Cómo cocinar la receta de tortitas de patata. Secretos de cocinar tortitas de patata. recetas para hacer tortitas de patata
Por alguna razón, se cree que las tortitas de patata son un plato de una sencillez especial, y prepararlas, digamos, es un asador. Pero eso es lo que tiene un tinte azulado y una consistencia pegajosa: no son tortitas de patata. Estos son panqueques de patata cocidos torpemente.
Por cierto, varias cocinas del mundo discuten sobre de quién es este plato. De alguna manera sucedió que se considera un plato tradicional bielorruso. Pero los ucranianos te corregirán y dirán que estos no son draniki en absoluto, sino tortitas de patata y que el plato pertenece a su cocina, y los judíos responderán que los latkes (otra vez tortitas de patata) es uno de los platos principales de Hanukkah, y puedes pedirlo en los restaurantes más prestigiosos. Estos no son simples, draniki, terunets, kremzliks o ...
Si no obtiene (o obtiene como se describe anteriormente con azul) panqueques de papa, lea atentamente, siga estrictamente la receta y obtenga los panqueques de papa correctos, tiernos y soleados.
Dado que hay tantas recetas de cocina, reduciremos este círculo a una receta básica, luego la complicaremos un poco y luego la cambiaremos ligeramente. El objetivo principal es comprender todos los principios y sutilezas de cocinar tortitas de patata. Únete, será emocionante, porque aprenderás muchos secretos.
Receta básica de tortitas de patata
Sea como fuere, las tortitas de patata son patatas ralladas. Ese es todo el secreto.
Ingredientes
- papas - 5 grandes
- cebolla - la mitad
- harina - 2 cucharadas. cucharas
- huevos - 2
- sal, pimienta a tu gusto
- aceite vegetal para freír
Cómo cocinar tortitas de patata
Ralle las papas y las cebollas en un rallador fino (con los agujeros redondos más pequeños). Si tiene un asistente (cosechadora), la tarea de hacer muchos panqueques de papa se simplifica enormemente.
Primero, ralla la cebolla y ponla en un bol.
secreto. La cebolla, oxidante, no permite que las papas se oscurezcan. Por lo tanto, en primer lugar, los panqueques de papa terminados se dorarán y, en segundo lugar, no hay necesidad de apresurarse, por temor a que las papas se oscurezcan.
secreto dos. Draniki también se llama panqueques de papa, de ahí la idea errónea de que la consistencia de los panqueques de papa debe ser similar a la consistencia de la masa para panqueques.
No nos equivocaremos, por lo tanto, quitaremos todo el líquido de las patatas y demás productos que vayamos a utilizar.
Para hacer esto, arroje las papas con cebolla en un colador y, cuando el líquido se drene, exprímalo; solo debe quedar un "residuo seco" en la salida. Agregue sal, pimienta, huevo y harina, mezcle bien.
Agregue sal, pimienta, huevo y harina, mezcle bien.
Freír en una sartén precalentada con aceite vegetal, esparciendo las tortitas de patata con una cucharada.
No las hagas demasiado espesas, alísalas con el dorso de una cuchara.
secreto tres : freír a fuego medio - las patatas deben estar bien fritas por dentro.
Cuatro secretos: coloque los panqueques en una servilleta de papel, lo que eliminará el exceso de aceite, porque se sirven mejor con crema agria y tanto contenido de grasa no es muy saludable, aunque sabroso.
Secreto cinco: si desea obtener panqueques de papa crujientes, no los apile, colóquelos en una capa.
Sirva los panqueques inmediatamente, mientras estén calientes. Con crema agria, en la que asegúrese de cortar las verduras.
en una nota. Si necesita servir una gran cantidad de panqueques de papa fritos en la mesa, encienda el horno (t 120-140), cubra la bandeja para hornear con pergamino y coloque los panqueques de la sartén. Cuando todo esté demasiado cocido, mete la bandeja para hornear en un horno tibio hasta el momento de servir, pero no demasiado tiempo para que las tortitas de patata no se sequen.
Tortitas de patata rellenas
Sí, si a la receta básica le añades el relleno, obtienes un plato nuevo. Y aunque las papas nunca se aburren, todavía quieres variedad. ¿Qué relleno llevar? Imagínate patatas hervidas o fritas, ¿con qué las comerías? Sí, con cualquier cosa. Es precisamente este “cualquier cosa” lo que puede ser un añadido. Por ejemplo, los bielorrusos prefieren agregar carne, una gran adición es una variedad de verduras: berenjenas, pimientos dulces, ajo, champiñones, calabacines y otros. O chucrut.Reemplace la harina con almidón para que parezca una patata.
Ingredientes de la receta
- papas - 3 piezas
- cebolla - 1
- chucrut - 130 gramos
- huevo - 1
- almidón de patata - 1 cucharada. una cuchara
- aceite vegetal para freír
Cómo cocinar tortitas de patata rellenas
Rallar finamente la cebolla y las patatas, escurrir en un colador.
Picar la col muy fina.
Exprima las papas y el repollo y colóquelos en un tazón.
Rompa el huevo en un tazón pequeño, agítelo y viértalo en las papas. Agregue almidón, revuelva.
Freír como en el primer caso, en aceite vegetal, a fuego medio. Extiende sobre una servilleta.
Servir caliente.
Tortitas de patata con zanahorias
¿Por qué con zanahorias? Porque ella y las papas son una combinación muy rica. Las zanahorias dan ternura y dulzura a las papas, y las papas sacian a las zanahorias.
Pero para que la vida no parezca un paraíso culinario, haremos tortitas ralladas en un rallador grueso.
Ingredientes de la receta
- papas - 4
- zanahorias - 1 mediana
- hierbas, sal, pimienta - al gusto
- huevo - 1
- harina - 2 cucharadas. cucharas
Cómo cocinar tortitas de patata con zanahorias
Rallar las zanahorias y las papas en un rallador grueso. Colóquelo en un colador, luego exprímalo y transfiéralo a un tazón. Por cierto, hay mucho menos líquido de las papas ralladas gruesas.
Agregue el huevo y las verduras finamente picadas, sal y pimienta. Remover.
Agregue la harina y mezcle bien nuevamente.
Freír a fuego medio en aceite vegetal.
Servir caliente con crema agria.
EN UNA NOTA
Después de haber probado variaciones con papas ralladas finas y gruesas, comprenderá cuál le gusta más. Pero esta no es una razón para detenerse, porque puede combinar, por ejemplo, papas ralladas finas y medianas: obtiene un centro suave y una parte superior crujiente.
Si algunas verduras no se frotan bien en un rallador fino, páselas por una picadora de carne.
PD: Parece que hemos revelado diligentemente todos los secretos para cocinar panqueques de papa, y son claramente visibles en su monitor. ¿O nos hemos olvidado de algo?.. Entonces, por favor, recuérdanos en los comentarios todo lo que creas necesario, importante y útil.
Las tortitas de patata se preparan de diferentes maneras. No sé por qué sucede esto, pero nunca los había visto cocinados de la misma manera. Alguien frota papas para panqueques en un rallador grueso, alguien en un rallador fino y alguien muele papas en un procesador de alimentos o licuadora. Sin embargo, todas estas diferencias no son importantes, porque todavía amamos los panqueques de papa. De cualquier manera.
En mi familia, nunca seguimos una receta estricta para las tortitas de patata. Siempre los cocinamos un poco diferente. Hoy, por ejemplo, se cocinaban de tal manera que resultaban, como los llaman los niños: esteticistas o peludos.
Ingredientes para hacer tortitas
Para preparar tortitas de patata kosmatic, necesitamos:
- patatas, unas 10 patatas medianas
- tres huevos
- 2-3 dientes de ajo
- aceite vegetal para freír panqueques
Cómo cocinar tortitas de patata
Primero debes pelar muchas papas y lavarlas bien.
Para obtener no solo panqueques de papa, sino también peludos, es necesario rallar las papas en un rallador grueso. Entonces tomamos un rallador en nuestras manos y con cuidado, para no lastimarnos las manos, frotamos nuestras papas.
Luego, debe exprimir el exceso de agua de las papas ralladas. Para ello, salar las patatas (la sal favorece la liberación de líquido de los productos), mezclar las patatas ralladas y escurrir el exceso de líquido de la taza.
Ahora rompemos tres huevos en una taza con papas. Se necesitan huevos para que nuestras tortitas de patata no se desmoronen.
Agregue 2-3 dientes de ajo a las papas. El ajo debe picarse finamente o pasarse por una prensa de ajo.
Mezclar todo a fondo. Si aparece un exceso de líquido en la taza durante la cocción, es mejor escurrirlo.
Ponemos una sartén en la estufa, le echamos aceite vegetal y la calentamos.
Poner un poco de patata rallada en el aceite hirviendo con un tenedor y presionar con un tenedor y nivelar para que las tortitas de patata queden planas. Así se cocinan mejor.
Freír bien las tortitas hasta que estén doradas por ambos lados.
Retire los panqueques de la sartén y póngalos en una servilleta para que absorba el exceso de grasa.
Repetir la operación hasta acabar las patatas ralladas. Te aconsejo que instales guardias si quieres que las tortitas de patata vivan para ser servidas en la mesa. ¡En nuestra familia tienen la extraña propiedad de desaparecer del plato en cuanto le das la espalda!
Es necesario servir panqueques en la mesa con crema agria.
Los panqueques de papa (panqueques de papa, panqueques) son un alimento muy común que nos llegó de la cocina bielorrusa, pero gradualmente se expandieron los límites del uso de este plato. Ahora estos panqueques son populares no solo en Bielorrusia, sino también en Ucrania, Rusia y Europa.
El principio de fabricación es siempre el mismo: las papas ralladas o troceadas con la adición de varios ingredientes se fríen en una sartén. Los ingredientes pueden ser variados: queso, champiñones, carne picada, calabacín, ¡lo que quieras, que será el punto culminante de tus tortitas de patata caseras! Después de todo, hay muchas recetas para la delicadeza, pero todas tienen un gran sabor y un costo muy bajo de productos.
El plato es excelente para el desayuno o el almuerzo, ya que la delicia de papa combina alta saciedad y facilidad de preparación. Usar tortitas de papa como guarnición no es la mejor solución, ya que generalmente se cocinan con mucho aceite, pero para aquellos que están preocupados por el contenido calórico del plato, existe una gran oportunidad para reducir su contenido calórico cocinando en el horno, aunque, en mi opinión, son significativamente inferiores a los cocinados según la receta clásica en una sartén.
Pasteles de papa
Puede complementar su valor nutricional con cualquier ensalada de verduras. El componente principal para cocinar son las papas, y las variedades de papa ricas en almidón son ideales, por lo que los panqueques no siempre son buenos con papas jóvenes. Las auténticas tortitas de patata están cubiertas con una deliciosa corteza crujiente y por dentro son jugosas y tiernas, especialmente si las usas inmediatamente después de cocinarlas. Si eres un gran fanático de la repostería, te recomiendo hacer o.
Contenido
Entonces, ¡no nos demoremos más con una descripción de las recetas más populares y deliciosas para este maravilloso plato!
Tortitas de patata según la receta clásica.
La primera receta que les presentaré se puede llamar un clásico. Los verdaderos panqueques están hechos de papas y cebollas. Delicioso crocante en los bordes y tierno en el medio. Sin huevos, harina, etc. Por supuesto, estos aditivos cambian el sabor y lo complementan, pero todas estas son variaciones del plato tradicional.
Ingredientes:
- Patata - 500g
- Sal - 0.5 cucharadita
- Cebolla - 1 ud.
1. Primero, ralla la cebolla.
Las cebollas no permitirán que las papas se oxiden y se oscurezcan.
2. Rallar las papas aquí y mezclar.
3. Eche la masa resultante en un colador y exprima.
4. Agregue media cucharadita de sal, mezcle bien. La masa para tortitas de patata está lista.
5. Vierta aceite de girasol en la sartén y caliente bien. Con una cuchara, extender la masa en un molde con una altura de unos 6-7 mm. Freír por ambos lados hasta que estén doradas a fuego medio.
6. Listo esparcir sobre papel toalla para retirar el exceso de grasa.
7. Sirva caliente, fresco. Sazone muy bien con crema agria.
¡Disfrute de su comida!
Tortitas de patata con carne picada
Les presento una receta muy rica de tortitas de patata con carne picada, de otra manera "brujos", sí, sí, así se llaman. Su aspecto es muy original, puff. Pues bien, vamos a conjurar.
Ingredientes:
- Patata - 1kg.
- Carne picada - 300 gr.
- Cebolla - 1 ud.
- Huevo - 1 pieza
1. Rallar las papas en un rallador fino. Escúrralo con las manos para eliminar el exceso de humedad.
2. Picar finamente la cebolla.
3. Combine todas las verduras ralladas, mezcle. Sal, pimienta, añade el huevo y vuelve a mezclar.
4. Prepare la carne picada. Agregue sal, pimienta y revuelva.
5. Pasemos a hornear. Caliente una cantidad mínima de aceite vegetal en una sartén. Agregue una cucharada de mezcla de papas.
6. Ponga la carne picada en la segunda capa.
7. En la tercera capa, en la parte superior, vuelva a colocar la masa de papa. Obtendrás tres capas, con una capa de carne adentro.
8. Freír a fuego lento con la tapa cerrada hasta que estén doradas. Dar la vuelta y freír por el otro lado.
No hagas un gran fuego, de lo contrario todo se quemará por fuera y no se horneará por dentro.
Mejor servido caliente.
¡Disfrute de su comida!
Apetitosas tortitas de patata con queso
Te pido que te familiarices con la receta, que siempre puedes hacer, en cualquier momento, sin temor por tu figura. Una masa muy magra que harás en el horno. El queso se puede reemplazar con su favorito.
Ingredientes:
- Patatas - 4 uds.
- Mantequilla - 30g. (Derretido)
- Queso cheddar - 120g.
- Cebollas verdes - 10 gr.
- Huevos - 2 uds.
- Ajo - 1 diente
- Orégano - 1 cucharadita
- Sal y pimienta para probar
1. Patatas ralladas, preferentemente finas o medianas.
2. Llénalo con agua fría durante 10 minutos. Esta operación eliminará el almidón de las patatas. Escurrir en un colador y exprimir con las manos.
3. Agregue mantequilla derretida, queso rallado, cebollas verdes, huevos, ajo, orégano, sal, pimienta a las papas y mezcle bien. La masa está lista.
4. De la masa con las manos, forme futuros panqueques de papa en forma de chuletas planas. Póngalos en una bandeja para hornear antiadherente o con una cantidad mínima de aceite vegetal.
5. Llevar al horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
6. Sirva caliente. Muy sabroso con crema agria.
¡Disfrute de su comida!
Deliciosa receta de tortitas de patata bielorrusas
Draniki es un plato mega popular debido a su facilidad de preparación y al mismo tiempo su increíble sabor. Crujientes, muy calientes, con crema agria fresca, le darán posibilidades a muchos platos de restaurante. ¡Este desayuno te levantará el ánimo y te dará energía!
Muchas amas de casa agregan harina y huevos a la masa, sin saber que los panqueques de papa se convertirán en panqueques de papa y se volverán gomosos. De hecho, todo es mucho más simple: ¡ármese con papas y un rallador, y cocine una verdadera obra maestra!
Ingredientes:
- Patata - 1kg.
- Cebolla - 2 piezas
- Sal - 0.5 cucharadita
- Pimienta negra molida - al gusto
- Aceite vegetal - 8 cucharadas.
1. Corte la cebolla en trozos de forma libre y cárguela en el cortador de verduras. Picar finamente. Puedes moler en un rallador fino o en una picadora de carne.
2. Picar las papas de la misma manera. Cuanto más pequeño lo hagas, mejor.
3. Combine todo en un tazón, agregue sal y pimienta. Remover.
4. Caliente una sartén con aceite vegetal.
5. Vierta la masa de patata en una sartén con un grosor de 5-8 mm. Freír a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Primero coloque los panqueques de papa terminados en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirva caliente, preferiblemente con crema agria.
¡Disfrute de su comida!
Características de cocinar panqueques de papa en una sartén.
Draniki, o también llamados tortitas de patata, son generalmente fáciles de cocinar. Patatas picadas, cebollas añadidas y fritas. ¡Pero! Como toda receta, hay un PERO. Hay matices de los que te hablaré.
Ingredientes:
- Patatas - 2 uds.
- Huevo - 1 pieza
- Cebolla - 1 ud.
- Sal al gusto
- Aceite vegetal - para freír
1. Pelar las patatas y rallarlas en un rallador fino. Exprima el exceso de humedad con las manos.
2. Rallar la cebolla en un rallador fino. Enviar a las patatas.
3. Combina todo junto, agrega el huevo, la sal y mezcla todo.
No hay harina en la receta, ya que está diseñada para eliminar el exceso de humedad, que no tenemos.
Para evitar que las tortitas de patata se deshagan al freírlas, en la receta hay un huevo.
4. Calentar una sartén con abundante aceite vegetal.
En el proceso de freír los panqueques absorben aceite.
5. Mientras se calienta la sartén, retire el agua de la masa de patata.
6. Extienda la masa con una cucharada. Freír un lado a fuego medio hasta que estén doradas. Luego dé la vuelta, cierre la tapa y fría el otro lado durante unos 3-4 minutos más hasta que se dore un poco.
7. Ponga los terminados en una toalla de papel primero para drenar el exceso de aceite.
8. Se puede servir tanto frío como caliente. La forma clásica de servir con crema agria.
¡Disfrute de su comida!
Una receta inusual para tortitas de patata con calabaza.
Si es verano, si estás a dieta y las calorías extra no te sientan bien, si simplemente te encanta la calabaza o te gustan los platos cocinados al horno, entonces por supuesto que esta receta es para ti. ¡Receta absolutamente saludable! Para una comida deliciosa y saludable.
Ingredientes:
- Patatas - 0,5 kg.
- Calabaza - 0,5 kg.
- Huevos - 2 uds.
- Harina - 3 cucharadas
- Sal, pimienta - al gusto
1. Entonces, comencemos. Ralle las papas en un rallador grueso o pique en una licuadora. Sazone con sal, revuelva y deje reposar durante 3-5 minutos para permitir que las papas hagan jugo.
2. Calabaza, también rallar en un rallador grueso.
3. Exprima el jugo de las papas y agréguelo a la calabaza.
4. Separar las claras de las yemas de huevo. Retire las claras y agregue las yemas a las verduras. Salpimentamos todo, añadimos la harina. Mezcle bien.
5. Agregue una pizca de sal a las proteínas y bata con una licuadora hasta que quede esponjoso.
6. Transfiera a la masa vegetal y mezcle hasta que quede suave.
Gracias a las ardillas batidas, los panqueques de papa resultarán muy exuberantes y aireados.
7. Engrase una bandeja para hornear con una cantidad mínima de aceite vegetal y extienda la masa de papa en forma de chuletas planas.
8. Hornee un lado en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos, luego voltee y hornee por otros 15 minutos.
El tiempo exacto de horneado depende de tu horno, concéntrate en la corteza dorada.
¡Disfrute de su comida!
Hechiceros jugosos y muy sabrosos con carne.
Una vez escribí sobre . Pero de esta manera puedes hacer no solo ellos. Presento hechiceros según una receta perezosa, con una pila de pollo.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 300g.
- Patatas - 600g.
- Huevo - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Jugo de limón - 1/2 cucharadita
- Cebolla - 1/2 ud.
- Sal, pimienta - al gusto
- Aceite vegetal - al gusto
1. Ralla las papas en un rallador mediano. Exprima un poco de jugo de limón y agregue sal, deje reposar durante 5 minutos.
El jugo de limón evitará que las papas se doren y la sal les exprimirá el jugo.
2. Escurra las papas en un colador, incluso puede exprimirlas un poco. Vierta el jugo y deje el almidón restante en el fondo y devuélvalo a las papas.
3. Picar finamente la pechuga de pollo o pasarla por una picadora de carne y enviarla a las papas.
4. Agregue el ajo, el huevo, la sal, la pimienta negra finamente picados y mezcle todo bien.
La masa para panqueques está lista.
5. Caliente una sartén con aceite vegetal.
6. Extender la masa con una cuchara de 8-10 mm de espesor. Freír un lado hasta que esté dorado, luego voltear, cerrar la tapa y freír, tapado, durante otros 4 minutos.
A continuación, abra la tapa, gírela de nuevo por el primer lado y fría durante otros 1,5-2 minutos con la tapa abierta.
No hagas un fuego fuerte, de lo contrario las tortitas de patata se quemarán. El tiempo total de fritura es de 7-8 minutos.
7. Primero extienda sobre una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.
¡Disfrute de su comida!
Draniki al horno
Finalmente, ofrezco una receta en video para cocinar tortitas de papa dietéticas con queso en el horno.
Amigos, tengo todo. Espero que lo hayan disfrutado. Nos vemos pronto con nuevas recetas.
Atentamente, Alejandro
Uno de los platos famosos de la cocina bielorrusa es el draniki o tejas, tortitas de patata. En otras palabras, estos son panqueques de papa. Este manjar se sirve caliente, con crema agria o mantequilla. Deleite a sus seres queridos con este delicioso plato: los panqueques de papa se preparan con bastante rapidez y su sabor es indescriptible. El aroma se extenderá por todo el apartamento. Nadie puede resistirse a semejante manjar.
¿Cómo cocinar tortitas de patata ordinarias?
Ingredientes
1. Seis papas.
2. Un huevo.
3. Dos cucharadas de harina.
4. Una cabeza de cebolla.
5. Sal y pimienta negra.
6. Aceite de girasol para freír.
Metodo de cocinar
Las papas lavadas y peladas se deben rallar con cebolla en un rallador grueso. Agregue el huevo y la harina, sal y pimienta al gusto; mezcle todo, debe obtener una masa homogénea.
Calentar una sartén y aceite de girasol en ella. Extienda la masa de papa como panqueques: una cucharada. Freír pequeños pasteles en cada lado durante dos o tres minutos. Como resultado, se debe formar una costra dorada. Después de eso, reduzca el fuego y cocine a fuego lento la delicadeza con la tapa cerrada durante otros tres o cuatro minutos.
Draniki con carne
Este plato es sabroso y apetitoso. Para prepararlo necesitarás:
1. Medio kilo de patatas.
2. Ciento cincuenta gramos de carne picada.
3. Un huevo.
4. Una o dos cebollas.
5. Sal y aceite de girasol.
Instrucciones de cocina
Pelar y lavar las patatas y las cebollas. Molerlos en un rallador grueso. Sal la masa al gusto y pimienta. Batir el huevo y agregar la harina, mezclar todo bien.
Precaliente la sartén, ponga la masa de patata en el aceite de girasol caliente con una cucharada. Ponga un poco de carne picada encima y cubra con la mezcla de papas. Freír las tortitas de patata por cada lado durante dos o tres minutos hasta que estén doradas. Después de eso, reduzca el fuego al mínimo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el plato durante otros cuatro minutos.
Panqueques sin huevos
Tal plato es un verdadero hallazgo para los alérgicos y los vegetarianos, así como para los que ayunan. Para que los panqueques de papa no se deshagan durante la fritura, es necesario rallar la mitad de las papas en un rallador fino y la otra en un rallador grueso. Sí, y el aceite para tal receta requerirá un poco más.
Ingredientes necesarios para cocinar
1. Cinco papas medianas.
2. Sal y pimienta.
3. Una cucharada de harina.
4. Una cucharadita de almidón.
5. Aceite vegetal.
6. Una pizca de refresco.
Instrucciones de cocina
Pelar y rallar los tubérculos de patata, la mitad en uno pequeño y la otra en uno grande. Exprimir las patatas y añadir la harina y la fécula. Todos los demás componentes también se agregan a la masa y se mezclan todo. Ponga una cucharada de masa de patata en una sartén caliente con aceite de girasol. Freír por ambos lados hasta que se forme una costra. Sirve este delicioso con mayonesa o crema agria, o tal vez con ketchup, como más te guste. Puedes hacer tu propia salsa de tomate. Para ello, sofreír los medios aros de cebolla y añadir los tomates frescos cortados en trozos, pelándolos y salandolos. Después de un par de minutos de guisado, agregue un poco de harina y hierva la salsa hasta que espese.
Tortitas de patata con champiñones
Este es un plato fantástico que a todos en su hogar les encantará.
Ingredientes
1. Cuatro papas grandes.
2. Trescientos gramos de champiñones.
3. Una cabeza de cebolla.
4. Dos cucharadas de harina.
5. Sal.
6. Un huevo.
7. Pimienta.
8. Aceite de girasol.
¿Cómo cocinar?
Picar finamente los champiñones, freír con cebolla; el líquido debería corregirse. Enfriar y agregar a la masa. Freír como tortitas de patata. Sirva tal delicadeza con crema agria. Durante la cocción, si es necesario, puede agregar otro huevo para que la masa no se extienda en la sartén.
Las papas peladas y ralladas deben mezclarse con un huevo, sal y pimienta.
Tortitas de patata con queso
Para diversificar el menú de una mesa cotidiana o solemne, puede cocinar deliciosos panqueques de papa y queso, que recuerdan el sabor de las chispas de queso.
Ingredientes
1. Cinco papas.
2. Cinco cucharadas de harina.
3. Una cabeza de cebolla.
4. Doscientos gramos de queso.
5. Dos huevos.
6. Sal y aceite de girasol.
¿Cómo cocinar panqueques?
Rallar el queso y las cebollas en trozos grandes o finos, así como las patatas crudas peladas y lavadas. Agrega los huevos y sal al gusto. Añadir la harina y mezclar todo. Freír por ambos lados en aceite caliente en una sartén.
1. Para que los panqueques de papa no queden demasiado grasosos, después de freírlos deben secarse con una toalla de papel.
2. La golosina fría se puede recalentar en el microondas para hacerla más sabrosa.
3. Agregue cebolla finamente rallada a la masa, y el sabor de los panqueques de papa será aún mejor. Además, de esta forma las patatas no se oscurecerán.
4. El aceite debe cubrir el fondo de la sartén unos tres milímetros; luego, los panqueques de papa no se quemarán, tendrán una corteza hermosa y apetitosa.
5. Cubra la sartén con una tapa y los panqueques de papa se fríen mejor.