Champiñones con salsa cremosa. Varias variaciones de salsa cremosa de champiñones. Las mejores recetas de setas con nata

Primero necesitas picar finamente la cebolla. Cuanto más fina se pique la cebolla, mejor. La cebolla solo debe realzar el sabor de los champiñones, no sentirse como un ingrediente separado en la salsa.

Luego también picar finamente los champiñones. Puedes usar un rallador grande. Si desea que la salsa tenga una consistencia homogénea, puede picar los champiñones con una licuadora. A continuación, vierta un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y fría la cebolla hasta que esté dorada. Luego agregue los champiñones y fríalos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Añadir sal y pimienta al gusto. Para que los champiñones estén completamente listos, debe esperar hasta que todo el líquido de los champiñones se haya evaporado.

Cuando los champiñones estén listos, añadimos la harina tamizada y sofreímos con los champiñones un par de minutos. Para hacer la salsa muy espesa, debe agregar 3 cucharadas de harina. Si es suficiente que la salsa tenga una consistencia similar a la crema agria líquida, entonces 1 cucharada será suficiente.

Luego agregue la crema y cocine la salsa a fuego lento, sin que hierva. También puede usar crema agria en lugar de crema. Pero en este caso, la cantidad de harina se puede reducir a la mitad. Literalmente 10 minutos y un plato gourmet para la cena estará listo. La salsa cremosa de champiñones combina bien con pasta, papas y arroz.

La salsa cremosa de champiñones sirve como una adición versátil a la carne, el pollo y varios platos de verduras. Además, esta salsa se puede utilizar para asar rollos de col, pimientos rellenos o simplemente cortar en porciones de pollo. Hay muchas opciones sobre cómo usar una salsa cremosa con champiñones al servir, y vale la pena intentar cocinar ese aderezo al menos una vez.

La receta propuesta para la salsa de champiñones con crema es universal no solo porque se puede comer con pollo, pasta o pan, sino también porque se pueden preparar muchas opciones diferentes para la mezcla de champiñones sobre la base.

Para hacer una salsa de crema de champiñones versátil, necesitarás:

• 300 g de cualquier champiñón fresco;
• 200 ml. crema (la densidad del producto se elige a voluntad);
• 1 cebolla;
• sal, pimienta, cúrcuma y curry al gusto;
• un poco de aceite de girasol.

Debe prepararse de acuerdo con los siguientes pasos:

1. Las tapas de los champiñones (es mejor no usar las patas, son más duras), pelarlas, lavarlas, secarlas ligeramente y cortarlas en trozos pequeños.
2. Cebolla cortada en cubos.
3. Freír la cebolla en una sartén hasta que esté medio cocida, luego agregar los trozos de champiñones, verter un poco de agua y cubrir con una tapa. La masa de cebolla y champiñones se debe guisar hasta que esté tierna.
4. Después de que todo esté listo, vierta la crema en la sartén, ponga las especias y mezcle bien.
5. Cocine a fuego lento la masa resultante durante otros 3-5 minutos y retire del fuego.

La salsa se puede servir tanto fría como caliente.

fantasía culinaria

Como se mencionó anteriormente, la salsa cremosa de champiñones no solo es versátil. Debido a su compatibilidad con varios productos, la receta propuesta se puede cambiar agregándole nuevos componentes o reemplazando los existentes. ¿Cómo hacerlo? Vale la pena considerar las opciones más comunes:

• Reemplace la crema con crema agria. La receta tiene un sabor original y se usa a menudo para hornear carne o pescado.
• Agregue hierbas picadas o use otras especias en lugar de las sugeridas. Se recomienda a los amantes de lo picante que agreguen un poco de ajo o pimiento picante a la salsa.
• Usa queso. Se coloca queso duro rallado o queso fundido picado poco antes de hervir y se remueve hasta su completa disolución. La masa de queso y champiñones se usa con mayor frecuencia para hornear.
• Exprima el jugo de limón. Le dará a la salsa una acidez exquisita.
• Ponga trozos de carne o pescado en salsa de champiñones con crema o crema agria y sirva con verduras y pasta.

La opción de preparar salsa de carne y champiñones con crema debe considerarse con más detalle utilizando el ejemplo de aderezo con pollo y champiñones. Además de los ingredientes indicados en la receta, debe tomar 200 - 300 g de carne blanca de pollo (pechuga) y cocinar así:

• hervir el pollo hasta que esté tierno, enfriar y picar finamente la carne a través de las fibras;
• agregue el pollo junto con los champiñones a las cebollas fritas y cocine a fuego lento (se recomienda no tomar agua, sino un poco de caldo donde se cocinó el ave);
• luego siga las instrucciones sobre cómo cocinar en la receta.

El pollo se puede reemplazar con otras aves, carne o carne picada o pescado. Los gourmets prefieren comer esta mezcla con papas o pasta.

Principios básicos de cocina.

La salsa cremosa con champiñones tiene un sabor delicado y refinado, y su preparación no es difícil ni siquiera para los cocineros novatos. Pero aún así, antes de empezar a cocinar, debes escuchar las recomendaciones que pueden asegurarte un 100% de éxito culinario.

• Elección de champiñones. Deben estar frescos, sin signos de gusanos o deterioro. Para cocinar, es mejor tomar solo sombreros y hacer algo más con las piernas, por ejemplo, caviar de champiñones.
• Uso de espacios en blanco. Si solo se recomienda remojar los encurtidos, los champiñones secos deben remojarse durante la noche en agua fría y luego hervirse durante media hora. Pero aún así, cocinar con espacios en blanco secos no siempre tiene éxito: algunas piezas no están suficientemente saturadas de humedad y permanecen duras. En este caso, puede recurrir a un pequeño truco: moler los champiñones hervidos y guisarlos con cebollas de esta forma.
• Comprobación de la frescura de los productos lácteos. A menudo, cuando los champiñones se cocinan en una salsa cremosa, la crema añadida no se mezcla uniformemente con la masa de cebolla y champiñones hirviendo a fuego lento, sino que se enrolla en una miga de leche antiestética. Para evitar tales molestias, vale la pena hervir un poco de agua en un recipiente aparte y mezclarla con una pequeña cantidad de crema. Si no se han enrollado, puede agregarlos a la salsa preparada. La misma prueba debe llevarse a cabo con crema agria.
• No te dejes llevar por las especias. Por supuesto, usted quiere que sea sabroso e inusual, pero un exceso de condimentos matará el sabor cremoso de los hongos. Vale la pena limitar, además de la sal, 2 - 3 ingredientes. Se debe tener cuidado al usar ajo: un fuerte olor a ajo no enfatizará, pero interrumpirá el exquisito aroma del hongo.
• Añadir una cebolla es imprescindible. Después de freír y guisar, las partículas de cebolla se vuelven invisibles, pero son necesarias para realzar el sabor y el aroma de los hongos.
• Utensilios de cocina con fondo grueso. Puede cocinar en una sartén, pero si hay una cacerola con un fondo y paredes gruesas, entonces debe usarla. Como resultado del estofado, los productos deben volverse lo más suaves posible.
• Molienda máxima. La salsa no solo debe ser sabrosa, sino también homogénea. Algunos chefs prefieren no cortar los ingredientes, sino molerlos en una licuadora o picadora de carne.

Una de las salsas más fragantes y sorprendentemente tiernas en la cocina se considera la salsa cremosa de champiñones: se puede servir con absolutamente varios platos: pollo, carne, verduras o incluso pasta. Tomará un poco de su imaginación y un plato común cambiará de inmediato y se volverá original. Si usa setas del bosque, en lugar de freírlas, es mejor hervirlas. Entonces, aprendamos rápidamente cómo hacer salsa de crema.

Salsa cremosa de champiñones con champiñones

Ingredientes:

• filete de pollo - 500 g;
• mantequilla - 50 g;
• champiñones frescos - 200 g;
• cebolla - 1 pieza;
• crema - 200 ml;
• hierbas frescas - al gusto;
• harina - una pizca;
• aceite vegetal;
• especias

Cocinando

Enjuague, seque y corte en trozos pequeños. Los champiñones se procesan, se enjuagan y se cortan en rodajas. Limpiamos la cebolla de la cáscara, la cortamos en mitades y la ponemos en una sartén profunda con el aceite caliente. Luego agregue los trozos de pollo y fríalos, revolviendo, hasta que estén dorados. A continuación, echamos los champiñones y los salteamos a fuego lento hasta que estén casi cocidos. Sal al gusto, pimienta, agregue un poco de harina, vierta la crema tibia y mezcle bien. Luego agregue las hierbas frescas picadas y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

Ahora retire la sartén del fuego, ponga un trozo de mantequilla, mezcle y déjelo reposar debajo de la tapa por un tiempo. Transfiera la salsa cremosa de champiñones terminada con pollo a un tazón, bata hasta que quede suave con una licuadora y sirva.

receta de salsa cremosa de champiñones

Ingredientes:

• champiñones frescos - 100 g;
• aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
• harina - una pizca;
• cebolla - 1 pieza;
• crema - 300 ml;
• mantequilla - 50 g;
• especias

Cocinando

Primero, prepara todos los ingredientes. Para hacer esto, lave los champiñones y las cebollas, límpielos y córtelos en trozos pequeños. A continuación ponemos las verduras en una sartén, echamos un poco de aceite y las salteamos hasta que se evapore el exceso de líquido.

En el otro fuego, ponemos otra sartén a calentar en paralelo, y sofreímos en ella la harina de trigo. Tan pronto como se oscurezca, echar la mantequilla, mezclar y verter la nata. Nos aseguramos de que el fuego esté siempre al mínimo y no olvidemos remover la masa con una cuchara. Ahora cambiamos el asado de verduras a la salsa, lo mezclamos bien y lo cocinamos a fuego lento hasta que espese. Al final, salpimente el plato al gusto, bata con una licuadora y vierta en una salsera.

Salsa cremosa de champiñones

Ingredientes:

Cocinando

Por lo tanto, pique finamente los champiñones porcini pelados en trozos arbitrarios y reserve. Limpiamos la cebolla, picamos y freímos hasta que estén doradas en aceite vegetal. Luego le agregamos champiñones y lo cocinamos a fuego lento con la tapa cerrada hasta que toda la humedad se haya evaporado.

En otra sartén, derrita la mantequilla, agregue la harina y mezcle para que no se formen grumos. Si desea hacer una salsa de color crema delicado, primero fría la harina en una sartén seca y luego agregue un trozo de mantequilla. Luego, vierta gradualmente la crema tibia y mezcle bien.

Debemos preparar la salsa solo a fuego lento, revolviendo y sin llevar a ebullición. Al final de la cocción, ponga aquí los hongos porcini fritos con cebolla, diluya con leche si lo desea y hierva por unos minutos más. Luego vierta en un tazón de salsa y colóquelo sobre la mesa en un estado cálido.

La salsa de champiñones y champiñones de los champiñones es una de las salsas más simples, e incluso está hecha con productos bastante asequibles. Va bien con casi cualquier plato.

La salsa de champiñones con crema tiene un sabor inusual, textura cremosa y ternura.

Para cocinar necesitarás:

• unos 300 mililitros de crema espesa;
• una cucharada de harina;
• 50 gramos de mantequilla;
• cualquier condimento que desee;
• una bombilla;
• 200 gramos de champiñones.

Proceso de cocción:

1. Los champiñones y las cebollas deben picarse muy finamente, y cuanto más pequeños sean los trozos, mejor, pero no es necesario usar una licuadora o un procesador de alimentos.
2. Freír la cebolla en una sartén caliente hasta que esté dorada, combinar con champiñones y esperar hasta que todo esté listo. El líquido resultante debe hervirse por completo.
3. Ponga la mantequilla en otro recipiente, caliéntela, mézclela con harina y fríala solo un minuto, luego vierta la nata y lleve a ebullición, sin olvidar remover. La mezcla debe ser completamente homogénea.
4. Seguimos cocinando durante otros dos minutos y vertimos la salsa de champiñones con cebolla. Agregue los condimentos a su gusto y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, para que el contenido espese. Sirva la salsa solo después de que se haya enfriado.

con mayonesa

Otra versión de la salsa con champiñones. Una excelente solución en caso de que no haya crema a mano.

Productos requeridos:

• una cucharada de harina;
• especias a tu gusto;
• unos 150 gramos de champiñones;
• 30 gramos de mayonesa.

Proceso de cocción:

1. Picar finamente los champiñones y las cebollas, ponerlos en una sartén y freír hasta que aparezca un hermoso color rojizo.
2. Luego les untamos mayonesa, les enharinamos, sazonamos con las especias seleccionadas, mezclamos y dejamos cocer a fuego lento durante cinco minutos.

con crema agria

La salsa de champiñones con crema agria es mucho más saludable que con mayonesa.

Y si toma un producto que no sea demasiado graso, el plato resultará completamente sin calorías.

Productos requeridos:

• un tarro pequeño de crema agria;
• condimentos a gusto;
• una bombilla;
• unos 200 gramos de champiñones.

Proceso de cocción:

1. A diferencia de otras recetas, en esta tendrás que guisar las verduras para que no se evapore el líquido que suelte.
2. Moler la cebolla y los champiñones, enviar a una sartén con un nivel de calor bajo, cubrir con una tapa y mantener durante unos 15 minutos. Si es necesario, vierta un poco de agua en la sartén para que su contenido no se queme.
3. Vierta la crema agria y continúe cocinando durante otros 7 minutos. Agregue las especias seleccionadas.
4. Retire del fuego, espere a que la masa se enfríe y llévela a un estado de puré con una licuadora o una combinación.

Salsa cremosa de champiñones y ajo

La salsa cremosa de champiñones se puede hacer más sabrosa en sabor. Solo agrega un poco de ajo.

Productos requeridos:

• dos cucharadas de harina;
• 200 gramos de champiñones;
• condimentos a tu gusto;
• envases de crema grasa;
• unos 40 gramos de mantequilla;
• dos dientes de ajo.

Proceso de cocción:

1. En una sartén caliente, derrita la mantequilla a un estado líquido, póngale ajo picado en trozos pequeños, manténgalo así por un tiempo, pero no lo fría.
2. Vierta la harina en esta mezcla y revuelva hasta que todo espese. Vierta la crema, espere a que la salsa hierva, agregue los condimentos y apague el fuego.
3. En otra sartén, freír los champiñones picados; todo el líquido debe evaporarse de ellos. Vierta la salsa preparada y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos hasta que esté completamente cocido.

De champiñones congelados

Esta salsa se prepara de manera simple, pero no resulta peor que con un producto fresco.

Ingredientes requeridos:

• una bombilla;
• una cucharada de mantequilla;
• condimentos al gusto;
• 300 gramos de champiñones congelados.

Proceso de cocción:

1. Picar la cebolla en trozos pequeños y freír en una sartén caliente hasta que estén doradas.
2. Aquí también agregamos champiñones, que no necesitan descongelarse con anticipación. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos tres minutos.
3. Luego abrimos, subimos el fuego y cocinamos durante otros 5 minutos para que casi todo el líquido se haya evaporado y el color de los champiñones se haya oscurecido.
4. Apague la estufa, agregue la mantequilla y use una licuadora para hacer un puré con la masa.

Si la salsa es demasiado espesa, puede verter un poco de agua y usar la licuadora nuevamente.

Salsa cremosa de champiñones y espaguetis con champiñones

Los espaguetis con salsa de champiñones es una de las mejores combinaciones. El plato resulta tierno e increíblemente sabroso.

Productos requeridos:

• una bombilla;
• tarro de crema;
• 300 gramos de champiñones;
• condimentos y hierbas a gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la cebolla en cubos pequeños y llevar a un color rojizo en una sartén caliente.
2. Le esparcimos los champiñones precortados, freímos todo junto durante unos 10 minutos para que todo el líquido se haya evaporado.
3. Sazone las verduras con las especias seleccionadas a su gusto y vierta la nata. Esperamos hasta que el contenido hierva y lo retiramos de la estufa.
4. Vierta los espaguetis con esta salsa.

Productos requeridos:

• tres cucharadas de jugo de limón;
• unos 30 gramos de mantequilla;
• 300 mililitros de caldo;
• 200 gramos de champiñones;
• especias al gusto;
• tres cucharadas de harina.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, lava bien los champiñones y córtalos en trozos pequeños. Incluso puedes molerlos con un rallador.
2. Enviamos aceite a la sartén y lo calentamos. Luego dormimos los champiñones y comenzamos a hervirlos a fuego lento para que disminuyan de tamaño y suelten todo el exceso de líquido. Esto tomará alrededor de 10 minutos. Fíjate que no se fríen.
3. Vierta la cantidad indicada de jugo de limón, agregue la harina. Mezcle todo bien y sazone con las especias que desee.
4. Queda por verter el caldo en la salsa y preparar todo hirviendo a fuego lento durante unos 10 minutos.

Salsa cremosa de champiñones, champiñones guisados ​​​​en crema agria: estas combinaciones culinarias se han convertido en clásicos durante mucho tiempo tanto en la cocina casera como en la de restaurantes. Hoy, tales platos ya se han llevado a la perfección. Es importante conocer bastantes trucos para convertir la salsa ordinaria en un auténtico manjar.

Salsa cremosa de champiñones, champiñones guisados ​​​​en crema agria: estas combinaciones culinarias se han convertido en clásicos durante mucho tiempo.

Incluso una receta tan simple como una salsa a base de champiñones y crema requiere algo de preparación. Si conoce algunos principios simples, puede hacer una salsa muy sabrosa que Perfecto para muchos platos:

1. En primer lugar, la crema debe ser grasa, del 40%. El hecho es que un producto bajo en grasa puede exfoliar durante el tratamiento térmico. Por lo tanto, es mejor tomar 2 cucharadas de grasa que 4 cucharadas de crema baja en grasa.
2. Los champiñones junto con la crema forman un sabor delicado y agradable que es fácil de matar con especias. No debe dejarse llevar por la pimienta y especialmente las hierbas aromáticas (hoja de laurel, tomillo, romero, etc.).
3. La ternura de dicha salsa se puede mejorar con productos apropiados, por ejemplo, queso.
4. Para la preparación de salsas, es deseable utilizar aceite de oliva, mantequilla o manteca. El girasol es aceptable, pero solo en una forma refinada.
5. Finalmente, debe tenerse en cuenta que para tal plato debe tomar exclusivamente champiñones frescos o congelados. También puedes tomar los secos (especialmente los blancos). Pero los enlatados afectarán demasiado el sabor del producto final.

Cómo cocinar champiñones con crema (video)

Las mejores recetas de setas con nata

Las recetas para hacer champiñones con nata son sencillas y se cocinan bastante rápido. A continuación se presentan 3 opciones clásicas para preparar este plato.

Nada extra: champiñones y nata

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 400-500 g de champiñones frescos o congelados;
• un vaso de nata al 40%;
• aceite de girasol 2 cucharadas;
• sal y especias a tu gusto.

La tecnología es la siguiente:

1. El aceite se calienta en una sartén.
2. Los champiñones se cortan en trozos longitudinales y se fríen hasta que se ruboricen.
3. Luego sal y reduce el fuego a medio.
4. Al mismo tiempo, se agrega la crema y se guisa.
5. En un cuarto de hora el producto estará completamente listo.

Las recetas cremosas de champiñones son fáciles y rápidas de preparar.

Si desea obtener una salsa con sabor a cebolla, debe agregar 1 cebolla pequeña a los mismos ingredientes, que debe cortarse en trozos medianos. La secuencia de acciones es la siguiente:

1. Calentar aceite (preferiblemente aceite de oliva) y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
2. Añadir los champiñones picados y freír durante 7 minutos.
3. Luego vierta la crema y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora hasta que esté completamente cocido.
4. Unos minutos antes del final, agregue las especias a su discreción (ya que hay cebollas en el plato, es apropiado poner un poco de pimienta negra).

Champiñones con cebolla guisados ​​en crema

Champiñones con crema y queso

Al agregar queso al plato, puede realzar el sabor cremoso y al mismo tiempo agregar su propia nota picante. Es mejor tomar parmesano (200 g) como queso, y otros ingredientes se toman en la misma proporción (puede agregar cebollas o no, a su discreción).

La tecnología es la siguiente:

1. En aceite caliente (preferiblemente ghee o de oliva), freír la cebolla, picada en trozos medianos. Tiene que ser transparente.
2. Se agregan champiñones finamente picados y se fríen hasta que se sonrojen durante literalmente 5 minutos.
3. Vierta la crema y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
4. Espolvorear con queso rallado y dejar cocer a fuego lento durante 3 minutos.
5. Servido con verduras.

CONSEJO

Tal plato combina bien con el sabor del ajo, por lo que puede mejorar el sabor picando un diente de ajo y espolvoreando con esta viruta al servir.

Salsa cremosa con champiñones (video)

Apetitosas salsas de champiñones con nata.

Las salsas de champiñones son adiciones bienvenidas a casi todos los platos y guarniciones. A menudo contienen harina, pero solo en una pequeña cantidad; después de todo, ¡la crema ya es tan espesa!

Receta de salsa de hongos porcini secos

Los hongos porcini tienen muchas ventajas, una de las cuales es que se pueden usar no solo frescos, sino también secos. Para esta receta se toman los siguientes productos:

• champiñones secos 10 cucharadas (200 g);
• cebolla 1 mediana;
• crema 40% vidrio;
• mantequilla 4 cucharadas;
• sal, especias y hierbas a tu discreción.

La secuencia de preparación es la siguiente:

1. Primero se remojan los champiñones, para lo cual se vierten con medio litro de agua a temperatura ambiente y se dejan toda la noche.
2. Luego se agrega sal y un par de cucharadas de mantequilla blanda al agua y se hierve.
3. Se sacan los champiñones, y mientras tanto, se corta la cebolla y se fríe también en mantequilla hasta que esté medio cocida.
4. Añadir los champiñones y freír durante 10 minutos.
5. Luego vierta en un vaso de crema y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
6. 2 minutos antes de la preparación, se introducen verduras y especias.
7. Servido con verduras.

Salsa de hongos porcini secos

Preparación de una salsa de champiñones porcini frescos con nata

Si tiene suerte y logró recolectar hongos porcini del bosque, puede organizar unas verdaderas vacaciones para usted. Aquí hay una receta probada para una buena salsa, para la cual necesitará tales productos:

• champiñones 400 g;
• cebolla 1 cabeza mediana;
• crema 40% vidrio;
• clavel 2 capullos;
• sal y hierbas, así como especias, a su discreción.

La receta es muy simple:

1. Primero, las cebollas se fríen en aceite de girasol o de oliva caliente hasta que estén medio cocidas.
2. Luego se agregan los champiñones, cortados en trozos pequeños (3-4 cm). De hecho, puede comenzar a freírlos junto con cebollas; esto no afectará de ninguna manera el sabor del producto final.
3. Dar hasta ruborizar (5-7 minutos) y agregar crema.
4. Agregue las especias y la sal y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Y un par de minutos antes de la preparación, se agregan verduras (el perejil y el eneldo son apropiados).

CONSEJO

Esta salsa se puede pasar por una licuadora: se obtiene una mezcla espesa y homogénea que es perfecta para cualquier plato de carne.

Salsa de hongos porcini frescos con crema

Los champiñones son uno de los pocos hongos que casi siempre se pueden obtener frescos. Combinarlos con nata es una receta culinaria clásica. Para preparar una deliciosa salsa, debe tomar los siguientes productos:

• champiñones 40 g;
• crema 40% vidrio;
• mantequilla 2 cucharadas;
• queso duro rallado 2 cucharadas;
• pizca pequeña de nuez moscada;
• ajo 5 dientes;
• cucharada de jugo de limón;
• sal y pimienta - a su discreción.

La tecnología es así:

1. La cebolla finamente picada se fríe en mantequilla caliente y se agrega inmediatamente sal y pimienta. Llevar a un estado transparente.
2. Luego, los champiñones prelavados y completamente secos se cortan en trozos medianos y se agregan a la cebolla.
3. Guise durante 5-7 minutos y vierta la crema.
4. En el mismo momento se introduce la nuez moscada y se cuece durante un cuarto de hora.
5. Mientras tanto, ralla el queso e introdúcelo 3 minutos antes de que esté listo.
6. Al mismo tiempo, se agrega jugo de limón y ajo finamente picado.
7. La salsa está decorada con hierbas: eneldo o perejil.

Salsa cremosa de champiñones con champiñones

Receta de salsa de champiñones con setas de cardo y nata

Junto con los champiñones, siempre puedes conseguir setas de ostra frescas. Por sí mismos, estos champiñones no tienen un aroma demasiado brillante y un sabor expresivo, pero si prepara una salsa cremosa sazonada con especias, el producto final resulta excepcionalmente sabroso. Necesitarás los siguientes componentes:

• champiñón ostra 400 g;
• bombilla 1 pieza;
• crema 40% vidrio;
• sal, especias y hierbas a tu discreción.

Las instrucciones de cocción prácticamente no son diferentes de la salsa de champiñones:

1. Primero, en mantequilla o aceite de girasol, precalentado, se fríe la cebolla hasta que esté medio cocida.
2. Se agregan los champiñones, se cortan en trozos pequeños y se fríen durante 5-7 minutos.
3. Se vierte la crema y todo se cuece durante otro cuarto de hora.
4. También puede agregar ajo, limón o queso a la salsa terminada a su gusto.

Pechuga de pollo con champiñones en salsa cremosa (video)

Así, si conoces algunas de las características de la cocina, podrás convertir la salsa cremosa de champiñones en una auténtica obra de arte culinaria.

¡Disfrute de su comida!

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