Cómo hacer aceite de espino amarillo a partir de un pastel. Cómo hacer aceite de espino amarillo - recetas en casa. Pastel de aceite de espino amarillo - video

El aceite de espino amarillo tiene muchas propiedades útiles y contenido de vitaminas. Se utiliza con éxito en medicina y cosmetología como herramienta independiente y en combinación con otros componentes. Por ejemplo, para crear champús, cremas, mascarillas, geles. Todos ellos son útiles si están hechos de acuerdo con las tecnologías y están hechos sobre la base de materias primas naturales. Pero si el espino amarillo crece cerca de la casa o en la cabaña de verano, hay muchas posibilidades de preparar un producto curativo y saludable por su cuenta.

Para hacer todo bien y disfrutar del producto de su propio trabajo, debe aprender a hacer aceite de espino amarillo con sus propias manos.

Características de fabricación

El aceite de espino amarillo se vende en una farmacia, el producto es seguro y efectivo y, en los casos necesarios, debe comprarse allí. Pero no es menos interesante intentar hacer aceite en casa y probar la eficacia de un producto de bricolaje. La producción de aceite de espino amarillo tiene sus propias características. Si se extraen otros tipos de aceites de nueces o semillas, entonces la preparación del aceite de espino amarillo es similar al aceite de bardana, a base de aceite de girasol o de oliva. La razón es que es imposible extraer la cantidad correcta de aceite de las semillas de espino amarillo, son demasiado pequeñas.

En las empresas industriales, esto se logra con la ayuda de potentes prensas y otras características tecnológicas. Pero en casa, esto no es realista. Por lo tanto, se toma como base el aceite vegetal, y es fácil hacer un extracto útil de las bayas usted mismo. Son ricos en caroteno, por lo que el aceite tiene un color naranja intenso con un tinte rojizo.

Independientemente de la receta que se elija, el primer paso es preparar la fruta. Deben estar maduros, enteros, separados de las ramitas de bayas, que deben lavarse bien y secarse en condiciones naturales.

Recetas Populares

La mantequilla en casa se puede hacer de muchas maneras, usando semillas, jugo fresco, orujo de bayas. Se pueden reciclar juntos y cada componente se puede utilizar por separado. En cualquier caso, obtendrá un producto útil que es útil tanto en el tratamiento como en los procedimientos cosméticos en el hogar.

Receta número 1. moras frecas

Para preparar aceite de espino amarillo a partir de bayas frescas, necesitas hacer lo siguiente:

use un exprimidor para obtener jugo o use manualmente un rodillo en un recipiente de vidrio para triturar las bayas. También puedes hacer esto en una licuadora o picadora de carne;
usando una gasa para separar el jugo de la torta;
pastel en la cantidad de tres vasos vierta medio litro de aceite. En la mayoría de los casos, se usa girasol sin refinar para estos fines, que se puede reemplazar con oliva, maíz o soja;
la composición se infunde durante aproximadamente una semana;

después de eso, es necesario colar primero a través de un tamiz, luego nuevamente a través de una gasa;
puedes usar aceite o incluso mejorar su calidad. Para hacer esto, exprima nuevamente el jugo de las bayas frescas y vierta el nuevo pastel con aceite sedimentado;
se repite el proceso de asentamiento, filtrado y flexiones. Y el producto para el hogar mejorado está listo para usar.

Las ventajas del método son que, si se dispone de materias primas, se puede preparar una gran cantidad de aceite, que contendrá suficientes sustancias útiles. El inconveniente es la duración de la cocción y la realización de muchas manipulaciones, aunque si la anfitriona tiene tiempo, este inconveniente no es tan significativo. Lo principal es tener paciencia.

Receta número 2. bayas tostadas

Para obtener un producto de calidad en cantidades suficientes, puede usar bayas fritas. El único inconveniente de esta receta es el tiempo de cocción. Para preparar el aceite de espino amarillo, sigue estos pasos:

primero, el espino amarillo está bien seco;
Las bayas se esparcen en una bandeja para hornear y se colocan en el horno. Para evitar quemar las frutas, es necesario controlar el proceso, revolverlas periódicamente con una espátula de madera para que se sequen uniformemente a una temperatura de +70 grados;
cuando las bayas se han vuelto secas y duras, se trituran en una licuadora o molinillo de café, se obtiene un polvo;

la mezcla seca se vierte con aceite vegetal unos tres centímetros por encima de la mezcla misma. Para ello, es mejor elegir un plato amplio, así la mezcla pronto le dará al aceite sus nutrientes. Los platos en forma de botella o jarra definitivamente no son adecuados;
la composición, cubierta con una tapa, se envía a un lugar oscuro y se mantiene a temperatura ambiente durante una semana;
cuando se acabe el tiempo, debe colar la composición, dejar por otros tres días. Después de eso, se forma un pequeño sedimento en el fondo, puede colar nuevamente. Y el aceite está listo;
para mejorar el resultado, puedes defender y filtrar un par de veces más.

Receta número 3. bayas congeladas

La conveniencia de esta receta radica en el hecho de que se puede preparar incluso en invierno, cuando surgió tal necesidad. Pero aquellas amas de casa que se han abastecido de vitaminas desde el otoño podrán hacer esto. Las bayas enteras, limpias y bien secas deben almacenarse en el congelador. Luego, en la estación fría, puede hacer incluso una bebida vitamínica a partir de bayas congeladas, incluso aceite para tratamientos y procedimientos cosméticos.

El recipiente con bayas congeladas primero se mueve de la cámara al refrigerador. Después de unas horas, puede completar el proceso ya a temperatura ambiente.

Para preparar aceite de espino amarillo a partir de bayas congeladas, debe hacer lo siguiente:

la baya debe lavarse para eliminar el exceso de humedad y la contaminación accidental;
exprime el jugo manualmente o usando una licuadora, y separa el pastel;
séquelo extendiéndolo sobre papel limpio;
seleccione cuidadosamente los granos, páselos por un molinillo de café;
polvo obtenido de las semillas, mezclar con bayas trituradas;

agregue jugo de espino amarillo, aceite vegetal;
mantenga la composición resultante en un baño de agua durante al menos tres horas;
tres días la mezcla se deja reposar a temperatura ambiente en un lugar oscuro;
en este punto, se forma una película aceitosa en la superficie, debe retirarse con cuidado con una cuchara y verterse en una botella;
puede insistir durante unos días más y luego quitar la película nuevamente. Y haz esto hasta que ya no aparezcan manchas aceitosas en la superficie.

Los aspectos positivos incluyen el hecho de que en cualquier momento se puede preparar aceite fresco. Pero al mismo tiempo, hay que tener en cuenta que aunque algunas de las vitaminas se conservan en las bayas congeladas, hay muchas más en las frutas frescas.

Receta número 4. aceite concentrado

Debe tenerse en cuenta de inmediato que este método de fabricación no dará mucho aceite, no se puede hacer una mascarilla para la cara o el cabello con tal cantidad, y no será suficiente para otros procedimientos para un adulto. Pero este es el caso cuando, por ejemplo, un niño pequeño necesita aceite puro, en cuyas cualidades beneficiosas puede estar completamente seguro. Para preparar el aceite de espino amarillo, debes realizar los siguientes pasos:

las bayas limpias seleccionadas se colocan en un exprimidor;
el jugo resultante, separado de la torta, se coloca en un recipiente de vidrio;
limpiar en un lugar oscuro por un día;
después de eso, aparece una fina película aceitosa en la superficie. Aquí también es lo más útil. Posee la mayor concentración de vitaminas y nutrientes;
debe retirarse con cuidado y colocarse en una botella. De esta forma, si es necesario, puedes extraer el aceite más fresco y útil cuando necesites un poco.

El aceite es la más saludable de todas las opciones enumeradas. Lo único negativo es que se requiere una gran cantidad de materias primas para la fabricación de este producto. Todos los métodos anteriores tienen sus pros y sus contras, cada anfitriona decidirá qué opción es preferible para ella.

Vale la pena seguir algunas reglas simples para preservar las propiedades beneficiosas del aceite de espino amarillo.

Para que el producto sea lo más útil posible, no solo debe prepararse adecuadamente, sino también conservarse. El aceite de espino amarillo debe estar en botellas de vidrio bien cerradas. Tienes que guardarlo en un lugar oscuro y fresco. Para estos fines, un refrigerador es adecuado.
Otro matiz importante a tener en cuenta al hacer mantequilla en casa es la calidad y madurez de las bayas. Hay diferentes variedades de espino amarillo, y su tiempo de maduración varía. Cada propietario que cultiva esta baya en el jardín sabe cuándo recogerla. Las variedades más tempranas maduran en agosto, mientras que las variedades tardías pueden madurar en octubre.
Si la baya se va a comprar en el mercado, debe observarla más de cerca y determinar a simple vista qué tan madura está. Por lo general, la baya madura es de color naranja, es suave y exuda aroma.

Un aceite bueno, verdaderamente de alta calidad que se beneficiará solo se puede obtener de bayas maduras.

El aceite cocido se puede usar en una variedad de áreas, tanto interna como externamente. Se utiliza como antibacteriano y analgésico. Tratan heridas, ayuda a acelerar la cicatrización. La inflamación en la piel también se puede tratar con aceite.
Para la piel y el cabello, puede preparar formulaciones nutritivas e hidratantes que no serán peores que los productos profesionales. Tales recetas caseras mejorarán la condición de la piel y el cabello. E incluso si lleva mucho tiempo cocinar aceite con sus propias manos, vale la pena. No se perderá el tiempo. De hecho, en cualquier situación, un muy buen remedio casero curativo estará a la mano.

Cómo hacer aceite de espino amarillo en casa, vea el siguiente video.

Muy utilizado en la medicina popular, el aceite de espino amarillo es un extracto de aceite de sustancias fisiológicamente activas de los frutos del espino amarillo. El aceite de espino amarillo preparado en fábrica, de color rojo anaranjado espeso, con un olor característico, ahora es muy problemático de encontrar en las farmacias. Pero en los bazares y mercados de este aceite, bastante, pero en cuanto a su calidad, está en la conciencia de los vendedores. Por lo tanto, es mejor cocinarlo usted mismo en casa, especialmente porque la tecnología de cocción no es complicada y está al alcance de todos.

El uso de aceite de espino amarillo

☀ En primer lugar, es un excelente analgésico. Además, ayuda a acelerar la cicatrización de heridas, por lo que es ampliamente utilizado en el tratamiento de quemaduras y congelaciones.

☀ Para enfermedades del tracto gastrointestinal (gastritis, úlceras), el aceite de espino amarillo se usa por vía oral. Con úlcera de estómago, 1 cucharadita media hora antes de las comidas, y con úlcera duodenal, una cucharada. También se usa internamente para enfermedades del sistema cardiovascular, especialmente para enfermedades coronarias e hipertensión.

☀ Para enfermedades de las vías respiratorias superiores (sinusitis, amigdalitis, amigdalitis), enjuáguese la boca con agua, tome una cucharadita de aceite en la boca y manténgala así durante varios minutos.

☀ Para enfermedades de las articulaciones (reumatismo, poliartritis), se deben hacer lociones y compresas a base de espino amarillo.

☀ El aceite de espino amarillo también se conoce como un remedio que limpia el cuerpo de radiación y sales de metales pesados, lo cual es especialmente importante en nuestro tiempo, cuando las centrales nucleares en funcionamiento se encuentran en casi todas las regiones de nuestro país.

☀ Además de todo lo anterior, el espino cerval de mar también se usa para enfermedades infecciosas. Debido a sus propiedades bactericidas, suprime los patógenos de enfermedades como el tifus, la disentería.

☀ Ella es capaz de hacer frente a Escherichia coli y estreptococos. El aceite de espino amarillo debe tomarse en 4-5 cucharadas incluso después de la enfermedad, ya que contiene casi todas las vitaminas que necesita un cuerpo debilitado, lo cual es especialmente importante para los pacientes que se han sometido a operaciones extensas.

Pero debe recordarse que el aceite de espino amarillo está contraindicado en pacientes con pancreatitis y colelitiasis.

preparando bayas

Hasta la fecha, existen varias formas de hacer aceite de espino amarillo, y cada una de ellas requiere una preparación cuidadosa de las bayas, por lo que es muy importante cumplir con ciertos requisitos durante su recolección y procesamiento. Por lo tanto, la preparación de aceite de espino amarillo en el hogar solo es posible si las bayas se recogen durante las primeras heladas. Esto asegura la integridad de los frutos y el contenido en ellos de la mayor cantidad de nutrientes.

Antes de procesar, las bayas recolectadas deben lavarse bien con agua corriente y secarse, extendiéndose en una capa sobre una superficie horizontal cubierta con una toalla limpia de algodón o lino.

La receta más fácil para el aceite de espino amarillo.

Enjuague bien las bayas frescas y colóquelas sobre papel o una toalla para que se sequen. Luego, exprime el jugo de estas frutas. Por ejemplo, tritúralos en un mortero, luego exprímelos con una gasa o usa un exprimidor.

Luego vierta el jugo exprimido en un recipiente limpio de vidrio con un cuello ancho y póngalo en un lugar oscuro durante un día. El aceite se acumulará en la superficie de este jugo. Es más ligero que el jugo y tiene una textura característica. Recoge con cuidado el aceite de la superficie con una cuchara, o puedes hacerlo con una pipeta, luego viértelo en un vial de vidrio. Ciérrelo herméticamente con una tapa y guárdelo en el refrigerador.

Este método no solo es simple, sino también el más cualitativo. El aceite resultante se puede utilizar en pequeñas cantidades para el cuidado de la piel del rostro.

Cómo cocinar aceite de espino amarillo de orujo en casa

Intenta comenzar a hacer aceite de espino amarillo de una manera simple. Eso sí, su sencillez es relativa. Pero, por otro lado, obtendrá una idea de la tecnología para hacer aceite de espino amarillo casero y podrá decidir si hacerlo en el futuro:

Pase las bayas de espino cerval de mar seleccionadas y limpias a través de un exprimidor. Separa el jugo y utilízalo a tu discreción (para beber o cocinar).
Transfiera el pastel restante a un plato no metálico (un frasco de vidrio grande servirá) y vierta aceite vegetal fresco.
Utilizar aceite de girasol sin refinar o de oliva virgen extra a razón de medio litro de aceite por cada 3 tazas de orujo de espino amarillo.
Cubra el frasco con una tapa (no se necesita hermeticidad) y colóquelo en un lugar oscuro. Dejar a temperatura ambiente o ligeramente más fría durante aproximadamente una semana (6-8 días).
Después de este tiempo, la pulpa tendrá tiempo de transferir microelementos y vitaminas al aceite. Puede colarlo del pastel y comenzar a usarlo, o aún puede mejorar la calidad del aceite.
Vuelva a hacer jugo con aproximadamente la misma cantidad de bayas frescas que la primera vez. Deséchelo a voluntad y rellene la nueva torta con el espino amarillo ya infundido y el aceite filtrado.
Repita el procedimiento de infusión, luego exprima el aceite del pastel. El aceite de espino amarillo está listo.

Aceite de espino amarillo de bayas frescas y aceite de oliva.

La otra forma más común de hacer tu propio aceite de espino amarillo es una opción más económica. Muchos se preguntarán: ¿por qué económico? Y porque, además de las frutas maduras de espino amarillo, también necesitará un poco de aceite vegetal refinado, por ejemplo, aceite de oliva, que es ideal como agente de cuidado si se usa en cosmetología.

Vamos a empezar:

Prepare unos 500 gramos de bayas frescas de espino amarillo. Las bayas deben ser la primera frescura.
Enjuague las frutas varias veces con agua corriente y colóquelas en una bandeja para hornear preparada con anticipación.
Envíe una bandeja para hornear con bayas de espino amarillo al horno para que se seque. Vigílelos, revuelva con frecuencia para que no se quemen. Después de todo, necesitamos frutos secos para tener una textura firme y densa.
Moler las bayas enfriadas con un molinillo de café normal. La mezcla molida nos debe recordar a la harina, solo que se dore.
Vierta esta harina de espino amarillo con aceite vegetal precalentado a una temperatura de 60 - 65 grados, y en nuestro caso es aceite de oliva. Debe cubrir completamente todas las frutas.
Mezcle todo bien y envíe la mezcla de hierbas resultante a un lugar oscuro durante aproximadamente 7 días.
En una semana, el espino amarillo enriquecerá el aceite de oliva con todas las sustancias valiosas y vitaminas útiles.

Muy importante: el lugar donde se ubicará la mezcla de espino amarillo cocido debe ser lo suficientemente cálido.

Con este método de preparación de aceite de espino amarillo por su cuenta, debe tener en cuenta que el efecto de dicho aceite disminuirá significativamente, ya que su concentración ronda el 15%. Pero, y se recomienda usar dicho aceite, tanto en el tratamiento como en áreas cosméticas.

Algunas personas, para aumentar su efecto, filtran dicho aceite a través de un paño denso y lo mezclan nuevamente durante varios días con harina de espino amarillo.

Cuanto más repita estos procedimientos, más aumentará la concentración del aceite.

Después de haber recibido la mantequilla terminada, colóquela en el refrigerador. Es mejor si lo vierte en una botella de vidrio oscuro, que debe estar bien tapada.

El aceite de espino amarillo es un producto útil y natural que ayudará a hacer frente a muchas enfermedades. Con su ayuda, se tratan quemaduras leves y congelaciones, enfermedades del tracto gastrointestinal, amigdalitis, laringitis, amigdalitis y algunas enfermedades femeninas. Puedes preparar este medicamento universal con tus propias manos.

El aceite de espino amarillo se obtiene de frutos maduros de espino amarillo que, a su vez, contienen sacáridos (3,5 %) y ácidos orgánicos (3,2 %). El aceite terminado es un líquido espeso con un olor específico, de naranja claro a oscuro. Muchas personas tienen dos o tres árboles con bayas brillantes que crecen en sus patios traseros, las amas de casa hacen mermeladas y jaleas con ellos, pero no todos saben cómo cocinar aceite de espino amarillo en casa. Mientras tanto, con un poco de esfuerzo, puede proporcionarse a sí mismo y a sus seres queridos una excelente preparación vitamínica anti-quemaduras y cicatrizante de su propia producción.

Composición del aceite de espino amarillo

El aceite de bayas de espino amarillo es líder entre los aceites vegetales conocidos en cuanto al contenido de carotenoides en su composición. Es este pigmento natural el que le da al aceite de espino amarillo terminado un color naranja brillante. El betacaroteno, por ejemplo, es un precursor de la vitamina A, que juega un papel muy importante en los procesos metabólicos del cuerpo.

Este aceite contiene una gran cantidad de vitamina E, conocida como el antioxidante más fuerte.

La siguiente característica del aceite de espino amarillo es el enorme contenido de vitamina C, que se encuentra más en él que en los cítricos. Vale la pena señalar que el ácido ascórbico contenido en el aceite es altamente resistente al tratamiento térmico, y todo gracias al contenido de una enzima ascorbinasa especial en el espino amarillo, que convierte este ácido en una forma inactiva.

Debido a la alta concentración de vitaminas, el aceite de espino amarillo puede tener un efecto tónico, cicatrizante, granulado, antiinflamatorio, antimicrobiano y regenerador en el cuerpo humano. Por eso es tan importante saber cocinar aceite de espino amarillo en casa.

Contraindicaciones para el uso de aceite de espino amarillo.

A pesar de una amplia gama de propiedades útiles, el aceite de espino amarillo tiene algunas contraindicaciones. No puede ser utilizado por personas que padezcan intolerancia individual a los componentes del producto. Además, no se recomienda su uso en interiores con gastritis, colecistitis, colelitiasis y urolitiasis, en presencia de inflamación en el hígado y el páncreas. Como cualquier otro, el aceite de espino amarillo, independientemente de cómo se prepare, está contraindicado en la diarrea.

Se debe tener cuidado al usar aceite con fines cosméticos para personas propensas a reacciones alérgicas. Por lo tanto, antes de iniciar un tratamiento con aceite de espino amarillo, debe consultar con su médico.

preparando bayas

aceite de cocina frio

Hacer aceite de espino amarillo en casa mediante prensado en frío es reconocido como la forma más fácil de obtenerlo. Para hacer esto, debe moler las bayas lavadas y secas en un recipiente esmaltado o de vidrio, luego exprimir bien el jugo con una gasa doblada y verterlo en un frasco. De un kilogramo de bayas obtienes medio litro de jugo de espino amarillo.

El recipiente de jugo debe colocarse en un lugar oscuro durante un día. Este es el tiempo suficiente para separar naturalmente las partes aceitosas y acuosas entre sí. Transcurrido el tiempo, con cuidado, con una pipeta o una cuchara de postre, se retira el aceite resultante de la superficie y se vierte en un vial de vidrio con la tapa bien cerrada. El procedimiento debe repetirse después de 24 horas.

Cómo hacer aceite de espino amarillo en casa: método dos

El aceite de espino amarillo también se puede preparar con aceite vegetal. El aceite de oliva es el más adecuado para este propósito, pero en su ausencia, también se puede usar aceite de girasol sin refinar.

la masa obtenida después de exprimir debe secarse en el horno a fuego lento para que no se queme;
tan pronto como la masa comienza a desmoronarse, se saca y se transfiere a un molinillo de café;
el polvo resultante se vierte en un frasco de vidrio oscuro y se vierte con aceite vegetal, precalentado a 40 grados, proporción 1: 3;
la mezcla se retira en un lugar oscuro durante tres semanas, y de vez en cuando se debe mezclar suavemente;
después del tiempo asignado, la masa debe filtrarse a través de varias capas de gasa y exprimirse bien;
se debe permitir que el aceite de espino amarillo resultante se asiente y verterlo con cuidado en otro recipiente para que no entren sedimentos;
Se coloca un recipiente de aceite en un baño de agua durante 5-10 minutos para su pasteurización para que pueda conservar sus propiedades beneficiosas durante el mayor tiempo posible.

Preparación de aceite de espino amarillo: el tercer método.

En comparación con el anterior, este método para obtener aceite de frutos de espino amarillo lleva mucho menos tiempo. Primero, debe exprimir el jugo de las bayas, luego verter la masa restante con aceite de oliva. La mezcla resultante debe calentarse en un baño de agua e infundirse durante 24 horas, mientras que la temperatura del agua no debe superar los 50 grados. Después del tiempo especificado, el aceite se exprime y se vierte en un recipiente de vidrio previamente preparado con tapa. El producto terminado se puede utilizar inmediatamente para el fin previsto.

Almacenamiento de aceite de espino amarillo

Sin embargo, no es suficiente saber cocinar aceite de espino amarillo en casa. Para obtener el máximo beneficio del producto, es importante proporcionarle las condiciones de almacenamiento adecuadas.

El aceite de espino amarillo debe almacenarse en un recipiente bien cerrado, en un lugar protegido de la luz a una temperatura que no exceda los +10 0 C. Y un refrigerador es el más adecuado para este propósito. Al mismo tiempo, el aceite preparado para uso futuro debe verterse en botellas de vidrio hasta la parte superior. Cuando se almacena en tales condiciones, no perderá sus propiedades útiles dentro de un año. La vida útil del aceite puede variar según la calidad de su purificación.

El espino amarillo es una de las bayas más útiles en cuanto a sus propiedades cosméticas y medicinales.

La gama de sus propiedades únicas es tan amplia que se pueden dedicar más de una docena de páginas a cubrir este tema. Los productos de bayas de espino amarillo tienen las siguientes propiedades:

antiinflamatorio;
analgésicos;
antibacteriano;
rejuvenecedor;
laxantes

También tonifican y nutren los tejidos, combaten el envejecimiento de la piel y aumentan la inmunidad. Estas y otras maravillosas propiedades de las bayas solares son conocidas por la gente desde tiempos inmemoriales.

Las posibilidades de la planta son infinitas: 15 oligoelementos y un gran número de otras sustancias biológicamente activas ayudan en el tratamiento de dolencias como:

aterosclerosis;
hipertensión, enfermedad isquémica;
eccema, dermatitis, psoriasis;
quemaduras, escaras;
gota, artritis y artrosis;
gastritis;
oncología en las primeras etapas;
tuberculosis;
estomatitis;
inflamación de la próstata

Aunque todo es útil en esta planta: la pulpa de las bayas, las tinturas de las hojas, el jugo de frutas y el aceite de espino amarillo se usan especialmente activamente. En primer lugar, es valioso por el contenido de una cantidad récord de vitamina A, que estimula la renovación celular y trata muchas enfermedades. Podemos decir con confianza que una botella de aceite de naranja se encuentra en casi todos los botiquines de primeros auxilios domésticos.

Sin embargo, no todos los que lo usan activamente saben que usted mismo puede preparar esta preparación medicinal. Por supuesto, tendrá que jugar un poco, pero el resultado será un producto ecológico, absolutamente natural y seguro que puede curar diversas dolencias. Nos detendremos en cómo hacer aceite de espino amarillo en casa.

¿Qué bayas son adecuadas para cocinar?

Tenga en cuenta que es mejor hacer aceite de alta calidad con frutas frescas, no congeladas. Pero incluso si, por alguna razón, se cosechan las bayas y no hay tiempo para preparar el medicamento, no debe molestarse. Hay una buena receta que utiliza frutos de espino cerval de mar congelados, porque también es valioso porque puede conservar sus vitaminas y minerales incluso a temperaturas bajo cero.

En la mayoría de las regiones de nuestro país, el comienzo de la maduración del espino amarillo es el mes de agosto. En este momento, las frutas ya son ricas en todas las sustancias útiles, pero los expertos dicen que para la producción de aceite es mejor mantener las bayas en las ramas durante otras 2 o 3 semanas. Tan pronto como las bayas de espino amarillo estén llenas de jugo, se vuelvan lo suficientemente brillantes y suaves, puede trabajar con ellas.

Hay varias recetas para preparar un medicamento. Comencemos con el más simple y menos costoso porque, además de las bayas, no se requieren otros componentes.

Receta de Aceite 100% Calidad

Después de quitar las bayas maduras de las ramas, lavarlas, clasificarlas y secarlas con una toalla de papel, se les debe exprimir el jugo. Esto se puede hacer a mano o con una prensa, licuadora, exprimidor.

Lo principal es que durante el proceso las bayas no entren en contacto con objetos metálicos, porque las cualidades beneficiosas del producto se deterioran durante la oxidación. El líquido resultante se filtra cuidadosamente para separar el jugo de la torta.

Luego, el jugo se vierte en un plato ancho (¡no de metal!) De modo que el fondo quede cubierto por 6-7 centímetros, y se coloca en un lugar oscuro durante 24 horas. Un día después, el jugo de espino amarillo se cubre con una fina película aceitosa. Se debe recoger con mucho cuidado con una cuchara y colocar en un frasco de vidrio con tapa hermética, luego poner en el refrigerador. Aceite de espino amarillo de alta calidad obtenido en casa.

La receta tiene un inconveniente: una pequeña cantidad de producto a la salida: aproximadamente 50 ml de 1 kg de bayas.

No hay consenso sobre si este aceite debe esterilizarse después de su preparación. Algunos están seguros de que se almacenará bien sin tratamiento térmico adicional, otros aconsejan esterilizar el aceite para que pueda usarse en el interior sin problemas. En cualquier caso, es de muy alta calidad y medicinal, no se diluye con nada. Y el jugo restante simplemente se puede beber o agregar a la compota, porque es muy útil.

Torta de aceite de espino amarillo

Esta receta se considera un clásico, por lo que se usa con mayor frecuencia. Al igual que en el primer caso, las bayas deben clasificarse cuidadosamente, eliminar las frutas podridas o inmaduras. Después de eso, deben lavarse, secarse a temperatura ambiente y luego exprimirse.

La masa resultante se pasa por un tamiz para separar la torta. Es él quien se coloca en la cristalería y se vierte con aceite refinado de girasol (oliva) en la siguiente proporción: ½ litro de aceite por cada 3 tazas de bizcocho.

El recipiente con la mezcla se cubre con una tapa y se coloca en un lugar oscuro. Se cree que después de una semana el aceite ya ha absorbido todas las propiedades beneficiosas del espino amarillo, por lo que se puede tirar la torta.

Pero para que la concentración de vitaminas y minerales en el producto terminado sea mayor, el procedimiento debe repetirse nuevamente, llenando el nuevo pastel con el aceite de espino amarillo resultante y manteniéndolo durante otra semana en un lugar oscuro. El cálculo es simple: cuanto más se repite el procedimiento, mayor es la concentración de nutrientes en el aceite terminado.

Aceite de bayas de espino amarillo en polvo

Las bayas de espino cerval de mar frescas primero deben lavarse y luego secarse en el horno a fuego lento hasta que se endurezcan por completo. Cuando las frutas se hayan enfriado, la receta recomienda molerlas con un molinillo de café hasta obtener una masa pulverulenta. Resultará harina de color marrón, que se vierte con aceite vegetal caliente (oliva o girasol).

Esta mezcla se coloca en un lugar oscuro pero no frío durante 7 días y se remueve ocasionalmente. Este tiempo es suficiente para que el aceite vegetal se enriquezca con todos los minerales y vitaminas útiles en los que es rico el espino amarillo.

Para aumentar la concentración del producto resultante, se recomienda mezclarlo con una nueva porción de bayas en polvo e insistir durante una semana. Para que el aceite de espino amarillo sea puro, primero debe filtrarse cuidadosamente a través de un tamiz y luego a través de una gasa doblada en varias capas.

Receta de mantequilla de bayas congeladas

A pesar de que la mayoría de la gente prefiere hacer aceite de espino amarillo en casa con bayas frescas, hay una buena receta para hacerlo con frutas frescas congeladas que se han colocado en el congelador durante 3-4 días. Después de una descongelación suave y sin prisas, se obtiene jugo de tales bayas moliéndolas con una cuchara de plástico o de madera.

La torta se seca en el horno y se muele hasta convertirla en polvo, y el jugo resultante se mezcla en partes iguales con aceite vegetal. Luego, todos estos ingredientes se envían a los platos y se mantienen en un baño de agua durante 3-4 horas, se enfrían y se colocan en un lugar oscuro. Si todo se hace correctamente, en la superficie de la mezcla se formará una capa espesa de aceite de espino amarillo concentrado, que se debe recoger en un frasco limpio de vidrio o cerámica y colocar en el refrigerador.

Como puede ver, más de una receta popular para hacer aceite de espino amarillo se ha transmitido de generación en generación. ¡Use uno de ellos y sea saludable!

Almacenamiento de aceite de espino amarillo

Cualquiera que sea la receta que use para cocinar, las condiciones de almacenamiento para el producto resultante son las mismas:

Vierta el aceite terminado en un plato de vidrio oscuro.
Séllelo herméticamente con una tapa.
Metemos en la nevera.
Esta es la única manera de evitar la ranciedad del producto y utilizarlo durante varios meses, hasta la nueva cosecha de espino amarillo.
Algunas precauciones de uso

A pesar de las obvias propiedades curativas del aceite de espino amarillo, también puede ser dañino porque contiene sustancias muy activas. Por lo tanto, no estará de más mencionar una serie de contraindicaciones:

trastornos de la columna (osteocondrosis, escoliosis);
violaciones en el metabolismo del agua y la sal del cuerpo;
curso agudo de inflamación del páncreas, hígado, vesícula biliar.

Video: aceite de espino amarillo, cómo hacer en casa

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