Cómo hacer tortitas de plátano. Panqueques de Banana. Tortitas dietéticas de plátano sin harina ni azúcar

Los famosos y queridos panqueques se pueden preparar no solo con masa, sino también, por ejemplo, con plátano. En este caso, el plato resulta más tierno, aromático e increíblemente sabroso. Los niños seguramente apreciarán este desayuno y definitivamente querrán llevarse un par de piezas a la escuela. Existen varias recetas diferentes, entre las que podrás encontrar la que más te convenga.

Tortitas de plátano sin harina

Ingredientes:

plátanos;
2 testículos.

Esta cantidad es suficiente para una ración. El proceso de cocción no tardará más de 15 minutos.

Metodo de cocinar:

Tortitas de avena y plátano

La avena se considera una papilla muy saludable tanto para adultos como para niños. Desafortunadamente, a veces es simplemente imposible convencer a un niño de que coma al menos un par de cucharadas de papilla por la mañana. En este caso, puedes usar un truco y hacer panqueques con la adición de cereal.

Ingredientes:

4 frutos muy maduros;
0,5 cucharadas. harina;
0,5 cucharadas. avena;
250 ml de kéfir;
2 testículos;
Levadura en polvo;
una pizca de sal;
vanilina.

Metodo de cocinar:

Tortita de plátano con leche

Esta versión es algo similar a la clásica, pero dado el uso de fruta, el sabor final es completamente diferente. Puedes complementar este platillo con salsa de frutos rojos o fruta fresca. La cantidad de ingredientes es para 4 porciones.

Ingredientes:

huevo;
3 plátanos;
1/4 cucharada. leche;
0,5 cucharadas. harina;
2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
1 cucharada. azúcar granulada.

Metodo de cocinar:

Tortitas de plátano y kéfir

Un plato preparado según esta receta no solo resulta sabroso, sino también saludable. Se trata de utilizar kéfir y avena. Además, el producto lácteo fermentado hace que este plato sea muy esponjoso.

Ingredientes:

3 plátanos maduros;
huevo;
4 cucharadas cucharadas de azúcar granulada;
0,5 cucharadas. kéfir;
0,5 cucharadas. avena;
una pizca de levadura en polvo;
0,5 cucharadita de canela.

Metodo de cocinar:

Con una licuadora, muele la fruta hasta obtener un puré. Agregue azúcar granulada, kéfir, levadura en polvo, canela y huevo. Mezclar todo bien nuevamente;
Agregue harina a la mezcla resultante en porciones y revuelva hasta que se forme una consistencia que debe ser similar a la crema agria espesa;
Calienta el aceite en una sartén y fríe las tortitas a fuego medio por cada lado durante 5 minutos.

Panqueque de plátano y frutos rojos

Esta receta utiliza no sólo frutas exóticas, sino también bayas, que añaden nuevas notas de sabor al plato final. Se sirve mejor con salsa de yogur natural.

Ingredientes:

3 plátanos demasiado maduros;
6 huevos;
100 g de hojuelas de coco;
50 g de frambuesas u otras bayas;
0,5 cucharaditas de canela;
1 cucharadita de aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Tortitas de levadura de plátano

Gracias al uso de levadura, los panqueques quedan esponjosos. Esta versión del plato te llevará un poco más de tiempo, pero el resultado merece la pena.

Ingredientes:

1 litro de leche;
0,5 kg de harina;
0,5 kg de sémola;
30 g de levadura seca;
huevo;
100 gramos de mantequilla;
3 cucharadas cucharadas de azúcar granulada;
sal.

Metodo de cocinar:

Tortitas de plátano y requesón

Otra opción de desayuno saludable. Gracias al requesón, el plato resulta más poroso, pero el sabor sigue siendo intenso. Asegúrate de preparar estos panqueques para tu familia. La cantidad de ingredientes es para 4 porciones. Tiempo de cocción: 25 minutos aproximadamente.

Ingredientes:

2 plátanos;
125 g de requesón;
huevo;
4 cucharadas cucharadas de harina;
2 cucharadas. cucharadas de mantequilla.

Metodo de cocinar:

Combine los trozos de plátano y el requesón y bata hasta obtener una masa homogénea con una licuadora.
Agrégales huevo y harina. Mezclar todo hasta formar una masa homogénea.
Viértelo en el aceite caliente y fríelo hasta que esté dorado.
Servir con mermelada o crema agria.

Tortitas de plátano y chocolate

¿Qué te imaginas más sabroso que la combinación de plátano y chocolate? Es este tándem el que se utiliza en esta receta. Los niños quedarán encantados con este desayuno y postre.

Ingredientes:

1,25 cucharadas. harina;
banana;
150 ml de leche;
media barra de chocolate;
huevo;
sal;
Levadura en polvo.

Metodo de cocinar:

Todas las recetas comentadas anteriormente son muy fáciles y cualquiera puede hacerlas si lo desea. Además de los plátanos, puedes poner otras frutas y bayas en la masa, lo que solo mejorará el sabor del plato final. Deleita a tu familia con desayunos saludables. ¡Buen provecho!

Si quieres diversificar tu menú diario, puedes preparar tortitas de plátano. Los productos horneados resultan muy sabrosos, tiernos y serán una buena opción para un abundante desayuno. Para que los panqueques sean hermosos e increíblemente sabrosos, es mejor elegir frutas tropicales maduras, incluso demasiado maduras.

Buñuelos de plátano - receta clásica

Los panqueques son un manjar favorito que adoran tanto los adultos como los niños. Pero no recurriremos a las recetas de la abuela, sino que te invitaremos a hornear los populares panqueques de plátano americanos.

Ingredientes:

dos plátanos grandes (maduros);
215 ml de leche;
3-4 cucharadas. cucharadas de arena dulce;
dos huevos grandes;
dos vasos de harina;
cucharadita de destripador;
un par de gramos de sal, aceite (para freír).

Metodo de cocinar:

Trituraremos los plátanos con una batidora, este método nos permitirá obtener una mezcla homogénea con un delicado sabor a fruta madura.
Batir los huevos con el puré de plátano resultante y agregar arena dulce. No te apresures a echar todo el edulcorante, porque si la fruta es muy dulce, el horneado quedará empalagoso.
Agrega el destripador con sal y enciende nuevamente la licuadora.
Ahora vierta el producto lácteo, revuelva con un batidor y agregue la harina en partes, revuelva con movimientos circulares.
Engrasa una sartén con aceite y fríe las tortitas durante tres minutos por cada lado.

Buñuelos de plátano con harina de arroz

Los panqueques se pueden hornear con plátanos y huevos sin harina, o mejor dicho, sin trigo. En su lugar, puedes utilizar harina de arroz, contiene más nutrientes. Además, la harina de arroz no contiene gluten, que es un alérgeno fuerte y puede provocar trastornos del sistema digestivo.

Ingredientes:

plátano maduro;
dos huevos crudos;
tres cucharadas cucharadas de harina de arroz;
Arte. cucharada de virutas de coco;
Aceite (inodoro) para freír.

Metodo de cocinar:

Tritura el plátano con un tenedor para que no quede triturado, pero queden pequeños trozos de fruta, así nuestra repostería quedará jugosa.
Batir los huevos con el plátano ablandado, revolver, luego agregar las virutas de coco y la harina de arroz, revolver.
Freír los panqueques de frutas en aceite hasta que estén dorados y servir con salsa de yogur o frutos rojos.

Receta sin huevos

Si decide mimar a sus seres queridos con pasteles inusuales, prepáreles tortitas de plátano. Esta receta no incluye la adición de huevos ni leche, pero los productos horneados aún resultan muy sabrosos y tiernos.

Ingredientes:

dos plátanos;
225 ml de agua;
0,5 cucharaditas de sal;
dos cucharadas cucharadas de azúcar granulada;
155 g de harina;
aceite.

Metodo de cocinar:

Corta los plátanos en rodajas, pícalos con una batidora o tritúralos con un tenedor normal.
Vierta edulcorante y sal en la mezcla de frutas, vierta un poco de aceite y revuelva hasta que los granos dulces y salados se disuelvan por completo.
Ahora vierte la harina y vierte agua (a temperatura ambiente), mezcla bien para que no queden grumos en la masa y hornea nuestros panqueques en una sartén caliente.

Paso a paso con leche

Los buñuelos de plátano son un fantástico postre que se puede acompañar con cualquier fruta o helado. Para que los productos horneados sean deliciosos, elija solo plátanos maduros.

Ingredientes:

dos plátanos (maduros);
55 ml de leche;
un huevo;
dos cucharadas cucharadas de arena dulce;
110 g de harina;
0,5 cucharadita de destripador (refresco).

Metodo de cocinar:

Cortamos la fruta en aros y la ponemos en un bol, cogemos un tenedor y la amasamos.
En la masa de plátano resultante, vierta el edulcorante, bata los huevos, revuelva y luego vierta el producto lácteo y una cucharada de mantequilla.
Luego mezcle la harina, no olvide agregar el destripador.
Freír las tortitas en una sartén (sin aceite) hasta que estén doradas.

Tortitas de plátano con kéfir

Puedes hornear rápidamente panqueques de frutas con kéfir. Los productos horneados quedan tiernos, apetitosos y se pueden servir con miel, su almíbar o mermelada favorita.

Ingredientes:

tres plátanos;
185 ml de kéfir;
dos huevos;
185 g de harina;
tres cucharadas cucharadas de azúcar granulada;
un par de gramos de sal;
media cucharada de refresco;
Aceite para freír.

Metodo de cocinar:

Coloca los plátanos cortados en rodajas en el bol de una licuadora, agrega los huevos y bate los ingredientes.
Luego agregue los cereales dulces y salados, así como el refresco, y mezcle.
Ahora vierta la bebida agria y agregue gradualmente la harina, revuelva la masa hasta que alcance la consistencia de una crema agria espesa.
Horneamos los panqueques en una sartén precalentada con el agregado de aceite.

Tortitas PP de plátano y avena

Un buen desayuno es un buen comienzo del día. Los nutricionistas aconsejan prepararse un buen desayuno para recargar energías para todo el día. La opción ideal son los platos de cereales, como la avena. Pero, si no te gusta o estás cansado de la avena, entonces prepara unas deliciosas tortitas de plátano a base de avena.

Ingredientes:

cuatro cucharadas cucharadas de avena;
tres cucharadas cucharadas de leche;
plátano muy maduro;
Aceite para freír.

Metodo de cocinar:

Si ya tienes fruta demasiado madura, esto es lo que necesitas. Lo trituramos en una licuadora o usamos un tenedor normal.
Para que los productos horneados estén tiernos, necesitará hojuelas finamente molidas, a las que deberá agregar leche y darles tiempo para que se preparen para que las hojuelas se ablanden.
Ahora mezcla el puré de plátano con la avena y la arena dulce, revuelve todo bien.
Engrasa una sartén con aceite y fríe los panqueques veganos por ambos lados durante tres minutos, sírvelos con mermelada, crema agria o frutos rojos.

Con crema agria

Los plátanos frutales se pueden hornear con cualquier base, incluso con crema agria. Cuanto más agria es la crema agria, más sabrosos son los productos horneados. También puedes agregar otras frutas, como manzanas, a la masa junto con los plátanos.

Ingredientes:

medio kilo de plátanos;
165 ml de crema agria;
dos huevos grandes;
75 g de arena dulce;
285 gramos de harina;
0,5 cucharaditas de refresco;
155 ml de aceite.

Metodo de cocinar:

Para esta receta necesitaremos frutas un poco verdes, ya que las cortaremos en trozos pequeños y no las trituraremos con la batidora, no necesitamos puré de frutas.
Rompe los huevos en un bol, pon la crema agria y agrega los gránulos dulces, revuelve todo bien, el azúcar debe disolverse lo más posible.
Ahora vierta la soda, revuelva y espere hasta que aparezcan burbujas, luego agregue la harina en pequeñas porciones.
Le damos a la masa un poco de tiempo para que repose en un lugar cálido, y en este momento pelamos los plátanos, primero los cortamos en círculos y luego dividimos cada círculo en cuatro partes.
Vierte la fruta picada en la masa, revuelve suavemente y comienza a freír las tortitas en aceite durante dos minutos por cada lado.

Los panqueques de plátano son un horneado rápido y delicioso que se puede preparar independientemente de la temporada. Después de todo, esta fruta es fácil de encontrar en cualquier tienda tanto en invierno como en verano.

Las tortitas de plátano se han convertido no sólo en un delicioso postre, sino también en el plato favorito de niños y adultos, ya que son fáciles de preparar en casa. Además de los plátanos, incluye los ingredientes habituales, pero los productos horneados quedan más esponjosos que los elaborados con masa de levadura.

En los países africanos, los plátanos se añaden a cualquier plato: snacks, platos principales, sopas y cócteles. Sobre él se prepara vino y cerveza. Las frutas son ricas en calorías y alivian el hambre durante mucho tiempo. Además, en un continente cálido, crecen en plantas de la calle y no son difíciles de conseguir. El amasado con plátanos probablemente también se inventó en África, pero hoy en día la receta ha ganado popularidad en todo el mundo.

En la antigua China se creía que el consumo diario de pulpa de fruta prolongaba la juventud y mejora la memoria.

A la hora de preparar masa a base de plátanos, es mejor no pensar en su contenido calórico, que es superior al de las patatas. Después de todo, los panqueques se hornean con poca frecuencia y, de vez en cuando, puedes disfrutar de tu plato favorito.

La masa se mezcla con pulpa de plátano, harina, huevos y kéfir o leche. Para darle esplendor, se le agrega polvo de hornear. Externamente, los productos horneados terminados con frutas tropicales son indistinguibles de los comunes.

Si los panqueques o panqueques están destinados al postre, se deben espolvorear con azúcar en polvo y decorar con bayas frescas y hojas de menta.

¿Qué plátanos es mejor tomar?

Los panqueques más tiernos se elaboran con frutas maduras e incluso ligeramente demasiado maduras. Le dan a la masa no solo suavidad, sino también un aroma único. Pela los plátanos y tritúralos con un tenedor antes de añadir los demás ingredientes.

Revolver la masa en un bol ayudará a evitar grumos. Debe tener la consistencia de una crema agria espesa, como los panqueques estándar.

Hornear con plátanos verdes no quedará esponjoso debido a la densidad de la pulpa. Hoy en día, las tiendas suelen vender varias variedades de plátanos, incluidos los mini. Encontrar frutas maduras adecuadas no es nada difícil.

Las recetas de tortitas de plátano más deliciosas

Los panqueques de plátano se cocinan muy rápido. Incluso se pueden preparar por la mañana para el desayuno si no hay comida para sándwiches en el frigorífico y no quieres comer gachas. Sin tener tiempo de destruir toda la montaña de productos horneados, el festín se puede continuar durante el almuerzo o la cena, porque incluso los panqueques fríos conservan un excelente sabor.

Quienes le rodean sólo pueden envidiar la capacidad de su colega para preparar un plato inusual.

La receta es para 2 plátanos. Saldrán de 10 a 12 panqueques, cantidad suficiente para dos porciones. Aunque se pueden hornear para usarlos en el futuro, es mejor amasar la masa justo antes de la comida. Le llevará un máximo de 10 minutos, pero su familia recibirá productos horneados frescos y deliciosos.

Al agregar una cucharada de aceite vegetal a la masa, los panqueques se pueden freír sobre una capa especial sin engrase adicional.

Compuesto:

100 g de harina de trigo;
50 ml de leche;
1 huevo;
0,5 cucharaditas bicarbonato de sodio;
2 cucharadas. azúcar granulada;
1 cucharada. Aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva).

El procedimiento de fabricación es el siguiente.

Pelar los plátanos y convertirlos en pulpa con un tenedor.
Mientras revuelve, agregue el azúcar y el huevo a la mezcla, seguido del aceite vegetal y la leche.
Mezcla la harina tamizada con el bicarbonato y vierte en un bol con la mezcla de plátano. Mezclar bien o batir en una licuadora.
Freír los panqueques en una sartén precalentada durante 2-3 minutos. de cada lado.

En kéfir

Algunas personas también prefieren los panqueques elaborados con kéfir o yogur. Los productos lácteos fermentados añaden sabores especiales a la masa y hacen que los productos horneados terminados sean más aireados. Al mismo tiempo, el kéfir no se mezcla bien con el aceite vegetal, por lo que es mejor no agregarlo a la masa, sino freír los panqueques.

La receta sugiere la cantidad de ingredientes para dos porciones. Se utilizan 2 plátanos como base.

Compuesto:

300 g de harina de trigo;
250 ml de kéfir;
1 huevo;
0,5 cucharaditas cada una bicarbonato de sodio y sal;
2 cucharadas. azúcar granulada;
2 cucharadas. aceite vegetal.

Mezcla los plátanos y los huevos en una licuadora.
Vierta azúcar, kéfir en la mezcla y luego agregue gradualmente una mezcla de harina, sal y refresco.
Después de revolver bien la masa, viértala con un cucharón pequeño en una sartén precalentada untada con aceite vegetal.
Freír los panqueques durante unos 3 minutos. de cada lado.

sin huevos

Puedes hacer tortitas dulces sin huevos. En este caso, necesitarán un mínimo de ingredientes. Si los productos horneados se sirven como postre, puedes agregar un poco de canela o jengibre a la masa para obtener un aroma especial.

Con 2 plátanos se obtendrán entre 18 y 20 panqueques.

Compuesto:

400 g de harina de trigo;
450 ml de leche;
1 cucharadita canela;
3-4 cucharadas. aceite vegetal.

El procedimiento de fabricación es el siguiente.

Batir los plátanos y la leche en una licuadora, verter la mezcla en un bol, tamizar la harina y agregar la canela.
Mientras revuelve la masa espesa y homogénea, vierta 3 cucharadas en ella. aceite vegetal.
Hornee los panqueques en una sartén rebozada sin agregar aceite vegetal.

Cuando un niño se niega a comer avena, conviene ofrecerle tortitas de plátano, uno de cuyos ingredientes será el cereal que odia. Es poco probable que el bebé rechace los productos horneados a base de 2 plátanos y ni siquiera notará la avena que contiene.

Compuesto:

100 g de avena;
50 ml de leche;
1 huevo;
2 cucharadas. Aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva).

El procedimiento de fabricación es el siguiente.

Muele los copos hasta convertirlos en harina y vierte en un bol.
Batir el plátano en una batidora con el huevo y la leche. Agregue avena a la mezcla y mezcle bien la masa.
Freír las tortitas en aceite vegetal y servir con mermelada o confitura.

Con requesón

El ingrediente principal de estos panqueques es el requesón. Se deben tomar al menos 500 g por 1,5 plátanos. El resultado serán unas deliciosas tortitas de queso con aroma a frutas tropicales.

Compuesto:

500 g de requesón graso;
100 g de harina de trigo;
50 ml de leche;
1 huevo;
1 cucharada. sémola;
3 cucharadas azúcar granulada;
una pizca de sal y vainillina;
3 cucharadas aceite vegetal.

El procedimiento de fabricación es el siguiente.

En una licuadora, ponga los plátanos pelados y picados, el huevo, la harina, el requesón, la sémola, la sal y la vainillina y vierta la leche. Batir la masa hasta que quede suave.
Calentar una sartén, engrasarla con aceite vegetal y verter un cucharón pequeño en las tortitas.
Hornéalos durante 3-4 minutos. de cada lado.

sin harina

El método 100% africano de preparar tortitas elimina la adición de harina a la pulpa de la fruta. Los plátanos se unen con huevo y miel, y los panqueques combinan bien con jarabe de arce.

Compuesto:

2 plátanos pequeños;
3 huevos;
1 cucharada. Miel;
½ cucharadita canela.

El procedimiento de fabricación es el siguiente.

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y licue.
Freír las tortitas hasta que estén doradas en una sartén sin aceite vegetal.

Con chocolate

Los panqueques con relleno de plátano y chocolate serán un verdadero placer para los golosos. Este ya es un postre completo, pero se prepara con la misma facilidad que los panqueques normales. Las proporciones de los ingredientes se dan para amasar la masa y hornear tortitas rellenas con una barra de chocolate y un plátano.

Compuesto:

250 g de harina de trigo;
150 ml de leche;
1 huevo;
1 cucharadita bicarbonato de sodio;
4 cucharadas azúcar granulada;
1 limón;
una pizca de sal y azúcar de vainilla;
100 gramos de chocolate.

El procedimiento de fabricación es el siguiente.

Muele la ralladura de limón con un rallador.
Mezclar la harina, la ralladura, ambos tipos de azúcar y la soda.
Batir el huevo con sal, verter la leche en la mezcla.
Coloque los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Vierta la masa para panqueques en una sartén sin engrasar, coloque encima un trozo de chocolate y una rodaja de plátano y luego vierta la misma porción de masa encima.
Hornee los panqueques por cada lado durante 3-4 minutos.

Panqueques con plátano

Este plato tradicional americano se ofrece para el desayuno en todos los restaurantes de Estados Unidos. Los residentes locales aprenden a hornearlos desde la infancia a partir de una mezcla seca ya preparada. Amasando la masa con ingredientes frescos y un plátano, puede obtener productos horneados más apetitosos.

Compuesto:

100 g de harina de trigo;
150 ml de leche;
1 huevo;
0,5 cucharaditas bicarbonato de sodio;
2 cucharaditas Levadura en polvo;
20 g de mantequilla;
1 cucharada. azúcar granulada;
una pizca de sal.

El procedimiento de fabricación es el siguiente.

Coloque los ingredientes secos en un tazón.
Separar la yema y batir con la leche, la mantequilla blanda y la pulpa de plátano.
Batir las claras hasta obtener una espuma espesa y agregar a la mezcla líquida.
Combine los ingredientes secos y líquidos y mezcle bien.
Hornee los panqueques en una sartén seca y caliente durante 3 minutos. de cada lado.

Los panqueques quedarán bastante exóticos si mezclas plátanos y hojuelas de coco. Este postre puede sorprender a los invitados más exigentes.

Con la masa de un plátano se obtienen entre 8 y 9 panqueques.

Compuesto:

100 g de harina de trigo;
150 g de crema agria grasa;
1 huevo;
0,5 cucharaditas bicarbonato de sodio;
2 cucharadas. azúcar granulada;
2 cucharadas. hojuelas de coco;
1/3 cucharadita. sal.

El procedimiento de fabricación es el siguiente.

Rallar el plátano en un rallador grueso y mezclar con las hojuelas de coco.
Agregue crema agria y huevo a la masa resultante. Revolver bien.
Agregue poco a poco la harina combinada con bicarbonato de sodio, sal y azúcar.
Hornea los panqueques en una sartén seca, caliente o engrasada.

Los panqueques con plátano combinan bien no solo con bayas, sino también con mermelada, mermelada, una bola de helado y crema batida. Puedes decorar el postre de muchas formas. Queriendo diversificar el plato, lo ponen en un plato con pasteles, uno de cuyos componentes son los plátanos.

Incluso añadiendo una pequeña cantidad de plátanos a la masa, su sabor y olor se sienten claramente en los productos terminados. Los aditivos dulces sin un aroma pronunciado ayudarán a conservarlo. Por ejemplo, sirope de arce o mermelada.

Agregar una pequeña cantidad de refresco a la masa ayudará a que los panqueques sean delicados. Una pizca de vainilla o nuez moscada agregará un toque picante a los productos horneados. A veces la harina de trigo se mezcla con harina de centeno, lo que sólo es beneficioso para las tortitas.

Conclusión

Las tortitas de plátano parecen un plato fantástico para muchas personas hasta que intentan hacerlas ellas mismas. Por supuesto, los productos horneados serán muy diferentes de los productos habituales, pero las innovaciones tienen su propio encanto.

Cuando tengas un racimo de plátanos en casa, conviene amasar la masa sobre dos frutas y hornear tortitas doradas. Sin duda despertarán el interés de sus seres queridos y con el tiempo se convertirán en uno de sus platos favoritos.

Mi nombre es Julia Jenny Norman y soy autora de artículos y libros. Colaboro con las editoriales "OLMA-PRESS" y "AST", así como con revistas de moda. Actualmente ayudo a impulsar proyectos de realidad virtual. Tengo raíces europeas, pero pasé la mayor parte de mi vida en Moscú. Aquí hay muchos museos y exposiciones que te cargan de positividad y te dan inspiración. En mi tiempo libre estudio danzas medievales francesas. Me interesa cualquier información sobre esa época. Te ofrezco artículos que pueden cautivarte con un nuevo hobby o simplemente brindarte momentos agradables. ¡Necesitas soñar con algo hermoso y luego se hará realidad!

Alexander Gushchin

No puedo garantizar el sabor, pero estará picante :)

Contenido

Los panqueques son parientes lejanos estadounidenses de los panqueques y las tortitas, que tradicionalmente se mezclan con leche y huevos. Son un plato de desayuno cotidiano en la lejana América. Se hacen dulces, se comen con requesón, chocolate, frutas, se bañan en almíbar, miel y mermelada. A continuación te hablaremos de unas tortitas de plátano deliciosas, saludables y variadas.

Cómo hacer panqueques de plátano

Un ama de casa que sepa freír tortitas finas no tendrá problemas en hacer tortitas de plátano. Los productos que les compran son los más sencillos: harina, huevos, azúcar, leche, kéfir. Batir las claras hasta que estén espumosas, triturar las yemas con el azúcar y diluir con la leche. Los trozos de plátano se deben hacer puré con una licuadora o un tenedor común. Una característica destacable de los panqueques extranjeros es que se fríen sin grasa. Incluso se engrasa ligeramente una sartén de hierro fundido una vez para freír varias tortillas seguidas.

Podrás sorprender constantemente a tu familia e invitados si cambias el relleno por el postre. Los panqueques al estilo americano con salsas dulces (vainilla, caramelo, fresa) quedan increíblemente deliciosos. Puedes cubrirlos con pasta de chocolate, mermelada, leche condensada hervida y cubrirlos con frutos rojos. Las adiciones tradicionales a los panes planos blandos incluyen jarabe de arce, miel y mantequilla de chocolate y nueces. A veces, los panqueques se convierten en un mini pastel, que se corta en trozos y se sirve como un pastel.

Tortitas de plátano - receta

Una variedad de recetas con fotos te dirán paso a paso cómo cocinar panqueques esponjosos en una sartén seca. Elige una receta fácil de panqueques de plátano para cualquier ocasión. Algunos platos son adecuados para un abundante desayuno para toda la familia, otros, como pastelería dietética con café para su ser querido. Sorprendentemente, estos panqueques se pueden preparar sin huevos, leche ni azúcar. En las versiones dietéticas del plato, la harina se reemplaza por avena y avena. Entre la gran variedad, seguro que encontrarás una receta que se adapte a tus gustos.

Clásico

Número de porciones: 6-8.
Contenido calórico del plato: 184 kcal.
Cocina: americana.

La primera que se presenta es la receta clásica de tortitas de plátano, muy respetada por los estadounidenses. A diferencia de los panqueques habituales (mezclar todo y freír al gusto), tendrás que jugar un poco con los panqueques extranjeros. Batir las claras hasta obtener una espuma estable y verter en la mezcla de los ingredientes restantes. Si mezcla la mezcla suavemente, los productos horneados se volverán aireados, suaves y se derretirán en la boca.

Ingredientes:

plátano (grande) – 1 pieza;
harina – 1,5 tazas
azúcar – 3 cucharadas;
leche – 1 vaso;
mantequilla – 40 g;
huevo de gallina – 2 piezas;
sal – 0,5 cucharadita;
polvo de hornear - 1,5 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

Separar los huevos en claras y yemas. Moler las yemas con azúcar, agregar puré de plátano o fruta cortada en trozos, mantequilla blanda. Vierta la leche y bata la mezcla hasta que quede suave.
Mezcle el polvo para hornear y la sal con la harina, agregue a la masa y mezcle.
Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte, verterla suavemente en la mezcla terminada y mezclar suavemente.
Freír los panqueques por ambos lados durante 2-3 minutos.
Sírvelos con jarabe de arce, miel y mermelada.

En kéfir

Tiempo de cocción: 20-30 minutos.
Número de porciones: 6-8.
Contenido calórico del plato: 146 kcal.
Finalidad: desayuno, postre.
Cocina: americana.
Dificultad de preparación: fácil.

Al igual que las tortitas habituales de la abuela, estas tortitas de plátano hechas con kéfir o leche horneada fermentada son rápidas y fáciles de hacer. Sin embargo, su sabor sigue siendo americano y su aspecto debe ser el adecuado: un pan plano perfectamente redondo, fino y rojizo. El proceso de amasar la masa es sencillo, ni siquiera es necesario batir los huevos. Varíe la cantidad de azúcar según sus necesidades, la receta da el mínimo requerido, pero si necesita más, ¡siéntase libre de agregar!

Ingredientes:

plátano (grande) – 2 piezas;
kéfir – 1 vaso;
harina – 1 vaso;
huevo - 2 piezas;
azúcar – 1 cucharadita;
aceite vegetal – 30 ml;
refresco, sal - 1/2 cucharadita cada uno.

Metodo de cocinar:

Triture los trozos de plátano con azúcar y huevo, agregue kéfir, sal y refresco a la mezcla.
Agrega la harina y amasa la masa como lo harías con los panqueques. Llévelo hasta que quede suave usando una licuadora de inmersión.
Agrega el aceite, revuelve con una cuchara y sofríe en una sartén antiadherente seca.

Con leche

Número de porciones: 8-10.
Contenido calórico del plato: 165 kcal.
Cocina: americana.
Dificultad de preparación: fácil.

En esta sección se analiza otra receta de tortitas de leche con plátano, popular en Estados Unidos. Contiene maní y parte de la harina se reemplaza con salvado alimentario, lo que ayuda a mejorar el funcionamiento del tracto digestivo. Las tortitas no sólo son sabrosas, sino también muy saludables para el organismo. Puedes servirlos con miel, decorados con bayas y trozos de fruta, pero incluso sin adornos, ¡estos pasteles tienen un sabor excelente!

Ingredientes:

harina de trigo – 150 g;
plátano (grande) - 1 pieza;
huevo - 2 piezas;
salvado alimentario – 2 cucharadas;
azúcar – 2 cucharadas;
leche - 300 ml;
mantequilla – 50 g;
sal, refresco - 1/2 cucharadita cada uno;
maní – 50 g.

Metodo de cocinar:

Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una espuma blanca. Agregue la leche, la mantequilla derretida y revuelva.
Mezclar productos a granel: harina, levadura en polvo, salvado, sal. Agréguelos a la mezcla de leche y huevo y amase.
Corta la fruta del plátano en cubos pequeños. Viértelos en la masa terminada. Agrega maní allí también.
En una sartén seca pero bien calentada, sofreír los panqueques pequeños por ambos lados.
Adorne los bollos con almíbar dulce.

Tortitas dietéticas de plátano

Tiempo de cocción: 10 minutos.
Número de porciones: 1-2
Contenido calórico del plato: 125 kcal.
Finalidad: desayuno, postre.
Cocina: americana.
Dificultad de preparación: fácil.

Durante una dieta, desea una dieta variada que le brinde placer. Intente hacer panqueques dietéticos con plátano y avena. Como salsa para ellos, es adecuada una mezcla de fresas frescas o congeladas, kéfir bajo en grasa y una cucharadita de miel. Si no tienes avena, no hay problema. Una licuadora de alta calidad triturará instantáneamente la avena hasta convertirla en harina gruesa. Tenga en cuenta: la masa se prepara sin levadura en polvo ni bicarbonato de sodio.

Ingredientes:

Huevo – 1 pieza;
Plátano – 1 pieza;
Avena – 1 cucharada o un poco más.

Metodo de cocinar:

Moler los trozos de plátano con el huevo, mezclar con la avena. La masa no debe quedar demasiado espesa.
Calentar una sartén antiadherente y hornear los panes tapados (2-3 minutos por cada lado).
Servir con salsa o un poco de miel.

Avena

Tiempo de cocción: 30 minutos.
Número de porciones: 1-2
Contenido calórico del plato: 121 kcal.
Finalidad: desayuno, postre.
Cocina: americana.
Dificultad de preparación: fácil.

Una receta que encaja bien en un sistema de nutrición saludable, como se refleja incluso en su nombre: "Panqueques de plátano, avena y PP". Necesitará un poco más de tiempo para crearlos, ya que la avena debe hincharse, pero el plato requiere muy poca participación de su parte. Haz panqueques con avena en lugar de harina, disfruta del postre de plátano y mantente delgado.

Ingredientes:

plátano - 1 pieza;
copos de avena – 50 g;
leche – 100 g;
polvo de hornear - 1/4 de cucharadita;
huevo - 1 pieza

Metodo de cocinar:

Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave usando una licuadora. Deje reposar la masa durante 10 a 15 minutos, tiempo durante el cual los copos se hincharán y absorberán la humedad.
Freír las pequeñas galletas de avena en una sartén antiadherente seca. Sirva con miel o puré de plátano y salsa de yogur.

Con chocolate

Tiempo de cocción: 20-30 minutos.
Número de porciones: 5-6
Contenido calórico del plato: 190 kcal.
Finalidad: desayuno, postre.
Cocina: americana.
Dificultad de preparación: fácil.

Olvídate por un momento de los principios de una nutrición racional y prepara unas maravillosas, tiernas e increíblemente sabrosas tortitas de chocolate y plátano para toda tu familia. No escatimes en cacao, nunca se puede tomar demasiado chocolate. Sirve los panqueques con Nutella y plátano en rodajas. Este lindo pastelito para tomar café o té te alegrará todo el día. Recuerda: el chocolate ayuda al cuerpo a producir serotonina, la hormona de la felicidad. ¡Dale a tu familia felicidad preparada por manos amorosas en casa!

Ingredientes:

leche – 1 vaso;
plátano - 1 pieza;
harina – 150-200 g;
cacao – 1-2 cucharadas;
polvo de hornear - 1/4 de cucharadita;
azúcar – 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

Separar las claras de las yemas. Batir las claras hasta obtener una espuma estable.
Mezclar el resto de los ingredientes de la receta con una batidora hasta obtener una masa homogénea.
Agregue espuma de proteína a la mezcla y revuelva suavemente.
Hornear en una sartén seca y sin aceite.

Panqueques americanos con plátano - secretos de cocina

Preparar panqueques de plátano es simple: incluso un ama de casa novato puede hacerlo. Hay dos secretos principales: mezclar los ingredientes hasta que quede suave y batir bien las claras. Una característica importante de los panqueques americanos es que se fríen en una sartén seca. Vierta aceite en una sartén y obtendrá panqueques grasos en lugar de panqueques. Intenta freír panqueques del mismo tamaño, perfectamente redondos.

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Tortitas de plátano: recetas

Los panqueques de plátano son un excelente placer para agregar variedad al desayuno o la cena familiar. El plato tiene un sabor inusual, es saludable, nutritivo y energizante. Existen varias recetas para hacer panqueques que se diferencian significativamente entre sí.

Pela ambos plátanos, divídelos en 2-3 partes con las manos y échalos en el bol de la batidora. Rompe allí el huevo, vierte la leche y agrega el azúcar.
Batir la mezcla hasta que quede suave. También puedes trabajar a mano con una cuchara.
Vierta la masa resultante y agréguele harina en varias porciones. Después de agregar cada uno, revuelva el contenido con una cuchara o un batidor de mano. No es necesario lograr uniformidad. No es recomendable utilizar una batidora en esta etapa.
Precalienta la sartén y usa la masa inmediatamente. Viértelo y fríe los panqueques durante 3-4 minutos. en cada lado. Concéntrate en el color de la corteza. Para las tortitas de plátano según esta receta, debe adquirir un tono marrón.

Consejo. El plátano es bastante pegajoso. Para que la masa cruda se pegue mejor a la cuchara, humedécela constantemente en agua.

Recetas dietéticas con avena.

El plátano es difícil de clasificar como producto dietético. Los panqueques elaborados con él tienen más calorías que los clásicos. Para reducir el contenido de grasas y carbohidratos, los panes planos se preparan con la adición de avena. Esta receta es apta para quienes intentan comer sano. Ingredientes:

plátanos - 2 piezas.;
copos de avena - 100 g;
huevos - 1 pieza;
leche desnatada - 50 ml (aproximadamente 1/4 taza);
azúcar - 1 cucharada. l.

Receta de tortitas de plátano PP:

En un molinillo de café o procesador de alimentos, muele la avena hasta convertirla en harina.
Haga puré la pulpa de plátano con un tenedor o una licuadora.
Batir el huevo enérgicamente. Agregue plátanos, leche y avena. Llevar a la consistencia de una crema agria espesa.
Para mejorar el efecto dietético, no utilice aceite. Freír las tortitas en una sartén antiadherente.

No es necesario triturar los copos. En la siguiente receta se mantienen en su forma original y la masa se une con harina “blanca”. Para los panqueques de plátano necesitarás:

copos - 35 g;
plátanos y huevos - 1 pieza;
harina de trigo - 1 cucharada. l.;
aceite para freír (mantequilla);
azúcar - 1 cucharada. l.;
sal - 1/4 cucharadita.

Metodo de cocinar:

Vierta agua hirviendo sobre los copos en una proporción de 1:2. Cubrir con una tapa y dejar en remojo durante 10 minutos.
Triture el plátano con un tenedor hasta que quede suave. Agrega el huevo. Llevar la mezcla a un estado homogéneo. Después de eso, viértelo en el cereal.
Agrega la harina, el azúcar y la sal. Como resultado de un amasado minucioso, se debe obtener una masa densa y viscosa.
La receta original recomienda freír estos panqueques en mantequilla. Calentar una sartén y derretir un trozo encima.
Saque la masa para panqueques con una cucharada. Hornee por ambos lados hasta que esté cocido.

Consejo. Tenga cuidado al darle la vuelta a los panqueques de avena en una sartén, ya que se rompen fácilmente.

Receta de panes planos sin harina y kéfir

Otra forma de ahorrar calorías es no utilizar harina en absoluto. Los panqueques resultan específicos y sabrosos a su manera. La composición del plato es sencilla: para 1 plátano necesitas un par de huevos.

Con un tenedor, convierta el plátano en papilla. Rompe y mezcla los huevos con él. Lo mejor es usar una licuadora.
Calienta bien la sartén. No es necesario lubricarlo con aceite.
La masa cruda se debe verter en porciones, formando panqueques redondos. Freír por no más de 1 minuto. en cada lado.

Consejo. Este plato se come frío o caliente.

Los panqueques de plátano con kéfir pueden considerarse una receta clásica para el desayuno. Tome 3 frutas, un par de huevos, un vaso de kéfir (una alternativa es leche cuajada o yogur), medio vaso de harina. También necesitará azúcar (1 cucharadita) y refresco apagado (0,5 cucharaditas). La receta permite añadir sal al gusto.

El procedimiento para preparar tortitas es sencillo. Mezclar la pulpa triturada con kéfir, huevos y otros ingredientes. El producto lácteo fermentado no debe ser demasiado graso ni espeso. Debe calentarse hasta que esté ligeramente tibio antes de su uso. Hacer la masa uniforme y espesa. Hornea los panqueques como de costumbre en una sartén engrasada.

La receta es variable. Está permitido tomar 1 huevo, pero luego debes aumentar el volumen de kéfir. Puede agregar chips de manzana o un poco de requesón al relleno de plátano y diversificar el aroma y el sabor de los productos horneados con canela, jengibre o nuez moscada. Ten cuidado con el azúcar. Demasiado hará que el plato sea empalagoso.

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Tortitas de plátano: vídeo

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