Ingredientes para vino caliente. Buen remedio para el insomnio. Cómo cocinar vino caliente en casa: los condimentos necesarios

El vino caliente es una bebida favorita de muchas personas, que es ideal para beber en la estación fría. Se basa en frutas y vino, gracias a lo cual tiene un efecto relajante y cálido en el cuerpo. El tema de conversación serán las recetas para hacer vino caliente en casa.

Hay una serie de normas con respecto a la correcta preparación de una bebida. Sin embargo, se puede preparar un delicioso vino caliente incluso en casa sin equipo especial ni ingredientes exóticos.

Toda anfitriona hospitalaria debe conocer la receta de esta bebida. La lista de beneficios de la golosina se presenta por la rapidez y facilidad de cocción, el precio accesible de los ingredientes y el interesante proceso. El resultado del trabajo realizado mejorará el estado de ánimo y se convertirá en el punto culminante de una conversación sincera con los invitados.

La receta clásica implica el uso de vino tinto seco. Las variantes con una base de variedades rosadas o blancas son populares, pero demasiado dulces no son adecuadas.

Expertos chefs preparan este cálido cóctel a base de frutas con peras, manzanas y cítricos. Con la ayuda de especias y hierbas se obtiene un aroma increíble. La lista de hierbas está representada por vainilla, canela, cardamomo, nuez moscada, jengibre, clavo, anís estrellado. Endulzar con miel o azúcar moreno.

Receta clásica

Las ferias navideñas se llevan a cabo en las ciudades europeas. Aparecen puestos en las plazas que venden pan de jengibre, barbacoa, salchichas calientes y vino caliente. Incluso un vaso pequeño de bebida le permite calentarse en las heladas severas, alejar un resfriado que intenta penetrar el cuerpo a través de prendas de abrigo delgadas.

Para disfrutar del sabor de las delicias, no es necesario ir al centro de la ciudad. Puedes cocinar un excelente vino caliente en casa. Compartiré una receta clásica, después de la cual puedes pasar tus noches con un vaso de alcohol en tus manos, sentado en una cómoda silla frente al televisor.

Ingredientes:

Vino tinto seco - 1,5 litros.
Palitos de canela - 3 uds.
Clavo - 1 cucharadita
Granos de pimienta - 1 cucharadita
Naranja - 1 ud.
Azúcar - 120 g.
Agua - 250 ml.
Vino de Oporto - 120 ml.

Cómo cocinar:

Preparación de la ralladura de naranja. Para retirar utilizo un rallador fino o un cuchillo especial enfocado a la limpieza de verduras. Pongo la ralladura con especias en una cacerola, agrego agua, prendo fuego.
Después de esperar a que hierva, cocino las especias durante unos 15 minutos. Durante este tiempo, los palitos de canela se abrirán por completo, lo que será señalado por el excelente aroma que se esparce por la habitación.
Reduzca el fuego, agregue azúcar, mantenga a fuego lento. Revuelve el contenido de la sartén constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego vierto vino de Oporto, espero 5 minutos, vierto vino tinto.
Llevo el contenido a una temperatura de 75 grados, lo retiro de la estufa y lo dejo durante media hora para infundir. Antes de servir, añado unas cucharadas de miel natural.

vídeo receta

Asegúrese de probar esta bebida reconfortante. Por experiencia, comprenderá por qué esta receta en particular está en mi cuaderno en la columna "Importante" y se usa constantemente.

vino blanco vino caliente

El vino caliente preparado a base de vino blanco tiene cualidades gastronómicas únicas y un número considerable de propiedades útiles, lo que lo distingue de su contraparte roja. Ayuda con los resfriados, ya que el vino blanco está saturado de ácido cafeico, recomendado para personas con enfermedades de los bronquios y pulmones.

El vino caliente caliente contiene una gran cantidad de ácidos minerales que mejoran la digestión de las proteínas, y numerosos oligoelementos fortalecen el sistema inmunológico y producen un efecto tónico en el cuerpo.

Ingredientes:

Vino blanco seco - 400 ml.
Miel - 1 cucharada. yo
Naranja - 1 ud.
Limón - 3 rodajas.
Jengibre - 1 raíz de 5 cm de largo.
Palitos de canela - 2 uds.
Anís estrellado - 3 uds.
Cardamomo - 1 cucharadita
azúcar de naranja

Cocinando:

Vierto el vino en un recipiente pequeño, agrego miel, lo caliento a fuego lento. Revuelvo el líquido hasta que la miel se disuelve, luego agrego anís, cardamomo, canela. Corto la raíz de jengibre en rodajas, quito la ralladura de la naranja y envío los ingredientes junto con el jugo exprimido de la naranja a un recipiente.
Puse rodajas de limón en el futuro vino caliente. Después del calentamiento, que juzgo por la aparición de pequeñas burbujas, lo cubro con una tapa, apago el gas, lo dejo durante 20 minutos para que las especias revelen el aroma.

vídeo receta

El vino blanco caliente debe filtrarse antes de beberlo. Recomiendo beber en copas o vasos transparentes, y para la merienda puedes usar uvas, manzanas, naranjas o macedonia de frutas. Va bien con pasteles dulces, galletas, pasteles, galletas, pasteles.

Hacer vino tinto vino caliente

Las recetas más populares involucran el uso de vino tinto y sus variaciones, que tienen excelentes propiedades que se heredan del vino tinto caliente.

Los gourmets saben que el consumo moderado de vino tinto tiene un efecto positivo en la salud y mejora el funcionamiento del sistema nervioso. Contiene resveratrol, una sustancia activa, un poderoso antimutágeno y un antioxidante que reduce el colesterol.

Ingredientes:

Vino tinto semidulce - 750 ml.
Hibisco - 150 ml.
Canela molida - 3 cucharaditas
Vainilla - 1 barra.
Naranja - 0.5 uds.
Limón - 1 rodaja.
Clavel - 4 uds.
Manzana - 1 ud.
Anís - 2 piezas
Miel - 4 cucharadas. yo

Cocinando:

Vierto el vino en una cacerola y lo caliento ligeramente a fuego lento, no lo deje hervir. Después introduzco hibisco, miel, azúcar, rodajas de cítricos, manzana picada, especias.
Antes de hervir, retire la sartén del fuego, cubra con una tapa, deje reposar durante 10 minutos. Después de filtrar, verter en vasos y servir con una fina rodaja de limón. Yo uso naranjas y manzanas para decorar platos.

El vino tinto caliente es un excelente ayudante para la bronquitis. Además, te permite pasar una gran velada. Suficiente para reunirse con la familia. Hará que la conversación familiar sea divertida y alegre.

Cómo preparar vino caliente sin alcohol en casa

El vino caliente caliente de alta calidad calienta perfectamente y embriaga bien. Si se usa correctamente, se crea una nueva dimensión del sabor. Es cierto que es imposible complacer a los niños con una golosina si no prepara su bebida favorita sin alcohol, reemplazándola con jugo de frutas.

Ingredientes:

Jugo de frutas - 1 litro.
Manzana - 1 ud.
Limón - 3 rodajas.
Miel - 2 cucharadas. yo
Palitos de canela - 2 uds.
Anís estrellado - 2 uds.
Otras especias - al gusto.

Cocinando:

Corté una manzana fresca con cáscara en rodajas grandes, un limón en rodajas finas. El limón se puede sustituir por lima, pomelo o naranja.
Pongo las frutas preparadas en una cacerola, agrego miel, canela, anís estrellado, mis especias favoritas: nuez moscada y clavo. Luego agrego jugo de frutas. Te aconsejo tomar cereza, grosella o granada.
Pongo la sartén a fuego mínimo y caliento el vino caliente durante al menos 5 minutos. Antes de hervir, cubra con una tapa, apague el fuego, déjelo por 15 minutos. El aroma de las especias se revelará por completo, el sabor se volverá incomparable.
Sirvo vino caliente caliente casero sin alcohol en tazas o vasos con la adición de rodajas de manzana, limón y un poco de especias.

Combina con frutas frescas y productos horneados. Incluso los panqueques serán una buena compañía.

En los viejos tiempos, el fragante vino caliente se asociaba con la Navidad estadounidense o escandinava. Con el tiempo, comenzó a conquistar nuestro país y pronto se hizo popular. Con una buena receta a tu disposición, puedes cocinarla en casa.

Las especias son imprescindibles. Pimienta de Jamaica, jengibre, nuez moscada, clavo de olor de uso común. Algunos cocineros agregan frutas, jugos naturales, miel.
Se requiere buen vino. Ideal seco. Las variedades dulces estropean el sabor, por lo que no se utilizan.
Los ingredientes necesitan preparación previa. Las frutas se rocían con agua y los cítricos se frotan con un cepillo para eliminar los depósitos de cera. No se recomienda cortar finamente, de lo contrario habrá problemas con el filtrado. Es costumbre poner las frutas pequeñas enteras, picar las grandes en cubos medianos y dividir las frutas cítricas en rodajas o cortarlas en círculos.
Las especias se usan enteras. Es problemático filtrar con los molidos, tienen un efecto negativo en la transparencia y se adhieren a los dientes como la arena. Tome palos, brotes y guisantes. Las especias deben realzar el sabor del vino, no dominarlo.
Los utensilios de metal no son adecuados para cocinar vino caliente. Utilice recipientes de cerámica, vidrio, esmaltados o de plata. Es cierto que no todos tienen cubiertos y rara vez se usan, porque no desea limpiar la plata una vez más.
Independientemente de la receta, no hierva el vino, de lo contrario, el alcohol se evaporará rápidamente. El resultado es un sabor estropeado de vino caliente. Lo ideal es calentar el vino a 80 grados. La señal para retirar del fuego es espuma blanca en la superficie.
A menudo se utiliza azúcar o miel. Para asegurarse de que los ingredientes se disuelvan por completo, revuelva ocasionalmente. Filtrar antes de probar, luego verter en copas de vidrio. Beber exclusivamente caliente.
Una persona no debe tomar más de dos copas de vino caliente. Esta cantidad es suficiente para calentarse, animarse y energizarse, pero no para

La bebida caliente más demandada y popular es el vino caliente. Las frías tardes de invierno se prolongan durante un tiempo inaceptablemente largo, deprimen el estado de ánimo y evocan pensamientos tristes. La ayuda de emergencia en tales casos puede proporcionarse con una taza de vino caliente caliente preparado de acuerdo con la receta clásica.

Una receta moderna para el clásico vino caliente casero requiere vino tinto como ingrediente clave (pero hay variaciones que usan blanco). Pero los vinos de postre y fortificados no son del todo adecuados. Mucha gente se quema con esto, pensando que estos vinos harán una buena bebida con un sabor más rico. Pero resulta ser agudo y desagradable.

Secretos para hacer un buen vino caliente

Entonces, la receta del clásico vino caliente en casa, que incluso sorprende, es muy simple, pero por alguna razón, a menudo se cocina incorrectamente. Los principiantes violan maliciosamente todas las características de la receta y convierten la bebida fragante en una especie de compota agria. Pero vale la pena evitar algunos errores, y puede preparar sin esfuerzo una deliciosa bebida que emana un agradable aroma aristocrático.

Características de cocción

A pesar de la simplicidad de preparar vino caliente, no debe apresurarse al crearlo. Solo unas pocas decenas de minutos y tendrás en tus manos una bebida cálida y aromática con ligeras notas de especias. Para que sea realmente sabroso, debe conocer secretos especiales que revelen el secreto de cómo cocinar vino caliente.

Aquí hay algunos consejos prácticos:

Es mejor no comprar paquetes de especias preparados para vino caliente. La mejor opción sería seleccionar cada especia por separado. Para no ceder a la bebida final de filtración, dé preferencia a las especias enteras (brotes, hojas).
Para una bebida aromática y especiada, agregue canela tradicional y clavo.
Puede reducir la saturación de la bebida agregando agua. Antes de usar vino caliente, debe dejarlo reposar durante 10 a 15 minutos.
La bebida se elabora en porciones. No hierva la mezcla. La temperatura de calentamiento debe ser de 70 grados centígrados. El proceso de ebullición puede destruir sustancias beneficiosas y evaporar el vino.
Puede mantener el vino caliente solo en termos por no más de 1 hora. Al momento de servir, puedes decorar la bebida con la ayuda de aquellas piezas de frutas y especias que se usaron cuando se preparó. Al elegir un material de vino, no debe dar preferencia a los vinos fortificados. El alcohol en su composición en grandes cantidades no se beneficiará al beber la bebida.
El vino caliente debe consumirse sabiamente. 1 - 2 vasos son capaces de beneficiar, pero una cantidad mayor dará dolor de cabeza por la mañana.

Platos para vino caliente

Dependiendo de la celebración, esta bebida se puede servir en una variedad de platos. Si se trata de una fiesta, es aceptable servir vino caliente en hermosas copas de cristal o vidrio.
Si se preparó en la naturaleza, es bastante aceptable servirlo en tazas de metal ordinarias o termos.

El vino caliente preparado en casa se puede verter en tazas de cerámica o vasos bajos de loza.

Pero sin falta, los platos deben ser altos y preferiblemente de cristal grueso para que la bebida se mantenga caliente durante mucho tiempo. Entonces perderá todas sus cualidades curativas y gustativas.

Componentes del vino caliente

Como parte del vino caliente se usa clásicamente material de vino. Está permitido utilizar variedades no caras, pero es imprescindible que sea natural.

LAS ESPECIAS TRADICIONALES UTILIZADAS EN SU CREACIÓN SON: palitos de canela, flores de clavo, cardamomo, nuez moscada, AZÚCAR.

Si lo desea, puede agregar un poco de cáscara de cítricos, miel, jengibre, pimienta negra, anís estrellado, anís y más.

Para obtener vino caliente sin alcohol, debe reemplazar el material del vino con jugo de frutas de manzanas, uvas y cerezas. Tal bebida complacerá incluso a los más pequeños y les permitirá calentarse bien en las inclemencias del tiempo.

Algunas especias se resisten a dar su sabor a la bebida. Por lo tanto, muchas recetas para hacer vino caliente en casa incluyen una pequeña cantidad de agua para hervir previamente las especias delicadas. No se permite más de 200 ml de agua por 1000 ml de vino, de lo contrario desaparecerá la saturación.

Beneficios de la bebida

El vino caliente tiene un efecto positivo en el cuerpo humano. Le permite calentarse en climas fríos, restaurar el estado físico y emocional. Para animarse y recobrar el sentido bastará con un par de sorbos de una bebida caliente y a la vez picante.

El mismo proceso de su preparación es una gran ocasión para llamar a tus seres queridos para compartir el resto con ellos.

Habiendo dominado las habilidades para hacer vino caliente, puede complacerse a sí mismo y a sus seres queridos con una bebida divina y al mismo tiempo antigua. Los resfriados se pueden curar bebiendo vino caliente.

Y si agrega ralladura de naranja o limón a su composición, el efecto aumenta varias veces. Pero, ¿cómo cocinar vino caliente para que se conserven todas sus cualidades?
Para esto, no es necesario en absoluto ir a un café. Es absolutamente fácil y simple de preparar en la cocina de su hogar.

El principal error de todos los principiantes es el descuido del régimen de temperatura. Es estrictamente inaceptable sobrecalentar el vino. Si la bebida alcanza una temperatura de 80 ° C durante el languidecer, su sabor se estropeará irremediablemente. El valor óptimo es de 70-75 °C (es mejor dejarlo languidecer más tiempo, pero a una temperatura más baja).

La secuencia de cocción en la mayoría de los casos se parece a esto:

Vierta agua en una cacerola y agregue las especias.

Llevar a ebullición y hervir durante 10 minutos para que el aroma pase al agua.

Apaga la estufa y deja que el caldo se enfríe un poco.

El vino se vierte en el agua enfriada, se agrega miel, ralladura y otros ingredientes para los cuales no es deseable el sobrecalentamiento. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, controlando cuidadosamente la temperatura.

El cumplimiento del régimen de temperatura es importante no solo para el vino. En la miel, cuando se sobrecalienta, las enzimas y vitaminas útiles se descomponen, y los aromas de los aceites esenciales de la cáscara de los cítricos pueden adquirir un matiz desagradable. Si agrega azúcar en la etapa de ebullición de las especias, evitará que las sustancias aromáticas pasen al agua.

A muchos, una bebida con un poco de agua les parece “fresca”, por lo que prefieren la versión clásica.

En este caso, la receta para hacer vino caliente en casa se reduce a tres sencillos pasos:

- El vino se vierte en un recipiente y se calienta hasta que se forma espuma (es mejor controlar el calentamiento con un termómetro y no a ojo).
- Agregue miel, especias y frutas.
- Cocine a fuego lento a 70-75 ° C, revolviendo continuamente, hasta que estén tiernos. Verter en vasos, servir caliente.

Las mejores recetas de vino caliente

Independientemente de la receta que tome como base, todos los ingredientes se pueden cambiar de acuerdo con su disponibilidad y sus propias preferencias de sabor. Pero no es deseable cambiar la receta en sí.

HAY UNA OPINIÓN ESPEJO QUE EL SABOR SERÁ MEJOR CUANDO LAS ESPECIAS ESTÉN MOLIDAS. PERO LA BEBIDA ES MUCHO MÁS SABROSA CUANDO SE UTILIZAN TODOS LOS palitos de canela, las frutas de anís estrellado y los brotes de clavo.

DE PASO. PUEDES COCINAR EN LA MULTICOCINA. CON LA POSIBILIDAD DE REGULAR LA TEMPERATURA Y EL TRATAMIENTO TÉRMICO AUTOMÁTICO DURANTE MUCHAS HORAS, CASI CUALQUIERA DE LAS RECETAS QUE SE PROPONEN A CONTINUACIÓN SE PUEDE COCINAR CON ESTE DISPOSITIVO INTELIGENTE Y FUNCIONAL.

Considere algunas de las recetas más populares para hacer vino caliente en casa, con cada una de las cuales puede cocinar una excelente bebida con un sabor increíble.

Receta clásica de vino caliente en casa.

Esta opción se considera un clásico, se recomienda comenzar con ella si no tiene experiencia en absoluto. Todos los ingredientes están disponibles y probablemente disponibles en su cocina, solo queda correr a la tienda por una botella de vino.

La receta del vino caliente clásico en casa implica el uso de material de vino tinto. Pero todos tienen derecho a experimentar y cocinarlo con variedades blancas. Todo depende de la preferencia personal.

Las especias para vino caliente se presentan en un juego tradicional o se seleccionan a su propia discreción. Lo principal es no ser celoso con su cantidad, para que no resulte demasiado duro, empalagoso o picante.

Ingredientes:

- - vino - 750 ml;
  - vino de Oporto - 50 ml (ingrediente opcional);
  - canela - 2 palitos;
  - ralladura de una naranja;
  - agua - 100-150 ml;
  - clavos - 0.5 cucharaditas;
  - miel - 50 g;
  - pimienta negra (guisantes) - 0.5 cucharaditas.

Cocinando:

Ponemos las especias en un recipiente y lo llenamos de agua.
Ponemos fuego. Después de hervir, cocine por 10 minutos. Debilite el fuego, agregue miel y ralladura.
Cuando el azúcar se disuelva, vierta el vino de Oporto y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta el vino, lleve a la temperatura deseada y retire del fuego. Envuelva la sartén en una toalla y déjela reposar durante 20-30 minutos.

Si la bebida se ha enfriado demasiado, se puede calentar un poco. Es mejor agregar miel no a la sartén, sino a cada vaso por separado y al gusto, de esta manera conserva el máximo de propiedades útiles.

Si está cocinando por primera vez, es mejor no experimentar con especias, sino seguir estrictamente la receta propuesta.

Receta clásica de vino caliente (sobre vino puro)

Esta receta de vino caliente caliente clásico en casa es mucho más simple que la anterior, pero el sabor de la bebida terminada es excelente y muy rica, por lo que definitivamente deberías probarla también.

Ingredientes:

vino - 750 ml;
naranja (puede hacer jugo, pero la pulpa fresca es mejor) - 100 g;
limón - 50 g;
azúcar - 50 g;
canela - 3 palitos;
clavo - 5 yemas.

Cocinando:

Vierta el vino en la cacerola, agregue el resto de los ingredientes.
Calentar a 70-75°C con agitación continua.
Espera a que desaparezca la espuma, retira del fuego.
Envuelva la bebida en una toalla y déjela languidecer durante 15-20 minutos.
Esta receta es fácil de preparar. Si lo desea, puede diversificar el conjunto de especias.

En el siglo XVI, las recetas de esta bebida verdaderamente noble comenzaron a incluir vinos tradicionales hasta el día de hoy, variedades de Burdeos y Claret. Desde entonces, nos ha llegado una receta clásica de vino caliente, que es familiar para todos.
Los eslavos, para darle sabor a la bebida, comenzaron a combinar vinos con varias hierbas medicinales. Se le atribuían propiedades curativas especiales y siempre se usaba para los resfriados. Y no es irrazonable. El vino caliente preparado adecuadamente, independientemente de sus componentes constituyentes, curará muchas dolencias.

CON EL TIEMPO, MULTWINE SE HA VUELTO CADA VEZ MÁS HABITUAL PARA LA GENTE MODERNA. VINOS TINTOS SECOS, AZÚCAR, CLAVE, AGUA, ASÍ COMO NUMEG se tomaron PARA SU BASE. EN EL MOMENTO ACTUAL NO HAY RECETAS MULTIVINO. SU COMPOSICIÓN PUEDE ESTAR LIMITADA ÚNICAMENTE POR LA FANTASÍA HUMANA. POR LO QUE ES POSIBLE AÑADIR CÍTRICOS, NUECES, FRUTOS SECOS Y OTROS. PARA CREAR UNA GRAN BEBIDA, NECESITAS IMPROVISAR.

Es la improvisación la clave del éxito de una bebida caliente. Pero al mismo tiempo, aún debe adherirse al principio de la "media dorada", para no exagerar y no estropear el sabor de la bebida.

El vino caliente es una bebida caliente alcohólica popular a base de vino con un sabor exquisito y un gran aroma. Hacer vino caliente en casa no es difícil y no lleva mucho tiempo. Los ingredientes, condimentos y especias bien conocidos, se pueden comprar en la mayoría de las tiendas.

Los editores de la revista Samogon-Man reciben muchas preguntas sobre cuál de las recetas de vino caliente es la más fácil de hacer en casa y cuál es la más deliciosa. Habiendo decidido abordar este problema, estudiamos la información en Internet y la diluimos con nuestra experiencia.

Le sugerimos que intente hacer una bebida en casa, es simple e interesante.

El vino caliente es una bebida alcohólica fuerte, caracterizada por una temperatura alta, un aroma delicado y un sabor exquisito.

Con sus raíces, el origen del vino caliente se remonta al pasado, aún existen referencias de que en la antigua Roma esta bebida se preparaba añadiéndole diversas especias, pero sin el proceso de calentamiento que mejora el sabor y las propiedades.

La mejor opción para hacer vino caliente es la elección de vino tinto seco o semiseco no fortificado, así como especias y especias.

Es el ramo de estos componentes, además de calentar la bebida, lo que mejora las propiedades beneficiosas del vino y patrocina el cuerpo humano con una variedad de vitaminas, microelementos y aminoácidos.

Como resultado, el vino caliente da vigor al cuerpo humano, aumenta su inmunidad, lo calienta cuando hace mal tiempo y lo satura con esta bebida fragante y sabrosa.

Principios generales y características de hacer vino caliente en casa.

Desafortunadamente para el vino caliente, la receta que antes se preparaba en casa y se tomaba de las fuentes originales se perdió, pero los principios generales para preparar esta fuente han llegado hasta nuestros días.

Para obtener más picante, se recomienda agregar especias y especias al vino caliente, pero en ningún caso deben molerse durante el proceso de cocción, ya que esto estropeará el sabor de la bebida.
Es recomendable hervir las especias en agua, saturando así, y luego pasarlas por un colador.
El vino caliente no debe hervirse, ya que la bebida, es decir, su vino base, pierde sus cualidades y propiedades beneficiosas al hervirlo.
Es necesario calentar los componentes del vino caliente a fuego lento, con agitación constante.

La base para la preparación del vino caliente es un vino tinto débil y seco, al que se puede añadir coñac o ron si se desea.
Tan pronto como el vino caliente alcance una cierta temperatura (no más de 80 grados), la bebida debe retirarse del fuego y dejarse reposar.
El vino caliente se puede saturar con azúcar o miel, así como con varias frutas que mejoran el sabor de esta bebida.
Para experimentar plenamente el aroma y el sabor insuperables del vino caliente, se recomienda beberlo solo infundido y caliente.

Receta clásica de vino caliente en casa.

Ingredientes:

Vino tinto (seco) - 750 gr.
Agua - ¼ de taza.
Azúcar - 30 gr.
Nuez moscada (rallada) - en la punta de un cuchillo.
Clavel - 7 uds.

Metodo de cocinar:

Las especias deben sumergirse en agua, poner la sartén en la estufa y hervir el caldo. Luego, debe hervir el caldo durante 2 minutos a fuego lento y luego insistir durante unos 15 minutos con una tapa cerrada.

A continuación, debe verter el vino en la sartén, calentarlo ligeramente y agregarle una decocción de especias. Y luego agregue azúcar, que le dará a la bebida la dulzura necesaria. Tan pronto como la temperatura de calentamiento de la bebida alcance los 80 grados, debe retirarse del fuego.

Las frutas y las galletas secas se pueden servir con la bebida.

Receta tradicional de vino caliente en casa.

Ingredientes:

Vinzo (rojo) - 1l.
Miel - 1 cucharada. una cuchara.
Azúcar - 40 gr.
Clavel - 7 uds.
Jengibre (fresco) 5 gr.
Pimienta (pimienta de Jamaica) - 3 uds.
Nuez moscada - una pizca.

Metodo de cocinar:

Todas las especias puestas deben verterse con agua, prenderse fuego y hervirse a una temperatura de 80 grados durante solo unos minutos, evitando que el caldo hierva. Ya que durante el proceso de ebullición, los aceites esenciales disponibles se evaporan.

Este vino caliente es el mejor remedio para el resfriado.

Receta de vino caliente con frutas en casa.

Ingrediente:

Vino tinto - 1 botella.
Azúcar - 150 gr.
Naranja.
Limón - ¼ parte.
Manzana - 1 cuchara.
Clavel - 5 uds.
Guisantes (fragantes) - 5 uds.
Cardamomo: una cuchara sin tapa.
Nuez moscada: una cuchara sin tapa.
Canela
Vodicka - 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

Todas las frutas disponibles deben lavarse a fondo y limpiarse con una toalla. A continuación, la fruta debe cortarse en rodajas.

Luego es necesario verter agua en la cacerola y llevarla a una temperatura de 50 grados. Luego, en agua tibia, debe agregar cardamomo, nuez moscada, canela, clavo y pimienta.
El caldo debe agitarse constantemente con una cuchara de madera hasta que la temperatura del líquido suba a 70 grados.
Además, este caldo deberá verterse en vino en pequeñas porciones, mientras reduce el fuego al mínimo.

Luego se debe agregar azúcar, naranja a la consistencia existente.

Después de 8 minutos, la bebida debe retirarse del fuego, agregarle miel, mezclar bien y dejar en infusión durante 15 minutos.

El vino caliente resultante se puede adornar con una rodaja de limón y una rodaja de manzana.

Receta casera de vino caliente sin alcohol

Ingredientes:

Grosellas (frescas, congeladas) - 1.5 cucharadas.
Jengibre - 4 de plástico.
Palitos de canela).
Clavel - 4 uds.
Anís estrellado - 1 ud.
Agua (agua hirviendo) - 1.200.
Cariño para un aficionado.

Metodo de cocinar:

Primero debes descongelar la baya y triturarla con un empujador. Por cierto, para la preparación de vino caliente, puede usar fácilmente grosellas ralladas con azúcar.

El jengibre se debe pelar, luego picar y triturar usando, por ejemplo, un rodillo de amasar.

Luego, el vino caliente resultante debe filtrarse y agregar miel al gusto. El vino caliente se puede servir con manzanas finamente picadas en tazas de porcelana o cerámica.

Receta casera de vino caliente con manzana

Ingredientes:

Vinzo (blanco, seco) - 1 botella.
Limón ½ ud.
Pasas - 60 gr.
Almendras (peladas) - 30 gr.
Miel - 2 cucharadas. cucharas
Azúcar - 40 gr.
Manzanas (secas) - un puñado.
Jugo hecho de manzanas - 0,5 litros.
Pimienta (guisantes) - 1 ud.
Parte de la raíz de jengibre.
Clavel - 3 uds.
Canela - 2 vainas.

Metodo de cocinar:

El limón, las manzanas y las pasas deben lavarse con agua tibia y limpia. Luego, debe verter el jugo en el recipiente previsto, agregar la ralladura, rallada en un rallador fino, pasas, manzanas, clavo, pimienta, jengibre y poner todos los componentes al fuego, cocinarlos durante 10 minutos.

Luego, debe agregar azúcar, vino a la bebida y llevarla a una temperatura de 80 grados. Luego, debe agregar miel a la consistencia resultante y mezclar bien todos los componentes.

Después de eso, en el fondo de los vasos debes poner algunas pasas, almendras y canela. Colar la mezcla resultante y verter en vasos calientes.

Receta de vino caliente de año nuevo en casa.

Ingredientes:

Vinzo (rojo) - 0,75 l.
Agua - 750 ml.
Manzana (grande).
Naranja (grande).
Miel - 1 vaso.
Té (negro) - 30 gr.
Té de hibisco - 30 gr.
Clavel 5 uds.
Canela.
Nuez moscada - en la punta de un cuchillo.
Anís - para un aficionado.
Cardamomo - para un aficionado.
Jengibre - según el gusto.

Metodo de cocinar:

Es necesario verter un poco de agua en la sartén, llevarla a ebullición, poner frutas en rodajas y jengibre en agua hirviendo.

Luego, debe agregar especias, té (hibisco) a las frutas y continuar hirviendo los ingredientes durante unos minutos más.

Luego es necesario verter vino en la sartén, agregar las frutas restantes y la miel.

Sirva la bebida caliente.

Receta de vino caliente en casa (cocinar una bebida en una olla de cocción lenta)

Ingredientes:

Vinzo (rojo) - 0.7l.
Limón.
Clavel - 5 uds.
Pimienta (guisantes) - 5 uds.
Canela - para un aficionado.
Miel - 60 gr.

Metodo de cocinar:

Exprima el jugo de un limón bien lavado y viértalo en el recipiente de la multicocina.

Luego es necesario agregar especias al jugo a excepción de la canela, verter vino, agregar miel. Luego, en la multicocina, debe configurar el modo de calentamiento durante 45 minutos, y una vez que se acabe el tiempo, deje la bebida en infusión durante otros 10 minutos.

Hacer vino caliente en casa: consejos y trucos para hacer esta bebida

Para que la bebida resulte fragante y sabrosa, debe agregar frutas al vino caliente, pero lo más importante aquí es no exagerar y no convertir la bebida divina en compota.
Es mejor no moler las especias en vino caliente, ya que esto enturbia la bebida.
Al crear vino caliente, las manzanas y las naranjas, como componentes integrales, deben limpiarse, ya que se tratan con cera y otros componentes químicos.
Esta bebida se prepara mejor en porciones pequeñas, ya que el vino caliente caliente pierde su aroma, así como su sabor y sus beneficios para la salud.
Un excelente refrigerio para el vino caliente serán las galletas, los pasteles, las frutas y la carne hecha al aire libre.
Para la preparación de vino caliente, es mejor usar platos de paredes gruesas de 2-3 litros, lo más grandes posible, pero no de metal debido a la posibilidad de procesos de oxidación.
Al hacer vino caliente, es mejor rechazar el uso de vinos fortificados. Ya que cuando se calienta, dicho vino emana un desagradable olor a alcohol.
El vino caliente no se lava, simplemente se saborea.

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vino blanco vino caliente

El vino caliente preparado a base de vino blanco tiene cualidades gastronómicas únicas y un número considerable de propiedades útiles, lo que lo distingue de su contraparte roja. El vino blanco caliente ayuda con los resfriados, ya que el vino blanco está saturado con ácido cafeico, recomendado para personas con enfermedades bronquiales y pulmonares.

El vino caliente caliente contiene una gran cantidad de ácidos minerales que mejoran la digestión de las proteínas, y numerosos oligoelementos fortalecen el sistema inmunológico y producen un efecto tónico en el cuerpo.

INGREDIENTES:

Vino blanco seco - 400 ml.
Miel - 1 cuchara.
Naranja - 1 ud.
Limón - 3 rodajas.
Jengibre - 1 raíz de 5 cm de largo.
Palitos de canela - 2 uds.
Anís estrellado - 3 uds.
Cardamomo - 1 cuchara.
azúcar de naranja

COCCIÓN PASO A PASO:

Vierto el vino en un recipiente pequeño, agrego miel y lo caliento a fuego lento. Remuevo el líquido hasta que la miel se disuelva, luego agrego anís, cardamomo y canela. Corto la raíz de jengibre en rodajas, quito la ralladura de la naranja y envío los ingredientes junto con el jugo exprimido de la naranja a un recipiente con vino.
Agrego rodajas de limón al futuro vino caliente. Después de calentar el vino, que juzgo por la aparición de pequeñas burbujas, cubro el recipiente con una tapa, apago el gas y lo dejo durante 20 minutos para que las especias saturen el vino.

En los viejos tiempos, el fragante vino caliente se asociaba entre los compatriotas con la Navidad estadounidense o escandinava. Con el tiempo, comenzó a conquistar nuestro país y pronto se hizo popular. Con una buena receta a tu disposición, puedes cocinarla en casa.

Las especias son imprescindibles. Para cocinar, generalmente se usa pimienta de Jamaica, jengibre, nuez moscada, clavo. Algunos cocineros le agregan frutas, jugos naturales y miel.
Se requiere buen vino para hacer vino caliente. Ideal seco. Los vinos dulces estropean el sabor, por lo que no se utilizan.
Los ingredientes necesitan preparación previa. Las frutas se rocían con agua y los cítricos se frotan con un cepillo para eliminar los depósitos de cera. No se recomienda cortar las frutas finamente, de lo contrario habrá problemas con el filtrado. Es costumbre agregar frutas pequeñas enteras, picar las grandes en cubos medianos y dividir las frutas cítricas en rodajas o cortarlas en círculos.
Las especias se usan enteras. Con especias molidas, es problemático filtrar, tienen un efecto negativo en la transparencia y se adhieren a los dientes como arena. Tome palos, brotes y guisantes. Las especias deben realzar el sabor del vino, no dominarlo.
Los utensilios de metal no son adecuados para cocinar vino caliente. Utilice recipientes de cerámica, vidrio, esmaltados o de plata. Es cierto que no todos tienen cubiertos y rara vez se usan, porque no desea limpiar la plata una vez más.
Independientemente de la receta, no hierva el vino, de lo contrario, el alcohol se evaporará rápidamente. El resultado es un sabor estropeado de vino caliente. Lo ideal es calentar el vino a 80 grados. La señal para sacar el vino del fuego es espuma blanca en la superficie.
El azúcar o la miel se utilizan a menudo para hacer vino caliente. Para asegurarse de que los ingredientes se disuelvan por completo, revuelva ocasionalmente. Filtrar antes de probar, luego verter en copas de vidrio. Beber exclusivamente caliente.
Una persona no debe tomar más de dos copas de vino caliente. Esta cantidad es suficiente para entrar en calor, animarse y recargarse de energía, pero no lo suficiente para una intoxicación grave.

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Vino caliente clásico en casa

El vino caliente se refiere a calentar las bebidas alcohólicas. En invierno se sirve en la mayoría de los establecimientos de confianza. Para complacerse con el sabor del vino caliente, no es necesario ir a un restaurante o cafetería. En un momento, aprenderá cómo hacer vino caliente en casa. La receta clásica es muy simple, pero en el proceso de cocción debes recordar algunos matices.

Las primeras recetas de vino caliente aparecieron en la antigua Roma, pero luego el vino se mezclaba con especias sin calentarlo. En un clima mediterráneo, no tenía sentido subir la temperatura. La bebida se hizo muy popular en los países escandinavos de la Europa medieval, donde se servía vino picante en los mercados navideños y se elaboraba en casa. Después de algunos siglos, el vino caliente se extendió por todo el continente y se hizo popular incluso en regiones con clima cálido.

Composición del vino caliente

La versión clásica utiliza los siguientes ingredientes:

vino tinto - 750 ml;
agua - 100 ml;
azúcar - 1 cucharada;
nuez moscada rallada - 1 pizca;
jengibre molido - 1 cucharadita;
clavel - 5 capullos;
canela - 1 rama (o media cucharadita molida).

La cantidad indicada de ingredientes es suficiente para preparar 4-5 raciones. Puedes experimentar con la composición del vino caliente casero agregando otras especias y frutas que te gusten. Pero si es la primera vez que elabora vino caliente, le aconsejo que siga la receta tradicional. Entonces será más fácil comparar el sabor de sus opciones con el original.

Para hacer vino caliente sin alcohol, es suficiente reemplazar el vino con jugo de uva; de lo contrario, la tecnología de cocción permanece sin cambios.

Vino para vino caliente

Para la preparación de vino caliente, son adecuados los vinos tintos de mesa, secos, dulces y semidulces de precio medio. Por ejemplo, Merlot, Cabernet, Cahors, Kindzmaraulli, Khvanchkara, etc. Es mejor rechazar los vinos fortificados, porque cuando se calientan, aparece un olor desagradable a alcohol que estropea la impresión de la bebida.

También puedes hacer vino caliente con vino blanco. En este caso, recomiendo añadir más azúcar (3-4 cucharadas), ya que los vinos blancos tienen mucha acidez.

Tecnología de elaboración de vino caliente

1. Mezcle las especias en una cacerola y agregue agua.
2. Llevar la mezcla a ebullición, retirar del fuego. Insistir 10 minutos.
3. Pasar el caldo por un colador o gasa.
4. Agregue vino, especias y azúcar a la sartén.
5. Caliente a fuego lento a 65-70°C.

El vino caliente no se debe llevar a ebullición. Cuando aparezca el vapor y las primeras burbujas, hay que retirar la bebida del fuego.

6. Cubra con una tapa y déjelo reposar durante 5-10 minutos.
7. Sirva caliente en vasos altos transparentes o tazas de cerámica que retengan el calor.

Aclaración: Si usa fruta comprada en la tienda, agregue solo la pulpa al vino caliente. Para aumentar la vida útil, la superficie de naranjas, limones y manzanas se trata con cera o se aplica una película de polímero especial. La cera se puede quitar manteniendo la fruta de 3 a 5 minutos en agua tibia. Es imposible deshacerse de la película en casa.

El vino caliente recalentado pierde su aroma y sabor. Es mejor preparar porciones pequeñas y beber inmediatamente. Comen vino caliente con galletas secas, pasteles y frutas sin azúcar. En Alemania, es costumbre beber vino caliente al aire libre junto con platos a la parrilla, como kebabs y salchichas.

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Las mejores recetas caseras de vino caliente

receta de cítricos

Necesitaremos los siguientes componentes:

vino tinto - 750 ml;
1 naranja mediana;
medio limón;
azúcar granulada - 50 gramos;
clavel - 3-4 capullos;
canela - 1 palo.

Recuerde, cuando elaboramos vino caliente, tenemos un vasto campo para la experimentación. Podemos cambiar la cantidad de especias utilizadas, así como agregar nuevos elementos a la receta. Por ejemplo, nuez moscada o jengibre.

1. Lave bien el limón y la naranja en agua fría. Séquelos con una toalla de cocina limpia. Cortar el limón por la mitad.

2. Vierta el vino seleccionado en la sartén. Le ponemos todos los demás ingredientes y ponemos la bebida a fuego lento.
3. Revolviendo constantemente, caliente el vino a 70-75 grados centígrados.
4. Retire la bebida del fuego y déjela reposar debajo de la tapa durante 15-20 minutos.

Entonces podemos cocinar vino caliente con cítricos en casa.

receta sencilla

Para hacerlo, necesitaremos los siguientes ingredientes:

vino tinto - 750 ml;
miel fresca - 1 cucharada;
canela - 1 palo;
clavo - 5 yemas.

algoritmo correcto.

1. Vierta el vino en la sartén y ponga todos los ingredientes.
2. Lo ponemos a fuego lento. Revuelva hasta que la miel se disuelva. Luego cubra con una tapa y cocine hasta que la temperatura del líquido alcance los 75 grados centígrados.
3. Retire la bebida del fuego y déjela reposar durante media hora.
El vino caliente más simple está listo. ¡Disfruta de una deliciosa degustación!

receta de invierno

Toma los siguientes componentes:

2 botellas de vino tinto;
romero - 5 gramos;
miel fresca - 100 gramos;
canela - 2 palitos;
clavel - 10 capullos;
3 mandarinas;
1 limón

Algoritmo correcto.
1. Lave las mandarinas y el limón, séquelos y córtelos por la mitad. Los colocamos en una cacerola, sin olvidar exprimir allí su jugo.
2. Vierta los cítricos con vino y agrégueles los ingredientes restantes.
3. Cocinar en la estufa. Retiramos cuando la temperatura alcance los 74-75 grados.

El vino caliente de invierno está listo, se vierte en vasos y se calienta en las noches heladas.
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Vino caliente para los resfriados

Ingredientes:

vino tinto de mesa - 1 botella;
miel - 2-3 cucharadas;
medio limón;
manzana (preferiblemente agria) - 1 pieza;
jengibre - 3 piezas pequeñas;
clavos secos - 6-7 yemas;
canela - 1 palo;
cardamomo - 2 piezas;
nuez moscada (rallada) - media cucharadita;
pimienta negra - 3-4 guisantes.

Cocinando:

Agregue todas las especias al vino (mezcle bien con una cuchara de madera) y caliente lentamente a una temperatura de 70-80 grados. Luego retire del fuego y cubra bien con una tapa. Déjalo reposar durante 40 minutos.
Cortar la manzana y el limón en trozos pequeños. Añádelos al vino y remueve. Deja la bebida tapada durante otros 15-20 minutos.
Filtre el vino caliente terminado (esto se puede hacer con un tamiz o varias capas de gasa). Tomar caliente antes de acostarse a pequeños sorbos. Dado que esta es una receta medicinal, es suficiente beber 300 ml (no más) a la vez.

VINO ALEMÁN

Ingredientes:

vino tinto - 750 ml;
agua - 400 ml;
limón - 1 pieza;
coñac (o licor Amaretto) - 100ml;
azúcar (o miel) - 3 cucharadas;
clavo seco - 3 yemas;
canela - 1 pizca.

Cocinando:

Mezcle el vino y el agua en una cacerola. Agrega la canela, los clavos y el azúcar. Encienda un fuego pequeño, después de cubrir con una tapa. Caliente la mezcla a una temperatura de no más de 70 grados y luego retírela del fuego. Deje reposar la bebida durante 15-20 minutos.
Mezcle bien y luego filtre. Agregue el coñac y vierta en copas. En esta receta se pueden utilizar finas rodajas de limón como guarnición.

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Vino caliente limón

Ingredientes:

Vino tinto - 0,25 litros
2-3 rodajas de limón
1 cucharada de azúcar
Al gusto de clavo y canela

Vierta el vino en una cacerola de fondo grueso y caliente. Agregar azúcar, disolver. Agregue limón y clavo con canela. Después de llevar la bebida a la temperatura deseada, apague el fuego. Bebe caliente.

Vino caliente "Sinfonía de naranja"

Bebida muy sabrosa y fragante con la adición de frutas de naranja.

Necesitará:

Vino tinto (preferiblemente seco) - 0,75 litros
2-3 naranjas
Azúcar al gusto
Clavo, cardamomo, canela - al gusto

Comience a cocinar calentando el vino. Luego agregue azúcar y especias, así como naranjas cortadas en aros. Caliente a la temperatura deseada y apague.

El vino caliente con naranjas es inusualmente fragante y de sabor fresco, además, es un verdadero tónico vitamínico. El vino caliente con naranja es muy bueno para reuniones amistosas en una noche de invierno.

vino caliente en ingles

Una receta exquisita que seguro te encantará. El vino caliente según esta receta resulta muy tierno, sin un sabor a vino pronunciado, se bebe fácil y suavemente.

Entonces, necesitarás:

botella de vino tinto seco
medio litro de té negro (hoja, no de bolsita)
un par de ramas de canela, algunos clavos
azúcar o miel

Prepara té. Cuele y vierta la infusión en una cacerola en la que cocinará vino caliente. Agregue vino y especias, azúcar o miel de su elección. Caliente a fuego lento a 75 grados.

Vino caliente sueco (glogg)

Esta es una bebida muy sabrosa y original, tradicional de los países escandinavos. Tendrás que no solo beberlo, sino también comerlo, porque al glogg se le agregan pasas y almendras, así que no olvides servir cucharas.

Ingredientes:

Vino tinto - 1 botella
50ml de vodka
2 cucharadas de azúcar
100 gr de pasas
100 gr de almendras
canela, clavo, jengibre

Caliente el vino, agregue el vodka. Agregue las especias, el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Cuando alcance la temperatura deseada, apágalo.

Glogg es genial para llevar contigo en un termo para esquiar en el bosque, por ejemplo. Un par de sorbos de glogg te calientan al instante.

Todas las recetas sugeridas anteriormente están disponibles y son fáciles de realizar. Los productos se pueden comprar en cualquier supermercado. Ahora que ya sabes cómo hacer vino caliente en casa, ¡pruébalo, descubre nuevos sabores de vino tinto y no te congeles!

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Vino caliente con ron y amaretto de Dinamarca

Este vino caliente fue compartido por un danés con un nombre francés Emil. Vino con su esposa y su hijo adulto, y luego de un largo recorrido por la helada ciudad, nos dio una gran sorpresa. Confieso que esta bebida se ha convertido en mi favorita, tiene un sabor muy delicado.

Vino caliente festivo de Jamie Oliver

¿Quién no conoce a Jaime? ¡Todos conocen a Jaime! Un caso único en el que el chef se hizo famoso en todo el mundo (también es guapo, claro). No me tomé en serio a este personaje hasta que me llamó la atención su trabajo sobre alimentación saludable - Oliver hizo un excelente trabajo al exponer a los fabricantes de comida rápida y comidas precocinadas industriales, lo que no me dejó indiferente. Y este vino caliente festivo vale la pena trabajarlo durante aproximadamente media hora: ¡las respuestas entusiastas están garantizadas!

Vino caliente simple con jengibre, coñac y canela

Una copa de cualquier vino (tinto o blanco)

Cualquier fruta cítrica

1 er. una cucharada de miel o azúcar (sin tobogán)

2 cucharaditas de brandy

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

1 rama de canela o cucharadita de especias molidas

5 piezas. claveles

Retire la piel de la fruta y exprima el jugo. En un cazo ponemos la ralladura, añadimos las especias, medio vaso de vino y dejamos hervir durante 2-3 minutos (si usamos azúcar, también la introducimos, dejamos la miel para más adelante). Luego agregar el resto del vino, el jugo exprimido, la miel y el coñac. Calentar durante 5 minutos y beber caliente.

Vino caliente inusual con té, jengibre y mandarina.

Vaso de té recién hecho
Un trozo de jengibre (del tamaño de un dedo meñique), cortado en rodajas
1 er. cuchara con un tobogán de azúcar (puedes miel)
2 mandarinas
2 copas de vino tinto (se excluye el oporto)
Cardamomo - media cucharadita
Canela en rama o cucharadita molida
Nuez moscada - una cucharadita sin tobogán

Prepare té fuerte (2 cucharaditas de hojas de té secas en un vaso de agua hirviendo) e inmediatamente agregue trozos de jengibre. Pelar las mandarinas, picar finamente la pulpa. Ponga la ralladura, el azúcar, la pulpa y las especias en una cacerola, vierta una copa de vino y hierva durante un par de minutos. Luego agregue el té colado, el resto del vino e insista el vino caliente en el fuego más pequeño durante 3-4 minutos. Enfriar un poco. Servir en vasos altos o tazas hondas.

Vino caliente macho con pimiento rojo

2 copas de vino tinto
Un tercio de un vaso de vodka o ron
Un trozo de pimiento rojo picante (sobre la uña del dedo índice)
medio limon
Una cucharadita de canela, nuez moscada, cardamomo, clavo y granos de pimienta negra
1 er. una cucharada de azúcar
5-6 rodajas de jengibre fresco en rodajas

Coloque las especias y el azúcar en una cacerola, exprima el jugo de limón y envíe la pulpa con la cáscara allí. Vierta todo con una copa de vino, hierva durante 3-5 minutos, reduzca el fuego, agregue el resto del vino, caliente durante 2-3 minutos. Retire del fuego y agregue vodka o ron. Dejar reposar un par de minutos y servir caliente.

El vino caliente resulta muy picante y fuerte, por lo que no debe usarse para quienes padecen enfermedades del tracto gastrointestinal. Es mejor disfrutar del sabor clásico del vino caliente con naranja.

La bebida resulta ser muy ligera, sabrosa, pero con una buena cantidad de alcohol, ¡cuidado!).

Vino caliente con pimienta, almendras y oporto

2 botellas de vino tinto seco
0,5 copa de oporto
Vaso de agua
Piel de naranja de una fruta
3 arte. cucharadas de almendras peladas
4 palitos de canela (se pueden moler - 3 cucharaditas)
10 piezas. claveles
1 cucharadita de granos de pimienta negra
calle 10 cucharadas de azucar

Ponga la canela, la pimienta, los clavos, las almendras y la ralladura de naranja en una cacerola. Llene con agua y hierva durante 15 minutos. Agregue azúcar, oporto, mezcle todo y caliente un poco al fuego, luego agregue el vino. Cocemos la sartén a fuego lento para que el vino se caliente, pero no hierva. Enfriar un poco y verter en tazas con la decoración deseada.

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Vino caliente de una manera nueva: 5 recetas originales para tu bebida favorita

Delicia de miel y limón

La receta de vino caliente con limón y especias es una excelente combinación de vitaminas y oligoelementos que convierte al vino caliente en un elixir de salud. Lo mejor es elegir vino tinto seco o semiseco para ello. Los conocedores no recomiendan usar variedades de élite: su sofisticado ramo inevitablemente colapsará cuando se caliente. El vino de postre hará que la bebida sea empalagosa y el blanco le dará una sutil acidez. Entonces, corta el limón con la cáscara en círculos y colócalo en una cacerola. Ponemos aquí 2 ramas de canela, 4-5 brotes de clavo seco, 5-6 granos de pimienta negra. Vierta la mezcla con 750 ml de vino tinto, agregue 150 ml de agua y 100 g de miel. Revolviendo ocasionalmente, caliente el vino caliente a 70 ° C, cubra con una tapa y déjelo por solo un par de minutos. Ahora puedes colar la bebida y verterla en vasos. El vino caliente con limón y especias se puede endulzar con miel cuando se enfría un poco.

encanto afrutado

Toda una cascada de aromas y sabores complacerá la receta del vino caliente con frutas. Los cítricos, las manzanas, los melocotones y los albaricoques se sienten de forma orgánica. Para variaciones exóticas, puede tomar piña, mango o kiwi. Las bayas y los frutos secos complementan perfectamente la bebida. Combinamos en una cacerola 100 g de arándanos y arándanos rojos, 2 mandarinas divididas en rodajas, rodajas de manzana y vertemos 200 ml de agua. Calentamos la mezcla a fuego lento a 50 ° C, ponemos 2 anís estrellado, 10 granos de pimienta rosa, un trozo de raíz de jengibre, 3-4 brotes de clavo, una pizca de nuez moscada.

A continuación, vierta 750 ml de vino blanco semidulce y, revolviendo con frecuencia, lleve el vino caliente a una temperatura de 70 ° C. Al final, vierte la ralladura de limón y el azúcar, si lo deseas y al gusto. Queda por colar el cóctel y verter en copas. Decore el vino caliente con pasas oscuras con pétalos de almendras tostadas o una rama de canela, y se proporcionará buen humor. Y aquí está la receta del cóctel Long Ailen. Y aquí hay una receta para hacer un cóctel de Piña Colada, uno de los favoritos de las mujeres y las niñas.

diversión del té

Combine el vino caliente con otra bebida favorita de otoño y tendrá una variación bastante interesante. No es de extrañar que la receta de vino caliente con té tenga tantos admiradores. Para él, es adecuado el té negro agrio con bergamota, tomillo o aditivos de frutas. Para empezar, prepare 2 cucharaditas. té en 250 ml de agua hirviendo y colar bien. En té fuerte caliente ponemos 2-3 frutos de cardamomo seco, 2 ramas de canela, una rodaja de raíz de jengibre y un puñado de pasas ligeras.

Tenga en cuenta que usamos especias enteras, no molidas.
Dan mejor sabor y no forman turbiedad en la bebida.
También ponemos una naranja en rodajas en círculos finos aquí y vertemos 750 ml de vino tinto.
Revolviendo la bebida de vez en cuando, calentar suavemente hasta 70 ° C, retirar inmediatamente del fuego y filtrar.
Si quieres hacer este vino caliente para niños, reemplaza el vino con una mezcla de jugo de manzana y cereza y endulza con miel.

Los amantes del vino caliente no son reacios a aumentar ligeramente el grado de fortaleza. Una de las ideas más exitosas en este sentido puede considerarse una receta de vino caliente con licor. Para su preparación es mejor tomar vino tinto semiseco. Primero hagamos el almíbar. Diluimos 100 g de azúcar en 100 ml de agua y, removiendo constantemente, cocinamos a fuego lento hasta que el almíbar se vuelva espeso y transparente.

Corta una pera mediana en rodajas y, poniéndole 2 ramas de canela, vierte el jarabe de azúcar en una cacerola. Añadir 150 ml de licor de cítricos y 750 ml de vino tinto.
Por cierto, el licor de menta también da una combinación interesante, lo principal es no dejarse llevar sin medida. Como de costumbre, caliente el vino caliente a 70 ° C e insista brevemente debajo de la tapa. En este punto se puede añadir una pizca de azafrán y un puñado de avellanas trituradas tostadas.
Gracias a ellos, la bebida adquirirá un tono ámbar chispeante y un agradable amargor aterciopelado.

Vino caliente con sorpresa

Una combinación de sabores inusual lo sorprenderá con una receta de vino caliente de la autora de nuestro sitio web, Irina. Picante, chocolatoso, ligeramente intoxicado: ¿qué más necesitas en una fría tarde de otoño? Irina dice que el vino puede ser semiseco o semidulce, y el chocolate puede ser oscuro o lechoso. ¡Prueba esta receta inusual y sorprende a tus invitados!

Hay suficientes recetas de vino caliente en casa para todo el otoño. Lo principal es elegir tus ingredientes favoritos para ellos y dejar volar tu imaginación. Si tienes ideas interesantes sobre esto, por favor compártelas en los comentarios. Si está buscando algo para agregar a su colección de cócteles caseros, eche un vistazo a la página de recetas.

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Cómo cocinar vino caliente

¿Qué podría ser mejor que el vino caliente con especias en una helada noche de invierno? Averigüemos cómo cocinar vino caliente correctamente y qué recetas se consideran las más impresionantes. Y luego prepararemos esta maravillosa bebida, guiados por las recomendaciones del video.

Caliente y vigorizante en el frío, el vino caliente es útil en sí mismo, pero además, tiene muchas otras cualidades útiles. Se ha comprobado que una bebida caliente tomada después de una hipotermia severa es un excelente profiláctico contra los resfriados. Y si la enfermedad ya se ha hecho sentir, una bebida de vino caliente puede restaurar rápidamente las fuerzas y aliviar el estrés. Cómo cocinar vino caliente en casa y cuáles son sus propiedades útiles, lo consideraremos a continuación.

Propiedades útiles del vino caliente.

Las especias contenidas en la bebida tienen un efecto positivo sobre el bienestar.
La canela acelera el trabajo de las neuronas cerebrales, ayuda a destruir la microflora patógena del estómago que causa las úlceras.
El clavo, la nuez moscada, la canela y otras especias tienen un efecto positivo sobre el sistema nervioso.
La vainilla tiene un efecto beneficioso sobre la actividad del corazón y el sistema cardiovascular.
El vino caliente y las especias son poderosos antioxidantes que ayudan a aumentar la inmunidad.
El vino tinto, el componente principal de una bebida fuerte, contiene oligoelementos útiles para la vida del cuerpo humano.

Cómo cocinar vino caliente

La clave para la producción exitosa de una bebida es la selección de componentes de alta calidad, especialmente vino. Es mejor no usar vino casero, sino vino embotellado hecho en fábrica; incluso el vino simple y económico servirá. Los conocedores aconsejan usar un vino diferente cada vez, así como agregar una pequeña cantidad de coñac u otro alcohol. La composición de la bebida también incluye agua: debe ser de buena calidad y sin gas.
Apto tanto para vino fortificado como seco.

Cuando se utiliza vino seco, se endulza con miel o azúcar, y se debe agregar miel en los últimos minutos de preparación. El principal secreto de la cocina es la elección correcta de las especias. Al agregar condimentos, debe recordar que algunos de ellos tienen un sabor idéntico. Entonces, el cardamomo se parece al sabor de los cítricos y el jengibre se parece a la pimienta. Al agregar especias, recuerde que su sabor y aroma no deben prevalecer sobre el sabor del vino.

De gran importancia durante la cocción es la observancia del régimen de temperatura. Es importante no sobrecalentar la bebida; su temperatura máxima no debe exceder los 70 grados.

Juego de vino caliente

Para la fabricación de una bebida fuerte, muchos usan kits listos para usar, en cuyo caso la tarea se simplifica enormemente. Además del juego en sí, necesitará una fuente de esmalte (no se recomiendan recipientes de acero inoxidable), una espátula de madera y un cucharón. No puede prescindir de platos especiales, de los cuales luego beberán vino caliente. Para este propósito, son adecuadas las tazas transparentes y las tazas con un asa cómoda, así como los vasos especiales.

Cómo elegir vino para vino caliente

Puede preparar una bebida sabrosa y aromática con cualquier vino, pero los expertos recomiendan usar vino seco. Por lo general, eligen variedades económicas: no tiene sentido usar las caras, los ingredientes del cóctel neutralizan todos los matices sutiles de sabor y aroma. Con mayor frecuencia, se prepara una bebida fuerte con vino tinto, aunque también se permite el blanco.

Es preferible usar vino seco; es más fácil elegir la cantidad requerida de azúcar. El vino caliente elaborado con vino semiseco o semidulce es fácil de endulzar. Una bebida hecha de vino fortificado o de postre sabrá a alcohol. Los conocedores aconsejan preparar una bebida de Khvanchkara, Merlot, Saperavi y algunas otras variedades de vino.

Condimentos necesarios

Los ingredientes obligatorios del vino caliente son el azúcar y la miel. No se suelen añadir más de 4 cucharadas al vino seco. azúcar (por 1 litro). Lo principal es no exagerar, ya que una bebida demasiado dulce será imposible de beber. En lugar de azúcar, también se utiliza miel, que se añade a la bebida unos minutos antes de que esté lista. Además del azúcar y la miel, también se usan otros condimentos sin moler: las especias molidas harán que la bebida se vuelva opaca y turbia.

La canela (palos) y el clavo son parte de cualquier receta de vino caliente: estos son los ingredientes "clásicos".
El anís, el anís estrellado le dará a la bebida un delicado aroma y sabor, además de un peculiar color.
El jengibre y el agracejo agregarán acidez.
La nitidez y el aroma especiado aparecerán en la bebida cuando se le agregue pimienta de Jamaica y pimienta negra. Estas especias se agregan con cuidado, es fácil exagerar.
El azafrán hará que el sabor sea ácido y el color pronunciado.
El cilantro le dará al vino caliente nuevos matices.
La nuez moscada enfatizará el sabor del vino.
Melissa, menta y otras hierbas le darán a la bebida un parecido a un martini. Descubra qué es un martini, con qué beber y qué cócteles puede preparar con él.
Las almendras, las avellanas y otros frutos secos harán que el vino caliente sea más refinado.
Los arándanos, las frambuesas y las frutas secas también se usan para hacer la bebida.

Cómo beber vino caliente

El vino caliente se bebe de tazas y vasos con asa, se permite decorar el recipiente con especias y frutas. Antes de verter la bebida en tazas, debe filtrarse. El vino caliente se bebe lentamente, se saborea cada sorbo. Antes de beber de una taza, se recomienda disfrutar del aroma de la bebida. La bebida se suele servir como aperitivo con carne y frutas.

Vino caliente con manzanas

Vino tinto (semidulce) - 750 gramos;
Jugo de manzana - 1 litro;
Azúcar - 2 cucharadas;
Limón - 1 pieza;
Canela - 0.5 cucharaditas;
Clavos - 5 piezas.

Metodo de cocinar

Caliente el vino y el jugo en un recipiente.
Mezclar limón, azúcar y especias cortadas en aros con líquido.
Llevar hasta 70°C. Servir bebida caliente en la mesa.

receta de vino caliente con canela

jugo de naranja - 350 gramos;
vino tinto seco - 1 litro;
clavos - 4 piezas;
azúcar - 120 gramos;
canela - 2 palitos;
naranja - 1 pieza.

Metodo de cocinar

Mezcle todos los ingredientes en un recipiente esmaltado, póngalo al fuego, revuelva continuamente.
Lleve la temperatura del líquido a 70 ° C, déjelo reposar durante un cuarto de hora.

Vino caliente con miel

Vino tinto seco - 1 botella;
Miel - 50 gramos;
Naranja - 2 piezas;
Manzana - 1 pieza;
Canela - 2 palitos;
Pimienta inglesa - 5 guisantes;
Clavos - 3 piezas.

Metodo de cocinar

Cortar la fruta, ponerla en un recipiente junto con el vino y las especias.
Calentar hasta 70°C.

Cuando hace frío, quizás no haya nada más romántico que volver a casa después de un paseo helado y calentarse junto a la chimenea. Mientras bebe una taza de fragante vino caliente. En invierno, las recetas de esta bebida son muy relevantes. Puedes hacerlo fácilmente tú mismo en casa. Ahora te diremos cómo cocinar por tu cuenta.

Cualquiera puede hacer una bebida así, incluso un principiante. Puedes cocinarlo con vino tinto y blanco.

Para ello, necesitas los siguientes ingredientes: vino seco de tu elección, manzana, naranja, miel, limón, clavo y canela. El procedimiento de cocción es el siguiente:

Si le resulta más conveniente visualizar el proceso de elaboración de dicha bebida, en el video a continuación puede ver cómo prepararla de acuerdo con el método presentado en el párrafo 1. Esperamos que de esta manera comprenda mejor cómo cree una bebida tan cálida y repita fácilmente este proceso en casa.

Si no eres fanático de beber alcohol, entonces, para un calentamiento rápido, puedes cocinar vino caliente, tomando como base otras bebidas, no vino. Pueden ser varios jugos y té. Hay una gran cantidad de métodos de cocción, pero le diremos los más populares, que se basan en té y jugo de uva.

Vino caliente con jugo de uva. Las características de sabor de tal bebida recuerdan más al clásico vino caliente con especias sobre vino. Ayuda a restaurar las células nerviosas, fortalecer el sistema inmunológico y reducir el nivel de ácidos grasos en la sangre. Entonces, necesitará: jugo de uva - 1 litro, clavo - 4 piezas, raíz de jengibre - 5 gramos, anís estrellado - 2 piezas, canela - un par de pizcas, nuez moscada - 1 pizca y limón. El procedimiento de cocción es el siguiente:

Mezcle todos los condimentos en un tazón.
Cortar el limón en círculos y dividir en trozos.
Vierta el jugo de uva en una cacerola y envíelo a calentar en la estufa, pero luego deje hervir.
Después de retirar la olla de jugo de uva de la estufa, debe agregarle especias mixtas y rodajas de limón.
Cierre la tapa para que la bebida se prepare y absorba el aroma de las especias durante al menos 5 minutos.
¡La bebida está lista para beber!

Al preparar una bebida de acuerdo con esta receta, obtienes, de hecho, té con la adición de jugo y especias. Para prepararlo de esta manera, necesita: té negro - 500 ml, jugo de cereza - 150 ml, jugo de manzana - 150 ml, 2 clavos, rama de canela, rodajas de limón a su gusto.

El té preparado para preparar una bebida no debe estar caliente, así que enfríelo a temperatura ambiente.
Agregue jugo de cereza y manzana al té, seguido de canela y clavo.
Caliente la mezcla resultante en la estufa, pero no deje que hierva.
¡El vino caliente se puede servir en la mesa! Además, si quieres, echa una rodaja de limón. Mejor servido inmediatamente después de cocinar.

El vino caliente no solo ayuda a entrar en calor, sino que también se puede utilizar como profilaxis contra los resfriados añadiéndole especias picantes. Le sugerimos que prepare una bebida fría de acuerdo con el método a continuación.

La composición es la siguiente: vino tinto - 1 botella, un vaso de agua, azúcar - 30 gramos, miel - 30 gramos, clavo - 7 piezas, jengibre - 5 gramos, pimienta de Jamaica - 3 piezas, una pizca de nuez moscada.

Orden de cocción:

Primero necesitas hacer una infusión de especias. Para hacer esto, debe poner todas las especias necesarias en el turco, verterlas con agua y calentar en la estufa durante un par de minutos. Pero es mejor no esperar a que hierva para que las especias conserven sus propiedades.
Vierta el vino en un recipiente, póngalo en la estufa y caliente, pero también sin esperar a que hierva.
Añadir azúcar y miel.
A continuación, debe verter una infusión de especias en el vino, que se preparó previamente en un turco.
Hervir el vino caliente hasta que su temperatura alcance los 70 grados.
¡El vino caliente para resfriados está cocido y listo para beber!

Las multicocinas se han convertido en uno de los electrodomésticos imprescindibles en la cocina de cualquier ama de casa. Y, por lo tanto, muchos están interesados en saber si es posible hacer vino caliente en una olla de cocción lenta. La respuesta es - ¡por supuesto que puedes! Le ofrecemos la siguiente opción para preparar una bebida caliente.

Para cocinar, debe preparar: vino, limón, azúcar, clavo, canela y nuez moscada. La cantidad de especias que tiene derecho a determinar a su gusto. Pero normalmente usan un par de flores de clavo, una rama de canela, una pizca de nuez moscada y 4-5 rodajas de limón. Se le agrega azúcar dependiendo del vino que se esté utilizando. Para el vino de postre, es mejor no usar azúcar en absoluto, para semidulce, medio vaso, y para seco, un vaso entero.

Para hacer una bebida en una olla de cocción lenta, debe poner todos los ingredientes en un tazón y verter vino sobre él. Luego ciérrelo y seleccione el modo deseado. Si su multicocina puede establecer la temperatura, elija 70 grados. Como regla general, se necesitan 20 minutos para preparar vino caliente. Luego puede esperar otros 20 minutos para infundir o cambiar al modo de calefacción. Entonces diez minutos serán tiempo suficiente para que la bebida se elabore. Luego puede verter el cálido vino caliente en tazas y disfrutar de su increíble sabor y aroma.

El vino caliente es una gran ocasión para reunir a todos tus amigos en casa y ofrecerles una deliciosa bebida preparada por ti mismo. Ahora le diremos la receta más simple de vino caliente, que puede hacer fácilmente en casa.

Productos necesarios: vino tinto seco - 750 ml, jugo de naranja - 500 ml, naranja - 1 pieza, azúcar de caña - medio vaso, un par de palitos de canela. Una vez que haya preparado todos los ingredientes, puede comenzar el proceso de cocción del vino caliente:

Vierta el jugo de naranja y el vino en una cacerola, agrégueles canela.
Luego pela la naranja. Cortar la pulpa y la ralladura de naranja en trozos. Luego echarlos al vino con jugo.
Ponga la cacerola en la estufa para calentar la bebida.
Luego agregue 100 gramos de azúcar, mezcle y espere hasta que el vino caliente se caliente.
Retire la sartén de la estufa y vierta el vino caliente en tazas.

Tenga en cuenta que el vino caliente se sirve mejor en tazas de vidrio grueso para que la bebida no se enfríe rápidamente.

Le contamos las diversas opciones para cocinar vino caliente con sus propias manos. Como puede ver, este es un proceso muy interesante y fácil, y toma alrededor de 30 minutos. ¿Has hecho tu propio vino caliente? ¿Es útil la receta para cocinar en casa simple o clásica? ¿Y cuáles son tus secretos de la receta del vino caliente sin alcohol? Deja tu opinión o comentario para todos en el foro.

Nadie discutirá que en las frías noches de invierno no hace daño calentarse y relajarse, lo que puede ser ayudado por una bebida brillante y fragante, literalmente saturada con los olores del otoño y el sol. Como todos ya han adivinado, estamos hablando de vino caliente, que realmente puede calentar su cuerpo con alta calidad, así como calmar su alma, y si lo resuelve a fondo, también puede saturar el cuerpo con vitaminas y microelementos necesarios en el frío aún más que nunca. Averigüemos cómo hacer vino caliente en casa para que resulte saludable y sabroso, y también agrade con un agradable olor a especias.

Lo que necesita saber primero: cómo cocinar vino caliente en casa

Muchos han escuchado la crema de oídos, cómo hacer vino caliente en casa, pero no tienen información exacta, porque esta bebida no nos llegó de nuestra historia. Dicen que hay evidencia documental de que incluso los antiguos romanos incursionaban en el vino caliente, sin embargo, lo preparaban sin calentar, simplemente agregando una variedad de especias y especias al vino frío. Además, enfriaban el vino antes de beberlo, es decir, podemos decir que era una especie de refresco.

Interesante

Debe saber que puede cocinar de varias maneras, y la receta clásica ya está en el sitio. Sin embargo, hay muchas opciones, por ejemplo, usar vino blanco, a base de tinto dulce o semidulce, varias especias, frutas, bayas, especias, combinándolos en varias proporciones.

Las variantes modernas de vino caliente aparecieron en los territorios de Europa occidental, de donde ya nos han llegado. Además, hay una gran cantidad de formas de preparar esta bebida tonificante, y solo tú puedes elegir la que más te gusta. Cualquiera puede descubrir cómo cocinar vino caliente en casa, incluso aquellos que no tienen absolutamente ninguna experiencia, no solo en este sentido, sino en general en la cocina. Lo principal es seguir claramente la tecnología y seguir consejos y trucos simples, y luego todo funcionará con seguridad.

Por lo general, el vino caliente se prepara en dos etapas, para lo cual deberá usar utensilios especiales: un cezve para especias, así como una cacerola con un fondo grueso. Puedes arreglártelas con una cacerola ordinaria, lo principal es que la bebida no se quema.
Las diferentes recetas sobre cómo hacer vino caliente en casa implican diluir el vino con agua o usarlo en su forma pura, esto es normal.
El vino debe envejecer a una temperatura alta, 70-80 grados centígrados, pero no se puede hervir. Tan pronto como la espuma desaparezca de la superficie, la infusión debe eliminarse con urgencia.
La mayoría de las veces, las recetas indican vino tinto seco, pero esta es solo su elección, puede tomar semidulce e incluso dulce. Además, algunas personas agregan un poco de coñac al vino caliente, lo que lo hace más fuerte y aromático.
La combinación de especias puede afectar significativamente el sabor y la utilidad de la bebida, por lo que debes elegir solo lo que realmente te gusta, porque hay personas que no toleran para nada el cardamomo o la canela.

Vale la pena saber que la canela, la ralladura de limón, el jengibre y la nuez moscada harán que la bebida sea un poco de pan de jengibre, delicada y perfecta para cenar con su ser querido. El cardamomo, el anís estrellado y el clavo de olor son más picantes, por lo que debes echarlos al vino con precaución, es mejor ir a lo seguro y no equivocarte, porque su fuerte olor matará cualquier cosa. Para finalmente descubrir cómo hacer vino caliente en casa, te ayudarán algunas recetas bastante simples, con las que definitivamente debes ser una buena anfitriona.

Cómo cocinar vino caliente en casa: recetas y recomendaciones.

Cuando piense en cómo cocinar vino caliente en casa, primero debe familiarizarse con todas las recetas propuestas, incluidas las que tienen fotos paso a paso, para hacer todo exactamente como debería. Debe cuidar los platos especiales, es decir, una cacerola con un fondo bastante grueso o una cacerola, así como un turco para preparar especias y especias. Después de cocinar, no está de más envolver la cacerola con vino preparado con una bufanda o toalla tibia durante diez a quince minutos para que se estire y se sature con el aroma de todos los componentes.

Vino caliente cálido y fuerte: una receta para cocinar en casa paso a paso

La receta clásica habla de cómo cocinar vino caliente en casa a base de vino seco, pero esto no es una regla obligatoria. Cada uno puede elegir por sí mismo el vino que más le conviene. Le presentamos una receta de vino caliente en casa con una foto, que se prepara con vino tinto semidulce, y el resultado final será un poco más dulce y agradable, será moderadamente picante y cálido.

La composición del vino caliente fuerte.

Setecientos gramos de vino tinto semidulce a elegir. La mayoría de las veces toman "Kadarka" o "Isabella", debido a su costo bastante bajo, pero puedes comprar algo más.
Tres cucharaditas colmadas de azúcar. Es recomendable tomar marrón, pero cualquiera encajará. Si lo desea, puede reemplazar el azúcar por miel, pero luego es recomendable agregarlo directamente a los vasos.
Dos o tres ramas de canela, pero también puedes echarle una buena pizca de tierra.
Aproximadamente cinco centímetros de raíz de jengibre.
Dos o tres estrellas de fragante anís estrellado.
El cardamomo no necesitará más de dos o tres cosas.
Un par de clavos, si lo tienes molido, entonces un cuarto de cucharadita es suficiente.
De tres a cinco guisantes de pimienta de Jamaica negra.
Dos pizcas pequeñas de nuez moscada rallada.
Medio limón mediano.

Un método simple: cómo hacer vino caliente en casa, receta

En primer lugar, asegúrese de entender cómo cocinar vino caliente en casa, porque una vez que comience, simplemente será imposible abandonar la idea. Entonces los ingredientes se perderán irremediablemente, y esto no parece ahorrar mucho. Prepare las especias y condimentos necesarios, asegúrese de que todo esté en cantidades suficientes y no tenga que correr a la tienda por cardamomo, que no estaba a la mano.

La raíz de jengibre se debe elegir fresca, sin signos de descomposición, se debe lavar bien, pelar y cortar en rodajas finas. Algunas personas prefieren rallar el jengibre, esto se puede hacer, pero luego la dosis en vino caliente debe reducirse a la mitad.

Corta con cuidado toda la ralladura del limón. Esto se hace de manera simple y fácil con la ayuda del cortador de vegetales más común, pero si esto no está en su arsenal, use un rallador. Corte la pulpa de los cítricos amargos en anillos, de aproximadamente dos a tres milímetros de espesor.

Para mayor comodidad, lo mejor es mezclar el azúcar inmediatamente con la canela si tienes canela molida. De lo contrario, puede quedar grumoso, lo que será bastante difícil de amasar.

Ponemos todo lo que hemos preparado, excepto el azúcar, en un cazo de tu elección y lo echamos con vino. Para preparar adecuadamente el vino caliente en casa, de acuerdo con esta receta, no necesita mezclar vino con agua. Ponemos el recipiente a fuego lento y comenzamos a subir lentamente la temperatura. Cuando el vino esté tibio, hay que soltar el azúcar. Para cada vaso, debe agregar una cucharadita. Si decide seguir usando miel, entonces tendrá que abandonar el azúcar por completo.

El vino debe calentarse a unos 75-80 grados centígrados, pero nunca hervir, de lo contrario, habrá que verter todo en el fregadero. Es posible determinar la temperatura a simple vista, sin equipo especial. Cuando deja de aparecer espuma blanca en la superficie del vino y la cacerola comienza a hacer un ruido fuerte, el trabajo está hecho. Vale la pena retirarlo del fuego, envolverlo en una toalla y dejar reposar unos diez minutos para que los cítricos y los aliños le den su aroma y sabor al vino.

De hecho, hacer vino caliente en casa no es un proceso difícil. Después de esperar el tiempo establecido, durante el cual puede calentar vasos o tazas de paredes gruesas, cuele el vino a través de un colador de cocina común o una gasa doblada varias veces. Vierta la bebida terminada y disfrútela con amigos o con su familia.

Vino blanco soleado: cómo cocinar vino caliente en casa

Mucha gente piensa en cómo hacer vino caliente en casa, pero en lugar de tinto, use vino blanco. Por ejemplo, hay personas que, por determinadas razones, no beben vino tinto en absoluto, y esta exitosa receta les sentará perfectamente. Entre otras cosas, se cree que son los vinos blancos los que contienen un conjunto único de oligoelementos, ácidos minerales y vitaminas que no pueden ser reemplazados por nada.

Composición de vino caliente sobre vino blanco

Cuatrocientos gramos de vino blanco seco o semiseco a elegir. Incluso el Muscat banal servirá, será suave y agradable de beber.
Cucharada de miel natural.
Tres rodajas de limón y una naranja entera.
Raíz de jengibre de 3-5 centímetros de largo.
Dos palitos de canela.
Dos o tres anís estrellados pequeños.
Una cucharadita sin la parte superior de cardamomo molido.
Azúcar de naranja, a razón de una cucharadita por vaso de vino caliente terminado.

Método para preparar vino caliente a partir de vino blanco.

Entonces, si finalmente decide descubrir cómo cocinar vino caliente en casa con vino blanco, entonces es hora de comenzar la magia. Coge un limón, lávalo y córtalo en tres rodajas finas. Debe quitar la cáscara de la naranja, como explicamos en la receta anterior, y exprimir con cuidado todo el jugo de la pulpa.

El vino blanco que ha elegido debe verterse en una cacerola o una cacerola, y allí deben enviarse todas las especias y especias que haya seleccionado para la preparación de este vino caliente inusual. Se debe remover constantemente, y cuando se caliente un poco, agregar la miel. Aquí desempeñará el papel de un regulador del sabor, por lo que no debe temer que pierda sus propiedades debido a la temperatura excesiva. Allí también se deben enviar rodajas de limón, pulpa de naranja y su jugo.

Después de que el vino se calienta bien, y debe alcanzar una temperatura de al menos setenta grados, pequeñas burbujas de aire comenzarán a salir a la superficie. Esto significa que se ha alcanzado la temperatura deseada y el vino caliente se puede retirar del fuego. Tampoco está de más envolver una cacerola cubierta con una tapa con una toalla tibia durante diez minutos. La bebida resulta ser fragante e inusual, con su ayuda puede sorprender fácilmente a los invitados o familiares, mientras se le conoce como una gran anfitriona.

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