Receta de chocolate caliente en casa. Receta: Chocolate caliente a base de cacao en polvo

La base de la receta es el chocolate, por lo que el sabor final de la bebida depende de su elección. Aquí todo es simple: elija una barra de calidad con un contenido de cacao de al menos el 70%. Algunas fuentes recomiendan preparar una bebida solo con ese chocolate y servirla en porciones pequeñas, como el espresso, pero entendemos que no todos pueden apreciar el pronunciado amargor del chocolate negro. Para endulzar la bebida, simplemente puede agregar un poco de azúcar, pero es mejor mezclar la base de chocolate negro con chocolate con leche: deje que el primero represente el 70% de la bebida y el segundo, respectivamente, el 30% restante. Si está haciendo chocolate para niños, probablemente tendrá que cambiar la proporción para que el chocolate sea más dulce.

A menudo, parte del chocolate se reemplaza con cacao en polvo para reducir el contenido de grasa de la bebida terminada, pero si el tema del contenido de grasa en el chocolate caliente no es fundamental para usted, siga la receta clásica que le daremos a continuación.

Leche o crema

Aquí, como con el chocolate, es mejor mezclar ambos. Lo principal, nuevamente, es determinar la proporción correcta. La nata se añade al chocolate para que la textura de la bebida sea más cremosa y sedosa, pero añadirla en grandes cantidades significa convertir el chocolate caliente de una bebida en un postre, y un postre indecentemente graso. Es por eso que la crema espesa en la receta ocupa menos de una cuarta parte del volumen total de leche.

Aditivos

Hablando de chocolate caliente, no debemos olvidarnos de una variedad de aditivos, los más populares son las especias "dulces": canela y vainilla. Puede agregar especias al chocolate ya preparado, o puede calentar la leche con una rama de canela o una vaina de vainilla antes de agregar el chocolate. Ligeramente menos populares son la nuez moscada, que se espolvorea sobre el chocolate, y una pizca de pimienta de cayena.

Asegúrese de agregar una pequeña pizca de sal al chocolate terminado para enfatizar la dulzura de la bebida.

Una variedad de licores y alcohol fuerte también son bienvenidos en la receta en pequeñas cantidades.

Malvavisco, nata montada, chispas de chocolate y azúcar en polvo, recomendamos dejar para decorar.

Receta

Ingredientes:

450 ml de leche;
70 g de chocolate negro (70%);
30 g de chocolate con leche;
75 ml de crema (33%);
¼ de cucharadita de canela molida;
malvavisco;
una pizca de sal.

Cocinando

Primero, calienta 150 ml de leche, retírala del fuego y prepara la ganache de chocolate añadiendo trozos de chocolate a la leche y derritiéndolos mientras revuelves.

Vierta el resto de la leche y la nata en la cacerola, luego agregue la canela y una pizca de sal.

Caliente la bebida, pero nunca la hierva. Vierta el chocolate en tazas y coloque los malvaviscos encima.

Chocolate caliente en casa: las sutilezas y trucos de la cocina, las mejores recetas

¿Qué podría ser más sabroso que una taza de chocolate caliente con tu postre favorito cuando el invierno retoza fuera de la ventana: barre los caminos con nieve esponjosa, arroja copos de nieve aterciopelados a los ojos de los transeúntes, dibuja sus increíbles imágenes en las ventanas y tú , envuelto en una cálida manta, mira las llamas que bailan en la chimenea

El chocolate caliente calentará, animará y relajará después de un duro día de trabajo. Una variedad de recetas (con la adición de nueces, especias, frutas) ayudarán a cada gourmet a encontrar su sabor favorito de esta bebida saludable, que es muy fácil de preparar en casa.

¿Qué productos se necesitarán?

El ingrediente principal de la bebida aromática es, por supuesto, el chocolate. Es muy importante que no contenga aditivos nocivos como transgénicos, conservantes, colorantes, de lo contrario no podrás disfrutar del inolvidable sabor y delicioso aroma que tiene el verdadero chocolate caliente.

Tanto las barras negras como las de leche son adecuadas, pero es mejor tomar chocolate negro clásico. Por supuesto, puede hacer una bebida con granos de cacao triturados, como lo hicieron los antiguos mayas, pero es mucho más fácil y rápido usar azulejos comunes para este propósito.

Pequeños secretos de sabor único

Para que el chocolate caliente en casa sea más ligero y delicado, es mejor utilizar una mezcla de agua y leche como base líquida. Bueno, si te gusta un sabor rico, toma leche o crema.

Puede agregar crema agria, yema de huevo, almidón al chocolate caliente: harán que la bebida sea más espesa y satisfactoria. Una pareja inseparable - chocolate y café: se complementan perfectamente. Las especias y el alcohol le darán un toque picante al chocolate caliente. La vainilla, la canela, el cardamomo, el helado, los frutos secos, el jengibre y la nuez moscada van bien con él. Cada uno de estos productos hace que el chocolate caliente sea único.

Cómo hacer chocolate caliente en casa: las mejores recetas

Receta 1. Chocolate caliente clásico

Necesitarás (para 4 porciones):

leche natural - 1 litro
fécula de patata - 2 cucharadas

Disolver la fécula en un vaso de leche, verter el resto de la leche en un cazo, añadir el chocolate troceado y calentar a fuego lento hasta que se disuelva el chocolate. Luego vierta la masa de leche y almidón, mezcle bien todos los ingredientes y caliente la mezcla resultante hasta que espese.

Receta 2. Chocolate caliente con almendras

Necesitarás (para 4 porciones):

leche natural - 1 l
chocolate negro amargo - 200 g
azúcar - 70 g
almendras tostadas picadas - 100 g
crema - 1 taza
agua hervida - 1 vaso

Mezcle los trozos de chocolate, el azúcar y el agua, y cuando la masa de chocolate hierva, hierva durante 2 minutos a fuego lento, luego, revolviendo constantemente, vierta la leche caliente y mantenga el chocolate encendido durante otros 2 minutos. Vierta la bebida en tazas, cubra con crema batida y decore con almendras.

Receta 3. Chocolate caliente mexicano

Necesitarás (para 4 porciones):

leche natural - 1 l
extracto de vainilla - 1 cucharada, o azúcar de vainilla - 0,5 sobre
chocolate negro - 200 g
canela - 5 palitos

En una cacerola, combine la leche, los palitos de canela y las chispas de chocolate. Calienta a fuego medio, y cuando el chocolate esté derretido, retira la canela y vierte la vainilla. Batir bien hasta que esté espumoso.

Receta 4. Chocolate caliente "Naranja"

Necesitarás (para 2 porciones):

leche natural - 0,5 litros
chocolate negro - 100 g
naranja pequeña - 2 piezas
crema batida - 2 cucharadas
vainilla - 1 vaina

Lave la naranja, séquela con una servilleta, corte parte de la ralladura (solo la capa superior) y frótela con un rallador. Corta la naranja por la mitad y exprime el jugo.

Frote un trozo de chocolate en un rallador (para obtener 2 cucharaditas, para decorar), desmenuce finamente el resto.

Agregue el chocolate, la ralladura de naranja y el jugo a la leche tibia. Cortar la vaina de vainilla, quitar el corazón y poner ambas mitades en una cacerola. Una vez que el chocolate se haya derretido por completo, retire las mitades de vainilla. Vierta la masa de chocolate terminada en hermosos vasos, decore con crema batida, espolvoree con chocolate rallado. Puedes decorar los vasos con rodajas de naranja.

Receta 5. Café chocolate caliente con cardamomo

Necesitarás (para 2 porciones):

leche natural - 1 vaso
chocolate amargo - 100 g
café fuerte - 140 ml
azúcar - 2 cucharaditas
plátano - 2 piezas
cardamomo - 5 cajas
nuez moscada - 1 pizca

Frote un pequeño trozo de chocolate en un rallador y rompa el resto en pedazos. Agregue azúcar y chispas de chocolate a la leche caliente. Corte los plátanos pelados en trozos, pique en una licuadora, mezcle con leche con chocolate, agregue una pizca de nuez moscada y cardamomo. Batir bien la masa de chocolate, verter en vasos y espolvorear con chocolate rallado.

Puede agregar leche de coco, sus frutas favoritas, nueces al chocolate caliente, hacer una bebida de chocolate blanco: el campo para la imaginación en esta emocionante actividad es ilimitado. Los gofres y las galletas crujientes ligeras van bien con el chocolate caliente.

chocolate caliente en fotos

Regálate una taza de chocolate de cuento de hadas. ¡Disfrute de su comida!

Invierno - Es hora de las más deliciosas bebidas calientes y reconfortantes. No pierdas el momento de deleitarte con un dulce y delicioso cacao recién hecho.

¿Cómo hacer chocolate caliente?

Ahora nos familiarizaremos con las mejores recetas para hacer una bebida de chocolate saludable.

Las recetas para preparar cacao se pueden dividir en:

manera rápida;
manera clásica;
recetas con ingredientes sustitutos.

¿Cómo cocinar chocolate caliente en casa y rápido?

Resolvamos esto juntos. El método rápido y fácil requiere solo 4 ingredientes:

1 er. una cucharada de cacao en polvo natural;
2 cucharadas. cucharadas de azúcar;
2 cucharadas. cucharadas de leche entera en polvo (opcional)
1.5 tazas de leche entera.

Primero debe mezclar el cacao en polvo, el azúcar y la leche en polvo en una taza hasta que se forme una mezcla espesa. Añade leche líquida a la mezcla resultante, directamente en la misma taza. Para una bebida tan deliciosa, elige tu taza favorita― ¡añadirá emociones agradables!

La cocción rápida implica el uso de un horno de microondas. Introduce el bol con la mezcla en el horno durante un minuto. Luego saque la taza y mezcle bien los ingredientes con una cuchara.

La formación de grumos es aceptable, pero deben frotarse cuidadosamente hasta su completa disolución. Vuelva a colocar el recipiente en el microondas durante 30 segundos.

¡Tu cacao está listo! Este método es el más rápido y, al mismo tiempo, la bebida permanece llena de todo el sabor.

Ahora veamos formas más largas,como hacer chocolate caliente en casa.

Vamos a nombrar estas recetas de la siguiente manera:

Cocinar cacao en la estufa.
cacao mixto.
Cacao viscoso de chocolate.
Cacao en polvo o el método de cocción más largo.

Cocinar cacao en la estufa.

Necesitará:

80 ml de agua;
70 g de cacao en polvo;
150 g de azúcar una pizca de sal;
3.5 tazas de leche entera;
vainilla (al gusto)

Metodo de cocinar.

Primero necesitas hervir agua. Cualquier método es adecuado para esto: una tetera, un horno de microondas, un turco, una cacerola. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol: cacao + azúcar + sal.

Tomamos una sartén en la que se preparará la bebida y le echamos la mezcla seca. Ahora necesitas agregar agua hervida a la mezcla. Si no abusa del azúcar, cualquier edulcorante es bastante adecuado para una bebida.

El quemador debe mantenerse a fuego lento. El líquido resultante debe agitarse suavemente y llevarse gradualmente a ebullición. Esto tomará aproximadamente 2.5 minutos. Para que el cacao se cocine correctamente y resulte fragante, el fuego debe mantenerse a la temperatura más baja posible, para la mejor disolución de las partículas.

Después de que el líquido hierva, es necesario agregarle leche. Debe verterse con cuidado para que se combine uniformemente con el líquido resultante. Si se forman grumos adicionales― revuélvelos con una cuchara. Elija el contenido de grasa de la leche según sus preferencias. El que tiene un contenido de grasa a partir del 2,5% es el más adecuado. Después de que la leche se haya combinado con la masa de chocolate, continúe revolviendo hasta que comience a liberar vapor.

¡El líquido combinado no debe hervir!

Con la ayuda de un fuego lento, simplemente caliéntelo bien. El vapor subirá después de otros 2,5 minutos y luego retira la sartén del fuego. Tu cacao está listo. Se puede agregar extracto de vainilla para agregar sabor. Se puede añadir tanto a cada taza individualmente, como inmediatamente a toda la sartén. Vierta el cacao en tazas. La canela puede dar un maravilloso aroma a la bebida.

Cacao de invierno en el microondas.

A los niños les encantará esta receta de cacao porque está cubierta con malvaviscos dulces y crema (opcional). Él vino a nosotros desdeSHA, donde confiterías y cafeterías en vísperas de la celebración de la Navidad atrajeron a los visitantes con sus cócteles de autor a base de cacao y café, decorados con dulces. Tales bebidas fueron del agrado de los visitantes de inmediato por su apariencia y diseño.

Necesitará:

1 er. una cucharada de cacao en polvo;
2 cucharadas. cucharadas de azúcar;
1.5 tazas de leche;
crema batida o malvavisco (al gusto)

Metodo de cocinar.

La receta clásica de cacao utiliza cacao en polvo natural sin azúcares añadidos. Sin embargo, si tienes cacao con azúcar añadido en casa, también está bien, pero no debe endulzarse más.

Mezcle el polvo y el azúcar en una taza hasta que se forme una mezcla homogénea. Luego agregue leche y frote los grumos resultantes con una cuchara. Si terminas con una mezcla oscura bastante espesa― significa que hiciste todo bien. En la preparación del cacao en taza, un punto importante es la ausencia de grumos, que no se disuelvan después, y la bebida puede no quedar tan rica como se esperaba.

Para mayor rapidez y conveniencia, use un horno de microondas. Coloque la taza allí hasta por 1 minuto para que el líquido se caliente bien. Luego sácalo y vuelve a mezclar bien. Después de mezclar, vuelve a poner la taza, pero ahora hasta por 30 segundos para que el cacao no hierva.

Después de sacar la bebida, no espere hasta que se enfríe. Cubra inmediatamente con crema batida o malvavisco, o siéntase libre de mezclar ambos. Como decoración, puede usar perlas de azúcar y cualquier otra adición de confitería.

¡Créame, tal bebida se convertirá en el dulce favorito de todos!

cacao mixto.

cacao mixto - una de las formas más convenientes, porque la mezcla en sí ya contiene todos los ingredientes para hacer una bebida.

Necesitará:

mezcla para hacer cacao;
agua (opcional)
leche (opcional)

No hay nada lujoso en esta receta. Elige cualquier taza y vierte la mezcla de cacao en ella. Aconsejamos a los amantes más dulces que viertan 3-4 cucharadas. Para una bebida menos concentrada, 2 cucharadas serán suficientes. cucharas

Solo puede agregar agua hervida o leche caliente directamente a la taza con la mezcla. Tenga en cuenta que ni la leche ni el agua deben estar completamente calientes y solo hervidas. La mezcla de cacao también se preparará en un líquido muy tibio.

Para una mejor disolución, mezcle bien los grumos con una cuchara.

Nota: si mezcla con movimientos caóticos, la mezcla se mezclará mejor, porque los movimientos circulares solo dispersarán los grumos en los lados.

Para adornar tu bebida, usa canela, chocolate rallado o una ramita de menta.

Cacao viscoso de chocolate.

La receta de cacao más chocolatosa y fragante. Tal bebida te calentará perfectamente en las noches de invierno y es perfecta para las reuniones navideñas en casa.Cómo hacer chocolate caliente? ¡Probemos juntos!

Necesitará:

170 g de chocolate negro;
4 vasos de leche;
crema (al gusto);
una pizca de sal;
especias (canela, menta, nuez moscada, vainilla, etc.);
decoraciones de confitería (opcional).

Metodo de cocinar.

Para hacer chocolate con cacao, elige chocolate con un alto porcentaje de cacao. Es este chocolate el que es más natural y no contiene una gran cantidad de azúcar. El chocolate con un contenido de cacao de más del 70% es el mejor. Primero necesitas derretir el chocolate en la leche. Mejor proporción: 3 cucharadas de chocolate y 1 vaso de leche.

Rompa el chocolate en trozos más pequeños antes de derretir. También puede usar un cuchillo para esto para que sea más conveniente. Coloca el chocolate en un bol y colócalo a fuego lento. Para que el chocolate se derrita de la mejor manera, se debe remover constantemente. Será mejor si usas un batidor de madera, para que luego sea más fácil deshacerte de los restos de la mezcla dulce.

Agregue leche y crema al chocolate (al gusto). Entenderás por la consistencia cuando el producto esté listo. La mezcla debe ser bastante espesa y homogénea. ¡Ten cuidado de no quemar el chocolate!

A veces puedes verter un poco de leche caliente, diluirá el líquido. Agrega tus especias favoritas a la mezcla. Elige las que se adapten a tu gusto.

Para un aroma sofisticado, los licores y jarabes de varios sabores son perfectos. Vierta el líquido adicional con mucho cuidado para no excederse.

Vierta la leche restante y deje el fuego a fuego medio. La peculiaridad de cocinar cacao es la atención. ¡El cacao no debe hervir! Para que no hierva y no queme el chocolate derretido, debe revolverlo constantemente.

Los trozos de chocolate negro se irán derritiendo poco a poco y se obtendrá una masa homogénea. Después de que los últimos granos de chocolate se hayan derretido, siéntase libre de verter la bebida en tazas. Usa tus dulces favoritos como decoración. ¡Las grageas de azúcar o la crema batida son una excelente opción!

Cacao en polvo o el método de cocción más largo.

¡El punto más importante de esta receta es el uso de cacao en polvo de la más alta calidad!

Tenga en cuenta que la mayoría del cacao que se presenta en las tiendas suele ser un sustituto artificial del equivalente natural. Para ahorrar dinero, los fabricantes crean un producto que es muy similar en sabor, perototalmente inigualable en calidad.Si prueba el cacao en polvo natural y su sustituto artificial, entonces, por supuesto, la diferencia será notable. Al mismo tiempo, no se desespere si su tienda no tiene cacao realmente bueno. Podrás preparar la bebida más aromática a partir de casi cualquier polvo.

Para esto necesitarás:

0,5 tazas de cacao en polvo;
0.5 tazas de azúcar;
un cuarto de vaso de agua;
un litro de leche;
sal al gusto);
especias (canela, nuez moscada, jengibre, menta, etc.).

Tenga en cuenta que habrá bastante líquido de estos ingredientes, por lo que puede tener suficiente para una compañía completa de 5 personas.

Metodo de cocinar.

Primero, mezcle todos los ingredientes secos en una sola masa. Mezclar bien el cacao, el azúcar y la sal. Una vez mezclado, vierta lentamente el agua y mezcle nuevamente. Lo mejor es cocinar el cacao a fuego medio, revolviendo constantemente el líquido.

Llevar la bebida a ebullición. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante no más de dos minutos.

Un secreto especial: los chefs más eminentes aconsejan agregar sus especias favoritas en el momento en que el líquido acaba de hervir.

Después de hervir, el cacao languidecerá durante un tiempo con todas las especias y adquirirá el aroma más brillante. Muestre su imaginación y decore la bebida como desee.

Cualquiera de estas recetas puede modificarse a su propia discreción.

Algunos consejos sobre qué y cómo reemplazar mejor los ingredientes a los que estamos acostumbrados.

Reemplace la leche con agua.

Si cocina durante mucho tiempo, reemplace la leche con agua.― gran opción Es cierto, tenga en cuenta que el cacao en polvo se disuelve peor en agua. La bebida resultará más líquida, menos saturada en sabor.

Sustituye la leche de vaca por leche vegetal.

Este método es apto para vegetarianos, veganos y para quienes sufren de intolerancia a la lactosa. La leche de origen vegetal es perfecta para una bebida. Vale la pena señalar que la leche de almendras, soja o coco tiene un sabor específico que afectará a la bebida en su conjunto. Y sí, tomará un poco más de lo habitual, porque tiene un porcentaje menor de grasa.

Reemplace el cacao en polvo clásico con cacao con sabor.

Siéntase libre de experimentar y probar nuevos sabores para una variedad de cocinas. Este método es adecuado para aquellos que no tienen una reacción alérgica a los aromas.

Reemplace el azúcar con un edulcorante o no agregue nada.

Cualquiera que controle la cantidad de azúcar que ingresa al cuerpo siempre está interesado en la cantidad de calorías en bebidas o alimentos. cacao natural― no es una bebida alta en calorías, pero las mezclas de cacao y varios aditivos, por supuesto, contienen una gran cantidad de azúcar. Elija mezclas según sus propias preferencias.

Reemplace sus decoraciones de confitería habituales con coloridos malvaviscos.

¡Literalmente a todos les gustará la forma americana de decorar!

Lanza un malvavisco pequeño en una taza y mira cómo se derrite ante tus ojos justo en la taza. El malvavisco deja un rastro aceitoso y le da al cacao una textura pegajosa. Esta decoración es adorada por los niños que observan de cerca cómo se derriten los dulces.

Tips para como hacer chocolate caliente en casa.

Se debe recomendar a los amantes del dulce que reemplacen la leche regular con chocolate. Simplemente puede agregar la mezcla, verterla con leche con chocolate y ponerla en el microondas.
¡No hierva el cacao y no beba la bebida muy caliente!
Si aprecias el sabor del cacao viscoso y prefieres un regusto especial en cada sorbo, debes probar agregando media cucharadita de maicena. El almidón impulsará la bebida y la hará más espesa. Es posible que deba agregar azúcar adicional para mantenerlo dulce.
Al elegir chocolate para preparar cacao, puede experimentar con seguridad con los sabores de las barras dulces. Intente usar chocolate blanco o chocolate con grillo salado adentro. El chocolate con sabor a fresa agregará un sabor especial.
La combinación de sal y azúcar agregará sabor al gusto. El chocolate se abrirá por el otro lado y agregará sabor a toda la bebida.
La crema agregará mantecosidad y dulzura adicional a la bebida.
Hinojo - el secreto de los maestros del cacao, ¡pruébalo!
Mezclar especias. Por ejemplo, albahaca y canela.― excelente relleno para una bebida caliente.
¡Cuanto mayor sea el porcentaje de chocolate en el polvo, más rico será el sabor!
¡Puedes guardar la bebida terminada en el refrigerador! La bebida dulce y fresca es muy popular entre los niños y la beben con gran placer.
¡Si usa batidores eléctricos, puede lograr una espuma absolutamente increíble encima de la bebida!
Las decoraciones de confitería adicionales harán que su bebida sea más festiva y perfecta para una fiesta de Navidad.
Intenta hacer cacao "americano" con malvaviscos- ¡no te arrepentirás!
Siéntase libre de experimentar, pero al mismo tiempo asegúrese de no excederse con el azúcar o, por el contrario, con la amargura.

Cacao - un producto creado a partir de frijoles molidos traducidos. manteca de cacao― el componente principal de cualquier chocolate. Al agregar chocolate al cacao, estás, por así decirlo, agregando cacao al cacao, sin importar cómo suene. La manteca de cacao también tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Los científicos han demostrado el efecto positivo del cacao en el sistema respiratorio y la garganta. ¡Tomar esta bebida solo afectará positivamente tu salud!

El polvo en sí ¡son restos de harina de frijoles procesada y tienen un sabor increíble! ¡El cacao se usa activamente en la industria del perfume y es uno de los afrodisíacos más poderosos! ¡Una bebida preparada adecuadamente no solo complacerá, sino que también animará a sus seres queridos, lo animará e incluso lo animará a usted!

¿Quieres disfrutar del sabor de una bebida maravillosa que no solo te traerá placer, sino que también te dará vivacidad, energía y buen humor? Entonces prepara chocolate caliente, una receta casera de cacao de la que puedes aprender con este artículo. Hacer una bebida en casa es bastante simple, así que tómese un tiempo y complazca a sus seres queridos con el manjar perfecto preparado por usted mismo con productos naturales.

Hoy en día, la bebida es muy popular entre adultos y niños. Además, no solo tiene un sabor incomparable, sino también propiedades beneficiosas para la salud.

Los científicos han demostrado que debido al efecto térmico mínimo y la composición completamente natural, una bebida preparada en casa retiene muchas más sustancias útiles para el cuerpo que en una barra de chocolate sólida.

Entre ellos se encuentran vitaminas, minerales, antioxidantes y flavonoides, lo que afecta positivamente el funcionamiento de los sistemas cardiovascular y nervioso. Después de todo, todos saben que el chocolate caliente es el primer asistente en la lucha contra el estrés, la depresión, la ansiedad y la inestabilidad psicoemocional.

Prepara chocolate caliente según la receta de uno de nuestros lectores habituales, y verás que no es nada difícil de hacer, y el tiempo dedicado a su preparación y el muy poco esfuerzo merecen el resultado. Además, puede preparar una bebida a partir de los componentes disponibles para todos. Entonces, la receta con una foto de una bebida espesa:

Antes siempre pensaba que el chocolate caliente no se puede hacer en casa, que hay muchos pasos por hacer y esta bebida es muy difícil para una simple ama de casa con conocimientos culinarios básicos. Cada vez que tenía la oportunidad, pedía este manjar cálido, nutritivo y sabroso en cafés y restaurantes.

Pero cuando me encontré con esta receta, decidí probarla, quedé muy complacida con el resultado, pero lo que me complació, superó todas mis expectativas.

Ingredientes de la bebida:

- cacao en polvo - 2 cucharadas. albergues;
- azúcar - 1 cucharada albergues;
- almidón - 1 cucharadita;
- agua - 2 cucharadas albergues;
- crema - 300 ml (se puede reemplazar con leche casera).

En una cacerola en la que preparará esta maravillosa bebida, mezcle el azúcar, el cacao en polvo y el almidón.

Para que la bebida sea sabrosa y, sobre todo, saludable, compre solo cacao en polvo de buena calidad.

Luego agregue 2 cucharadas de agua fría, revuelva.

Es posible que dos cucharadas no sean suficientes, luego puede agregar una o dos cucharadas más y revolver bien el contenido de la sartén.

Hervir la crema en un recipiente aparte. Si no hay crema, puedes tomar leche casera, será igual de deliciosa.

Batiendo constantemente, vierta lentamente la crema caliente en la sartén con el cacao y otros ingredientes. Mezclar bien.

Pon la olla al fuego. A fuego medio, revolviendo constantemente, caliente el chocolate caliente. Bajo ninguna circunstancia debe hervir.

Vierta la bebida caliente en tazas y sirva con deliciosas galletas caseras. Estoy seguro de que habiendo hecho este maravilloso manjar al menos una vez de acuerdo con esta receta, deleitará a sus seres queridos con su sabor todo el tiempo.

Otra receta de cocina:

¿Cómo hacer chocolate caliente con ron?

si un chocolate caliente con cacao, preparado de acuerdo con la receta anterior, es perfecto tanto para los miembros pequeños como para los adultos de su familia, entonces la bebida hecha de acuerdo con la receta a continuación no es adecuada para niños, ya que contiene un ingrediente alcohólico: el ron. Tal bebida será una gran adición para reuniones amistosas, así como para relajarse después de un arduo día de trabajo.

Cocinando ingredientes:

leche (preferiblemente casera) - 1 litro;
crema grasa - 100 gramos;
barra de chocolate amargo - 200 gramos.
ron oscuro - un par de cucharadas. cucharas

Coloque todos los ingredientes excepto el chocolate en una cacerola. Ponga el recipiente al fuego y hierva su contenido. Luego retira la olla de la estufa.

Rompe el chocolate y deja caer los trozos en el líquido caliente para que se derrita por completo. Luego revuelva hasta que quede suave y sirva.

¿Es cierto que hacer chocolate caliente, una receta casera a base de cacao, es bastante sencillo, muy fácil y rápido? Todo lo que necesitas es un poco de tu tiempo y ganas.

El chocolate es el postre más amado del mundo. A alguien le gustan las barras de chocolate y a alguien le gusta el chocolate caliente.

De hecho, inicialmente el chocolate solo estaba disponible en forma líquida, luego, en el siglo XIX, se fabricó la primera barra de chocolate en Inglaterra. Como ya entendiste, recientemente solo las personas de la alta sociedad podían disfrutar del chocolate caliente.

Chocolate caliente casero: ¿Qué es mejor, el chocolate o la bebida de chocolate?

En estos días, el chocolate caliente se puede hacer solo, pero no es el tipo de bebida de chocolate que la mayoría de la gente hace con una bolsa. El verdadero chocolate caliente solo tiene un nombre común con esta bebida. Una verdadera bebida de chocolate debe ser espesa, aromática y grasosa. Hay muchas recetas con las que puedes cocinarlo, pero consideraremos solo dos básicas y más comunes.

Cómo hacer chocolate caliente en casa
Para el chocolate caliente, que disfrutamos en las cafeterías, uso máquinas especiales, pero esta delicia también se puede preparar en casa y sin la ayuda de varios equipos especiales. Para hacer chocolate caliente casero, puedes tomar cacao en polvo o postre de chocolate en forma de barras.

Para hacer chocolate caliente usando el primer método, debes tener:
- 3 cucharaditas de cacao en polvo;
- 5 cucharaditas de azúcar;
- 300 gramos de leche;
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla.

Receta casera de chocolate caliente: Disuelva el azúcar de vainilla y el azúcar en la leche tibia, agregue la leche al cacao preparado y mezcle rápidamente. Para una bebida más aguada, reemplaza parte de la leche con agua, y si quieres un chocolate caliente espeso y rico, entonces debes reemplazar parte de la leche con crema. El azúcar de vainilla también se reemplaza por vainilla, pero la porción de este ingrediente debe ser más pequeña.

Para hacer chocolate caliente casero a partir de barras, debes tener:

- 100 gramos de chocolate negro;
- 400 gramos de leche.

Estamos preparando un baño de agua. En un recipiente más pequeño colocamos el chocolate, previamente partido en trocitos pequeños, y lo ponemos al baño maría. Cuando la masa de chocolate esté completamente derretida, puede agregarle leche, revolviendo constantemente con un batidor.

Tales recetas básicas difieren en que pueden modificarse para adaptarse a las preferencias:

- en una bebida preparada, puede agregar sus especias favoritas, cayena o chiles, que se han vuelto clásicos para el chocolate, debe agregarlos en una cantidad muy pequeña, literalmente en la punta de un cuchillo. La pimienta le dará al postre una agradable astringencia y nitidez. La canela se usa a menudo en repostería, también es adecuada para el chocolate caliente, en una fría noche de invierno es muy agradable sentir el aroma de la canela, que calienta;
- El contenido de grasa de la bebida y la densidad también están regulados, para esto debe reemplazar la leche con crema o crema agria. Se puede obtener una bebida espesa y esponjosa con crema batida, pero una cuchara ya es útil para tal postre;

Vídeo receta de chocolate caliente:

- El café y el chocolate van muy bien juntos. En lugar de una pequeña porción de leche, puedes usar café fuerte, el chocolate caliente que contiene cafeína te ayudará a recargar las pilas;

El alcohol también se puede utilizar como aditivo para el chocolate caliente. Coñac, ron o varios licores: la elección es tuya.

- Recientemente, los aditivos más inusuales, como purés y jugos de frutas, han ido ganando popularidad. Por ejemplo, el puré de fresa y plátano añadido al chocolate caliente le dará una ligereza veraniega.

Cómo hacer chocolate caliente

Servir chocolate caliente casero puede ser tan bonito como servirlo en establecimientos especializados. Para mantener el postre a su temperatura por más tiempo, use solo tazas de paredes gruesas. Agrega una cucharadita a la porción, esto es para que puedas terminar tu postre de chocolate favorito. A veces se sirve un vaso de agua con esta bebida para acompañar los dulces. La espuma de leche, los trozos de malvavisco o el chocolate rallado pueden ser una gran decoración para una bebida.

Hacer chocolate caliente en casa no te llevará mucho tiempo.

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