Grog - ¿qué es? ¿Cómo cocinar grog en casa? Grog (grog inglés) - una bebida alcohólica hecha de coñac

Bebida grog: historia de origen, beneficios, contraindicaciones, secretos de cocina y recetas populares.

Grog es una bebida fuerte que es una mezcla de ron (u otro alcohol) con té o agua con la adición de azúcar, miel y especias. En la receta clásica de tres partes de una base sin alcohol, se toma una parte de alcohol. Hoy, para probar la famosa bebida, no es necesario buscar una taberna antigua. Puedes disfrutar su sabor en muchos cafés y restaurantes, o hacer grog en casa. Hablaremos sobre los beneficios, los secretos de preparación y las diversas variaciones de la bebida antigua.

Historia del origen del grog

Mucha gente asocia el grog con el mar, los piratas y las tabernas antiguas. De hecho, esta bebida ancestral fue inventada por contramaestres ingleses. Según una leyenda, el grog apareció en 1740 con la mano ligera del vicealmirante británico Edward Vernon. El mismo nombre de la bebida proviene del apodo que los marineros le dieron al almirante: Old Man Grog, debido a su amor por una capa impermeable, en la que el capitán tenía la costumbre de caminar alrededor del barco en cualquier clima. Con el fin de reducir la porción de ron que se suponía que era diaria para los marineros de la Royal Navy británica, Vernon ordenó que el alcohol que se entregaba a los marineros se diluyera con agua fría o caliente, según la época del año. Al principio, al ron diluido no le gustaban los duros marineros, trataron de "ennoblecerlo" reemplazando el agua con té, agregando azúcar, especias y limón. Los marineros se enamoraron del grog solo después de apreciar su poder curativo: en los días fríos, una bebida caliente calentaba perfectamente, ayudaba a combatir la hipotermia y protegía contra el escorbuto, y cuando hacía calor, diluido con agua fría, apagaba bien la sed.

Beneficios para la salud del grog

La bebida del antiguo marinero no ha perdido su valor hoy. Tiene un efecto antiséptico, reafirmante y de calentamiento. Grog mejora el estado de ánimo, alivia la tristeza estacional, ayuda con la pérdida de fuerza, la hipotermia y la congelación, y también puede prevenir la aparición de la gripe.

Antiguamente, el ron se usaba para tratar no solo todo tipo de inflamaciones y resfriados, sino también heridas, algunas patologías del sistema circulatorio y nervioso. Las propiedades curativas de esta bebida fuerte también se confirman por un hecho tan interesante: una vez que se envió a los San Bernardos a buscar personas perdidas en los Alpes suizos, y se ató un barril de ron al cuello de cada perro: la gente creía que un unos pocos sorbos de una bebida reconfortante podían salvar a las personas que estaban congeladas y sufrían en avalanchas.

Contraindicaciones para el uso de grog.

Vale la pena enfatizar que el grog es útil solo si lo usa con moderación y no con frecuencia, porque hay mucho alcohol en este cóctel. El grog debe ser abandonado por personas que padecen enfermedades asociadas con trastornos metabólicos y mal funcionamiento del sistema endocrino: diabetes, obesidad, gota, raquitismo, etc., tienen tendencia al alcoholismo, problemas con el hígado y los riñones. Pero incluso a una persona absolutamente sana no se le recomienda consumir más de 200 ml de una popular bebida inglesa a la vez.

Cómo cocinar grog

1. Ingredientes

La base de la versión moderna de grog es té fuerte (negro, verde, rooibos, mate), agua hervida (debe enfriarse a una temperatura de aproximadamente 70 °), con menos frecuencia, café o vino diluido con agua. De las bebidas más fuertes, el ron es ideal para hacer grog, pero hoy en día también se utilizan cada vez más otros alcoholes: vodka, coñac, whisky, absenta.

Para mejorar el sabor y un aroma más brillante, se agregan licores de limón, lima, naranja y cítricos al grog. Para los amantes de los dulces, se prepara una bebida con miel, azúcar, jarabes de frutas y caramelo triturado. Hoy es difícil imaginar grog sin especias aromáticas: clavo, anís, canela, menta, nuez moscada, jengibre, pimienta y laurel. Lo principal es no exagerar con las especias, solo deben ser una nota adicional en la bebida.

También se utilizan otros ingredientes para preparar grog: crema, leche, huevos, frutas secas, jugos de bayas. Variaciones de la bebida antigua: el mar. Cuántas especias diferentes, cuántas variedades de té, cuántas recetas de grog. Y si reemplaza el té con café natural recién hecho, obtiene café grog. Las proporciones de los ingredientes también pueden ser diferentes, es más bien una cuestión de gusto personal.

2. Secretos del delicioso grog

Como regla general, el alcohol primero se calienta en un baño de agua y luego se agrega a la base, lo que ayuda a revelar completamente su aroma en la bebida terminada. A veces, el alcohol se combina con la base sin calentar y luego se hierve o se hierve durante 5-10 minutos. Pero puedes prescindir de hervir: se cree que estropea el sabor de la bebida. Otra forma de preparar el grog es que primero se mezclan todos los ingredientes y luego se calientan al baño maría sin llegar a hervir.

3. Sumisión

Grog se bebe en pequeños sorbos después de haber sido infundido. Es recomendable colar la bebida antes de servir. El grog se sirve caliente, en tazas especiales para cócteles calientes: arcilla, porcelana o vidrio. Los platos para un cóctel inglés tradicional deben tener paredes gruesas, de lo contrario se enfriarán rápidamente. La mayoría de las veces, el grog se consume como una bebida independiente, pero los chocolates, las frutas secas, los pasteles dulces, los panqueques y los panqueques se adaptan bien a él.

Cómo cocinar grog en casa: recetas

Receta 1. grog clásico

Necesitarás: 40 ml de ron oscuro, 120 ml de agua, 1 cucharadita de miel o azúcar, jugo de un cuarto de limón.

Hervir el agua, enfriar un poco y verter el alcohol en un chorro fino. Luego agregue jugo de limón, para un sabor dulce: azúcar o miel, mezcle todo bien y vierta en vasos.

Receta 2. grog de cafe

Necesitarás: 240 ml de café fuerte recién hecho, 40 ml de ron jamaicano, 30 ml de coñac, 1 cucharada de azúcar, un cuarto de vaso de agua, limón para decorar.

Disuelva el azúcar en 50 ml de agua hervida. Vierta el alcohol, el jarabe de azúcar en el café caliente, revuelva bien y vierta en tazas de porcelana. Servir adornado con rodajas de limón. El coñac y el ron en la receta propuesta se pueden reemplazar con oporto rojo y azúcar con leche condensada.

Receta 3. grog de miel

Necesitarás: 400 ml de té negro fuerte, 1-2 cucharadas de miel, media rama de canela, 1 limón pequeño, 2 clavos, una pizca de anís, 80 ml de ron oscuro.

Prepare té con especias: canela, clavo y anís, insista durante 10 minutos, cuele y combine la infusión con jugo de limón y ron. Vierta la bebida terminada en vasos y agregue miel al gusto.

Receta 4. grog de damas

Necesitarás: 400 ml de agua, 70 g de azúcar, 70 ml de ron blanco, jugo de un cuarto de limón.

Vierta agua en una cacerola, hierva, agregue azúcar y deje hervir durante varios minutos, y cuando se haya derretido por completo, retire la cacerola del fuego, enfríe un poco, agregue jugo de limón y ron, mezcle bien y vierta en vasos.

Receta 5. Grog con leche

Necesitarás: 150 ml de té negro fuerte, 50 ml de agua, 150 ml de leche, 1 cucharada de azúcar, 70 ml de ron.

Calentar agua, disolver azúcar en ella, agregar leche, té caliente, mezclar bien y prender fuego. Caliente la mezcla, pero no hierva. Vierta el ron en un cóctel caliente y vierta en vasos.

Receta 6. Grog "fragante"

Necesitarás: 150 ml de jugo de arándano, 1 cucharada de tomillo picado, 300 ml de agua, 1 cucharadita de menta picada, 70 ml de ron.

Hierva el agua, vierta sobre las hierbas, déjelo reposar durante 20 minutos, cuele, vierta en una cacerola, agregue jugo de arándano y ron. Calentar la mezcla y verter en vasos.

Receta 7. Grog "Lobo de mar"

Necesitará: 40 ml de coñac y vino tinto seco (o licor de bayas casero), 1 limón, 240 ml de té negro fuerte, media manzana, 2 cajas de cardamomo, una pizca de canela molida.

Mezcla coñac, vino y té caliente. Agregue canela, semillas de cardamomo, revuelva, deje reposar, cuele. Sirva en un vaso de café irlandés, adornado con rodajas de manzana y rodajas de limón.

Una taza de bebida aromática aliviará la melancolía otoñal, lo calentará en una fría noche de invierno, lo protegerá de los resfriados y lo animará. Pero recuerda que el grog sigue siendo un cóctel con la adición de alcohol, no debes dejarte llevar por él. Y también puede preparar grog sin alcohol: una taza de su té favorito, bayas secas, sus especias favoritas para darle un toque picante, un poco de miel para darle dulzura, jugo de cítricos, una ramita de menta para darle sabor, y una maravillosa bebida vigorizante está lista. ¡Experimenta y disfruta!

El grog de hoy tiene muy poco en común con su prototipo. Ahora es jugo o té con un poco de ron, no el habitual 50/50. Pero, desde entonces, han aparecido muchas recetas que le han dado a la bebida nuevos contornos de sabor y la han hecho mucho más interesante. De hecho, hoy en día se llama grog a todo aquello donde hay ron, cítricos y otros aditivos. A continuación, hemos recopilado las recetas más interesantes que puede utilizar para obtener una bebida muy sabrosa y saludable.

Por cierto, sobre el beneficio. El ron promueve perfectamente la absorción de vitamina C. Y el jugo de frutas cítricas o su ralladura puede presumir de un gran contenido. Grog es especialmente útil durante los meses de invierno, cuando el cuerpo está constantemente en riesgo de resfriados. Además, te será muy útil para el beriberi primaveral.

El uso debe limitarse a una taza por día. Es esta dosis la que mejor incide en la salud y ayuda a mantenerla en buen estado. Y ahora comencemos a descubrir cómo cocinar grog en casa.

Grog clásico

Todo es muy simple. Necesitaremos:

Cualquier ron oscuro - 200 ml;
Agua pura - 200 ml;
Limón o naranja.

La preparación de grog no causará ninguna dificultad:

Lleve el agua a ebullición;
Agregue cítricos finamente picados;
Vierta el ron en el agua;
Cocine por un par de minutos más;
Retirar del fuego, esperar a que enfríe y ya se puede beber.

Grog simple moderno

Esta receta de grog es casi la base absoluta para todas las demás recetas. Los pequeños cambios son posibles, pero son tan insignificantes que al final solo cambiarán los matices del sabor, y no el sabor en sí.

Contiene té. Si se desea, se puede sustituir por cualquier ron oscuro. Por analogía con esto, puedes hacer cualquier receta de grog alcohólico reemplazando el ron con un buen té. Las proporciones son las mismas.

Hay una regla más: la cantidad de ron y el líquido de dilución principal es siempre idéntica. No importa con qué se diluirá: agua o jugo de cítricos. Si la cantidad de ron es de 1 litro, entonces se debe agregar agua en consecuencia.

0,5 l de agua;
4 cucharadas yo té;
5 granos de pimienta negra;
3 guisantes de pimienta de Jamaica;
En la punta de un cuchillo de nuez moscada;
Similar a canela en polvo o 1 rama si es canela entera;
2 granos de anís estrellado;
1 er. yo Cáscara de limón o naranja. Se puede reemplazar con una pequeña fruta fresca;
0,5 l de ron oscuro (opcional).

La preparación es muy sencilla:

Nos dormimos en el agua todos los ingredientes menos el ron;
Llevarlo a ebullición;
Después de hervir en un chorro fino, vierta el ron e inmediatamente apague el fuego;
Tapamos el recipiente con un platillo durante 5 minutos para que se infusione el grog;
Beber caliente o tibio.

Hay una cosa que debes saber: el grog siempre se bebe caliente o tibio. El propósito principal de la bebida es calentar y desinfectar. El grog frío se considera irremediablemente echado a perder.

grog de arándanos

Esta receta será útil para aquellos que quieran animarse por la noche después de un duro día de trabajo.

Ron - 100 ml;
Jarabe de arándanos - 100 ml;
Miel - 50 ml;
anís estrellado - 2 piezas;
Canela - 1 rama;
Limón o naranja: la mitad de la fruta (junto con la cáscara);
nuez moscada - 2 pellizcos;
Agua - 100 ml.

Tecnología de cocción:

Mezcla todos los ingredientes excepto el ron;
Prendemos fuego y llevamos a ebullición;
Apaga el fuego y vierte el ron;
Déjalo reposar durante 5-10 minutos;
Filtramos la bebida a través del filtro en una taza;
Disfrutar.

grog de invierno

Esta receta mantendrá su salud en el nivel adecuado durante el invierno.

50 ml de ron, vodka o coñac;
Rosa mosqueta - algunas bayas;
50 ml de agua.

Hervir los escaramujos en agua hasta que el líquido se vuelva naranja. Apaga el fuego y vierte el ron. Deje reposar la bebida durante unos minutos más. Lo filtramos a través de un filtro de café o una gasa doblada varias veces.

grog de damas

Esta receta de cocina es algo más complicada que todas las demás, pero el resultado gustará a cualquier mujer.

Agua - 100 ml;
50 ml de puerto rojo;
50 ml de licor de frambuesa;
50 ml de sirope de frambuesa;
canela en rama;
Un par de hojas de menta;
1 diente de diente;
100 ml de ron oscuro.

Cocinando:

Agregue menta, clavo y almíbar al agua;
Llévelos a ebullición;
Inmediatamente después de que hierva el agua, apagar el fuego y verter poco a poco el oporto, el ron y el licor;
Con un palito de clavo remover todo lo que se vierte en el recipiente y dejar el palito en el mismo sitio;
Ahora insista en grog durante 5-20 minutos. Cuanto más tiempo, mejor. Pero asegúrese de que la bebida no se enfríe;
Lo vertemos en vasos anchos y servimos la bebida a las mujeres. ¡Estarán encantados!

una pequeña nota

Como ya habrá notado, en todas las recetas primero debe apagar el fuego, y solo después de eso agregue alcohol. Esto se debe a que el alcohol hierve a una temperatura más baja que el agua. Y hierve muy rápido. Por lo tanto, si calienta ron o cualquier otro alcohol con agua, todos los alcoholes se evaporarán más rápido de lo que tiene tiempo para enfriarlo. Como resultado, puede obtener algo sin sabor. Por lo tanto, asegúrese de seguir este consejo.

En Internet se pueden encontrar recetas donde se debe hervir el ron junto con todos los demás ingredientes. Pero al preparar tales bebidas, debe estar 100% seguro de que realmente estarán deliciosas. De lo contrario, ¡el sabor puede decepcionarte mucho! Y ahora continuemos.

Ponche de coñac

Este método es adecuado para aquellos que tienen coñac en casa, pero nada de ron.

Coñac - 100 ml;
Un cuarto de limón pequeño;
100 ml de agua;
La canela, el clavo y la pimienta de Jamaica están todos en la punta de un cuchillo.

La preparación es muy sencilla: hervir agua con limón y especias. Después de hervir, hervir durante un par de minutos. Después de apagar el fuego, puede agregar coñac. Esto debe hacerse en un chorro fino o con un cuchillo. Necesitas beber mientras la bebida está caliente. Como sabes, el coñac barato no funcionará. Es mejor comprar una buena bebida. Una gran alternativa sería el coñac casero.

grog de cafe

Esta receta le mostrará cómo hacer algo que parece un licor. Pero de todos modos, no será él, sino un grog saludable y sabroso. Para empezar, prepara:

100 ml de agua;
100 ml de ron oscuro;
3 cucharaditas café;
1 er. yo leche condensada;
2 cucharaditas Sáhara.

Cocinar es ligeramente diferente de todas las demás recetas:

Preparación del café;
Después de que se enfríe un poco, vierta el ron y agregue azúcar;
Cuando el azúcar se disuelva, la bebida se puede verter en un recipiente con leche condensada.

En este caso, en ningún caso debe agregar leche al agua hirviendo; simplemente se enrollará y todo lo que queda por hacer es verter su trabajo en la alcantarilla.

Conclusión

La mayoría de las recetas de grog incluyen frutas cítricas. Incluso si no están enumerados allí, puede estar seguro de que definitivamente no estropeará la bebida con una rodaja de limón o naranja. Su función principal es suministrar a tu cuerpo una buena porción de vitamina C.

De hecho, el grog es una bebida que contiene una naranja o un limón y ron. Este último se puede reemplazar con té fuerte si necesita grog sin alcohol.

El grog siempre debe servirse caliente. Esta es una regla que debe seguirse estrictamente. De lo contrario, obtendrá un cóctel sin nombre. Además, su sabor estará muy en duda.

Atención, solo HOY!

El lugar de nacimiento de la bebida alcohólica caliente grog es Gran Bretaña. En el lejano siglo XVIII, los marineros de la Royal Navy fueron los primeros en utilizar esta bebida. En aquellos días, como medida preventiva contra muchas enfermedades infecciosas, en particular, el escorbuto, los marineros bebían ron todos los días. La norma diaria por tripulante era de unos 250 gramos. Naturalmente, esto lo llevó a la embriaguez y a serios problemas de disciplina. Por lo tanto, por orden del comandante de la flota, Edward Vernon, los marineros comenzaron a diluir el ron con agua. Al principio, esta innovación causó mucho descontento, ya que el volumen diario de la bebida no aumentó y la cantidad de alcohol que contenía se redujo casi a la mitad. Sin embargo, con el tiempo, esta bebida echó raíces y se llamó "grog", ese era el apodo de Edward Vernon. En la vida cotidiana de los marineros, la bebida grog también se llamaba "ron en tres aguas".

Esta regla aparentemente extraña de beber a diario entre los marineros solo se abolió en 1970. A lo largo de los años, el grog ha logrado ganar popularidad en muchos continentes. Los cócteles a base de ron comenzaron a prepararse tanto en restaurantes caros como en casa. La receta para hacer grog ha cambiado varias veces, se han agregado nuevos ingredientes a la composición de la bebida y hoy puedes probar grog en la mayoría de los restaurantes y bares.

La bebida alcohólica grog se consume caliente. Junto con el ron, incluye clavo, limón y otras especias. En este sentido, el grog, como el vino caliente, se ha ganado la reputación de ser un remedio confiable para el resfriado. Muchas recetas de cócteles de ron todavía se utilizan como medida preventiva contra diversas enfermedades.

Hacer grog en casa es bastante simple. Todos los ingredientes necesarios se pueden comprar fácilmente en cualquier supermercado. A continuación se presentan las recetas más populares para hacer grog.

Receta para grog "Silter" (grog común)

Ingredientes:

500 ml de ron;
4 cucharadas de miel; 250 ml de agua;
jugo de 2 limones.

Cocinando

El agua debe calentarse al fuego, verter ron en ella, agregar miel y, revolviendo constantemente, calentar (¡no hervir!). Después de eso, agregue jugo de limón a la bebida caliente, revuelva todo bien y vierta en vasos. Grog está listo!

Receta para grog fragante

Ingredientes:

500 ml de agua;
1 botella de ron;
2 cucharadas de té negro;
3-5 dientes;
3 cucharadas de azúcar;
3 guisantes de pimienta de Jamaica y pimienta negra;
1 hoja de laurel;
5-6 granos de anís estrellado;
nuez moscada y canela en la punta de un cuchillo.

Cocinando

Poner agua al fuego y llevar a ebullición. Después de eso, se debe agregar té y todas las especias al agua. Al final, vierta 1 botella de ron en la bebida caliente. Unos instantes antes de que hierva el cóctel, hay que retirarlo inmediatamente del fuego y apretarlo para cubrir con una tapa. ¡Después de 15-20 minutos, el fragante grog está listo para comer!

Muy a menudo, cuando hace frío, comenzamos a deprimirnos, pero existe el deseo de envolvernos en una manta cálida y beber algo caliente. El popular grog es la mejor solución. Un cóctel caliente tiene cientos de opciones de preparación diferentes.

Este artículo está destinado a personas mayores de 18 años.

¿Ya tienes más de 18 años?

hacer grog

Comencemos con la historia del famoso cóctel de invierno. Llegó a nosotros desde Inglaterra en el siglo XVI, cuando un aventurero raro, pirata y vicealmirante de la flota inglesa al mismo tiempo (una combinación no estándar, ¿no?) Francis Drake decidió tomar mucho de ron a bordo (para ayudar a inspirar coraje en los marineros ingleses). Y la historia de la creación de grog continuó ya en el siglo XVIII, cuando el comandante de la Royal Navy de Gran Bretaña, Edward Vernon (él tenía el apodo de Old Grog, porque nunca pasaba sin un groger, un impermeable grueso impermeable) decidió diluir el ron con té para que los marineros fueran valientes, pero todavía sobrios. En realidad, el ron con té es la base de la bebida caliente más popular. Ahora el grog se hace con brandy, whisky, coñac y vodka de arroz, y es completamente sin alcohol. Se le agrega mantequilla, varios licores, leche. ¿Pero es correcto? ¿Y parece la misma bebida marinera? No es un hecho. Intenta hacer un verdadero grog inglés de Vernon y Drake. ¡Sí, sí, se ha conservado una receta única!

Anote:

preparar 200 ml de té;
vierta 50 ml de ron (oscuro) en él;
agregue 4 terrones de azúcar, clavo, algunas semillas de cardamomo a la mezcla;
exprime el jugo de una rodaja de limón en un cóctel casi listo.

¡Tu bebida está lista!

Grog de vodka en casa: una receta.

Nos guste o no, pero la bebida alcohólica más popular en Rusia es el vodka. Grog también se hace sobre su base (de alcohol). Le ofrecemos una receta muy simple para tal cóctel.

Así que necesitamos:

5 vasos de agua;
5 vasos de vodka (40%);
50 g de té;
200 g de azúcar.

Para preparar el llamado vodka grog, debe verter un vaso de agua en la sartén y hervir, agregar un vaso de vodka a esta agua y agregar azúcar. A continuación, debe mezclar la mezcla y cocinarla durante unos 5 minutos (hasta que el azúcar se disuelva). El siguiente paso es verter toda el agua restante en una cacerola y llevarla a ebullición, luego usarla para preparar té y dejarlo reposar. Y lo último que tenemos que hacer es mezclar el almíbar, el vodka tibio y el té. Grog está listo. La bebida es muy fuerte, por lo que no puedes beber más de un vaso de grog a la vez. Si lo desea, por cierto, se puede reducir la cantidad de vodka y aumentar la cantidad de agua.

Como dijimos anteriormente, el grog inglés clásico se elabora a base de ron. La bebida, sin embargo, resulta ser muy fuerte, por lo que no a todos los que la prueban les gusta. Aquí está una de las recetas clásicas de grog sin té (con ron oscuro).

Ingredientes:

750 ml de ron;
medio litro de agua;
1 cucharada Sáhara;
20 ml de jarabe de menta;
1 PC. clavos de olor;
una pizca de canela;
una pizca de pimienta negra molida.

Metodo de cocinar:

Hierva el agua y el jarabe de menta, agregue azúcar, especias a la mezcla y vierta alcohol en una corriente delgada. Mezclamos todo, esperamos la disolución completa del azúcar. ¡La bebida está lista!

Grog de vino en casa: una receta.

Probablemente, fueron los amantes del vino caliente a quienes se les ocurrió la idea de hacer grog de vino. Hay muchas recetas para tal bebida, pero hemos preparado para usted dos de las más interesantes (de vino blanco y de vino tinto).

"grog rojo"

Ingredientes:

1 er. yo vino tinto;
1 cucharada jarabe de frambuesa;
200 ml de licor de frambuesa;
medio litro de oporto rojo;
una pizca de canela molida;
1 diente;
una pizca de menta seca;
1 cucharadita azúcar de vainilla.

Cocinando: En un tazón pequeño, mezcle el oporto y el almíbar. Vierta el azúcar, la canela, la menta y los clavos en la mezcla. Mezclar todo, prender fuego y llevar a ebullición. Retiramos el cucharón de la estufa, dejamos que la bebida se prepare. Vierta en la mezcla que obtuvimos licor y vino, mezcle todo nuevamente. ¡Nuestro "Grog Rojo" está listo!

"Grog blanco"

Ingredientes:

500 ml de vino blanco de mesa;
2 cucharadas. yo Sáhara;
250 ml de té negro fuerte;
1 er. yo jugo de limon;
1 er. yo zumo de naranja;
50 ml de aguardiente.

Cocinando: mezcle el vino con el azúcar, vierta té caliente en la mezcla y ponga el cucharón a fuego lento. Calentamos la mezcla a 70 grados y le agregamos jugos. Finalmente agregar el coñac. ¡La bebida está lista! Debe servirse caliente.

Como decíamos anteriormente, la base del grog clásico es el té negro caliente (aunque ahora hay recetas que no lo incluyen).

A continuación te ofrecemos otra receta de ese mismo grog marinero inglés.

Ingredientes:

500-600 ml de agua;
2 cucharadas. yo té negro de hojas sueltas sin aditivos;
0,5 l de ron;
3-5 arte. yo Sáhara;
4 cosas pimienta de Jamaica;
3 piezas. granos de pimienta negra;
clavel;
anís estrellado;
canela;
nuez moscada;
limón.

Cocinando: hierva el agua, prepare el té en una tetera, déjelo reposar. Mi limón y cortarlo en dos mitades. Luego, filtre el té en una cacerola, agregue azúcar, clavo, canela, pimienta, anís estrellado, nuez moscada. A continuación, agregue el ron y el jugo de limón a esta mezcla. Llevamos lo que sucedió a ebullición e inmediatamente lo apagamos. Deje reposar la bebida durante 15 minutos. Grog está listo! Debe servirse caliente.

grog de leche

Si quieres que el cóctel quede más tierno, te ofrecemos una receta de un delicioso grog con leche.

Ingredientes:

40 ml de ron;
100 ml de leche caliente;
100 ml de té negro fuerte preparado sin aditivos;
10 ml de sirope (azúcar + agua).

Cocinando: mezcle el té con la leche, caliente la mezcla a 70 grados, vierta el ron en un chorro fino. Mezclar todo y verter en vasos o tazas.

grog de cafe

Si eres un bebedor de café, puedes hacer café grog.

Ingredientes:

250 ml de ron (preferiblemente ligero);
500 ml de puerto rojo;
café instantáneo (caliente) a razón de 2 cucharaditas. para 250 ml de agua;
1 er. yo leche condensada;
100 g de azúcar de caña.

Para hacer café grog, caliente todos los ingredientes al mismo tiempo, pero no hierva la mezcla terminada.

También hay grog de cereza cremoso, que es excelente no solo para la tristeza invernal, sino también para los resfriados.

grog inglés

Probablemente ya hayas notado que todas las recetas para hacer grog inglés son muy similares no solo en términos de ingredientes, sino también en términos de tecnología. Esto es cierto. Al mismo tiempo, el grog escandinavo, irlandés, jamaicano y holandés también se elabora utilizando una tecnología similar. La mayoría de los cantineros coincidieron en que existe una receta general para preparar una bebida. ¿Cual? Vea abajo.

La proporción de alcohol (ron, coñac, vino, vodka) y líquidos no alcohólicos (té, jugos, etc.) debe oscilar entre 1:1 y 1:3.
Lo primero que debe hacer es llevar a ebullición el líquido sin alcohol.
A continuación, asegúrese de agregar azúcar y todas las especias que haya elegido para usted (canela, clavo, anís estrellado, nuez moscada, etc.).
Después de eso, agregue alcohol en una corriente delgada.
Mantén la mezcla al fuego hasta que el azúcar se disuelva (puedes revolverla con una cuchara de madera).
Vierta la bebida terminada en vasos.

Grog a base de frutas

¿Recuerdas la tecnología universal? Ahora enumeraremos los ingredientes para unos grogs muy sabrosos que debes preparar, basándonos en las instrucciones que acabas de leer.

grog de manzana

1 litro de jugo de manzana;
2 cucharadas manteca;
una pizca de nuez moscada;
canela en rama;
50-60 ml de miel;
250 ml de ron ligero.

grog de naranja

jugo de naranja (de 5 naranjas);
50 ml de whisky;
2 palitos de canela;
azúcar al gusto.

grog de frambuesa

250 ml de jarabe;
150 ml de puerto rojo;
1 cucharadita azúcar de vainilla;
una pizca de canela;
una pizca de menta seca;
un clavel;
30 ml de licor de frambuesa;
200 ml de brandy de coñac.

grog de espino cerval de mar

220 ml de ron oscuro;
1 litro de agua;
150 g de espino amarillo (bayas);
3 cucharaditas té verde;
canela en rama;
100 g de miel.

Esta bebida tiene una característica interesante: el té con miel se vierte en ron tibio con especias, y no al revés.

Además de los anteriores, también hay jengibre, exótico, arándano, miel, baya, arándano, aceite caliente e incluso grog pirata.

¿Cómo beber grog?

Los "Grogomans" (la mayoría de las veces son personas que entendieron en qué se diferencia la bebida del ponche, vino caliente y se enamoraron de él) propusieron las reglas para beber grog:

la bebida debe servirse caliente;
lo mejor es elegir vasos altos para él;
el grog es muy fuerte, por lo que no se debe abusar de él;
al servir, un cóctel de invierno preparado debe adornarse con una rodaja de naranja.

El grog apareció en 1740 gracias a Edward Vernon, entonces almirante de la flota británica y solo después de 1970 dejó de formar parte de la dieta diaria de los marineros británicos. El almirante no podía prohibir que los marineros bebieran alcohol, pero tampoco soportaba la embriaguez.

Comenzó a diluir su ron al 80 por ciento con agua, a la que se le agregaba azúcar, especias y jugo de limón con el tiempo (para prevenir el escorbuto y los resfriados). Fueron las propiedades medicinales de la bebida inventada las que impidieron que los marineros hicieran pedazos a Vernon por alcohol débil.

El grog obtuvo su nombre en honor a la capa impermeable del almirante, su compañero constante, que en inglés se llamaba "ggrogram cloak".

La concentración del grog oscila entre el 15 y el 27 % y lo beben casi siempre caliente.

Acción sobre el cuerpo:

El alcohol, convertido en medicina hace dos siglos y medio, sigue siendo popular hoy en día. De hecho, a lo largo de los años, el grog no ha perdido sus propiedades medicinales. Calienta y protege el cuerpo de infecciones, da fuerza y calma los nervios. Una excelente alternativa al vino caliente y al ponche, el grog es edificante y mantiene a raya los resfriados. Especialmente en el otoño sombrío y el frío invierno.

El grog no debe beberse:

en grandes cantidades (no más de 200 ml a la vez)
con tendencia al alcoholismo y consumo excesivo de alcohol, trastornos metabólicos y enfermedades endocrinas (diabetes mellitus, obesidad, gota, raquitismo, etc.)
en enfermedades del hígado y riñones

Variedades de grog:

No todas las bebidas pueden presumir de tanta variabilidad como el grog. La cosa es que una serie de factores contribuyen a esto.

En primer lugar, la base alcohólica del grog puede ser no solo el ron, sino también el coñac, el brandy y el whisky. Se recomienda usar ron oscuro, pero el dorado e incluso el blanco son bastante adecuados. Hay recetas de bebidas incluso a base de vodka e incluso absenta. Además, hay grog y nada de alcohol.

En segundo lugar, la receta clásica consta de solo tres componentes: ron, agua y azúcar. Pero los aditivos como la miel (en vez de azúcar), el té o el café (en vez de agua), las especias, el zumo de cítricos o el licor ya son cuestión de gustos. Te permiten crear una receta para todos.

De las especias, puede usar varias composiciones de clavo, pimienta, anís estrellado, canela, nuez moscada, etc.

Vale la pena señalar que cada té y café ya es una nueva versión de grog. Entonces puedes crear, por ejemplo, un grog de café. Y esto sin tener en cuenta que algunas personas le agregan leche, nata, huevos de gallina y frutos secos a la bebida.

Preste atención solo al hecho de que al preparar grog en casa, la proporción óptima de alcohol (ron, coñac, etc.) y la parte de agua (agua, té, café) será de 1:3. Esto significa que puede disminuir o aumentar la cantidad de alcohol en las recetas para crear el equilibrio óptimo.

Después de asegurarse de que la composición del grog depende del vuelo de la fantasía y las aspiraciones del alma, puede continuar con la parte principal.

¿Cómo y con qué beber grog?

Bebe esta bebida caliente (pero ligeramente infusionada), a pequeños sorbos o con pajita, saboreando y disfrutando. Los platos para él necesitan vidrio de paredes gruesas, porcelana o arcilla (para mantener el calor por más tiempo).

La mayoría de las veces, los pasteles, las frutas secas, los chocolates, los panqueques o los panqueques se sirven con la bebida. Pero él es bueno por su cuenta. Y a muchas personas les encanta así, en su forma pura, sin bocadillos.
Hay muchas maneras de preparar grog:

Hirviendo. Todos los componentes, incluidos el alcohol y las especias, se hierven en agua durante 2-3 minutos, se insisten y se vierten en una taza.
Fabricación de cerveza. Inicialmente, el té o el café se elabora con especias o hierbas en una tetera grande, donde después de 5 minutos se agrega jugo de limón, azúcar o miel y alcohol.

Usando estos métodos, puedes preparar un exclusivo, solo tu grog. Y nuestras recetas servirán de base para elegir los componentes.

Grog "Clásico"

Preparar:

ron (oscuro o ámbar) - 200 ml
agua (hervida) - 400 ml
limones - 2 unidades.
azúcar - 4 cucharaditas

Tienes que prepararte así:

Exprime el jugo de los limones.
Lleve el agua a ebullición, reduzca el fuego y vierta el alcohol, el jugo y el azúcar.
Durante 2-3 minutos de agitación continua, el azúcar se disolverá y la bebida se puede verter en tazas.
Hervir grog casero durante 2-3 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo, revolviendo con una espátula de cocina.

Intente cocinar la misma receta, pero reemplace el ron con coñac (o use ron blanco), azúcar con miel (en la cantidad de 1-2 cucharadas) y agua con té y agregue 2 brotes de clavo y 1 rama de canela (u otros) a la composición especias opcional). Deben sumergirse en el agua después de que hierva junto con otros componentes. Al final, tal bebida debe ser filtrada. Las especias se pueden agregar sin hervir, pero solo antes del embotellado. Pero entonces no necesitas filtrar la bebida. Por cierto, es bastante apropiado dejar caer una rodaja de naranja y limón en una taza de grog.

grog de cafe

Preparar:

Roma (Jamaiquino) - 40 ml
coñac - 30 ml
café (recién hecho) - 240 ml
agua (hervida) - 50 ml
azúcar - 1 cucharada
limón - 1 unidad (para decoración)

Tienes que prepararte así:

El azúcar debe estar completamente disuelto en agua.
Vierta el ron y el coñac, el jarabe de azúcar en el café caliente y vierta en tazas. Se decora con una rodaja de limón.

Pruebe esta receta de grog de café, reemplazando el ron y el coñac con oporto rojo (70 ml) y azúcar granulada con leche condensada. O añadir canela a la composición (o pimienta de Jamaica, clavo, nuez moscada, anís, pieles de limón y naranja, secas o frescas, etc.). La cantidad de especias para grog se calcula a partir de la cantidad de ¼ de cucharadita para 3 tazas de café.

Grog "Invierno"

Preparar:

ron, coñac o vodka - 300 ml
agua - 200ml
azúcar - 200 gramos
jugo de cereza - 30 ml
té negro (envasado) - 5 gramos (1 bolsa)
frambuesas (o mermelada de frambuesa) - 50 gramos

Tienes que prepararte así:

Lleve a ebullición el jugo de cereza, agregue azúcar granulada, agregue la parte de alcohol y hierva en el fuego más pequeño durante 5 minutos.
Hervir agua por separado y hacer té.
Mezclar ambas partes y dejar reposar durante unos 5 minutos.

Grog "Miel"

Preparar:

ron blanco - 80ml
té negro (elaborado) - 400 ml
miel - 1-2 cucharadas
jugo de limón - de 1 pieza (pequeña)
canela - ½ rama
clavo - 2 yemas

Tienes que prepararte así:

El té se prepara con especias durante unos 10 minutos, se filtra, se agrega jugo, alcohol y miel.

Grog "Marino"

Preparar:

coñac - 40 ml
vino tinto (puede ser casero) - 40 ml
té negro (elaborado) - 240 ml
cardamomo - 2 cajas
canela - 1 pizca
limón y manzana para decorar
miel - opcional

Tienes que prepararte así:

Debe mezclar bebidas, agregar especias, dejar actuar durante 5-10 minutos, filtrar. Decorar antes de servir.

Grog sin alcohol

Esto es ideal para personas que no toleran el alcohol y los niños. Ayudará a superar los resfriados y superar el insomnio. Suelen beberlo después de una helada o antes de acostarse. Al mismo tiempo, puede beberlo, a diferencia de las opciones alcohólicas, a la vez y 2 tazas cada uno.

La composición de este grog tiene una serie de variaciones. Mientras que se preparan ya sea insistiendo o hirviendo, que se describen un poco más arriba. Por lo tanto, omitiremos los detalles de las tecnologías para su preparación y escribiremos solo los componentes incluidos en uno u otro grog.

Opción 1:

té negro (caliente) - 1 taza
jugo de cereza - 150 ml
azúcar - 50 gramos
canela -1 rama

Prepara este grog calentando los ingredientes durante 10 minutos.

Opcion 2:

té de hibisco (caliente) - 1 taza
canela - 1 rama
clavo - 2 yemas
jengibre - 2 piezas
miel - al gusto

Este grog se prepara calentando los ingredientes (sin miel) e infusionándolos durante 20 minutos. Después de eso, se agrega miel, se calienta nuevamente y se bebe.

Opción 3:

té negro o hibisco (caliente) - 2 tazas
canela - 2 cucharaditas
clavos - 3-4 yemas
pimienta - 3-4 guisantes
jugo de limón / naranja - de ½ fruta
miel - 70 gramos

Las especias se calientan con té durante 3 minutos, se exprime el jugo de cítricos, se insiste durante 30 minutos, se vuelve a calentar y se agrega miel.

A veces, se agrega anís estrellado (2 estrellas), cardamomo (8 cajas) o jengibre (2 piezas) a tal grog.

Pero si de repente te ocurre que no te gusta más de una de nuestras recetas, cocina tú mismo el grog. Para asegurarse de que su grog no contenga alcohol, elija su té favorito, bayas secas y especias. Prepáralas durante unos minutos, agrega jugo de limón, lima o naranja (puedes rebanar estas frutas), miel o azúcar al gusto y disfruta. Al agregar 70-80 ml de uno de sus licores favoritos aquí, obtiene un grog alcohólico. Todo es simple.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo