Bocadillos listos para la mesa navideña. Aperitivos en la mesa festiva: recetas con fotos.

Cada año la gente celebra una gran variedad de días festivos. Año Nuevo, Pascua y Navidad son solo los más importantes. Si profundiza, se sorprenderá de que las vacaciones sean literalmente todos los días.

Por eso hemos decidido que es el momento de ayudarte a preparar la mesa festiva. Al menos con bocadillos. Hemos preparado para ti rollitos de jamón, aperitivos de jamón y queso, aperitivos de tartaleta, bolas de hígado de bacalao e incluso aperitivos de patatas fritas. Todo esto es bastante diverso y realmente esperamos que te guste.

Creemos que un aperitivo no solo debe ser hermoso, sino también sabroso, brillante, colorido, a veces incluso picante e inusual. ¿Qué piensas sobre esto?

Todas las recetas preparadas ya han sido probadas por nosotros y se ha demostrado que cada uno de ustedes podrá cocinarlas para sus vacaciones, porque todos los productos son bastante asequibles, tanto en términos de disponibilidad como de costo.

Todo será increíblemente sabroso, confíe en nosotros y corra a comprar alimentos lo antes posible. Todas las recetas son fáciles de preparar, son claras y rápidas. Y esto es exactamente lo que necesita la anfitriona moderna. Poco tiempo + productos asequibles + fácil preparación = snack delicioso. Increíble, ¿verdad?

En la elaboración de los snacks, como en otro tipo de platos, existen algunos matices. Pero aquí, los matices, por supuesto, son más fáciles. Por ejemplo, no tenemos consejos de que es imposible ventilar la habitación, porque no levantaremos ninguna masa. No hay reglas sobre lo que debería ser la levadura y cómo criarla. No nos importa qué tipo de prensado es el aceite o cuál es la mejor manera de preparar el jarabe de limón. Habrá diferentes reglas aquí.

1. En primer lugar, piensa en la saciedad de tu comida. Un aperitivo no debe saturar mucho a tu invitado, porque tras el aperitivo hay otro primer plato, luego el plato principal y el postre. Así que piensa en todo con anticipación y no satures a los invitados en el acto;
2. La aparición del aperitivo no juega un papel secundario. Esta regla viene primero junto con el contenido calórico. Los bocadillos deben ser agradables a la vista, muy apetitosos y atractivos. Tanto que querrás comértelos todos a la vez, sin siquiera sentir su aroma;
3. Y, por supuesto, el tamaño. Este es un tema secundario, pero no menos importante. La merienda debe ser lo más compacta posible. Lo ideal es que quepa por completo en la boca. Por eso es un aperitivo, simplemente para "merienda".

Si está listo para escribir recetas y recordar las tres reglas básicas de la cocina, entonces comenzamos.

Rollitos picantes de jamón para merendar

tiempo para preparar

calorías por 100 gramos

Los quesos con ajo suelen ser grandes amigos en diferentes platos. Que nuestra merienda no sea la excepción. Hemos preparado un relleno de jamón a base de estos ingredientes, además de unas verduras, unos huevos abundantes y una obra maestra ya está en tu mesa.

Cómo cocinar:

Consejo: como opción, los rollitos se pueden servir sobre hojas de lechuga o ponerlos en forma de pirámide sobre un plato llano.

Será realmente inusual y quizás, para alguien más, extraño. Pero confía en nosotros, vale la pena. Decídete por tal experimento, y nunca te arrepentirás.

Tardará 15 minutos en cocinarse + tiempo para enfriar.

Cuántas calorías - 293 calorías.

Cómo cocinar:

1. Vierta la gelatina en una cacerola pequeña y vacía;
2. Vierta la gelatina con crema y deje reposar durante diez minutos hasta que se hinche;
3. Mueva la gelatina hinchada a la estufa y, encendiendo el gas, disuelva completamente la masa;
4. Enjuague el eneldo y córtelo;
5. Pelar y picar los ajos de cualquier forma;
6. Combine el queso con eneldo, gelatina, ajo y mayonesa;
7. Mezclar la masa;
8. Expanda un pequeño trozo de película adhesiva y coloque la masa de queso resultante sobre él y extiéndalo en una capa delgada;
9. Ponga rebanadas de jamón en la mitad de la capa;
10. Cubra el jamón con la segunda mitad de la masa de queso y envuelva todo con una película;
11. Ponga la merienda casi lista en el refrigerador por varias horas;
12. Corte la merienda terminada en cubos o anillos y sirva.

Consejo: Puede adornar los dados de aperitivo con tomates cherry y mozzarella baby.

Varios tipos de queso en compañía de carne de cangrejo (no palitos de cangrejo, eso sí) te volverán loco. Nunca has comido tanta delicia. Asegúrese de cocinar en su tiempo libre.

Tardará 35 minutos en cocinarse + tiempo para enfriar y hornear.

Cuántas calorías - 348 calorías.

Cómo cocinar:

1. Encender el horno inmediatamente a doscientos grados;
2. Cortar la mantequilla en cubos y combinarla con harina y sal;
3. Mézclalo bien con las migas;
4. Añadir unos 60 ml de agua fría y amasar la masa hasta formar una bola;
5. Extienda la masa terminada en una bola y corte círculos usando sus propios moldes para tartaletas;
6. Colocar los círculos de masa en moldes, presionarlos y perforarlos con un tenedor;
7. Ponga los moldes en el refrigerador durante treinta minutos;
8. Pasada la media hora, sacar los moldes al horno durante veinte minutos;
9. Durante este tiempo, preparar el relleno. Para empezar, pele la cebolla de su cáscara fina, corte las raíces y lave la cabeza. Luego, córtalo en cubos pequeños;
10. Combine la cebolla con ricota, mostaza en polvo, queso parmesano;
11. Mezcla todo bien y agrega los huevos y la yema;
12. Mezcle la masa nuevamente;
13. Enjuague y pique el perejil;
14. Moler un poco la carne de cangrejo;
15. Agregue la carne de cangrejo, el perejil, un poco de sal, pimienta y jugo de limón a la masa de queso, mezcle;
16. Obtenga tartaletas preparadas y reduzca la temperatura del horno veinte grados;
17. Rellenar las tartaletas rojizas con el relleno y volver a introducir en el horno durante veinte minutos.

Consejo: si va a cortar cangrejos enteros, puede usar una carcasa entera hervida o simplemente pinzas de cangrejo como decoración.

El hígado de bacalao es muy rico en aceite de pescado, que es útil para todas las personas y, en general, para cualquier ser vivo. Si te gusta el pescado, este aperitivo te quedará delicioso.

Tarda 30 minutos en cocinarse.

Cuántas calorías - 276 calorías.

Cómo cocinar:

1. Lave las papas, póngalas en una cacerola con agua, sal y ponga a hervir;
2. Drene el agua de la papa terminada y déjela enfriar, y luego pélela;
3. Rallar las verduras de raíz;
4. Lavar los huevos, ponerlos en una cacerola con agua y hervir hasta que estén tiernos;
5. Moler los huevos terminados con un rallador;
6. Muele el queso con un rallador también;
7. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en cubos pequeños;
8. Enjuague el perejil y pique finamente;
9. Abrir un bote de bacalao, escurrir el líquido y desmontar el hígado en trozos;
10. Combine las papas, el hígado, la salsa de soya, los huevos, el perejil, la cebolla y el queso;
11. Enrolle pequeñas bolas de la masa resultante y enróllelas en semillas de sésamo;
12. Retire las bolas durante una hora en el refrigerador.

Consejo: para que el aperitivo sepa mejor, las semillas de sésamo se pueden freír hasta que estén doradas en una sartén seca.

Un bocadillo sabroso, brillante y húmedo con papas fritas crujientes que a todos tus invitados les encantará tanto que ni siquiera tendrás tiempo de probarlo.

Tarda 20 minutos en cocinarse.

Cuántas calorías - 190 calorías.

Cómo cocinar:

1. Enjuague el eneldo y pique finamente;
2. Moler el queso con un rallador;
3. Retire el líquido de las aceitunas y píquelas muy finamente;
4. Lava los tomates y córtalos en cubos pequeños;
5. Pelar el ajo, cortar la raíz, picar las rodajas de cualquier manera;
6. Combine el eneldo, el ajo, las aceitunas, el queso y los tomates, sazone con mayonesa;
7. Poner el aperitivo sobre las patatas fritas y servir.

Consejo: coloque las papas fritas en un plato plano, de lo contrario, el relleno se escurrirá.

Funciones y trucos de cocina.

Como decíamos, hasta los snacks llevan detrás una pequeña lista de requisitos importantes, aunque son fáciles de preparar. Deben ser hermosos, apetitosos, compactos y no particularmente satisfactorios. Sirve para estimular el apetito y de tal forma que quieran comer con los ojos.

Usa verduras en tus meriendas. Le darán frescura, a veces incluso un crujido (si es, por ejemplo, repollo o pepinos). Si usa carne o huevos, nueces, la merienda se volverá más satisfactoria de inmediato. Refresca una merienda de varios tipos de verduras: eneldo, albahaca, perejil, cilantro, etc.

Además, trate de presentar un buen aperitivo. Estos pueden ser platos especiales para bocadillos, puede esparcir el aperitivo sobre hojas frescas de lechuga o simplemente esparcir verduras frescas en rodajas. Si el aperitivo te lo permite, puedes presentarlo con salsa o varias a la vez.

Puedes jugar con los bocadillos como quieras, cambiar la porción, la lista de ingredientes, la salsa, la forma e incluso el tamaño. Parecen creados para cambiarlos, complementarlos o transformarlos. Pruebe otros nuevos, juegue y obtenga nuevos sabores, nuevos tipos y, como resultado, refrigerios completamente nuevos. ¡Disfrute de su comida!

¿Para qué sirven los bocadillos? - Para que los invitados se sorprendan desde la puerta con la belleza de la mesa festiva, la hospitalidad de los anfitriones y saciar un poco el hambre de los invitados que llegan. Los bocadillos en la mesa festiva deben ser fáciles de preparar, hermosos y, por supuesto, deliciosos. A menudo, el efecto del primer plato deja una huella imborrable en toda la cena de gala.

Anteriormente, los bocadillos eran bastante monótonos: sándwiches, arenques, espadines. Ahora hay una gran cantidad de recetas diferentes, una mejor que la otra.

En mi selección de bocadillos para la mesa festiva de Año Nuevo, seleccioné recetas simples y deliciosas. Decorarán cualquier mesa navideña. Los snacks propuestos difieren en la forma de servir. Elige a tu gusto.

Canape es quizás el bocadillo más fácil de preparar. Traducido del francés, "canapé" significa "pequeño". Y, de hecho, este es un bocadillo "para un diente". Canapé es un pequeño trozo de pan blanco o negro con una guarnición. Hay muchas recetas de canapés, pero para la mesa festiva de Año Nuevo, ofrezco hermosas opciones para este aperitivo.

Ingredientes:

• pan blanco - 10 rebanadas
• jamón - 20 piezas
• mantequilla - 100 gr.
• aceitunas - 20 piezas
• pepino, eneldo para decorar

El pan blanco en rodajas finas se corta por la mitad oblicuamente, se unta con mantequilla, cerdo hervido bellamente puesto. Pinchamos una aceituna, un pepino en un pincho y lo clavamos en una rebanada de pan con cerdo hervido.

Canapé con salmón y huevo

Muy buen aperitivo. Puedes cocinar con caviar rojo y negro.

Ingredientes:

• pan de centeno - 10 piezas
• salmón - 10 piezas
• huevos - 5 piezas
• mantequilla - 100 gr.
• ½ limón

Eneldo, cebolla verde, caviar negro o rojo para decorar

El pan negro se corta en cuadrados, se engrasa con mantequilla y se espolvorea con cebollas verdes. Ponemos el salmón, rociamos un poco de jugo de limón. Coloque medio huevo cocido encima. Decorar con eneldo y caviar.

Canapé con salmón y aguacate

Ingredientes:

• pan de centeno - 10 piezas
• salmón 10 uds.
• aguacate - 1 pieza
• aceitunas - 10 piezas
• ½ limón

Eneldo, aceitunas negras, pepino para decorar

Pan negro cortado en cuadrados. Sacamos la pulpa del aguacate, amasamos con un tenedor, agregamos el jugo de ½ limón. Pon encima el salmón, decora con eneldo, pepino y aceituna, fija con una brocheta.

Y uno de los bocadillos más populares son las tartaletas: son pequeñas canastas de masa con varios rellenos. Esta cesta es la base perfecta para aperitivos y ensaladas. Queda muy rico, y que variedad de rellenos! En la mesa festiva, usted mismo puede preparar canastas con pan dulce o hojaldre. Pero si desea preparar bocadillos para la mesa festiva rápidamente, simplemente compre canastas preparadas y llénelas de acuerdo con las recetas a continuación.

Tartaletas con caviar y aguacate

Ingredientes:

• caviar rojo - 75 gr.
• aguacate - 1 pieza
• limón - ½ ud.
• tartaletas de masa quebrada - 15 uds.
• pepino, perejil para decorar

Sacamos la pulpa del aguacate con una cuchara, lo trituramos a estado de puré y le agregamos el jugo de medio limón, puedes agregar un poco de sal. Ponemos la pulpa del aguacate en las cestas. Extienda 1 cucharadita en la parte superior. caviar rojo. Adorne con una rodaja de pepino en rodajas finas y una hoja de perejil.

Tartaletas con paté de hígado

Gran solución para un buffet. El almuerzo es abundante y muy sabroso.

Ingredientes:

• hígado de pollo - 500 gr.
• cebolla - 1 pieza
• mantequilla - 1 cucharada yo
• vermut o brandy - 30 ml
• sal al gusto
• Salsa de arándanos
• tartaletas de masa quebrada - 20 uds.
• perejil para decorar

Hervir el hígado de pollo (15-20 minutos), freír en aceite de girasol. Cebolla cortada en cubos y freír en mantequilla. En una licuadora, muele el hígado y la cebolla hasta que quede suave. Añadir sal, vermut o brandy. Para la belleza, el paté se puede poner en tartaletas con una manga pastelera. Cubra con salsa de arándanos y perejil.

Cestas de queso con piña y palitos de cangrejo

¿Quieres sorprender a tus invitados? Entonces no seas demasiado perezoso para preparar tales canastas. Es cierto que deben prepararse con anticipación, el trabajo es bastante laborioso. Y antes de que lleguen los invitados, simplemente llene las canastas de queso con ensalada.

Ingredientes:

• queso duro - 150 gr.
• almidón - 1 cucharada yo
• piña enlatada - 100 gr.
• palitos de cangrejo - 5 piezas
• ajo - 3 dientes
• mayonesa - 2 cucharadas. yo
• verduras y semillas de sésamo para decorar

Para cestas 100 gr. rallar queso, mezclar con almidón. 2-3 cucharadas yo poner el queso en una sartén de teflón precalentada y freír durante 3-5 minutos por cada lado. Poner el queso tierno en un vaso boca abajo y dejar reposar.

Conservas de piña, palitos de cangrejo y 50 gr. queso cortado en cubos muy finos. Agregue el ajo y la mayonesa pasados ​​​​por la prensa, mezcle todo. Disponer el relleno en cestas. Adorne con una ensalada verde y semillas de sésamo negro ligeramente tostadas.

Aperitivo de pan de pita en la mesa festiva con queso y arándanos

Lavash también es una forma popular y conveniente de servir bocadillos en la mesa festiva. También es conveniente porque los panes de pita se pueden preparar con anticipación y luego habrá más tiempo para otras cosas antes de la llegada de los invitados. Hay muchas recetas diferentes con pan de pita. En la mesa de Año Nuevo, ofrezco solo algunas opciones.

Ingredientes:

• pan de pita con espinacas (puede ser normal) - 2 piezas
• queso crema (tipo Filadelfia) - 300 gr.
• Queso feta - 300 gr.
• cebollas verdes - 100 gr.
• arándanos secos - 300 gr.
• limón - ½ ud. para jugo

Mezcle los quesos con cebollas verdes picadas, agregue arándanos, puede agregar un poco de sal. Rocíe el pan de pita con jugo de limón, póngale el relleno y enróllelo con fuerza. Envuelva el rollo con una película adhesiva y envíelo por un par de horas en el refrigerador. A la hora de servir, cortar en aros de 2 cm de grosor.

Lavash roll con huevos y queso

El aperitivo más sencillo para el que siempre encontrarás los ingredientes adecuados en casa. Preparándose rápidamente, pero nuevamente, tendrá que trabajar duro por adelantado.

Ingredientes:

• - Lavash armenio - 1 ud.
• - huevos de gallina - 6 uds.
• - queso duro - 200 gr.
• - eneldo - 70 gr.
• - ajo - 5 dientes
• - mostaza - 2 cucharadas.
• - mayonesa - 100 gr.

Hervir los huevos, dejar enfriar y tres en un rallador grueso. Moler el queso en un rallador. Picar finamente el eneldo. Presione el ajo en mayonesa, mezcle con mostaza. Mezclamos todos los ingredientes, sazonamos con mayonesa y mostaza y untamos esta masa sobre una lámina de pan pita. Envolvemos el pan de pita lo más apretado posible, lo envolvemos con film transparente y lo metemos en el refrigerador por un par de horas. Cortar en porciones, decorar con pepinos o hierbas.

Merienda para el Año Nuevo - mandarinas con ajo

Las bolas de bocadillos se hacen principalmente con queso. Pero hay muchos aditivos diferentes. En la mesa festiva, puedes decorar esas bolas muy bien.

Ingredientes:

• queso - 200 gr.
• zanahorias - 1 pieza
• aceitunas sin hueso - cuantas bolas
• 3-4 dientes de ajo
• mayonesa - 1 cucharada yo
• galletas saladas - pajitas para ramitas
• perejil para decorar

Tres zanahorias crudas en un rallador fino, exprime el jugo. El queso también es tres en un rallador fino, agregue el ajo picado y la mayonesa. Formamos mandarinas, pegamos un trozo de galleta en la parte superior: pajitas y hacemos una hoja para una mandarina a partir de un gallo. Guarde las bolas en el refrigerador hasta el momento de servir.

Bolas de queso con uvas

Aperitivo increíblemente hermoso "para un diente". Deleita a tus invitados con estos Rafaelki con queso.

Ingredientes:

• requesón - 150 gr.
• queso derretido - 100 gr.
• pistachos - 150 gr.
• uvas grandes sin pepitas - cuantas bolas
• verduras

Triture el requesón, mézclelo con queso derretido. Picar los pistachos. Hacemos un pastel de queso, ponemos una uva en el medio y formamos una bola. Enrolle las bolas en pistachos triturados. Guarde las bolas en el refrigerador hasta el momento de servir.

Bolas de queso con tomate

Otra idea para un hermoso aperitivo en forma de bolas, solo que adentro no hay uvas, sino un tomate cherry,

Ingredientes:

• queso feta (puedes cuajar queso) - 200 gr.
• mantequilla - 2 cucharadas yo
• tomates cherry (pequeños) - cuántas bolas
• 2 dientes de ajo
• sésamo
• perejil y eneldo

Tostar ligeramente las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas. Triture el queso con un tenedor, mezcle con mantequilla blanda, agregue el ajo picado, la pimienta. Hacemos un pastel de queso, ponemos un tomate en el medio y formamos una bola. Enrolle las bolas en semillas de sésamo o verduras finamente picadas. Guarde las bolas en el refrigerador hasta el momento de servir.

Aperitivo de pescado para la mesa festiva - Torretas de salmón y queso

Los bocadillos de pescado no son solo una decoración de la mesa festiva, sino también un cierto elemento de bienestar. Después de todo, los bocadillos con rojo, y más aún con caviar negro, salmón o salmón, han dado solidez a los dueños de la fiesta durante mucho tiempo. No abandonaremos una tradición tan hermosa, y nosotros, especialmente los platos con pescado y caviar, somos inusualmente hermosos y fáciles de preparar.

Ingredientes:

• Salmón ahumado - 400 gr.
• Queso crema - 400 gr.
• cebollas verdes - para decorar
• Huevos - 3 uds.
• Ajo - 2 dientes
• Sal, pimienta al gusto

Hervir los huevos primero y reservar. Salmón cortado en tiras finas. Poner los moldes de cupcakes sobre una superficie plana, como una bandeja, tapar con film transparente, poner el salmón troceado en el fondo del molde de forma que sus bordes sobresalgan ligeramente. Ahora, usando una licuadora, pique los huevos, el ajo y las cebollas verdes, agregue queso crema, sal y pimienta. Poner el relleno cremoso en cada molde de salmón de manera que el relleno sobresalga un poco del molde. Cierra los extremos que sobresalen del salmón encima. Envuelve también los extremos del film transparente. Pon una tabla de cortar de cocina con algo de peso encima de los moldes. Esto es necesario para compactar el relleno. Dejar en el frigorífico durante 2-3 horas. Adorne con tiras de cebolla verde al servir.

Canapé de hojaldre con salmón

Ingredientes:

• hojaldre - 450 gr.
• huevo - 1 pieza
• Queso Camembert o Brie - 100 gr.
• salmón salado - 200 gr.
• mantequilla - 50 gr.
• crema - 150ml
• perejil y albahaca - 1 cda. yo
• eneldo para decorar

Descongele la masa de hojaldre congelada, córtela en rombos y colóquela en una placa de horno engrasada con mantequilla. Lubrique los diamantes en la parte superior con yema de huevo batida y colóquelos en un horno precalentado a 170 ° C durante 20-30 minutos. Crema batida. Usando una licuadora, mezcle el queso Camembert (o Brie) con la mantequilla, agregue la crema y el perejil y la albahaca finamente picados. Ponga crema en cada diamante y una rodaja de salmón encima. Adorne con una ramita de eneldo o una rodaja de limón. Para variar, puedes poner camarones en la mitad de los canapés.

Trucha salada en gelatina con pepino

Un aperitivo elegante en copas o copas de vino en porciones se ve muy festivo y seguramente decorará la mesa festiva.

Ingredientes:

• pepino - 3 piezas
• limón para jugo - 1 ud.
• trucha (salmón) ligeramente salada - 200 gr.
• queso crema - 200 gr.
• crema - 100 ml.
• tomates secados al sol - 20 gr.
• gelatina - 20 gr.
• caldo de verduras - 200 ml.
• sal, pimienta al gusto
• eneldo

Remoje la gelatina en agua fría hasta que se hinche. En el caldo de verduras, mientras se calienta, disuelva la gelatina. Deje que se enfríe un poco, vierta en vasos para servir, ponga los pepinos en rodajas en el caldo y refrigere hasta que cuaje. En una licuadora, bata el queso crema y la crema, agregue los tomates secados al sol finamente picados y el eneldo. Extender la crema sobre la gelatina congelada. Poner otros 30 minutos en el refrigerador. Antes de servir, poner un trozo de trucha en cada vaso y decorar con una ramita de eneldo.

Palitos de queso con crema de salmón

Sugiero servir los bocadillos nuevamente en una canasta de queso. La crema salada más delicada hará las delicias de los comensales.

Ingredientes:

• salmón ahumado - 100 gr.
• queso procesado - 200 gr.
• raíz de jengibre rallada - 1 cucharadita
• queso duro para cestas - 100 gr.
• perejil, eneldo
• semillas de granada para decorar
• sal, pimienta al gusto

Prepara una canasta de quesos. Para hacer esto, ralle el queso, 2-3 cucharadas. yo coloque el queso en una capa delgada en forma de círculo en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee hasta que el queso se derrita. Coloque rápidamente el queso tierno en un vaso boca abajo y déjelo reposar.

Ahora muela el filete de salmón, el queso derretido, el jengibre rallado y las verduras picadas en una licuadora. Usando una manga pastelera, ponga la crema bellamente en canastas de queso. Cubra con vegetación y semillas de granada.

Rollo de cerdo con arándanos en la mesa festiva

Hacer rollos requiere ciertas habilidades y tiempo, pero el aperitivo quedará marcado, recibirá muchos elogios y palabras de agradecimiento de los invitados. Los panecillos y panecillos se pueden preparar a partir de carne, queso, verduras. ¡Y hay muchos ingredientes para este plato!

Ingredientes:

• cerdo (preferiblemente cuello o chuleta) - 1,5 kg
• arándanos - 150 gr.
• coñac - 50 gr.
• tomillo al gusto
• aceite de girasol
• sal, pimienta al gusto

Vierta los arándanos con coñac y déjelo por 30 minutos. En un trozo de carne de cerdo en el centro hacemos una incisión, sin llegar al final de 1-2 cm, abrimos la carne como un libro, la batimos bien con un martillo para que el grosor de la carne sea de unos 2 cm, sal, pimienta y espolvorear con hojas de tomillo.

Escurra el coñac de los arándanos, coloque los arándanos sobre la carne y enróllelos hasta formar un rollo. Atamos la carne con un hilo y engrasamos con aceite. Horneamos en el horno a una temperatura de 180 ° C, vertiendo periódicamente el jugo de la carne. Este rollo es bueno tanto frío como caliente.

Rollitos de queso con zanahorias coreanas

Aperitivo brillante y especiado. Esto será apreciado por los hombres debajo de un espejo.

Ingredientes:

• queso en hoja procesado - 16 uds.
• zanahorias coreanas - 300 gr.
• huevo - 3 piezas
• ajo - 2 dientes
• crema 30% grasa - 3 cucharadas. yo
• mostaza, sal, pimienta - al gusto
• eneldo para decorar

Hervir huevos. Moler huevos, zanahorias coreanas, ajo en una licuadora. Verter la nata y batir hasta que quede cremoso. Los amantes de los picantes pueden agregar mostaza, sal y pimienta al gusto. Coloque las láminas de queso, coloque el relleno sobre ellas y enróllelas en rollos. Picar finamente el eneldo y enrollar los rollos en él.

Aperitivo de berenjena con nueces

A menudo cocino rollos de berenjena para los invitados, y el aperitivo desaparece de la mesa en poco tiempo.

Ingredientes:

• berenjena - 2 piezas
• nueces - 1 taza
• Yogur griego (se puede reemplazar con crema agria) - 70 gr.
• ajo - 2 dientes
• cilantro - 1 manojo
• jugo de limón - 2 cucharaditas
• granada - 1 pieza
• aceite de oliva
• sal al gusto

Cortar la berenjena en tiras finas a lo largo. Frote cada tira con sal y déjela por 15 minutos. Retire el exceso de sal con una toalla de papel. Freír las tiras de berenjena en aceite de oliva por ambos lados hasta que estén doradas. Mezcla las nueces picadas, el ajo picado finamente, las semillas de granada, el cilantro y el yogur. Agregue jugo de limón y sal un poco. En el borde de la tira de berenjena poner 1 cda. yo relleno de nuez y enrollado. Deje enfriar y decore con semillas de granada y cilantro picado antes de servir.

En esta colección, traté de ofrecerle recetas interesantes para bocadillos deliciosos y originales no solo para el Año Nuevo, sino también para cualquier mesa festiva. Todos los bocadillos no requieren habilidades especiales, cualquiera puede cocinar.

Los aperitivos fríos de espectacular diseño despiertan el apetito, decoran la mesa festiva y mejoran el estado de ánimo. Las recetas propuestas ayudarán a preparar platos muy simples y deliciosos para cualquier fiesta.

Deliciosos rollos con queso y jamón

Los panecillos limpios se preparan de manera simple, pero se ven muy apetitosos. Esta es una excelente opción de refrigerio para la mesa festiva y para todos los días.

Lista de compras:

• 200 g de jamón de pollo;
• 130 g de queso holandés;
• 2 dientes de ajo;
• 80 g de mayonesa (preferiblemente casera);
• pimienta negro.

Secuencia de cocción:

1. Rallar el queso en un rallador fino.
2. Los dientes se trituran con una prensa de ajo y se combinan con queso.
3. Agregar pimienta y mayonesa.
4. Cortar el jamón en círculos finos. Puedes comprar el producto inmediatamente cortado, ya que si las piezas son gruesas, el jamón se romperá al torcerlo.
5. Extender el relleno de queso en el borde del jamón loncheado.
6. La pieza de trabajo se tuerce en un rollo y se asegura con un pincho.

Sugerencia: para que el aperitivo se vea aún más espectacular, puede sumergir los bordes del rollo en mayonesa y luego en yemas de huevo ralladas.

Champiñones rellenos de queso y salchicha

Plato fácil de preparar, muy satisfactorio y espectacular que seguramente será recordado por los invitados.

Ingredientes requeridos:

• 0,5 kg de champiñones frescos grandes;
• 100 g de queso duro;
• 100 g de salchicha ahumada cruda;
• 60 g de crema agria;
• 40 ml de aceite vegetal;
• 3 g de sal;
• 10 g de perejil fresco y plumas de cebolla verde;
• 2 g de pimienta negra.

Tecnología de cocción:

1. Los champiñones se lavan y se secan con toallas de papel.
2. Las piernas se retuercen cuidadosamente de las tapas y se cortan finamente.
3. Las patas de champiñones desmenuzadas se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas.
4. El queso se frota y se combina con champiñones enfriados.
5. Espolvorear verduras finamente picadas.
6. La salchicha se corta en cubos y se agrega a la masa total.
7. El relleno está salado, sazonado con pimienta, con crema agria.
8. Las tapas de champiñones se rellenan con la composición preparada.
9. El plato se coloca en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y se coloca en un horno precalentado a 180 ° C durante 12 minutos.
10. Los champiñones listos se enfrían y se sirven en hojas de lechuga.

Rollo de pita simple con pescado rojo

Los aperitivos fríos de pita son muy populares en cualquier fiesta. De acuerdo con esta receta, incluso con una pequeña cantidad de pescado, puede cocinar un plato completo de mini-rollos abundantes.

Necesitará:

• 1 lavash grande;
• 180 g de queso crema suave;
• 200 g de filete de salmón chum salado;
• 15 g de eneldo fresco;
• 3 ml de jugo de limón.

Metodo de cocinar:

1. Ketu se corta más pequeño.
2. Desmenuce el eneldo.
3. Unte el queso crema y agregue el jugo de limón.
4. Todos los componentes se mezclan.
5. El relleno se distribuye por todo el pan de pita. La capa debe ser muy fina para que el rollo quede uniforme y fácil de cortar.
6. Lavash se enrolla en un rollo, se envuelve en una película adhesiva y se pone en el refrigerador durante 30 minutos para que el relleno empape bien la base.
7. El rollo enfriado se corta en porciones con un cuchillo afilado.

Muslos de pollo rebozados originales

Los muslos de pollo tiernos, suaves y jugosos fritos en masa combinan bien con ensaladas de verduras y cualquier salsa. El plato será muy apreciado por los invitados amantes de los bocadillos de carne.

Necesitaría:

• 8 muslos de pollo;
• 2 huevos crudos;
• 60 g de harina;
• 40 g de mayonesa;
• 40 ml de aceite vegetal;
• aceite para freír;
• Sal y especias para pollo.

Receta paso a paso:

1. Los muslos de pollo se lavan, se secan y se colocan en un tazón grande.
2. La carne se espolvorea con sal y especias. Mezcle bien.
3. Para la masa, mezcle la harina, el aceite vegetal y la mayonesa. Batir los huevos, revolver bien y dejar actuar durante 15 minutos.
4. Vierta suficiente aceite en una sartén con lados altos para que cubra completamente el pollo.
5. Cada pierna se sumerge completamente en la masa y se unta en aceite hirviendo.
6. Los espacios en blanco se fríen hasta que aparece una corteza apetitosa.
7. Coloque las piernas terminadas sobre toallas de papel para absorber el exceso de grasa.

Aperitivo picante en patatas fritas

Este plato se sirve convenientemente en mesas de buffet. El relleno se puede preparar a partir de absolutamente cualquier ingrediente.

Compuesto:

• 100 g de zanahorias en coreano;
• 100 g de salchicha ahumada;
• 100 g de queso Poshekhonsky;
• 2 huevos cocidos;
• 60 g de mayonesa;
• fichas enteras.

Pasos de cocción:

1. Los huevos y la salchicha se cortan en cubos pequeños.
2. El queso se frota grueso.
3. Las zanahorias se cortan.
4. Los ingredientes se mezclan y se sazonan con mayonesa.
5. Extienda la ensalada preparada sobre las papas fritas.

Cocinar palitos de cangrejo rebozados

Una merienda muy tierna y abundante que gusta tanto a adultos como a niños.

Necesitaría:

• 300 g de palitos de cangrejo refrigerados;
• 50 g de queso;
• 30 g de mayonesa ligera;
• 15 g de eneldo;
• sal;
• 1 huevo;
• 100 g de harina;
• 100 ml de leche;
• 2 g de refresco;
• 5 ml de jugo de limón;
• aceite de girasol.

Pasos de cocción:

1. El huevo se bate con leche a temperatura ambiente, sal y soda. Vertiendo parcialmente la harina, mezcle la composición hasta que quede suave. La masa debe ser lo suficientemente espesa.
2. El queso se frota, se mezcla con hierbas picadas, se sazona con mayonesa.
3. Cada palito de cangrejo se desenrolla cuidadosamente, se rocía con jugo de limón y se rellena con masa de queso.
4. Los palos se doblan hacia atrás y se cortan en 2 partes de ancho.
5. Cada parte se sumerge en la masa, luego se fríe en aceite hasta que estén doradas.
6. Los productos terminados se colocan sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Aperitivo con hojaldre picado

Los apetitosos rollos de carne se ven muy bien en la mesa festiva. Se pueden servir con caldo, ensalada de verduras o como plato independiente.

Lista de compras:

• 150 g de pollo picado;
• 150 g de carne de cerdo picada;
• 50 g de pan rallado;
• 1 cebolla;
• 10 g de perejil fresco;
• sal y pimienta negra molida al gusto;
• 300 g de masa de levadura de hojaldre;
• 20 g de harina.

Proceso de cocción.

1. Se mezclan ambos tipos de carne picada. Se añade pan rallado, que no permitirá que el líquido de la carne sobresalga en la masa.
2. Ponga la cebolla picada y el perejil en la carne picada. Sal pimienta.
3. El relleno preparado se divide en 2 partes iguales. De cada forma las salchichas y enróllalas en harina.
4. La masa se extiende y se divide en 2 mitades.
5. Se coloca una salchicha del relleno en el borde de una parte de la masa. Debe coincidir con la longitud de la base. Repita con los ingredientes restantes.
6. La masa con carne picada se dobla en un rollo y se coloca en una tabla de cortar con una costura hacia abajo.
7. Con un cuchillo afilado, corta el rollo en trozos de 3 cm de ancho.
8. Los productos resultantes se colocan en una bandeja para hornear con pergamino y se hornean a 190 ° C durante 25 minutos.
9. Los panecillos listos se enfrían y se sirven sobre hojas de lechuga.

"Raffaello" de palitos de cangrejo, queso, aceitunas

Este espectacular aperitivo parece un caramelo del mismo nombre. En medio de las bolas, además de aceitunas, puedes poner nueces o trozos de pescado rojo.

Componentes requeridos:

• 100 g de palitos de cangrejo congelados;
• 2 quesos procesados;
• 1 huevo;
• 3 dientes de ajo;
• 100 g de aceitunas sin hueso;
• sal al gusto;
• 50 g de mayonesa;
• 30 g de coco blanco.

Orden de cocción.

1. El huevo se hierve duro y se pica en un rallador mediano.
2. También rallan queso.
3. El ajo se pasa por una prensa.
4. Los componentes preparados se mezclan, salan, sazonan con mayonesa. La masa debe resultar viscosa, pero no líquida, de lo contrario será difícil formar bolas a partir de ella.
5. Palitos de cangrejo, sin descongelar, frotar con un rallador fino. Para que el aperitivo parezca más realista, se mezclan con copos de coco.
6. Mojando periódicamente las palmas, se hacen rodar bolas idénticas de la masa resultante. Al mismo tiempo, se coloca una aceituna dentro de cada uno.
7. Los productos se enrollan en una pizca.
8. Antes de servir, el cangrejo "Raffaello" se enfría durante 1 hora.

Receta original de cola de pavo real

Se puede colocar un aperitivo de berenjena muy hermoso y sabroso en el centro de la mesa festiva. La receta clásica usa mayonesa, pero el plato resulta más tierno si lo reemplazas con queso feta y crema agria.

Ingredientes:

• 4 berenjenas;
• 5 tomates;
• 2 pepinos grandes;
• 50 g de crema agria;
• 100 g de aceitunas;
• 200 g de queso feta;
• 2 dientes de ajo;
• sal;
• ramitas de eneldo;
• aceite vegetal.

Pasos de cocción.

1. Las berenjenas se cortan en círculos ligeramente oblicuamente, se salan, se dejan durante 30 minutos y luego se lavan. Esta técnica le permite deshacerse de la amargura de la verdura.
2. Las berenjenas preparadas se colocan en una bandeja para hornear engrasada y se hornean durante un cuarto de hora a 200 ° C.
3. Feta se combina con crema agria y ajo machacado.
4. Los tomates y los pepinos se cortan en círculos, las aceitunas se dividen por la mitad.
5. Las preparaciones vegetales enfriadas se colocan en un plato y se untan con crema agria y masa de queso.
6. Se coloca un círculo de tomate encima de cada uno y se vuelve a untar con el relleno.
7. A continuación, coloca un pepino y media aceituna.
8. El aperitivo se coloca en forma de cola de pavo real, decorando con ramitas de eneldo para lograr un parecido completo.

Bolas de hígado de bacalao

Este plato original atraerá a los amantes de los bocadillos de pescado.

Lista de compras:

• 2 papas;
• 2 huevos de gallina;
• 50 g de queso holandés;
• 230 g de hígado de bacalao enlatado;
• 15 g de hojas de perejil;
• 40 ml de salsa de soja;
• 60 g de semillas de sésamo.

Receta paso a paso.

1. Hervir las papas y los huevos, enfriar y picar en un rallador mediano.
2. El líquido se drena de un frasco de hígado de bacalao. El contenido se amasa con un tenedor y se agrega a las papas y los huevos.
3. El queso se frota finamente y se pone en la composición principal.
4. Añadir perejil finamente picado.
5. Los productos se sazonan con salsa de soja.
6. De la composición resultante se forman bolas limpias.
7. Las semillas de sésamo se fríen en una sartén seca y los productos se enrollan en ella.

Aperitivo de espadines, pan negro y ajo

Estos sándwiches te ayudarán cuando necesites tratar a invitados inesperados u organizar un refrigerio rápido.

Necesitaría:

• 10 piezas de pan negro (Borodino);
• 150 g de espadines;
• 2 encurtidos;
• 40 g de mayonesa;
• 15 g de cebollas verdes;
• 1 diente de ajo.

Procedimiento.

1. Cada rebanada de pan se corta oblicuamente y se seca en el horno.
2. Corta un diente de ajo por la mitad y frótalo sobre pan caliente.
3. Las cebollas verdes finamente picadas se agregan a la mayonesa.
4. Los pepinos se cortan oblicuamente en rodajas finas.
5. Después de que los trozos de pan se hayan enfriado, se untan con salsa de mayonesa.
6. Coloque una rodaja de pepino y un pescado encima.
7. El aperitivo está decorado con plumas de cebolla verde.

Con atún en lata, pepino y huevos

Este plato también se puede preparar en pocos minutos, teniendo a mano los ingredientes necesarios.

Necesitará:

• 180 g de atún en su propio jugo;
• 2 pepinos salados;
• 6 aceitunas;
• 2 huevos duros;
• 10 rebanadas de pan.

Receta paso a paso.

1. Escurrir el líquido de la lata de atún. El pescado se tritura con un tenedor.
2. Los huevos se trituran en un rallador.
3. Pepinos y aceitunas cortados en cubos.
4. Todos los componentes se mezclan y se untan en rebanadas de pan.

Sándwiches calientes con tomates y tocino

Este plato se prepara de forma muy sencilla, pero es muy popular en cualquier fiesta. Esta versión de sándwiches se parece a una pizza pequeña.

Compuesto:

• 5 piezas de pan gris;
• 1 nabo;
• 2 tomates;
• 100 g de queso duro;
• 150 g de tocino ahumado hervido;
• 2 g de orégano y albahaca.

Secuenciación.

1. Cada pieza de pan se divide por la mitad y se dora ligeramente en el horno.
2. El tocino se corta más delgado (es más conveniente tomar cortes preparados).
3. Los tomates se cortan en círculos, las cebollas, en medio aros delgados.
4. Los tomates se colocan sobre pan crujiente, se espolvorean con condimentos y se coloca tocino encima. A continuación, poner la cebolla y verter una capa gruesa de queso rallado.
5. El sándwich ensamblado se coloca en un horno caliente debajo de la parrilla durante 2 minutos.

Corta las rebanadas de tocino por la mitad, envuelve los camarones en ellas y asegúralas con brochetas. Luego espolvorea los camarones con pimienta de cayena.

Póngalos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 230 ° C durante 10-15 minutos.

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Ingredientes

• 8 rebanadas de tocino ahumado crudo;
• 8 cucharaditas de queso de cabra suave;
• sal al gusto;
• 1 manojo de rúcula;
• 8 pepinillos pequeños.

Cocinando

Coloque una cucharadita de queso de cabra en el borde de cada rebanada de tocino. Sal y pimienta para probar. Coloque la rúcula sobre el queso de modo que las hojas se extiendan más allá de los bordes del tocino en ambos lados. Corta los pepinos a lo largo en cuatro pedazos y colócalos sobre la rúcula.

Envuelva bien los rollos, córtelos por la mitad y colóquelos con el lado cortado hacia abajo en una fuente para servir.

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Ingredientes

• 180 g de harina;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• ½ cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de mantequilla derretida;
• 900 g de salchichas de cerdo;
• 450 g de queso cheddar rallado;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 2 tallos de apio.

Cocinando

Mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y la mantequilla. Agregue salchichas picadas, queso rallado, cebolla picada, ajo y apio a la mezcla resultante. Mezclar bien y formar bolitas con este relleno de 2,5 cm de diámetro.

Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio a una pequeña distancia entre sí. Llevar al horno precalentado a 190°C por 15 minutos hasta que se doren las bolitas. Pincharlos con brochetas antes de servir.

cenaenelzoologico.com

Ingredientes

• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 18 camarones;
• ½ cucharadita de chile molido;
• ¾ taza de salsa de guacamole;
• 18 chips crocantes con sabor natural o con sal;
• unas ramitas de cilantro.

Cocinando

Coloca una sartén a fuego alto y calienta el aceite en ella. Ponga allí, agregue el chile molido y fríalo durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Los camarones deben ponerse rosados ​​y volverse opacos.

Cubra las papas fritas con 1-2 cucharaditas de guacamole y cubra con 1 camarón. Espolvorea con hojas de cilantro picadas antes de servir.

todasrecetas.com

Ingredientes

• 220 g de queso crema;
• 170 g de carne de cangrejo o palitos de cangrejo;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 2 cucharadas de parmesano rallado;
• 60 g de queso cheddar rallado;
• unas plumas de cebolla verde;
• 1 cucharadita de salsa de soya;
• 20 tartaletas;
• 1 pizca de pimentón.

Cocinando

Combine el queso crema, la carne de cangrejo picada, la mayonesa, el queso rallado, la cebolla picada y la salsa de soya. Repartir la mezcla entre las tartaletas, espolvorear con pimentón y llevar al horno precalentado a 190 ºC durante 5-7 minutos. Servir tibio.

6. Cestas de pepino con salmón ahumado

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Ingredientes

• 2 pepinos;
• 120 g de salmón ahumado;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 cucharada de alcaparras;
• varias ramitas de perejil;
• ½ cucharadita de mostaza Dijon;
• ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida.

Cocinando

Pele los pepinos, córtelos por la mitad a lo largo y quite las semillas. Trocear el pescado y mezclar con el resto de ingredientes.

Rellenar las mitades de pepino con la mezcla de pescado. Envuélvalos en film transparente y refrigérelos durante 3-4 horas. Antes de servir, corta los pepinos en cestas de aproximadamente 1,5 cm de ancho.

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Ingredientes

• 900 g de queso crema;
• 450 g de queso cheddar rallado;
• 200 g de pecanas o nueces picadas;
• 60 ml de leche concentrada o horneada;
• 120 g de aceitunas;
• 2 dientes de ajo;
• ½ cucharadita de sal;
• ½ manojo de perejil;
• unas cucharadas de pimentón.

Cocinando

Mezcla el queso crema y el cheddar. Agregue 150 g de nueces, leche, aceitunas picadas, ajo picado y sal. Mezclar bien, dividir en tres partes y formar una bola con cada parte.

Rebozar suavemente una bola en perejil picado, la otra en las nueces restantes, presionando ligeramente para que se fijen en el queso, y la tercera en pimentón. Pon las bolas en el refrigerador.

Necesita obtenerlos 15 minutos antes de servir. Este aperitivo combina perfectamente con galletas saladas.

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Ingredientes

• 8 rebanadas de tocino;
• 1 ½ cucharaditas de azúcar moreno;
• ¼ de cucharadita de canela molida;
• ¾ taza de picado terminado;
• ¼ taza de pera deshidratada picada;
• 2 cucharaditas de mantequilla;
• ¼ de cucharadita de sal;
• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida;
• 80 ml de jugo de pera;
• 30 tartaletas;
• 60 g de queso azul (mejor - gorgonzola).

Cocinando

Fríe las rebanadas de tocino hasta que estén crujientes por ambos lados. Mezcle el azúcar y la canela, espolvoree con el tocino y cocine por otro minuto. Luego transfiéralo a una toalla de papel.

Mientras se enfría el tocino, ponga el pollo, las rodajas de pera seca, la mermelada, la mantequilla, la sal y la pimienta en una sartén limpia, vierta el jugo de pera. Llevar a ebullición y cocinar durante otros 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.

Saque aproximadamente una cucharadita de relleno en tartaletas, espolvoree con tocino picado y pequeños trozos de queso. Llevar al horno precalentado a 180°C durante 5-7 minutos. Servir tibio.

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Ingredientes

• 12 huevos de codorniz;
• 300 g de carne picada de cerdo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 2 ramitas de tomillo;
• 1 huevo de gallina grande;
• 100 g de pan rallado;
• Aceite vegetal para freír.

Cocinando

Sumerja los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 2 minutos. Luego póngalos en agua fría y pélelos suavemente cuando estén fríos.

Mezclar la carne picada con sal, pimienta y hojas de tomillo. Divida la mezcla en 12 partes iguales y cubra los huevos con ella, formando bolas uniformes. Pasar las bolas por huevo batido y pasarlas por pan rallado.

Vierta 5 cm de aceite vegetal en una cacerola profunda y caliéntelo. Deje caer las bolas en el aceite en lotes y cocine durante 1-2 minutos hasta que estén doradas.

Luego, con una espumadera, transfiéralos a una toalla de papel para drenar el exceso de aceite. Poner los huevos al estilo escocés en una fuente para horno y llevar al horno precalentado a 180°C por 5 minutos.

Dishmaps.com

Ingredientes

• 18 aceitunas grandes;
• 250 g de queso crema;
• 18 aceitunas pequeñas;
• 1 zanahoria

Cocinando

En cada aceituna grande, haz una incisión longitudinal y rellénala. Corta las zanahorias en círculos de 0,5 cm de ancho y corta un pequeño triángulo de cada círculo, formando las patas de los pingüinos. Inserte las partes cortadas de la zanahoria en aceitunas pequeñas.

Poner las aceitunas rellenas de queso sobre los círculos de zanahoria. Coloque las "cabezas" (pequeñas aceitunas) encima y asegúrelas con brochetas.

• 120 g de harina;
• 1 pizca de sal;
• 1 huevo grande;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 250 ml de leche;
• 1 trozo pequeño de mantequilla;
• 50 ml de crema agria;
• 150 g de salmón ahumado;
• unas ramitas de eneldo.

Cocinando

Mezclar la harina y la sal. Haga un pequeño pozo en el medio, vierta el huevo y el aceite de oliva y revuelva. Batiendo constantemente, vierta lentamente la leche. Dar a la masa una consistencia uniforme.

Derrita la mantequilla en una sartén y fría los panqueques durante un minuto por cada lado. Deben tomar un tono dorado.

Unte un poco de crema agria en cada panqueque, unas rodajas pequeñas de salmón y adorne con eneldo.

12. Árbol de Navidad de bollos de Chelsea

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Ingredientes

Para bollos:

• 800 g de harina;
• 1 cucharada de sal;
• 15 g de levadura de acción rápida;
• 400 ml de leche;
• 60 g de mantequilla;
• 2 huevos.

Para rellenar:

• 400 g de una mezcla de frutas secas picadas, nueces y azúcar;
• 1 manzana;
• 1 pera;
• 75 g de pistachos picados;
• 100 g de frutas confitadas;
• 1 cucharada de canela molida;
• 25 g de mantequilla.

Para el glaseado:

• 3 cucharadas de mermelada de albaricoque;
• 200 g de azúcar en polvo;
• ralladura de una naranja;
• 40 g de frutas confitadas;
• 25 g de pistachos troceados.

Cocinando

Espolvorea sal y levadura en la harina. Vierta la mantequilla en la leche y caliente la mezcla. Cuando la mantequilla se derrita, vierta la mezcla en la harina. Agregue los huevos y revuelva.

Vierta la mezcla sobre una superficie enharinada y amase durante unos cinco minutos hasta que la masa esté elástica. Transfiéralo a un recipiente engrasado con aceite vegetal, cúbralo con una toalla y déjelo crecer durante una hora.

Mientras tanto, combine la mezcla de frutas secas, nueces y azúcar, la manzana y la pera peladas y trituradas, la ralladura de naranja, los pistachos, las frutas confitadas y la canela.

Luego, sobre una superficie enharinada, estirar la masa en una hoja de 50 x 45 cm y pincelarla con mantequilla derretida. A continuación, extienda el relleno dulce sobre la masa, dejando 2 cm alrededor de los bordes.

Enrolle con cuidado el rollo y corte los bordes. Cortar el rollo en 15 piezas con un cuchillo afilado. Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada de pergamino para obtener un árbol de Navidad. Debe haber espacio entre los bollos, pero no mucho, para que cuando suban, entren en contacto entre sí. Forma un tronco de árbol con el resto de la masa.

Cubra el árbol de Navidad con una toalla limpia y déjelo por otros 30-45 minutos. Luego retire la toalla y coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a 190 ° C durante 20-25 minutos, hasta que los bollos estén dorados. Si nota que se están dorando demasiado rápido durante el horneado, cúbralos con papel aluminio.

Derretir la mermelada de albaricoque en una cacerola con un poco de agua. Extiéndalo en bollos ligeramente enfriados y déjelo enfriar por completo.

Mezcle el azúcar en polvo, la ralladura de naranja y 2 cucharadas de agua hasta que quede suave. Transfiera a una bolsa de plástico, corte la punta y dibuje guirnaldas en el árbol de Navidad con glaseado. Espolvorear con frutas confitadas y pistachos.

Bueno, ¿qué podría ser más fácil que preparar bocadillos para la mesa navideña, crees? Parece que todo es tan fácil y simple. Exactamente hasta el momento en que te encuentras cara a cara con una ingente cantidad de productos y escasos stocks de las propias recetas. Cuando hablan de aperitivos fríos en la mesa festiva, ¿qué suelen recordar las azafatas? Por supuesto, sobre bocadillos. Las recetas clásicas con pan, mantequilla y espadines están desactualizadas sin medida. No sorprenderás a nadie con esto y, para ser honesto, ya nadie quiere comer. El alma y el estómago requieren algo nuevo. Y aquí es donde te ayudará nuestra web y su sección “Deliciosos Snacks para la Mesa Navideña”, donde encontrarás todo tipo de snacks originales, sencillos y complejos, salados y dulces.

Se denominan snacks a los platos de fácil digestión que se sirven en la mesa antes de los platos principales o aquellos que se acompañan de una variedad de bebidas alcohólicas. Tales bocadillos en la mesa no son solo un delicioso preludio de una cena suntuosa, sino que contribuyen a aumentar la secreción de jugo digestivo, que es muy útil para el estómago antes de tomar una comida más pesada. Los refrigerios simples para las vacaciones ayudarán a sus invitados a satisfacer un ataque de hambre mientras calienta la mesa o enfatizan el ramo de vino caro durante un banquete. En nuestra sección que ofrece recetas de bocadillos para la mesa festiva, descubrirá qué bocadillos son los mejores para la mesa festiva o el buffet, qué y cómo combina mejor con una variedad de bebidas alcohólicas, aprenderá a cocinar docenas de tipos de canapés, tartaletas y bocadillos en brochetas, aprende recetas de ensaladas mixtas y panecillos, aprende a hornear mini pizza y crea diapositivas de frutas y mucho, mucho más.

Intentamos recopilar en nuestro sitio web los bocadillos más deliciosos para la mesa festiva, con una foto de cada etapa de preparación. Aquí encontrará refrigerios rápidos en una mesa ociosa literalmente para todas las ocasiones y de cualquier producto. Le enseñaremos a cocinar no solo sándwiches simples para la mesa festiva, sino aquellos que utilizan delicias como el caviar rojo y negro, salchichas, verduras hervidas y en escabeche y champiñones.
Aprenderás a cocinar los más deliciosos bocadillos, tartas, snack cakes, snacks en brochetas, patés y picadillos, sushi y ensaladas cóctel. Los bocadillos para la mesa festiva no están completos sin la preparación de mezclas y pastas originales para sándwiches, postres de frutas y cremas, pudines y soufflés. Puedes cocinar todo esto, mira las recetas y elige la que más te guste.

06.03.2019

Pasteles de pescado de lucioperca

Ingredientes: lucioperca, nata, mantequilla, cebolla, galleta, pimentón, sal, pimienta, arroz, pepino

Le sugiero que cocine albóndigas muy sabrosas y satisfactorias de lucioperca. La receta es bastante simple. El sabor de las chuletas te sorprenderá.

Ingredientes:

- 450 gramos de lucioperca;
- 50 ml de crema;
- 30 gramos de manteca;
- 90 gramos de cebollas;
- 80 gramos de pan rallado;
- 5 gramos de pimentón dulce molido;
- 3 gramos de condimento para pescado;
- sal;
- chile;
- aceite vegetal;
- arroz hervido;
- pepinos salados.

03.01.2019

galantina de pollo

Ingredientes: piel de pollo, carne picada, aceituna, champiñón, cebolla, aceite, romero, perejil, tomillo, gelatina, sémola, sal, pimienta

La galantina de pollo se puede cocinar tanto entre semana como en días festivos, siempre será útil. Además, como regla general, a todos les gusta mucho este plato, por lo que las amas de casa están felices de prepararlo.
Ingredientes:
- 4 pieles de pollo;
- 700 gr de pollo picado;
- 10 piezas de aceitunas;
- 120 gr de champiñones;
- 0,5 bombillas;
- 1,5 cucharadas aceite vegetal;
- unas ramitas de romero fresco;
- 1 cucharada perejil seco;
- 1,5 cucharaditas tomillo;
- 1,5 cucharaditas gelatina;
- 3 cucharadas señuelos;
- sal;
- pimienta.

03.01.2019

basturma de ternera

Ingredientes: carne de res, sal, azúcar, fenogreco, ajo, pimentón, pimienta

Probablemente te encante la basturma: deliciosa, fragante ... Le sugerimos que no la compre en la tienda, sino que la haga usted mismo, en casa, usando nuestra receta detallada.

Ingredientes:
- 1 kg de carne de res;
- 55 gramos de sal;
- 15 gramos de azúcar;
- 3 cucharaditas fenogreco molido;
- 1,5 cucharaditas polvo de ajo;
- 2 cucharaditas pimentón dulce molido;
- 0,5 cucharaditas chile picante molido.

30.11.2018

mejillones en conchas

Ingredientes: mejillón, ajo, pimienta, aceite, vino, tomate, sal, perejil, pan

Para los amantes de lo inusual, hoy propongo cocinar mejillones con conchas. Preparar el plato no es difícil, pero aún necesita conocer algunas sutilezas.

Ingredientes:

- 1 kilogramo. mejillones en conchas
- 1-2 dientes de ajo,
- pimientos picantes,
- 1-2 t.l. aceite de oliva,
- 80-100 ml. vino blanco,
- 1-2 tomates,
- sal,
- pimienta negra,
- 2-3 ramitas de perejil,
- 3-4 rebanadas de pan blanco.

30.11.2018

Trozos de carpa plateada en salazón

Ingredientes: carpa plateada, agua, vinagre, cebolla, laurel, pimienta, azúcar, sal, aceite

Me gusta mucho el pescado salado. Mi esposo es pescador, por lo que a menudo yo mismo sala el pescado. Sobre todo me gustan las piezas de carpa plateada salada. Hoy te enseñaré a cocinar este delicioso snack.

Ingredientes:

- 1 carpa plateada,
- 1 vaso de agua,
- 2 cucharadas vinagre,
- 1 cebolla,
- 5 hojas de laurel,
- 7 piezas granos de pimienta negra,
- 1 cucharada Sáhara,
- 1 cucharadita sal,
- 1 cucharada aceite vegetal.

23.10.2018

Delicioso salmón salado casero

Ingredientes: salmón, azúcar, sal, pimienta

Habiendo comprado un salmón rosado, usted mismo puede encurtir salmón rosado en casa, que se parecerá al sabor del salmón. La receta es muy simple y bastante rápida.

Ingredientes:

- 1 salmón rosado;
- 1 cucharadita Sáhara;
- 3 cucharadas sal;
- 20-25 granos de pimienta negra.

05.08.2018

Hongos porcini marinados

Ingredientes: champiñón, enebro, clavo, estragón, tomillo, ajo, hierbas, sal, azúcar, vinagre, agua

Hoy te diré cómo cocinar deliciosos champiñones porcini en escabeche. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 600 gramos de champiñones blancos,
- media cucharadita enebro,
- 4 dientes,
- una ramita de estragón seco,
- 2 ramitas de tomillo,
- 3-4 dientes de ajo,
- 3 ramitas de perejil,
- 2 ramitas de eneldo,
- 2 cucharadas sal,
- 1 cucharada Sáhara,
- 80 ml. vinagre,
- 800 ml. agua.

23.07.2018

Queso de leche de cabra casero

Ingredientes: leche de cabra, crema agria, limón, sal

De la leche de cabra se puede hacer un queso casero muy sabroso. Te he detallado la receta.

Ingredientes:

- 2 litros de leche de cabra,
- 5 cucharadas cCrea agria
- 1 limón,
- sal.

19.07.2018

Abadejo marinado con zanahorias y cebollas

Ingredientes: abadejo, zanahoria, cebolla, pasta de tomate, vinagre, jugo de limón, sal, pimienta, hoja de laurel

Receta para los amantes del pescado. Estamos preparando un delicioso aperitivo caliente: abadejo con adobo de verduras. Sencillo, económico, sabroso y saludable para toda la familia.

Ingredientes:
- 1 kg de abadejo,
- 4 cebollas,
- 4 zanahorias,
- 3 cucharadas de pasta de tomate,
- 2 cucharadas de vinagre de mesa (zumo de limón),
- Pimienta al gusto
- sal al gusto,
- Hoja de laurel.

17.06.2018

Pavo en salsa de crema agria en una sartén

Ingredientes: filete de pavo, cebolla, zanahoria, ajo, crema agria, agua, laurel, sal, pimienta, hierbas, aceite

El pavo en salsa de crema agria en una sartén será una gran decoración para cualquier mesa festiva. Es bastante fácil de preparar.

Ingredientes:

- 300 gramos de filete de pavo;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 2 dientes de ajo;
- 3 cucharadas cCrea agria;
- 70-100 ml. agua;
- especias;
- 2 cucharadas aceites vegetales.

17.06.2018

Caballa en cáscara de cebolla

Ingredientes: caballa, cebolla, agua, sal

Le sugiero que cocine un delicioso plato de pescado: caballa con cáscara de cebolla. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 1 caballa,
- de 5 bulbos de cáscara de cebolla,
- 1 litro de agua,
- 5 cucharadas sal.

16.06.2018

Mejillones fritos con ajo

Ingredientes: aceite, ajo, mejillón, salsa, pimienta

Si te encantan los mariscos, te aconsejo que fríes los mejillones al ajillo en salsa de soja con ghee.

Ingredientes:

- 1 cucharada manteca,
- 2 dientes de ajo,
- 300 gramos de mejillones,
- 3 cucharadas salsa de soja,
- pimienta negra.

16.06.2018

Arenque al estilo coreano con pasta de tomate

Ingredientes: arenque, zanahoria, cebolla, limón, aceite, pasta de tomate, vinagre, sal, pimienta, condimentos

El arenque coreano con pasta de tomate es un plato inusual muy sabroso que puedes cocinar fácilmente.

Ingredientes:

- 1 arenque,
- 1 zanahoria,
- 2 cebollas,
- medio limón
- 100 ml. aceites vegetales,
- 1 cucharada pasta de tomate,
- 25-30 gramos de vinagre,
- media cucharadita sal,
- una pizca de pimienta de cayena
- 1 cucharadita lúpulo-suneli,
- media cucharadita pimienta negra.

31.05.2018

Coliflor en masa

Ingredientes: coliflor, huevo, harina, empanizado, sal, pimienta

La coliflor se puede freír deliciosamente en masa. Ahora te diré cómo hacer esto. La coliflor se puede servir con salsa y verduras frescas.

Ingredientes:

- 1 coliflor,
- 1 huevo,
- 1 cucharada harina,
- 3 cucharadas empanado picante,
- sal,
- pimienta negra.

31.05.2018

Hígado en crema agria con cebolla

Ingredientes: hígado, cebolla, mantequilla, harina, sal, pimienta, pimentón

Ingredientes:

- 300 gramos de hígado;
- 1 cebolla;
- 10 gramos de cebollas verdes;
- 2 cucharadas aceites vegetales;
- 2 cucharadas harina;
- sal;
- pimienta;
- pimenton.