De puré con champiñones éste. Puré de patatas con champiñones. Puré de patatas con champiñones fritos, receta con foto.

receta paso a paso con foto

El valor nutricional de los champiñones está determinado por sus cualidades aromáticas y gustativas. El olor de los champiñones ordinarios, sin mencionar los hongos del bosque, incluso los secos, puede convertir un simple puré de papas en un producto delicado y raro. Freír los ingredientes en mantequilla le dará al plato un sabor incomparable.

Al cocinar verduras, no está de más agregar guisantes de pimienta de Jamaica y hojas de laurel; su olor enfatizará la nota espesa de hongos. En lugar de la decocción, se puede introducir leche caliente en un puré de papas bien hecho.

El puré delicado disfruta de un gran amor por los niños y siempre escasea.

Ingredientes

• patatas (grandes) 5-6 uds.
• champiñones 300 g
• cebolla 2 uds.
• aceite vegetal 3-4 cucharadas. yo
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto
• verduras para servir

Cocinando

1. Enjuague las papas. Despegar la piel. Cortar en cubos medianos y transferir a una cacerola. Vierta agua en las papas para que las piezas se cubran con líquido y se pongan a hervir. Cocine 15-25 minutos desde el momento de la ebullición. Pinchar los trozos con un tenedor, si se pinchan con facilidad, las patatas están listas.

2. Pelar y enjuagar el bulbo. Sumerja el exceso de humedad con una toalla de papel. Cortar en cubos pequeños.

3. Enjuague bien los champiñones. Seca con servilletas. Cortar el sombrero y el tallo en trozos pequeños.

4. Caliente el aceite en una sartén caliente. Saltear la cebolla durante 5-7 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

5. Agregue champiñones picados a las cebollas fritas. Revuelva y continúe friendo a fuego moderado durante 10-15 minutos. Cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado por completo.

6. Drene el agua de las papas en un recipiente aparte. Se necesitará caldo de papa para llevar el puré de papas a la consistencia deseada.

7. Muele con un empujador hasta obtener una consistencia de puré. Agregue un poco de caldo a las papas para obtener la densidad deseada.

8. Agregue los champiñones fritos a las papas trituradas y mezcle con una cuchara hasta que se distribuyan uniformemente. Agregue sal, pimienta, especias al gusto.

9. El puré de papas con champiñones está listo. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.

La receta de puré de patatas cocinado con champiñones es un plato ideal para todos los miembros de la familia, que tiene un sabor y aroma delicados. Se prepara de manera bastante simple y rápida, incluso un cocinero novato podrá hacer frente al proceso.

Aquellos que están en ayunas o a dieta deben aprender especialmente el puré de papas con champiñones. En este caso, se recomienda agregar al puré aceite de girasol o de oliva, lo que le dará al plato un sabor interesante. Si desea una guarnición más satisfactoria para la carne, reemplace la mantequilla con crema agria o leche.

Use recetas paso a paso para hacer puré de champiñones, elija la opción que se adapte a su gusto y experimente con la presencia de ingredientes. Recuerde: para obtener un puré de papas de buena calidad, debe elegir las papas adecuadas. Debe ser alto en almidón, destinado específicamente para puré de papas. Muchas amas de casa prefieren la variedad Artemis, que tiene un sabor y un color increíbles.

La preparación de esta versión de puré de patatas con champiñones y ajo al horno no le llevará mucho tiempo, pero el resultado superará todas las expectativas. El sabor y el aroma del plato no dejarán indiferente a nadie: su familia pedirá suplementos.

• 1 kg de papas;
• 400 g de champiñones;
• 1 cabeza de cebolla;
• 5 dientes de ajo;
• 70 ml de aceite vegetal;
• Sal y especias - al gusto.

Use la receta propuesta con una foto del paso a paso para hacer puré de papas con champiñones para manejar adecuadamente el proceso.

Pele las papas, lávelas de la tierra y córtelas en trozos.

Hervir en agua con sal, como se suele hacer con el puré de patatas.

Se hierven las patatas, se pelan los dientes de ajo de la capa superior, se envuelven en papel aluminio y se hornean a 200 °C durante 30 minutos.

Pelar la cebolla y los champiñones, picar en cubos pequeños y freír en 2 cucharadas. yo aceite vegetal durante 15 minutos.

Escurra el agua de las papas, vierta el aceite vegetal, la mezcla de cebolla y champiñones y haga un puré.

Sazone al gusto, agregue el ajo asado rallado en un rallador fino, mezcle bien y sirva.

Sirva con ensalada de vegetales o vegetales enlatados.

Puré de patatas con champiñones y nata

Esta receta de puré de patatas con champiñones es perfecta para una abundante cena familiar. La crema agregada al plato lo hará fragante, con un rico sabor.

• 500 g de champiñones;
• 800 g de patatas;
• 1 er. Leche;
• 150 ml de crema;
• Sal y pimienta negra molida - al gusto;
• 2 cabezas de cebollas;
• 3 arte. yo aceite vegetal.

Puré de patatas paso a paso con champiñones.

1. Caliente la sartén, vierta el aceite vegetal, agregue las cebollas peladas y cortadas en cubitos.
2. Remueve y fríe a fuego medio hasta que estén blandas.
3. Pele los cuerpos fructíferos, córtelos en trozos y agréguelos a la cebolla.
4. Remueve, fríe a fuego medio hasta que se dore ligeramente.
5. Vierta la crema, la sal, la pimienta, revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
6. Hervir las papas, como se hace con el puré de papas, escurrir el agua.
7. Deje hervir la leche, vierta en las papas, sal, amase bien con un aplastamiento.
8. Coloque las papas en cada plato para servir, haga un hueco y ponga 2-3 cucharadas. yo champiñones con cebolla y crema.

Puré con champiñones y semillas de sésamo

El puré de patatas cocinado con champiñones y semillas de sésamo es un plato diario para comer o cenar con toda la familia. Una maravillosa combinación de cuerpos frutales y papas se complementa con semillas de sésamo, que harán que el plato sea aún más fragante y sabroso.

• 1 kg de papas;
• 400 g de champiñones;
• 1 er. yo semillas de sésamo;
• Sal y una mezcla de pimientos molidos - al gusto;
• 1 er. leche caliente;
• 2 cucharadas. yo manteca.

1. Las papas se pelan desde la capa superior, se lavan, se cortan en trozos pequeños y se hierven hasta que estén tiernas en agua con sal.
2. Mientras se cocina la verdura, los cuerpos fructíferos se limpian de la película, se cortan finamente en cubos.
3. Freír en mantequilla hasta que estén ligeramente doradas.
4. Tan pronto como las papas estén listas, se drena el agua y se vierte leche caliente.
5. Salado al gusto, con pimienta, triturado con un triturador de papas.
6. Se vierten semillas de sésamo, se introducen champiñones fritos y se mezcla bien toda la masa.
7. El plato se puede servir con chuletas o chuletas, y se complementa con rodajas de verduras.

Puré de papas con champiñones y cebollas: una receta simple

Tenga en cuenta que esta opción se considera la más simple entre otras, ya que la cantidad de ingredientes en la receta es limitada. El puré de papas con champiñones y cebollas puede ser no solo un plato independiente, sino también un relleno para pasteles.

• 1 kg de papas;
• 500 g de champiñones;
• 5 cabezas de cebolla;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 4 cucharadas yo manteca;
• Sal al gusto.

El puré de patatas se utiliza en dos versiones. El principal es guarnición de diversos platos de carne y pescado y como ingrediente auxiliar para cocinar otros platos.

La principal diferencia es el método de cocción. Si solo hierve papas, las tritura o las frota, por supuesto, no cambiará la lengua para llamar a ese plato puré de papas. Después de todo, el puré de papas real es diferente porque la tecnología de cocción incluye productos adicionales en forma de leche, mantequilla y, a veces, se agregan huevos. Pero si agrega otros ingredientes al puré de papas, como cebollas, zanahorias, tocino, entonces este es un plato completamente independiente.

Los invito a participar en la preparación de un plato tan independiente: puré de papas con champiñones y cebollas. Usamos champiñones como champiñones, resulta simple, relativamente rápido, satisfactorio, fragante y muy sabroso.

TIEMPO: 50 min.

Luz

Porciones: 2-3

Ingredientes

• papas - 400 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• champiñones - 150 g;
• aceite de girasol - 30 ml;
• Leche - 40 ml;
• sal al gusto.

Cocinando

Es hora del ingrediente principal. Lave bien las papas, pélelas y enjuáguelas. Como siempre, para preparar el puré, lo cortamos arbitrariamente, a nuestro criterio. Poner en una cacerola.


Después de eso, simplemente tómalo y llénalo con agua. Dos matices. Tome agua purificada (no del suministro de agua) y viértala de manera que apenas cubra las papas. Ponga en la estufa y cocine a fuego medio. Eso sí, bajo tu control y sin olvidar añadir sal al final de la cocción.


Mientras prepara el ingrediente principal, proceda a los componentes auxiliares. Zanahorias, como siempre: pelar, enjuagar y rallar. Ponlo en la sartén.


Procesamos la cebolla de la misma manera que la zanahoria, pero la cortamos como más te guste, pero no grande. Añadir a la sartén con las zanahorias. Verter aceite vegetal y prender fuego.


Saltee las zanahorias y las cebollas a fuego medio. Las verduras deben ablandarse. Y el arco, como dicen en la gente común, para convertirse en "vidrio".

Los champiñones se someten al mismo tratamiento. Los lavamos, limpiamos y cortamos arbitrariamente, pero no grandes.


Ahora, en la sartén, donde tenemos las zanahorias y las cebollas fritas, agregue los champiñones picados.


Y seguiremos cocinando todo junto a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que por completo, nuestros ingredientes adicionales estén listos.


Mientras tanto, las papas están cocidas. Naturalmente, para que esté listo para su uso posterior, drene el agua y agregue leche. Nunca agregue leche fría al puré de papas para evitar que se ponga azul. Calientalo.


Después de eso, simplemente triture las papas con un machacador de papas.


A continuación, ponga los champiñones fritos con cebollas y zanahorias en una sartén con puré de papas, la llamada "freír".


Y ahora, batir bien al estado de un puré de papas con champiñones y cebollas en toda regla.


Lo ponemos en un plato y, sin apretarlo, lo servimos a la mesa para que no se enfríe. Un segundo plato completo, independiente y sabroso. Va bien con verduras frescas, así como con cualquier encurtido.

Sobre el puré de patatas

Un plato ordinario, a primera vista, que se llama la hermosa palabra francesa "puré de papas". Pero lo más interesante es que Inglaterra es considerada el país de origen. Por supuesto, esto se aplica en general al procesamiento de frutas y verduras, y varios tubérculos, incluso pescado y carne. Pero como estamos interesados ​​​​en el puré de papas, hablemos del ingrediente principal: las papas. Según el Centro Internacional de la Papa (sí, lo hay), que está ubicado en Perú, existen unas 7 mil variedades de esta hortaliza. Resulta que a partir de él se pueden crear unos dos mil platos diferentes.

Una de las formas más comunes de cocinar papas, quizás en todo el mundo, es el puré de papas. Anteriormente, cocinamos, exuberante y tierno, y también le recomendamos que lo pruebe.

Seguro que muchas amas de casa habrán oído hablar de la receta de este puré de patata. Sin embargo, me gustaría volver a recordarlo, y seguro que lo incluirás en algunas de las mejores recetas con patatas. Personalmente, cocino puré de papas según esta receta para diversificar el sabor y el menú habitual del almuerzo. Los ingredientes para esta receta son económicos y siempre están disponibles en cualquier supermercado, por lo que este puré de papas con champiñones definitivamente se puede llamar una guarnición bastante asequible y muy sabrosa.

Ingredientes para puré de patatas con champiñones.

Patatas - 10 uds.
Agua - 2 l
Champiñones - 300 g
Huevos - 1 ud.
Leche -125ml
Cebolla - 1 ud.
Ajo - al gusto

Cómo cocinar puré de patatas con champiñones.

1. Limpiamos las patatas, las cortamos en varias partes para que se cocinen más rápido, y cocinamos hasta que estén completamente cocidas, sin olvidar añadir sal al agua.
2. Luego, como de costumbre, amase bien las papas, introduzca 1 huevo y vierta la leche caliente en un chorro fino, mezcle todo bien. Como resultado, deberíamos obtener un puré homogéneo y sedoso.
3. Luego, corte la cebolla en medio aros, pique el ajo en trozos grandes, pique los champiñones en trozos grandes, ya que aún se freirán durante el proceso de fritura.
4. Vierta un poco de aceite vegetal natural en una sartén bien caliente, vierta la cebolla precortada en medias aros, fríala ligeramente por solo un par de minutos, luego agregue el ajo, continúe friendo la cebolla y el ajo por otro un par de minutos.
5. A continuación, agregue los champiñones picados en trozos grandes, fríalos por no más de 10 minutos.
6. Champiñones fritos en aceite fragante, mezcle con puré de papas o sirva sobre una almohada de papa. Si lo desea, también agregue verduras finamente picadas.

Además de este plato tradicional con patatas y champiñones, también te ofrecemos disfrutar de otros platos con estos ingredientes.