Recetas de estofado de manzanas con patatas de calabacín. Calabacín guisado con verduras y patatas. Ragú con calabacín y patatas

receta paso a paso con foto

El calabacín guisado con papas es un plato ligero maravilloso, un signo brillante del comienzo del verano. La fritura secuencial en aceite logra una fina corteza marrón en cada rebanada de este increíble plato de verduras picadas en trozos grandes. No se debe guisar durante mucho tiempo para que las papas no hiervan.

Los trozos grandes de calabacín dan una gran cantidad de jugo dulzón, que actúa como base para una salsa apetitosa. Los aros de cebolla y el ajo machacado aportan un toque fuerte al conjunto de sabor único.

Un plato espolvoreado con hierbas también puede servir como aperitivo frío.

Ingredientes

calabacín 1 ud.
patatas 2 uds.
cebolla 1-2 piezas
zanahoria 1 ud.
aceite vegetal para freír
verduras al gusto
pimienta negro
ajo 2-3 dientes
agua 80-100ml

Cocinando

1. Pele una cebolla grande de la cáscara. Lave y limpie las zanahorias. Cortar las verduras en trozos de tamaño mediano para que sea conveniente pincharlas con un tenedor.

2. Enjuague las papas, pélelas y enjuáguelas nuevamente. Cortar en trozos del tamaño de un bocado.

3. Enjuague los calabacines jóvenes, séquelos. Recorta las colas de caballo en ambos lados. Cortar en trozos de tamaño mediano. Cuando use calabacines maduros, pélelos ya que son gruesos y ásperos. Cortar en dos mitades y quitar la parte de la semilla. Cortar la pulpa en trozos.

4. Caliente una sartén con aceite vegetal. Seque las papas y envíelas a una sartén caliente. Freír durante 10-15 minutos hasta que se dore por todos lados. Ponga el fuego alto al freír.

5. Transfiera las papas a un recipiente aparte. Vierta aceite vegetal y nuevamente, caliente. Sumerja las rodajas de calabacín del exceso de humedad y envíelas al aceite caliente. Freír en el mismo modo hasta que estén doradas. Transferir a un plato aparte.

6. Envíe las cebollas y las zanahorias picadas a la misma sartén. Freír durante 5-7 minutos a fuego alto.

7. En una sartén, sartén o caldero de paredes gruesas, mueva las papas fritas, el calabacín y las cebollas con zanahorias. Vierta agua, preferiblemente caliente. Remover. Tape y cocine a fuego lento durante 15-25 minutos, hasta que todas las verduras estén blandas.

8. Cuando todas las verduras estén blandas, agregue los dientes de ajo machacados, sal y pimienta al gusto. Remover. Cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos.

9. Apaga el fuego. Servir a la mesa, adornado con hierbas frescas.

Un plato muy sencillo, rápido y saludable que se adapta absolutamente a todos: niños, vegetarianos, en ayunas o a dieta. Las verduras se combinan idealmente entre sí, complementando el sabor de cada uno. También puede agregar crema agria a las verduras para un sabor más pronunciado.

Ingredientes

Receta de calabacín guisado con patatas

Lave, pele y corte las papas y las zanahorias: papas - cubos medianos, zanahorias - en tiras. Enjuague los calabacines con agua y córtelos en cubos. Enjuague el pimiento, retire el tallo y las semillas y córtelo en tiras. Lave dos tomates y córtelos en cubos pequeños con un cuchillo afilado.

En los dos tomates restantes, haga cortes en forma de cruz con un cuchillo, escalde con agua hirviendo y retire la piel. Muela la pulpa de los tomates en una picadora de carne o pique con una licuadora hasta obtener un estado de puré. Pelar la cebolla de la cáscara y picar en trozos grandes. Picar el eneldo con un cuchillo.

Caliente el aceite vegetal en una sartén o cacerola profunda. Freír las zanahorias y las cebollas durante 15 minutos. Luego agregue las papas, el calabacín, el pimiento y el tomate picado. Freír durante otros 20 minutos. Agregue el puré de tomate, las especias y el eneldo. Tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

Las papas y los calabacines son muy populares entre muchos chefs en la actualidad. De ellos puede cocinar una gran cantidad de platos dietéticos diferentes y muy sabrosos que atraerán a todos los miembros de la familia. Las verduras guisadas son un plato que no aporta muchas calorías y al mismo tiempo es saciante y saludable.

Calabacines estofados con patatas

Desde las verduras más sencillas y habituales, siempre se puede cocinar un plato que no dejará indiferente a nadie. Todo lo que se necesita es un poco de tiempo y ganas.

Para cocinar verduras guisadas, puede usar una variedad de platos, pero es mejor elegir ollas con un fondo grueso o calderos de hierro fundido, que asegurarán un calentamiento uniforme del plato. Considere una receta paso a paso para cocinar un plato.

El plato terminado es tierno, sabroso y jugoso. Si lo desea, durante el servicio, las verduras se pueden espolvorear con hierbas picadas.

Calabacín guisado con pollo

A partir de productos simples y ordinarios, puede cocinar no solo alimentos cotidianos, sino también verdaderas obras maestras. El pollo guisado con patatas y calabacín no solo es un plato sabroso, sino también saludable. Se puede poner en la mesa festiva y tratar a los invitados más queridos.

Ingredientes:

640 gramos de muslos de pollo;
0,4 kilogramos de patatas;
2 cebollas;
2 calabacines;
2 tomates;
2 zanahorias;
aceite vegetal;
cebollas verdes;
perejil;
sal;
pimienta;
2 hojas de laurel;
albahaca seca.

Tiempo de cocción: 65 minutos.

Calorías por 100 gramos: 85 kcal.

Lo mejor es cocinar este plato con las baquetas, pero si hay una pechuga en el refrigerador, también funcionará. La carne de ave es muy tierna y dietética, y junto con las verduras guisadas también resulta muy jugosa.

Las espinillas se lavan bien, se secan por exceso de humedad, se salpican, se salan, se espolvorean con albahaca seca y se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas;
Las cebollas picadas, las zanahorias ralladas se colocan en la carne y todo se cocina durante 4 minutos, luego se agregan 0,5 litros de agua, sal, pimienta y se cocina a fuego lento durante 15 minutos;
Agrega las papas cortadas en cubos pequeños, las hojas de laurel, vierte un poco más de agua para que cubra un poco el contenido de la cacerola, cocina por 15 minutos;
Lave los calabacines y los tomates, córtelos en cubos, póngalos en las verduras y cocínelos durante 20 minutos.
2 minutos antes de la preparación, ponga pimienta, sal, hierbas frescas.

Después de cocinar, se debe dar al plato 10 minutos para infundir un poco. Lo mejor es disfrutar el sabor de este plato con ensaladas de verduras, pan fresco, varios encurtidos y adobos.

- leer cómo cocinar una barbacoa tierna, que no tiene muchas calorías.

Deliciosos champiñones a la parrilla. Te ofrecemos una alternativa a un plato de carne que encajará perfectamente en la dieta de los vegetarianos.

Delicioso helado de plátano leído en nuestro artículo.

Guiso de verduras de calabacín, col, patatas

Muchas mujeres piensan en qué cocinar para el desayuno, el almuerzo y la cena. Las verduras guisadas no solo son sabrosas, sino también un plato saludable que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales útiles para el cuerpo humano.

Ingredientes:

0,5 kg de patatas;
200 gramos de repollo;
2 calabacines pequeños;
200 gramos de pimiento morrón;
4 tomates;
sal;
Pimienta molida;
2 dientes de ajo;
1 cebolla;
aceite vegetal - 50 gramos;
zanahorias - 1 pieza;
verdes frescos;
2 cucharadas de pasta de tomate.

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Calorías por 100 gramos: 60 kcal.

Lave, pele las verduras, corte la cebolla en medio aros, las zanahorias en cubos y fríalos en una sartén con aceite vegetal;
Cortar el calabacín en cubos, pimiento en tiras, poner todo en una sartén y cocinar a fuego lento durante 7 minutos, luego agregar el repollo picado;
Corte las papas en rodajas, escalde los tomates con agua hirviendo, quíteles la piel y córtelos en cubos y póngalos sobre las verduras, mezcle todo;
Diluya la pasta de tomate en 1 vaso de agua, agregue sal, pimienta y vierta en un plato, cocine por 25 minutos;
Al final de la cocción, picar finamente el ajo y poner en el plato, mezclar bien y retirar del fuego.

Las verduras guisadas se preparan de manera muy simple y fácil a partir de los productos disponibles. Tanto a adultos como a niños les gustará este plato.

Cómo guisar verduras con carne en una olla de cocción lenta

No todas las amas de casa pueden cocinar un plato abundante, saludable y al mismo tiempo sabroso. No a todo el mundo le gusta llevar una dieta adecuada y sana, pero el guiso de verduras con carne es un plato que nadie puede rechazar.

Ingredientes:

2 hojas de laurel;
0,5 kilogramos de patatas;
3 dientes de ajo;
2 calabacines;
3 tomates;
sal;
pimienta;
250 gramos de zanahorias;
1 bombilla

Tiempo de cocción: 2 horas.

Calorías por 100 gramos: 80 kcal.

Una olla de cocción lenta es un asistente indispensable en la cocina de toda mujer. Con su ayuda, los desayunos y las cenas se preparan rápidamente y sin problemas.

La carne se corta en trozos y se fríe durante 10 minutos en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear";
Se agregan zanahorias ralladas, cebollas picadas y pimientos al tazón, todo se cocina durante otros 10 minutos en el mismo modo;
Agregue calabacines cortados en cubos, papas, tomates, especias, sal al gusto, mezcle bien y encienda el modo de "guisado" durante 1,5 horas.

Dele tiempo al plato terminado para que se elabore, luego colóquelo en platos y espolvoree con hierbas frescas al gusto.

Antes de preparar cualquier plato, todas las verduras deben lavarse bien, quitarles los elementos innecesarios y solo luego comenzar a cocinarlas. Para que el plato no solo sea saludable, sino que también tenga una apariencia atractiva, lo mejor es cortar todos los ingredientes en partes iguales.

Debe guisar las verduras a fuego lento para que se cocinen, pero no hiervan demasiado, entonces el plato será más sabroso. Para cocinar, debe elegir solo calabacines jóvenes, que contienen oligoelementos y vitaminas mucho más útiles.

Los beneficios del calabacín son difíciles de sobrestimar. Una planta herbácea anual de la familia de las Cucurbitáceas es rica en vitaminas y minerales. Pertenecen a los alimentos dietéticos bajos en calorías. Las fibras vegetales son de particular valor: la pulpa elimina las toxinas del cuerpo, reduce los niveles de colesterol y satura rápidamente el estómago.

Hay muchas recetas para preparar un vegetal tan valioso y común. Las frutas se combinan idealmente con carnes, pescados, legumbres, ensaladas verdes y cereales. El sabor neutro atraerá a cualquiera.

Las comidas preparadas serán una base excelente para una dieta diaria para toda la familia. El sitio contiene 6 recetas diferentes de calabacín guisado con patatas. ¡Las variaciones interesantes de los ingredientes favoritos de todos ayudarán a reducir el pasatiempo diario en la estufa tanto como sea posible!

Si no quieres gastar energía en cocinar de la forma habitual, se recomienda utilizar la ayuda de una olla de cocción lenta. Basta con cargar los productos en un recipiente antiadherente, seleccionar un modo determinado y, al final, disfrutar del increíble sabor de la receta original.

El tiempo de cocción depende de la potencia de la multicocina. En promedio, 40-50 minutos son suficientes para que el surtido esté bien guisado y no crudo.

Lista de ingredientes para 5 porciones:

calabacín - 1 kg;
kilogramo de carne de cerdo;
patatas - 0,5 kg;
zanahorias - 2 piezas;
cebolla - cabeza;
pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
sal, pimienta al gusto;
crema agria - 200 g;
verduras picadas para decorar.

¡Consejo! Si necesita obtener alimentos con un mínimo de calorías, es suficiente excluir la mantequilla y la crema agria de la receta, y reemplazar la carne de cerdo con grasa por ternera tierna o carne de res.

El método de cocción es bastante simple. Comience con la preparación:

1. Enjuague bien las verduras con agua fría, corte las colas, córtelas en cuadrados pequeños de 2x2 cm.

2. Enjuague la carne con agua corriente, seque con toallas de papel. Cuando se drene el exceso de humedad, retire con cuidado el exceso de grasa, películas y hebras.

3. Cortar la carne de cerdo en cuadrados de 3x3 cm.

4. Pelar y picar las zanahorias y las cebollas.

¡Consejo! Si la familia no come cebollas, ponga una cebolla entera en una olla de cocción lenta y, después de cocinar, retire la cabeza.

5. Vierta el aceite en el fondo del recipiente en la olla de cocción lenta, ponga los ingredientes picados, sal, pimienta, mezcle. En el tablero, seleccione el modo "Freír".
6. Lave los tubérculos, pélelos, córtelos en cubos. Después de 5-7 minutos, vierta en la olla de cocción lenta al resto de los ingredientes. Dejar unos minutos.

7. Mezcle la crema agria con una cucharada de pasta de tomate, agregue sal. Si la salsa es espesa, diluir con un poco de agua purificada. Después de que la masa haya adquirido un tono dorado, vierta la salsa de crema agria, seleccione el modo "Estofado".
8. Después de la señal de la multicocina de que se completó el proceso, coloque las papas guisadas en porciones en un tazón. Decorar con perejil picado y eneldo.

Después de infundir y remojar el plato, sírvalo caliente.

Calabacín guisado con patatas y carne picada

Cuando estés cansado de las albóndigas y las albóndigas de cerdo y ternera retorcidas, es hora de cocinar calabacines guisados con patatas y carne picada. Los productos simples y comúnmente disponibles no requieren una preparación larga y minuciosa.

De hecho, el resultado es una guarnición baja en calorías con proteína. Incluso aquellos que cuidan su dieta pueden incluir con seguridad una receta de este tipo en su menú diario.

Para preparar una comida sustanciosa necesitarás:

calabacines - 3 piezas;
patatas - 0,5 kg;
carne picada - 500 g;
cabeza de cebolla;
zanahorias - 2 piezas;
agua - 200 ml;
aceite - 2 cucharadas l.;
sal, pimienta al gusto;
crema 33% - 100 ml;
pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
crema agria - 200 ml;
hierbas frescas picadas.

¡Consejo! El sabor depende en gran medida de la carne picada elegida. Por ejemplo, las variedades de carne roja le darán una jugosidad adicional y la carne de pollo le dará un sabor dietético delicado.

Hay varios métodos de cocción. Te ofrecemos la opción más sencilla y deliciosa:

1. Prepare las verduras: lave, retire las colas. Si los frutos son viejos, lo mejor es quitarles la cáscara. Cortar en cubos.
2. Pelar las patatas, cortarlas en cubos de no más de 2 cm, los trozos de este tamaño se cocinarán bien y rápido, mantendrán su forma y no se convertirán en papilla.

3. Sal y pimienta la carne torcida. Si la masa está seca, vierta una cucharada de salsa de soja. Esto le dará jugosidad a la carne picada.
4. Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla. Pasar los ingredientes hasta que adquieran un color dorado.

¡Consejo! Para guisar, es mejor tomar un caldero, una olla o una sartén con paredes gruesas. En tal plato, los ingredientes darán jugo adicional, pero no se secarán.

5. Tirar la mezcla troceada al fondo del plato.
6. Forme albóndigas redondas con la carne picada, coloque las bolas en la segunda capa.

7. Mezcle la pasta de tomate con agua, crema, agregue sal. Vierta suavemente los productos dispuestos con la salsa resultante. Agregue una cucharada de crema agria, vierta la cebolla y la zanahoria asada encima.

8. Ponga el fuego lento a fuego medio durante 30 - 40 minutos bajo una tapa hermética. Controle cuidadosamente el nivel de líquido en el caldero. No debe ser demasiado o demasiado poco. La opción ideal es 1/3 de los platos.
9. Está lista una variedad de calabaza arbustiva, guisada con papas y carne picada. Al servir, espolvoree con hierbas picadas, sazone con crema agria.

Receta de calabacín con tomate.

Los jugosos tomates maduros, incluso después del tratamiento térmico, no pierden su sabor. Por el contrario, al guisar o hervir, el jugo de las verduras se vuelve más saturado, agregando una nota picante de ácido a todo el plato. ¡La combinación de calabacines guisados con patatas y tomates es una solución original para un menú de verano!

Para preparar una golosina, necesitarás:

calabacines - 3 piezas;
patatas - 0,5 kg;
tomates - 3 piezas;
cabeza de cebolla;
una zanahoria mediana;
jugo de tomate - 100 ml;
aceite de girasol - 3 cucharadas. l.;
sal, pimienta al gusto;
crema a gusto.

¡Consejo! Para esta receta, es mejor tomar tomates densos de la variedad crema. Evite las frutas demasiado blandas: son acuosas, se convierten en gachas.

Los productos anteriores son solo la base. Dependiendo de sus propias preferencias de sabor, la composición se puede aumentar y complementar. Por ejemplo, agregue frijoles espárragos, pimientos, azules, guisantes verdes. El surtido se está preparando en etapas:

1. Lave las verduras crudas, pélelas, córtelas en tiras o cubos. Trate de no moler demasiado para que las piezas no hiervan en una masa blanda.

2. Pelar las cebollas y las zanahorias, rallarlas en un rallador grueso.

3. Caliente el aceite de girasol en una sartén, fría las papas.
4. Enjuague los tomates. En cada uno haga pequeñas incisiones en forma de cruz. Con una cuchara ranurada, baje los tomates uno por uno en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Cuando los bordes de la cáscara cortada comiencen a alejarse de la pulpa, transfiérala a agua con hielo. Retire completamente la cáscara y coloque el corte, pique los tomates.

¡Consejo! Blanquear los tomates es necesario para quitar fácilmente y sin dañar la piel dura. Si esto no se hace, la cáscara estropeará el sabor del plato.

5. En un recipiente con un fondo grueso, ponga el surtido picado.
6. Agregue los tomates, vierta un vaso de jugo de tomate y crema. Sal y pimienta.

7. Cubra con una tapa, ponga a fuego lento para languidecer durante 30-40 minutos.

Se puede consumir una guarnición nutritiva completa o un plato independiente. Disfrute de su comida.

Cocinar calabacines en crema agria

Calabacín guisado de la familia de las calabazas con papas, aromatizado con crema agria espesa: un plato jugoso de la mesa cotidiana y festiva. Los ingredientes con aderezo de leche fermentada son tiernos y suaves, pero lo suficientemente livianos para el estómago.

A muchas amas de casa les encanta esta receta por una lista mínima de ingredientes y tiempo de cocción. Entonces, en 30 minutos, prepare una comida compleja para una gran empresa.

La lista de ingredientes consta de:

calabacines - 3 piezas;
patatas - 0,5 kg;
zanahorias - 2 piezas;
una bombilla;
ajo - 3 dientes;
crema agria grasa - 100 g;
pasta de tomate - 50 g;
aceite de girasol - 2 cucharadas. l.;
agua hervida - 50 ml;
especias, una pizca de sal y pimienta.

¡Consejo! Usa crema espesa natural. La crema agria artificial no se derrite, permanece densa, afecta el sabor.

1. Enjuague las verduras frescas, retire las colas, córtelas en cubos.
2. Pelar y picar las patatas, las zanahorias y las cebollas.
3. Freír la masa triturada.

¡Consejo! Si fríe un pequeño trozo de carne ahumada o pechuga con papas, un sutil aroma ahumado agregará notas especiadas a los productos simples.

5. Cuando las piezas estén doradas, retira la sartén del fuego. Vierta la masa vegetal en un caldero o sartén con paredes profundas.

6. Combine la crema agria con pasta de tomate, agua, sal y pimienta. Vierta la salsa sobre el resto de los ingredientes. Es posible que no necesite todo el líquido. La salsa debe cubrir 1/3 del plato de estofado.

¡Consejo! Si el producto de leche fermentada no se diluye, bajo la influencia de altas temperaturas, la masa puede exfoliarse y rizarse.

7. Cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 20-30 minutos.
8. Adorne con hierbas antes de servir.

Si desea un aspecto festivo del plato, los representantes guisados de la familia de las calabazas con papas y crema agria se pueden cubrir con una almohada de queso.

Para hacer esto, 10 minutos antes del final de la cocción de los calderos, retire del fuego, ralle el queso en un rallador grueso. Espolvorear la masa, poner en el horno durante 10 minutos. ¡Disfrute de su comida!

Pollo y calabacín guisado con patatas

La combinación perfecta de pollo y alimentos verdes será apreciada por aquellos que cuentan proteínas, grasas y carbohidratos. A diferencia de la fritura, es el guiso el que conserva al máximo las propiedades beneficiosas de la carne y las verduras. El filete de ave según esta receta es jugoso.

El método de cocción es bastante simple, pero el resultado puede impresionar incluso a aquellos que prefieren la carne de cerdo y de res a la carne blanca.

Para 4 porciones necesitarás:

filete de pollo - 1 kg;
calabacines - 3 piezas;
patatas - 0,5 kg;
una zanahoria grande y cebolla;
tomates - 1 pieza;
crema 33% - 100 ml;
agua - 250 ml;
Mostaza francesa - 1 cucharada. l.;
una ramita de romero;
aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
sal, pimienta al gusto.

¡Consejo! Si no había filetes en el refrigerador, pero hay otras partes del ave, se pueden usar de manera segura para guisar. Las piernas, el muslo y las alas deben cortarse en trozos pequeños.

1. Enjuague el filete con agua corriente, corte las películas, el exceso de grasa y la piel (si es una pechuga). Cortar la carne en cubos grandes.

2. Lavar, pelar y trocear las verduras.

3. Haga cortes cruciformes en los tomates, sumérjalos en agua hirviendo durante 1 minuto. Después sacar y enfriar en agua fría. Separar la pulpa de la cáscara, picar.
4. Caliente el aceite de girasol en una sartén, ponga los trozos de pollo. Freír a fuego alto hasta que estén doradas. Coloque la carne sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.

5. Freír las patatas en el mismo aceite. Poner todo en una cacerola o caldero. Verter la nata, el agua, añadir una cucharada de mostaza, sal y pimienta. Mezclar todo a fondo. Cubrir con una tapa. Cocine a fuego lento durante 25 minutos. 5 minutos antes del final, poner una ramita de romero.

¡Consejo! Los condimentos y las especias pueden ser muy diversos. Las aves de corral y otros ingredientes van bien con curry, pimiento rojo, fenogreco y nuez moscada.

El pollo guisado con patatas y verduras está listo. Antes de servir, dividir en tazones para servir. Una cucharada de crema agria le dará un rico sabor cremoso.

Calabacín estofado con patatas en una sartén

Cuando no hay tiempo para cocinar, y los hogares requieren una variedad de alimentos, es hora de cocinar calabacines guisados con papas en una sartén. Esta sencilla receta se convertirá fácilmente en un plato característico de cualquier cocinero. La lista de componentes del presupuesto está disponible para todos.

Entonces, para 4 porciones necesitarás:

calabacines - 3 piezas;
patatas - 0,5 kg;
ajo - 3 dientes;
zanahorias, cebollas - 1 pieza;
Pimienta búlgara - 2 piezas;
aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
pimiento picante - 1 pieza;
agua potable - 200 ml;
pasta de tomate - 1 cucharada. l.;
especias

¡Consejo! Elija calabazas medianas. Tienen una piel suave y semillas pequeñas. Si todavía se usan frutas demasiado maduras, deben pelarse.

Cocine en el siguiente orden:
1. Enjuague bien las verduras, córtelas en trozos, pajitas o cubos.

2. Caliente el aceite en una sartén, agregue el ajo picado. Cuando aparezca un olor característico, sacar los trozos de ajo. Vierta las papas en aceite. Freír las rodajas de tubérculo hasta que estén doradas. Vierta los ingredientes restantes.
3. Cortar el pimiento picante en aros finos.

¡Consejo! Retire completamente las semillas de la especia de fuego. Pueden agregar amargura adicional y picante excesivo al plato terminado.

4. Salpimentar la masa vegetal. Poco a poco vierta en agua. Es posible que no necesite el volumen completo.

5. Cocine a fuego lento tapado a fuego lento durante 20 minutos. Picar finamente las verduras, espolvorear encima.

Este plato es una gran alternativa a las guarniciones banales. No solo es sabroso, sino también saludable. Al guisar, se conservan todas las sustancias beneficiosas de las verduras de temporada.

Aquí hay solo una pequeña parte de recetas interesantes, donde el ingrediente principal es un miembro de la familia de las calabazas. Las frutas de color verde claro, únicas en su composición y valor nutricional, pueden reemplazar a otros productos alimenticios.

Algunos piensan erróneamente que tal verdura y sus platos son de temporada. Sí, en invierno y principios de primavera es difícil encontrar frutas tiernas de color verde claro en los estantes, pero siempre se pueden congelar o congelar para una estación fría.

Las frutas verdes en cubitos se almacenan perfectamente en el congelador, pueden reemplazar un ingrediente fresco en cualquier receta. ¡Disfruta de deliciosos y saludables calabacines guisados todo el año!

El calabacín con patatas es un plato sabroso y saciante, que tiene muy pocas calorías, tan solo 56 kcal por cada 100 g. Se sirve como merienda independiente para la cena o el almuerzo. Aquí hay algunas opciones para cocinar.

Calabacín con papas: un plato abundante y dietético

Ingredientes

Aceite vegetal 2 cucharadas Cebolla 2 piezas) Tomates 4 piezas) Zanahoria 2 piezas) Papa 0 kilogramos Calabacín 4 piezas)

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 1 minuto

Calabacín estofado con patatas y verduras

Preparar un plato en una cacerola de fondo grueso o platos especiales para guisar. Guise las verduras debajo de la tapa para que el jugo permanezca dentro. El sabor del plato terminado depende en gran medida de esto.

Metodo de cocinar:

Cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén doradas, agregar el calabacín cortado en barras. Freír hasta que esté crujiente.
Cortar las patatas en dados, añadir a la menestra de verduras y añadir un poco de agua. Cocine a fuego lento el plato tapado durante 30 minutos.
Cortar los tomates en rodajas, quitarles la piel y poner una capa encima de las patatas. Agregue sus especias favoritas, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
Sirva el plato caliente, decore con verduras finamente picadas.

El guiso va bien con el sabor del calabacín y la berenjena. Puedes añadirlos a la composición del plato para darle un toque picante.

Ragú de calabacín y patatas con pollo

Ingredientes:

Calabacín - 2 piezas;
Patatas - 500 gr;
Pollo - 500 gr;
Cebollas - 2 piezas;
Tomates - 2 piezas;
zanahorias - 2 piezas;
Verdes - un montón;
Sal y especias - al gusto;
hoja de laurel - 2 piezas;
Albahaca seca - 2 cucharaditas

Cómo cocinar:

Sal, pimienta y espolvorea el pollo o los muslos con especias. Freír al fuego hasta que estén doradas.
Cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias. Agregue las verduras a la carne y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta ½ litro de agua y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
Corta las papas en barras, ponlas en una cacerola con carne y vierte agua para que cubra las verduras. Cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.
Corte los calabacines en cubos, los tomates en rodajas, distribúyalos uniformemente sobre las papas y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Al final, sazone con hierbas, triture con pimienta molida.

Sirva el plato en la mesa junto con ensalada de verduras o encurtidos. Puedes agregar ajo picado al gusto. En lugar de tomates, use pasta de tomate o ketchup.

El estofado de verduras de verano con calabacín es rápido y fácil de preparar. Y si congela calabacines para el futuro, entonces la comida se puede preparar en invierno. No te niegues el placer, no dejes de probar el guiso tierno con calabacín según estas recetas. Puede guisar verduras no solo en el horno, sino también en una olla de cocción lenta, lo que facilitará enormemente el proceso de cocción. Mira la colección de videos de recetas.

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