Al celebrar días festivos, cumpleaños, bodas, fiestas corporativas, siempre desea que el evento sea brillante y memorable para todos. Y, por supuesto, para que fuera sabroso: ¡"te chuparás los dedos"! Por supuesto, puede poner las mesas con platos, invitar a los animadores que se encargarán del entretenimiento, decorar el local con flores, bailes, organizar un gran espectáculo de fuegos artificiales. Pero si agrega una fuente de chocolate a las vacaciones, entonces todos sus invitados, y los propios anfitriones, definitivamente tendrán alegría y euforia por estar en su evento festivo.

Todos recordarán unas vacaciones con una fuente durante mucho tiempo. ¿Qué es una fuente de chocolate? Estructura metálica alta de varios niveles, que se alimenta de una toma de corriente. Solo que en lugar de agua, el chocolate líquido fluye en cascadas. La cascada está instalada en una bandeja especial, y mientras la fuente está funcionando, el chocolate líquido circula constantemente. Creo que te puedes imaginar el olor en la habitación! Solo el olor a chocolate y vainilla pondrá instantáneamente a todos los invitados en un estado de ánimo festivo. Coloque frutas en rodajas y pequeños tenedores o brochetas en hermosos platos alrededor de la fuente. Creo que a todos, desde jóvenes hasta mayores, les encanta esta actividad. Todos disfrutarán mojando frutas en una fuente de chocolate.

¿Cuál es la esencia de la idea de negocio propuesta? Puedes comprar varias fuentes de diferentes tamaños y alquilarlas para todo tipo de fiestas y celebraciones. O puedes instalar un punto con fuente en un centro comercial o de ocio.

La producción de fuentes de chocolate se ha establecido en muchos países del mundo. La altura de las fuentes puede variar de 0,5 metros a 2 metros. Las fuentes pueden ser de tres a siete niveles. Las fuentes están construidas con acero inoxidable, fuerte y duradero, por lo que no hay necesidad de preocuparse por los costos de rotura y reparación. De acuerdo con el tamaño y el país de fabricación, el precio de una fuente varía de 3000 a 20 000 o 25 000 rublos. Para que la fuente funcione a plena capacidad, necesita de 5 a 15 ticks. chocolate. El tipo de chocolate lo elige el cliente. Puedes elegir entre chocolate blanco y negro. Para las bodas, una cascada de chocolate blanco lucirá más bonita y simbólica, aunque de nuevo todo depende del gusto personal de cada cliente. Y para las vacaciones de los niños, siempre es mejor usar chocolate con leche, porque no todos los niños perciben el color blanco del chocolate, tienen una idea clara en la mente de que el chocolate es marrón. Puede diversificar el esquema de color del chocolate líquido agregando colorante alimentario seguro al chocolate blanco. Los colores son pasteles suaves.

El retorno de la inversión de este negocio depende directamente de la región y del número de pedidos. Puede pagar en las primeras dos semanas, puede hacerlo en dos meses. En las agencias metropolitanas, el costo de alquilar una fuente de chocolate varía de 5000 a 15 000 rublos (es decir, una fuente grande de dos metros para 120-150 personas). De hecho, cada fuente se puede recuperar en dos o tres alquileres. La fuente ocupa poco espacio, por lo que si consideramos inestable este tipo de negocio, entonces se puede ganar mucho dinero con él. Y si alquila un punto en el centro de entretenimiento e instala una fuente allí, entonces el equipo le brindará un ingreso constante. Sirva las frutas con brochetas en platos pequeños desechables. El precio de un plato, dependiendo del número de piezas y la presencia de frutas exóticas, puede ser de $2 a $5. Reste de los ingresos recibidos el alquiler del punto, el costo de la fruta y el chocolate, y obtendrá una ganancia neta que es muchas veces mayor que la cantidad gastada en el negocio. Y cuando aparece un gran cliente, nada le impedirá alquilar la misma fuente durante uno o dos días.

Cuando sientas que ya saben de ti y el negocio va en aumento, entonces puedes comprar fuentes para champaña, vino o jugos hasta fuentes de chocolate. Cree que estas fuentes siempre serán el centro de atención en cualquier evento de gala y se convertirán en una especie de punto culminante que será recordado por todos.

¿Qué más tiene de bueno este negocio? Para comprar una fuente y poner las cosas en funcionamiento, no necesita tener conocimientos y habilidades especiales. En la etapa inicial, será necesario anunciarse en un periódico o revista local, preferiblemente con una fotografía; esto atraerá la atención de los clientes. Si las oportunidades lo permiten, puede hacer un comercial corto para pantallas publicitarias LED para exteriores: las fuentes de chocolate siempre se ven muy espectaculares y definitivamente atraerán la atención.

Vídeo de cómo funciona la fuente de chocolate.

Y un matiz más: todas sus vacaciones en casa serán las más deliciosas, y los invitados siempre se esforzarán por llegar a ellas, ¡especialmente los niños!

* Los cálculos usan datos promedio para Rusia

70 000 €

Capital inicial mínimo

62 500 $

Beneficio neto por mes

150 €

Precio de venta del producto

12 500 ₽

Gastos mensuales

Incluso un principiante puede iniciar un negocio de venta de frutas caramelizadas. Las frutas caramelizadas son un producto atractivo, receta sencilla, mínima inversión y alta rentabilidad.

Es posible abrir un negocio desde cero y rentabilizarlo rápidamente si implementas la idea con frutas caramelizadas. Los postres originales en formato fast food son una opción win-win. Producto de alta demanda, atractivo que no dejará indiferente ni a niños ni a mayores. El bajo costo le permite establecer un precio que sea asequible para cualquier consumidor. Los gastos comerciales son mínimos y pueden amortizarse en 2 o 3 meses.

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El mercado de la comida callejera está saturado y parece que ya es difícil sorprender al consumidor. Pero esto fue sucedido por un postre inusual: fruta caramelizada. De hecho, este postre es fruta fresca en un palo de madera, que se cubre con un glaseado de caramelo dulce.

Por primera vez apareció un postre de este tipo en Oriente. En aquellos tiempos antiguos, el jarabe de caramelo no se usaba como ingrediente para postres, sino como conservante para el almacenamiento a largo plazo de frutas. Cuando los europeos probaron las frutas caramelizadas, les gustaron. Presuntamente, este manjar apareció en Europa en el siglo XVIII y se generalizó en el siglo XIX. Luego, el postre se enfrió especialmente para que el glaseado de caramelo resultara duro y crujiente. En el siglo XX, apareció una receta de caramelo blando, cuyo sabor ahora es conocido por todos.

Este manjar sigue siendo popular hoy en día. En muchos países, ni una sola fiesta puede prescindir de las manzanas acarameladas. Por ejemplo, en Estados Unidos, una manzana acaramelada en un palo de madera se ha convertido en un regalo tradicional de Halloween, y en Alemania se considera una de las delicias nacionales. ¿Por qué no implementar la idea con frutas acarameladas en nuestro país?

1. Bajo nivel de competencia. A pesar de la prevalencia de este manjar en el mundo, las frutas caramelizadas no se pueden encontrar en todas las ciudades rusas. Es posible que no haya competidores directos en su ciudad en absoluto. Al mismo tiempo, el bajo precio del postre permitirá implementar con éxito el proyecto incluso en un pueblo pequeño.

Sabor inusual de las cosas habituales. Un postre saludable, que consiste en frutas comunes (manzanas, piñas, fresas) y glaseado de caramelo, atraerá no solo a los golosos, sino también a las personas que cuidan su dieta.

Producto de aspecto atractivo. Las frutas en caramelo e incluso en un palo de madera se ven muy impresionantes. Brillan al sol, tienen una luz rica y exudan un aroma maravilloso que despierta el apetito. Es muy difícil pasar junto a un carrito que vende frutas caramelizadas. Dada la pasión de la gente moderna por publicar su comida en Instagram, tal dulzura definitivamente no pasará desapercibida.

Disponibilidad comercial. Es bastante simple implementar esta idea: pequeñas inversiones, tecnología ligera, equipo mínimo. Con un pequeño capital inicial, puede construir un negocio que se amortiza en un par de meses y generará ingresos decentes durante todo el año. Esto no requiere un gran espacio comercial, equipos sofisticados y capacitación del personal. Este negocio se puede ejecutar de forma independiente, sin tener habilidades especiales.

Sin estacionalidad. A diferencia de la mayoría de las golosinas de comida rápida, las frutas caramelizadas serán populares durante todo el año. En cualquier temporada, este postre es relevante: en los meses de otoño, las manzanas acarameladas estarán en demanda, un postre brillante es perfecto para las vacaciones de Año Nuevo, y en el verano, las fresas con caramelo serán relevantes. Para cada temporada, puedes inventar tu propio truco: cambia el color del caramelo, las frutas y los aderezos.

Dificultades que se pueden encontrar en este negocio:

1. Corta vida útil de las materias primas. La fruta fresca es un producto perecedero, por lo que el sistema de almacenamiento debe tomarse en serio para evitar el deterioro de los alimentos. También es necesario calcular correctamente el volumen de compras para evitar excedentes. El caramelo también puede causar muchos problemas: cuando hace calor, puede derretirse un par de horas después de cocinarlo.

Trabajar con proveedores. Deliciosas frutas frescas son la base de este manjar. Por eso, antes de iniciar un negocio, se recomienda seleccionar buenos proveedores y organizar la compra de frutas.

¿Qué lugar es adecuado para vender frutas caramelizadas?

¿Dónde iniciar un negocio? A partir de la selección de un lugar para el comercio. El mejor formato para vender frutas acarameladas es un punto de venta no estacionario. Los estantes de carros brillantes con frutas de caramelo se ven muy atractivos en las calles. Hoy en día, el mercado ofrece soluciones listas para usar: carros especiales para la producción y venta de frutas caramelizadas. El costo de dicho kit comienza desde 13 mil rublos. Si desea ahorrar dinero, puede encontrar una opción adecuada de segunda mano.

Pueden surgir dificultades en la etapa de elección de un espacio comercial. Si decide comerciar en la calle en verano, tendrá que luchar "por un lugar al sol". Después de todo, no siempre es posible encontrar un lugar en los parques y otros lugares de recreación para los ciudadanos. Así como negociar el contrato de arrendamiento con las autoridades locales. Es mucho más fácil encontrar una opción adecuada en centros comerciales, cines y otros inmuebles comerciales.

Los principales requisitos para un punto de venta donde se planea vender frutas acarameladas: alto tráfico de visitantes, acumulación de un público objetivo activo (jóvenes y padres con niños), un área de 2 m2. Se recomienda alquilar un espacio comercial en un centro comercial, al lado de un patio de comidas o una escalera mecánica (allí es el tráfico más alto). El costo de alquilar una plataforma comercial de este tipo será de 10 a 15 mil rublos por mes.

Además de centros comerciales, mercados, ferias, plazas, parques, terraplenes, etc. son perfectos para la venta de frutas caramelizadas. La movilidad de los equipos comerciales te permitirá moverte de un punto a otro y buscar el lugar más rentable.

Cómo cocinar frutas caramelizadas

La variedad más común de frutas caramelizadas son las manzanas. La producción de manzanas acarameladas está al alcance de cualquiera. Para esto, un poco de práctica y teoría es suficiente.

Algoritmo para hacer frutas caramelizadas:

• lave bien las manzanas frescas;

preparar glaseado. Para hacer esto, el agua, el azúcar granulada y la mezcla de caramelo se mezclan en un caramelizador. Todo se calienta a cierta temperatura, se mezcla bien y se obtiene el caramelo;

ensarte las manzanas en palitos y sumérjalas en el glaseado para caramelizarlas. Luego retírelos del caramelo: deje que el exceso de jarabe se escurra y que el caramelo se seque o se endurezca (algunas recetas permiten que se enfríe más);

engrase una bandeja para hornear con aceite y ponga las manzanas en caramelo;

decore el postre con cobertura: copos de coco, grageas multicolores o nueces picadas.

Como puede ver en esta guía, no puede prescindir de un equipo especial en la preparación de frutas caramelizadas. Necesitarás comprar:

Caramelizador - 20,000 rublos. La productividad promedio de dicho equipo es de 80 manzanas por hora;

Un dispositivo para plantar manzanas en un palo: 5000 rublos. A primera vista, este es un dispositivo completamente inútil, porque el proceso se puede hacer manualmente. Pero con este dispositivo, puede producir de 60 a 80 manzanas por hora, lo que aumenta la productividad y ahorra mucho tiempo.

Otras herramientas auxiliares que serán requeridas en la obra. Una placa de horno donde se colocarán los postres preparados, guantes desechables, brochetas de madera, servilletas, recipientes para guardar alimentos, mininevera, etc. Se deben prometer otros 5,000 rublos para esto.

En total, deberá gastar 30 000 rublos en equipos + 20 000 rublos en un carrito de compras. Mediante cálculos aritméticos simples, obtenemos la cantidad de inversiones iniciales: 50 000 rublos para equipos, 15 000 rublos para el primer mes de alquiler de un espacio comercial y 5 000 rublos para la compra de ingredientes. Total 70.000 rublos.

Qué consumibles se necesitan para comerciar frutas caramelizadas

Ingredientes para la elaboración de frutas en caramelo. Es decir, necesitas fruta fresca, una mezcla especial para hacer glaseado de caramelo, azúcar granulada, agua y varios toppings para decorar el postre. El tipo de fruta más común en el caramelo son las manzanas. Es muy importante elegir la fruta adecuada para simplificar la tarea de comprar, almacenar y también cuidar el sabor del postre. Las más adecuadas para este papel son las variedades agridulces y dulces: Granny Smith, Jonna Gold, Idared, etc. Es mejor elegir variedades de manzanas de otoño e invierno; Las variedades de verano no se recomiendan debido a su corta vida útil.

Materiales de embalaje. La forma en que se venderá el manjar depende de usted. Algunos usan bolsas de papel, otros usan cajas de cartón. Vale la pena prestar especial atención al empaque, ya que su conveniencia y apariencia estética pueden jugar a su favor y asustar a los clientes.

Brochetas y servilletas de madera. Todo esto resolverá el problema con la conveniencia para los compradores.

Consumibles para bebidas. En cuarto lugar, puede diversificar la gama de bebidas, ya que a menudo se compran para el postre. También puedes ganar dinero con esto. En consecuencia, es necesario proporcionar consumibles para bebidas: pajitas, vasos, etc.

El costo de producción incluye el precio de los ingredientes y otros consumibles. El costo promedio de hacer una manzana acaramelada es de 25 rublos. Si planea usar otras frutas, entonces su costo puede ser mayor. Para calcular el costo, debe averiguar cuál es el consumo de ingredientes para hacer un lote de postre. Por ejemplo, para preparar 40 manzanas acarameladas, necesitará 5 kg de manzanas frescas (400 rublos), 250 g de mezcla de caramelo (150 rublos), 2,3 kg de azúcar (161 rublos) y 250 ml de agua (12 rublos). En total, para un lote de 40 manzanas acarameladas, tendrá que gastar 723 rublos en ingredientes. Entonces el costo de fabricar 1 manzana acaramelada es de 18 rublos. Agregue a esto el costo de los pinchos, servilletas, empaques y obtenga estos 25 rublos por 1 manzana acaramelada.

Es más fácil determinar el precio, solo mire lo que ofrece el mercado. Y los precios varían entre 100-300 rublos. Todo depende de la ciudad, el tamaño de las manzanas, los ingredientes adicionales como nueces y chispas, la porción y el precio. El precio recomendado para tales productos es de 150 rublos; no es demasiado caro para un postre, pero incluye un buen margen que garantizará las ganancias.

Ideas listas para su negocio

Ahora calculemos cuánto puede ganar con frutas de caramelo. Durante el primer mes de funcionamiento, la tienda puede vender unas 500 piezas de manzanas acarameladas. Para hacer esto, es suficiente vender solo 17 piezas por día. En este caso, los ingresos mensuales serán de 75,000 rublos y el costo de los ingredientes: 12,500 rublos. Entonces el beneficio neto será de 62.500 rublos. Reste de esto el costo del alquiler y obtenga nuestros 50,000 rublos, un buen resultado para los primeros meses de trabajo. Y esto sin tener en cuenta la ganancia por la venta de productos relacionados. En el futuro, es bastante realista vender hasta 40 manzanas por día; en este caso, los ingresos mensuales serán de 180 000 rublos.

Puede ir al truco y aumentar el precio si invita a los visitantes a elegir personalmente los ingredientes para el postre. Al establecer un precio insignificante para agregar hojuelas de coco, nueces o chispas, puede agregar 3-4 mil rublos a la ganancia en total.

Por lo tanto, el proyecto se puede pagar ya en el segundo mes de trabajo. Mientras trabaja de forma independiente. En el futuro, cuando el negocio sea rentable y las ventas aumenten, puede contratar a un vendedor.

La fruta caramelizada es un producto económico, por lo que solo se pueden esperar grandes ganancias en caso de un gran número de ventas. Para lograr el resultado deseado, se recomienda prestar atención a los siguientes matices:

no pierdas la oportunidad de ganar dinero en varios eventos. Por ejemplo, durante las vacaciones en la ciudad en las calles (plazas, parques, terraplenes) hay una gran cantidad de clientes potenciales. También puede considerar el servicio de viajes a eventos. Un carrito con postres recién preparados será demandado en fiestas infantiles, en eventos corporativos e incluso en bodas como reemplazo de la tradicional barra de chocolate. Hay muchas oportunidades, lo principal es aprovecharlas.

no ahorre dinero en publicidad. Parece que el carrito de frutas con caramelo es la mejor publicidad del producto. Sin embargo, no descuide otros métodos de promoción: comience con un diseño de carrito brillante, un nombre memorable, redes sociales: puede organizar una rifa allí, promociones en honor a la apertura, etc. Puedes participar en algún evento como patrocinador y dar golosinas gratis a los niños. Te conocerán, te recordarán y, quizás, vuelvan más tarde a comprarte su postre favorito.

Cómo montar un negocio

Para implementar el plan, la mejor opción sería registrar un empresario individual y elegir UTII como tributación. En este caso, el importe del impuesto será fijo y calculado en función de la zona de venta, la región y las especificidades de la actividad. Las ventajas de esta técnica son las siguientes:

completa falta de contabilidad

forma simple de información financiera

exención de determinados impuestos (IVA, IRPF y otros).

Además, deberá obtener un permiso comercial. Para ello, es necesario presentar un certificado de registro de empresario individual, una conclusión sanitaria y epidemiológica al comercializar productos alimenticios, así como una lista de productos acordados con la SES.

Posibles códigos de actividad según OKVED-2, que se pueden especificar:

47.99 - Otro comercio al por menor fuera de tiendas, puestos, mercados

56.10.2 - Actividades de preparación y/o venta de alimentos listos para el consumo directo en el lugar)

47.81 - Venta al por menor en instalaciones comerciales no estacionarias y mercados de alimentos, bebidas y productos del tabaco

Evidentemente, la producción y venta de frutas caramelizadas es un negocio rentable que tiene perspectivas de desarrollo en el mercado interno. Incluso un novato en emprendimiento puede implementar esta idea de negocio. Sin embargo, vale la pena recordar que cualquier proyecto debe comenzar con una evaluación del mercado. Para comprender si es recomendable implementar una idea, debe realizar encuestas, identificar compradores potenciales, evaluar a los competidores, sopesar todos los pros y los contras y evaluar los riesgos. Todo esto es necesario para poder organizar adecuadamente cada una de las etapas del proyecto y rentabilizarlo.

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Calculadora de rentabilidad para este negocio

La idea de montar un negocio de comida callejera está conquistando cada vez más mentes y corazones. Las pequeñas inversiones, la recuperación rápida y las oportunidades de desarrollo hacen que esta industria sea muy atractiva. La única cuestión es elegir el producto adecuado. La mayoría de las veces puedes encontrar puestos con varios tipos de sándwiches, pizzas, hamburguesas y perritos calientes. Para los dulces, las donas y los helados son populares. Pero todos estos productos ya se han vuelto aburridos y los consumidores estarán contentos con la nueva moda de la comida callejera. Tales opciones serán la venta de manzanas caramelizadas.

Relevancia

Manzanas en caramelo - realmente postre de todas las estaciones. El helado se vende principalmente en verano, donas, cuando hace frío. Las manzanas se separarán tanto en las vacaciones de Año Nuevo, en el aguanieve de otoño, como en el caluroso verano y la floreciente primavera.

Para cada temporada, puedes crear tu propio tono de caramelo y decoraciones adicionales. Aspecto atractivo, sabor agridulce y originalidad en el servicio atraerán a los clientes y les harán volver a la bandeja con un manjar mágico más de una vez.

Las manzanas con caramelo pueden ser no solo un excelente postre, sino también un refrigerio bastante satisfactorio.

Manzana en caramelo en un palo: la historia del postre

Las manzanas caramelizadas aún no han revelado su secreto de origen.

Hay una versión que hace mucho tiempo, un cocinero negligente dejó caer un carbón al rojo vivo y una manzana en un tazón de azúcar. Pero parece un hermoso cuento de hadas europeo.

Se ha conservado información sobre las recetas de tales postres en China. Su característica es servir frío para que el caramelo cruja y se agriete.

Pero es más probable que el plato se preparara por primera vez en Oriente: desde el siglo X, los árabes usaban melaza de azúcar como conservante natural y le vertían frutas frescas y secas para el almacenamiento a largo plazo. La conservación era especialmente importante cuando se preparaban alimentos para travesías de larga distancia. Quizás fueron los nómadas quienes trajeron manzanas acarameladas a Europa.

Los primeros datos sobre manzanas caramelizadas en Europa datan del siglo XVIII. La delicadeza se generalizó en el siglo XIX., pero se distinguió por un caparazón demasiado duro. Y solo en el siglo pasado, apareció una receta de caramelo suave y cremoso, cuyo sabor ahora es conocido por todos.

Ventajas y desventajas de este negocio.

Como todo negocio, la producción y venta de manzanas caramelizadas tiene unas características propias que hacen más fácil (o más difícil) hacer negocios.

Las ventajas indudables en el mercado ruso incluyen baja competencia(en muchas ciudades, la golosina simplemente no está a la venta), novedad del producto, receptividad del público objetivo(padres con niños, jóvenes). La competencia indirecta también es baja, porque otros postres ya se han vuelto tradicionales, y muchos consumidores preferirán probar un nuevo manjar.

Apariencia atractiva El producto juega un papel importante entre las características positivas de este negocio. El caramelo brillante de todos los tonos del arco iris y las chispas de colores no dejarán indiferente al consumidor y atraerán mucha atención, a diferencia de la mayoría de los tipos tradicionales de comida callejera.

Además, gusto el postre importa mucho. Se destaca de los dulces típicos habituales: helados y donas. Las manzanas en caramelo atraen el sabor fresco agridulce y no causan pesadez en el estómago después.

Se considera que la ventaja más importante es relativamente pequeña inversión de capital y período de recuperación corto, tanto como Toda la temporada producto.

Las principales desventajas son corta vida útil de las materias primas(según las normas, las manzanas se pueden almacenar en el refrigerador por no más de 5 días) y productos terminados(el caramelo "flotará" en 2-3 días). Cuando hace calor, el caramelo puede comenzar a derretirse solo un par de horas después de cocinarlo.

Para una actividad efectiva, es necesario elegir cuidadosamente las variedades de manzanas, porque en la delicadeza, la fruta permanece a medio cocer y su sabor se siente extremadamente fuerte. Las manzanas sin sabor pueden arruinar las ventas incluso de los empresarios más preparados.

¿Cuánto puedes ganar caramelizando manzanas?

Inversión básica de capital ascenderá a aproximadamente 45 mil rublos. Para la promoción en Internet, en un principio bastará con grupos y cuentas en redes sociales. Es posible administrar estos grupos por tu cuenta y no invertir en los primeros meses.

Gastos actuales se reducen al costo de los salarios, el alquiler, la carga fiscal y las materias primas.

Supongamos que el alquiler será de 15.000 rublos.

Las ganancias en las regiones varían mucho, pero se puede suponer aproximadamente que el maestro ganará entre 500 y 1000 rublos por día laboral. Para aumentar las ventas, es recomendable vincular parte del salario del empleado a un porcentaje de las ventas.

La estimación aproximada de las materias primas para la producción de una unidad de producción es la siguiente:

• manzana - 5 rublos;
• mezcla de caramelo - 15 rublos;
• azúcar granulada - 2 rublos;
• agua - 3 rublos;
• aceite - 1 frotar;
• servilletas - 0.1 rublos;
• palos - 4 rublos;
• bolsa de papel - 0,5 rublos;
• energía eléctrica - 2,4 rublos.

Total: la producción de una manzana en caramelo costará 33 rublos. mercado medio precio del postre es 80-130 rublos.

Supongamos que es posible vender 40 manzanas por día en el primer período. Entonces los ingresos mensuales serán 40 * 100 * 30 = 120 000 rublos.

Costo total de ventas (excluyendo inversiones) = 33*40*30 + 750*30+1,3 + 15 000 = 83 850 rublos. (las ganancias se toman al nivel de 750 rublos por día de trabajo, el precio es de 100 rublos cada uno).

Dado que el beneficio de las ventas resultó ser relativamente pequeño, es recomendable pagar el impuesto sobre la renta por un monto del 15% de la diferencia entre ingresos y gastos, que ascenderá a 5422,5 rublos.

Por ley, un empresario tiene derecho a una deducción fiscal del 50% del importe de las primas de seguro pagadas. En total, el impuesto sobre la renta será de 5422,5-750 * 30 * 0,3 * 0,5 \u003d 2047,5 rublos.

Beneficio neto ascenderá a 34102.5 rublos. Incluso en ausencia de crecimiento de las ventas, las inversiones de capital se pagarán en 2 meses debido a la ganancia neta recibida.

Obviamente, la producción y venta de manzanas en caramelo es un negocio rentable que tiene perspectivas de desarrollo en el mercado ruso. Vale la pena recordar que antes de lanzar incluso un pequeño proyecto de inversión, es recomendable realizar encuestas, identificar compradores potenciales y determinar el lugar de venta.

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Las frutas cubiertas de chocolate o frutos secos son uno de los postres más sencillos, saludables, originales y sorprendentemente deliciosos que puedes hacer en casa. Vale la pena señalar que este postre es ligero, enérgico y refrescante, por lo que es ideal para el verano. Tenga en cuenta que el postre propuesto es muy similar a la famosa fondue, pero la principal diferencia es que los dulces se preparan con anticipación y se sirven fríos. Cualquier cosa puede usarse como relleno: frambuesas, fresas y plátanos, mandarinas y manzanas, kiwi, peras, melocotones y uvas, albaricoques e higos secos, ciruelas pasas. Para pinchar, puede usar brochetas, palillos, tubos de cóctel y palitos diseñados para cake pops también son muy adecuados.

Plátano y kiwi en chocolate

Se debe prestar especial atención a la elección del ingrediente principal: el chocolate, que puede ser con leche, blanco y negro, considere solo sus preferencias y gustos. Para servir el postre de una manera original y hermosa, vale la pena conectar la imaginación, para esto, las frutas se sumergen en glaseado o caramelo, y luego en nueces picadas, semillas de sésamo, coco o chips de waffle. Las recetas fotográficas paso a paso ayudarán a hacer frente a la tarea, que explican claramente qué y cómo hacer.

El chocolate y la fruta combinan muy bien, por lo que hacer este postre es tan fácil como pelar peras usando la receta con una foto. Curiosamente, las frutas cubiertas de chocolate y los frutos secos cubiertos de chocolate son dulces caseros originales, refrescantes y muy sabrosos. El postre de chocolate se puede servir en brochetas, palillos y túbulos, como prefieras. Para aprender a hacer frutas en chocolate, debe elegir una receta confiable con una foto para que no haya dificultades, preguntas adicionales durante el proceso de cocción.

El postre de chocolate propuesto, a saber, chocolate con frutas, se puede preparar en combinación con plátanos. Esta combinación se puede llamar ganar-ganar, tales dulces en brochetas causan una sensación increíble en cualquier celebración, por lo que debe estudiar la tecnología de cocción en detalle.

Ingredientes del postre:

• kiwi - 3 piezas;
• plátano - 1 pieza;
• gotas de chocolate, chocolate negro - alrededor de 100 gramos;
• brochetas

Tecnología de postres:

Mucha gente prefiere hacer dulces caseros con frutas secas, pero en este caso es mejor usar kiwi y plátanos frescos. Para la preparación de frutas en chocolate, la receta sugiere utilizar solo ingredientes frescos y de alta calidad para que nada estropee la apariencia y el sabor. Primero debes pelar el plátano y el kiwi, es importante que no tengan defectos.

Las frutas preparadas deben cortarse en trozos pequeños, cuyo grosor es de aproximadamente 1,5 cm, es importante concentrarse en usted mismo. Si los niños comen dulces, puede hacer piezas más pequeñas.

El siguiente paso es que cada trozo de kiwi, plátano se pinche con una brocheta, palillo que tengáis en casa. Tenga en cuenta que el palo se inserta en toda su longitud, de lo contrario, la fruta se desprenderá. Si el postre consiste en frutas secas, todas las acciones se realizan de manera similar.

Los espacios en blanco se colocan en un plato, se envían durante cinco minutos al congelador.

Puede sacar el plato del congelador, quitar el palito de cada fruta, solo que con mucho cuidado. Luego debe sumergirse en chocolate derretido e insertarse nuevamente. Gracias a la manipulación realizada, la fruta quedará bien fijada en una brocheta, palo.

Después de eso, puedes cubrir cada pieza con chocolate, voltear y sacudir el exceso. Para enfriar, insértelo en un vaso con azúcar, sal. Sorprendentemente, estos dulces hechos con frutas y frutos secos se endurecen casi instantáneamente.

El chocolate de frutas hecho con frutas secas y frutas está listo, puede servirlo de manera segura en la mesa, colocándolo en un plato con los palillos hacia arriba. Dichos dulces se combinan con éxito con jugo natural o incluso té.

Peras jugosas en glaseado

Las frutas con caramelo y chocolate son el postre más popular, saludable y divinamente tierno del que es difícil escapar. Por eso, toda mujer simplemente está obligada a aprender a cocinar un manjar increíble. Manzanas acarameladas, bayas y frutas en un delicado glaseado de chocolate, dulces de frutas secas: la lista de dulces caseros es interminable. En cuanto a la pera, es una fruta tan singular que se puede combinar con seguridad con chocolate e incluso con caramelo. Tenga en cuenta que si cocina peras con un glaseado similar, no solo usted, sino también sus invitados se sorprenderán, ya que el sabor y la apariencia de la delicadeza son muy extraordinarios, extravagantes.

Ingredientes para la receta tradicional:

• chocolate - al menos 110 gramos;
• peras - 2 piezas;
• helado - 120 gramos;
• azúcar - alrededor de 60 gramos;
• agua - 250 mililitros;
• mantequilla - 35 gramos.

Tecnología de cocción:

1. Tome una cacerola profunda, vierta la cantidad indicada de agua purificada para disolver el azúcar en ella. Pelar las peras, luego enviarlas al agua dulce. La duración de hervir las peras en almíbar de azúcar es de unos veinte minutos.
2. Cuando la pulpa se vuelve más tierna, la fruta debe retirarse de la sartén y enfriarse.
3. Picar el chocolate en trozos pequeños, luego disolver en el mismo almíbar en el que se hirvieron las peras. Tenga en cuenta que el recipiente debe calentarse solo a fuego lento.
4. Luego debe agregar un trozo de mantequilla, mezclar bien y retirar de la estufa. Enfriar la mezcla preparada a temperatura ambiente.
5. El helado, preferiblemente helado, se divide en dos porciones iguales, luego se coloca en jarrones, tazones en porciones. Las peras se colocan sobre la superficie del helado, pero solo con la cola hacia arriba.
6. Las frutas preparadas deben verterse con glaseado de chocolate tibio y luego servirse inmediatamente.

Puede preparar el manjar propuesto muy rápidamente y sin problemas, ya que una receta paso a paso lo ayuda con esto. Como puede ver, el plato terminado es increíblemente sabroso, festivo, increíble. Con él, puedes decorar cualquier mesa festiva. Tenga en cuenta que estas magníficas peras atraerán no solo a los niños, sino también a los adultos. La receta propuesta supera todas las expectativas, así que siéntete libre de cocinar y disfrutar del manjar.

Receta de piña bañada en chocolate

Es interesante que el tándem de chocolate y piña sea muy exitoso, increíblemente sabroso. Si prepara el postre propuesto, todos sus invitados estarán encantados y no se quedará sin elogios sinceros.

Ingredientes delicias exóticas:

• piña (anillos) - 6 piezas;
• crema 30% - alrededor de 200 mililitros;
• avellanas tostadas - 35 gramos;
• chocolate con leche - 200 gramos;
• mantequilla - 30 gramos.

Algoritmo de cocción:

1. En primer lugar, debes preparar el glaseado perfecto. Picar el chocolate muy finamente y enviar a un baño de vapor, agregando mantequilla. Mezcle bien, asegurándose de que nada se queme.
2. La crema debe ser espesa, batirla hasta obtener una espuma espesa y fuerte.
3. Los anillos de piña deben sumergirse generosamente en glaseado de chocolate y luego espolvorearse con avellanas.
4. Después de que el glaseado se haya endurecido, las piñas se pueden decorar de forma segura con crema batida. Resulta muy sabroso, brillante e inusual.

La preparación de los dulces propuestos requerirá una cantidad mínima de ingredientes y tiempo, y el resultado te encantará, sin duda.

La receta original de limones glaseados

En cuanto a los cítricos, además de naranjas y mandarinas, los limones van bien con el chocolate. El plato resulta brillante, sabroso y muy tónico.

Ingredientes:

• limón - 2 piezas;
• azúcar - 250 gramos;
• agua - 320 mililitros;
• chocolate - 100 gramos;
• azúcar en polvo - 3 cucharaditas.

Tecnología de cocción:

1. Primero debe lavar los limones y cortarlos en hermosos círculos, pero tenga en cuenta que su grosor no debe superar los cinco milímetros.
2. A continuación, se prepara el jarabe, se disuelve el azúcar y se lleva a ebullición. Envíe el limón al jarabe terminado, hierva durante aproximadamente una hora a fuego mínimo.
3. Después de eso, deben retirarse de la sartén, el líquido debe drenar.
4. Precalentar el horno a 150 grados. Coloque los limones sobre una rejilla y póngalos en el horno durante veinticinco minutos.
5. Picar finamente el chocolate, transferir a un plato hondo y enviar al baño.
6. Vierta los círculos de limón con abundante chocolate derretido, se endurecerán en la parrilla. Espolvorear con azúcar en polvo.

Como ves, preparar frutas de chocolate originales es muy sencillo, sin duda gustará a todos sin excepción. Esta es una adición muy ligera y agradable a cualquier fiesta de té en casa. ¡Buen provecho, cocina con gusto!

En este material:

Actualmente, las manzanas acarameladas tienen demanda entre los compradores, este negocio, debido a la falta de competencia, le permite obtener una ganancia neta después de varios meses de apertura. Sin requerir grandes costos, este tipo de actividad empresarial brinda la oportunidad de obtener ganancias constantes y estables.

Las manzanas con caramelo son fáciles de preparar en un comercio callejero. Los componentes principales del postre son las manzanas de diversas variedades y el jarabe de caramelo. Aunque las manzanas acarameladas se pueden preparar fácilmente en casa, muchos golosos no podrán rechazar un regalo así en un parque de diversiones u otro lugar de entretenimiento. Los compradores se sienten atraídos no solo por la apariencia colorida, sino también por el interesante sabor dulce y el precio razonable. Dado que el costo de las materias primas es pequeño, se pueden vender a un precio asequible. Un pequeño nivel de competencia y una demanda estable es una oportunidad para justificar rápidamente los costos.

¿Qué tiene de interesante el negocio de frutas y caramelos?

El postre de caramelo nos llegó del Lejano Oriente. Los lugareños remojaban las manzanas en jarabe de azúcar para conservarlas y prolongar su vida útil. El plato se hizo popular primero en Europa, luego las manzanas caramelizadas comenzaron en América. Hace unos años aparecieron en nuestro país las manzanas en caramelo. Durante el trayecto del postre también cambió la receta de preparación del glaseado, que poco a poco se hizo más blando y plástico. Hoy en día, las manzanas en almíbar de caramelo lucen muy atractivas gracias a la decoración de confetti o cualquier otro topping de repostería.

Hasta la fecha, hay lugares donde ni siquiera se ha oído hablar de tal postre. Para un empresario experimentado, esto significa una completa falta de competencia. El comercio de helados y palomitas de maíz no es en este caso una competencia peligrosa que pueda vencer a todos los compradores. Las manzanas acarameladas son una novedad inusual y sabrosa que atrae la atención de muchos.

Hay que tener en cuenta que este tipo de postre es muy útil. El caramelo se aplica en una capa delgada, lo que reduce el riesgo de dañar la figura, y las manzanas son un producto alimenticio saludable. Sometidos a un ligero tratamiento térmico, no pierden sus propiedades útiles ni su frescura. Esto se debe a la ausencia de contraindicaciones. La combinación única de caramelo dulce con manzanas ácidas y la apariencia estética junto con un agradable olor a caramelo no dejan pasar a los clientes potenciales. Por tanto, la prosperidad de este tipo de actividad está garantizada. Una ventaja es la posibilidad de comerciar en la calle, gracias a lo cual no tiene que pagar el alquiler del local. La ventaja de este negocio es la capacidad de devolver todos los fondos gastados en unos pocos meses.

Del costo a la implementación

Como en cualquier otro negocio, inicialmente se elabora un plan de negocios, que indica todos los aspectos de la actividad. Asegúrese de calcular previamente la cantidad requerida de capital inicial. Será necesario comprar el equipo y los consumibles necesarios.

Se requerirán pequeñas finanzas para la compra de una base de materia prima, incluidos productos para jarabe, manzanas y varios aderezos de confitería.

Las inversiones óptimas también requerirán la legalización de negocios en las autoridades fiscales, así como el alquiler mensual de locales y el pago de salarios a los empleados, sujeto a su empleo. La conexión a la red eléctrica es otro punto de coste adicional. Una pequeña cantidad de costos, junto con una recuperación rápida, puede aumentar la rentabilidad de las actividades de caramelo.

Se necesitarán equipos y materiales para dos propósitos: hacer un postre y venderlo. Para la implementación necesitarás:

1. Carro móvil especial para caramelizador y materias primas. Es mucho mejor si es con una sombrilla que proteja de los rayos del sol.
2. Taburete o silla para el vendedor.
3. Varios materiales adicionales: recipientes para productos terminados, palitos, platos y bandejas para secar, servilletas, varios recipientes para alimentos.

Para hacer caramelo, tendrás que comprar un caramelizador. El costo de este dispositivo depende de la calidad y el rendimiento. Cuanto más caramelo hace, más caro es. Un dispositivo extranjero le costará más al empresario debido a la costosa entrega. Además, puede comprar un dispositivo para ensartar manzanas en brochetas automáticamente, pero puede prescindir de él al principio.

Los principales fabricantes de equipos para la producción de caramelo son China, Rusia y Estados Unidos. Al elegir, tenga en cuenta las siguientes características:

1. China suministra equipos económicos, pero existe un alto riesgo de comprar productos de baja calidad. No hay cierta estabilidad en funcionamiento, el dispositivo puede funcionar sin averías durante 2 meses o varios años. Si se produce algún mal funcionamiento, se puede reparar.
2. Los modelos rusos son un poco más caros, pero hay garantía y se pueden comprar repuestos en caso de daño. Por lo general, la vida útil es de hasta 2-5 años.
3. Los dispositivos suministrados desde EE. UU. cuestan casi el doble que los dispositivos chinos, pero se pueden usar durante más de 5 años.

Proceso de fabricación e implementación.

Todos pueden preparar un postre delicioso y saludable si lo desean. Para glasear frutas en caramelo, necesitará ingredientes que sean bastante accesibles para todos:

• manzanas: las variedades agrias contribuyen a una mayor saturación del sabor;
• brochetas;
• jarabe de caramelo;
• material de embalaje para manzanas preparadas: cajas pequeñas, bolsas, papel para alimentos.

La caramelización de manzana consta de los siguientes elementos:

1. Preparación de materias primas para la caramelización, que son manzanas seleccionadas sin daños visibles. Se lavan y limpian a fondo.
2. Preparación de glaseado en caramelizadora, donde se mezcla bien una mezcla de los ingredientes necesarios en determinadas proporciones a la temperatura óptima.
3. Poner manzanas en brochetas, cubrir las frutas con almíbar.
4. Secado después de escurrir el exceso de caramelo.
5. Coloque el postre terminado en un plato engrasado y decórelo con nueces, chocolate o copos de coco.
6. Empaquetado y venta de productos.

Para ventas exitosas, debe considerar cuidadosamente el lugar de venta. La mejor opción sería organizar su propio punto de venta, donde se hará el postre y se venderá de inmediato. La movilidad del enchufe facilita el traslado de un lugar a otro. Es más rentable que estar en un solo lugar.