Cómo freír pollo y patatas en el horno. Pollo con patatas al horno. Recetas de pollo fáciles y deliciosas.

Para el próximo fin de semana, tenía programada una reunión con mi padrino, quien, con su posición y trabajo, rara vez viene de visita. Pensando en qué cocinar para un encuentro tan grandioso, decidí que un pollo entero al horno con patatas sería el plato perfecto. Después de todo, no solo estará lleno de conversaciones y la reunión en sí, también necesita cenar.

Solo una cosa me molestó: nunca había cocinado este plato en mi vida. Por alguna razón me pareció complicado, asustado. ¡Freír chuletas es mucho más fácil! Después de sopesar los pros y los contras, finalmente me decidí. Hice un plan de acción, una lista de compras y platos que voy a cocinar.

"¿Qué pasa si no funciona ...", pensé, y anoté algunos elementos adicionales en el menú como red de seguridad. Pero aún así decidió, porque necesita comenzar en alguna parte. Hubo muchas emociones. Todo comenzó con qué pollo elegir, qué peso, tamaño. ¿Congelado o refrigerado? Se detuvo en un cadáver fresco. Pero tuve que arreglar el piso del mostrador en la tienda. Peso eligió un poco más de un kilogramo, por lo que si lo tira, no sería tan lamentable. Aunque me costó una fortuna. Cuando llevé mis compras a la caja, el pensamiento no se fue: ¿tal vez preparar y tomar carne picada para chuletas o lomo para chuletas?

Coloqué los productos en la caja, le di una tarjeta al vendedor, pagué, me dieron un cheque. Y ahora voy corriendo a casa con las compras para la mesa festiva. No hay vuelta atrás. Todo sucede por primera vez. Y tendré mi primer pollo al horno con papas en el horno.

Mi consejo para ti: no tengas miedo de experimentar, porque hasta que no lo intentes, no sabrás si lo consigues o no. Esto se aplica no solo a las recetas y la comida, sino a todos los matices que ocurren en el camino de la vida.

Comencemos a cocinar comida deliciosa, jugosa y deliciosa para las reuniones nocturnas en el círculo de personas queridas para mí.

Receta De Pollo Entero Al Horno Crujiente

Gran combinación, vale la pena intentarlo.

Ingredientes:

Canal de pollo entero - 1 pieza;
patata - 0,5 kg;
Ajo - 3-4 dientes;
Sal al gusto;
Pimienta negra molida - 1 cucharadita.
Aceite vegetal - 1 cucharada. albergues;
Especias para pollo - opcional.

Cómo cocinar una receta paso a paso con una foto en casa.

A primera vista, parece que solo las amas de casa experimentadas pueden hacer frente a la tarea, que han cocinado más de un pollo entero en sus vidas y han puesto muchas mesas navideñas deliciosas. Pero si divide la receta en etapas, lea atentamente las instrucciones paso a paso, luego puede comenzar a cocinar de manera segura y no tiene miedo de arruinar un producto tan costoso.

Marinando el pollo

Compramos pájaros del peso que más te convenga. El ejemplar de la foto pesaba 1 kilogramo 200 gramos crudo. Fue suficiente para que seis adultos y tres niños se fueran de las vacaciones sin hambre. La carcasa debe lavarse a fondo por dentro y por fuera. Se debe prestar especial atención al interior. Se pueden dejar pedazos de intestino o pulmón, especialmente en la columna y el cuello. Mete la mano por el agujero en la parte posterior del pollo, pasa los dedos por la cresta hasta el cuello, saca los restos y enjuaga con agua. Los residuos de despojos pueden estropear el plato externamente y cambiar su sabor, puede haber amargura. Preste atención a la piel, no debe haber restos de plumas en ella. Los productores de carne de pollo están atentos a este momento, pero no debes confiar en ellos al 100%, es mejor verificar todo nuevamente. Después de todo, incluso la mejor receta puede estropearse por defectos tan pequeños.

Pelar el ajo y cortarlo en rodajas. Haz pequeños cortes por toda la carcasa y rellénalos con trozos.

Coloque el pollo entero en un tazón, agregue sal, pimienta negra molida y frote bien con movimientos de masaje, como si lo frotara. Puede agregar cualquier otra especia, por ejemplo: cilantro, pimentón, lúpulo suneli. Usé condimento de pollo ya preparado. Contiene exactamente esas hierbas picantes que son ideales para la carne de pollo. La única observación: si toma condimentos en la tienda, considere cuidadosamente la composición de la bolsa. Estoy seguro de que nuestro pollo resultará apetitoso incluso sin potenciadores químicos del sabor. Lo enviamos a la nevera durante 6-8 horas. Si no hay tiempo, puede comenzar a cocinar de inmediato, pero la carne estará salada solo desde la parte superior, por lo que debe preocuparse por este plato con anticipación.

Si la fiesta está programada para la noche, la adobo temprano en la mañana, si es a la hora del almuerzo, desde la noche del día anterior.

con corteza crujiente

Para obtener el efecto deseado, engráselo con aceite vegetal antes de hornear.

preparación de patatas

Limpiamos, lavamos los tubérculos.

Cortar en varios trozos, poner en una bandeja para hornear. Sal. Mezcla.

Elija un recipiente para hornear para que las verduras y la carne no se amontonen. Puede agregar otras verduras al gusto, como cebollas, zanahorias.

como hornear

Comience a hornear pollo unas dos horas y media antes del comienzo de la fiesta. Entonces estará seguro de que se cocinará a tiempo, no estará crudo, los invitados no tendrán que esperar mucho y se preocupará una vez más.

Atamos las piernas con un hilo normal (hay que quitarlo antes de servir).

Coloque en una bandeja para hornear con papas hacia arriba y envíe al horno, precalentado a 200 grados centígrados. Hornear durante 30-40 minutos. No se necesita tapa ni papel de aluminio. Sacamos y damos la vuelta al pollo, puedes mezclar las patatas para que quede frito. Esto se hace para que la corteza esté crujiente por todos lados. Preparémonos para ir. El tiempo que pasará el pollo en el horno es de aproximadamente otra hora y 20 minutos. Pero mira el tamaño de la carcasa: un pájaro grande se cocinará por más tiempo. Cuando hay una corteza frita uniforme, y las papas preparadas se pueden servir en la mesa.

Si los invitados llegan tarde y el pollo ya está cocido, déjalo en el horno a una temperatura de 150 grados. A esta temperatura, permanecerá caliente a la llegada de los invitados, no se quemará, no se secará y estará jugosa.

En la mesa

Este plato se suele servir en un plato grande, entero. Si la bandeja para hornear en la que se horneó el plato se ve decente, puede servirlo en ella. Se cortan, o más bien se rompen ya sobre la mesa. Cada uno de los participantes en el festín toma para sí la parte del pollo y en la cantidad que crea conveniente.

Como complemento servirá una ensalada de verduras frescas, en escabeche o chucrut u otras ensaladas de verduras frescas o en escabeche.

Entonces es costumbre para nosotros que para las fiestas hagamos ensaladas con mayonesa. También pueden estar en la mesa como un refrigerio adicional. Pero yo soy partidario de comer frituras con verduras frescas.

Así fueron mis preparativos para la llegada del padrino de visita. Todas las preocupaciones y experiencias fueron en vano, todo resultó increíblemente delicioso. Comimos, hablamos mucho, reímos, bromeamos entre nosotros, miramos fotos. Una velada maravillosa que me encantaría volver a repetir.

Creo que repetiremos, y más de una vez, pero un pollo entero al horno con patatas será un añadido a la fiesta para que nadie se quede con hambre.

En el arsenal de cada ama de casa hay un par de recetas interesantes para preparar deliciosos platos que le permitan decorar la mesa festiva de manera hermosa y sabrosa. Y el lugar central en cualquier fiesta festiva lo ocupa el rey entre los platos culinarios: pollo y papas. Es lo que se sirve con mayor frecuencia en casi todos los rincones de nuestro vasto país. Las papas con pollo al horno son un verdadero salvavidas para las amas de casa.

No tienes que pasar mucho tiempo preparándolo. Basta con preparar todos los ingredientes, marinar el pollo con papas y sumergirlo en el horno, donde se produce una maravillosa transformación: el plato adquiere un aroma embriagador y un sabor indescriptiblemente delicado. Además, el pollo y las papas ocupan un honor especial no solo en la mesa festiva, sino que también se cocinan con gusto todos los días. Especialmente cuando no quieres pasar mucho tiempo en la estufa, pero aún quieres complacer a tu familia con una deliciosa cena.

Para el pollo al horno de todos los días, simplemente condimente con el condimento, prepare las papas y colóquelas en el horno. En la mesa festiva, la lista de ingredientes aumenta significativamente, las amas de casa encienden toda su imaginación y tratan de enfatizar el sabor de la carne jugosa y las papas al horno tanto como sea posible. Para la mesa festiva, el ave se puede rellenar con frutas, verduras, especias exóticas, también se preparan salsas y asados especiales para papas, lo que enfatiza su sabor.

Las ventajas del pollo con papas son la disponibilidad y la simplicidad del proceso de cocción. No todas las mujeres pueden presumir de sus habilidades culinarias, sin embargo, muchas están tratando de desarrollar y aprender gradualmente los trucos de la cocina. El pollo al horno con patatas es un plato versátil que puede ser preparado tanto por la anfitriona en sus primeros pasos culinarios como por un chef experimentado y demandado. Y aquellos que ya han comprendido los secretos de cocinar pollo, desarrollan sus capacidades y cada vez intentan diversificar el sabor del plato.

Preparación de comida

Entonces, cada mujer tiene sus propios secretos para cocinar pollo con papas en el horno. Esto les permite hacer maravillas en la cocina. En esto, los salvavidas modernos acuden en su ayuda, como una funda, papel de aluminio, platos de vidrio resistentes al calor y mucho más. Su uso permite cada vez dar a la carne un sabor más sutil y nuevo. Por ejemplo, colocando un pollo con patatas en una manga, se cuece al baño maría, por así decirlo, en su propio jugo. Si coloca el pollo en un recipiente de vidrio abierto, este método le da al pollo una corteza crujiente, razón por la cual a muchas personas les encanta el pollo al horno. Hay muchas recetas para cocinar un pollo entero y hay muchas recetas para pollo picado con papas.

Lista de ingredientes principales:

Pollo: al elegirlo, debe prestar atención a la apariencia, la carne debe ser rosada, sin manchas amarillas, el peso depende de la cantidad de miembros de la familia o invitados;

Papa: cada ama de casa corta este ingrediente a su manera. Algunos no lo muelen en absoluto, usan una papa entera pelada, por cierto, esta opción se ve muy original en la mesa festiva. Puedes decorar con hierbas y vegetales. A algunas personas les gustan las papas picadas, por ejemplo, las pajitas. Esta opción es más adecuada para las comidas diarias.

Especias: canela, albahaca, laurel, romero, perejil, menta, pimentón, según las preferencias individuales.

Frutas - manzana - limón, uvas, arándanos, higos, granada, dátiles.

Verduras, además de servir papas, zanahorias, cebollas, tomates, pimientos, ajo.

Ingredientes adicionales: mayonesa, mostaza, mantequilla, vino, vinagre, miel, crema agria.

Recetas de pollo con patatas al horno.

Receta 1. Pollo y papas al horno con verduras en salsa de crema agria.

Estamos seguros de que todas las amas de casa probablemente han intentado cocinar pollo y papas en salsa de crema agria más de una vez. Sin embargo, incluso si la receta habitual se complementa con uno o dos ingredientes, todo el plato adquirirá nuevos colores. Tenga en cuenta que cada receta es única y merece su atención.

Ingredientes requeridos:

1 - 1,5 kg de pollo;

1 - 1,5 kg de patatas;

5 cucharadas de crema agria;

30 ml de aceite vegetal;

1 cebolla grande;

ramitas de romero;

eneldo para decorar;

Sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

Primero debe lidiar con el cadáver, lavarlo bien, destriparlo, secarlo bien con servilletas y luego puede comenzar a cocinar. Se mezclan sal y pimienta molida, frotamos el pollo por fuera y por dentro. En un recipiente aparte, agregue la crema agria y las ramitas secas de romero, puede agregar albahaca, mezcle todo. Procesamos el pollo con la mezcla resultante, incluso desde el interior. El pollo está listo.

La bandeja para hornear se frota con aceite vegetal, se coloca el pollo. Llevar al horno precalentado a 180 grados.

Estamos tratando con papas. Limpiamos, trituramos finamente. Cortamos la cebolla en aros, mezclamos todo bien, agregamos sal, pimienta, un poco de aceite. Ponemos todo esto en una bandeja para hornear alrededor del pollo y colocamos todo nuevamente en el horno. Después de 90 minutos, puedes admirar la corteza dorada.

Receta 2. Pollo con patatas al horno en salsa de tomate.

Esta receta es para los amantes de las especias y el picante. El método de cocción es bastante simple, y una anfitriona joven y experimentada puede manejarlo.

Ingredientes:

1-1,5 kg de pollo;

1 kg de papas;

25 g de pasta de tomate;

Sal, puedes tomar el mar;

25 ml de crema agria;

10 g de curry;

Pimienta molida;

Aceite de oliva;

3 dientes de ajo.

Metodo de cocinar:

Independientemente de la receta de cocina, en cada caso, el ave debe estar preparada: eviscerada, lavada, limpiada. Luego, proceda a la salsa: tome pasta, crema agria, curry molido, pimienta, sal y ajo picado. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que se forme una consistencia homogénea. Procesamos la carne con la salsa y dejamos alrededor de media hora.

Mientras tanto, cuidemos las papas. Muele las papas peladas a tu discreción, sazona con tus condimentos favoritos.

Coloque el pollo en una bandeja para hornear, alrededor de las papas. Lo metemos al horno, 200 grados. ¡Después de 1,5 horas puedes obtener un plato increíble! ¡Buen provecho!

Receta 3. Pollo desmenuzado con patatas al horno con champiñones.

No se necesita mucho tiempo para preparar este plato. Basta con moler todos los ingredientes, sazonar y enviar al horno. El tiempo liberado se puede dedicar a preocupaciones más agradables.

Ingredientes:

1 kg de papas;

1 kg de pollo: puede comprar inmediatamente muslos individuales o picar un pollo entero;

1 cebolla;

700 gramos de champiñones;

150 ml de crema agria;

100 gramos de queso duro;

Sal y especias.

Metodo de cocinar:

Preparemos todos los ingredientes: pique la cebolla, puede aros a la mitad; cortamos el pollo, picamos las papas y los champiñones a nuestro criterio, frotamos el queso en un recipiente aparte.

Comenzamos a recolectar el plato: las papas se colocan en una bandeja para hornear, sal, pimienta, se pone carne encima, se decora con champiñones y cebollas, se sazona con sus especias favoritas. La última capa es crema agria y queso rallado. Este plato se cocina mejor en un recipiente cerrado. Temperatura del horno 180 - 200 grados.

Receta 4. Pollo con papas al horno en papel de aluminio.

El uso de papel de aluminio le permite darle al plato notas bastante sutiles y sorprendentes de un sabor increíble. El papel de aluminio permite que la carne retenga sus jugos y también proporciona una corteza dorada.

Ingredientes:

Pollo pequeño desmenuzado;

1 kg de papas;

200 g de queso duro;

3 dientes de ajo;

Especias y sal.

Metodo de cocinar:

1. Moler papas y pollo.

2. El queso duro se puede frotar con un rallador, se puede cortar en platos.

3. Picar la cebolla y el ajo en tiras.

4. Coloque una capa doble de papel de aluminio en el fondo de la bandeja para hornear.

5. Coloque una capa delgada de papas sazonadas con especias y sal sobre papel de aluminio.

6. Sobre la carne hacemos pequeños cortes en los que ponemos el ajo.

7. La carne se coloca encima de las papas, luego las cebollas y el queso.

8. Procesamos todo con aceite vegetal, lo que evitará que se pegue la lámina.

9. Cubra el pollo con papel aluminio y colóquelo en un horno caliente.

Receta 5. Pollo con patatas al horno (en la manga).

Las aves de corral con papas al horno en una manga se distinguen por su jugosidad y riqueza de sabor. En un ambiente cerrado, todos los ingredientes se combinan en una sola composición. Y sí, la receta es bastante sencilla.

Lista de ingredientes:

Gallina de tamaño mediano;

1 kg de papas;

1 zanahoria;

2-3 dientes de ajo;

Condimentos y especias;

Metodo de cocinar.

1. Preparar el pollo, hacerle unos cortes y ponerles el ajo.

2. Si lo desea, el pollo se puede tratar con mayonesa o crema agria.

3. Sazone las papas picadas con sal y especias.

4. Picar finamente la cebolla y las patatas.

5. En un recipiente aparte, mezcle las cebollas, las zanahorias y las papas.

6. Primero, coloque el pollo en la manga y coloque las papas alrededor.

7. Cierra la manga y colócala en el horno.

Las recetas propuestas te sorprenderán con aroma y sabor increíble. ¡Disfrute de su comida!

Por lo general, el primer plato serio de las jóvenes amas de casa es el pollo y las papas al horno. Se puede hacer con diferentes verduras e incluso frutas, gastando un mínimo de esfuerzo y tiempo.

con una manga

Si tiene miedo de que la carne de pollo no quede jugosa y las papas no tengan tiempo de hornearse, intente poner el plato en el horno en la manga. Es conveniente y fácil de usar dicho material de empaque para cocinar y, lo que es más importante, es seguro.

Necesitará:

600 g de pollo;
6 papas;
cebolla y zanahoria;
sal pimienta;
verduras y condimentos para la carne.

Proceso de cocción:

Picar finamente la cebolla y las zanahorias, y picar las papas en cubos medianos. Mezcla los trozos de pollo con verduras y especias. Para que la carne quede cubierta con una costra jugosa, puedes añadir unas cucharadas de mayonesa casera. También puedes marinar el pollo en una mezcla de almidón, especias y aceite de girasol. Envíe el plato terminado para hornear en la manga durante 30-40 minutos. Simplemente no olvide perforar la bolsa antes de esto en varios lugares para liberar vapor. Cuando las papas y el pollo estén horneados, abra la manga y coloque el plato en un recipiente aparte. Decorar con verduras pequeñas.

Pollo frito

No todas las amas de casa logran freír carne de pollo con papas en el horno. Pero con suerte, el plato se distingue por una corteza dorada y un aroma inusual.

Necesitará:

1 pollo entero;
2 dientes de ajo;
800 g de patatas;
ramitas de tomillo;
jugo de limon;
300 g de agua caliente;
60 g de aceite de oliva;
sal y pimienta.

Proceso de cocción:

Esta receta requiere un pollo entero. Coloque el ave en una bandeja para hornear con la espalda hacia arriba y coloque el ajo y el tomillo dentro de la carcasa. Coloque los gajos de papa alrededor del pollo y vierta sobre el plato el jugo de un limón. Cubra con aceite de oliva, sal y pimienta. Vierta agua caliente en una bandeja para hornear. Cocine a fuego lento el pollo en el horno durante media hora, y luego gire la carcasa en una bandeja para hornear, salpimiente nuevamente. Vierta más agua si es necesario. Ahora puedes hornear el ave por unos 60 minutos más. El sabor del plato se asemeja a la carne frita, pero resulta mucho más saludable.

Gracias a nuestras recetas obtendrás un pollo increíblemente sabroso y de aspecto apetitoso, pero tu mesa se complementará a la perfección y pruébalo.

Rústico

Las papas al estilo campestre son una guarnición muy sustanciosa y delicada para cualquier carne. El pollo con tales papas sale jugoso y fragante en el horno. Puede hornear la carcasa como un todo, pero para servir en porciones, es mejor elegir una receta con piezas separadas.

Necesitará:

1 pollo;
2 papas;
2 cebollas;

un vaso de crema agria;
100 g de queso;
100 g de mantequilla;
sal, pimienta, hierbas;
aceite vegetal.

Proceso de cocción:

Lave el ave, libre de menudencias y córtela en porciones. Sazonar con sal y pimienta y freír en aceite hasta que estén crujientes. Las cebollas en mantequilla deben saltearse ligeramente y luego agregarle trozos de papa. En unos minutos estarán listas las papas rústicas. Disponer el pollo frito en una placa de horno con aceite, cubrir con las verduras por encima. Rellene el plato con crema agria y cubra con papel aluminio. La carne en el horno debe hornearse durante un poco más de una hora. Cuando retire el papel aluminio, espolvoree el pollo con queso y sude al fuego por otros 5 minutos, sirva el ave con hierbas y ensalada.

Con la adición de manzanas.

El pollo con manzanas tiene un sabor agridulce inusual. Si las papas agregan saciedad al plato, entonces las frutas hacen que la receta sea más refinada y festiva.

Necesitará:

1 canal de pollo;
15 papas;
2 zanahorias;
3 manzanas;
2 cebollas;
mayonesa, especias.

Proceso de cocción:

Para cocinar pollo con papas y manzanas agrias en el horno, no es necesario cortar los tubérculos, si no son demasiado grandes. Pelar las manzanas y dividirlas en rodajas, cortar las zanahorias y las cebollas en aros. Ponga todas las verduras juntas, agregue mayonesa y especias. El pollo para el plato debe prepararse con anticipación: frótelo con sal, pimienta y mayonesa por dentro y por fuera. Rellene la carcasa con manzanas. Si tiene miedo de que se caiga el relleno, hornee el pájaro en la manga. En cualquier caso, el pollo en la bandeja para hornear debe cubrirse con verduras. También puede poner la carcasa en papel de aluminio para el horno. El pollo al horno con manzanas estará listo en una hora.

Francés

En la versión original de carne en francés, rara vez se usa pollo. Sin embargo, es esta ave la que hace que el plato sea tierno y la mayonesa agrega jugosidad.

Necesitará:

1 kg de filete de pollo;
3 cebollas;
1 kg de papas;
3 cucharadas mayonesa;
150 g de queso;
pimienta y sal.

Proceso de cocción:

Dado que en este caso se utilizan pechugas de pollo, y no toda la carcasa, es necesario preparar adecuadamente la carne. Cortar el filete en rodajas finas y asegurarse de batir. Espolvorear con especias. Para el pollo a la francesa, marina los aros de cebolla en mayonesa y colócalos encima de la carne en un plato. Mezcle las papas con especias y cepille con aceite de girasol, unte encima. Al final, espolvorear con queso rallado y hacer una red de mayonesa. El pollo con papas en el horno se cocina debajo de la tapa durante unos 40 minutos. Después de eso, los platos abiertos se dejan al fuego durante otros 10 minutos.

Con la adición de champiñones.

Puedes hacer un pollo jugoso con un sabor inusual a hongos si pones algunos champiñones en un plato. Tal cena no solo será sabrosa, sino también muy satisfactoria.

Necesitará:

700 g de muslos de pollo;
1 kg de papas;
300 g de champiñones;
3 cebollas;
2 cucharadas aceites, mostaza, salsa de soja y vino seco;
especias

Proceso de cocción:

Para preparar un pollo particularmente sabroso, vale la pena hacer una marinada con anticipación. Mezcle sal y pimienta con mostaza francesa, vino, salsa de soya. Sumerja cada pieza de ave en la mezcla y déjela por un tiempo. Coloque los aros de patata en el fondo del molde, agregue trozos grandes de champiñones encima. Por cierto, no es necesario hacer un plato solo con champiñones, puedes tomar rebozuelos, champiñones y otras especies. Coloque los aros de cebolla encima de los champiñones, espolvoree con sal. Verter 100 ml de agua en el molde y colocar encima los trozos de pollo. Pincelar con el resto de la marinada. Para una mejor cocción, cocine el plato en papel de aluminio o en una manga, de lo contrario, el pollo y las papas se hornearán de manera desigual. Después de 40-50 minutos, el horno se puede apagar. El pollo con champiñones y papas está listo.

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: 90 minutos

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 60 - 70 min

El pollo y las papas al horno serán una excelente opción para el almuerzo o la cena. Pollo delicioso y fácil de cocinar con carne tierna y fragante y un hermoso color dorado. Con el régimen de temperatura adecuado, la carne de pollo se horneará bien, resultará tierna y jugosa, y la corteza será apetitosa y rojiza. También te aconsejamos que veas cómo se prepara

Ingredientes:
- pollo - 2 kg;
- papas - 6 piezas;
- ajo - 4-5 dientes;
- sal, pimienta, especias - al gusto;
- verdes - para decoración.

Cómo cocinar con una foto paso a paso

1. Para cocinar un pollo entero al horno, primero debe calentar el horno a 200 grados.

2. Procesar el pollo, quitar el exceso, lavar bien, enjuagar por dentro y dejar secar el pollo, pues. el pollo seco absorbe mejor la sal y las especias.

3. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas grandes.

4. Seque los gajos de papa con una toalla de papel y agregue sal y especias al gusto.

5. Pelar el ajo, cortar los dientes en rodajas.

6. Rellenar el pollo con dientes de ajo, haciendo cortes poco profundos con un cuchillo. (foto 5)

7. Después de eso, frote el pollo con sal, especias, agregue sus condimentos favoritos y pimienta. Para mayor comodidad, todas las especias, la sal y la pimienta se pueden mezclar en un recipiente separado, observando las proporciones. Es importante rallar el pollo no solo desde arriba y desde adentro, sino también debajo de la piel. Por lo tanto, obtendrá no solo una deliciosa corteza dorada, sino también una deliciosa carne fragante. Después de frotar, deje reposar el pollo.

8. Ate las patas de pollo con un hilo denso. Entonces, el pollo al horno entero con papas conservará mejor su forma. Después de hornear, se debe quitar el hilo.

9. Coloque el pollo y las patatas en una fuente para horno. Para asegurarse de que los jugos de la carne se distribuyan uniformemente sobre la carcasa y que la carne no esté seca, coloque el pollo en una fuente para horno con la pechuga hacia abajo.

10. Coloque el pollo en el horno y hornee durante 60-70 minutos a 200 grados. Si el horno es eléctrico, hornee en un modo en el que todos los elementos calefactores (superior e inferior) y el ventilador estén funcionando. Esto distribuirá el calor uniformemente por todo el horno.

El pollo casero tarda un poco más en hornearse que el pollo comprado en la tienda. la carne de pollo doméstico es algo más densa.

11. Durante la cocción, vierta periódicamente sobre el pollo el jugo resultante. Controle la temperatura y, si es necesario, redúzcala a 180 grados. Para evitar que las papas se quemen, puede cubrirlas con papel aluminio durante el horneado, retire el papel aluminio al final y deje que las papas se doren. Se puede obtener un pollo especialmente crujiente y dorado activando el modo "Grill" unos minutos antes de que finalice la cocción. Si esta función no está disponible en su horno, puede untar el pollo con miel al final de la cocción. La miel se carameliza, haciendo que la corteza quede crujiente.

12. Decora el pollo entero al horno con papas con hierbas. Servir inmediatamente.

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