Cómo hacer pasteles con agua. Tortas muy rápidas y sencillas hechas con agua y harina

El pan plano es un snack que nunca nos dejará aburrirnos. ¿Por qué? Porque basta con añadirle un ingrediente nuevo y tenemos el mismo plato delicioso, pero con un sabor completamente diferente. Los ejemplos suelen incluir verduras (espárragos, pimientos, calabacines, alcachofas), así como pescado, diversos quesos y carnes.

Este platillo es uno de los platos más populares de la cocina mexicana, georgiana y sudamericana, que se ha instalado en nuestros hogares. Esta es una delicia deliciosa que también puedes preparar en casa. También es una base excelente para preparar una variedad de desayunos, almuerzos o cenas.

Estas piezas redondas son simplemente multifuncionales, se pueden comer con aditivos dulces, salados o simplemente con sopa y borscht. La gran ventaja de estas delicias es que requieren sólo un poco de aceite para su preparación y se fríen sin grasa, pero siempre quedan doraditas y ¡parecen el famoso lavash tandoori!

¿Sabroso, variado y aromático? Agrada por su sencillez y su inusual combinación de sabores. Los panes planos son tan apetitosos, especialmente en combinación con salsa picante, que por mucho que los cocines, no será suficiente.
Y por supuesto, no olvides cocinarlos de buen humor. Entonces los panes planos quedarán excelentes y no tendrán igual.

Hacer masa de pan plano con agua y levadura

Esta receta de pan plano te salvará cuando no haya pan en casa y no haya tiempo para ir a la tienda. Puedes hacerlo tú mismo en el menor tiempo posible y mimar a tu familia con pan casero fresco, y también puedes prepararlo fácilmente en la casa de campo en medio de un picnic. Se prepara sin problemas en muy poco tiempo.

Componentes:

Agua 0,25 litros.
Harina 0,5 kg.
Levadura granulada seca 1 cucharada.
Azúcar 1/2 cucharada
Sal 1/2 cucharada
Tres cucharadas de aceite vegetal (para la masa)
Mantequilla al gusto

Primero, vierte agua en la sartén y ponla a fuego moderado. Lo calentamos hasta que esté apenas tibio. Una vez que el agua esté a la temperatura requerida, viértela en un recipiente grande. Vierta azúcar, sal, levadura y agregue aceite vegetal. Remueve todo, cubre la masa con una toalla y colócala en un lugar cálido durante quince minutos hasta que suba.

Cuando llegue el momento, triturarlas nuevamente y agregar harina a la mezcla a través de un colador. Al mismo tiempo revolvemos la masa con una cuchara, cuando se hace difícil ayudar con una cuchara continuamos el procedimiento en la mesa hasta que nuestra masa adquiera una consistencia más densa, apretada y no pegajosa.
Luego formamos una bola, la volvemos a meter en el recipiente, la cubrimos con una toalla y la colocamos en un lugar cálido durante una hora.

Cuando llegue el momento, espolvorea la mesa con una fina capa de harina, coloca encima la masa, amasa y reparte en dos o tres partes iguales.

Luego giramos cada lóbulo formando un flagelo con un diámetro de aproximadamente cinco centímetros y los cortamos transversalmente en trozos de 2 a 2,5 centímetros de ancho.

Luego, con un rodillo, hacemos cada trozo de bizcocho de dos o tres milímetros de grosor.

Coloca una sartén sin aceite a fuego lento y espera hasta que se caliente. Después de unos tres o cuatro minutos, enviamos los panes planos allí, pero antes de eso, asegúrese de sacudirles el exceso de harina, ¡de lo contrario se quemarán!

Freír hasta que estén completamente cocidos por ambos lados, de 1,5 a 2 minutos, o simplemente freír hasta que se obtengan pequeñas manchas marrones.

Cocine el resto de panes planos de la misma forma hasta completar toda la masa.

Mientras los panes aún están calientes untamos mucha mantequilla por un lado, cortamos en 4 trozos y vamos a probar nuestra creación.

No he conocido a nadie a quien no le gusten los panes planos, los niños los adoran especialmente y los míos generalmente piden hacerlos casi todos los días. Y cada picnic en mi familia no está completo sin estos maravillosos panes planos.

Estos panes planos en sartén se sirven “bien calientes” en una versión tibia como sustituto del pan. Su sabor y aroma fragante son similares al pan de pita casero. ¡Cocina con mucho gusto y disfruta!

Si te encantan las especias, entoncesse puede agregar a la masa, las especias utilizadas son las que se utilizan al hornear todo tipo de pan: puede ser nuez moscada, comino, canela, cardamomo, jengibre, etc.

Panes planos sencillos elaborados con agua sin levadura

¡Todo lo ingenioso es simple! Los panes planos de Cuaresma son familiares para la gente desde la antigüedad. Para prepararlos sólo necesitas agua y harina. Son muy populares porque pueden sustituir fácilmente al pan. A pesar de que el pan plano es un alimento bastante duro, es famoso porque puede calmar rápidamente el hambre.

El pan hecho a mano es aromático y picante, tiene un sabor único, alejado del de los “productos inflables” comerciales. El sabor perfecto del pan se obtiene sin el uso de aromas, sólo necesitas harina, agua y sal.

Componentes:

Un vaso de agua
2/3 cucharaditas de sal
500 gramos de harina
2-3 cucharadas de aceite de girasol

Es necesario calentar el agua y diluir la sal en ella. Agregue suavemente la harina y amase hasta obtener una masa firme. La masa debe quedar espesa, pero al mismo tiempo ligeramente pegajosa.

Espolvorea generosamente la mesa con harina. Colocar un trozo de masa y amasarlo un poco más en harina y formar una bola.

Luego divídela en varias partes iguales, crea bolitas de aproximadamente seis a ocho centímetros de diámetro. A continuación, extiende las tortas con un rodillo hasta obtener un espesor de tres a cinco milímetros, espolvoreando con harina para que las tortas no se peguen, pero no uses mucha harina, de lo contrario quedarán duras como la goma.
Se debe coger la cantidad exacta de harina para que las tortas no se peguen, pero nada más. La masa aún debe quedar algo pegajosa durante el proceso de enrollado.

Después de extender el primer pan plano, puede comenzar a freír y, mientras se fríe el primero, extender el segundo.

Yo suelo freír los panes planos casi sin aceite, en una sartén recubierta de teflón, y quedan como pan de pita árabe, como horneados.

Para freír tortillas sin aceite es necesario calentar una sartén, untada con un poco de aceite (esto es solo para la primera tortilla). Colocar el pan plano en una sartén, tapar y freír a fuego lento hasta que aparezcan manchas marrones. Luego dale la vuelta al pan plano y fríelo por el otro lado sin taparlo. Es aconsejable untar con mantequilla los panes planos preparados antes de que se enfríen.

Panes redondos con huevo y queso

Se puede preparar un desayuno o merienda rápido y delicioso a partir de masa de kéfir con relleno de queso y huevo y requesón. Los productos semiacabados se pueden preparar por la noche, reduciendo así el tiempo por la mañana. Podemos utilizar cualquier ingrediente seleccionado para preparar este delicioso plato.

Componentes:

kéfir 1 vaso
Harina de trigo 2 tazas
Queso duro 250 gr
Sal 0,5 cucharaditas.
Azúcar 1 cucharadita.
Refresco 0,5 cucharaditas.
Huevos 4 uds.
Requesón casero 150 gr
Cebollas verdes 0,5 manojos
Eneldo 0,5 manojos
Crema agria 2 cucharadas. l.
Pimienta negra molida al gusto
Aceite de girasol.

El kéfir debe prepararse con antelación para que esté a temperatura ambiente. A continuación, agregue sal y azúcar al kéfir y mezcle. Mezcle bicarbonato de sodio con harina y vierta lentamente en la mezcla de kéfir. Mientras la masa aún esté líquida, añade cien gramos de queso rallado. La masa debe quedar suave y pegajosa. Mientras preparamos el relleno, tapamos con film el recipiente con la masa.

Para el relleno, hervir los huevos por no más de diez minutos, enfriar, pelar y picar en cubos. Muele la cebolla verde para los huevos. Rallar el queso restante y mezclar todo. Sal y espolvorea con pimienta al gusto.

El requesón debe estar molido.

Mezclar con el relleno de huevo, agregar la crema agria y el eneldo finamente picado. Mezclar todo bien

Dividir la masa en cinco trozos y formar bolitas con ellos. La masa se pega a las manos, por eso utilizamos harina. La cantidad de bolas depende del tamaño del molde.

Estire la masa hasta formar una torta plana. Colocar el relleno en el centro.

Junte los bordes del bizcocho hacia el centro y asegúrelos con los dedos.

Luego, voltee la costura hacia abajo y extienda con cuidado el pastel con un rodillo.

Colocar el pan plano en una sartén caliente con mantequilla y sofreír a fuego medio. Luego dale la vuelta hacia el lado donde está la costura, reduce el fuego, tapa y fríe por el otro lado hasta que esté cocido (unos 2 minutos).

Coloca los panes planos fritos en un plato cubierto con una servilleta para quitar el exceso de grasa. Servir caliente. Este es un desayuno excelente y rápido.

Ámate a ti mismo y mima a tus seres queridos con comida deliciosa, casera y fragante.

Pan plano con queso al estilo abjasio en una sartén

¿Qué te parece hacer panes planos con queso al estilo abjasio? Le recomiendo un método detallado en el que describo todas las operaciones para preparar dichos productos horneados.

Se trata de un pan plano, fino y grande, elaborado con tierna masa de levadura, relleno con suluguni derretido y cobertura de queso. ¿Qué podría ser mejor y más apetecible para un amante del queso que este maravilloso pastelito? La ventaja de este tipo de pan plano es que debe contener sólo dos componentes: masa y queso.

Componentes:

Agua tibia – 1/4 taza,
Levadura seca – 1/4 cucharadita,
Azúcar - media cucharadita,
Sal - una cucharadita,
Matsoni - un vaso,
Harina – 400 gramos,
Aceite de girasol – 50 ml.,
Mantequilla - 100 gr.,
Queso Suluguni - unos 500 gr.,
Ajo - 2-3 dientes,
Huevo – 2 uds.

Para la masa, necesitamos mezclar agua tibia, secar la levadura, agregar el azúcar preparado, remover la sal y dejar actuar veinte minutos. Una vez que comienza la reacción, debe agregar kéfir y yogur a un recipiente grande. Agregue el iniciador y agregue lentamente la harina. Amasar la masa hasta que se forme una masa homogénea. Agregar una pequeña cantidad de aceite de girasol a la mezcla eliminará la sequedad del producto y lo suavizará. Después de esta operación, la prueba debe permanecer en un lugar cálido durante una hora. Durante este período de tiempo puedes empezar a hacer relleno.

No es posible encontrar el queso adecuado para khachapuri a la venta, por lo que necesitará las variedades existentes. Hay que rallarlos. Se pueden combinar variedades de quesos en diferentes proporciones y, si se desea, mezclar con hierbas finamente picadas. Puedes agregarle ajo rallado para darle un poco de sabor picante y dos huevos. Mezclar todo hasta que quede suave.

Cuando todo esté listo, puedes encender el horno y preparar el pan plano para freír. Los trozos de masa deben dividirse en partes y luego enrollarse en rondas. En el centro, sin escatimar en el aderezo, coloca un puñado de queso rallado con especias, luego asegura los bordes para hacer una bolsa.

Después de esto, extiéndalo nuevamente hasta formar una capa delgada. En Abjasia, un ama de casa ejemplar será una chica que sea capaz de hacer un círculo de masa con un relleno de espesor extremadamente fino y de forma perfectamente redonda. Luego podemos freír. Mientras se fríe un área, cubra la sartén con una tapa, lo que permitirá que ambos lados se cocinen a la vez.

El khachapuri con queso al estilo abjasio se sirve caliente con bebidas lácteas fermentadas y salsas picantes. Antes de esto, las tortas se engrasan con mantequilla.

Además, esta es una gran idea para cenas con amigos. Y no olvides completar todo con hierbas y queso.

Panes planos de kéfir con carne y hierbas

Los panes planos resultan fragantes, de color dorado, con bordes crujientes y en el medio, muchos aditivos jugosos. ¡Es simplemente imposible separarse de ellos!

Los panes planos de kéfir, dorados y deliciosos, con un centro fragante y rico, deleitarán incluso al conocedor más exigente de la buena cocina con su aroma y sabor caseros. El método de cocción es muy sencillo y apto para cocinar tú mismo. La masa no estará basada en levadura, lo que reducirá significativamente el tiempo de cocción. Después de todo, es posible freír panes planos con el contenido dentro después de amasar la masa.

Componentes:

Kéfir o yogur - 250 g;
Harina - 500 gramos;
Huevos de gallina - 1 pieza;
Sal - ½ cucharadita;
refresco - ½ cucharadita;
Carne de cerdo picada - 400 gr;
Eneldo y perejil - al gusto;
Cebolla - 2 piezas

Para preparar la masa, primero bata el huevo, vierta el kéfir o el yogur, agregue sal y revuelva hasta que quede suave.

Es necesario lograr tal estado que no se pegue a las manos.

Elaboración del contenido. Pica la cebolla como más te convenga. Agregue gachas de cebolla y hierbas picadas a la carne picada. Mezclar, agregar sal y pimienta al gusto.

Para crear los bollos, divide la masa en trozos del tamaño de un melocotón. Enrolle cada uno hasta formar un círculo fino de aproximadamente 15 cm de diámetro. Coloque una cucharada de carne picada sobre la mitad del pan plano en una capa uniforme, sin llegar a un centímetro del borde.

Cubre el contenido con la otra mitad del bizcocho y asegura los bordes. Resulta que tenemos un pastel que parece un cheburek.

Freír los panes planos con relleno por diferentes lados a fuego lento en aceite vegetal caliente hasta obtener el color deseado. A fuego medio, fríe las tortillas por el primer lado, cúbrelas con una tapa. Como resultado, compramos una gran cantidad de delicias aromáticas.

Los panes planos cocidos con carne y hierbas se sirven mejor con jugo de tomate. Son excelentes tanto calientes como fríos.

Tortitas de avena con pasas

Suaves galletas de avena con un delicado aroma a vainilla y muchas pasas. Los panes planos son fáciles de preparar, por lo que incluso un cocinero novato podrá prepararlos.

Componentes:

Avena medio vaso
Kéfir medio vaso
Una pizca de sal
Vainillina 1,5 g
Azúcar medio vaso
Pasas 2 puñados
Harina de trigo 2 tazas
refresco 1/4 cucharadita.
Huevo de gallina 1 ud.
Mantequilla 80 g.

Vierta kéfir sobre la avena, mezcle y reserve durante diez minutos.

Derretir la mantequilla sin que hierva. Dejar enfriar un poco.

Las pasas se deben lavar con agua, verter agua hirviendo sobre ellas, dejar reposar durante cinco minutos y luego escurrir el agua.

Agregue huevo, azúcar, refresco, una pizca de sal, mantequilla y vainilla a la mezcla de avena y kéfir, mezcle bien.

Vierta harina en la masa y mezcle nuevamente. La masa debe quedar bastante espesa.

Por último, agrega las pasas. Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada, aproximadamente una cucharada a la vez, a una distancia de 2 a 4 cm. Utilice una cuchara para darles forma redonda a los pasteles. Colocar en un horno precalentado a 190-200 grados centígrados durante 20 minutos. Las galletas deben dorarse, pero permanecer suaves y aireadas.

El sabor de los panes planos se volverá más brillante si agrega no solo pasas, sino también otras frutas secas y nueces. La parte superior de los pasteles enfriados se puede espolvorear con canela o azúcar en polvo a través de un colador.

Tortitas de patata en una sartén

Después de probar una vez el pan plano georgiano, decidí hacerlo yo mismo. Este es un plato indispensable de la cocina georgiana, que se puede freír en una sartén o cocer al horno. Además, los panes planos pueden tener una variedad de rellenos, en nuestro caso son patatas.
Por primera vez estoy contento con este resultado, no sé si mi khachapuri es georgiano, porque no estoy familiarizado con la cocina georgiana, pero estaba delicioso, definitivamente haré otras opciones y te recomendaré que lo pruebes.

Componentes:

Patatas 1kg
Huevos de gallina 2 uds.
harina 300 gramos
Salchicha cocida 300 gr
Queso Suluguni 300 gr
Aceite de girasol para freír

Para la masa, hervir las patatas en agua con sal.

Vierte el agua y haz un puré.

Déjalo enfriar hasta que esté tibio, bate los huevos y revuelve bien.

Tamiza la harina y agrega poco a poco al puré, revuelve hasta que quede suave. Es posible que la masa se pegue un poco a tus manos.

Corta la salchicha en medias anillas finas; también puedes utilizar jamón en lugar de salchicha.

Queso Suluguni cortado en los mismos semicírculos.

Divida la masa en igual número de trozos. Estirar pasteles de forma ovalada.

Colocar un trozo de salchicha y queso a un lado.

Cubrir el relleno con el otro lado de la masa y sellar los bordes.

Freír los panes planos en una sartén caliente con mantequilla hasta que estén dorados por ambos lados.

Coloque los panes planos terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Sirva los panes planos preparados calientes con verduras o ensaladas.

¡Mantenerse sano!

Si quieres panes planos con queso derretido, colócalos en una sartén seca y caliente, cúbrelos con una tapa y cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita. Alternativamente, coloque las tortillas en una bandeja para hornear y colóquelas en un horno caliente hasta que el queso se derrita.

Si la casa se ha quedado sin productos de pan y necesitas servir urgentemente algo para el primer o segundo plato, puedes preparar panes planos fritos. En casa, este producto se elabora muy rápidamente: en media hora la mesa estará decorada con una obra maestra gastronómica.

Cómo hacer panes planos

Existen muchas recetas sobre cómo cocinar pan con y sin levadura en una sartén o en el horno. Las diferentes nacionalidades tienen sus propias técnicas que ayudan a aportar originalidad a un plato. Los panes planos caseros se pueden preparar en un tandoor, en un horno o en una simple sartén. La última opción es adecuada para cualquier persona, incluso para un ama de casa novata. Los ingredientes principales son harina, agua y sal. El resto se agrega según se desee para asegurar que el pan quede suave y aireado. Algunas de las adiciones más populares a la masa para moldear incluyen:

cCrea agria;
leche cuajada;
leche;
huevos;
levadura;
mayonesa;
rellenos dulces o salados.

Masa

Los platos pueden ser muy diferentes, pero el principio de cocción es el mismo. Si no sabes hacer masa de bollos, recuerda esta sencilla receta. Para una obra maestra gastronómica de este tipo, es necesario elegir harina de buena calidad. El pan nacional de los pueblos asiáticos tiene tradicionalmente forma redonda. En este caso, una sartén será una excelente ayuda: deberás colocar con cuidado la masa y freír durante unos minutos por cada lado hasta que se forme una costra.

Pan plano en una sartén - receta con foto

Si desea obtener panes de trigo esponjosos, la receta de panes planos en una sartén definitivamente le resultará útil. En la cocina asiática se utilizan hornos especiales para hornear, pero nuestro enfoque ruso nos permite simplificar la cocción varias veces. Si no tienes pan en casa, este milagro culinario será un excelente sustituto. Experimentando con recetas, siempre podrás complacer a tu familia con un plato maravilloso.

Sin levadura en lugar de pan

Número de porciones: 4 personas.
Finalidad: desayuno, almuerzo o cena.
Cocina: rusa.

Mucha gente recuerda desde la infancia los fragantes bizcochos que las madres o abuelas servían en la mesa. Luego, la mayoría de las amas de casa agregaron refrescos a la masa. Ahora existen formas de hacer que el pan plano sin levadura sea aún más sabroso. Sólo necesitas 40 minutos para preparar pan fresco y tierno.

Ingredientes:

harina - 3 tazas;
agua potable – 1 vaso;
sal – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

Tamizar la harina por un colador.
Vierta la mitad en un montículo. Hacer un agujero en el medio, agregar allí agua y sal. Amasar añadiendo poco a poco el resto de la harina.
Cuando la masa se vuelva elástica, haz una bola con ella, cúbrela con una tapa y déjala reposar durante 30 minutos.
Corte la bola terminada en 4 partes y enrolle cada una de ellas formando un círculo con un rodillo.
Colocar la pieza de trabajo en una sartén caliente con aceite, freír alternativamente por cada lado durante 30 segundos hasta que se forme una costra dorada.

sin huevos

Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 1200 kcal.
Cocina: india.
Dificultad de preparación: fácil.

Si no sabes cómo hacer pan inusual, recuerda la receta india del puri. Estas tartas hay que freírlas en abundante aceite. No se recomienda comer este invento culinario todos los días por su contenido en grasas, pero puedes darte un capricho varias veces a la semana. Para entender cómo hacer tortas de agua sin huevo, recuerda la siguiente receta.

Ingredientes:

harina – 2 tazas;
agua – 150 g;
sal – 0,5 cucharadita;
aceite de girasol – 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

Vierta el componente principal en un montón, haga un agujero en el interior y vierta agua y aceite. Mezclar hasta que la mezcla se pegue.
Amasar bien, no tocarlo durante 30 minutos.
Corta la masa en 4 partes, extiende cada una de ellas.
Echa más aceite en la sartén, caliéntalo y añade las futuras galletas de mantequilla.
Freír hasta que la tortilla comience a inflarse y luego darle la vuelta hacia el otro lado.
Coloque el plato terminado sobre una toalla de papel y deje escurrir el aceite. Fresco.

Sobre agua y harina

Tiempo de cocción: 50 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 1200 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo.
Cocina: rusa, bielorrusa.
Dificultad de preparación: fácil.

Esta opción es adecuada como complemento al primer plato. Muy rápidamente se preparan panes planos densos, abundantes y sabrosos hechos con harina y agua en una sartén. Si te quedas sin pan en casa, son una gran alternativa. Además, los ingredientes necesarios siempre estarán disponibles. Para entender cómo preparar alimentos cuaresmales sin levadura, recuerde la composición y secuencia de pasos.

Ingredientes

harina - 3 tazas;
agua – 1 vaso;
ácido cítrico – 1 pizca;
refresco – 1 cucharadita;
aceite de girasol – 2-3 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

Agregue sal, agua, refresco y una pizca de ácido cítrico al componente principal. Amasar la masa.
De la masa resultante es necesario hacer trozos pequeños y extenderlos con un rodillo hasta darles forma redonda.
Colocar en una sartén caliente con aceite, tapar.
Después de unos minutos, voltea hasta que esté completamente cocido.

A grandes pasos

Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos.
Número de porciones: 2 personas.
Contenido calórico del plato: 1200 kcal.
Cocina: rusa, ucraniana, caucásica.
Dificultad de preparación: fácil.

Los bizcochos aireados pueden ser una base excelente para preparar una variedad de platos o complementar una comida habitual. Se pueden comer junto con hierbas, ajo, carne y otros alimentos. Los pasteles de masa de levadura en una sartén llevarán mucho menos tiempo que hornear pan simple. Si no sabes cómo hornear rosquillas ricas y saludables, recuerda esta receta.

Ingredientes

harina – 500 g;
levadura - 1 cucharada. l.;
agua – 1 vaso;
azúcar – ½ cucharada. l.;
sal – ½ cucharadita;
mantequilla según sea necesario.

Metodo de cocinar

Calentar un poco el agua, luego verterla en un bol y añadir el azúcar, la levadura, la mantequilla y la sal. Mezclar todo bien y dejar actuar 15 minutos.
Tamice gradualmente el componente principal sobre la levadura de arriba, revolviendo con una cuchara. Amasar la masa y dejarla bajo una toalla durante una hora.
Después de engrasar ligeramente la encimera, extender la masa y cortarla en rodajas finas.
Necesitas cocinar las galletas en una sartén seca. Tan pronto como se vea humo, agregue el producto de harina semiacabado y fría durante 2 minutos por cada lado.
Engrasar las rondas resultantes con aceite y dejar enfriar.

Centeno

Tiempo de cocción: 50 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 1000 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: Caucásica.
Dificultad de preparación: fácil.

Si te gusta el pan inusual, definitivamente te gustará esta opción para preparar este producto de harina. Las galletas de mantequilla sin levadura se pueden utilizar como base para shawarma, burritos u otras delicias gastronómicas, quedarán crujientes y combinan bien con queso y jamón. Los panes planos de centeno sin levadura se consideran dietéticos, por lo que son adecuados para quienes cuidan su figura.

Ingredientes

harina de centeno – 2 tazas;
sal – 1 cucharadita;
pimentón seco – 1 cucharadita;
especias – 1 cucharadita;
cebollas verdes - un manojo pequeño;
aceite de girasol según sea necesario.

Metodo de cocinar

Amasar la masa hasta que esté líquida.
Agregue especias y cebollas a la masa resultante.
Dividir la mezcla en 4 partes y extender con un rodillo.
Las tazas se vuelven quebradizas, por lo que debes transferirlas con cuidado a una sartén caliente y engrasada.
Freír durante 2 minutos por cada lado.

Con leche sin levadura

Tiempo de cocción: 30 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.

Una forma rápida de hacer un pan delicioso será útil para todas las amas de casa. La receta de panes planos elaborados con leche sin levadura es muy sencilla. La condición principal es seleccionar el componente principal de alta calidad. Puedes servir las tartas con requesón o cebolla. Saldrá muy sabroso. Se pueden utilizar como complemento del plato principal en el desayuno, el almuerzo o la cena. El contenido calórico es mínimo.

Ingredientes:

harina – 500 g;
leche – 1 vaso;
azúcar – 1 cucharada. l.;
sal – ½ cucharadita;
aceite de oliva – 3 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

Tamizar el componente principal, agregar sal, azúcar y leche tibia. Engrasa tus manos con aceite y amasa hasta que quede suave.
Divide la bola resultante en 6 partes con un cuchillo.
Extienda cada trozo con un rodillo para hacer piezas redondas y planas.
En una sartén seca sofreír las galletas de mantequilla por cada lado durante 2 minutos.
Engrase las rondas terminadas con una fina capa de margarina. Puedes servir con requesón y manzanas.

Dulce

Tiempo de cocción: 50 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 1200 kcal.
Finalidad: desayuno, cena.
Cocina: rusa, bielorrusa, ucraniana.
Dificultad de preparación: fácil.

Se puede utilizar kruglyashi en lugar de galletas o pan de jengibre y servir con té. Una pequeña cantidad de azúcar en la composición los hace dulces y muy tiernos. Una opción similar está presente en muchas cocinas de todo el mundo, pero la receta ofrece el método de preparación más sencillo. Las tortitas con azúcar en una sartén son perfectas para la cena o el desayuno.

Ingredientes

harina – 2 tazas;
aceite de girasol – 200 g;
huevos – 1 pieza;
azúcar – 30 g;
refresco – 2 cucharaditas;
sal – ½ cucharadita.

Metodo de cocinar

Tamizar el componente principal, hacer una depresión en el medio del portaobjetos resultante, agregar allí un poco de agua, aceite y un huevo. Empieza a amasar.
Si sale apretado, puedes añadir un poco más de agua.
Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
Corta la masa resultante en 8 trozos y enróllalos formando bolas.
Con un rodillo, hacer rodajas finas, espolvorearlas con refresco, azúcar, engrasar con mantequilla y enrollar.
Vuelva a extender el "caracol" resultante.
Calentar una sartén con abundante aceite. Freír las galletas de mantequilla por cada lado durante 1-2 minutos.

Con carne

Tiempo de cocción: 50 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 1400 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: rusa, ucraniana.
Dificultad de preparación: fácil.

Las tortas de levadura fritas se pueden utilizar como refrigerio o servir como una creación culinaria en toda regla. Un pan plano con carne en una sartén resulta muy jugoso y aromático, por lo que gustará a todas las amas de casa. Como alternativa, puedes hacer rodajas de cebolla o con patatas. Con este método se puede preparar una masa de mantequilla esponjosa en solo 10 minutos.

Ingredientes:

harina – 1 vaso;
levadura – 1 cucharadita;
miel – 1 cucharadita;
agua – 100 g;
sal – ½ cucharadita;
carne picada – 300 g;
cebolla – 1 pieza;
condimentos al gusto;
aceite vegetal según sea necesario.

Metodo de cocinar

Mezclar la levadura, la miel y el agua en un bol. Luego tamice el componente principal, agregue sal y mezcle.
Dejar reposar la masa resultante durante 10 minutos.
Rallar la cebolla en un rallador fino y añadir a la carne picada. Sal y pimienta.
Corta la masa en 4 partes, extiende cada una de ellas.
Coloque la carne picada sobre las futuras tortas, distribuya uniformemente y junte los extremos.
Cocine las tortas de carne o queso en una sartén caliente con abundante aceite durante 4 minutos por cada lado.

En suero

Tiempo de cocción: 40 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 1100 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.

Mucha gente prepara la masa con crema agria o kéfir, pero existen métodos alternativos. Los panes planos con suero también son muy sabrosos. De forma rápida y sencilla podrás elaborar deliciosos panes aptos para comer por la mañana, por la noche y al mediodía. En los últimos años, no ha sido tan fácil comprar suero, pero el mercado o la tienda de lácteos más cercana definitivamente te ayudará.

Ingredientes

harina - 3 tazas;
suero – 1 vaso;
polvo de hornear – ½ cucharadita;
azúcar – 2 cucharaditas;
huevo – 1 pieza;
verdes - un manojo pequeño;
sal – 1 ½ cucharadita.

Metodo de cocinar

Calentar el suero, añadir el huevo y el azúcar.
Mezclar el componente principal con levadura en polvo y hierbas picadas. Agrega el suero y amasa.
Dividir la masa resultante en varias partes y extender.
Estirar y freír el panqueque por cada lado en una sartén caliente durante 2 minutos.

En mayonesa

Tiempo de cocción: 50 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: fácil.

Un método de cocción sencillo te permitirá freír un delicioso pan salado. Si no sabes hacer tortillas con mayonesa, recuerda esta receta. También puedes utilizar harina de maíz o crema agria con especias. Gracias a su sabor inusual, la masa de crema agria o mayonesa es muy popular entre la mayoría de los gourmets.

Ingredientes:

harina – 2 tazas;
margarina – ½ paquete;
huevos – 2 piezas.;
refresco – 1 cucharadita;
azúcar – ½ cucharadita.

Metodo de cocinar

Triture la margarina, agregue el huevo y mezcle.
Mezcle la mayonesa con la soda apagada y agréguela a la margarina.
Tamizar la harina en la masa resultante, amasar.
Haz pasteles pequeños.
Freír por cada lado durante 2-3 minutos.

Panes planos rellenos en una sartén: secretos de cocina

Tiempo de cocción: 50 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 1300 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: rusa, caucásica.
Dificultad de preparación: fácil.

Si te gusta la cocina caucásica, definitivamente te gustarán los khichins. Todas las nacionalidades tienen sus propias peculiaridades a la hora de preparar esta obra maestra culinaria. Se pueden utilizar rodajas jugosas de patatas, queso o carne como refrigerio o como complemento del plato principal. Para cocinar deliciosos panes planos en una sartén caliente, necesitarás un poco de tiempo e ingredientes sencillos que puedes encontrar en el frigorífico.

Ingredientes

harina - 3 tazas;
kéfir – 1,5 tazas;
sal – 1 cucharadita;
mantequilla – 1 paquete.

Metodo de cocinar

Agregue refresco y kéfir al componente principal y mezcle.
Haz tantas piezas como puedas y extiéndelas.
Derretir la mantequilla y freír las tortillas en un sartén caliente durante 2 minutos por cada lado.
Unte la ronda terminada con mantequilla derretida por ambos lados y déjela enfriar.

Aprenda a cocinar deliciosos usando las recetas sugeridas.

Video

1. Panes planos rápidos con cebolla verde
2. Pan plano con requesón y hierbas
3. Tartas de queso y kéfir muy rápidas con relleno
4. Panes planos "Avar". ¡Es increíblemente sabroso!
5. Kystyby (pan plano tártaro con patatas). ¡Terriblemente delicioso!
6. Hojaldres con queso. ¡Como del horno de la abuela!

1. Panes planos rápidos con cebolla verde

Los panes planos son fáciles de preparar, requieren un mínimo de ingredientes, se fríen rápidamente y tienen un sabor increíble.

Ingredientes:
Agua hirviendo – 300 ml.
Aceite vegetal – 3 cucharadas.
Harina – 400 g.
Sal – 1 cucharadita.

Relleno:
Cebollas verdes – ½ manojo.
Sal – 1/3 cucharadita.

Preparación:

Tamice 350 gramos de harina en un bol, agregue 1 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal y vierta agua hirviendo. Mezclar la masa.

Envolver en una bolsa y meter en el frigorífico 30 minutos, madurar y enfriar.

Picar finamente las cebollas verdes.

Estirar la masa hasta formar una capa de 5 mm de espesor.

Espolvoree el pan plano con cebollas verdes, espolvoree con sal y enrolle el pan plano hasta formar un rollo.

Divida el rollo en 10 partes. Tome una parte, selle los bordes por ambos lados y extienda una torta fina.

Echar un poco de aceite vegetal en una sartén y sofreír las tortas por ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas.

¡Buen provecho!

2. Pan plano con requesón y hierbas

Resultan muy nutritivos, sabrosos, increíblemente tiernos y apetecibles.

Ingredientes:
Para la prueba:
Harina – 3,5 - 4 cucharadas
Mantequilla – 200 gr. (se puede sustituir por margarina)
Huevo – 1 ud.
Aceite vegetal – 3 cucharadas.
Vinagre 6% - 2 cucharadas.
Sal – 0,5 cucharaditas.

Para rellenar:
Requesón – 500 gr.
Cebolla verde – 1 manojo
Eneldo – 0,5 manojo
Huevo – 2 uds.
Sal – 1/3 cucharadita.

Preparación:

Rompe un huevo en un vaso de 200 onzas, agrega sal, vinagre y aceite vegetal. Remueve con un tenedor y llena el vaso con agua fría del frigorífico. Remueve y coloca en un vaso con el contenido en el frigorífico.

Tamizar 3,5 tazas de harina sobre la mesa, rallar la mantequilla recién sacada del frigorífico, rallar un poco y mezclar con la harina.

Ahora frota la harina y la mantequilla con las manos hasta que se convierta en migajas.

Hacer un agujero y verter el contenido del vaso en 3-4 tomas. Mezclar la masa.

Dividir la masa en 7 partes.

Formamos bolitas, envolvemos cada bolita en film transparente. Coloca la masa en el frigorífico para que madure durante 1 hora.

Prepare el relleno con requesón, rompa 2 huevos, agregue sal, pique finamente las cebollas verdes y el eneldo verde y agréguelo al requesón. Mezcla.

Sacar la masa pieza a pieza del frigorífico, formar una torta plana y extenderla. El bizcocho tiene aproximadamente 35 cm de diámetro, es muy fino y traslúcido.

Coloque 3 cucharadas de relleno de cuajada en el medio y extiéndalo en una capa fina.

Divide el bizcocho en 6 gajos. Resultó ser una manzanilla de 6 pétalos.

Tomamos 2 segmentos opuestos y los doblamos, ahora los 2 segmentos siguientes y los 2 últimos segmentos. Presione el pan plano con las palmas para que la masa se pegue bien.

Echar aceite vegetal en una sartén, calentarlo, bajar el pan plano y freír por ambos lados hasta que se dore. Coloca las tortillas una encima de la otra.

Mire mi breve video a continuación para ver cómo preparo estos deliciosos panes planos.

¡Buen provecho!

3. Tartas de queso y kéfir muy rápidas con relleno

Panes planos de queso sobre kéfir con jamón. Se preparan de forma rápida y sencilla a partir de los productos disponibles. Los resultados son aireados, esponjosos y tiernos. Y lo más importante, quedan muy sabrosos. Definitivamente recomiendo probarlo.

Ingredientes:
Kéfir – 250 ml.
Queso – 100g.
Sal – 1/3 cucharadita.
Azúcar – 1/2 cucharadita.
Refresco – 1/2 cucharadita.
Harina – 300 g.
Jamón – 200 g.

Preparación:

En un bol, mezcle kéfir, sal, azúcar, refresco,

Agrega el queso rallado, la harina, amasa la masa.

Rallar el jamón en un rallador grueso.

Dividir la masa en partes iguales, hacer un bizcocho pequeño para que no se pegue la masa, espolvorearlo con harina. Colocar el jamón en el medio, juntar los bordes y asegurar. Estirar el pan plano con un rodillo.

Freír en una sartén.

Mire mi breve video a continuación para ver cómo preparo estos deliciosos panes planos.

¡Buen provecho!

4. Panes planos "Avar". ¡Es increíblemente sabroso!

Panes planos de ávar con relleno de patatas. (Panes planos de Daguestán Chudu). Freír en una sartén seca sin una gota de aceite. Los resultados son aromáticos, saciantes, suaves, tiernos y muy sabrosos.

Ingredientes:
Kéfir – 500 ml.
Harina – 700 gr
Sal – 1/2 cucharadita.
Refresco – 1 cucharadita.

Para rellenar:
Patatas – 800 g.
Hojas de eneldo – 3 ramitas
Cebolla – 1 ud.
Aceite vegetal – 1 cucharada.
Mantequilla – 100 gr.
Leche – 100 ml.

Sartén de 24 cm de diámetro (para 12 pasteles)

Preparación:

Vierta 500 ml de kéfir en un bol, agregue sal, 1 cucharadita de refresco, mezcle y agregue la harina, amase la masa.

Envolver la masa en una bolsa y meter en el frigorífico durante 30-40 minutos.

Preparemos el relleno. Hervir las patatas, añadir la mantequilla, la leche, las cebollas fritas en una sartén y el eneldo.

Dividir la masa en 12 partes.

Tome una bola, extiéndala hasta formar una pequeña torta plana, ponga el relleno en el medio, del mismo volumen que tenía un trozo de masa.

Recogemos los bordes del pan plano y lo sujetamos bien, extendemos el pan plano, colocamos el pan plano en una sartén seca calentada y freímos a fuego medio por ambos lados hasta que se doren, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado. Necesito freír demasiado el pan plano, tienen tiempo de cocinarse. Retire las tortillas, limpie la sartén con harina y fríalas más. El pan plano a veces hace burbujas, está bien, cuando lo retires del fuego tomará la forma correcta. Engrase inmediatamente el hot cake con mantequilla derretida por ambos lados y coloque todos los bizcochos en una pila.

Mire mi breve video a continuación para ver cómo preparo estos deliciosos panes planos.

¡Buen provecho!

5. Kystyby (pan plano tártaro con patatas). ¡Terriblemente delicioso!

Kystyby. Pan plano tártaro relleno de puré de patatas. Para preparar los panes planos no se necesitan productos extraños, se preparan de forma muy sencilla y rápida. Los resultados son suaves, jugosos, tiernos, aromáticos y simplemente deliciosos.

Ingredientes:
Masa:
Leche – 150 ml.
Agua hervida (fría) - 150 ml.
Aceite vegetal – 40 gr.
Harina – 500 gr.
Mantequilla – 100 g (para engrasar los panes planos)

Relleno:
Patatas – 1 kg.
Leche – 300 ml.
Mantequilla – 50-100 g.
Eneldo – 1/2 manojo.
Cebolla – 1 ud.

Preparación:

Mezclar leche, agua, sal, aceite vegetal y harina hasta formar una masa y dejar reposar durante 20 minutos.

Preparemos puré de patatas.

Dividir la masa en partes. Espolvorea la mesa con harina y extiende el pan plano. Coloca el pan plano en una sartén seca y hornea a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado. Doblar por la mitad y colocar todas las tortillas en una pila, cubrir con film transparente y una toalla, para que queden suaves y se mantengan calientes por mucho tiempo. Hacemos lo mismo con el resto de tartas.

Engrasar los panes planos con mantequilla derretida, primero por dentro, colocar puré de papa en una mitad, cubrir con la otra mitad, engrasar con mantequilla por ambos lados.

Mire mi breve video a continuación para ver cómo preparo estos deliciosos panes planos.

¡Buen provecho!

6. Hojaldres con queso. ¡Como del horno de la abuela!

Hojaldre elaborado con masa de levadura con queso al horno. Quedan fragantes, dorados y deliciosos, como recién salidos del horno. Sencillo y bastante rápido de preparar.

Ingredientes:
Harina – 600-650 g.
Leche – 400ml.
Aceite vegetal – 60 ml.
Sal – 1 cucharadita.
Azúcar – 1 cucharada.
Levadura seca – 11 gr. (o levadura cruda 33g)

Para rellenar:
Mantequilla – 50 gr.
Huevo – 1 ud.
Queso – 150g.

Preparación:

Mezclar leche, azúcar, sal, levadura, harina y amasar la masa y ponerla en un lugar cálido durante 50-60 minutos, dejar reposar la masa.

Dividir la masa en 2 mitades y formar 2 bolitas, tapar con film y dejar reposar 10 minutos.

Tome una bola de masa y extiéndala hasta formar una capa fina. Engrase el pan plano con mantequilla derretida y espolvoree con queso rallado.

Enrolle el pan plano hasta formar un rollo.

Del rollo resultante formamos un caracol. Cubrimos con film y dejamos reposar mientras extendemos el siguiente pan plano.

El caracol ha subido un poco, extiéndalo hasta formar una torta plana de 7-10 mm de espesor.

Transfiera el pastel a una bandeja para hornear, cúbralo con una toalla y déjelo reposar durante 10-15 minutos.

Unte el pan plano con huevo y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.

Mire mi breve video a continuación para ver cómo preparo estos deliciosos panes planos.

¡Buen provecho!

Las recetas de pan plano se pueden encontrar en casi todas las cocinas del mundo. El pan plano es un trozo redondo de masa frito o cocido al horno. Para su elaboración se utiliza trigo, arroz, maíz y otros tipos de harina, aceite, huevos, agua y otros ingredientes. A veces, algunas recetas de tortillas carecen de ingredientes vegetales y animales. En este caso, el pan plano se prepara sólo con harina, agua y sal, pero resulta no menos sabroso y apetitoso. Los panes planos se pueden hornear con relleno o simplemente servir con cualquier plato. Los panes planos a menudo pueden reemplazar al pan normal. Para darle un sabor y aroma picantes, se agregan a la masa varios condimentos, especias, hierbas y especias.

Las recetas de panes planos pueden ser muy diferentes: sin levadura, ricos, con queso, de centeno, horneados en tandoor y otros panes planos. Los panes planos calientes se pueden untar con mantequilla y decorar con semillas de sésamo o hierbas. Dependiendo del tipo de masa, los productos horneados se pueden servir con salmón, champiñones, verduras, jamón, tocino, mantequilla, etc.

Pan plano: preparación de comida y utensilios.

Para hacer los panes planos, necesitará una sartén antiadherente o de hierro fundido, una bandeja para hornear (apta para horno), un colador, un tazón, una taza medidora y un rodillo.

Primero hay que tamizar la harina, ablandar la mantequilla y calentar agua o leche. También conviene medir con antelación la cantidad necesaria de productos a granel.

Recetas de pan plano:

Receta 1: Tartas de queso (opción 1)

Estos bollos de queso atraerán a todos los amantes del queso y solo a aquellos a quienes les gustan los productos horneados sencillos y sin pretensiones.

Ingredientes requeridos:

Medio vaso de harina;
4-5 g de refresco;
Sal;
Medio vaso de queso rallado;
Medio vaso de kéfir;
Pimienta de Jamaica;
60 ml de mantequilla;
Un manojo de verduras (eneldo, cebolla, etc.).

Metodo de cocinar:

Mezcle la mantequilla con la harina, agregue refresco, sal y pimienta. Picar las verduras y añadirlas a la masa junto con el queso rallado. Amasar la mezcla y verter el kéfir, mezclar los ingredientes. Engrase la sartén con aceite y saque los pasteles grandes con una cuchara. Hornee durante unos 15-16 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

Receta 2: Pan plano con queso (opción 2) en una sartén

Entre todas las recetas de bollos de queso, esta sigue siendo una de las más populares. Los panes planos resultan muy ricos y sabrosos, buenos tanto fríos como calientes.

Ingredientes requeridos:

2 huevos;
100 g de queso duro;
30 ml de crema agria grasa;
Aceite de girasol;
Sal;
Verdor;
3 cucharadas l. harina.

Metodo de cocinar:

Batir un poco los huevos, agregarles crema agria y harina. Mezclar bien los componentes. Picar las verduras y agregar a la masa. Añadimos también queso rallado a la masa. Mezclar la mezcla con una cuchara para que el queso se distribuya uniformemente. Calienta un poco el aceite y extiende la masa en la sartén en una capa uniforme. Puedes hacer no uno grande, sino varios pasteles pequeños. Freír el pan plano durante 5-8 minutos por ambos lados. Para evitar que el bizcocho se deshaga al darle la vuelta, puedes cortarlo y darle la vuelta a cada parte con cuidado con una espátula.

Receta 3: Pan plano con queso (opción 3) “Airy”

Una receta muy sencilla de pan plano de queso, horneada con un mínimo de ingredientes y perfecta para cualquier relleno.

Ingredientes requeridos:

2 huevos;
2 cucharadas. l. harina;
101-115 g de cualquier queso duro;
Pimienta negra molida - al gusto;
Sal marina - al gusto.

Metodo de cocinar:

Batir las claras y las yemas por separado. Combine las yemas con el queso y la harina, revuelva bien y agrégueles las claras. Sazone la mezcla con pimienta y sal al gusto. Extiende la masa en el molde y hornea por 10 minutos. Este pan plano queda muy sabroso servido con salmón y otros rellenos salados.

Receta 4: Tartas de queso en 5 minutos (opción 4)

Esta receta de panes planos le ayudará en situaciones en las que no hay tiempo para preparar una delicia. Requieren un mínimo de ingredientes.

Ingredientes requeridos:

Un vaso de kéfir;
Media cucharadita de sal, refresco y azúcar;
Un vaso de queso rallado;
Un vaso de jamón, chorizo o chorizo picado;
2 tazas de harina.

Metodo de cocinar:

Mezcle kéfir con azúcar, agregue refresco y sal. Coloque el queso rallado y la harina en un bol con kéfir. Amasar la masa, cortarla en trozos y extenderla formando tortas. Coloca un poco de relleno en las tortas y sella los bordes. Freír los panes planos en aceite vegetal por ambos lados debajo de la tapa.

Receta 5: Pan plano en una sartén

Una receta muy sencilla y rápida de panes planos en una sartén. Para la preparación se utilizan los ingredientes más disponibles, entre ellos harina, hierbas, huevo y azúcar con sal. Las especias y las especias le dan un sabor picante.

Ingredientes requeridos:

Harina - 3,8 tazas;
Agua - 195 ml;
Sal - 1 cucharadita;
Azúcar - 2 cucharaditas;
Huevo - 1 pieza;
Aceite de girasol o de oliva - 30-35 ml;
Verdes (surtidos) - 1 manojo;
Condimentos: pimentón, cúrcuma, pimiento rojo.

Metodo de cocinar:

Vierta azúcar y sal en los huevos y bata ligeramente. Vierta agua y aceite vegetal, agregue las hierbas picadas y mezcle bien. Agrega harina a la mezcla y amasa la masa. Hacemos bolas con la masa y luego las extendemos. Freír cada pan plano en una sartén hasta que esté cocido.

Receta 6: tortillas de maíz

Existen muchas recetas de tortillas de maíz, de las cuales esta es una de las más populares. Los panes planos se preparan muy rápido y se pueden servir para el desayuno con tocino, queso, jamón y otros aderezos.

Ingredientes requeridos:

Harina de maíz - 2 tazas;
Sal - 1 cucharadita;
Mantequilla (mantequilla) - 3,5 cucharadas;
Agua hervida - 30 ml;
Una taza de leche.

Metodo de cocinar:

Combine la harina con la sal y la mantequilla blanda. Agrega la leche y el agua y amasa la masa. Vierta el pan plano en la sartén y fríalo por ambos lados.

Receta 7: panes planos con kéfir

Los panes planos con kéfir resultan muy ricos, esponjosos y aromáticos. Elaborado a partir de harina, kéfir, huevos y mantequilla.

Ingredientes requeridos:

0,5 litros de kéfir;
1 huevo;
Medio kilo de harina;
1 cucharadita soda;
55 g de mantequilla;
2 cucharadas de aceite vegetal;
Sal gruesa - al gusto.

Metodo de cocinar:

Mezclar kéfir con refresco, aceite de girasol y huevo. Vierta la harina en el kéfir, amase hasta obtener una masa no pegajosa y déjela por 10-14 minutos. Cortar la masa en trozos. Enrolle cada parte hasta formar una torta plana y espolvoree con harina. Dejar actuar de 10 a 12 minutos. Freír en aceite por ambos lados hasta que estén cocidos. Engrasar los panes planos con mantequilla y espolvorear con sal. Doblar en una pila y cubrir con una servilleta.

Receta 8: pan plano uzbeko

Las recetas de pan plano uzbeko son excelentes para acompañar con pilaf, queso, verduras, sopas y otros platos. Es muy sabroso comer estos panes planos con té normal o verde.

Ingredientes requeridos:

610 gramos de harina;
370-390 g de agua;
Media cucharadita de sal;
Una cucharadita de levadura instantánea;
2 cucharadas de aceite de girasol.

Metodo de cocinar:

Combine la levadura con agua tibia, agregue la harina, revuelva y agregue sal. Agrega mantequilla a la masa y amasa. Tapar el bol y dejar actuar durante 60-90 minutos. Revuelva la masa una vez durante el acercamiento. Vierta la harina sobre una superficie plana y coloque la masa, divida en 2 partes y forme tortas. Tapar las tartas y dejar reposar al menos media hora. Pincha los bizcochos con un tenedor y hornéalos a 220-230 grados durante 20 minutos. Espolvorea los panes planos terminados con semillas de sésamo negro.

Receta 9: Pan plano al horno

Con esta receta de pan plano, puedes hornear una delicia muy sabrosa en el horno. Los panes planos quedan suaves, pero se les añade un poco de ajo para darle un toque picante. La masa es ideal para varios tipos de rellenos.

Ingredientes requeridos:

2 tazas de harina;
185 ml de leche de vaca;
Ajo - 2 dientes;
200 gramos de queso;
Pimiento rojo;
Pimienta negra;
Eneldo y perejil - al gusto.

Metodo de cocinar:

Vierta la leche en la harina y mezcle bien para que no queden grumos. Puedes añadir un poco de sal a la masa para que las tartas no queden demasiado blandas. Mezclar todos los ingredientes, tapar el recipiente con la masa con film y dejar actuar media hora. Rallar el queso, picar las hierbas y el ajo. Mezcle el queso con las hierbas y el ajo. Dividir la masa en bolitas y extender las tortas. Coloca el relleno en el medio de cada uno y dobla los bordes. Cocine en horno precalentado hasta que esté completamente cocido. No es necesario utilizar aceite.

Receta 10: Pan plano mexicano

Las recetas de tortillas se pueden encontrar a menudo en la cocina mexicana. Se llaman "tortillas". Estos panes planos se preparan con cualquier tipo de harina (trigo, maíz, etc.).

Ingredientes requeridos:

Un vaso de harina;
101-105 ml de agua;
25-28 g de mantequilla;
Media cucharadita de sal;

Metodo de cocinar:

Mezclar la harina con la mantequilla y la sal. Vierta agua en pequeñas porciones y amase la masa. Dejar actuar 15 minutos. Cortar la masa en varios trozos y extender capas. Hornear los panes planos en una sartén (sin aceite). Las tortillas mexicanas se preparan muy rápido.

Receta 11: Panes rellenos

Esta receta de pan plano sugiere preparar un delicioso manjar con relleno de papa. El plato es perfecto para desayunos, cenas y días de ayuno.

Ingredientes requeridos:

Medio vaso de agua;
2 tazas de harina;
70-80 ml de aceite (vegetal);
3 pizcas de sal;
Pimienta negra: un par de pizcas;
cabeza de cebolla;
Patatas - varias piezas;
Perejil fresco - al gusto.

Metodo de cocinar:

Picar la cebolla, pelar las patatas, cortarlas y hervir. Picar el perejil y sofreír la cebolla. Triture las patatas hervidas calientes, agregue las hierbas, el pimiento, la cebolla y sal todo. Mezclar la harina con agua, 60 ml de aceite vegetal y una pequeña cantidad de sal. Envolver el bol con la masa en una bolsa de plástico y dejar actuar media hora. Cortar la masa en varios trozos y extender. Freír las tortillas durante 1,5-2 minutos por ambos lados. Rellena las tortillas calientes y dóblalas por la mitad.

Receta 12: Pan plano con hierbas y cebolla

Una receta muy sabrosa de panes planos con cebolla y hierbas. Los productos horneados tienen un agradable sabor refrescante y un aroma apetitoso.

Ingredientes requeridos:

2,5-3 tazas de harina;
190-205 ml de agua;
Sal;
Aceite de girasol;
Alazán;
Eneldo, perejil;
Cebollas verdes.

Metodo de cocinar:

Mezclar agua con harina, agregar sal y mantequilla. Amasar la masa y dejar actuar 25-30 minutos. Lavar las verduras, picarlas y mezclar. Dividir la masa en trozos y extender. Agregue verduras a cada pan plano y envuelva la masa en un rollo. Freír en una sartén seca hasta que estén doradas.

Receta 13: panes planos de centeno

La receta de panes planos elaborados con harina de centeno es perfecta para los amantes de la comida sabrosa y saludable y más. Los panes planos de centeno se preparan fácil y rápidamente. Pueden sustituir al pan normal.

Ingredientes requeridos:

225 g de harina de centeno;
Yogur - 190-200 ml;
4-6 g de azúcar, sal y refresco cada uno;
15 ml de aceite vegetal;
Especias;
Sésamo.

Metodo de cocinar:

Combine la harina con el azúcar, la soda y la sal, mezcle. Mezclar yogur natural con mantequilla. Combina los ingredientes líquidos con los secos y amasa la masa. Dejar actuar 20 minutos. Espolvorea la superficie con harina de centeno, extiende la masa y corta rondas. Pinchar con un tenedor. Espolvorea los panes planos con hierbas y semillas de sésamo. Hornee en el horno durante 16-18 minutos.

Receta 14: Panes planos sin levadura

Una receta muy sencilla y sabrosa de panes planos sin levadura. Excelente para cualquier relleno y también se puede usar con sopas y otros platos.

Ingredientes requeridos:

Vaso de agua;
3 tazas de harina;
Una cucharadita de sal.

Metodo de cocinar:

Tamizar la harina, mezclar con agua, agregar sal. Amasar bien la masa y dejar reposar durante 18-25 minutos. Espolvorea la superficie con harina y divide la masa en varias partes. Pasar cada uno por harina, sacudir la harina y freír en una sartén sin aceite. Coloca los bizcochos uno encima del otro, espolvoreando con agua.

Receta 15: Panes planos de agua

Una receta muy económica y sabrosa de tortas de agua. Si te quedas sin pan, no tienes que correr a la tienda: puedes preparar panes planos deliciosos y rápidos con los ingredientes más asequibles.

Ingredientes requeridos:

refresco - 3 g;
Harina - "a ojo";
Un poco de agua;
Sal y azúcar - al gusto;
Aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Mezcle unos 400-500 g de harina con 190-200 ml de agua, agregue sal, refresco y azúcar. Mezclar todo, retirar la masa durante media hora - 40 minutos, dividir la masa en varias partes y extender. Freír en una sartén por ambos lados con aceite vegetal.

Receta 16: Pan plano sin levadura

El pan plano sin levadura resulta rico y sabroso y se cocina muy rápido.

Ingredientes requeridos:

Harina - kilogramo;
2 cucharaditas sal y levadura en polvo;
210 g de margarina o mantequilla;
0,5 litros de leche;
Sésamo - para espolvorear;
1 yema.

Metodo de cocinar:

Mezclar la harina con la sal, agregar el polvo para hornear. Combine la harina con la mantequilla blanda y la leche. Amasar la masa, cortar en 2 partes iguales y engrasar con aceite. Dejar actuar de 14 a 20 minutos. Enrolle cada parte hasta formar una torta plana, haga hendiduras en el medio para que los bordes se vuelvan más gruesos. Hacer pinchazos con un tenedor y untar con yema. Se puede hacer con una pequeña cantidad de semillas de sésamo. Hornee en horno precalentado durante 18-20 minutos.

Receta 17: Pastel de miel

El pastel de miel se utiliza a menudo en la medicina popular. Hornear ayuda al cuerpo a afrontar un resfriado. Es muy sencillo de preparar y no requiere ingredientes complejos. A los niños se les pueden regalar pasteles de miel.

Ingredientes requeridos:

2. Un poco de aceite vegetal;

3. Harina - "a ojo";

4. 2-3 cucharadas. l. Miel;

5. Azúcar - al gusto.

Metodo de cocinar:

Mezclar el huevo con la mantequilla y la miel, agregar la harina y el azúcar. La masa no debe quedar demasiado dura ni líquida. Hornea el pastel en una bandeja para hornear engrasada hasta que esté listo.

Receta 18: Pan plano de tortilla

Una receta de tortilla muy popular utilizada en la cocina mexicana. Los panes planos son muy fáciles de preparar, les puedes poner rellenos: pollo, queso, verduras y frijoles, etc.

Ingredientes requeridos:

1 cucharadita sal y levadura en polvo;
Harina - 2 tazas;
Medio vaso de agua;
15 ml de mantequilla blanda.

Metodo de cocinar:

Mezcle la harina con la sal, agregue el polvo para hornear, agregue la mantequilla y agregue el agua. Amasar la masa y dejar actuar durante 17-20 minutos. Cortar la masa en bolitas y enrollarlas formando tortas grandes y finas. Freír en una sartén hasta que aparezcan manchas marrones.

Receta 20: Tortitas de Arroz

Las tortas de arroz son bastante sencillas de preparar, pero quedan muy ricas. Apto para cualquier plato y relleno.

Ingredientes requeridos:

2,5 tazas de harina de arroz;
1 huevo;
Agua - 1 vaso;
Azúcar - 1 cucharadita;
10 ml de aceite vegetal;
Media cucharadita de sal;
45-50 g de mantequilla.

Metodo de cocinar:

Mezcle la harina con el azúcar en un recipiente hondo, agregue sal. Batir el huevo en un vaso de agua y verterlo en la harina. Amasar la masa, cortarla en trozos, cada uno de los cuales se extiende sobre una superficie espolvoreada con harina. Freír las tortas de arroz en una sartén sin aceite. Cubra los hot cakes con mantequilla.

Receta 21: Tacos

Para hacer tacos mexicanos solo necesitas unos pocos ingredientes: harina, huevo y agua. Genial para cualquier relleno.

Ingredientes requeridos:

Harina de maíz - media taza;
Agua - medio vaso;
Huevo;
Un poco de sal;
Manteca.

Metodo de cocinar:

Mezclar la harina con la mantequilla blanda, el huevo, la sal y el agua. Debe quedar una consistencia ligeramente líquida. Hornea los panes planos en una sartén precalentada hasta que estén dorados.

Receta 22: Tortas de leche

Una receta muy popular de panes planos elaborados con leche. Los panes planos quedan suaves, sabrosos y tiernos.

Ingredientes requeridos:

Sal - 0,5 cucharaditas;
Medio vaso de leche;
Harina - medio vaso;
45 ml de aceite vegetal;
1 huevo.

Metodo de cocinar:

Tamizar la harina, agregar sal, leche, mezclar todo bien. Batir el huevo y añadir el aceite. Mezclar todos los ingredientes, batir un trozo de masa varias veces sobre la mesa, dejar actuar durante 19-25 minutos. Cortar la masa en trozos pequeños y extenderla formando tortas anchas y planas. Engrasar los panes planos con aceite y sofreírlos en una sartén. Coloque los pasteles terminados en una pila y cúbralos con una servilleta.

Receta 23: panes planos indios

Se puede utilizar la receta tradicional india de pan plano si necesita preparar panes planos finos y sabrosos para el relleno. Para preparar necesitarás un conjunto mínimo de ingredientes.

Ingredientes requeridos:

Harina de trigo - 1 taza;
Un vaso de harina integral;
1 cucharadita sal;
30 ml de aceite de oliva;
160 ml de agua caliente.

Metodo de cocinar:

Mezclar los dos tipos de harina y añadir un poco de sal. Agrega poco a poco el aceite y el agua caliente, revolviendo los ingredientes continuamente. Amasar la masa. Debe quedar elástico, pero no pegajoso. Cortar la masa en trozos y dejar actuar 25-30 minutos. Calentar una sartén de hierro fundido con aceite. Extienda las bolas sobre harina hasta formar tortas. Freír durante 25-30 segundos por ambos lados.

— La masa para panes planos se debe amasar únicamente con las manos;

— Para que los panes planos queden suaves y apetitosos, puedes rebozarlos con mantequilla.

Recetas paso a paso para hacer panes planos sin levadura en sartén y al horno: opciones de panes planos sin levadura con calabaza, queso feta, requesón y hierbas

2018-05-30 Oleg Mijailov

Calificación
receta

1731

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

8gr.

6 gr.

carbohidratos

44 gramos.

255 kcal.

Opción 1: receta clásica de panes planos sin levadura con kéfir al horno

Un pan plano fragante con sabor oriental. Además de las pipas de girasol, también son adecuadas las de calabaza y, si lo deseas, puedes sustituirlas por migas de nueces.

Ingredientes:

cuatrocientos gramos de harina blanca;
kéfir, 3 por ciento: un vaso lleno;
una pizca de comino y cilantro molido;
sal y media cucharada de refresco;
un puñado de pipas de girasol peladas.

Receta paso a paso de panes planos sin levadura

Vierta refresco directamente en kéfir. Mientras interactúa con el ácido, muele las especias en un mortero. Los granos enteros de cilantro, si no puede encontrar granos molidos, es mejor molerlos bien primero y agregar el comino después. Vierta las especias molidas en kéfir e inmediatamente agregue sal.

Los panes sin levadura ya son productos horneados bastante densos; no seas demasiado perezoso para tamizar la harina para que la masa quede un poco más esponjosa y suave. Primero agrega la mitad de la harina al kéfir, mezcla con una cuchara y agrega las semillas de girasol peladas.

A medida que las semillas se dispersan por la masa viscosa mientras revuelve, comience a agregar la harina restante. Inmediatamente al menos un vaso, luego unos puñados, vigilando el espesor de la masa. Cuando ya casi no esté pegajosa dejar la masa en un bol bajo un paño fino durante media hora.

Una porción de masa está diseñada para tres panes planos. Forre una fuente para hornear con papel pergamino y frótela con aceite vegetal. Extienda los panes planos hasta que queden finos, hasta medio centímetro, y colóquelos en una bandeja para hornear. El calentamiento del horno es bastante alto: hasta doscientos grados, los panes planos deben darse la vuelta después de unos cinco minutos si ya están lo suficientemente dorados. Horneamos el otro lado exactamente la misma cantidad.

Opción 2: Receta rápida de panes planos sin levadura en una sartén con queso

Puedes utilizar absolutamente cualquier queso en salmuera, con la única diferencia de que a las variedades ligeramente saladas habrá que añadirles más sal, y a las blandas no se las debe rallar, sino simplemente triturarlas con un tenedor.

Ingredientes:

aceite vegetal - tres cucharadas;
un vaso de kéfir espeso;
huevo, pollo - una pieza;
medio kilo de queso salado;
mantequilla, mantequilla - una pequeña rebanada;
harina - exactamente 400 gramos;
cucharada de levadura en polvo.

Cómo cocinar rápidamente panes planos sin levadura en una sartén

Vierta el aceite en kéfir ligeramente tibio, agregue y revuelva con el destripador. Agregue la harina tamizada en porciones pequeñas y mezcle hasta obtener una masa suave con una cuchara. Recoger toda la harina restante en un bol formando un grumo, dejarla allí cubriéndola con un paño fino.

Frote el queso con virutas medianas, agregue un huevo en un bol y agregue mantequilla blanda. Después de revolver, agregue un poco de sal si el queso no está lo suficientemente salado.

Divida la masa en doce porciones, sería bueno estimar inmediatamente la cantidad de relleno para un pan plano, al menos a simple vista. Estirar la masa formando un círculo de quince centímetros de diámetro, añadir el queso rallado con una cuchara y cubrir los bordes de la masa. Lo pellizcamos con fuerza, presionamos el "nudo" sobre la pieza de trabajo, le damos la vuelta y lo extendemos con cuidado hasta alcanzar el tamaño anterior: 15 centímetros.

Ponga el fuego en la estufa ligeramente por encima del medio, caliente la sartén para secarla primero y luego "sal" con una pizca de sal gruesa. Deja que los cristales se calienten mucho y vierte una fina capa de aceite. Coloque los panes planos y fríalos hasta que estén dorados.

Opción 3: "Kutaby" - pan plano sin levadura relleno de calabaza

El relleno también se puede hacer con patatas. Todo es exactamente igual, pero hervimos las patatas y las trituramos hasta obtener un puré de patatas, no añadimos nada de ajo y freímos las cebollas hasta que se doren. Puedes agregar más sal a la cebolla eliminando la sal del puré, luego las rodajas de cebolla en el relleno tendrán un sabor aún más brillante.

Ingredientes:

agua caliente - un vaso lleno;
380 gramos de harina;
sal;
aceite vegetal.

Relleno de calabaza:

una cebolla blanca;
trescientos gramos de calabaza;
sal y pimienta fina;
ajo;
perejil joven.

Cómo cocinar

Coger un puñado de harina tamizada, recoger el resto en un bol formando un montículo y hacerle un agujero. Vierta sal, vierta agua caliente y aceite. Agregando harina seleccionada según sea necesario, amase una masa bastante suave. Frote un bol de tamaño adecuado con aceite, retire el trozo de masa y cubra con una toalla durante media hora.

Pelar la calabaza y rallarla en trozos grandes. En una sartén con aceite se dora ligeramente la cebolla picada en trozos pequeños y un diente de ajo rallado fino. Agregue la calabaza y cocine a fuego lento hasta que esté lista. Agrega sal y pimienta, agrega el perejil picado y revuelve.

Extienda la masa hasta formar una hogaza alargada y divídala en diez trozos. Extendemos los panes planos finamente, ponemos el relleno, como si estuviéramos haciendo un cheburek, sobre la mitad de la masa redonda. Cubrir con el borde libre de la masa, los bordes libres del relleno se pueden humedecer ligeramente con agua. Júntelos y presiónelos con los dientes de un tenedor por el lado plano.

Freír los panes planos de dos en dos en una sartén completamente seca, dándoles la vuelta a medida que se doren. La tarea es hornear solo la masa, el relleno ya está listo.

Opción 4: Panes planos con mantequilla sin levadura en una sartén

Después de comenzar con estos pasteles, es posible que se encuentre con una sorpresa desagradable. La mayoría de las lecherías que producen suero pasteurizado suministran un producto que sólo puede llamarse ácido en un tramo. No te preocupes y no lo viertas de inmediato, tendrás que romper la receta canónica, pero es mejor que quedarte sin ninguna golosina. Agrega media cucharada de jugo de limón a la mitad del suero, prueba y compara con la posible acidez del suero casero. Añade un poco más de jugo, pero sé moderado, tu imaginación puede decepcionarte, un ambiente demasiado ácido tampoco es bueno.

Ingredientes:

leche cuajada, casera: un vaso y medio;
un cuarto de barra de mantequilla alta en grasa;
media cucharada de bicarbonato de sodio y un poco más de sal hervida;
harina de trigo - 400 gramos;
una cucharada llena de azúcar blanca.

Receta paso a paso

A fuego lento, derrita la mantequilla en una sartén. Después de mezclar la harina con bicarbonato de sodio, tamízala en un bol. Agregue allí sal y azúcar, mezcle y vierta la mantequilla tibia.

Frote la mantequilla con la harina con una cuchara grande y luego agregue el yogur. Revuelve y amasa la masa a mano, humedeciéndolas con aceite para facilitarla. Según esta receta, la masa debe quedar especialmente plástica y blanda, y 5-6 minutos son suficientes para todo el proceso de amasado.

Dividir la masa en trozos de cinco centímetros y cubrir por el momento con un paño fino. Coloque una sartén de hierro fundido o una sartén con fondo multicapa a fuego moderado, mientras extiende los panes planos. Las porciones recomendadas anteriormente darán como resultado piezas redondeadas, de aproximadamente 17 cm de diámetro.

No utilizamos aceite, la sartén debe quedar seca. Coloca los panes de uno en uno, cubriéndolos inmediatamente con una tapa, es muy conveniente si es de vidrio. Asegúrate de mover el pan plano con un tenedor después de freírlo durante un minuto, esto ayudará a evitar que se pegue al fondo de la sartén. Dale la vuelta al pastel después de un par de minutos más y dora el otro lado.

Opción 5: Panes tiernos sin levadura con requesón y hierbas

La mayoría de las recetas implican freír los panes planos en una sartén seca. No a todo el mundo le gusta este tipo de cocción, pero nada impide que casi cualquiera de los panes presentados en el montaje se cocine en aceite caliente. Elige cualquier variedad y tipo, son adecuadas aceitunas y maíz, refinadas o aromáticas, y si lo deseas, puedes utilizar mantequilla o manteca de cerdo para freír el pan plano sin levadura en una sartén.

Ingredientes:

doscientos gramos y otro puñado de harina;
requesón, desmenuzable: un cuarto de kilogramo;
medio vaso de agua muy caliente;
ajo;
un poco de sal;
aceite refinado: una cucharada y media;
un puñado de verduras tiernas y frescas.

Cómo cocinar

Haga una depresión en el medio del montículo de harina tamizada y vierta agua hirviendo ligeramente enfriada. No agregue más de media cucharada pequeña de sal y vierta el aceite.

Después de mezclar, pasar a la mesa y amasar la masa, suave y muy plástica. Ciérralo bien en una bolsa de plástico y déjalo por hasta media hora.

Amasar el requesón, espolvorear con las hierbas picadas, sal y agregar el ajo rallado. Extienda la masa hasta formar la capa cuadrada más fina y córtela transversalmente en cuatro cuadrados más pequeños.

Nuestros panes planos tendrán forma de sobres postales, los doblaremos doblando las esquinas hacia la mitad. Para que el relleno quede dentro de todo el pan plano, también es necesario colocarlo en forma de cuadrado, pero volteado con respecto a la masa. Primero, coloque una cucharada de masa de cuajada en el medio, con cuidado, sin mojar innecesariamente la masa, forme un cuadrado cuyas esquinas queden a solo un centímetro de los lados de la masa. Doblamos las esquinas de la masa sobre el relleno de una en una, doblándolas superpuestas. Presione el sobre ligeramente con la palma.

Enciende el fuego debajo de una sartén seca, caliéntalo sin grasa y extiende el pan plano con las costuras hacia abajo, dale la vuelta cuando el fondo adquiera un tono ámbar.

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