Cómo cocinar la receta de cupcakes. Cupcakes en moldes en casa: recetas. Cómo hacer muffins de limón, chocolate y requesón en moldes en casa

Un pastel fragante que se desmenuza es un complemento ideal para el té o el café, e incluso las amas de casa novatas pueden preparar ese postre por su cuenta. A continuación encontrarás instrucciones sencillas y detalladas sobre cómo hacer un cupcake con relleno de naranja, chocolate, líquido o incluso en una taza en el microondas.

Tarta al horno en moldes de silicona

Ingredientes: naranja mediana, 0,5 cdtas. polvo de hornear, medio vaso facetado de harina de alto grado, la misma cantidad de azúcar granulada, 2 huevos grandes.

  1. Los huevos crudos se vierten en azúcar, después de lo cual los ingredientes se baten hasta que aparece una rica espuma.
  2. La harina, junto con el polvo de hornear, se tamiza a fondo y se envía a la mezcla desde el primer paso. Los productos se baten de nuevo.
  3. Las naranjas se pelan no solo de la cáscara, sino también de las películas blancas sin sabor en las rodajas. La pulpa se tritura y se coloca en la masa.
  4. La masa resultante se puede verter en uno grande o en varios moldes de silicona en miniatura. Se llenan 3/4, porque hornear en el horno aumentará significativamente de tamaño.

Las magdalenas se hornean en el horno "a fuego lento" a 180-190 grados. Esto suele tardar unos 20 minutos.

Una receta sencilla en una taza en el microondas.

Ingredientes: 40 g de mantequilla, huevo seleccionado, 4 cucharadas grandes de harina premium y la misma cantidad de azúcar granulada, 3 cucharadas grandes de cacao y leche, 30 g de chocolate negro.

Cómo cocinar una deliciosa magdalena en el microondas, analizaremos más a fondo.

  1. Primero, en un recipiente aparte, se combinan todos los componentes a granel declarados en la receta.
  2. Se introduce un huevo grande crudo en la mezcla.
  3. A continuación, se vierte aquí leche no fría y mantequilla derretida.
  4. Los productos se amasan hasta que quedan suaves y el resultado es una masa acuosa viscosa. Se frota una barra de chocolate desde arriba.
  5. Después de otra mezcla, la masa se coloca en una taza. Debe elegir platos que sean adecuados para usar en el microondas. Es suficiente llenar el recipiente con masa solo hasta la mitad.

Se prepara una magdalena en una taza en solo 2-3 minutos a la máxima potencia del dispositivo. Si es necesario, el tiempo recomendado puede extenderse un par de minutos más.

Magdalenas de chocolate

Ingredientes: medio paquete de mantequilla grasa, 1 cucharadita. levadura en polvo y la misma cantidad de café molido, 2 cucharadas. yo agua filtrada y la mitad de cacao, 110 g de harina fina, 2 huevos grandes, 80-90 g de chocolate negro, 60 g de azúcar granulada.

  1. El café se elabora con la cantidad de agua especificada en la receta. El resultado es una bebida concentrada sin azúcar que necesita ser filtrada y enfriada.
  2. Los huevos crudos con arena se baten hasta que se disuelven todos los granos dulces.
  3. El café preparado se vierte aquí y se coloca mantequilla ablandada.
  4. La harina con levadura en polvo y cacao se tamiza a los productos. La masa se mezcla bien con una espátula.
  5. Queda por incorporar el chocolate negro picado en trocitos pequeños.
  6. La masa se dispone en moldes.

Los muffins de chocolate se hornean durante 17-20 minutos a un nivel promedio de 180-190 grados en un horno precalentado.

en la leche

Ingredientes: un vaso facetado de azúcar granulada y leche entera, medio vaso de mantequilla refinada, 2 huevos grandes, ½ cdta. refresco, 2 vasos facetados de harina de alta calidad, una pizca de azúcar de vainilla.

  1. Todos los productos declarados deben estar a temperatura ambiente. Primero, los huevos crudos se vierten en un tazón y todo el azúcar se vierte de una vez. Los ingredientes se baten hasta que estén suaves.
  2. Aquí se vierte leche ligeramente calentada, mantequilla refinada y azúcar de vainilla. Todos los productos se vuelven a mezclar.
  3. La harina se combina con soda y se tamiza con ella un par de veces. En porciones pequeñas, los ingredientes secos interfieren con la base de la masa.
  4. La masa líquida se vierte en un molde alto. Tenga en cuenta que el pastel se elevará aproximadamente 2 veces durante el proceso de horneado.

Se hornea una golosina a temperatura media hasta que se dore. El pastel está decorado con azúcar en polvo.

De la masa en kéfir.

Ingredientes: 2 vasos facetados de harina, un vaso entero de azúcar granulada y kéfir, 1,5 cucharaditas. polvo de hornear, un puñado de maní, 2 huevos grandes, 2/3 taza de aceite vegetal.

  1. Los huevos crudos se baten con azúcar hasta que aparezca espuma y se disuelvan todos los granos dulces.
  1. Aquí también se vierte kéfir y mantequilla no fríos, se agrega harina tamizada con levadura en polvo.
  2. La masa se bate un poco con una batidora, después de lo cual se vierten nueces picadas. Puede usar no solo maní, sino también cualquier otro.
  3. La masa se presenta en la forma preparada.

Se hornea una golosina en el horno a 190-200 grados durante unos 45 minutos.

En una olla de cocción lenta

Ingredientes: 2 zanahorias crudas grandes, un paquete de azúcar de vainilla, un vaso lleno de harina premium y la misma cantidad de azúcar granulada, 1 cdta. levadura en polvo, 2 huevos seleccionados, 160 g de mantequilla grasa.

  1. Las verduras se lavan, se pelan y se frotan lo más finamente posible.
  2. La mantequilla blanda se frota con azúcar. Los huevos crudos también se vierten aquí. La mezcla se bate con una batidora hasta que duplique su tamaño.
  3. Después de agregar zanahorias a la base de masa, ya se mezcla suavemente con una espátula.
  4. Al resto de productos se tamiza la harina con azúcar de vainilla y polvo de hornear. Los ingredientes se vuelven a mezclar bien.
  5. La masa se coloca en el recipiente de la "sartén inteligente", engrasada con grasa.

En un modo adecuado para hornear, la delicadeza se cocina durante 60-70 minutos.

¿Cómo hornear un pastel con pasas en casa?

Ingredientes: 230 g de harina de alta calidad, 160 g de azúcar granulada y mantequilla, 3 huevos grandes, 1 cucharadita. levadura en polvo y la misma cantidad de azúcar de vainilla, una pizca de sal, 110 g de pasas oscuras, la ralladura de medio limón.

  1. Primero, las pasas se cuecen al vapor con agua hirviendo y se infunden.
  2. La mantequilla se ablanda y se bate con una batidora. Los huevos crudos se introducen uno a la vez.
  3. Todos los ingredientes secos se vierten aquí, excepto la harina. Con una batidora se bate la mezcla hasta que se disuelvan los dulces granos.
  4. La ralladura se frota finamente en la masa de aire resultante y se vierten las pasas. Solo después de eso, la harina se tamiza en la masa.
  5. La mezcla espesa se presenta en una forma cubierta con pergamino.

El postre se hornea durante 70-80 minutos a temperatura media.

Receta para una máquina de pan.

Ingredientes: una naranja grande, 330 g de harina de trigo, 3 huevos grandes, medio vaso de pasas, una pizca de sal, 12 g de levadura química, un vaso facetado de azúcar granulada, 80 g de mantequilla.

  1. Se exprime el jugo de una naranja. El líquido debe ser de 100 ml. Si el jugo no es suficiente, puede diluirlo ligeramente con agua hervida. La ralladura de cítricos se frota en el rallador más pequeño.
  2. Las pasas se lavan, se cuecen al vapor en agua hirviendo hasta que estén blandas, se secan sobre una toalla de papel y se rebozan en harina. Esto es necesario para una distribución uniforme de las frutas secas sobre la masa. De lo contrario, todas las pasas pueden terminar en el fondo.
  3. Los huevos crudos se baten bien con mantequilla blanda, arena y sal.
  4. Queda por combinar todos los componentes preparados, excepto las pasas, y verterles harina tamizada con levadura en polvo. La masa se bate con una batidora a baja velocidad hasta que quede suave.
  5. Después de eso, se agregan frutas secas y la masa ya está amasada con una espátula.
  6. La mezcla se transfiere al recipiente del dispositivo. No necesitas engrasarlo.
  7. En el menú del dispositivo, se selecciona el modo de horneado (sin amasar). El programa está configurado para 65 minutos.
  • Todos los huevos crudos enteros y las yemas se vierten en un recipiente aparte. Se salan, se espolvorean con azúcar y se baten hasta que estén espumosos.
  • La masa de chocolate y mantequilla, que ya se ha enfriado, también se coloca aquí.
  • Queda por agregar harina y polvo. La masa se amasa con una espátula hasta que quede suave y se coloca en moldes de silicona.
  • En un horno calentado a 200 grados, el manjar se hornea durante 8 a 10 minutos. Con un tiempo mínimo, las magdalenas quedarán con un relleno de chocolate fluido. Después de 10 minutos, la masa mantiene mejor su forma y su contenido sigue siendo suave y tierno. Qué opción elegir, cada chef decide por sí mismo.

    • Los cupcakes listos están decorados con azúcar en polvo o chocolate blanco rallado.

    1. El requesón se frota a través de un colador fino y se mezcla hasta que quede homogéneo.
    2. La mantequilla se derrite hasta que se ablanda, después de lo cual se muele con azúcar. La mezcla resultante, junto con la cuajada, se bate con una batidora.
    3. Los huevos se rompen en un recipiente aparte y se mezclan bien para que sus componentes se combinen. A continuación, la mezcla de huevo se vierte en la masa del segundo paso. Todos los productos se muelen hasta que estén suaves. No deben quedar grumos en la mezcla.
    4. Por último, se añade la harina tamizada con la levadura química.
    5. Queda por batir la masa con una batidora a velocidad mínima durante un minuto.

    La delicadeza se cuece en el horno, se calienta a temperatura media (160-170 grados), durante aproximadamente una hora. El pastel de requesón ya preparado es delicioso para comer tanto caliente como completamente frío.

    La alimentación saludable se ha convertido en una parte integral de la mayoría de las personas. La gente rechaza la comida preparada en favor de la comida casera, para no consumir conservantes, impurezas dañinas de la comida "alienígena". Está de moda preparar postres dulces usted mismo, que están garantizados para consistir solo en los mejores y más frescos productos. Las recetas de cupcakes ayudarán en la preparación de un postre clásico, las diferentes variaciones de los ingredientes diversificarán la delicadeza. Inspírate y toma nota de las mejores opciones para cocinar.

    Recetas fáciles de deliciosos cupcakes caseros

    La magdalena es un plato versátil, este dulce postre es adecuado para la próxima cena o mesa navideña. Esta repostería casera siempre ha complacido con la sencillez de la preparación, y realmente puedes deambular aquí por la gloria: bizcocho, mármol, metropolitano con pasas (receta según GOST), limón, Pascua, dieta, mantequilla, plátano. Considere algunas recetas con más detalle.

    En moldes de silicona con nueces

    Los moldes de silicona pueden ser una excelente opción. No son peligrosos cuando se calientan, se usan para cualquier horno. En tales moldes, el fondo de la cocción no se quema y no es necesario engrasarlos con aceite. Para cocinar necesitarás:

    • un par de huevos;
    • 150 g de azúcar;
    • 200 g de harina;
    • una pizca de refresco;
    • naranjas, nueces trituradas.
    1. Conviértase en una masa blanca como la nieve de huevos y azúcar.
    2. Agregue la harina y la soda, mezcle.
    3. Agregue nueces, rodajas de naranja.
    4. El "cóctel" resultante, envasado en moldes de silicona, se mete en el horno durante media hora. Como resultado, obtendrá tiernos cupcakes de nuez con sabor a naranja. Puedes usar crema para la decoración.

    Pastel clásico de requesón con pasas en una olla de cocción lenta

    Si el tiempo es corto, pero desea cocinar algo sabroso, le ofreceremos una forma sencilla de preparar un postre. Hecha al instante, resulta muy sabrosa, esta receta les ahorrará tiempo a las mamás sentadas con niños, a las mujeres de negocios que quieren sorprender a su familia sin perder tiempo en la cocina. El plato se prepara simple y fácilmente en la multicocina Mulinex.

    Ingredientes requeridos:

    • 3 huevos;
    • 200 g de azúcar;
    • 130 g de mantequilla (mantequilla);
    • una pizca de refresco;
    • un paquete de requesón (200 g);
    • 200 g de harina;
    • 3 arte. yo Pasas.

    1. Hacemos una mezcla cremosa de claras de huevo y azúcar.
    2. Ponemos mantequilla, yemas y refrescos, que es conveniente extinguir con limón, batimos nuevamente con una batidora, agregamos nuevos ingredientes: requesón y harina.
    3. Agregue pasas a la masa preparada.
    4. Vierta la mezcla en un recipiente, cierre la multicocina, presione el botón "Hornear". Estará listo en una hora. Como alternativa a una olla de cocción lenta, es adecuada una máquina de pan.

    Chocolate en kéfir

    ¿Siempre has soñado con hacer un postre delicioso y ligero para impresionar a tus seres queridos y colegas, pero no conoces las recetas para hacer cupcakes? Prueba esta receta, tus invitados quedarán gratamente sorprendidos. La cocción debe servirse con mermelada o leche condensada.

    • dos huevos;
    • 200 g de harina;
    • 150 g de azúcar;
    • calle 5 yo cacao;
    • kéfir (1 vaso);
    • 100 g de mantequilla (mantequilla);
    • 2 cucharaditas azúcar de vainilla, la misma cantidad de polvo para hornear.

    1. Frote la mantequilla con azúcar.
    2. En una batidora, bata junto con los huevos, el kéfir y los ingredientes a granel.
    3. Hornee en una máquina para hacer cupcakes durante aproximadamente media hora.

    En una taza en 5 minutos

    Tienen aproximadamente los mismos ingredientes y se preparan en moldes estándar. Este plato es original, porque se prepara en una taza ordinaria, y lo explicaremos a continuación.

    • 4 cucharadas yo harina;
    • 3 arte. yo polvo de cacao;
    • 1 huevo;
    • 4 cucharadas yo Sáhara;
    • 3 arte. yo leche;
    • 3 arte. yo "Nutella";
    • una pizca de soda apagada.

    1. Mezcle la harina, el cacao en polvo, el azúcar con una pizca de soda.
    2. Agregue por separado el huevo batido, la leche, la mantequilla, Nutella.
    3. Coloca el plato culinario en una taza y envíalo al microondas. Tiempo de horneado: 5 minutos. Vale la pena considerar que la masa subirá, por lo que la mezcla debe ser solo media taza.

    Magdalena con leche en el horno

    Esta receta es un clásico. El plato es interesante porque permite a las amas de casa experimentar agregando cerezas o plátanos, canela, pasas, ralladura de limón, manzana o chocolate al relleno.

    • un par de huevos;
    • 400 g de harina;
    • 400 g de leche;
    • 120 g de azúcar;
    • 100 ml de aceite (vegetal);
    • 1 er. yo ron o coñac;
    • soda;
    • sal;
    • vanilina.

    1. Batir la harina con bicarbonato de sodio, sal y huevos.
    2. Agrega el azúcar y la vainilla, vuelve a batir.
    3. Vierta los ingredientes secretos: leche, mantequilla y alcohol, mezcle el relleno.
    4. Si decide usar chocolate, entonces puede hacer un pastel de cebra, para esto necesita colocar capas: la masa, luego el chocolate y luego la masa nuevamente. Al horno por 30 minutos. Puedes hacer un pastel de zanahoria esponjoso agregando jugo fresco de 3 zanahorias.

    Magdalenas con cacao

    Las magdalenas, además del conjunto estándar de productos: harina, huevos y mantequilla, siempre tienen una forma apetitosa. Probemos a cocinar una versión de este manjar con cacao.

    • 150 ml de leche;
    • 100 g de azúcar;
    • 175 g de harina;
    • 1 huevo;
    • 60 ml de margarina;
    • 10 g de refresco;
    • 45 g de cacao;
    • 2 g de sal.

    1. Convierta el huevo en espuma de aire, agregue margarina, harina, refrescos, cacao, azúcar, leche. Batir en una batidora. La masa está lista.
    2. El tiempo de cocción es de veinticinco minutos. Recuerda usar vasos de papel para que los cupcakes salgan más fácilmente.
    3. Los muffins de chocolate se pueden preparar sin huevo si se necesita un plato magro o si se es alérgico. La leche se puede reemplazar con agua caliente.

    mini magdalenas

    Para preparar correctamente los mini cupcakes clásicos, debes seguir la secuencia de la receta. Los mini cupcakes son tiernos y comestibles.

    • 1 paquete de mantequilla (200 g);
    • 1 vaso de azúcar (200 g);
    • 3 huevos;
    • 200 g de harina;
    • 5 g de levadura en polvo;
    • una pizca de vainillina;
    • 3 arte. yo leche;
    • azúcar en polvo para glasear.

    1. Vierta el azúcar en la mantequilla derretida, bata hasta que esté espumoso, luego ponga los huevos y mezcle nuevamente.
    2. Los ingredientes como la vainillina, el polvo de hornear con harina deben mezclarse en un recipiente separado.
    3. Después de combinar los ingredientes, agregue la leche. La masa debe parecerse a la crema agria grasa en composición.
    4. Hornee mini cupcakes durante aproximadamente media hora. Se pueden decorar con una cereza o nuez triturada por encima, una buena alternativa al tradicional glaseado o fondant.

    Cada anfitriona cariñosa quiere tratar a su familia e invitados con un delicioso postre. A menudo surge la pregunta: ¿Qué servir con el té? Y aquí el horno nos ayuda mucho, en el que no solo se obtienen pasteles dulces, sino también pasteles y deliciosos muffins. En este artículo, veremos 5 maravillosas recetas simples de pasteles en el horno.

    Incluso un aficionado culinario hará este pastel. Opcionalmente, puede agregar pasas, albaricoques secos o chocolate.

    Ingredientes

    • mantequilla - 240 gr.
    • huevos - 4 piezas
    • harina - 250 gr. (1.5 tazas)
    • azúcar - 250 gr.
    • vainillina - 1.5 té. cucharas
    • polvo de hornear - 1 té. cuchara
    • sal - 0.5 té. cucharas
    • aceite para lubricacion

    Metodo de cocinar

    Encender el horno con anticipación para precalentar a 180 grados. Engrasar un molde para tarta (preferiblemente rectangular) con mantequilla. Derrita la mantequilla en la estufa. Mientras tanto, agregue la harina, la sal y el polvo de hornear a un tazón y mezcle.

    Tome un segundo tazón grande, donde los huevos, junto con el azúcar y la vainilla, bata con una licuadora. Vierta el aceite tibio y continúe batiendo. Ahora vierta medio vaso de la mezcla del primer tazón aquí y mezcle, vierta otro medio vaso, continúe revolviendo y finalmente, agregue el último tercio de un vaso de harina y mezcle hasta que quede suave.

    Ahora vierte la masa en el molde preparado, coloca en el horno y deja que se hornee durante 50 minutos. Para saber si el pastel está horneado o no, pínchelo con un palillo. Si ve el resto de la masa en él, aún debe sostener la magdalena en el horno.

    Tanto la batidora como la licuadora se inventaron en Estados Unidos. El significado de las dos palabras es el mismo: "mezclar". El mezclador fue diseñado principalmente para. Más tarde, apareció una licuadora con nuevas características y una lista ampliada de productos para moler.

    Receta número 2. Delicado

    Gran receta de pastel simple! Rápido y fácil de cocinar.

    Ingredientes

    • mantequilla - 100 gr.
    • crema agria - 200 gr.
    • huevos - 3 piezas
    • harina - 300 gr.
    • azúcar - 200 gr.
    • sal - 1 té. cuchara
    • refresco - 1 té. cuchara
    • vainillina - 0,5 gr.
    • un poco de azúcar en polvo
    • si quieres, unas nueces y pasas

    Metodo de cocinar

    Primero necesitas moler azúcar con mantequilla. Rompa los huevos, ponga crema agria, vainillina y sal. Batir bien con una batidora. Después de eso, ponga soda y harina, sin dejar de revolver. Ahora puedes agregar nueces y pasas para hacer que nuestro pastel sea "vitamínico". Salió una masa espesa.

    Vierta la masa en una forma previamente engrasada. A muchas personas les gusta comer pastelitos pequeños que no necesitan cortarse, sino que se sirven “tal cual”. A estas amas de casa les encanta cocinar en pequeños moldes calados. En cualquier caso, ponemos nuestra forma en el horno, precalentado a 180 grados. Hornee por 25 minutos. Mira qué tan dorado está el pastel. Si ya está marrón, verifique con un palillo de dientes, como se describe arriba.

    Lo principal es no cocinar demasiado, de lo contrario, el pastel se secará. Si te das cuenta que la torta está horneada, sácala del “horno horno” y espera a que se enfríe en el molde. Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

    ¡Disfruta de tu té!

    Receta número 3. Bastante simple

    La tarta más fácil de hacer en casa. ¡Delicioso, te chuparás los dedos!

    Ingredientes

    • Huevos - 3 uds.
    • Margarina - 100 gr.
    • Azúcar - ½ taza
    • Harina (tamizada) - 1 taza
    • Polvo de hornear - 1 té. cuchara
    • Azúcar impalpable para decorar cupcakes

    Metodo de cocinar

    Poner en un recipiente vacío alternativamente: huevos, azúcar, margarina derretida, harina. Mezclar con una batidora. La masa resultará como una crema agria espesa. Encender el horno hasta llegar a 180 grados.

    Ahora vierte la masa en moldes para cupcakes (hay moldes de silicona y vasos de papel para el molde a la venta). Rellenar los moldes hasta la mitad, porque. la masa subirá bastante. Hornear durante 15-20 minutos hasta que los cupcakes estén dorados. Sácalo del horno y asegúrate de esperar hasta que se enfríe. Ahora espolvorea generosamente con azúcar en polvo.

    ¡Feliz té!

    Muchas amas de casa se preguntan: ¿el bicarbonato de sodio es diferente del polvo de hornear? ¡Es diferente! La soda debe extinguirse en un líquido ácido (vinagre, jugo de limón, kéfir). Y el polvo de hornear ya incluye bicarbonato de sodio, ácido y almidón (harina). Solo tienes que ponerlo en la masa. Además, si la receta contiene polvo de hornear y solo tiene soda, póngala a la mitad.

    Receta número 4. Kéfir

    Prepara fácil y rápidamente cualquier pastelería. ¡Toma nota, cocina y compruébalo!

    Ingredientes

    • Kéfir - 300 gr.
    • Harina - 2 tazas
    • Azúcar - 1.5 tazas
    • Huevos - 3 uds.
    • Margarina - 200 gr.
    • Vainillina - 0,5 gr.
    • Refresco - 1 té. cucharas

    Metodo de cocinar

    Derretir la margarina. Batir el azúcar y los huevos hasta que estén espumosos. Vierta margarina en él, luego kéfir. Vierta la vainilla y la soda. Ahora debes agregar cuidadosamente la harina y batir todo con una batidora. Obtendrás una masa blanda.

    Llene los moldes de silicona solo hasta la mitad. Enviar al "horno", mantener durante 20-25 minutos, ajustando la temperatura a 180-200 grados.

    Si quieres hacer tus cupcakes más hermosos, rocíalos con glaseado, que también puedes hacer tú mismo, y espolvorea con grageas de colores. Para preparar el glaseado, tome ½ taza de azúcar y la misma cantidad de cacao. Vierta 80 gr. leche tibia (4 cucharadas) y mezcle bien.

    ¡Prueba tu delicioso!

    Receta número 5. Chic

    Es fácil de hacer, ¡pero queda genial!

    Ingredientes

    • Harina - 300 gr.
    • Requesón - 250 gr.
    • Mantequilla - 150 gr.
    • Huevos - 3 uds.
    • Azúcar - 300 gr.
    • Refresco - 1 té. cuchara.

    Metodo de cocinar

    Frote mantequilla tibia suave con azúcar. Rompe los huevos y agrega la cuajada. Ahora apaga la soda y agrega la harina. Use una batidora para revolver.

    Vierta la futura magdalena "chic" en una forma engrasada y envíela al horno. Metemos en el horno a 180 grados y cocinamos durante 1 hora.

    Lo sacamos, esperamos a que se enfríe y probamos nuestro increíble cupcake.

    Estas magdalenas dulces y deliciosas nos llegaron desde la antigua Roma. Al principio solo se servían a la nobleza. Luego se mezcló harina integral con nueces, pasas y semillas de granada. Se añadió miel para endulzar.

    Queridas amas de casa, ahora tenéis una lista básica de deliciosos cupcakes. ¡Deléitate a ti y a tus seres queridos con tus propios pasteles únicos!

    • Harina - 250 gramos,
    • Huevos - 4 piezas,
    • Mantequilla o margarina - 200 gramos,
    • Azúcar -1 vaso (volumen 200 ml),
    • Pasas - 1 taza (volumen 200 ml),
    • Sal - una pizca
    • Soda - en la punta de un cuchillo (apagado),
    • Aceite vegetal para engrasar el molde.

    Proceso de cocción:

    Derrite la mantequilla, puedes hacerlo en la estufa, en una olla de cocción lenta o en el microondas.

    Remoje las pasas en agua caliente durante diez minutos. Lo lavamos, escurrimos el agua, lo ponemos sobre una toalla de papel.

    Azúcar con mantequilla (el aceite no debe estar muy caliente), mezclar. Puedes batir con una licuadora, lo cual hice yo. Agregue sal, soda apagada, mezcle. Batir hasta que desaparezcan los cristales de azúcar.

    Agrega los huevos de uno en uno, bate todo.

    Ahora puedes agregar pasas. Pasas a elección, blancas u oscuras. mezclamos

    Tamizar la harina, y primero agregar un vaso, mezclar y el segundo. Puedes mezclar con una cuchara oa velocidad lenta y una batidora. La masa de la tarta es bastante espesa. No agrego vainillina, el pastel ya es muy fragante y sabroso. Puedes agregar si lo deseas.

    Gracias a Svetlana Kislovskaya por la receta y las fotos de cocina paso a paso.

    El pastel de leche tiene una textura sorprendentemente delicada. Permanecen frescos y fragantes por más tiempo que otros; muchos incluso descubren que en el segundo o tercer día su sabor adquiere una riqueza especial.

    Delicioso pastel de leche - receta con foto

    Ingredientes:

    Para prueba:

    • 5 cucharadas de harina
    • 5 cucharadas de sémola
    • 4 cucharadas de azúcar
    • 4 huevos
    • 10 gramos de levadura en polvo
    • Media cucharadita de jugo de limón
    • 1 gramo de vainillina
    • Una pizca de sal
    • Aceite vegetal para engrasar el molde.

    Para el llenado de leche:

    • 375 ml de leche
    • 125 ml de azúcar.

    Cómo hacer pastel de leche húmeda:

    1. Antes de comenzar a cocinar, encienda el horno, ajuste la temperatura a 180 grados. Coge una batidora o batidora y bate los huevos. No es necesario batir en una espuma fuerte. Lo principal es que queden homogéneos, bueno, un poco de espuma también vendrá bien. Agregue harina, vainillina, sémola, polvo de hornear, azúcar (4 cucharadas), una pizca de sal, bata hasta que la masa se vuelva homogénea, sin grumos.
    2. Engrasar una fuente para horno profunda con aceite vegetal. No tome una forma de vidrio. Cuando el postre esté listo, deberá rellenarse con relleno de leche fría. El molde de vidrio simplemente puede romperse. Tomé una cacerola de una vieja multicocina. Tiene un diámetro adecuado y un recubrimiento antiadherente facilita la obtención de pasteles. Colocar la masa en un molde y llevar al horno precalentado por 25 minutos. Déjame recordarte que la temperatura es de 180 grados. Leer más:.
    3. Comencemos a llenar de inmediato. En un bol de hierro, calienta la leche, añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva por completo. Tan pronto como el azúcar se disuelva, coloque inmediatamente el recipiente en el refrigerador, ya que el relleno debe estar frío.
    4. Tan pronto como saque la masa del horno, vierta inmediatamente sobre ella uniformemente el relleno de leche.
    5. Deje el pastel en la leche durante media hora para remojar. No tenga miedo de que haya demasiado líquido. Al principio pensé que la nieve fluiría, pero todo estaba perfectamente absorbido.

    Con leche clásico

    Ingredientes:

    • 1 vaso de leche
    • 3 tazas de harina
    • 200 g de azúcar
    • 4 huevos
    • 200 g de mantequilla
    • 0.5 cucharadita Levadura en polvo
    • 0.5 taza de nueces picadas
    • 100 g de pasas
    • 1 cucharada azúcar en polvo para espolvorear.

    Cómo cocinar:

    1. Clasifique las pasas, lave y cocine al vapor con un vaso de agua hirviendo durante 15-20 minutos. Tamizar la harina, mezclar con el polvo de hornear. Triture las nueces en migas, derrita la mantequilla.
    2. Separar las claras de las yemas. Mezclar las yemas con la leche hasta que quede suave. Batir las claras en una espuma apretada, agregándoles azúcar gradualmente.
    3. Seque un poco las pasas, mezcle con un poco de harina para que la harina absorba la humedad.
    4. Combine todas las mezclas preparadas: proteínas batidas con azúcar, mantequilla derretida, leche con yemas, amase la masa sin grumos junto con harina y levadura en polvo. Introduzca nueces y pasas.
    5. Prepare una fuente para hornear: silicona - humedezca con agua, regular - engrase con aceite. Precalentar el horno a 180 grados. Después de verter la masa en la forma, envíela al horno. ¡Es muy importante no abrir la puerta del horno durante al menos la primera media hora, de lo contrario, los productos horneados pueden caerse! Después de 25 minutos, aumente la temperatura en veinte grados; si calienta demasiado el horno de inmediato, el producto puede quemarse.
    6. A veces, el producto comienza a oscurecerse rápidamente, pero no se hornea por dentro; en este caso, la lámina salvará la situación, que se puede usar para cubrir el formulario.
    7. Cuando esté listo, retírelo con cuidado del horno, inviértalo en un plato plano y espolvoree con azúcar en polvo.

    Sobre leche con chocolate

    Ingredientes:

    • 2 tazas de harina
    • 2 tazas de azúcar
    • 3 cucharadas cacao
    • 1 taza de leche
    • 4 huevos
    • 1 cucharadita soda
    • 1 taza de aceite de girasol

    Cómo cocinar:

    1. Tamizar la harina con el cacao, luego combinar con los huevos batidos con azúcar. Vierta la leche y el aceite de girasol en la masa. Mezcla todos los productos con una batidora hasta romper todos los grumos. Agregue soda, después de apagarla con vinagre, revuelva todo bien nuevamente.
    2. Coloque la masa en una forma engrasada y hornee en el horno durante 45 minutos. La temperatura óptima de horneado es de 180 grados.
    3. Cuando el postre se haya enfriado, puede verter chocolate caliente sobre él; para hacer esto, derrita el azulejo en un baño de agua y agregue un poco de agua o leche. Lea también:.

    En leche condensada

    Ingredientes:

    • 1 lata de leche condensada
    • 4 huevos
    • 2 cucharaditas Levadura en polvo
    • 50 g de mantequilla
    • 1 sobre de vainillina
    • 120 g de harina
    • una pizca de sal

    Cómo cocinar:

    1. Antes de hacer la masa, enciende el horno para que se caliente bien.
    2. Batir los huevos con una batidora. Agregue mantequilla, leche condensada y sal, mezcle bien. Introduzca suelto, mezcle de nuevo. Tamizar la harina en porciones, frotando grumos, y agregar a la masa, inmediatamente batiéndola bien.
    3. En esta etapa, si lo desea, puede experimentar con la masa: alguien agrega sésamo, alguien: nueces, albaricoques secos, bayas al gusto. Sin aditivos, los pasteles son como un bizcocho, así que sé creativo con la receta para obtener diferentes gustos y complacer a todos los miembros de la familia.
    4. Vierta la masa en los moldes engrasados ​​y hornee hasta que la parte superior esté dorada y el interior seco. Espolvorear el producto caliente con azúcar glas y servir.

    De leche agria

    Ingredientes:

    • 350 g de harina de trigo
    • 150 g de mantequilla
    • 200 g de azúcar
    • 1 sobre de azúcar de vainilla
    • 250 ml de leche agria, kéfir o leche cuajada
    • 1 cucharadita Levadura en polvo
    • 3 huevos
    • 1 cucharadita soda
    • 70 g de albaricoques secos
    • 1 naranja

    Cómo cocinar:

    1. Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para que se ablande bien, para que se pueda batir con una batidora.
    2. Batir la mantequilla y el azúcar durante un par de minutos. Continuando batiendo, agregue 2 huevos, azúcar de vainilla y ralladura de naranja rallada. Tamizar la harina, mezclarla con polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
    3. Alternativamente y gradualmente mezcle la harina y la leche agria en la mezcla preparada. Al final, agregue los albaricoques secos a la masa, córtelos con un cuchillo. Revuelva de nuevo.
    4. Lubrique la forma con mantequilla, espolvoree ligeramente con harina. Coloque la masa en el molde y hornee en el horno durante aproximadamente una hora; precaliente el horno a 180 grados. \
    5. Deja que el postre se enfríe justo en el molde. Luego inviértalo en un plato o bandeja y vierta sobre el chocolate derretido.

    Sobre leche en una olla de cocción lenta.

    Ingredientes:

    • 200 g de azúcar
    • 4 huevos
    • 200 g de harina
    • 3 cucharadas aceite de girasol
    • 10 g de levadura en polvo
    • 3 cucharadas agua - calentar hasta agua hirviendo
    • 200 ml de leche condensada
    • 200 ml de leche esterilizada
    • 200ml 20% crema

    Cómo cocinar:

    1. Batir los huevos con azúcar con una batidora, mezclar con harina y polvo de hornear.
    2. En una taza separada, vierta aceite vegetal con agua hirviendo, revuelva rápidamente y vierta en la masa, mezcle nuevamente.
    3. Vierta la masa en un recipiente multicocina engrasado, configure el modo "hornear" y cocine durante 45 minutos.
    4. Cuando se haya enfriado, pincharlo muchas veces con un tenedor y llenarlo con una mezcla de leche condensada, leche esterilizada y nata: verter lentamente para que el líquido tenga tiempo de absorberse. Coloque el pastel en el refrigerador durante dos horas.

    Otra opción es en olla de cocción lenta con fruta confitada

    Ingredientes:

    • 400 g de mezcla para pastel
    • 100 g de mantequilla
    • 30 g de fruta confitada
    • 160 ml de leche

    Cómo cocinar:

    1. Vierta la mezcla de leche, revuelva bien para deshacer los grumos. Ingrese frutas confitadas y mantequilla: derrita la mantequilla primero en un baño de agua.
    2. Coloque la masa en un recipiente engrasado con aceite, configure el modo de horneado y cocine el producto de acuerdo con las instrucciones.

    Con leche en el microondas

    1ra receta - con sabor a café

    Ingredientes:

    • 1 cucharadita café instantáneo
    • 3 cucharadas harina
    • 3 cucharadas Sáhara
    • 2 cucharadas cacao
    • 2 cucharadas leche
    • 0.25 cucharadita Levadura en polvo
    • 0.5 cucharadita vanilina

    Cómo cocinar:

    1. Mezcle la harina con ingredientes secos: cacao, café, polvo de hornear, azúcar. Revuelva la masa con un tenedor, vertiendo gradualmente la leche, luego la mantequilla, la vainilla, el huevo, logre la uniformidad.
    2. Lubrique la taza con un poco de grasa, vierta la mezcla en ella, coloque en el microondas y caliente a máxima potencia. La cocción está lista en solo 90 segundos, ¡no se exceda!
    3. Este muffin ligero y fragante combina bien con helado de vainilla. ¿Quieres una opción más fácil? Luego simplemente espolvorea la golosina con azúcar en polvo.

    2da receta - plátano

    Ingredientes:

    • 1 cucharada manteca
    • 1 cucharada leche
    • 1 huevo - batir un poco
    • 1 plátano - maduro, triture en puré
    • 3 cucharadas Sáhara
    • 3 cucharadas harina
    • 0.5 cucharadita Levadura en polvo
    • 1 bola de helado - vainilla, creme brulee o el que gustes

    Cómo cocinar:

    1. Ponga la mantequilla en una taza y derrita en el microondas durante 10 segundos. Sacar, mezclar con huevo y leche, batir todo junto con un tenedor.
    2. Introducir poco a poco el puré de plátano. Continúe mezclando hasta que la masa se vuelva homogénea. Después de eso, ingrese productos secos, bata todo nuevamente.
    3. Coloque el postre en el microondas durante un minuto; se levantará y permanecerá ligeramente húmedo por dentro. Luego, prepárelo, encendiendo el microondas unas cuantas veces más, durante 10 segundos.

    3ra receta - con coco y ralladura de lima

    Ingredientes:

    • 60 g de harina
    • 2.5 cucharadas Sáhara
    • 0.25 cucharadita Levadura en polvo
    • 4 cucharadas leche - de coco o de vaca, puedes sustituirla por nata
    • 1 cucharadita virutas de coco
    • 0.25 cucharadita cáscara de limón

    Cómo cocinar:

    1. Doblar en una taza la leche, la harina, aflojar y el azúcar.
    2. Batir todo con un tenedor o un batidor pequeño; la masa debe resultar homogénea, sin grumos.
    3. Agregue suavemente la ralladura de lima y las hojuelas de coco.
    4. Caliente la composición en el microondas durante aproximadamente un minuto, hasta que la parte superior esté seca y atractiva.
    5. Retire la taza de pastel del horno y espolvoree con un poco de ralladura de lima.

    ¡Disfrute de su comida!

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