Los finos panes planos armenios pueden convertirse en la base de pasteles, panecillos y otros aperitivos fríos, platos calientes e incluso postres. Puedes usarlos para hacer shawarma, lasaña, samsa, chebureks y panecillos para la mesa navideña. Al mismo tiempo, no tendrás que perder tiempo amasando la masa. La facilidad y rapidez de preparación son las principales ventajas por las que las amas de casa valoran los platos elaborados con fina lavash armenia; además, sus recetas son tan variadas que es difícil no encontrar la adecuada; Independientemente de los productos que tenga en su refrigerador, rápidamente puede preparar algo sabroso e inusual con ellos, tal vez pan de pita. Puedes hacerlo en casa, pero no tiene sentido hacerlo: el producto está disponible. Además, proporcionamos recetas de platos elaborados con él para salvar a las amas de casa de problemas innecesarios y no cargarlas con preocupaciones innecesarias.

Rollos finos de lavash para la mesa navideña.

La forma más sencilla de preparar bocadillos de lavash son los panecillos con varios rellenos. Fácil de hacer:

1. Extiende el pan de pita sobre la mesa.
2. Unte con salsa.
3. Agrega el relleno.
4. Enrollarlo.
5. Colocar con la costura hacia abajo y refrigerar durante media hora.

Después solo queda cortar, colocar en un plato y servir.

Lo principal es elegir ingredientes para la salsa y el relleno que combinen bien entre sí. Ofrecemos varias opciones:

• una mezcla de salsa de tomate espesa, hierbas picadas y mayonesa, lechuga, salchicha hervida o jamón;
• queso tierno, lonchas de pescado rojo;
• una mezcla de requesón con ajo y crema agria, pechuga de pollo;
• champiñones fritos con cebolla, queso fundido, pepinos encurtidos;
• mayonesa mezclada con huevos rallados, palitos de cangrejo y tiras de pepino fresco.

Puede idear sus propias opciones, lo principal es que los productos se combinan entre sí. Es posible utilizar un relleno dulce, por ejemplo, chocolate derretido, leche condensada hervida, queso fundido, bayas frescas o fruta horneada.

Pastel de lavash fino

Generalmente se prepara de la siguiente manera:

1. Coloca la lámina de pan de pita en el molde de modo que sus bordes cuelguen. Puedes colocar dos láminas finas de pan de pita en forma transversal.
2. Corta el otro pan de pita en pedazos.
3. Mezclar kéfir con huevo.
4. Coloca una capa de relleno sobre el pan pita en el molde.
5. Remojar los trozos de pan de pita en la mezcla de kéfir y huevo y colocarlos sobre el relleno.
6. Coloque una segunda capa de relleno, cubra con una segunda capa de lavash armenio empapado en una mezcla de kéfir y huevo.
7. Cuando esté terminado el relleno, cúbrelo con los extremos del pan de pita que cuelgan del molde.
8. Vierta sobre el kéfir y el huevo restantes.
9. Hornear en el horno.

El relleno de tal pastel puede ser el más diferente:

• carne picada frita con cebolla;
• trozos de pollo mezclados con champiñones fritos;
• queso rallado mezclado con huevo o pescado picado;
• requesón con hierbas o con azúcar y canela;
• rodajas de manzana espolvoreadas con azúcar.

La fantasía también aquí puede ser ilimitada, la única advertencia es no exagerar con verduras jugosas.

Por cierto, puedes utilizar otra forma de pastel: cortar una hoja de lavash armenio en 3 tiras finas a lo largo, engrasarlas con el relleno, enrollarlas en rollos largos y finos, colocarlas en forma de espiral y hornear en el horno.

lasaña perezosa

Lasaña hecha con lavash armenio es muy sabrosa.

Qué necesitas:

• pan de pita (fino) – 3 piezas.;
• carne picada – 0,4-0,5 kg;
• ajo – 1 diente;
• tomates – 0,4 kg;
• cebollas – 75 g;
• mantequilla – 50 g;
• leche – 0,2 litros;
• queso mozzarella – 150 g;
• harina – 2 cucharadas. l.;
• queso duro – 150 g.

Cómo cocinar:

1. Dobla cada hoja de pan de pita para que quepa en el molde (unas 3 capas).
2. Prepare la salsa de tomate pasando la pulpa de los tomates pelados por una picadora de carne, agregando el ajo pasado por una prensa y cocinando a fuego lento esta masa hasta que espese.
3. Preparar la bechamel tostando la harina, añadiendo mantequilla y leche y calentando hasta que adquiera la consistencia de una salsa.
4. Mezclar la carne picada con la cebolla finamente picada, sazonar, sal y sofreír hasta que esté medio cocida.
5. Rallar el queso duro y cortar la mozzarella en rodajas.
6. Coloque un pan de pita en el molde, unte con un tercio de la salsa de tomate, extienda la mitad de la carne picada, espolvoree con la mitad del queso rallado y vierta sobre la mitad de la salsa bechamel.
7. Cubrir con el segundo pan de pita, untarlo con la mitad de la salsa de tomate restante, poner encima el resto de la carne picada, verter el queso, verter la salsa bechamel.
8. Cubrir con pan de pita. Unte con la salsa de tomate restante. Coloque los trozos de mozzarella encima.
9. Hornea en horno precalentado a 180 grados hasta que el queso se derrita y adquiera un tono apetitoso.

A algunas personas les gusta esta lasaña incluso más que la original. Mientras tanto, prepararlo no es nada difícil. Así que nada le impide deleitar a su hogar con una lasaña hecha con lavash armenio.

“Tartas” hechas de pan de pita fino

Es fácil hacer shawarma, sama y empanadas con lavash armenio. Sólo hace falta hacer un relleno adecuado, enrollarlo y freírlo en una sartén con aceite.

Para el shawarma, es adecuado el repollo, que se debe verter con salsa, pollo, cortar en trozos y colocar encima del repollo, otra capa de repollo. Todo este relleno se coloca en el centro de un rectángulo cortado de pan de pita, se enrolla en un tubo, habiendo doblado previamente los extremos a lo largo de los lados para que el relleno no se caiga.

Para los chebureks, es adecuada la carne picada, que primero se debe freír hasta que esté casi cocida.

Las “pasteles” hechas con pan de pita fino quedan muy sabrosas según esta receta:

• Lavash armenio – 2 piezas.;
• queso duro – 0,2 kg;
• huevo de gallina – 2 piezas.;
• mayonesa: ¿cuánto se necesitará?
• aceite vegetal: cuánto se necesitará;
• cebollas verdes – 50 g.

Se preparará así:

1. Ralla el queso. Quedará más sabroso si lo tomas duro, pero uno derretido servirá.
2. Pelar y rallar los huevos duros
3. Picar finamente la cebolla con un cuchillo.
4. Mezclar el queso, la cebolla y los huevos, agregando mayonesa. Deberías obtener una masa pastosa.
5. Corta cada pan de pita en 8 trozos.
6. Coloca una cucharada de relleno sobre cada pieza. Enrolla el pan de pita formando un triángulo.
7. Freír en aceite por ambos lados hasta que se doren los triángulos.

Intente hacer estos "pasteles" al menos una vez y, a menudo, comenzarán a visitar su mesa.

Chips de lavash (finos)

Puedes hacer patatas fritas muy sabrosas con pan de pita. Ofrecemos una receta para el microondas.

Qué necesitas:

• Lavash armenio – 1 pieza;
• crema agria – 1 cucharada. l.;
• especias - al gusto;
• queso duro – 50 g.

Cómo cocinar:

1. Engrasa el pan de pita con crema agria.
2. Rallar finamente el queso y espolvorear sobre el pan de pita.
3. Espolvorea con especias.
4. Cortar en trozos de cualquier forma. Colóquelo en un plato grande.
5. Mételo en el microondas. Ejecútelo durante 3-4 minutos a máxima potencia.

A los niños les gustarán estas patatas fritas y a los adultos no les importará masticarlas, especialmente si necesitan un refrigerio con cerveza.

Lo bueno de los platos lavash armenios es que se pueden preparar con casi cualquier cosa que tengas a mano, solo necesitas ser un poco creativo. Sin embargo, a la hora de inventar recetas, hay varios puntos a tener en cuenta:

• No utilice salsas demasiado líquidas, de lo contrario el pan de pita se empapará y se extenderá;
• para el relleno es mejor tomar productos no demasiado grasos;
• No guarde los platos elaborados con pan de pita fino al aire libre, ya que se seca rápidamente y se vuelve quebradizo;
• Trate de no cocinar demasiado el plato de lavash en el horno o en una sartén.

Es mejor guardar el pan de pita en una bolsa para que no se seque y no se vuelva quebradizo. Sin embargo, no se debe exceder el período de almacenamiento (generalmente 72 horas), ya que el pan de pita puede enmohecerse.

Lavash armenio es un producto verdaderamente ingenioso con el que puedes preparar una gran cantidad de platos. Dulce, salado, picante, organiza rápidamente el almuerzo, la cena o la merienda.

Pero lo principal es que se cocinan muy rápido.

Lavash armenio combina bien con absolutamente cualquier producto, desde carne hasta pescado e incluso yogur.

Es una maravillosa alternativa al pan clásico, ya que no contiene levadura. ¿Qué podrías hacer con lavash armenio?

Características de preparar platos con lavash armenio.

El buen lavash armenio es suave, elástico, no se desmenuza, pero es fino y tiene manchas tostadas en la superficie. El producto se almacena en una bolsa de plástico y no se expone al aire libre, lo que lo hace frágil. A pesar de su bajo contenido de humedad, el producto es propenso a formar moho, que puede formarse en 4-5 días. Por eso, a la hora de comprar, inspeccione atentamente las hojas a través del embalaje.

Se preparan varios platos con lavash:

Aperitivos;

Segundos platos;

Platos nacionales.

Muy a menudo, el pan de pita simplemente reemplaza la masa sin levadura y se convierte en el ingrediente principal de recetas perezosas. Se rellena con una amplia variedad de productos, pero el sabor principal lo dan las salsas. Primero se engrasa el pan de pita, luego se rellena con relleno y se enrolla. Se pueden utilizar varios rellenos en tartas y lasañas. A menudo se añade queso a los platos, lo que combina bien los ingredientes en un solo plato.

Rollitos de bocadillos: las mejores recetas de lavash armenio

Quizás este sea el aperitivo más popular y famoso elaborado con lavash armenio, cuya receta conoce toda ama de casa. Hay una gran cantidad de opciones de relleno y realmente hay mucho para elegir. Puedes envolver en pan de pita una amplia variedad de alimentos que se pueden encontrar en el frigorífico.

Ingredientes

Ejemplos de rellenos deliciosos:

Pollo + pepino + queso + mayonesa + ajo;

Salmón + pepino fresco;

Requesón + ajo + mayonesa o crema agria;

Salchicha + queso + verduras;

Champiñones fritos + queso fundido + pepinillos;

Palitos de cangrejo + pepino fresco + huevos duros;

Carne picada frita + cebolla + pimiento dulce + queso duro.

Preparación

1. Lavash se extiende sobre la mesa, untado con cualquier salsa, mayonesa, queso fundido o ketchup.

2. Se dispone el relleno. Puedes simplemente mezclar todo o hacerlo en capas, según el tipo de producto, método de corte y deseo.

3. Espolvorear con verduras, que primero hay que picar finamente. Si se utilizan especias, se espolvorean en cada capa. Es mejor salar las salsas y no las verduras frescas, de lo contrario quedará mucho jugo y el pan de pita quedará muy empapado.

4. Se enrolla el pan de pita, la costura exterior debe quedar hacia abajo.

5. Dejar reposar el aperitivo durante media hora, preferiblemente en el frigorífico. Luego cortar en trozos, colocar en un plato y servir.

Pastel de queso rápido: otra receta de lavash armenio

Pastel de lavash armenio: una receta de achma perezoso. Este es un plato nacional georgiano, que se basa en varias capas de masa fina. Entonces lo reemplazaremos con lavash. El relleno es tradicional, no cambiaremos nada. Calienta inmediatamente el horno a 180 grados, ya que el proceso activo de montaje de la tarta no tardará más de 15 minutos.

Ingredientes

200 gramos de queso duro;

Un poco de vegetación;

300 gramos de queso, feta o suluguni;

80 gramos de mantequilla;

Un vaso de yogur o kéfir (también es posible leche horneada fermentada);

4-5 panes pita.

Preparación

1. Preparar el relleno. Para ello, muele el queso duro con un rallador y el queso blando con cualquier otro medio. Puedes simplemente triturarlo con un tenedor o picarlo finamente. ¡Agrega verduras y listo!

2. Derretir la mantequilla.

3. Mezcle por separado los huevos crudos con el producto lácteo fermentado.

4. Coge una sartén honda o un molde, coloca dos láminas de pan de pita en forma transversal para que los bordes libres cuelguen. Lubricar el interior con mantequilla previamente derretida.

5. Corte los panes de pita restantes en trozos pequeños.

6. Coger trozos de pan de pita, sumergirlos en la mezcla de huevo, exprimirlos ligeramente y, sin enderezarlos, extender la primera capa de tarta.

7. Unte un poco del relleno de queso. Luego, nuevamente, trozos de pan de pita arrugados empapados en kéfir.

8. El número de capas es arbitrario, lo hacemos hasta que se acaban los productos. Luego cubra la parte superior con los bordes que sobresalen. Si no hay suficientes, puedes agregar otro trozo de pan de pita.

9. Tome un cuchillo grande, haga pinchazos en el pastel y vierta el resto de la mezcla de kéfir.

10. Hornee la tarta de queso durante aproximadamente media hora; su sabor incomparable indicará que está listo.

Receta casera de shawarma de lavash armenio

Otro plato popular elaborado con lavash armenio, cuya receta no es ningún secreto. Puedes hacer shawarma con cualquier tipo de carne, pero nosotros usaremos pollo, ya que se cocina rápido y gusta a absolutamente todo el mundo.

Ingredientes

150 gramos de pollo;

100 gramos de repollo;

Un pepino;

80 gramos de crema agria;

Diente de ajo;

Un tomate.

Preparación

1. Cortar el pollo en tiras y sofreír en una sartén hasta que esté completamente cocido. Sazone con especias y deje enfriar.

2. Mezclar la crema agria con un diente de ajo previamente picado y agregar sal a la salsa. Puedes agregarle cualquier verdura.

3. Triture el repollo, mezcle con el pepino y los tomates picados.

4. Extienda una hoja de lavash sobre la mesa y engrase con salsa de crema agria.

5. Colocar la mitad de la ensalada de verduras en forma de rectángulo, a 10 cm del borde. Cubrir con un poco de salsa, luego el pollo entero y nuevamente el repollo con tomate y pepino. Si queda crema agria, extiéndala por completo.

6. Envolvemos el borde del que se retiró el relleno, doblando los lados hacia el medio. Enrollar el pan de pita formando un tubo y sofreír por ambos lados en una sartén, presionándolo hasta el fondo con una espátula.

Rollo caliente: una receta fragante de lavash armenio

Un plato abundante de lavash armenio, cuya receta puede modificarse ligeramente a su discreción. La carne picada se utiliza como relleno, pero si se desea se puede sustituir por pollo, pescado e incluso palitos de cangrejo.

Ingredientes

150 gramos de queso;

120 gramos de mayonesa;

2 pepinos encurtidos;

500 gramos de carne picada cruda;

Bulbo;

Cualquier especia.

Preparación

1. Picar la cebolla, echarla en una sartén con aceite y sofreír un minuto.

2. Agregue la carne picada, las especias y cocine por otros 5 minutos, revuelva bien.

3. Exprima un diente de ajo en mayonesa (se puede reemplazar con crema agria), agregue queso rallado y mezcle bien.

4. Engrase el pan de pita con la mezcla de queso. La capa quedará muy fina.

5. Coloque una capa de carne picada.

6. Espolvorea con pepinillos picados.

7. Enrolla el rollo, colócalo en una fuente para horno, recto o en forma de aro, puedes dibujar un arco. Luego pincelar con huevo y hornear durante 15-20 minutos. Retirar en cuanto aparezca la costra dorada.

Receta de lasaña perezosa de lavash armenio

Italia y Armenia son dos países completamente diferentes, pero tienen algo en común. Puedes hacer lasaña italiana con lavash armenio. La versión perezosa de un plato popular no se diferencia mucho de su contraparte; resulta muy jugosa y sorprendentemente sabrosa. ¿Cocinamos?

Ingredientes

3 panes pita;

0,5 kg de carne picada;

Diente de ajo;

8 tomates;

Bulbo;

150 gramos de queso duro;

Un vaso de leche;

50 gramos de mantequilla (mantequilla);

150 gramos de mozzarella;

2 cucharadas de harina.

Para las especias, puede utilizar una mezcla seca de hierbas italianas, sal, pimienta y orégano.

Preparación

1. Freír la cebolla finamente picada con la carne picada hasta que esté casi cocida, sazonar con las especias y no olvidar añadir sal.

2. Corta los tomates por la mitad y rállalos para que la piel quede en tus manos. Agrega el ajo y deja que la mezcla de tomate se cocine a la mitad; la salsa debe quedar bastante espesa.

3. Para la salsa bechamel, poner en una sartén harina, sofreír un minuto hasta que esté dorada y agregar la mantequilla, derretir. Luego vierta la leche en un chorro fino. Es necesario remover continuamente para que no se formen grumos. Calentar la salsa, dejar hervir y apagar.

4. Tres quesos duros, cortar la mozzarella en rodajas. Puedes utilizar cualquier otro queso encurtido en su lugar.

5. Cortar el pan pita según el tamaño del molde, quizás un poco más pequeño para que quepan más fácilmente.

6. Engrase el fondo del molde para lasaña con mantequilla y luego agregue el primer pan de pita. Vierta la salsa de tomate hecha con tomates hervidos.

7. Colocar la mitad de la carne picada y nivelar. Vierta la mitad de la salsa bechamel y agregue la mitad del queso duro.

8. Cubra con pan de pita nuevo. Lubrique con salsa de tomate, extienda el resto de la carne picada, vierta sobre la salsa blanca y extienda el resto del queso.

9. Cubrir con el último pan de pita, engrasar con salsa de tomate y colocar encima las rodajas de mozzarella.

10. Hornee durante 15 minutos a 180 grados, cubriendo el molde para lasaña con papel de aluminio. Luego otros 15 minutos sin papel de aluminio.

Pastel "Borek": una receta perezosa de lavash armenio

Una versión más ligera del pastel turco elaborado con masa sin levadura. Una receta perezosa de lavash armenio que le ahorrará una gran cantidad de tiempo, pero no resulta menos sabrosa y jugosa.

Ingredientes

120 gramos de mayonesa o crema agria;

600 gramos de carne picada de ternera o cordero;

3 cebollas;

Una cucharada de adjika seca.

Preparación

1. Picar la cebolla muy finamente, mezclar con la carne picada, agregar la adjika seca y la sal, mezclar.

2. Rompe el huevo en un bol y mézclalo con dos cucharadas de agua.

3. El pan de pita debe cortarse a lo largo para obtener 3 tiras largas.

4. Coloque una tira larga de carne picada sobre cada trozo de pan de pita. Distribuimos todo el relleno de una vez en 3 láminas para que el grosor sea el mismo.

5. Enrollar un rollo largo, pincelar el borde con huevo para que se pegue mejor y no se deshaga.

6. Engrasar el molde y disponer los rollitos resultantes en espiral para crear una tarta con forma de caracol. Pincelarlo con huevo y hornear durante aproximadamente una hora, ajustando la temperatura a media. Si la parte superior del pastel comienza a dorarse demasiado, puedes cubrirla con papel de aluminio o pergamino.

En los aperitivos fríos, el pan de pita se vuelve muy empapado y en este estado se parece a una masa cruda. Para evitar que esto suceda, no utilices salsas demasiado líquidas. Simplemente puedes engrasar el pan de pita con queso fundido o su mezcla con mayonesa.

Si decide hacer lavash usted mismo, bajo ninguna circunstancia use aceite al hornear. El bizcocho perderá elasticidad y se desmoronará. Lo ideal es que el pan de pita se hornee en un tandoor.

Para los snacks de lavash fríos, no es recomendable utilizar mucho aceite y carnes grasas. Son más adecuados los cortes magros, el pescado, la pechuga de pollo o la carne sin piel.

¿Se secó el pan de pita y empezó a desmoronarse? Espolvoréalo con agua limpia (un poco) y mételo en una bolsa de plástico, se desprenderá. También puedes sostenerlo un poco sobre una cacerola con agua hirviendo. El vapor que se evapora suavizará delicadamente el producto. Y si el pan de pita está destinado a enrollar un panecillo o shawarma, simplemente unte con salsa, pero no se apresure a enrollarlo, déjelo reposar hasta que se ablande.

Panadería. Masa / Aperitivos y ensaladas

Deliciosas recetas de lavash: ¡17 recetas!

Impresionantes platos de lavash

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Un apetitoso panecillo de pita con una corteza dorada.

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Ingredientes

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Lavash - 4 piezas

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Pimiento morrón - 1 ud.

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Tomate - 1 ud.

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Pepinos encurtidos - 2 piezas

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Filete de pollo – 700 g

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Jamón – 150 g

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Queso duro - 150 g

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Huevo - 1 ud.

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Mayonesa - al gusto

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Eneldo - al gusto

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Preparación

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1. Hervir el filete de pollo en agua con sal.
2. Cortar el jamón y el pollo en barras, rallar el queso en un rallador grueso, cortar el pimiento morrón, el tomate y los pepinos encurtidos en cubos pequeños, picar el eneldo.
3. Mezclar todos los ingredientes preparados y el relleno estará listo. Engrasa cada hoja de pan de pita con mayonesa, extiende el relleno y enrolla.
4. Engrase una bandeja para hornear con aceite o cúbrala con pergamino y extienda los rollos de lavash. Unte los productos con huevo, cubra la bandeja para hornear con una hoja de papel de aluminio y colóquelos en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.

Un excelente refrigerio o aperitivo rápido no es problema si cuentas con unas láminas de pan de pita, que puedes preparar fácilmente en casa siguiendo nuestra receta.

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Cigar börek de lavash: ¡se preparan deliciosas mini tartas en un abrir y cerrar de ojos!

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Sigara börek es un plato nacional turco que se sirve en su tierra natal para el desayuno, el almuerzo y la cena. Estos sabrosos tubos tienen forma de puros cubanos, ¡de ahí el nombre!

Los tradicionales panecillos crujientes se elaboran con la mejor masa filo. Comprar algo ya hecho es un desperdicio absoluto, pero prepararlo y prepararlo usted mismo es un proceso que requiere mucha mano de obra.

Nuestro sitio sugiere preparar este aperitivo caliente con pan de pita fino. ¡No puedes imaginar nada más rápido!

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Un refrigerio sencillo de pan de pita

Ingredientes

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• 4 panes pita finos
• 150 g de queso feta (se puede utilizar requesón)
• 1 huevo
• pimienta negra
• sal (si es necesario)
• aceite vegetal para freír

Preparación

1. Corta las láminas de lavash en triángulos.

2. Picar finamente el eneldo, mezclar con queso feta o requesón y pimienta. Separar la yema de la clara y agregar al relleno. Revuelva todo bien. Si usa requesón, agregue sal.

3. Coloque el relleno en el borde ancho del pan de pita y enróllelo hasta formar un tubo. Para evitar que las tartas se desenrollen, unte la punta con la clara de huevo restante.

4. Freír los productos en suficiente cantidad de aceite bien calentado, luego colocar sobre una servilleta para quitar el exceso de aceite.

¡Resulta toda una montaña de deliciosos tubos crujientes! Por cierto, puedes preparar más de estos tubos y congelar algunos para más tarde: si aparecen invitados inesperadamente, tendrás algo que regalarles.

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¡El shawarma casero no es peor que en Dubai!

Ingredientes:

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• lavash armenio fino
• pechuga de pollo
• repollo joven
• cebolla roja para ensalada
• pepinos frescos jóvenes
• Tomates
• pimienta amarilla
• perejil
• cCrea agria
• vinagre de vino blanco
• ajo
• sal, azúcar, especias al gusto
• aceite vegetal

Preparación:

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1. Prepare la salsa: mezcle la crema agria, el perejil picado, el ajo machacado, la sal, mezcle todo bien.
2. Marinar la cebolla morada finamente picada en sal, azúcar y vinagre de vino.
3. Se picarán las verduras. Cortar tiras de pan pita y cubrir la mitad con salsa y agregar relleno de verduras.
4. Hervir el pollo y cortarlo en trozos pequeños, sofreír rápidamente en aceite vegetal caliente, revolviendo constantemente.
5. Enrollamos con cuidado y firmeza el pan de pita con relleno, empezando por el lado derecho, formando un tubo y lo freímos rápidamente en una sartén grill lo más caliente posible por ambos lados.

Rellenos para rollo de lavash

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Hemos seleccionado las recetas más interesantes y originales de rellenos sencillos que se pueden preparar rápidamente, y opciones más complejas, para que cada ama de casa tome nota de ellas y mime a su familia en su tiempo libre.

El rollo de lavash es un aperitivo maravilloso, ideal tanto para un buffet gourmet como para un refrigerio en la naturaleza. Las amas de casa prácticas aconsejan poner todo lo que hay en el frigorífico en pan de pita. Sin embargo, existen ciertas reglas para combinar productos, tras las cuales puedes preparar un plato súper sabroso con ingredientes simples.

Pequeño consejo: Para estos panecillos debes elegir pan de pita fresco, fino y sin levadura. No se romperá cuando esté plegado. Todos los productos deben triturarse y mezclarse antes de untarlos o colocarlos sobre pan de pita. La cantidad de relleno se calcula para aproximadamente 1-2 panes de pita.

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Lavash con zanahorias coreanas

Ingredientes (para 4 porciones):

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• 1 pan de pita fino;
• 200 g de zanahorias coreanas;
• 1-2 manojos pequeños de verduras al gusto (eneldo, perejil, cilantro, apio).

Preparación:

2. Unte el queso por toda la superficie del pan de pita.
3. Coloque las zanahorias uniformemente encima, al estilo coreano.
4. Picar las verduras y esparcirlas uniformemente sobre las zanahorias.
5. Enrolle el pan de pita hasta formar un rollo apretado.
6. Envuélvalo en film transparente y colóquelo en el frigorífico durante 15-20 minutos.

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Lavash con jamón y queso

Ingredientes (para 4 porciones):

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• 1 pan de pita fino;
• 200 gramos de jamón;
• 100 g de queso crema tierno derretido;
• 1 tomate grande;
• 1 manojo de hojas de lechuga;
• 1 manojo de eneldo.

Preparación:

1. Desdobla una hoja de pan de pita sobre la mesa y alísala bien.
2. Lavar las hojas de lechuga y el eneldo, secarlas y cortarlas. Eneldo finamente, hojas de lechuga, en capas grandes.
3. Cortar el tomate en rodajas.
4. Cortar el jamón en capas finas.
5. Mezcle el queso y el eneldo picado hasta obtener una masa homogénea.
6. Extienda la mezcla de queso y eneldo por toda la superficie del pan de pita.
7. Coloque las hojas de lechuga uniformemente encima, luego los tomates y el jamón.
8. Enrolle el pan de pita hasta formar un rollo apretado.
9. Envuelva el rollo resultante en film transparente y refrigérelo durante al menos 15 minutos.
10. Antes de servir, cortar el panecillo en porciones.

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Lavash con huevo y palitos de cangrejo

Ingredientes (para 4 porciones):

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• 1 pan de pita fino;
• 3 huevos;
• 200 g de palitos de cangrejo (1 paquete);
• 1 manojo de verduras;
• 3-4 cucharadas. l. mayonesa.

Preparación:

1. Hervir y enfriar los huevos.
2. Rallarlos con un rallador fino.
3. Picar finamente los palitos de cangrejo precongelados.
4. Desdobla una hoja de pan de pita sobre la mesa y alísala bien.
5. Distribuya uniformemente los huevos rallados por encima.
6. Coloque palitos de cangrejo picados encima de los huevos. Espolvorea con hierbas finamente picadas.
7. Enrolle el pan de pita hasta formar un rollo apretado.
8. Envuelva el rollo resultante en film transparente y refrigérelo durante al menos 30 minutos.
9. Antes de servir, cortar el panecillo en porciones.

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Lavash con salmón ahumado

Ingredientes (para 4 porciones):

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• 1 pan de pita grande y fino o 2 pequeños;
• 300 g de salmón ahumado;
• 1 pepino fresco;
• 250 g de queso crema tierno derretido;
• 250 g de aceite de caviar;
• 1 manojo de eneldo y cebolletas.

Preparación:

1. Si tienes 1 pan de pita grande, divídelo en 2 partes.
2. Despliegue las láminas de pan de pita sobre la mesa y alíselas bien.
3. Unte una hoja uniformemente con aceite de caviar.
4. Cortar el pepino fresco en tiras muy finas. Es conveniente hacerlo con un pelador de verduras, si tienes uno.
5. Coloque las tiras de pepino sobre aceite de caviar.
6. Unte la segunda mitad del pan de pita uniformemente con queso.
7. Cortar el salmón en rodajas finas.
8. Coloque las rodajas de pescado encima del queso.
9. Picar el eneldo y las cebolletas y esparcir sobre el salmón.
9. Coloque con cuidado la mitad del pan de pita con queso encima de la que tiene mantequilla de caviar.
10. Enrolle hasta formar un rollo apretado.
11. Envuelva el rollo resultante en film transparente y refrigere durante al menos 1 hora.
12. Antes de servir, cortar el panecillo en porciones.

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Lavash con champiñones

Ingredientes (para 4 porciones):

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• 3 panes pita finos;
• 450 g de champiñones frescos;
• 1 puerro;
• 400 g de queso crema tierno derretido;
• 1 manojo de cilantro para decorar;
• sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación:

1. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas.
2. Lavar los puerros y picar finamente la parte blanca.
3. Calentar aceite de girasol en una sartén y sofreír los champiñones.
4. Agregue la cebolla a la sartén, agregue sal y pimienta (al gusto), cocine a fuego lento en la sartén junto con los champiñones hasta que la cebolla esté lista.
5. Luego vierta toda la mezcla de la sartén en un plato, déjela reposar y luego retire el exceso de aceite.
6. Picar finamente el eneldo.
7. Desdobla 1 hoja de pan de pita sobre la mesa y alísala bien.
8. Unte medio paquete de queso fundido sobre el pan de pita.
9. Coloque una segunda hoja de lavash encima de esta hoja y presione firmemente.
10. Extienda el relleno de champiñones uniformemente sobre la segunda hoja.
11. Cubrir con la tercera hoja de pita y presionar firmemente.
12. Cubra la tercera hoja con el queso restante y espolvoree uniformemente con el eneldo restante.
13. Enróllalo todo hasta formar un rollo apretado.
14. Envuelva el rollo resultante en film transparente y refrigérelo durante al menos 30 minutos.
15. Antes de servir, cortar el panecillo en porciones. Adorne las porciones con cilantro.

13:2850

13:9

Lavash "arcoíris"

Ingredientes (para 6 porciones):

14:615

• 3 panes pita finos;
• 2 zanahorias;
• 3 dientes de ajo;
• 4 huevos;
• 250 g de salchicha hervida;
• 100 g de queso duro;
• 400 gramos de mayonesa;
• 1-2 manojos de verduras al gusto (eneldo, perejil, cilantro).

Preparación:

1. Pelar las zanahorias (¡crudas!) y rallarlas con un rallador fino.
2. Rallar el queso con un rallador fino.
3. Mezcle las zanahorias y el queso, exprima el ajo en la mezcla y agregue 100 g de mayonesa.
4. Hervir y enfriar los huevos. Rallarlos con un rallador fino.
5. Cortar el pimiento en cubos pequeños.
6. Mezclar los huevos rallados y el pimiento picado.
7. Rallar la salchicha con un rallador grueso.
8. Picar finamente las verduras.
9. Desdobla 1 hoja de pan de pita sobre la mesa y alísala bien.
10. Unte el pan de pita uniformemente con la mayonesa restante.
11. Coloque encima la mezcla de zanahoria y queso.
12. Cubrir con una segunda hoja de pan de pita y presionar firmemente.
13. Unte la segunda hoja con la mitad de la mayonesa restante.
14. Distribuya la mezcla de huevo uniformemente sobre el segundo pan de pita.
15. Cubrir con la tercera hoja de pita.
16. Engrase la tercera hoja con la mayonesa restante.
17. Extienda la salchicha uniformemente sobre la tercera hoja.
18. Coloque las verduras encima.
19. Enrolle hasta formar un rollo apretado.
20. Envuelva el rollo resultante en film transparente y refrigérelo durante al menos 1 hora (es mejor aumentar el tiempo de remojo a 3 horas).
21. Antes de servir, cortar el panecillo en porciones.

14:2920

14:9

Lavash con carne picada

Ingredientes (para 6 porciones):

15:600

• 3 panes pita finos;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 1 manojo de hojas de lechuga;
• 4 tomates;
• 400 g de carne picada de cerdo y ternera en proporción 1:1;
• 100 g de queso duro;
• 400 gramos de mayonesa;
• 2 manojos de verduras (eneldo y perejil);
• 3-4 cucharadas. l. aceite de girasol (para freír);
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino.
2. Picar finamente la cebolla.
3. Freír la cebolla en una sartén durante 3 minutos, agregar las zanahorias ralladas, sofreír hasta que las zanahorias estén medio cocidas.
4. Agregue la carne picada a la sartén, mezcle bien y fría durante 25-30 minutos, revolviendo regularmente. Condimentar con sal y pimienta.
5. Rallar el queso con un rallador fino.
6. Cortar los tomates en rodajas finas.
7. Lavar y secar las hojas de lechuga.
8. Exprima el ajo en la mayonesa y mezcle bien.
9. Picar finamente las verduras.
10. Desdobla 1 hoja de pan de pita sobre la mesa y alísala bien.
11. Unte el pan de pita uniformemente con 1/3 de la mayonesa de ajo.
12. Colocar encima la carne picada y alisar bien.
13. Espolvoree con hierbas.
14. Cubrir con una segunda hoja de pan de pita y presionar firmemente.
15. Unte la segunda hoja con la mitad de la mayonesa de ajo restante.
16. Sobre el segundo pan de pita, coloque encima hojas de lechuga y rodajas de tomate.
17. Cubrir con la tercera hoja de pita y presionar firmemente.
18. Unte la tercera hoja con la mayonesa de ajo restante.
19. Distribuya uniformemente el queso rallado sobre el tercer pan de pita.
20. Enrollar el rollo.
21. Envuelva el rollo resultante en film transparente y refrigere durante al menos 1 hora.
22. Antes de servir, cortar el panecillo en porciones.

15:3309 15:9

Lavash con verduras

Ingredientes (para 4 porciones):

16:602

• 1 pan de pita fino;
• 1 pimiento dulce grande;
• 1 tomate;
• 1 pepino;
• 1 berenjena;
• 100 g de queso duro;
• 1 diente de ajo;
• 1 manojo pequeño de albahaca;
• plumas de cebolla verde;
• 3 cucharadas l. aceite de girasol (para freír);
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Enjuague todas las verduras y hierbas. Secalos.
2. Cortar la berenjena en rodajas finas, añadir sal y dejar reposar 15 minutos. Durante este tiempo, el exceso de amargor lo irá.
3. Cortar el tomate, el pepino y el pimiento en cubos pequeños.
4. Golpee las rodajas de berenjena con una toalla de papel o una servilleta y fríalas en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas. Después de freír, colóquelos también sobre una toalla de papel para que el papel absorba el exceso de aceite.
5. Retire las colas grandes de las verduras. Divida las ramas que sean demasiado grandes en otras más pequeñas.
6. Desdobla una hoja de pan de pita sobre la mesa y alísala bien.
7. Exprime el ajo sobre el pan de pita y distribúyelo lo más uniformemente posible sobre la mitad del pan de pita más cercana a ti. Ralla el queso y espolvoréalo encima del ajo.
8. Coloque todas las verduras y hierbas una por una en franjas a lo largo del borde del pan de pita más cercano a usted:

16:2648

• tira de berenjena
• tira de pepino
• tira de tomates
• tira de pimiento
• tira de albahaca
• tira de eneldo
• tira de perejil
• tira de cebolla verde

9. Sazone con sal y pimienta al gusto.
10. Enrollar el rollo.
11. Antes de servir, cortar el panecillo en porciones.

16:480 16:490

Lavash con pescado enlatado

Ingredientes (para 4 porciones):

17:1100

• 3 panes pita finos;
• 3 huevos;
• 4 dientes de ajo;
• 1 pescado enlatado;
• 1 manojo de verduras (eneldo, perejil);
• 200 g de queso duro;
• 300 gramos de mayonesa.

Preparación:

1. Hervir y enfriar los huevos. Rallarlos con un rallador fino.
2. Drene el líquido de la comida enlatada, si la hay. Coloque el contenido en un plato y tritúrelo bien con un tenedor.
3. Rallar el queso con un rallador fino.
4. Picar las verduras.
5. Exprima el ajo en 1/3 de la mayonesa, agregue las hierbas y mezcle bien.
6. Desdobla 1 hoja de pan de pita sobre la mesa y alísala bien.
7. Unte el pan de pita uniformemente con mayonesa de ajo.
8. Coloque encima queso.
9. Cubra la parte superior con una segunda hoja de lavash.
10. Engrase la segunda hoja con la mitad de la mayonesa restante.
11. Disponer el pescado enlatado.
12. Cubrir con el tercer pan de pita.
13. Engrase la tercera hoja con la mayonesa restante.
14. Disponer los huevos rallados.
15. Enrolle hasta formar un rollo apretado.
16. Envuelva el rollo resultante en film transparente y refrigere por 1 hora.
17. Antes de servir, cortar el panecillo en porciones.

17:2871

17:9

Lavash con requesón

Ingredientes (para 4 porciones):

18:604

• 1 pan de pita fino;
• 200 g de requesón;
• 100 g de miel;
• 30 g de verduras;
• 50 g de nueces trituradas.

Preparación:

1. Mezcle el requesón, las nueces, las hierbas picadas y la miel hasta que quede suave.
2. Desplegar el pan de pita sobre la mesa y nivelarlo bien.
3. Extienda la masa de cuajada en una capa fina hasta aproximadamente la mitad del pan de pita.
4. Enrollar bien.
5. Envuélvalo en film transparente.
6. Según tus preferencias, refrigerar por 1 hora o freír en una sartén por ambos lados.
7. Antes de servir, cortar el panecillo en porciones.

18:1571

18:9

Lavash con manzanas

Ingredientes (para 2 porciones):

19:604

• 1 pan de pita fino;
• 100 g de requesón;
• 4 cucharadas l. cCrea agria;
• 100 g de queso duro;
• 1 manzana grande;
• 4 cucharadas l. Sáhara;
• 2 cucharadas. l. migas de pan;
• 3 cucharadas l. manteca;
• 1 cucharada. l. aceite de girasol;
• mermelada, chocolate derretido, nata, frutos rojos (opcional).

Preparación:

1. Pelar la manzana y cortarla en tiras pequeñas. Coloca la manzana picada en un recipiente hondo.
2. Añade el pan rallado y el azúcar al bol con la manzana.
3. Agregue requesón al tazón y mezcle bien el contenido del tazón.
4. Rallar el queso en un rallador grueso.
5. Añade el queso al bol con la mezcla de cuajada de manzana.
6. Agregue 3 cucharadas al bol. l. crema agria y volver a mezclar todo bien.
7. Divida el pan de pita en dos partes iguales.
8. Tome 1 cucharada. l. mantequilla y engrasa con ella cada parte del pan de pita por el medio.
9. Divida la masa de cuajada de manzana en dos partes iguales y colóquelas en montones en el centro de las mitades de pita.
10. Enrolle cada mitad del pan de pita formando un sobre, untando los bordes con la crema agria restante mientras lo dobla para sellar mejor, luego presione ligeramente.
11. Engrasa una sartén con aceite de girasol, caliéntala un poco y agrega el resto de la mantequilla, caliéntala hasta que se derrita por completo.
12. Colocar los sobres de lavash en una sartén y freír por ambos lados hasta que estén dorados.
13. Al servir, puede verter mermelada, chocolate, nata y decorar con frutos rojos.

19:3042 19:9

Deliciosos rellenos para lavash

1 . 150 g de palitos de cangrejo, 2 huevos duros, 70 g de queso duro, 180 g de mayonesa y hierbas.
2. 180 g de requesón, 50 g de crema agria, 1 diente de ajo, eneldo, sal al gusto.
3 . 100 g de queso fundido, 100 g de salmón ligeramente salado, verduras.
4. 180 g de cerezas deshuesadas, 130 g de chocolate derretido, 80 g de mantequilla, 1,5 cucharadas. l. azúcar glass, 80 g de nata 20% de grasa.
5 . 100 g de jamón, 100 g de queso duro, 50 g de pepino fresco, diente de ajo, mayonesa al gusto.
6. 150 g de filete de pollo cocido, 1 pepino encurtido, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 diente de ajo, mayonesa al gusto.
7. 200 g de champiñones, 1 cebolla, 3 huevos de gallina, 50 g de queso, 100 ml de mayonesa, una pizca de sal.
8. 150 g de arroz cocido, 1 huevo cocido, hierbas y mayonesa al gusto.
9. 100 g de hígado de bacalao, 2 huevos, 100 g de queso, 2 cucharadas. l. mayonesa, cebollas verdes y hierbas.
10. 180 g de hígado de pollo frito, nata 20% de grasa al gusto, sal, pimienta.
11 . 100 g de pimiento amarillo, 100 g de tomates, 50 g de hierbas, 100 g de trigo sarraceno hervido, 100 g de queso feta.
12. 80 g de aceitunas deshuesadas, 100 g de queso duro, medio manojo de perejil, 1 cucharada. l. aceite de oliva, 1 cucharada. l. zumo de limón, 50 g de nueces, 100 g de pollo frito.
13. 1 arenque grande, 2 quesos fundidos, 100 g de mantequilla, 1 zanahoria.
14. 200 g de zanahorias coreanas, 100 g de queso fundido.
15. 80 g de miel, 200 g de requesón, 50 g de nueces.

Si no tienes la oportunidad de hacer mayonesa casera, sustitúyela por crema agria o yogur con mostaza y unas gotas de jugo de limón.

Después de enrollar los panecillos, se pueden freír en mantequilla o aceite vegetal. O simplemente puedes envolverlo en film transparente y meterlo en el frigorífico durante media hora.

Por supuesto, existen muchísimas opciones para combinar ciertos ingredientes y crear platos excelentes con pan de pita fino. Sin embargo, esperamos sinceramente que esta colección definitivamente reponga su stock de recetas originales y que algunas de ellas se conviertan en un plato destacado en la mesa de su hogar.

20:3944

20:9

Lavash casero.

20:55

¡No sabe muy bien en la tienda! Llevábamos mucho tiempo buscando una receta deliciosa de lavash y ¡por fin la hemos encontrado!

20:225

Ingredientes para 1 ración - 20 piezas:

21:800

• 1 cucharadita de levadura seca
• 1 cucharadita de sal,
• 0,5 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharada. aceite vegetal
• 1 vaso de agua tibia
• 3 tazas de harina.

Preparación:

1. Amasar una masa suave y elástica.
2. Dividir en 20-16 bolitas, todo depende del diámetro del molde.
3. Cubrir con film y dejar reposar la masa durante 20 minutos.
4. Extienda un bizcocho fino y luego estírelo entre sus manos lo más fino posible.
5. Freír en una sartén sin grasa bien calentada durante unos segundos por cada lado.
6. Retirar a una superficie previamente preparada y espolvorear bien con agua el producto aún caliente, cubrir con film y hacer esto con cada pan plano. (Asegúrate de rociar con agua ya que quedarán secos y no elásticos).

21:2014

21:9

¡Buen provecho!

21:77 21:101

¡Queridos invitados del sitio web de 8 Spoons! Para su comodidad, he recopilado varios platos de lavash, recetas de panecillos de lavash y recetas de relleno de lavash en una sección. Si desea preparar panecillos de lavash con diferentes rellenos para una mesa festiva o como refrigerio para un picnic, en esta página encontrará muchas ideas sobre cómo rellenar pan de pita, cómo preparar un refrigerio de pan de pita y, por supuesto, cómo Los mejores rellenos para lavash.

Los panecillos de pita rellenos han sido populares durante mucho tiempo entre muchas amas de casa. Esto no es sorprendente; el aperitivo es excelente tanto para el menú diario como para la mesa festiva. Es fácil y rápido de preparar. Las opciones de relleno pueden ser muy diversas. Hoy prepararemos lavash...

El pastel de lavash de caracol se puede preparar con casi cualquier relleno; hoy te sugiero que pruebes el pastel de lavash con carne picada. La belleza de esta receta casera es que no es necesario amasar la masa y puedes utilizar absolutamente cualquier carne picada para el relleno. Productos disponibles...

Lavash achma con queso y requesón es una variación del clásico pastel de queso georgiano. Cuando no tengas mucho tiempo libre y quieras preparar la masa y hervirla en agua con sal, esta sencilla receta de achma de pan de pita en el horno te vendrá al rescate. ...

Recientemente, Lavash ha ganado gran popularidad (como alternativa al pan). Esto es especialmente cierto si hablamos de algún tipo de menú a la parrilla: brochetas, filetes, pescado al horno; el pan de pita va bien con todas estas delicias. Pero, además, con el pan de pita fino se puede hacer...

El plato de hoy de lavash y carne picada atraerá a los amantes de las recetas sólidas: abundantes y nutritivas. De hecho, este panecillo no sólo es sabroso, sino también muy rico en calorías, por lo que es adecuado como un verdadero refrigerio "masculino". Este plato se sirve frío, es decir...

El pan de pita fino es bueno por sí solo, como complemento a la carne a la parrilla, por ejemplo, y como base para una gran cantidad de bocadillos. En lugar de masa se utiliza lavash para pizza rápida y strudel perezoso, con él se hacen patatas fritas y se enrollan en un sobre...

Los rollos de lavash ya no son una novedad para nuestras amas de casa: cambiando los rellenos a su discreción, muchas preparan bocadillos increíblemente hermosos con lavash. A mí también, como sabéis, me encantan estas recetas, las cocino a menudo y las comparto con mucho gusto con vosotros...

¿Cuál es la pregunta más urgente para casi todas las amas de casa? Así es, qué cocinar para el desayuno. Yo tampoco soy una excepción: huevos revueltos, tortillas, tartas de queso y panqueques; todo esto, por supuesto, es delicioso, pero se vuelve aburrido bastante rápido. Pero uno de mis amigos me dijo...

Recientemente, se han vuelto muy populares una variedad de bocadillos de pan de pita, incluido el pan de pita relleno en forma de panecillo. A mí también me gustan mucho y suelo prepararlos para los invitados. El relleno para un rollo de lavash puede ser...

Los panecillos de pita son un refrigerio muy conocido por todos, creo que no sorprenderé a nadie con un plato así. Y, sin embargo, mi receta de hoy tiene su propio secreto. El caso es que este lavash relleno se prepara en el horno, por lo que resulta mucho más interesante...

¿Cómo se pueden convertir en pocos minutos unos finos panes planos, parecidos a una tela hábilmente tejida, en un tentempié gourmet, delicados pasteles y saludable comida rápida casera? El relleno original para lavash es una forma universal de utilizar un producto de pan.

rollo de pita

El lavash armenio fino es adecuado para hacer panecillos. Antes de colocar el relleno, asegúrese de engrasar la superficie de la hoja con mantequilla, crema agria, salsa de tomate o mayonesa.

Ingredientes:

• perejil, espinacas, eneldo, un manojo cada uno;
• panes de pita finos - 4 piezas.;
• queso (cualquiera que se derrita rápidamente) - 200 g.

Preparación

1. Coloque las verduras en un recipiente con agua durante media hora, cambiando el líquido varias veces. Retire las ramas del recipiente, sacuda el exceso de gotas, séquelas con una toalla limpia y pique finamente.
2. Dividimos láminas grandes de pan de pita en cuadritos. Rallar el queso en trozos grandes, espolvorear las virutas sobre panes finos y colocar capas de hierbas picadas. Enrollamos los rollos en rectángulos de hasta 5 cm de ancho, doblando los extremos de los platos por los cuatro lados hacia el centro; empaquetamos el relleno aromático dentro del producto.
3. Colocar los rollitos en una sartén seca, freír hasta que estén dorados, cortar ligeramente en diagonal. A la hora de presentar el plato, decoramos el plato con una delicada hoja de lechuga, que armoniza a la perfección con el apetitoso relleno del plato.

Relleno para lavash con palitos de cangrejo.

Ingredientes:

• huevos duros - 3 piezas.;
• palitos de cangrejo - 400 g;
• pluma de cebolla - manojo;
• mayonesa - 150 g;
• queso tierno - 150 g;
• sal (al gusto), eneldo - 30 g.

Preparación

1. Picar finamente los palitos de cangrejo, picar la cebolla, limpiar las hierbas y poner los ingredientes en un bol. Agregue queso tierno, huevos finamente rallados y mayonesa fresca. Mezcla bien los ingredientes y agrega sal a tu gusto.
2. Aplique una capa de variedad aromática a cada pan de pita, enrolle las hojas en forma de tubos y córtelas en porciones. Deja los rollitos durante media hora para que se saturen del sabor de la salsa.

Lavash al horno con relleno.

Los pasteles calientes cocidos son un excelente placer crujiente para niños y adultos.

Ingredientes:

• panes de pita - 3 piezas.;
• queso (variedades duras) - 400 g;
• leche - 60 ml;
• dientes de ajo - 2 piezas.;
• huevo;
• mantequilla - 50 g.

Preparación

1. Combine el queso finamente rallado, la leche y el huevo en un bol. Agregue el ajo picado (dos dientes) y las hierbas picadas, agregue un poco de sal y pimienta a los ingredientes y mezcle bien la mezcla.
2. Coloque una hoja delgada en una bandeja para hornear (ajustar al tamaño), engrasar con relleno. Coloca otro pan de pita encima. Repite el procedimiento con el relleno.
3. De esta forma utilizamos todos los ingredientes preparados. Deja la capa superior abierta. Hornear en horno a 200°C.

¡El lavash en el horno con relleno se convertirá en un pastel increíble de sabor increíble en 20 minutos!

Triángulos de pita

Las capacidades universales del pan armenio se manifiestan especialmente en la receta presentada del plato. “Juego de manos” y sin engaños: ¡ante nosotros tenemos deliciosos “chebureks” con una lujosa corteza crujiente!

Ingredientes:

• pan de pita fino;
• carne picada preparada;
• bulbo;
• pimienta, sal, especias y hierbas se seleccionan según preferencia;
• aceite (oliva o girasol);
• agua purificada helada - hasta 20 ml.

Preparación

1. Picar finamente la cebolla, agregar hierbas picadas, sal, especias y especias a la carne picada. Vierta agua embotellada helada y mezcle bien la mezcla.
2. Dividimos la lámina fina en cuadrados (16x16), engrasamos las capas con una capa de carne (dejamos libres solo dos extremos opuestos).
3. Dobla los trozos de pan de pita por la mitad en forma de triángulos, presiona ligeramente hacia abajo, corta la esquina superior, formando un producto semicircular.
4. Freír los alimentos en aceite hasta que estén dorados por ambos lados. Lo ponemos en servilletas, dejando sobre ellas el exceso de grasa, e inmediatamente se lo servimos a la familia ¡“ardiendo” de impaciencia!

Cocinar con carne picada

Se puede obtener un tándem increíblemente sabroso a partir de lavash armenio y carne picada común.

Ingredientes:

• embalaje de láminas finas;
• huevos - 3 piezas.;
• pluma de cebolla - manojo;
• carne picada (cerdo + ternera) - 400 g;
• elige sal y especias según tus deseos;
• aceite vegetal;
• bulbo.

Preparación

1. Formamos la carne picada usando el método dado en la receta anterior, agregamos cebollas verdes picadas; el relleno para pan de pita está listo.
2. Desenrolle una hoja fina, córtela en cuadrados con unas tijeras (elija usted mismo el tamaño), aplique una capa uniforme de carne picada. Dobla los bizcochos por la mitad en forma de sobres y luego hazlo de nuevo.
3. Batir los huevos en el bol, mezclar bien, mojar cada trozo de carne en la mezcla y freír en una sartén caliente con aceite por ambos lados.
4. Si lo desea, hornee los alimentos en el horno (t 190°C). Simplemente coloque la comida en un molde, vierta crema agria encima y espolvoree con virutas de queso.

Después de 40 minutos, coloque el pan de pita con carne en un plato tibio y sirva caliente.

Relleno de salmón y queso crema

Ingredientes:

• unas ramitas de eneldo y perejil;
• filete de salmón - 200 g;
• aceite vegetal;
• queso tierno - 250 g.

Preparación

1. Picar finamente las verduras limpias, agregarle queso ablandado y mezclar bien.
2. Lavar el pescado, secarlo con servilletas y sofreírlo en aceite. Cuando el filete se haya enfriado, divida la pieza en capas finas.
3. Lubricar el pan de pita con la mezcla de queso, cubrir la capa con rodajas de salmón, envolver la hoja con un rollo y meter en el frigorífico durante una hora.

Solo queda cortar el apetitoso plato en porciones pequeñas para que el aperitivo adquiera un aspecto acabado.

Relleno de requesón

Ingredientes para lavash:

• requesón fresco - 150 g;
• crema agria casera (15% de grasa) - 30 g;
• eneldo;
• dientes de ajo - 2 piezas.;
• fruta de aguacate madura.

Preparación

1. Moler el eneldo, combinar con requesón, crema agria, ajo picado y una pizca de sal.
2. Dividir el aguacate por la mitad, quitarle el hueso, cortarle la piel y picar la pulpa en cubos.
3. Engrase el pan de pita con masa de cuajada, extienda los trozos de fruta, enróllelo y divídalo en porciones.
4. Si reemplazas la crema agria con huevos, los viertes en panecillos dispuestos en un molde y los espolvoreas con queso rallado, el plato se puede hornear en el horno.

¡Una excelente manera de diversificar nuestro menú familiar!

Versión picante con requesón y pepino encurtido.

Ingredientes:

• lechuga iceberg";
• pepinillos encurtidos - 3 piezas.;
• dientes de ajo - 2 piezas.;
• pan de pita fino;
• mayonesa - 20 g;
• crema agria - 50 g;
• sal, hierbas, pimienta.

Preparación

1. Rallar finamente los dientes de ajo y el pepino, colocar en un bol, agregar la cantidad deseada de sal y especias, mayonesa y crema agria. Mezclar bien la masa resultante.
2. Desenrolla el pan de pita, coloca encima hojas de lechuga, engrasa con la mezcla de cuajada y con cuidado forma un rollo apretado. Divida el pan plano relleno en porciones.

El delicado color de las verduras le dio al plato un atractivo sofisticado.

Relleno para lavash con pollo y champiñones.

Ingredientes para una hoja:

• tenedores de repollo (col blanca);
• zanahoria - 1 pieza;
• filete de pollo (pierna) - 1 pieza;
• champiñones - 100 g;
• salsa de tomate - 20 g;
• mayonesa - 30 g;
• mantequilla - 15 g;
• Selecciona la cantidad de pimienta y sal que desees.

Preparando el relleno para lavash.

1. Hervir el pollo hasta que esté tierno, enfriar, separar de los huesos y cortar en trozos pequeños.
2. Picar los champiñones y sofreír hasta que se evapore el líquido.
3. Retire las hojas superiores de la col, pique la verdura en tiras finas y ralle las zanahorias peladas.
4. Mezclar 15 g de mayonesa con ketchup, engrasar el pan de pita con salsa. A continuación, coloque una capa de pollo, pimienta y sal, luego coloque los champiñones y las tiras de repollo. Aplicamos una “cuadrícula” de mayonesa a la hilera de verduras. Terminamos de montar la merienda con la zanahoria picada.
5. Trate el pan de pita enrollado con mantequilla y hornee en el microondas.

Si lo desea, dore rápidamente el producto en una sartén caliente, complementando el sabor del pan de pita fino con una corteza crujiente.

Merienda de cinco minutos con zanahorias coreanas.

Ingredientes:

• queso fundido;
• zanahorias picantes;
• pepinillos en vinagre;
• Agave;
• mayonesa de alta calidad.

Preparación

1. Rallar el pepino y exprimir el jugo, protegiendo la fina hoja del exceso de humedad.
2. Los quesos fundidos tienen un sabor especialmente delicado, pero esta agradable cualidad dificulta la molienda del producto. Para pasar rápidamente el queso por un rallador, coloca la loncha en el congelador durante unos minutos. ¡Un pequeño pero eficaz truco!
3. Coloca las virutas derretidas en un bol, agrega las rodajas de pepino, los hilos finos de zanahoria coreana y mezcla la mezcla.
4. Engrasa el pan de pita con la mezcla preparada, enróllalo y córtalo en porciones.

Han pasado menos de cinco minutos y en la mesa ya está listo un refrigerio que desprende exquisitos aromas de especias y hierbas orientales.

Receta con sardinas en lata

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas.;
• cuajada de queso - 2 piezas.;
• Agave;
• un tarro de conservas “Sardinas en aceite”;
• eneldo, mayonesa.

Preparación

1. Sacar el pescado de la jarra (sin aceite) y triturar con un tenedor. Pelar los huevos duros y picarlos finamente.
2. Lubricar el pan de pita con mayonesa, espolvorear con un poco de hierbas picadas, colocar la mezcla de huevo, trozos de sardinas y repetir nuevamente la capa de eneldo.
3. Enrolle la hoja en forma de rollo y córtela en trozos.

¡Una “pesca” de pescado fabulosamente sabrosa ya está sobre la mesa!

Aperitivo de hígado de bacalao

Ingredientes:

• Agave;
• tarro de hígado de bacalao;
• huevos duros - 2 piezas.;
• queso (duro) - 130 g;
• eneldo

Preparación

1. Sacamos los despojos tiernos del tarro, los amasamos con un tenedor, añadimos un poco de aceite de pescado y mezclamos la masa resultante.
2. Lubrique el pan de pita con la mezcla preparada. No utilizamos mayonesa, dado el contenido de grasa del componente hepático del snack. Colocar una capa de yema rallada y espolvorear con eneldo picado.
3. A continuación colocamos las claras de pollo picadas, algunas verduras y virutas de queso. Enrollar el rollo y dividir en porciones.

La versión presentada del aperitivo con hígado de bacalao sorprenderá con su sabor al gourmet más exigente.

Relleno de pescado rojo

Ingredientes para una hoja fina:

• trucha ligeramente salada - 700 g;
• pimiento dulce - 2 piezas.;
• mayonesa - 50 g;
• huevos duros - 2 piezas.;
• hojas de lechuga lavadas y secas.

Preparación

Desenrollar una hoja rectangular de pan de pita, engrasar con un poco de mayonesa, colocar hojas de lechuga y capas finas de trucha. Aplicar una malla de salsa blanca al pescado, colocar nuevamente hojas verdes y espolvorearlas con huevo rallado. Enrollar el rollo y dividir en porciones. ¡La cena está servida!

Relleno para pan de pita con jamón y queso

Si el aperitivo está destinado a un almacenamiento temporal en el refrigerador (estamos esperando invitados), doble el pan de pita en dos capas para que no se ablanden por la presencia de mayonesa.

Ingredientes para 3 láminas:

• jamón - 300 g;
• dientes de ajo - 2 piezas.:
• queso - 150 g;
• hojas de eneldo;
• mayonesa - hasta 300 g.

Preparación

1. Lubrique las láminas con salsa fresca, extienda el jamón cortado en tiras, cubra la carne con otro pan plano fino, cúbralo con una "rejilla" de mayonesa, espolvoree con virutas de queso rallado y hierbas picadas.
2. Lo enrollamos en un rollo apretado, lo empacamos en una bolsa y lo metemos en el frigorífico.

¡El relleno del lavash superó todas las expectativas!

Lavash con salmón rosado y pimiento morrón

Ingredientes:

• salmón rosado ligeramente salado - 200 g;
• pepino fresco;
• fruto del pimiento rojo;
• Agave;
• queso procesado, verduras.

Preparación

1. Rallar finamente el queso y mezclar con el eneldo picado. Lubrique el bizcocho con la masa resultante.
2. Coloque rodajas finas de pepino sobre la capa de queso. Entre ellos colocamos tiras de pimiento morrón. Colocamos capas de noble salmón rosado sobre un “claro” vegetal brillante.

Colocamos el pan de pita con relleno delicado en forma de panecillo, lo dividimos con cuidado en trozos del tamaño deseado.

Relleno delicado de arenque y aguacate

Ingredientes para 1 pan pita:

• huevo;
• jugo de medio limón o lima;
• palta;
• semillas de mostaza - 10 g;
• filete de arenque ligeramente salado en aceite - 100 g;
• mayonesa - 70 g.

Preparación

1. Pelar los huevos duros y rallarlos.
2. Sacamos trozos de arenque, secamos el exceso de grasa con servilletas y lo cortamos en rodajas finas.
3. Dividimos el aguacate en mitades, le quitamos el hueso, le quitamos la piel a la fruta y formamos pequeños cubos con la pulpa.
4. Solo queda engrasar el pan de pita con una mezcla de mostaza y mayonesa, extender una capa de arenque, rodajas de pepino y aguacate y enrollarlo.

¡Excelente relleno de pescado picante y frutos secos!

Aperitivo festivo con salchicha hervida

Ingredientes:

• Agave;
• queso tierno - 250 g;
• salchicha hervida - 300 g;
• aceite (oliva o girasol) - 20 g;
• verdor.

Preparación

1. Corta una hoja de lavash armenio en cuadrados grandes (15X15).
2. Divida la salchicha en trozos pequeños, mezcle con queso fundido y hierbas, hierbas y especias.
3. Distribuye el relleno resultante entre todos los panes planos y colócalos en el medio. Formamos las capas en forma de sobres, freímos en aceite por ambos lados.

Si lo desea, coloque los productos en un molde y hornee por 5 minutos en el horno. El resultado es un plato tan apetitoso que, especialmente los comensales impacientes, hay que sujetarlos para no quemarse.

Lavash relleno de hígado de pollo

Ingredientes:

• huevo duro;
• bulbo;
• hígado de pollo - 200 g;
• zanahoria;
• queso rallado - 150 g;
• aceite vegetal - 20 g;
• Agave;
• Seleccionamos especias y hierbas al gusto.

Preparación

1. Hervir el hígado de pollo hasta que esté tierno (7 minutos), picar los despojos enfriados en trozos pequeños.
2. Saltee las zanahorias picadas y las cebollas finamente picadas, mezcle con el hígado, los huevos rallados, las virutas de queso, las especias y las hierbas. No te olvides de una pequeña cantidad de sal.
3. Extendemos la mezcla en una lámina fina, la enrollamos formando un tubo y la cortamos en trozos.





Ingredientes:

• panes de pita - 2 piezas.;
• huevo duro;
• queso (blando) - 150 g;
• espadines - 300 g;
• mayonesa - 150 g;
• fruta de pimiento dulce;
• un montón de verduras.

Preparación

1. Repartimos el pan de pita sobre la mesa, lo engrasamos con un poco de mayonesa, lo cubrimos con una segunda hoja y también lo tratamos con salsa.
2. Colocar una capa de huevos rallados, virutas de queso y pimiento picado.
3. Completamos el montaje del aperitivo con canales enteras de deliciosos espadines. Espolvorea la comida con hierbas picadas, envuélvela en un tubo y envía el producto envasado al frigorífico.

Pasada una hora, cuando los ingredientes del relleno estén imbuidos de gustos mutuos y el panecillo tome la forma deseada, cortar los trozos y servir el plato.

¿Por qué el relleno del lavash de espadín completó nuestro “delicioso” conocimiento de las posibilidades culinarias de los productos delicados? Probablemente esto se deba a la nostalgia por aquellos tiempos en los que el azúcar era, en sentido figurado, más dulce, más húmedo y la comida era mucho mejor y más sabrosa.