Puré de pera para el invierno para niños. Puré de manzana y pera en una olla de cocción lenta. Receta con fotos del paso a paso
En época de invierno, no hay nada más sabroso que comerse una cucharada de mousse de frutas. Receta paso a paso con una foto de puré de pera para el invierno con azúcar. Vídeo receta.
Las preparaciones de invierno de peras maduras y dulces son muy sabrosas. Las mermeladas aromáticas, las compotas, las mermeladas y el puré de pera para el invierno con azúcar están hechos de frutas. Cómo cocinar este último, hablaremos en esta revisión. El puré de frutas delicado y fragante con una textura ligera y agradable gusta tanto a niños como a adultos. No se reduce a una gran pérdida de humedad, sino que conserva su estructura ingrávida. Es muy rentable preparar tales postres para el invierno, ya que las peras jugosas y sabrosas están disponibles solo en el verano, y es difícil encontrar frutas naturales de alta calidad en diciembre o febrero. Además, esta es una buena manera de conservar la fruta durante mucho tiempo, porque. Las peras, a diferencia de las manzanas, no están sujetas a almacenamiento a largo plazo. Por lo tanto, este bocado de verano cálido es mejor prepararse para el invierno en forma de conservación del hogar. Además, la pulpa jugosa de las peras, incluso en forma procesada, contiene muchas sustancias útiles. Estos son el caroteno, las vitaminas B, la pectina, la fibra, los taninos, el sorbitol, los carotenoides, así como los ácidos ascórbico, málico, cítrico y fólico.
El puré de pera enlatado es bueno no solo como postre independiente. Este es un delicioso postre dulce para el té que se puede servir en una rebanada de pan o acompañar con panqueques. El espacio en blanco se utiliza como base para deliciosos postres y decoraciones para pasteles. Este es un relleno para hornear pasteles, tartas y panqueques. Se utiliza para mousses, batidos y kissels. Esta preparación es ideal para la alimentación de los más pequeños. Dado que las peras son hipoalergénicas y no causan hinchazón en los niños. Si desea mantener el color claro de las peras y el puré terminado no se oscurece, agregue un poco de ácido cítrico a la receta.
- Contenido calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porciones Por Envase - 3 Tarros 500 ml
- Tiempo de cocción - 50 minutos
Ingredientes:
- Peras - 2 kg
- Azúcar - 1 kg
- Agua potable - 50ml
Preparación paso a paso de puré de pera para el invierno con azúcar, receta con foto:
1. Para enlatar, elija peras de la misma dureza, con pulpa densa, inmaduras, sin defectos ni magulladuras. Lave las peras, séquelas con una toalla de papel, córtelas por la mitad y retire el corazón con las semillas. Cortar la fruta en cubos medianos. Las peras se oscurecen rápidamente después de cortarlas, por lo que si desea mantener su color blanco, rocíe las frutas cortadas con jugo de limón. Si lo desea, puede pelar la fruta, luego el puré será más suave. Pero tenga en cuenta que la cantidad máxima de vitaminas está contenida en la cáscara.
2. Coloque las frutas cortadas en una olla de fondo grueso y vierta agua potable. Esto es necesario para que las peras no se quemen. Póngalos en la estufa, hierva y cocine por 10 minutos hasta que estén medio suaves.
3. Luego vierta azúcar en la sartén y continúe cocinando por otros 10 minutos. Si no le gustan las preparaciones muy azucaradas, agregue ácido cítrico. Todavía conservará el tinte blanco de la fruta. El azúcar y el ácido son conservantes naturales para las peras. Sin ellos, o debido a su falta, los frutos se deteriorarán rápidamente y las bacterias se multiplicarán en ellos. 
4. Muela las peras hervidas con una licuadora hasta que quede suave, para que no queden trozos de fruta.
5. Regrese el puré a la estufa y hierva por 5 minutos a fuego medio, tapado. Agregue especias aromáticas molidas si lo desea. Los acompañantes más adecuados para las peras son la canela, el anís estrellado, el clavo, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, la albahaca, la mejorana, la salvia, el cardamomo, los arándanos, el espino amarillo. 
6. En este momento, lave los frascos con tapas con soda y esterilícelos al vapor. O pasteurizarlos en el horno. Vierta el puré caliente en frascos calientes y cubra con tapas. Envuelva la pieza de trabajo con una manta caliente y deje que se enfríe por completo. El enfriamiento lento permitirá que los espacios en blanco se almacenen durante mucho tiempo hasta la próxima temporada. Guarde el puré de pera preparado para el invierno con azúcar en una despensa o bodega.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer puré de pera para el invierno.
El puré de pera para bebés es un alimento complementario multivitamínico monocomponente que se puede preparar en casa en pocos minutos e incluir en la dieta de un niño de seis meses.
Si su bebé está feliz de comer una variedad de purés de verduras, entonces el puré de frutas es exactamente el producto con el que no solo puede diversificar el menú infantil, sino también saturar el cuerpo con todo un complejo de vitaminas necesarias e importantes para el pleno desarrollo y crecimiento de su hijo.
Primera fruta comida
No es casualidad que el puré de pera ocupe un puesto destacado entre los "postres" que pediatras y nutricionistas recomiendan introducir en el menú del bebé. El puré de pera monocomponente es el primer alimento de frutas que tu bebé debe probar. Esto se debe a los siguientes factores.
- La pera es una fruta ligeramente coloreada que, en cuanto a su composición cualitativa, es idéntica a las verduras que ya consume el bebé.
- Las peras son hipoalergénicas.
- Esta fruta es fácilmente digerida por el cuerpo del niño, no provoca fermentación en los intestinos.
- La pera tiene un efecto antimicrobiano, normaliza la actividad de los intestinos del bebé, acelera los procesos metabólicos.
- Contiene muchas vitaminas, ácidos de frutas y fibra dietética.
- Refuerza eficazmente el sistema inmunológico, que es muy importante para la infancia.
Todos estos factores significan solo una cosa: el puré de pera es un alimento para bebés importante que puede preparar usted mismo. Tiene el poder de crecer y desarrollarse.
El puré de pera es un depósito de vitaminas y minerales.
Las peras no solo son sabrosas, sino también saludables. La fruta enriquecida con vitaminas y minerales es una de las más importantes en el menú infantil, contribuye al correcto desarrollo y crecimiento del bebé.
Las peras ralladas contienen exactamente tantas vitaminas y nutrientes beneficiosos como las frutas enteras.
El puré de pera para bebés contiene muchos elementos útiles:
- vitaminas hidrosolubles: C, PP, grupo B (B1 y B2, B3, B5, B6);
- vitaminas liposolubles (K, A, E);
- ácido fólico;
- pectinas: brindan resistencia a los problemas ambientales debido a la unión de sustancias nocivas y su eliminación del cuerpo;
- fibra (las fibras mejoran el proceso digestivo, son responsables del buen funcionamiento del hígado y los riñones);
- sales minerales;
- taninos
Una composición tan rica en minerales y vitaminas contribuye a la normalización del proceso de digestión de los niños y actúa como un importante material de construcción a nivel celular. Muy a menudo, la pera actúa como un laxante suave natural. Por lo tanto, a la pregunta “¿la pera se fortalece o se debilita?” la respuesta es inequívoca: se debilita. Por eso, para los bebés que sufren de estreñimiento, el puré de pera es un regalo del cielo, es un laxante absolutamente natural.
¿Qué es importante saber y hacer?
Una condición importante para la introducción de alimentos complementarios de pera es el cumplimiento de las siguientes reglas.
- El bebé debe tener al menos 6 meses de edad.
- El niño debe estar absolutamente sano.
- El cuerpo del niño ya debe tener experiencia en comer puré de verduras.
- La pera debe administrarse solo en forma pura.
- El primer contacto con una pera es el uso de no más de 1 cucharadita de puré.
- Gradualmente, se debe aumentar la ingesta de alimentos complementarios de pera por parte del lactante.
Para maximizar la digestibilidad de la fruta, los nutricionistas recomiendan utilizar en el menú infantil peras que hayan crecido en la misma zona donde vive la familia con el niño. Una pera "de una dacha vecina" es mucho más útil que una fruta brillante del extranjero. Pero, a pesar de esto, las frutas deben lavarse con cuidado.
No hay escapatoria a la situación ecológica, por lo que es importante recordar que todas las sustancias nocivas se acumulan en la cáscara de la fruta. Para este propósito, al preparar puré de papas, se deben pelar las peras.
¿Cómo hacer puré de pera?
Hacer puré de pera es fácil. El algoritmo es simple y accesible para todos. Las recetas varían en tecnología y tiempo de cocción. Y depende de si el puré de bebé se está preparando para el consumo en un momento o es una conservación para el invierno.
Receta de puré de pera: cocido y comido
- Para preparar una delicia, elija variedades dulces de peras. Es deseable que su cáscara sea de color verde y que la carne tenga una estructura uniforme.
- Lave las peras frescas. Esto debe hacerse con cuidado, porque el cuerpo del niño es muy vulnerable a diversas infecciones, microbios. Incluso las partículas de polvo y suciedad a veces son perjudiciales para el sistema digestivo de los niños. Puede lavar la fruta con un cepillo o puede verter agua hirviendo para un mejor efecto.
- Cortar la cáscara en toda el área de la fruta, quitar el corazón, las semillas.
- Fruta cortada en cubos.
- Coloque las peras en rodajas en un recipiente resistente al calor.
- Rellenar los trozos de fruta con agua para que oculte la fruta.
- Caliente los cubos de pera al fuego durante 10-15 minutos. Esta vez es suficiente para suavizar la fruta, manteniendo la composición vitamínica más rica.
- Enfriar las piezas de fruta guisadas.
- Moler toda la mezcla con un tenedor, licuadora, picadora de carne. El producto final es una mezcla homogénea.
- La golosina para niños está lista, ¡buen provecho!
Si a tu bebé le encanta el puré de pera, y su cuerpo absorbe esta fruta con facilidad y sin momentos problemáticos, puedes probar introduciendo una pera fresca rallada en un rallador de comida de diámetro medio.
Ralle la fruta preferiblemente en un rallador de plástico de alta calidad o acero inoxidable. Los elementos metálicos reaccionan muy activamente con la masa de fruta, privándola de nutrientes y vitaminas. La vitamina C destruye completamente el metal desprotegido.
Bueno, cuando te conviertes en un adulto y los primeros dientes aparecen en la boca del bebé, el proceso de alimentar una pera se puede simplificar aún más. Basta con raspar la fruta con una cuchara y alimentar al bebé con la masa resultante.
Abastecerse para el invierno
¿Eres emprendedor y te preocupas por las vitaminas para bebés en invierno? Correctamente. El puré de pera se puede preparar para el invierno.
- Cortar la pera en trozos pequeños.
- Agregue una pequeña cantidad de agua.
- Cocine a fuego lento hasta que se forme una consistencia suave.
- Añade azucar.
- Ordenar por bancos. Es deseable que los contenedores de almacenamiento sean pequeños. Es más fácil: abrir y comer. Por lo tanto, no es necesario almacenar el producto en el refrigerador y calentarlo antes de usarlo.
- Esterilizar los recipientes y enrollar con tapas.
El puré se puede hacer con peras congeladas. Por lo tanto, las madres competentes, que cuidan las vitaminas en el invierno, preparan con anticipación las materias primas para las golosinas de pera para el bebé.
Cocinar en una multicocina
Puedes cocinar un manjar de pera en una olla de cocción lenta. Las recetas para cocinar en una olla de cocción lenta difieren solo en unos pocos pasos.
- Lavar las frutas, verter con agua hirviendo, pelar, picar.
- Colocamos los cubos cortados en el soporte para la multicocina. El apoyo proporciona el proceso de cocción al vapor.
- Vierta 700 mililitros de agua en la parte inferior de la máquina y luego coloque un recipiente con rodajas de fruta encima del líquido.
- Luego, seleccione el programa "Steam" o "Steam" y configure el tiempo: 20 minutos.
- Sacamos las frutas al vapor de la multicocina y las pasamos a un plato, donde usamos una batidora o un tenedor para llevar el puré a un estado de uniformidad.
nota para mamá
- El puré de pera para bebés no debe prepararse con anticipación, ya que puede reducir la concentración de vitaminas y minerales.
- Para que la fruta no se oscurezca con el tiempo, te recomendamos añadir un par de gotas de zumo de limón a la mezcla, pero con la condición de que estés completamente segura de la tolerancia de tu bebé a los cítricos.
Los bebés necesitan un aporte máximo de vitaminas y minerales para el buen funcionamiento de un organismo en crecimiento. El puré de verduras de calabacín o brócoli es absorbido perfectamente por el cuerpo del niño a partir de los 4 meses. A la edad de seis meses, los niños comienzan a dar puré de varias frutas. Los consultores de la tienda en línea de Daughters-Sonochki ofrecerán una gran selección de purés de frutas preparados de los mejores fabricantes.
Beneficios y propiedades útiles.
Simplemente es necesario introducir una pera en la dieta de un niño, ya que es rica en un complejo de vitaminas y minerales. La fruta no tiene pretensiones en la cocina, el puré terminado es bastante sabroso. 100 g de la fruta contienen 57 kcal, y sus beneficiosas propiedades te convertirán en una auténtica bomba de vitaminas.
La elección de las peras se debe a sus notables propiedades:
- son absolutamente hipoalergénicos;
- no provoque fermentación en el cuerpo;
- fortalecer efectivamente el sistema inmunológico;
- contienen fibra y pectina, que fortalecen el hígado;
- la fruta contiene ácido fólico, vitaminas B y C, así como un gran aporte de potasio, zinc y magnesio.
La pera tiene un sabor dulce, lo que hará que el bebé la asocie con la leche materna. Va bien con manzana, calabaza, zanahoria y ciruela. Pero no se recomienda mezclarlo con proteínas de carne.
¡Importante!
En una pequeña cantidad, el puré de pera se debilita, en una gran cantidad puede causar estreñimiento. Por ello, los pediatras recomiendan inicialmente dar este alimento complementario en combinación con una manzana. Comience con media cucharadita al día.
Espacios en blanco de pera
Para la preparación del puré, es necesario tomar frutas de color y estructura uniformes. La fruta casera será mucho más saludable que la comprada en la tienda. Antes de cocinar, las peras deben lavarse con un cepillo, o mejor, verterse con agua hirviendo. Luego los limpiamos. Cortamos las frutas peladas en cubos pequeños y las enviamos a una cacerola u olla de cocción lenta. La proporción de agua a fruta debe ser de 2:1. En ningún caso hervimos la masa, solo la dejamos hervir a fuego lento durante 10-15 minutos. El puré terminado, triturado con una licuadora o picadora de carne, debe tener la consistencia de una crema agria espesa.
Dichos espacios en blanco se prestan bien a la congelación y se almacenan en frascos esterilizados hasta por 7 meses. Es mejor no congelar los cubos de fruta por separado, ya que se perderán la mayoría de las propiedades beneficiosas. Las frutas frescas se pueden introducir en el menú infantil no antes de los 8 meses.
conclusiones
El puré de pera es una gran opción para el primer alimento complementario de frutas. En combinación con productos lácteos (yogur o requesón), este plato asegurará una excelente función intestinal y repondrá el cuerpo con vitaminas y minerales esenciales. En nuestra tienda online se presenta puré de pera, que se puede dar a bebés a partir de los 4 meses.
La pera es una de las favoritas de los comedores de todas las edades. Junto con mermeladas y compotas, un tarro de puré de pera para el invierno sin duda debería reponer el surtido de su despensa. Un espacio en blanco hecho sin problemas innecesarios y altos costos se convertirá en un excelente postre independiente.
Puré de pera para el invierno - receta
Ingredientes:
- peras peladas - 1,4 kg;
- agua - 130 ml;
- azúcar - 480 g;
- vaina de vainilla.
Cocinando
Picar finamente las peras preparadas. Disuelva el azúcar y el ácido cítrico en una cacerola con agua. Omita los trozos de vainilla y pera. Después de hervir el almíbar, las frutas se hierven durante 15 minutos hasta que estén completamente hirviendo. Molemos la masa hasta que quede suave y la cocinamos a fuego lento durante 7 minutos, siguiendo el proceso, ya que el puré no debe perder mucha humedad para mantener una consistencia ligera y aireada. Colocamos el puré terminado en frascos limpios y lo enviamos a esterilizar durante 8 minutos. Luego cierre y espere a que se enfríe por completo.
Puré de pera para el invierno sin azúcar para niños
Al ser una fruta hipoalergénica, la pera también es rica en fibra dietética y en una amplia variedad de micronutrientes, por lo que puede ser un excelente complemento en la dieta de un niño a partir de los seis meses. El puré de pera infantil para el invierno es una excelente reserva vitamínica en forma de conserva.
Ingredientes:
- peras - 2,6 kg;
- agua - 690 ml.
Cocinando
Peras peladas y peladas, picar y poner a hervir con una pequeña cantidad de agua durante 25 minutos. Batir la masa de fruta ablandada con una batidora de mano, luego hervir durante 5 minutos y colocar en platos estériles. Esterilizamos tarros de puré de patatas, calculando el tiempo en función de su volumen. Enrollamos el producto estéril y lo enviamos al frigorífico.
¿Cómo cocinar puré de manzana y pera para el invierno?
Las manzanas y las peras maduran al mismo tiempo, siendo excelentes acompañantes para hacer dulces preparaciones caseras. El puré de manzana y pera es una deliciosa opción para procesar el exceso de fruta en el patio trasero.
Ingredientes:
- peras - 2,9 kg;
- manzanas - 2,9 kg;
- azúcar - 5,8 kg.
Cocinando
Cortar la fruta preparada en rodajas, espolvorear con azúcar. Ponemos el recipiente con la fruta al fuego, esperamos a que hierva y hervimos durante 5-7 minutos. Haga puré la masa de fruta, hierva nuevamente durante 15 minutos. Vierta el puré en un recipiente esterilizado, enrolle las tapas y envuélvalo. Tal espacio en blanco se almacena en una habitación fresca hasta la próxima temporada de frutas.
Puré de pera con leche condensada para el invierno - receta
A pesar del alto contenido de azúcar natural en las frutas de pera, los golosos empedernidos también pueden agregar leche condensada al puré de frutas. La pera en combinación con la leche condensada adquiere el sabor del caramelo cremoso y se puede usar como un manjar dulce separado en una mesa festiva y cotidiana.