Filete de pollo con verduras al horno. Chuletas al horno. Receta dietética para cocinar filete al horno en un huevo.

Por supuesto, el filete de pollo también se puede cocinar en una sartén con vegetales o mantequilla. Y será delicioso. Pero la opción en el horno es más preferible, ya que se considera dietética.

El filete de pollo en el horno se cocina rápidamente, resulta sabroso y saludable. Se puede dar con seguridad a los niños, quienes, por cierto, lo aman mucho por su delicado sabor, carne suave y agradable aroma. Con el filete de pollo, puedes soñar añadiéndole diferentes ingredientes. Los platos probados son: filete de pollo con patatas al horno, filete de pollo al horno con queso, filete de pollo al horno con champiñones, filete de pollo al horno con tomates, filete de pollo al horno con piñas, filete de pollo al horno con verduras el horno. Si desea obtener un filete de pollo rápido y sabroso en el horno, cocine platos que sus invitados definitivamente apreciarán: chuletas de filete de pollo en el horno, filete de pollo en brochetas en el horno. O intente envolver el pollo en papel de aluminio. En el horno, se vaporizará muy bien, horneará, se volverá suave y fragante. O puede mantener el filete de pollo en la salsa durante aproximadamente una hora. En el horno, la salsa hará un milagro, agregará sabor al sabor de la carne. El filete de pollo es un producto versátil. Deje que tenga filete de pollo, tomates, queso: en el horno, ellos mismos saben qué hacer. Simplemente ajústalo y sazónalo con especias.

Bueno, ¿tratemos de hacer un filete de pollo al horno? Primero, aprende las recetas básicas para preparar este plato. Filete de pollo: las recetas en el horno se presentan en nuestro sitio web. Además, las fotos de los platos terminados lo ayudarán a tomar la decisión correcta. Para preparar el plato "filete de pollo al horno", es muy conveniente mirar primero la foto y luego tomar una decisión. Y si termina con una versión exitosa del plato "filete de pollo al horno", debe mostrar la receta con una foto de su creación a otros visitantes de nuestro sitio. Tal vez pueda inventar un plato original, por ejemplo, filete de pollo con papas al horno, estudiaremos su receta con interés y se la mostraremos a otras amas de casa. Asegúrese de tomar fotografías de su trabajo. Tu papa con filete de pollo al horno, cuya foto nos envías, pasará a ser propiedad de otros. También estamos interesados ​​en nuevas recetas de champiñones con filete de pollo al horno.

Ahora que cocinar pollo al horno no es un secreto para ti, cuando sepas exactamente cómo cocinar pollo al horno, te pueden interesar otros consejos sobre este tema:

Remoje la carne en la marinada preparada con anticipación durante un par de horas para que el plato sea más fragante. De lo contrario, terminará con un sabor suave del plato.

No es necesario agregar líquido a una olla u otro utensilio si está cocinando carne con muchas verduras. Las cebollas y los champiñones dan buen jugo, pero el filete de pollo en una olla al horno con papas se cocina solo con la adición de caldo, de lo contrario, el plato quedará seco y las papas a medio hornear.

El caldo se puede sustituir por vino diluido en agua. Durante el proceso de cocción, el alcohol se evaporará rápidamente, la carne se volverá más suave y el plato adquirirá un aroma interesante.

No es necesario mantener los platos en el horno hasta que todos los productos estén completamente cocidos. 10 minutos antes del final, retire el plato y déjelo a temperatura ambiente. En este momento, "alcanzará".

¿Quieres sorprender a tus seres queridos con un plato interesante y sabroso para la cena? Prepare filete de pollo al horno con verduras: la receta usa cebollas, zanahorias y pimientos, también puede agregar calabacín, brócoli o coliflor, judías verdes. También se requiere queso duro, que se derretirá y formará una corteza apetitosa en la parte superior. El queso se puede usar cualquiera, fresco, salado o con especias, nueces.

Lista de ingredientes:

• 2 filetes de pollo (1 pechuga),
• 1 cucharadita sal (sin tobogán),
• 0.5 cucharadita especias para pollo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 0.5 pimiento,
• 1 cucharada aceites para freír,
• 50 g de queso duro,
• verdes como se desee.

Cocinando

1. Tome una pechuga o un par de filetes de pollo. El filete pequeño, en principio, no es necesario y se puede recortar. Use un cuchillo afilado para cortar un filete grande a lo largo, sin cortar hasta el final. Abrelo.

2. Frote el pollo con sal y especias. En lugar de un conjunto de especias para pollo, puede tomar pimienta molida negra y roja, cilantro, pimentón, hierbas secas. En cualquier caso, las especias y las hierbas deben ser moderadas para que no obstruyan el sabor de la carne.

3. Preparar las verduras para el relleno. Pelar y picar finamente la cebolla, raspar las zanahorias, lavar y rallar en un rallador fino. Pimienta dulce o búlgara, pelada por dentro, cortada en tiras pequeñas.

4. Puedes freír las verduras en verdura o mantequilla. Derretir (calentar) en una sartén y transferir las verduras. Pasar a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo.

5. Coloque el relleno de verduras en la mitad del filete, cubra la otra mitad encima. Si lo desea, puede arreglar los bordes con palillos o atar con un hilo.

La pechuga de pollo es un producto dietético, saludable, rico en proteínas, a menudo se incluye en la dieta de los deportistas, los que están a dieta y los niños pequeños. De este producto puede crear una gran cantidad de platos, combina bien con otros ingredientes: verduras, masa, quesos. Si el método de cocción es hornear el filete de pollo en el horno, entonces usan diferentes adobos, salsas, condimentos y especias.

Qué cocinar con filete de pollo en el horno.

La carne de ave se convierte en la más útil al hornear, con este método de cocción es dietético. Los principiantes y las amas de casa experimentadas a menudo se preguntan qué se puede cocinar con pollo en el horno. La carne se puede remojar en la marinada durante varias horas, hornear en papel de aluminio con especias, martillar, freír en una bandeja para hornear. La carne de pollo combina bien con tomates, piñas, queso, papas y el filete de pollo se hornea en brochetas en el horno.

Cómo cocinar filete de pollo

Los métodos para preparar el pecho complacen con su diversidad, todos ellos pueden convertirse en un salvavidas para la anfitriona cuando llegan invitados inesperados. Para que el plato tenga un sabor rico, que no sea monótono, el cocinero debe cuidar la marinada, la salsa con un sabor picante o un conjunto de especias por adelantado. Si desea un plato completo con una guarnición, puede cocinar un filete de pollo en el horno, mientras necesita incluir verduras, papas o champiñones.

cuanto hornear

Si desea una dieta dietética, es mejor observar el marco de tiempo: la carne sobreexpuesta no es sabrosa, el producto no será jugoso si está congelado. Cuánto cocinar el filete de pollo en el horno depende de los productos que lo acompañen, así como del método que haya elegido para hornear:

• envuelto en papel de aluminio o en una manga, el producto se hornea durante no más de 20-25 minutos;
• una combinación con verduras, papas o champiñones se cocina no más de 45 minutos;
• las chuletas pueden languidecer hasta 40 minutos a baja temperatura.

Filete de pollo - recetas en el horno

Una variedad de golosinas de carne de pollo se cocinan en el horno. La receta del filete de pollo al horno suele ser sencilla y el proceso de cocción es rápido. De la pechuga, puede cocinar kebabs, pastrami (después de remojar la carne en salmuera con clavo), chuletas, panecillos con varios rellenos, asados, guisos con verduras al horno. Para condimentar, puede agregar piña, aceitunas, panqueques de huevo, panqueques regulares.

con patata

Una buena y sencilla receta para un plato que permitirá alimentar con gusto y satisfacción a todos los reunidos en la mesa. El filete de pollo con papas al horno es una buena opción para una agradable cena familiar o para una fiesta festiva. La guarnición de patatas con salsa en todas las mesas ya se ha vuelto aburrida por su primitivismo, pero el nuevo plato preparado diversifica y decora la mesa. A continuación se muestra una instrucción sobre cómo cocinar carne y papas de una manera nueva.

Ingredientes:

• carne de pollo - 500-600 g;
• queso holandés -1/4 kg;
• papas - 8 piezas;
• cebollas - 3 piezas;
• mayonesa - un paquete;
• condimento para platos de carne, lúpulo suneli.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la pulpa en rodajas pequeñas, marinar durante un par de horas con cebolla rallada (1 ud.), Sal, agregar condimentos.
2. Corte las papas en medio aros, las cebollas en cubos pequeños;
3. Rallar el queso en trozos grandes.
4. Primero ponga el pollo, las papas encima, engrase con mayonesa, espolvoree con queso.
5. Hornear durante 50 minutos a 270 grados.

Francés

Un plato popular de la cocina francesa ganó los corazones de los rusos. Gracias a una deliciosa combinación de ingredientes, ocupa un lugar destacado en todos los banquetes festivos. Los productos para la receta son económicos y el efecto es sorprendente, porque esa carne sale de la mesa en cuestión de minutos. Para ahorrar dinero, no puede comprar carne de cerdo o de res, sino carne de pollo para asar. La receta le dirá cómo cocinar con filete de pollo. Tiempo de cocción - 1 hora.

Ingredientes:

• tomate - 3 piezas;
• filete de pollo - 1 kg;
• queso duro - 300 g;
• bombillas - 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Divida la pulpa en rodajas, bátala ligeramente con un martillo, espolvoree con especias, sal por ambos lados.
2. Tomates, cebollas cortadas en aros.
3. Moler el queso por el lado fino del rallador.
4. Ponga los trozos de lomo en una bandeja para hornear, ponga un aro de cebolla y un tomate encima de cada uno, espolvoree el queso uniformemente (como en la foto), hornee por 40 minutos.

Cazuela

Este plato atraerá a adultos y pequeños comedores. La cazuela de papas con filete de pollo al horno lo deleitará con una receta simple, útil y una lista accesible de productos necesarios. Para que el plato se adapte incluso a los niños más pequeños, puede reemplazar la mayonesa de la tienda con crema casera o usar crema o crema agria. Será delicioso si agregas verduras.

Ingredientes:

• queso holandés - 120 g;
• papas - 7 tubérculos;
• filete - 360 g;
• mayonesa;
• maíz dulce - 1 lata.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el lomo y la cebolla lo más pequeño posible, poner en el fondo de la olla para hornear.
2. Cubra con una capa de maíz, patatas en rodajas.
3. Vierta con mayonesa, espolvoree con queso, hornee a una temperatura de 240 grados durante 25 minutos.

en salsa cremosa

A base de crema, los chefs profesionales preparan muchas salsas interesantes, porque son perfectas para diferentes tipos de carnes y pescados y dan a cualquier plato un sabor delicado y aristocrático. La receta le dirá cómo cocinar un filete de pollo con crema en el horno en casa, en una cocina normal, sin productos caros y adornados. Para los principiantes, esta receta de filete de pollo al horno también es adecuada.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 350-450 g;
• cebolla, pimiento y berenjena - 2 piezas;
• cilantro - 2 ramas.
• crema - 120 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne y freír en una sartén hasta que esté dorada. Mientras tanto, picar finamente las verduras.
2. Agregue cilantro, especias, sal a la crema.
3. Transfiera la pulpa a una fuente para horno, agregue las verduras, vierta sobre la salsa cremosa.
4. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

en papel de aluminio

Esta opción de cocción ayudará a reemplazar la salchicha que se compra constantemente con carne natural, que es muy saludable. Se llama pastrami, es decir, pollo al horno en papel aluminio. Después de su preparación, decorarás la mesa con este tipo de carne más de una vez, irá bien como aperitivo o para hacer bocadillos. Definitivamente deberías intentar cocinar de acuerdo con esta receta, porque el contenido calórico, a diferencia del tocino, es bajo.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 500 g;
• agua, sal y clavo - para salmuera;
• condimentos a base de hierbas;
• aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Remoje la pechuga en salmuera: 1,5 litros de agua con la adición de una ramita de clavo y 4,5 cucharadas. yo sal. Deja toda la noche.
2. Retire la carne de la salmuera, enrolle el condimento mezclado con aceite de oliva o de girasol, envuélvalo con papel de aluminio (dos o tres capas).
3. Ponga en el horno, ajuste 220 grados, espere 20-25 minutos, apague. Retire después de que se enfríe por completo.
4. Cortar la carne, debe ser elástica, de color rosa pálido.

Con queso

El queso complementa perfectamente la imagen de muchos platos. El filete de pollo con queso al horno se puede cocinar con queso procesado, parmesano o queso holandés. Todo depende de las preferencias del chef. La receta descrita es tan sencilla que puede parecer una improvisación fácil en cualquier cocina. La sofisticación de la cocina llama la atención por su ternura y saciedad.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 350 g;
• queso - 210 g;
• tomate - 2 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• perejil y eneldo;
• cCrea agria.

Metodo de cocinar:

1. Picar los tomates, las cebollas y la carne en aproximadamente los mismos trozos.
2. Moler el queso en un rallador; perejil, picar finamente el eneldo.
3. Sal crema agria, pimienta, agregue hierbas.
4. Mezcle todos los ingredientes, vierta sobre la salsa de crema agria y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

con piñas

Estas chuletas sorprenderán incluso a los gourmets más exigentes. El sabor del filete de pollo con piña ha ganado popularidad durante mucho tiempo: puede encontrar pizza en la que estos ingredientes se basan en masa o ensaladas con un tándem de estos productos. Este tipo de carne es adecuado para un banquete de Año Nuevo o una gran fiesta. Resulta muy sabroso si lo horneas a fuego lento, así se conserva la jugosidad.

Ingredientes:

• filete - 1 kg;
• contras. piña - 1 lata;
• aceitunas - 0,5 latas;
• cebollas - 2 piezas;
• mayonesa - 1 paquete.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el pecho, batir. Espolvorear con condimentos, sal, untar con mayonesa, poner en una bandeja para hornear.
2. Aros de cebolla encima, encima, piñas.
3. Rellene cada anillo de piña con una aceituna (ver foto), envíelo a un fuego pequeño durante 30 minutos.

con champiñones

Los champiñones y el pollo son deliciosos en cualquier combinación, incluso si simplemente se guisan con sal y pimienta. Pero lo mejor es hacer el filete de pollo con champiñones al horno, como una juliana francesa. Esta es una gran opción para una cena para dos o un delicioso almuerzo familiar. Para prepararlo, necesitas un molde para juliana o una cazuela de barro, además de un poco de inspiración.

Ingredientes:

• filete - 0,5 kg;
• champiñones - 0,5 kg;
• cualquier tipo de queso
• crema o crema agria - 120 g;
• cebollas y verduras.

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente la pechuga, la cebolla, los champiñones, freírlos en una sartén durante unos 10 minutos.
2. Mezcle la crema agria con especias, hierbas picadas; picar el queso con un rallador.
3. Acomode la mezcla preparada de la sartén en ollas, vierta sobre la salsa, cubra con una capa de queso.
4. Hornear durante 30 minutos a 250 grados.

Rodar

La receta es adecuada para los amantes de la originalidad. Esta obra maestra rellena caliente se puede servir maravillosamente a cada invitado en porciones, mientras se vierte salsa, se adorna con ensalada o hierbas. Los rollos de filete de pollo en el horno serán una adición picante a un plato de acompañamiento o un excelente refrigerio para una mesa ligera. Todos los preparativos, incluida la etapa de preparación, durarán aproximadamente una hora.

Ingredientes:

• huevo - 3 piezas;
• pechuga - 500 g:
• queso ruso - 230 g;
• champiñones - 390 g;
• cCrea agria.

Metodo de cocinar:

1. Corte la carne del ave por la mitad a lo largo, bátala ligeramente, agregue sal y especias.
2. Cortar y guisar los champiñones, hervir y picar los huevos, picar el queso sin rallar.
3. Haga un relleno de champiñones, huevos, queso, agregue crema agria.
4. Envuelva el contenido con carne (ejemplo en la foto), unte con crema agria para que no se queme, hornee por 40 minutos.

Filete de pollo con manzanas

Las manzanas son adecuadas para cocinar todo tipo de aves. El filete de pollo con manzanas en el horno atraerá a todos los miembros de la familia e invitados a su cocina con su maravilloso aroma apetitoso. Este plato se puede atribuir a recetas de alta cocina, todo gracias a su picante con interesantes contrastes en las notas de sabor. Debe comprar manzanas dulces para que el pollo no se agrie y el filete al horno esté saturado con su dulce olor maduro.

Ingredientes:

• pulpa de pollo - medio kilo;
• manzanas - 2 piezas:
• huevo - 2;
• crema - 100 g;
• queso mozzarella - 260 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los trozos de carne por la mitad, hacer lo mismo con las manzanas, pelándolas.
2. Ralle finamente el queso, bata los huevos y la crema agria con una batidora, agregue las especias.
3. Coloque el filete de pollo en una bandeja para hornear, alternando las manzanas, haga una capa de queso encima y distribuya la salsa de manera uniforme.
4. El filete de pollo al horno estará listo en 45 minutos, puede verter sobre jugo de naranja.

Salsa para pollo al horno - secretos de cocina

El pollo armoniza muy bien con las salsas más famosas. ¿Decidiste hornear filete de pollo? Echa un vistazo a los siguientes consejos:

• Una opción muy sabrosa es la salsa de soja para asar pollo.
• Clásico: salsa de crema agria con especias o ciruelas pasas.
• Puede agregar salsa de vino, kéfir o yogur.
• Si el pollo está rojizo, la mostaza le dará un buen sabor.
• Para especias, la carne terminada se vierte con jugo de limón.
• Si cocina carne empanada con pan rallado, para que comience a crujir rítmicamente en sus dientes, primero debe sumergir las piezas en la masa.

Video

Pele las papas, córtelas en cubos medianos, sal, agregue especias (usé especias para las papas). Coloque las patatas en el fondo de una fuente para horno.

Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos medianos. Coloque las zanahorias encima de las papas.

Lava y seca los calabacines. Si cocina un calabacín joven, puede cortarlo junto con la cáscara. Si el calabacín tiene la piel rugosa, es mejor quitarla. Cortar el calabacín en cubos medianos, poner encima de las verduras. Opcionalmente, puede agregar pimientos y tomates, cortándolos en trozos.

Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y poner encima de las verduras. Sal al gusto. Agregue crema a la carne y las verduras. Acabo de verter crema sobre la carne.

Rallar el queso en un rallador grueso. Puedes cortar el queso en lonchas finas o rallarlo en un rallador fino, como más te guste. Espolvorea queso encima del plato. Coloque el plato en un horno precalentado y hornee (sin calor superior) a una temperatura de 200 grados durante unos 40 minutos, hasta que el queso esté dorado.

Sirva muy sabroso filete de pollo al horno con verduras, caliente, dispuesto en platos. Si lo desea, puede espolvorear con hierbas frescas picadas al servir.

Calorías: 420
Proteínas/100g: 8,08
Carbohidratos/100g: 3,83

El filete de pollo es uno de los productos más populares que componen la dieta Dukan. Esto, por supuesto, es maravilloso: el pollo es bastante asequible tanto en términos de precio como de disponibilidad, pero no todos saben cómo cocinarlo de varias maneras (e incluso teniendo en cuenta los requisitos de la dieta Dukan). Aunque hay una cantidad bastante grande de muy buenas recetas, la pechuga queda jugosa, tierna y muy sabrosa. ¿Necesita ejemplos? Por favor: filete de pollo con o filete de pollo con . Y hoy tenemos filete de pollo al horno con verduras. Es fácil de preparar, se ve muy apetecible y el sabor es… ¡Para chuparse los dedos! ¿Quieres detalles?

Ingredientes:
Para 1 porción:
- 1 filete de pollo;
- sal, pimienta negra;
- 1 cucharadita jugo de limon;
- 0,5 pimientos medianos;
- 1 cebolla pequeña;
- 0,5 calabacines pequeños;
- 1 tomate mediano;
- vegetación para la decoración.

como cocinar en casa

Mi filete de pollo, séquelo con toallas de papel.

Cortamos el filete de pollo de manera bastante arbitraria: en cubos con un lado de aproximadamente 2 cm No hay reglas sobre cómo cortar la pechuga. Si te gustan las rayas o alguna otra forma, por favor, todo está en tus manos.

Rocíe la pechuga con jugo de limón y mezcle todo para que tanto el jugo de limón como las especias lleguen a todos los lados de las piezas de pollo.

La pimienta búlgara se limpia de las semillas y se corta en tiras finas, no muy largas, de unos 2 cm.

Pelar la cebolla y cortarla en 6-8 trozos.

Mi tomate y cortado en medias anillas grandes.

Limpiamos el calabacín y lo cortamos también en medias anillas grandes.

Poner todos los ingredientes en un recipiente aparte y mezclar.

Y luego los enviamos a la fuente de horno.

Si su formulario tiene una tapa, excelente, úsela. Si, como el mío, no hay tapa en el formulario, simplemente ciérrelo herméticamente con papel aluminio en la parte superior. Y envíe el formulario al horno, calentado a 200 grados, durante 20 minutos.

Pasado este tiempo, sacamos la forma y mezclamos el filete de pollo con las verduras. No cubrimos el formulario con una tapa (o papel de aluminio) y lo enviamos nuevamente al horno durante 15 minutos.

Esto es suficiente para que el pollo y todos los demás ingredientes estén listos. No exponga demasiado su plato en el horno: el filete de pollo necesita un poco de tiempo para hornearse hasta que esté cocido, y más aún para las verduras. Si te excedes, el filete puede quedar seco.

Sirva el filete de pollo asado con verduras mientras aún está caliente. Puede hacerlo bien en la forma en que lo horneó.

Y puedes poner todo en un plato y decorar con hierbas.

Para los amantes de todo tipo de salsas, sirva filete de pollo con la dieta de Dukan.
¡Disfrute de su comida!



Consejos y trucos:
Elija filete de pollo sin puntos de sangre; luego, al hornear, obtendrá una carne perfectamente blanca. Si compró una pechuga con hueso, entonces no necesita quitar el hueso, hornee con él. Pero la grasa, las películas deberán cortarse. Y la piel para esta receta tampoco nos es útil: quítela resueltamente.
Puede ir más allá de la sal y la pimienta y agregar especias a su gusto. Hierbas provenzales, albahaca seca, pimentón, cúrcuma: ¡la elección es simplemente enorme!
El color del pimiento morrón no importa mucho: rojo, amarillo, verde; cualquiera en compañía de otras verduras se verá bien. Lo principal es que use exactamente pimiento dulce y no amargo; de lo contrario, con tal cantidad, será muy difícil comer su plato, resultará demasiado picante.
Se puede usar puerro en lugar de cebolla. Tiene un sabor más delicado y al horno se comporta perfectamente. Y con pechuga de pollo y otras verduras, los puerros también van bien.



En realidad, rebanar vegetales para esta receta, como rebanar filete de pollo, es un asunto muy liberal. Si quieres ver verduras más grandes o más pequeñas, por favor. El único punto: no cortes el tomate en trozos pequeños. Después de todo, deja entrar demasiado jugo, por lo que puede terminar no con trozos de tomate, sino con una especie de mezcla de ellos. Esto es especialmente cierto para las frutas muy jugosas, con una piel fina.
No es necesario lubricar la fuente para hornear con grasa. Las verduras y los filetes soltarán un poco de jugo para que nada se pegue. Si está realmente preocupado por esto, engrase el fondo del molde con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Autor - Natalia Tishchenko