dé la vuelta a los trozos de pollo. Si el líquido se evapora más rápido de lo que se cocina el pollo, puedes verter 100-150 ml de agua caliente en la sartén y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.
7. Picar finamente el cilantro y espolvorearlo sobre el plato terminado al servir.
Filete de pollo en salsa de soja con vino blanco y miel
Ingredientes:
- 310 g de filete de pollo;
- 30 ml de vino blanco seco;
- una cucharada grande de miel;
- una pizca de sal;
- una pizca de pimienta negra molida;
- 40 ml de aceite de girasol;
- 40 ml de salsa de soja.
Metodo de cocinar
1. Lavar la carne de pollo, quitarle el exceso de humedad con una servilleta y cortarla en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Si las rodajas son más anchas, es mejor batirlas.
2. Luego sofreír las rodajas en aceite hasta que estén cocidas, recordando darles la vuelta. Al mismo tiempo, aparecerá una costra crujiente en la superficie de la carne.
3. En un recipiente aparte, mezcle el vino, la sal, la pimienta, el aceite, la miel y la salsa de soja. Revuelve y vierte esta mezcla sobre el pollo. Reduzca el calor de la estufa.
4. Cuando el vino se haya evaporado, el plato estará listo.
5. Sirva cada rebanada en porciones con vegetales frescos.
Filete de pollo en salsa de soja con sésamo y avena
Ingredientes:
- 350 g de filete de pollo;
- 80 ml de aceite de girasol;
- 85 g de semillas de sésamo;
- 80 g de avena;
- 50 ml de salsa de soja;
- un par de huevos de gallina crudos;
- una pizca de hierbas secas;
- una pizca de pimienta molida;
- 90 g de pan rallado;
- 30 ml de zumo de limón recién exprimido.
Metodo de cocinar
1. Cortar el filete en rodajas de 1-1,5 cm de grosor.
2. En un recipiente aparte, mezcle el jugo de limón, la salsa de soja, las hierbas y la pimienta molida. Sumergir las rodajas de carne en esta mezcla y dejar reposar media hora en el frigorífico u otro lugar fresco, cubriendo el recipiente con una tapa o film transparente.
3. Muele la avena hasta convertirla en harina. Esto se puede hacer usando un molinillo de café o una licuadora.
4. Mezclar la avena con 2/3 de las semillas de sésamo.
5. Separar los huevos de la cáscara y verterlos en otro bol. Batir un poco hasta obtener una consistencia homogénea.
6. Entonces, enrolle las rodajas de pollo en una mezcla de avena, luego en el huevo y empanizado.
7. Colocar las rodajas en una sartén caliente con aceite y sofreír hasta que estén crujientes, darles la vuelta y sofreír también. Deje que el plato esté listo, volteándolo ocasionalmente en una sartén caliente. Después del primer giro, es necesario reducir el fuego de la sartén.
8. Coloque las piezas terminadas en un plato y espolvoree con las semillas de sésamo restantes. Si lo deseas, puedes dorarlo previamente en una sartén seca.
Filete de pollo en salsa de soja, guisado con patatas
Ingredientes:
- 250 g de filete de pollo;
- 40 g de manteca de cerdo cruda;
- una pizca de pimienta negra;
- sal al gusto;
- 10 ml de salsa de soja;
- una cebolla;
- diente de ajo;
- 300 g de tubérculos de patata;
- 30 ml de aceite vegetal.
Metodo de cocinar
1. Pelar el ajo y la cebolla y picarlos finamente.
2. Lavar la carne de pollo y la manteca, secar un poco al aire y cortar en cubos medianos.
3. Coloque la carne, la manteca de cerdo y las verduras en un bol, espolvoree con pimienta molida y vierta sobre la salsa de soja. Dejar durante 10-15 minutos en un lugar fresco.
4. Pelar los tubérculos, lavarlos y ponerlos en agua fría. Después de esto, córtelo en cubos o rodajas de tamaño mediano.
5. Vierta aceite vegetal en una cacerola o tetera, caliente y fría los trozos de pollo y manteca junto con las verduras hasta que estén crujientes.
6. Luego ponga las patatas en la sartén y agregue agua caliente. El agua casi debería cubrir las partes superiores de los tubérculos. Cocine a fuego lento con la tapa medio cerrada hasta que las patatas estén listas.
7. Sirva el plato en platos hondos, espolvoreado con las hierbas.
Filete de pollo en salsa de soja con verduras
Ingredientes:
- 350 g de filete de pollo;
- 15 ml de salsa de soja;
- sal al gusto;
- pimienta molida al gusto;
- una pizca de hierbas secas;
- 100 g de calabacín;
- un par de cucharadas de aceite de girasol;
- un cuarto de mantequilla;
- 80 g de pimiento morrón;
- 100 g de patatas;
- un tomate mediano.
Metodo de cocinar
1. Pelar los calabacines y las patatas y cortarlos en cubos pequeños.
2. Retire el interior del pimiento morrón, enjuáguelo y córtelo en cubos.
3. Enjuagar el tomate y cortarlo del mismo modo que el resto de verduras.
4. Lavar el filete, cortarlo y sofreírlo en una mezcla de girasol y mantequilla.
5. Luego agregue las verduras picadas al pollo frito y vierta sobre la salsa de soja. Cocine a fuego lento con la tapa cerrada a fuego moderado hasta que el líquido se evapore. Luego agregue una pequeña cantidad de sal, pimienta molida y hierbas secas. Remueve y fríe hasta que el plato esté listo.
6. Sirva junto con jengibre encurtido.
Filete de pollo en salsa de soja - trucos y consejos útiles
- Para este plato utilice únicamente salsa de soja de alta calidad, que se vende en envases de vidrio.
- El filete de pollo puede quedar seco, por lo que es necesario agregar más aceite vegetal o mantequilla durante la cocción.
- Si la carne está congelada, puede quedar dura.
- Batir previamente el filete de pollo permitirá que la salsa penetre mejor en la carne.
- Hay que intentar no resecar la carne, por lo que no es recomendable cocinarla durante mucho tiempo.
- Si lo desea, el filete de pollo se puede rellenar con verduras o con especias y ajo.
- Los platos elaborados con este tipo de pollo se pueden espolvorear con semillas de sésamo antes de servir, lo que mejorará no sólo la apariencia del plato, sino que también le dará un sabor único.
El filete de pollo es una carne ambigua. Por un lado, es muy saludable y está literalmente lleno de proteínas, pero por otro lado, su sabor no es muy bueno, en el sentido de que resulta bastante seco. Incluso en un pollo fragante frito en el horno, el filete está lejos de ser el bocado más deseable y sabroso. Y ni siquiera hace falta hablar de pechuga hervida. Sólo sirve para ensaladas. En su forma pura, mucha gente lo come con gran desgana y en casos de extrema necesidad.
Sin embargo, hay muchas maneras de hacer que el filete sea más jugoso y atractivo en términos de sabor. ¿Por qué simplemente marinarlo? Por ejemplo, en salsa de soja. Además, este método requiere una preparación bastante rápida. Es decir, no es necesario preocuparse por el horno, todo se puede hacer en la estufa. Y queremos ofrecerle varias opciones para preparar este plato y decirle cómo cocinar filete de pollo en salsa de soja en una sartén. Las recetas que se ofrecen a continuación son bastante sencillas y no requieren un conjunto especial de ingredientes. Pero primero unas palabras sobre la salsa en sí.
Un favorito de la cocina asiática.
Al tener un sabor ligeramente salado y ligeramente picante, la salsa puede hacer maravillas. En la cocina asiática se utiliza en la preparación de una gran cantidad de platos. Mientras que nuestros cocineros a veces claramente lo subestiman. Mientras que, digamos, incluso el mismo filete de pollo en salsa de soja, cocido en una sartén, resulta sorprendentemente tierno y jugoso. Lo cual, como sabéis, es completamente inusual en esta carne.
La forma más fácil
Esta receta, según la cual el filete de pollo se cocina en salsa de soja en una sartén, sin duda puede considerarse la más sencilla. El conjunto de ingredientes en este caso es mínimo, al igual que el propio tiempo de cocción. Para darle vida sólo necesitarás medio kilo (si tienes una sartén grande, puedes coger más) de filete de pollo, cuatro cucharadas de salsa de soja, la misma cantidad de aceite vegetal y una pizca de pimienta negra. Aquí ni siquiera necesitas sal, ya que la salsa ya está completamente saturada. 
¿Lo que debe hacerse?
Cortar la carne muy fina en tiras largas. Vierta salsa de soja + aceite vegetal en la carne, luego pimienta y mezcle todo bien. Déjalo marinar así. Preferiblemente media hora, pero si tienes prisa, 15 minutos serán suficientes, luego sofreír en aceite y a fuego bastante alto, revolviendo constantemente. Si obtienes mucha carne, es mejor freír el filete de pollo en salsa de soja en una sartén en porciones. Para que cubra solo el fondo del plato y no quede en capas. Esto no te llevará mucho tiempo, ya que cuatro minutos serán suficientes para preparar una ración. La coliflor frita es una excelente guarnición. Pero, en principio, puedes arreglártelas con puré de patatas o ensalada de verduras. Aún así resultará un plato muy sabroso. 
Complicando la receta
Naturalmente, puedes cocinar el filete de pollo en salsa de soja en una sartén de otras formas. Además, habiendo intentado implementar todas las opciones que te hemos propuesto, comprenderás que la carne blanca seca puede resultar muy sabrosa y jugosa. Pero volvamos a nuestra receta. Entonces, preparémonos. Cortamos medio kilogramo de filete de la misma forma que en el caso anterior, en tiras finas. Colocar la carne en un bol, verter cuatro cucharadas de salsa, remover y dejar marinar. Diez minutos serán suficientes. Luego vierte tres cucharadas de almidón en la carne y revuelve. Freír el filete de pollo en salsa de soja en una sartén a fuego alto y aceite vegetal, añadiendo previamente unos dientes de ajo picados (ajustar la cantidad al gusto). Después de cinco minutos, deberá verter medio vaso de caldo de pollo y luego mantener la sartén en el fuego hasta que el plato espese. Antes de servir, se recomienda espolvorear la carne con semillas de sésamo, que primero hay que freír.
Filete con salsa de soja y miel
Ofrecemos otra receta, esta vez única, de filete de pollo en salsa de soja. En este caso, la miel estará presente entre los ingredientes. Sin embargo, una combinación bastante extraña de ingredientes permite obtener un plato con un sabor sorprendentemente refinado. ¿Lo que debe hacerse? Mezcle una cucharada de miel y vino seco (blanco) y luego agrégueles tres cucharadas iguales de salsa de soja. Medio kilo de filete de pollo se corta al azar, pero no muy grueso, se mezcla con la mezcla resultante y luego se coloca en una sartén con aceite vegetal caliente. Freír a fuego muy alto, revolviendo constantemente. 
Reemplazar la miel con naranjas
Hay que pelar dos naranjas, luego cortarlas en trozos, verter medio vaso de agua en una cacerola y poner a fuego lento. En cuanto hierva añadir un par de cucharadas de azúcar. Cocine, revolviendo frecuentemente, durante unos cinco minutos, no más. Mezcla cinco o seis dientes de ajo picados con dos cucharadas de mostaza y cuatro de salsa de soja. Envía todo esto a las naranjas después de que se hayan enfriado. Cortar el filete de pollo (setecientos gramos) al azar y colocarlo en una sartén. Agregue aceite vegetal y vierta la mezcla resultante de naranja y soja. Cocine a fuego lento durante cuarenta minutos bajo la tapa, luego fríalo sin ella durante siete minutos a fuego alto. Servir con arroz.
Cómo cocinar filete de pollo en salsa de soja en una sartén, en brochetas
Se deben cortar cuatro pechugas de pollo a lo largo en trozos de aproximadamente un centímetro y medio de ancho. Luego mezcle cinco cucharadas de salsa con jugo de limón y aceite vegetal (los dos últimos ingredientes necesitarán una cucharada cada uno). Vierta cinco dientes de ajo machacados en la mezcla resultante, viértalo todo en la carne y revuelva. Dejar marinar durante una hora. Luego coloca la carne en las brochetas y gírala para que quede como una espiral. Luego coloca la carne en una sartén con aceite vegetal precalentado y fríela por ambos lados a fuego alto (tres minutos por cada lado). Cierra la tapa y mantén a fuego medio otros cinco minutos.
El filete de pollo preparado de esta manera en salsa de soja en una sartén (la foto de arriba lo demuestra claramente) resulta muy hermoso. Al servir, el plato se puede espolvorear adicionalmente con semillas de sésamo tostadas y como guarnición se pueden utilizar arroz y verduras.
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Receta: Pechuga de pollo estofada – Pechugas de pollo en salsa de miel y soja guisadas en una sartén
pechuga de pollo deshuesada – 2 piezas ;
Salsa de soja clásica Sen Soy – 2 cucharadas. l. ;
cebolla (tamaño mediano) – 1 ud. ;
Aceite de girasol – 2 cucharadas. l. ;
ajo – 3 dientes
Entonces, comencemos: por ejemplo, tomé 2 trozos de pechuga de pollo.
Coloca las pechugas en la marinada durante un par de horas, pero puedes hacer más, cuanto más, más sabrosas, pero sin fanatismos, durante un máximo de 4-5 horas.
Deje marinar el pollo durante 4-5 horas. Lo necesitaba rápido y lo mariné solo durante 1,5 horas.
Después de 1,5 horas, vierta el aceite en la sartén y agregue el ajo finamente picado.
Freírlo ligeramente para obtener un aroma agradable.
Luego ponga allí las pechugas de pollo junto con la marinada. Los precorté en barras.
Freír durante 5 minutos.
Luego cerró la tapa y coció a fuego lento bajo la tapa durante media hora.
El aroma después de quitar la tapa es impresionante.
Así se ve una pechuga de pollo cocida.
Mi guarnición fue gachas de trigo sarraceno. También se puede acompañar con arroz.
Vertí encima toda la salsa que se formó al guisar con la marinada con cebolla. La pechuga quedó tierna, suave y jugosa, ni siquiera hace falta masticarla.))
fotorecept.com
Cómo freír pechuga de pollo en una sartén.
Los platos de pollo sorprenden por su variedad y esplendor, y todo porque puedes hacer lo que quieras con la carne de ave: freír, hervir, hornear, ahumar, utilizarla en chuletas o salchichas. La pechuga de pollo en salsa de soja en una sartén resulta especialmente sabrosa, ningún gourmet o amante de la carne frita puede rechazar tal asado.
Aquí tienes un par de recetas para preparar carne tierna para que tú y tu familia podáis disfrutar del increíble sabor de un plato que agradará absolutamente a todos en la casa.
Pechuga de pollo en salsa de soja: receta oriental
El plato en sí ya es bastante inusual, pero te proponemos hacerlo aún más original. Para hacer esto, necesitaremos 20 minutos de tiempo y una receta oriental para freír pollo en una sartén, con miel y especias, lo que le da un sabor picante y un aroma embriagador.
Ingredientes (cantidad para 4 porciones)
- Pechugas de pollo – 500 g;
- Miel natural - 3 cucharadas;
- Ajo - 4 dientes;
- Aceite vegetal - para freír;
- Salsa de soja salada - 4 cucharadas.
Especias para pollo oriental (cantidad al gusto)
- Curry;
- Pimienta negro;
- Jengibre molido;
- Semillas de sésamo – 1 puñado o al gusto.
- Lavar las pechugas y cortar en porciones.
- Pelar los dientes de ajo y picarlos en una picadora de ajos (o tres en un rallador fino).
- Mezclar las pechugas con la masa de ajo y la salsa de soja, sal y agregar todos los condimentos.
- Agrega la miel y mezcla todo bien.
- Coloque las pechugas de pollo en un lugar fresco durante 1 hora y déjelas marinar bien.
- Pasada una hora, calentar la sartén añadiendo un poco de aceite vegetal.
- Colocar las pechugas marinadas en una sartén, reducir el fuego y freír por ambos lados hasta que estén doradas.
- Al final, espolvorea el pollo con semillas de sésamo, mezcla todo, espera dos minutos y retira del fuego. ¡El plato está listo!
Pechuga de pollo en salsa de soja con limón
Ingredientes
- Carne de pollo (pechuga) – 450 g + –
- Salsa de soja – 100 ml + –
- Limón - 1 ud. + –
- Azúcar granulada blanca - 1 cucharada. + –
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. + –
- Agua purificada – 90-100 ml + –
Cómo freír pechugas de pollo con salsa de soja
Otra opción para cocinar pechugas con salsa de soja es freírlas con limón. Esta preparación llevará un poco más de tiempo (unos 25 minutos), pero el resultado será un plato no peor que el pollo "oriental". En resumen, ¡tienes garantizado un par de porciones de delicioso pollo frito para una cena familiar o festiva!
- Vierte aceite de oliva en una sartén y colócala al fuego para calentar el aceite.
- En este momento, lava las pechugas y sécalas con una toalla de papel.
- Coloca el pollo en una sartén con aceite y fríe durante 4 minutos por cada lado a fuego alto (esto es necesario para mantener la jugosidad de la carne).
- Lavar el limón, cortarlo en rodajas, exprimirle el jugo, evitando que las semillas entren en el jugo.
- Vierte jugo de limón, un poco de agua y salsa de soja en la sartén con el pollo frito. Cubra con una tapa y cocine las pechugas a fuego medio durante 5 minutos.
- Retire la tapa y, si las pechugas de pollo aún no están listas, déjelas listas friéndolas sin la tapa.
- Retire la carne terminada de la sartén y córtela en trozos pequeños.
- Deje la salsa en el fuego para que se reduzca un poco.
Eso es todo: ¡el plato está listo! Coloque los trozos de pechuga de pollo en platos y vierta un poco de salsa de soja de la sartén justo antes de servir. El aperitivo también se puede servir con verduras frescas, patatas trituradas, arroz, gachas de trigo sarraceno y otras guarniciones.
Ahora ya sabes cómo cocinar pechuga de pollo en salsa de soja en una sartén. Utilice nuestros consejos y recetas originales para conseguir un delicioso manjar con mucho sabor. Sorpréndete a ti y a tus invitados con tus habilidades culinarias y muestra a otras amas de casa lo sabrosos y apetitosos que puedes preparar platos sencillos.
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Filete de pollo en salsa de soja en una sartén
Salsa de soja – 2-3 cucharadas.
Ajo en polvo – 1 cucharadita.
Aceite vegetal – 1 cucharada.
Instrucciones de cocina
Hoy te ofreceré mi receta favorita para cocinar filete de pollo cuando haya invitados en la puerta y tengas filete de pollo y un poco de salsa de soja en el frigorífico. El filete queda jugoso y adquiere un bonito color cuando se fríe en una sartén.
Entonces, para cocinar filete de pollo en salsa de soja en una sartén, no se necesitan muchos ingredientes ni tiempo.
Corta el filete de pollo en cubos pequeños.
En un bol, mezcle la salsa de soja, el aceite vegetal y el ajo en polvo.
Coloque trozos de filete de pollo en la marinada resultante y deje marinar la carne durante solo 10 a 15 minutos.
Calentar la sartén y colocar en ella la carne y la marinada.
IMPORTANTE: No añadimos aceite vegetal para freír, lo tenemos en la marinada. No añadimos sal, ya que la salsa de soja es salada, pero si la sal no te basta, añade un poco más de salsa de soja a la sartén al freír la carne.
Freír la carne en una sartén hasta que esté cocida, 20-25 minutos, revolviendo.
Sirva el filete de pollo cocido en una sartén en salsa de soja y espolvoreado con semillas de sésamo.
Puedes ensartar trozos de filete de pollo marinado en adobo de soja en brochetas y freírlos en una sartén para grill. A partir de aquí, haz lo que más te guste.
Sirva la pechuga de pollo frita con salsa de soja con arroz, patatas hervidas o verduras.
Los médicos de todos los medios insisten en que para tener una vida plena es absolutamente necesario consumir proteínas todos los días.
Pero esto no significa que tengas que comer claras de huevo las 24 horas del día, puedes sustituirlas por filete de pollo frito en salsa de soja en una sartén. Puedes comerlo todo el tiempo sin miedo a cansarte, porque siempre es agradable ver un plato así en tu mesa.
A pesar de que la salsa de soja apareció en China en la antigüedad, los rusos la reconocieron hace relativamente poco tiempo. Debido a que la antigua China siempre prestó atención a los alimentos y condimentos saludables, la salsa no es una excepción.
Contiene aminoácidos, vitaminas y minerales. Desafortunadamente, la lucha contra el cáncer es relevante hoy. Y lo sorprendente es que la marinada actúa como un buen profiláctico en esta materia. Mejora la circulación sanguínea y es rico en proteínas. Por lo tanto, remojar la carne no solo es sabroso, sino también saludable.
Por cierto, las salsas de soja se dividen en oscuras y claras, espesas y finas. Los espesos se presentan en platos preparados y los líquidos se añaden durante el proceso de cocción. Light: participa en la preparación de rellenos complejos, con la adición de ajo y especias. Dark es un adobo independiente, con un sabor rico y pronunciado.
Pollo frito en salsa de soja
Ingredientes
- — 700 gramos + -
- - 4 cucharadas. + -
- - 4 cucharadas. + -
- - gusto + -
Cómo cocinar filete de pollo en salsa de soja en una sartén.
- Tan pronto como llevamos el pollo frío a casa, comenzamos a marinarlo. Corta la carne blanca en capas finas. Colocar en un recipiente hondo.
- Vierta el aceite y la salsa de soja, espolvoree con pimienta. Puedes elegir el líquido de soja según tu gusto. El japonés es adecuado para esta receta.
- Dejar actuar un cuarto de hora.
- Calienta la sartén con el aceite a fuego medio.
- Freír los trozos de pollo por ambos lados, dedicando 2-3 minutos por cada lado. Coloque las capas terminadas en un plato con verduras al vapor y disfrute del delicado sabor y aroma.
No a muchas amas de casa les gusta freír los filetes porque quedan un poco secos. Gracias al marinado previo, la carne quedará increíblemente tierna y jugosa.
Filete de pollo al estilo asiático con salsa de soja
Ingredientes
- filete de pollo – 500 g;
- Salsa de soja – 60 ml;
- Ajo – 4 dientes;
- Semillas de sésamo – 2 cucharadas;
- Aceite vegetal – 15 ml.
Cómo freír pollo en salsa de soja en una sartén.
- Cortar la carne blanca en trozos pequeños.
- Pelar los ajos y pasarlos por una prensa de ajos.
- Vierta la salsa en un recipiente hondo y agregue las semillas de sésamo. Agrega el ajo.
- Sumerja la carne en la marinada y revuelva.
- Marinar durante al menos media hora.
- Freír la carne remojada junto con la marinada hasta que esté completamente cocida en una sartén caliente con aceite.
La guarnición de esta carne puede ser verdura o tal vez cereales. En China prefieren servir este tipo de carne junto con verduras al vapor y arroz hervido. Sorprendentemente, el arroz no contiene sal, pero esto no estropea la impresión general del plato.
Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado
La combinación de pollo y salsa de soja siempre da excelentes resultados, por eso te sugerimos cocinar el filete de pollo en salsa de soja en una sartén. Este plato irá bien con patatas, por ejemplo, cocidas al horno. Pero también puedes comer filete de pollo en salsa de soja además de una ensalada de verduras frescas. Nuestra opción sugiere hacer que el proceso de cocción sea rápido y sencillo cocinando el filete de pollo en salsa de soja en una sartén, no perderás mucho tiempo. Además de la salsa de soja, sugerimos agregar algunas especias y una mostaza ligera y delicada para darle un toque picante.
- filete de pollo – 270 g;
- cebolla tierna – 70 g;
- ajetes tiernos – ½ cabeza;
- salsa de soja – 70 ml;
- aceite vegetal – 50 ml;
- mostaza – 2 cucharadas;
- sal al gusto,
- Pimienta al gusto;
- pimentón – 5 g;
- verduras - para servir.
Receta con fotos paso a paso:
Prepare un tazón grande y conveniente para marinar. Pelar la cebolla. Enjuague la cabeza de cebolla y córtela en mitades. Coloca las rodajas de cebolla en un bol. 
A continuación, vierte aceite vegetal en el bol. Si lo desea, el aceite vegetal se puede sustituir por aceite de maíz. Tampoco puedes agregar nada de aceite, solo engrasar la sartén al freír la carne. 
Vierta una porción de salsa de soja. Hoy en día puedes comprar salsa de soja con varios aditivos, pero es preferible utilizar salsa pura para la receta. 
Agrega las especias y asegúrate de agregar pimentón molido, agrega sal al gusto, teniendo en cuenta que la salsa de soja en sí es bastante salada. Agregue mostaza suave y dulce. Los fanáticos de los platos picantes y picantes pueden agregar un poco de adjika seca o hojuelas de chile picante. 
Lavar bien el filete de pollo, secarlo y cortarlo en trozos pequeños. Pasar el filete al adobo y añadir media cabeza de ajetes tiernos picados, previamente pelados. 
Mezclar los ingredientes, tapar el recipiente con film transparente y refrigerar. Es recomendable marinar la carne durante al menos dos horas, preferiblemente de 6 a 8 horas. 
Pasado el tiempo indicado, calentar la sartén y agregar el filete de pollo directamente con la marinada. Hay aceite en la marinada, por lo que no es necesario lubricar más la sartén. 
Freír la carne a fuego alto durante 15-17 minutos. Sirva con verduras o guarnición. 
¡Buen provecho!
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