Receta fácil de cómo hornear tarta de manzana. Tarta de manzana
Cocinar es verdaderamente el arte de toda ama de casa. No hay una sola mujer que no quiera complacerse a sí misma, a su familia y a sus amigos con otra obra maestra culinaria.
A algunas personas les gusta cocinar, a otras no tanto, pero para cada ama de casa es importante encontrar una receta que no sea muy difícil de preparar y su resultado supere todas las expectativas.
Hoy, junto con la revista online Korolevnam.ru, presentaremos las 5 mejores recetas que te ayudarán a hornear una deliciosa tarta de manzana.
Tarta de manzana: ¿cuál es su secreto?
La tarta de manzana es un postre simple y querido, que es popular no solo por su extraordinario sabor, sino también por su facilidad de preparación, porque tal tarta puede ser preparada no solo por un pastelero profesional, sino también por un principiante.
A lo largo de su larga existencia, este delicioso postre ha sufrido algunos cambios, pero hasta el día de hoy sigue siendo el mismo plato sencillo y querido.
RECETA 1: Tarta de manzana fácil y rápida
Como todo el mundo sabe, la tarta de manzana más deliciosa es la que preparas con mimo en casa, poniendo mucho esfuerzo en ello. Para que la tarta sea más apetecible, saludable y no te quite mucho tiempo, sigue las siguientes recomendaciones.
Para completar la receta necesitarás:
- harina - 1 taza,
- azúcar - ½ taza,
- sal - ¼ de cuchara,
– mantequilla – 100 gr.,
- azúcar en polvo - ½ taza,
- huevo - 1 pieza,
- manzanas - 1-2 piezas,
– naranja – 1 pieza
Empecemos a cocinar:
Preparar la masa mezclando harina, huevo, mantequilla y azúcar. Habiendo precalentado el horno, lo engrasamos con mantequilla, luego ponemos allí la mezcla resultante, a la que primero hay que darle la forma requerida.
Coloca las rodajas de manzana con el azúcar y hornea. Si lo deseas, puedes decorar la tarta con rodajas de naranja.
RECETA 2: Deliciosa charlotte con canela
Charlotte tiene muchas variedades y variaciones, cuál elegir depende de cada ama de casa.
Para preparar charlotte de canela necesitaremos:
- harina - ¾ taza,
– mantequilla – 120 gr.,
- queso rallado (requesón) - 20 gr.,
- huevo - 1 pieza,
- agua - 1 cucharada,
- sal - ¼ de cuchara,
– manzanas – 1 kg.,
- azúcar en polvo - 3 cucharadas,
- canela o jugo de limón
Empecemos a cocinar:
Preparar la masa añadiendo harina tamizada por un colador, yema de huevo mezclada con agua y luego meter en el frigorífico media hora.
Cortamos las manzanas en rodajas pequeñas, las mojamos en azúcar glass o canela y luego las freímos bien. Divida la masa fría en dos mitades y enróllela en dos círculos.
Una vez que las manzanas estén listas, colócalas sobre una parte de la masa, mientras las cubres por encima con otra.
Conectamos las dos mitades del pastel y horneamos en el horno durante aproximadamente media hora.
RECETA 3: Tarta de manzana de hojaldre
Esta es quizás la receta más sencilla para hacer tarta de manzana en capas.
Para preparar necesitarás:
– harina – 500 gramos,
- agua - ½ taza,
– manzanas – 0,5 kilogramos,
- sal - ¼ de cucharada,
- aceite vegetal,
– margarina – 200 – 250 gramos
Empecemos a cocinar:
Mezcle la harina y la sal y vierta agua. Preparamos la masa a partir de la mezcla resultante, luego la metemos en el frigorífico durante media hora.
Forma un triángulo con la masa y luego agrégale margarina rallada. Doble la mezcla resultante 3 veces y enfríe durante 15 a 20 minutos. Repetimos este procedimiento varias veces.
Pica o ralla las manzanas hasta formar una pasta, agrega azúcar en polvo, revuelve y coloca sobre el pastel.
Coloca el pastel resultante en el horno, después de cortarlo en varios trozos. Hornéalo durante 15 a 20 minutos hasta que esté completamente cocido. El pastel resultante se puede decorar como desees.
RECETA 4: Tarta de manzana con masa de bizcocho
Una combinación sencilla y a la vez muy acertada de los componentes necesarios en este postre de manzana garantiza un resultado sorprendente, sólo tienes que probarlo.
Necesitará:
- harina - 1/5 taza,
- mantequilla - 15 gr.,
- azúcar - 2 tazas,
– ron – 2 cucharadas,
- huevo - 3 piezas,
– ralladura de limón – 1 cucharada
Empecemos a cocinar:
Prepara la masa revolviendo vigorosamente. Freír pequeñas rodajas de manzana en una sartén con azúcar.
No olvides condimentar la mezcla resultante con ron y prenderle fuego para que se queme. Coloca la mezcla cubierta con masa en el horno y hornea hasta que esté cocida.
RECETA 5: La charlotte más delicada con natillas
Esta receta gustará a todos aquellos golosos que quieran probar un postre delicioso y fácil de preparar.
Para prepararnos necesitaremos:
– harina – 200 gramos,
– azúcar – 80 gramos,
– mezcla – 30 gramos,
– leche – 70 mililitros,
– levadura – 6 gramos,
- sal al gusto,
– manzanas – 430 gramos,
– crema pastelera – 160 gramos
Empecemos a cocinar:
Prepare la masa: tamice la harina, mezclándola con leche, azúcar, sal, mezcla y levadura. Batir la mezcla resultante y retirar hasta que suba.
Con un rodillo, extienda la mezcla resultante en un molde de 1 a 1,5 centímetros de espesor y transfiérala a una bandeja para hornear en el horno.
Aplicar encima las natillas preparadas, cubrir con trozos de manzana y azúcar y hornear hasta que estén cocidas.
Esperamos sinceramente que estas recetas te ayuden a elegir el pastel perfecto que se adapte a tus gustos. ¡Experimente y seguramente creará muchas más obras maestras culinarias!
La manzana es una de las frutas más populares y asequibles en los países de la CEI. Se conservan bien, por lo que podemos disfrutar de esta fruta casi todo el año. Pero no todo el mundo sabe que las manzanas horneadas son más saludables que las frescas, en ellas se forma pectina de manzana y el cuerpo las digiere mejor. Hoy te invito a aprender a hacer una tarta de manzana que simplemente se deshace en la boca. Le llevará 10 minutos prepararlo y obtendrá los mismos beneficios y placer de un strudel de restaurante. Por cierto, esta receta puede ayudarte en una situación en la que los invitados están a punto de llegar, pero no hay nada que ofrecer para el té. ¿Qué podría ser mejor que un hogar lleno del aroma de los productos horneados caseros?
Ingredientes para hacer tarta de manzana:
- huevo - 3 piezas.;
- azúcar - 1 vaso;
- harina - 1 vaso;
- 1/2 cucharadita Levadura en polvo
- manzanas - 4 piezas.;
- vainillina - en la punta de un cuchillo;
- un trozo de mantequilla y pan rallado para preparar la sartén (o papel de horno).
Cómo hacer tarta de manzana:
Enciende inmediatamente el horno para precalentar. Mientras se calienta el horno preparamos el molde (yo tengo uno redondo de diámetro). Puedes forrar el molde con papel especial para hornear o engrasarlo con mantequilla y espolvorear con pan rallado.
Pelar y cortar las manzanas al gusto. Yo lo corto en rodajas, pero puedes hacerlo de la forma que quieras. Ponlo en el formulario.
Ahora preparemos la masa. Batir 3 huevos en un recipiente grande, verter un vaso de azúcar y batir con una batidora o batidora con un batidor hasta que el azúcar se disuelva. Agrega vainillina a punta de cuchillo o un poco de azúcar de vainilla a tu gusto.
Seguimos batiendo, añadiendo poco a poco la levadura y la harina (es muy conveniente añadir con ayuda de un colador, es decir, tamizar la harina directamente sobre la masa). Después de agregar toda la harina, batir por 1-2 minutos más y la masa estará lista. Como resultado, la masa debe adquirir la consistencia de una crema agria.
Vierte la masa en nuestro formulario con manzanas para que cubra todas las manzanas.
Colocar en el horno y hornear a 180 grados durante aproximadamente una hora. Puedes comprobar si la tarta está lista con una cerilla: perfora con cuidado la tarta por el centro con el dorso de la cerilla; si la cerilla permanece seca y sin restos de masa, entonces la tarta se hornea por el centro y ya puedes llevarlo a cabo.
Decoramos este delicado plato a tu gusto (queda muy rico verterle chocolate derretido o miel) y lo servimos con una taza de aromático té negro.
¡Buen provecho!
El próximo post, es decir este, estará dedicado al maravilloso y delicioso tema de la TARTA DE MANZANA y a cómo hacer masa para la tarta.
La tarta de manzana es un clásico del género. Difícilmente hay persona que nunca haya probado la tarta de manzana y casi nadie a quien no le guste. La cocina de diferentes países tiene sus propias recetas para este horneado. Charlotte y Tatin, que nos llegaron desde Francia. Strudel: popular en Austria, Hungría, Alemania y la República Checa y muchas más variaciones.
Pero como quiera que se llamen, en mi opinión, con lo que usted, por supuesto, tiene derecho a no estar de acuerdo, al final son, en general, un pastel de manzana. La única diferencia está en el método de cocción y la apariencia final.
Me atrevo a sugerir que en Rusia se hornearon una gran cantidad de pasteles durante el Apple Savior. Esta es una fiesta cristiana que se celebra el 19 de agosto y en realidad tiene raíces paganas. La fiesta está dedicada a la nueva cosecha de manzanas. En este día, todos los creyentes trajeron frutos y miel a la iglesia para su consagración. Incluso se creía que las manzanas no se debían comer antes que el Apple Savior. Aquí tienes una microexcursión a la historia.
Hoy en día no hay problemas con las manzanas. En los supermercados modernos se pueden comprar durante todo el año y el producto se presenta en al menos cinco tipos. Y los jardineros ahorrativos almacenan variedades de invierno casi hasta la primavera del próximo año. Así que si quieres hornear una tarta de manzana, no habrá problemas.
Lo principal que distingue a la tarta de manzana es la RECETA, que es muy sencilla y hasta el cocinero más inexperto puede realizarla.
Ahora, con tu permiso, haré la masa para la tarta. Como sabes, es la base. Sin masa, sin pastel. La tarta de manzana en sí no será puramente de manzana, además de manzanas frescas, agregaremos al relleno mermelada de manzana y orejones (orejones).
Por tradición, todo el artículo irá acompañado de fotografías de cada etapa de preparación y, por supuesto, de un vídeo al final del artículo. Ya sabes, cada vez que tomo fotos y grabo videos, me preocupa no perderme nada. Para que todo os quede claro, queridos lectores. Y me siento increíblemente feliz cuando recibo comentarios reales, como por ejemplo de Vova, que dicen: “Sí... resultó no sólo delicioso, sino súper)))..."
Observación: La tarta que veis en todas las fotos y vídeos está hecha con la mitad de todos los ingredientes necesarios para la masa. Pero presento la receta en su forma original, es decir. lleno.
Masa de tarta: ingredientes
Para la prueba necesitaremos:
- huevos – 2 piezas.;
- azúcar - 2,5 cucharadas;
- sal – ½ cucharadita;
- harina - 3 tazas (quizás un poco menos o más, dependiendo de cuánto necesite la masa);
- aceite vegetal – 2 cucharadas;
- mantequilla derretida – 100 gramos;
- leche tibia – 1 vaso (200 ml);
- levadura seca – 3 cucharaditas (sin portaobjetos);
Procedimiento para preparar la masa.
Paso 1. Echamos un poco de agua en un vaso y echamos en él la levadura, mientras mezclamos el resto de ingredientes la levadura se irá disolviendo. Yo siempre los disuelvo en agua, aunque la receta no lo indique. En primer lugar, se disuelven más rápido en agua que, por ejemplo, en leche. Y en segundo lugar, es mejor amasar una masa en la que la levadura se distribuye uniformemente por todo el volumen que cuando permanece granulada.
Paso 2. Calentar ligeramente la leche, derretir la mantequilla y combinar todo en un bol en el que amasaremos la masa.
Paso 3. Allí rompe los huevos y vierte el aceite vegetal.
Etapa 4. Luego agregue azúcar y sal.
Paso 5. Mezclar todo bien con unas varillas hasta que se forme espuma y verter la levadura disuelta.
Paso 6. Tamizamos la harina y la añadimos poco a poco a nuestra masa. No es necesario verterlo todo de una vez, puede que quede mucho y la masa quedará muy dura.
Paso 7 Amasar una masa suave. Engrasar un bol limpio con aceite vegetal, colocar en él la masa y cubrir con film transparente. En este estado lo metemos en el frigorífico durante una hora y media. ¡¡¡NO EN EL CONGELADOR!!!
Mientras tanto, mientras la masa de tarta está en el frigorífico, prepara el relleno. Dije anteriormente que hago mi pastel con un relleno de manzanas frescas, mermelada de manzana y orejones. Por eso, corté los orejones, previamente remojados en agua caliente, en trozos. También corto manzanas frescas y mezclo todo con mermelada de manzana. Las proporciones son completamente arbitrarias.
Si vas a hacer tu pastel solo con manzanas, córtalas en rodajas y espolvoréalas con azúcar. Por supuesto, es mejor cortar las manzanas justo antes de guardarlas. De lo contrario se pondrán negros. Hay otra opción: espolvorear las manzanas con jugo de limón o naranja, así no se pondrán negras y esperarán tranquilamente su turno.
Receta: hacer un pastel con orejones y manzanas.
Mientras tanto, ha pasado una hora y media, la masa está lista, el relleno está listo. Empecemos:
Paso 1. Dividir la masa en 2 partes. Uno es más grande, el otro es más pequeño. La más grande será la base, la más pequeña será la parte superior. Estiramos la base para que quede suficiente para los lados del molde en el que hornearemos. Yo tengo uno redondo. Puedes tener uno rectangular o cualquier otro.
Paso 2. Extendemos el relleno sobre la base, cubrimos con la segunda parte de la masa, que también fue previamente extendida. El diámetro de la “tapa”, llamémosla así, es más pequeño que la base y aproximadamente igual al diámetro de tu molde.
Conectamos los bordes de las dos capas de masa (superior e inferior) y trenzamos la misma trenza que arriba. Pero antes de eso, recorta el exceso de masa alrededor de los bordes, te será útil para decorar. Asegúrate de hacer un pequeño agujero o corte en el centro del pastel. Esto se hace para que no se rompa durante el horneado.
Cubra la tarta de manzana decorada terminada con una servilleta y déjela en un lugar cálido durante 30 minutos para que suba. Antes de hornear, unte con huevo, tal vez solo con yema, y colóquelo en el horno. El tiempo de horneado es de unos 20 minutos a 180˚C. Comprobamos que esté listo con un palillo perforando el pastel en la zona de los bordes, donde la masa es más espesa.
Deje que la tarta de manzana terminada en el molde se enfríe un poco y solo entonces retírela del molde. Espero que la receta de tarta de manzana que describí sea una excelente decoración para tu mesa.
¡Buen provecho!
Vídeo sobre el tema.
Queridos amigos, si algo no queda claro en la receta fotográfica, no dejen de ver el video, espero que allí encuentren la respuesta.
¡Espero sus comentarios y opiniones!
Atentamente, Evgenia Ponomareva.
¡¡¡Hurra!!! Por fin encontré una receta de tarta de manzana, muy parecida a la que llevaba muchos años buscando :)
¿Recuerdas que en la receta de pastel de levadura con manzanas hablé de una receta misteriosa para un delicioso pastel de manzana? Cada año, uno de los empleados de mi madre lo regalaba a sus colegas por su cumpleaños, pero no le contaba a nadie cómo lo horneaba. Y el pastel estaba delicioso: una capa de masa esponjosa, en el medio, una delicada capa de manzana y encima, una increíble corteza marrón brillante, fina y suave. La misteriosa receta me persigue desde hace mucho tiempo. Horneé una amplia variedad de pasteles de manzana: pasteles de levadura y a granel, charlottes y pasteles de maná, pero el pastel de la infancia siguió siendo esquivo. No era un bizcocho ni un bizcocho de levadura, pero ¿de qué tipo? ¡Y luego encontré una receta que se ve y sabe muy similar al mismo pastel!
Ingredientes:
- 6-8 manzanas grandes, ¡cuantas más, más tarta de manzana! Es mejor tomar manzanas firmes y ácidas;
- Jugo de limón – 2 cucharadas;
- 225 g de mantequilla;
- 280 g de azúcar (1 taza y un poco más de 1/3 de taza);
- 4 huevos grandes (porque si coges huevos pequeños de gallinas jóvenes la masa quedará demasiado espesa. Aunque puedes coger 6 :)
- Harina de trigo - según la receta, 350 g, es decir, 2 y 2/3 tazas. Pero, en mi opinión, hay mucho de esto: la masa no se vierte en un molde, sino que se coloca. La próxima vez usaría un poco menos, como 2 ¼ - 2 ½ tazas de harina.
- Polvo para hornear – 2 cucharaditas;
- Canela – 1 cucharadita;
- Opcional: un paquete de azúcar de vainilla.
Cómo hornear una deliciosa tarta de manzana:
Primero, prepara las manzanas: lávalas, córtalas en cuartos, descorazonalas y córtalas en rodajas finas. Para evitar la oxidación, espolvorear con jugo de limón.
La masa para el pastel se prepara aproximadamente de la misma manera que para la "Cherry Wave", la corteza es similar tanto a un bizcocho como a un cupcake: muy esponjosa, pero más densa que un bizcocho. Incluso se podría pensar que se trata de una rica masa con levadura, aunque no contiene levadura.
Batir la mantequilla blanda con una batidora con azúcar hasta que quede esponjosa (1 minuto a velocidad baja). Es mejor usar azúcar en polvo en lugar de azúcar, así la masa quedará aún más suave.
Agrega los huevos a la mantequilla batida uno a la vez, batiendo hasta que quede suave cada vez.
Tamiza la harina y el polvo para hornear en la masa, no todos a la vez, sino en 3 o 4 adiciones, y mezcla cada vez.
Fíjate en la consistencia de la masa: no debe quedar demasiado dura, pero tampoco líquida, más espesa que para las tortitas.
Para hornear el pastel es adecuado un molde redondo o rectangular. Tengo uno redondo con un diámetro de 25 cm, pero la capa de masa que contenía resultó ser alta, por lo que el pastel tardó mucho en hornearse, más de una hora. Por eso te aconsejo que cojas una forma más grande, el original era de 20x27 cm.
Cubra la sartén con pergamino engrasado y engrase los lados con aceite vegetal.
Extienda la mitad de la masa sobre el fondo del molde.
Distribuya las manzanas uniformemente sobre la masa y espolvoree con canela.
Coloca el resto de la masa encima de las manzanas y nivela con una cuchara.
Coloca la tarta de manzana en el horno y hornea a 180-200C hasta que quede seco un palito de madera, y la cantidad de minutos depende de tu molde y horno. Aproximadamente 50-60. Y para que la corteza del pastel esté aún más dorada, poco antes de que esté lista, unte su superficie con yema batida.
Deje que el bizcocho se enfríe un poco en el molde, luego retírelo con cuidado y transfiéralo a un plato.
¡Este es un pastel tan exuberante en sección transversal!
Creo que la próxima vez tendré que tomar una forma más pequeña y poner más manzanas. ¡Entonces se parecerá aún más a esa deliciosa tarta de manzana!
Receta sencilla, ¿verdad? Te sugiero que lo pruebes ahora, ¡justo cuando la temporada de las manzanas está a la vuelta de la esquina!
¡A su familia le encantará!
A finales del verano y en otoño, la charlotte de manzana es una de las recetas para hornear más populares. Y cualquiera puede hacer charlotte con manzanas: ¡es muy sencillo y rápido! 🙂 ¡Y qué aroma se esparcirá por toda la casa! ¡Esta sencilla tarta de manzana tiene un sabor increíble!
Charlotte con manzanas es una receta que reúne a toda la familia y amigos para tomar un té y una agradable conversación!..
La foto de arriba es nueva, recientemente hice charlotte en un molde desmontable; Las fotos paso a paso fueron tomadas hace 2 años y luego las horneé en una sartén. Esto no afecta el sabor, pero la forma es más conveniente: la charlotte resulta más esponjosa, suave y más fácil de sacar. 🙂 Bueno, ahora pasemos a la receta, no he cambiado el texto, solo agregaré una nueva foto al final y agregaré algunos matices.
¡También te recomiendo que pruebes la tarta de manzana color ámbar! La masa se hace casi de la misma manera que la de Charlotte, solo que hay menos azúcar y harina. ¡Pero hay más manzanas! Resulta increíblemente sabroso y hermoso. La receta se abrirá en una nueva pestaña al hacer clic en la foto.
¡Comienza la temporada de manzanas! En todos los jardines se puede escuchar el increíble aroma de las manzanas maduras. Las tormentas de julio y el viento las derriban continuamente de las ramas, ¡y por las mañanas el jardín está sembrado de manzanas! No importa que las manzanas todavía estén verdosas y un poco aplastadas después de caer: ¡son perfectas para hornear la tarta de manzana más rápida y deliciosa!
Me sorprendió mucho saber que lo que pensaba que era una simple tarta de manzana, ¡resulta ser una charlotte clásica! Es sorprendentemente fácil y rápida de preparar, por lo que a veces se le llama “tarta de cinco minutos”. Horneemos una delicia de manzana tierna y esponjosa: ¡uno de mis tipos favoritos de productos horneados caseros!
Ingredientes:
- 3 huevos;
- medio vaso de azúcar;
- un vaso de harina incompleto;
- 1 cucharadita de refresco;
- 1 cucharada de vinagre;
- 5 – 7 – 10 manzanas (según su tamaño).
Eso es todo, como ves, el conjunto de productos es mínimo, y el pastel es suficiente para toda la familia, ¡porque queda muy esponjoso!
Cómo hornear:
La tarea que lleva más tiempo en esta receta es pelar las manzanas, que haremos primero. Después de lavarlas, cortarlas en cuartos y quitarles el corazón y pelarlas.
Preparemos el molde para pastel. Lo mejor es coger un molde desmontable, cubrir el fondo con papel de horno y engrasar este papel y las paredes del molde con aceite de girasol. O engrasar con mantequilla y espolvorear con pan rallado o sémola.
Bueno, esta vez decidí intentar hornear en una sartén de hierro fundido para descubrir cómo quedaría, porque no todo el mundo tiene sartenes desmontables. Diré de inmediato: si no, vale la pena comprarlo, por esos pasteles y galletas. La tarta se pegó al fondo, a pesar de estar untada con aceite, y costó mucho sacarla haciendo palanca con una espátula :)
Corta las manzanas en rodajas finas y pequeñas y espárcelas uniformemente sobre el fondo de la sartén. Ya puedes preparar una masa esponjosa sin miedo a que se asiente mientras jugueteamos con las manzanas.
Batir los huevos con el azúcar con una batidora, ¡no es necesario separar las yemas de las claras, como en el caso de un bizcocho!
Batir por un minuto, uno y medio, esto es suficiente para obtener una masa espesa y esponjosa con burbujas.
Vierta la harina en un bol, la soda en la harina, apague con vinagre y mezcle bien, pero con cuidado para no formar espuma.
Vierte la masa sobre las manzanas, distribúyela uniformemente con una cuchara y coloca el molde en un horno precalentado.
Se hornea durante cinco minutos, aunque no 5 minutos, pero sí bastante rápido: de 20 a 25 minutos, a fuego medio, más cercano al alto. Solo revisa de vez en cuando con un palito para que no resulte que la parte de arriba ya está quemada y la del medio todavía líquida. En este caso, es necesario reducir un poco el fuego, no mucho, para que el bizcocho no “encoja”.
Después de probar de nuevo la tarta con una brocheta y comprobar que está seca, sacamos la masa del horno.
Esperamos a que se enfríe un poco y desmoldamos el bizcocho. Es conveniente darle la vuelta sobre la tapa de la sartén y luego de la tapa al plato.
Corta el pastel en porciones: ¡mira qué esponjoso y esponjoso queda! La masa dulce complementa perfectamente el sabor amargo de las tiernas manzanas horneadas. ¡Justo lo que necesitas para una fiesta de té conmovedora!
...¿Y si horneas un bizcocho de manzana con chocolate?.. La charlotte de pera y chocolate me quedó muy rica, debería probar la versión de manzana, ¡es una idea tentadora! 🙂
Y aquí está la nueva foto prometida.
Horneé esta charlotte en un molde desmontable, untada con mantequilla y espolvoreada con galletas saladas. Y en lugar de refresco y vinagre, agregué a la masa un poco de refresco (media cucharadita) y un poco de ácido cítrico (una pizca). El resultado fue un auténtico bizcocho de manzana, ¡alto y esponjoso! Es cierto que las manzanas quedaron en el fondo en forma de una fina capa.
Así que la próxima vez lo hice de otra manera: vertí una capa de masa en el molde (aproximadamente 1/3), luego puse manzanas sobre la masa y vertí el resto de la masa encima. Esta opción resultó ser la mejor: el pastel quedó jugoso, no seco como un bizcocho, ¡sino maravillosamente con un sabor a manzana! Y un matiz más: espolvorea un poco la capa de manzana con canela. Sólo un poquito, ¡y qué olor quedará!..