Cómo cocinar champiñones rellenos. Champiñones rellenos al horno con queso

¿Sabes lo que te quiero ofrecer para cocinar hoy? Champiñones rellenos al horno con queso. Este es un aperitivo hermoso y delicioso que se convertirá en una verdadera decoración de su mesa: estos champiñones rellenos horneados en el horno seguramente sorprenderán a sus invitados con su apariencia inusual e interesante.

Además, resultan abundantes, muy sabrosos y recuerdan un poco a la juliana de champiñones y queso. En cuanto al proceso de cocción en sí, también te espera una agradable sorpresa: los champiñones rellenos al horno con queso se preparan de manera muy, muy simple.

Una amiga me habló recientemente de este plato y compartió su receta de champiñones rellenos. Me gustó tanto que ya lo he hecho varias veces. Y ahora tengo muchas ganas de que pruebes este maravilloso snack. Por lo tanto, con mucho gusto les diré cómo cocinar champiñones rellenos. ¿Vamos a la cocina?

Ingredientes:

10 champiñones frescos grandes;
1 cebolla mediana;
100 g de queso duro;
1 cucharada de mantequilla;
sal, pimienta negra molida al gusto;
aceite vegetal para engrasar el molde.

Cómo cocinar champiñones rellenos en el horno:

Lavar los champiñones con cuidado. Cortamos las patas de todos los champiñones, excepto uno, en su base. Usaremos las piernas para el relleno. Dado que los champiñones disminuyen mucho de tamaño al freírlos, también usamos 1 champiñón para la carne picada.

Cortar las patas y 1 champiñón en cubos pequeños, de unos 3-4 mm.

Limpiamos la cebolla de la cáscara, lavamos y cortamos en cubos pequeños. En una sartén, caliente la mantequilla, extienda la cebolla y pásela hasta que esté transparente, unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Coloque los champiñones picados en la sartén con la cebolla, mezcle y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 5-6 minutos. Revuelva ocasionalmente. Luego deje que los champiñones con cebolla se enfríen.

Frotamos el queso en un rallador mediano.

Agregue la mitad del queso a la masa de cebolla y champiñones enfriada y mezcle. Agregue sal y pimienta negra al gusto, mezcle nuevamente.

Añadimos las tapas de los champiñones por dentro (de lo contrario quedarán insípidos al terminar, aunque el relleno esté muy salado). Coloque suavemente el relleno en los sombreros con una cuchara, apisonándolo ligeramente. Formamos un hemisferio convexo a partir del relleno.

Lubrique la fuente para hornear (o la bandeja para hornear) con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloque las tapas de champiñones rellenas.

Colocamos la forma con champiñones en un horno precalentado a 190 grados C y horneamos durante 5-7 minutos.

Luego espolvorea los champiñones con el queso restante.

Y hornee nuevamente durante 7-10 minutos, hasta que el queso se derrita.

Los champiñones listos se pueden servir inmediatamente en la mesa, o después de un tiempo, como aperitivo frío. Pero esos champiñones calientes me parecen más sabrosos.

En la estación fría, el alma siempre requiere golosinas inusuales. Ni siquiera tiene que ir a un restaurante. Basta con saber cocinar este o aquel plato correctamente. Un aperitivo como los champiñones rellenos puede diluir su cena o mesa festiva.

Champiñones rellenos

Los champiñones no son solo un componente de muchas ensaladas. También se pueden servir solos. Por ejemplo, puedes hacer fácilmente champiñones rellenos que son una gran adición a cualquier comida. Para cocinar, necesitas usar champiñones grandes.

Que necesitas:

champiñones - 10 piezas;
carne picada - 150 g;
huevo de gallina - 1 pieza;
cebolla - 1 pieza;
drenar. aceite - 20 g;
rast. aceite;
verdor;
especias

Los champiñones se lavan a fondo, sus patas se separan de sus gorras. Estos últimos son un poco salados por dentro. Las patas se pican finamente junto con la cebolla. Se fríen las puntas de los champiñones en una sartén con una mezcla de ambos aceites durante un minuto por cada lado. Después de eso, se pueden cambiar a un molde o a una bandeja para hornear.

El aceite después de freír los sombreros no se tira, las piernas picadas se fríen junto con las cebollas. La carne picada y las verduras picadas se agregan a la mezcla. Mezcle bien y rellene bien las tapas. Las tapas de champiñones rellenas se cocinan en un horno durante media hora a una temperatura de 180.

Cocinar al horno con queso

Si quieres probar algo más original, rellena los champiñones al horno con queso, siguiendo la siguiente receta paso a paso.

Que necesitas:

champiñones - 10 piezas;
queso - 50 g;
mayonesa o crema agria - 150 g;
sal y otras especias.

Es necesario usar champiñones de gran tamaño, lavarlos. Separe los tallos de los champiñones de las tapas. Luego se salan ligeramente por dentro y se untan con mayonesa o crema agria. En cuanto al sabor, el relleno no es muy diferente, excepto que la mayonesa será un poco más gorda. El queso se corta en cubos junto con las piernas y se mezcla en una proporción de 1 a 2. Si lo desea, también se pueden agregar verduras picadas. Mezcle bien, agregue una pizca de sal.

Comenzamos con la mezcla resultante de tapas de champiñones. El aperitivo se cuece en el horno durante aproximadamente media hora, dependiendo de la potencia, a una temperatura de 180 grados. Cuando los champiñones se hayan enfriado un poco, se pueden servir en la mesa.

Champiñones rellenos de pollo

Como alternativa a la carne picada normal, puede usar pollo como relleno. ¡Asegúrate de intentarlo! Como resultado, obtendrá un refrigerio muy satisfactorio e inusual.

Que necesitas:

champiñones - 15 piezas;
filete de pollo - 300 g;
queso duro - 150 g;
cebolla - 1 pieza;
crema agria - 3 cucharadas. cucharas;
rast. aceite;
verdor.

Los champiñones se lavan y limpian. Las piernas están separadas de los sombreros. Estos últimos se sacan en un bol, y con las bases se hace el relleno. Picarlos finamente junto con la pulpa extraída del sombrero de la seta. El pollo se hierve en agua con sal y luego se pica finamente. La cebolla también se pica finamente junto con las hierbas. Frotamos el queso en un rallador fino y lo ponemos por separado en un tazón pequeño.

En una sartén, las patas picadas con pulpa, las cebollas y el pollo se fríen con aceite. En este caso, la mezcla debe agitarse constantemente. Un poco más tarde, se agregan crema agria, verduras y un poco de queso. Revuelva nuevamente y fría hasta que esté completamente cocido. Con un poco del aceite restante, engrasa la bandeja para hornear donde se colocan los sombreros. Apisonamos bien el relleno en ellos, espolvoreamos uniformemente con queso rallado encima. El aperitivo se hornea durante aproximadamente media hora a una temperatura de 180.

Relleno de requesón y espinacas

Un relleno inusual para champiñones rellenos, que atraerá a los vegetarianos o simplemente a aquellos a los que no les gusta la carne. El requesón y las espinacas son una combinación muy interesante.

Que necesitas:

champiñones - 10 piezas;
espinacas frescas;
requesón - 150 g;
queso derretido - 2 cucharadas. cucharas;
queso duro - 50 g;
rast. aceite - 2 cucharadas cucharas;
nuez moscada;
especias

En primer lugar, debes lavar bien los champiñones. Se separan las piernas, se cortan finamente y se fríen en una sartén con mantequilla, espinacas finamente picadas y nuez moscada. No olvides agregar sal y pimienta al relleno. Todo esto languidece debajo de la tapa durante unos 2-4 minutos.

Después de eso, transfiera la mezcla a un tazón, deje que se enfríe un poco. Ponga requesón y queso derretido allí, mezcle bien. Al mismo tiempo, debe comenzar a calentar el horno a una temperatura de 200. Rellenamos las tapas de champiñones, espolvoreamos queso rallado encima y los enviamos a cocinar durante 15 minutos. Puede espolvorearlos justo antes del final de la cocción durante 2-3 minutos.

Gorros de champiñón rellenos de verduras

Otra receta deliciosa y fácil que gustará a las personas que controlan su figura y su salud. Mínimo contenido en grasas y máximo beneficio junto con las vitaminas de los vegetales. ¡Empieza a cocinar ahora mismo!

Que necesitas:

champiñones - 7 piezas;
tomate - 1 pieza;
papas - 1 pieza;
búlgaro pimienta - 1 pieza;
Queso mozzarella - 80 g;
ajo;
verdor;
rast. aceite;
condimentos y especias.

A diferencia de otros tipos de recetas de champiñones rellenos, aquí nos dedicamos principalmente a la preparación del relleno. Las papas se cortan en cubos pequeños y se remojan en agua para que suelten el almidón. Las patas de los champiñones se separan, se limpian y las tapas se colocan en una fuente para horno. No se agrega aceite. Ten calma, nada se quemará.

La pimienta búlgara se corta finamente junto con las patas de champiñones. Presione tres dientes de ajo en una prensa de ajo. Se sacan las patatas del agua y se secan ligeramente para eliminar el exceso de humedad con servilletas o una toalla. Freír en una sartén con un poco de aceite y ajo. Un poco más tarde, se agregan las patas de pimienta y champiñones. El relleno se sala y se salpica.

Las semillas se quitan de los tomates y se rocían con agua hirviendo para que la piel se les pueda quitar fácilmente. Después de eso, córtelos en trozos pequeños y póngalos en una sartén con el resto de las verduras. Al final, agregue sus especias favoritas y hierbas picadas. Las tapas de champiñones se rellenan desde el interior y se coloca una rebanada gruesa de queso encima. El resto del relleno simplemente se puede colocar en una bandeja para hornear con champiñones. El plato se cocina en el horno durante no más de 15-20 minutos.

Rellenar los champiñones con tomate y queso

Bueno, la última receta para aquellos que aman el minimalismo en la comida y al mismo tiempo no son reacios a una merienda abundante. Este es un refrigerio ligero no solo en días festivos, sino también para todos los días. Además, los champiñones rellenos con tomate y queso atraerán a quienes no comen carne.

Que necesitas:

champiñones - 10 piezas;
tomates - 1 pieza;
mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
queso - 100 g.

En los champiñones, las tapas se separan de las patas y se limpia el núcleo. Las bases se pican finamente, se salan al gusto y se fríen durante algún tiempo en una sartén. Cortar el tomate en 10 aros y poner cada uno en una tapa de champiñón, apretando bien.

El relleno enfriado se mezcla bien con queso rallado y mayonesa. Extendemos la mezcla resultante sobre los tomates en las tapas de champiñones. Las ponemos en una placa de horno sin aceite y las mandamos al horno durante 20 minutos. La temperatura de cocción debe ser de al menos 180 grados.

FarqueadoChampiñón son un simple aperitivo caliente que es perfecto para una mesa festiva y no requiere grandes esfuerzos de preparación. Si necesita preparar rápidamente un plato original y sabroso, entonces la receta de champiñones rellenos es exactamente lo que necesita. champiñones rellenos es un aperitivo caliente muy ligero e increíblemente delicioso. Se puede usar cualquier cosa para rellenar champiñones: carne, verduras, pescado, arroz, queso.

Champiñones rellenos de queso

Para preparar champiñones rellenos de queso, necesitamos:

15 champiñones grandes
125 gramos - queso
150 gramos - queso duro
manojo de perejil
2-3 dientes de ajo
una cucharada de mantequilla
sal y pimienta para probar

Champiñones rellenos con puré de patatas

Para preparar champiñones rellenos de puré de patatas, necesitamos:

Patatas - 300 gr.
Mantequilla - 50 gr. (para puré)
Queso duro - 200 gr. (rallar)
Champiñones Champiñones - 30 uds. (grande)
Cebolla verde, finamente picada - 3 cucharadas

Champiñones rellenos de huevo, pimiento y cebolla

Para cocinar champiñones rellenos en el horno, necesitamos:

champiñones grandes - 500 gr.
huevo de gallina - 2 piezas
pimiento - 1 pieza
cebolla mediana - 1 pieza
queso duro - 50 gr. (rallar en un rallador fino)
aceite vegetal - para freír
sal al gusto

Champiñones rellenos de carne picada y verduras

Champiñones rellenos con carne picada- Aperitivo caliente muy sabroso y abundante. Para prepararlo necesitamos:

Champiñones Champiñones - 15 uds. (grande)
Carne picada - 250 gr.
Cebolla - 1 ud.
Zanahoria - 1 pieza
Pimienta búlgara, dulce - 0,5 uds. (rojo)
Eneldo, perejil - 0,5 manojos (no grandes)
Sal, pimienta negra molida - al gusto
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Queso duro - 4 cucharadas. (frotar)

Champiñones rellenos de carne de cangrejo

Champiñones rellenos con carne de cangrejo Resultan muy sabrosos, con un corazón tierno y una corteza apetitosa. Para los champiñones rellenos de carne de cangrejo, necesitamos los siguientes ingredientes:

Champiñones champiñones - 20 uds. (grande)
Carne de cangrejo - 250 gr. (frasco)
Queso duro - 120 gr. (frotar)
Chalotes - 2 piezas (cortado en cubos)
Mantequilla - 2 cucharadas.
Sal al gusto
Pan rallado - 4 cucharadas.
Tomillo - 1 cucharada.

Champiñones rellenos con arroz

Champiñones rellenos de arroz- es nutritivo y saludable aperitivo, es muy fácil de cocinando. Para preparar los champiñones rellenos de arroz, necesitamos los siguientes ingredientes:

Champiñones champiñones - 600 gr.
arroz - 50 gr.
cebolla - 1 pieza
sal, pimienta negra molida - al gusto
aceite vegetal - 2 cucharadas.

Champiñones rellenos de pimiento morrón

Champiñones rellenos con pimiento perfecto para unas vacaciones mesa. Para preparar champiñones rellenos de morrones, necesitamos los siguientes ingredientes:

Champiñones Champiñones - 12 uds. (grande)
Pimienta búlgara - 1 ud.
Cebolla - 1 ud.
Ajo - 1-2 dientes
Cebollas verdes - 3 cucharadas. (picado muy fino)
Aceite vegetal para freír
Sal y pimienta para probar.

Champiñones rellenos de pollo y queso

El pollo y los champiñones son esos alimentos que siempre combinan bien y el resultado es un plato delicioso. Te ofrecemos una receta original para cocinar delicioso aperitivos de champiñones y pollo. Champiñones rellenos de filete de pollo, son muy abundantes y sabrosos. Para preparar champiñones rellenos de pollo, necesitamos los siguientes ingredientes:

Filete de pollo -500 gr;
queso feta - 100 gr;
Champiñones grandes - 10 piezas;
Crema agria - 4 cucharadas.
mozzarella picada - 05 tazas;
Harina -1 cucharada;
Sal, pimienta, hierbas - al gusto.
Aceite de girasol.

Champiñones rellenos de jamón

Ingredientes:

Champiñones grandes - 15 uds.
Jamón - 200 gr.
Queso duro - 200 gr. (rallar en un rallador fino)
Cebolla - 1 ud.
Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Lava, pela y seca los champiñones según sea necesario. A continuación, debe cortar las patas de los champiñones y raspar un hueco en el sombrero para el relleno con una cucharadita.

Picar los tallos de los champiñones y la cebolla en cubos pequeños. Calienta una sartén con aceite vegetal y fríelas hasta que estén doradas. Añadir sal y pimienta al gusto.

Cortar el jamón en tiras cortas y añadir a la sartén con cebolla y champiñones, mezclar y sofreír a fuego lento durante unos 5 minutos. Retire del fuego, el relleno debe enfriarse un poco, luego agregue la mitad del queso rallado, mezcle.

Usando una cucharadita, llene cada tapa de champiñón con el relleno y espolvoree con queso encima. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o engrase la bandeja para hornear con aceite.

Precaliente el horno a 190 grados y coloque una bandeja para hornear con champiñones durante 15-20 minutos. Después de cocinar, servir. ¡¡¡Buen provecho!!!

Así que me hago la pregunta: ¿cuándo el alcohol va con la comida y cuándo la comida va con el alcohol? Ciertamente puedes encontrar la respuesta correcta, pero la respondo de esta manera: pusieron la mesa, prepararon un montón de platos complejos, o incluso solo tu ensalada favorita, y luego tomaron alcohol. Compramos vino, conseguimos coñac, de repente hubo una fiesta de cerveza, luego preparamos bocadillos. Es por ello que una de las principales características diferenciales de los snacks para cerveza y no solo es la rapidez y facilidad de preparación.

Uno de los aperitivos más rápidos que he preparado varias veces: champiñones rellenos al horno. E inicialmente, solo cocinaba sombreros sin nada, solo les salpimentaba; resultó genial, ya que el jugo de champiñones llenó completamente el sombrero y cuando estaba caliente (o más bien tibio) tal "bote" simplemente complementaba maravillosamente la cerveza fría.

Entonces la pregunta fue, ¿qué hacer con las piernas restantes? Fue entonces cuando surgió la idea (al final resultó que se le ocurrió a mucha gente) de picar finamente las partes restantes, mezclarlas con otros ingredientes y hacer cabezas de champiñones rellenas con esta mezcla. Al principio, los mezclé con mayonesa o crema agria, luego comencé a agregarles queso o simplemente los froté encima, y luego entraron en acción los productos que estaban a la mano. Hay muchas opciones, tal vez algunas de las siguientes te den nuevas ideas para cocinar así de simple y versátil.

Algunos consejos sobre cómo cocinar champiñones rellenos en el horno y el microondas:

Para que los champiñones queden jugosos y suaves, debe elegir el tiempo y la temperatura adecuados para cocinarlos. Si cocina en el microondas, puede experimentar con varios sombreros en diferentes modos, y solo luego tomar la porción principal. Si está cocinando en el horno, es mejor calentarlo a 200-220 grados, reducir el calor y solo luego colocarlo aproximadamente en el "estante" del medio.
Dado que los productos están precocinados, no vale la pena cocinar tapas de champiñones durante mucho tiempo. En el microondas - 2-3 minutos, en el horno - unos 10 minutos.
Cómo determinar la preparación. Si cocina sin llenar, entonces el indicador es el jugo que llenó completamente el sombrero, el hongo se vuelve suave al tacto. Si cocina con un relleno, entonces debe guiarse por el color (el hongo es un poco más oscuro, pero aún no está "arrugado"), la densidad: relleno suave, pero elástico: el queso debe derretirse, pero no tomar una corteza dura. .
Puede comer un aperitivo de este tipo tanto frío como caliente, ya que no pierde su sabor cuando se enfría.

Elegir setas: Tomo champiñones de diferentes tamaños, es mejor ceñirse a la media dorada o elegir a su gusto.

Importante: las tapas deben ser lo más enteras posible, densas y no deben desmoronarse.

Preparación para hornear: lave bien, pero trate de no quitar la película de arriba. Después de eso, para no dañar el sombrero, rompa con cuidado la pierna y córtela finamente. Por lo general, la pierna se separa fácilmente y en la misma base.

Receta de champiñones rellenos №1

Ingredientes:

Champiñón;
Manteca;
Sal, pimienta, especias.

Cocinando:

Freír la cebolla finamente picada, agregarle patas de champiñones picados, freír un poco. Ponga un pequeño trozo de mantequilla en los sombreros preparados, una mezcla de cebollas y champiñones, espolvoree con queso rallado. Hornear durante unos minutos en el microondas o unos diez minutos en un horno bien calentado a fuego lento. Un signo de preparación es el queso derretido y los sombreros ligeramente oscurecidos. Servir con hierbas y salsas variadas.

Receta de champiñones rellenos №2

Ingredientes:

Champiñones - 0,5 kg
Carne picada (cerdo, cerdo y ternera, pollo) - 0,5 kg
Cebolla - 1-2 mediana
Verduras - eneldo, perejil
Sal, pimienta, especias

Cocinando:

Preparamos los champiñones, freímos las piernas picadas en aceite de girasol junto con cebollas picadas finamente. Agregue la carne picada a esta mezcla y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos (dependiendo de la carne picada), como resultado, la mezcla debe volverse homogénea.

Ponemos la carne picada preparada con cebolla en sombreros, la forma de rellenar los champiñones no es esencial: alguien prefiere aplicar la mezcla con un portaobjetos, mientras que otros la rellenan al ras con los bordes del sombrero. Hornee en el horno (aproximadamente 200 grados) durante 10-15 minutos, sirva caliente, espolvoreado con hierbas.

Receta de champiñones rellenos №3

Ingredientes:

Champiñones - 0,5 kg
Berenjena - 1 mediana;
Nueces (peladas) - 0.5 taza
Queso - 100-150 gramos;
Verdor;
Sal, pimienta, especias.

Cocinando:

Cortamos la berenjena en cubos pequeños (puedes quitarle la cáscara, o puedes dejarla), remojamos en agua para quitarle el amargor. Puedes remojarte durante diez minutos o una hora; luego seque los cubos. A continuación, freír las berenjenas hasta que estén doradas y agregarle las patas de champiñones picadas.

Frotamos el queso en un rallador (preferiblemente fino, para que luego no se caiga de los champiñones), picamos finamente las nueces o las trituramos en una licuadora, hacemos lo mismo con las verduras. Recolectamos la "carne picada" para el relleno: mezcle las berenjenas fritas con nueces, hierbas, sazone con sal, pimienta y especias. Ponga la mezcla resultante en sombreros y espolvoree con queso rallado encima.

Lo enviamos al horno por 15-20 minutos, lo puedes servir con varias salsas.

¿Qué cocinas con champiñones? Muy probablemente ensaladas. Aunque fritos con pasta, también son muy personales. También puedes hacer una sopa ligera y sabrosa con ellos. O marinar, habrá un aperitivo. Sin embargo, solo los champiñones rellenos son mejores que los hervidos, fritos y en escabeche. Es sencillo. ¿Sabes cómo?
Cualquier carne picada es adecuada: vegetales, carne, pollo, mariscos, queso.

Los sombreros generalmente se rellenan y otros platos se preparan a partir de las piernas en paralelo.

Hay tres recetas favoritas en esta página:

champiñones rellenos de carne
champiñones rellenos de queso y pan rallado
champiñones rellenos de gambas

Como ves, para todos los gustos. Elige y disfruta.

Champiñones rellenos de carne

Ingredientes

champiñones - 15 piezas
carne picada - 200 gramos
cebolla - la mitad
crema agria - 3 cucharadas. cucharas
tomate - 4 cucharadas. cucharas
mayonesa - 1 cucharada cuchara
sal, pimienta y tus especias favoritas al gusto
queso - 4 cucharadas. cucharas

Receta de cocina paso a paso

Pelar la cebolla y picarla finamente. Prepare moldes para carne picada: corte con cuidado las patas de los champiñones. ¡No perfore el sombrero! Ralle el queso en trozos grandes.

Pon la carne picada en un bol, con la que vas a rellenar los champiñones. Agregue la cebolla picada a la carne.

Pimienta y sal a tu gusto.

Espolvorea algunas especias en las tapas. Por ejemplo, una mezcla de mejorana seca, romero, nuez moscada, albahaca, tomillo, curry, perejil. Rellene los sombreros con carne picada (con un tobogán). Coloque en una fuente para horno con lados pequeños. Espolvorea cada sombrero con queso.

Preparar la salsa en un recipiente aparte. Saca la crema agria. Añadir una cucharada de mayonesa. Vierta el tomate. Mezclar bien. No hay mucha salsa, solo cubrirá la mitad de los sombreros. Vierta los champiñones rellenos con esta salsa.

Precalentar el horno a 200 grados. Ponga los champiñones a hornear durante 30 minutos.El plato terminado son champiñones suaves.

Sirva los champiñones rellenos al horno con salsa picante hasta que el queso haya tenido tiempo de cuajar y endurecerse.

Algunos consejos de recetas

Tome champiñones con un sombrero grande para este plato; es conveniente rellenarlos y el sabor a hongos del plato se sentirá bien. Sin embargo, si los sombreros son pequeños, corte algunas de las piernas en carne picada.

Los champiñones deben estar frescos. ¿Puedes definirlo? Mire debajo del sombrero: si el borde es blanco, no dude en comprarlo.

Puedes usar cualquier carne picada: cerdo, res, pollo, mixta es perfecta. Lo principal es que no debe estar gordo. En primer lugar, es más saludable y, en segundo lugar, por alguna razón, los champiñones rellenos con carne grasa no son tan sabrosos.

Al elegir una salsa, tenga en cuenta que una salsa sin mayonesa, solo con crema agria y tomate, tendrá un sabor cremoso, mientras que con mayonesa será más picante. En lugar de un tomate, es adecuada la pasta de tomate dulce o el ketchup de tomate suave.

Champiñones rellenos de queso y pan rallado

Los champiñones rellenos son buenos tanto fríos como calientes. Son ideales como aperitivo para la mesa navideña. Si practicas los aperitivos, no encontrarás un mejor acompañamiento para ellos: sabrosos, saciantes, especiados (debido al ajo) y convenientes, especialmente si se hacen en pequeños sombreros, literalmente de un bocado.

Pero ellos, champiñones rellenos, horneados al horno según todas las reglas, también son perfectos como cena o almuerzo ligero. Habiéndolos preparado, siempre hay una razón para comerlos con placer.

Ingredientes de la receta

champiñones - 6-8 pequeños (grandes 3-4)
pan rallado - 2 cucharadas. cucharas
queso - 50 gramos
aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
ajo - 1 diente
romero, sal

Cómo hornear champiñones rellenos con queso en el horno.

Exprima un diente de ajo pelado a través de una prensa. Agregue sal y especias, mezcle bien. Haga migas de un trozo de pan duro o seco y agréguelas al ajo.

Limpiar o enjuagar los champiñones. Corte con cuidado el tallo para no dañar la integridad de la tapa del hongo. Trocear las patas y añadir a la mezcla de pan rallado y ajo. Rallar finamente el queso y agregar a la mezcla, mezclar.

Rellenar bien cada sombrero con el relleno resultante.

Coloque en una bandeja para hornear o en una fuente para horno, previamente engrasada con aceite vegetal. Rocíe un poco de aceite en la parte superior también.

Metemos en el horno precalentado a t200 grados durante 15-20 minutos. Las tapas de los champiñones deben estar suaves y el queso debe estar derretido.

Sirva los champiñones rellenos calientes. Pero sepa que no hay rigor en esta recomendación, porque son buenos fríos.

EN UNA NOTA

El uso de aceite de oliva no es importante, puedes sustituirlo por cualquier otro aceite inodoro. Pero el queso es mejor tomarlo con un sabor brillante, por ejemplo, suizo.

El romero se puede utilizar tanto seco como fresco.

Si no quiere o no tiene tiempo para hacer galletas para molerlas, tome galletas preparadas, solo que sin aditivos ni condimentos.

Champiñones rellenos de gambas

Una interesante combinación de sabores de mariscos y champiñones horneados con queso, ajo y hierbas. Gran cena de vacaciones.

Ingredientes de la receta

champiñones - 6-8 pequeños o 4-5 grandes
los camarones son pequeños, si tomas sombreros pequeños: 8-16 piezas.
ajo - 1 diente
queso - 100 gramos
cebolla -1 pequeña
eneldo - un manojo pequeño
pimienta y sal, mantequilla para freír

Cómo cocinar champiñones rellenos de camarones

Limpiar los camarones cocidos (hervir, enfriar y pelar si los camarones están crudos). Limpie los champiñones (limpie o lave), retire las patas.

Coloque los camarones en las tapas preparadas, una o un par de cosas (cuanto más, más sabroso, pero no olvide poner el relleno y dejar un lugar debajo).

Puede hacer dos cosas con las piernas de champiñones: picar finamente y usar más en carne picada, o reservar (luego cocinar sopa de puré con ellos, por ejemplo). Dado que la tapa del hongo ya es bastante grande en relación con los productos que contiene, la adición de las piernas también es ... bueno, en general, depende de usted. Pelar la cebolla y picar finamente. Rallar el queso finamente.

Sofreír la cebolla en una sartén con aceite. Exprimir un diente de ajo a través de una prensa a la cebolla. Si estás usando piernas, ahora es el momento. Picar las verduras y también enviar a la sartén. Freír 5-7 min.
Enfriar un poco, salpimentar y agregar un poco de queso, mezclar.

Rellene las tapas de los champiñones con la carne picada, espolvoree con el queso restante encima.

Póngalos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, que debe engrasarse ligeramente con aceite vegetal.

Hornear a t 200, 10-15 minutos.

Sirva los champiñones rellenos al horno con camarones al vino blanco.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo