Cocinar pastel de cebra en casa es una receta navideña muy hermosa. Pastel "Zebra a rayas

Entre toda la variedad de dulces, ¿no te decides qué cocinar para un evento infantil o una merienda en casa? ¿Quieres algo inusual y al mismo tiempo muy sabroso? Entonces te aconsejo que hornees un pastel de cebra según una receta casera. Dichos pasteles complacerán con su apariencia inusual, por lo que tanto los niños como los adultos estarán encantados con ellos.

Muchos innovadores culinarios no se atreven a cocinar un dulce así, porque creen que es muy difícil. Pero créanme, esto es un concepto erróneo. El secreto más importante en la cocina radica en la correcta selección de una sencilla receta de pastel de cebra. Y en este artículo te daré un ejemplo de varias opciones de postres que se convertirán en tus favoritos.

Pastel "Zebra" en crema agria. Receta paso a paso con ilustraciones.

Queridos mis cocineros! Comencemos nuestra lección de cocina con una receta clásica simple de crema agria. Se prepara de manera muy rápida y sencilla, y al final obtendrá un pastel de cebra delicado, sabroso e increíblemente hermoso con crema agria. ¡Vamos a empezar!

INGREDIENTES:

3 testículos;
3 arte. (600 g) harina de trigo;
2 cucharadas. (400 gr.) crema agria;
2 cucharadas. (400 gr.) de azúcar;
1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
2 cucharadas. yo 9% de vinagre;
2o. yo cacao;
250 ml de leche;
1 p vainilla;
1 paquete de mezcla de chocolate;
1 paquete - glaseado;

COCINANDO:

Vierta la crema agria en un recipiente hondo, agregue los huevos, el azúcar y la soda (apague con vinagre). Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea;
Cuando la masa esté batida, agregar la vainilla y una porción de la harina tamizada;
Mezclar todo rápidamente. Por consistencia, no será ni espeso ni líquido, como si fuera crema agria;
Preparamos una forma profunda. Forramos el fondo con papel de horno, y engrasamos los laterales con girasol o mantequilla. Vierta la mitad de la mezcla preparada. Proporcionaré esta receta de pastel de cebra en crema agria paso a paso para una mejor comprensión de cómo cocinar la dulzura;
Metemos la tarta en el horno, precalentado a 180 grados. Hornear durante unos 20-25 minutos hasta que se seque;
Vierta el cacao en el resto de la masa y mezcle nuevamente;
Tomamos un plato para hornear y horneamos un pastel de chocolate usando el mismo sistema;
Cuando las bases para el postre estén listas, déjalas enfriar;
Luego dividimos cada bizcocho a lo largo en 2-3 partes;
Crema para cocinar. Vierta la mezcla de crema en la leche del refrigerador. Batir con una batidora;
Agrega el azúcar y vuelve a batir, unos 2-3 minutos hasta que nuestra mezcla se espese;
Untamos todos los pasteles con crema, alternando en color;
Pasemos a hacer el glaseado. Vierta la mezcla de glaseado en un tazón, agregue 3 cucharadas de agua fría. Mezcla hasta obtener una masa homogénea sin grumos;
Vierta el glaseado sobre nuestro postre y déjelo en infusión durante al menos 2-3 horas;

Según esta receta, el pastel de cebra con crema agria se prepara exclusivamente en el horno, ya que los pasteles son ásperos y simplemente no se pueden hornear en una sartén. Cada pieza de este "delicioso" simplemente se derrite en tu boca. Bueno, el pastel de cebra en crema agria se ve muy apetitoso, puedes decir que solo pide en tu boca.

Receta de pastel de cebra con leche. Postre increíblemente delicioso según una nueva receta.

Hoy hornearemos un pastel de cebra simple, pero al mismo tiempo delicioso, paso a paso con una foto. Dichos pasteles se preparan rápidamente y se puede encontrar un conjunto de productos en el refrigerador de cada ama de casa. Puede arrastrar la dulzura con cualquier impregnación, pero el chocolate se adapta mejor a ella. Enciende tu imaginación y dale buen humor a tu familia y amigos.

INGREDIENTES:

1 er. (200 gr.) de azúcar;
0,5 p. (100 gr.) aceite vegetal;
0,5 p. leche (100 gr.);
2 testículos;
20 gramos polvo de cacao;
10 gramos Levadura en polvo;
un paquete de azúcar de vainilla;
calle 1,5 (300 gr.) harina + 20 gr. harina;

Hornearemos un pastel, se puede comer como un pastel o cortarlo a lo largo y untarlo con crema. Elige la opción que más te guste y a tu gusto.

COCINANDO:

Batimos 2 huevos en el bol y le echamos un vaso de azúcar. Golpeamos;
Agregue la leche, el aceite vegetal y mezcle nuevamente;
Mezclar la harina con el azúcar de vainilla y el polvo de hornear. Ahora agregue cucharas a nuestra masa y mezcle;
Su masa no debe quedar muy líquida, como panqueques gruesos;
Lo dividimos en dos porciones iguales;
Vierta cacao en polvo en una porción. Mezclar para que no se formen grumos;
Vierta la harina en otra porción, luego permanezca y mezcle. La masa será aún más espesa. Y la consistencia será la misma en dos partes;
Tomamos la forma y cubrimos cuidadosamente con aceite vegetal;
Preparamos dos cucharas del mismo tamaño. Verter una cucharada de masa de chocolate en el centro del molde, encima una cucharada de masa blanca, y así sucesivamente;
Con un pincho, dibuja líneas desde el centro de la forma. Luego dibujamos líneas desde el borde del postre hasta el centro. En esta receta de pastel de cebra paso a paso, adjuntaré una foto de cómo hacer exactamente un dibujo;
Ponemos el pastel en el horno, calentado a 180 grados durante al menos 40 minutos. El horno de cada cocinero hornea de manera diferente, por lo tanto, de vez en cuando, verifique la preparación para hornear;
Verifique la preparación del pastel con un pincho. Si la masa no se pega, entonces está lista;

En el contexto de la torta se ve aún mejor, se podría decir inusual. Cuando tengo mucho tiempo, lo arrastro con crema de chocolate. Puedes decorar pasteles caseros con nueces, chispas de chocolate o chispas de coco, experimenta y disfruta del sabor indescriptible.

Torta "cebra". La receta de la abuela en una olla de cocción lenta.

INGREDIENTES:

5 testículos;
1-1.5 Arte. azúcar (250 g);
1 er. crema agria grasa (200-250 gr.);
medio paquete de mantequilla (100 gr.);
2 cucharadas. harina (unos 350 gr.);
2 cucharadas. yo (20 gr.) de cacao en polvo;
15 gramos Levadura en polvo;
10 gramos vanilina;

COCINANDO:

Batimos 5 huevos en un recipiente hondo, agregamos azúcar y batimos hasta obtener una espuma blanca esponjosa;
Derretir la mantequilla y dejar que se enfríe. Agregar mantequilla a nuestra masa de huevo;
El aceite no debe hervir. Solo derrítelo. Elegimos ingredientes de alta calidad, solo gracias a él, puede obtener la masa de la consistencia deseada.
La masa se asentó notablemente y comenzó a espesarse. Agregue crema agria. No debe estar frío, por lo que lo sacamos de la nevera con antelación;
Mezclamos nuestra mezcla con una espátula, sin batidora, ya que puede sedimentar mucho;
Ahora agregue la vainillina y el polvo de hornear, mezcle suavemente nuevamente;
Agregue lentamente la harina. Amasamos la masa;
Divídalo en dos porciones iguales y a una de ellas agregue cacao;
Para que la masa tenga la misma consistencia, agregue una cucharada de harina a la clara;
Tomamos una forma profunda, engrasamos con mantequilla y ponemos nuestra masa cocida una encima de la otra en dos cucharadas;
Hacemos un patrón con un pincho. Desde el centro, a lo largo de toda la profundidad, dibujamos con un palo hasta los bordes del recipiente multicocina;
Encendemos la multicocina en el modo "Hornear" durante una hora;
Después de una hora, apague la multicocina y abra la tapa. Deja reposar el bizcocho unos 10 minutos más, solo así podrás sacarlo;

Debe obtener un pastel esponjoso, de al menos 10 cm de alto.En esta receta de pastel de cebra, puede hornear pasteles sin crema agria. Por ejemplo, puede agregar kéfir.

Increíblemente delicioso pastel "Zebra" con relleno de cuajada

Encontré este postre por casualidad, después de ver el vídeo receta de la tarta Zebra en Internet, y no podía compartirlo con vosotros. Se diferencia del resto en el sabor del chocolate natural y el requesón. Se ve estéticamente agradable e inusual, así que comencemos a cocinarlo.

INGREDIENTES:

3 testículos;
250 gramos harina, un poco más de 1 cucharada;
200 gramos (1 cucharada) de azúcar;
5 gramos Levadura en polvo;
250 gramos chocolate. Puedes tomar cualquiera, tanto lechoso como negro;
170 gramos manteca;

PARA LLENAR CON CABAÑA CABAÑA:

500-600 gramos requesón casero;
2 testículos;
2 p de coco;
150 -200gr. Sáhara;

COCINANDO:

Ponga la mantequilla y el chocolate en un baño de agua. Fundimos hasta conseguir una masa homogénea. Según esta receta, preparamos un postre sin crema agria;
Para la segunda mezcla, mezcle la harina, el polvo para hornear y una pizca de sal;
Para preparar la tercera masa, batir los huevos con el azúcar. No es necesario batir demasiado fuerte, solo lo suficiente para que la mezcla quede suave. Primero, con una batidora a baja velocidad, y luego auméntala;
Hemos preparado tres mezclas. Para empezar, mezclamos dos líquidos, esta es una mezcla de huevo y chocolate. Luego agrega la harina y mezcla bien, puedes usar una espátula;
Procedemos a la preparación del relleno de cuajada. Para hacer esto, mezcle el requesón, el azúcar y los huevos. Mezclar con una licuadora hasta que quede suave;
Cuando la masa de cuajada haya adquirido una consistencia, puede agregar hojuelas de coco. Esta no es la primera vez que uso esta receta casera de pastel de cebra, es con coco que más me gusta;
Calentamos el horno a 180 grados, forramos las formas con papel pergamino;
Vierta un poco de masa de chocolate en el fondo del molde y haga, por así decirlo, el fondo de nuestro pastel;
A continuación, a su vez, vierta un poco de masa uno sobre el otro hasta que se agote;
Enviamos nuestro postre al horno durante aproximadamente una hora;
Comprobamos la preparación con un palo, si todavía tiene masa, luego ponemos el pastel en el horno durante otros 10-15 minutos;
Sacamos el pastel de cebra del horno según una receta paso a paso, lo ponemos en un plato y espolvoreamos con azúcar en polvo;

En la ejecución paso a paso, puede ver una foto del pastel Zebra en una sección. Se ve impecable. El sabor no se puede expresar con palabras, el requesón casi no se siente. Solo tienes que hornearlo y probarlo. ¡Disfrute de su comida! Echa un vistazo a mi sitio web para más golosinas.

Quizás todos los adultos se hayan llevado de la infancia algunos recuerdos brillantes y dulces asociados con pasteles, tartas y el cuidado de la madre. Uno de estos flashbacks culinarios puede ser un maravilloso bizcocho cebra: en la realidad existe una receta casera con foto paso a paso, por lo que no hace falta inventarse una máquina del tiempo y volver al pasado. Nosotros encontramos algunas recetas favoritas de golosinas que estamos felices de compartir con ustedes.

El pastel de cebra, cuya receta queremos presentarle, se prepara de acuerdo con el algoritmo clásico a partir de ingredientes bastante simples y asequibles. El postre en sí se ve muy impresionante, por lo que se puede servir de manera segura en la mesa festiva. Sí, y en una fiesta de té familiar, este plato hará las delicias de sus seres queridos y amigos. La primera receta está dedicada a hacer un pastel con crema agria.

Para un increíble pastel "rayado" necesitará:

2 tazas de harina(esto es 270 gramos);
240-260 gramos Sáhara;
200 gramos de crema agria;
3 huevos;
50 gramos manteca;
2 cucharadas de cacao(para hacer masa oscura);
media cucharadita de refresco;
vinagre para apagar.

Para decorar la tarta Zebra con una deliciosa concha brillante y darle un sabor a chocolate, necesitas preparar la guinda:

2 cucharadas Leche;
2 cucharadas Sáhara;
50 gramos manteca;
3 cucharadas polvo de cacao.

para rociar nueces tostadas, copos de coco, chocolate blanco, copos de almendras son adecuados. El plato en el que hornearemos nuestro pastel tiene un diámetro de 22-24 cm.

Pastel de cebra en kéfir: una receta rápida

Un pastel de cebra simple y asequible, cuya receta hemos preparado para usted en esta sección, se cocina con kéfir. toma los ingredientes:

Batir huevos con azúcar. Añadir kéfir.
Tamizar la harina con soda y añadir al bol con masa líquida. Mezcle bien y obtenga una masa, de consistencia similar a la crema agria espesa.
Divida la masa en 2 partes. y añadir cacao a uno de ellos.
Cubra el fondo del molde con papel y cucharadas de masa a su vez.
precalentar el horno hasta 180 grados y enviarle un pastel durante 50 minutos.
Verificamos la preparación del pastel y, si está listo, lo sacamos del horno y lo enfriamos.
Tarta se puede untar con crema de leche condensada y mantequilla, o puedes cubrir con glaseado.

Aqui hay otro más receta de glaseado:

5 cucharadas Leche;
1 cucharada cacao;
150 gramos negro chocolate;
100 gramos nueces

Derrita el chocolate en un baño de vapor, luego agregue leche y cacao y revuelva. Engrasar la tarta con el glaseado terminado. y espolvorea nueces picadas ligeramente tostadas encima.

Increíble receta de pastel de cebra

Entre todas las muchas recetas, hemos elegido otra forma de hacer pastel de cebra.

Prepara los ingredientes para el pastel:

320 gramos harina;
200 gramos Sáhara;
250ml de nata agria(contenido de grasa 15%);
3 huevos;
7 gramos Levadura en polvo;
50 gramos de aceite graso(contenido de grasa 82,5%);
30 gramos de cacao;
2,5 gramos soda;
2 gramos sal.

Preparando un plato para hornear. Lubrique el fondo con mantequilla y cubra con pergamino. Cubra con otra capa delgada de mantequilla y un poco de harina.
Derretir mantequilla en el horno y viértalo en un recipiente para que se enfríe.
Batir huevos con azúcar. en una masa espesa blanca y agregue la crema agria y la mantequilla.
Mezclar bicarbonato de sodio con polvo de hornear, sal y soda y agregar a la masa líquida.
Divida la masa en 2 partes. añadir cacao a uno de ellos para nuestra cebra.
Formamos un patrón de rayas.: Vierta 2 cucharadas de masa blanca en el centro del molde y luego 2 cucharadas de chocolate.
Alternar capas hasta que se acabe la masa. Puedes darle al pastel un diseño floral con un pincho de madera.
Cubrir el molde con papel aluminio y colocar en horno precalentado a 160 grados. Hornee durante 40-45 minutos, verifique la preparación con un palillo de dientes. Deje el pastel terminado en el horno hasta que se enfríe.

El pastel de cebra es un éxito de ventas culinario de los tiempos de la escasez soviética. E incluso ahora pueden ser una gran sorpresa para todos... si se cortan.

Pastel "Zebra" - no solo delicioso, sino muy sabroso - ¡en el contexto parece una cebra! Te juro que disfrutarás de la mirada atónita de tus invitados cuando les invites a este pastel. Al principio mirarán con desconcierto la intrincada galleta de rayas verticales, y luego se darán por vencidos y preguntarán: "¿Cómo lo hiciste?" Por lo general, los dejo adivinando esto durante el resto de la fiesta del té. Y si no lo adivinan, les revelo el secreto y les doy la receta. ¡Ninguno de mis invitados lo ha adivinado!

¿Listo para empezar a sorprender? Entonces ve a la tienda. Aquí hay una lista de lo que necesitamos para hornear un pastel de cebra:

200 g de margarina
200 g de azúcar granulada
200 g de nata agria (15 o 20%)
2 tazas de harina (volumen de vidrio - 200 ml)
4 huevos
1 cucharadita de refresco
2 cucharadas de cacao Etiqueta Dorada
bolsita de vainillina

Torta Cebra - Receta:

1. Vierta la crema agria en un tazón, agregue soda, mezcle y deje. La crema agria aumentará de volumen; tenga esto en cuenta al elegir un tazón.

2. Derrita la margarina en una cacerola, disuelva el azúcar en ella. Cuando se enfríe un poco, coge una batidora y empieza a batir esta masa, añadiendo los huevos de uno en uno. El huevo está mezclado: rompemos el siguiente allí, etc.

3. Vierta la crema agria en la masa y continúe batiendo.

4. Vierta gradualmente la harina, la vainillina en el mismo lugar y mezcle la masa hasta obtener una masa homogénea.

5. Vierta la mitad de la masa en un recipiente aparte, agregue 2 cucharadas de cacao allí y mezcle.

En un tazón obtuvimos una masa clara, en el otro, una oscura.

Ahora comienza la diversión. En la parte inferior de una forma redonda con lados altos, colocamos un círculo de papel aceitado. Categóricamente, no untamos los bordes del molde con aceite, de lo contrario, la galleta se levantará ... y se deslizará hacia atrás "como un reloj", solo que sin "cómo". Este es uno de los secretos de un buen bizcocho esponjoso: no engrasar las paredes del molde para que la masa leudada tenga algo a lo que adherirse.

Tomamos dos cucharas, para cada una de las pruebas, y comenzamos a hacer un pastel. Cómo verter la masa para un pastel de cebra:

estrictamente en el centro de la forma poner 1 cucharada de masa ligera. Agite ligeramente el molde para que la masa se extienda un poco. Ahora estrictamente en el centro, encima del blanco, ponga una cucharada de masa oscura. Agita el formulario de nuevo. Volvemos a poner una cucharada de masa blanca, luego otra vez una cucharada de masa oscura y así hasta que se acabe la masa. Recuerde lo principal: colocamos cada cucharada nueva de masa estrictamente en el centro de la forma; de lo contrario, no resultará una cebra rayada, sino una jirafa manchada.

El pastel de cebra se hornea en un horno precalentado a una temperatura de 180-200 '. La preparación se comprueba pinchando el bizcocho con una cerilla: si sale seco, el bizcocho está listo.

Lo sacamos en un plato y lo vertemos con glaseado de chocolate. ¿Cómo hacer glaseado de chocolate? Muy simple.

Glaseado de chocolate - receta:

4 cucharadas de azúcar
5 cucharaditas de cacao
3 cucharadas de leche
10 g de mantequilla

Mezcle todo excepto el aceite, hierva a fuego lento. Hervir durante 2 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara. Agregue la mantequilla, retire del fuego y vierta rápidamente sobre el pastel hasta que se haya endurecido el glaseado. Come con gusto y no olvides pedir un deseo si pruebas este pastel por primera vez. Y que haya más rayas de luz en la cebra de tu vida 🙂

PD. No sé vosotros, pero yo después de una tarta dulce siempre quiero algo salado o picante. ¡Los panes planos de Lobiani servirán! 🙂

Hay muchas recetas de postres geniales por ahí. Un lugar especial entre ellos lo ocupa el pastel de cebra en kéfir. Compartiremos con usted varias opciones para preparar tal delicia. Esperamos que puedas encontrar algo de tu agrado.

Ingredientes

Necesitaremos:

300 g de kéfir;
200 g de azúcar;
3 huevos;
150 g de margarina;
1 cucharadita soda;
vanilina;
3 cucharaditas cacao;
600 g de harina.

Metodo de cocinar

Agregue soda al kéfir y déjelo por unos minutos. La margarina, que está previamente derretida, se mezcla con azúcar, huevos y vainilla. Agítalo todo. Ahora agregue la harina aquí y mezcle. Si todo se hace correctamente, debe obtener una masa espesa.

Comencemos con la formación de dos tipos de prueba. Se debe dividir por la mitad y agregar cacao a la primera parte.

Engrasa el molde con aceite. Aquí ponemos dos tipos de prueba a su vez. Entonces obtenemos una cebra. Puedes mostrar imaginación y colocar la masa con una telaraña.

Hornear a 180 grados durante unos 40 minutos. Puede verificar la preparación con un palillo de dientes.

Pastel "Zebra" en kéfir: una receta clásica

Esta es una versión clásica de cocinar con kéfir. Ha sido probado por el tiempo y por millones de nuestros compatriotas. La receta destaca por su sencillez, extraordinario sabor a chocolate y hermoso color. La masa más simple es la galleta. No hay nada complicado o pomposo al respecto.

Ingredientes

Necesitamos los ingredientes más simples:

3 huevos;
3 arte. yo polvo de cacao;
200 g de azúcar;
1 cucharadita soda;
250 ml de kéfir;
vanilina;
300 g de harina.

Metodo de cocinar

Batir los huevos y mezclar con el azúcar hasta obtener granos y aumentar el volumen. Vierta soda en kéfir (no es necesario apagarlo) y vierta todo en la masa de huevo.

Agregar la vainilla y un poco de harina, previamente tamizada. Batir todo hasta obtener una masa homogénea suave.

Dividimos la masa en dos partes, añadimos cacao a una y amasamos hasta conseguir un color uniforme.

Ponemos pergamino en la parte inferior del formulario y engrasamos los lados con aceite. En el centro ponemos 2 cucharadas. yo masa con cacao, en la parte superior - luz y así sucesivamente. La masa debe extenderse en capas uniformes.

Puedes decorar la parte superior con un patrón en forma de telaraña.

Enviamos la pieza de trabajo al horno precalentado a 180 grados durante media hora. La preparación se verifica con un palillo de dientes.

Corte el pastel terminado en segmentos (puede cortarlo en dos pasteles), engrase con cualquier crema. Como ves, el método de preparación de esta receta de bizcocho de kéfir cebra es muy sencillo.

Pastel "Cebra" con amapola

Para preparar un pastel de cebra de acuerdo con esta receta, no necesita mucho tiempo, esfuerzo y conocimiento en el campo de la cocina.

Ingredientes

Para la prueba necesitamos:

harina de trigo - 2 cucharadas;
mantequilla - 100 g;
sal;
agua - 2 cucharadas yo

Para el relleno tomamos:

leche 2,5% - 3 cucharadas;
azúcar - 1 cucharada;
mantequilla - 100 g;
requesón 9% - 250 g;
huevo - 1 pieza;
amapola molida - 1 cucharada;
sémola - 1 cucharada.

Metodo de cocinar

Para preparar un plato dulce de acuerdo con esta receta, debe rallar la mantequilla con un rallador grueso. Después de eso, agregue harina, agua y sal, y luego amase la masa y envuélvala en una película adhesiva, envíela al refrigerador por 10 minutos.

Estamos preparando el relleno. Vierta la leche en una cacerola, agregue 150 g de azúcar y medio paquete de mantequilla, y luego caliéntelo al fuego.

Mezclar amapola y sémola. Agréguelos a la leche hirviendo, revolviendo constantemente. Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos.

Sacamos la masa y la enrollamos entre dos capas de papel pergamino, la ponemos en un molde.

Usando una licuadora, interrumpimos el requesón con un huevo, ponemos 1/3 de la mezcla en otro recipiente, combinamos el resto con leche y semillas de amapola.

Ponga la mezcla de semillas de amapola en el centro de la masa y luego el requesón. Así, ponemos el relleno. Agite el molde para que el relleno se distribuya uniformemente. Metemos la tarta en el horno precalentado a 180 grados durante 60 minutos.

Receta para cocinar en una olla de cocción lenta.

Para muchas personas, el pastel de cebra se ha convertido en una tradición. Si no has probado a cocinarlo, te sugerimos que lo hagas. Como dicen, es mejor ver una vez, y en nuestro caso probar, que oír o hablar cien veces. Por lo tanto, sugerimos que inmediatamente nos pongamos manos a la obra sin más preámbulos.

Ingredientes

Antes de cocinar, necesitas comprar:

350 g de harina;
5 huevos;
250 g de azúcar;
250 g de crema agria;
100 g de mantequilla;
1,5 cucharaditas Levadura en polvo;
2 cucharadas. yo polvo de cacao;
0.5 cucharadita vanilina.

Metodo de cocinar

Batir los huevos hasta que estén espumosos.

Para hacer nuestra masa, debe usar crema agria y mantequilla a temperatura ambiente. Añádelas a los huevos y bate bien.

Luego agregamos harina, polvo de hornear y también vainillina, mezclamos todo. Divide la masa por la mitad. Agregue cacao a la primera mitad. Para que la masa blanca tenga la misma densidad se le agrega una cucharada de harina, y para que no se pegue al bowl se debe engrasar con aceite vegetal y espolvorear con harina. Luego, dos cucharadas de forma alterna ponemos nuestra masa.

Ponemos el recipiente en la olla de cocción lenta y configuramos el modo de horneado durante una hora. Pasado el tiempo, dejamos reposar la tarta durante 10 minutos para que se enfríe. Esto es necesario para que sea más fácil obtener el plato.

Puedes hacer glaseado de chocolate para el pastel o simplemente derretir la barra de chocolate y verterla sobre el pastel.

Secretos y trucos de cocina.

Si desea hacer un glaseado de chocolate blanco, debe prestar atención al hecho de que no se puede sobrecalentar, por lo que el baño de agua no debe estar hirviendo.

Si desea un glaseado de chocolate oscuro agradable y brillante, agregue un poco de mantequilla. No hay necesidad de llevar a cabo tal manipulación con blancas.

El pastel de cebra es una de las golosinas más famosas y queridas. Su peculiaridad radica en la extraña alternancia de tiras de masa clara y oscura en los pasteles. En los niños, este tipo de tarta es una auténtica delicia, y los adultos no son reacios a probar este delicioso dulzor rayado.

En términos de características de la receta, el pastel de cebra es una crema agria clásica con cacao agregado a la mitad de la masa. Para prepararlo, se vierte alternativamente masa clara y marrón en el molde, por lo que se ve un elegante patrón de mármol en el corte del pastel. Algunas personas piensan que es difícil hacer un pastel de este tipo, especialmente los cocineros novatos no se atreven a tomarlo. Sin embargo, de hecho, preparar este pastel es bastante simple. Además, requiere un conjunto de productos muy asequible, por lo que incluso un chef completamente inexperto puede hornearlo de manera segura.

Pastel de cebra - Preparación de alimentos

Como ya dijimos, uno de los componentes principales de un pastel de cebra es la crema agria, también se hace a base de mantequilla, azúcar, huevos, cacao, soda y harina. Todos los productos enumerados no requieren preparación especial, a excepción de la harina, que debe tamizarse, idealmente varias veces, luego los pasteles crecerán mejor y la masa resultará más suave y esponjosa.

Torta Cebra - Las Mejores Recetas

Receta 1: Pastel de cebra clásico

Esta es una receta clásica de pastel de cebra: una masa de dos colores a base de crema agria, que se vierte en un molde de una manera especial para obtener un patrón elegante en los pasteles y, por supuesto, glaseado para cubrir el pastel, sin el cual una cebra real es simplemente imposible de imaginar.

Ingredientes:

para la prueba:

200 gramos cCrea agria;
4 huevos;
350 gramos Sáhara;
100 gramos manteca;
300 gramos harina;
2 cucharadas. yo cacao;
200 gramos nueces;
Levadura en polvo;

para impregnación:

250 gramos cCrea agria;
100 gramos Sáhara;

para glasear:

50 gramos cCrea agria;
3 arte. yo Sáhara;
70 gramos manteca;
2 cucharadas. yo cacao.

Metodo de cocinar:

1. En un bol, frotar la mantequilla con la mitad del azúcar. Luego, después de pasar los huevos a otro recipiente, bátelos ligeramente con un batidor o una batidora y mézclelos con la masa de aceite.

2. Mezcle la crema agria con el polvo de hornear y agréguelo a la mezcla de mantequilla y huevo, mezcle nuevamente.

3. Vierta la harina en la masa resultante, luego, mezclándola bien nuevamente y dividiéndola por la mitad, agregue cacao a una de las partes.

4. Lubrique la fuente para hornear con aceite y espolvoréela con harina o pan rallado, coloque 2 cucharadas de masa oscura y clara alternativamente, de modo que cada color caiga en el centro del anterior.

5. Cambiamos toda la masa de esta manera en un molde, luego horneamos el pastel en el horno, calentado a 180 grados.

6. Para preparar el glaseado, mezcle la crema agria con la mantequilla, el azúcar y el cacao en una cacerola y hierva revolviendo constantemente (para disolver el azúcar).

7. Saque el pastel terminado del horno, córtelo a lo largo en 2 partes, luego extiéndalo para impregnarlo con crema agria (lo cocinamos batiendo la crema agria con azúcar). Después de eso, cubra el pastel con glaseado y espolvoree con nueces picadas.

Receta 2: Pastel de cebra con sémola y leche condensada

Esta es una receta de pastel de cebra más fácil. Aquí el "rayado" del pastel se logra de manera muy simple: simplemente alternamos pasteles marrones y claros, doblando el pastel. Sin embargo, esto no afectará su sabor, y no resulta peor que una cebra clásica.

Ingredientes:

Para la corteza ligera:

200 gramos kéfir graso;
2 tazas de harina;
200 gramos Sáhara;
3 huevos;
1 cucharadita soda;

para la corteza oscura:

200 gramos kéfir graso;
400 gramos harina;
3 huevos;
200 gramos Sáhara;
3 arte. yo cacao;
cucharadita soda;

crema de capas:

800 gramos Leche;
200 gramos sémola;
200 gramos Sáhara;
150 gramos manteca;
1 cucharadita ácido cítrico;

para la parte superior de la torta:

una lata de leche condensada hervida;
100 gramos nueces

Metodo de cocinar:

1. Para preparar un pastel ligero, bata los huevos con azúcar, luego agregue kéfir con harina y soda, apague con vinagre y amase la masa.

2. Después de engrasar la forma con aceite de girasol, coloque la masa allí y hornee durante aproximadamente media hora a una temperatura de aproximadamente 170 grados.

3. Para preparar un pastel oscuro, bata los huevos con azúcar, luego, agregando kéfir con soda, vinagre apagado, cacao y harina, amase la masa. Horneamos de la misma manera que un pastel ligero.

4. Para preparar la crema de sémola, hierva la leche, luego, vertiendo la sémola en un chorro fino y agregando azúcar, cocine con agitación constante. Agregar el aceite. Cuando la masa se haya enfriado, agregue ácido cítrico y mezcle bien.

5. Después de cortar cada uno de los pasteles en tres partes, colóquelos en un pastel, alternando los pasteles oscuros con los claros y untando cada uno con crema de sémola. Cubrimos la torta superior con leche condensada hervida y espolvoreamos con nueces picadas.

Receta 3: Pastel De Cuajada De Cebra

¿No crees que los alimentos dulces pueden ser saludables? Si el requesón está incluido en su composición, entonces no hay duda al respecto. Y cuando descubras que este pastel ni siquiera requiere horneado, definitivamente querrás cocinarlo para obtener un plato ligero, hermoso y muy sabroso.

Ingredientes:

500 gramos crema 38%;
200 gramos Leche;
100 gramos Sáhara;
80 gramos (1 paquete) de pudín instantáneo en polvo;
250 gramos requesón suave;
chocolate negro para decoración;
25 piezas galletas con chispas de chocolate

Metodo de cocinar:

1. Batir la crema con medio vaso de leche, pudín instantáneo y azúcar con una batidora, agregar requesón a la mezcla y mezclar bien.

2. Tomando una forma oblonga y lubricándola con aceite vegetal, llene las tres cuartas partes de la crema resultante.

3. Sumerja las galletas en la leche restante, "ahogue" en la crema en varias filas. Esto ayudará a obtener rayas en el corte de la torta. Extienda la crema restante encima y nivele, luego cubra con una película y coloque en el congelador durante varias horas.

4. Saque el pastel terminado y gire la forma en un plato, retírelo y decore el pastel con chocolate rallado.

Tal pastel se puede comer como un helado, sacarlo inmediatamente del congelador, o puede descongelarlo un poco en el refrigerador y comerlo como un pastel.

Si durante el horneado el pastel está muy dorado por fuera, pero el interior no está horneado, puede cubrirlo con papel aluminio y dejarlo listo.

Durante el horno, no abrir el horno para que no se asiente la masa. Inmediatamente después de sacar la galleta del horno, no la corte inmediatamente. Si dejas que se enfríe, “descansa”, quedará bonito por fuera y bien horneado por dentro.

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