Cocinar un delicioso pato con manzanas en una olla de cocción lenta. Receta de un delicioso pato con manzanas y mandarinas en olla de cocción lenta redmond

Desde la antigüedad, se ha vuelto tan habitual que para las fiestas navideñas y otras fechas importantes se acostumbraba hornear pato con manzanas. Este proceso no podía llamarse rápido, era necesario conocer los secretos de la cocina para que el pato tuviera éxito y no se secara. Esta tradición aún se observa hasta el día de hoy, solo que no hay estufas en casas modernas y edificios de gran altura, por lo que las amas de casa adaptaron la receta clásica para cocinar un pato navideño con manzanas para una olla de cocción lenta.

Pato con manzanas en una olla de cocción lenta. ¿Cómo elegir el pato adecuado en el mercado o en el supermercado?

La carne de pato es grasosa, por lo que no existe un cultivo masivo de esta ave en las granjas, y esa carne rara vez se encuentra a la venta en un supermercado. A menos que te encuentres con carne de pato traída de países vecinos. Decir que tal carne no es adecuada es imposible. Si salió a la venta, se cumplen todas las reglas. Y nosotros, los compradores, solo tenemos que elegir el producto adecuado.

Lo que necesita saber para comprar productos de calidad:

mire la carcasa: debe ser elástica y la piel debe ser brillante con un tinte amarillento;
piel - densa, gruesa, con grasa;
si cortas la carne con un cuchillo afilado, en el corte quedará un tono oscuro, se puede decir que es de color rojo vivo. Si presiona la pulpa con dos dedos, el agujero desaparece rápidamente. La carne es elástica, mantiene bien su forma;
preste atención a qué tan bien alimentado está el pájaro: si es redondo, bien alimentado, será jugoso y muy sabroso cuando se cocine. Si el pato está muy gordo, sobrealimentado, dejará de estar tan sabroso y, además, desprenderá un olor desagradable al cocinarse. Dicha carne de ave no se considera saludable;
si frente a usted, por el contrario, hay un pato delgado y mal alimentado, la carne de ese pájaro resultará insípida y seca;
pregúntele al vendedor qué edad tiene el ave; si es vieja, la carne adquiere un sabor diferente. Si es joven, será suave y se cocinará más rápido. La edad óptima del ave para cocinar cualquier plato es de 6 meses, solo a esta edad se forma una buena capa de grasa;
si tienes un cadáver congelado frente a ti, es imposible decir nada sobre la calidad de la carne. Tomar o no tomar, tú decides. Solo que no se sabe cuántas veces se descongeló y congeló dicha carne;
si no es posible o necesario hornear toda la carcasa, recomendamos prestar atención al filete de ave. Es aún más fácil elegir dicha carne, ya que su color es visible, es posible sentir el aroma y verificar la elasticidad del producto.

Pato con manzanas en olla de cocción lenta

Hay muchas recetas que se pueden preparar en una olla de cocción lenta. E incluso allí también se puede hacer un pato, pero no como en el horno. Y esto no es un inconveniente, sino una gran ventaja, porque en el horno la carne de ave resultó seca y dura, y en la olla de cocción lenta será suave y más jugosa. Lo principal es abordar de manera responsable la elección de una carcasa: es deseable que quepa en una cacerola multicocina.

Lista de todo lo necesario para el trabajo:

canal de pato no congelada - 1 kg o un poco más;
cebolla grande - 1 ud. o dos medianos;
manzanas agridulces - 5 piezas;
agua hervida o de pozo / del filtro - 1 litro o un poco más;
pimienta negra molida, guisantes dulces, sal - al gusto;
hoja de laurel - 2 piezas

Comencemos a cocinar un plato festivo:

El trabajo más difícil es la preparación de la canal. Si no consigues el pato en la misma forma que solemos ver en los estantes de los supermercados, tendrás que hacerlo todo tú mismo. Para deshacerse de las plumas, debe preparar una tetera con agua hirviendo y un tazón grande.
Coloque el pato en un recipiente, vierta agua hirviendo sobre él, cubra el recipiente con una tapa y déjelo unos minutos para que se cocine al vapor. Después de tal exposición, las plumas se quitan fácilmente, incluso las más pequeñas. Solo si no puede desplumar el pato con la mano, use pinzas.
El agua se puede drenar, el pato se enjuaga, se seca y luego se quema sobre la estufa.
Y luego - tripa. Lo principal es extraer con cuidado la vesícula biliar para que no explote. Si todo esto te parece demasiado complicado, te recomendamos buscar un pájaro preparado.
Un pato entero para una empresa grande en una olla de cocción lenta ciertamente no cabrá, por lo que sugerimos cortar el ave en pedazos. Doble los trozos de carne en porciones en un recipiente, enjuague bien bajo el grifo. Escurra el agua y seque la carne con toallas de papel.
El pájaro está listo, ahora las manzanas: lavar, cortar en 2 partes para quitarles el corazón y cortar cada mitad en 2 o 4 partes, dependiendo del tamaño de la fruta.
Cebolla: pelar, cortar en aros y, si la cabeza es grande, en medio aros.
Los trozos de ave deben frotarse con una mezcla de sal y pimienta y colocarse en una olla de cocción lenta. La segunda capa es cebollas, la tercera es manzanas. Todavía queda una hoja de laurel, simplemente colóquela justo encima de las manzanas y llénela con agua. El agua debe estar fría y cubrir completamente la carne.
Todo, los preparativos están completos, pasamos a la etapa final: elegir un programa y configurar el temporizador. Cocinamos con el programa "Estofado", el tiempo de cocción del ave es de 1,5 horas. Sólo este tiempo es suficiente para cocinar el pato más tierno. La carne quedará suave y jugosa. Si desea que la carne sea menos flexible, reduzca el tiempo de cocción en 30 minutos.
Eso es todo, el pato está listo, déjalo reposar en la olla de cocción lenta por ahora, y cuando la mesa esté puesta y los invitados estén sentados, solo queda traer el plato estrella de la mesa festiva. ¡Disfrute de su comida!

Pato con manzanas y jengibre en olla de cocción lenta

Otra variación de cocinar carne de ave en una olla de cocción lenta, con jengibre de pato, obtienes un sabor inusual. Carne suave y jugosa y moderadamente picante: no dejará indiferente a nadie.

Comencemos a cocinar con los siguientes productos:

canal de pato - 2 kg o trozos de pato en porciones;
manzanas agridulces - 1 kg;
naranja - 1 pieza;
ciruelas pasas (sin hueso) - 100 g;
mantequilla "Ghee" - 30 g;
coñac - 1 cucharada;
miel - 1 cucharada;
raíz de jengibre - 25 g;
arroz de grano redondo - 1 taza;
sal y especias - al gusto.

Pasos para preparar una cena festiva:

Comencemos con el hecho de que cocinamos arroz en una olla de cocción lenta: el modo "Arroz / cereales / pilaf". El arroz debe lavarse primero en varias aguas hasta que el agua se vuelva clara.
Cortamos el pato, lo cortamos en porciones, enjuagamos rápidamente bajo el grifo, secamos con toallas de papel y lo freímos a fuego alto en una sartén. Hacemos todo rápidamente para que la carne adquiera una hermosa corteza dorada y el jugo no se derrame.
Ciruelas: enjuague, remoje en agua hervida tibia durante un cuarto de hora.
Coloque la carne en una olla de cocción lenta, vierta sobre el jugo de naranja previamente exprimido. No deseche la piel, ya que necesitará la ralladura de una naranja.
Tomamos una raíz de jengibre, el tamaño es de aproximadamente 5 por 5 cm, el jengibre se debe rallar en un rallador fino.
Escurra las ciruelas pasas, exprima el exceso de líquido y corte los frutos secos en trozos.
Ponga el jengibre picado, las ciruelas pasas y la ralladura de naranja en el bol.
Configuramos el modo de cocción deseado: "Extinción", el temporizador debe configurarse en 1,5 horas.
Mientras se prepara el pato, ya tenemos una guarnición, así que sin perder tiempo, nos dedicamos a decorar un plato festivo. Mis manzanas bajo el grifo, limpias, quitas el medio. Las manzanas deben cortarse en rodajas o anillos.
Derrita la mantequilla al baño maría (o preliminarmente en una olla de cocción lenta), agregue miel a la mantequilla tibia derretida, mezcle y cocine a fuego lento las manzanas a fuego muy lento (en la estufa o en una olla de cocción lenta, pero incluso antes de poner el arroz hervir), durante 5 minutos. El aderezo fragante está casi listo, solo queda rociar las manzanas con coñac, mezclar.
El pato está listo, preparamos un plato festivo: en el centro colocamos una pila de arroz, vertemos la grasa mezclada con jugo de naranja durante la cocción, colocamos los trozos de carne y manzanas. Decoramos el plato terminado con hierbas o hierbas aromáticas secas antes de servir. Inmediatamente servimos a la mesa. ¡Buen provecho a todos!

Pato con manzanas y col en olla de cocción lenta

Esta receta usa chucrut y actuará como guarnición. Cuál será el resultado: lo descubrirá cuando cocine pato de acuerdo con esta receta con nosotros.

Pongámonos manos a la obra, pero por ahora te sugerimos que te familiarices con la lista de ingredientes:

pato - 2 kg;
chucrut - 300 g;
champiñones champiñones - 200 g;
manzanas agridulces - 4 piezas;
cebollas - 2 cabezas;
ciruelas pasas sin hueso - 100 g;
mayonesa casera - 2 cucharadas. o yogur bajo en grasa;
aceite vegetal (olivas en prioridad) - 1-2 cucharadas;
especias y sal - al gusto.

Etapas de cocinar aves en una olla de cocción lenta:

Lave el pato, póngalo en una tabla de cortar, revise el interior y la grasa, si sobra, es recomendable cortarlo.
Mezcle sal y pimienta en un tazón pequeño, agregue mayonesa. Rallar el ave con esta mezcla y refrigerar toda la noche.
Antes de cocinar el pato, debe lavar las ciruelas pasas, remojarlas durante 15-20 minutos en agua hervida tibia.
Cebolla: pelar, picar en aros, finamente, finamente, se pueden usar medias aros si la cabeza de la cebolla es grande.
Elija champiñones frescos, lave, pele, corte en rodajas.
Vierta un poco de aceite en el recipiente multicocina, encienda el programa "Freír", corte los champiñones en platos grandes, fría los champiñones y las cebollas en aceite durante 10 minutos.
3 minutos antes de que se apague la olla de cocción lenta, abra la tapa y agregue las ciruelas pasas picadas (¡sin hueso!).
Preparación de las manzanas: lavar, pelar. Corta cada manzana en 8 rebanadas.
Relleno de pato: una capa de col, una capa de manzanas, una capa de champiñones y un poco de ciruelas pasas. Puedes repetir si queda espacio.
Use un hilo de nailon fuerte para coser el ave y puede poner el cadáver en una olla de cocción lenta. Verifique de antemano si el pato entero cabe en el recipiente o elija un ave de un tamaño adecuado con anticipación.
Cocinamos en el programa "Extinción" durante 1 hora, después de la señal que necesita para voltear el pato, extienda el programa durante 45-50 minutos, agregue un poco de agua si es necesario.
Después de completar el programa, debe verificar la carne, si no está lo suficientemente suave, extienda el programa por otra media hora. Total: cocinamos pato con manzanas en una olla de cocción lenta durante 2-2,5 horas.
Luego, debe transferir cuidadosamente el pato a un plato, rasgar el abdomen y quitar los hilos. Y luego, como desee: córtelo en porciones, transfiera el relleno a un plato aparte. El relleno: esta será una guarnición completa. ¡Le deseamos éxito en la cocina y buen provecho para todos sin excepción!

Pato con manzanas y arándanos en una olla de cocción lenta

Es difícil encontrar una carcasa de este tipo para los invitados que quepa por completo en una olla de cocción lenta, por lo que elegimos un pato estándar para cortarlo en porciones.

Lista de todo lo que necesitas:

canal de pato;
manzanas - 3 piezas;
naranja jugosa;
papas - 8 piezas;
la bombilla es blanca;
cebolla roja dulce - 1 pieza;
miel líquida - 2 cucharadas;
arándanos frescos - 100 g;
pimienta negra, sal y comino - al gusto.

Cómo cocinar de manera adecuada y sabrosa la carne de pato:

El pato debe enjuagarse bajo el grifo, secarse y cortarse en trozos.
Cada pieza debe frotarse con sal y pimienta, poner la carne inmediatamente en la olla de cocción lenta.
Papas: preparación estándar (peladas, enjuagadas, cortadas en cubos grandes).
Cebolla - pelar, cortar en mitades de aros.
Lave las manzanas, quite las semillas y el corazón, córtelas en cubos.
Exprima el jugo, viértalo en un tazón, agregue miel líquida, hierbas y especias + sal.
Ponga papas, cebollas y rodajas de manzana encima de la carne. No olvides poner arándanos, y luego vierte por encima todo con tu propia salsa.
Eso es todo, la tapa se puede bajar para configurar el tiempo de cocción, seleccione el programa "Extinción". El tiempo de cocción en el temporizador es exactamente de 2 horas, pero cada media hora recomendamos verificar cómo se cocina la carne allí y revolver.

La carne absorberá todos los sabores de hierbas y especias secas, jugo de naranja y arándanos. Quedará satisfecho con el resultado, ya que la carne será agridulce al mismo tiempo. Sirva con una guarnición simple: arroz desmenuzable o papas hervidas. ¡Buen provecho para ti!

Secretos de cocina o cómo reducir el tiempo de cocción del pato en una olla de cocción lenta

No importa si vas a cocinar un pato por primera vez o si sabes hacerlo desde hace mucho tiempo, los secretos de chefs experimentados te ayudarán a obtener un producto final de la más alta calidad:

remojar la carne antes de cocinarla. La carne de los patos salvajes e incluso de los patos criados en casa huele a barro oa pantano. Para deshacerse de este olor no siempre agradable, primero debe remojar la carne en una salmuera especial;
salmuera para remojar la carne de pato: pepino, vinagre o leche agria. Pero, si se toma vinagre, la carne puede, por el contrario, volverse más dura. Por lo tanto, es mejor tomar suero. Bueno, si no hay salmuera a mano y productos lácteos, debe preparar el líquido de remojo usted mismo: 2 tazas de vinagre de sidra de manzana (preferiblemente casero) en un balde de agua;
antes de remojar, el pato debe estar preparado: lavar bajo el grifo, quitar las plumas, cortar el cuello y el "trasero". La carcasa debe perforarse con un tenedor varias veces en diferentes lugares. Si ves que el pato está gordo, debe haber más pinchazos;
tiempo de remojo: al menos 12 horas, se recomienda dejar el pato en salmuera toda la noche;
luego escurrir la salmuera, secar la carcasa y marinar;
Se obtendrá una marinada muy sabrosa y fragante de tales productos: jengibre - 50 g; dos dientes de ajo, una naranja, miel líquida, agregue una pizca de hierbas aromáticas, albahaca, sal (o salsa de soja) pimienta a esta mezcla.
prepare la salsa: primero quite la ralladura de una naranja bien lavada, luego exprima el jugo y mézclelo con miel. Ajo: picar, rallar el jengibre con un rallador muy fino para evitar que las fibras gruesas entren en la salsa. Todos los componentes deben mezclarse, sazonarse con sal y especias.

Pato con manzanas en una olla de cocción lenta. Video

Muchas personas aman el pato, pero no se atreven a cocinarlo con frecuencia, ya que el juego requiere mucha atención en la cocina. En este caso, una olla de cocción lenta acude en ayuda de las amas de casa, la carne se cocina sin problemas, pero resulta tierna y jugosa.

La carne de pato en sí es muy grasosa, por lo que no se recomienda para quienes están a dieta. Pero a veces puedes darte el gusto de estofado de pato. Este plato tiene pocas calorías y es muy útil para el organismo.

Ingredientes:

pato - 1,5 kg;
zanahorias - 1 pieza;
ajo - 6 piezas;
agua - 150 ml;
sal - 1 cucharadita;
pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas;
aceite de girasol - 3 cucharadas. l.;
hoja de laurel - 3 piezas;
perejil - 1 manojo.

Cocinar estofado de pato en la olla de cocción lenta de Redmond:

Si el cadáver del pato aún no se ha desplumado, debe deshacerse de las plumas, los despojos, lavarlo bien y cortarlo en trozos pequeños, sal y pimienta.
Corte la cebolla en medio aros y no ralle las zanahorias, córtelas finamente para que se vea más interesante en el plato.
Exprimir el ajo a través de una prensa o picar finamente.
Encienda la olla de cocción lenta en el modo "Freír", vierta aceite de girasol, espere hasta que esté caliente y fría los trozos de pato durante 10 minutos. El ave debe freírse por ambos lados.
Agregue verduras finamente picadas. Mezcle las verduras y cocine durante otros 5 minutos en el modo "Freír" con la tapa abierta.
Vierta las aves con verduras con agua, mezcle, cierre la tapa y cocine en el modo "Estofado" durante 2 horas. Después de que suene la señal, el pato debe perforarse con un tenedor, la carne debe estar suave.

Según esta receta, el pato en la olla de cocción lenta de Redmond también es suave, con una corteza dorada. Se sirve mejor con patatas.

Pato con manzanas en la olla de cocción lenta de Redmond

Las vacaciones de Año Nuevo y Navidad no están completas sin este plato festivo, pero puedes cocinarlo durante todo el año para complacer a tu familia. Lo principal a la hora de cocinar pato con manzanas en la olla de cocción lenta de Redmond es elegir el ave según el tamaño del bol, porque se hornea entera.

Ingredientes:

pato - 1 kg;
manzanas - 0,5 kg;
miel - 2 cucharadas. l.;
aceite de girasol - 2 cucharadas. l.;
agua - 4 cucharadas l.;
pimienta y sal - al gusto.

Cocinar pato con manzanas en la olla de cocción lenta de Redmond:

Enjuague bien el cadáver, verifique que no queden plumas.
Mezcle miel con sal y pimienta, engrase el pato por todos lados: por dentro y por fuera.
Introducir el pato en una bolsa y dejar marinar durante 2 horas en el frigorífico.
Pele las manzanas de las semillas, córtelas en cubos y rellene bien el cadáver del ave, conecte los extremos de la piel con palillos de dientes.
Encima del pato, debe cubrir con aceite de girasol, luego, durante el proceso de horneado, adquirirá un color dorado.
Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente de la multicocina Redmond y coloque el pato. Ponga el modo "Hornear" durante 30 minutos, luego gire el pato del otro lado y hornee la misma cantidad de tiempo.
Coloque las manzanas que quedaron en el recipiente para el pato, agregue agua y encienda el modo "Extinción" durante 2 horas. Las manzanas y el pato soltarán jugo para que la carne no se seque. Durante la cocción, puede voltear el pato hacia el otro lado.

El pato con manzanas en la olla de cocción lenta de Redmond decorará cualquier mesa festiva.

Pilaf de filete de pato en el multicooker de Redmond

El pilaf clásico se cocina con cordero, pero si quieres probar un nuevo sabor inusual de este plato, cocínalo con pato.

Ingredientes:

filete de pato - 400 g;
arroz - 2 tazas;
agua - 4 vasos;
cebolla - 1 pieza;
zanahorias - 1 pieza;
ajo - 3 dientes;
condimento para pilaf - 1 cucharada;
sal al gusto.

Preparación del filete de pato pilaf:

Cortar el filete de pato en trozos pequeños, picar finamente la cebolla y cortar las zanahorias en tiras.
Enjuague bien el arroz, al menos 8 veces, cambiando el agua para que finalmente se vuelva transparente.
Vierta aceite de girasol en la olla de cocción lenta Redmond, encienda el modo "Freír", primero dore la cebolla, luego las zanahorias y luego coloque los trozos de pato, fríalos ligeramente.
Ponga arroz encima de la carne y las verduras, sal, pimienta, agregue agua y condimento para pilaf. Mezcla todo bien.
Encienda el modo "Pilaf", es automático en la multicocina Redmond, por lo que no necesita configurar la hora, solo queda esperar la señal.

Durante la preparación de pilaf en la multicocina, la tapa no se puede abrir, después de que suene la señal, déjela en "Calefacción" durante otros 15 minutos. Si sigues estos matices, el arroz se desmoronará. El pilaf de pato se sirve mejor con ensalada de verduras o jugo de tomate.

Sopa china con pato en la olla de cocción lenta de Redmond

Las sopas son útiles para el cuerpo humano, pero se vuelven aburridas muy rápidamente. En este caso, puedes diversificar tu dieta con la sopa de pato china. Es muy fácil de preparar y no requiere ingredientes sofisticados.

Ingredientes:

filete de pato - 300 g;
zanahorias - 2 piezas;
cebollas - 0,5 piezas;
ajo - 4 dientes;
aceite de oliva - 1 cucharada. l.;
salsa de soja - 2 cucharadas. l.;
repollo chino - 2 tazas;
fideos de arroz - al gusto;
sal, pimienta - al gusto.

Cocinar sopa china con pato en una olla de cocción lenta:

Vierta agua caliente en un recipiente, ponga los fideos de arroz y déjelos durante 10 minutos, tiempo durante el cual deben ablandarse.
Enjuague bien la pechuga de pato y córtela en trozos pequeños.
Picar finamente todas las verduras.
Encienda el modo "Extinción" en la multicocina Redmond durante 45 minutos, vierta aceite vegetal en el recipiente, coloque el pato y las verduras en el mismo lugar, cierre la tapa y espere hasta que esté listo. La carne terminada debe volverse marrón.
Después de que la carne esté bien guisada, debe agregar agua y salsa de soja a la olla de cocción lenta, pimienta y sal. Seleccione el modo "Sopa", cierre la tapa, espere hasta que hierva el agua y configure el tiempo de cocción en el mismo modo: 15 minutos.
Agregue fideos, repollo a la sopa y cocine hasta que estén listos. Esto tomará aproximadamente 5-10 minutos.

La sopa de pato en la olla de cocción lenta Redmond resultará rica con un sabor agradable, se calienta bien en climas fríos y satisface su apetito.

Pato a la pequinesa en la olla de cocción lenta de Redmond

El pato a la pequinesa es uno de los platos chinos más deliciosos. Puedes cocinarlo en la olla de cocción lenta de Redmond.

Ingredientes:

pato - 2 kg;
miel líquida - 100 g;
salsa de soja - 160 g;
sésamo - 25 g;
vinagre de sidra de manzana - 20 g;
azúcar - 15 g;
aceite vegetal - 40 g;
sal, pimienta - al gusto.

Cocinar pato a la pequinesa en la olla de cocción lenta de Redmond:

La salsa le da al pato de Pekín un sabor único. Para prepararlo, debes moler semillas de sésamo y mezclar con salsa de soja. Ponga los condimentos, el azúcar, el vinagre de sidra de manzana y el aceite vegetal. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave y refrigere.
Enjuague bien el pato, separe la piel de la carne, pero no la quite de la carcasa.
Frote bien el ave con sal y refrigere para marinar durante 12 horas. Por lo tanto, es mejor hacer esto por la noche y continuar cocinando por la mañana.
Vierta agua hirviendo sobre el pato para que la piel se vuelva de color claro. Seque la carcasa con una servilleta.
Corta el pato en partes iguales, porque el entero no cabrá en la olla de cocción lenta.
Lubrique abundantemente cada trozo de pato con miel y colóquelo en un recipiente previamente lubricado con aceite vegetal.
Encienda el modo "Hornear" y fría por cada lado durante media hora.

El pato a la pequinesa sabe aún mejor si se corta en trozos pequeños y planos y se sirve con salsa.

Pato con naranjas en la olla de cocción lenta de Redmond

El pato con naranjas es otro plato festivo que es popular entre las amas de casa modernas.

Ingredientes:

pato - 2 kg;
naranjas - 6 piezas;
cebollas - 3 piezas;
aceite vegetal - 50 g;
sal, pimienta - al gusto.

Cocinar pato con naranjas:

Enjuague bien el pato y córtelo en trozos pequeños, sin quitarle la piel.
Encienda el modo "Freír", vierta aceite vegetal y fría los trozos de ave por ambos lados hasta que estén dorados.
Vierta el pato con agua, agregue especias y sal. Cocine en el modo "Extinción" durante 40 minutos.
Rebana las naranjas y las cebollas y colócalas encima de la carne.
Encienda el modo "Hornear" y cocine el pato con naranjas en la olla de cocción lenta Redmond durante 1 hora.

La naranja le dará al pato un sutil sabor y aroma cítrico. Una vez que pruebes este plato, definitivamente querrás cocinarlo de nuevo.

Ingredientes:

pato - 2 kg;
manzanas - 4 piezas;
ciruelas pasas - 100 g;
naranja - 1 pieza;
jengibre - 25 g;
sal al gusto.

Cocinar pato con ciruelas pasas:

Enjuague bien el pato, retire los despojos, córtelo en trozos.
Encienda el modo "Freír" y fría los trozos de ave por ambos lados hasta que estén dorados.
Corta las manzanas en cubos, frota la raíz de jengibre en un rallador fino, pela la naranja y exprime el jugo.
Remoje las ciruelas pasas sin hueso durante 10 minutos en agua, luego exprímalas y córtelas en trozos grandes.
Coloque todos los ingredientes en un tazón y vierta sobre el jugo de naranja.
El pato se prepara en el modo "Extinción" durante 1,5 horas.

La carne de pato resulta jugosa y fragante, y las ciruelas pasas le dan al plato un toque picante.

Pato del Lejano Oriente en la olla de cocción lenta de Redmond. Video

Muchos consideran que el pato asado es un atributo de cualquier fiesta. Por lo general, se prepara en el horno, agregando frutas frescas o cítricos para darle sabor. La mayoría de las veces, las manzanas se usan para esto. Pero aquí todo depende del deseo y las preferencias gustativas de la propia anfitriona. Hoy en día, se pueden asar aves de corral en casa utilizando varios electrodomésticos de cocina. Por ejemplo, un pato en una olla de cocción lenta con manzanas es mucho más fácil de preparar y resulta no menos sabroso. Y puedes hacer este plato de muchas maneras diferentes.

Versión original

Para hacerlo tierno y jugoso con manzanas, puede encurtirlo previamente. Solo después de eso, debe iniciar el proceso principal. En este caso, el trabajo requerirá: 700 gramos de carne de pato, una cucharada de miel natural y mostaza de mesa, 25 gramos de azúcar y 1 manzana agria.

Necesitas preparar el plato de la siguiente manera:

Enjuague el cadáver del ave, divídalo en porciones y séquelo bien con una servilleta.
Combinando mostaza con miel, prepara la marinada.
Cubrir los trozos de pato seleccionados para hornear con la composición resultante. Después de eso, deben doblarse en un recipiente hondo, cubrirse con una tapa y dejarse en esta posición durante al menos dos horas.
Sala los trozos de pato preparados y luego colócalos en el recipiente multicocina.
Active el modo "Hornear" en el panel principal y fría la carne durante una hora (30 minutos por cada lado). Si es necesario, se puede volver a salar.
Lave las manzanas y luego, cortando cuidadosamente el corazón, córtelas en rodajas pequeñas.
Transfiera el pato terminado a un plato y arroje la fruta picada directamente en la grasa hirviendo.
Agregue azúcar, mezcle y hornee por no más de 10 minutos en el mismo modo para que los productos no tengan tiempo de convertirse en gachas.

Tal pato en una olla de cocción lenta con manzanas resulta suave, jugoso e inusualmente sabroso. Este plato puede convertirse en una verdadera decoración de la mesa festiva.

Pato en crema agria

Para que la carne de ave conserve su ternura durante la cocción, puede agregarle un poco de crema agria durante la cocción. Además, este producto lácteo absorberá parte de la grasa, que el pato contiene mucho. Tal plato se puede comer sin temor a problemas estomacales. Para cocinar, necesitará el siguiente conjunto de productos: 1 canal de pato, 2 manzanas grandes, una cebolla grande, sal, 175 gramos de crema agria, pimienta negra, 60-80 gramos de agua, laurel y aceite vegetal.

Preparar un pato en olla de cocción lenta con manzanas es muy sencillo:

Enjuague la carcasa y córtela en trozos.
Calentar 25 gramos de aceite en una sartén.
Freír las piezas preparadas en él por ambos lados.
Cortar la cebolla pelada en trozos grandes y dividir las manzanas en rodajas, después de quitarles el corazón.
Coloque los productos en una olla de cocción lenta, agregue unas gotas de aceite y cocine a fuego lento durante 10 minutos en el modo "Freír".
Transfiera el pato frito a un tazón, agregue especias y vierta todo con agua.
Configure el modo "Extinción" y el temporizador en 2 horas.
25-30 minutos antes del final del proceso, agregue la crema agria.

Con este método, la carne queda tierna, rojiza y nada grasosa.

Pato con ciruelas pasas

El pato de Pekín es muy popular en todo el mundo. Pero debido a algunas de las dificultades de su preparación, las amas de casa rara vez usan esta receta. Una versión simplificada de este plato es el pato guisado. Con manzanas y ciruelas pasas, se puede cocinar fácilmente en una olla de cocción lenta, teniendo los siguientes ingredientes principales: carcasa de pato, frutas (manzanas frescas y ciruelas pasas), especias (sal, cilantro, jengibre, pimienta negra, comino, ajo y laurel) , aceite vegetal .

Se está preparando pato guisado (será aún más sabroso con manzanas) de manera muy simple:

Lave bien el cadáver del ave, destrúyalo y luego córtelo en pedazos con un hacha.
Moler bien las especias preparadas en un mortero.
Rállalos con trozos de carne y déjalos en un lugar fresco durante varias horas.
Cortar las manzanas en rodajas, quitando el corazón. En este caso, la piel no se puede cortar.
Vierta un poco de aceite en el fondo del recipiente de la multicocina y luego mezcle todos los alimentos preparados.
Vierta suficiente agua para cubrirlos por completo.
Active el modo "Extinción" y cocine durante dos horas.

Como guarnición para un pato así, el arroz es perfecto. Por cierto, se puede cocinar al mismo tiempo instalando un inserto especial en el recipiente. Solo hay que verterle un poco de cereal cocido junto con especias (curry, sal, ajo y pimienta).

Opción similar

Del mismo modo, se cocina un pato con manzanas en el horno en la manga. Una característica distintiva de esta receta es el hecho de que el ave se puede usar entera sin dividirla en pedazos. Para cocinar, necesitará: una carcasa de pato que pese 2,5 kilogramos, una cabeza de ajo, sal, 3 cucharadas de mostaza, 0,6 kilogramos de manzanas frescas, una mezcla de diferentes pimientos y 4 cucharadas de mayonesa.

La tecnología por la cual se hace un pato con manzanas en el horno en la manga es extremadamente simple y comprensible:

Primero, la carcasa debe limpiarse de las plumas y pelos restantes. Para hacer esto, primero debe chamuscarse y luego, espolvorearse con harina, limpiarse con una servilleta. En conclusión, el ave debe lavarse con agua y rasparse los restos de hollín con un cuchillo afilado.
Frote el interior y el exterior del pato con sal. Después de eso, ella debe acostarse por un tiempo.
Al combinar pimienta, mostaza y mayonesa, prepare la marinada, que luego cubre la carcasa por todos lados. El ave tratada de esta manera debe reposar durante unos cuarenta minutos.
Pele el ajo de la cáscara y luego rellene el pato con los dientes, haciendo agujeros con un cuchillo afilado.
Divide las manzanas en rodajas grandes, quítales el corazón.
Llene el interior de la carcasa con fruta y luego asegure cuidadosamente las incisiones con palillos de dientes.
Coloque el pato en la manga (con la costura hacia arriba) y asegure bien los bordes.
Coloque el pájaro en una bandeja para hornear y envíelo al horno, precalentado a al menos 180 grados. El tiempo de cocción dependerá del peso de la canal (45-50 minutos por kilogramo). 10 minutos antes del final, corta la manga.

Resulta un pato tierno y jugoso con una corteza dorada y un agradable aroma afrutado.

Entero en la multicocina

El pato asado con manzanas es un proceso cuya tecnología depende de los equipos disponibles y del conjunto de componentes básicos. A las amas de casa modernas les gusta mucho usar una olla de cocción lenta en la cocina. Este ingenioso dispositivo te permite convertir la preparación de cualquier plato en un auténtico placer. Dependiendo de su tamaño, el ave se puede hornear, cortar en trozos o entera. Utiliza una técnica muy sencilla. Tomemos, por ejemplo, una receta que requiera: un pato que no pese más de 2 kilogramos, 5 gramos de sal, 2 manzanas agrias grandes, aceite vegetal, así como cilantro molido y pimienta negra.

Pasos de cocción:

En primer lugar, el ave debe lavarse y secarse bien con una toalla.
Corta las manzanas en trozos grandes, quitando primero las semillas y el corazón.
Mezcle la fruta con una pizca de cilantro y luego rellene la carcasa con ellos. Después de eso, el agujero debe coserse con un hilo fuerte.
Coloque el pato en una olla de cocción lenta, configure el modo "Freír" y cocine durante 20 minutos debajo de la tapa, volteándolo periódicamente hacia el otro lado.
Active el modo "Extinción" y configure el temporizador durante una hora y media. Para un pájaro viejo, el tiempo se puede aumentar en aproximadamente 60 minutos.

Para servir, es mejor cortar la carcasa terminada en trozos y colocar las manzanas al horno como guarnición.

Pato con manzanas y patatas

Las amas de casa a menudo intentan usar recetas en las que la guarnición y el plato principal se cocinan al mismo tiempo. Esto reduce considerablemente el tiempo de trabajo y le permite tener un plato listo para comer de inmediato. Entonces, un pato con papas y manzanas en una olla de cocción lenta se hace en solo 2,5 horas. Además, en el horno, este plato se cocina mucho más tiempo. Al tener una olla de cocción lenta en casa, solo necesita recolectar los siguientes productos en su escritorio: una canal de pato eviscerado, 8 papas, 100 gramos de arándanos frescos y miel natural, 3 manzanas verdes, una cebolla roja y una blanca, ½ cucharadita de comino, una pizca de pimienta negra, 1 naranja y 20 gramos de sal.

El proceso se desarrolla en varias etapas:

Cortar el pato lavado en porciones.
Picar las manzanas en rodajas.
Picar al azar las papas peladas en trozos grandes.
Cebolla cortada en medio aros.
Prepare el aderezo con miel, sal, comino, jugo de naranja y pimienta.
Viértalo sobre alimentos picados, agregándoles arándanos.
Coloque los trozos de ave en el fondo del recipiente de la multicocina.
Extienda la mezcla de aderezo de frutas y verduras encima.
Configure el modo "Hornear" y cocine debajo de la tapa durante una hora y media. Voltee la comida cada 30 minutos.

Resulta carne tierna y jugosa con una corteza crujiente y un acompañamiento original.

Tiempo: 70 min.

Porciones: 6

Dificultad: 3 de 5

Cocinar un delicioso pato con manzanas en una olla de cocción lenta

Seguramente todas las amas de casa están familiarizadas con un plato como el pato con manzanas. Esta opción de cocina no solo es festiva, sino también muy sabrosa.

Muchas mujeres intentan preparar esta receta para cualquier celebración, ya que realmente resulta especialmente sabrosa, además de fragante, apetecible, jugosa e increíblemente nutritiva.

Y esto no es sorprendente, porque el jugo de manzana le da a la carne de pato no solo un sabor adicional, sino también la jugosidad que tanto necesita la carne.

Después de todo, el pato en sí mismo resulta duro, y el plato preparado de esta manera siempre resulta exitoso e inusualmente sabroso.

El pato con manzanas en una olla de cocción lenta se cocina mucho más rápido y más fácil que esta receta en el horno. Por lo tanto, muchas mujeres eligen esta opción de cocción, considerándola la más fácil y rápida.

Vale la pena señalar que la carne de pato siempre ha sido famosa por su sabor y sus extraordinarios beneficios. Contiene una gran cantidad de sustancias útiles, vitaminas y oligoelementos. Además, el pato contiene una cantidad mínima de grasa, que se sabe que no es saludable.

El pato se prepara a menudo como plato principal de la mesa festiva. Sin embargo, muchas amas de casa preparan una receta de este tipo para servir como cena.

Y esto no es sorprendente, porque la preparación de esta receta requiere un poco de comida, pero el sabor se puede comparar con seguridad con los platos de un restaurante.

Muchos están seguros de que esta receta debe cocinarse exclusivamente en el horno. Sin embargo, no lo es. El horno no puede conservar toda la jugosidad de la carne, así como los nutrientes del pato y las manzanas.

La olla de cocción lenta, por el contrario, gracias a su estanqueidad, conserva no solo la jugosidad y la composición saludable, sino que también hace que el plato sea suave, jugoso, tierno y también evita que se deshaga durante el proceso de cocción.

Y gracias a varios modos y un conjunto de temperaturas, la receta se prepara especialmente rápida y fácilmente. Pero aún así, es imposible no notar que cocinar en una olla de cocción lenta es significativamente diferente de hornear pollo en el horno.

La carne de una olla de cocción lenta sabe muy diferente de una opción de cocción diferente. Por lo tanto, muchas damas eligen este electrodoméstico de cocina para preparar una cena deliciosa y saludable.

Vale la pena señalar que esta receta incluye el uso de una carcasa entera, lo que permite que el plato resulte más hermoso y apetitoso.

Las manzanas son necesarias en la receta para dar una acidez ligera, jugosidad a la carne, así como un sabor adicional. No es casualidad que muchos platos tengan este producto como ingrediente principal.

La receta tradicional de este plato requiere un mínimo de productos, por lo que cocinar no requiere mucho dinero.

Pero también el pato con manzanas usando una olla de cocción lenta se hace con la adición de otros ingredientes que también pueden hacer que el sabor sea más agradable y el plato abundante.

Estos productos incluyen verduras, salsas, champiñones y otros ingredientes que, en tu opinión, harán que la receta sea más nutritiva y sabrosa.

Tradicionalmente, el pato se sirve en la mesa festiva en su propia forma. Sin embargo, muchas mujeres a menudo le preparan una guarnición, que se sirve con papas.

Además, los tubérculos se pueden cocinar de diferentes maneras: al horno, hervidos, fritos, en puré. En cualquier caso, van bien con la carne de pato, y además aportan al plato saciedad y beneficios adicionales.

Es imposible no notar que el pato con manzanas también se puede servir con cereales. Sin embargo, esta opción de servicio solo es adecuada para una cena y no para una cena de gala.

Además, la receta queda muy bien con verduras guisadas o frescas. Si decide no agregarlos mientras se cocina el plato, pueden decorar la comida terminada.

Muchas recetas tienen algunos consejos y matices de cocina que te ayudarán a preparar un plato increíblemente sabroso sin cometer errores graves. Cabe señalar que esta receta también está dotada de ciertos tips que te permitirán preparar una excelente cena de gala.

La carne de pato debe ser fresca.
Es deseable que el pato sea joven, ya que esa carne se cocina más rápido, pero resulta más suave y jugosa.
Antes de cocinar, la carcasa debe descongelarse por completo y enjuagarse bien para que no quede placa en la carne.
Las manzanas se usan agrias. Ojalá fueran verdes.
Como especias, puedes usar los condimentos que más te gusten. Lo principal es que al cocinar, la pimienta negra está presente en la receta, lo que le permite hacer que la carne sea más fragante y jugosa.
Las hierbas frescas no se agregan a esta receta, ya que pueden matar todo el aroma y el sabor de las manzanas. También debe evitar agregar ajo y cebolla.
Se usa aceite vegetal, ya que la mantequilla le dará al pato un sabor adicional y, a medida que el plato se enfríe, se endurecerá y comenzará a empeorar todo el sabor y la apariencia de la comida.
Será mejor si encuentras tiempo para la marinada. Deberá mezclar especias con sal y cubrir la carcasa con ellas. Después de eso, deberá reposar durante 30-40 minutos para que todas las especias se absorban en la carne.

Siguiendo estrictamente la receta, puede terminar con un excelente plato que seguramente complacerá a todos con su apariencia, aroma maravilloso y sabor extraordinario. Lo principal es observar estrictamente las proporciones de los productos, de lo contrario, el sabor resultará completamente diferente.

Metodo de cocinar

Como se mencionó anteriormente, el pato al horno con manzanas en una olla de cocción lenta se prepara a partir de los productos disponibles. Sin embargo, vale la pena señalar que deben prepararse con anticipación para que durante el proceso de cocción todo lo que necesita esté a mano.

Ingredientes:

Las manzanas deben ser jugosas, de lo contrario, su presencia en el plato se considera superflua. La receta es paso a paso.

Paso 1

En primer lugar, preparamos la fruta. Cortar las manzanas por la mitad, quitar el corazón. A continuación cortamos la fruta en rodajas finas, sin quitarle la piel.

Paso 2

Lavamos bien la carcasa del pato con agua corriente, la secamos y la frotamos con especias y sal. Deja marinar la carne durante media hora.

Paso 3

Ponemos todas las manzanas en la carcasa, metiéndolas bien adentro. Luego lo cosimos con hilos gruesos para que las frutas no se caigan durante el proceso de cocción.

Paso 4

Vierta una pequeña cantidad de aceite en el recipiente de la multicocina y extienda el pato con cuidado para que no sobresalga del molde.

Si la canal es grande, se puede colocar en diagonal.

Encendemos el programa "Hornear" durante media hora, cerramos la multicocina y esperamos a que pase el tiempo. Después de 30 minutos, voltee el ave con cuidado para que no se deshaga, ya que una parte de la carcasa ya estará blanda. Volvemos a encender el mismo modo durante media hora.

Eso es todo: está lista una maravillosa receta de pato con manzanas. La canal es rojiza, apetitosa, fragante y con una corteza ligera.

Esta receta se sirve caliente, mientras la carne haya conservado toda su jugosidad y excelente aroma. Sin embargo, incluso cuando está frío, el ave resulta bastante sabrosa.

Intenta cocinar un plato de este tipo en casa y te sorprenderá gratamente el resultado.

Vale la pena señalar que durante el proceso de cocción, no es necesario vigilar al ave, ya que definitivamente no se quemará y no "huirá". Antes de servir, no olvides quitar todos los hilos.

Ver otra versión de este plato:

Cocinar este plato no requerirá mucho tiempo y esfuerzo, pero seguramente sorprenderá a sus invitados con un sabor inusual.

Ingredientes:

Pato - 2 kg;

Manzanas - 4 piezas;

ciruelas pasas - 100 g;

naranja - 1 pieza;

Jengibre - 25 g;

Sal al gusto.

Cocinar pato con ciruelas pasas:

Enjuague bien el pato, retire los despojos, córtelo en trozos.

Encienda el modo "Freír" y fría los trozos de ave por ambos lados hasta que estén dorados.

Corta las manzanas en cubos, frota la raíz de jengibre en un rallador fino, pela la naranja y exprime el jugo.

Remoje las ciruelas pasas sin hueso durante 10 minutos en agua, luego exprímalas y córtelas en trozos grandes.

Coloque todos los ingredientes en un tazón y vierta sobre el jugo de naranja.

El pato se prepara en el modo "Extinción" durante 1,5 horas.

La carne de pato resulta jugosa y fragante, y las ciruelas pasas le dan al plato un toque picante.

Pato Pekín

El pato a la pequinesa es uno de los platos chinos más deliciosos. Puedes cocinarlo en la olla de cocción lenta de Redmond.

Ingredientes:

pato - 2 kg;
miel líquida - 100 g;
salsa de soja - 160 g;
sésamo - 25 g;
vinagre de sidra de manzana - 20 g;
azúcar - 15 g;
aceite vegetal - 40 g;
sal, pimienta - al gusto.

Cocinar pato a la pequinesa en la olla de cocción lenta de Redmond:

La salsa le da al pato de Pekín un sabor único. Para prepararlo, debes moler semillas de sésamo y mezclar con salsa de soja. Ponga los condimentos, el azúcar, el vinagre de sidra de manzana y el aceite vegetal. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave y refrigere.
Enjuague bien el pato, separe la piel de la carne, pero no la quite de la carcasa.
Frote bien el ave con sal y refrigere para marinar durante 12 horas. Por lo tanto, es mejor hacer esto por la noche y continuar cocinando por la mañana.
Vierta agua hirviendo sobre el pato para que la piel se vuelva de color claro. Seque la carcasa con una servilleta.
Corta el pato en partes iguales, porque el entero no cabrá en la olla de cocción lenta.
Lubrique abundantemente cada trozo de pato con miel y colóquelo en un recipiente previamente lubricado con aceite vegetal.
Encienda el modo "Hornear" y fría por cada lado durante media hora.

El pato a la pequinesa sabe aún mejor si se corta en trozos pequeños y planos y se sirve con salsa.

pato con naranjas

El pato con naranjas es otro plato festivo que es popular entre las amas de casa modernas.

Ingredientes:

pato - 2 kg;
naranjas - 6 piezas;
cebollas - 3 piezas;
aceite vegetal - 50 g;
sal, pimienta - al gusto.

Cocinar pato con naranjas:

Enjuague bien el pato y córtelo en trozos pequeños, sin quitarle la piel.
Encienda el modo "Freír", vierta aceite vegetal y fría los trozos de ave por ambos lados hasta que estén dorados.
Vierta el pato con agua, agregue especias y sal. Cocine en el modo "Extinción" durante 40 minutos.
Rebana las naranjas y las cebollas y colócalas encima de la carne.
Encienda el modo "Hornear" y cocine el pato con naranjas en la olla de cocción lenta Redmond durante 1 hora.

La naranja le dará al pato un sutil sabor y aroma cítrico. Una vez que pruebes este plato, definitivamente querrás cocinarlo de nuevo.

pato con manzanas

Ingredientes:

pato - 1 kg;
manzanas - 0,5 kg;
miel - 2 cucharadas. l.;
aceite de girasol - 2 cucharadas. l.;
agua - 4 cucharadas l.;
pimienta y sal - al gusto.

Cocinar pato con manzanas:

Enjuague bien el cadáver, verifique que no queden plumas.
Mezcle miel con sal y pimienta, engrase el pato por todos lados: por dentro y por fuera.
Introducir el pato en una bolsa y dejar marinar durante 2 horas en el frigorífico.
Pele las manzanas de las semillas, córtelas en cubos y rellene bien el cadáver del ave, conecte los extremos de la piel con palillos de dientes.
Encima del pato, debe cubrir con aceite de girasol, luego, durante el proceso de horneado, adquirirá un color dorado.
Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente de la multicocina Redmond y coloque el pato. Ponga el modo "Hornear" durante 30 minutos, luego gire el pato del otro lado y hornee la misma cantidad de tiempo.
Coloque las manzanas que quedaron en el recipiente para el pato, agregue agua y encienda el modo "Extinción" durante 2 horas. Las manzanas y el pato soltarán jugo para que la carne no se seque. Durante la cocción, puede voltear el pato hacia el otro lado.

El pato con manzanas en la olla de cocción lenta de Redmond decorará cualquier mesa festiva.

Pilaf de filete de pato

El pilaf clásico se cocina con cordero, pero si quieres probar un nuevo sabor inusual de este plato, cocínalo con pato.

Ingredientes:

filete de pato - 400 g;
arroz - 2 tazas;
agua - 4 vasos;
cebolla - 1 pieza;
zanahorias - 1 pieza;
ajo - 3 dientes;
condimento para pilaf - 1 cucharada;
sal al gusto.

Preparación del filete de pato pilaf:

Cortar el filete de pato en trozos pequeños, picar finamente la cebolla y cortar las zanahorias en tiras.
Enjuague bien el arroz, al menos 8 veces, cambiando el agua para que finalmente se vuelva transparente.
Vierta aceite de girasol en la olla de cocción lenta Redmond, encienda el modo "Freír", primero dore la cebolla, luego las zanahorias y luego coloque los trozos de pato, fríalos ligeramente.
Ponga arroz encima de la carne y las verduras, sal, pimienta, agregue agua y condimento para pilaf. Mezcla todo bien.
Encienda el modo "Pilaf", es automático en la multicocina Redmond, por lo que no necesita configurar la hora, solo queda esperar la señal.

Pato guisado con manzanas

Por supuesto, cortaremos el pato en trozos y retiraremos con cuidado toda la grasa de la carcasa. Luego, el pato guisado en la olla de cocción lenta se volverá tierno y fragante. Es cierto que derretirá una cantidad increíble de grasa, y la grasa de pato hará que la salsa de manzana sea casi imposible de comer, pero ya sabes, nuestros expertos, al probar la receta, encontraron una salida maravillosa. Exigieron servir pato con manzanas en una olla de cocción lenta con arroz al vapor, que está perfectamente cocinado con pato.

Cabe señalar que la combinación resultó ser extremadamente armoniosa: el arroz, cuyo olor se mezcló con el aroma de manzana y el sabor del pato tierno, y la carne, que no encontrará igual ni a los gansos, ni a los pavos, ni siquiera a avestruces

Ingredientes:

Pato - 2 kg;

Manzanas - 1 kg;

Sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

Pelar la carcasa del pato, quitar la grasa, cortar en porciones. Cortar las manzanas en rodajas, quitar los corazones, cortar la cáscara.

Convierte la multicocina en el modo de freír. Freír (10-15 minutos) trozos de pato, tratando de derretir la grasa. Para hacer esto, puede pinchar con una escotilla o cortar toda la superficie con rombos.

Retire el pato frito de la multicocina, retire la grasa. Vuelva a colocar los trozos de canal de pato en el recipiente, moviéndolos uniformemente con rodajas de manzana. Sal. Encienda el dispositivo en el modo de extinción durante tres horas.

Pato al horno con manzanas en crema agria

El pato en una olla de cocción lenta resulta muy tierno, jugoso y apetitoso con una corteza dorada. La receta clásica de pato al horno con manzanas en crema agria también se puede preparar en una olla de cocción lenta.

Para preparar un pato apetitoso y jugoso en una olla de cocción lenta, necesitamos:

2 manzanas

7 cucharadas de crema agria

5 cucharadas de agua

Sal, pimienta y hojas de laurel al gusto.

Cortamos la carne de pato limpia y lavada en porciones y freímos en aceite vegetal en una olla de cocción lenta en el modo "Freír" durante unos 20 minutos, dándole la vuelta constantemente, hasta que estén doradas. Luego ponga la carne de pato a un lado. Limpiamos las manzanas, cortamos el corazón, los huesos y cortamos las manzanas en rodajas. Freír las manzanas en aceite vegetal en una olla de cocción lenta en el modo "Freír" durante unos 10 minutos.

Luego vuelva a poner la carne de pato frita en la olla de cocción lenta, mezcle con manzanas, sal, pimienta al gusto, agregue agua y hojas de laurel al gusto. Cocinamos el pato en el modo "Extinción" durante 2 horas. 30 minutos antes de la preparación, agregue crema agria al pato y mezcle bien.

Pato estofado

Si no le gusta la carne demasiado grasosa, cuando cocine estofado de pato en una olla de cocción lenta, corte todo el exceso, un poco se puede usar para guisar la carne, mientras que el resto de la grasa, también derretida, se vierte en un recipiente de vidrio y se deja hasta el momento en que necesite freír algo o apagarlo. La grasa de pato es bastante útil y, según muchos nutricionistas, es similar al aceite de oliva.

Si hay muchas piezas, cámbielas por rodajas de cebolla y nabo. Combine por separado la salsa de soya, la miel y el ajo picado, agregue agua hirviendo, revuelva y agregue al tazón. Tenga en cuenta que la salsa de soya es bastante salada, por lo que la sal debe agregarse solo al final de la cocción, especialmente si la salsa es real y espesa.

Vierta la carne con agua hirviendo adicional y seleccione el programa "guisado". La duración de la cocción es de 90 minutos, después de la señal, probamos el pato para que esté suave, si la carne está áspera, cocine las piezas durante otra media hora, si está suave, agregue las verduras y sirva el pato guisado de la multicocina a la mesa.

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