Cómo hacer ensalada de zanahoria. Ensalada de zanahoria cruda. Ensalada de zanahoria con hojas de rábano

Las zanahorias contienen azúcar, fibra, sustancias nitrogenadas y diversas sales minerales. Las zanahorias se llaman con razón un tubérculo multivitamínico. La composición química de las zanahorias frescas se compara favorablemente con las almacenadas para el invierno.

Las zanahorias en ensaladas se consumen crudas y después de cocinarlas.
Para preparar ensaladas con zanahorias crudas, se lavan y pelan quitando (o incluso raspando) una capa muy fina de piel con un cuchillo afilado. Dado que los nutrientes valiosos se encuentran justo debajo de la piel de las zanahorias, cuanto más pequeña sea la capa que se retire, más vitaminas se conservarán. La piel de las zanahorias tempranas no se quita en absoluto, dichas zanahorias solo se lavan a fondo con un cepillo. Se debe cortar la cabeza de zanahoria verde porque es amarga.
Las zanahorias peladas se marchitan rápidamente. Por tanto, debe limpiarse inmediatamente antes de su uso.

Para preparar ensaladas con zanahorias crudas, es mejor tomar variedades jugosas. Los cultivos de raíces de estas variedades suelen ser gruesos y cortos.

Seguramente, cuando muerdes una zanahoria tierna y jugosa, no la mojas ni en sal ni en azúcar. Y puede excluir con seguridad estos alimentos no dietéticos de las ensaladas de zanahoria.
Las zanahorias contienen caroteno, que el cuerpo humano convierte en vitamina A. Para que el caroteno, por el que son valiosas las zanahorias, se absorba mejor, se debe añadir aceite vegetal a las ensaladas (ya que el caroteno es muy soluble en grasa). Solo el 5% del caroteno se absorbe en las zanahorias picadas en trozos grandes, el 20% en las zanahorias finamente ralladas y el 50% cuando a estas últimas se les añade aceite vegetal.

Diversifique las ensaladas de zanahoria con varios aceites vegetales: maíz, oliva, soja y sésamo. Para realzar el sabor a nuez, puede agregar aceite de nuez a las ensaladas de zanahoria.

La receta de ensaladas de zanahoria incluye tradicionalmente nueces. Su sabor combina muy bien con el de las zanahorias crudas. Intente romper con la tradición y utilice maní tostado, avellanas, semillas de girasol y piñones para las ensaladas navideñas. Encuentra tu gusto.

Hervir las zanahorias con la tapa puesta, sumergiendo las zanahorias sin pelar en agua hirviendo. Para ayudar a que las zanahorias conserven su color, puedes agregar azúcar al agua al cocinarlas. Pelar y picar las zanahorias hervidas una vez que se hayan enfriado.

Es necesario controlar el tiempo de cocción de las zanahorias (las zanahorias enteras se cocinan durante 20 a 30 minutos), ya que las zanahorias demasiado cocidas no solo son menos sabrosas, sino también menos nutritivas.

Ensalada de zanahoria con miel y nueces

200 g de zanahorias, 50 g de miel, 50 g de nueces.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador fino, agregar miel, revolver y espolvorear con nueces finamente picadas.

Ensalada de zanahoria con mermelada y nueces

200 g de zanahorias, 3 cucharaditas de mermelada, 20 g de nueces, 30 g de arándanos

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador fino, agregar mermelada, colocarlas en un montón en una ensaladera, decorar con arándanos y espolvorear con nueces tostadas picadas.

Ensalada de zanahoria con jugo de frutos rojos

200 g de zanahorias, 50 ml de jugo de frutos rojos, azúcar o miel al gusto.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador grueso, sazonar con jugo y azúcar o miel.

Ensalada de zanahoria y manzana con jugo de limón

200 g de zanahorias, 200 g de manzanas, zumo y ralladura de 1 limón, una pizca de sal, 2 cucharadas. cucharadas de azúcar.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador grueso, agregar las manzanas picadas, el jugo de limón, la ralladura de limón y el azúcar. Mezclar todo bien. En lugar de jugo de limón, puedes agregar jugo y ralladura de naranja.

Ensalada de zanahoria y manzana con comino

200 g de zanahorias, 1 cucharada. cucharada de azúcar, 200 g de manzanas, 1 cucharadita de comino, 30 ml de jugo de limón, 2 cucharadas. cucharadas de nueces trituradas.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias y las manzanas en un rallador grueso. Agrega el azúcar, el jugo de limón, las nueces trituradas, el comino y revuelve.

Ensalada de zanahoria y manzana con hierbas

200 g de zanahorias, 100 g de manzanas, 100 g de cebollas verdes, perejil, eneldo, jugo de limón, sal, azúcar - al gusto.

Receta de ensalada: Picar la cebolla, el perejil y el eneldo. Pelar las manzanas, quitarles el corazón, rallarlas y espolvorearlas ligeramente con azúcar. Rallar las zanahorias y mezclar con las hierbas y las manzanas.
Sazone con jugo de limón, sal y refrigere por una hora.

Ensalada de zanahoria y manzana con rábano picante

200 g de zanahorias, 200 g de manzanas, 30 g de rábano picante, azúcar, sal.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias y las manzanas en un rallador grueso y el rábano picante en un rallador fino. Agrega sal y azúcar al gusto, revuelve.

Ensalada de zanahoria, manzana y chirivía

150 g de zanahorias, 150 g de chirivías, 150 g de manzanas, 30 ml de zumo de limón, sal al gusto.

Receta de ensalada: Cortar las chirivías, las zanahorias y las manzanas en tiras finas o rallarlas con un rallador grueso. Espolvorea con sal, espolvorea con jugo de limón y revuelve.

Ensalada picante de zanahoria con manzanas y rábanos

300 g de zanahorias, 100 g de manzanas, 100 g de rábanos, 30 ml de jugo de naranja, 1 cucharadita de azúcar en polvo, jengibre o canela - al gusto.

Receta de ensalada: Pelar las zanahorias, las manzanas, los rábanos y rallarlos con un rallador grueso. Agrega jugo de naranja, azúcar glass, un poco de jengibre o canela triturada.

Ensalada de zanahoria con rábanos, manzanas y ajo

300 g de zanahorias, 100 g de manzanas, 100 g de rábanos, zumo y ralladura de 1/2 limón, 2-3 dientes de ajo, sal al gusto.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias y los rábanos en un rallador fino, las manzanas en un rallador grueso y combinar. Agregue el ajo machacado con ralladura fresca, sazone con jugo de limón, sal y revuelva.

Ensalada de zanahoria con manzanas, naranjas y plátanos

200 g de zanahorias, 100 g de manzanas, 100 g de naranjas, 100 g de plátanos, 2 cucharadas. cucharadas de salvado de trigo, 50 g de pasas, 50 g de nueces, 30 g de miel líquida o azúcar glass.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador fino. Cortar las manzanas, las naranjas y los plátanos en cubos, mezclar con las zanahorias, las pasas y las nueces picadas, agregar el salvado de trigo y la miel. Tapa la mezcla y deja reposar por 30 minutos. Si la ensalada no queda lo suficientemente jugosa, puedes agregar jugo de naranja.

Ensalada de zanahoria con frutos secos

200 g de zanahorias, 100 g de frutos secos (pasas, orejones, ciruelas pasas), 100 g de manzanas, 50 ml de miel líquida.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador grueso y mezclar con miel. Combine las pasas lavadas y escaldadas con agua hirviendo, los orejones finamente picados y las ciruelas pasas sin hueso, las manzanas peladas y picadas con las zanahorias.

Ensalada de zanahoria y grosella

300 g de zanahorias, 200 g de grosellas, 30 g de azúcar glass o miel.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador fino, mezclar con grosellas, cortar en mitades, sazonar con azúcar glass o miel.

Ensalada de zanahoria y frijoles

300 g de zanahorias, 1/2 taza de frijoles, 50 g de cebolla, 30 ml de vinagre, 1 cucharadita de azúcar, sal.

Receta de ensalada: Remojar los frijoles en agua fría durante 6-8 horas. Escurrir el agua, enjuagar y hervir los frijoles. Pelar las zanahorias crudas, rallarlas con un rallador fino, mezclar con los frijoles y la cebolla finamente picada, agregar sal, azúcar y vinagre.

Ensalada de zanahoria con ajo

300 g de zanahorias, 2-3 dientes de ajo, 50 ml de aceite vegetal.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador grueso y el ajo en un rallador fino. Combine los productos, sazone con aceite vegetal y mezcle.

Ensalada de zanahoria con ajo y cilantro

500 g de zanahorias, 30 ml de vinagre, 30 ml de salsa de soja, 1 cucharada. cucharada de azúcar, 1/2 cucharadita de pimiento rojo molido, 25 g de ajo, 1 cucharadita de cilantro molido.

Receta de ensalada: Zanahorias crudas, picadas en un rallador especial en tiras finas, mezcladas con salsa de soja, vinagre, azúcar y pimienta. Moler el ajo con sal. Agrega cilantro molido.

Ensalada de zanahoria con rábano picante

200 g de zanahorias, 1 cucharada. una cucharada de rábano picante rallado, 30 ml de aceite vegetal, sal, azúcar - al gusto.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias crudas en un rallador fino, agregar rábano picante rallado, sal y azúcar. Agregue aceite vegetal y revuelva.

Ensalada de zanahoria con cebolla y rábano picante

200 g de zanahorias, 50 g de cebolla, 30 ml de zumo de limón, 30 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de rábano picante, 25 g de perejil, sal al gusto.

Receta de ensalada: combine las zanahorias finamente ralladas con la cebolla finamente picada, el rábano picante rallado, la sal, el perejil picado y sazone con jugo de limón y aceite vegetal. Mezcla.

ensalada de zanahoria coreana

500 g de zanahorias, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vinagre, 200 g de cebolla, 100 g de aceite de soja, 4 dientes de ajo, pimiento rojo molido - en la punta de un cuchillo, 1 cucharadita de cilantro.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias, un poco de sal y añadir un poco de vinagre, dejar reposar 2-3 horas y luego escurrir el exceso de jugo. Freír la cebolla en aceite de soja hasta que esté dorada, luego retirar la cebolla, verter aceite caliente sobre las zanahorias e inmediatamente agregar el ajo rallado y el pimiento rojo molido. Luego muele las semillas de cilantro hasta convertirlas en polvo y agrégalas a la ensalada.

Ensalada de zanahorias tiernas con hierbas.

300 g de zanahorias tiernas, sal, 50 ml de aceite de oliva u otro aceite vegetal, 2 puerros (50 g), 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, pimienta, 1/4 cucharadita de azúcar, 50 ml de vinagre de vino, 6-8 hojas de albahaca.

Receta de ensalada: Pelar y lavar las zanahorias, cortarlas en rodajas finas. Saltear la parte blanca del puerro cortado en rodajas y los ajos cortados en tiras, añadir el laurel, la pimienta, el azúcar y el vinagre y llevar a ebullición.
Coloque las zanahorias en esta mezcla y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, luego retire del fuego y deje las zanahorias en remojo durante 20-30 minutos. Antes de servir, espolvorea con albahaca finamente picada.

Ensalada de zanahoria y perejil

300 g de zanahorias, 100 g de raíz de perejil, 1 cucharadita de perejil, sal, azúcar al gusto, 50 ml de aceite vegetal.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias peladas y las raíces de perejil en un rallador fino. Agrega sal, azúcar, perejil finamente picado al gusto y mezcla con mantequilla.

Ensalada de zanahoria con repollo y manzanas

300 g de zanahorias, 150 g de col blanca, 100 g de manzanas, 2 cucharadas. cucharadas de arándanos, 75 ml de aceite vegetal, azúcar, vinagre, sal.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador grueso y espolvorear con azúcar. Picar la col, añadir sal y triturar hasta que aparezca el jugo.
Pelar las manzanas, quitarles el corazón, cortarlas en tiras finas y espolvorear con vinagre.
Mezclar los productos preparados y colocar en una ensaladera. Sazone con aceite vegetal.

Ensalada de zanahoria y repollo con rábano picante

200 g de zanahorias, 200 g de repollo fresco, 1 cucharadita de rábano picante, sal y azúcar al gusto, 50 ml de aceite vegetal, 25 g de cebollas verdes.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar finamente el repollo, agregar rábano picante, azúcar y sal. Revuelva y sazone con aceite vegetal. Adorne la ensalada terminada con cebollas verdes.

Ensalada de zanahoria y chucrut

200 g de zanahorias, 200 g de chucrut, 30 ml de salsa de soja, 50 ml de aceite vegetal.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador grueso y mezclar con el repollo. Agregue la salsa de soja, el aceite vegetal y revuelva.

Ensalada de zanahoria y coliflor

300 g de zanahorias, 200 g de coliflor, 3 cucharadas. cucharadas de perejil picado, 50 ml de aceite vegetal, 30 ml de vinagre, pimienta blanca molida, sal.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador fino, sal al gusto, añadir el perejil finamente picado, el aceite vegetal, el vinagre y mezclar. Hervir la coliflor en agua con sal, enfriar, separar en floretes pequeños y espolvorear con pimienta blanca. Coloque el repollo en un montón en un plato y coloque las zanahorias encima.

Ensalada de zanahoria con tomates y hierbas.

200 g de zanahorias, 50 g de lechuga, 50 g de cebollas verdes, 100 g de tomates, sal al gusto, jugo de 1/2 limón, 50 ml de aceite vegetal, eneldo - para decorar.

Receta de ensalada: Cortar las zanahorias en tiras, la cebolla en aros, la lechuga en tiras, agregar los tomates cortados en rodajas, sal, mezclar, sazonar con jugo de limón y aceite vegetal.
Espolvorea con eneldo finamente picado.

Ensalada de zanahoria y rábano

200 g de zanahorias, 200 g de rábanos, 50 g de cebollas verdes, 50 ml de aceite vegetal, 30 ml de vinagre o zumo de limón, sal al gusto.

Receta de ensalada: Zanahorias y rábanos rallados en un rallador grueso y mezclados con aros de cebolla picados. Sazone con sal, vinagre o jugo de limón y aceite.

Ensalada de zanahoria y rábano

300 g de zanahorias, 100 g de rábanos; 1 cucharadita de azúcar, sal al gusto, 1 cucharadita de mostaza, 30 ml de aceite vegetal.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias y los rábanos en un rallador grueso, agregar sal y azúcar, mezclar. Moler la mostaza con aceite vegetal y condimentar la ensalada.

Ensalada de zanahoria y manzana

300 g de zanahorias, 200 g de manzana, zumo de 1/2 limón, 30 ml de aceite vegetal, 1 cucharada. cucharada de azúcar, sal.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador fino y las manzanas en un rallador grueso. Condimente con jugo de limón, ralladura de limón, azúcar, sal, aceite vegetal y mezcle. Adorne con una ramita de perejil y rodajas de limón.

Ensalada de zanahoria con manzanas y pasas

300 g de zanahorias, 200 g de manzanas, 50 g de pasas, 1 cucharada. cucharada de azúcar, 30 ml de zumo de limón, 50 ml de aceite de oliva.

Receta de ensalada: Clasificar las pasas, enjuagar y remojar en agua hervida durante 25-30 minutos. Cortar las zanahorias y las manzanas preparadas en tiras finas, combinar con las pasas, el azúcar, la sal, el jugo de limón y mezclar. Sazone con aceite de oliva.
Decora la ensalada terminada con pasas.

Ensalada de zanahoria y apio

300 g de zanahorias, 100 g de raíz de apio, 50 ml de aceite vegetal, 25 g de perejil, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de azúcar, sal.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias y el apio en un rallador fino, agregar sal, vinagre, azúcar y mezclar con aceite vegetal. Espolvorea con hierbas.

Ensalada de zanahoria con apio y manzanas

300 g de zanahorias, 100 g de raíz de apio, 100 g de manzanas, 50 ml de aceite vegetal, 30 ml de vinagre al 3%, sal, pimienta al gusto, hierbas - para decorar.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias, el apio y las manzanas en un rallador grueso, sazonar con aceite mezclado con vinagre, sal y pimienta. Decorar con verdes.

Ensalada de zanahoria con naranjas

300 g de zanahorias, 200 g de naranjas, 30 ml de aceite vegetal, 25 g de pipas de girasol.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador fino, mezclar con la pulpa de naranja picada, verter sobre aceite vegetal y espolvorear con semillas peladas y fritas.

Ensalada de zanahoria con orejones y nueces

300 g de zanahorias, 100 g de orejones, 50 g de nueces, 50 ml de aceite vegetal.

Receta de ensalada: Vierta agua caliente sobre los orejones durante 20 minutos, luego pique finamente, mezcle con zanahorias ralladas y nueces picadas. Sazone con aceite vegetal.

Ensalada de zanahoria y grosellas

300 g de zanahorias, 200 g de grosellas rojas o blancas, 50 ml de aceite vegetal.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador fino, agregar las grosellas, sazonar con aceite vegetal y revolver. Adorne la ensalada con una ramita de grosella.

Ensalada de zanahoria con nueces

300 g de zanahorias, 100 g de nueces, 50 ml de aceite vegetal, una pizca de sal.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador fino. Moler las nueces, mezclar con las zanahorias, agregar un poco de sal, agregar aceite vegetal y mezclar nuevamente.
Decora la ensalada con nueces.

Ensalada de zanahoria con ajo y nueces

300 g de zanahorias, 2-3 dientes de ajo, 100 g de nueces, 50 ml de aceite vegetal, sal y azúcar al gusto.

Receta de ensalada: Mezcle zanahorias finamente ralladas con ajo machacado y nueces picadas, agregue sal y azúcar. Vierta el aceite vegetal y revuelva.

Ensalada de zanahoria y manzana con nueces

300 g de zanahorias, 100 g de manzanas, 50 g de nueces, 50 ml de aceite vegetal, sal.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias y las manzanas en un rallador fino, agregar las nueces picadas, la sal y mezclar. Sazone con aceite vegetal.

Ensalada de zanahoria tierna con hojas de lechuga verde

300 g de zanahorias tiernas, 100 g de hojas de ensalada verde, 1 cucharada. cucharada de rábano picante rallado, 50 ml de aceite vegetal, sal.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias en un rallador grueso, agregar el rábano picante y las hojas de lechuga verde cortadas en tiras, sal, sazonar con aceite vegetal y mezclar. Colóquelo sobre hojas de ensalada verde.

Ensalada de zanahoria con hojas de rábano

300 g de zanahorias, 50 g de hojas de rábano, 30 g de cebollas verdes, 2-3 dientes de ajo, sal al gusto, 50 ml de aceite vegetal.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias, agregar las hojas de rábano cortadas en tiras finas, la cebolla picada, el ajo finamente rallado, la sal, sazonar con aceite vegetal y revolver.

Ensalada de zanahoria con hojas de diente de león

300 g de zanahorias, 100 g de hojas de diente de león, 2-3 dientes de ajo, 1/2 limón, 50 ml de aceite vegetal, 30 g de nueces.

Receta de ensalada: Lave las hojas tiernas de diente de león con agua corriente o. Remojar en agua fría durante 10 minutos, colocar en un colador y cortar en tiras. Agrega el ajo machacado con sal, el limón finamente picado (con piel), las zanahorias ralladas y las nueces trituradas. Sazone la ensalada con jugo de limón y aceite vegetal.

Ensalada de zanahoria con ortigas y ajo

300 g de zanahorias, 50 g de hojas tiernas de ortiga, 2-3 dientes de ajo, 1 cucharada. una cucharada de nueces picadas, 50 ml de aceite vegetal, 2 cucharadas. cucharadas de cebollas verdes finamente picadas, 1 cucharada. cucharada de jugo de limón, sal al gusto.

Receta de ensalada: Rallar las zanahorias crudas en un rallador fino, mezclar con hojas de ortiga finamente picadas, ajo picado, nueces, agregar jugo de limón y sal. Rocíe con aceite vegetal y espolvoree con cebollas verdes.

Ensalada de zanahoria hervida con cebolla verde

300 g de zanahorias, 100 g de cebollas verdes, 30 ml de vinagre, 50 ml de aceite de girasol sin refinar, sal al gusto.

Receta de ensalada: Cortar las zanahorias hervidas en cubos pequeños, combinar con las cebolletas picadas, agregar vinagre, sal y mezclar. Llénelo con aceite.

Ensalada de zanahoria hervida con guisantes

300 g de zanahorias, 100 g de guisantes, 50 g de cebollas verdes, sal.

Para repostar: 30 ml de aceite vegetal, 30 ml de zumo de limón.

Receta de ensalada: Cortar las zanahorias hervidas en cubos, cortar la cebolla en aros. Agregue los guisantes. Mezcla aceite vegetal con jugo de limón y sazona la ensalada.

Ensalada de zanahoria hervida con pepinos encurtidos

300 g de zanahorias, 200 g de pepinos, 2 cucharadas. cucharadas de eneldo picado, 50 ml de aceite vegetal, sal y azúcar - al gusto.

Receta de ensalada: Cortar las zanahorias y los pepinos hervidos en cubos. Agregue el eneldo, la sal y el azúcar, revuelva. Sazone con aceite vegetal.

Ensalada de zanahorias guisadas, espárragos y guisantes

300 g de zanahorias, 100 g de espárragos, 100 g de guisantes enlatados, 50 ml de aceite vegetal, sal, perejil o eneldo.

Receta de ensalada: Cortar las zanahorias peladas en cubos y cocinar a fuego lento. Hervir los espárragos por separado. Después de enfriar, corte los espárragos en trozos, mezcle con zanahorias y guisantes, agregue sal y sazone con aceite vegetal, espolvoree con hierbas.

Ensalada de zanahoria guisada con pasta de tomate

300 g de zanahorias, 100 g de perejil, 50 g de pasta de tomate, azúcar, comino, pimiento rojo molido, clavo, 75 ml de aceite vegetal, sal al gusto.

Receta de ensalada: Hervir las zanahorias hasta que estén medio cocidas, enfriar, pelar, cortar en tiras, freír rápidamente a fuego alto en aceite vegetal con especias (comino, pimienta, clavo). Coloque las zanahorias terminadas en un colador para escurrir el exceso de aceite. Diluir la pasta de tomate con el aceite restante de la fritura, añadir el azúcar y calentar la mezcla al fuego. Enfriar la salsa resultante.
Sazone las zanahorias con salsa, mezcle con las hierbas finamente picadas y colóquelas en una ensaladera.

Ensalada de zanahoria hervida

200 g de zanahorias, 100 g de cuernos, 100 g de guisantes, 1 pepino encurtido, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón o vinagre, 50 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de mostaza, sal - al gusto.

Receta de ensalada: hervir los cuernos, mezclar con zanahorias hervidas picadas. Agregue los pepinos cortados en cubitos y los guisantes; Agrega sal y mezcla. Mezclar jugo de limón con mostaza y aceite vegetal.
Vierta el aderezo resultante sobre la ensalada.

Ensalada de zanahoria salteada con orejones

200 g de zanahorias, 100 g de orejones, 1 cucharada. cucharada de azúcar en polvo.

Receta de ensalada: Vierta agua sobre las zanahorias picadas, cubra la cacerola con una tapa y prenda fuego. Déjalo hervir a fuego lento durante 10-15 minutos. Cuando las zanahorias guisadas se hayan enfriado, mézclelas con los orejones picados remojados y agregue el azúcar glass.

Las zanahorias son legítimamente reconocidas como una de las verduras más deliciosas y saludables. Es bueno tanto crudo como hervido. Los tubérculos de naranja se utilizan para preparar diversos platos, incluidas ensaladas. Serán apropiados tanto en una mesa festiva como en una mesa cotidiana.

Las mezclas de zanahorias se utilizan especialmente en la nutrición infantil, médica y dietética. Las zanahorias combinan bien con verduras, frutas, bayas, nueces, frutos secos, carnes, aves, hígado, champiñones y mariscos. Por eso, la cantidad de recetas de ensaladas, cuyo componente principal es este tubérculo, es innumerable, y cada ama de casa podrá elegir la que se adapte al gusto de toda la familia.

Ensalada de zanahoria fresca

¡Las ensaladas de zanahorias frescas son una auténtica explosión de vitaminas! Debido al contenido de una gran cantidad de caroteno, vitaminas B, C, D y E, calcio, yodo, fósforo, hierro, manganeso y otros oligoelementos, las ensaladas de este tubérculo se convertirán en los primeros auxilios para la hipertensión, los resfriados y la aterosclerosis. , deficiencia de vitaminas e incluso enfermedades del sistema cardiovascular.

Las siguientes verduras serán aliadas ideales de las zanahorias frescas en ensaladas: col blanca y lombarda, manzanas verdes, remolachas, judías verdes, calabacines, rábanos, pepinos, arándanos, naranjas, grosellas, grosellas negras, legumbres y cereales. Se recomienda el uso de verduras y hierbas, que darán un toque picante a las mezclas de verduras.

Como aderezo son perfectos los aceites vegetales (oliva, calabaza, aceite de pepita de uva, linaza, sésamo, etc.), los productos lácteos naturales (kéfir, yogur y crema agria) y el limón. Pero la mayonesa comprada en la tienda puede afectar negativamente el sabor de la futura ensalada. Y si una fiesta familiar es impensable sin este producto nocivo, es mejor cocinarlo usted mismo.

Esta ensalada ha ganado una inmensa popularidad entre los residentes de Rusia. Normalmente, las amas de casa no se arriesgan a cocinarlo ellas mismas y lo compran en la sección de snacks coreanos del supermercado más cercano. Sin conocer todas las complejidades de preparar un aderezo picante, no podrás reproducir la versión original en casa. Puede solicitar ayuda a los recambios ya preparados, que se presentan en grandes cantidades en los estantes de las tiendas. Pero no siempre tienen éxito.

Para preparar una ensalada coreana necesitarás zanahorias jugosas y frescas, un rallador especial que te permitirá picar el tubérculo en tiras largas, azúcar, sal, pimiento rojo molido, vinagre al 9% y aceite vegetal. La clave para preparar esta ensalada es el aderezo correcto. Pero no hay nada sobrenatural en esto. Primero se espolvorean las zanahorias ralladas con azúcar y sal, se espolvorean con vinagre, se mezclan y se dejan durante 15 minutos. Luego se salpimentan las zanahorias y se vuelven a mezclar. Etapa final: calentar el aceite vegetal en una sartén, condimentar con él la ensalada y dejar toda la noche.

Los ingredientes anteriores son los componentes básicos de las zanahorias coreanas. Además, a la ensalada se le puede añadir cilantro, cebolla, ajo, semillas de sésamo, espárragos, filete de pollo hervido, guisantes, judías verdes, pescado rojo hervido o frito, camarones, palitos de cangrejo, champiñones en escabeche o fritos, etc. Matiz: el ajo en la ensalada se agrega al final, después de condimentar, de lo contrario se pondrá verde bajo la influencia del aceite caliente.

Hola a todos. Silviya está de nuevo contigo y tras un breve descanso, mi blog culinario “” vuelve a seguir compartiendo recetas sencillas para el menú diario. 😉 Hoy en día, esta es una receta de ensalada increíblemente rápida que casi todas las amas de casa conocen, pero recientemente ha sido olvidada inmerecidamente. Recordé esta sencilla ensalada hecha con zanahorias ralladas casi por casualidad, pero me sorprendió lo deliciosa que estaba. Y por eso, para no olvidarme de cocinarla, decidí añadir esta receta a mi libro de cocina online. Verás que a algunas de las jóvenes amas de casa les gustará.

Echemos:

un par de zanahorias grandes;
aproximadamente 50-70 gramos de queso duro (a mí me gusta con parmesano, pero cuando no tengo tomo cualquier otro);
2-3 mesa. cucharadas de mayonesa.

Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas. pequeño rallador

De hecho, a cada ama de casa le gusta a su manera, pero yo prefiero el pequeño.

Teniendo en cuenta mi pereza natural, lo hago directamente en un recipiente de plástico en el que la ensalada se “infundirá” y esperará la cena. 😀

Sí Sí. Esta es exactamente la combinación. 😉

Si lo deseas, puedes añadir uno o dos dientes de ajo a esta sencilla ensalada de zanahoria rallada. Pero lo hago sin él para que mi hijo también pueda comer este plato.

Luego llegamos a la “línea de meta”. Añade una pizca de sal y, mi pequeño secreto, aproximadamente un tercio (o incluso la mitad) de una cucharadita de azúcar. Si las zanahorias al principio están dulces, entonces no es necesario añadirlas, por supuesto. Pero normalmente nuestras zanahorias no son nada dulces, así que las agrego.

Agregue mayonesa (desafortunadamente para quienes siguen un estilo de vida saludable, la crema agria no encaja en absoluto aquí) y mezcle bien.

Eso es todo, en realidad.

Lo mejor es cerrar el recipiente con tapa y meterlo en el frigorífico durante al menos media hora para que la ensalada de zanahoria se infunda un poco. Así quedará más jugoso y todos los ingredientes quedarán bien empapados.

Y luego podrá invitar a los miembros de su hogar a la mesa. Una sencilla ensalada de zanahorias ralladas hará las delicias de adultos y niños por su agradable y delicado sabor y su color brillante y soleado. 😉

Las zanahorias son un tubérculo versátil. Se utiliza en diferentes ensaladas: dulces, saladas o picantes. Además, muchos de ellos se pueden preparar literalmente en cuestión de minutos con ingredientes que siempre están disponibles. La ensalada de zanahoria fresca es especialmente útil. Hay alrededor de mil recetas en la cocina mundial. Por supuesto, muchos de ellos son simplemente versiones modificadas de combinaciones clásicas.

Principios generales

Puede preparar rápidamente un refrigerio sencillo con zanahorias crudas, ya que no requieren tratamiento térmico adicional. La mayoría de las veces, la verdura simplemente se ralla, con menos frecuencia se corta con un cuchillo en tiras finas o en cubos. Las zanahorias no sueltan mucho jugo, por lo que puedes salarlas inmediatamente. A veces incluso se muele especialmente para obtener humedad adicional.

Muchas amas de casa están preocupadas por la cuestión de qué y cómo preparar la ensalada de zanahoria. Esta verdura combina bien con casi todas las verduras y hierbas, frutos secos y frutas, productos lácteos, mariscos, embutidos y conservas.

La mayonesa se utiliza a menudo como aderezo para ensaladas de zanahoria. Hay recetas con aderezos más interesantes: a base de aceite vegetal, mostaza, vinagre de mesa o salsa de limón. Esta ensalada resultará más dietética y apta para adelgazar.

Esta combinación es conocida por muchos. Se puede utilizar cualquier queso: duro o procesado. Puedes complementar la ensalada con zanahorias frescas con requesón granulado, en cuyo caso necesitarás un poco más de aderezo. Por eso se requiere un conjunto estándar de ingredientes:

cinco zanahorias;
queso - aproximadamente 120 g;
varios dientes de ajo;
mayonesa o crema agria, hierbas, sal.

Las zanahorias se pelan y se rallan. Agrega queso rallado o cortado en cubitos y ajo picado. Sazona con la salsa elegida. Si tienes tiempo, puedes disponer todos los ingredientes en capas.

La verdura de naranja combina bien con las manzanas ácidas. Además de las manzanas, debes tomar jugo de limón fresco, pero puedes reemplazarlo con vinagre de manzana o de vino. Antes de aprender a hacer ensalada de zanahoria, necesitas preparar todos los ingredientes necesarios:

cuatro zanahorias;
un par de manzanas;
medio limón;
aceite vegetal, perejil, sal.

Es mejor elegir manzanas ácidas que sean de color verde y tengan una pulpa bastante densa. Se limpian y se espolvorean con jugo de limón o vinagre para evitar que se oscurezcan. Rallar zanahorias y manzanas, sazonar con aceite y sal al gusto. Antes de servir, espolvorear con hierbas picadas. Se recomienda consumir esta ensalada inmediatamente después de prepararla, ya que no se almacenará por tanto tiempo.

Esta ensalada a menudo se llama "Bajar de peso". Esto se explica por la presencia de remolacha, que puede limpiar suavemente los intestinos. Como aderezo, utilice aceite de alta calidad: linaza u oliva. No necesitas muchos ingredientes:

Las verduras se pelan, se rallan en trozos grandes y se mezclan. Es mejor usar un rallador para preparar zanahorias coreanas; de esta manera el plato se verá más apetitoso. Sazone todo con aceite mezclado con jugo fresco, muela ligeramente la masa vegetal. Se agrega ajo al gusto, al igual que sal.

Con nueces y miel

Si quieres un postre saludable, puedes preparar un snack dulce de zanahoria, que se suele servir a los niños. Ideal para el desayuno, ya que el plato puede darte energía durante todo el día.

tres zanahorias;
un par de cucharadas de frutos secos (avellanas, cacahuetes o nueces), miel líquida;
manzana entera;
medio limón;
una pizca de canela.

Si la miel está lo suficientemente confitada, primero se derrite en un baño de agua. No lo calientes demasiado para evitar que desaparezcan todas las vitaminas. Pelar las zanahorias y las manzanas y frotarlas con virutas gruesas. Las nueces se fríen en una sartén seca durante un par de minutos y se añaden a la ensalada. Incluso puedes moler los granos de nueces hasta convertirlos en harina. Se mezcla miel con jugo de limón y se sazona la mezcla de ensalada con esta mezcla. Agrega azúcar y canela al gusto.

Con repollo y vinagre

Para la receta se utiliza repollo blanco, pero nadie canceló los experimentos culinarios, por lo que el repollo rojo o Beijing también es adecuado. El conjunto de ingredientes es muy modesto:

repollo - 300 g;
tres zanahorias;
Vinagre al 9%, aceite vegetal, azúcar, sal, pimienta, hierbas.

Se pica finamente el repollo y se rallan las zanahorias. Agrega vinagre con azúcar y sal a las verduras preparadas y muele. Si el repollo es de verano, joven, simplemente puede triturarlo un poco, pero es necesario moler una verdura dura hasta que suelte el jugo. Agrega las hierbas picadas, sazona con aceite y pimienta molida. Servir inmediatamente después de cocinar.

La ensalada resultará más satisfactoria si usa mayonesa o crema agria como aderezo, pero luego debe tener cuidado con el vinagre.

Dulce con un toque

Además de las pasas, a esta ensalada a menudo se le añaden ciruelas pasas, orejones y dátiles, sin olvidar quitar las semillas de los frutos secos. Este refrigerio dulce de zanahoria también se puede servir de manera segura como postre o incluirse en el menú infantil. Preparado a partir de los siguientes componentes:

tres zanahorias;
30 g de nueces, pasas;
crema agria o crema espesa, azúcar, canela.

Las pasas se lavan y se vierten con agua tibia para que se hinchen. Si planea agregar otras frutas secas, también es necesario cocinarlas al vapor primero. Las zanahorias se pelan y se rallan. Las nueces simplemente se secan o se fríen y luego se enrollan con un rodillo para formar trozos pequeños; no se requiere harina.

Se exprimen las pasas y se mezclan con nueces y zanahorias. Mezclar la crema agria con una pizca de canela y azúcar al gusto. A continuación, añade esta mezcla a un postre dulce y saludable.

Con marisco añadido

La receta requiere zanahorias frescas, aunque la versión coreana también es adecuada. Se preparan con calamares, pero puedes complementarlos con cualquier otro marisco o tomar directamente un cóctel de marisco. Entonces, solo necesitas un par de zanahorias, una carcasa de calamar y una cebolla, además de aceite y diversas especias.

Se rallan las zanahorias y se mezclan con pimienta y sal, se trituran a mano y se dejan reposar media hora. Puedes agregarle unas gotas de vinagre de mesa. Se pela la cebolla, se corta en aros y se fríe en aceite durante un par de minutos, luego se añaden los calamares picados y se fríen juntos durante no más de cuatro minutos. Si cocina los mariscos por más tiempo, se volverán duros y se parecerán al caucho.

¡Solo queda mezclar las zanahorias con los calamares y la cebolla y servir! Al mismo tiempo, no es necesario esperar a que el marisco se enfríe: un aperitivo caliente resulta mucho más sabroso que uno ya enfriado.

carne abundante

Esta ensalada de jamón a menudo se prepara con zanahorias coreanas, pero las zanahorias crudas también están bien. A pesar de su aparente sencillez, el plato resulta aromático y sabroso. Ideal para un menú festivo, aunque se elabora con un mínimo de ingredientes:

200 g cada uno de zanahoria, jamón;
maíz enlatado, ajo, mayonesa, eneldo.

El jamón se corta en tiras finas y se mezcla con zanahorias ralladas. Agrega un par de cucharadas de maíz dulce enlatado, ajo picado y eneldo. Mezclar con mayonesa y servir inmediatamente.

La ensalada no será menos satisfactoria con salchichas de caza. Si no encuentra ninguna, cualquier salchicha ahumada servirá. Los ingredientes son:

un par de zanahorias y salchichas;
pimiento morrón, pepino;
salsa de soja, mostaza, aceite vegetal, pimienta.

La verdura roja pelada se ralla y se mezcla con salsa de soja y pimienta. Puede agregar hierbas italianas o condimentos de aperitivo coreano para darle sabor. Frote con las manos. Luego agregue el pepino y el pimiento picados. Luego agregue las salchichas, que se pueden cortar en círculos finos. Como aderezo, se mezcla mostaza con aceite.

Con la adición de carne de res también queda delicioso. Si lo desea, puede reemplazarlo con cualquier otra carne, incluida la carne dietética: pollo o pavo. Se requieren los siguientes ingredientes:

cinco zanahorias;
trozo de carne;
dos cebollas;
Aceite, vinagre al 9%, perejil, pimienta.

La cebolla se corta en mitades finas. Mezcla un vaso de agua con dos cucharadas de vinagre y vierte esta mezcla sobre las cebollas durante media hora. La carne se corta en tiras y se fríe en aceite con la adición de tus especias favoritas. Rallar las zanahorias, mezclar con la carne caliente y la cebolla exprimida del agua. Es aconsejable dejar la ensalada en el frigorífico un par de horas antes de servirla, esto la hace mucho más sabrosa.

Secretos culinarios

Si recurres a algunos trucos, la ensalada de zanahoria quedará aún más sabrosa y algo más fácil de preparar. Para hacer esto, siga las recomendaciones generales:

En general, eligiendo la receta que más te guste, podrás preparar rápidamente un delicioso refrigerio a partir de una verdura brillante y saludable. Estas ensaladas deberían incluirse con más frecuencia en la dieta de niños y adultos. El producto se considera asequible y su compatibilidad con otros ingredientes lo hace versátil. Al experimentar con diferentes ensaladas, podrás aprender a crear tus propias combinaciones exitosas.

¡Atención, sólo HOY!

Una deliciosa ensalada de zanahoria te ayudará a controlar tu dieta incluyendo vegetales saludables todos los días. El contenido calórico de este plato es de sólo 85 calorías. Y la variedad de recetas de ensaladas de zanahoria garantizará que cada ama de casa con experiencia laboral pueda elegir rápida y fácilmente una opción que le resulte conveniente.

Ensalada de vitaminas con zanahorias y nueces - receta con foto

Hay muchas recetas de ensaladas. Para prepararlos utilizan verduras cocidas y crudas, carne, embutidos, huevos…. Pero también los hay que se componen de ingredientes improvisados, se preparan en dos minutos y saben tan bien que no te avergonzarías de servirlos en una mesa navideña. ¿Quieres conocer esta receta? Entonces sigue leyendo.

Tu marca:

Hora de cocinar: 15 minutos

Cantidad: 2 porciones

Ingredientes

Zanahorias: 2 grandes
Nueces: 8-10 uds.
Ajo: 2-3 dientes
Mayonesa o yogur natural: para repostar

Instrucciones de cocina

Ensalada clásica de repollo y zanahoria con vinagre

Este plato sencillo y económico se puede preparar en tan solo unos minutos.

Requerido:

0,5 kg de col blanca;
2-3 zanahorias de pulpa densa y dura;
0,5 cucharaditas sal fina;
1-2 cucharadas l. azúcar granulada;
2 cucharadas. l. vinagre clásico;
1-2 cucharadas l. aceite vegetal.

Preparación:

El primer paso es picar el repollo. Se puede triturar en tiras prácticamente transparentes. Una alternativa sería cortarla en cubos muy pequeños.
Se agrega sal a la masa de repollo picado. Amasar bien el repollo con las manos, amasar y dejar actuar durante 10-15 minutos. Durante este período el repollo se ablandará.
En este momento, ralla las zanahorias en un rallador grueso. El repollo y las zanahorias tienen prisa.
Se agrega azúcar a la mezcla de verduras. La cantidad de azúcar granulada varía según sus preferencias gustativas y el sabor de las zanahorias.
Agrega vinagre y aceite. Las verduras brillantes y aromáticas mejorarán perfectamente el aspecto de este plato una vez terminado. La ensalada se puede utilizar como guarnición ligera para platos de pescado y carne.

Receta de ensalada de zanahoria y pollo

La ensalada de zanahoria y pollo es un plato abundante y saludable. Puede decorar una mesa navideña o convertirse en una opción conveniente para una cena familiar. Para preparar ensalada de zanahoria y pollo requerido:

2-3 zanahorias;
1 pechuga de pollo fresca;
1 cebolla;
1 diente de ajo;
3 cucharadas l. mayonesa;
50 g de las verduras preferidas en la dieta;

Preparación:

El lek de cebolla se corta en cubos lo más pequeños posible. Para eliminar el amargor, puede verter agua hirviendo sobre ella o agregar 1-2 cucharaditas de vinagre a las cebollas picadas.
La pechuga de pollo se lava bien y luego se hierve durante unos 20 minutos en agua. La pechuga de pollo hervida se corta en cubos pequeños.
Sofreír la cebolla cuando esté dorada, añadir los dados de pechuga de pollo y seguir friendo durante unos 5 minutos.
Las zanahorias se pelan y se rallan en un rallador en las divisiones más pequeñas. La carne de pollo enfriada y la cebolla se mezclan con zanahorias ralladas.
Exprima el ajo en la masa de ensalada resultante con un machacador o ralle con un rallador fino.
Mezclar con mayonesa y especias. La ensalada está decorada con verduras.

Cómo hacer una ensalada con frijoles y zanahorias.

La ensalada de frijoles y zanahorias pertenece a la categoría de platos sanos y nutritivos que son indispensables para su inclusión en el menú en los días de ayuno o en la dieta de los vegetarianos. El plato se prepara rápidamente y requiere una cantidad mínima de ingredientes.

Necesitará:

200 g de frijoles crudos o 1 lata de frijoles enlatados comprados;
1-2 zanahorias grandes;
1 cebolla;
2 dientes de ajetes frescos y preferiblemente tiernos;
50 g de varias verduras.

Esta ensalada se puede preparar con aderezo de su aceite vegetal favorito de la casa o agregar 2-3 cucharadas. l. mayonesa preparada o casera.

Preparación:

El paso más largo en la preparación de esta ensalada es cocinar los frijoles, si el ama de casa prefiere utilizar frijoles crudos. Primero se llenan con agua durante la noche. Por la mañana, los frijoles se cuecen durante aproximadamente una hora y media o dos. Debería volverse suave. Una alternativa más rápida es utilizar frijoles enlatados.
Se pica finamente la cebolla y se fríe en un poco de aceite.
Yesca de zanahoria. Añadir a las cebollas para freír. Durante la fritura, salpimentar la masa y añadir sal al gusto. A continuación, se dejan enfriar las verduras.
A la futura ensalada se le añaden ajo y hierbas trituradas o ralladas.
Los frijoles hervidos y enfriados se agregan al final a la mezcla de ensalada.
Sazone la ensalada con aceite vegetal o mayonesa casera.

Receta de ensalada de zanahoria y remolacha

Una ensalada a base de zanahorias y remolachas se convierte en un auténtico depósito de vitaminas.

Necesitará:

2-3 remolachas crudas grandes;
1-2 zanahorias grandes con pulpa densa;
1 cebolla;
2-3 cucharadas l. aceite vegetal.

La ensalada se adereza con aceite vegetal. Se puede condimentar con mayonesa.

Preparación:

Para preparar una ensalada de vitaminas saludable y nutritiva, se rallan remolachas crudas o hervidas en grandes divisiones. Cuando se utilizan tubérculos crudos, esta ensalada será la mejor "escoba" para el tracto gastrointestinal.
Luego ralla las zanahorias crudas en el mismo rallador. Las verduras preparadas para la ensalada se mezclan en un recipiente hondo.
Picar finamente las cebollas y verter agua hirviendo sobre ellas. Esto eliminará el amargor. Se agregan cebollas a la mezcla de verduras.
En esta etapa, se agrega pimienta y sal a la ensalada y se sazona al gusto. El plato terminado se decora con hierbas.

Ensalada picante con zanahorias y cebollas.

La ensalada picante con zanahoria y cebolla es única en cuanto a disponibilidad de productos y nivel de coste final. Este plato está lleno al máximo de vitaminas y microelementos beneficiosos. Requerido:

2-3 zanahorias grandes;
1 cebolla grande;
1 manojo de verduras variadas;
1-2 cucharaditas de vinagre normal.

Preparación:

La cebolla se corta en aros grandes. Agregue sal, pimienta, vinagre, aceite vegetal. La masa resultante se deja marinar durante unos 30 minutos en un lugar frío.
Las zanahorias se rallan y se mezclan con las cebollas preparadas. Pica finamente las verduras en la ensalada.
Algunas amas de casa prefieren condimentar este plato con mayonesa. Sin embargo, esto reduce sus propiedades dietéticas.

Ensalada muy jugosa y sabrosa con zanahorias y manzanas.

Se elabora una ensalada tierna, sabrosa y apetitosa con manzanas y zanahorias. Gusta por igual a niños y adultos.

Requerido:

1-2 zanahorias;
1-2 manzanas;
1 cucharada. l. jugo de limon;
2-3 cucharadas l. aceite vegetal;
1-2 cucharadas l. azúcar granulada.

Preparación:

Para preparar una ensalada ligera y tierna, ralla las zanahorias. Se añaden sal y azúcar a la masa. La cantidad de azúcar depende de lo dulces que sean las zanahorias.
La manzana se ralla en grandes divisiones. La mezcla resultante se espolvorea con jugo de limón para evitar que se oscurezca y darle un toque picante adicional.
Las manzanas y zanahorias preparadas se mezclan y se sazonan con aceite vegetal. Puedes agregar crema agria o yogur a esta ensalada como aderezo.

Algunas amas de casa prefieren darle un poco de sabor al plato, sazonando la ensalada dulce con mayonesa y agregando pimienta negra a la mezcla. Si la ensalada es dulce y salada, se le agregan verduras. Por lo general, no se agregan verduras a la ensalada dulce de zanahoria y manzana.

Receta dietética de ensalada con zanahorias y pepinos.

Se obtiene una ensalada ligera y dietética añadiendo pepinos a la mezcla de ensalada. Requerido:

1-2 zanahorias grandes;
1-2 pepinos;
0,5 cabezas de cebolla;
1 manojo de verduras compradas o de cosecha propia;
2-3 cucharadas l. aceite vegetal.

Preparación:

Las zanahorias se pelan y se rallan con un rallador grueso.
Agregue el pepino cortado en cubos pequeños y la cebolla picada a la masa de zanahoria preparada.
Se agrega sal y pimienta al gusto a la mezcla de ensalada terminada.
La ensalada se sazona con aceite vegetal. Antes de servir, se sazona con sal, pimienta y hierbas frescas picadas.

Cómo hacer una ensalada con zanahoria y maíz.

A los amantes de los platos tiernos y frescos les encantará la ensalada de zanahoria y maíz. Este plato tiene un contenido calórico mínimo. Es sabroso y nutritivo. Para preparar una ensalada tan sencilla y ligera requerido:

1-2 zanahorias;
2-3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal.

Preparación:

El primer paso para preparar esta sencilla y sustanciosa ensalada es pelar las zanahorias.
A continuación, se frota con un rallador grueso.
Se agregan maíz enlatado y hierbas a la masa de zanahoria resultante.
La ensalada se sala y se condimenta al gusto. Se condimenta con aceite vegetal, crema agria o mayonesa. Una opción de aderezo común para esta ensalada es utilizar una mezcla de aceite vegetal y jugo de limón.

Cómo preparar ensalada de zanahoria con vitaminas.

Una deliciosa ensalada de zanahoria rica en vitaminas está lista para complementar cualquier plato de carne o pescado. Requerido:

2-3 zanahorias;
2-3 cucharadas l. aceite vegetal o 0,5 tazas de crema agria fresca;
1-2 cucharaditas azúcar granulada.

Preparación:

Esta ensalada tiene una tecnología de ejecución sencilla. Quizás esta sea la razón por la que a todo el que lo prueba le gusta tanto. Para preparar la ensalada, utilice exclusivamente zanahorias de sabor dulce. Se ralla en un rallador grueso.
A continuación, se añaden sal, azúcar y pimienta a la masa vegetal resultante. La ensalada se sazona con aceite vegetal o crema agria.
Una alternativa a la ensalada de zanahoria picante es utilizar mayonesa como aderezo. En este caso, se añaden verduras a la ensalada.

Deliciosa ensalada con zanahorias y queso.

Se obtiene una ensalada deliciosa y apetitosa combinando zanahorias con queso. Para cocinar requerido:

2-3 zanahorias;
200 g de queso duro ya preparado;
2-3 cucharadas l. mayonesa.

Preparación:

Para preparar una ensalada tan sencilla y deliciosa se rallan zanahorias. La masa resultante se salpimenta y se añade.
El queso también se ralla en grandes divisiones.
Agregue zanahorias a la masa resultante de virutas de queso.
La ensalada se mezcla bien y se sazona con mayonesa. Si lo desea, decore con vegetación.

Ensalada abundante y saludable con zanahorias y patatas.

Se obtiene una ensalada abundante y original mezclando zanahorias y patatas. Para consentir a tu familia con este platillo sencillo y original deberás tomar:

1-2 zanahorias;
2-3 patatas;
1 cabeza de cebolla fresca;
2-3 cucharadas l. aceite vegetal;
1 manojo de verduras;
2-3 cucharadas l. mayonesa.

Preparación:

Para preparar la ensalada, las patatas se lavan y se cuecen con piel.
Mientras las patatas hierven, ralla las zanahorias con un rallador grueso.
Picar la cebolla en cubos pequeños y sofreír.
Deje que las patatas hervidas se enfríen por completo. Se pela y se corta en círculos grandes.
En un bol se mezclan zanahorias ralladas, patatas y cebollas fritas.
Agregue sal y pimienta a la masa terminada al gusto. La ensalada terminada se sazona con mayonesa. Necesita estar decorado con vegetación.

Receta original de ensalada con zanahoria e hígado.

Se obtiene una ensalada abundante y original combinando zanahorias e hígado normales. Se puede utilizar cualquier hígado en la ensalada. Para cocinarlo, deberás tomar:

0,5 kg de hígado crudo;
2-3 zanahorias;
1 cebolla grande;
1 diente de ajo.

Preparación:

El primer paso para preparar esta ensalada es cortar y sofreír la cebolla.
El hígado se libera con cuidado de las venas y se corta en cubos pequeños.
Agregue el hígado preparado a la cebolla para freír, agregue sal, pimienta y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Se deja enfriar la masa.
Las zanahorias se cortan en un rallador grueso.
Agregue el hígado enfriado con cebolla y verduras a la mezcla de zanahoria.
Sazone la ensalada con mayonesa.

Receta de ensalada de zanahoria y champiñones.

La ensalada de zanahoria y champiñones será una buena receta que ayudará a las amas de casa a complacer a su familia con platos originales en los días de ayuno. Es bueno para quienes buscan controlar su peso corporal y controlar su dieta. Para preparar la ensalada tener que tomar:

1-2 zanahorias
200 g de champiñones hervidos;
1 cebolla;
2-3 dientes de ajo;
2-3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
2-3 cucharadas cucharadas de mayonesa;
1 manojo de cualquier vegetación.

Preparación:

Pelar la cebolla, picarla finamente y sofreír durante unos 5-7 minutos.
Agregue champiñones hervidos y cocine a fuego lento un poco más.
La mezcla resultante de cebollas y champiñones se deja enfriar por completo.
Las zanahorias crudas se rallan en un rallador fino.
Se agregan champiñones a la masa de zanahoria picada, se sazonan con mayonesa y se agregan verduras. Esta ensalada debe servirse fría.

Cómo hacer ensalada de zanahoria y huevo.

Una deliciosa ensalada con huevos y zanahorias es baja en calorías y al mismo tiempo muy sabrosa y nutritiva.

Requerido:

2-3 zanahorias crudas grandes;
1 cebolla;
2-3 huevos;
un montón de vegetación;
2-3 cucharadas l. mayonesa.

Preparación:

Primero se rallan las zanahorias con un rallador en divisiones grandes.
Hervir los huevos hasta que estén duros y dejar enfriar por completo.
Los huevos enfriados se pelan y se cortan lo más finamente posible.
Las cebollas para la ensalada se pican muy finamente y se vierten con agua hirviendo para eliminar el exceso de amargor.
Todos los componentes de la futura ensalada se mezclan bien.
La ensalada se aliña con mayonesa. Lo mejor es decorar el plato terminado con hierbas.

Ensalada de cangrejo original con zanahorias

Incluso una mesa festiva quedará perfectamente decorada con una ensalada de zanahoria con cangrejo o una ensalada de zanahoria con palitos de cangrejo. Esta ensalada se ve preciosa y muy apetecible.

Requerido:

2-3 zanahorias;
1 lata de calamares enlatados o un paquete de palitos de cangrejo;
2-3 huevos;
1 lata de maíz enlatado;
1 cebolla;
un montón de vegetación.

Preparación:

Para preparar esta ensalada se hierven las zanahorias y los huevos hasta que estén tiernos. Luego enjuague con agua fría para que los productos se puedan limpiar fácilmente.
Rallar las zanahorias hervidas. Los huevos se pelan y se cortan finamente.
Picar finamente la cebolla y verter agua hirviendo sobre ella para quitarle el amargor.
Se mezclan zanahorias hervidas, huevos y cebollas.
Se pica la carne o palitos de cangrejo y se agrega a la mezcla de verduras. Si lo desea, agregue ajo al plato.
Al final, la ensalada se sazona con mayonesa y se decora con hierbas.

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