Cómo aprender a hacer un menú para la familia. Menú de nutrición adecuado para una semana a partir de productos asequibles para hombres, mujeres y toda la familia con recetas.

Hoy en día, la mayoría de las jóvenes casadas están interesadas en dominar la gestión del tiempo en el hogar. Estar al día con todo, tratar de administrar económicamente la economía y al mismo tiempo seguir siendo atractivo no es una tarea fácil. Toda ama de casa sabe cuánto tiempo lleva cocinar y correr por los supermercados después del trabajo. Al aprender a hacer un menú para una semana para una familia, resolverá de inmediato varios problemas: ahorrará tiempo, dinero y se librará de la carga de trabajo innecesaria.

Organizar y planificar las comidas familiares puede ahorrar tiempo y dinero

Planificar un menú para varios días te ahorrará tener que decidir cada día qué cocinar para el desayuno, el almuerzo, la cena. Este enfoque de la cocina tiene una serie de ventajas: ahorro de tiempo y dinero. Al mismo tiempo, podrá cumplir un viejo sueño: llevar a los miembros de su hogar a una dieta saludable.

Ahorrar tiempo

Cambiar a comprar productos de una lista ahorra mucho tiempo. ¿Cómo suele suceder? Una anfitriona sin experiencia hace compras espontáneas y luego decide en casa qué se puede cocinar con ella. Además, dedica tiempo a buscar una receta interesante en Internet. Como resultado, pasamos la mayor parte de nuestro tiempo libre cerca de la estufa.

Tienes que hacer lo contrario. Primero elaboramos un menú de la semana para la familia con recetas, y luego compramos los productos necesarios para ello. De esta manera puedes preparar algunos platos con anticipación. No tienes que volver a correr al supermercado si olvidaste comprar algo con prisas. Cocinar se convertirá en un proceso deliberado. Gracias a esta planificación, puede organizarse un modo más suave de trabajar en la cocina.

beneficio financiero

La compra espontánea de productos tiene otro lado desagradable. ¿Has notado que cuando entras a la tienda solo por pan y lácteos, sacas un carrito completo? Y luego resulta que solo se comerá una parte del contenido. Y el resto se echará a perder. Después de todo, cada producto tiene su propia fecha de caducidad.

A veces, las mujeres que están cansadas después de un día de trabajo, con el deseo de cocinar algo rápido, compran productos semiacabados o todo tipo de "golosinas". No son baratos. Y los beneficios para la salud de ellos son cuestionables. Tales gastos no planificados siempre golpean el presupuesto familiar.

Si prepara un menú para la semana para la familia con anticipación y realiza compras en él, el ahorro será significativo. Por ejemplo, un año de un enfoque de gasto tan deliberado le permitirá ahorrar en unas vacaciones tan esperadas, que anteriormente no estaban disponibles debido a la falta de finanzas.

Dieta equilibrada y saludable

Otra ventaja importante en la planificación de la dieta es la capacidad de crear un menú más útil para todos los miembros de la familia, para incorporar un estilo de vida saludable. Para aquellos que quieren perder peso, esto es simplemente imprescindible.

Si solo hay alimentos saludables en el refrigerador, entonces no tendrá la oportunidad de comer algo que no esté permitido.

Un menú semanal equilibrado para toda la familia es una oportunidad para cambiar a una dieta más saludable. Será más fácil para usted controlar la cantidad de alimentos que come. Podrás planificar el menú de todo el día para que la dieta sea más variada. Al cabo de unos meses, notarás que el rechazo a una dieta caótica tendrá un efecto beneficioso sobre tu salud y tu apariencia.

Principios y reglas de la planificación de la dieta.

La planificación de un menú semanal incluye 3 puntos clave:

• Selección de recetas adecuadas para una familia en particular. Con base en las recetas seleccionadas, haga una lista de platos. Aquí puede ingresar platos que son especialmente populares entre los miembros de la familia. Idealmente, todos. Si no tienes suerte, puedes cocinar tus platos favoritos por turnos. Puede seleccionar las recetas que desea dominar. Para ahorrar tiempo, vale la pena alternar platos complejos con platos simples, lo que llevará un mínimo de tiempo.
• Haz una lista de compras a partir de los ingredientes.
• Decida en su número, la cantidad requerida. Con esta lista, ve al supermercado. Vale la pena sincronizar este evento con el momento en que se realizan las promociones en las tiendas. En ningún caso, no cambie la lista sobre la marcha. La consistencia es un punto importante en la planificación.

Puedes hacer lo contrario. Realizar trabajos preparatorios. Durante un mes, anote diariamente todos los productos comprados, su cantidad, costo. Revise sus hallazgos al final del mes. Inmediatamente notará qué productos eran superfluos, dónde gastó más de lo necesario (compras espontáneas). Le quedará claro con qué frecuencia compra, por ejemplo, productos lácteos, cereales. Inspeccione el refrigerador, todos los gabinetes de la cocina, tenga en cuenta las existencias restantes que no hayan caducado.

A medida que se acostumbre a comprar en una lista, podrá ajustar sus entradas después de un tiempo.

Hacer una lista de productos

Después de elaborar un plan de menú, debe hacer una lista de los productos necesarios para su preparación.

Al compilar un menú simple para una semana para una familia, guíese por los gustos del hogar. También hay que tener en cuenta los ingresos familiares. Un factor importante en la elaboración de la lista es la temporada: es mejor comprar frutas y verduras que correspondan a la temporada. Si está tratando no solo de ahorrar dinero, sino también de acostumbrar a los hogares a un estilo de vida saludable, dé preferencia a los productos saludables.

Su carrito de compras debe contener:

• productos lácteos bajos en grasa;
• huevos;
• carne (preferiblemente pollo o pavo);
• pescados grasos de mar, mariscos;
• varios cereales;
• verduras, hierbas, frutas, bayas;
• especias, especias;
• aceite vegetal;
• pan integral;
• nueces, albaricoques secos, pasas;
• dulces bajos en calorías, miel.

Si se planean vacaciones, se planea recibir invitados, entonces debe elaborar una lista adicional de productos.

Elegir un formulario de menú conveniente

Ahora en Internet puede descargar varios programas con una calculadora de calorías o recetas que indican la cantidad de ingredientes. Úsalos para ahorrar tiempo. Un menú preparado para una semana para una familia puede convertirse en una decoración para la cocina, si la decoras como en un restaurante. Las amas de casa más prácticas se detendrán en el formulario electrónico del menú o registrado en el diario. Para facilitar la planificación, vale la pena combinar la lista de platos con la receta.

Cada familia tiene sus propias preferencias gustativas. Por lo tanto, ofrecemos una de las muchas opciones.

Lunes	avena con frutas o bayas de temporada	pepinillo, puré de patatas con pollo hervido, ensalada de verduras frescas	patata zrazy con champiñones (use el puré de patatas sobrante del almuerzo)
martes	pasteles de queso con crema agria y bayas	remolacha, hígado de pollo guisado, verduras en rodajas	pescado al horno en papel de aluminio con verduras
miércoles	papilla de trigo sarraceno con leche	sopa de pollo con fideos, ensalada de zanahoria, queso	ensalada de verduras, carne hervida
jueves	panqueques de avena con crema agria o miel	sopa de champiñones, ensalada de ternera hervida con verduras	pescado guisado en salsa de tomate con pimiento
Viernes	requesón con bayas	pasteles de pescado, ensalada de col, ensalada de pepino	pisto de verduras
sábado	panqueques con manzanas	pimiento relleno de arroz, carne picada	ensalada de verduras, hígado de pollo guisado
Domingo	cazuela de requesón con calabaza	sopa de verduras, pilaf con champiñones,	pollo guisado en crema agria con pasta, verduras

Del menú casero presentado para una semana para la familia, elegiremos varios platos que se preparan en cuestión de minutos.

panqueques de harina de avena

Ingredientes (para 1 porción) - 1 huevo, 3 cucharadas. cucharadas de avena, 1 cda. una cucharada de azúcar.

Preparación - Moler los copos, agregar el huevo, el azúcar, batir con una batidora. Dejar durante 5-10 minutos para que se hinche. Luego freír como panqueques normales.

Sopa de champiñones

Ingredientes: 300 g de champiñones, 3 patatas, 2 cebollas, 300 ml de nata al 20 %, aceite vegetal, sal, pimienta negra, nuez moscada molida (opcional).

Preparación - Poner las patatas hervidas. Pelar la cebolla, los champiñones, picar todo en trozos grandes. Freír la cebolla hasta que esté transparente, luego agregar los champiñones, las especias. Freír, revolviendo, hasta que los champiñones estén cocidos. Combine papas hervidas, un vaso de caldo de papa, champiñones fritos con cebolla, crema. Batir con una batidora. Si la sopa es demasiado espesa, agregue un poco más de caldo de papa.

Muchas mujeres han estado familiarizadas durante mucho tiempo con la planificación de la dieta del hogar. Este evento no es fácil, porque hay que tener en cuenta muchos matices: los gustos de cada miembro de la familia, los ingresos y la gama de productos. Sin embargo, hacer un menú para una semana para una familia ayuda a resolver muchos problemas: la dieta pierde su monotonía, la dueña de la casa se deshace del estrés diario y ¡toda la familia está feliz!

¿Por qué necesitamos un menú para la semana?

Con un enfoque competente, no es difícil planificar la dieta de una familia durante una semana. Es necesario anotar la composición de las comidas diarias en una hoja de papel. Después de eso, se realiza una evaluación de los productos necesarios, que deben incluirse en la lista de compras. Este enfoque se considera el principal para la limpieza racional. Brinda muchos beneficios, incluido el ahorro de tiempo, dinero, la capacidad de cambiar la dieta hacia una dieta saludable.

Ahorrar tiempo

• huevos;
• pájaro;
• carne;
• lácteos, productos de leche agria;
• mariscos, pescados;
• cereales;
• verduras, hortalizas;
• especias;
• bayas y frutas;
• aceites vegetales;
• mermelada de manzana, malvaviscos o frutos secos, si quieres algo dulce;
• pan integral o pan de centeno sin levadura.

Elegir un formulario de menú conveniente

El formulario del menú familiar semanal puede ser impreso, electrónico o escrito a mano. A través de prueba y error, usted mismo comprenderá qué es más conveniente específicamente para usted. Cree convenientemente un menú para la familia con la ayuda de programas especiales que ahorran esfuerzo y tiempo. Puede crear una plantilla universal en la computadora, completándola todas las semanas a su discreción. La forma más cómoda es la que combina el menú con los ingredientes de cada receta.

Ejemplo de menú y recetas de la semana para toda la familia

A continuación ofrecemos también un menú aproximado de la semana para toda la familia. Esto puede ir en contra de tus gustos y hábitos culinarios. Pero al tener una plantilla frente a usted, es fácil realizar cambios a su manera.

Lunes:

• Desayuno - gachas de trigo sarraceno.
• Almuerzo - sopa de pollo con fideos.
• Merienda: una ensalada de albaricoques secos y zanahorias.
• Cena: ensalada de verduras, hígado de pollo guisado en crema agria, fideos.

• Desayuno - huevos revueltos con salchichas.
• Almuerzo: ensalada de remolacha, sopa de fideos.
• Merienda: ensalada de frutas o fruta entera.
• Cena - ensalada de verduras, pilaf.

• Desayuno - papilla de sémola con pasas.
• Almuerzo - goulash.
• Merienda - ratatouille con arroz.
• Cena: una ensalada de rábanos y hierbas, patata zrazy rellena de champiñones.

• Desayuno - cazuela de requesón.
• Almuerzo - sopa de guisantes.
• Merienda - pastel de patata.
• Cena: pescado guisado en crema agria, verduras guisadas.

• Desayuno: albóndigas de bayas con crema agria.
• Almuerzo: ensalada con champiñones y pollo, puré de papas.
• Merienda - yogur.
• Cena: arroz hervido, camarones, ensalada verde.

• El desayuno es una tortilla.
• Almuerzo: sopa de guisantes con picatostes y carnes ahumadas.
• Merienda - tortitas de manzana.
• Cena: repollo guisado con carne picada y ensalada de arroz, zanahoria y ajo.

Domingo:

• Desayuno - picatostes de huevo.
• Almuerzo - mezcolanza de pescado.
• Tarde - pastel.
• Cena: cazuela de papas con carne picada, ensalada de menta y pepino.

Para implementar la propuesta de menú para la familia para la semana, a continuación se presentan algunas recetas.

Ensalada de albaricoques secos y zanahorias:

• Ingredientes: 4 zanahorias, 2 puñados de albaricoques secos, 1 cda. yo miel, 2 cucharadas. yo jugo de limón, 2 cucharaditas. aceite de oliva.
• Preparación: pelar las zanahorias y moler en un rallador, verter en una ensaladera. Agregue los albaricoques secos picados. Batir el jugo de limón, la miel, el aceite de oliva. Aliñamos la ensalada.
• Pilaf:

• Ingredientes: 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 cda. yo especias para pilaf, 1 taza de arroz, 300 g de carne de cerdo, 3 cdas. yo aceite vegetal, hierbas.
• Preparación: Enjuague el arroz varias veces, primero en agua tibia, luego en agua fría. Vierta en una cacerola, llene con agua y cocine hasta que estén tiernos. Mientras tanto, caliente el aceite en una cacerola de fondo profundo. Limpiamos las cebollas y las zanahorias, picamos. Saltee las verduras en aceite hasta que estén blandas. Agregue la carne de cerdo picada. Seguimos friendo. Cuando la carne esté lista, agregue el arroz y las especias. Revuelva, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante veinte minutos. Apague el fuego, espolvoree con hierbas picadas, deje reposar unos minutos.

Ensalada con champiñones y pollo:

• Ingredientes: pechuga de pollo hervida, un puñado de picatostes, ensalada de cabeza, 10 champiñones, 2 cucharadas. yo aceite vegetal, 5 cucharadas. yo crema agria, sal.
• Preparación: corte la pechuga hervida en trozos pequeños, vierta en una ensaladera. Cortar los champiñones en platos, freír en aceite hasta que estén dorados. Corta las hojas de lechuga en trozos pequeños. Agregue los champiñones, la lechuga. Sazone con crema agria, sal al gusto y espolvoree con picatostes.

En el mundo de hoy, un número significativo de personas se ven obligadas a cumplir estrictamente con el presupuesto. Los salarios son a menudo suficientes para los gastos necesarios solo de forma consecutiva, o incluso no son suficientes. En tales condiciones, es necesario planificar cuidadosamente todos los gastos por adelantado, aprender a organizar adecuadamente el descanso, la comida, el tratamiento, etc. Como muestra la práctica, para la mayoría de las familias rusas, aproximadamente la mitad de sus ingresos, o incluso más, se destina a la comida. . Por lo tanto, la organización de la ración presupuestaria juega un papel extremadamente importante. Aclaremos lo que puede ser un menú económico para una familia de 3 durante los 7 días de la semana.

Lo diré de inmediato para aquellos que, después de leer los platos recomendados para cualquier día, dirán que este juego es adecuado para una familia de cualquier número de personas. ¡Pero no! El menú de una semana para 3 personas implica que 2 personas son personas trabajadoras. Si hablamos del menú de una familia de 5-6 personas, entonces, por ejemplo, en él trabajan 2 personas, 1-2 están jubiladas y 1-2 son niños. Parece que vivir en un grupo grande en una habitación es más fácil de pagar por los servicios públicos, pero de hecho es más fácil, solo por calefacción. Todos los demás servicios - en el mostrador. Esto significa que el consumo de servicios públicos per cápita se mantiene aproximadamente igual. Al mismo tiempo, el tamaño de la pensión no es comparable con el salario. Por lo tanto, como resultado, no hay suficiente dinero ... En una familia de dos personas que trabajan, los fondos se gastan en dos. En una familia de 5-6 personas, de hecho, solo trabajan 3 personas, y debe gastar en 5-6 ... Entonces resulta que el menú de una semana para una familia de más personas en la mayoría de los casos de vida será más fácil, el menú para 3 personas, respectivamente, más interesante a pesar de que es económico.

Menú económico de la semana

Lunes

Las papillas se consideran el desayuno más útil por una razón, y son bastante económicas. Prepare avena para el desayuno, y si hay frutas, frutos secos, nueces o miel en la casa, agréguelos al plato terminado.

Para el almuerzo, cocine borscht. Los primeros platos se pueden cocinar en caldo de pollo, carne o huesos. Use parte de la carne en borsch, y el resto se destinará a otros platos, como ensalada, guiso o pizza.

Cena. Una excelente opción económica para la cena para toda la familia serán las papas horneadas en papel de aluminio con relleno, la llamada "miga de papa".

martes

Platos de huevos también están disponibles para el desayuno. Para que todos los miembros de la familia puedan desayunar con una deliciosa y fragante tortilla con queso.

Para el almuerzo, hierva una sopa de pollo simple con fideos caseros.

Y para la cena, cocine espaguetis con carne picada, también puede agregar salsa de tomate al plato.

miércoles

Prepare papillas para el desayuno con los cereales disponibles, por ejemplo, maíz o mijo. Las papillas de leche también son una buena opción.

Para el almuerzo, hierva la sopa de guisantes.

Y para la cena, cocine arroz e hígado de pollo guisado en tomate.

jueves

Freír pasteles de queso o sémola para el desayuno.

Para el almuerzo, hierva sopa de pollo con mijo o mezcolanza con frijoles.

Y una gran opción para la cena serán los rollos de repollo perezosos magros (arroz con verduras) o albóndigas con papas, con crema agria.

Viernes

Prepara para el desayuno los llamados huevos revueltos rizados con tomate.

Para el almuerzo, cocine sopa con albóndigas.

Y para la cena, prepare pescado rebozado con una guarnición, como cuscús o papas fritas.

sábado

Las albóndigas perezosas son una excelente opción para un desayuno de sábado para toda la familia.

Para el almuerzo, puedes cocinar sopa de repollo con chucrut.

Y la cena puede consistir en puré de patata y goulash o albóndigas con arroz con salsa blanca y ensalada de verduras.

Domingo

Haz arroz con leche para el desayuno.

Para el almuerzo, haga una sopa con albóndigas.

Y para la cena, complazca a sus seres queridos con una tortilla de patata con queso o trigo sarraceno con verduras y champiñones.

¿Qué más se puede incluir en el menú económico para 3 personas?

Ensaladas para el menú económico.

Hay bastantes ensaladas que se pueden preparar con los productos disponibles. Una excelente opción serían los platos económicos de verduras de temporada. En la estación fría, puedes cocinar ensaladas de remolacha, rábanos y zanahorias.

Las ensaladas económicas también incluyen "vinigret", "vitamina", "carne con panqueques de huevo", "zanahoria coreana" y "repollo en escabeche de Georgia".

postres y pasteles

Para diversificar un menú familiar económico, elija recetas con una cantidad mínima de huevos, mantequilla, margarina y crema agria. Así que las tortitas (se pueden cocinar con o sin relleno), las tortitas de levadura magra, las galletas de mantequilla, las tartas de “patata” o de “hormiguero” se convertirán en platos bastante asequibles. También puede preparar strudel de cereza o manzana, pasteles de queso con mermelada, varios pasteles, pizza, pastel magro (por ejemplo, con mermelada) e incluso pasteles de café o pescado.

Para crear un menú económico para su familia, audite sus existencias. Anota cuidadosamente todos los productos que hay en la casa en este momento y adapta el menú para que puedas usarlos. En una hoja aparte, anote los productos que necesita comprar, calcule su cantidad y precio. Pase por las diversas tiendas y mercados una vez con su lista. Sacar conclusiones...

Vaya a la tienda solo una vez por semana, comprando toda la cantidad necesaria de productos a la vez. A mitad de la semana laboral, vale la pena comprar solo productos perecederos, como pan o leche. Pero al mismo tiempo, no debe llevar consigo más dinero del que planea gastar. De lo contrario, gastará dinero en algo "bueno, muy necesario", sin el cual bien podría vivir.

Por supuesto, las frutas y los lácteos deben estar presentes en tu dieta. También es recomendable comprarlos con anticipación, enfocándose en sus capacidades financieras y las necesidades de los miembros de la familia.

Bien puede ser que en tu familia no haya absolutamente ninguna necesidad de preparar primeros platos todos los días. Se pueden cocinar inmediatamente durante dos días, lo que ahorrará mucho tiempo.

Así, cada ama de casa puede crear un menú económico para una semana. Si intenta apegarse a él, notará que realmente gasta menos dinero, pero los miembros de la familia permanecen llenos y satisfechos. ¡Lo principal es empezar!

La cena debe ser 3 horas antes de acostarse. El menú debe consistir en una gran cantidad de proteínas, por lo que los platos de carne o pescado deben incluirse en la dieta. Los alimentos cocinados no deben ser pesados, se debe evitar comer en exceso. Adorne con papas, arroz, pasta. Como complemento, puede usar ensaladas y sazonar con cualquier aceite vegetal.

El contenido calórico de la dieta diaria debe ser: desayuno - 40%, merienda -10%, almuerzo y cena 25% cada uno.
El método de cocción puede ser cualquiera, pero es recomendable utilizar métodos alternativos: guisado, hervido y horneado. Comer alimentos fritos y ahumados solo está permitido en pequeñas cantidades y en casos excepcionales.

Como base, se puede tomar un menú aproximado para toda la familia durante 7 días. Dependiendo de las preferencias y hábitos culinarios, se pueden hacer adiciones y cambios al menú.

• Lunes:

1. Desayuno: papilla de trigo sarraceno, té
2. Almuerzo: Ensalada de frutas con yogur
3. Almuerzo: Sopa de champiñones o sopa de queso con salchicha, tortitas de verduras
4. Cena: Puré de patatas con pollo o patata zrazy con hígado
5. Martes:
6. Desayuno: Gachas de arroz con pasas y ciruelas pasas
7. Merienda: batido de bayas o picatostes de huevo
8. Almuerzo: Shchi con champiñones y carne o borscht ucraniano
9. Cena: Pasta con salsa de tomate, filete de salmón al horno, ensalada de col fresca

• Miércoles:

1. Desayuno: Tartas de queso o tortitas de calabaza con crema agria
2. Merienda: Manzanas con yogur
3. Almuerzo: sopa de frijoles, cazuela de coliflor
4. Cena: chuletas de pescado al vapor con trigo sarraceno

• Jueves:

1. Desayuno: Gachas de mijo con leche y mantequilla
2. Merienda: panqueques con frutas o muffins de requesón
3. Almuerzo: Sopa con albóndigas o albóndigas
4. Cena: Guiso de verduras de calabacín

• Viernes:

1. Desayuno: Gachas De Sémola Con Pasas
2. Merienda: Gelatina de fresa o batido de verduras
3. Almuerzo: Rassolnik o sopa kharcho de pollo.
4. Cena: Chuletas de pollo con arroz, ensalada de verduras

• Sábado:

1. Desayuno: cazuela de requesón, batido de frutas
2. Merienda: ratatouille de manzana
3. Almuerzo: sopa de fideos con pollo o sopa de pescado
4. Cena: Rollitos de col rellenos o rosbif de ternera

• Domingo:

1. Desayuno: Tortilla con queso o huevos revueltos con salchichas
2. Almuerzo: Panqueques rebozados
3. Almuerzo: sopa de guisantes
4. Cena: Patatas guisadas con carne, ensalada de verduras.

El menú de muestra está diseñado para una persona y cuatro comidas al día. Dependiendo de cuántos miembros de la familia, los platos de la dieta deben multiplicarse por el número requerido.

Antes de acostarse, como segundo refrigerio de la tarde, se puede ofrecer a todos los miembros de la familia que beban un vaso de kéfir o leche horneada fermentada. Los productos lácteos deben estar en la dieta todos los días. Contienen, que el organismo absorbe fácilmente, y vitamina D, que mejora la digestión. Antes de comprar, asegúrese de prestar atención a la fecha de vencimiento.

Una bonita presentación del plato en la mesa juega un papel secundario en el proceso de cocción. Los platos hermosos y sabrosos afectan el aumento del apetito y esto estimula la secreción de jugo gástrico. Gracias a esto, los alimentos se absorben mejor. Esto tampoco debe olvidarse.

Si sigues las reglas de una dieta equilibrada, esto ayudará a mantener la salud de todos los miembros de la familia y mejorará la calidad de vida.

¿Cómo hacer un menú para una semana para una familia para que sea sabroso y barato? Y también muy, muy útil. Después de todo, una persona debe recibir con los alimentos todas las sustancias que necesita en una determinada proporción, y no al azar. Puede averiguar cómo otros hacen frente a esta difícil tarea leyendo la literatura sobre este tema, o puede intentar hacer un menú para la semana para la familia usted mismo.

¿Por qué lo necesitamos?

Toda mujer puede estar tranquila sólo cuando su familia está sana, feliz y... llena. Después de todo, el camino hacia el corazón de un hombre se encuentra, como saben, a través del estómago, y el cuerpo en crecimiento de un niño necesita un "combustible" de alta calidad. Pero no todos saben cómo elaborar correctamente un menú económico para una familia. Después de todo, quiero que sea sabroso, económico y saludable. Por lo tanto, la forma más fácil de ahorrar tiempo, presupuesto y nervios es crear un menú para la semana. ¿Por qué es conveniente? En primer lugar, no es necesario que se pregunte qué productos comprar todos los días al llegar a casa del trabajo. La elaboración del menú también implica la compra de productos para la semana. En segundo lugar, ya sabe lo que cocinará, y esto le ahorrará mucho tiempo y le evitará tormentos innecesarios durante toda la semana. Y lo más importante, al compilar un menú para una semana para la familia, tiene la oportunidad de encender su imaginación, aprender nuevas recetas y, por lo tanto, mejorar sus habilidades y destrezas en el campo de la cocina.

Principios del menú

Al compilar un menú, debe tener en cuenta varios factores.

1. Compatibilidad de productos y platos. No satures el día con un solo tipo de alimentos, sirviéndolos, por ejemplo, para el desayuno en varios platos.

2. El menú debe ser variado y satisfactorio, pero no muy pesado para el estómago.

3. Debe definir una opción de programación.

La planificación estricta implica comidas específicamente programadas para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Con la planificación libre, se compila una lista de platos para el desayuno, el almuerzo y la cena que desea y puede cocinar. Luego, para cada día, se selecciona un menú de la lista propuesta. O los platos propuestos están etiquetados por categoría: guarniciones, calientes, primeros, postres. Luego haces un menú diario para la familia.

4. Nadie conoce las peculiaridades y matices de la alimentación familiar como una madre. Por lo tanto, deben tenerse en cuenta los problemas existentes y las recomendaciones, si las hubiere.

5. Al compilar el menú, no olvide la vieja verdad: "desayune usted mismo, comparta el almuerzo con un amigo, déle la cena al enemigo"

6. Asegúrate de incluir cereales y legumbres en tu dieta. No abuses de los productos horneados dulces.

Aperitivos

El propósito de estos platos es preparar el sistema digestivo para la comida principal. Es más apropiado servirlos en el almuerzo y la cena. Los sándwiches son más adecuados para los bocadillos del desayuno. La lista completa podría verse así:

Esto incluye platos de carne y pescado (ternera, ternera, cerdo, vísceras, aves, pescado). Toda anfitriona debe entender que, a pesar del tamaño de su presupuesto, debe intentar diversificar el menú con platos de carne tanto como sea posible. Aquí es donde el guiso es útil. Este plato ha estado con nosotros desde la época de Pedro I. En francés, esta palabra significa tanto un plato especial como un condimento picante. Proviene del verbo "excitar", lo que significa que incluye el significado "delicioso", "apetitoso". Para un menú familiar, puede rechazar el picante, el estofado no empeorará con esto. El plato se puede preparar de varias maneras. Su sabor no se perderá y ahorrarás tiempo. Y no te olvides del pescado. Los días de pescado deben estar incluidos en el menú semanal para la familia.

Las guarniciones se pueden diversificar por lo inusual de cocinar al construir:

chuletas de verduras;

guisos;

verduras al horno;

Pasta;

Kashi.

Los platos de verduras (papas, repollo, rollos de repollo, guisos) se pueden cocinar en varias dosis.

postres

¿De qué menú para una semana para una familia puedes hablar si te olvidas de incluir dulces en él? Galletas, jaleas, mousses, suflés: todo esto se puede preparar rápidamente y en varios pasos. Es cierto que existe el riesgo de que sus hijos devoren el suministro de una semana sin autorización. Después de todo, son tan deliciosos. Además, no se olvide de los frascos de mermelada cuidadosamente preparados, que no solo son sabrosos, sino también saludables, especialmente si son frutas naturales ralladas. Para hacer un pastel o galletas, no necesita preparar productos costosos. Harina, kéfir o crema agria, algunos huevos, y un postre fragante está listo. Y si dedicas un poco más de tiempo el fin de semana y horneas ricas tartas, entonces el tema de los postres se cerrará por unos días. Las tartas y pasteles también serán apropiados los fines de semana. Tardan un poco más en cocinarse. Si el presupuesto es modesto, puede limitar su preparación a las vacaciones. Las tiendas tienen una gran selección de jaleas instantáneas. La gelatina lista se puede espolvorear con chocolate, copos de coco, galletas ralladas. Este manjar se prepara rápidamente y no requiere grandes costos de material, pero ocupa mucho espacio en el refrigerador. Es recomendable verterlo en recipientes planos y cubrir con tapas. Entonces caben más, y puedes poner otros platos encima.

pequeños trucos

Para ahorrar tiempo, esfuerzo y productos, puedes hacer un poco de trampa. Por ejemplo, se pueden moldear, torcer y congelar golosinas sabrosas como albóndigas, albóndigas, rollitos de primavera. Entonces, estos productos semiacabados de producción casera podrán cocinar su hogar de forma completamente independiente. La opción es buena cuando necesita quedarse en algún lugar por negocios o tomar una taza de café con un amigo. Si estás planeando un plato de col guisada, no seas perezoso para guisar más. El resto en cualquier momento se puede unir a un pastel, zrazy y simplemente servir como un plato separado. Este consejo funciona para todos los productos. Solo muestra tu imaginación. Haga un menú para su familia y revíselo cuidadosamente. Marque los platos que se repiten. Estas repeticiones no deben ser más de tres. No compre alimentos si no sabe lo que cocinará con ellos. Una compra espontánea conducirá al hecho de que simplemente los tira. Y no olvides que tu menú no es un dogma. Siempre puedes hacer cambios de acuerdo con nuevos deseos.

Un poco sobre el desayuno

Esta comida es la más importante. Muchas personas lo olvidan y lo extrañan inmerecidamente simplemente bebiendo una taza de café. Tu salud, estado de ánimo y apariencia dependen de qué tan correcto y balanceado prepares el desayuno. Como hay un día laboral por delante, puede permitirse más alimentos ricos en calorías y sabrosos. Esto es muy cierto para las niñas y mujeres que siempre cuidan su peso y se niegan a comer dulces. A la hora de elaborar un menú para una familia, deben entender que el desayuno es su salvación. Todo lo que se come nunca formará depósitos de grasa en las curvas de una figura femenina. Lo más útil fue y sigue siendo papilla. Solo el trigo sarraceno podría ser mejor. No importa si cocinas gachas con agua o leche. Puede agregarle pasas, nueces, albaricoques secos, plátanos. Semolina se ha desacreditado a sí misma. Los médicos dicen que debido a la presencia de fitina y gliadina, la sémola no es segura para el tracto gastrointestinal de los niños. El trigo sarraceno con leche contiene todos los aminoácidos esenciales. Para papillas para el desayuno, puedes hacer sándwiches, tostadas, té, cacao.

Menú aproximado para dos días

Lunes

Y nueces, hervidas en leche. Té. Tostadas con mantequilla con salchicha y queso.

Yogur, plátano.

Ensalada de col con zanahorias. Sopa de arroz en caldo de pollo con hierbas. Pasta. Albóndigas de ternera con salsa. Compota.

Jugo o kéfir.

Albóndigas de ternera al horno con queso. Alforfón. Ensalada de verduras frescas (verano) o vinagreta (invierno).

martes

Gachas de trigo sarraceno con leche. Cacao. Sándwiches con queso y masa de huevo (queso procesado, huevo, mayonesa).

Manzana o pera.

Con cebolla y aceite vegetal. Sopa de guisantes. Chuletas de pollo y papas al horno. Jugo. Panqueques con cuajada.

Banana. Gelatina o soufflé.

carne francesa. Ensalada de verduras (pepinos, tomates, queso duro). Té con galletas.