¿Cómo y cuál es la forma correcta de poner el puré en casa? Cocinar en casa. Recetas correctas de puré de licor de luna. Que usar en casa

La mayoría de las personas, al escuchar la palabra "puré" o "puré", arrugan la nariz con disgusto. Mucha gente lo asocia con un producto semiacabado con un olor desagradable, que se utiliza para la producción posterior de alcohol ilegal. Sin embargo, de hecho, se trata de una bebida completamente independiente. Braga es apta para el consumo y tiene un sabor pronunciado a bebida alcohólica, que calma la sed y un efecto embriagador débil.

puré para beber Es un producto completo sin proceso de destilación, pero esto no significa que cada bebida preparada tenga buen sabor. El sabor de la bebida está determinado por sus ingredientes. Puede ser adecuada una amplia variedad de jugos, bayas, frutas, así como miel y compotas.

Recetas de puré casero

Debes saber que se obtiene una infusión sabrosa cuando se observan las proporciones correctas de agua, levadura y azúcar. La bebida estará lista después de un período de fermentación, que puede durar desde varias horas hasta dos o tres semanas, según la composición. Es necesario observar el régimen térmico (25−30 C).

puré de miel

Se está preparando la bebida más agradable para beber. de jugo, mermelada o miel. El hidromiel es la bebida de nuestros antepasados. Se hicieron leyendas sobre sus beneficios y se escribieron en muchas fuentes antiguas. A pesar del efecto embriagador, todos, sin excepción, tanto niños como adultos, lo bebían. Para hacer hidromiel necesitarás:

• 300 gramos de miel;
• 2 litros de agua;
• 5 gramos de lúpulo;
• una cucharadita de levadura;
• nuez moscada.

Según la receta para beber puré, preparamos la bebida en la siguiente secuencia: agregamos miel al agua hirviendo y la disuelve. Continúe hirviendo hasta que deje de formarse espuma (5-7 minutos). Se debe quitar la espuma. Antes de retirar el recipiente de puré del fuego, agregue la nuez moscada y el lúpulo. Después de que la bebida se haya enfriado a 25-30 C, mezcle la levadura y déjela en un lugar cálido durante 5 días. Puedes preparar levadura inicial en lugar de levadura seca y usarla para hacer puré. Para hacer esto, disuelva la levadura seca en agua tibia y espere la reacción de fermentación.

bebida a base de jugo

Una bebida a base de jugo. tiene un sabor brillante y rico. Puedes utilizar zumo de uva, manzana o naranja como base. Para preparar necesitarás:

• 3 litros de jugo;
• 20 gramos de levadura;
• 600 gramos de azúcar.

Para preparar este tipo de bebida es necesario saber cómo preparar el puré para beber. Es necesario hacer una masa madre con levadura y agregar jugo y azúcar. Esta mezcla se agita hasta que se disuelva. La solución debe mantenerse caliente durante dos semanas. Luego, cuando la espuma se haya asentado por completo, vierte con cuidado la bebida en un recipiente de vidrio.

Para preparar la bebida Utilice jugo casero o comprado en la tienda. Para utilizar zumo recién exprimido se recomienda conservarlo un par de días. El jugo puede contener cantidades variables de azúcar, por lo que hay que tener en cuenta este factor.

Es difícil preparar una bebida con mermelada por una razón: no es tan fácil calcular cuánta azúcar agregar. Comúnmente utilizado:

• 1 litro de mermelada;
• 1 taza de azúcar;
• 3 litros de agua;
• 3 cucharadas de levadura seca.

Todos los componentes deben disolverse en agua y dejarse fermentar en un lugar oscuro y cálido durante 4-5 días. Después de esto, el puré se filtra y se deja reposar otros dos días.

puré de mermelada Se puede preparar a partir de materias primas fermentadas o confitadas. En este caso, es necesario cambiar ligeramente la receta. La mermelada confitada se diluye con agua. Una bebida casera hecha con mermelada fresca quedará mejor si primero se fermenta agregando pan rallado. En este caso, la cantidad de levadura puede ser (1-2 cucharadas.) Hay que tener en cuenta que para preparar puré con mermelada de cerezas se necesitará más azúcar que con materias primas de manzana o frambuesa. La bebida no debe ser muy dulce, pero si no hay suficiente azúcar, se echará a perder rápidamente.

Compota como componente principal.

A muchos les ha pasado que la compota resultó estropeada. ¿Es posible beber puré elaborado con tal bebida? Ciertamente, El puré de compota resulta muy sabroso.. Para hacerlo prepara:

• 10 litros de compota;
• 20 gramos de levadura seca;
• 2,5 kilogramos de azúcar.

Si la compota es muy dulce, se puede reducir la cantidad de azúcar granulada. Para no estropear la bebida, es necesario probar el mosto y no debe ser muy dulce. La compota se calienta y luego se le añade azúcar. Una vez que el azúcar se haya disuelto, se vierte la solución en un recipiente y se agrega levadura. El mosto se debe remover diariamente hasta que esté listo.

Braga sin levadura

Para preparar puré sin levadura necesitas hacer masa madre con pasas. Contiene pasas sin lavar, que contienen bacterias naturales de la piel. Estas bacterias reemplazan a la levadura. Para preparar necesitarás:

• 200 gramos de azúcar;
• 20 litros de agua;
• 4 kilogramos de pasas.

En primer lugar, debes preparar el entrante.. Coloque 200 gramos de pasas sin lavar en un frasco de 1 litro, agregue 0,5 litros de agua tibia y agregue 200 gramos de azúcar. Todo el contenido del frasco se mezcla y se deja durante 2 horas. Luego se sacan las pasas, se muelen y se vuelven a colocar en la solución. Se tapa el tarro con film y se hacen varios agujeros para mejorar el proceso de fermentación y se coloca en un lugar cálido durante dos días.

Después de dos días, aparecerán burbujas en el frasco. Esta es una señal de que la levadura está lista. Luego, las pasas restantes se vierten con agua y, una vez hinchadas, se muelen. En un recipiente de fermentación, todo se mezcla con la masa madre y se envía a un lugar cálido durante 3-5 semanas. Cuando esté listo, el puré se destila en un alambique de alcohol ilegal para que adquiera un sabor suave.

Puré de pan de maduración temprana

Esta bebida casera se prepara en tan solo 12 horas. Esta bebida también se llama - puré de pan. Para preparar la bebida necesitarás:

• 500 gramos de pan borodino;
• 8 litros de agua;
• 2 mil gramos de azúcar granulada;
• 15 gramos de levadura seca.

Receta de puré casero. El pan hay que freírlo hasta que esté dorado. Calentar el agua y disolver en ella la levadura y el azúcar. Después de agregar el pan, se debe cubrir el contenido con una gasa y dejar actuar durante 12 horas. Este puré rápido para beber no contiene más de tres grados de alcohol. Respondiendo a la pregunta de si es posible beber puré sin destilación, cabe señalar que si el puré se prepara correctamente, será útil.

Los beneficios y daños de la bebida.

Los beneficios del puré radica en su efecto curativo para la disbiosis y otros problemas digestivos. Incluso los niños pueden beber la bebida, para ello es necesario reducir el tiempo de fermentación y adquirir una bebida sin alcohol.

Cabe señalar que beber la bebida en grandes cantidades puede provocar intoxicación e intoxicación por alcohol. También pueden surgir problemas de salud si la persona que consume el puré es intolerante a su contenido. Antes de beber, se recomienda aclarar la bebida con gelatina comestible, leche, decocción de hibisco y bentonita.

¡Atención, sólo HOY!

Palabra " braga"tiene una sola raíz con la palabra "fermentar", lo que ilustra la tecnología de su preparación. En su forma final, es una bebida baja en alcohol, agradablemente refrescante y con una concentración de no más de 9 grados. Puré casero, cuyas recetas encontrará en esta sección, difieren en la composición de la mezcla de fermentación y no requieren conocimientos ni equipos especiales.

Braga es una mezcla de productos que contienen azúcar y que han pasado por un proceso de fermentación. Se prepara como para destilación y destilación en alcohol ilegal y para uso solo.

como hacer puré

La tecnología de preparación básica es bastante simple: la mezcla que contiene azúcar se fermenta a temperatura ambiente. La mezcla puede ser agua con azúcar, mermelada, almíbar y otros productos dulces. Como ves, la bebida es muy sencilla de preparar. Sólo basta con agua y alimentos ricos en azúcar o fructosa.

Recetas de puré casero son simples, en el más simple de ellos basta con tomar solo agua, azúcar, agregar levadura a la mezcla y mantener la mezcla durante varios días en un lugar cálido hasta que esté lista. El tiempo de preparación del puré varía según las materias primas utilizadas para la producción y puede variar desde 6-8 horas hasta varias semanas.

Los beneficios del puré

El puré listo tiene muchas propiedades útiles. Calma perfectamente la sed con el calor y puede relajar y calmar a una persona cansada. Y debido a que la fermentación de las materias primas se produce durante el proceso de cocción, también contiene productos de fermentación que son beneficiosos para el organismo. Aquí aprenderás cómo hacer puré tú mismo, varias recetas para su preparación, datos interesantes e información sobre esta bebida sencilla, sabrosa y saludable.

Después de revisar el sótano, es posible que encuentre un par de frascos de compota vieja que deben reciclarse antes de que llegue un nuevo lote. Existe el método más común y bastante simple: hacer alcohol ilegal. A continuación se muestran los correctos...

Las frutas y bayas son un excelente puré de frutas. Combinando frutas se pueden lograr diferentes matices de sabor y olor en el producto terminado. La mayoría de las veces, para el puré se utilizan manzanas, uvas, peras, ciruelas, cerezas y albaricoques; su contenido de azúcar es el más alto (6-18%).

También puedes utilizar como base frutos secos, que están disponibles durante todo el año. Si no los has preparado tú mismo, esto no es un problema, puedes comprarlos a bajo costo a las abuelas en el mercado o en una tienda.

Receta de puré elaborado con frutas y bayas frescas.

Hacer puré de frutas frescas en casa no es nada difícil. Esta receta es universal. Se pueden utilizar casi todas las bayas y frutas.

Composición y proporciones correctas:

• 20 kilogramos de materias primas de frutas y bayas;
• 3 kilogramos de azúcar (opcional);
• 100 gramos de levadura prensada;
• 20 litros de agua.

Secuencia de acciones paso a paso.

Lavar y clasificar las frutas. Retire las ramas (uvas), los corazones (manzanas, peras), las semillas (cerezas, albaricoques). Muela de cualquier forma disponible hasta obtener un puré. Colocar en un recipiente de fermentación.

Disuelva el azúcar y la levadura en 5 litros de agua tibia. Agrega junto con el resto del agua al recipiente con el puré. Mezcle bien, instale un sello de agua y colóquelo en un lugar cálido para que fermente durante 5 a 7 días.

Para el puré, puede utilizar jugo de frutas ya preparado (por 10 litros: 2 kg de azúcar, 60 gramos de levadura prensada, 2 litros de agua). No se pueden utilizar cultivos de levadura. El activador de la fermentación puede ser una "levadura salvaje" que vive en la superficie de frutas y bayas. En este caso, es importante no lavar las materias primas antes de cocinarlas.

El puré de frutas se puede preparar sin azúcar si se utilizan materias primas con un alto contenido de azúcar natural. Pero los riesgos de deterioro del mosto son muy altos. Incluso si todo sale bien, después de destilar el puré, quedará mucho menos destilado.

Receta de puré con frutos secos

Cualquier fruto seco servirá (orejones, peras y manzanas secas, dátiles, pasas), lo principal es que las materias primas sean de alta calidad (no contaminadas con larvas y moho).

Para “liberar” los azúcares de las frutas secas, es necesario calentarlas (cocinar compota o cocinar al vapor con agua hirviendo).

Ingredientes:

• 10 kilogramos de frutos secos;
• 4 kilogramos de azúcar;
• 300 gramos de levadura prensada;
• 20 litros de agua.

Preparación.

Verter 5 litros de agua hirviendo sobre frutos secos lavados y secos y dejar reposar un rato hasta que se hinchen. Retire las semillas grandes (si las hay), vierta la mezcla en un recipiente de fermentación. Añade la levadura (disuelta), el resto del agua y el azúcar a la mezcla que se ha enfriado a 30 °C. Mezcla.

Mida el dulzor del mosto con un sacarómetro; el azúcar debe tener al menos entre un 20 y un 25 %. Coloque un sello de agua en el cuello del recipiente y colóquelo en un lugar cálido para que fermente. En una semana el puré madurará.

Para el método de preparación sin levadura, no es necesario lavar ni cocer al vapor parte de los frutos secos (500 gramos), se deben remojar en agua tibia por separado, luego triturar con una licuadora y verter una pequeña cantidad de agua tibia. , espere a que comience la fermentación y agréguelo al mosto enfriado a 28-30 ° C. Lo mejor es utilizar pasas sin lavar para estos fines.

Si los frutos secos no se almacenaron correctamente, la "levadura salvaje" en su superficie podría morir, entonces el puré no fermentará sin levadura artificial. Debe asegurarse de que las materias primas sean de muy alta calidad. Para los principiantes, es mejor no tentar al destino y utilizar una receta tradicional de puré de frutos secos (con levadura y azúcar).

El puré terminado debe escurrirse del sedimento y colarse. Puede embotellarse y consumirse como una bebida independiente con bajo contenido de alcohol, o puede usarse como base para alcohol ilegal: viértalo en un tanque de destilación y destilelo.

El secreto de la popularidad del alcohol ilegal radica en gran medida en el hecho de que se puede elaborar a partir de una amplia variedad de materias primas. Y dependiendo de los productos de partida (que contengan azúcar o almidón), las recetas y el sabor final del alcohol casero serán diferentes. Los destiladores suelen producir, por ejemplo, alcohol ilegal de frutas, porque el material de origen está siempre a mano, en el jardín, huerto o bosque más cercano. Extiende la mano, recoge las manzanas caídas, echa un poco de levadura y ahora espera el momento de la destilación de la sidra o el licor de luna.

algunos secretos

Recetas

licor de manzana

En general, en licores ilegales, incluidos los licores ilegales de frutas:

• el contenido de azúcar debe ser del 10 al 15% en peso;
• masa de agua y fruta: 85-90%;
• Para 1 kg de azúcar se necesitan 100 gramos de levadura comprimida.

Es decir, si tienes 10 kg de manzanas con un contenido de azúcar del 10%, sería buena idea añadir otro kilogramo a un kilo y medio de azúcar granulada para aumentar el rendimiento del producto. El sabor de la bebida no se verá afectado. Sin embargo, existen fuertes opositores a la adición de azúcar al licor de frutas: la sacarosa, en su opinión, estropea el alcohol casero y ralentiza el proceso de fermentación.

Consejo: si está preparando licor de luna a partir de productos tan caprichosos como las peras, de las que es imposible obtener jugo (triturado), agregue más agua. Y al destilar, coloque el cubo al baño maría, no al fuego.

Aguardiente de frambuesa.

Aguardiente de frambuesa

Hay muchas recetas de licor de manzana y ciruela. Además, esta es una materia prima con la que no es una pena experimentar, siempre hay en abundancia. Pero hacer licor de frambuesa (¡no tintura!) en casa es algo interesante. Requerido:

• frambuesas - 10 kg de bayas peladas;
• agua preparada - 12 litros;
• azúcar - 3 kg (si la variedad es agria, entonces son posibles 4 kg, luego agregue 4 litros de agua);
• levadura - 200 gr. presionado.

No se recomienda estrictamente lavar las bayas; durante los primeros días, el puré de frambuesas fermentará perfectamente con levadura "salvaje". Luego agregue los componentes restantes (agua, azúcar, levadura) al mosto. En aproximadamente 5 a 10 días el puré estará listo. Debe filtrarse y puede destilarse mediante destilación con el habitual corte de “cabezas” y “colas”. Este licor de frutas también debe pasarse por un filtro de carbón, dejarse reposar durante 2 semanas y podrá mimarse a usted y a sus invitados.

Mandarinovka.

Hay varias formas de preparar esta bebida casi gratis después del Año Nuevo.
. La forma más sencilla es hacerlo con jugo mezclado con agua; obtendrá un rendimiento normal y un sabor a mandarina bastante perceptible. Requerido:

• mandarinas - 5 kg;
• azúcar - 2 kg;
• levadura prensada - 200 gr.;
• agua preparada - 5 litros.

Limpiamos las frutas y elaboramos con ellas unos 3,5 litros de jugo. Lo calentamos (3 minutos a +80°C) para reducir las propiedades antisépticas de la bebida de mandarina. Dejar enfriar, poner en puré de azúcar con el jugo de los ingredientes disponibles. En 10 a 14 días, el puré de mandarina estará listo para la destilación.

Vishnevka.

licor de cereza

Este licor de frutas también es muy popular entre quienes poseen su propio jardín; de vez en cuando, la naturaleza agrada con una cosecha muy abundante de cerezas. Puedes hacer una infusión dulce o un licor con él, o puedes agregar directamente puré. Necesitaremos:

• - 25 kilogramos;
• agua preparada - 30 litros;
• azúcar - 6 kg;
• jarabe de azúcar (1 azúcar: 5 agua) - 2 litros;
• levadura activa seca - una cucharada.

Este mosto fermentará durante aproximadamente 10 días. El resultado será un alcohol de alta calidad con un pronunciado aroma afrutado.

¿Es útil?

Muchos destiladores caseros discuten sobre la pureza y salubridad de los destilados de frutas caseros. Pero si no abusa del alcohol ilegal, en pequeñas dosis puede disfrutar de una bebida que no cumple plenamente con los estándares GOST para beber alcohol. Al final, los mejores vinos, coñacs y whiskies no combinan exactamente con ellos, pero nos cautivan con sus mágicos aromas y sabores.

El puré de bayas le da al licor un aroma agradable y el sabor también adquirirá matices agradables. Incluso en la etapa de preparación del puré, debes decidir qué sabor debe tener el licor de luna. Puede utilizar miel, cereales, verduras, frutas, pero la mayoría de las veces se preparan bebidas de bayas.

Reglas para hacer puré de frutos rojos.

Mash es una composición que se prepara con levadura. Durante la vida de estos microorganismos se produce dióxido de carbono. Pero lo más importante para los destiladores es la formación de alcohol. Es por eso que en casa es necesario crear el ambiente adecuado para la reproducción y actividad de estos cultivos.

Aquí debes prestar atención a la cantidad de azúcar, el nivel de temperatura, la agitación y los cambios de presión.

Pero es necesario tener en cuenta que la concentración de alcohol no debe ser superior al 15%, y si el indicador es más alto de lo normal, los microorganismos simplemente mueren.

Es necesario preparar puré siguiendo las siguientes reglas:

1. Antes de preparar un producto, es necesario estudiar de antemano todo el proceso y todos sus matices. Además, es necesario prestar atención a los cambios de temperatura. Si el indicador es superior a 45 °C, la levadura morirá y se detendrá el proceso de producción de alcohol.
2. Si la temperatura baja a 18 °C, los hongos simplemente entran en hibernación.
3. La levadura no sólo produce alcohol, sino también dióxido de carbono. Demasiado producto de este producto empeora el sabor y el aroma, lo que complica el proceso de preparación de alcohol ilegal con bayas u otros productos. Para reducir la concentración de esta sustancia gaseosa se realiza un proceso de desgasificación. Para permitir que el gas escape, se utiliza un equipo especial. Este es un sello de agua. En casa, utilice un guante médico de goma normal, que se coloca en el frasco. Primero debes hacerle un pinchazo.
4. Si el puré es demasiado dulce, esto no significa que habrá demasiada levadura y la concentración de alcohol será mayor. Esto puede provocar la aparición de un exceso de sulfuro de hidrógeno y un aroma específico.
5. Si el puré para alcohol ilegal no se destila, la fuerza máxima del producto final no será superior a 15°. Por ejemplo, el famoso hidromiel, considerado muy saludable, se prepara precisamente con este método. No se destila en absoluto y ya está listo para beber.

Hacer una bebida de calidad es bastante sencillo. Lo principal es seguir todas las reglas y elegir de qué se preparará la bebida. Para obtener más información sobre cómo preparar licor de frutas y bayas, mire este video:

Como regla general, solo se utiliza una materia prima para preparar el puré, pero se pueden mezclar diferentes productos. Por ejemplo, son perfectas las mezclas de frutos rojos, mermeladas viejas, peras, manzanas, etc. El membrillo y el serbal juntos dan a la bebida final un sabor y aroma refinados.

Etapas de hacer puré de frutos rojos.

Antes de poner el puré, debes decidir la receta y comprar todas las materias primas necesarias.

Si eliges la versión clásica, necesitarás 20 litros de agua limpia, 0,5 kg de levadura y 8 kg de azúcar.

El resultado serán 30 litros de puré. Esta opción se considera la más sencilla y económica. Pero también puedes utilizar recetas más complejas e interesantes. El licor de bayas se prepara a menudo para beber y el puré también se prepara a base de determinadas bayas.

Todos los componentes están sujetos a ciertas condiciones, ya que afectarán el producto final. El agua debe estar limpia. Lo mejor es agua hervida o de manantial. No debe contener impurezas ni aromas extraños. En cuanto a la levadura, prácticamente no existen restricciones.

La composición para hornear también es excelente, tanto seca como prensada y cruda.

Lo principal es observar todas las condiciones necesarias para su actividad y reproducción.

Las principales etapas de preparación del puré:

Cuando el puré esté completamente listo, se puede iniciar el proceso de destilación para obtener alcohol ilegal. El rendimiento del producto variará dependiendo de muchos factores, incluida la concentración del producto principal utilizado.

Recetas de puré de bayas

Hacer puré de frutos rojos en casa no es difícil. Prácticamente no existen restricciones en la elección de las bayas.

El puré de fresa le da a la bebida terminada un aroma característico y un agradable sabor suave.

Las recetas más populares son las siguientes:

1. Fresas o fresas silvestres. El puré de fresa le da a la bebida terminada un aroma característico y un agradable sabor suave. Para prepararlo, necesitarás 5 kg de fresas por cada 3 litros de agua limpia. Además, por cada 1 kg de azúcar se necesitan otros 4 litros de agua. Necesitará de 1 a 3 kg de azúcar. Se requiere levadura seca (15 g) o comprimida (70 g). Este componente no siempre se utiliza. Las fresas o fresas silvestres deben triturarse y mezclarse hasta formar una masa homogénea. Luego envíe la suspensión a un recipiente de fermentación. Vierta azúcar y levadura, vierta agua. Mezcle todo bien e instale un sello de agua en el recipiente (comprado en la tienda o hecho en casa). Es necesario dejar el 20% del volumen en el recipiente para espuma. Coloque el recipiente en una habitación cálida y oscura (temperatura de 19 a 27 °C). En los primeros tres días, es necesario quitar la contraventana y remover la masa. Dependiendo de la actividad de la levadura esperar de 5 a 40 días.
2. Ciruela. El excelente puré de frutos rojos proviene de las ciruelas. Esta receta se considera una de las más sencillas. Necesitará aproximadamente 2 baldes de desagües. Primero hay que aplastarlos. Si las bayas no son muy dulces, entonces el proceso de fermentación se puede estimular con levadura y azúcar.
3. Cereza. El puré de cerezas llevará mucho tiempo, ya que primero debes quitar todas las semillas. Necesitas tomar 10 kg de bayas. Hay que pelarlos, deshuesarlos, triturarlos, añadirles 1 kg de azúcar, 1 litro de agua y 100 g de levadura. También puedes utilizar jugo de cereza. Tomar 20 kg de bayas, quitarles las semillas y triturar la pulpa. Luego procese en una licuadora o exprimidor. El bizcocho preparado y el jugo se deben verter en un recipiente de vidrio y verter 2 kg de azúcar. Diluir 200 g de levadura en un poco de agua y mezclar todo lo demás. En los primeros 2 días, es necesario agitar la masa. El producto se infunde durante 5 días.

También puedes preparar un producto a base de mermelada de cerezas fermentadas (otras cosas servirán). Para 6 litros de mermelada necesitarás aproximadamente 200 g de levadura y 3 kg de azúcar.

El agua potable necesita 30 litros.

Infundir la mezcla en un lugar oscuro durante unos 5 días. El mismo principio se utiliza para preparar un producto a base de cualquier mermelada fermentada. También puedes utilizar compota, que empieza a agriarse.

Recetas populares

1. Serbal. La receta de puré de serbal sugiere que es mejor no tomar las bayas en sí, sino su jugo. Necesitará unos 4 litros de este líquido para unos 100 g de levadura.
2. Uva. La mayoría de las veces, el puré se puede hacer con jugo de uva, pero el jugo simplemente se bebe o se usa para hacer vino. Para 5 kg de materia prima necesitarás 15 litros de agua limpia, 2 kg de azúcar (es posible un poco más) y 250 g de levadura.
3. Albaricoques. En casa puedes hacer puré a base de albaricoques. Para ello necesitarás 10 kg de bayas, 3 litros de agua limpia, 10 kg de azúcar y 100 g de levadura. Antes de usar, los albaricoques se deben lavar y deshuesar bien. Luego las frutas se muelen en una picadora de carne o en una licuadora. También puedes utilizar un machacador normal. Disuelva el azúcar en agua y enfríe a temperatura ambiente. Luego mezclar con el puré resultante y agregar la levadura. Haz todo esto en un recipiente de vidrio. En una semana el producto estará listo.
4. Sandía. Puedes hacer puré de sandía en casa. Para ello necesitarás 1 sandía mediana que pese unos 6 kg (elige la más madura), 0,5 azúcar, 100 g de levadura y sólo 20 ml de agua. Primero hay que lavar la sandía y cortarla en rodajas, quitándole la piel. Se deben quitar todos los huesos de la pulpa. Coloca todas las piezas en un recipiente. Disuelva el azúcar en agua tibia. Necesitarás aproximadamente 200 ml. Luego vierte el almíbar en un frasco con sandía. Por último, añade la levadura diluida en una pequeña cantidad de agua. El recipiente debe colocarse en un lugar cálido durante 6 días.

Hay recetas en las que el puré se prepara directamente en la piel de la sandía. Para más información sobre cómo preparar una bebida de sandía, mira este video:

Para hacer esto, corte la parte superior y luego agregue allí la levadura y el azúcar. Pero este método es bastante peligroso, ya que la sandía simplemente puede agrietarse o explotar porque se vierte levadura en la pulpa de la sandía.

Conclusión

Para muchas personas, la pregunta importante es cómo. La preparación de esta base de bebida es muy importante, ya que incide en el sabor, fuerza y ​​aroma de la bebida en el futuro.

Cualquier baya y fruta es adecuada para preparar el producto. La regla principal es el cumplimiento de todas las proporciones.

Por ejemplo, los arándanos requieren mucha más azúcar que las frambuesas o las fresas. Los frutos secos se utilizan activamente. También puedes idear bebidas a base de frutos del bosque.