Carne de res en el horno nutrición adecuada. Carne dietética: variedades bajas en grasa y bajas en calorías, recetas con fotos. Dieta de carne para bajar de peso - menú

El papel de la madre en la familia no se puede estimar. Ella cocina, limpia, plancha, lava la ropa, cuida a los niños. Y muchas mujeres, entre otras cosas, se ven obligadas a compaginar la vida familiar con la laboral. Todas estas actividades son increíblemente agotadoras y reducen el flujo de energía. Por la noche, la anfitriona se acuesta y se duerme exhausta. A menudo, los niños están preocupados por la cuestión de cómo despertar a su madre. Hay 10 métodos probados.

Método número 1 - "Querida madre, te llaman"

Entra en el dormitorio donde tu madre duerme tan dulcemente. Mira si hay un teléfono móvil cerca de la cama en algún lugar. Si falta, asegúrese de colocarlo cerca de la almohada. Ahora marca su número desde cualquier otro teléfono. Una llamada importante definitivamente te despertará.

Si no hay un segundo dispositivo móvil en la casa, puede ir a la función "despertador" y configurar el modo de tiempo requerido. Lo más probable es que mamá no esté feliz de que su sueño haya sido perturbado. Si ella comienza a maldecir, entonces puedes pensar que el número fue marcado por accidente o decir que no entiendes por qué sonó la alarma de repente.

Método número 2 - "Baile del sueño"

¿Cómo despertar a mamá? La forma más efectiva es hacerla bailar en la cama. Levante y baje uniformemente el brazo o la pierna, mueva el cuerpo de lado a lado, gire con un cepillo. Si esta técnica no brindó el resultado deseado, use acompañamiento musical o comience a cantar en voz alta por su cuenta.

Tal vez lo primero que haga mamá sea alejarse de ti, envolverse en una manta y seguir pensando en sus sueños. Sé firme y continúa esta danza matutina. Al final, podrás obligarla a despertarse.

Método número 3 - "Toque ligero"

El sueño matutino es superficial. En ese momento, el padre ya había tenido tiempo para descansar y entró en un estado excitable. Entonces, es hora de pensar en cómo despertar a mamá si está durmiendo. Toca su rostro con las yemas de los dedos, tira suavemente de su nariz, hazle cosquillas en las mejillas. Tales manipulaciones contribuyen a un despertar rápido. Si no ayudaron, entonces puede tomar medidas extremas, por ejemplo, jalar suavemente a una mujer dormida por el cabello o tratar de abrir un poco los ojos.

Método número 4 - "Señales de sonido"

Los psicólogos han desarrollado durante mucho tiempo un método efectivo para despertar a mamá y papá. Se basa en señales de sonido.

Casi todos los padres modernos tienen un automóvil. Puede despertarse rápidamente si escucha una sirena. Para hacer esto, no es necesario salir corriendo al patio y tocar el capó de un vehículo familiar. Será suficiente si encuentra la banda sonora adecuada en Internet. Las madres reaccionan agudamente al llanto de los niños. No hay necesidad de buscar nada aquí. Puedes gritar en voz alta y hacerlo de la manera más creíble posible.

Método número 5 - "Contraste de temperatura"

¿Qué es una cama? Este es un lugar suave y cálido donde es muy agradable tomar el sol por la mañana. A partir de aquí, es fácil adivinar cómo despertar a mamá cuando está durmiendo. Solo sácala de su zona de confort. Por ejemplo, puede quitarle bruscamente la manta y quitársela. Desafortunadamente, si la habitación está caliente, es poco probable que este método brinde un resultado positivo.

Puede rociar ligeramente a los padres en la cara con agua fría. Basta con humedecer la palma de la mano en el líquido que fluye y sacudirlo al nivel de la cara. Se recomienda masajear las mejillas con un cubito de hielo.

Método número 6 - "Maniobra brillante"

En la antigüedad, no había despertadores ni otros posibles dispositivos para despertar a una persona. Abrió los ojos tan pronto como aparecieron los primeros rayos del sol abrasador. En consecuencia, si la cuestión de cómo despertar a la madre sigue siendo relevante, entonces es necesario dejar entrar un poco de luz brillante en la habitación oscura. Para hacer esto, solo necesita abrir todas las cortinas.

Si este método no funciona, el amado padre continúa durmiendo, entonces el flujo de luz debe estar lo más cerca posible del rostro de la madre. Para hacer esto, es necesario refractar el flujo de luz entrante con una lupa o un espejo. La retina humana es altamente excitable. ¿Está nublado afuera sin ningún indicio de sol? Luego busque una linterna y apúntela a los ojos de la madre.

Método número 7 - "Ataque agudo"

Cualquier señal o gesto brusco contribuye a un despertar rápido. Para despertar a una madre dormida, basta con pararse junto a su cama y gritar agudamente. Puedes mojarlo con agua fría. Los psicólogos dicen que este método no debe ser descuidado. Si obliga a una persona a despertarse de esta manera todos los días, la psique puede verse muy perturbada. Trate de jalar suavemente sus piernas, como si tratara de moverla de la cama al piso.

Método número 8 - "Repetición"

Las frases largas y monótonas son muy molestas. Si necesita sacar rápidamente a una persona de la cama, debe pararse a su lado y repetir con fuerza la misma señal de sonido: una palabra, frase u oración. Después de unos minutos de tal manipulación, la persona dejará de repente de querer dormir.

Método número 9 - "Soplo agradable"

Los psicólogos afirman que el sonido del agua tiene un efecto positivo en la psique humana, pero no en la mañana. Por ejemplo, un grifo que no está completamente cerrado no permitirá que una persona mire su sueño y lo haga levantarse de la cama. Toma nota de esto si necesitas despertar a tu madre. Puede abrir completamente el grifo, el sonido del flujo de agua también será efectivo. Al realizar este método, no se olvide de las precauciones: asegúrese de que el agua entre en la tubería de alcantarillado. Hay otro método alternativo: tomar dos vasos y verter cuidadosamente agua de un recipiente a otro.

Método número 10 - "Comadreja"

¿No sabes cómo despertar a mamá? Acuéstese a su lado y acaríciele la cabeza. Las caricias de la persona más querida, dulce y querida no solo harán que el padre se despierte, sino que también le darán buen humor para todo el día.

¿Lograste hacer los primeros éxitos? ¿Amada y amada madre dejó de olfatear dulcemente, comenzó a despertarse e incluso abrió los ojos? No tengas prisa por salir de la habitación. Un ambiente agradable y confortable puede traer de vuelta el sueño.

Si la mañana ha llegado hace mucho tiempo y es hora de cocinar gachas, y mamá no piensa en despertarse, entonces vale la pena tomar medidas extremas. Para hacer esto, vale la pena poner en práctica uno de los 10 métodos efectivos enumerados.

Ser mamá no es tarea fácil. Sobre los hombros de la madre recae el cuidado de los hijos, la casa, con todo esto, no debes olvidarte de tus deberes profesionales. Mamá necesita dormir lo suficiente los fines de semana para recuperar fuerzas para la próxima semana. Pero con los niños, esto es casi imposible. Después de todo, lo primero que les viene a la mente cuando se despiertan es cómo despertar a su madre. Para ello se utiliza todo lo que se tiene a mano, incluidas las propias manos. Pero puedes enseñar a los niños desde la infancia a no despertar a sus padres. Y si te despiertas, entonces de maneras tan agradables como, por ejemplo, el desayuno en la cama.

Para poder dormir al menos un poco por la mañana, debe organizar adecuadamente la diversión para los niños por la mañana. Por supuesto, esto no funcionará si la familia tiene un niño pequeño. Entonces tienes que adaptarte a su régimen. Es necesario tratar de dormir en tal situación durante el período en que el niño duerme. Hay muchas maneras de despertar a un recién nacido: el más mínimo ruido puede ser la causa. Pero todos los recién nacidos eventualmente crecen. Los niños mayores ya pueden participar en la cocina. El más simple es el desayuno.

Los niños pueden preparar su propio desayuno. Esto distraerá los pensamientos del niño de cómo despertar a mamá y papá en un día libre. ¡Qué niño rechazaría una actividad tan responsable y emocionante! Para hacer esto, debes cocinar todo por la noche. Puede comenzar con sándwiches que sean fáciles de recalentar en el microondas. Y, por supuesto, el té: es mejor prepararlo en un termo. Según sea necesario, puede diversificar la dieta del niño. Deje que haga su propio cereal con leche, o haga su propio sándwich. Es mejor cortar todos los ingredientes necesarios por adelantado. Lo más importante es que después de desayunar solo, el bebé traerá comida deliciosa a los padres en la cama.

También puede enseñarle a su hijo cómo hacer batidos, para esto debe enseñarle al niño cómo usar una licuadora con anticipación. Entonces un desayuno variado y saludable el fin de semana será no solo para el niño, sino también para sus padres. No tendrás que pensar en cómo despertar a tu marido. Él mismo querrá despertarse y participar en la comida. Así, por la mañana los niños estarán ocupados y la madre tendrá algo de tiempo para dormir. Hacer el desayuno por su cuenta desarrolla un sentido de responsabilidad en los niños. Al principio, por supuesto, será difícil lavar los platos usted mismo, pero con el tiempo, los niños comienzan a hacerlo solos. Un buen día, ellos mismos podrán organizar el desayuno en la cama para mamá. Entonces la mañana definitivamente será buena.

Para asegurarse de dormir un poco por la mañana, es mejor apagar el teléfono de antemano. Después de todo, el fin de semana no es el momento para llamadas innecesarias. No hay nada peor que despertar a una persona por teléfono en un día libre. Esto no solo es desagradable, sino que tampoco es una de las reglas del buen gusto. Un delicioso desayuno en la cama, incluso los fines de semana, puede levantar a cualquiera de la cama. Cuando la comida la preparan los niños, se vuelve doblemente deliciosa. No importa en absoluto lo que se sirva para tal desayuno. Lo más importante, está hecho con amor. Despertar de tal sorpresa (incluso si los ingredientes los preparó mi madre con anticipación) es una verdadera felicidad.

Hay varias formas de cocinar la carne dietética para que quede tierna. Por ejemplo, si la carne de res está destinada a hornear, debe marinarse con anticipación. Para ello, productos como:

• Vinagre de manzana,
• jugo de limon,
• vino blanco o tinto,
• jugo de granada,
• aceite de oliva.

Marinado de ternera a la mostaza

Un kilogramo de lomo de res se lava a fondo con agua fría, si es necesario, se eliminan el exceso de películas y venas de la carne. La carne se coloca en un recipiente hondo y luego se cubre generosamente con un trozo de cien gramos de mostaza. El recipiente se cubre con film transparente y se deja sobre la mesa durante dos horas. Pasado el tiempo, la carne de res se lava con agua, se corta y se cocina a gusto (al horno, frita). Esta opción es la más adecuada para cocinar carnes viejas o muy duras.

Marinada de carne de kiwi

Medio kilogramo de carne de res lavada y seca se corta en trozos proporcionales. Se pelan dos kiwis, la fruta se corta en medias anillas delgadas. En un recipiente separado, mezcle rodajas de kiwi y trozos de carne, mezcle la masa con las manos. Deja el recipiente destapado durante quince minutos.

Marinar carne de res en kéfir

Se vierte un vaso de kéfir en un recipiente hondo, se agregan especias para la carne al producto lácteo fermentado. Se coloca un kilogramo de carne de res en un líquido y se deja durante la noche. Por la mañana, la carne se puede hornear o freír. Se puede usar agua mineral en lugar de kéfir. El tiempo de marinado será de dos a tres horas. Las dos últimas formas de cocinar la carne de res son las más adecuadas para la carne de res medianamente dura.

Recetas de dieta de carne de res

Carne dietética hervida

La carne de res es alta en proteínas, hierro y vitaminas, y al mismo tiempo, contiene una baja cantidad de grasas e hidratos de carbono. El contenido calórico de la carne de res por cada cien gramos es de solo 120 calorías.

Ingredientes:

• Zanahorias - 1 pieza,
• Carne de res - 500 g.,
• Puerro y cebolla - 1 ud.,
• Apio (tallo) - 1 pieza,
• Tomillo - 2 ramitas.,
• Hoja de laurel - 1 pieza,
• Pimienta negra - 5 guisantes.

Proceso de cocción:

Coloque la carne en una olla grande con agua. A fuego alto, hierva la carne y luego reduzca el gas. Agregue zanahorias y cebollas enteras, apio al recipiente. Después de dos minutos, se agregan especias: laurel, pimienta negra, tomillo.
Hervir la carne durante dos horas, retirar periódicamente la espuma de la superficie de la sartén. La carne siempre debe estar en el caldo. Si el agua se ha evaporado, debe agregar un poco de agua caliente.
Al final de la cocción, la preparación de la carne es muy fácil de verificar: será muy fácil perforarla con un cuchillo. La carne hervida se sirve caliente como plato independiente con salsa de verduras o como guarnición, bocadillos o una rebanada de pan integral.

Estofado de ternera dietética

Al freír la carne de res en una sartén, los platos no se cubren con una tapa y la carne se da vuelta varias veces. Para hacer dietético el solomillo de ternera frito solo se utilizan dos cucharadas de aceituna o mantequilla derretida por kilogramo de carne. Este alimento único combina deliciosamente con muchos ingredientes, por lo que uno de los primeros lugares en las 10 recetas de la dieta de la carne de res es el guiso con verduras.

Ingredientes:

• Tallo de apio - 1 pieza,
• Zanahorias (pequeñas) - 1 pieza,
• Tomates enlatados - 2-3 piezas,
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. yo,
• Carne de res - 500-700 g.,
• Patatas - 2 uds.,
• Judías verdes - 200 g.,
• Calabaza - 150 g.,
• Hierbas picantes - al gusto,
• Almidón de maíz - 1 cucharada. yo

Proceso de cocción:

La carne de res lavada se corta en varios trozos con un cuchillo afilado. Freír los trozos de ternera en aceite de oliva en una sartén hasta que estén dorados. En una cacerola, hierva el apio picado, las zanahorias cortadas en medio aros hasta que estén tiernos. Cuando las verduras se ablanden, agrégueles trozos de carne de res.
Vierta las especias y los tomates enlatados finamente picados. Guisar la masa de verduras y carne a fuego moderado durante una hora. Luego, vierta las papas, la calabaza y los frijoles cortados en cubos en los platos. Guise el plato durante otros quince minutos. Para espesar, disuelva la maicena en 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño. Vierta la salsa sobre la carne y las verduras y continúe sosteniendo la sartén durante otros cinco minutos hasta que esté completamente cocida.

Carne dietética al horno

Al hornear, es muy posible mantener la jugosidad de la carne en el interior y obtener una costra crujiente en el exterior si configura un grado alto en el horno durante los primeros quince minutos de cocción y luego reduce el gas a temperatura media.

• Carne de res - 600 g.,
• Grasa de cerdo - 1 pieza.

Antes del inicio del proceso culinario, se prepara la carne de res: la carne se lava con agua, se limpia del exceso de venas grasas. Arranque un trozo de papel de aluminio y engráselo con una rodaja de manteca de cerdo. En lugar de grasa, puedes usar agua o cualquier otra grasa. Esto evitará que el lomo de res se pegue al papel aluminio. La carne se espolvorea opcionalmente con especias secas y luego se cubre con papel de aluminio por todos lados, si es necesario en dos capas. Colóquelo en una bandeja para hornear y envíelo al horno durante tres horas. La carne terminada se enfría, se corta en rodajas y se sirve con arroz o trigo sarraceno, verduras frescas o hierbas.

Cazuela de ternera con champiñones

Los beneficios de la carne de res para el organismo serán si se utiliza carne fresca para guisos. Después del proceso de congelación y descongelación, la carne de res perderá la mayoría de sus propiedades naturales.

Ingredientes:

• Solomillo de ternera - 700 g.,
• Calabacín - 1 pieza,
• Avena - 2 s. yo,
• Champiñones (o setas de ostra) - 350 g.,
• Especias - al gusto
• Huevo de gallina - 1 pieza,
• Cebolla - 2 piezas

Proceso de cocción:

Los champiñones se cortan en rodajas. La cebolla y el calabacín se frotan en un rallador grueso. La carne se retuerce a través de una picadora de carne. En un recipiente hondo, combine todos los componentes del plato, mezcle. Introduzca un huevo en la mezcla preparada, agregue la avena, revuelva nuevamente. Vierta la masa en una fuente para horno. Enviado al horno durante cuarenta y cinco minutos a 180C.

Las comidas dietéticas también pueden ser sabrosas e interesantes, no solo saludables. Y esto lo saben precisamente las personas que están familiarizadas con la nutrición adecuada de primera mano. Toma solo por ejemplo soufflé dietético de res, cuya receta se presenta en nuestro artículo. Este plato definitivamente se puede llamar exquisito, mientras se prepara casi sin grasa, pero resulta tan tierno que se puede servir incluso a los niños. Nuestro artículo presenta otras recetas de platos dietéticos que no son menos sabrosos y saludables.

Carne hervida de dieta

De acuerdo con la receta a continuación, puede cocinar una carne muy jugosa y tierna, que conserva la mayoría de los nutrientes que se encuentran en la carne. Carne apta de cualquier animal, pero con una mínima cantidad de grasa. Solo en este caso realmente funcionará. dieta de carne de res

La receta de cocina es la siguiente:

1. La carne se frota con sal, pimienta y se coloca en una bolsa para hornear (no una de plástico ordinaria, sino especialmente diseñada para altas temperaturas). Se agregan a la carne trozos de zanahorias, cebollas y un par de dientes de ajo picados en trozos grandes. Después de eso, el paquete se ata cuidadosamente.
2. Luego, la bolsa para hornear debe atarse con un hilo a las asas de una sartén ancha, después de verter agua en ella. Como resultado, la carne debe estar en el agua, pero sin tocar el fondo ni las paredes de la sartén.
3. La carne se cocina a fuego lento durante unas tres horas. Se puede agregar agua caliente si es necesario. Queda muy jugoso y suave, porque todo el jugo que suele entrar en el caldo se queda dentro de la bolsa y la carne se empapa con él.

Soufflé de ternera

El soufflé de aire será una excelente opción para la comida del bebé. Se prepara con cualquier carne de res, pero es más tierno con ternera joven y magra. La receta enumera los ingredientes para hacer una porción de soufflé de res (dietético).

La receta del plato es la siguiente:

1. La carne magra se corta en trozos pequeños, se sumerge en agua fría y se cocina en un fuego pequeño durante 50 minutos.
2. La carne se muele en una licuadora con una pequeña cantidad de caldo hasta obtener un estado de puré.
3. Se agrega una yema de huevo, 20 g de mantequilla, una cucharadita de crema agria y 1/3 de cucharadita de sal a la carne picada. La masa está bien mezclada.
4. El horno calienta hasta 180 grados.
5. En un recipiente aparte, bata la proteína con una batidora hasta obtener un estado de espuma densa.
6. Con la ayuda de una espátula, la masa proteica interfiere suavemente con la carne picada.
7. La fuente para hornear se engrasa con mantequilla, después de lo cual se coloca la carne picada en ella.
8. El soufflé se hornea durante 45 minutos.

en salsa de crema agria

Para cocinar la carne de res de acuerdo con esta receta, primero la cebolla se guisa ligeramente en una sartén con un fondo grueso, y luego la carne (0,5 kg), se corta en trozos pequeños. Se agrega sal y pimienta al gusto. La carne se fríe a fuego alto durante 2-3 minutos, luego se vierte con agua y se cuece a fuego lento durante 1,5 horas.

Unos minutos antes del final de la cocción, se prepara una salsa con crema agria (200 ml), agua (50 ml) y una cucharadita de harina. Vierta la carne terminada con el aderezo preparado, cubra con una tapa y continúe cocinando a fuego lento durante otros 15 minutos.

La receta que se presenta arriba armoniza perfectamente en sabor con puré de papas, arroz y varios cereales. El plato es adecuado para la mesa de niños y adultos.

receta de carne de res

Las chuletas jugosas y sabrosas con una cantidad mínima de grasa se obtienen cocinándolas en el horno de acuerdo con esta receta. Gracias a la adición de papas a la carne picada, los productos salen suaves y la sémola les permite mantener su forma y no desmoronarse. El resultado son unas chuletas de ternera casi perfectas (dietéticas).

La receta es la siguiente:

1. La carne magra (1 kg), la cebolla y el ajo (2 dientes) se pican en una picadora de carne.
2. Se agregan papas crudas ralladas en un rallador fino (300 g), un huevo, ¼ de taza de crema y una cucharada de sémola a la carne picada.
3. Por último, a la carne picada se le añade sal, pimienta al gusto y perejil o eneldo.
4. La carne picada está bien amasada y batida en un tazón durante 2-3 minutos. Después de eso, debes dejarlo durante 10-15 minutos.
5. A continuación, el horno se calienta hasta 220 grados. Una fuente para hornear o una bandeja para hornear deben cubrirse con papel de aluminio y luego rociarse con aceite vegetal de una botella con atomizador.
6. Las chuletas se forman a partir de carne picada, se colocan en un molde y se envían al horno durante 25 minutos. Si desea que queden tan rosados ​​por arriba como por abajo, 3 minutos antes de que estén listos, debe encender el ventilador (soplador superior).

Ternera al horno: recetas de dieta saludable

Jugosa, tierna y fragante, en gran parte gracias al ajo, la carne de res es ideal para una dieta diaria. Al hornear en papel de aluminio, la carne libera bastante jugo, que al final de la cocción se puede verter sobre la carne para que adquiera una costra dorada. La carne se puede servir como un plato independiente o se puede usar para hacer sándwiches.

1. Para preparar carne de res de acuerdo con la primera receta, necesitará un trozo de omóplato que pese entre 1,2 y 1,5 kg. Deberá enjuagarse con agua corriente y secarse con una toalla de papel. Luego debes hacer "bolsillos" profundos en la carne y ponerles medio diente de ajo. Necesitarás de 5 a 8 dientes de ajo en total. Luego, la carne se frota con sal, pimienta y se lubrica con aceite vegetal y jugo de limón (½ limón). Ahora la carne se envuelve en una película adhesiva y se envía al refrigerador durante 2 horas. Después del tiempo especificado, la carne se transfiere al papel de aluminio, se envuelve y se envía al horno durante 2 horas a una temperatura de 230 grados.
2. La segunda receta para cocinar carne de res dietética es hornear trozos pequeños o en porciones de lomo en el horno. La carne antes de cocinarla debe frotarse con una mezcla de sal, pimienta y ajo exprimida a través de una prensa. Luego, las piezas se colocan en papel de aluminio, se envuelven y se envían al horno durante 1 hora y 40 minutos a 200 grados.

Ternera dietética con guarnición de patata

La ventaja de este plato dietético es que se prepara simultáneamente con la guarnición. Antes de cocinar, la carne se frota bien con especias y mostaza, que, si se observa estrictamente la dieta, se pueden omitir. El resultado es una verdadera carne dietética.

La receta implica la siguiente preparación paso a paso:

1. Un trozo grande (al menos 1 kg) de carne de res se lava con agua corriente fría, se frota con sal, pimienta y ajo finamente picado, y se unta con mostaza francesa.
2. Haz "bolsillos" profundos en la carne y rellénalos con tiras de zanahoria.
3. Cortar 2-3 cebollas en medio aros. Extienda la mitad de la cebolla en el fondo de una sartén resistente al calor, coloque un trozo de carne de res y espolvoree los aros de cebolla restantes encima. Esto se hace para que la carne no se queme por ningún lado, ni arriba ni abajo. Las papas peladas se colocan a lo largo del borde de la forma resistente al calor (no corte).
4. La sartén se cubre con una tapa y se envía al horno para hornear durante 40 minutos a 200 grados (hasta que hierva el jugo de carne liberado), y luego durante otras 1,5 horas a 150 grados.

Chuletas de ternera dietéticas según Dukan

Cualquiera que quiera perder peso debería echar un vistazo más de cerca a la siguiente receta de chuletas en la dieta Dukan. Se cocinan al baño maría durante unos 40 minutos.

La secuencia de cocinar chuletas de ternera dietéticas:

1. En carne molida (0,5 kg), agregue cebolla finamente picada y 1 huevo.
2. Sal y pimienta carne picada al gusto. Puede agregar hierbas frescas o secas si lo desea.
3. Forme chuletas y póngalas a baño maría.
4. Configure el modo deseado. El tiempo de cocción de las chuletas en una caldera doble es de 40 minutos.

Si es necesario, en lugar de una caldera doble, puede usar una olla de cocción lenta o una sartén con rejilla para cocinar al vapor.

Carne de res en una olla de cocción lenta: recetas dietéticas.

Si no puede cocinar carne jugosa de ninguna manera, obtenga una olla de cocción lenta. Con esta técnica, puedes cocinar platos de carne de res dietéticos perfectos. Las recetas para su preparación se presentan a continuación.

1. La primera receta consiste en cocinar carne de res con una guarnición. Para empezar, la cebolla y las zanahorias, picadas en trozos grandes, se fríen en una cucharada de aceite vegetal. Luego se agrega carne picada y se fríe por otros 10 minutos. Después de eso, el modo multicocina debe cambiarse del programa "Hornear" a "Estofado". Sal, pimienta, agua caliente (2 cucharadas), crema agria 50 ml se agregan a la carne de res con verduras. El tiempo de cocción de la carne está fijado en 50 minutos. Mientras se cocina la carne, se coloca encima del bol un baño maría con trozos de patata (previamente salpimentado).
2. De acuerdo con la segunda receta, puedes cocinar Para esto, la carne se frota con sal, pimienta y especias picantes al gusto. Luego, el muslo se fríe en un tazón en el modo "Freír" durante aproximadamente media hora. Después de eso, la carne se vierte con agua y se cuece durante aproximadamente 3 horas en el programa "Estofado". Si la carne es joven, se puede acortar el tiempo de cocción.

La carne de res dietética, cuya receta implica el uso en la preparación de una olla de cocción lenta, siempre resulta muy jugosa. Si lo desea, se puede agregar cualquier verdura a la carne, y no solo cebollas y zanahorias.

¡Diverso y sabroso, y lo más importante con beneficios para la figura y la salud!

No sabes que cocinar con carne de res?!

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1. Ternera magra en salsa de soja
por 100 gramos - 127,05 kcal, B/F/U - 9,98/7,11/5,86

Ingredientes:
Carne magra de ternera 400 g
ajo 3 dientes
Salsa de soja 3 cucharadas
Ají picante 1 pieza
Jengibre 1 cabeza
Judías verdes (se pueden congelar) 300 g
Sal, pimienta al gusto al gusto
Aceite de oliva

Cocinando:
1. Cortar la carne de res en trozos finos. Para que te sea más fácil, puedes poner la carne en el congelador por un tiempo. Cuando se ponga un poco duro, será mucho más fácil de cortar.
2. Llene la cacerola hasta la mitad con agua, sal. Espera hasta que hierva. Ponga los frijoles picados en agua hirviendo. Hervir durante 3 minutos. Escurra y coloque los frijoles en agua fría.
3. Coloque una sartén profunda a fuego medio. Agrega el jengibre y el ajo. Cuando huela el ajo, mete la carne. Asar durante unos minutos hasta que la carne esté lista. Agregue chiles, frijoles. Frenar un poco. Añadir salsa de soja. Cocine a fuego lento durante unos minutos más. Retirar del fuego y servir.

2. Ternera fragante en salsa de tomate al curry
por 100 gramos - 184,9 kcal, B / F / U - 14,48 / 11,87 / 5,1

Ingredientes:
Ternera 500g
cebolla 1 cabeza
ajo 3 dientes
Aceite de oliva 2 cucharadas
Sal al gusto
Pasta de tomate 3 cucharadas
Pimienta negra molida al gusto
Ajo seco molido 1 cucharadita
Curry en polvo 1 cucharada

Cocinando:
1. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Coloque los trozos de carne picados en trozos grandes y fríalos por ambos lados.
2. Agregue la cebolla, el ajo y la sal y pimienta finamente picados a la carne al gusto.
3. Cocine a fuego lento durante 30 minutos con la adición de aceite de oliva y pasta de tomate.
4. 5 minutos antes de cocinar, agregue el ajo molido y el curry en polvo.

3. Ternera con brócoli
por 100 gramos - 111.3 kcal. B/N/U - 9,57/7,35/2,91

Ingredientes:
150 g de ternera
200 g de brócoli
1 cucharadita aceite de oliva
salsa de soja o sal y pimienta

Cocinando:
Frote la carne con sal y especias, envuélvala en papel de aluminio y hornee a 180 grados durante 40 minutos. Hervir el brócoli en agua con sal y luego freír ligeramente en una sartén con 1 cucharadita. aceites Cortar la carne, ponerla en un plato y poner el brócoli al lado.

4. Ternera Azu
por 100 gramos - 97,06 kcal, B / F / U - 9,13 / 5,43 / 3,21

Ingredientes:
Ternera 400gr.
Pepino encurtido 150 gr.,
Zanahoria 100 gr.,
Tomate 150gr.,
Cebolla 100gr.,
Ajo 10gr.,
Sal, pimienta, especias - al gusto

Cocinando:
Cortar la carne en trozos longitudinales, echar en una sartén precalentada y freír. Verduras limpias. Moler la cebolla y el pepino en una licuadora. Agregue la mezcla resultante a la carne dorada, luego las zanahorias y los tomates picados. Baje el fuego y cocine a fuego lento un poco más. Cuando el azu esté casi listo, sazone con ajo, pimienta, laurel, condimentos al gusto.

5. Ternera tierna con salsa y champiñones
por 100 gramos - 106,42 kcal, B/F/U - 9,77/5,83/3,53

Ingredientes:
Carne magra de ternera 600 g
Champiñones 300 g (tenemos champiñones)
Cebolla 2 uds.
Pasta de tomate 1 cda. yo
Yogur natural 2 cdas. yo
Leche desnatada 200ml
Tomillo 2 ramitas
Mostaza 1 cda. yo

Cocinando:
1. En una sartén con lados altos, sofreír la cebolla y los champiñones durante 7 minutos.
2. Agregue la carne picada.
3. Freír todo junto durante otros 10 minutos, agregar la mostaza, la pasta de tomate y las hojas de tomillo. Revuelva, vierta medio vaso de agua y cocine a fuego lento hasta que la carne esté suave (unos 30 minutos).
4. Agregue yogur, leche, hierva, sazone al gusto y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
5. Sirva con cualquier guarnición.

6. Stroganoff de ternera
por 100 gramos - 175,03 kcal, B / F / U - 11,38 / 12,51 / 4,42

Ingredientes:
Ternera - 600 g
Cebolla de bulbo (100g) - 2 uds.
Pimienta negra molida - 1/2 cucharadita
Perejil - 20 g
Crema agria - 250 g
Aceite de oliva - 40ml
Sal - 1/2 cucharadita
Harina de trigo - 30 g
Eneldo - 20 g